___________店____年____月工作计划手册（店长版）GPT
一、目标：
年度目标：总目标______FC______PT______运营______
年度现状(已完成)：总目标_____%FC______%PT______%运营______%
本月目标：总目标______FC______PT______运营_______
上月完成：总目标______FC______PT______运营_______
二、回顾总结（上月）：
1、业绩构成分析：
·FC（健身顾问）：新客户%，续会%，推荐%，团单%，其他%
·PT（私教）：新客户%，续课%，推荐%，其他%，·AT（小班）：新客户%，续课%，推荐%，其他%，·SPT（游泳私教）：新客户%，续课%，推荐%，其他%，·运营：商品%，水吧%，更衣柜%，单次消费%，其他收入%
2、成交率（新会员）分析：
·FC：邀约数，成交数，成交率
·PT：体测数，成交数，成交率，场地开发，成交数，成交率
·SPT：体验数，成交数，成交率，场地开发，成交数，成交率
·AT：邀约数，参与推广人数，成交数，成交率
3、卡种分析：
·FC：按卡分类统计成交张数
1
KFC店长手册 店长的身份 店长应有的能力 店长不能具备的品质 店长一天的活动 店长的治理权限 1、人员的治理 2、缺货的治理 3、损耗的治理 4、收银的治理 5、报表的治理 6、卫生的治理 7、促销的治理8、培训的治理 9、奖惩的治理10、目标的治理 11、情报的治理12、对投诉的治理 13、突发事件的治理14、降低成本的治理 15、安全的治理16、和总部的联系 17、店面设备的治理18、保密治理 店长的自我检查 店长的考核 本手册是关心面包店各营业店的店长，明白得自己的职责范畴，并更好的完成店长的工作任务。 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名一般的职员，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化治理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者
你所治理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的治理和以身作则，将是极其重要的，因此，营业额目标的实现，50%是依靠你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那确实是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他职员的责任——关心每一个职员都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来阻碍职员，而不是让职员阻碍你的判定和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提升。 2、教育的能力 能发觉职员的不足，并关心职员提升能力和素养 3、数据运算能力 把握、学会、分析报表、数据]从而明白自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及把握职员的能力 5、良好的判定力 面对咨询题有正确的判定，并能迅速解决 6、专业知识的能力 关于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的治理技能 8、治理人员和时刻的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒服感 10、自我训练的能力
健身房前台工作计划 xx年健身房工作计划 健身房工作计划一：健身房客服工作计划 今年是我们健身中心发展非常重要的一年，也是一个充满挑战，机遇与压力的一年，为了增强责任意识与服务意识，并充分认识和有条不紊地做好客服部工作，特制定本计划。随着客服工作的不断强化，对客服的管理水平也提出了更高的要求，因此我们要进一步的做好日常工作。 1·加强和规范客服部工作流程，认真审核原始票据，细化与顾客和财务的对接流程，做到实时核算，在办理业务的同时，强化业务的效率性和安全性。 2·提高节约意识，努力做好开源节流，在控制费用方面，加强艰苦奋斗，勤俭节约的作风，不浪费一张纸，一支笔，将办公费用降低到最低额度。 3·为加强客服人员的个人素质，着手对客服人员进行培训，培训内容主要针对仪容仪表，服务重要性，如何服务，接待技巧等环节，正确在最短的时间内让客服人员有较大的转变和提升。
4·为提高我们的知名度和影响力，减少广告支出，要求客服人员进一步做好网络 __，定时发帖宣传，成为客服人员每日必备工作。 前台岗位职责及说明书（试行） ㈠、前台工作职责 1、前台接待的职能有⑴、接待，⑵、问讯，⑶、输单，⑷、验卡， ⑸、体验，⑹、会员卡的管理，⑺、电话转接服务，⑻、员工会客，⑼、紧急情况处理，⑽、衣柜管理； 2、寄存处的职能：⑴、会员意见，⑵、场地维修督管，⑶、音响控制与播音，⑷、物品存放，⑸、物品认领。 一．上班准备 1. 音乐（每天连接电脑音响播放轻音乐） 2. 电脑（启动电脑，检查摄像头、键盘有无异常，应正常运行） 3. 从文件柜中拿出表格（核对数量，摆放整齐工作台面）
