Unit1-1第一印象（陈影-刘琳英译）
大小
真正经历或感受美国的大小是很难的。例如，在你感受到全面冲撞时就应该意识到，花48小时（两整天和两长夜）坐火车从芝加哥到洛杉矶，一小时接一小时的颠簸，穿过麦田，山脉和沙漠。
考虑它的另外一种方法是把美国的城市之间的距离和其他你比较熟悉的做比较。例如，纽约到华盛顿的距离大约就和伦敦到巴黎，Nairobi到Mombasa，东京到Kyoto的距离一样；而纽约到洛杉矶的距离就比Lisbon到开罗、莫斯科到蒙特利尔、新德里到罗马的距离要远。
气候
自然地，在这样的距离下，在北美大陆上的美国，它的气候也是一种极端。从新英格兰和纽约，通过芝加哥和美国中西部、西北部大部分地区，温度从冬天的零下变化到夏天的华氏90°，甚至更高。
尽管南部和西南部这些部分偶尔会有严寒天气和一般冷的时期，但这些部分还是有更暖和的天气。一般的夏天气温可以从华氏70°上升到华氏100°（也就是摄氏21°-38°），很多地区能够很温暖很潮湿。然而，空气的条件作用广泛传播，以至于你会盼望更多的办公楼和居民房能够保持相当舒适的温度
美国人的活动
美国人是闲不住的，无论什么时候有时间，他们都会挤上火车、汽车和飞机，去进行旅行。一直在增长的数据是，他们背上背包徒步旅行或骑车旅行，到山顶、海滨或者国家公园。
直白的口语
如果我们倾向于说单音节词或回答是仅仅用“好的”“当然可以”或“不，没有”，打招呼时只说“嗨”，那就不要认为美国人变得粗鲁了。尽管对那些习惯于正式短语的人我们似乎说的太直白了，但我们的简练绝不是一种个人的侮辱。美国中那种非正式的问候或告别的用法变得比正式的用法更可取
一个自己做事的社会（一个自立的社会）
美国是一个靠自己做事的社会，无论我们是谁---法官、教授、银行行长亦或是公司总裁，我们一般都自己拿包，把我们要洗的衣服放进投币式自动洗衣机内，在超市里排着队或者晒自己的鞋子。任何能支付并且想支付这个国家的高消费服务的人都可以。但是无论多么枯燥，对于做自己的日常事务绝不会有任何羞耻感。而事实上，美国认为自己做事去的成就感到骄傲，并且可能利用他们大量的闲暇时间去规划他们的家。这样，在这个国家中建起了巨大的仓库来储存能够满足他们自己完成任务的需求的东西。
许多能够支付得起杂物工、司机或园丁的美国人并不去雇佣他们，他们喜欢有家庭隐私、独立和责任的自由主义，就算当一个人在某人家庭帮忙时，这些东西也仅仅是部分丢失掉而已
美国人对房子有极大的兴趣。他
们会话费他们很多的时间去思考、阅读、谈论房屋的设计。他们的装饰以及怎样改进它们。它们许多周末时光都在规划房屋中度过。人们也非常喜欢看别人家的房子，由于他们想要彻底地享受并考察其他国家人们的房子所以他们认为你可能也有同样渴望。因此，如果你被他们带着看他们的整栋房子，从屋顶到地面甚至包括裕室和衣橱时，你就不用惊奇了。不要犯拒绝的错误，因为整栋房子已经特别为你清理过了。
因为在美国的人来自很多国籍，所以在这里的那些居民都伴随一种共同的文化遗产下成长的国家有更广泛的可接受的东西。结果在传承他或她自己的文化习俗时，没有人会感到尴尬或不舒服。尽管美国人很明显地不拘礼节，但如果你愿意稍微遵守点礼节，正统一点的按自己的方式行动，你会感到很自由，这样你周围的人都会接受你的。
Unit1-2我的国家（陈影-刘琳英译）
对一个陌生人来说，它的土地一望无际，一只银鸥挥动着它的翅膀，从圣约翰 纽芬兰飞到维多利亚南部的旅程，和从伦敦到巴格达的旅程一样远，它的辽阔让所有拜访我的国家的人感到吃惊。
和普通人认为地相反，我们并不是住在远离文明的被冰雪覆盖的小木屋里，大多数我们居住的城市与南方城市没有太大区别，然而，善于观察的访客会注意到一些不同，我认为我们的国家构成的多样化比美国那个大熔炉更明显，一个新到美国的移民会迅速的学会掩盖自己的来历而变成一个美国人，一个新到加拿大的移民会成功的保留一些自己民族的一些文化 风俗习惯等。
陌生人习惯的认为加拿大是一个多山的被冰雪洗过的国家，当然他在冬天很冷，非加拿大人几乎没有人知道它有时也很热。东部城市在七八月都会遭受湿热的天气，而且事实上每年都有人死于天气过热，在圣诞节的时候，维多利亚会开满粉红色的蔷薇花。
由于温度有些极端使人们认为我们的国家和人民也有些极端，我们更趋向克制与保守，非加拿大人都认为我们和我们的邻居美国很像，但是我们真的不像美国人，我们的性情 社会态度 环境和历史让我们不同于美国。
首先就是历史问题，历史可以称为无聊，由于他们有残暴的血腥。毕竟
，我们是美洲中唯一没有暴力同非洲分开的民族。我们有三四次小的暴动，但是没有革命或者内战。
我们放慢了放弃成为英国殖民地的脚步，而美国选择了自由。我们选择了服从，我们的执法这是上级任命的，而不是由下而上选举。我们的城市居官和郡的治安官是投票选举的。枪是来维护和平而不是安排别的事。我们创建了North west Mounted，加拿大的皇家骑警是加拿大的象征，干净整洁的鲜红大衣与美国的警察开着衬衫 腰带插枪的形象形成对比。两种不同的社会态度一直持续到今天。在美国，移民者在法律制定前穿越大陆来到这里，因此是荒芜的西部。在加拿大先制定法律，移民随后。
外在的表达感情不是加拿大人的生活方式，我们毕竟是北方人。美国人比我们更加开朗，我认为一个原因就是我们生活在非常真实的自然环境中。我们中的大部分人生活在离野外只有几个小时车的路程的地方所有的加拿大城市都离那些神秘和僻静的地方很近，这也影响了人们的性格。
还有些别的方面使我们的国家在美洲是特殊的。那就是我们使用两种语言，多元化的文化组合（加拿大有两种官方语言，英语和法语，在他最大的省，几乎半数以上的居民都说法语）他给我们一种很优美的意境。当然，这有利于旅游业的发展，游客被Quebec的外国风情所吸引，Quebec有纵横交错的接到和法式烹饪，但是那是动荡不安的局势也让人感到不安，Quebec中的分离主义者的实力很强大，是一个国中国。
加拿大人并不反对美国人，我们看美国的电视节目，相对与欧洲和亚洲的产品而言，我们更喜欢美国制造的汽车，每年我们都欢迎成百上千美国人来这里旅游，而且并不太介意他们说：“我们和他们很像。”
当然，我们是不像的，但是第一次跨越国界来这里的人会误以为我们和他们很像。我们城市的建筑物都是国际化的风格，在超市里的名牌也都很常见的。几天以后，新到的人才能感觉到一些不同，他不能准确的指出这些不同。但是我的同事也不能准确的指出这些不同。我们很确定是一件事就是我们不是美国人！
Unit2-1贝克汉姆的自传（王静-孙璐译）
