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成都医学院2015-2016学年第1学期课终/期末考试
本科2014级《马克思主义基本原理概论》试卷
（适用于临床医学专业、医学影像专业、护理学专业等）
试卷代码： A 卷
试卷说明：本试卷满分为 100 分，考试时间为 120 分钟。 一、单选题（每题1分，共20分）
1．“哲学把无产阶级当作自己的物质武器，同样，无产阶级也把哲学当作自己的精神武器”，这个论断的含义是( ) A ．马克思主义是无产阶级的世界观和方法论 B ．哲学的存在方式是物质 C ．无产阶级的存在方式是精神
D ．无产阶级掌握哲学就由自为阶级转变为自在阶级 2．马克思主义最根本的本质属性是( )
A ．科学性
B ．革命性
C ．实践性
D ．与时俱进 3．划分唯物史观与唯心史观的根据是( )
A ．是否承认社会历史的规律性
B ．是否承认阶级斗争
院专班姓学装 订 线
系
业 级
名 号
C．是否承认社会存在决定社会意识 D．是否承认社会意识的能动作用
4．物质和意识的对立只有在非常有限的范围内才有绝对的意义，超过这个范围便是相对的了，这个范围是指( )
A．物质和意识何为第一性
B．物质和意识是否具有统一性
C．物质和意识何者更为重要
D．物质和意识何者与社会生活的关系更密切
5．有一则箴言：“在溪水和岩石的斗争中，胜利的总是溪水，不是因为力量，而是因为坚持。”“坚持就是胜利”的哲理在于( )
A．必然性通过偶然性开辟道路 B．肯定中包含着否定的因素
C．量变必然引起质变 D．有其因必有其果
6．唯物辩证法的否定之否定规律揭示了事物发展的( )
A．方向和道路 B．形式和状态 C．结构和功能 D．源泉和动力7．科学家尼葛洛庞帝说：“预测未来的最好办法就是把它创造出来。”从认识和实践的关系看，这句话对我们的启示是( )
A．认识总是滞后于实践
B．实践和认识互为先导
C．实践高于认识，因为它不仅具有普遍性的品格，而且具有直接现实性的品格D．有其因必有其果
8．理性认识高于感性认识，因为( )
A．理性认识反映了事物的本质，感性认识反映了事物的现象
B．理性认识是抽象的，感性认识是具体的
C．理性认识是绝对的，感性认识是相对的
D．理性认识可靠，感性认识不可靠
9．1978年关于真理标准大讨论是一场新的思想解放运动，实践之所以成为检验真理的唯一标准是由（）
A．真理的主观性和实践的客观性所要求的
B．真理的相对性和实践的决定性所预设的
C．真理的属性和实践的功能所规定的
D．真理的本性和实践的特点所决定的
10．社会意识的相对独立性的最突出表现是（）
A．同社会存在发展的不同步性 B．具有历史的继承性
C．对社会存在具有能动的反作用 D．同社会经济的发展具有不平衡性11．在生产关系中起决定作用的是（）
A．生产资料所有制 B．产品的分配和交换
C．在生产中人与人的关系 D．管理者和生产者的不同地位
12．衡量社会生产力水平的客观尺度是（）
A．劳动者积极性高低 B．劳动对象充分利用程度
C．生产工具的状况 D．社会产品多少
13．商品价值是凝结在商品中的无差别的一般人类劳动，这种劳动是( ) A．体力劳动 B．脑力劳动
C．具体劳动 D．抽象劳动
14．马克思通过对资本主义生产中价值增殖过程的分析，把雇佣工人的劳动时间分为( )
A．生产使用价值的时间和生产价值的时间
B．转移旧价值的时间和创造新价值的时间
C．生产生产资料的时间和生产剩余价值的时间
D．生产劳动力价值的时间和生产剩余价值的时间
15．资本的本质是( )
A．用于购买的货币 B．带来剩余价值的价值
C．带来剩余价值的货币 D．一种社会关系
16．绝对剩余价值的产生是( )
A.个别企业提高劳动生产率的结果
B.全社会劳动生产率提高的结果
C.靠延长工作日增加剩余劳动时间的结果
D.工作日不变缩短必要劳动时间的结果
17．资本循环的三种职能形式是( )
A．产业资本、商业资本、借贷资本
B．固定资本、流动资本、生产资本
C．货币资本、生产资本、商品资本
D．不变资本、可变资本、流通资本
18．国家垄断资本主义的产生是( )
A．科学技术发展的必然结果
B．生产高度社会化和资本主义基本矛盾尖锐化的结果
C．资本主义国家实行生产资料全部国有化的结果
D．商品经济发展的一般规律
19. 马克思主义政党是工人阶级的先锋队，它明确地指出了马克思主义政党的( )
A．革命性和斗争性 B．先进性和革命性
C．阶级性和先进性 D．先进性和科学性
20. “代替那存在着阶级和阶级对立的资产阶级旧社会的，将是这样一个联合体，在那里，每个人的自由发展是一切人的自由发展的条件”。这是( )
A.《共产党宣言》中的一段话
B.《共产主义原理》中的一段话
C.《哥达纲领批判》中的一段话
D.《资本论》中的一段话
二、多选题（每题2分，共20分）
1．马克思主义产生的直接理论渊源是( )
A．德国古典哲学 B．英国古典政治经济学
C．英、法的空想社会主义理论 D．法国启蒙思想
2．“巧妇难为无米之炊”的哲学意义是( )
A．意识是第一性的，物质是第二性的
B．物质是第一性的，意识是第二性的
C．主观能动性的发挥，必须尊重客观规律
D．画饼不能充饥
3．我国古代哲学家王夫之认为：“动静者，乃阴阳之动静也。”“皆本物之固然。”“静者静动，非不动也。”“静即含动，动不含静。”“动、静，皆动也。”这在哲学上表达了( )
A．运动和静止都是物质的固有属性
B．静止是运动的特殊状态，是缓慢不显著的运动
C．静止是相对的，运动是绝对的
D．运动是静止的总和
4．下列选项中，体现发展的实质的有( )
A．因祸得福，祸福相依
B．无产阶级专政代替资产阶级专政
C．培育出新优质品种
D．原始社会的公有制经过私有制到社会主义的公有制
5．某地乡村公路边有很多柿子园。金秋时节农民采柿子时，最后总要在树上留一些熟透的柿子。果农们说，这是留给喜鹊的食物。每到冬天，喜鹊都在果树上筑巢过冬，到春天也不飞走，整天忙着捕捉果树上的虫子，从而保证了来年柿子的丰收。从这个事例中我们受到的启示是( )
A．事物之间有固有的内在联系
B．人们可以发现并利用规律来实现自己的目的
C．人与自然的关系是相互利用的关系
D．保持生态系统的平衡是人类生存发展的必要条件
6．下列哪些说法是对矛盾特殊性原理的具体运用( )
A．对症下药，量体裁衣 B．因实制宜，因地制宜
C．物极必反，相反相成 D．欲擒故纵，声东击西
7．“批判的武器当然不能代替武器的批判，物质力量只能用物质力量来摧毁；但是，理论一经掌握群众，也会变成物质力量。”这一论断的哲学思想是( ) A．理论对实践具有指导作用 B．理论不能代替实践
