春三月是指立春后的正月，惊蛰后的二月和清明后的三月，春季到来，气候变暖，生物生机盎然，食物也开始多起来，人体的组织和器官也开始活跃起来，需要大量的营养物质，特别是那些处于生长发育期的人们。春天阳气发散，要忌油腻辛辣爆炒的食物以免阳气外泄。
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也有记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食物。春季主要食疗养生食物：枸杞头（取其嫩头）、马兰头、荠菜、竹笋、芹菜、菠菜、韭菜、油菜、卷心菜、山药、芋头、胡萝卜、南瓜、土豆、螺蛳、银鱼、茶。
夏三月是指立夏后的四月，芒种后的五月以及小暑后的六月，夏日炎炎，暑气蒸腾，阳光和紫外线强烈。六月后期又称长夏，长夏酷暑多雨，夹气夹湿，天气多闷热。夏季气候温热，人体容易出汗，多汗耗气伤津，口渴疲乏，所以应该吃一些生津止渴，养阴清热，祛暑益气的食品以及性味凉、多汁多肉的新鲜瓜果蔬菜，多饮水和适当的清凉饮料。长夏暑湿容易困扰人体，加上有的地区还会有黄梅天气，使人有乏力倦怠，食欲不振，口腻无味，身重嗜睡，浑身懒散。此时应该食用一些芳香化湿，健脾开胃，益气生津的食物。对于老年人，消化功能减退，宜少食多餐，食物清淡解暑，养胃健脾；小儿新城代谢旺盛，多汗，或易中暑。应多补充电解质水，吃容易消化的清补食物。炎炎夏季，忌食辛辣香燥，伤津耗液的食物和火锅，也忌食温热助火的食品以及油腻粘糯，爆炒煎炸，烘烤油炸的食品。对于脾胃嘘寒的人，即使在夏天也要控制生冷寒性食物，加上现代空调寒凉，容易造成夏季腹泻。夏季炎热，荤腥的食物热别是蛋白质丰富的食物容易腐败，食后容易形成消化道疾病，哪怕放在冰箱里的食物也要小心。
夏季天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是一天一次性的大量喝茶是不科学的，应该一天分数次引用，这样茶饮中的多酚类、儿茶数能够被人体充分吸收。夏季推荐引用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮的消费者以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不宜女性及胃寒的消费者饮用；红茶为发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的
作用。再者，夏季饮食应以清淡为主，油腻食物可以配茶食用，茶中以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜欢吃水煮鱼的食客们，可以选择其降火。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸收油脂排出体外，还含有酯酶能分解油脂，因此乌龙茶有能溶解脂肪的说法。另外，还可以泡诸如决明子、薄荷、金银花、菊花、荷叶之类代茶饮用。
夏季养生的水果：西瓜、乌梅、草莓、桑椹、地力、西红柿、梨子、橄榄。养身蔬菜：苦瓜、冬瓜、地瓜、菜瓜、黄瓜、香瓜、丝瓜、香菇、萝卜 、绿豆、白扁豆、鲫鱼。炎夏的饮食应以清淡软质、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火的食物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，即可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮用清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品否则会伤阳而损身。另外，吃些醋，既可生津开胃，又可抑制杀灭病菌，预防胃肠疾病。