万方数据
设施蔬菜优质高效栽培技术
作者：孙敏波， Sun Min-bo
作者单位：浙江省富阳市新桐乡政府
刊名：
中国果菜
英文刊名：CHINA FRUIT AND VEGETABLE
年，卷(期)：2006(6)
被引用次数：2次
本文读者也读过(10条)
1.蒋启东.王群.金嘉丰.荣传盛.王冬阜新地区设施蔬菜生产现状及发展建议[期刊论文]-农业经济2010(6)
2.陶金花.艾里岱.浪聪曼和硕县设施农业标准化栽培管理技术及绿色蔬菜栽培技术推广[期刊论文]-新疆农业科学2008,45(z1)
3.李挺.宫光前.李从勇药食兼用桔梗太桔1号及高产栽培技术[期刊论文]-中国农技推广2004(3)
4.赵晶.韩彦明.杜春华.赵素影辽沈Ⅰ型日光温室结构特点及配套高产栽培技术[期刊论文]-吉林蔬菜2002(1)
5.β-catenin和c-myc在侵袭性胸腺瘤中的表达及临床意义[期刊论文]-中国医科大学学报2005,34(5)
6.王艳侠棚室蔬菜土壤连作障碍发生原因及防治方法[期刊论文]-现代农村科技2010(1)
7.朱彦威.单成钢.倪大鹏.张教洪.苏学合.阎树林.王志芬桔梗新品种鲁梗1号的选育及栽培技术[期刊论文]-山东农业科学2009(1)
8.范青山.王怀松.张志斌.贺超兴设施有机蔬菜生产配套栽培技术[期刊论文]-中国瓜菜2008,21(5)
9.程文礼.梁宪珠.邱启艳.赵龙.曹正华大飞机复合材料结构制造和检测技术[期刊论文]-航空制造技术2008(24)
10.朴锦.王立平.严一字.李美善.吴基日分子标记技术在桔梗遗传规律研究中应用的初探[期刊论文]-安徽农业科学2008,36(35)
引证文献(2条)
1.汪巧生宁镇扬丘陵地区大棚西瓜秋延后栽培技术[期刊论文]-现代农业科技 2011(14)
2.叶英杰不同摘心高度和种植密度对番茄生长指标及产量的影响[期刊论文]-中国园艺文摘 2013(2)
本文链接：https://www.doczj.com/doc/8c2724337.html,/Periodical_zggc200606010.aspx
设施蔬菜栽培学 第一章绪论 1.蔬菜的定义 2.蔬菜的营养价值 3.设施蔬菜栽培的概念 4.设施蔬菜生产的意义 5.我国设施蔬发展的历程与现状 6.世界设施蔬菜生产的现状 7.四川蔬菜生产的现状 第二章蔬菜栽培的生物学基础 1.蔬菜的种类与分类（掌握） 2.蔬菜的生长与发育（生长相关）（掌握） 3.蔬菜的生长发育与环境条件（掌握） 温度：温度三基点、不同蔬菜种类对温度的要求、高温及低温障碍。 光照：不同的蔬菜种类对光强的要求、长光性植物、短光性植物、中光性植物。 土壤水分：根据蔬菜对土壤水分的需求可分为5类：水生蔬菜、耗水量大，但吸水收能力弱、耗水量少，但吸水力弱、耗水量少，但吸水能力强、耗水量和吸水力中等。 土壤营养：不同蔬菜种类对肥料的需求不同；各生育时期施肥量不同。 气体：CO2施肥和有害气体的预防。 4.蔬菜产量的形成经济产量、生物产量和经济系数 5.蔬菜产品的采收与商品化处理（自学） 第三章设施蔬菜栽培的技术基础 1.种子的质量及其鉴别 五高：种子纯度、种子净度、饱满度、发芽率、发芽势 2.育苗 育苗的作用： 如何培育壮苗：营养土的配置与消毒、播种前种子处理、播种、苗期管理、炼苗 嫁接育苗：意义、砧木的选择、嫁接方法、嫁接后的苗床管理
3.土壤耕作 蔬菜作物对土壤的要求（对土壤物理性状、土壤化学性质、生物性状的要求）。 4.蔬菜田间管理技术 (1)整地作畦： (2) 定植：定植的时间，定植的方法；定植的密度。 (3) 施肥：有机肥与化肥配合施用；以基肥为主，进行有效的追肥；根据蔬菜作物的需肥特点和规律平衡施肥；配方施肥。 (4)灌溉灌溉的主要方式；菜田排水。 (5)中耕、除草、培土。 (6)植株调整概念、内容 第四章菜田规划与蔬菜栽培制度 1.菜田的选择与规划 菜田选择应考虑的主要因素：土壤条件、自然条件、交通条件、生产成本与经济效益状况、生产与销售的关系。 菜田的规划：目的、内容。 2.蔬菜的栽培制度 栽培制度、复种指数、轮作、连作、间作、套作、连作障碍 连作障碍的原因、轮作的好处 轮作设计应掌握以下原则 3.设施蔬菜栽培茬口安排 长江流域主要茬口
设 施 蔬 菜 栽 培 学 感 想 设施1001 陈鑫2010305200502
经过一个学期的学习，我对设施蔬菜栽培学这门课程有了自己的感想与领悟。要了解设施蔬菜栽培，我们首先要了解什么是设施蔬菜，设施蔬菜是指在相对环境可控下，采用工业的生产理念和方式进行农业生产的一种现代化农业生产方式。设施蔬菜是设施园艺的一种。设施园艺是指在不适宜园艺作物（主要包括蔬菜、花卉、果树等）生长发育的寒冷或炎热季节，人为采用防寒保温或降温防雨等设施，创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件，进行园艺产品生产的栽培方式。 设施蔬菜生产经历了一个漫长的历史发展过程，反映了社会发展对推动设施蔬菜生产发展的历史作用。设施蔬菜栽培在我国具有悠久的历史。我国设施蔬菜发展的现状是：①设施蔬菜面积迅猛发展；②基本解决了我国蔬菜周年生产问题；③在农业生产中的地位不断提高；④已初步形成中国特色的设施园艺生产体系。自20世纪80年代以来，以日光温室为主体的设施园艺得到快速发展，截至2003年底，全国含小拱棚的园艺设施面积己达250余万hm2，日光温室面积达60余万hm2 ，占温室和大棚等大型设施总面积的50%左右。目前，日光温室总面积的95%以上仍以生产蔬菜为主，但近年来日光温室果树、花卉等种植以及养殖业也在快速发展。存在的主要问题有：1.设施类型以小型、简易为主；2.环境调控技术与设备落后；3.栽培技术水平低，凭经验管理为主，劳动生产率较低；4.生产经营方式以个体农户为
