2019,No.2
一
饲料添加剂收稿日期:2018-10-16;修回日期:2018-12-20
基金项目:陕西省科学院重大技术成果推广示范专项(2017k-03)
三作者简介:张红艳(1978-),女,助理研究员,研究方向为生物农业三通讯作者:张一强(1974-),男,副研究员,研究方向为生物农业三
doi :10.7633/j .
issn.1003-6202.2019.02.012生物酶和微生态制剂在饲料工业中
的作用机理及研究进展
张红艳1,胡云红2,岳淑宁2,李忠玲3,韩姗姗3,张一强1
(1.
陕西省生物农业研究所,陕西西安一710600;2.陕西省酶工程技术研究中心,陕西西安一710600;3.中国科学院西北生物农业中心,陕西西安一710600)
摘一要:生物酶作为一种安全有效的饲料添加剂,能有效改善动物生产性能二提高饲料消化率且能减少环境污染,被广泛应用到在饲料工业中三微生态制剂是由多种严格筛选的有益微生物及其代谢产物组成的,能有效促进动物体调节肠道微生态平衡,增强机体免疫力,提高营养物质的转化吸收率,具有防病二治病以及改善生产性能等优点,在动物养殖方面的应用也十分广泛三主要阐述了生物酶和微生态制剂在饲料工业中的作用机理二研究现状二发展前景二存在的问题以及解决的方法,希望对生产实际有指导意义三关键词:生物酶;微生态制剂;饲料;作用机理;研究进展
中图分类号:S816.7一一文献标志码:A一一文章编号:1003-6202(2019)02-0043-05
Mechanism and research p ro g ress of biolo g ical enz y mes and microecolo g ical p re p arations in the feed industr y
ZHANG Hon g -y an 1,
HU Yun -hon g 2,YUE Shu -nin g 2,LI Zhon g -lin g 3,HAN Shan -shan 3,ZHANG Qian g 1(1.Shaanxi Bio -a g riculture Institute ,Xi 'an 710600,China ;2.Shaanxi Province Enz y me En g ineerin g Center ,Xi 'an 710600,Chi -na ;3.Northwest Biolo g ical A g riculture Center ,Chinese Academ y of Sciences ,Xi 'an 710600,China )
ABSTRACT :As a safe and effective feed additive ,bioenz y me can im p rove the p erformance of animal p roduction and the di g esti -
bilit y of feed ,and reduce environmental p ollution.Probiotics is a variet y of beneficial microor g anisms and their metabolic p rod -ucts b y strict screenin g .The y can effectivel y p romote the intestinal microecolo g ical balance ,enhance the immunit y ,and im p rove nutrient absor p tion ,and has the advanta g es of disease p revention and p roduction p erformance im p rovement ,which are widel y
a pp lied in animal breedin g .We mainl y ex p ounded the action mechanism ,research status ,develo p ment p ros p ect ,existin g p ro
b -
lems and solutions of biolo g ic enz y me and micro -ecolo g ical p re p aration in feed industr y ,to p rovide reference for p roduction.KEYWORDS :biolo g ical enz y me ;micro -ecolo g ical p re p aration ;feed ;mechanism of action ;research p ro g ress
一一目前饲料工业中应用最广二
需求量最大的绿色饲料添加剂是生物酶制剂和微生态制剂三生物酶制剂作为一种高效二环保二安全的饲料添加剂,不仅能够提高饲料的利用率二弥补畜禽消化酶的不足,还能减少动物体内矿物质的排泄量,减轻对环境的污染三目前在饲料工业中应用较为广泛的生物酶制剂有木聚糖酶二β-葡聚糖酶二α-淀粉酶二蛋白质酶二纤维素酶二脂肪酶二果胶酶和植酸酶三微生态制剂又名益生素二促生素二生菌剂以及活菌剂,是从自然界或动物上分离二鉴定或生物组建的有益微生物,经培养二发酵二干燥二加工等特殊工艺制成三微生态制剂能有效促进动物体调节肠道微生态平衡,增强机体免疫功
能,并能高效转化饲料,改善生产性能三由酶制剂和微生态制剂科学配伍组成的复合制剂在促进动物生长二提高饲料利用率二防治动物疾病和改善生态环境等方面均有明显效果三主要针对生物酶和微生态制剂在饲料工业上的作用机理二研究现状二市场前景以及存在的问题等方面进行分析并指出其中存在的问题及解决的方法三1一作用机理
1.1一生物酶作用机理
酶是由活细胞产生的具有消化作用的蛋白质三根据作用底物的不同,饲用酶制剂可分为蛋白酶二淀
万方数据