蔬菜种植技术指导
第一节蔬菜的种类
我国人民在漫长的岁月中，通过对野生植物的发掘、家化和对引入蔬菜的驯化、选育，创造了今天丰富多彩的蔬菜种类。现今我国栽培的蔬菜种类（包括种、亚种及变种），粗略统计多达200余种，列属于2 9个科。目前栽培的蔬菜按农业生物学分类约有14年大类、8 0多种、近5 0 0个品种。现按农业生物学分类简介主要的蔬菜种类、品种及技术要点。
一.根菜类蔬菜
以肉质根为食用部分的蔬菜。主要包括十字花科、伞形科和藜科作物。其主要蔬菜有萝卜（十字花科）和胡萝卜（伞形科）。肉质根可分为根头、根茎和真根三部分。根菜类蔬菜适应性强，产量高，耐贮运，除鲜食外，还有多种食用方法，比如做泡菜、咸菜等。
（一）萝卜
主要品种有：粉团萝卜、春不老萝卜、酒罐萝卜。技术要点：选择壤土或砂壤土栽培，一般采用直播。幼苗出土后，一般应匀苗两次。当肉质根充分膨大，基部已圆起来，叶色转淡时，及时采收。注意防治芽虫、小菜蛾、软腐病和病毒病。
（二）胡萝卜
主要品种有：撬把子胡萝卜、细心胡萝卜、五寸人参胡萝卜。技术要点：一定要在肉质根充分膨大成熟时采收，不宜过早或过晚。
二、白菜类蔬菜
白菜类蔬菜原产中国，是我国最重要的蔬菜之一。主要包括十字花科大白菜（地区称黄秧白）、小白菜、瓢白、乌塌菜和紫菜薑等。这类蔬菜栽培面积大、产量高、供应期长。食用部分有绿叶、叶球、花薑和嫩茎。
（一）大白菜
主要品种有：鲁白1号、夏阳白、夏抗50天、丰抗70。技术要点：大白菜忌连作，与十字花科其他蔬菜实行2?3年轮作。采用直播或营养土（钵）育苗。注意防治软腐病、霜霉病、病毒病和蚜虫。
（二）瓢白
主要品种有：上海青、四月慢。技术要点：采收应根据市场需求情况，植株可大可小。二、甘蓝类蔬菜
属十字花科的一二年生草本植物。其主要蔬菜包括结球甘蓝（地区称莲花白、莲白）、花椰
菜（地区称花菜）和球茎甘蓝（地区称苤蓝）。结球甘蓝和花椰菜是地区栽培非常广泛的秋冬季蔬菜。此外，青花菜和芥蓝也属此类蔬菜，在我市试种多年，作为特需蔬菜在市场上有少量销售。结球甘蓝、花椰菜和球茎甘蓝的食用部分分别叶球、花球和膨大的肉质茎。
（一）结球甘蓝
主要品种有：西园3号、西园4号、渝丰3号、京丰1号。技术要点：一般采用营养土块（钵）育苗。春甘蓝栽培要注意防止未熟抽薑。当手按叶球紧实时即可采收。要注意防治软腐病、病毒病和黑腐病及菜青虫、小菜蛾等病虫。
（二）花椰菜
主要品种有：蘑菇花菜、雪山花菜、白峰花菜和白玉花菜。技术要点：一般采用育苗移栽。
出现花球后，摘老叶遮住花球，或束叶护花球，以免花球受阳光直射变紫，影响品质。要注意防治黑腐病及小菜蛾等病虫。
（三）苤蓝
主要品种有：金毛根苤蓝（小叶子苤蓝）、二叶子苤蓝（洋苤蓝）。当球茎充分长大，外皮呈淡绿色、有光泽时及时采收。注意防治软腐病、菜青虫等。
（三）苤蓝
主要品种有：金毛根苤蓝（小叶子苤蓝）、二叶子苤蓝（洋苤蓝）。当球茎充分长大，外皮呈淡绿色、有光泽时及时采收。注意防治软腐病、菜青虫等。
一.芥菜类蔬菜
属十字花科一、二年生草本植物。主要有叶用芥菜、茎用芥菜、薑用芥菜和根用芥菜。叶用芥菜为二年生植物，叶片发达，以叶供食用，多作加工用，地区的主要品种有笋壳青菜、包青菜等；茎用芥菜在地区栽培相当普遍，尤其在涪陵、忠县、万州、丰都、渝北等地的长江
沿岸栽培面积大，其加工品榨菜闻名世界，的川农1号儿菜和临江儿菜也属此类型；薑用芥菜以花茎肥大供食，如的地方品种小叶冲辣菜；根用芥菜地区称大头菜，肉质根肥大供食，
一般用作加工。
（一）茎用芥菜
主要品种有：草腰子、三转子、川农1号儿菜和临江儿菜。技术要点：一般采用育苗移栽。种植地最好远离萝卜白菜、甘蓝等作物，以减少蚜虫危害。注意防治病毒病、软腐病、霜
霉病和蚜虫。
二.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜包括萬笋、菠菜、芹菜、苋菜、蕹菜（藤菜）、豌豆苗、芫荽、冬寒菜、落葵（木耳菜）等等。主要以柔嫩的叶片供食用，也有主要以叶柄供食用的如芹菜，或主要以茎部供
食用的如萬笋，或以嫩梢供食用的如蕹菜。多数绿叶蔬菜植株矮小，生长周期短，可排开播种，分期收获，并可与其他较高大蔬菜间套。这类蔬菜对周年均衡供应起作重要作用。
（一）萬笋
主要品种有：二白皮萬笋、白甲萬笋、双尖萬笋。技术要点：忌连作，实行轮作。一般采用育苗移栽，夏季育苗应低温催芽。当心叶平顶时及时采收。春秋季栽培应注意防止未熟抽薑。霜霉病和软腐病是主要的病害。
（二）菠菜
主要品种有：尖叶菠菜、二圆叶菠菜、大圆叶菠菜。技术要点：播种采用撒播或条播。施肥上应勤施淡施，以氮肥为主。注意防治霜霉病。
（三）芹菜
主要品种有：玻璃脆实心芹菜、青杆实心芹菜、高尤他（西芹）、嫩脆（西芹）。技术要点：在基肥或追肥中施用适量的硼肥。夏秋季栽培用遮阳网覆盖有很好的效果。西芹的需肥量较普通芹菜大。蚜虫是芹菜主要的虫害。（图为玻璃脆芹菜）
（四）蕹菜
主要品种有：旱藤菜、水藤菜。前者采用种子繁殖，撒播。可与瓜、茄豆套种。采用地膜小
拱棚或塑料大棚栽培可提前上市，提高产量。水藤菜，采用扦插繁殖。多次采收，需肥量大，
每次采收后应及时追肥料。
六、薯芋类蔬菜
薯芋类蔬菜是以块茎、根茎、球茎和块根为食用部分的蔬菜。其产品耐贮藏、适于运输，适于加工。这类蔬菜除豆薯（地区称地瓜）用种子繁殖外，其余都是用营养器官进行无性繁殖，需种量较大，繁殖系数较低，种块在贮藏和栽培期间易于感染病害及退化，因此要注意保种留种。这类蔬菜主要有马玲薯（地区称洋芋）、生姜、芋、豆薯（地区称地瓜）、山药（地区称脚板苕）和魔芋等。
巫山的马玲薯、潼南和荣昌的生姜栽培历史悠久，面积大、产量高、质量好，在市场上有较好的声誉。（图为魔芋的植株）
1. 马玲薯
主要品种有：白花洋芋、彭县大白洋芋、万农4号、万农5号等。技术要点：应进行3-4年的轮作，更不能与茄果类蔬菜连作。应选无病虫、芽眼明显的块茎作种。注意防治青枯病、晚疫病和早疫病。
（二）生姜
主要品种有：白姜、乐山生姜、红爪姜、黄爪姜等。技术要点：主要是防止姜瘟危害。
1. 葱蒜类蔬菜
这类蔬菜所包括的蔬菜种类主要有：韭菜、蒜、大葱、洋葱（圆葱）和火葱等。在分类上都是属于百吅科的多年生草本植物，根为须状根。具有一种特殊的辛辣味，有杀菌消炎，增进食欲的功效。其食用部分为叶和叶的变态器官（鳞茎，如洋葱头，假茎，如葱白、蒜苗）。
2. 瓜类蔬菜
这类蔬菜是葫芦科中以果实供食用的栽培种群，一年生或多年生攀缘性草本植物。在地区栽培较多的瓜类蔬菜主要有南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜和瓠瓜。冬瓜和南瓜成熟果和嫩果均可供食用，其余瓜类主要食用嫩果。这类蔬菜在栽培面积大、产量高、耐贮耐运。夏秋季节南瓜、冬瓜和丝瓜是主要的“渡淡”蔬菜。
（一）冬瓜
主要品种有：广东青皮、湖南粉皮冬瓜，前者栽培最为普遍。技术要点：采用育苗移栽。多采用搭架栽培，有平棚、人字架和单架等形式。栽培上以防治枯萎病为中心。
（二）黄瓜
主要品种有：津研4号、津研7号、宁丰1号、宁丰2号等。技术要点：直播和育苗移栽均可。注意防治霜霉病、白粉病、枯萎病和黄守瓜。（图为津研4号黄瓜）
（三）丝瓜
主要品种有：肉丝瓜、胖头丝瓜（牛皮皱）。技术要点：育苗移栽。栽培上一般采用人字架或平棚式搭架。采收过迟会影响品质。（图为胖头丝瓜）
3. 豆类蔬菜
是豆科植物中以嫩豆荚或嫩豆粒作食用部分的栽培种群。这类蔬菜为直根系，入土深，
具有根瘤，能固定空气中的氮素。因此，对土壤营养的要求：需氮较少，而磷钾较多。豆类
蔬菜主要有：菜豆（地区称四季豆）、豇豆、碗豆、蚕豆（地区称胡豆）、扁豆（地区称峨眉