主，规模化产业化的水平很低；5.质量不高，农产品的市场竞争乏力；6.近年生产相对过剩，效益有所降低。 设施蔬菜生产，是在不适宜蔬菜生长发育的寒冷或炎热季节，利用防寒增温保温或遮光降温及防虫驱虫设备，人为地创造有利于蔬菜生长发育的小气候及环境条件，从而获得高额而稳定的优质产品的一种保护性生产方法。和露地栽培相比较，设施栽培具有下列特点。 1、具有足以改善自然气候条件，使之有利于蔬菜生产发育的保护性设施，如温室、温床，塑料大、中、小棚，遮阳网、防虫网、电加温设备等。 2、有特定的环境条件。在设施栽培中，除了具有优越得多的环境条件外，还有一些因素是在露地条件下，不能出现或很少出现的。比如： (1)照度低，由于设施的采光材料性质不同，它们又很容易被灰尘、水滴等污染，因此使透入棚室内的光质和光量都受到影响，设施的架材及建造的方位、角度不合适都可能降低太阳光的入射率。所以，一般棚室内的照度都比较低，不利于某些喜光蔬菜的生长。 (2)温差大，棚室的小气候特点之一是昼夜温差大，在较暖和晴天的中午可能出现40－50℃的高温，而夜里可能出现０℃
温室大棚种植技术 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一 次施用铵态氮肥过 多，会使某些菌体的 作用降低，造成土壤 局部酸性。当PH值 小于5时，便产生亚 硝酸气体，可使蔬菜 叶片出现白色斑点， 严重整叶变白枯死， 常被误诊为白粉病， 对亚硝酸气体敏感 的蔬菜有茄子、黄 瓜、西葫芦、芹菜、 辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。 大棚蔬菜施用二氧化碳技术 大气中二氧化碳平均浓度一般为300-330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧
设施蔬菜栽培技术问答单选题 1.黄瓜在,A,条件下雌花数量多。 A. 低温短日照 B. 低温长日照 C. 高温短日照 D. 高温长日照2. 保护地番茄栽培过程中使用2?4-D点花?其最佳浓度范围为,A, 0 A. 10 , 20毫克/千克 B.20 , 25毫克/千克 C.25 , 30毫克/千克 D.1 , 5毫克/ 千克 3. 蔬菜种子播种品质的优劣?最终反应在播种后的发芽率、发芽速度、整齐度和,A, 0 A. 秧苗的健壮程度 B. 纯度 C. 饱满度 D. 净度 4. 红墨水染色法可将,A, 的种子胚染成红色0 A. 死种子B. 活种子C. 都不能染成红色 5. 温汤浸种所用的水量为种子水量的,A, 0 A. 3，5倍 B.2 ，3倍 C.6，7倍 D.8，9倍6. 哪种蔬菜的茎分枝方式是合轴分枝,C, 0 A. 番茄 B. 茄子 C. 辣椒 D. 西甜瓜 7. 茄子的花常常因授粉受精不良而脱落,C, 花, A.长花柱 B.中花柱 C.短花柱 D.A和B 8. 土壤温度过低容易造成黄瓜的一系列不良生长0如果土壤温度低于10?则有可能发生,A, 0 A.寒根 B.徒长 C.闪苗 D.冷害9.番茄在(B)温度下不能自然转红, A. 小于15? B.小于20? C.小于10? D.不能确定 10. 最适宜与有机肥混合作为基肥施入的肥料是(B) 0 A. 尿素B. 过磷酸钙C. 氯化钾 D. 尿素和氯化钾 11. 番茄涂果方法催熟的乙烯利常用的浓度是,C, 0 A.50ppm B.500ppm C.1000，2000ppm D.4000ppm
12. 保护地内的蔬菜氨气中毒现象一般发生在施肥后的 ,C, 。 A.几小时内 B.1 , 2小时 C.3 , 4小时 D.半月内 13.蔬菜的病害分为生理性病害和非生理性病害?下列属于生理性病害的 是 ,C, 。 B. 花打顶 C.白化苗 D.老A.沤根 化苗 14. 在灌溉采用全溶性肥料时?注意作物对施用肥料的浓度 有一个安全要求?一般控制在 ,B, 。 A. 0.1%， 0.2% B. 0.2%， 0.3% C. 0.4%， 0.5% D. 0.5%， 0.6% 15. 甜瓜在储 都会造成果实腐烂。 A.2? B.4? C.8? D.10? 16. 芹菜烧心在生育期较少?一般主要发生在 ,A, A. 11， 12 B.14， 15 C.16， 17 D.8， 10 17. 黄瓜蜂腰瓜产生的原因之一是缺少元素 ,D, 。 18.辣椒菌核病与灰霉病的相同之处是,D ,。A.致病菌B.初侵染部位C.分 生孢子体颜色 D. 发病温度 19. 以下不是设施茄子嫁接育苗对砧木的要求的是 ,D, 。 A. 高抗、高耐品种 B. 亲和力和共生力强 C. 不改变果实的形状和品质 D. 消弱植物的长势 20. 根据育苗 情况选择嫁接方法?下面选项中正确的是 ,D, 。 A. 高温期育苗应选用插接法 B. 低 温期育苗应选用靠接 C. 大茄子嫁接育苗?一般选插接法 D.以防病为主要目的的嫁接?应选用劈接 法、插接法 21. 我省越冬茄子嫁接后?接口愈合的关键时期为 ,C,0 A. 第10天 B. 运过程中?炭疽病病菌也能侵入发病?温度最好控制在 ,B, 左右?温度过高或过低 片叶片时。 A. 锰 B. 铁 C. 锌 D.
设施蔬菜栽培 一、设施蔬菜栽培的特点 设施蔬菜生产，是在不适宜蔬菜生长发育的寒冷或炎热季节，利用防寒增温保温或遮光降温及防虫驱虫设备，人为地创造有利于蔬菜生长发育的小气候及环境条件，从而获得高额而稳定的优质产品的一种保护性生产方法。和露地栽培相比较，设施栽培具有下列特点。 1、具有足以改善自然气候条件，使之有利于蔬菜生产发育的保护性设施，如温室、温床，塑料大、中、小棚，遮阳网、防虫网、电加温设备等。 2、有特定的环境条件。在设施栽培中，除了具有优越得多的环境条件外，还有一些因素是在露地条件下，不能出现或很少出现的。比如： (1)光照度低，由于设施的采光材料性质不同，它们又很容易被灰尘、水滴等污染，因此使透入棚室内的光质和光量都受到影响，设施的架材及建造的方位、角度不合适都可能降低太阳光的入射率。所以，一般棚室内的照度都比较低，不利于某些喜光蔬菜的生长。 (2)温差大，棚室的小气候特点之一是昼夜温差大，在较暖和晴天的中午可能出现40－50℃的高温，而夜里可能出