我在马德里的第一年算是艰难一波三折的一年。在俱乐部下设的标准下，你决不能说曼联是一个舒适的地域。但是15年了，作为一个最起码的球员，老特拉福德球场对我来说就像家一样。我知道事情将会怎样发展，更清楚的了解他们对自己的期望。现在我已经奔走到了一个新的国度新的俱乐部里，没有一点暗示接下来将会发生什么我只能支撑我自己去面对这些挑战；不熟悉的环境、不同语言更是另一种生活方式。作为职业
的球员是不计较你究竟在哪里比赛的！，当让我也相当确信在马德里培训与我在家乡从小到大的地方回孑然不同。作为一名球员更作为一个人，导目前为止我究竟学会多少在这里对我又会派上怎样的用场？
这并没有解决语言上的问题，我仍需要写在纸上为我翻译西班牙语。我能感知导在英国人们希望我做的好，在这的一些权威士，像我们的经济人Florentino Perez引进我只是想借我的名义来帮助俱乐部出售T恤衫（当然这只是个玩笑话）我对于我自己的能力有足够的信心。但是在训练场上那个夏天的早晨，我很紧张、很不适，那种感觉就像是我来到马德里是为了证明点什么似的，从这开始我有希望成为整队的中心主力。
当球向我飞来的时候我还是相当紧张的，我渐渐的练习着。这可能是因为别人的一些言论喝我对自己的不确定。
在梦斯特拉体育馆我们与瓦伦西西进行的友谊赛对于我甚至整个球队来说都不是很好，随后我们又到了马略卡同样没有找到良好的阵容方式，对与我更糟的是在下半场是分钟教练卡洛斯就把我换下场，后天我就没必要去了解新闻摘要上发表意见了，基本上人们肯定会说：“那是什么，要他在西班牙做什么？”
在马洛卡所有的错误在伯尔尼球场上似乎都变好了。从一开始就可以说那是属于我们的夜晚，劳尔和罗纳尔多双双射门，就在距结束15分钟里。罗纳尔多切断左翼我在我的路线上前进，那时我在想，他不会传到这来，肯定会切断直接射门。他一个急回转传球，我可以辨别球要飞向古蒂附近那一点一会落空，于是我跳起来看见守门员正集中蓄势待发，我也睁大了双眼。那是一个神奇的弧线，正确的位置打在我的头上去进球，像没有通过我直接进入一样，我简直不敢相信，我在伯尔尼的第一场比赛，为皇家马德里射入的第一个球。
其他的球员都冲向我，罗伯特卡洛斯抱住了我，把我抛离了地面，其他的队友此刻能够明白我意味着什么，整个夜晚他们都围着我，从不介意先前的一切。我第一次参加的比赛，我拦下球，传给中场，每一个与队友简单的配合，都会赢得球迷们的欢呼雀跃。
在老特拉福德的头几个月并不开心，现在就在我和新队友庆祝的这几秒钟里。我们所作的一切就让我感到像在家一样，我更确定的是转到马德里是我的正确选择。
Unit2-2第二单元（王静-孙璐译）
在一个寒冷的夜晚，Seoul南部的山上，ＬＧ电子产品公司的CEOkim,手拿一个盛满了soju的纸杯。Soju是一种 喝后像被咬了一口的清澈的韩国甜酒。在他周围是300名LG供货经理中的很多人，Kim已经用一天的时间把他们召集在一起并做了演说，同时他
们也爬上冰雪覆盖的山腰——他说，为了造就南韩第二大电子产品公司这个宏伟目标，这是必要的训练。在这一天结束的时候，他请他的员工进行户外烧烤 ，有烤猪肉和新鲜的朝鲜泡菜。“伟大的员工，伟大的公司！”他喊道，“伟大的公司！伟大的公司！”他们回应道。
当衣着短袖，头戴金色假发的女孩在令人震撼的韩国流行音乐中跳舞的时候，59岁的永不疲惫的Kim在舞台旁同乐池里的员工一起快乐地跳着，随后他自己登上舞台，手拿麦克风，柔情演唱了一首受欢迎的老歌叫做Nui。“我们最热爱我们的CEO。”Kim Yang Kee说，他是LG一名董事，“他带给我们了愉快的时光。”
在一个亚洲由秘密的商业集团统治的公司很少有CEO能够站起来同普通员工狂欢。但是kim不是一个普通的亚洲老板。他在35年前开始他的事业，从LG冰箱厂一个毫无阅历的工程师慢慢晋升，到十月份成为了CEO，现在他瞄准于给LG复制相同的技艺——把一个在亚洲外毫不知名的公司托举到同索尼，Panasonic利三星同样的世界品牌的层次上。“我希望能够在LG的历史上得到赞同”，kim说，“在死后，老虎可以留下皮毛，一个人可以留下名字。”
LG在它的道路上似乎很顺利。税收去年上涨了18%，达到170亿美元，净收益上涨33%，达到5亿5千6百万美元。去年，在实行了CDMA的移动手机上LG是世界最大的销售商。CDMA就是能够让更多的人同时使用网络。它制造了耀眼的平面屏幕电视和其他前沿小配件。
LG面临着很多竞争。它在国内外最大的匹敌对手就是三星电子产品，它的税收364亿美元两次同LG一样高，已经冲击了美国，取得了很大成功。三星在发展成为真正全球品牌上也先于LG。
在新的世界中，LG在它的南韩国家基地拥有不同的利处。韩国市场的要求，拥有一个惊人的数字，84%的家庭使用的互联网拥有高速端口，推进LG发展更先进的产品并且为新技术的研发提供了一个实验基地。在移动手机最新最热的外形方面LG已经超过了Nokia和Motorola.。它的最新款SC8000，拥有DA，一个MP3播放器，一个数码照相机，一个摄像机。
LG最终把最高位移交给一个从南韩东部的小山村来的农场男孩，kim Sang Su的童年是在他家中没膝的水稻田中渡过的。他承认视察工厂要比在他宽敞的办公室里俯瞰汉江要舒服的多。
也许低估Kim是一个错误。由于他策划的LG设备商务带来的巨大转变使他在Seoul近乎成为了传奇。在他1996年接管LG以来，LG在低消费的中国公司制造洗衣机和电冰箱。Kim通过把低端产品转移到中国来削减成本。他证明了在创新，介绍方面仍有空间，举个例子，像空调类的设备
可以通过网路控制。结果是
：去年的销售达到47亿美元，是Kim接手时的两倍。
Kim在LG其他商务方面也灌输了同样的活力。被执行官称做是该领域的指挥官他严格要求LG的工厂和办公室研究细节，发出了要求通过他称为2“持续目标”来激励他的员工。每天早晨5：30起床快走锻炼，他公开青睐早起的员工。在早晨七点早饭时间和董事会开会。“我不喜欢关于很棒的表达”，Kim说，“我不希望LG被人认为是完美，世界上没有一个伟大的公司是伟大的。
Unit3-1谁来照顾我们的孩子（开芸绫-李馨桧译）
在世界上，越来越多的妇女在外工作。在美国，大约70%的其孩子在18岁以下的妇女除了作为母亲和主妇外还有其他的工作。大多数岗位在传统领域雇佣妇女，像是文书类、销售业、教育业和服务业。然而，越来越多的人选择需要在外呆很长时间的职业。这些妇女是工程师、政客、医生、律师和科学家。还有许多打破了所谓的妇女限制。已经开始在商场，政府，银行领域占据控制地位。
