销售婚宴接待流程
宴会服务成功与否，取决于宴会负责单位组织能力，任何宴会若能事前做好妥善规划，一定可以水到渠成，顺利完成宴会活动。
1. 准备工作
1 按照酒店的规定身穿酒店制服、穿着装束得体，仪容端庄、落落大方，佩
戴工牌，不卑不亢。
2 准备好酒店婚宴宣传资料供宾客参考、如各宴会厅、会议室数据明细、婚
宴各价目菜单及零点菜谱、婚宴协议书、租用设备价目表、名片等销售工具，以及笔记本、笔（随时记录客人所叙述的信息及对酒店改进的意见及建议）.
3 第一时间查阅宴会厅，会议室预定情况。
2. 婚宴洽谈
1 问候客人，获取客人的姓氏，亲自将客人带至2F明发厅、3F温德姆厅及
各会议室参观场地，此期间：向客人介绍各类服务设施、营业时间、产品优势、销售政策优惠赠送项目等做好介绍性推销。询问客人婚宴举行时间、桌数及大概的价目需求；并接受客人的咨询，针对客人提出的疑问积极热情地进行解答；通过详细地解说宴会现场布置，让客人切身体会到场地的完善，增加承办婚宴的成功机率。
2 掌握客人的姓名、联系电话、宴会桌数、宴会日期、特殊要求等，并详细
地记录在会议预订信息表，以便再次跟客人取得联系。
3. 预约
1 宴销人员应根据宴会、会议预订信息表上详细资料于次日与客人取得联
系，了解其是否有意于本酒店举办宴会。
2 如果客人表示确定要于本酒店举办宴会，宴销人员应与客人再次确定宴会
人数、宴会日期、所选餐标及特殊要求，并与客人约定签协议日期（尽早为宜）。
3 如果客人的特殊要求（含要求优惠价）在宴销人员的权限内无法得到满足
时，宴销人员应及时向陈总汇报，确保及时将结果反馈于客人。
4 根据客人的要求查阅宴会厅预定表，了解婚宴的举行时间、人数，向客人
介绍宴会厅具体的明细，向客人推荐合适的婚宴菜单；待客人确认菜单后，需客人在菜单上签字确认；后将菜单拿至中餐总厨处签字，以确保中餐厨房得知此项预定。
5 最后再次确定婚宴场地、时间、人数、婚礼形式、联系人、联系方式、停
车位数及有无大型的客车，重点是准确的记录新郎新娘的姓名；
4. 签订协议书
1 客人一旦确定在酒店举办宴会时，宴销人员应立即邀请客人再次莅临酒店，
双方共同就宴会事宜达成协议，签署婚宴协议书并签字确认，以保障客人及酒店的自身权益，并协同客人至餐厅收银处缴婚宴订金（订金以预估整体婚宴消费金额的10%为标准或收取5000-10000元整的订金）。
2 及时将宴会信息通知宴会厅以避免预订冲突。
5. 下发EO单
宴销人员应根据宴会协议书上的详细资料提前于宴会开始前3日或更早下发宴会通知单至各相关工作联系部门，确保信息准确无误客的下发至酒店各部门，并由部门接收人签字确认；（需注明：餐饮部为出品部门，需要在EO单后附客人及中餐总厨签字菜单一份）。
6 . 再次确认
在宴会前两天，以电话形式与客人取得联系，就婚宴有关事宜（如宴会
日期、桌数、特殊要求）进行再次确认，如果无更改事项，一切准备工作可依照宴会通知单所述进行，若客人对宴会提出变更要求的，宴销人员应立即以宴会通知单的形式通知各相关部门，并请各部接收人员签收。
7.跟踪落实
1 于宴会前三天致电各部门，或到各部门了解其工作准备情况，若客人特意交代的细节事项应亲自到现场查看部门落实情况。
2 宴会当天，应再次与客人取得联系，了解婚宴有关事宜是否有变更，
并了解其是否有专门的宴会负责人，并取得宾客方宴会负责人的联系
电话，以便保证婚宴的顺利接待。
3 宴会当天，宴销人员应根据宴会订单上的工作项目对各部门的工作进
行检查，确保各项工作均已到位。
a)宴会场地布置：按标准宴会形式摆台，台布，椅套，在主桌放置区
分于别桌的台布和桌牌；主桌按宾客要求座位数摆台，摆于正前方
的主席台上，摆全套餐具；宴会厅入口处或大堂门口设签到台，一
楼大堂和电梯口摆放婚宴场地指示牌。
b)宾客要求需要其它方面的设备（如多媒体投影仪等），需按会议设备
出租标准酌情优惠另收费。
c)婚房布置：由客房部负责，根据客人的要求及婚宴的桌数可考虑房
型的变化，婚房以本酒店的高级双床房提供。
d)婚宴酒水，应提前联系客人，提前送至酒店，联系宴会厅负责人，
寄存并请宴会负责人签收，给客人收条。
⒏宴会服务
1 与宾客方宴会负责人确定宴会开始时间，同时请工程部音响调控人员
再次调试音响设备投影仪，LED屏及婚礼进行曲。
2 协助工程人员确保现场音响效果。
3 与宾客方宴会负责人确定具体用餐桌数，以便厨房提前准备烹制菜肴。
4 宴会间与厨房保持联系，避免上菜速度或快或慢。
5 巡视厅面，碰到突发事件及时解决。
6向宾客方负责人征询意见，及时协调不足之处。
7餐厅服务人员服务程序按宴会规程标准操作。
9. 账单结清
1 宴会接近尾声时，宴销人员应与宴会厅负责人开始逐一清点所有必须计
价项目。然后再依单价和实际上消费数量结算出总消费金额。
2 在账单上写清宴会总消费金额，并请宾客方宴会负责人确认，并于银收
台以现金形式或刷卡的形式结清所有帐款。
10. 追踪
宴会结束后，负责该场宴销人员应亲自拜访或打电话给宾客表达感谢之
意。并追踪宾客对该次宴会的满意度及酒店所需改进之处，以表示对客户
的一种售后服务。所有追踪结果均应详细地做好记录并存档，以便作为此
宾客下次光临时特别注意的服务咨询。
二、房务部
1.前厅
三、餐饮部
会议接待服务流程
步
骤
工作内容注意事项
接到预定1．接到客人亲自预定，电话预定传真预定；
2．详细记录客人预定信息，并准确记录客
人联系电话。
1．传真预定要打电话先确认；
2．重要问题要复述确认：比如，时
间、人数、场地。
信息
确认预定1．根据预定单上的记录，根据时间，、场
地要求是否可满足客人；
2．确定是接受预定或取消预定，并马上通
知客人。
1．如果遇到预定时间冲突应协商，
如无法更改要马上通知以免影响客
人的事。
会议场地布置1．根据时间、人数、规格准备相应的台、
桌、荼杯、烟盅等；
2．确定台形、铺好绒面、围好桌裙、摆好
盘花；
3．摆设用品、水杯、烟盅等会议用品，近
规定摆好；
4．有横幅或其它悬挂，摆设内容的也应按
要求摆好；
5．摆好后，再次检查卫生。
1．不同的会议性质对场地摆设有不
同的要求，场地布置负责人要灵活
掌握；
2．订做条幅和其它额外布置而产生
的费用应提前和客人协商，然后执
行。
准备音响设备1．音响设施，投影等到会议设备要按要求
摆放、安装、并调试；
2．自带设备的要帮客人预留台菜，布好线。
1．酒店提供的音响设施往往会收取
一定的费用，要提前告知客人；
2．如果布线有困难找工程部。
验收1．由领班级以上人员检查场地核对预订单
内容进行检查，并应申经手人，陪同人在
预订验收单签名
特别注意卫生、安全、美观三方面。
迎客1．会议前30分钟将开水备好将音响设备
调试到待用状态;
2.服务售货员要再次熟识会议桌上的姓名
标牌记清位置;
3．在会议室两边排好准备迎接客人。
1．如有安排席位的，引领到相应的
（姓名）席位，没有席位安排的尽
量先坐前排，避免客人在门口带留
拥挤；
2．要征徇与会主持者（负责人）的
意见，看客人是否还有其它的要求。
会间服务1．会议开始，服务员站在会议室的后面或
两边，不要随意走动；
2．通常半小时左右为客人更换烟缸、添加
荼水，如果有可能，尽量选在会议某一段
落,停顿时服务，避免影响，分散与会者的
注意力；
3．会议中途休息，要尽耿整理会场，补充
和更换各种用品。
1．会议期间，要求服务员不能随便
走动，随时便进出会议室，这就安
求所有事情要提前准备充分；
2．进行更换烟盅，添加荼水服务时
不要求开口服务，但要求做指示手
势，要求微笑与体态服务；
3．中场休息时，该补充的物品要补
充，但客人桌面上的东西要保持原
状，不轻易挪动。
清场1．在送客时，注意会场是否有客人遗留的
物品；
收拾会议用具，有借用的马上归还并办理
1．如果客人已走，遗留下物品的上
交主管，让主管去联系客人；
2．一些摆设，条幅可再利用的放起，
归还手续。以作再利用。
宴会厅宴会服务流程
（一）宴会前的组织准备工作
1 掌握情况
接到宴会通知单后，宴会管理人员和服务人员应做到“八知”、“三了解”。
八知：知台数
知人数
知宴会标准
知开餐时间
知菜式品式及出菜顺序
知主办单位或房号
知结账方式
知邀请对象
三了解：了解客人风俗习惯
了解生活忌讳
了解特殊要求
若是外宾：应了解其国籍、宗教、信仰、禁忌、口味等。
管理人员根据上述情况，按宴会厅的面积和形状设计好餐桌排列图，研究具体措施和注意事项，做好宴会的组织工作。
2 明确分工
⑴规模较大的宴会，要确定总指挥人员。总指挥在准备阶段要向管理人员及服务人员交任务、讲意义、提要求，宣布人员分工和服务注意事项。
⑵在人员分工方面，要根据宴会要求，对迎宾、值台、传菜、供酒及衣帽间、贵宾室等岗位，都要有明确分工，都要有具体任务，将责任落实到人。做好人力物力的充分准备，要求所用服务人员思想重视，措施落实，保证宴会善始善。