现０℃以下的低温，昼夜温差可达30-40℃，过大的昼夜温差对蔬菜生长是不利的。 (3)湿度大，尤其是在密闭的塑料棚里，空气相对湿度通常都在90％以上，这样大的持续高湿对大多数蔬菜生长不利，而且为多种病害的发生和蔓延提供了条件。 (4)气流缓慢在密闭的棚室里，空气的流动几乎为零，气流的相对静止状态会严重地妨碍蔬菜作物吸收CO2进行光合作用。 (5)土壤盐分含量高由于棚室里土壤很少受到雨水冲刷；过多地施用化肥；土壤蒸发量大，土壤中的矿物盐随水向上运动而聚积在上层土壤里等原因，使土壤溶液浓度增大，而且栽培的时间越长，盐分积累就越多。 3、需要严格的栽培管理技术蔬菜设施栽培，是研究设备、环境条件与蔬菜生长的需要三者之间复杂关系的一门科学，需要用农业工程、农业气象、植物生理生化、土壤肥料、植物保护、蔬菜栽培等方面的现代科学知识来指导，才能取得最佳的效益。 二、棚室建造 1、日光温室场地的选择，一般规模比较小，只要注意不被树木、建筑物遮阴，靠近水源、电源即可。规模较大的日光温室群，在场地选择上，要注意下列几点： 一是阳光要充足，东南西三侧无遮阴物。
《设施蔬菜栽培学》教学题库及答案
河北科技师范学院园艺园林系《设施蔬菜栽培学》课程组 2007年5月
《设施蔬菜栽培学》教学题库 一、填空题 1．蔬菜的经营生产有、、、、等五种方式。 2．填写下表 3．按蔬菜的农业生物学为分类的依据，把蔬菜分为十一类，分别为、、、、、、、、、、。 4．按日本清水茂等对蔬菜的起源于分布的论述，把蔬菜分为起源中心，其中是最古老最大的起源中心。 5．按我国蔬菜生产的特点，把蔬菜的分布分为七个区域，分别为、、、、、、。6．按完成蔬菜生长发育过程所需要的时间，把蔬菜分为、、等三种。 7．蔬菜的生长发育过程大体分为、、三个时期。8．根据蔬菜种类对温度的不同要求，把蔬菜可分为、、、、五类。 9．根据蔬菜对光照强度的要求不同，把蔬菜分为、、 三类。 10．蔬菜的品质包括、、、、、等。11．菜地耕作从时间上来看，大体可分为和两种。12．一般常见的蔬菜畦有、、及等。13．蔬菜的发芽过程可分为、、三个过程。
14．种子发芽需光的蔬菜有、、。15．蔬菜播种前的处理包括、、、、、等。 16．蔬菜的播种方式分为、、三种方式。17．蔬菜播种方法有、、三种。18．蔬菜的育苗形式有、、三种。19．保护蔬菜根系的措施有、、等三种方法。20．蔬菜秧苗定植的方法有、两种方法，早春气温低时宜采用。 21．影响蔬菜嫁接成活的因素有、、、、等。 22．瓜类蔬菜常用的嫁接方法有、、三种。23．茄果类蔬菜常用的嫁接方法有、、、四种。24．大白菜的叶片按全株先后发生的顺序分为、、、、五种。 25．育苗大白菜定植工作宜在或进行。26．直播大白菜在定苗。 27．萝卜肉质根在外部形态上可分为、、三部分。28．韭菜的繁殖方法有、，其中以为主。29．一年生韭菜分苗从至均可进行，而以两季为主，春季在，夏季在。 30．菠菜根据叶型及种子上刺的有无分为和两个类型。31．根据茎的分枝结果习性，把番茄分为和两种。32．茄子与辣椒的分枝结果习性可用表示。 33．黄瓜第一雌花着生节位为，早熟品种为节，中熟品种节，晚熟品种为节。 34．黄瓜苦味的发生是由于黄瓜内含有所致。 35．豆类蔬菜根部有各种形状的，可起到的作用。36．蔓生菜豆开花顺序为，矮生菜豆的开花顺序为。37．PCPA防止番茄落花，处理时期、处理浓度，
《设施蔬菜栽培学》自主测试题库及答案 河北科技师范学院园艺园林系 《设施蔬菜栽培学》课程组 2007年5月
《设施蔬菜栽培学》自主测试题库 第一章绪论 一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确） 1．我国栽培设施的主要类型有（）。 A．风障畦 B．地膜覆盖 C．塑料拱棚 D．温室 2．下列属于设施农业特点的有（）。 A．高投入 B．高产出 C．技术和劳动密集型 D．受自然环境影响很大3．发达国家设施农业特点的是（）。 A．设施性能比较完备 B．配套技术比较完善 C．产量稳定 D．实现了规范化和标准化生产 4．下列不属于设施栽培的基本形式的是（）。 A．软化栽培 B．日光温室栽培 C．遮阳网覆盖栽培 D．露地种植5．冬季日光温室内小环境有（）特点。 A．光照弱 B．温差大 C．湿度大 D．气流缓慢 6．不属于河北省蔬菜生产六大优势产区的是（）。 A．唐秦棚菜产区 B．张承错季菜产区 C．冀中温室菜产区 D．环京津精特菜产区 7．下列院士中主要研究方向为黄瓜育种的是（）。 A．方智远 B．束怀瑞 C．邓秀新 D．侯锋 8．未来设施蔬菜应逐步发展成为（）。 A．设施规范化 B．生产规模化 C．技术标准化 D．管理现代化9．我国设施栽培发展道路应该具有（）的特点。
