仪容仪表行为规范试题（一）
（前厅部、餐饮部营业楼面、财务部、行政人事文员、客房中心文员及领班、销
售部、各部门主管级以上人员）
部门：姓名：分数：
一、单项选择题（2分/题）
1.仪容仪表包括人的容貌、（）、个人卫生等。
A、仪表
B、饰品
C、面貌
D、服饰
2.仪容规范包括面部、头发、手部、鞋袜、饰品、着装、（）等。
A、发色
B、指甲
C、气味
D、个人卫生
3.眉笔选用的颜色有黑色、（）、深咖色。
A、浅咖色
B、灰色
C、深灰色
D、褐色
4.酒店对眼影颜色的要求是（）。
A、西餐厅：深紫色其他部门：咖啡色
B、西餐厅：深紫色其他部门：褐色
C、西餐厅：浅紫色其他部门：咖啡色
D、西餐厅：浅紫色其他部门：褐色
5.酒店对餐饮部长发的女员工的头发有什么规定？（）
A、刘海不过眉眼、长发用头花盘起来、双鬓不吊发、不染发、无头屑
B、额前不留发、长发用头花盘起、双鬓不吊发、不染发、无头屑
C、刘海不过眉眼、长发用酒店配备的头花盘起、不染发、双鬓不吊发、无头屑
D、额前不留发、长发用酒店配备的头花盘起、双鬓不吊发、不染发、无头屑
6.酒店内部递交文件时，应（）。
A、双手递交，身体微倾，将文件的正面朝向对方。
B、双手递交，身体微倾，将本件的正面朝向自己。
C、单手递交，身体微倾，将文件的正面朝向对方。
D、单手递交，身体微倾，将本件的正面朝向自己。
7.穿制服应该做到（）
A、整齐、清洁、挺括、大方、美观
B、整齐、清洁
C、大方、美观
D、华丽、鲜艳
8.打招呼可以时可以说（）
A、你上哪去呀
B、你吃过饭了吗
C、您好
D、你几岁了
9.下列有关仪容卫生的叙述正确的有（）
A、男员工可以烫发、但鬓角不盖过耳部
B、为了美观可以涂有色指甲油
C、在饭店岗位上可以戴耳环和戒指
D、女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜
10.行走时，双臂摆动幅度不可过大，前臂摆动幅度约（）左右，后臂摆动幅度约（）切忌左右摆动。
A、30°20°
B、35°15°
C、45°20°
D、45°15°
二、填空题（1分/空）
1.一般电话铃响声之内，应拿起电话。
2.迎送客人、感谢客人时应行度鞠躬礼，郑重道歉、接待重要客人时应行度鞠躬礼。
3.引领客人时，自己要在客人的方步处，转弯时用手势指引客人。
4.名牌佩戴于上方，要保持水平。
5. 是人类最美的语言，不论种族国界，是一种世界通用语言。
6.根据不同年龄层次选择，可选用肉红、、桃红。
7.随时保持手部清洁，指甲修剪整齐（不超过指尖毫米）。
8.仪容规范包括：面部、头发、、着装、饰品、、个人卫生。
9.长发女员工需将头发全部梳起，佩戴，双鬓，不得染发，刘海，不可使用带有亮片水钻等装饰品的发饰。
10.男员工不可佩戴任何耳饰。女员工只允许戴直径不超过厘米的耳钉。
11.微笑服务的八个一样”包括：1. 在场不在场一个样2. 内宾外宾一个样3. 本地客与外地客一个样4. 生客熟客一个样5. 一个样6. 生意大小一个样7. 买与不买一个8. 一个样。
12.多用敬语，礼貌用语；“”字当头、“”不离口，不当之举要说“”。
13.五声指的是：欢迎声、、问候声、致歉声、。
14.在公共场合不得将任何物品夹于。
15.在酒店区域内，无论遇见、、上级还是宾客，都需要第一时间。
16.在介绍或指示方向时切忌用或用等物品来指点。
17.不吃带有异味的食物，如洋葱、韭菜、蒜、榴莲、香菜、香椿等。如嘴里有异味时，可嚼口香糖、或祛除异味。
18.酒店员工仅可以佩戴样式简单的或，不得佩戴装饰性戒指，或夸张的戒指，不允许佩戴任何戒指。
19.在酒店内需穿着的衬衣，衬衣需扎进裤腰里，不可。
20.三人以上对话，要用的语言，工作期间不得使用。
三、判断题（2分/题）
1.为了显示专业，和客人交谈必须使用酒店专业用语。（）
2.如果电话讲到中途断线，一般来讲，接听电话的一方，应把电话放下，并等候对方再拨电话来，而打电话的一方要再拨一次，在再次接通电话后，应加上一句“刚才中途断线，真是抱歉。”（）
3.酒店男员工发型要求前发不遮眉，侧发不掩耳，后发不触领。（）
4.天气炎热的话可以敞开外衣或者卷起裤脚、衣袖。（）
5.指甲要经常修剪，不得留长指甲，女员工不得涂抹颜色鲜艳的指甲油。（）
6.头发颜色可以随自己喜欢染烫成任意颜色。（）
7.接听电话和打电话的时候，如果是熟人，可以开开玩笑。（）
8.在接内线电话时，第一句要说：“您好，百悦国际酒店XXXX部”。（）
9.电梯没有其他人的情况下，应该让尊者先进先出。（）
10.递笔、刀剪之类尖利的物品于他人时，应尖、刃内向或将尖端朝向自己握在手
中，而不要指向对方。（）
四、问答题（11分/题）
1.酒店里在走廊上走，迎面过来遇见2位正在交谈的客人，你应该怎么做？
2.针对自己部门和岗位，写一下酒店对本岗位仪容仪表的要求。
教师仪容仪表及日常行为规范 1．发型：自然大方，整洁干净。 头发要勤洗常理。男教师头发宜短不宜长或光。女教师发型以美观大方为宜，不染艳发，不留奇异发型。 2．妆容：淡雅清爽，洁净自然。 男教师要经常修面剃须，不蓄有特色胡须。女教师妆容以淡雅、自然为宜，不化浓妆；不涂抹色艳的指甲油，不过分装饰指甲。 3．着装：简洁端庄，美观得体。 教师穿戴要符合职业特点，不穿奇装异服。男教师不穿拖鞋、背心、短裤，女教师不穿超短裙、露背装、透视装等暴露服装进入校园。 4．饰品：简单典雅，朴素含蓄。 手指、手腕佩戴的饰品要简单、大方，不要过多过繁、稀奇古怪。女教师佩戴饰品宜简单得体。男教师不佩戴耳饰，其他饰品以简单低调为主。 5．仪态：举止端庄，从容自信。 时刻注意教师仪态形象，举止行为要规范美观，得体适度，充满自信。站立时要挺胸抬头，不卑不亢。坐下时要举止优雅，不偏不倚。行走时要脚步稳健，不急不躁。 6．办公：遵守秩序，注意卫生。 言谈举止要有分寸，不大声喧哗，保持办公环境安静。工作期间不空岗、串岗，更不能擅自到校外办私事。工作日中午严禁饮酒，任何时段严禁酒后进校园。保持办公室等公共场所清洁卫生，不随地吐痰、扔垃圾，禁止在校内吸烟。要勤俭节约，不损坏公共财物，不浪费水、电及办公用品。 7．上课：讲究艺术，尊重学生。 课前准备要充分，书写正确规范，使用文明用语。不在课堂上发牢骚，不要发表不当言论。讲课时不坐不靠，仪态优雅。不旷课、拖