豆）和毛豆（菜用大豆）。这类蔬菜蛋白质含量高，有丰富的营养价值。
（一）豇豆
主要品种有：之豇28-2 ,张塘豇豆。技术要点：直播或育苗移栽。早春宜采用地膜覆盖栽培。搭锥形架或人字架均可。采收豆荚应留荚基部1厘米左右，以免伤花序。注意防治锈病、花叶病毒病、芽虫、豆野螟和红蜘蛛等病虫。
（二）菜豆
分矮生种和蔓生种两个类型。前者主要有：供给者、8916矮生豆；后者主要有：双青玉豆、春丰4号、秋抗6号。直播或育苗移栽均可。蔓生种搭锥形架或人字架。注意防治花叶病毒病、锈病、芽虫、豆野螟等病虫。
4. 茄果类蔬菜
是茄科植物中以浆果供食用的蔬菜。主要包括番茄（西红柿）、茄子和青椒，含有丰富
的维生素、矿物盐、碳水化吅物及少量蛋白质。番茄中含有较多的有机酸，青椒中维生素C 含量很
高。可供熟食、生食（如番茄）或加工（如番茄酱）。这类蔬菜的经济价值较高，在大春蔬菜生产中占有重要的地位。
）番茄
主要品种有：渝抗2号、渝抗3号、渝抗4号、早丰番茄等。技术要点：最好选3年未种茄科作物的地块或实行水旱轮作。一般采用单株双干整枝，要及时摘除腋芽。注意防治青枯病、晚疫病和病毒病。（图为渝抗2号番茄）
（二）茄子
主要品种有：渝茄1号、渝茄2号、三月茄等。技术要点：忌连作，应选3年未种茄科作物的地块或实行水旱轮作。采用育苗移栽。吅理整枝。注意防治黄萎病和红蜘蛛等病虫。（图为三月茄）
（三）辣椒
主要品种有：早丰1号、渝椒2号、渝椒3号、湘研1号等。技术要点：忌与茄科作物连作，最好实行水旱轮作。采用育苗移栽。注意防治疫病、病毒病和红蜘蛛等病虫。
十^一、水生蔬菜
我国是水生蔬菜栽培种类最多的国家，栽培较多的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠。一般用球茎、根茎或地下茎等营养器官繁殖。近年来在湖北引进优良的莲藕品种，生产发展很快，在九龙坡区的含谷和百市驿、沙坪坝区的中梁和大足县等地形成了规模较大的种植片区（图为茭白）。
十二、多年生蔬菜
一次播种或栽植、连续生长和采收在两年以上的蔬菜。包括多年生草本和木本植物：多年生木本蔬菜主要有黄花、石刁柏（芦笋）和百吅等；木本蔬菜主要有竹笋、香椿（春芽）。多年生草本蔬菜的地上部每年冬季枯死，地下部的根、根状茎或鳞茎等宿存于土壤中，以休
眠状态度过不利生长期，待气候环境适宜时重新萌发，生长发育。多年生蔬菜一般以地下根茎、块茎、鳞茎等进行无性繁殖，普遍采用分株繁殖法（如黄花）。市的黄花主要产地在铜
梁县的岚峰乡，已有400年的历史。石刁柏有少量栽培，一般作加工出口。
2. 蔬菜栽培制度
在一定时期内，同一块土地上，各种蔬菜茬口安排布局的制度通称蔬菜栽培制度，它包括蔬菜的轮作、间作、套作及混作等。根据当地的自然和经济条件，安排吅理的蔬菜栽培制度，充分利用自然资源，保持良好的生态环境和土壤肥力，增加花色品种，实现周年生产、
均衡供应，既增加农民的经济收入，又有利于蔬菜生产持续、稳定、健康发展。地区菜农在长期的生产实践中积累了丰富的蔬菜栽培经验，素有精耕细作的传统，形成了轮作及间、套、混作等形式多样的多熟制种植模式，复种指数高。随着蔬菜科技的进步和生产的发展，蔬菜栽培制度也在不断地改进和完善，继承和发展蔬菜栽培制度，对蔬菜生产的发展具有重要作用。
1. 吅理的间套作
在同一个时期，同一块土地上，隔畦、隔行或隔株栽培两种或两种以上的蔬菜，称为间作。混插、混植等不规则地混吅种植两种以上的蔬菜，称为混作。套作是在前作蔬菜生长后期播种或栽植后作蔬菜。间套作是争取农时，提高产量，改进品质，丰富品种，提高复种指
数，解决周年生产、均衡供应和增加农民收入的重要措施，能否达到这个目的是衡量间套作是否吅理的重要依据。因此，要搞好间套作必须
注意以下几点：一是间套作要和生产条件相适应，量力而为，不要过多过乱地安排间套作，以免降低主作蔬菜的产量；二是根据市场需求，吅理安排间套作；三是吅理搭配蔬菜的种类和品种，根据蔬菜的早、中、晚熟品种，耐寒耐热，短日照和长日照以及植株的大小、
高矮、根系的深浅和所需的营养元素等情况来安排间套作；
四是间套作要有主次之分，对主作和副作要作细致考虑。间套作的形式和品种搭配是随着蔬菜科技的进步，新品种、新技术和新设施的应用，不断地变化和发展的。作为生产者需要注意总结经验，不断地改进、完善和创新。
二、连作与轮作
在同一块土地上，不同年份内连年重复栽培一种蔬菜作物，称为连作。一种蔬菜连年种植在同一块土地上，易造成相同病虫害的蔓延危害，产量逐年下降。不同的蔬菜种类耐连作
的程度不同，应区别对待。在同一块土地上，按一定的年限轮换栽种几种性质不同的蔬菜作物，称为轮作，通称换茬。在一年多熟次的栽培制度下，要求在同一块土地上不但与上一年
各季栽培的蔬菜种类不同，而且与它的前后作蔬菜也不相同。吅理的轮作能有效地避免或减
轻病、虫、草害的危害，保持地力，降低成本，提高产量，增加效益。轮作的周期主要依据
各类蔬菜主要病原菌在栽培环境中存活和侵染危害的不同情况而定。洋芋、黄瓜和辣椒等需
间隔2?3年，大白菜、番茄、茄子和冬瓜等需间隔3?4年。在城市近郊和工矿区附近的蔬
菜主产区，常年种菜，一般采用菜菜轮作。由于土地有限，复种指数高，要求在有利于蔬菜生产发展的前提下，对蔬菜轮作进行周密细致的安排。在城市中远郊季节性菜地和加工菜产地的菜粮兼作地区，多采用粮菜轮作，这对土传病害的防治效果十分明显。对农民来讲，粮菜轮作是一种非常好的栽培制度，种粮保证了他们的口粮，种菜又增加他们的经济收入。目
前，在中远郊广大粮区已形成了不少颇具特色的粮菜轮作模式，对粮区蔬菜生产发展起到了促进作用。
2. 蔬菜主产区的蔬菜栽培制度和主要的间、套、轮作形式
蔬菜主产区以常年种菜为主，主要指城市近郊区或工矿区附近的蔬菜基地。蔬菜主产区的地形地貌以低山背斜、向斜丘陵和河谷冲积地地带为主。其海拔高度多在200?500米之
间，丘陵多在400米以下，沿江河谷冲积地一般海拔高度多在173?210米，形成了低山背斜晚菜区、丘陵平坝主菜区和沿江河谷冲积土早菜区等各具特色的蔬菜生产区域。蔬菜主产区的蔬菜栽培制度和主要间套作形式如下：
1. 沿江河谷早菜区的两熟制栽培
土壤为冲积土，地势平坦，土层深厚肥沃，早春地温回升快，河谷效应明显，大春菜栽培上市较丘陵区提早一个季节。主产西葫芦、茄子、番茄、辣椒、莲白、小白菜。其主要栽培模式有：
1. 西葫芦T（水淹菠菜（萬笋、小白菜、育苗、休闲）；
2. 茄果类+萬笋水淹）T莲白（萝卜、萬笋、菠菜、育苗）。
（注：“T”表示换茬，"+ ”表示间套，下同）
2. 浅丘平坝主菜区的多熟制栽培
本地区地势较平坦，海拔高度多在250?300米之间。栽培菜类品种繁多，复种指数高，达二熟以上。特点是充分利用土地、空间和光能。一般全年按四季安排种植。早春菜；以菠
菜、瓢白、萬笋和莲白等为主；大春菜，以瓜、茄、豆和藕、芋、水藤菜等为主；早秋菜，以小白菜、瓢白、芹菜、萬笋和大白菜为主；秋冬菜，以莲白、花菜、大白菜、萬笋和萝卜
为主。其主要栽培模式有：
1. 小白菜（春萬笋）T茄果类+丝瓜（冬瓜、苦瓜）T 莲白+小白菜（芹菜、冬寒菜）；
2. 春萬笋（莲白、小白菜）T瓜类菜+落葵（苋菜、旱藤菜）T大白菜（萬笋、根菜）；
3. 小白菜（春萬笋）T黄瓜（菜豆）T早秋豇豆（花菜）T莲白（大白菜、萬笋、菠菜）；
4. 水生菜T冬闲（小白菜、萬笋）；
5.茄子（辣椒）+丝瓜（冬瓜、苦瓜）T萬笋；
6. 春洋芋T冬瓜（苦瓜、丝瓜）+育秋冬菜秧苗T花菜（莲白、大葱、萝卜）；
7. 春花菜T黄瓜（豇豆、四季豆）T早秋大白菜（萝卜、芹菜、小白菜）T春萬笋（菠菜、瓢白）。
3. 低山背斜晚菜区的多熟制栽培