A．节能 B．高效 C．成本高 D．因地制宜 10．下列哪个国家发展设施农业的指导思想是适地栽培（）。 A．日本 B．韩国 C．美国 D．荷兰 二、判断题 1．设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。（）2．法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。（）3．荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。（）4．与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。（）5．坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。（）6．遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。（）7．美国是世界第一大蔬菜出口国。（）8．设施栽培又称为保护地栽培。（）9．目前我国设施栽培的总体水平较低，抗御自然灾害的能力较差。（）
蔬菜栽培技术复习题 一、填空 1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15?20片，中熟品种20?30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。 3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。 4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩 缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。 5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。 6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。 7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%?70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生 种和（矮生）种。 10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。 11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。 12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。 13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。 14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。 15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5?6 天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右?平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10?15倍。 17.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 18.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以（水培）法为主。 19.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9--10月）播种。 20.大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（排葱法），长白大葱适用（插葱法）。 21.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期（完熟期）四个时期。 22.黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根（沤根）烧根、闪亩、烤苗、（徒长苗）花打顶等。 23.豆类蔬菜（氮肥）对的需求量较少,应该多施（鳞甲）肥。 24.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 25.窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 26.大白菜一生分为（营养生长）和（生殖生长）阶段。 27.花椰菜的花球是生殖器官，又是（贮藏）器官。
《蔬菜栽培学（上）》及其参考答案 绪论 1.试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第一章蔬菜生物学基础 1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法
将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋 ②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜 ③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵 ④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽 ⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜 ⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏 ⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆 ⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆 4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。 ⑴中国起源中心气候属亚热带季风区，温和潮湿，季节变化明显，冬季温度较低，但不十分严寒，夏季炎热多雨。起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等，要求温和湿润的气候，不耐炎热和干燥。 ⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候，全年温暖多雨，无严寒酷暑及干湿的季节性差别，同时，空气湿度大。起源的主要蔬菜有黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、生姜、芋头等，要求温暖湿润的气候和充足的土壤水分。
设施蔬菜栽培技术问答判断题 1.在蔬菜种植阶段发育中，春化作用是指春天的高温促进植物开花的现象。（×） 2.土壤根据矿物颗粒的大小和比例，将其分为砂土、壤土和黏土。（√） 3.综合气调贮藏条件为氧浓度越低，温度越低，害虫越容易窒息而亡。（×） 4.蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。（√） 5.从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。（×） 6.食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。（×） 7.短日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引则相反。（√） 8.蔬菜在育苗的过程中，遇到灾害性天气，如连阴天下雪切不可揭开草毡，以免幼苗受到冻害。（×） 9.在黄瓜育苗过程中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。（√） 10.生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是2,4-D、赤霉素和防落素。（×）
11.发育是指由于细胞数目的增多和体积的增大，引起植物体积和重量不可逆的增加，是一个质变的过程。（×） 12.农业生物学分类法的优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关系，凡是亲缘关系近的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。（√） 13.茄果类蔬菜根系再生能力差，所以要采用保护根系的方法育苗。（×） 14.在黄瓜嫁接育苗时，如果采用靠接法，接穗（黄瓜）应比砧木（黑籽南瓜）晚播3～5天。（×） 15.目前，生产上应用的生长调节剂的种类很多，作用各异，其中矮壮素和赤霉素的主要作用是促进生长。（×） 16.“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。（√） 17.西芹和中国芹菜的栽培密度相同。（×） 18.茎用莴苣即是莴笋。（√） 19.防止番茄徒长常用乙烯进行处理。（√） 20.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。（√） 21.西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝方式。（√） 22.芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率高。（√） 23.叶用莴苣又称生菜。（√） 24.应用植物生长剂不会引起番茄畸形果的发生。（×） 25.黄瓜生长发育需要一定的昼夜温差，一般维持10℃左右温差
大棚蔬菜种植技术培训总结 通过培训，蔬菜种植技术在不断提高，我校以无公害蔬菜龙头的农业产业结构调整，服务三农，引导大家科学种植、规范管理、提高蔬菜品质，增加经济收入积极开展工作，现将培训工作总结如下： 一、主要种植情况 目前主要种植着黄瓜、苦瓜、包白菜、调羹白、青菜、青花、白菜花、洋白菜、西红柿、辣椒、紫茄、葱、西芹、元荽、矮脚豆等。 二、完成上述目标任务具体做了一下工作 1、提高认识，加强领导 今年以来，蔬菜价格下跌，直接影响农户的经济收入和无公害蔬菜发展，为此，充分以上级主管部门为依托，发挥本社技术人员的优势和特点，以科技示范户为基础，加强对信息的研究和对市场分析预测，提高信息的准确度，为准确定位、定向、定量组织蔬菜生产和销售提供决策依据等，形成了一个技术培训服务网络。同时充分利用广播播放蔬菜信息、部分社员种植大户座谈。 2、依靠科技，强化学习 1、室内加温
（1）当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室 （2）有条件的地方可以利用酒厂、造纸厂、冶炼厂等排出的热水、热风、蒸气作为温室的热源。 （3）增施热性有机肥料，即在种植蔬菜前，在地下10-15cm深处，埋入5-10cm厚的半腐熟的热性有机肥料（如马、驴、羊粪等）。 2、室外保温 （1）在温室周围架设防风障，以减风速。 （2）在温室周围培土，增加温室墙壁厚度。 （3）在温室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等，盖严沟顶，保持沟内干燥。 （4）增加大棚的覆盖物，如加厚草苫（帘）等。 （5）做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入。 （6）尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光，就应立即揭去草苫（帘）等覆盖物。 3、室内保温 （1）可采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温。 （2）在大周围内侧加多层草苫（帘），既防风又保温。 （3）可在温室内装上荧光灯（灯与植物叶片保持50cm的距离），