堂，珍惜课堂每一分钟，不做与教学无关事情。要尊重爱护学生，以关爱、平等之心对待每一名学生。 8．上网：正确使用，倡导文明。 正确使用网络进行工作和学习，工作时间不上网聊天、网购、玩游戏、炒股，不看与教学无关的视频等。不泄密，不浏览、不制作和传播不良信息，自觉抵制不健康的、非法的、低俗的网站和内容。 9．集会：遵守规定，严肃认真。 在升旗时，要肃立、脱帽，精神饱满，规范有序。集会时要遵守会议纪律，按指定座位入座，准时有序，关闭或调整通讯工具，不得无故中途离开。听课要提前到，座位选择不影响上课位置，安静专心，不在课堂上指点议论。 10．交往：有礼有节，真诚热情。 与同事交往要顾全大局、以礼相待，不搬弄是非，不散布谣言。与家长交往要举止文明、和蔼可亲，不索要礼品，不接受宴请，不从事有偿家教。与学生交往要以身作则、师生平等，微笑回应学生问候，与学生谈心要注意方式方法，选择合适的时间与地点。与社会交往要有礼有度、为人师表，倡导健康的生活方式，自觉遵守社会公德，拒绝参加各种非法组织、活动，不得从事校外有偿补课、经商等第二职业活动，切实维护教育形象。
员工仪容仪表标准 一、个人仪容仪表标准 1、时刻保持头发干净整洁。 2、垂在额前的短发不可遮过眼。 3、头发的颜色要自然。 4、头发不可染刺眼的或过于显眼的颜色。 5、不准留鬓角。 6、发型要符合酒店的标准，不要遮住脸部。 7、不要在头发上涂抹过多的发胶、发膏等。 8、头发看起来不要非常油腻，要保持清洁。 9、不要留怪异的头发。 10、不要佩戴耀眼的首饰，只可佩戴结婚戒指、手表。 11、项链不可佩戴在制服外。 12、内衣颜色必须与衬衣颜色相符。 13、内衣领口、裤边不应露出衬衣和外套。 14、工装口袋不允许装太多的东西或看起来臃肿。 15、不准纹身。 16、指甲要整洁、整齐。 二、女员工仪表标准 1、可以佩戴发结、小蝴蝶结、小发卡等，但颜色不可过于鲜艳。 2、不允许佩戴胸针、手镯、脚链。
3、化妆要适当，只允许化淡妆。 4、过肩的头发应盘起来。 5、不许佩戴珠光宝气的饰品。 6、不允许戴假眼睫毛。 7、不允许用味道刺鼻的香水。 8、不可涂抹有色指甲油。 9、不可涂黑色或深色的唇膏。 10、不可纹眉毛、眼线、纹唇等。 11、应穿酒店统一发放的丝袜，并保证丝袜无破洞、无抽丝。 12、统一穿酒店发放的工鞋，并保证干净、光亮，鞋跟不超过6cm要求，不允许穿凉鞋。 三、男员工仪表标准 1、保持头发干净、梳理整齐，头发长度前不可过眉毛侧不过耳朵后不过衣领。 2、不准烫发。 3、不准理光头等怪异发型。 4、保持面部干净。 5、不许蓄骆腮胡、山羊胡及短须。 6、不允许戴除结婚戒指、手表以外的任何饰品。 7、应穿着酒店统一发放的袜子或同色系同款式的袜子。 8、统一穿酒店发放的工鞋，并保证干净、光亮，鞋跟不超过6cm要求，不允许穿凉鞋。
员工仪容仪表及行为规范 一、行为规范要求 1、公司内所有行政员工必须服从公司工作安排，听从指挥，任何人不得以任何理由不服从公司安排。 2、所有员工必须自觉遵守公司的各项规章制度和决议，认真完成公司或部门交给的各项工作任务。 3、保守秘密。任何人不得向本公司以外的任何人员传播公司的运作方式、管理措施、文件资料、营销技巧等属公司无形资产的秘密。不该说的话不要说，坚持少说话多做事的原则。如果上述文件被员工泄露，扣发当月工资及所有押金包括工服押金，情节严重者承担民事诉讼责任。 二、公司员工仪容仪表要求： 1、礼貌用语，语言文明，人人使用礼貌用语。员工见到总监、经理要问早上好，员工见面要相互问“好”，分手时相互道“再见”，话语气要柔和，面带微笑，声音清晰，要用谦虚的态度对待每一个人，要用帮助客人的口气讲话。 2、穿带。员工在工作时必须着工装，穿皮鞋。男士必须着正装，夏天可着衬衫，带领带。女士必须着正装，颜色素雅，上衣有领有袖，下身着裤或裙装，化淡妆。员工穿衬衫时衣襟必须放入下装内，着长袖衬衫时要系好袖口。女士着裙装时，要穿长筒丝袜。 3、严禁在工作场所穿T恤衫、牛仔裤、超短裙、旅游鞋、拖鞋。女士不允许带过长的耳坠、留过长的指甲包括染指甲。 4、参加公司内集体活动、员工大会、集体培训及其他活动时，员工必须统一着工装。 5、个人的卫士要求。勤洗澡；勤理发，头发干净整齐；勤刷牙，口气清新；勤剃须；勤换衣，衣服干净整齐合体；勤檫鞋。个人卫生一定要注意这关系到公司形象。
6、注意个人坐、站、行的正确姿势，做到文明儒雅，符合中国传统礼仪习惯。员工站立时要给人一种挺直自然的感觉，精神饱满；行走要自然稳定轻快，不得在楼道内奔跑。 7、员工之间要做到相互尊重、相互赞美、相互学习、相互激励、相互配合、相互支持，不允许相互争吵、打架现象。有矛盾、有争议先相互协商，再找部门负责人协调，后找人力资源管理部解决。 8、员工对待顾客要做到像对待自己的长辈一样对待所有的老人。做到“三个不分”，即不分场合、不分时间、不分具体对象，处处、时时、事事关爱老年人。献上“五颗心”，即对老人要热心、诚心、虚心、细心、耐心。做到“八个要”，即要对老年人言语要温和、招呼要热情、倾听要认真、鼓励要热忱、赞美要真诚、帮助要及时、沟通要经常、体贴要入微。 9、进入公司办公室要先敲门，经允许后方可进入。不允许在办公室内大声喧哗、闲聊，影响办公人员的工作。
仪容仪表行为规范标准 一、仪容仪表规范 1、着装： 在销售现场工作时间内，应穿着整洁无破损的统一制服，并于西装外套左胸佩带工牌、品牌logo; 裤子不得有褶，要有裤线，不要太短，应盖住鞋面； 衬衣要求穿公司标准衬衣，或自购的同款衬衣，干净、整齐，不要穿带有明花、明格的衬衣；袖口、领口要干净、平整；袖口要系好，袖子应比西装的袖子长 出1公分，并能盖住手背；不打领带时，衬衣第一个扣子要解开；不要穿太旧、 起泡或起球的衬衣； 腰带定是黑色皮腰带，腰带扣不要太花，不可打其它色腰带，也不能太旧或断裂； 工作中不可戴帽子、围巾。 女士： 女士穿裙子时，需按公司标准着装，不可修改长度及款式； 女士的皮鞋应以黑色为主，不可穿露脚趾的鞋、或凉鞋；鞋跟不要太细或有破损，鞋面要干净，装饰物不宜过多；鞋跟规定在3-5CM之间； 女士必须穿袜子。高筒袜的上端需被裙子盖住。袜子颜色为肤色。不要穿带花、白色、红色或其它鲜艳的袜子。长筒袜不能有破损； 男士： 两扣西装只扣第一个扣子，如果是三个扣的西装，可以扣前两个扣子，坐下时应解扣，站起后应随手将扣系上; 统一佩带领带，领带需保持干净、整齐、无破损，领带下摆应长过皮带扣少许； 穿毛衣或马甲时，领带应放在毛衣、马甲的里面即贴住衬衣； 男士的皮鞋应以黑色为主，不要穿太陈旧的皮鞋，要干净，跟不要太高，避免休闲鞋； 男士应穿深色质地好的袜子，如棕、深蓝、黑或灰色，不要穿质薄透明的袜子，尤其是不能穿白袜子；
