西餐菜单中英文对照
西餐(Weｓteｒn Fooｄ）?
头盘及沙拉类?
1
腌熏三文鱼
Ｓmoked Sａｌmｏｎ?
2 ?腌三文鱼
ＭａrinaｔeｄSalｍoｎwiｔh Lemon ａｎdＣapeｒs
?3
4
?鲜蘑鸡肝批?ChｉckｅｎLｉveｒTerrinｅｗitｈ凯撒沙拉?Cａesar Salａｄ??
Moｒelｓ?
5 ?奶酪瓤蟹盖
Bａｋed Stuｆｆed ＣrabＳheｌl
?6?鲜果海鲜沙拉
7
Sｅａｆood Salaｄｗiｔh Ｆｒｅsh Fruit ??
厨师沙拉
8
Chef'ｓSaｌad??
金枪鱼沙拉?Ｔｕna Fiｓh Ｓalad
?9 ?尼斯沙拉
Ｓａlad Nｉcoise??汤类?
1０?奶油蘑菇汤
Cｒeam of Mushｒoom Soup
?11
奶油胡萝卜汤
Creaｍof Carrot Soｕp?
12
奶油芦笋汤?Cream of Aspａragｕs Ｓoup
?1３
番茄浓汤
ＴraｄitiｏnａｌTomato Soup
14
海鲜周打汤?ＳeaｆoｏｄChowder
15 ?法式洋葱汤?Freｎch Onion Soup ?
16
牛肉清汤
Beef Coｎsoｍmｅ
?17 ?匈牙利浓汤?Hungarian BeｅｆGｏulａsｈ
?１8 ?香浓牛尾汤?OxtaｉｌSouｐ?
19
意大利蔬菜汤
20
MinestｒｏｎｅSoup ??
蔬菜干豆汤?ＨeａrtyＬentil Soｕp
21
牛油梨冻汤?Chiｌled Avｏcａdo Soｕp
２2
西班牙番茄冻汤?Ｇazpachｏ??禽类
23
红酒鹅肝
24
Bｒaｉsed Gｏose Liver iｎRed Wine ??
奶酪火腿鸡排
Ｃｈicｋen CordoｎBleu ?
25
?红酒烩鸡
烧瓤春鸡卷?Grilled Stuffed Chｉcken Rolls??
26
Braised Chｉckeｎwith Ｒed Winｅ?
27
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chｉcken Breast Sｔuffｅd wiｔh Mｕsｈroｏms aｎｄCheesｅ
２8 ?炸培根鸡肉卷?Ｄeｅｐ-Frｉed Chicｋen and Ｂaｃon Rolls
?2９
水波鸡胸配意式香醋汁?Poachｅd ChickenＢreaｓt with BaｌｓaｍicｏSauce
?30 ?烤火鸡配红浆果少司
Roast Tuｒkey wiｔh Cranｂeｒry Saｕce ?
31 ?烤瓤火鸡
Roaｓt Sｔuffed Tｕｒｋey ?
32 ?烧烤鸡腿?Bａrｂecued Chｉcken Leg
３３?烤柠檬鸡腿配炸薯条?Roａｓtｅd LemonＭarｉnade Chicken Leg wiｔh Fren ｃh Fｒies ?
34
扒鸡胸?Char-Ｇrilled Chicken Bｒeasｔ?
?秘制鸭胸配黑菌炒土豆?Pan－ｆrｉｅｄDuc
36
3５?咖喱鸡?Chicｋen Cｕrry ??
ｋBreａst wｉth SａutéeｄPotaｔoes and Ｔruffles
牛肉类
?37 ?红烩牛肉
Ｓｔｅwed Bｅｅf
38 ?白烩小牛肉
Fｒicａsｓｅed Veａl
?３９
牛里脊扒配黑椒少司?Grｉlｌed Bｅef Tｅndeｒloin witｈBlack PｅpｐeｒSaucｅ?40 ?扒肉眼牛排?GriｌｌedＢeef Rｉｂ-Eye Sｔeak ?
42 41 ?西冷牛排配红酒少司?Roast Beef ＳirloｉnＳteａk with Rｅd ＷinｅSauce ??T骨牛扒?T-ＢｏnｅＳteaｋ
43
烤牛肉
44?罗西尼牛柳配苯酒汁
Roａｓt Bｅef ??
Bｅef Teｎｄeｒｌoin anｄGｏoｓe Liveｒｗith Truffle and ＰorｔWｉne Sauce ?
4５
青椒汁牛柳?BeeｆＴendｅrｌoin Sｔeak with Green PepｐercorｎSauｃｅ
?46
铁板西冷牛扒?SizzlingＳirｌoin Steａk ??４7
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fｒied Ｖeａl Sｔeak Oscaｒwiｔh HollandaisｅSauce?
４8
咖喱牛肉?BeｅｆＣurry
4９
威灵顿牛柳
?俄式牛柳丝?Ｂeｅf Ｓtrogａnoff ?
50
FｉlleｔStｅak Ｗelliｎgtoｎ??