C．理论本身就是物质力量 D．理论的作用可以通过实践表现出来8．1989年，时任美国国务院顾问的弗朗西斯?福山抛出了所谓的“历史终结论”，认为西方实行的自由民主制度是“人类社会形态进步的终点”和“人类最后一种统治形式”。然而，20年来的历史告诉我们，终结的不是历史，而是西方的优越感。就在柏林墙倒塌20年后的2009年11月9日，BBC公布了一份对27国民众
的调查。结果半数以上的受访者不满资本主义制度，此次调查的主办方之一的“全球扫描”公司主席米勒对媒体表示，这说明随着1989年柏林墙的倒塌，资本主义并没有取得看上去的压倒性胜利，这一点在这次金融危机中表现得尤其明显，“历史终结论”的破产说明( )
A．社会规律和自然规律一样都是作为一种盲目的无意识力量起作用
B．人类历史的发展的曲折性不会改变历史发展的前进性
C．一些国家社会发展的特殊形式不能否定历史发展的普遍规律
D．人们对社会发展某个阶段的认识不能代替社会发展的整个过程
9．2008年由美国次贷危机引发了全球的经济危机，很多西方人感叹这一次经济危机从根本上仍未超出一百多年前马克思在《资本论》中对资本主义经济危机的理论判断和精辟分析。马克思对资本主义经济危机科学分析的深刻性主要表现为（）
A．指明经济危机的实质是生产过剩
B．揭示造成相对过剩的制度原因是生产资料的资本主义私有制
C．指出经济危机的深层次原因是人性的贪婪
D．强调政府对经济的干预是摆脱经济危机的根本出路
10．下属现象中属于共产主义社会特征的有（）
A．社会财富极大丰富，消费品按需分配
B．社会财富极大丰富，消费品按劳分配
C．社会关系高度和谐，人们的精神境界极大提高
D．每个人自由而全面的发展
三、简答题（每题6分，共24分）
1. 为什么说“社会生活在本质上是实践的”？
2. 价值规律的内容、作用和表现形式是什么？3．当代资本主义新变化有哪些表现？
4．简述马列主义关于无产阶级专政的思想。
四、材料分析题（20分）
针对以下关于对立统一规律在运动发展中的作用的材料，并回答有关问题。 [材料1]不塞不流，不止不行。(摘自韩愈：《原道》)
玉不遇砥砺，不可以成器，人不遇困穷挫辱，不可以成德。(摘自《梅峰诏录》卷上)
[材料2]任何一件静止的东西，若不是在它以外有别的物体以运动力图进入它的位置使它不再处于静止，即将永远静止。
同样情形，任何一件运动的东西，除非在它以外有别的物体使它静止，即将永远运动。(摘自霍布斯：《论物体》，载《十六一十八世纪西欧各国哲学》，商务印书馆1975年版)
[材料3]列宁指出，对立统一规律“提供理解一切现存事物的‘自己运动’的钥匙”。在谈到黑格尔关于每一事物都是“和它自己的他物有差别”时认为“非常正确和重要；‘他物’是自己的他物，是向自己的对立面的发展。”
“有两种基本的(或两种可能的，或两种在历史上常见的)发展(进化)观点：认为发展是减少和增加，是重复；以及认为发展是对立面的统一(统一物之分为
两个互相排斥的对立面以及它们之间的互相关系)。”(摘自《列宁全集》第55卷，人民出版社1990年版)
请回答：
(1)分析材料1的观点，说明它的发展观的依据。（5分）
(2)分析材料2的观点，说明它的发展观的依据。（3分）
(3)谈谈你对材料3的理解。（12分）
五、论述题（16分）
试述尊重客观规律和发挥人的主观能动性辩证关系的原理及其对我国社会主义现代化建设的指导意义。
2013年普通高等学校招生全国统一测 试(新课标I)(化学部分) 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12N 14O 16Mg 24S 32K 39Mn 55 7．化学无处不在，下列和化学有关的说法不正确 ．．．的是() A．侯氏制碱法的工艺过程中使用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 【答案】C 【分析】C选项，应多吃富含碘元素的食物，如KIO3。高碘酸为强酸，对人体有很强的腐蚀性。 8．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下： 下列有关香叶醇的叙述正确的是() A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应 【答案】A 【分析】根据碳原子的四价原则补齐氢原子，直接查出C、H的原子个数，A选项正确；该有机物分子中含有碳碳双键，B、C选项错误；含有甲基、醇羟基，所以可以发生取代反应，D选项错误。 9．短周期元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大，其简单离子都能破坏水的电离平衡的是() A．W2－、X＋B．X＋、Y3＋C．Y3＋、Z2－D．X＋、Z2－ 【答案】C 【分析】A选项W在X的上一周期，所以X为第3周期，分别为O、Na；B选项X 可能为Li或Na、Y可均为Al；D选项X可能为Li或Na、Z可能为O或S；上述选项中的Na＋均不影响水的电离平衡；C选项Y只能为Al、Z只能为S，Al3＋、S2－均影响水的电离平衡。 10．银质器皿日久表面会逐渐变黑，这是生成了Ag2S的缘故。根据电化学原理可进行如下处理：在铝质容器中加入食盐溶液，再将变黑的银器浸入该溶液中，一段时间后发现黑色会褪去。下列说法正确的是()
浙江省2011年1月自学考试材料加工和成型工艺试题 课程代码：00699 一、填空题(本大题共13小题，每空1分，共32分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.无机非金属材料包括：___________、___________和___________等。 2.加工材料是指介于___________和___________之间，经过不同程度人为加工的材料。 3.不同的材料有不同的成型加工方法。材料的成型技术有很多种，对金属材料而言，有铸造：包括___________和压铸等；有压力加工：包括___________、___________和挤压等；有连接：包括___________、铆接和粘接等。 4.材料的___________ 是物体表面由于内因和外因而形成的结构特征，通过和视觉所产生的综合印象。 5.___________ 是指材料传导电的能力。根据导电能力的强弱，把材料分为___________ ，半导体和___________。 6.材料的加工性能包括：___________，___________，可焊性，切削加工性。 7.铸造工艺通常包括：铸型准备、铸造金属的___________与___________、铸件处理与检验。 8.普通陶瓷产品在日用器皿、___________陶瓷、___________陶瓷、美术陶瓷、烹饪陶瓷、各种工艺品和工业用具 中应用广泛。 9.