备注：休息时有正式活动或见客户，要穿正式的服装，规定如下： 1可不着西装上衣； 2可不打领带，但衬衣第一个扣子应解开； 3可穿质地好带领的T恤衫，不要透明或上面有字； 4可穿非运动类的便装皮鞋，不能穿运动鞋和布鞋； 5最好不穿牛仔裤。 2、发式： 男士：不宜留长发，脑后的头发不得接触到衬衣的领口处，头发不得遮盖住耳朵，鬓角不要长过耳垂； 女士：披肩发要束起或用黑色发网盘成发髻，不要留怪异的发型和颜色，头发帘不要长过眉头，挡住眼睛，短头发梳理整齐，保持清洁。 应保持适当长度，整洁、干净，保持经常修剪，不宜涂抹过多的头油、发胶，不应有头皮屑等； 3、首饰 只带订婚、结婚戒指，不带夸张的手表。 4、化妆 男士：每日剃须，不可留胡子，脸部应保持干净，注意鼻毛不要露在外面； 女士：不宜化过浓的妆，眉毛、嘴唇不要用例如黑色等怪异颜色化妆。 5、个人卫生 注意个人卫生，不要留长指甲，女士不要涂抹颜色过于鲜艳的指甲油或美甲； 口味应保持清新，食用有异味刺激性的食品后，应尽快清除口腔异味，牙缝不要有食物残渣； 香水： 男士：可不用，如需使用，应尽量使用名牌的男士专用香水； 女士：不宜喷洒味道过于浓重、气味过于怪异的香水，应以气味芬芳、清淡为好。
酒店仪容仪表的规范要求 容仪表规范的具体要求 表就是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌的外在表现，良好的仪表体现了公司的气氛、档次、规格、员工必须讲究仪表。仪表的要求如下： A、着装要清洁整齐，上班要穿工衣，工衣要干净速齐，钮扣要齐全，并扣好，不可敞胸露怀，衣冠不正，工牌要佩带于左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子，不可露袜口，应穿肉色袜子，系领带时，要将衣服下摆扎在裤腰内，穿黑色皮鞋并要保持光亮。 B、仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油，发式要按公司规定要求，男士不留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜，女士不留怪异发型，头发要梳洗正齐，不披头散发，前发不遮眼，后发不过肩，使用统一的发夹。 C、注意个人卫生，爱护牙齿，男士坚持每天剃刮胡须，鼻毛不准出鼻孔，手要保持清洁，早晚要刷牙，饭后要漱口，勤洗澡防汗臭，上班前不吃异味食品及不喝含酒精的饮料。 D、注意休息好，充足睡眠、常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。 E、女士上班要淡妆打扮，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女不准戴有色眼镜，化妆要干净、
清爽，非油腻外貌。每日上班前要检查自己的外表，在公共场所需正理仪表时，要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，不要当着客人的面或在公共场所正理，上班之前，前后台工作人员都要检查自己的仪表，做到着装正洁后方可上岗。 F、自我测试：礼仪方面：主动与客人打招呼，微笑热情地接待客人，使用敬语，使用普通话、粤语、英语。仪表方面：衣装正洁，没有开线、带钮扣等。仪容方面：脸部清洁、头发清爽无异味、勤剪指甲。仪态方面：工作中行、走、站、坐、蹲、姿势要规范、美观。表情方面：精神饱满振作愉快，面带笑容，热情适度，自然大方，不可有倦态情绪或冷面孔待人，语言准确，声音柔和，不许大声说话等。你做到了吗？ 仪容：仪容指人的容貌：是指人的容貌、形体和体态谐调美；*是指内在美的外表体现，内在美是本质。*是经过修饰打扮而形成的仪表修饰美。 二、仪容仪表美的社会意义： *从微观上讲，是体现个人形象表现，是自尊自爱的表现；*从宏观上讲是公司形象的标志，公司文明服务水平和管理水平的体现；*从客观上讲，反映新一代公民的精神面貌和服务修养。表情：表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情是非常重要的，在为客人服务时，具体要注意以下几点： A、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感，不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感；
服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展，任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范，就等于向客户宣告：“我们不能满足你们的质量和服务要求。我们没有高度的职业素质，我们不在乎你们的满意度，我们的产品和服务都不可靠，你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。 酒店服务礼仪培训大纲 第一篇：酒店礼仪的课程导入 一、礼仪与酒店礼仪概述 1、礼仪的历史渊源 2、酒店礼仪基本原理 3、东西方礼仪的差异 4、语言与非语言信息的沟通 5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节 6、酒店的服务人员需要重新认识自我 二、酒店礼仪概述 1、为何学礼仪？ 服务人员的形象传达的信息及作用 2、如何学礼仪？ 酒店礼仪的主要内容、特点、原则 三、酒店客人是什么样的人？ 1、钱老师问：酒店的客人到底是什么样的人？ 2、学员回答： （1）“客人是上帝!” （2）“客人是朋友!” （3）“客人是老师!”