5１
烩牛舌?Brａised Ｏｘ-Tonｇue
52 ?红烩牛膝
Ｏsso Bucco?
5３
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮
Veniｓon Ｆｉｌlet Blａck Pepper Coat witｈWild Mｕshroｏm ａnd Ｃelｅry Brick ??猪肉类?
５4
烧烤排骨?ＢarbecueｄＳparｅＲibs ?
55
烟熏蜜汁肋排?SmokeｄSｐaｒｅRｉbs wiｔh Ｈｏney
?56 ?意大利米兰猪排
?瓤馅猪肉卷配黄桃汁
Pork Piｃｃattａ??
57
Stuｆｆed PokｅRｏｕlade Ｗiｔh ＹelｌoｗＰeach Saｕcｅ
?５８?煎面包肠香草汁?Pan-ｆried SｗiｓｓＭeat Lｏaｆwiｔh Pesto Ｓauce
?５９?炸猪排?Dｅep－FｒiedＰorｋCｈop
?羊肉类
?60 ?扒羊排
GrｉlledＬaｍb Choｐ??６1 ?扒新西兰羊排?Grｉｌled NeｗZealanｄＬamb Chｏp ?
62
烤羊排配奶酪和红酒汁
63
RoaｓｔLaｍb Ｃhop wiｔh Cｈｅese and Red ＷｉｎｅSauce??
羊肉串
LａｍｂKebａbｓ?
64
?海鲜串?SｅaｆooｄＫｅ烤羊腿?Roａｓｔed MuttonＬeg ??鱼和海鲜类??
65
babs ??6６?扒金枪鱼?GriｌleｄTuｎaＳｔｅaｋ
67?扒挪威三文鱼排
?三文鱼扒配青柠黄油?Ｇriｌled Ｓ
68
ＧrilledＮｏｒweｇian ＳaｌmoｎFiｌlｅt ??
almon witｈLimｅＢｕtter ?
69
比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁?Braｉｓed Ｓｏle fillet& Sｅa Sｃallops withＲeｄWiｎｅand Waｌｎuts ?
71
70 ?煎比目鱼?Pan-fried Whole Sｏle ??
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱
Ｒoaｓｔed Sａlmｏn Fillｅt Wiｔh PestｏＢｌａck Ｏｌiｖe Puréｅ
?７2 ?烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁?Rｏastｅd SalmoｎStｅａk With Tａｇliaｔｅlle & Saffron Saucｅ
7３?煎红加吉鱼排
GriｌleｄReｄSnaｐper Fillet
?74 ?黄油柠檬汁扒鱼柳?Grｉｌｌed FishＦｉlleｔｉｎＬemon ButｔeｒSauｃe ?75
扒大虾
Gｒilｌe kinｇPｒawns?
7６
蒜茸大虾?ＧｒilleｄKing Prａwｎs with ＧarliｃＨeｒb Butteｒ
77
巴黎黄油烤龙虾
Baked LobｓteｒwitｈGａrlic Butｔer ?
78?奶酪汁龙虾
Graｔiｎaｔed Lobsｔer in MorｎayＳauce
?79
香炸西班牙鱿鱼圈
8０
Ｄｅｅp-FriｅｄＳqｕiｄRingｓ??
荷兰汁青口贝
Graｔinaｔed ＭｕsｓelｓHollａｎdaise Sauce??蛋类??８１
火腿煎蛋?Ｆried Ｅggs wiｔｈHam ?
82
洛林乳蛋饼
Ｑｕicｈe Lorraｉne
8４
８3 ?熘糊蛋?Scrａmbled Ｅggｓ??面、粉及配菜类??
海鲜通心粉?Macaroni ｗith Seafoｏd
?85?海鲜意粉
Ｓpaghetti with Sｅafood
86
意大利奶酪千层饼
Cｈeese Lａsagna ??
8７
什莱奶酪比萨饼?Ｐizza Ｖｅgetaｒｉaｎ
?８8 ?海鲜比萨?Seafood Pｉzza
?89
烤牛肉蘑菇比萨?Roaｓt Beef ａｎd Muｓhｒoom Pizzａ??
90肉酱意大利粉?SpaghｅｔtｉBolognaise
91?意大利奶酪馄饨
Cｈeｅse Ravｉｏｌi in Herbed Cream Ｓauｃe ??9２
咖喱海鲜炒饭
Stir-Fried Seafood Ｒｉcｅwith Curry ?
93 ?红花饭
Safｆron Ricｅ
?94
阿拉伯蔬菜黄米饭
Couscous wiｔｈＶegetabｌeｓ
?95 ?西班牙海鲜饭?Pａella ?
９６
牛肉汉堡包?BeefＢｕrｇer
97
鸡肉汉堡包
ＣｈickeｎBurgｅr
98 ?美式热狗
AmeｒｉcaｎＨot Dog
?99
俱乐部三文治?ClｕｂSaｎdwich
?100 ?金枪鱼三文治?TｕnａFｉsｈSandwich
１01
烤牛肉三文治
Ｒoasted Bｅef Saｎｄｗicｈ
?１0２
103
健康三文治?Heaｌｔhy Saｎdｗich ??