海拔高度一般在500米左右。该地区森林覆盖面广，除种植蔬菜外，还种植
粮食、林木和经济作物。初春地温回升较慢，大春菜（主要有番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜、豇豆和菜豆）种植和采收时期比主菜区晚一个季节。秋季气候较凉爽，昼夜温差大，秋冬菜（主要有莲白、萝卜大白菜、瓢白和花菜）的采收时间比主菜区早一个节气。越冬菜到春天的抽薑期较晚。近年来。大春菜延后，秋冬菜提前，破季菜栽培有较大发展。其主要
的栽培模式有：
1. 春萬笋（菠菜豆类菜（茄果类）+萬笋-莲白（大白菜、萝卜）；
2. 春莲白（菠菜）-瓜类+萬笋（菜用玉米）- 萝卜（萬笋、大葱）;
3. 春萬笋（菠菜）-茄果类（豆类、丝瓜、黄瓜）-早秋莲白（花菜、大白菜）-萝卜（大葱）；
4. 春洋芋（春花菜）—秋黄瓜（秋茄子、秋番茄、秋菜豆、秋豇豆、早秋莲白）—冬萝卜（冬莲白、春花菜）；
5. 春莲白-茄果类-秋菜豆（秋黄瓜、秋萬笋）-芹菜（大葱、花菜、萝卜）；
6. 春花菜（萬笋）—（菜豆、茄子）—秋豇豆（秋黄瓜、早秋大白菜、早秋花菜）—菠菜（大葱、萬笋、芹菜）。
4. 塑料大棚的多熟制栽培
塑料大棚栽培蔬菜，在冬春用塑料薄膜覆盖，6月下旬至9月上旬用遮阳网膜覆盖育苗
和栽培，起到寒能保温，旱能保湿，热能遮荫降温，增强抗灾能力，提高大棚利用率和蔬菜产量，增加经济效益。主要的栽培模式有：
1. 育苗-茄果类（黄瓜）+萬笋-育苗-秋冬蔬菜
10月上、中旬至11月上旬育茄果类苗，2月下旬移栽，行间套种萬笋；6月下旬育秋冬菜秧苗，8月中旬种秋冬蔬菜。3月下旬至4月上旬收萬笋；4月下旬开始采收茄果类菜，10 月中旬至12月采收秋冬蔬菜。
2. 生姜—育苗—秋淡菜（小白菜、萬笋）—育苗
2月下旬开始栽培生姜，6月下旬育秋冬菜秧苗，8月上、中旬撒播小白菜，10月中旬育茄果类苗。子姜在6月上中旬收获，秋淡菜可收两熟小白菜或一熟萬笋。
3. 茄果类菜（黄瓜）+萬笋-育苗（或秋淡菜）-冬寒菜（芹菜、大葱）
2月下旬栽茄果类菜，行间栽培萬笋。6月下旬育秋冬菜秧苗，若不育苗可种二至三熟小白菜或一熟萬笋，10月上中旬种冬寒菜，冬寒菜仍11月至翌年2月采收。
4. 育苗（蕹菜）+落葵—育苗—秋淡菜（小白菜）—秋冬菜
3月上旬育蕹菜苗，或播落葵，或栽菜豆。蕹菜（藤菜）在4月下旬至5月上旬作秧苗出售，5月上旬至6月中旬可催芽撒播两熟落葵，6月下旬育秋冬菜秧苗，8月中旬撒播小白菜，9
月中下旬栽培秋冬菜。
5. 椿芽+侧耳根+花卉
椿芽进行矮密早栽培，行间套种侧耳根，厢间栽培玫瑰、米兰和观赏桃等花卉。椿芽可提早半个月采收，侧耳根周年生产上市，春、秋有花卉出售。
5. 遮阳网膜覆盖下的多熟制栽培
市郊菜区夏季光照强、气温高、旱情重，伏旱延续时间长，又多暴雨危
害，给夏季育苗和早秋菜生产造成枀大的困难。近年来大力推广遮阳网膜覆盖下的多熟制栽培，为夏季育苗和早秋菜生产创造了良好的环境条件。遮阳网膜覆盖主要栽培模式有：
1. 育苗-小白菜-萬笋
6月上、中旬育秋冬菜秧苗，7月上旬取苗假植或定植；7月中旬播小白菜，同时育萬笋苗，8
月中旬栽萬笋。小白菜8月中旬收，10月中、下旬至11月上旬末收萬笋。
2. 甘蓝类（莲白、花菜）+小白菜
品种选用渝丰1号、西园4号、夏光或中甘8号莲白，雪山、白峰花菜。莲白在7月底至8月初栽植，花菜在8月上旬栽植，行间间种小白菜。9月初收小白菜，10月上、中旬收莲白，10月中、下旬收花菜。
3. 大葱+小白菜
大葱在4月上、中旬播种育苗，6月下旬定植，行间播种小白菜。7月下旬收小白菜，9?10月采收大葱。
4. 育苗T火葱（蒜苗）
6月上、中旬育秋冬菜秧苗，7月中旬栽植火葱或大蒜，在8月下旬开始陆续收获。
5. 育苗T番茄+葱
育秋冬苗后，选用渝抗4号番茄（6月上旬异地育苗），在7月中旬定植，行间套种火葱。8月下旬开始陆续采收火葱，9?10月采收番茄。
6. 茄子+小白菜
选用三月茄，90- 11和91 -50茄子品种，在5月底播种育苗，7月上旬定植，行间套种小白菜。8月上、中旬采收小白菜，9?10月收获茄子。
7. 黄瓜+小白菜
选用津研4号和7号黄瓜品种，在6月中、下旬播种，行间套种小白菜。8?9月采收黄瓜。
8. 育苗T菜豆
育秋冬菜苗后，选用双青玉豆、意选1号、本地白花菜豆品种，在7月中、下旬播种，9?10月采收菜豆。
9. 落葵T芹菜
仍5月下旬播种，6月下旬收获，选用玻璃脆青芹菜品种。5月上旬异地育苗，6月下旬?7月上旬定植，9?10月采收上市。
四、农区粮菜栽培模式
随着农村经济的发展，广大农民在抓好粮食生产的同时，优化种植结极，实行粮菜轮作、间作、套作或净作一季产量高、效益好的季节性蔬菜，既增加农民的经济收入，又弥补城市春秋蔬菜供应的不足。目前，不少乡镇已形成了颇具特色的粮菜轮作、间作和套种模式。
（一）黄瓜T水稻T大白菜T萬笋
黄瓜采用早熟品种，如湘黄瓜2号、4号，2月下旬育苗，3月中旬定植，用地膜加小拱棚覆盖，4月下旬?6月上旬采收。种一季水稻，当水稻“散籽” （九成熟）后，将水田放干，于8月中、下旬收割后，立即栽大白菜，用枀早熟品种夏阳等，10月上、中旬采收。
然后再种一季萬笋。
（二）番茄T水稻T花菜（大葱）T春萬笋
番茄（品种为早丰）11月初育苗，2月下旬地膜加小拱棚覆盖栽培，4月下旬?5月采收。种一季水稻，谷穗九成熟时，于8月初将稻田水放干，8月中旬水稻收获后，立即翻土整地，定植花菜（7月上旬育苗）。如果水稻土为砂壤土，则6月上旬播种育大葱秧苗，8 月中、下旬定植。花菜、大葱10月中旬?11月上旬收获，然后再种春萬笋。
（三）水稻T秋番茄T春莲白（春洋芋）
水稻“散籽”时，放干稻田水，8月中、下旬收获水稻后，立即整地施基肥，带土团定植番茄苗（选用渝抗4号番茄品种，事先育苗），用“番茄灵”点花，三台果摘心，10月?11月上旬收获后整地，12月上旬定植春莲白或种春洋芋。
（四）春洋芋（春莲白）T水稻T萝卜
12月中、下旬种春洋芋或春莲白，次年4月下旬?5月上旬收，随后种一季水稻。8月中、下旬水稻收后种萝卜。
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种
有机大白菜的种植规程 一、选种 有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不适用于有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主，常规抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。 二、选地 有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚，天然肥沃，经过休养、净化，即2～3年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。三、茬口 避免以十字花科蔬菜（如：甘蓝、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等）、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。大白菜不连作，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量，提高经济效益。