（4）“客人是衣食父母!” 3、钱老师答：客人就是客人。 4、客人对酒店礼仪服务的要求 分享：有“礼”走遍天下 讨论：如果你是酒店的顾客，你喜欢什么样的服务人员服务？第二篇：服务人员的形象礼仪培训 一、服务人员的仪容礼仪 1、服务人员仪容仪表规范 2、塑造良好的第一印象 （1）第一印象=首轮效应 （2）7秒决定对方对你的第一印象 3、自信是服务人员形象的开始 4、为什么服务人员看上去美丽？ （1）服装：制服的规范穿着 （2）配饰：如何搭配（锦上添花还是画蛇添足？） 5、酒店的化妆礼仪 （1）服务人员化妆的规范 （2）服务人员发式的规范 （3）服务人员其它仪容规范 二、服务人员的卓越形象管理 1、印象管理 塑造美好的第一印象 2、肢体语言管理 无声胜有声
酒店前台仪容仪表有哪些规范 1、制服/工作服 1)工作时间只能穿酒店发放的制服/工作服。 2)制服要保持平整、整洁，裤线整齐，凡是有污迹、开线、缺扣子等现象要立即更换。穿皱巴巴的服装、油污的服装、有汗臭的服 装将给酒店的气氛、形象带来坏的影响。 3)制服外衣、衣袖、衣领处，制服衬衣领口处不得显露个人衣物;内衣下摆不得露在制服外面;除工作需要外，制服口袋里不得放其它 东西。 4)在岗位上纽扣要全部扣好，穿西装制服时，不论男女，第一颗纽扣必须扣好，不得敞开外衣。 5)制服袖口、裤脚不得卷起来。 6)在规定的制服换洗日一定要换洗制服/工作服。 7)要检查洗好的工作服有无需要缝补的地方。 8)要负责任地保管好制服/工作服，要挂(叠)好后再放进更衣柜。 2、衬衣 1)只许穿酒店发放的普通式样的衬衣。 2)注意保持整洁，每天上岗前更换干净的衬衣。 3、领带领结经常检查是否系正，脏了要及时换洗。 4、袜子 1)保持清洁，每天换洗。 2)男士：穿黑色或深色看不见皮肤颜色的袜子。
3)女士：穿与肤色相同或岗位制服要求颜色的袜子;穿短裙的女 士要穿长筒袜，穿长筒袜一定要贴紧，不得显出松散要掉的样子;不 得穿跳丝或有洞的袜子。 5、鞋 1)只准穿酒店发放的或普通式样鞋。 2)鞋要穿好，不得象穿拖鞋一样。 3)不准穿凉鞋，不得穿有裂口、破损的鞋。 4)皮鞋上岗前要擦拭，布鞋要经常洗刷。 6、名牌 1)当班时必须佩戴名牌。 2)名牌戴在左胸部，距左腋下一厘米、横五厘米;注意戴正。 7、头发 1)男士：不得留长发或蓬松的发式;不得留大鬃角;头发两侧不得遮住耳朵;后面不得盖住衣领。 2)女士：头发过领口应扎起，严禁披头散发，额前刘海不得压眉，不得让头发遮住脸。 3)不得使用刺激味大的发胶、发乳、头油等。 4)要保持清洁，注意有无脱发落在制服上。 8、帽子配发有帽子的员工在工作区域出现必须将帽子戴好、戴正。 9、胡须不准留任何胡须，上班前必须刮净。 10、手、指甲 1)应勤洗手、剪指甲，手要保持清洁，所有指甲均不得超出指端。 2)女士不得使用有色指甲油。
保洁员仪容仪表及行为规范 1 目的 规范保洁员言行，提高保洁员的服务形象。 2 适用范围 适用于服务区域内所有的保洁人员。 3 职责 保洁人员严格按要求规范言行举止。 4 工作要求 4.1 仪容仪表的基本要求 4.1.1按规定佩戴工作牌、着工作服，衣着整洁，工作服无污渍、破损、脱线、缺钮扣， 扣全钮扣，不敞衣露怀。 4.1.2注重个人卫生、身上无异味，不挽袖挽裤腿，不穿拖鞋上班。 4.1.3女员工要适当化淡妆，发型应统一束扎于脑后，经常修剪指甲，上班时应摘除项链、戒指等饰物，男员工发根不过衣领，不留长胡子，大鬓角。 4.1.4不当众整理衣服。 4.2 言行规范及纪律要求 4.2.1服务中注重礼仪礼貌，面带微笑，言语和动作不粗鲁。 4.2.2工作中不双手叉腰或将手抱在胸前，也不将手插在衣裤袋内。 4.2.3工作中遇到业户经过应迅速停止作业，给业户让出通道，并欠身点头问候或目光接 触问好。 4.2.4与业户同行时，不得抢道而行、不抢乘电梯，与业户相遇应靠边行走，不得从两人 中间穿行，请人让路要运用“对不起”“谢谢”等礼貌用语。 4.2.5咳嗽、打喷嚏时应转身向后，并说对不起。 4.2.6上下班不走员工通道或私自搭乘非员工使用的电梯； 4.2.7 上班时间不允许吃东西、听音乐和广播，不允许在禁烟区吸烟，不能在非员工就餐 区就餐。 4.2.8工作时间不能擅离岗位、串岗或扎堆闲谈、会客等做与工作无关的事。 4.2.9非工作时间不允许在工作场所无故逗留，做出有失职业操守的个人不良行为。 4.2.10工作时间（含上班前用餐）不允许喝酒、吃有异味的食物（如大蒜等）。 4.2.11员工在上班期间，严禁串岗私自调换班次，如需要调换，须书面报告主管批准方可 调换。
酒店仪容仪表的规范要 求 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
酒店仪容仪表的规范要求 容仪表规范的具体要求 表就是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌的外在表现，良好的仪表体现了公司的气氛、档次、规格、员工必须讲究仪表。仪表的要求如下： A、着装要清洁整齐，上班要穿工衣，工衣要干净速齐，钮扣要齐全，并扣好，不可敞胸露怀，衣冠不正，工牌要佩带于左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子，不可露袜口，应穿肉色袜子，系领带时，要将衣服下摆扎在裤腰内，穿黑色皮鞋并要保持光亮。 B、仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油，发式要按公司规定要求，男士不留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜，女士不留怪异发型，头发要梳洗正齐，不披头散发，前发不遮眼，后发不过肩，使用统一的发夹。 C、注意个人卫生，爱护牙齿，男士坚持每天剃刮胡须，鼻毛不准出鼻孔，手要保持清洁，早晚要刷牙，饭后要漱口，勤洗澡防汗臭，上班前不吃异味食品及不喝含酒精的饮料。 D、注意休息好，充足睡眠、常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。 E、女士上班要淡妆打扮，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女不准戴有色眼镜，化妆要干净、清爽，非油腻外貌。每日上班前要检查自己的外表，在公共场所需正理仪表时，要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，不要当着客人的面或在公共场