设施蔬菜优质高产栽培技术 蔬菜所徐海 主要内容 蔬菜设施的主要类型 无公害蔬菜生产技术要求 设施蔬菜优质高效的定义 优质高效蔬菜生产相关技术 一、蔬菜设施的主要类型 塑料小拱棚 塑料中大棚（钢架或竹木等） 日光温室 连栋加温温室 防虫网平棚 各种蔬菜设施的作用 塑料小拱棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价低，操作性差。 塑料中大棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价略高，操作性较好。连栋大棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性很好。 日光温室： 大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性较好。加温温室： 大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，夏季抗热避雨，造价很高，操作性很好。 防虫网平棚： 夏秋季防虫效果很好，并减缓暴雨影响。造价略高，操作性好，冬季利用率差。 二、无公害蔬菜生产技术要求 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。要做到“三个不超标”： 农药残留不超标。不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；
硝酸盐含量不超标。蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在400ppm以下； “三废”等有害物质不超标。“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。 三、设施蔬菜优质高产生产技术 设施蔬菜优质高效是在人为可控环境保护下的农业生产，通过新技术的应用提高蔬菜产量和品质，提高产品附加值，增加生产效益。 要求生产基地在达到无公害要求的基础上，根据避免污染、改善品质、提高产量、可持续发展的技术原则，集成国内外先进成果及原型技术，建立标准化生产技术体系，提高蔬菜的品质和产量。 （一）蔬菜生产基地建设 生产基地的关联技术： 1.根据基地对象蔬菜，引进优质高效新品种，根据蔬菜产地栽培品种生物学特性及对土壤的影响，合理安排茬口，实行周年生产。瓜类、茄果类、豆类、叶菜类合理轮茬，设施蔬菜避免同科连作。建立蔬菜轮作规划。 2.集中育苗统一供苗。通过无病化处理和嫁接技术，培育壮苗、洁净苗。 3.用冻垡、晒垡、大水漫灌、休耕、排水降湿、中耕除草，菜田周边管理等农业降低草害和病虫害密度。 4.田间水利配套，适当降低地下水位，小畦种植或起垄栽培等综合措施控制病害发生。 5.建立病虫害预测预报服务体系，生产资料供应服务体系，产地环境质量和产品质量监测服务体系。 6.根据市场需要，制订采收和品质标准，无公害洁净处理、保鲜，按标准分级、包装。严防二次污染，实现产品增值和提高市场竞争力。有条件的生产基地最好能配臵预冷设备。 （二）设施蔬菜茬口安排 1.早春茬 栽培的蔬菜为茄果类、瓜类和部分绿叶蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒（包括甜椒）、黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、落葵、蕹菜、小青菜等，茄果类蔬菜l0月中下旬至l1月上旬播种育苗，瓜类蔬菜l2月中下旬至翌年1月上旬播种育苗。两类蔬菜都是2月中下旬定植，从4月中下旬开始可以陆续收获，而苋菜等绿叶蔬
《设施蔬菜栽培学》教学题库及答案 河北科技师范学院园艺园林系 《设施蔬菜栽培学》课程组 2007年5月
《设施蔬菜栽培学》教学题库 一、填空题 1．蔬菜的经营生产有、、、、等五种方式。 2．填写下表 5分布分为七个区域，分别 、、、。 6、、 7、、三个时期。 8、、 9．根据蔬菜对光照强度的要求不同，把蔬菜分为、、 三类。 10．蔬菜的品质包括、、、、、等。11．菜地耕作从时间上来看，大体可分为和两种。12．一般常见的蔬菜畦有、、及等。13．蔬菜的发芽过程可分为、、三个过程。
14．种子发芽需光的蔬菜有、、。15．蔬菜播种前的处理包括、、、、、等。 16．蔬菜的播种方式分为、、三种方式。17．蔬菜播种方法有、、三种。18 19 20 低时宜采用 21． 等。 22 23． 24． 、 25．育苗大白菜定植工作宜在 节，中熟品种节，晚熟品种为节。 34．黄瓜苦味的发生是由于黄瓜内含有所致。 35．豆类蔬菜根部有各种形状的，可起到的作用。36．蔓生菜豆开花顺序为，矮生菜豆的开花顺序为。37．PCPA防止番茄落花，处理时期、处理浓度，
处理方法。 38．畦的基本结构包括、、、、等部分。39．根据性状，可将阳畦分为、、三种。40．地膜覆盖的形式可分为、、等。41．根据原料不同，可将塑料薄膜分为和两种。42．依据跨度不同， 43． 或等。 44． 等。 45 46 47． 、、 48 49 、、、、 ．化学反应法二氧化碳施肥的反应物为、或， 54．保护地内施用农药的方式有、、等。55．用和的方式施用农药，可防止温室空气湿度升高。56．目前，蔬菜栽培中常用的除草剂有、、等。57．温室栽培黄瓜的植株调整包括、、、、、等。
