世界酿酒葡萄品种特性分布来源等
介绍
1赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
别名：解百纳。
来源：欧亚种。原产法国，属西欧品种群。最早于1892年引入我国山东烟台。
分布：在世界上主栽葡萄的国家都有栽培，我国在山东、河北、陕西、河南、山西等地有栽培。
植物学特征：梢尖浅绿，边缘浅红色，绒毛中。一年生成熟枝条黄褐色。幼叶浅桔黄色，上下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，上表面粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛中；5裂，上裂刻深或极深，深重叠，基部U形。由于上下裂刻深和叶柄洼闭合而形成的空间呈五点梅花形。两性花。
果实性状：果穗中等大(10～15．5×7～10厘米)，平均重150～170克，圆锥形，有的具副穗，中紧或松，穗柄长。果粒中等大，平均重1．4～2．1克，圆形，紫黑色，果粉厚；果皮中厚；肉软多汁，出汁率73％～80％，含糖量16％～20％，含酸量0．6％～0．8％。每果实有种子l～2粒。
农业生物学特性：树势中等。萌芽率84．9％，果枝率69．7％，每果枝平均1．5～1．9穗，座果率52．0％。在陕西杨凌4月中旬萌芽，5月中下旬开花，7月中旬开始着色，8月下旬果实充分成熟。由萌芽至果实充分成熟需要140～150天左右，为晚熟品种。
总评：是世界各地广为栽培的酿酒良种。产量较低或中等，抗霜霉病、白腐病和炭疽病的能力较强。成熟时单宁含量高，颜色深，其酒体结构中或酒体丰满，具强烈及复杂的香气。在不同条件下香气表现不同，可表现出黑莓、黑茶蔗子的果香或薄荷、青菜、青叶、青豆、青椒、破碎的紫罗兰的香气或烟熏味。未成熟时具典型的使人愉快的青椒味。酿制的葡萄酒呈红宝石色，具独特风味，清香幽郁，醇和协调，酒质极佳，可陈酿。可适应热的气候条件，但酒质不够精致。常与梅尔诺、品丽珠、马耳拜克或色拉勾兑。
2品丽珠(Cabernet Franc)
来源：欧亚种。原产法国。与赤霞珠为姊妹种。
分布：在我国西北、华北等地有栽培。
植物学特征：嫩梢绿色，上有浓密绒毛。幼叶绿色，边缘有红晕，两面均有浓密绒毛，叶面有光泽。一年生成熟枝条浅褐色，节为褐色，条纹浅。叶片小，近圆形；五裂，上侧裂深，下侧裂浅，裂刻筒形；叶面小泡状，叶背有中等密的混合毛；叶边缘向下弯曲，叶柄洼心形，叶柄绿色，与中脉等长。两性花。
果实性状：果穗中等大，平均重240克，长14．8一16．2厘米，宽8．7～1。0．6厘米；圆锥形，果粒着生中等紧密。果粒中等大，平均重1．5～2．0克，纵、横径均为14毫米，圆形；紫黑色，果粉厚；果肉多汁，味酸甜，有青草味。含糖量18％～2l％，含酸量0．75％～0．80％，出汁率67％。每果粒含种子1—2粒，以2粒较多。
农业生物学特性：树势中等。萌芽率72．2％，果枝率72．6％，座果率50．0％，每果枝平均1．6穗，副梢结实力中等。在山东烟台4月中下旬萌芽，6月上旬开始，8月中旬开始着色，9月中旬果实完全成熟。从萌芽到果实充分成熟需要130～160天，为晚熟品种。
总评：为优良的酿制红葡萄酒品种。结构感与单宁含量均比赤霞珠、梅尔诺低，但具浓郁的果香，可增添葡萄酒香气的复杂性，使酒具悬钩子的香气。酒质良好，味浓厚，柔和爽口，酒体醇厚。抗病力及对风土的适应性均强。产量中等。其主要特性是，叶边缘下卷，裂
筒形，秋叶紫红色。