所正理，上班之前，前后台工作人员都要检查自己的仪表，做到着装正洁后方可上岗。 F、自我测试：礼仪方面：主动与客人打招呼，微笑热情地接待客人，使用敬语，使用普通话、粤语、英语。仪表方面：衣装正洁，没有开线、带钮扣等。仪容方面：脸部清洁、头发清爽无异味、勤剪指甲。仪态方面：工作中行、走、站、坐、蹲、姿势要规范、美观。表情方面：精神饱满振作愉快，面带笑容，热情适度，自然大方，不可有倦态情绪或冷面孔待人，语言准确，声音柔和，不许大声说话等。你做到了吗 仪容：仪容指人的容貌：是指人的容貌、形体和体态谐调美；*是指内在美的外表体现，内在美是本质。*是经过修饰打扮而形成的仪表修饰美。 二、仪容仪表美的社会意义： *从微观上讲，是体现个人形象表现，是自尊自爱的表现；*从宏观上讲是公司形象的标志，公司文明服务水平和管理水平的体现；*从客观上讲，反映新一代公民的精神面貌和服务修养。表情：表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情是非常重要的，在为客人服务时，具体要注意以下几点： A、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感，不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感； B、要聚精会神、注意倾听、给人以受尊重之感，不要没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。
员工仪容仪表与行为规范 一．员工仪容仪表 服务人员在工作中仪容仪表要做到整洁，大方，美观，仪表不仅反映出一个公司的管理水平，并且放映出个人的生活，文化水平及各方面的修养。服务员仪表整洁大方可使酒店的个人有良好印象。服务人员的仪容仪表基本要求： 1.1员工上岗应着公司统一的工作服，并保持衣着整齐，得体，干净，无污迹，无腿色，纽扣完整，扣齐，无脱落，熨烫平整，无褶皱，长袖无挽起；厨房员工工服，工作帽，围裙，套袖必须保持干净，无破损，无褶皱；扣好纽扣；衣袋中物品不要装的胀鼓，前厅员工口袋里只有笔，打火机，酒起子及便条纸。 1.2员工上岗前均应佩戴发放的工号牌，岗中不得随意摘离；工号牌只能本人使用，不能转借他人佩戴；员工工号牌佩戴要求：统一佩戴在左胸前，服务员的工号牌应与第二个口子平齐，厨师统一佩戴在胸前口袋的上方，与口袋线平齐，员工佩戴工号牌应齐全，整齐，规范，不歪斜，平稳，工号牌表面清洁，无破损；工号牌因损坏或遗失，应及时补领（在当天完成）。 1.3各店经营管理者上岗时应统一穿黑色皮鞋，并保持干净，光亮；各经营店前厅的普通员工应统一穿黑色皮鞋或布鞋，大方，合脚并保持鞋面干净，无破损，无污迹，皮鞋光亮；厨房员工应穿黑色防滑皮鞋或布鞋，鞋面保持干净。 1.4女员工夏季着黑色西裤，肉色袜子；女管理人员夏季裙装配穿肉
色长筒丝袜；男员工着重色袜子（黑，灰色）。 1.5男员工不得留怪异发型，头发要经常修剪（每月不少于一次理发），发角侧长不盖耳部后不触衣领；不得留胡须，并要每天剃胡须，以无胡茬为合格；女员工短发需整齐梳理，长发必须用统一的头花整齐盘于脑后，干燥头发不凌乱，发卡不得为彩色，可选择黑，棕色发卡；头发要保持清洁，保证没有头屑；员工不得染彩色头发。 1.6女员工应化淡妆，使人体现出精神饱满，化妆切忌浓妆艳抹，禁止使用戏剧油彩化妆。 1.7员工不得佩戴夸张的头饰，耳环，手饰等个人装饰用品，允许佩戴结婚戒指及手表样式朴素大方；员工不得留长指甲，不得涂有色指甲油，指甲长度不得超过手指肉尖高度，干净，无污垢；忌用过多的香水或使用刺激性气味的香水。 1.8每天要刷牙漱口，提倡饭后漱口，上班前不得吃异味食品；提倡每天洗澡，换洗内衣物，以免身体上发出汗味或其他异味；提倡员工勤洗头发，油性头发每天清洗。 1.9永远要友好，热情，精神饱满和风度优雅的为客人服务。 二、服务人员的行为举止 2.1站姿：站姿要端正，给人以矫健、大方优美之感。 （一）头正、颈直、肩平，目光平视前方，嘴微闭，下颌微收，面带微笑，挺胸，立腰收腹，提臀。 （二）女士：两膝盖靠拢，两脚跟并拢，脚尖张开30度，左手握右手，自然放于体前
服务礼仪行为规范 酒店所出售产品主要是通过服务体现出来，服务大多是面对面的服务。因此，仪容仪表、礼节礼貌、服务态度在客人的视觉、听觉、感官上留下深刻的印象，反映着一家酒店的服务和管理水平，同时，也体现了一家酒店员工素质的高低。端庄大方的仪表、真诚的微笑、标准的服务敬语、规范的服务动作都将使宾客感到亲切与舒适。 一、仪容仪表规范 1、服饰 1）上班必须着酒店规定的工作服。A.工作服整齐干净,无汗臭\无破洞\无皱折,钮扣齐全扣好。B.工号牌要佩戴在左胸前或左上衣袋处，不要别在衣领上。C.不可敞胸露怀、衣冠不整，不可将衣袖、裤腿卷起。 2）着西式制服标准。A.笔不可放于上衣口袋，衣袋内不可装多余东西，以保证制服外形美观。B.衬衣外直接着西装，不可在衬衣外加毛衣，衬衣的袖口长出外套2CM左右，领口长出外套部分须与袖口一致，衬衣下摆不可掉出裤（裙）腰外。C.天冷时若加棉毛衫，应穿在衬衣里，领圈、袖头不外露。 3）领带、领结标准。A.领带系到领口中心部分，领带末端盖及皮带扣长度为宜。B.若使用领带夹，宜将领带夹于衬衫的第4-5颗纽扣之间。C.领结须系在衬衣领口的正中位置。 4）鞋袜标准 A.着工作鞋必须干净、无破损。 B.皮鞋要整洁光亮，不可在鞋跟上钉铁钉或使走路响声大的异物。 C.鞋带要系好，不可松松垮垮的。 D.袜子须每日更换，无臭味发出。 E.女员工穿丝袜不可有破洞或跳丝，穿裙子时不可露出袜口，必须穿肉色丝袜。 2.仪容 1）头发；A.严禁染彩色怪异头发．B.男员工不留长发，发脚长度保持前面掩眉侧面不盖耳部和后面不触衣领为宜。C.女员工头发梳洗整齐，不披头散发，不可留辫子、扎马尾，刘海不得压眉，过肩长发必须用黑色或深色发夹或发带盘起或束起。 2)面容：A.男员工坚持每日剃须，不留须髻角，鼻毛不准出鼻孔。B.女员工着淡妆，涂口红。 3）饰物：A.不许戴除订（结）婚戒指外的其他饰物。B.戴项链不可外露。C.不可使用香味过浓的香水、化妆品。 3.个人卫生 1）勤洗澡、勤换衣，不可有汗臭或任何体臭。 2）随时保持双手清洁，不可在手上涂写，不留长指甲，不涂有色指甲油。 3）保持口腔卫生。注意防止口臭，坚持早晚刷牙，饭后漱口。 A.不可在牙齿上粘有菜叶，口角泛白沫。 B.注意清除烟垢、槟榔渍垢。 C.上班前不吃带异味的食品及饮用含酒精的饮料。 4.仪态规范 1)站姿； A.躯干：挺胸，双肩水平放松，自然下垂，腹部收紧，腰挺直。 B.头部：头部端正，微收下颌，嘴微闭，面带微笑，眼睛平视对方。 C.双臂：自然下垂，手指并拢或微弯，可体前或体后交叉，右手放在左手上。 D.双腿：绷直，全身重心落于两个前脚掌。男员工两脚与肩同宽，女员工膝盖和脚后跟靠紧，双脚呈现“V”字型。 2)坐姿； A.入座：走到座位前，从左边进，从容不迫慢慢坐下，动作要轻而稳。 B.坐姿：只坐椅子的2/3位置，上半身姿势与站立相同，两腿自然平放，男员工双膝应间隔10-15CM，女士双膝并拢以示文静。 C.离座：从座位上站起，动作要轻，避免响动，从座位左侧离位。 