3 熟悉菜单
⑴服务人员应熟悉宴会菜单和主菜的风味特色，以做好上菜、派菜和回答宾客对菜单提出询问的思想准备。
⑵应了解每道菜品的服务程序，保证准确无误的进行上菜服务。
⑶对于菜单，应做到：能准确说出每道菜的名称，能准确描述每道菜的风味特色，能准确讲出每道菜的配菜和配食佐料，能准确知道每道菜肴的制作方法，能准确服务每道菜品。
4物品准备
⑴席上菜单每桌一支两份置于台面，重要宴会则人手一份。要求：封面精美，字体规范，可留作纪念。
⑵根据菜单的服务要求，准备好各种银器、瓷器、玻璃器皿等餐酒具。要求：每道菜准备一套餐碟或小汤碗。
⑶根据菜品的特色，准备好菜品跟配的佐料。
⑷根据宴会通知单要求，备好鲜花、酒水、香烟、水果等物品。
5 铺好台布
⑴宴会开始前一小时，根据宴会餐别，按规定铺好台布和放置好台上用品。在副主位的桌边，面向宴会厅的入口摆上席次卡，在每个餐位的水杯前立席位卡，菜单放在正副主位的左上侧。
⑵备好茶、饮料、香巾，上好调味器，将各类开餐用具放在规定位置，保持厅内的雅洁整
6 摆设冷盘
⑴大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后斟预备酒。中小型宴会则视宾客情况而定。
⑵摆设冷盘时，根据菜品的品种和数量，注意菜品色调和分布，荤素的搭配，色彩搭配，味型搭配，菜型的正反、刀口的逆顺，菜盘间的距离等。是摆台不仅是为宾客提供一个舒适的就餐地点和一套必须的进餐用具，而且能给宾客以赏心悦目的艺术享受，为宴会增添隆重而又欢乐的气氛。
准备工作全部就绪后，宴会管理人员要做到一次全面检查。
从台面卫生、服务人员等分配是否合理，到餐具、饮料，酒水、水果是否备齐；从摆台是否规格，到各种用具及调料是否备齐并有盈余；
从宴会厅的清洁卫生是否搞好，到餐酒具的消毒是否符合标准；
从服务人员的个人卫生、仪容仪表是否整洁，到照明、空调、音响等系统能否正常工作，都要一一进行仔细地检查，做到有备无患，保证宴会按时进行。
（二）宴会的迎宾工作
1 热情迎宾
根据宴会的入场时间，宴会主管人员和引座员提前在宴会厅门口迎候宾客，值台员站在各自负责的餐桌旁准备为宾客服务。
宾客到达时要热情迎接，微笑问好。待宾客脱去衣帽后，将宾客引入休息间就坐稍息。回答宾客问题和引领宾客时注意用好敬语，做到态度和蔼，语言亲切。
2 接挂衣帽
如宴会厅规模较小，可不设专门衣帽间，只在宴会厅房门前放衣帽架，安排服务员照顾宾客宽衣并接挂衣帽.
如宴会厅规模较大，则需设衣帽间存放衣帽，凭存衣牌。接挂衣服时，应握衣领，切勿倒提，以防衣袋内的物品倒出。贵重的衣服要用衣架，以防止衣服走样。
3 端茶递巾
宾客进入休息厅后，服务员应招呼入座并根据接待要求，递上香巾、热茶或酒水饮料。
凭记忆进行准确的服务。贵重物品请宾客自己保管。
（三）宴会中的就餐服务
1 入席服务
值台员在开宴前5min斟好预备酒（一般是红葡萄酒），然后站在各自服务台旁等候宾客入席。当宾客来到席前，要面带笑容，引请入座。在照顾宾客入座时，用双手和右脚尖将椅子稍撤后，然后徐徐向前轻推，让宾客坐稳坐好。引请入座时，同样先宾后主、先女后男的次序进行。
2 斟酒服务
为宾客斟倒酒水时，值台员要先征求宾客意见，根据宾客要求斟倒各自喜欢的酒水饮料，一般酒水斟八成满即可。斟白酒时，如宾客提出不要，应将宾客位置的空杯撤走。
瓶装葡萄酒服务操作管理制度
1)、根据客人所点的酒类，先上无水迹、干净、明亮的水杯。
(1) 白葡萄酒杯要小一些，使酒在喝完之前不致变温，红葡萄酒杯要大一些，使顾客闻酒香和品味。
(2) 白葡萄酒本应事先冷却下来，如果未经冷却，服务员可在酒杯里放入小碎冰，直到斟酒前把杯中的碎冰倒进小冰桶。
(3) 若客人是用餐时间点的酒，白葡萄酒杯应放在红葡萄酒杯的右方，或放在餐巾的右上角。
(4) 若客人仅仅是饮酒，杯就应放在客人正前方位置。
(5) 酒杯的选用要与餐厅档次和酒的价质相称，使用华丽的高脚杯可增加餐厅的高雅气氛。
2)、上酒前的准备
白葡萄酒：
(1)白葡萄酒和玫瑰红酒服务之前应在冷藏箱冷藏一小时。
(2)客人点白葡萄酒后，服务员从冷藏箱取酒放入小冰桶内保持冷却。
(3)把一些碎冰放在小冰桶底部，放入酒瓶，(注意商标朝上)再在周围加些碎冰块，并加少量的水或盐。如果没有碎冰块，可将大的厚冰放在桶底，再放些冷水，然后在冰桶上面盖上干净、折叠整齐的餐巾。
红葡萄酒
(1)优质的红葡萄酒应在10—18摄氏度之间服务，干红葡萄应略为凉些，但不能低到7摄氏度。
(2)红葡萄酒要放在酒篮时，商标向上。
(3)红葡萄酒有沉淀时，不要上下左右摇动，拿放时要小心平稳。
(4)同时，红葡萄酒应配备牛油垫碟或衬垫，尤其是在餐桌上铺有台布时更需要。准备完毕后，在左手臂上搭上摺好的白口布，口袋里放好开酒器。
3）、将酒送到客人桌前，并请客人验酒
(1) 把冰桶连支架一同放在主人旁边，最好是主人右边。
(2) 红葡萄酒要小心翼翼平稳地拿到餐桌上，有酒篮时则放在酒篮里存放。无酒篮时可将垫碟和衬垫放在餐桌上，然后将酒瓶放到垫碟或衬垫上。
(3) 服务员站在客人右边，从冰桶或酒篮里取出酒瓶并用干净的餐巾擦试至无水珠，然后用餐巾把住瓶底，把酒的商标展示给点酒的客人看，请客人确认。
4）、开瓶：
(1) 一手握住瓶颈，一手用刀沿瓶盖一周割下盖子的顶层薄膜，注意大拇指在刀锋的另一侧做圆周运动，小心不要割破自己的手指。
(2) 将顶层的薄膜放入口袋，小刀折入刀身。
(3) 如果酒瓶已有霉积，应用服务巾擦净瓶颈和软木塞。
(4) 将螺丝锥完全垂直，尖端对准瓶塞中心，然后用力压入木塞，依顺时针方向下钻，直到所有螺丝全部进入木塞，切勿斜钻。
(5) 将拔塞杠杆搁到酒瓶沿口，再用一手按住酒瓶，一手轻轻向上提起刀柄，在瓶塞即将拉出瓶口时，要用拇指和食指按住，轻轻推出。
(6) 取出瓶塞让客人过目，然后将瓶塞放在一个小餐碟上。
(7) 将霉积和瓶塞碎屑用服务餐巾的内侧从瓶口擦去，以免落入客人酒杯。
(8) 红葡萄酒若用酒篮盛放。则开瓶应在酒篮里进行操作。
5)、试酒：
(1)用餐巾把酒瓶把好，露出牌子，用右手为点酒的客人斟六分之一杯，请其首先品酒。
(2)倒酒时酒瓶的瓶劲不可触及酒杯口边缘。
6)、斟倒
(1)当酒质得到客人认可后，服务员从客人右边开始斟酒。
(2) 对于夫妇或成对的异性倒酒，先给女士倒酒，对于宴会团体，先给坐在主人右边的客人倒酒，然后给坐在主人左边的客人倒酒，然后顺时针方向进行。
(3) 酒要直接倒进餐桌上的酒杯中，不要用一只手端起杯子，以免手温导入杯体，影响酒的效果。
(4) 白葡萄酒每杯只斟至杯3/4处，而红葡萄酒因为杯较大，斟1/2处即可，使酒在杯中有回旋余地。
(5) 斟完一杯后，为避免酒滴到餐桌上，左手应拿一块服务餐巾接住可能滴下的酒，或者当倒至酒杯1/2，把酒瓶转动一下，使最后一滴酒留在瓶口。
(6)斟完酒后，瓶塞不能塞住瓶口，除非客人自己要求。
(7)将白葡萄酒瓶放至客人右侧的小冰桶内冷却，注意标签朝上。
(8)用酒篮盛放的红葡萄酒，斟酒时酒瓶也不能取出酒篮，斟完后则将盛酒酒篮放在餐桌上，未用酒篮盛放的红葡萄酒斟完后放在餐桌上备好的垫碟上。
7)、添酒：
服务员应时时留意客人的酒杯，当杯中酒少于1/3时，征得客人同意后，应马上
为客人续酒。
8)、收撤酒瓶
(1)待酒尽瓶空时，习惯上把白葡萄酒瓶倒立放进小冰桶，暗示客人酒已用完。红葡萄酒瓶因为是放在餐桌上，客人很容易注意到。
(2)酒斟完后，应询问客人是否还需要另一瓶。
(2) 征得主人同意后，将白葡萄酒瓶、冰桶支架一起撤走，而红葡萄酒即使饮完，空瓶也不可收走，除非是主人要求。
9)、撤杯：
(1)客人用完的葡萄酒而且不再需要另一瓶时，可上前询问客人是否可以撤酒杯。
(2)撤杯顺序与斟酒顺序应一致。
(3)撤杯要在客人右边使用托盘进行。
(4)如果是餐间饮用的酒，用完的酒杯应同相应搭配的菜盘一起撤走。
酒水要勤斟倒，宾客杯中酒水只剩1/3时应及时添酒，斟时注意不要弄错酒水。宾客干杯和互敬酒时，应迅速拿酒瓶到台前准备添酒。主人和主宾讲话前，要注意观察每位宾客杯中的酒水是否已满上。在宾主离席讲话时，主宾席的值台
员要立即斟上甜、白酒各一杯放在托盘中，托好站在讲台一侧伺候。致辞完毕，迅速端递上，以应举杯祝酒。当主人或宾客到各台敬酒时，值台员要准备酒瓶跟着准备添酒，宾客要求斟满酒杯时，应予满足。
3 上菜服务
菜要一道道趁热上。厨房出菜时一定要在菜盘上加盖，菜上好后取走。多台宴会的上菜要看主菜或听指挥，做到行动统一，以免造成早上或迟到，多上或少上现象。
要正确选择上菜位置，操作时站在副主人右手边第一二位客人之间进行。每上一道新菜要介绍菜名和风味特点，并将菜盘放在转盘中央位置，凡是鸡鸭鱼等整体菜或椭圆形的大菜盘，在摆放时头的一边朝向正主位。（鱼不献脊，鸭不献掌，鸡不献头）左手背在身后，右臂自然伸展，五指并拢，转动转盘边缘，将菜转至主人与主宾之间位置，右手指示菜盘报菜名给客人。