3梅鹿辄(Merlot)
来源：欧亚种。原产法国。最早于1892年由西欧引入我国山东烟台。
分布：在山东、河北、河南、陕西、宁夏、甘肃等省有栽培。
植物学特征：梢尖绿色，边缘鲜桃红色，绒毛中。幼叶桔黄色，上下表面绒毛密，下表面边缘桃红色。叶中等大，卵圆或近圆形，有皱褶，上表面粗糙，有波状凸起，下表面绒毛稀，叶缘向下翻卷；5裂，上裂刻中，开张或闭合，基部U形或V形；D十缘锯齿双侧凸。叶柄洼窄拱形或椭圆形，基部V形。两性花。
果实性状：果穗中等大，平均重110～225克，圆柱或圆锥形，带副穗，中紧或松散。果粒中等大，平均重1．4／u3．3克，圆形，蓝黑色，果粉中厚，果皮中等厚，肉软多汁，味酸甜，含糖量17．4％～18．8％，含酸量0．64％～0．80％。
农业生物学特性：生长势中，萌芽率87．3％，果枝率90．1％，座果率49．0％，每果枝平均L8穗。由萌芽至果实充分成熟需要140～150天。
总评：丰产，较抗霜霉病、炭疽病和白腐病，抗寒力中等，是酿造干红葡萄酒的优良品种。结构感不如赤霞珠强，其单宁含量低而果香味浓，具解百纳典型性，有时有李果香气。4黑比诺(Pinot Noir)
别名：黑彼诺，黑美酿。
来源：欧亚种。原产法国的古老品种，属西欧品种群。1936年最先由日本引入辽宁兴城。
分布：在华北、黄河故道、陕西等地有栽培。
植物学特征：梢尖绿白，边缘微红色，绒毛中。一年生成熟枝条浅褐色。幼叶浅桔黄色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，叶缘微向下翻卷，上表面有泡状凸起，下表面绒毛稀；3～5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形，叶缘锯齿双侧凸或直；叶柄洼矢形，基部V形。两性花。
果实性状：果穗小(8．4～12×6．5～9厘米)，52～150克，圆锥形，有的具副穗，紧密或极紧密。果粒中等大，平均重l～1．8克，近圆形，紫黑色，果粉中厚；果皮薄，出汁率70％／u75％，含糖量16％～20％，含酸量0．6％～1．0％，味酸甜，每果粒有种子l～3粒。
农业生物学特性：树势中等。果枝率75％～85％、，每果枝平均1.5～1。8穗。在山东济南4月上旬萌芽，5月上旬开花，7月上中旬开始着色，8月中旬果实充分成熟。从萌芽至果实成熟需要128～150天，活动积温2800℃以上。
总评：本品种较抗炭疽病，但易感霜霉病，产量中等。酿造的干红和桃红葡萄酒，果味浓，口味清爽柔和，回味优雅，也是酿造香槟酒和起泡葡萄酒的优良品种。黑比诺是冷凉地区品种，在最冷凉的地区，能保持高的酸含量及浓郁的果香，含糖量及酚类物质含量低，适合生产起泡葡萄酒，在稍暖的地区可生产陈酿型的高档红酒，但其自然的色素及单宁含量不如赤霞珠高。在温暖地区种植，色深，香气浓郁，但简单。其香气有花香、浆果(草莓、黑
莓、黑樱桃)香味、薄荷香味特征。陈酿酒可具李子、李子干及巧克力味。适应性较窄。5玫瑰香(Muscat Hamburg)
来源：欧亚种，原产英国，是英国SewardSnow用亚历山大X黑汉①杂交育成。大约在1900年前后引人中国山东烟台。
分布：山东、河北、北京、天津、辽宁等省(市)栽培的主栽品种。
植物学特征：嫩梢底色黄绿，无附加色或微有紫红色，绒毛稀疏或中等。幼叶橙黄带紫红色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶片中等大，心脏形，中厚，微上卷，五裂，上侧裂刻深，闭合，具底圆的卵圆形空隙，下侧裂刻浅，多呈凹角形。叶面光滑，下表面有黄白色绒毛和刺毛。叶缘锯齿锐，双侧直或一侧凸一侧凹，先端尖。叶柄洼多开张，具尖底的竖琴形。花两性。
