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农民自制的下饭菜腌白菜,被人们称之为“国菜”!

农民自制的下饭菜腌白菜,被人们称之为“国菜”!

农民农田里经常会种植一些蔬菜,这些蔬菜的保鲜期十分短,冬天的季节蔬菜就变得很少了,农民们为了长久能够吃到蔬菜,于是就想到了腌制蔬菜的方法,将菜撒上很多的盐然后放入缸中密封,过上一段时间这菜就腌制好了。

很多的农民家早晨就用这腌白菜来做小菜过粥喝,腌白菜也算是一种开胃小菜,不过这腌白菜却不能够多吃,毕竟是腌制品,吃多了容易致癌。

不过这腌白菜的味道确实十分的好,它酸酸的味道让人闻了就有一种想吃的欲望,用

它来做一道菜更是加深了菜色的浓郁味道,不光农村人喜欢吃,城里人也十分的喜欢吃。

农村人腌白菜都是在缸里 腌,有的都是用脚把菜给踩扁的,腌制白菜也是一件十分辛苦的事儿,农民们虽然辛苦不过每次腌制白菜的时候都十分的开心。

城里人吃腌白菜都是超市卖的,味道却和农家酿的有着异曲同工之处。

现在人们是越来越喜欢吃这个腌白菜了,甚至有人将腌白菜说成是国菜,不过这么好吃的一道菜称它为国菜也是不为过。

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本文作者:大学生回农村

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