上新菜前，先把旧菜拿走。如盘中还有分剩的菜，应征询宾客是否要添加或改小盘盛装，在宾客表示不再要时方可撤走。
凡宴会都要主动，均匀地为宾客分汤、派菜。分派时要大胆细心，掌握好菜的分量、件数，分派准确均匀，一次分完。凡配有佐料的菜，在分派时要先沾（夹）上佐料再分到餐碟里，分菜的次序也是先宾后主，先女后男
一些现代化的大型饭店，现在提倡宴会“旁桌分菜”，即在席上示菜后，到
席旁工作台上分菜，待分好后再给客人送上餐位。
4 撤换餐具
为显示宴会服务的优良和菜肴的名贵，为突出菜肴的风味特点，为保持桌面卫生雅致，在宴会进行的过程中，需多次撤换餐具或者小汤碗。重要宴会要求每道菜换一次餐碟，一般宴会的换碟次数不得少于三次。通常在遇到下述情况时，就应更换餐碟。
1）上翅、羹或汤之前，上一套小汤碗。待宾客吃完后，送上毛巾，收回翅碗，换上干净餐碟。
2）吃完带骨的食物之后。
3)吃完芡汁多的食物后。
4 )上甜菜、甜品之前应更换所有的餐碟和小面碗。
5 )上水果之前，换上干净的餐碟和水果刀叉。
6）残渣骨刺较多或有其他脏物的餐碟，要随时更换。
7）宾客失误，将餐具跌落在地的要立刻更换。撤换餐碟时，要待宾客将碟中食物吃完方可进行，如宾客放下筷子而菜未吃完的，应征得宾客同意后才能撤换。撤换时要边撤边换，撤与换交替进行。按先主宾、后其他宾客的顺序先后撤换，站在宾客的右侧操作
5 席间服务
宴会进行中，要做到三轻，四勤。要勤巡视、勤斟酒、勤换烟灰缸。细心观察宾客的表情及示意动作，主动服务。服务时，态度要和蔼，言语要亲切，动作要敏捷。
在撤换菜盘的时候，如果转盘脏了，要及时抹干净。抹时用抹布和一只餐碟进行操作，以免脏物掉到布台上。转盘清理干净后才能重新上菜。
若宾客在席上弄翻了酒水杯具，要迅速用餐巾或香巾帮助宾客清洁，并用干净餐巾盖上弄脏部位，为宾客换上新的杯具，然后重新斟上酒水。
宾客用餐后，送上热茶和香巾，随机收去台上除酒杯、茶杯以外的全部餐具，抹净转盘，换上点心碟、水果刀叉、小汤碗和汤匙，然后上甜品、水果，并按分菜顺序分给宾客。
宾客吃完水果后，撤走水果盘，递给宾客香巾，然后撤走点心碟和刀叉，摆上鲜花，以示宴会结束.
6 点烟服务操作管理制度
1）、每次班前，服务员检查打火机，选择拨轮和压柄灵活的火机，并要将火苗调整到适宜高处。
2）、上班时，服务人员应将火机放在上衣右边口袋，以便拿取。
3）、服务过程中，服务人员应随时留意客人动向，客人从烟盒取烟时，服务人员应立即从袋中用右手取出火机并握好。
4）、迅步上前，侧身站立在客人右边，距客人10厘米左右。
5）、掌握好点火时机，当客人将烟夹在指间时，服务人员则应将火机送上，在送火机的同时，拇指转动拨轮，燃火后，拇指放在压柄处，并使火焰保持平稳。
(1) 在宴会座位较松散或客人对面椅子无人时，服务人员应用左手置于右手手指处护住火焰，用双手将火送上。
(2) 在座位比较密集时，男性服务人员侧身站立客人右边，以右手燃着的火机送上，注意在送火的过程中要有一个屈肘勾腕的动作。
(3) 座位较密时，女性服务人员同样应侧身站立客人右边，以右手燃着的火机送上，但在送火过程中，女服务员应将左手手指并紧平伸轻放在右的手腕处。
6）、点烟时，火机的高度应当适宜，过高和过低都会给客人造成不便，通常来说，火焰的中部应与客人平时口部的位置齐平。
7）、将火送到客人烟前，用火焰中部点烟。等客人吸完一口，确认烟已以点燃后再将火熄灭。
8）、火焰熄灭后，除拇指外的四指并紧伸平，将火机夹在拇指与其余四指中间，仿佛一个请的动作，然后将手匀速收回，同时微微弓身向客人示意，轻轻后退两步，转身离开，站立到相应的服务位置。
（四）宴会的送宾服务
1 结账准备
上菜完毕后；根据EO单收费内容即可做结账准备。清点所有酒水、香烟、佐料、加菜等宴会菜单以外的费用，并累计总数，送收款处准备账单。结账时，现金现收。若是签单、签卡或转账结算，应将账单交给宾客或宴会经办人签字后送收款处核实，及时送财务部入账结算。
2 拉椅送客
主人宣布宴会结束，值台员要提醒宾客带齐携来的物品。当宾客起身离座时，要主动为其拉开座椅，以方便离席行走，并视具体情况目送或随送宾客至餐厅门口。如宴会后安排休息，要根据接待要求进行餐后服务。
3 取递衣帽
宾客出餐厅时，衣帽间的服务员根据取衣号码，及时、准备地将衣帽取递给宾客。
4 收台检查
在宾客离席的同时，值台员要检查台面上是否有未熄灭的烟头，是否有宾客遗留的物品。在宾客全部离去后立即清理台面。
清理台面时，按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、瓷器、刀叉、筷子的顺序分类收拾。凡贵重餐具要当场清点。
5 清理现场
各类开餐具要按规定位置复位，重新摆放整齐，开餐现场重新布置恢复原样，以备下次使用。
收尾工作做完后，邻班要检查，待全部项目合格后方可离开或下班。
（五）注意事项
1 服务操作时，注意轻拿轻放，严防打碎餐具和碰翻酒瓶酒杯，从而影响场内气氛。如果不慎将酒水或菜汁洒在宾客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或香巾帮助擦拭（如为女宾，男服务员不要动手帮助擦拭）。
2 上当宾主在席间讲话或举行国宴奏歌时，服务员要停止操作，迅速退至工作台两侧肃立，姿势要端正。餐厅内保持安静，切忌发响声。
3 宴会进行时，各桌值台员要分工协作，亲密配合。服务出现漏洞，要立刻互相
弥补，以高质量的服务和食品赢得宾客的赞赏。
4 席间若有宾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报，并将食物原样保存，留待化验。
5 宴会结束后，应主动征求宾主和陪同人员对服务和菜品的意见，客气地与宾客道别。当宾客主动与自己握手表示感谢时，视宾客神态适当地握手。
6宴会主管人员要对完成任务的情况进行小节，以利发扬成绩、克服缺点，不断提高餐厅的服务质量和服务水平。
四、工程部
1. 酒店承接重大的宴会、会议、酒会、联欢活动时，市场部根据借贷方案，事先向工程部通报举办活动的内容、时间、地点及其灯光、音响、舞台等设安装布置要求。
2.工程部收到EO单后，工程部总监请仔细的阅读其内容及要求，及时同使用
部门联系，明确重大活动设备安装布置的具体要求和任务，并提出安装方案。
3.重大宴会、酒会、会议正式开幕前，总工程师或专业主管工程师组织技术人
员按照设计方案架设电源电线，安装音响、灯光、舞台、话筒(有线、无线等)、投影仪、LED屏等，安装过程中，总监和主管工程师应全面督导，并协调各班组完成和落实各项任务。
4.设备安装完成后，要进行全面调试和试运行，如发现问题，及时调整和改装，
以保证设备与重要活动内容要求协调，设备运行安全。
5.重大活动举办期间，工程部指定专业主管和维修人员在现场值班，负责设备
使用和调试，满足使用部门业务活动和客人的需求。
6.若客人自带礼仪公司，工程部要派专人跟踪此活动的电源、电线的架设和连
餐厅婚宴全程接待服务程序 员工班前会内容： 1.安全知识：提醒员工工作期间安全第一，要做到忙而不乱，津津有条。 2.员工工作安排及餐用具的领用准备。 3.服务过程中的一些服务要求： A．酒水的开启，木塞、瓶盖及空箱的保存工作。 B．菜肴尽量大盆并小盆，不要浪费。 C．协助客人打包，将剩余酒水归还指定地点。 4.上菜 A．上菜要报菜名 B．跑菜员工跑来的菜要先划菜、再上菜 C．上菜时要提醒客人注意避让 D．上菜时，要根据不同菜式配套相应的公勺和汤勺 一、准备工作 1.根据宴会通知单的有关要求，做好餐前准备工作，并逐一进行检查落实。 2.酒水服务： A、客人自带酒水，由跑菜员负责搬运工作，餐厅领班清点酒水品种及数量，并按客人要求安排员工放置餐台上。 B．客人代办酒水，餐厅领班根据客人要求的酒水品种及数量，与吧台提前对单验货，吧员根据酒水发货。 3.婚宴主人的接待： A．婚宴主人进入餐厅后，有宴会预订员向主人介绍接待婚宴的负责人， B．负责人主动联系主人，询问客人有无要求及帮助 C．督促值班员工为客人上茶水。 D．协助主人安排台形分布，满足客人一切合理要求。