4. 拿出会员卡（核对数量，摆放于方便工作处） 5. 店长处拿收据，核对数量。 二．卫生区。 1 .擦玻璃及所有前厅工作台面 2．地面清洁 3．前厅桌椅、文件、和前厅门口 三．礼貌规范 1. 忘记带卡 2. 3. 顾客在办完会员手续，双手递给顾客，面带微笑，礼貌语：这是您的收据，请收好，恭喜您成为我们的会员）
健身房员工奖罚制度 一、目的 为规范员工工作，确保健身房经营达到预定目标，并为顾客提供优质服务，特制定本奖罚细则。 二、适用范围 适用于本部门员工 三、奖罚细则 （一）表彰与奖励 1．表彰与奖励的条件和分值 （1）对健身房管理、服务做出重大贡献者，是成绩大小奖励3-20分。 （2）工作突出，半年内未出现差错者，奖励2-5分。 （3）服务质量高，服务意识强者，奖励2-10分。 （4）积极处理突发事件且使本部门免受损失者，奖励2-50分。 （5）对保护健身器材、财产安全有特殊贡献者，奖励2-10分。 （6）能妥善处理顾客投诉者，奖励1-2分。 （7）在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励1-3分。 （8）对能及时发现危险事故并及时处理者，奖励2-20分。 （9）拾金不昧者，奖励2-10分。 （10）语言表达能力强，得到顾客表扬者，奖励2-10分。 2．表彰与奖励方式 每月奖励分值累计达到10分，给予口头表扬。 每月奖励分值累计达到20分，给予通报表扬。 每月奖励分值累计达到30分，颁发奖状和奖品。 每月奖励分值累计达到40分，给予奖金20元。 每月奖励分值累计达到50分，给予奖金30元。 每月奖励分值累计达到60分，给予奖金40元。
每月奖励分值累计达到70分，给予奖金50元。 每月奖励分值累计达到80分，给予奖金60元。 每月奖励分值累计达到90分，给予奖金80元。 每月奖励分值累计达到100分，给予奖金100元并增加工资 3. 表彰与奖励程序 （1）奖励分值由领班和经理视具体情况决定。 （2）口头表扬、通报表扬由领班和经理视具体情况决定并执行。 （3）颁发奖状、奖品和奖金，有经理报总经理，经总经理会议决定后由本部门执行。（二）处罚细则 1. 处罚 （1）.仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌，迟到早退违者每项扣2分。 （2）认真做好准备，不按要求准本，物品摆放不标准，每项2分。 （3）.不按规范站岗，站位姿势不标准，每项扣2分。 （4）上班时间接打私人电话，干私活，看电视，脱岗串岗者，每项扣5分。 （5）対客服务不使用文明用语，不问好，不讲普通话者，每项扣5分。 （6）当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，每项扣5分。 （7）不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，每项扣5分。 （8）当班期间私自外出，扣5分。 （9）客人走后及时关闭电视、空调、照明灯，只留工作灯，物品摆放整齐，垃圾处理，违者每项5分。 （10）将无关人员带入工作区域逗留者，每次扣5分。 （11）未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，每次扣2分。 （12）工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，每次扣5分。 （13）应失职导致器械损坏、不能正常使用者，每项扣20分。 （14）有严重或大过失者，按照酒店相关规定处理。 2. 处理方式
一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题） 2、推卸责任，逃避责任 3、私下批评公司，抱怨公司现状 4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、有功劳时，独自享受 6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处 7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己 8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲 9、不愿严格管理店面，只想做老好人
悦动健身会员入会流程示意图 问候（欢迎光临，我是这 里的会籍顾问**请问你是第一次来吗？(了解客户的归属) 访客 洽谈区交谈（倒水，做简单俱乐部整体介绍，了解客人个人情况，约5分钟） 体验式带客参观（健身顾问） 洽谈区再次确认客人需求 预约 通知预约健身顾问 洽谈区等候，健身顾问介绍 找人 前台登记 前台广播通知 做体测记录及提出运动建议，及健身后的结果。 顾客 要求入会 再次要求入会 体验 前台体验登记 体验结束休息，谈单 销售带客人锻炼（教练做简单指导，要求带上次体测记录） 拿钥匙，指导客人入更衣室 解决客人异议 通知 健身顾问 健康评估 做健康问卷调查表了解客户的情况，要求留电话及客人全名） 如果未成交在前台做访客登记，建立原始判单资料。 成交