天然有机高分子材料是指原材料能从自然界中直接获取的有机高分子材料，主要有___________、___________以及部分原材料衍生物等。 10.人造板材是指利用___________、刨花、木屑、废材以及其他植物纤维等为原料，经过___________或化学处理制成的板材。 11.合成高分子材料也称为聚合物材料，是以人工聚合物为基本组成的高分子材料，分为___________、___________、合成树脂涂料、___________、高分子合成黏合剂、特种功能高分子材料六类，其应用已遍及生产、生活、科技的各个领域，是和金属、陶瓷、玻璃等传统材料同样重要的材料分支。 12.生态环境材料，是指同时具有令人满意的使用性能和优良的环境协调性，或者是能够改善环境的材料。其中环境协调性指的是对资源和能源___________ 、对环境___________和循环再生利用率高。对生态环境材料的研究将有助于解决资源短缺、环境恶化等一系列问题，促进社会经济的可持续发展。 13.人类的___________史就是对材料的使用史。人们通常以不同特征的材料来划分人类不同的历史时期，例如___________、陶器时代、___________、铁器时代、人工合成材料时代等，为人类文明的历史树起了一座座里程碑。 二、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分） 1.天然材料 2.密度 3.粉末合金 4.构性 第 1 页
16.适合采用沸水预熟法的原料是( ) A.胡萝卜 B.鲜冬笋 C.牛肉 D.猪肠 17.适用于对排列整齐的扒、烧菜肴造型的装盘方法是( ) A.复入法 B.排入法 C.倒入法 D.拖入法 18.盐水虾常采用的装盘手法是( ) A.铺叠 B.渐次围叠 C.堆砌 D.铺排 19.常用各种造型的点心进行围边点缀的菜肴是( ) A.樱桃肉 B.菊花鱼 C.红梅菜胆
D.兰花鱼翅 20.食品雕刻的最后一道工序是( ) A.命题 B.设计 C.修饰 D.制作 二、判断题(本大题共10小题，每小题1分，共10分) 判断下列各题正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。 21.凡是有炒芝麻香味的火腿皆为上品。( ) 22.碱水涨发前，一定要用清水将干货原料涨软，减少碱溶液对原料的腐蚀。( ) 23.将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的方法是拍刀剁。( ) 24.北京烤鸭红亮诱人的色泽是利用蜂蜜在加热中变化形成的。( ) 25.制作蓉胶的最佳温度是在2℃左右。( ) 26.水果的质量、风味在采收成熟期就已经达到最佳程度。( ) 27.不同动物肌肉中所含的脂肪，加热后可形成不同的风味。( ) 28.温水面团的黏柔性较好，但比热水面团差。( ) 29.预熟工艺中的“走红”，是利用高温油炸后的原料有助于吸收调味品中的色泽这一特点。( ) 30.食品雕刻制品，一般以食用为主，欣赏为辅。( )
三、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分) 31.明矾(硫酸铝钾)洗涤法 32.直斜剞 33.烟熏调味法 34.热辐射 35.堆 四、简答题(本大题共5小题，每小题5分，共25分) 36.举例说明禽类原料的开膛方法及适用对象。 37.比较包芡和糊芡的成品特点和应用范围。 38.简要回答菜肴命名的原则。 39.简要回答烩的菜品特色。 40.举例说明围边点缀如何做到内容形状的完美结合? 五、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分) 41.举例分析麻辣味的调配方法。 42.试述煎、贴两种烹调方法的异同。 六、应用题(本大题10分) 43.以韭菜鸡蛋馅为例的生素馅原料为：鸡蛋150克，韭菜500克，粉皮100克，虾皮50克，盐5克，味精4克，植物油20克，香油20克，葱、姜各5克。熟素馅(南方)的原料为：青菜250克，烤麸丁50克，香菇丁25克，油面筋丁100克，水发金针菜丁50
2013～2014学年第 1 学期课程代码 06006528 课程名称化工原理A（1）学分 3 课程性质: 必修■、选修□、限修□考试形式:开卷□、闭卷■专业班级（教学班）化学工程与工艺考试日期 2013.11. 9 命题教师吕建平系（所或教研室）主任审批签名 . 一、填空题(20分，每空1分, 共20空) 1. 当地大气压为760mmHg时，测得某体系的表压为负300mmHg，则该体系的绝对压 力为_________mmHg，真空度为_______mmHg。460，300 2. 某流体在圆管中呈层流流动，今用皮托管测得管中心的最大流速为2m.s-1，此时管内 的平均流速为________m.s-1。1 3. 流体体积流量一定时，有效截面扩大，则流速，动压头，静压头 (填增加、减少、不变）。减少，减少，增加 4. 调节离心泵流量的常见方法有、；调节正位移泵流量 的方法应采用。 调节出口阀门，改变泵的转速，回路调节 5. 离心泵采用并联操作的目的是________，串联操作的目的是_________。 提高流量，提高压头 6. 关小正在运行中的离心泵的出口阀门后，真空表的读数，压力表的读 数。减小，增大 7、由多层等厚平壁构成的导热壁面中，所用材料的导热系数愈大，则该壁面的热阻就 愈________（填大、小），其两侧的温度差愈________（填大、小）。小，大 8．离心分离因数K C的定义为________。 离心加速度a r与重力加速度g之比， 2 2 T r c u a r r K g g g ? === 9. 蒸发操作中，从溶液中汽化出来的蒸汽，常称为________。 二次蒸汽 11. 蒸发操作中，造成温度差损失的原因有： (1)_________________________________; (2)_________________________________; (3)_________________________________。 溶液的沸点升高；液柱静压头；流动阻力 二、选择题(20分, 每题1分，共20题) 1. 微差压差计（双液体U形压差计）要求指示液的密度差( ) A. 大；B、中等；C、小；D、越大越好。 C 2. 层流与湍流的本质区别是（）。 A. 湍流流速大于层流流速； B. 流动阻力大的为湍流，流动阻力小的为层流； C. 层流的雷诺数小于湍流的雷诺数； D. 层流无径向脉动，而湍流有径向脉动。D 3. 层流底层越薄( )。 A. 近壁面速度梯度越小； B. 流动阻力越小； C. 流动阻力越大； D. 流体湍动程度越小。C 4. 利用量纲分析法的目的在于（）。 A. 使实验和关联工作简化； B. 建立数学表达式； C. 增加实验结果的可靠性； D. 避免出现因次错误。A 5. 一台试验用离心泵，开动后不久，泵入口处的真空度逐渐降低为零，泵出口处的压力表也逐渐降低为零，此时离心泵完全打不出水。发生故障的原因是( ) A. 忘了灌水； B. 吸入管路堵塞； C. 压出管路堵塞； D. 吸入管路漏气。D 6．离心泵的扬程，是指单位重量流体经过泵后获得的( ) A. 包括内能在内的总能量； B. 机械能； C. 压能； D. 位能（即实际的升扬高度）。B 7. 离心泵开动以前必须充满液体是为了防止发生( )。 A. 气缚现象； B. 汽蚀现象； C. 汽化现象； D. 气浮现象。A 8. 往复泵的流量与泵的（）无关。 A. 几何尺寸； B. 活塞往复次数；