4.餐前检查： 对所有餐厅准备工作进行一次全面的检查 A．冷菜的摆放是否合美观，荤素颜色是否搭配合理。 B．酒水台面是否已配备齐。 C．员工餐前准备工作是否就绪。 二、餐中服务 1.督导员工做好接待工作，客到、茶到、毛巾到。 2.协助司仪做好婚宴仪式的进行工作。 3.了解餐厅动态提前十分钟开具酒席确认单注明（桌数、标准）及时交帐台、并及时通知厨房准备菜肴并告知知婚宴主人。 4.婚宴仪式结束及时通知厨房走菜。 5.处理餐中发现的特殊情况，并及时清理酒席中各营业场所的卫生情况 6.观察新人敬酒情况，及时调整上菜速度。 7.提醒客人发放喜糖及礼品等。 8.督促员工有无更换寸盆、烟缸。及时提供其它服务工作。 三、餐后结束工作 1.协助主人做好送客工作，督促员工为客人打包，将剩余酒水统一归还至舞台右侧，并整理归类。 2.陪同主人至帐台做好结帐工作，如代办酒水提前通知酒水未开动的归还吧台，并同时征求客人意见。 3.通知跑菜员工及时将客人剩余酒水、物品送上汽车。 4.提醒客人不要遗忘任何物品。 5.安排好员工的结束工作及时关闭空调、电源等。 四、总结 1.回顾宴会接待过程，找出不足之处。吸取工作经验调整工作方法。 2.将餐中发现的不规范情况在下餐班前会进行案例分析。
门店日常接待管理流程 1范围 本程序适用于商品公司建材商行、国贸电器日常接待事务的处理，公司建材商行、国贸电器部门及人员必须遵守此程序。 2目的 本程序的目的是为了规范门店日常接待的工作标准，维护公司形象，提升客户满意度。 3 职责 商品公司建材商行、国贸电器营业员、收银员负责门店日常接待工作。 商品公司建材商行店长、国贸电器领班、品牌管理员负责门店日常接待的监管工作。 4 流程图 5门店日常接待工作流程 、到达岗位后的工作标准。 5.1.1、员工提前10分钟到达岗位，到岗后首先检查自己的仪容仪表和个人的卫生状况，通过打卡后，才能够正常进入岗位工作。 5.1.2、具体内容与标准 5.1.2.1、更换制服。穿着公司要求统一的制服，要求制服干净整洁、无明细褶皱。 5.1.2.2、整理头发。要求头发整齐，染浅发或黑发，无碎发遮盖眼睛或眼镜。
5.1.2.3、佩戴工牌。要求工牌统一佩戴在左胸前，正面向外，干净整洁；避免工牌倾斜。 5.1.2.4、检查口腔。要求牙齿清洁、口气清爽。 5.1.2.5、检查手/指甲。要求手清洁，指甲只涂淡色指甲油或无色指甲油，指甲修剪整齐；手避免有污迹，涂艳色指甲油，留长指甲。 、营业前准备工作标准 5.2.1、指门店正常营业前所做的一切准备工作。 5.2.2、具体内容与标准 5.2.2.1、门店清洁。要求一尘不染，无污迹、明亮整洁。 5.2.2.2、商品陈列。保持商品整洁，符合公司陈列标准，数量充足。 5.2.2.3、物料检查。检查营业所需文具是否齐备，数量充足。 5.2.2.4、设施设备检查。检查消防设备，检查门、锁、橱窗等保安设施无损坏，能安全使用。 、营业中的工作标准 5.3.1、指营业时间内的一切作业工作。 5.3.2、具体内容与标准 5.3.2.1、做好销售待机工作。 5.3.2.、确定待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方。 5.3.2.、正确的待机位置：站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客做初步交流的位置为宜。 5.3.2.、待机工作：在待机时间内可以检查展区和商品，整理与补充商品等其他准备工作。 5.3.2.、以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等用语。 5.3.2.2、门店维护。 5.3.2.、保持商场无杂物、污迹。 5.3.2.、保持商品整洁，符合公司陈列标准。 5.3.2.3、销售服务 5.3.2.、对顾客要保持微笑。 5.3.2.、顾客提出的问题要有问必答。 5.3.2.、向顾客展示商品，介绍商品特点、性能及售后服务等相关事项。 、营业结束时的工作标准 5.4.1、指营业时间结束并离开工作岗位前的一切准备工作，在营业结束前30分钟开展。 5.4.2、具体内容与标准 5.4.2.1、商品盘点及整理。清点商场商品数量并登记；整理商品，将出售商品补回商场，保持商品整洁。 5.4.2.2、现金处理。核对销售数据，要求与电脑数据无误。现金整理，整齐摆放，并上锁。 5.4.2.3、销售数据处理。将销售报表连同销售小票订起来，放置在相应文件袋内。 、离开岗位时的工作标准
婚宴服务流程 一、宴会开始前准备工作 （一）按照客人要求进行场地布置 1、婚宴前1天给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 2、服务开始前化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。 3、服务人员熟悉婚宴菜品。 （二）摆酒水茶水、喜糖、香烟、干果 1、婚宴开餐前1小时准备 2、酒水、喜糖、香烟、干果摆放位置及朝向要统一。 （三）摆放冷菜 1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 （四）迎接客人 服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。 （五）协助客人入座 1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。 2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。（六）展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯白酒杯、三套杯具，客人需要时及时提供。 2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。 3、红酒：站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。 4、斟酒前一定征询顾客意见。 二、婚礼仪式 1、婚礼仪式前，服务员协助司仪做好相关的准备工作。 2、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名迎宾员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上； 3、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名迎宾员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回； 4、提供灯光协助服务,配合司仪，搞好婚宴场地气氛。 三、席间服务 （一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。 （二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。 ?冷菜进食一半或根据客人要求通知厨房上菜
↓ 客户接待流程和标准 主要流程： 接待申请-----确定接待级别-----联系接待单位-----安排接待人员-----机场（车站）接车-----安排住宿-----营销中心参观-----领导接见-----餐饮安排------提出、收集合作事项------处理、确定合作事项------领导会谈------机场（车站）送车------电话回访 1、接待申请：业务员、业务经理在了解客户即将到访时通知部门经理，要求进行客户接待的安排，如出差在外应及时以电话方式通知，并落实客户的联系方式、随行人数、是否需用车到机场或火车站接送； 2、确定接待级别：接待根据来访人员的级别不同，可按以下标准安排接待 （1）普通人员级别：适合人员：经销商业务类考察人员、技术人员、设计师、厂家中层管理者、普通意向经销商等。 A：住宿标准按对方人员要求，公司不负担住宿费用； B：餐饮标准：午餐简便消费控制在元以下，晚餐消费控制在元以下； C：接待陪同人员：业务员、业务经理、部门经理； D：接待车辆：四驱车或的士。 E：以上标准是以二名客户为基准，如超过二名客户，则餐饮另加元/人标准计算；（2）高级人员级别：适合人员：采购部门经理、企业领导、合作经销商、厂家高层管理人员、出口公司负责人等。 A：住宿标准按对方人员要求，公司不负担住宿费用； B：餐饮标准：午餐简便消费控制在元以下，晚餐消费控制在元以下； C：接待陪同人员：业务员、业务经理、部门经理； D：接待车辆：四驱车或商务车或的士； E：感情接待：此类人员，公司领导可安排做一次或两次家中接待，业务人员陪同，以增加