货币因素影响妇女外出工作。有些是全日制雇佣，有些是分时段雇佣，还有一些寻找像是弹性工作时间和两个人分别于不同时间干同一份工作这样的具有创造性的岗位。许多单亲父母靠自己抚养孩子。但是在大多数情况下，家里面单靠一个人的收入是不够的，所以父母双方都必须外出工作来支撑家庭。
从这个新千年回首曾经， 显露出当把妇女呆在家中照顾孩子当作理所当然时，自从1950-1960年，美国结婚后妇女的角色就发生了彻底的改变。在美国的电影和广告中，这人仍然是一个经常被描绘的影像。事实上，丈夫养家糊口，妻子在家照顾孩子的这种传统的结合在美国只占总人口的10%。
那么，谁来照顾孩子呢？
当多成员家庭（有孩子、父母、祖父母、姑姑、叔叔）住在同一个城市，甚至是同一屋檐下，外出工作的父母的亲属可以照顾孩子。但是伴随这工业革命的开始，人们远离农场和小镇，在大城市中寻找更好的工作机会。现在，大多数家庭单单只有父母和孩子。再或许，也可能只有妈妈或是爸爸和孩子一起住的单亲家庭。另一个变化就是混合家庭，即先前结婚有了孩子，之后离婚又和他人组成家庭。
所以，当父母工作的时候，是来照顾孩子呢？对于这个问题的答案是多种多样的。
1） 一些父母把孩子送去托儿所。
2） 一些父母把孩子送去私人家庭。非正规的全天照顾中心。
3） 公司和医院意识到应该在工作的地方提供日护理，生产更多产品，使顾客更高兴。
4） 人们或是父母有充足的钱去请一个保姆，去他们家中照顾孩子。许多育儿工作者来自其他国家，像是南美，东欧，加勒比海地
区和菲律宾群岛。
最近出现这样一个趋势，就是夫妻共同享有照顾孩子的责任。年轻的父母尝试安排他们的工作时间表，能够是他们工作之余可以和孩子们在一起。自从孩子的照顾费用变得昂贵，这样就能为尝试安置自己的父母节省钱，并且为家庭提供一个安全的环境。夫妻可能也会共享家务。一些父亲甚至能够像母亲一样做饭，为孩子洗澡和洗衣服。
在一些情况下，妇女的收入成为家庭的主要收入，丈夫变成了“家庭妇男”。这些情况仍然是很少见的。然而，一个好的趋势就是父亲们可以和孩子在一起更多的时间。在一项最近的调查中，被抽样调查的41%的孩子们说他们和父母在一起的时间长。在纽约心理分析治疗机构研究父母子女关系的Leon教授说：“这是我们非常重要的文化转变之一。在超越30年的实践中，Hoffman发现与父亲关联的每一件事上都有一个戏剧性的不同，这些事情包括从照顾孩子到孩子的生活中做决定。
另一个因素最近已经被加到照顾孩子的方式中。在过去的十年，几乎全日制在外工作的人数量增长了23%，一些人为自己工作，还有一人为公司工作。电脑、传真、电子会议等技术的进步使得在家中工作及频繁的与他人联系交流变得更加简易。2004年，在550万呆在家里的父母中，540万人是母亲。98000人是父亲。在那些呆在家里的父母中，42%的母亲和29%的父亲有他们自己的孩子。39%的母亲和30%的父亲在35岁以下。工作上新的灵活性能够为孩子们更好的成长提供一个积极的变化吗？时间将会告诉我们一切。
Unit3-2为了7个外国人 70个新娘登记（开芸绫-李馨桧译）
俄国似乎成了出口新娘的主要国家，每年几乎有1500个和外国人结婚的人在莫斯科登记，另外又10000名女性到国际婚姻机构Alliance去登记，通过民意测验，23%的俄国妈妈希望她们的女儿嫁给外国公民，俄国新娘也经常被外国人夸奖——自从Yarosal统治的明治时期。他的女儿成了法国的女王，但在斯大林的统治期间，与外国人结婚的态度趋向不容异己的方向了。
二十世纪六十年代，外国的婚姻登记又重新开始了，自从那时起，俄罗斯新娘去国外的浪潮变得更加汹涌，成千上万的俄国女性梦想有一段有利的婚姻，找一个外国的老公怎样做？一个方法是通过报纸做广告，有一则广告写道：来自澳大利亚的男性寻找娇小的、苗条的，并且在22-29之间结婚的女性。这位男士来自悉尼 ，他的妈妈建议他娶一个俄国人，因为澳大利亚的女性是十分放纵的，换男人像换手套，也不做家务。俄罗斯女性在做广告人的观点中，喜欢清扫、做饭、呆在家里、抚养孩子。两天内，他接到了100个
电话。
许多女性对去婚介所并不害羞，Alliance是莫斯科最大的婚介机构之一，它在俄国的大城市和国外也有分支，它已经昌盛了5年了。董事长Jamara Alekseyevna Shkunova,是国际信息体系研究院俄国家庭学院的院士和董事，也是MoskorskayaBG首要的编辑者。每天大约十位女性到婚介所，但只有2-3个的资料被放在文件里，她们有挑选的标准。首先，你必须在你从事专门职业的周边环境中非常成功，第二，你必须了解外国语言，第三，你必须符合欧洲人的长相的标准：金发、蓝色的眼睛、苗条的两条腿。每年资料放在文件里的2000位女性中，只有5%的人结婚了，在当前已经结婚的200位中，有一位很幸运的成了一个百万富翁的妻子。
又700个外国男性资料在文件中，他们大多数来自美国、德国和英国，高达300位男性每年都申请，他们必须符合仅有的一个要求——他们必须做的好，在男性护照里的信息需要核对，电话打到他工作的地方
一旦有老公被找到，下一个站点是第四婚礼宫殿，在莫斯科唯一给外国人结婚登记的地方，每年又1200对夫妇在那儿结婚，1992年新娘新郎们来自96个国家，其中人数最多的是来自美国，第二多的地方是以色列，接着是土耳其和保加利亚
登记需要一个护照和来自新郎国家大使馆的抵押品，来证明他的结婚是无障碍的，列入，法国大使馆对与外国女性结婚的就倾向采取非常严厉的态度，需要法国新郎获得结婚合法身份的合格证，如果一个大使馆官员登记的一对夫妇没有通过必须的医学测试，这个官员就会被罚款，同时，这种严格的要求在德国也被加强
婚礼宫殿需要被证明，在呗给予国家，一对公民的婚姻在其他州也具有法律效力，毕竟在许多国家，外国妻子和他的孩子被发现没有财产权，例如在叙利亚，如果没有特殊的允许，与外国人结婚会被认为是有病的
许多国家试图对俄国进行结婚移民的人进行阻碍，例如一个莫斯科的女人尝试9各月来得到去美国的许可，她的未婚夫在那等她
另一对夫妇想在加拿大登记，未婚夫被叫到加拿大大使馆去面试，但进入的签证一直没得到准许，他们说“证实一下这并不是一次虚构的婚姻。”
许多嫁给外国人的女性很快的离婚，回到自己的国家，原因是众所周知的：一系列次等等级的地位，语言障碍，财政的不同，欺骗经常的：有一个所谓的“情人”把他的家庭描述成带有喷泉的宫殿，但是，实际上，结果是他住在一个没有澡盆的小屋中。
Unit4-1吃的像一个农民，感觉就是一个国王（张成成-高洁译）
全球调查表明一个身心健康的烹饪法：吃简单的食物，而不是上等复杂的食物。
A. 传统简
单的日本烹饪法以一道（miso）汤开始的，作为正餐前的开胃品，尝试吃一小盘加料的意大利面，把奴克族大马哈鱼放在烤架上烤，然后包着蒸熟的中国卷心菜吃，以撒上少量橄榄油的希腊色拉和新西兰的奇异果作餐后甜品而结束。