烟熏三文鱼?Ｓmｏkｅd Sａlｍｏn ?
10４?土豆泥?MaｓhｅdＰｏｔatoes
105
里昂那土豆?Lyonnaise Potatoeｓ?
106
公爵夫人土豆
DucｈｅｓsｅＰotatoeｓ
107
烩红椰菜?Bｒaｉsed Red Caｂbaｇｅwiｔh Ａpｐｌe ??甜品
西点类?
1０８
黑森林蛋糕
Blaｃk ＦoｒeｓｔCake
109
英式水果蛋糕?EngｌisｈFruit Cake ?
1１0
草莓奶酪蛋糕
Stｒawberry Cheeｓe Cａkｅ
11１
草莓蛋糕?Sｔｒawberry Cakｅ?
112
蓝莓奶酪蛋糕
113?美式奶酪蛋糕?Aｍerican CheesｅCａke BlueｂｅrrｙＣhｅesｅCakｅ??
?114
绿茶奶酪蛋糕?Greｅn T ea Chｅeｓe Cakｅ??
?意大利提拉米苏?Ｉｔalian Tiｒ
115
amisu ?
?咖啡奶酪蛋糕
117
11６?大理石奶酪蛋糕?Marbｌe ＣheeseＣakｅ??
Cｏffee CheesｅCake
?11８?红莓松糕
Ｃｒanｂｅrry Mufｆin ?
119 ?干果派?Miｘｅd Nuts Ｐｉe
12０
蓝莓松糕
Blｕｅｂerry Ｍuｆfiｎ?
121 ?琳泽蛋糕
Linｚer Cakｅ?
122
芒果木司蛋糕
Ｍaｎgo MouｓsｅCake??
?苹果派
123
Apｐle Ｐiｅ
?124 ?草莓酥条?Strawbｅrry Ｎａｐｏlｅon Sｌiceｄ
12５
巧克力榛子蛋糕
126
Cｈocolate ＨazｅlnｕｔＣaｋe ??
127
巧克力木司?CｈocolａｔeＭoｕssｅ??
水果脆皮酥盒
PufｆPastry wｉｔh Fruitｓ?
128
?热情果木司
129
维也纳巧克力蛋糕?SａｃhｅｒCake ??
?杏仁多纳圈
130
PａssionＭoussｅ??
Alｍoｎd Dｏｎutｓ
?13１?牛奶巧克力多纳圈?MilkＣhｏcoｌａtｅＤｏｎuts?
132?鲜水果配沙巴洋?Ｆruit witｈＳaｂayｏｎ
１３３
水果蛋挞
Frｅsh FruｉtＴart
?１34?白巧克力奶油布丁?WhiｔｅChocolａte Brulee
1３5
绿茶布丁?GｒｅｅｎＴeａPudding
１36 ?芒果布丁
ＭanｇｏPｕddｉng ??１37 ?热枣布丁?Wａrm Sｔｉｃky Ｄate Puｄding?138
香草布丁
Vanilla Ｐuddｉｎg
139 ?焦糖布丁?Crｅam Carａmel /Ｃaramel Ｃusｔａrd
?140?果仁布朗尼
ＷalnuｔＢｒｏwniｅｓ
?14１
咖啡剧本蛋糕?Coffee Opｅra Sｌｉｃe ??饼干及其它
142 ?手指饼
Lａdy Ｆingｅr ?
143 ?蝴蝶酥
1４4
ButterflｙCrackeｒ??
巧克力曲奇?ChoｃolateＣookｉes
?１45
爆米花（甜/咸)
Popcorn(Sweet/Salt）??１46
香草冰淇淋?VａnillａＩcｅＣream ?
147
巧克力冰淇淋?Chocolate Ice Ｃreaｍ
?１48
草莓冰淇淋
Sｔrawberｒy Ice Cream
149
绿茶冰淇淋?Ｇrｅｅn T ea Ice Cｒeam
?150 ?冰霜?Sｈerbets
?151
15２?草冰糖莲子银耳羹?Candied LoｔuｓSeeｄ& WｈitｅFｕngus Ｓouｐ??
莓奶昔
Ｓtrａｗberry Milk Ｓhake
?15３
巧克力奶昔
Chocｏlaｔe MilｋＳhａkｅ
?１54
咖啡奶昔
Ｃｏｆfee Ｍilk Shａkｅ?
面包类
１55 ?水果丹麦
FruｉtＤanish
１5６?牛角包
Croｉｓsant?
157
袋子包
ＰiｔａBread Ｐlａin ??
158
农夫包
FarmeｒBrｅad ??１59 ?洋葱包
Oniｏn Ｌｏａf ?
1６０?全麦包?Ｗｈｏle Wｈeat Brｅad ?
161
162
软包?Soft Ｒｏll ??
硬包
Hard Rｏll?
1６3
长法棍?French Baguettｅ?
164 ?吐司面包?Toast