彼此间的感情；（视双方合作情况而定） F：其他接待项目：公司安排带客户到本地主要景点游玩或娱乐；必要时，可于客户临行时赠送纪念品。（视双方合作情况而定） G：以上标准是以二名客户为基准，如超过二名客户，则餐饮另加元/人标准计算；（3）特级人员级别：适合人员：主要家电品牌企业、经销商领导（包括内销、出口）、行业相关部门领导、公司特邀领导、其他特殊人员等。 A：住宿标准三星级酒店以上，公司负担全程费用； B：餐饮标准：午餐简便，消费控制在元以下，晚餐消费控制在元以下； C：接待陪同人员：业务经理、部门经理、总经理、股东； D：接待车辆：商务车或租用高级用车； F：其他接待项目：公司安排带客户到本地主要景点游玩或娱乐，必要时，可于客户临行时赠送纪念品。（视双方合作情况而定） G：以上标准是以二名客户为基准，如超过二名客户，则另加元/人标准计算； 3、联系接待单位：业务员、业务经理根据接待申请要求，在客户到达前应作好相关的接待安排，及时与客户联系了解具体的到访人数、是否需用车、订房或其它要求，并及时落实。 4、安排接待人员：公司根据工作的需要安排接待人员，肩负接待任务的人员必须严格按照标准落实整个接待过程。一般情况下，来访人员没有离开前，接待人员不宜随意更改。 5、机场（车站）接车：接待人员在接到接待任务后，必须确认来访人员的班机（班车）何时到达，到达地点，航班号（车次），来访人员的姓名、特征。用车，先落实公司有无车辆之后进行，如无法安排车辆的应通知客户并告之坐车方式，特别是飞机的，可通知其坐机场高速专线或打出租车。接到来访人后，业务员、业务经理帮忙提行李下车，根据班次的时间或者来访人员的需要安排住宿、餐饮的先后次序。 6、住宿安排：到达住宿地点后，接待人员要主动帮来访人员提行李上房间，简单讲解房间内设施的使用方法，留下自己的联系电话。告诉来访人员是长途或者短途，安排来访人员休息或者直接到营销中心。并提前与内务部联系营销中心的接待安排。 7、营销中心参观：营销中心的接待主要是展厅参观的接待，一般不安排办公室参观。接待人员陪同来访人员到达展厅后，业务人员介绍工作主要突出的重点在于：展示样品、新产品的讲解、企业文化、企业的前景等等方面。在没有引见公司领导之前，接待人员在展厅可以提前和来访人员探讨商谈合作的意见以及来访的主要目的。 8、领导接见：接待人员在带领来访人员见领导之前，必须和公司领导沟通好，确认接见时间、地点，然后带领来访人员与领导见面。见面时，接待人员先做介绍双方的工作，然后粗略地讲解来访者的主要商谈事项。（特别注意：介绍公司领导时，应有意无意地对领导做抬高身份的赞扬，增加商谈的优势。） 9、餐饮安排：一般的接待要求业务员或业务经理一起进行，做一下标准后可由他们安排接待人员应陪同来访人员就餐，并且按照来客的习惯安排酒水，就餐过程中，接待人员可以适当地带动气氛，促进双方的感情交流。（注意事项：接待人员本人不要喝酒过度，结帐不要当来客面，出外结帐） 10、提出、收集合作事项：经过以上的接待步骤，双方的感情交流有了基础，接待人员可安排双方转入到商务谈判的阶段。根据公司开展工作的实际情况和部门相关的标准，提出合作事项的内容，咨询来访人员提出的合作事项内容并且做好笔录。 11、处理、确定合作事项：本着双赢的原则，接待人员在公司和来访人员之间根据合作事项的内容收集双方的意见，进行处理以至最后确定的工作，经双方确定后用文案交与双方。 12、领导会谈：双方在合作事项达成一致后，双方领导一般会进行互相道贺的仪式，接待
婚礼当天流程安排表（时间做参考）一．6：28分：（起床）新娘起床梳洗，用早餐（伴娘、化妆师开始准备、联系摄影师到位）。 二．7：28分：（新娘化妆）伴娘和摄影师到位，安排人员拿新娘头花，新娘需约一个半小时的化妆。 三．8：28分：（扎花车）婚车做花（注意配备嘉宾胸花，新娘手花、头花，整个扎花车的过程约四十分钟的样子）。四．9：18分：新娘家人提前午餐，和家人小聚，准备新娘迎接时的一些水果，甜品及鞭炮等物品。 五．9：48分：新郎车队出发前往新娘家迎亲，带足红包，还有新娘手花、胸花、嘉宾胸花，到新娘家燃放时必备的鞭炮、礼 花。（摄像师和伴郎、伴娘到位）。 六．10：08分：新郎迎亲车队抵达新娘家，伴郎给新郎开车门，另外安排人员燃放鞭炮、礼花。（新娘家人给新郎出难题， 新郎给伴郎，伴娘发红包，进门准备红包分给新娘家中的 亲朋好友，新郎进门后单腿下跪向新娘献手捧花，在这个 过程中注意和摄像师的配合，动作不要太快了）。七．10：18分：新郎给新娘的父母及亲友敬烟，敬茶（注意敬烟时要求是双数出手，烟不能直接对着客人，只能横着敬烟）。八．10：28分：新娘的母亲将新娘要更换的新鞋拿出来，新郎给新娘换上新鞋后，又新郎（或新娘的哥哥、弟弟）背着新娘 上花车，伴郎安排新娘家的亲友上车后，新娘家人燃放鞭 炮，婚礼车队前往新房。 九．10：38分：迎亲车队抵达新郎家中。（准备茶水、甜品、水果，
安排人员燃放鞭炮，伴郎迅速下车为新郎开车门，新郎下 车后为新娘开车门，将新娘抱上楼，其中新娘不能落地， 动作不能太快，以防在行走的过程中绊倒）。 十．10：50分：新娘拜见公婆。（新郎父母回赠红包，此时的红包根据情况也可以放在酒店后给）。 十一．11：08分：婚礼车队出发前往酒店。（要求酒店接待的亲友准备好必须的香烟，及酒水的到位情况） 十二．11：18分：婚礼车队抵达酒店，稍作休息后，新郎、新娘在宴会厅门口准备候场，迎宾（准备签到本、香烟）。 十三．12：18分：婚礼开始，司仪宣布婚礼开始，婚礼进行曲响起，新娘由新郎手牵着手正式步入婚礼殿堂，摄像师开始扑捉 人生中最精彩的时刻。 十四．12：20分：新人在司仪的引导下交换戒指（备好证婚词、戒指、轻音乐）证婚人士上台为新人做证婚发言，。 十五．12：28分：新郎、新娘在司仪的引导下行拜堂仪式,新郎的父母（或是亲友）上台做答谢词。 十六．12：38分：（酒店准备好送给新人的礼物和新人的交杯酒）。十七．12：42分：司仪宣布婚宴正式开始（新娘更换礼服，补妆，此时司仪继续主持节目，来宾也可以一起参与）。 十八．13：50分：新人给所有来宾敬酒（由伴郎陪着一起给客人敬酒）。 十九．13：28分：婚宴进入尾声，新人稍作休息后，到门口送宾客离去。 二十．13：38分：婚宴结束（新人此时可以进餐）。
国富180工程 接待客户流程（天龙八步） 1、门迎： 客户到店门口6米距离必须喊口语： “您好，法式经典XXX家居欢迎您”，其他员工见到客户必须微笑问候“您好” 客户进店后要用合适的称呼叫唤客人。要文明礼貌、热情大方。 2、破冰，打开话题： 准确判断客户类型：学会跟客户搭讪，快速打开话题 通过对客户的细致观察，从赞美客户开始，从天气说起，从美丽说起，从夸孩子说起。。。。 3、了解客户需求： 你之前了解过咱们XXX品牌么？/你是第一次到XXX品牌店么？ 通过直接或间接信息了解客户小区、风格、产品偏好、价位等。。 直接了解：小区、风格、使用人，年纪等 间接了解：采购预算，购买能力。。。 4、介绍产品，塑造价值 针对客户沟通判断客户目标产品，进行重点详细介绍，引起客户吸引点 品牌、品质、设计、风格等绘声绘色讲解 5、销售工具使用、专业人员（有身份人士出场） 资质证书、客户见证、品牌实力，现场试验道具、客户好评信息，客户家里使用现场图片 6、销售逼单 在客户对产品比较满意，价格、风格、尺寸等都谈过后，需要向客户提出签单要求，深挖客户再对比的深层要求和顾虑，现场帮客户化解疑点。每个客户都必须主动提出签单请求。 7、送客 客户离店时必选要求客户做服务登记记录，客户详细信息等登记在《进店客户登记本》，可以以服务为由、或赠送礼品为由，留下客户信息。 客户离店时，导购员要亲自热情送到门外，做预送还留状，让客户感受到对她的重视和热情。购物顾客必须提醒注意事项及沟通时间安排等。 8、离店短信 客户离店5分钟内发送离店短信 已购买顾客：先生您好，我是XX品牌的小王，非常感谢您选择XXX品牌，和对我的认可和支持，您在产品方面如有需求请及时和我联系，非常乐意为您服务，祝福一切顺利，开心如意！XXX品牌小王。 未购买顾客：女士您好，很高兴今天您光临XXX品牌店，虽然今天没能最终确定您的产品，但是我们会根据您的需求和要求再次给您匹配更好的方案让您选择，我们做好方案会及时联系您，期待您下次到来！XXX品牌小王
新郎新娘结婚典礼组织安排方案 婚礼庆典于公历年月日（农历月日）时间： 在 大酒店举办。 新郎家住址： 新娘家住址： 一、组织协调机构 总管： 副总管： 职责：1、负责婚庆的总体策划和各项活动安排。 2、统筹协调、整体把控整个婚庆活动的进展情况。 3、督导检查各组落实婚庆活动的具体事宜。 二、具体小组分工 （一）车辆组 组长： 成员： 职责：1、准时集中车辆，为车辆编号、排序、装饰。 2、制定迎亲线路，线路图、红包分发至每个司机。 3、掌握迎亲车辆行进时间，保证车队顺利通行。 4、及时调度其他各组所需的车辆。 （二）婚宴组 组长： 成员： 职责：1、准备男女双方签到牌、签到笔、签到薄及人员。
2、绘制宴会厅座位图，制作桌牌。 3、负责烟酒饮料糖果茶叶的运送摆放。 4、负责为厨师发放红包礼物。 5、根据情况适时为餐桌补充烟酒饮料。 6、婚宴结束后，收席、结帐等。 （三）迎宾组 组长： 成员： 职责：1、迎接参加婚礼的各方宾客，引领宾客就位。 2、全面把握宴会座位情况，确保每桌满员。（四）鞭炮组 组长： 成员： 职责：1、负责确定迎娶过程中鞭炮燃放点，喷花。 2、负责典礼现场的撒花、喷花。 （五）拍摄组 组长： 成员： 职责：1、提供摄像车一部。 2、负责协同婚庆摄像人员工作。 （五）接亲组 组长： 成员： 职责：1、负责陪伴新郎接亲。