2013年7月广东省高等教育自学考试《设计原理》考试试卷 考试时间：150分钟 一．单项选择题 1、19世纪后期至二十世纪初，（A）领导的英国工艺美术运动传到法国和比利时，兴起了一场席卷欧美的设计运动——新艺术运动。 A、威廉莫里斯 B、沃尔特格罗皮乌斯 C、凡德维尔德 D、穆特修斯贝伦斯 2、设计的原则不包括（C） A、统一与多样 B、平衡与节奏 C、部分与整体 D、比例与尺度 3、哪一种思维不属于设计思维（D） A、科学思维 B、艺术思维 C、逻辑思维 D、发散思维 4、（C）是企业理念识别 A、CIS B、BI C、MI D、VI 5、非物质社会是以（A）为核心的社会 A、服务 B、共享 C、互动 D、情感 6、世界上第一座采取重复生产的标准预制单元构件建造起来的大型建筑是（C） A、红屋 B、包豪斯设计学院 C、水晶宫 D、埃菲尔铁塔 7、（B）是美国20世纪30年代流行的一种式样设计运动，从交通工具外形设计开始，波及几乎所有的产品。 A、波普设计 B、流线型运动 C、新艺术运动 D、后现代设计 8、（D）认为只有幸福和道德高尚的人才能产生美的设计，而工业化生产和劳动分工剥夺了人的创造性，同时带来了许多社会问题。 A、萨利文 B、勒柯布西耶 C、维克多巴巴纳克 D、约翰拉斯金 9、下列哪项不是构成产品造型设计的基本要素（C） A、功能 B、造型 C、需求 D、技术条件
10、下面哪项不属于设计“三部曲”（B） A、问题概念化 B、构想明确化 C、概念视觉化 D、设计商品化 二、多项选择题 1、设计的方法有哪些类型（ABCE） A、功能论方法 B、艺术论方法 C、系统论方法 D、全面分析法 E、头脑风暴法 2、色彩的性质包括：（ABC） A、明度 B、纯度 C、色相 D、饱和度 3、现代产品设计必须满足以下基本要求（ABCDE） A、功能性要求 B、审美性要求 C、经济性要求 D、创造性要求 E、适应性要求 4、景观设计具体可以分为（ABCE） A、建筑景观设计 B、雕塑景观设计 C、绿化景观设计 D、照明景观设计 E、水景景观设计 5、现代设计一般包括以下几个大的形态（ABCDE） A、现代环境设计 B、现代产品设计 C、视觉传达设计 D、染织服装设计 E、非物质设计 三、名词解释 1、环境艺术设计（答案在书本102页） 2、人机工程学（答案在书本65页） 3、设计美学（答案在书本157页） 四、简答题 1、简述室内设计包含的四个主要内容（答案在书本107页右下角倒数第二段） 2、简述后现代主义设计的主要特征（答案在书本147页右边） 五、案例分析 1、结合工艺美术运动分析“红屋”住宅的设计思想和设计风格（答案在书本139页至140页） 六、论述题 1、从“新建筑”六项原则和建筑材料论述现代主义建筑运动（答案在书本144页） 2、论述现代消费者需求的六个特征（答案在书本153页）
2013年一级建造师考试真题机电工程试题及答案 一、单项选择题(共20题。每题1分。每题的备选项中，只有1最符合题意) 1.设备安装基准线是要气施工图纸，按()来确定设备的枞横中心线。 A.土建提交的枞横中心线 B.土建预留孔的位置 C.设备底座地脚孔的位置 D.建筑物的定位轴线 【答案：D】 【解析】安装基准线的测量：放线就是根据施工图，按建筑物的定位轴线来测量机械设备的纵、横向中心线并标注在中心标板上，作为设备安装的基准线。参见教材P14。 2.常用的焊缝无损检测方法中，适合于焊缝内部缺陷检测的方法是()。 A.射线探伤 B.涡流探伤 C.磁性探伤 D.渗透探伤 【答案：A】【解析】射线探伤和超声探伤适合于焊缝内部缺陷的检测，磁粉、渗透和涡流适用于焊缝表面质量的检测。参见教材P31。 3.按埋置深度分类的机械设备基础是()。 A.箱式基础 B.垫式基础 C.减振基础 D.联合基础 【答案：D】 【解析】按照埋置深度不同分为浅基础和深基础，浅基础包括扩展基础、联合基础、独立基础，深基础包括桩基础、沉井基础。参见教材P34。 4.在雷电特别强烈地区采用双避雷线，少雷地区不设避雷线的防雷方式适合于()的高压输电线路。 A.500kv及以上 B.220~330kv C.110kv D.35kv 【答案：C】【解析】110kv线路，一般沿全线装设避雷线，在雷电特别强烈地区采用双避雷线。在少雷区或运行经验证明雷电活动轻微的地区，可不沿线架设避雷线，但应装设自动重合阀。参见教材P47。 5.下列工业管道工程一般施工程序中，正确的是()。 A.管理与设备连接→仪表安装→调试与试运行 B.仪表安装→试压及清(吹)洗→防腐与保温 C.管道敷设→管道与设备连接→防腐与保温 D.管道与设备连接→试压及清(吹)洗→防腐与保温
2013年一月份试题 一、填空题（每空1分,共10分） 1、离心式压缩机转子轴向力是靠平衡盘和止推轴承来平衡的。 2、离心式压缩机级间密封的泄漏为级间串气，从而会使低压级压比增加，高压级压比下降。 3、进上塔的膨胀空气量首先受最小回流比的限制。 4、筛孔速度对干塔板阻力的影响最大，它是与筛孔速度的平方成正比。 5、氧气球罐内防腐处理应刷无机富锌底漆。 6、公称直径大于或等于150mm口径的手动氧气阀门，宜选用带旁通的阀门。 7、清除空气中的水分、二氧化碳和乙炔常用方法有（吸附法）和（冻结法）； 二、判断（每项0.5分,共5分） 1、平衡盘密封的严重泄漏虽然对压缩机的性能影响不大，但对离心式压缩机的安全运行却关系极大。（√） 2、当进塔空气量增加，主冷传热面积显得不足时，为保证一定的热量传递， 只能扩大传热温差。（√） 3、气体在通过膨胀机导流器是流速降低。（×） 4、空气经等温压缩后内部的能量反而是减少的。（√） 5、单位质量空气的饱和含水量和压力无关。（×） 6、在特殊状态下，物质的汽化潜热可以为零。（√） 7、在不同压力下进行试验，压力越高汽化温度越高，因此在等压线组中，越往上面的曲线压力越高。