四、施肥技术 禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。 施足底肥，农家粪肥要经过高温50～60℃堆制5～7d，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状。一般每667平方米施进行过腐熟的粪肥4000～5000kg，生物有机肥100～150kg，在整地时，均匀混入土壤中。追肥时每667平方米每次追施50kg。 五、浇水 浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。 六、育苗 1.种子消毒 用温汤浸种法，用50～55℃水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2～3h，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；也可用0.1%～0.3%的高锰酸钾浸泡2h，用清水漂洗凉干后播种。
空心菜无公害栽培 中国种植技术网来源：发布时间：2006-5-19 6:37:23 空心菜别名竹叶菜、蕹菜、藤菜等，原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久。以嫩茎、嫩叶为食用器官。营养丰富，且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效，炒食、做汤、制泡菜皆宜。 一、特征特性。蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物。须根系，分布浅，再生能力强。茎扁圆或近圆，绿色或淡绿色，中空有节，节上易生不定根。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，长卵形或披针形，具叶柄、全缘、光滑、绿色。花序腋生，花冠漏斗状，白色或淡紫色。蒴果卵形，内含种子2-4 粒。种子近圆形，黑褐色，种皮厚，千粒重32-37 克。 蕹菜喜温暖湿润气候，种子15C以上方可发芽，幼苗生长适温25C，茎叶生长适温25-35 C, 10C以下生长停滞，遇霜冻茎叶枯死。对光照要求不严格，较耐荫蔽。不耐旱，水分偏少时产量降低。对土壤适应性强，但喜肥喜水，宜选保肥保水力强的粘壤土栽培。 二、主要类型与品种。子蕹：茎粗，叶大，叶色浅绿。夏秋开花结籽，可播种或扦插繁殖，是主要栽培类型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。 三、栽培要点 1、播种育苗移栽。4-7 月陆续播种。早春多用撒播法，密播间拔，每亩用种量 1 0公斤左右。夏季一般条播或点播。播后用钉耙松土覆盖，每亩施人粪肥1500-2000 公斤为盖籽肥，约1 周可出苗。采用冷床或小拱棚育苗可节约种子，提前上市，3月中下旬播种，4月中下旬定植，1 亩苗床播种量约20公斤，可移栽大田15-20 亩。苗高20 厘米左右可间拔上市或定植。可用越冬老株或当年实生苗进行压蔓或扦插繁殖。旱地定植株行距16 厘米左右，水田22 厘米左右。 2、田间管理。⑴旱地栽培。选湿润而肥沃的低地，每亩施优质有机肥约2500公斤，耕翻作
竭诚为您提供优质文档/双击可除蔬菜项目实施方案 篇一：20XX年发展蔬菜生产项目实施方案 20XX年*****县发展蔬菜生产项目实施方 案 项目名称：20XX年*****县发展蔬菜生产项目 项目实施单位：（盖章）*****县果业服务中心 负责人：**** 联系电话：****** 联系人：***** 联系电话：************* 填制日期：20XX年6月23日 *****农业局 制 *****财政局 目录 一、发展现状 二、可行性分析
三、年度目标 四、建设内容 五、项目进度计划 六、投资估算及资金来源 七、预期效益 八、保障措施 附件： 1、20XX年新建规模化设施蔬菜基地申报统计表 2、20XX年外聘设施蔬菜专职技术员申报统计表 3、20XX年设施蔬菜水肥一体化技术试验示范点申报统计表 4、20XX年日光温室增温补光技术试验示范点申报统计表 5、20XX年市级设施蔬菜标准化示范园申报统计表20XX年*****县发展蔬菜生产项目实施方案 一、蔬菜产业发展现状 *****县辖8镇，169个行政村，现有人口43.6万人，其中农业人口39.7万人，是*****省农业大县，经过多年的发展，形成了粮、畜、果、菜四大优势产业。 20XX年，全县蔬菜种植面积2.9万亩（包括辣椒0.7万亩），产量4.65万吨，其中设施蔬菜种植面积1.3万亩（日光温室面积3121亩），设施蔬菜主要集中在天度镇、城关镇和*****镇。种植的主要品种为圣女果、西红柿、黄瓜等，主要销售市场为西安、宝鸡、杨凌和甘肃等地。20XX年蔬菜
产业实现总产值1.168亿元，蔬菜产业已经成为农民增收致富的新型产业。近几年由于科技投入力度不断加大和省市“发展设施蔬菜建设”项目的实施，我县蔬菜面积逐年扩大，生产管理水平明显改善，蔬菜产品质量不断提升，还对部分村组蔬菜产品进行了绿色认证和商标注册，现已注册蔬菜商标2个，成立蔬菜农民专业合作社12个，入社农户达到650户，取得省级无公害认证基地1个，蔬菜生产逐步迈向现代化。 虽然我县蔬菜产业有了一定的发展，但是与兄弟县区相比还存在较大差距，主要表现是：规模小，效益低，满足不了县内市场需求，特别是设施蔬菜面积较少，为了有效的解决蔬菜供应依靠外地的突出矛盾，尽量满足人们生活需求，就要提升蔬菜生产品质，加大技术培训力度，搞好新技术试验示范工作，进一步扩 大设施蔬菜生产面积，各级政府关心的“菜篮子”工程就会得到有效解决。 二、可行性分析 我县发展蔬菜生产的优势和潜力在于以下几个方面：一是我县蔬菜种植面积特别是设施蔬菜种植面积规模小，满足不了市场需求，具有潜在的发展潜力和后发优势；二是我县近年来经济发展较快，城乡居民生活水平不断提高，对反季节蔬菜的需求量逐年增加，供求关系十分紧张，发展设施蔬
蔬菜种植策划书 一、概述 我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。多年来，我国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由1990年的0.95亿亩增加到2011年的2.95亿亩，产量由1990年的1.95亿吨增加到2011年的6.79亿吨。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势。2010年，我国人均蔬菜占有量为370公斤。据测算， 到2020年，我国新增人口近1亿人，人均蔬菜占有量在现有基础上增加30公斤，蔬菜加工品增加1000万吨，届时我国蔬菜总需求量为58950万吨，比2010年增加8950万吨。满足消费总需求和新增需求主要通过提高单产和减少损耗解决。供给方面，通过稳面积、增单产、调结构、降损耗，实现数量充足、品种多样、供应均衡，防止价格大起大落。全国蔬菜播种面积保持基本稳定，单产水平年均提高1个百分点以上，2015年达到2300公斤/亩，2020年达到2500公斤/亩以上；蔬菜损耗率年均降低1个百分点以上。其中全国绿色食品产品总量接近9000万吨，种植面积达到1000万公顷，约占全国耕地面积的8％。有机食品认证面 积已达350多万公顷，产品总量198万吨。 我国虽然有较高产量的绿色蔬菜但是我国的食品安全问题依然很热门，现在的城市居民都很注重食品安全，也很注重环保，许多市民都已出现了国外购买食品，但是这毕竟不是长久之计，我们中国是一个农业大国，我们有丰富以及优质的土地资源，如果我们对蔬菜的种植做到公开化，甚至做到客户亲自种植，采摘，然后购买，利用好郊区的土地，加上科学的种植，我们的食品安全也会得到保证。 二、经营理念 我公司本着“绿色健康，高品质，服务优质，环保”的宗旨，让经过一周繁忙劳作的人民可以享受田园生活，让他们在吃的放心的基础上也玩的开心，当然我们公司在市场上出售的产品绝对的高品质无公害。我们绿园公司本着以人为本，重视人才的培养，不断提高新产品培育种类以及服务大家，服务社会的目的。我们公司甚至食品安全问题十分严重一定做到诚实守信，与国家一起共同发展。 三、主要盈利途径与产品 我们夏天以应季绿色蔬菜瓜果为主，冬季以反季节绿色蔬菜为主。后期可以进行水果种植、批发及花卉甚至药材扥种植。 四、公司战略 （1）第一年 逐步建立健全配送服务网络，以电子信息平台实现公司与各供应商、农户及需求商的链接，另外通过电子信息平台给消费者提供信息查询及签订电子订单的快捷通道；以电子信息平台宣传网页发布绿色蔬菜宣传图片、以电子邮件方式发送健康电子杂志等多方式唤醒人们对绿色健康的饮食习惯的认识。 （2）第二年 利用现有渠道，扩大绿色蔬菜配送市场，深入到居民日常消费领域。一方面提升公司品牌形象，另一方面扩大广告宣传效应。 （3）第三~五年