2、热情接待新娘家送亲人员，上下车、进新房。 （六）迎亲组 组长： 成员： 职责：1、在新郎家迎接、接待女方客人。 2、发放抱包袱人员的红包。 三、注意事项 以上各组在总管的组织协调下，分工负责，相互支持，通力合作，减少失误，确保婚庆活动顺利进行。
门店销售与服务 (接待顾客流程及要求) 一、接待顾客要求： 1、仪容仪表符合公司要求，精神饱满； 2、熟悉公司基本话术，掌握基本商品知识； 二、工作流程: 1、顾客进店时，应面带微笑招呼顾客。“您好！欢迎光临xxxx”。 2、随时留意顾客的购物状态，当顾客表现出对商品感兴趣时，应及 时上前询问顾客需要什么帮助。 3、当顾客需要帮助的，应该面带微笑向顾客招呼，使用标准话术“叔 叔/阿姨，您好，欢迎光临xxx，请问有什么可以帮到您？”对顾客称呼要用敬语，如遇到老顾客，可称呼姓氏，如张大爷，王阿姨等。 4、如果正忙于接待顾客，另有顾客需要时，应用和缓的语气请稍等， 应该说："请稍等，我马上回来。" 5、服务完毕后或顾客离开时，应向顾客致谢：“谢谢您，请慢走！” 6、闭店后，如有顾客希望购药，要继续留岗服务； 三、接待用语: 1、你好，欢迎光临xxx！ 2、请问需要点什么？ 3、请稍等！ 4、抱歉，让你久等了，这是您需要的XXX
5、谢谢，请慢走！ 四、服务禁语: 1、顾客挑选商品时，禁止说： （1）不要摸商品，以免弄脏了。 （2）人比较多，请快点！ （3）挑了这么久还不买？ 2、顾客退换货时，禁止说： （1）你才买的，怎么又要换呢？ （2）买的时候干啥去了？ （3）你卖的时候怎么没看清楚？ （4）这不是我卖的，我不知道！ （5）肯定是你不会用造成的，我们的商品绝对没有问题！ （6）这商品不符合退货条件，不能退货。 3、当顾客需要帮忙时，绝对不能对顾客置之不理，更不能说：（1）我正忙着呢！ （2）我没空！ （3）不耐烦的说“等一下”。 （4）闭店后顾客在挑选商品时，不得有任何催促的言行，禁止说：“能不能快点，我们要下班了。"
工作行为规范系列 香格里拉酒店婚礼流程（婚宴服务资料） （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-12376香格里拉酒店婚礼流程（婚宴服务 资料） Shangri-La Hotel Wedding Process Wedding Service Information 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 正式婚宴服务流程 一、宴会开始前准备工作 (一)按照客人要求进行场地布置 1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 2、服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。 (二)上毛巾，倒酱醋 1、婚宴开餐前15分钟准备 2、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。 3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。
(三)摆放冷菜 1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。 (四)迎接客人 服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。 (五)协助客人入座 1、仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。 2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。 (六)展示酒水，斟酒 1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备
迎接客户 1、基本动作 ⑴客户进门，每一个看见的销售人员都应主动招呼“欢迎光临”，提醒其他销售人员注意。 ⑵销售人员立即上前，热情接待，作好自我介绍。 ⑶如客户携带物品较多，应帮助客户收拾摆放至合适位置。 ⑷通过基本沟通，区别客户真伪，了解所来的区域及从何处了解到的楼盘信息。 2、注意事项 ⑴销售人员应仪表端正，态度亲切。 ⑵接待客户最好一个销售人员，或一主一付，但绝对不能超过三人。 ⑶若不是真正的客户，也应注意现场整洁和个人仪表，以随时给客户良好印象。 ⑷无论是否目标客户，在客户离开时都应送至大门外。 二、楼盘介绍 1、基本动作 ⑴按照销售现场已规划好的销售顺序，配合沙盘、模型、展板等销售道具，自然而有重点的介绍楼盘情况（着重于项目地段、小区环境、交通、生活机能、主要建材等的说明）。 ⑵了解客户的个人基本信息情况。 ⑶侧重强调介绍本楼盘的整体优势。 2 、注意事项 ⑴要将自己的热忱与诚恳推销给客户，努力与其建立相互信任的关系。 ⑵通过交谈正确把握客户的真实需求，并据此迅速制定应对策略。 ⑶当客户超过一人时，注意区分其中的决策者，把握他们之间的相互关系。
购买洽谈 1、基本动作 ⑴引导客户在销售桌前入座，其他销售人员在旁做好倒茶等服务。 ⑵在客户未主动表示时，可主动选择一户型作试探性介绍。 ⑶根据客户所喜欢的单元，在肯定的基础上，作更详细的说明。 ⑷适时发现并制造现场气氛，强化客户购买欲望。 ⑸如客户对本楼盘户型有70% 认可度基础上，设法说服他下定金购买。 2、注意事项 ⑴入座时，注意将客户安置在一个视野愉悦便于控制的空间范围内。 ⑵个人的销售资料和销售工具就准备齐全，随时应对客户的需要。 ⑶切实了解客户的需求和问题点。 ⑷注意与现场同事交流配合，让销售主管和销售经理知道客户在看那一户。 ⑸注意判断客户的诚意、购买能力和成效概率。 ⑹现场气氛的营造应自然亲切，掌握火候。 ⑺对楼盘的介绍不应有夸大、虚构的成分。 ⑻不是职权范围内的承诺应报销售主管或销售经理通过。 四、现场看房 1、基本动作 ⑴结合工地现况及楼盘周边情况，边走边介绍。 ⑵按照户型图，让客户切实感觉自己所选的户型。 ⑶在此过程中对楼盘大环境建设作好描述，让客户对小区建设前景保持向住。
宴席接待流程图 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
↓ 一、与传菜部沟通及准备工作 1、根据楼面宴席数量，在接待区域设定的家私柜，与传菜部负责人协商每个家私柜所管 理的桌数； 2、菜肴跟料、用具于当市开餐前送至楼面，根据宴席单上判断所需物品； 例：炼乳、虾抽、酒精炉等提前送至楼面。 二、楼面准备工作 1、根据宴席通知单内容，要求布置宴会场地，包括台形设定、灯火、音响检查、横幅和 POP的落实； 2、宴会接待服务员了解菜单，并了解其跟料所备餐用具、菜肴装盘也应预估。 三、与宴会主人进行交流、交接工作 1、客人到后，宴会负责人与主人进行自我介绍，宴会一般主人会携带酒水糖果等物品先 期到达宴会场地，宴席负责人与及时咨询找到宴会负责人，并告知客人，并表示会随时愿意效劳，并尽快予以解决，再询问客人如席中遇到任何问题是否可以找共协商得到认可。 2、与客交接酒水，由主人当面点清酒水数量，根据数量预估并分配上桌，在此基础并预 留1-2桌，并再次与客人交接。 3、检查其备餐情况，如餐具布草、茶叶、加位的椅子、开瓶启桌并进行餐具卫生的检查。 4、人员的合理分配情况，如协调人员明确分工，加台安员及时顶位。 5、场地布置要求（如婚宴的红桌布、红口布、场地布置气球、红地毯、红喜字等，了解 宴会类型布置如（POP牌），酒水、糖果也规范统一摆放。 四、礼貌迎客工作：根据宴会类型而定，如白喜切忌说：“您好，欢迎光临”等。客人到后 要拉椅让座，安排就座，将老人、小孩安排在里位。并提醒好有小孩的家长，看好小孩，不要让小孩在走道上乱串，以免发生意外事件。 五、将客人所有行李安置好，并将椅套套上，提醒客人看好行李。 六、翻杯问茶、脱筷套，根据此桌客人人数随时撤加餐具。
店面销售的接待礼仪常识 店面销售是销售工作中的一种，不过大家清楚店面销售的接待礼仪吗?下面是宝岛小编给大家搜集整理的店面销售的接待礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家! 店面销售的接待礼仪常识 第一，要按照统一规定着装 销售人员不管是不是穿着统一制服，都必须使自己的着装整洁、大方、得体，因为它对顾客的购物心理，起着重要的影响。假如说某一个商场一名男销售人员坦胸露怀、攥拳捋袖、歪戴帽子，衣着不整地站在柜台后面，就会让顾客感到此店风气不良，这店里购物就会有一种不安全感，这就会直接损害了企业的形象。 销售人员必须注意严格检查和自觉遵守着装的规定，绝不能使漂亮的制服穿得不像样，假如出现领带拉开一半，衬衫下摆不掖起来，或者上衣领口大敞着，外衣高挽着袖口这些现象，就会影响到购物的氛围。而低档商场，不一定非要统一服装，但是穿着也要整洁、美观、大方。特别是夏天不能穿背心短裤、坦胸露背的服装。
