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醋糟混配基质对水果型黄瓜生长和产量的影响
作者：宋夏夏等
来源：《长江蔬菜·学术版》2013年第05期
摘要：为减少有机固体废弃物的污染以及降低无土栽培基质生产成本，以醋厂残渣醋糟
发酵基质为主，按照不同比例混配蛭石和草炭，形成醋糟复合栽培基质，研究其理化性质和对水果型黄瓜戴多星生长和产量的影响。研究结果表明，醋糟基质中添加一定量的蛭石和草炭，基质的各项理化指标均能够达到无土栽培理想基质的基本要求，用其栽培的水果型黄瓜植株生长良好，果实性状、产量等综合表现优于对照处理（草炭∶蛭石=2∶1），其中以60%醋糟
+10%蛭石+30%草炭（体积比）混配的基质栽培效果较好，可替代草炭、蛭石复合基质作为水果型黄瓜的无土栽培基质。
关键词：醋糟；混配基质；水果型黄瓜；生长；产量
中图分类号：S141.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）10-0030-05
随着设施园艺的迅速发展，有机基质的研究、开发和应用也得到了较大的促进，日益成为设施园艺作物栽培的重要介质类型[1，2]。有机基质性质稳定、缓冲能力强，有机基质栽培设备简单、投资少、技术容易掌握，而且可以有效地避免土传病害、克服连作障碍[3，4]。
近年来，随着有机基质无土栽培和工厂化穴盘育苗技术的快速发展，对轻型栽培、育苗基质的需求日益增长，加之草炭为不可再生资源的枯竭，迫切需要开发和利用来源广泛、价格低廉又便于规模化生产的新型基质。醋糟是利用粮食原料（米、麦、高粱等）生产食醋后的残渣。江苏镇江作为米醋、糟醋之乡，每年都要产生大量的醋糟。近几年来，醋糟除可以作为饲料[5，6]、食用菌栽培料[7，8]，还可以开发用于园艺作物栽培的有机基质[9，10]。然而利用醋糟基质和蛭石、草炭混配作为研究材料，探讨其在水果型黄瓜栽培上的应用效果，至今很少有人报道。
水果型黄瓜又称迷你黄瓜，最早是由荷兰、德国等国家的科研人员研究培育出的黄瓜新型品种，它与普通黄瓜一样，属葫芦科一年生蔓生植物。水果型黄瓜表面光滑无刺，果肉脆嫩，口味清香，品质佳，营养成分含量明显高于普通黄瓜，既可作为蔬菜食用，也可作为水果食用，深受消费者的喜爱，栽培面积逐步扩大，具有较大的市场开发潜力。
本文以醋糟基质为主要材料，通过添加一定比例的草炭和蛭石，研究混配基质对水果型黄瓜植株生长状况和产量的影响，为促进醋糟混配基质在生产上的利用提供理论依据。
1 材料与方法