☆ 以上情况，要求健身顾问全程跟踪，采用顾问式销售 悦动健身会员入会后服务流程示意图 私教专项服务 私教会员 前台课程确认 私教专项跟踪 各部门会员维护 健身过程管理 办理入会手续（详细填写申请书） 成为 会员 教练去顾问处了解客人情况 新会员 入会后 前台体测分配 三天内教练电话预约第一节启蒙课巡场教 第一节启蒙课程做体测分析（约45分钟）并预约第二次启蒙课程时间 会籍跟踪服务（咨询启蒙课程上课情况并介绍私教） 上第三节课程和做启蒙课程满意度调查，介绍私教服务； 第二次启蒙课程（器 械介绍及使用指导和预约第三节课程； 要求客人转介绍（并赠送体验券两张） 普通会员 自行选择运动项目 巡场教练指导，并继续介绍私教 一周内给到会员健身建议书 礼貌送客
值班教练每日工作流程： 顾客意见或问题反馈流程：（意见问题反馈表分别设在前台处，教练咨询台，水餐吧桌） 健身三次做回馈 节日问候、健身提醒 入会3 天未来进行跟踪 会籍部 教练部 每季度体能测试 教练部 会员投诉受理 健身十五天做回馈 会籍部 会员生日问候 会籍部 会籍部、客服部、教练部 会员互动活动 教练部、行政部、客服部 巡场服务 早班人员检查所有器械是否正常 检查卫生情况 下午交接班（记录完整） 晚班随时注意器械归位 巡场服务 了解客人对解决结果满意度（客服负责人） 会员意见 会员意见记录（一般由会员填写意见反馈表，如会员不写由前台代写，客人确认） 记录解决时间及客人反应，分析及资料存档 快到期会员记录并交销售部 分配意见到各部门解决 专业问题由部门回复解决结果 其它问题由客服负责人回复解决结果 会员每30 天做一次回馈 会籍部 客服部 收银 每日工作 总结会议 回访会员，做场馆服务水平调查并记录 健身1 个月进行服务调查 客服 部 入会后做健身准备提醒 会籍部
健身房前台规章制度 【篇一：健身会所前台工作手册】 动静界健身美容尊尚会所 一、前台纪律管理制度 一、员工形象管理 1. 员工必须统一穿着工衣、工鞋，保持服装整齐清洁，工鞋干净。 2. 员工到岗工作，必须按照指定位置佩戴员工证。 3. 员工不得梳怪异发型，头发过肩需束起成马尾状，留海不可盖眉 遮眼(手部只可佩戴戒指、手表；发饰 不可超过两件）。 4. 员工不可留长指甲，只可涂无色指甲油；饰物不得夸张繁重。 5. 员工上班时须按要求化淡妆（包括：眼影、粉底、腮红、唇等）。 6. 不得咀嚼香口胶，吸烟及吃东西；保持体味清新、口腔清洁。 7. 打哈欠要掩着口部；不得故作搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅小 小动作。 8. 不得表现慵懒情绪；站立时不得摇摆身体，不得依傍墙壁、柜子 而立；不可扮鬼脸做怪动作。 二、纪律管理 1. 前台区域内如客人在场的情况下一律不得坐着工作，不得交头接 耳谈论和工作无关的话题。 2. 严守工作岗位，不得擅自离岗、无故 串岗、从事和本职工作无关的私人事务。 3. 前台电话来电，应在电 话响起三声之内接听；接听电话需使用标准用语。 4. 不得擅自用柜台电话作私人之用，如遇急事可请求上司用后台的 电话；工作时间禁止玩弄手机、接听
私人电话。如遇特殊紧急情况，需尽快切断电话，避免影响工作。 5. 不得利用工作时间阅读和工作内容无关的报章、书籍。 6. 不得大声喧哗、打闹、交头接耳或制造噪声。 7. 前台工作人员需熟记销售顾问电话分机号、手机号码、会所内线的全部号码以及管理人员手机号码。 8. 在处理柜台文件工作时，要留意周围环境，避免忽略客人。 9. 客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采、称职及有 为客人服务的能力。 10. 留心倾听客人的问题，不能随意中断客人的叙述，然后再清楚的解答。如遇到问题不懂作答时，应该 说：“请稍等，待我查实一下”。 11. 尽量牢记客人的姓氏，在见面时能称呼客人“Ｘ先生／小姐／女士，您好！”。 12. 如遇客人对某事情外行或不能随俗之处，不得取笑客人。 a) 不得嫌客人啰嗦，应耐心地为客人服务。 三、考勤纪律管理 1. 员工必须按照部门规定的工作班次和时间准时上、下班（上班需提前十五分钟到岗作交班工作）。 2. 因公外出应表明去处，并征得上级同意。 3. 员工不得无故迟到、早退或旷工；病假、事假、调班均须事先办妥手续。 4. 员工上班期间不准使用前台电脑上网。 二、前台主管的职责
KFC肯德基 店长工作实务手册 一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质 四、店长一天的活动 五、店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 > 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理8、培训的管理 9、奖惩的管理10、目标的管理 11、情报的管理12、对投诉的管理 13、突发事件的管理14、降低成本的管理 15、安全的管理16、和总部的联系 17、店面设备的管理18、保密管理 ！ 六、店长的自我检查 七、店长的考核 本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。 一、店长的身份
1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的人员，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 ； 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他人员的责任——帮助每一个人员都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响人员，而不是让人员影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现人员的不足，并帮助人员提高能力和素质 3、数据计算能力 ， 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