（√） 8、在相同温度下，氮的饱和蒸气压总是小于氧的饱和蒸气压。因而氮是易挥发组份，氧是难挥发组份。（×） 9、对于同一套空分设备，氮气纯度越高，氧气提取率越高；（√） 10、主冷液位的高度降低，有利于降低上塔压力。（×） 三、多项选择（每题2分,共40分） 1、下面说法正确的有：（ B C ） A 、膨胀空气全部送入上塔总比部分旁通要好；B、送入上塔的膨胀空气过热度越低越好；C、对于切换式流程制氧机，污氮纯度对平均氮纯度影响较大；D、可以用纯液氮回下塔阀来调节主冷液氧液面。 2、下面哪些因数会造成氧纯度下降：（ A B D ） A、氧气取出量过大； B、液空节流阀开度过大； C、循环氩泵出口调节阀开度过小； D、液氮节流阀开度过小。 3、下面说法正确的有：（ B C D ） A、通常，上塔压力降低0.01MPa，下塔压力可降低0.02MPa； B、在操作时要尽可能降低上塔压力； C、当下塔顶部温度不变时，含氮量越高，相应的液化压力也越高； D、当气氮的纯度一定时，温度越高，液化所需的压力也越高。 4、我厂的膨胀机制动方式有：（ A B C ） A、风机制动； B、透平增压机制动； C、电机制动； D、油制动。 5、下列哪些属于医用氧技术指标包括：( A B D ) A、二氧化碳含量； B、一氧化碳含量； C、乙炔含量； D、气味。
2013年4月考试机械制造工艺学第一次作业 一、单项选择题（本大题共60分，共 20 小题，每小题 3 分） 1. 提高切削用量能减少( )时间。 A. 辅助时间 B. 基本时间 C. 布置场地时间 D. 准备与终结时间 2. 采用镗模法加工箱体孔系，其加工精度主要取决于（）。 A. 机床主轴回转精度 B. 机床导轨的直线度 C. 镗模的精度 D. 机床导轨的平面度 3. 以下加工采用工序集中的是( )。 A. 单件小批生产 B. 大批量生产 C. 活塞的加工 D. 轴承的加工 4. 已知某尺寸链，其增环基本尺寸A1=150mm、A2=80mm；其减环基本尺寸为 A3=30mm、A4=40mm，该尺寸链的封闭环基本尺寸A0应( ) A. 180mm B. 160mm C. 140mm D. 300mm 5. 车床主轴的纯轴向窜动对( )的形状精度有影响。 A. 车削内外圆 B. 车削端面 C. 车削外螺纹 D. 切槽 6. 用完全互换法装配机器一般适用于( )的场合。 A. 大批大量生产 B. 高精度多环尺寸链 C. 高精度少环尺寸链 D. 单件小批生产 7. 电火花加工与线切割加工相比，主要区别有（） A. 电火花必须制作电极，而线切割不需制作电极 B. 电火花加工精度比线切割精度更高 C. 线切割的电极不与工件接触就可加工，而电火花的电极必须与工件接触才能加工 D. 电火花只能加工形状简单的零件，而线切割可加工形状复杂的零件 8. 剃齿加工完一个齿轮，一般需要( )时间就可完成。 A. 30s内 B. 2~4min C. 10min D. 1小时
9. 在大量生产中，已知孔加工精度为IT7级，孔径为φ60mm，表面粗糙度为Ra1.6μm的外圆表面，采用的加工路线为( )。 A. 钻孔--粗拉孔--精拉孔 B. 钻孔--扩孔--铰孔 C. 钻孔--粗镗孔--精镗孔 D. 粗镗--半精镗--精镗 10. 对机械加工过程影响较小的振动是( )。 A. 自由振动 B. 自激振动 C. 受迫振动 D. 衰减振动 11. 在滚齿加工中，滚齿机传动链的传动误差主要影响被加工齿轮的（） A. 平稳性精度 B. 齿形精度 C. 运动精度 D. 接触精度 12. 齿轮的定位采用大端面及短心轴定位，这种定位方式属于( ). A. 完全定位 B. 过定位 C. 欠定位 D. 不完全定位 13. 齿轮齿形的加工定位方案是( )。 A. 端面、内孔 B. 一面两销 C. 外圆、端面 D. 外圆、内孔 14. 对于加工小型工件不同表面上的孔时，可采用的钻模为( ) A. 固定式钻模 B. 回转式钻模 C. 移动式钻模 D. 翻转式钻模 15. 编制零件机械加工工艺规程，编制生产计划和进行成本核算最基本的单元是（） A. 工步 B. 工序 C. 工位 D. 安装 16. 以下不属于受迫振动产生的原因的是( ) A. 系统外部的周期性干扰力 B. 机床运动零件的惯性力 C. 切削过程的不连续 D. 系统内部的激振力 17. 以下关于珩齿的说法错误的是（） A. 珩齿后的齿面表面质量好；
【最新整理，下载后即可编辑】 特种作业氧化工艺作业试题及答案1 一、单选题（共30 题，每题1 分） 1. 以下()项,属于高毒物品目录。 A、氯乙烯 B、氯丙烯 C、二氯乙烷 正确答案：A 2. 在拉伸应力和腐蚀介质同时作用下的腐蚀叫做()。 A、疲劳 B、冲击腐蚀 C、应力腐蚀开裂 正确答案：C 3. 离心泵出现气缚现象时,应采取()的方式来解决。 A、关小出口阀 B、清过滤网 C、重新排气 正确答案：C 4. 液体能发生闪燃的()叫闪点。 A、最高温度 B、最低温度 C、临界温度 正确答案：B 5. 酚酞指示剂的变色范围是pH等于()。 A、8.0-10.0 B、2.9-4.0 C、4.4-6.2 正确答案：A 6. 从事苯、石油液化气等易燃液体作业人员应穿()工作服。 A、耐腐蚀
B、阻燃 C、防静电 正确答案：C 7. 当测量高压压力时,正常操作压力应为量程的()。 A、3/4 B、1/3-1/2 C、3/5 正确答案：C 8. 弹簧管压力表是根据()在压力作用下发生位移的原理制成的。 A、弹簧管 B、表盘 C、连杆 正确答案：A 9. 搅拌机停车时一般浆料罐液位保持在()%左右。 A、0 B、5 C、10-20 正确答案：C 10. 油脂接触纯氧发生燃烧属于()。 A、闪燃 B、受热自燃 C、自热自燃 正确答案：C 11. 工业“三废”是指()。 A、废油、废酸、废碱 B、废水、废油、废气 C、废水、废气、废渣 正确答案：C 12. 低压带电作业可能造成的事故类型是()。
A、物体打击 B、机械伤害 C、电流伤害 正确答案：C 13. 人体摄入生产性毒物的最主要、最危险途径是通过()。 A、呼吸道 B、消化道 C、皮肤 正确答案：A 14. 便服室、工作服室可按照同室分柜存放的原则设计,以避免工作服污染便服的车间卫生特征等级为()级。 A、1 B、2 C、3 正确答案：B 15. 环境污染事故是指由于违反环境保护法规的经济、社会活动与行为,以及意外因素的影响或不可抗拒的自然灾害等原因使环境受到污染,国家重点保护的野生动植物、自然保护区受到破坏,人体健康受到危害,社会经济与人民财产受到损失,造成不良社会影响的()事件。 A、计划中 B、常规性 C、突发性 正确答案：C 16. 通常情况下,乙炔易溶于()。 A、水 B、丙酮 C、苯 正确答案：B、