特别是高档奢侈品，如高档家具、珠宝首饰、汽车等销售人员，着装、仪表要求必须更加严格，以显示出专业、敬业、权威的外在形象。比如，两个销售珠宝企业，一个店面的销售人员每人穿着自己喜爱的服装、一片"花"的海洋;另一家则是整齐统一的着装，并且手戴洁白的手套。你更愿意去哪一家呢? 第二，要保持一个良好的精神风貌 在上班之前应尽量休息好，要注意一下自己的仪表，不要看起来像"霜打了"似的。男销售人员应该显得文雅而有朝气，女销售人员可以化淡妆，这是一种对自己和别人的尊重。在工作岗位上，必须表现得专心致志，决不允许扎堆聊天、听音乐看书、试用新产品，甚至到店外面转几圈。特别要提醒的是，男销售人员，不准在营业时间吸烟，叼着香烟和顾客说话，甚至把烟雾喷到顾客脸上。女销售人员，即使在空闲的时候，也不要在柜台前面化妆、打扮。 第三，要坚持搞好环境卫生 对个人来说，先要搞好个人卫生，使自己看起来干净、利索。对于整个店面或所负责的货架、柜台，要定期进行擦洗清洁。营业中不
店面管理制度范本 一、店面行为规范 1、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临 ________店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。 2、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。 3、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。 4、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。 5、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。 6、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。 7、前台电脑主要为日常办公使用，严禁播放视频音乐。 8、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。 9、尊老爱幼，不得以貌取人，不得耻笑他人。 二、店面管理
（一）培训管理 1、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。 2、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。 3、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。 4、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学习探讨。（二）客户管理 1、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。 2、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。 3、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。 4、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。 （三）销售管理 1、根据店面实际情况，制定合理的月、季、年销售计划及制定销售目标。 2、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。
结婚婚礼流程 一、商定婚事（婚礼前6月） 1、拜见双方父母，商量是否举办订婚仪式 2、确定订婚仪式举办的日期和地点 3、确定订婚礼金和礼品 4、当地风俗（例如首饰、服装等） 5、装修婚房 二、决定婚期 1、双方家长见面，决定结婚日期（可按黄历挑选吉日或算好新人生辰八字 确定日期，尽量避开新娘月经期） 2、双方家长交换婚事细节（女方嫁妆、婚礼当天聘礼、风俗等） 3、做出婚礼预算和草拟客人名单，最好想的全一点，再进行筛选。（附表1） 4、开始收集举行婚礼仪式的场所相关信息 5、决定想要举办的婚礼形式及婚礼举办的场所类型 6、各种途径收集场地信息，现场考察所有自己选择的或意向要举办婚礼的 场所 7、预定宴客场地及大概的婚宴桌数 1)确定酒席菜单、价格 2)确定酒席桌数 8、领结婚证，确定婚礼场地 三、婚礼前准备 婚礼前3月 1、成立婚礼筹备组 1)制定婚礼项目计划书 2)明确婚礼上工作人员及其负责项目 2、确定拍摄婚纱照日期，并尽快完成婚纱照拍摄 3、挑选家具、家电以及其他生活必需品 4、选定的婚庆公司确认婚礼方案 5、婚纱礼服试穿：开始着手挑选适合的婚纱和礼服（定制婚纱的新人应开 始与设计师沟通并首次量身，若是租借婚纱礼服，应提早挑选款式并落 实预留） 6、与婚礼举办场所的联系人最终确认仪式举办的时间 7、选购婚戒和其他饰品 8、与双方家长商量、确认婚礼流程以及婚宴安排 9、确定婚礼策划公司，选择主持婚礼仪式的司仪（需要提前预定） 10、确定婚礼当天的摄影师、摄像师（一般双机位）、化妆师（提前试妆、 定妆）
11、决定伴郎伴娘、花童的人选 12、确定主、证婚人 13、为伴郎伴娘、花童及双方家长定制或选购礼服 14、与婚礼策划公司讨论婚礼会场装饰计划 15、确定婚车，需要提前预定（附表7） 1)婚庆车辆预约 2)确定婚车数量 3)预约扎彩车时间地点 4)确定婚礼当天婚车行进路线及所需时间 16、确定邀请客人名单（附表1） 17、草拟婚礼请贴上书写的内容 18、购买或订制婚礼请柬 19、确定仪式现场祝辞嘉宾名单并提前通知当事人做好准备（附表2） 20、通知外地亲友，并提前安排交通住宿事宜 21、收集蜜月旅行路线，商量蜜月旅行地 22、选定蜜月地点及行程( 如去国外蜜月则尽快确定路线以及开始办理护 照签证) ，提早向公司请婚假。 23、双方开始进行美容以及美发的护理 婚礼前2月 24、举行第一次婚礼准备大会，与亲戚好友沟通婚礼事宜 25、预约婚礼化妆师试妆 26、购买服装(隐形内衣、婚鞋等) 27、预订婚礼蛋糕（可专属定制） 28、新房完成布置装潢，搬入新居 29、确定婚礼场地花艺布置 婚礼前1月 30、寄发喜帖 31、招集相关亲戚和好友，详细确认婚礼上所有工作人员及其负责项目 32、制定婚礼各项工作流程表、工作负责人联系表、婚礼物品及负责人清单 33、第二次婚纱、礼服试身，并确定内衣、首饰和婚鞋是否搭配妥当 34、与婚礼司仪沟通婚礼主持细节要求 35、根据收到请柬回复的数量确定来宾的人数 36、拟定宾客名单及出席人数，安排到场宾客的座位（可制定宾客座位图并 放在签到台，以便宾客迅速找到自己的们团）（附表3） 37、最后确定婚宴的桌数，并确认酒水、饮料及喜烟的数量 38、订购回礼礼物 婚礼前15天 39、婚礼准备最后，再次确认婚礼各项工作安排，特别要注意确定婚礼当日
接待工作流程 工作手册接待 - 1 - 目录 第一节接待基本要求 一、什么是接待, P08 二、接待的基本要求。 P08 三、 接待需知。四、接待注意事项。五、接待的言 语。第二节接待现场工作流程 一、接待现场工作流程图 1(现场操作流程 (1) 电脑 (2)电话 (3)大厅音响 (4)打卡钟 (5)电梯 (6)电 视 (7)对讲机 2(现场预约流程 图 (1)到店进场 (2)到店未进场 3(寻人流程 4(特殊状况处理 - 2 - P09 P10 P10 P09 P09-P13 P11 P12 P12 P12 P12 P13 P13 P13-P14 P13 P14 P14 P15 5(投诉处理流程状况处理流程 P15 6(补备品、清洁流程 P15 7(交接流程 P15 第三节接待电话预约流程 一、接待电话预约流程图 P16-P17 1(电话操作流程 P16 ,、电话预约流程 ,、电话 寻人流程 ,、电话投诉处理 流程 ,、电话特殊状况处理流程