XX健身服务有限公司 员 工 手 册
总则 前言 亲爱的员工：您好！为健全管理制度和组织功能，规范行为，提升员工队伍整体素质，明确公司和员工双方的权利和义务，xx健身服务有限公司公司（以下简称“本公司”）特地制订本手册。 本员工手册旨在帮助您了解新的工作环境，从而使您尽快与公司融为一体。 本手册包含着每一位员工必不可少和应该建立的信念，还可以使您了解公司的方针政策和全体员工必须遵守的各种规章制度。 本手册极其简明地阐述了属于我们大家共同享有的责任、权力、义务和尊严。熟悉了这些内容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。 本手册由公司人力资源部编写，经过协商程序，并经公司最高管理层批准并实施。本手册自实施之日起替代了之前所有旧版本手册。 本手册内容如与国家或地方法律法规相违背，则以国家或地方法律、法规和规定为准。 公司人力资源部保留本手册内容的最终解释权。 公司简介 Xx健身主要从事全国范围内健身会所经营业务，包括：运动营养管理、健身业务培训、健康管理等相关业务。公司以连锁营销为先导，以服务营销为基础，秉承“一切为您着想”的经营理念，致力于国际流行时尚和健康运动的推广普及，是为都市时尚健康一族服务的中高端健身会所。金翼健身致力于为每一位会员提供优质贴心的服务，努力帮助每一位会员实现他们的健身目标，为他们提供一个舒适、安全、健康、和谐的健身环境，将最科学完善的训练课程呈现给会员，充分感受健身的乐趣。 公司与员工双方的基本责任 公司的基本责任是在执行国家和地方法律、法令、政策的前提下，合理地组织员工工作，及时地提出工作任务，尽可能根据每个员工的专长和熟练程度，恰当地安排工作，积极改善工作条件，使员工在安全、舒适、卫生的条件下进行工作，关心员工的文化教育，加强对员工的业务和技术培训，按时给付员工应得的报酬，并提供有竞争力的福利。 员工的基本责任是遵守国家和地方法律、法令、政策，遵守公司的劳动纪律和各项规章制度，服从公司的分配和调动，努力完成本职工作；学习文化，学习技术，学习管理，努力掌握好本职工作所需的文化知识、业务技术和技能；爱护和正确使用各种设备和工具，保守公司的秘密。
肯德基店长手册 工作手册 的身份 应有的能力 不能具备的品质 一天的活动 的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 的自我检查 的考核 ? 本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成的工作任务。 ? ? 的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
工作行为规范系列 某酒店健身房服务工作流 程 （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-16599某酒店健身房服务工作流程 Workflow of a hotel gym service 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店健身房服务工作流程 流程具体内容及程序 工作前准备 (1)上岗前做好自我检查，做到仪容仪表端庄整洁，符合要求。 (2)仔细检查各种健身器械是否完好，锁扣和传动部位是否安全可靠，并做好场地和设备的清洁工作，清点和调换送洗的毛巾，备齐各种客用品。 (3)站立于门口，精神饱满作好迎客准备，亲切有礼貌地接待每一位客人。 迎接客人 (1)面带微笑，主动招呼客人。 (2)询问客人是否预订。
(3)登记客人姓名、房号，并引领至健身房，发放钥匙、毛巾，并告知更衣室方向。 健身服务 (1)宾客更衣完毕，服务员主动迎接，并征询客人要求，根据客人身体状况，介绍和推荐宾客喜爱又适合的健身活动项目，主动讲清要领，并做示范。 (2)细心观察客人运动状态，及时提醒客人注意事项，当客人要变更和加大运动量时，特别要测试一下锁扣是否插毕，必要时应主动为客人换档。 (3)对不熟悉器械的客人，一要服务热诚，二要耐心指导，三要以身示范。若客人要求陪练，要精神饱满，动作一丝不苟。 (4)客人运动过程中，应为其播放符合节奏的音乐，运动休息间隙，主动递送毛巾，并主动征询客人的意见，按客人要求提供饮料、茶水等服务。 (5)如客人要求帮助制订训练计划，应视其体情况，合理制订，并为客人做好每次训练记录。 (6)客人运动结束，服务员应引领客人至更衣室。