果实性状：果穗中等大，平均穗重402．5克，最大穗重1061克，圆锥形，无副穗或有小副穗。果粒着生中等紧密，平均粒重4．42克，最大粒重8．15克，椭圆形，深紫红色，果皮中等厚，肉质中等，肉多汁中，汁五色，味甜，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形含量15．7％～19．6％，含酸量0．37％～0．5％。品质上等。发育正常的果实含种子2～3粒，黄褐色，喙长，合点椭圆形，凸起。小果实无种子。
农业生物学特性：果枝率70％～90％，结果枝占芽眼总数的39％～43％，每一结果枝上平均果穗数为17～1．8个，副梢结实力强，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为143～160天，活动积温为3204．4℃～3790．5℃。在北京8月下旬至9月上旬成熟，为中晚熟品种。树势中庸。一年生成熟枝条黄褐色。适应性强，抗病力中等，不裂果，五日烧。棚架、篱架栽培均可，宜中短梢修剪。其缺点是果粒大小不很整齐，成熟不够一致，易形成
“小青粒”、“水罐子”现象。应及时花前摘心，掐穗尖，疏粒，加强肥水管理，以提高座果率，改善品质。
总评：玫瑰香果粒大，品质极优，在良好管理条件下很丰产，因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种，如管理粗放，水肥不足，易引起落花落果，且出现小果粒，严重影响产量。抗寒抗病能力弱。
6玛瑟兰(Marselaan)
1961年由法国农业研究中心用"赤霞珠"和"歌海娜"进行杂交选育而成。
分布：河北、山西等省(市)有栽培。
植物学特征：马瑟兰的叶片中等大，颜色为墨绿色，光亮而光滑；叶片上有五个裂刻，与赤霞珠葡萄相比，裂刻稍微浅一些。
果实性状：马瑟兰的果穗比较大，呈圆锥形，果皮的颜色是紫黑色的，但是由于果粉非常厚，所以看上去是蓝黑色的。它的果粒大小不一，但成熟度一致，果皮较厚。
农业生物学特性：马瑟兰抗灰霉病能力强，果穗大而果粒小，出汁率偏低，属于极晚熟品种，生育期170-180天。
总评：马瑟兰，与具有悠久历史的传统酿酒葡萄品种相比，马瑟兰的培育和栽培历史相当短暂，但因为它兼备了赤霞珠的细致感和歌海娜的耐热性，因此近几年开始受到世界酿酒葡萄主产区的重视。其既具有歌海娜的耐热性又兼备赤霞珠的细致感。马瑟兰是法国葡萄新品种，全世界种植面积比较小，它酿制的葡萄酒，品质很高，酒颜色深，果香浓郁，具有薄荷、荔枝、青椒香气，酒体轻盈，口感柔和而不失平衡。马瑟兰与赤霞珠一样，单宁的含量非常高，如果在橡木桶中贮存3-5年，葡萄酒会更加绵软适口、醇厚香浓。经过橡木桶陈酿，呈深紫罗兰色，晶莹；香气细致复杂，有烤坚果和芳草香；口感柔和细腻，酒体圆润，均衡，回味长。
7霞多丽(Chardonnay)
1951年首次从匈牙利引入我国。
分布：河北、北京、山东、陕西等省(市)有栽培。
植物学特征：梢尖灰绿，边缘微红色，绒毛中。幼叶橙黄色，有光泽，下表面绒毛稀。一年生枝条灰褐色。叶中等大，圆形或扁圆形，叶缘稍向下卷曲，上表面稍粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛稀；3～5裂，上裂刻浅，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸或直；叶柄洼多拱形，基部U形，少矢形，基部V形。两性花。