华南农业大学期末考试试卷（A卷）答案 2006学年第二学期考试科目：机械制造工艺学 考试类型：（闭卷）考试时间：120 分钟 学号姓名年级专业 04机制（）班 一、选择题（每题1分共15分） 1、辅助支承在使用时是（）。 A、每批工件调整一次 B、每个工件调整一次 C、先调整好以后再把工件放上去定位夹紧 D、不调整 2、在零件选择精基准时，若应选择几个被加工表面（或几道工序）都能使用的 定位基准为精基准称为（）。 A、基准重合 B、互为基准 C、基准统一 D、自为基准 3、四爪单动卡盘属于（）。 A、可调夹具 B、专用夹具 C、通用夹具
4、工件以外圆柱面放在V型块上定位时，定位误差随V型块夹角a增大而（）。 A、增大 B、减少 C、不变 5、在加工表面、刀具和切削用量中的切削速度和进给量都不变的情况下，所连 续完成的那部分工艺过程称为（）。 A、工步 B、工序 C、工位 D、进给 6、工艺系统静误差主要包括（）。 A、工艺系统受力误差 B、工艺系统受热误差 C、机床误差 D、刀具磨损 7、定位误差中包括（）。 A、随机误差 B、调整误差 C、夹紧误差 D、基 准不重合误差和基准位置误差 8、工艺系统的热变形不仅影响加工精度而且影响生产效率，为了保证加工要求必须使机床（）。 A、热平衡后再加工 B、冷却后再测量及精加工 C、热伸长后再调刀 9、在下列条件中，（）是单件生产的工艺特征。 A、广泛使用专用设备 B、有详细的工艺文件 C、使用通用刀具和万能量具 D、广泛采用夹具进行安装定位 10、采用修配法装配时应正确选择（）。 A、封闭环 B、协调环 C、补偿环 D、公共环 11、可获得最高精度的工件装夹方法是（）。
工艺室2013年规范考试复习题 一单项选择题 1、顶部最高操作压力大于等于（）的压力容器应设安全阀。 A、0.1MPa（G） B、1.0MPa（G） C、0.5MPa（G） D、0.05MPa（G） 2、装置的可燃气体、液化烃和可燃液体设备采用多层构架布置时，除工艺要求外，其构架不宜超过（） A、二层 B、三层 C、四层Ｄ、五层 3、聚酯装置的酯化、缩聚、造粒、纺丝、长丝加工、料仓、中间库、成品库单元火灾危险性为（） A、甲 B、乙 C、丙 4、液化烃、液氨等储罐的储存系数不应大于（）。 A、0.8 B、0.85 C、0.9 Ｄ、0.95 5、液化烃球罐支腿从地面到支腿与球体交叉处以下0.2m的部位应覆盖耐火层，覆盖耐火层的钢构件，其耐火极限不应低于（）。 A、0.5h B、1h C、1.5h Ｄ、2h 6、液化烃储罐开口接管的阀门及管件的管道等级不应低于（），其垫片应采用缠绕式垫片。 A、1.0MPa B、1.6MPa C、2.0MPa D、2.5MPa 7、液化烃、可燃液体储罐的保温层应采用不燃烧材料。当保冷层采用阻燃型泡沫塑料制品时，其氧指数不应小于（）。 A、20 B、30 C、40 Ｄ、50 8、消防水泵应设双动力源；当采用柴油机作为动力源时，柴油机的油料储备量应能满足机组连续运转（）的要求。 A、 4h B、5h C、 6h Ｄ、7h 9、凡在开停工、检修过程中，可能有可燃液体泄漏、漫流的设备区周围应设置的围堰最低高度是（） A、180mm B、200mm C、150mm D、120mm 10、消防站宜位于生产区的（） A、全年最大频率风向的下风侧 B、全年最小频率的上风侧
2013年普通高等学校招生全国统一考 试(新课标I)(化学部分) 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12N 14O 16Mg 24S 32K 39Mn 55 7．化学无处不在，下列与化学有关的说法不正确 ．．．的是() A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 【答案】C 【解析】C选项，应多吃富含碘元素的食物，如KIO3。高碘酸为强酸，对人体有很强的腐蚀性。 8．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下： 下列有关香叶醇的叙述正确的是() A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应 【答案】A 【解析】根据碳原子的四价原则补齐氢原子，直接查出C、H的原子个数，A选项正确；该有机物分子中含有碳碳双键，B、C选项错误；含有甲基、醇羟基，所以可以发生取代反应，D选项错误。 9．短周期元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大，其简单离子都能破坏水的电离平衡的是() A．W2－、X＋B．X＋、Y3＋C．Y3＋、Z2－D．X＋、Z2－ 【答案】C 【解析】A选项W在X的上一周期，所以X为第3周期，分别为O、Na；B选项X 可能为Li或Na、Y可均为Al；D选项X可能为Li或Na、Z可能为O或S；上述选项中的Na＋均不影响水的电离平衡；C选项Y只能为Al、Z只能为S，Al3＋、S2－均影响水的电离平衡。 10．银质器皿日久表面会逐渐变黑，这是生成了Ag2S的缘故。根据电化学原理可进行如下处理：在铝质容器中加入食盐溶液，再将变黑的银器浸入该溶液中，一段时间后发现黑色会褪去。下列说法正确的是() A．处理过程中银器一直保持恒重 B．银器为正极，Ag2S被还原生成单质银 C．该过程中总反应为2Al＋3Ag2S===6Ag＋Al2S3 D．黑色褪去的原因是黑色Ag2S转化为白色AgCl 【答案】B 【解析】由“电化学原理”可知正极反应式为Ag2S＋2e－===2Ag＋S2－，负极反应式为Al－3e－===Al3＋；电解质溶液中发生反应Al3＋＋3H2O Al(OH)3＋3H＋，S2－与H＋结合生成H2S，使Al3＋＋3H2O Al(OH)3＋3H＋的平衡右移，最终生成Al(OH)3沉淀，只有