创业的时候总是在看别人，有时候想，肯德基是怎么做的？想知道肯德基是如何管理餐厅的？看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册，呵呵，看看真正的肯德基手册是什么样吧，看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式！ ├─CSL1-服务篇 │ │ 1.肯德基介绍.doc │ │ 2.冠军计划.doc │ │ 3.冠军检测.doc │ │ 4.柜台服务.doc │ │ 5.菜单与包装200906（海南）.doc │ │ 5.菜单与包装200911.doc │ │ 6.顾客投诉.doc │ │ 7.餐厅员工指引201001.doc │ │ 8.汽车穿梭车道.doc │ │ cl1服务篇目录.txt │ │ 目录.bat │ │ ├─CSL2-机器设备篇 │ ├─1.机器设备篇一 │ │ │ 01.Henny Penny4头炸锅.doc │ │ │ 02.Henny Penny8头炸锅.doc │ │ │ 03.圆形压力炸锅（4头和6头）.doc │ │ │ 04.开口炸锅.doc │ │ │ 05.FRYMASTER KSCFH218E开口炸锅.doc │ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc │ │ │ 07.炸锅电脑板：EM90炸锅电脑板.doc │ │ │ 08.Frymaster CMIII、III.5炸锅电脑板.doc │ │ │ 09.滤油机.doc │ │ │ 10.冷藏库.doc │ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC │ │ │ 12.腌制机.doc │ │ │ 13.裹面台.doc │ │ │ 14.万能蒸烤箱（CPC）.doc │ │ │ 15.万能蒸烤箱（SCC）.doc │ │ │ 16.小型台式平扒炉.doc
XXX健身俱乐部 店面运营紧急事件应急处理程序手册 一、前言 (一)、说明 1、本手册适用于XXX健身各俱乐部运营店面。 2、本手册的编制目的是规范各店面在紧急事件发生时的应急处理流程和处 理办法。当紧急事件发生时，所有员工必须以保护会员生命财产安全为首要目的，并按本手册的规定流程进行应急处理。 3、本手册的内容，全体员工必须认真学习，逐项演练，熟练掌握。 (二)、紧急事件应急处理程序目录 1、消防事件应急处理预案 2、运动伤害事件应急处理预案 3、泳池溺水事件应急处理预案 4、治安（刑事）事件应急处理预案（打架斗殴、抢劫、偷盗、黄赌毒、群 体聚集等事件） 5、自然灾害事件应急处理预案（风雨雪水地震等） 6、国家行政机关店面检查事件处理程序 7、店面断电事件处理预案 8、电梯故障事件处理预案 9、客诉事件处理程序 10、新闻媒体采访事件处理程序 (三)、管理组织架构与职责 1.应急小组组织架构
2.岗位职责 3、应急通讯要求 所有应急小组成员必须保证手机24小时可以正常通讯。 二、消防事件应急处理预案 1、消防安全管理规定 1)全体员工必须熟练掌握消防安全“四懂”、“四会”、“三及时” “四懂”： 懂得本单位火灾危险性； 懂得本岗位预防火灾措施； 懂得本岗位火灾扑救方法； 懂得自救方法。 "四会"： 会报警； 会使用消防器材； 会扑救初期火灾。 会疏散逃生。 "三及时"： 及时发现； 及时报警； 及时扑救。 2)在俱乐部内严禁吸烟及动用明火，如发现会员有吸烟行为，任何一名员工 都有责任予以制止。
3)消防器材要保持灵敏有效、定期维护，不得随意挪动。 4)未经相关部门允许，不得私自安装、使用各种电器设备及拉接临时电源线、 闸、电源插座等。 5)不得在消防通道安全出入口等处堆积物品。 6)发现火情，视火情立即扑救，同时立即报告店长，同时注意保护好现场和 公司财产。 7)本公司区域内施工单位在作业中需用明火的，要按规定由动火单位填写 《临时动火作业申请表》事前进行审批，待批准后发给《临时动火许可证》方可进行动火作业。并要动火前做到“八不”，动火中做到“四严”，动火后做到“一清”和下班前严格执行检查制度，确认安全后方可离开。 8)全员工不论在休息区或工作区，不得擅自使用电炉等电器。 9)下班后应认真检查店面是否关闭电源，有无遗留火种，消除火灾隐患，确 认无误后方可离开。 10)对违反规定发生事故，造成严重后果的部门和个人，要追究当事人及部门 负责人的责任，并根据情节轻重，分别给予经济处罚和行政处分，触犯法律的将追究法律责任。 2、安全防护及救援行动分工： 1)抢险救灾小组：由教练人员和会籍人员担任，负责初期火灾的扑救及抢险 救灾工作。 2)应急疏散组：由客服人员担任，负责具体制定人员疏散的方式、程序、行 动的组织指挥方案。当出现紧急事件时，负责按规定疏散的范围、路线、避难场所对会员进行疏散，并实施保护会员及员工安全的必要防护措施。 3)医疗救护小组（根据店面情况设置，由教练担任）：负责现场伤者的急救 工作，协调医药管理部门迅速提供所需药品、医疗器械。 4)安全保卫小组：由会籍人员担任，负责维持治安。店面安全责任人须尽快 组织人力，加强治安管理和安全保卫工作，预防和打击各类违法犯罪活动，维护店面秩序，保证抢险救灾工作顺利进行。加强对店面财产、财务、设备及救济物品集散点的警戒。 3、报警和接警处置程序： 1)公司经营区域突遇火警时，员工应在第一时间上报店长，同时视情形对初 期火灾予以扑救，火情严峻时立刻拨打报警电话119或110报警。员工报警时应告知失火地点、起火方式、规模，留下联系电话，并派人前往路口接警。 2)前台人员启用消防紧急广播，通知顾客在疏散引导组的疏导下就近疏散； 并呼叫当值的抢险救灾小组成员立即前往扑救。 4、应急疏散的组织程序和措施 1)一旦发生火灾，接到报警后，应急疏散组人员应马上赶到现场开展工作， 首先组织人员迅速疏散到露天空旷地面或其他安全地带，先救人、后救物。 疏散前应快速、冷静地处理好手上的工作并切断工作场所总电源及其他燃烧源。