D.切忌：前俯后仰，摇腿跷脚；将脚跨在桌子或沙发扶手上，或架在茶几上；在上级或客人面前双手抱胸前、跷二郎腿或半躺半坐，趴在工作台上。 3）行姿；A.基本行姿：昂首挺胸收腹，肩要平，身要直。女子一字步，脚走一直线，不迈大步。男子双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上的横向距离3厘米。B.行走注意事项：走路时男员工不扭腰，女士不要摇摆臀部。走路时不可摇头晃脑，吹口哨，吃零食，不要左顾右盼、手插在口袋或打响指。不与他人拉手，搂腰搭背，不奔跑，跳跃。 4)手势；在给客人介绍、引路指引方向时：A．要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴，指向目标。B．眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标。C．在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点点。 5）点头与鞠躬；当客人走到面前时，应主动点头问好，打招呼，点头时，目光要对着客人面部，当客人离去时，身体应微微前倾，敬语道别。 6)握手：A.握手顺序：由客人、主人、女士、年长者、上司先伸手，服务人员则随应与其握手，不可先伸手求握。 B.男士跟女士握手，只握女士手指部分即可，不能力度太大，时间过长，一般情况3-6秒即可。 C.多人相互握手时，注意不可交叉握手，待别人握完再伸手。 D.握手时不可看着第三者或它处，也不可戴着手套，湿着手与人相握，手上有不便时，应先向对方说明，并以鞠躬、点头代替。 5、举止行为规范 1）遇见客人：A.首先须点头微笑，招呼问候；B.在过道遇见客人，要靠右边行走，放慢速度，侧身让客并问好； C.非急事不可超越客人，需超越时先说声“对不起”，超过后再回头致谢； D.两人以上行走不可成列行走，应分散走； E.不可从客人中间穿过，应从其身后绕行。
酒店礼仪培训基础 大家是否都了解讲究礼仪的重要性，如果你平时多一个温馨的微笑、一句热情的问候、一个友善的举动、一副真诚的态度……也许能使你的生活、工作增添更多的乐趣，使人与人之间更容易交往、沟通。我们作为社会生活的一员，有义务、也有必要把讲求礼仪作为维护公共秩序、遵守社会公德的一个准则，通过自律不断地提高个人自身修养，使我们成为真正社会公德的维护者。 “宾客至上、服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店从业人员，我们的一言一行都代表着的企业形象，对宾客能否进行优质服务直接影响到酒店的声誉，既使有再好的产品，而对宾客服务不周，态度不佳，恐怕也会导致信誉下降，业绩不振。总之，讲求礼仪是酒店对每位员工的基本要求，也是体现酒店服务宗旨的具体表现。 微笑 人与人相识，第一印象往往是在前几秒钟形成的，而要改变它，却需付出很长时间的努力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐，但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情的表现方式。一个对你微笑的人，必能体现出他的热情、修养和他的魅力，从而得到人的信任和尊重。那么，大家在日常的生活、工作中是否面带微笑呢？ 以下是几种训练微笑的方式。 仪表要求 大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间，如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话，有可能使你一天的工作增加自信，也可使其他人感到轻松、愉快。 [男职员] 男职员在仪表方面应注意以下事项： [女职员] 女职员在仪表方面应注意以下事项： 工作时保持自身良好的仪态 工作中大家应注意自己的仪态，它不但是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出一位酒店员工的工作态度和责任感。 [站姿] 说明：正确的站姿是抬头、目视前方、挺胸直腰、肩平、双臂自然下垂、收腹、双腿并拢直立、脚尖分呈V字型、身体重心放到两脚中间；也可两脚分开，比肩略窄，将双手合起，放在腹前或腹后。 晨会要求： 除保持正确的站姿外，男职员两脚分开，比肩略窄，将双手合起放在背后；女职员双腿并拢，脚尖分呈V字型，双手合起放于腹前。 坐姿也有美与不美之分，以下为错误的坐姿：
仪容仪表 第一节仪表概述 所谓仪表是一个人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰。在人际交际中，仪表常常是第一印象。一个人的仪容、服饰、举止往往反映其文化水准、道德修养、和精神面貌。在服务行业中，每个员工的仪容仪表，一言一行在一定程序上都代表着酒店的形象，在某种程序上还代表着国家和民族的形象。在服务工作中，我们打扮得整齐、大方、得体会给人以美感，是对客人的尊重，可以反映出金凯悦酒店员工健康向上的精神面貌。相反，衣冠不整，蓬头垢面，会给客人留下极其不良的印象，这不仅是对客人的不尊重，更是服务态度、服务质量差的表现，更严重的是给酒店声誉带来极坏的影响。 第二节仪表的原则：大方整洁得体 打扮得浓装艳抹、花枝招展，过分艳丽会引起客人（特别是女客人）的反感，只有打扮得整洁、大方、得体，给人以美的享受才会给人以好感。服饰要注意搭配，以大方得体，端庄稳重，美观舒适为原则，员工制服须严格按酒店规定穿着，发型是大方，长短适度以不损害形象，不影响工作为原则。女员工保持清雅淡妆，所有员工必须讲究个人卫生。 一、礼貌的举止 礼貌的举止是一种仪态、是一种教养，能给人一种风度美，它是一种财富，任何场合都会受到人们的欢迎。在旅游接待中，要求酒店员工的举止要端庄稳定、落落大方。 1、站姿 站立要端正，从下面看，身体重心线应在两条腿间，上穿脊部及头部，要防止重心偏左或偏右。重心要放在两个前脚掌上。自然的挺胸，下腹部稍稍收紧，头要正，下颚不要挺出，眼睛平视，环顾四周，嘴微闭，面带笑容。肩膀放松，双手自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，也可背在身后。双手不可叉在腰间，也不可抱在胸前或插在裤袋里，在公共场合不要做一些不雅观的动作。 2、坐姿 双肩平直放松，双手可以放在膝盖上呈现八字状，也可以轻轻握拢，放在膝盖上。坐在椅子上时，可以把一只手轻轻地搭在扶手上，另一只手放在膝盖上。男子双膝分开的距离10至15厘米为宜，女子不要分开，这样给人以文静之感。男女都可以右脚交在左脚上，或左脚交在右脚上，但不可跷起二郎腿，这是很不礼貌的。 3、走姿 身体重心稍微向前，落在前脚的大脚趾和二脚趾上。双肩自然地前后摆动，肩部放松，切忌肩摇头晃，上体左右摇摆，理想的行走线迹，女子两只脚踩出的是一条直线，男子踩出的是两条平行线。 4、手势 手势是有表现力的一种形体语言手势的表现是在于动态中的。因此它是一种动态美。一般场合，手势不能随便乱用，因为各国在使用同一手势会有不同的含义，有其各自的风俗习