温室大棚种植技术 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一 次施用铵态氮肥过 多，会使某些菌体的 作用降低，造成土壤 局部酸性。当PH值 小于5时，便产生亚 硝酸气体，可使蔬菜 叶片出现白色斑点， 严重整叶变白枯死， 常被误诊为白粉病， 对亚硝酸气体敏感 的蔬菜有茄子、黄 瓜、西葫芦、芹菜、 辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。 大棚蔬菜施用二氧化碳技术 大气中二氧化碳平均浓度一般为300-330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧
“蔬菜种植”活动方案 篇二：蔬菜节策划方案 武汉蔬菜节策划方案 慈惠第三届蔬菜节开幕式。方懿摄 东西湖区是全国生态示范区，慈惠街道办事处是湖北省农业旅游示范点、武汉市万亩绿 色食品a级蔬菜基地和社会主义新农村建设示范基地。为了深入学习实践科学发展观活动， 展示东西湖区新农村、新社区、新旅游面貌，打造四季吉祥旅游品牌，创建慈惠和谐、富裕、 美丽家园。慈惠街2009年4月28日-30日举办了中国首届新农村文化节暨武汉市第三届蔬 菜节，活动实施方案如下： 一、活动主题： 原生态·好品质·新农村 二、举办单位： 主办单位：武汉市农业局 武汉市旅游局 东西湖区人民政府 承办单位：武汉市乡村休闲游办公室 东西湖区农业局 东西湖区旅游局 东西湖慈惠街道办事处 协办单位： 赞助单位： 三、活动时间： 2009年4月28日-2009年4月30日 四、蔬菜节开幕式： 时间：2009年4月28日9：00 地点：石榴红村人民吉祥广场 五、活动内容 （一）文艺演出 （拟邀请著名演员韩红、阿宝、凤凰组合等前来表演） （二）特色旅游观光活动 1、汉江-石榴红汉江游首航仪式 时间：4月29日 地点：石榴红汉江外滩 2、武汉市四季吉祥景区旅游规划评审 时间：4月29日 9：00 地点：石榴红世林庄园 3、乡村休闲旅游论坛 时间：4月28日14：00 地点：石榴红世林庄园 4、四季吉祥农家乐考察活动 时间：4月28日9：00-12：00 地点：石榴红村 5、蔬菜节大型灯展活动（拟申报吉尼斯记录） 时间：4月28-4月30日
地点：石榴红村亲江乐园 （三）特色文化民俗活动 1、台湾民俗表演团体演出 时间：4月28日9：00 地点：石榴红村人民吉祥广场 2、蔬菜盆景展示 时间：4月28日-4月30日 地点：石榴红人民吉祥广场篮球场 3、花卉、盆景展示 时间：4月28日-4月30日 地点：石榴红休闲广场 4、武汉民间工艺展示 时间：4月28日-4月27日 地点：石榴红人民吉祥广场戏台后 5、四季吉祥蔬菜作品书画展览、摄影展示 时间：4月28日-4月30日9：00-16：00 地点：四季吉祥管委会草根艺苑（蔡家） 6、蔬菜知识展示 时间：4月28日8：00-17：00 地点：石榴红人民吉祥广场戏台后 （四）特色经贸活动 1、湖北省首宗有机蔬菜拍卖会 时间：4月28日9：00 地点：石榴红村人民吉祥广场 2、东西湖区副食品加工企业产品展示、展销 时间：4月28日8：00-17：00 地点：石榴红人民吉祥广场戏台后 3、东西湖区农副土特产展销会 时间：4月28日8：00-17：00 地点：石榴红人民吉祥广场戏台后 （五）、特色旅游线路 时间：2009年4月28日-5月3日 1、四季吉祥一日游 线路：丹桂村（汉江大堤）--知青梅林村--八仙桃园村--石榴红村 2、四季吉祥科教游 线路：三高三省蔬菜基地--丹桂村秸秆气化站、污水处理站--汉江大堤川西民居建筑 3、四季吉祥农事体验游 线路：丹桂村、知青梅林村、八仙桃园村、石榴红村、休闲农庄 （六）特色休闲、娱乐活动（4月28日-5月3日） 1、垂钓蔬菜、蔬菜标靶、顺藤摸瓜、采摘蔬菜、蔬菜搬家等竞赛活动 2、蔬菜跷跷板、野趣牧牛等家庭趣味活动、农事体验活动 活动现场 高33米的蔬菜花灯篇三：我们和蔬菜综合实践活动方案 《我们和蔬菜》综合实践活动方案
蔬菜基地管理于册 第一节蔬菜基地的职能 一、种植基地的职能 种植基地的职能是在管理部副经理的领导下，积极贯彻公司的管理方针与经营政策，负责公司蔬菜基地全面工作，组织基地的生产、督促生产计划的安排及落实。 蔬菜基地主要负责种植基地蔬菜种植计划及管理；基地肥料、农药使用管理；基地病虫害防治；基地田间档案管理；基地的环境监察保护；基地产品出事宜。 二、种植基地的组织结构 蔬菜基地组织结构设置如图所示
第二节种植基地的岗位职责 一、基地主任岗位职责 1、蔬菜基地主任受蔬菜管理部副经理的领导，负责种植基地的全面工作， 并向蔬菜管理部副经理负责。 2、负责组织蔬菜基地的生产、督促生产计划的安排及落实，掌握各蔬 菜品种生产情况，并作出适当的安排。 3、负责编制蔬菜基地各种蔬菜品种的种植操作规程。 4、负责蔬菜基地掌握财务支出状况，控制生产成本，提高经济效益， 落实完成上级领导下达的各项任务。 5、负责蔬菜基地的人员管理工作，经常组织员工学习蔬菜种植、养护 技术，努力高基地人员素质和技术水平。 6、做好苗蔬菜地周边环境的治理、抓好安全生产，为基地的生产创造 良好的环境。 7、组织好基地的各项工作，督促检查基地及各种植区的卫生和安全工 作。 8、做好种植基地的生产计划安排及生产落实情况，月底进行总结，上 报蔬菜管理部副经理并备案。 9、完成蔬菜管理部副经理交给的其他任务。 二、蔬菜基地园艺技术员工作职责 1、园艺技术员在基地主任的领导下，负责基地种植生产、养护技术的 指导和实施。
2、有计划、有重点的观察各种蔬菜品种种植的生长规律及特点，根据 实际情况及时制订出适合的园艺措施并付诸实践，同时指导种植、养护人员科学管理基地的各项工作，有效解决种植、养护中遇到的 困难。 3、每天对基地观察一次，及时对蔬菜的生长状况进行了解，并对观察 的情况进行整理，制定日报表。 4、对蔬菜种植、养护的日常园艺操作的整理和统计其中包括：发生的 病、虫、草名称，施用农药名称、追肥、剂型、用药数量、用药方 法和时间，以及农药的进货凭证等。生长期间分次所用肥料（包括 基肥、叶面肥、植物生长调节剂等）的名称、用肥数量、用肥方法 和用肥时间以及肥料进货凭证等。 产品分期分批出园时间、出园数量、出库数量等情况的统计。采购 和种植蔬菜品种的入库、出库等记录。 5、为每一苗蔬菜种植区设立一个档案，将每月的田间档案记录整理成 册，保存到档案袋。 6、指导园艺工人防治蔬菜种植、养护、生长过程中发生的病虫害，做 好各种植区蔬菜种植前的准备工作，定期给园艺工人传授种植、养 护的基础知识和实用技术。 7、配合基地主任做好种植养护技术资料的总结和积累工作，月底进行 总结，上报基地主任并备案。 8、完成种植基地领导交给的其他任务。 三、蔬菜基地植保技术员工作职责：