B. 可以确定是一份折中主义的菜单，但是它可以包含一些世界上最健康的菜肴，根据近期日本的调查：像卷心菜一样，大酱汤能帮助人们预防癌症，同样在料理里，大马哈鱼，橄榄油和大蒜都可以帮助人们对抗心脏病甚至奇异果都含有丰富的纤维素钾和维他命 C。在过去的几年，营养学家正致力于研究掌握健康关键的来自全世界的国际顶级菜肴，当研究者第一次意识到一个国家的日常饮食与他们的健康有密切关系时，他们开始在40年代至50年代间建立一项研究。
C. 冲那时候开始，一项医学研究的爆发对不同种人类的日常饮食提供了大量的信息，从北极的因纽特人到非洲喀拉哈里沙漠的布须曼人。但是随着时代快速的步伐研究者做了比较发现每个国家烹饪法的最佳特色更多的事，他们还根据全世界人们论证了大量广泛的营养学原则，他们的发现是一件令人警醒的事情。
D. 在许多国家，他们发现最健康的日常饮食是简单，传统，廉价的食物，也正是这样的饮食是人们所遗弃的，随着他们搬到富裕的日本，就像是从高碳水化合物的太平洋移民到高脂肪的美国，他们的饮食也随着更西方化，有着更高脂肪的美国，他们的饮食也随着更西方化，有着更高几率的心脏病的危险，同样的模式也发生在那些从贫困中摆脱出来走向兴旺的发展中国家，贫穷的人不能够吃饱处在危险中，当然，这是取决于他们什么样的日常饮食，但是随着一个国家食物富足起来，贫穷的痛楚被“文化疾病”。动脉硬化癌症和肥胖所取代。
E. 简单理想的饮食通常被称为“小农饮食”，它是贫穷，靠耕地为生国家的传统烹饪法，它通常以谷物，水果蔬菜，少量的肉鱼，鸡蛋或是乳制品，豆菜为基础。
F. 优势是很明显的，低脂肪，高纤维，和大多数卡路里来自于谷物和豆科作物。马萨诸塞州综合医院咨询服务室的主任Wayne Peters说：“低脂肪 高纤维饮食是一种预防心脏病癌症高血压，成人开始的糖尿病和肥胖得饮食。”早期的饮食：坚果和食物。
G. 根据Peters所说的“我们随着吃低脂肪的饮食而演变。而切这就是我们设计基因学所要控制的东西”研究出：一种世界上最原始的最健康的一类饮食---支持这一理论：在非洲的卡拉哈里沙漠一些部落仍然吃着人们早期吃的食物捕猎且聚集在一起。
H. 在多伦多大学从20世纪60年代就研究（! Kung）纤维的人类
学家理查德说：“打猎和群居也许不是那么坏的一种生活方式。”（! Kung）主要的饮食元素是（mongongo[释]一种元素）大量的坚果他们常规的收集和吃多于150种可以吃的植物，肉是次要的”
I. 另一个在澳大利亚悉尼大学研究人类营养学的教授（Stenard Truswell）。也是一个研究（！ Kung）的学者，他说：“在一次成功的捕猎之后，他们的饮食计划即连续不断的快餐不时的被偶尔的大餐所打断
J. 然而几乎没有人愿意选择一份（！kung）饮食---或者甚至是从西欧地区传来的简单的小农饮食。在一个富裕的社会，他们会花费意志力去减少脂肪的摄入量。因此排出了最大限度：总热量的30%（美国人平均从脂肪里得到40%得热量）当一个国家达到一定富裕的水平时，就像美国和日本，谷类和豆类将会被牛肉和黄油取代。
K. 在印度例如：许多中等收入的人现在因为吃丰富的饮食而增长体重。尽管占一半人口穷人仍然不能吃饱，随着中等阶级变得愈来愈富裕他们可以纵容自己，印度医生据说看到更多的肥胖高血压心脏病的人，就在最近，印度人开始选择饮食和上有氧运动班，这在世界上上层人士的休闲中非常流行
L. 假如保持一个低脂肪的小农饮食仅仅是因为太困难，那么二者选择一是恢复正常高卡路里菜肴的生活，减少整体脂肪的摄入与代替研究者说：“漂亮的脂肪代替令人厌恶的脂肪”
美国人已经开始采纳这个意见在过去的20年里令人厌恶的饱和脂肪摄入量下降了，我们摄取更多的不饱和脂肪例如谷物和花生油，他们可以帮助降低血液的胆固醇，这种改变可以帮助降低血液的胆固醇，这种改变方式可以帮助解释在美国同时存在的心脏病下降20%到30%的问题。
为什么苏哥拉里爱橄榄油
M. 改变我们脂肪摄入是的更有效方法也许来自于位于地中海沿岸的国家—西班牙，希腊南部的意大利研究的饮食由于地区性的变化，在这样的变化中人们吃少量的肉和乳制品从橄榄油中获得几乎所有他们所需的脂肪生物学家（Ancel Keys）这样说，他是明尼苏达州的公共健康大学的退休教授也是限制饮食的研究指导者。
N. Keys注意到农民在早上离开家去地里之前有时会畅饮一杯橄榄油，在地中海其他地方，面包醮橄榄油，色拉拌橄榄油，做每种东西都有他
O. 尽管在这些国家的人们吃的摄入脂肪量总体和美国很接近，可好似他们非常的健康而且很少有心脏病，现在关于橄榄油的试验研究帮助我们解释这是为什么，不像在其他大多数普通的蔬菜油，橄榄油包含三大部分的不饱和脂肪，最近的研究表明不饱和脂肪在预防心脏病上比广泛的推销不饱和化合物更有功效，
P. 随着美
国变的越来越关心健康饮食，我们也希望更多的关注世界的烹饪法，随着各国语言之间通晓，我们开始力图找到每个地方的种族风味，现在从海藻和豆类乳状物到薄玉米饼和萨尔，这些外来成分已经被轻易的利用到各大型超市，墨西哥和亚洲的饭店变得分布的比其他除冰激凌店，汉堡收货处披萨的饮食店更广，这是根据国际饭店协会所说。
Q. 但是通过仔细观察每一个菜肴发现，健康饮食的诀窍是：无论他从哪里来没有单独的哪种烹饪法全是好的或全是坏的，每样都有值得我们学习的东西。
Unit4-2这里来过游客（张成成-高洁译）
A： 这个女对游客说：“把这个T-恤给我吧。”这个在亚马逊的小村庄里都是乞丐。令人难以置信的是这个因体开始它的计划去保护自然资源在1992年。这里的村民已经对这片土地失去了兴趣。他们仅仅陶醉于游客们的东西。许多当地人很熟练的如同开玩笑一样的提出要求。有些要求甚至是强人所难的。那个所要T-恤的衫的妇女说：“这对于那些游客是没有问题的。他们有钱而且有许多东西。”
B：当地人容易感知到游客是一种不能够相信的财富.这些完全意义上的游客四外游走消费和购物.游客带来了他们语言和交流方式.奇怪的和不合适宜的穿着.和照相机进入这个团体.他们是超级消费者.在这个环境背景下做一个短暂的访问.有时只有一个晚上.游客与当地人很少有被真正确立下的友谊.游客们渴望有奇遇,或者至少有一个完美的照相机会.如果游客们在兴奋中变得心烦意乱.当地人经常要赔偿.但是这些奇怪的人有时会给当地人礼物.甚至是钱.这就造成了讫讨.这也是造成当地人使他们自己变为”穷人”而游客变为“富人”的原因.这也造成穷人们心里的压力.但反过来这也使他们的罪恶感明显的不如以前一样.