,、电话作业交接流程 ,、电话 作业回报流程 第四节接待现场、电话工作流程解说 流程01、字幕机操作流程流程02、 电脑键盘操作流程流程03、电脑时间 操作流程流程04、电脑故障简易处理 流程流程05、接待电脑故障人工作业流程流程06、电话主机操作流程流程07、 电话分机操作流程流程08、电话故障 简易处理流程流程09、大厅音响操作流程流程10、大厅音响故障简易处理流程流程11、 打卡钟操作流程 - 3 - P16 P16 P17 P17 P17 P17 P18 P18 P18 P18 P19 P19 P19 P20 P20 P20 P20 流程12、打卡钟故障简易处理流程 P21 流 程13、打卡钟人工作业流程 P21 流程 14、电梯故障回报处理流程 P22 流程15、 电梯故障人工作业处理流程 P22 流程16、大 厅电视故障简易处理流程 P23 流程17、对讲 主机操作流程 P23 流程18、耳麦操 作流程流程19、电板操作流程流程20、对讲主机简易故障排除流程流程21、 耳麦简易故障排除流程流程22、电板简易
主持人的类别 1、全媒体：大众范围，通过媒体传播平台，讲讯息传递给受众（以电视、广播、杂志等等） 2、非媒体：小众范围，即时性，它有现场感（以婚礼，寿宴，开业典礼，年会、酒会等） 婚礼主持人的流程详解：（拜天地可以放在新人共同入场后，或者感恩改口敬茶前） 一、热场 二、开场白（1、问候、2、介绍、3、规定情境，4、宣布开始） 三、主持人登场 四、新人入场 五、介绍新人 六、盟誓（爱情誓言） 七、交换信物 八、证婚、主婚人讲话 九、道具环节 十、感恩改口敬茶 十一、父母讲话 十二、新人致辞 十三、手捧花（抛、送、抽丝带） 十四、婚礼立成 两场式 一、热场 二、开场白（1、问候、2、介绍、3、规定情境，4、宣布开始） 三、主持人登场 四、新人入场 五、介绍新人 六、盟誓（爱情誓言） 七、交换信物 八、证婚、主婚人讲话 九、感恩改口敬茶 十、手捧花（抛、送、抽丝带） 十一、上半场礼成 休息换装 十二、主持人登场 十三、新人返场 十四、感恩改口敬茶 十五、烛台香火 十六、交杯酒 十七、婚礼礼成 一、热场 1、热场的作用：主持人开场前，调节现场氛围，大道主持范围和基调，让受众注意力集中在舞台上，为开场做铺垫，避免主持人登场尴尬。
2、热场的形式：A、自我热场（唱歌、语音提示、才艺等，忌用大动作）B、他人热场（同上，可以做大动作）C、媒体热场（利用LED、投影、电视等、播放新人成长短片、微电影、沙画讲述爱情故事，朋友的祝福短片）D、秀（灯光秀、督导秀、新人秀、职业特点秀）E、演艺类（小提琴、水鼓、钢琴、魔术）F、互动（手机摇一摇、游戏等) 二、主持人登场 1、主持人登台八句箴言： 上台之前准备好，打提挺松别忘掉。笑肌上提兴致高，基调准确最重要。留头登台观众找，定点找位别乱跑。丹田给力头别摇，目光坚定眼别飘。 详细解析： 上台之前准备好 1、内在准备：1）自我情绪调控和情绪管理2）台词（用真实的情感表达出来）3）流程4）丰富的个人词典 2、外在准备： 1）服装：西服、领带、手套 2）化妆：面部和发型3）配饰：手表 4）话筒：A、接收部分B、手持部分C、传导部分 话筒持姿：①五指紧合，自然握住手持部分中间（多用于男生）②五指分开，自然斜握着手持部分（多用于女生）③五指分开，斜握着传导底部分（很少用，会影响声音传导） 话筒距离：①话筒与嘴的距离，女三指，男一拳，话筒不要靠嘴，接收部分不可与身体任何部分接触②话筒和身体夹角成30度 基本要求：①话筒不离嘴②话筒不离手（特殊情况递出话筒时，讲完话及时收回）③话筒跟嘴走（谁讲话，话筒跟着谁走） 5）手卡：与手掌大小作为提示提示性的纸卡 手卡作用：①解放左手，避免左手做小动作②提示（基本信息和基本流程 持卡姿势：左手持卡，自然下垂，女主持人可偶尔放在小腹前，看手卡时端正大方，处于右手话筒下。 打提挺松别忘掉：打开口腔，提笑肌，挺软腭，松下巴（可体现出基本功） 笑肌上提兴致高：红色服务要有微笑，提笑肌会有亲和力，要有饱满的精气神。（舞台要求：内紧外松：内，心理；紧：积极，有讲话欲望；外：身体；松：松弛。 基调准确最重要：文稿的基本感情色彩，基调保持相对统一。婚礼常用：1、喜庆式：基调大、语速快、状态大2、唯美浪漫：基调小，语速慢、状态小留头登台观众找：不要提前站在舞台上，登台前示意配合人员准备好，登台时，表情眼神现行和受众交流，头和眼神斜面向受众，和身体呈15度，手臂自然摆动，登台后手自然垂下。 定点找位别乱跑：站在舞台左右中间5/5分，舞台前后各留三分之一，活动区域在中间三分之一处。不能在舞台上乱走，左右摇摆。 丹田给力头别摇：动力系统发力，头不能乱动，要用身体带动头动，头部交流范围在90度内受众，若受众照顾不到位时，可以后退几步再交流。 目光坚定眼别飘：眼神坚定可以提现出自信，眼睛要和观众在一个平面（前、左、右三个点最好）看绵山的人（新人父母和老人）勿和小孩及注意力不集中的人交流（思想容易被带走），多往远处交流，勿眨眼。
家装顾问接待流程 客户到店前资料准备：文件夹、A4纸、笔、客户户型图、优质家装检定系统、相应的辅料 客户到店前提前收拾好谈单区，看桌子是否干净整洁，有无杂乱物品，以及烟灰缸是否干净，把文件夹放在桌上。 在门口迎接客户，在客户右边，侧身用右手带领客户到准备好的谈单区域。客户就坐后，其他伙伴帮忙倒茶水。家装顾问跟客户初步沟通,做客户装修需求前期了解,然后进行公司介绍(通过标准销售摸板), 介绍公司—设计—管理—材料—施工—价格—服务，同时了解客户想法，风格喜好，根据相关情况汇报相关领导,安排设计师后对设计师进行包装,(设计师在此时做好上场准备1电脑,2资料3户型4工作套件) 设计师在谈判过程中，家装顾问可适当配合，第一次到店的客户，经过和设计师交流沟通后，设计师根据客户的要求以及个人创意，作出初步方案，家装顾问跟客户确定下次到店看初步方案的时间。 谈完后，销售人员送客户下楼，在这个过程中，可询问客户对公司以及对设计师的感受，在此拉近与客户间的距离，把客户说到的问题及时反馈给设计师。
行政助理接待流程 1 客户进店后,无家装顾问迎接，首先由行政助理(如行政助理有事则有公司其他伙伴接待)接待引导至谈判区,并询问：先生（女士）您好！请问这边是否有哪位和您预约好的吗？如没有预约好，可再问您是第一次到我们公司来吗？ .A一次到店客户询问客户进店原因(客户经理约访逛商场自进店客户经理拉进店由其他客户介绍进店对公司了解(如小区工地材料商处) 直接进店,设计师回头客,销售人员回头客) 进行询问的同时由其他工作人员帮忙准备茶点饮料. 当进行完前期了解后在进行销售人员及设计师的安排(需汇报至相关领导) 家装顾问对客户初步沟通,做客户装修需求前期了解,然后进行公司介绍(通过标准销售摸板),根据相关情况汇报相关领导,安排设计师后对设计师进行包装,(设计师在此时做好上场准备1电脑,2资料3户型4工作套件)
婚宴接待服务流程 一餐前准备 1：安排人员提前半天摆台，每个餐台准备好当餐备用餐具，托盘、食品夹、打包带、垃圾桶等 2：当餐负责人与营销跟单人员对接第一位客人到店时间，当日酒水、饮料、餐巾纸使用情况以及对菜品的特殊需求等 3：若是午宴，造势安排两名值班人员8:30到岗负责准备好热水并协助主家糖果及酒水的摆放，其他服务人员9:00必须到岗检查餐前做好接待 4：使用店内酒水时喜悦汇负责人提前通知吧台9:30必须到位 5：营销人员与婚宴总管对接具体桌数、起菜时间，同时负责通知厨房什么时间按多少桌起菜。喜悦汇负责人辅助 6：当餐服务人员检查四宝（酒启子、打火机、圆珠笔、本子）是否配齐 7：10：30之前只开水晶灯之后射灯灯带都打开同时开喷泉 8：婚礼仪式开始前区域领班负责关灯仪式结束开灯。 二餐中服务 1：及时为客人斟倒酒水茶水确保茶壶水满 2：上菜时从各自备餐台取菜对单上菜，确保不上错菜、上重菜、漏上菜，有少菜时应及时通知区域领班 3：为方便客人用餐应及时把空盘撤掉，及时大盘换小盘 4：服务过程中注意与客人沟通菜品情况，及时上报合理化建议 三餐后收尾 1：当餐值太人员清点好各自区域的餐具破损，酒水饮料使用情况，由区域领班汇总好与营销人员对接并跟进结账，开具破损赔偿单 2：值台人员提醒好客人带好自己的贵重物品，帮助打包并送客 3：值台人员负责各区域的餐具洗刷，卫生清理，把餐中使用的工具放回指定位置，做到和开餐前一致 4：部门负责人检查把脏的桌布统一放在备餐间门口，暖瓶放于备餐间右侧。 备注：婚宴当天来帮忙的人员需要准备工作餐时以炝锅面、水饺为主，营销人员需要提前与主家对接
摆台标准 1：婚宴接待以简易台为主按照两步一位摆好台 2：骨碟与台面边缘一到两指的距离，茶碗与骨碟的下边缘在一条直线上，汤碗与骨碟的上边缘在一条直线上，小汤勺置于汤碗内勺把朝右，酒杯置于骨碟上方一道两指处居中，筷子放于骨碟上摆放整齐，烟缸每台三个呈品字形与酒杯在一条直线上。使酒杯、汤碗、茶碗呈三个圆环状 3：桌号摆放在转盘的中心位置，数字要朝向门口客人最方便看到的方向 4：按照高低摆放酒水一般红酒饮料放于桌号的左侧白酒啤酒放于右侧在一条直线上 5：四个果盘摆放a 两两相对呈四边形 b 亮亮平行相对与酒水垂直 6：牙签置于转盘上与边缘一到两指