第五章设施蔬菜栽培（4学时） 介绍黄瓜、番茄设施栽培的品种要求、生长发育特点和管理要点。 第一节节能日光温室黄瓜栽培 黄瓜原产于热带森林地区,属喜温、喜光性蔬菜,同时较耐低温、弱光,适宜在设施条件下栽培,是节能日光温室种植首先获得成功并大面积推广应用的蔬菜。 一、品种选择 （一）原则 越冬茬和早春茬，自然气温由低向高变化，故所选品种要求耐低温、寡光照、丰产、抗病、商品性好。适合的品种有津春3号、甘丰8号、甘丰11号、新泰密刺等密刺类、山东5号等；秋冬茬，自然气温由高向低变化，要求品种前期耐热，高抗霜霉病，商品性好。适宜的品种有津春4号、津优3号、津优4号、津杂2号等。 （二）品种简介 1.津优3号（506）：天津黄瓜所最新品种，丰产性好，长势强，回头瓜多，瓜长30cm 左右，单瓜重200g左右，瓜色深绿，瘤刺明显，商品性好，高抗枯萎病，中抗霜霉病、白粉病，亩产7500kg左右。 2.津优2号（90-4）：天津黄瓜所的新品种，长势强，单性结实力强，瓜条长棒状，深绿色，刺瘤中等，腰瓜长35cm，单瓜重200g，早熟，耐低温、弱光，高产，抗霜霉病，白粉病，枯萎病能力强，亩产7000kg以上。 3.甘丰8号：甘肃省农科院蔬菜所育成，早熟（播种至采收约65天），抗病，丰产，较耐低温、弱光，长势强，瓜条直，品质佳，单瓜长33cm以上，亩产5000kg以上。 4.甘丰11号：甘肃省农科院蔬菜所育成，早熟，耐低温、弱光，耐盐碱能力强，耐瘠薄。一节双瓜或多瓜，长棒形，绿色，棱刺明显，单瓜长32cm，高抗枯萎病，亩产7500kg 左右。 5.津杂2号：长势较强，瓜条棍棒形，深绿色，瘤刺较明显，瓜条长37.6cm，单瓜重300g左右，皮薄甜脆，品质优，抗枯萎病、霜霉病、白粉病等，亩产7500－10000kg。 6.新泰密刺：长势强，瓜棒状，青绿色，刺瘤密，瓜条长20－25cm，单瓜重200-250g，耐低温、弱光，耐肥水，较抗枯萎病、霜霉病，亩产10000kg左右。 二、茬口安排 （一）越冬茬：9月下旬到10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植，11月下旬至12月上旬始收，可收到次年6－7月份。 （二）早春茬：12月上旬至翌年1月上旬播种，1月中旬到2月中旬定植，2月中旬至3月中旬始收，6－7月份拉秧，主要供应早春市场。 （三）秋冬茬：7月下旬至8月上旬播种，8月下旬至9月上旬定植，9月下旬至10月
节能日光温室环境智能监控系统 建 设 方 案 技术支持：浙江托普云农科技股份有限公司
目录 第一章托普简介及企业资质 1.1 公司简介 浙江托普云农科技股份有限公司（原浙江托普仪器有限公司）位于素有“人间天堂”美誉的杭州。杭州市国家信息化试点城市、电子商务试点城市、电子政务系统试点城市、数字电视试点城市和国家软件产业化基地、集成电路设计产业化基地。优越的天时地利人和环境助长了托普的飞速发展。 浙江托普云农科技股份有限公司是一家致力于中国农业信息化发展的国家高新技术企业，创新地将物联网、云计算等最新信息技术运用于农业领域，助推我国农业现代化发展。公司以先进的感知监测产品，前沿的云计算运用，领先的物联网技术及其系统集成为核心，为种植业（大田，联栋温室大棚）、水产养殖、畜牧养殖及食品安全溯源等领域提供标准、个性化的解决方案。 托普云农科技股份有限公司潜心十年，专注于农业领域，立足农业物联网关键技术的研发，通过应用示范，探索农业物联网的产业化应用。如今我司已在全国各地实施了近百个农业物联网示范基地，拥有（顶层设计-方案制定-实施应用-技术支持）全套服务的丰富经验。是国内农业物联网领域拥有核心技术和丰满实践经验的先行者，更是我国“智慧农业”建设的倡导者和推动者。 公司目前拥有员工300余名，其中研发技术人员近百人，项目施工及售后50余人。迄今已荣获国家发明专利2项、国家实用新型专利25项、产品软件着作权30余项、软件产品登记证书13项，拥有大量完全自主知识产权的技术和产品。目前正在筹建院士工作站和博士后工作站。 与时俱进，开拓创新，托普云农将与您一起携手为中国农业的现代化和信息化不懈努力。 1.2公司资质: 设施栽培物联网智能监控与精准管理关键技术与装备一等奖
2017年设施蔬菜椰糠栽培技术示范项目实施方案 为了提升宁夏绿尚鲜果蔬产销专业合作社设施农业科技水平，克服设施生产中连作障碍、水肥流失、土地污染严重、病虫害严重、劳动强度大、食品安全及产量低等问题日益突出问题，促进传统农业向现代农业快速转变，根据自治区“设施蔬菜椰糠高产栽培技术引进示范”项目实施方案，特制定宁夏绿尚鲜果蔬产销专业合作社实施方案。 一、实施地点及规模 （一）实施地点 宁夏绿尚鲜果蔬种植专业合作社种植基地。 （二）实施规模 安排2栋温室（80米×8米），其中引进示范地上槽式椰糠袋栽培技术1栋，示范种植番茄；立体架式椰糠栽培技术示范1栋，种植草莓。 二、项目目标 通过项目实施，全面提升设施装备水平，转变生产方式，有效解决连作障碍，实现果类蔬菜无土栽培，促进我社蔬菜产业向现代化方向发展。平均亩产量提高25%以上，单位面积产出率提高25%以上；节约用水30%以上、肥料使用量减少30%以上；病虫害发病率减少30%以上，农药使用量减少30%以上，蔬菜质量安全大幅提升；节省劳动力30%，劳动生产率提高50%以上。举办观摩会和培训班1期，培训农民和技术人员30人次。 三、实施内容 （一）椰糠栽培技术示范 1、地上槽式散椰糠栽培技术示范