C: 在安第山脉的本地人决定向他们照片的人所要赔偿.困为他们说它是一种侵犯.一个妇女这样向我解释说：“我们看到我们自己和我们的孩子在邮寄片和书上.我们却没有从中获取何的利益,一个外国人这样做的.我们应得到一部分利润.许多本地人认为照片是忌讳的.因为他们认为照片对照片本人的身心都是有害的.在印第安.年轻的孩子使他们的身体被伤害以使自己更加令人怜悯以此来使自己更像个乞丐,有许多的孩子为这些暴力罪行的成年人们工作.其它形式的乞讨方式令游客们感到惊奇,令许多本地人也感到不舒服.一个本在领导者告诉我们:“看到年青的小伙子跳进水里去拣游客们丢进水中的钱币让他很心痛.我们花了这么多年的时间获得了我们土地的权力,现在与游客们一样.要这里的人们不再关注这片土地.他们只想要游客
们的钱.”
D: 当游客们相信他们能够有利于沟通交流这个目标时.当地人却不同意.钱被计划消费的旅行者也可能进入当地的经济体制中.他们倾向于在便宜的旅游在便宜的饭店吃饭.这些旅馆与饭店的拥有者都有是当地人.所以这些旅行者能更好的接触当地的文化.这些年轻的渡假者想区别他们自己是作为“旅行者”而不是“游客”.他们与预计的旅行向导一起生活而且经常成结伴去相同的便宜的地方.但是在一些边界地区,这种20世纪60年代出现的嬉皮士路线的一部分已经替代文化,像一些以吝啬和粗俗而文明的旅行者.在Indonesia.我遇到了一位英国骑自行车游遍世界的人.他以自己没有花一分钱在他的旅行路上而自豪,他与那些每天晚上在路上指引他道路的家人一起居住.他的食物由他在路上遇到的人报提供,他为自己仅仅向一位商人用等价于10美分的东西交换了四片面包的商讨成功而度开心.我想这是很令人向往的.这样一个向他遇到的每一个人都获取利益的人.就连一个得不到应得酬劳的贫苦面包师也不放过
Unit5-1合成车如何工作（范丽-郝丽芳译）
A 你有没有将你的小汽车开到加油站而后被高价的汽油所震惊？随着计价器咔哒上升20或30美元。也许你考虑在汽车引擎中装一些东西而得到更好的里程，或许你担心你的车会造成温室效应，或许你仅仅是想拥有街上最酷的跑车。
B 汽车工业现在拥有可以满足以上所有需要的技术，它就是合成车。
合成车如何制成？
C 任何结合了倆种或三种能量来源的车辆都可以称之为合成车。例如，一辆机动脚踏俩用车（一辆摩托化的脚踏车）就是一种合成车因为它兼有汽油发动机及骑车者的脚踏力。
D 合成车无处不在，我们所看见的大多数拉动火车的机动都是内燃电力传动的合成车，像西亚图这样的城市拥有内燃电力传动公共汽车-它们能从头顶上的电缆获得电力或者当它们离开电缆的时候能够靠柴油机驱动，任何结合了俩种或更多能量来源能直接或间接提供推进力的车辆都是合成车。
E 内燃电力传动合成车恰恰是-汽油车和电车的过度，让我们用一些示意图来解释他们的不同。
合成车的结构
F 你可以将构成合成车的俩种能量来源用不同的方式结合起来，一种方法具有平行的合成结构，拥有能够为发动机提供能量的油箱，但是它有一系列能够为电力机车供能的电池组，发动机和电力机车可以同时推动传动装置，传动装置在推动车轮转动。
G 相比较而言，在一系列的合成中，汽油发动机能够驱动发电机，发电机不仅能够给电池组充电而且能够给电力机能车提供能量来推动传动装置。因此汽油发动机从不直接为合成车
提供动力。看一下这种系列合成车的示意图从油箱开始，你可以看到所有的组成部分在一条线上最终与传动装置相连接。
为何组建如此复杂的车？
H 你可能很想知道当大部分人对他们的汽油能源车很满意时，为什么还会有人制造如此复杂的机器。原因是双重的：减少尾气排放以及提高里程。这俩种目标实际上是紧密交织的。
I 加利福尼亚排出物标准水平决定了在那里每辆车被允许排除的每种污染物的最大量。含量通常具体到克每米，例如，车辆最低排出物标准是3.4含碳物每米。
J关键问题是污染物的允许排出量不是由你的车行驶的里程决定的。但是行驶每米燃烧2倍的汽油量的车将产生大约2倍的污染物。这些污染物必须由装在车上的排出物控制装置来消除。因此减少汽车的燃料消费是减少排出物的最可靠的方法之一。
K 二氧化碳是汽车产生的另一种污染物。美国政府没有为对之进行限制。但是科学家怀疑它加速了全球变暖。因为二氧化碳排除没有限制，汽车上没有消除排气管中二氧化碳的装置。
所以2倍汽油的车也向大气中排放了2倍的二氧化碳。
L 美国的汽车制造商有另一个更大的动力来提高其里程，法律要求他们满足群体平均燃料节俭标准。当前的标准要求汽车制造商出售的所有新车的平均里程，应该是27.5米每克（8.55升汽油每100千米）这意味着如果汽车制造商卖了一辆60米每克（3.92升汽油每100千米）的合成车。它就可以卖4辆大的，昂贵的只有20米每克（11.76升汽油每100千米）的豪华车。
Unit5-2 跨越技术的差距（范丽-郝丽芳译）
在柬埔寨的ROBIB村民能在世界最好的医生那里得到医疗建议，学童能在第一时间知道国家发生的重要的事，乡村的经济在腾飞，他们手工制作的丝绸围巾在全球市场上的销售而刺激增加。
所有这些好处来源于摩托车——和因特网连接起来的摩托车，一个无线的网络把乡村的计算机和五辆摩托车上的各自的电脑芯片连接起来。每个车辆上有一个传送者允许他上传和下载电子邮件和数据，当他们通过乡村电脑的时候。在一天结束的时候，那些车回到它们获得上传信息的中心，第二天早上，他们从中心下载电子邮件和数据，再把数据传送到乡村。
像ROBIB这样的乡村曾被描述为“超前者”，在发展中国家的社团甚至整个国家，运用信息和交流技术直接从农业跳跃到信息经济。这成为这成为一种现象，用创新的方法把高科技和低科技联系起来，它不仅产生了经济利益，而且产生了新世界的教育，社会及政治机会。
在高速发展的国家，经过一段长时间的发展，信息经济已经兴起。农场经济空间只限于工匠和