健身房员工规章制度 篇一：员工健身房管理制度 酒店员工健身房管理规定 为丰富员工业余文化生活，给员工提供一个健康、有序的休闲娱乐场所,同时为了更合理、有效、安全地用好现有健身器材，健身房使用特作如下管理规定： 1、健身房由行政办负责组织和管理。 2、健身房开放时间为：（周一至周六13：00-15：00）；（周日9:00-11:00；13：00-15：00）。具体时间根据参加人数随时变动，如有变动另行通知。 3、健身房是酒店供职工业余开展各种文体活动的场所，健身房只对本酒店职工开放，谢绝公司外部人员进入。严禁带儿童、幼儿进入健身房，以防受到意外伤害。 4、员工进入健身房尽量穿干净的软底鞋。使用健身器材需穿运动服、鞋、禁止穿高跟鞋、皮鞋锻炼，如不清楚请在管理人员指导下使用。 5、健身房内的活动用具，只供在本室内使用，员工要爱护健身器材和公共设施，严禁用器材打闹取乐，严禁乱扭乱扳。健身结束后要自觉放回原处。若有违反操作规程，随意拆卸器材等人为原因造成器材损坏者须按价赔偿。健身房内的任何器材一律不予外借。 6凡在健身房活动者，须遵守健身房规则；讲究卫生，不随地吐痰、嚼槟榔，不乱丢垃圾，不在室内争吵打闹，不高声喧哗，健身房内禁止吸烟，互爱互让，相互关照，争做文明运动者，营造健身房和谐、友好的氛围。 7、健身房的使用人员和管理人员要遵守用电管理规定，严禁私自乱拉电线，严禁增加用电设备。
8、员工健身要科学使用体育器械，根据自身条件循序渐进，要量力而行。注意自我保护，确保人身安全。健身前要先熟悉器械使用方法，做到规范使用，保障安全。 篇二：健身房员工制度手册 沃尔特健身俱乐部员工制度手册 第一章劳动条例 1. 员工录用——俱乐部招聘管理人员及员工，凡新招收人员均需经过面试、考核后择优录用。 2. 试用期——所有试用期为一周，试用期满后若不能达到本俱乐部员工聘任标准，不能随意解聘，须提前通知新聘员工进行解聘。新聘员工若要离职只需通知本俱乐部。使用期满后，符合要求则聘为正式员工。 3. 工作时间——员工应按照俱乐部根据工作需要及具体上工作时间工作 9:30-----21:30 4. 发薪方法——员工之薪金，将于每月一号以现金形式支付。 5. 薪金调整——俱乐部将根据经济效益情况，员工生活指数和员工工作态度考虑调整员工工资。 第二章健身俱乐部规则 1. 服从管理——各级员工应切实服从管理层管理者的工作安排和调动，并按时完成工作，不得无故拖延，拒绝或中止工作。 2. 忠于职守——员工必须严格遵守工作时间，不得迟到、早退或旷工，不经管理者批准不得擅自调换班次。
前台工作岗位的职责和流程 前台经理职责： 1、制订前台工作时间表 2、安排前台人员的工作时间，合理安排假期和休息时间 3、如因下属员工出现的空岗应能及时安排他人代替 4、招聘和推荐适合前台工作的员工 5、为新员工进行基础培训 6、教导员工如何处理在工作中出现的问题 7、及时更新符合实际的工作标准 8、定期召开部门会议 9、每月员工工作表现评估 10、将会员记录归纳入会员档案 11、按计划认真完成工作 12、参加部门经理例会，能理解领导意图并及时传达到员工 前台接待工作流程及岗位职责 ㈠、前台工作职责 1、前台接待的职能有⑴、接待，⑵、问讯，⑶、输单，⑷、验卡，⑸、体验，⑹、会员卡的管理，⑺、电话转接服务，⑻、员工会客，⑼、紧急情况处理，⑽、衣柜管理； 2、寄存处的职能：⑴、会员意见，⑵、场地维修督管，⑶、音响控制与播音，⑷、物品存放，⑸、物品认领。 ㈡、前台接待各项工作流程及标准 1、接待 ⑴、新人接待：您好，欢迎光临！请问第一次来参观吗？麻烦您在此做个来访登记后我将安排一位客户服务代表带领您参观。 ⑵、遇到老会员、熟悉人群：先生（小姐）早上（中午、晚上）好！ ⑶、新人离开：先生（小姐），再见!/请慢走！/欢迎下次光临！ ⑷、老会员、熟悉人群离开：先生(小姐) 明天见！ 2、问讯流程 ⑴、入会流程：来访问候→来访登记→转交客服导览
⑵、入会咨询：您好先生（小姐），麻烦您首先填写一下来访登记表。稍后我为您安排一位客服代表为您做一下详尽的导览。请稍候！ ⑶、一般性询问：您好，先生（小姐）！有什么能够帮助您的吗？ ⑷、工作标准：站立起身、双臂自然下垂、双手交叉放在腹间、挺胸抬头、笑容可掬地目视客人，态度和蔼、表情亲切、必须普通话交谈。 3、输单：输单是将已经入会的会员协议书上的会员基本资料和权利逐一输入电脑，以方便后期的监管。 流程：客服交单→前台输单→主管复核→资料入库 4、验卡：验卡是会员进入俱乐部的第一项流程。在俱乐部验卡的过程会出现以下几种情况，前台人员应根据不同的情况选择相应的服务方式。 流程：来访问候→索取会员卡→资料核实→压卡、取更衣柜钥匙→交付钥匙→验卡完成 ⑴、正常验卡：先生（小姐）请出示您的会员卡，谢谢！验卡、核对卡无误取柜钥匙，请您保管好您的钥匙，请别忘了您训练结束后归还钥匙后取卡，祝您健身愉快！ 工作标准：站立起身、身体稍微前倾，双手接卡，挺胸抬头、笑容可掬地目视客人，态度和蔼、表情亲切、必须普通话交谈。双手接卡后持卡在刷卡机上验证，察看本人照片，衣柜号码，验明该卡和所租用衣柜是否在有效期。将卡保管至适更衣柜钥匙的卡槽内并交付钥匙。整个过程在8秒内完成。 ⑵、忘记带卡：麻烦您报出姓名或卡号，谢谢！（验卡、核对资料无误取柜 钥匙）请进！请您以后随身携带会员卡，如果超过四次不带会员卡将不能入内训练。感谢您对我们工作的配合。祝您健身愉快！ 工作标准：站立起身、双臂自然下垂、双手交叉放在腹间、挺胸抬头、笑容可掬地目视客人，态度和蔼、表情亲切、必须普通话交谈。如有更衣柜需请会员留下其他物品取钥匙，并提醒会员离场时退钥匙。整个过程在8秒内完成、并将抵压物品保管至适更衣柜钥匙的卡槽内。 ⑶、会员卡到期：先生（小姐）不好意思，根据我们的电脑资料的记录显示 已经到期了。如果需蓄卡交费的话，请稍等！您的客户服务代表将会帮助您介绍新近的办卡条款（优惠活动）。