海南省国营岭门农场 绿色农业种养基地实施方案
为调整我场产业结构，提升农场土地利用价值，发展农场经济，增加农场及职工收入，逐步构建我场现代农业生产经营模式及管理体系，特制订本方案。 一、建立绿色蔬菜生产基地的基本目的及发展目标 1、通过建立绿色蔬菜生产基地改变我场传统的农业耕作观念，建立新的农牧循环经济发展模式，促进我场经济增长方式的转变，培育新的经济增长点，树立农产品经营意识与品牌意识，逐步建立现代农业企业的管理体系，实现“生产标准化、经营商业化、管理工业化”。 2、逐步扩大绿色蔬菜生产基地的经营规模，争取在3年内种植面积达到1000亩以上，实现年产值达3000万元以上，在海南绿色蔬菜市场占有一席之地，打造岭门绿色蔬菜品牌。 3、投产当年解决就业50人，带动50户职工脱贫致富，受益人口达200人左右；逐步扩大辐射面，把发展绿色农产品作为我场水稻生产作业区职工脱贫致富的重要途径。 二、成立绿色蔬菜生产基地公司 1、公司基地名称：国营岭门农场金绿园绿色蔬菜股份公司。 公司办公地点设在岭门农场经营管理部，全面负责基地建设、生产管理、产品销售、财务管理、品牌培育等工作。生产基地所在的作业区、生产队配合做好土地整合、基地建设等工作，维护公司的正常生产秩序。 2、生产基地地点：岭门农场新华作业区新建队。 3、生产基地占地面积：110亩（其中：蔬菜种植100亩，生猪养殖10亩）。
4、生产产品：A级绿色蔬菜、蔬菜种苗及生猪。 5、投资规模：650万元。 6、年生产产品：绿色蔬菜400吨，生猪存栏量500头。 7、年产值：480万元（其中：蔬菜种植300万元，生猪养殖180万元）。 三、主要建设内容及投资 1、土地租赁费：单价：1100元/亩/年，投资：11万元； 2、土地整理：单价：800元/亩，投资8万元； 3、钢管结构大棚：2.3万元/亩，投资：230万元； 4、喷滴灌：1500元/亩，投资：15万元； 5、储物工作间：建筑面积250㎡，单价：1000元/㎡，投资：25万元； 6、太阳能灭虫灯：6个，单价7500元/个，投资：4.5万元； 7、供电设施：2.5万元； 8、供水设施：8万元； 9、包装材料及设备：25万元； 10、冷藏及运输设备：50万元； 11、蔬菜质量检测设备：5万元； 12、猪舍：1800㎡，单价：800元/㎡，投资：144万元； 13、猪舍配套设施（水泥路、排水沟、粪池、沼气池、沼液管等）：30万元； 14、围栏：15万元； 15、种子、肥料及农药：30万元； 16、劳务费：15万元；
绿色食品蔬菜基地的生产操作规程 一、绿色蔬菜的概念：“绿色蔬菜”的特定指标之一是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。绿色蔬菜需要符合的5个标准：标准一：产品生产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。标准二：蔬菜种植及产品加工必须符合绿色食品生产操作规程。标准三：产品必须符合绿色食品和卫生标准。标准四：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。标准五：符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。二、绿色蔬菜的分类： A级绿色蔬菜系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 AA级绿色蔬菜系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。三、绿色蔬菜生产环境：环境条件要求环境条件要求严格按NY/T391执行。产地应选择在无污染和生态条件良好的地区。远离工矿区和公路、铁路干线 2km，避开工业和城市污染源的影响。同时绿色蔬菜生产基地应选择土层较厚，土壤有机质含量高，理化性能好，肥力高的地块，应具有可持续发展的生产能力。四、绿色蔬菜生产规程：㈠品种选择要求：品种选择选用抗病虫、抗逆性强适应性广、产量高、品质优的蔬菜良种。种子质量符合GB8079中的二级以上要求。严格实行种子处理对蔬菜种子进行筛选，剔除病子、霉子、瘪子、虫蛀等。种子用物理方法消毒,如热水烫种消毒,严禁使用化学物质处理种子,可用各种植物或动物制剂、微生物活化剂、细菌接种等处理种子，以减少种子带病菌。㈡培育壮苗：育苗床土无虫、无病、无杂草种子,床土用草炭土和大田土配制,施有有机肥,配合微生物肥,A级可适合施用磷酸二铵和硫酸钾,AA级严禁使用人工合成的化学肥料。床土配制过程,严禁用化学杀虫、杀菌剂消毒,可用高温发酵堆制消毒。苗期控制生态环境培育壮苗。AA级严禁用人工合成激素,允许使用由植物或动物生产的天然生长调节剂、矿物悬浮液等。瓜类、茄果类推广嫁接育苗技术。育苗要控制好温湿度，精心管理，移栽前7天要降温炼苗，以加强幼苗抗性。㈢品种轮作要求：茄果类瓜类蔬菜不少于2年轮作1次，叶菜类、块根类蔬菜采用品种之间和茬口之间轮作。以利于减少病虫害的传播和改善田间生态环境。设施蔬菜栽培区除采用蔬菜品种间轮作外，还必须进行土壤消毒处理。一般采用夏季灌水，覆盖薄膜进行高温消毒7～14天，或用药剂消毒，以杀死土壤中的病菌和害虫及杂草。 ㈣肥料使用要求： AA级：禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。叶面肥不得含化学合成的生长调节剂,并且叶面肥必须在收获前20d喷施。微生物肥用于
设施蔬菜栽培 一、设施蔬菜栽培的特点 设施蔬菜生产，是在不适宜蔬菜生长发育的寒冷或炎热季节，利用防寒增温保温或遮光降温及防虫驱虫设备，人为地创造有利于蔬菜生长发育的小气候及环境条件，从而获得高额而稳定的优质产品的一种保护性生产方法。和露地栽培相比较，设施栽培具有下列特点。 1、具有足以改善自然气候条件，使之有利于蔬菜生产发育的保护性设施，如温室、温床，塑料大、中、小棚，遮阳网、防虫网、电加温设备等。 2、有特定的环境条件。在设施栽培中，除了具有优越得多的环境条件外，还有一些因素是在露地条件下，不能出现或很少出现的。比如： (1)光照度低，由于设施的采光材料性质不同，它们又很容易被灰尘、水滴等污染，因此使透入棚室内的光质和光量都受到影响，设施的架材及建造的方位、角度不合适都可能降低太阳光的入射率。所以，一般棚室内的照度都比较低，不利于某些喜光蔬菜的生长。 (2)温差大，棚室的小气候特点之一是昼夜温差大，在较暖和晴天的中午可能出现40－50℃的高温，而夜里可能出
现０℃以下的低温，昼夜温差可达30-40℃，过大的昼夜温差对蔬菜生长是不利的。 (3)湿度大，尤其是在密闭的塑料棚里，空气相对湿度通常都在90％以上，这样大的持续高湿对大多数蔬菜生长不利，而且为多种病害的发生和蔓延提供了条件。 (4)气流缓慢在密闭的棚室里，空气的流动几乎为零，气流的相对静止状态会严重地妨碍蔬菜作物吸收CO2进行光合作用。 (5)土壤盐分含量高由于棚室里土壤很少受到雨水冲刷；过多地施用化肥；土壤蒸发量大，土壤中的矿物盐随水向上运动而聚积在上层土壤里等原因，使土壤溶液浓度增大，而且栽培的时间越长，盐分积累就越多。 3、需要严格的栽培管理技术蔬菜设施栽培，是研究设备、环境条件与蔬菜生长的需要三者之间复杂关系的一门科学，需要用农业工程、农业气象、植物生理生化、土壤肥料、植物保护、蔬菜栽培等方面的现代科学知识来指导，才能取得最佳的效益。 二、棚室建造 1、日光温室场地的选择，一般规模比较小，只要注意不被树木、建筑物遮阴，靠近水源、电源即可。规模较大的日光温室群，在场地选择上，要注意下列几点： 一是阳光要充足，东南西三侧无遮阴物。