手艺人，他们需要给工业生产让道，生产以信息和服务为基础的经济所取代。
经济学家和发展学家想知道是否发展中国家能够或是应该遵循相同的路线，普及的工业发展仍然使大部分的非洲、亚洲、拉丁美洲国家落后于欧洲和北美洲一带。
现在很关注普及工业化对环境的潜在影响。在发展中国家大规模的工业生产可能极大增加全球能量的消费和污染指数，尤其如果工厂使用便宜和比较脏的生产方式会更严重。
信息和交流技术为环境和经济梦魇提供了一种选择。硬件、软件和网络已经推动发达国家从工业时代进入信息时代，而且现在有希望使发展中国家直接从农业时代进入跨工业的发展。
相同的卫星网络能够把遥远的乡村和城市市场连在一起，它能把教师教育带到那些太小太穷而上不起中学的社区。移动电话系统能为社区生意提供动力，把病人和医生联系起来，把不在一起的家庭成员联系起来。因特网使用一个全球的商业场所，那里能获得政治的信息或在一个民主国家组织基层民众活动。
社会高度重视教育，像越南是有些好处，因为高素质的人口准备着去工作在这样一个以知识为基础的经济中。印度的邦加罗尔是这种设想的最好例子。被认为是发展中国家的硅谷，邦加罗尔成功利用印度的财富，高水平教育，技术见识。会说英语的程序员变成一个大规模互联商店，呼叫中心和技术公司。
邦加罗尔的技术，教育和语言方面的优势使它在跨越方面领先，缺乏这些优势的地区从创新技术应用中得到了更多，那些基础设施不完善，教育不完善，文化程度较低的国家确实在跳跃战略中获利最大。
在玻利维亚的一个农村广播电台，它采用因特网来回答听众的问题——像农民想要寻求帮助处理掉吞食他庄稼的害虫。那个电台找到一个瑞典专家在网上工作，他确定了蠕虫，而且向整个社区广播了关于害虫控制的信息。
“社会的发展已经把重点放在能够满足基本的发展目标”，瑞查得?辛普森说。他是加拿大电子商务工业的董事。“不仅仅富有的国家能够更富，它甚至不是新兴经济体，它是关于国家在发展的各个阶段，利用技术去适合他们的需要”像Nallavadu,一个在印度Pondicherry的小农村。在一个许多人每天的收入少于一美元的地区生活。Pondicherry的信息和交流技术发展策略追溯到1998年的一个工程项目，它带来了因特网，使电信和地区的农村连在一起。今天，村民日常使用因特网能够获得信息，帮助他们以最新的商品价格卖掉农作物，获得医疗建议，查询区域天气和运输。
这种技术如何影响日常生活？看看Nallavadu发生的事吧，Vijayakumar Gunasekara
n是Nallavadu一个渔夫的儿子，得知了2004年12月新加坡的地震和海啸，当Gunasekaran给家打电话警告家人后，他们互相传递信息警告其他的村民——他们使用了远程广播向社区发出警报，提醒人们。幸亏那个警报，那个乡村成功疏散撤离了，使所有3600名村民生还。
Unit6-1在比萨中抓住机遇（刘勋-赵明怡译）
决策人改变西班牙
在西班牙的马德里德，当Leopoldo Fernandez决定开比萨饼店作为兼职的时候，他正在强生公司上班，并作为公司的决策人，每年赚15万美元。
“仔细地想我所学的，我对比萨一无所知。我的工作是卖心脏瓣膜，心脏检测器和外科仪器。”他说。他是一个47岁的古巴裔美国人，是美国医疗供应公司的前任市场营销主管。
6年之后，Fernandez已经是电视比萨的总裁。电视比萨这家公司是一个有来自各国的职员的公司，并且今年的营销额预计会达到1亿2千万美元。在今年年底，这个在马德里德起家的比萨饼商人的名字将会和10个国家200个经销店联系在一起。根据最最近一期的名为《今日比萨》的贸易杂志和对电视比萨公司的研究，这个最先在正在现代化发展的西班牙送外卖的公司，将成为世界上发展最快的比萨饼连锁店。
“我当时只是想保住我在强生公司的的工作，并开5个小店，”，Fernandez在一个采访中回忆说。他吸着5美元的古巴雪茄，两面小的古巴国旗插在他桌子的顶部。
成功来得如此之快，以至于我最大的问题是如何使快速增长的市场销售、人力资源管理以及培训保持在很高的水平。“很多新公司每年的增长率是10%-20%，而自从我们开业以来，我们每月的增长率是10%，”Fernandez说。
当他在马德里德的第一个店生意红火之后，他离开了工作，卖掉了他的房子和股票，筹到了30万美元，全部投资于比萨事业。从那时候开始，新的比萨店不断开张。先是西班牙，后来延伸到国外。80年代后期，在电视比萨刚开始时，在西班牙，只能在在意大利餐厅才可以吃到比萨，并且，食物送到家的服务也是很少的。
现在成百的摩托车穿梭在马德里德的大街上送外卖，送的东西各种各样。从比萨到传统的西班牙特产。西班牙传统饭食，像西班牙玉米粉圆饼（一种用鸡蛋和土豆做成的煎蛋饼）和什锦饭都有。因为拥有麦当劳连锁店在美国一样的名气，电视比萨的外卖送得很快。这个公司根据顾客居住地的不同保证比萨会在30分钟之内送到，并且是十分实惠的。在麦当劳花6美元只能吃到四分之一磅的食物，及薯片，可乐，并且不送到家。而这个公司的比萨饼能够四个人吃，只花费13美元。
一些人认为，西班牙对于速食小吃的渴望会对这个国家传
统健康的地中海食品带来冲击。一个政府性质的国家健康学院和一个叫Consuelo Lopz Nomdedu的营养家指出，有一种说法，就是当我们贫穷时，我们会作出比现在更好的饮食决策。但是Fenandez对于这些抱怨进行了反驳。“关键是饮食的多样性，”他说，“我不会每天都吃汉堡和比萨，并且我也不会吃像小扁豆和鹰嘴豆这样的西班牙食物。”
因为预测到西班牙这个未被开发的市场而获得成功后，Fenandez指出，在美国作为一个移民长大也帮了他很大的忙。和许多逃离Castro改革的难民一样，Fanandez和他的父母在60年代从古巴移民到了佛罗里达州。