沃尔特健身俱乐部员工制度手册 第一章劳动条例 1. 员工录用——俱乐部招聘管理人员及员工，凡新招收人员均需经过面试、考核后择优录用。 2. 试用期——所有试用期为一周，试用期满后若不能达到本俱乐部员工聘任标准，不能随意解聘，须提前通知新聘员工进行解聘。新聘员工若要离职只需通知本俱乐部。使用期满后，符合要求则聘为正式员工。 3. 工作时间——员工应按照俱乐部根据工作需要及具体上工作时间工作9:30-----21:30 4. 发薪方法——员工之薪金，将于每月一号以现金形式支付。 5. 薪金调整——俱乐部将根据经济效益情况，员工生活指数和员工工作态度考虑调整员工工资。 第二章健身俱乐部规则 1. 服从管理——各级员工应切实服从管理层管理者的工作安排和调动，并按时完成工作，不得无故拖延，拒绝或中止工作。 2. 忠于职守——员工必须严格遵守工作时间，不得迟到、早退或旷工，不经管理者批准不得擅自调换班次。 3. 仪容仪表——①员工必须保持工服清洁整齐。女员工面部不得浓妆艳抹。③口中不得有异味，上班前三小时严禁使用葱、蒜、韭菜等使口中留异味的食物。 4. 工作态度——待人温文有礼，面带笑容，使用服务语言，不可拒
绝客人需求，决不允许对客人无礼。 5. 爱护公物，维护公共卫生——①每位员工应爱护俱乐部的一切设施，开源节流，节能降耗。②应养成注重公共卫生的道德，以保持俱乐部清洁的环境。 6. 病假、事假——（除正常休息日以外）员工请病假、事假均为无薪假期，如需请病、事假，应及时提出，经俱乐部经理批准后方可生效，否则作旷工处理。 7. 根据不同的情况，特殊假期可以不用到俱乐部工作，休息一到三天。(只限女性) 8. 服务守则——①准时到岗上班。②若需请假应征得相关人员许可，若因突发事件必须请假应立即亲自请示相关人员。③与同事相处必须有礼互助。⑥严格执行岗位责任制和操作规程，工作中发现差错和事故要及时报告，如隐瞒或知情不报者，造成事故发生由当事责任人负全部责任。 9. 奖惩条例——奖励 凡符合下列条件者，将酌情给与奖励 ①为会员提供优质服务，工作积极，受到会员表扬者。 ②发现事故隐患，及时采取措施，防止重大事故发生者。 ③提出合理化建议，并经实施为俱乐部带来成效者。 ④拾金不昧，捡拾财物及时交换失主或上交者。
肯德基标准化手册 ㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。 二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。 三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理； 四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋； 4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间；低峰期每30分钟清洁一次洗手间； 五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐； 4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。 六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。 七．玻璃的清洁： 准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布； 清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。 八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布； 清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。 九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌 员工手册 前言 为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。 每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。 本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。 本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯
健身房员工守则及劳动合同 甲方： 法定代表人： 住所地： 乙方： 性别： 身份证号码 联系方式： 根据《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国劳动法》及相关劳动法律、法规的规定，甲乙双方按照”合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用”的原则，签订本合同，确立劳动关系。 一、合同期限