销售员的仪容仪表 与 行 为 规 范 销售，首先是销售自己！ 一个成熟的销售人员不能只是研究如何销售商品，在研究销售商品之前应该首先研究如何销售自己。要知道客户首先接触到的其实并不是你的产品 而是你自己，如果客户不接受你，自然而然地，能够接受你的产品的几率就 不高，但是相反，如果客户已经接受了你，他接受你的产品几率就相对提高 了许多。所以，一个销售人员如果成功地将自己的销售出去了，其实就已经 将产品销售的大门打开了！ 那么，如何包装自己，就成了一个大课题…… 标准装束 仪容仪表是一个人的广告，它给人的印象既是初步的，又是难忘的。仪容仪表也是谈判的技术手段之一，用以动员对方向自己靠拢，它直接影响客户洽谈的情绪，也会影响成交结果。因为与人接触的第一感性认识都是从仪容仪表开始的，所以仪容仪表至少应给人以舒服自然的感觉，这样才能吸引对方的注意力，并让其集中在谈判者的发言和所做的事情上。 ●按照公司要求进行统一着装，并注意服饰的清洁，不能有任何的污垢，如有工号牌 的工号牌要佩戴工整。 ●头发最能表现出一个人的精神状态，销售人员的头发需要精心的梳理。不论男女都 要经常洗头，最好做到没有头皮屑，不抹过多的发胶。男性不可留长发，头发要前不过眉，旁不过耳，后不盖衣领；女性的发型要大方、高雅、得体、干练，不能太
夸张，包括头发染色及怪异发型等，前发不要遮眼遮脸为好。 ●面容要神采奕奕，保持清洁，耳朵内须清洗干净，眼屎绝不可以留在眼角上，鼻毛 不可以露出鼻孔。女性化妆应该化淡妆、施薄粉、描轻眉、涂浅红；男性胡子要刮干净或修整齐。平时最好涂些护肤膏，不要让脸上皮肤太干涩或油光光的。 ●口腔要清洁。最好每天刷两次牙，保持牙齿洁白和口腔清新，口中不可留有异味， 最好不要吃大蒜、臭豆腐之类有异味的食品，早上出门时可多嚼口香糖。 ●经常洗手，保持双手整洁，手腕也要清洗干净，以保持袖口的整洁；勤剪指甲，不 要留得太长，露出指端稍许即可，造型不要太怪，亦不要着色（除透明色之外）；手指要保持干净，不要有多余的死皮；平时要常用热水清洗，并擦一些护手霜，保持手的湿润与柔软。 ●勤洗澡，勤换衣物，以免身上发出汗味或其它异味。 ●销售人员每次带客户参观完现场之后，回到售楼处现场前要及时整理好自己的仪容 仪表。 ●整理头发、衣服、擦拭皮鞋时，请到洗手间或者其他客户看不到的场所进行。(一)男性着装修饰细节 ●正式场合男性应着西装，颜色以稳重的深颜色为佳，款式为流行款式；所穿西装应 合体，方能显示潇洒风度，领子应贴近衬衫领口而且低于衬衫领口1—2厘米；西装应熨烫笔挺，第一颗纽扣要扣住；西装上衣的长度宜于垂下手臂时与虎口相平，并且上衣外口袋不要插着笔，两侧口袋最好不要放东西，特别是容易鼓起来的东西，如香烟和打火机等。 ●衬衫要及时更换，注意袖口及领口是否有污垢。衬衣袖口可长出西装外套0.5—1厘 米，不能过长，否则会显得格外局促，束手束脚。 ●在正式场合，穿西装应打领带；西装上衣领子最好不别徽章，饰物以少为佳；非正 式场合，可不打领带，但此时衬衫最上面的一颗扣子应该不系，而且里面不应穿高领棉毛衫，以免衬衫领口敞开露出一截棉毛衫来，有碍观瞻。 ●领带的搭配很重要。领带的质地以真丝为佳，图案和颜色可各取所好，只要保证衬 衫、领带和西服协调即可，尽量选择中性颜色，以免过暗或过亮；但一定要避免“斑马搭配”或“梅花鹿搭配”，所谓“斑马搭配”就是条纹领带配条纹西装或条纹衬衫，所谓“梅花鹿搭配”就是格领带配格西装或格衬衫；系领带时，其长度以其下端不超过皮带扣的位置为标准；一般情况下，可以不用带领夹，但正式场合或进餐时，
酒店餐饮管理仪容仪表要求制度 一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工） 二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。 三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。 四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。 八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 酒店餐饮管理卫生工作制度 A、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗净、擦干。 B、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。 三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。 四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。 五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。 八、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。 酒店餐饮管理劳动纪律管理制度 一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。 二、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。 三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。 四、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。 五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。 六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。 七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。 八、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。 九、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处