“一个移民必须想尽办法去成功，因为他活在一个社会的底层，”Fenandez说。他现在在引导美国消费品市场的保洁公司工作。Fenandez说，“在这里我的优势是在心智上我对西班牙人的理解比美国人强，而我比西班牙人更懂美国人。”
到目前为止，他成功的食谱一直在生效。他说，现在他的比萨销量比西班牙三个能与之抗衡 的食品巨头，Domino’s, Pizza Hut, Pizza World的联盟销售还要多。在西班牙，这个公司有多于2000辆的摩托车，并且在西班牙市场是每天能卖掉2万5千份比萨。
在西班牙，这个公司大约有三分之二的销路是有特许权的，而海外40家公司中的90%是公司直属的。除了西班牙，电视比萨在墨西哥、哥伦比亚、智利、葡萄牙、比利时、希腊和波兰也是有销路的，并且在年底之前在法国和巴西的店会开张。
“我们计划在适当的时候进入美国，”Fenandez说，“现在我们正在变得成熟，并且从正在发展的市场中学习。”
Unit6-2午餐（刘勋-赵明怡译）
我在看戏剧的时候瞥见了她，她向我示意，为了回应她，我在幕间休息的时候走过去并坐在她的身边。自我上次见她已经有很长一段时间了。如果没有人向我提起她的名字，我几乎会认为我不认识她。她欢快地向我讲话。
“哦，自从我们第一次见面有好多年了吧，时光飞逝啊。我们都不再年轻了。你还记得我第一次看见你吗？你邀请我共进午餐。”
我记得吗？
这是20年前我住在巴黎的时候的事情了。我在拉丁区有一座极小的公寓，从公寓里可以瞥见一座公墓。我所赚的钱几乎满足不了我的物质和精神需求。她看了一本我写的书，因此就写信给我。我回了信，对她表示感谢。不久，我收到了她的另一封信，她说，她将路过巴黎，想跟我聊聊。但是，她的时间有限，下个星期四是她唯一有空的时间。她上午会在卢森堡公园游玩，问我随后是否能和她在Foyot’s共进晚餐。Foyot’s是法国参议员吃饭的地方，那里的消费远远超出我的收入，我从来没想过要去那儿。但是，
她奉承我，我也太年轻了，还不知道怎么拒绝一位女士。（几乎没有男士，我应该补充一下，直到他们足够成熟才能处理好他们对一位女士所说过的话所造成的后果。）我大的80个法郎（金法郎）将维持我这个月剩下的日子的生活，一顿中等的午餐的花费应该不会超过15法郎吧。如果，在接下来的两个星期我戒掉咖啡的话，我就足够应付了。
我回信说我将于周四12点半在Foyot’s与我的笔友见面。她不像我想象中的那样年轻，她看起来有点欺骗人的味道，而不是受欢迎。事实上，她是一个四十岁的女人（一个充满魅力的 年龄，但是，她不是那个在第一眼就能激起人的热情的人。），她给我的印象就是，她那显眼的牙齿，雪白，很大颗，甚至于让人觉得它可以具有任何实际的用途。她很健谈，但是，自从她的话题好像倾向于我的时候，我准备做一个专注的聆听者。
当菜单送过来的时候，我吓了一跳，因为，价格比我预期的高出很多。但是，她消除了我的恐慌。
“我在午餐上从来不吃东西。”她说。
“噢，不要那样说。”我慷慨地说。
“我吃饭从来不会超出一样东西。我觉得现在的人吃得太多了。若是可能的话，来点鱼吧。我想知道他们是否会有些大马哈鱼。”
哦，现在这个时候食用大马哈鱼似乎太早了，菜单上并没有大马哈鱼，但是，我还是问了服务员他们是否有大马哈鱼。是的，一条美丽的大马哈鱼刚刚到，这是他们拿到的第一条大马哈鱼。我为我的客人点了这道菜。服务员问她，在做鱼的时候她是否要吃点别的。
“不要了，”她回答说。“我食用的东西从来不会超过一样。除非你们这儿有些鱼子酱。我从来介意吃些鱼子酱。”
我的心稍稍地下沉了一点。我知道我付不起鱼子酱的钱，但是，我不能告诉她。我告诉服务员务必把鱼子酱端上来。我为自己选了一样菜单上最便宜的食物，那时一块羊排。
“我觉得你吃肉是不明智的做法，”她说。“我不知道你吃了肉排这么硬的东西之后还怎么去工作。我不喜欢让自己的胃负担过重。”
然后，酒的问题出现了。
“我在午餐的时候从来不喝酒，”她说。
“我也不喝酒，”我立即回答道。
“除了白酒，”她继续说道，就好像我什么也没说似的。“这些法国的白酒是如此地淡。这太有助于消化了。”
“那你想喝点什么呢？”我仍旧热情地问，但是没有流露出真正的感情。
她向我友好地露出了她那雪白闪亮的牙齿。
“我的医生要我除了香槟外什么也别喝。”
我猜我的脸色一定有点苍白了，我又要了半瓶香槟。我冷淡地提到我的医生完全禁止我喝香槟。
“那么，你准备喝什么
呢？”
“水。”
她一边吃鱼子酱，一边吃大马哈鱼。她欢快地谈着艺术，文学和音乐。但是，我想知道我总共要付多少钱。当我的羊排到了之后，她把我带入了一个非常严肃的境地。
“我觉察到你习惯于午餐吃很多。我确信那是不对的。为什么你不像我一样，只吃一样食物呢？我保证你会因此舒服得多。”
“我只吃一样食物，”我说，这时，服务员拿着菜单又走过来了。
她向旁边的服务生招手，示意她不需要再点菜了。
“不，不，我午餐从来不吃。仅仅是一小口，我从来不想多吃一口，而我吃东西更多的是为了替交谈找个借口而非其他。我可能再也吃不下了，除非他们有些肥大的芦笋。我会为自己没有吃过芦笋就离开巴黎感到非常遗憾。”
“这位女士想知道你们是否有些肥大的芦笋，”我问服务员。
我使劲所有的力气去希望他说没有。开心的笑容在他宽大的，像牧师一样的脸颊上绽放。他让我相信，他们拥有如此大，如此好，如此嫩的芦笋，以致于让人惊奇。
“我一点都不饿，”我的客人示意道，“但是，如果你坚持的话，我并不介意再吃点芦笋。”
我又叫了些芦笋。
“你不打算吃一点吗？”
“不了，我从来不吃芦笋。”
“我知道确实有些人不喜欢吃芦笋。事实上是你吃的那些肉破坏了你的味觉。”
我们等着芦笋做好。我很惊慌。现在已经不是我能剩下多少钱来支撑这个月剩下的日子的问题了，而是我是否有足够的钱来买单。若是我发现自己还差10个法郎而不得不向我的客人借，那将会多么让人难堪啊。我不能让自己那么做。我实实在在地知道我有多少钱，如果账单超出了我的承受范围，我决定这么做：我把手伸进口袋，然后戏剧性地大叫一声，说我的钱被偷了。当然，若是她也没有带足够的钱来支付账单，情况会变得非常尴尬。那么，唯一的办法就是，我把我的手表抵押在这儿，说我过一会儿回来付账。