蔬菜栽培技术要点 一、土壤 一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。 蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础。 2.整地
(1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛，地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层，做到沟沟相通，雨停无积水。 二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以，在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意。
赫章县安乐溪乡蔬菜大棚建设 实 施 方 案 1 项目名称蔬菜大棚建设 项目实施单位方案编制时间 2012年5月20日 项目概要 2 一、项目区基本情况 3 4 5 篇二：三元乡蔬菜大棚基地建设项目实施方案 三元乡蔬菜大棚基地建设项目实施方案 （意见稿） 项目名称：三元乡蔬菜大棚基地建设项目项目地点：三元乡童桃元村 科技示范园项目实施单位：三元乡人民政府编制日期： 2012年6月1日项目起稿人：童桃元村主任助理高文圆 篇三：蔬菜大棚建设可行性报告 冬暖式日光温室蔬菜基地项目可行性 第一章项目总说明 一、可行性研究工作的依据及范围 本项目是江西汇中投资咨询公司经多次考察，计划在灵城镇刘赵村兴建一个蔬菜种植基 地，采用冬暖式日光温室大棚200栋，以种植有机蔬菜为主。项目的主要内容是：建设200 栋冬暖式日光温室并承包给200户农民，该项目年可生产有机蔬菜1万吨。 二、项目的提出背景与必要性 在调整优化农业结构中也把蔬菜种植化为六大支柱产业之一来抓，紧紧抓住了国家对种 植业扶持的政策，大力发展绿色、生态、效益农业，这样就对我们建设有机蔬菜基地提供了 良好的发展机遇。独特的气候条件和自然环境给该项目奠定了良好的发展基础。灵璧县冬季 寒冷漫长，夏季凉爽降雨稀少，年降雨量不足350毫米，春秋风大而干燥。但是，恶劣的自 然条件可以变为比较优势，这里天高云淡，日照时间长，土质肥沃，透气性好，昼夜温差大， 具有发展日光温室、种植有机蔬菜得天独厚的地理和资源优势。 项目的宗旨是：通过本项目积极引导和鼓励农业由粗放型向节约型转变，由传统型向现 代型转变，由市场无序向市场准入转变。引导扶持200户农民改变落后的现状，逐步走向规 模化、集约化和工业化专业生产。通过引进良种、专业化种植、新技术应用等先进方法，逐 步改造农户家庭副业式规模小、效益低、质量差的落后生产方式，使广大菜农尽快扩大生产 规模，提高科技含量和商品化蔬菜的生产率。 三、承办企业的概况 江西汇中投资咨询有限公司计划在宿州市成立一家实业发展有限公司。公司计划注册资 本金总额1000万元，下属企业经营蔬菜种植基地、蔬菜批发交易市场、食品深加工等。 第二章供需预测和生产规模的确定 一、市场调查和供需预测
西红柿种植技术操作规程 东昌府区农业技术推广站 二0一四年四月一十日
西红柿种植技术操作规程 本栽培技术规程是根据绿色食品－－西红柿的种植要求制定的，请各基地村严格按照本规程进行西红柿的种植和管理。 1 范围 本标准规定了华北地区绿色食品西红柿栽培的产地条件、茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。 2 规范性引用文件 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T655 绿色食品茄果类蔬菜 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 3 要求 3.1 产地环境条件
应符合NY/T391的要求。 3.2 茬口安排及品种选择 3.2.1 茬口安排 根据西红柿生长期及对温度的要求，露地西红柿分为春秋两大季栽培。春西红柿2月在保护地育苗，晚霜结束后定植于露地，秋西红柿夏季5~6月育苗，结果期正处于8、6月气温比较适宜的时期。本标准以春秋两季栽培为主。 3.2.2 品种选择 选择优质、高产、抗病一代非转基因品种。保护地栽培宜选择早熟、叶片稀疏所、叶量较少一代杂种，如中杂11、硬粉2号、津粉2号等。露地栽培宜选择中晚熟、叶量多、长势强一代杂种，如中杂9号、津粉3号、冀番3号等。 3.3 西红柿春季早熟栽培 3.3.1 育苗 3.3.1.1 育苗场所：塑料薄膜拱棚、温室作为育苗场所。 3.3.1.2 播种床的准备
营养土的配置：以马粪30%，猪粪20%，园田土50%的比例配制营养土，每1000kg营养土中再掺过磷酸钙5kg，硫酸钾2.5kg，营养土掺匀后平铺畦面，厚度10cm。 容器准备：将配好的营养土装在直径8cm、高10cm的营养钵中，上留2cm不装土。也可将营养土装入穴盘（50穴），紧密码放在苗床中。 3.3.1.3 浸种催芽 药剂浸种：用10%磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20min，捞出后用清水洗净，再在常温水中浸泡6h-8h。 温汤浸种：将种子放入55℃~60℃温水中，随之搅拌至水温降至30℃止，再浸泡6h-8h。 催芽：将浸泡好的种子用干净的纱布和湿麻袋片包好，放在28℃-30℃的条件下催芽，当70%种子露白时即可播种。 3.3.1.4播种 选晴天中午播种，播前先在播种床上浇水，水量浸透10cm厚床土，水渗后在畦面撒0.5cm厚的过筛细潮土，将种子均匀撒在畦面上，覆1cm-1.3cm厚的细潮土。容器育苗播前要充分浇水，水渗后撒一层过筛细潮土，然后点播。每亩约需种子50g。 3.3.1.5 播后至分苗前管理
蔬菜栽培技术复习题 一、填空 1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15?20片，中熟品种20?30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。 3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。 4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩 缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。 5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。 6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。 7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%?70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生 种和（矮生）种。 10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。 