2013年高考理综化学全国新课标1卷 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N14 O 16 Mg 24 S 32 K 39 Mn 55 7．化学无处不在，与化学有关的说法不正确 ．．．的是 A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫磺、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 8．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下： OH 下列有关香叶醇的叙述正确的是 A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应9．短周期元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大，其简单离子都能破坏水的电离平衡的是A．W2-、X+B．X+、Y3+ C．Y3+、Z2- D．X+、Z2- 10．银制器皿日久表面会逐渐变黑，这是生成了Ag2S的缘故。根据电化学原理可进行如下处理：在铝质容器中加入食盐溶液，再将变黑的的银器浸入该溶液中，一段时间后发现黑色会褪去。下列说法正确的是 A．处理过程中银器一直保持恒重 B．银器为正极，Ag2S被还原生成单质银 C．该过程中总反应为2Al + 3Ag2S = 6Ag + Al2S3 D．黑色褪去的原因是黑色Ag2S转化为白色AgCl 11．已知K sp(AgCl)=1.56×10-10，K sp(AgBr)=7.7×10-13，K sp(Ag2CrO4)=9.0×10-12。某溶液中含有Cl-、Br- 和CrO2- 4 ，浓度均为0.010mol ?L-1，向该溶液中逐滴加入0.010 mol ?L-1的AgNO3溶液时，三种阴离子产生沉淀的先后顺序为 A．Cl-、Br-、CrO2- 4B．CrO2- 4 、Br-、Cl- C．Br-、Cl-、CrO2- 4D．Br-、CrO2- 4 、Cl-
2013年4月考试机械制造工艺学第二次作业 一、单项选择题（本大题共60分，共 20 小题，每小题 3 分） 1. 单件小批生产一般采用( )装配组织形式。 A. 移动式装配流水线 B. 固定式装配 C. 变节奏流水装配 D. 移动式装配 2. ( )加工是一种易引起工件表面金相组织变化的加工方法。 A. 车削 B. 铣削 C. 磨削 D. 钻削 3. 已知某尺寸链，其增环基本尺寸A1=150mm、A2=80mm；其减环基本尺寸为A3=30mm、A4=40mm，该尺寸链的封闭环基本尺寸A0应( ) A. 180mm B. 160mm C. 140mm D. 300mm 4. 车床主轴的纯轴向窜动对( )的形状精度有影响。 A. 车削内外圆 B. 车削端面 C. 车削外螺纹 D. 切槽 5. 对机械加工过程影响较小的振动是( )。 A. 自由振动 B. 自激振动 C. 受迫振动 D. 衰减振动 6. 在滚齿加工中，滚齿机传动链的传动误差主要影响被加工齿轮的（） A. 平稳性精度 B. 齿形精度 C. 运动精度 D. 接触精度 7. 中小批生产的箱体上已铸出φ60mm的孔，应该采用的孔加工刀具是( )。 A. 钻头、扩孔钻、铰刀 B. 钻头、拉刀 C. 镗刀 D. 钻头、砂轮 8. 以下关于研磨说法错误的是( ) A. 能获得较细的表面粗糙度 B. 能修正的尺寸误差 C. 能修正工件的形状误差 D. 生产率较高 9. 齿轮齿形的加工定位方案是( )。
A. 端面、内孔 B. 一面两销 C. 外圆、端面 D. 外圆、内孔 10. 对于加工小型工件不同表面上的孔时，可采用的钻模为( ) A. 固定式钻模 B. 回转式钻模 C. 移动式钻模 D. 翻转式钻模 11. 以下关于汽车发动机的加工及装配说法错误的是（） A. 广泛采用修配法装配 B. 采用互换法装配 C. 广泛采用夹具装夹 D. 按流水线布置 12. 装配基准是指（） A. 设计图中所用的基准 B. 工序图中所用的基准 C. 装配过程中所用的基准 D. 用于测量工件尺寸、位置的基准 13. 磨削表层裂纹是由于表面层( )的结果 A. 残余应力作用 B. 氧化 C. 材料成分不匀 D. 产生回火 14. 对承受高速、重载的重要齿轮应选用的材料是( ) A. 45钢 B. 40Cr C. 38CrMoAlA D. 铸铁 15. 以下关于定位、夹紧说法正确的是（） A. 工件被夹紧靠后，其位置就不能动了，因而也实现了定位 B. 一面两销的定位方式中，如果两个销子均是圆柱销，则将出现过定位情况。 C. 在磨床磨削工件平面时，其定位是完全定位。 D. 在某种情况下，如果实现了完全定位，就不需要夹紧了。 16. 编制零件机械加工工艺规程，编制生产计划和进行成本核算最基本的单元是（） A. 工步 B. 工序 C. 工位 D. 安装 17. 对直径为φ60mm的孔宜采用（）加工方法 A. 钻孔 B. 扩孔 C. 铰孔
2013年全国高考（新课标卷）化学试题及答案 可能用到的相对原子质量：H l C l2 N 14 O 16 Mg 24 S 32 K 39 Mn 55 一、选择题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 7．化学无处不在，下列与化学有关的说法不正确的是 A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异 B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 D．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成 8．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：下列有关香叶醇的叙述正确的是A．香叶醇的分子式为C H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应 9．短周期元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大，其简单离子都能破坏水的电离平衡的是A．w2－、X＋B．X＋、Y3＋C．Y3＋、Z2－D．X＋、Z2－ 10．银质器皿日久表面会逐渐变黑，这是生成了Ag2S的缘故。根据电化学原理可进行如下处理：在铝质容器中加入食盐溶液，再将变黑的银器浸入该溶液中．一段时间后发现黑色会褪去。下列说法正确的是 A．处理过程中银器一直保持恒重B．银器为正极，Ag2S被还原生成单质银 C．该过程中总反应为2Al+3Ag2S==6Ag+Al2S3D．黑色褪去的原因是黑色Ag2S转化为白色AgCl 11．已知Ksp(AgCl) = 1.56×10－10，Ksp(AgBr) = 7.7×10－13，Ksp(Ag2CrO4) = 9.0×10－12。某溶液中含有Cl－、Br－和CrO42－，浓度均为0.010 mol·L－1，向该溶液中逐滴加入0.010 mol·L－1的AgNO3溶液时，三种阴离子产生沉淀的先后顺序为 A．Cl－、Br－、CrO42－B．CrO42－、Br－、Cl－C．Br－、Cl－、CrO42－D．Br－、CrO42－、Cl－12．分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有 A．15种B．28种C．32种D．40种 13．下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是