果实性状：果穗小(11．2×7．3厘米)，平均重110～125克，圆锥形，常带副穗，果粒着生紧密或极紧密。果粒中小，平均重1．3～2．0克，近圆形，黄绿色，果皮中厚，含糖量17％～19．6％，含酸量0．57％～0．88％。
农业生物学特性：树势弱。果枝率84％～95％，每果枝平均1．5～1．8穗，在陕西关中于9月中旬成熟。由萌芽至成熟需125～130天。
总评：产量中等，成熟过程中糖度增加较快，酸度降低较慢，果实抗黑痘病和白腐病能力中等。所酿的酒呈黄绿色，澄清透亮，果香浓郁，具甜瓜、无花果、水果沙拉的香气，陈酿后可具奶油糖果及蜜香。味醇和协调，回味幽雅。酒质极佳。该品种适应性广，在法国北部可生产高档干酒和著名的起泡葡萄酒(常用黑比诺及白U1坡勾兑)。在最冷凉地区，表现为轻质、辛香及果味特征，在冷凉地区，酒体丰满，复杂，具有长时间陈酿潜力。在温暖的地区，表现为高酒度及浓重的果香。
8长相思(Sauvignon Blanc)
别名：。缩味浓
来源：欧亚种。原产法国。1892年由西欧引入。
分布：在山东烟台栽培多年。现在辽宁、北京、山东、山西、宁夏、甘肃和陕西等地的科研单位及生产也有栽培。
植物学特征：嫩梢深绿，绒毛较少。幼叶中等厚，绿色，上表面绒毛稀疏，下表面绒毛较多，叶面有光泽。一年生成熟枝条赤褐色，节间短。叶片中等大，中等厚，圆形；五裂，上侧裂中等深，下侧裂浅，裂刻筒形川十片绿色，叶背密生丝状毛；叶缘波浪形，锯齿圆顶形；叶柄与叶背的主脉处稍带粉红色，叶柄与中脉等长或稍短于中脉。两性花。
果实性状：果穗小，平均重132克，长11厘米，宽6．5厘米；圆柱或圆锥形，果粒着生紧密。果粒中等大，平均重1．8克，纵、横径均为14毫米，近圆形，绿黄色，果粉少，皮薄，汁多，味酸甜，有青草味。含糖量17．7％～18．9％，含酸量0．83％～0．94％，出汁率69．5％。每果粒含种子1～2粒，种子与果肉易分离。
农业生物学特性：树势强。结果枝占总芽眼数的45．4％，每果枝结二穗果，着生于第五、六节。在山东烟台4月中旬开始萌芽，6月上旬开花，8月上旬着色，9月中旬果实完全成熟，从萌芽到果实完全成熟需要148天，活动积温3000℃。
总评：为酿造品种。品质较好，产量中等。抗病力弱，但对风土适应性较强。该品种抗性较强，较耐低温，栽培性状一般。所酿之酒浅黄色，果香浓，在法国常与赛美蓉(Semillon)和麝香葡萄(Muscadelle)共酿成著名的索丹(Sartarnes)葡萄酒。适当早采用来酿起泡酒。是典型的具青草香的品种，香气以生青果叶味、青豆、芦笋和热带水果味为特征。是我国有希望发展的良种之一。
9小芒森（Petit Manseng）
来源：法国西南部。
分布：河北、山西等省(市)有栽培。
果实性状：小芒森果实的外皮很厚，抗灰霉病性和保鲜性很强，所以可以在葡萄树上保留相当长的一段时间，可以坚持到12月份“过熟”再采收。
农业生物学特性：小芒森葡萄成熟期晚，挂果时间长，是一种高糖、高酸的酿酒葡萄品种，即便没有贵腐作用也可以达到极高的糖度，同时不失酸度，因此是酿造天然甜酒的理想品种。采收时间晚使得小芒森对春天的早霜和疾病非常敏感，需要仔细的田间管理。