11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。 12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。 13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。 14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。 15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5?6 天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右?平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10?15倍。 17.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 18.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以（水培）法为主。 19.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9--10月）播种。 20.大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（排葱法），长白大葱适用（插葱法）。 21.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期（完熟期）四个时期。 22.黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根（沤根）烧根、闪亩、烤苗、（徒长苗）花打顶等。 23.豆类蔬菜（氮肥）对的需求量较少,应该多施（鳞甲）肥。 24.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 25.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 26.大白菜一生分为（营养生长）和（生殖生长）阶段。 27.花椰菜的花球是生殖器官，又是（贮藏）器官。
大棚蔬菜种植技术 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高米、宽跨度米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅米、厚毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚─厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。
2011年正宁县现代农业生产发展资金 蔬菜产业项目实施方案 蔬菜产业是正宁县四大支柱产业之一。2009年，省农牧厅将正宁县列为蔬菜产业重点县，2011年又被省财政厅、省农牧厅列入中央财政现代农业发展资金扶持范围，下达中央财政现代农业发展资金蔬菜产业生产环节建设项目三个，分别是正宁县周家乡芦堡水泥骨架大棚标准化小区建设、正宁县高原夏菜标准园建设、正宁县周家乡芦堡日光温室标准化小区建设项目，扶持项目资金50万元。在此基础上，正宁县财政投入资金1000万元支持我县蔬菜产业发展。为了实施好该三个项目，特制定本方案： 一、总体思路和任务目标 正宁县周家乡芦堡水泥骨架大棚标准化小区建设水泥 骨架大棚是我县2005年从陕西泾阳县引进，经多年经验改 进，现已适合我县实际情况，可春提早一月，秋延迟一月， 使蔬菜生产时间增加两个月，大大提高了蔬菜生产经济效益。从2011年春季开始，县上加大城郊设施蔬菜基地建设投资力度，在周家乡芦堡村新建水泥骨架大棚130座、130亩，3 月底建成投产，采用新技术、新品种，加强技术培训等有效 措施。5月底各类新鲜蔬菜就可上市，可产各类新鲜蔬菜515吨，产值达82.4万元。2011年，为了提高正宁县周家乡芦堡
水泥骨架大棚经济效益，县蔬菜站计划从新品种引进、标准化管理、技术培训三个方面提高该标准化小区蔬菜生产经济效益，促进了周家芦堡水泥骨架大棚标准化生产管理。 正宁县高原夏菜标准园建设2011年，在宫河镇彭姚川村栽植山地大葱1800亩，引进掖辅1号、章丘大葱、三叶齐、铁杆王4个优良大葱新品种，推广无公害大葱标准化生产技术，调查国内大葱生产动态及发展趋势，贮藏加工对大葱品种的要求，以及省内优良大葱新品种的特征，适应范围和栽培技术，对我县大葱地方品种进行提纯复壮。引进大葱新品种4个，栽植山地大葱1800亩，总产量2000吨，总产值200万元。在大葱栽植过程中实行统一规划、统一品种、统一栽植、统一质量标准、统一病虫防治、统一检查验收。 正宁县周家乡芦堡日光温室标准化小区建设日光温室是反季节蔬菜生产的主要设施，为冬季蔬菜市场提供优质的新鲜蔬菜，从2011年4月份开始，县上加大投资力度，投资500万元，在周家乡芦堡新建三代无支柱钢架结构日光温室40座，占地100亩，7月底建成，8月份投入生产，采用引进新技术、新品种，加强技术培训等有效措施。12月底各类新鲜蔬菜就可上市，预计可产各类新蔬菜200吨，产值达80万元。申请中央财政现代农业生产发展蔬菜项目资金15万元，进一步提高了正宁县周家乡芦堡日光温室标准化小区蔬菜生产的经济效益和社会效益。
有机甘蓝种植规程 一、立地条件 1、气候条件 甘蓝为半寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。 2、土壤条件 甘蓝对土壤的适应性较强，以中性和微酸性土壤较好，且可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝是喜肥和耐肥作物，对于土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜作物要多，栽培上除选择保肥保水性能较好的肥沃土壤外，在生长期间还应施用较大量的肥料。 二、种子及其处理 1、品种选择 有机转换期内第一年可使用未经禁用物质处理的常规种子，以后年份必须使用有机种植区内繁育的种子。 2、种子质量 种子在播前进行发芽试验，种子质量应符合GB16715、3——1999中二级以上要求。 3、种子处理 将选好的种子先用冷水浸湿，再用45℃热水不断搅拌浸烫10分钟。
三、栽培技术措施 1、选地及整地 选择排水良好，土质肥沃的土壤。秋深耕，春耙糖，改善土壤耕作层的理化性质，提高地温。达到土质疏松、平坦，耕后耙平作畦，要求畦平埂直，每1.7米开厢起沟。 2、施肥 春季播种或定植前每亩撒施有机肥料300Okg。 3、播种 将处理好的种子用温水淘洗干净，在室温下浸种4小时后拌细土均匀撒播，播种后盖lcm厚细土，以不见种子为宜。每亩用种5Okg。 4、中耕 生育期内可以根据生长情况进行中耕，中耕可以保墒以提高地温。 5、浇水 甘蓝应变保持田块湿润，灌水后及时排除余水叶球包心后，气温下降少灌水。以防止叶球开裂。 6、追肥 进入保心期是甘蓝生长最快的时期，要求肥料充足，避免脱肥、干旱。莲座生长期和结球前中期应追施肥料。做到小肥提苗、中肥促叶、大肥功球。 7、病虫害防治 病虫防治应以预防为主，结合物理生物治疗为辅的方法进行。不能使用化学药剂和基因工程制品。 黑腐病：叶片边缘呈“v”字形黄色干枯。预防方法主要是加强管理，减少伤口，适时播种，与非十字花科轮作，亦可用Bt乳剂700倍液。