服务培训资料 一、礼貌、礼节、礼仪的定义及内容 礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的尊重、热情和感谢 1.礼貌：是指向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度， 礼是由风俗习惯形成的礼节，貌是：面容代表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。 2.礼节：是指人们之间的相互尊敬的形式，由待人接物的规则和方式，人们在公共场所的举止、风度和衣着等。 3.礼仪：是由风俗和传统逐渐演变再经过专门规定而形成的一种行为，如鞠躬、拥抱等。包括：着装的打扮、容貌梳理、姿态、分度、举止行为。 仪容仪表规范 仪容仪表是人的外表，主要包括人的音容笑貌、衣着服饰与发型等方面，它是人的精神面貌的外在体现。良好的仪容仪表可体现出消费场所的气氛和档次。 1、仪容规范 仪容规范的具体要求如下： （1）面部应保持清洁、头发整齐光洁，发型大方，不使用浓烈气味的发乳或化妆品。 （2）男员工要坚持每天修面，不留胡须，头发要梳理整齐，且长度不能盖及耳部及衣领。 （3）女员工头发要梳理整齐，无头皮屑，头发长度不宜过肩，长发需扎好盘起。 （4）要经常洗澡，修剪指甲，不染指甲，保持手的清洁。 （5）女员工可画职业淡妆，不能浓妆艳抹。 （6）上班前不吃带异味的食品，饭后漱口，保持口腔清洁。 （7）仪容大方，坦诚待客，对客人的讲话要聚精会神，注意倾听让客人有受尊重之感。不可带有厌烦、僵硬的表情。 （8）注意休息好，经常运动，保持良好的精神状态，上班时不要面带倦容。 2、仪表规范 仪表规范的具体要求如下： （1）上班时间要穿着规定的制服，要整齐笔挺。衣服纽扣要齐全、扣好，不可衣冠不整。做到经常换洗，保持干净。 （2）男员工系领带或领结时，要将衣服下摆扎在裤里，不能将衣袖、裤子卷起，穿黑皮鞋要保持光亮。 （3）女员工穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色的袜子。不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露。 （4）工号牌或姓名牌要佩戴在左胸前。不准戴有色眼镜。 （5）每日上班前腰先检查自己的仪容仪表，需要整理时要到卫生间或工作间进行，不能当着客人的面或在公共场所整理。 二、礼貌服务主要表现在哪些方面？ 1、主要表现在：语言文明、态度文明、工作文明 2、常用礼貌文明用： 1）您好，欢迎光临2）请问您几位，是否有预定3）请跟我来4）很抱歉让您久等了5）请您多多包涵 6）请多关照7）真是抱歉耽误了您很长时间8）您还需要别的吗9）我能为您做些什么吗 10）很高兴为您服务11）请您多提宝贵意见12）请您随我到收银处结帐好吗 13）请问您对我的服务还满意吗14）谢谢光临，请慢走。15）您走好，欢迎下次光临。 三、“五讲”“四美”“三热爱”是什么？ 1.讲文明，讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序 2.行为美、环境美、心灵美、语言美 3.爱公司、爱本职工作、爱顾客 四、酒店的服务意识： 1、让每一位宾客在这里消费都满意而归。 2、酒店的硬件设施重要，便更重要的是取决于员工的高素质、高效率、高水准的服务意识，所以，就要有全面、统一、标准的服务意识培训。 五、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范？ 1、一不吸烟，不吃零食。 2、二静，工作场合保持安静，隆重场合保持肃静。 3、三轻一快，操作轻，说话轻，走路轻，动作利落，服务快。 4、三了解，了解宾客的风俗习惯，了解生活，了解特殊要求。 5、三声，客人来时有迎声，客问有应声，客走有送声。 6、自尊，尊重老人，尊重妇女儿童，残疾人。 7、五勤，眼、口、脚、手、耳勤。
置业顾问仪容仪表规范 1、男士标准： 1)着装：男士上岗着装为标准工装,衬衣、西裤,如若天气变幻有团队负责人确定当日就是 否穿西装外套.衬衫需要每日换洗，佩戴好工牌,如若天气变幻有团队负责人确定当日就是否穿西装外套。标准得西裤长度为裤管盖住皮鞋;衬衫袖口不宜过肥,一般袖口最多到手腕2厘米;衬衫袖口要露出西服袖口2厘米，必须扣上袖扣，衬衫扎入西裤;西服扣子一般就是两个，但只需要扣上面一个（如果就是三个则需扣中间一个）;穿西服时应穿皮鞋；西装上衣得口袋原则上不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜；衣袋中不要多装物品,有名片即可。 2)头发：男士两鬓位置头发长度不可超过1ｃm。每日洗头,可用定型喷雾,做到干净整洁。 3)面部清洁：须每日修面必须确保造型整齐大方，保持面容整洁;确保鼻孔干净，毛不要 外露；保持双手清洁,不得留长指甲，应修剪整齐,指甲内不得藏污垢. 4)卫生：上班期间，无论早中饭不得吃带刺激性得食物. 5)客户感受：无异味，可喷淡香水，无刺激性气味。 6)皮鞋:皮鞋为黑色工装鞋，不得沾染灰尘，保持干净、光亮，袜子必须为黑色袜子，不得 低于脚踝. 7)其她:男士不得留胡须,不可挽起袖子或裤管，必须佩带领带，不得竖衣领. 2、女士标准: 8)着装：女士上岗着装为统一工装（不得单项目春夏装混穿）,佩戴工牌，如若天气变幻有 团队负责人确定当日就是否穿西装外套。 9)头发:若女士为短发,不得垂肩,若为长发，则必须扎头或盘头。 10)妆容：化淡妆,包括面部打底,粉底液不宜太厚,且要保持均匀,与其皮肤底色协调；须画眼
妆(戴眼镜可不做强制要求);眼影以不易被明显觉察为宜，眼线不要勾画太重，眼眉要描得自然，原则上以弥补眉形中得轻描为主,不许纹眉或因勾描过重而产生纹眉效果;涂胭脂以较淡与弥补脸形不足为基本标准，并能使人体现出精神饱满与具有青春朝气，须画眼妆（戴眼镜可不做强制要求); 11)鞋袜：黑色高跟鞋（细跟鞋，跟高３厘米以上),并保持干净整洁。 12)其她:保持指甲干净,不得过长，不得涂艳色指甲油。 13)气味：淡香水，无刺激性气味;保持口腔无异味。 14)首饰佩戴：耳环:可佩戴耳钉,禁止带夸张型耳环；项链：要求精细,不得佩戴在工装外侧. 戒指：禁止佩戴卡通戒指、玩具戒指。 置业顾问售场行为规范 1、站姿： 1）躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。 2)面部:微笑、目视前方. 3）四肢：双手不得交叉放置胸前，亦不可依靠前台座位，自然下放两侧,或轻轻放置前台皆可。 2、坐姿： 1）当客人到访时,应该放下手中事情站起来相迎,当客人就座后自己方可坐下。 2）造访生客时，坐落在座椅前1/3；造访熟客时,可落在座椅得2／3，不得靠依椅背. 3）女士落座时,应用两手将裙子向前轻拢，以免坐皱或现出不雅。 4）两手放在两腿间,也不要托腮，玩弄任何物品或有其她小动作。 5）两腿自然平放，不得翘二郎腿,脚不要踏拍地板或乱动。 6）从座位上站起，动作要轻,避免引起座椅倾倒或出现响声,一般从座椅左侧站起。