浙江省2007年1月高等教育自学考试印刷工艺试题.txt如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光！我允许你走进我的世界，但绝不允许你在我的世界里走来走去。浙江省2007年1月高等教育自学考试印刷工艺试题 印刷工艺试题 课程代码：00716 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 （）。1．印章的使用，创造了从______的复制方法，这种复制方法已经孕育了雕版印刷的雏形。A．阴文得到反写文字 B．反写文字得到正写文字 C．正写文字得到阳文正写文字 D．反写文字得到阳文反写文字 2．在当今录音、录像、电影、电视等文化传媒丰富繁荣的态势下，印刷品在信息传播和存储上占据（）。 A．次要地位 B．主导地位 C．辅导性地位 D．边缘化地位 3．常见的孔版有誊写版、镂孔版、喷花版和______等（）。 A．平版 B．平凹版 C．丝网印刷版 D．PS版 4．在印刷前必须进行一系列的技术处理，我国统称之为制版，主要包括电子排版、电子分色、整页组版和______四大部分。（）。 A．印刷机上试样 B．彩色打样 C．装订 D．骑马订 5．网点的线数指单位宽度内的网点数，线数愈高，图像细微层次表达得愈（）。 A．简洁 B．精细 C．粗糙 D．优美
6．晒版依据印版的种类可分为平凹版晒版和（）。 A．阳图晒版 B．反像晒版 C．阴图晒版 D．PS版晒版 7．平版制版的主要过程：网目正片、晒版、显影、______、冲洗、PS版、打样。（）。A．定影 B．腐蚀 C．图布感光液 D．除膜 8．网屏的作用是将原稿的浓淡层次分割为（）。 A．CMYK B．几何形态 C．大小不同的网点 D．黑度相同的网点 9．孔版印刷与______、凸版、凹版印刷并称为现代四大印刷术。（）。 A．平版 B．铅活字印刷 C．丝网版印刷 D．铜版印刷 10．胶印印版有个特点：图文部分与______在一个平面上。（）。 A．空白部分 B．着墨部分 C．铅活字部分 D．铜锌版部分 11．铁皮印刷的工艺流程：制版、印前涂底处理、印刷、（）。 A．上光 B．涂油 C．切光 D．加热干燥 12．感光树脂版是20世纪50年代后出现的（）。 A．平版制版法 B．凹版制版法 C．凸版制版法 D．丝网制版法 13．孔版印刷的承印材料可以是（）。 A．除了立体物一切平面的材质
浙江省2018年1月高等教育自学考试 烹饪工艺学试题 课程代码：02526 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在 题干的括号内。每小题2分，共30分) 1.不同动物原料中脂肪的稳定性也不同,下列哪一类脂肪最稳定?( ) A.畜肉 B.禽肉 C.鱼肉 D.鸡肉 2.在加工肉圆或馅心时应选择( )以后的动物肌肉。 A.僵直 B.成熟 C.自溶 D.腐败 3.下列哪一项陈述是正确的？( ) A.体积小而薄的，多用低温长时间加热 B.体积大而厚的，多用低温长时间加热 C.质老的原料适宜高温长时间加热 D.质嫩的原料适宜低温短时间加热 4.下列营养物质中，哪一种不经消化能直接被人体吸收？( ) A.无机盐 B.蛋白质 C.脂肪 D.碳水化合物 5.( )的出现改变了人们茹毛饮血、生吞活剥的饮食习惯，使人类发展有进步。 A.盐 B.糖 C.水 D.火 6.在宴席各菜点比例中，高级宴席中冷盘约占( )。 A.10％ B.15％ C.20％ D.25％ 7.菜肴“葱油萝卜丝”的处理方法是哪一种？( ) A.盐渍 B.糖渍 C.醋渍 D.碱渍 8.下列宴席上菜的原则中哪一项是正确的？( ) A.先热菜后冷菜 B.先烧菜后炒菜 C.先口味咸的后甜的 D.先口味浓的后淡的 9.菜肴“香酥鸡”的命名方法是( )。 A.以主料和辅料命名 B.以调味和主料命名 C.以质地和主料命名 D.以烹调方法加主料命名 10.菜肴“酸辣豆腐羹”的勾芡方法是( )。 A.烹入翻拌法 B.淋入翻拌法 1
C.淋入晃匀法 D.浇粘上芡法 11.酸甜味型的特点是( )。 A.咸甜并重，兼有鲜香 B.酸甜似荔枝，咸鲜在其中 C.醇酸微辣，咸鲜味浓 D.甜酸味浓，回味咸鲜 12.烹调加工中，成菜后趁热撒上葱花、胡椒粉、花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是 ( )原理的应用。 A.挥发增香 B.扩散入香 C.酯化生香 D.吸附带香 13.水发银鱼干时，应放入( )℃的热水中，浸泡1-2小时即可。 A.40-50 B.50-60 C.60-70 D.70-80 14.下列选项中，哪一项不属于调味工艺的基本规律?( ) A.注意时序 B.调味原料要优质多样 C.突出本味 D.强调适口 15.制作菜肴时，口味过酸，适当加些糖可使酸味有所减轻。这是味的( )现象。 A.对比 B.增强 C.消杀 D.转化 二、判断题(判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“╳”。每小题2分，共 14分) 16.制冻工艺的主要原料是琼脂，可以用来制作水晶菜肴，作烹饪加工用的琼脂浓度为 2％—4％。( ) 17.鱼肉、鸡肉、虾肉、猪肉中肌肉茸加盐、水后搅拌，吸水率最高的是猪肉。( ) 18.在干制原料未能达到吸水平衡时，温度越高，复水率越高。( ) 19.蛇是两栖动物中种类最多的一种，我国约有170多种。( ) 20.秋叶花刀就是运用斜刀法在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。 ( ) 21.爆菜的芡汁为米汤芡。( ) 22.圆头刀的特点是刀头呈弧形，刀腰至刀根较平，刀身略长，略轻薄，重约750g，适于切削。 ( ) 三、填空题(每空1分，共15分) 23.鱼类常见的开膛去内脏的方法有脊出法、__________、鳃出法和活养法四种。 24.软体动物的身体由头、足、内脏囊、__________和贝壳5部分组成。 25.合理选择烹饪原料可以提供人体所需要的__________，但不同的人对它的需求是有差异 的。 26.将冲洗以后的原料先放入调好的高锰酸钾溶液中浸泡__________分钟起杀菌消毒作用。 27.干制原料的涨发主要表现为干制原料复水的过程，复水的基本类型有吸水、__________和 膨化三种。 28.常见的解冻方法有自然缓慢解冻法、__________、加温解冻法以及微波解冻法。 29.在调配工艺中，调是调和、调制；配，即组合、__________。 2