示范番茄地上槽式散椰糠栽培技术。购置专用种植槽和散椰糠，种植槽宽20cm，深19cm，长6米；温室地面整平，按照温室南北种植行向摆放种植槽，槽间距1.4米，形成由北向南0.3%-0.5%坡降，槽内铺设宽60cm、厚0.2mm隔离膜，隔离膜长度比槽长20cm，在槽的南端延伸到回液沟，隔离膜要铺设平整，在隔离膜上安装导流板，在导流板上铺设宽55cm，目数50目的防虫网，填装配比好的椰糠，与槽面齐平为好。全程应用全营养液水溶肥，配套光感智能水肥一体化灌溉机进行水肥管理。供液系统和回液系统包括设施设备及建造方法同上。 2.立体架式椰糠栽培技术示范 开展立体架式椰糠栽培草莓及叶类蔬菜技术示范。立体架宽60cm，高192cm，架长6m（根据温室跨度调整），安装时架体下端埋入土中40cm，形成由北向南0.3%-0.5%坡降，架间距100cm。栽培架共分三层，层间距60cm，第一层距地面高度20cm，每层安装18cm宽，12cm深的两个栽培槽，槽间距24cm。立体架北端安装灌溉给水系统，南端安装回水系统，在种植槽内先安装导流板，后铺设椰糠袋，椰糠袋长1米，宽18cm，高8cm，每沟铺设6袋，摆放时保证椰糠种植袋铺平拉展，全程应用全营养液水溶肥，配套光感智能水肥一体化灌溉机进行水肥管理。 （二）水肥一体化技术示范 1、自动灌溉施肥机安装、肥液回收、消毒等技术示范 每台光感智能水肥一体化灌溉机一次可控制两种作物的生长，根据每天光照强度和作物蒸发量，实现灌水施肥光感智能化控制，包括自动灌溉、自动施肥、自动检测数据、自动汇总数据、手机控制，远程数据监测和维护。安装回液系统，回收回流液，在回液池中安装臭氧发生器，产生臭氧离子对回液
温室大棚蔬菜种植技术大全 时间:2011-10-17 13:24 来源:农民发发网作者:秩名点击:181次 大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。
蔬菜栽培学各论复习资料 一、名词解释： 1.无公害蔬菜： 指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 2.春淡： 一般专指蔬菜。具体指因为气候冬冷夏热的原因，冬春时节寒冷，造成春季蔬菜供应的品种少，数量少，而形成的惨淡现象。 3.假茎： 常指植物的其他部位如根、叶等充当了茎的功能。而非真正植物学的茎。 4.间套作： （1）间作——指同一天地里按一定次序同时种植两种或两种以上的作物，一种为主，另外一种或几种为间作物的种植制度； （2）套作——又称套种，指在前季作物的生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。 5.轮作： 指同一田地里有顺序的在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度。 5.绿体春华： 指在种子萌动阶段不能感受低温，须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化。如一般绿花菜、甘蓝等。 6.连作期： 指对植物进行连作的时间长度。（连作是指一年内或连续几年内，在同一田地种植同一种作物的种植方式。） 7.长季栽培： 指利用某些蔬菜的生长特性，人为创造适宜的生长环境，延长蔬菜的生长期和采收期，以减少翻耕、移栽、育苗等重复劳动，以达到减少生产成本，提高蔬菜产量和经济效益的一种先进的高产高效的生产技术。 8.芽苗菜： 指采用新鲜的蔬菜种子，在人工控制的环境条件下催芽，长出幼嫩蔬菜芽苗，以供食用的一类蔬菜。 10.菜用玉米： 指口感、风味、品质等方面适合作蔬菜消费的玉米类型。 11.破肚： 多用于萝卜。指肉质根加粗生长，其外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长膨大，因而造成下胚轴破裂的现象。 二、填空： 1、蔬菜含有丰富的维生素、矿质元素、碳水化合物及其它营养物质，是人民生活中一种重要的食物，是每日每餐中一个不可缺少的部分。
蔬菜种植技术 一要注意轮作倒茬，合理问作套种。同种蔬菜甚至同科蔬菜容易发生相同的病害。为防止病源的传播与蔓延，应有计划地进行轮作，尤其是瓜类与茄类蔬菜生产。实践证明，合理间作套种选择互利组合，进行立体种植，有利于减轻病虫草害发生。 二要种子处理和适期播种。选择合适的播种期，如秋冬蔬菜播种不要太早，以避开或减少高温、多雨、虫害等不良环境条件影响。播种前用新高脂膜拌种，提高种子发芽率，保证种苗整齐健壮。 三要深耕细作。播种或定植前，应及早灭茬深耕，晒土，除净残留根茬枝叶，减少病源虫害。 四要科学施肥。菜地应以使用充分腐熟的有机肥为主，如农家肥、沼气肥、微生物肥料等，不用或少用化肥。为降低植物体内硝酸盐和亚硝酸盐含量，应减少氮肥的使用量，尤其是硝态氮肥的施用量。要推广有机生物菌肥和优质叶面肥，以减少肥料的污染，在保护地栽培中，要使用新型的、易分解的、无毒或少毒薄膜，减少“白色污染”问题。 五要推广无(少)农药栽培。采用生态法防病、物理法灭虫，用黑光灯或糖、醋、酒混合少量药剂诱杀害虫；覆盖遮阳网忌避有翅蚜；大力推广生物农药，如病毒农药、菌类农药、植物农药等，坚持以“预防为主，综合防治”的策略，严禁使用剧毒、高残留农药，药剂防治应用高效、低毒、低残留、易降解农药。要掌握好用药安全间隔期、使用方法和用量。 六要采用高新技术。利用生物工程脱除大蒜、马铃薯、草莓的病毒病；应用嫁接技术，减轻许多蔬菜病害，开发化学农药残留降解茵剂，为无公害蔬菜生产提供良好的条件；发展基因工程技术，有效地促进无公害蔬菜生产；推广无土栽培，因地制宜发展基质、营养液膜技术。 常用的几种蔬菜栽培方式 1、反季节栽培 避开蔬菜品种的正常栽培季节和市场供应期，采用特殊栽培技术种植蔬菜，从而提高效益。如；秋季用遮阳网覆盖降温，栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