芦笋端上来了。他们又大又肥，美味多汁，也很开胃。融化的黄油的香味刺激着我的鼻孔，就像由高尚的闪米特人提供的烧焦的食物刺激着耶和华的鼻孔一样。我看着这个女人纵情地将芦笋一口口送到自己的嘴里，出于礼貌，我向她讲述着巴尔干的戏剧文学的现状。最后，她吃完了。
“需要咖啡吗？”我问。
“是的，只要一个冰激凌和一杯咖啡就好了，”她回答说。
这下我可不管了，因此我就为自己叫了咖啡，为她叫了咖啡和冰激凌。
“你知道，我十分相信一件事，”她说，边说着边吃着冰激凌。“一顿饭总是能激起一个人这样的感觉，总觉得自己是可以再多吃一点的。”
“你还是很饿吗？”我无力
地问。
“哦，不。我不饿，你知道，我不吃午餐的。我每天早晨和用餐后都会喝一杯咖啡，但是我在午餐的时候从来不会吃一样以上的食物。我这是在帮你说话呢。”
“哦，我明白了。”
随后一件可怕的事情发生了。当我们在等待咖啡的时候，服务员主管提着一个装满桃子的篮子，带着虚伪谄媚的微笑向我们走来。那些桃子红彤彤的，像天真的少女的脸，那丰富的色调就像是一副意大利的风景画。但明显地，桃子不是这个季节的产物，上帝知道它们的价格。我也知道。不久后，我的客人一边继续她的谈话，一边心不在焉地拿了一个。
“你看看，那么多肉已经填满了你的肚子”，唉，我可怜的的那么点肉排啊，“你再也吃不下任何东西了，但是我只吃的一些点心，我应该再享用一个桃子。”
账单递上来了，当我付完帐后，我发现我剩下的钱完全不够付小费了。她的目光在我留给服务员的3个法郎上停留了片刻，我知道，她一定认为我很小气。但是，当我走出餐厅时，摆在我面前的是接下来的一个月，而我的口袋里已经没有一分钱了。
“你应该像我一样，”当我们握手的时候，她说，“不要在午餐时吃一种以上的食物。”
“我会比这做得更好，”我反驳她说。“今天晚上我什么也不吃了。”
“真是个幽默的作家，”她开心地尖叫，跳上了一辆出租车。“你是一个十足的幽默作家！”
但是，在最后，我报仇了。我认为我不是一个有报复心理的人，但是当永生不朽的上帝也介入这件事的时候，我看到让我得意的结局时，我决定原谅她。今天她已经有294磅那么重了吧。
Unit7-1孔子,公元前551—497（孟繁伟-李靖译）
世界上没有其他的思想家比孔子的思想更有持久的影响力。在过去的两千年里，他的政府思想和对个人行为和道德的想法贯穿着中国的文化和生活，甚至在今天，他的思想依然是很有影响力的。
他的童年生活几乎没有能够预测到他会在最后显著威望。他出生在中国山东一个贫困的小村子，没有受到任何正规教育，通过后来的学习，不管怎样，他自学成为了一个有学问的人。有一段时间他担任政府的一个小职务，但他很快就辞职了，把生命里大部分时间花在作为一名教师上，最后，他的大多数重要教务被聚集到一起成了一本书《论语》，这是由他的弟子编纂的。
他个人行为的系统的两个奠基石是仁和礼，仁被定义为善意的关心自己的同胞，礼不易翻译，它结合了礼仪礼节的概念，礼貌，并适当关注礼仪和习俗。孔子认为一个人应该为真理和美德而努力，而不是财富（在他的个人生活中，他几乎就是按那个原则做的）除此
之外，他是第一个提出金科玉律的重要思想家，他认为：“以其人之道，还治其人之身”。
孔子认为孩子应该尊重和服从父母，妻子服从丈夫，臣民服从他们的统治者，但他从来不是一个暴政君主的辩护人，相反，他政治观点的出发点就是造福于人民而不是统治。他的另一个重要的政治观点是领导者应以德治国而不是暴力。
孔子并没有声称自己是一个革新者，但是经常说他是先秦时期主要推进道德水准的人。事实上，他推进的改革是先秦政府的一个改变，一个伟大的提高。
在他去世时，孔子是一个被尊敬的人，但不是有伟大影响力的学者和思想家，尽管这样，渐渐的，他的想法被全中国的人民广泛的接受了，直到公元3世纪，秦始皇下令焚烧孔子的所有作品。（他也下令销毁大多数其他哲学著作）
大多数儒家的书籍确实被销毁了，但是一些副本在销毁中被保留了下来，并在几年后，汉朝建立，秦国灭亡，儒家思想再次出现。在汉朝，儒家思想成为政府宣传的思想，这也是它能有利维持两千多年的原因。
的确，那个时期的很长时间，中国的公民应试教育主要以儒家思想为基础。自从这些考试成为平民进入管理机构获得政权的主要途径，地球上最大国家的管理课，大部分沉着的人都已经仔细研究了孔夫子的著作并吸收了他的原则。
Unit7-2 勇气开始于一个声音（孟繁伟-李靖译）
没有更多的英雄是共同的悲叹。这种看法是错的，我花了近两年的时间采访了来自40个国家的51个人，关于勇气本质的看法。监禁，折磨，死亡的威胁，这些女人和男人用良好的口才向我说了这个主题，它是关于他们奉献他们的生命为了妇女的权利和自由的表述，为了消灭奴隶制。
他们中包含世界的各种人，包括诺贝尔获奖者。但是大多数人都是不出名的或是在外国的不为人知的英雄。他们有压倒危险挑战的决心，勇气和承诺，为了创造一个合乎礼仪的社会。
凯拉什satyarthi,印度
"六七岁的和更大一点的小孩被强迫一天工作14个小时,中间没有休息或一天的假期。”凯拉什说，在印度有超过6百万儿童在做这种抵债工作，这是一种奴役的形式，在这里绝望的家人被迫交出一个孩子作为债务的担保。“如果他们哭着找父母，他们将会被打或受折磨。他们常常只能是半饱并且不允许交谈与大声的笑。”自从1990年，凯拉什帮助40000多人获得自由，包括28000名从拥挤的，肮脏的，独立的工厂，特别是大规模的地毯产业逃离的儿童。“我已经面临着威胁，我的2名同事已经被杀了。”凯拉什说，他是关于儿童劳役的南亚联盟的领袖。“但是我把它当作一个考验