1.甲、乙双方商定，劳动合同期从____年___月__日起至____年___月___日止。 2.试用期 试用期为_______天，从____年___月___日起至____年___月___日止。 二、工作岗位 乙方在甲方担任________职务。 三、工作时间和休息休假 (一)工作时间 1.甲乙双方同意按以下第___种方式确定乙方的工作时间： (1)标准工时制，即每日工作8小时，每周工作40小时，每周休息两天。 (2)不定时工作制，即经劳动保障部门审批，乙方所在岗位实行不定时工作制。
(二)休息休假 遇休息日和法定节假日,甲方依法安排乙方休息休假,因工作需要安排乙方加班的,依法安排补休或支付加班费。 四、劳动报酬及支付方式 (一)劳动报酬 乙方正常工作时间的工资按下列第___种形式执行： 1.乙方试用期工资_____元/月(日);试用期满工资_____元/月(日)。 2.甲方可以根据企业的经营状况和乙方的能力表现,及工作岗位的调整情况,合理调整乙方的工资。 (二)支付方式 甲方每月___日发放乙方上一个月的工资。如遇节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。
(三)其他 乙方依法享受法定休假日、年休假、探亲假、婚假、丧假、产假、看护假、计划生育假等假期期间，甲方应当视同其正常劳动并支付正常工作时间的工资。 五、社会保险和福利待遇 合同期内，甲方应依法为乙方办理参加养老、医疗、工伤、失业、生育等社会保险的手续，社会保险费按规定的比例，由甲乙双方负责。 六、劳动纪律 1.乙方应自觉遵守法律、法规、规章和企业依法制定的各项规章制度，严格遵守安全操作规程，服从管理，按时完成工作任务。 2.乙方应保守甲方的商业秘密和与知识产权相关的保密事顶。 七、劳动合同的履行和变更 1.甲乙双方应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
简介 正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标： *顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼 面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮 和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。 * 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份 有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基 础。 *利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。除了有效管 理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的 获利率。 *营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的 QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额 成长的关键因素。
管理组排班的要素 1.人员管理组（含见习主任） 组长 人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。因为唯有透过 优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。 2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。 * 值班管理：早班/晚班 * 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理 （区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。 3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目 标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个 重要指引。 * 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性 目标及达成目标的活动。 * 记录目标和活动及负责的人员。 4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表…… *非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核…… 5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时 座谈会等会议的进行。 * 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通 日。 6.人员训练和发展* 课程及工作室的训练计划。 * 职能工作交叉训练。