总评：小芒森是芒森家族（Manseng）中的一员，之所以冠以“小”字，一是因其果粒小而皮厚。二是源其产量小，每公顷小芒森大约只能酿造1.5吨的酒。三是有大芒森（Gros Manseng）冠名在前。虽然“小”，但小芒森的酿酒品质在“芒森”家族中是最好的。小芒森酒呈淡绿色，具有非常明显的花香。充分成熟的小芒森带有丰富的甜桃性的金银花香气。由于酒中高酸度的存在，使得酒的口感并未因丰富的香气、很高的糖度而显得油腻，相反给人
以干爽、余味纯净的感觉。
气温带气候类型气候特征分布规律分布地区形成原因 热带：(南北纬30°之间， T最冷月>15℃)1、热带雨 林气候 全年高温多 雨 南、北纬10o之 间的低纬地区。 非洲刚果河流域、 亚洲马来群岛等 地、南美亚马孙河 流域 纬度低；全年受赤道低 气压带控制下，盛行上 升气流。 2、热带草 原气候 全年高温，干 湿季明显交 替 南、北纬10o～ 南、北回归线之 间 非洲中、南部、澳 大利亚北部和东 部、南美巴西等地 受赤道低气压带和信风 带交替控制。 3、热带季 风气候 全年高温，夏 季多雨，冬季 少雨 南、北纬10o～ 南北回归线之 间的大陆东岸 亚洲中南半岛、 印度半岛等地，中 国的海南岛、雷州 半岛，台湾南部。 受气压带、风带季节移 动和海陆热力性质差异 影响，即受夏季风和冬 季风交替控制 4、热带沙 漠气候 全年高温少 雨 南、北回归线～ 30 o大陆内部 和西岸 非洲北部地区、亚 洲阿拉伯半岛和 澳大利亚大沙漠 区 受副热带高压带或信风 带控制 亚热带南北纬30°～40°间T最冷月>0℃) 1、亚热带 季风气候 夏季高温多 雨，冬季低温 少雨 南、北纬25o～ 至35o间的大陆 东岸 我国秦岭以南、北 美大陆、南美大陆 和澳大利亚大陆 东南部 海陆热力性质差异影 响，即受夏季风和冬季 风交替控制 2、地中海 气候 夏季高温少 雨，冬季温和 多雨 南、北纬30o～ 40o之间的大陆 西岸 地中海沿岸，南、 北美洲大陆西 岸，非洲大陆和澳 大利亚大陆西南 等地 夏季受副热带高压带控 制下，受热带大陆气团 影响，干旱炎热；冬季 受西风带控制，多气旋 活动，暖湿多雨 温带(南北纬40°～60°之间 T最冷月>0℃)1、温带季 风气候 夏季暖热多 雨，冬季寒冷 干燥 南、北纬35o～ 55o之间的大陆 东岸 我国华北、东北， 俄罗斯远东地区， 朝鲜半岛和日本 海陆热力性质差异影 响，即受夏季风和冬季 风交替控制 2、温带大 陆性气候 冬冷夏热，降 水稀少 南、北纬40o～ 60o之间大陆内 部 亚欧大陆和北美 大陆的内陆地区 全年受大陆气团控制 3、温带海 洋性气候 冬温夏凉，四 季湿润，冬雨 较多 南、北纬40o～ 60o大陆西岸及 岛屿 西欧、北美大陆和 南美大陆西海岸 狭长地带、新西兰 全年受盛行西风控制 北纬 60°附近亚寒带大 陆性气候 冬季漫长严 寒，暖季短 促，降水少且 集中夏季 南、北纬50o～ 70o之间 亚欧大陆和北美 大陆的北部 受极地大陆气团控制 寒带（北纬60°～90°T最热月<5℃1、苔原 气候 全年严寒， 降水少 分布在极地附 近 亚欧大陆和北美 大陆的北冰洋沿 岸 地处高纬，太阳高度较 小、受极地气团和冰原 气团控制 2、冰原 气候 全年酷寒分布在极地 南极大陆和格陵 兰内陆地区 纬度高，太阳高度极小， 受极地气团和冰原气团 控制 高山 气候 垂直变化明 显 分布中、低纬度 的高大山地和 高原 青藏高原、南美安 第斯山等地 地势高，地势起伏大
1、世界主要气候类型的气候特点及其分布地区： 气候类型气候主要特征主要分布地区 1、热带雨林气候终年高温多雨、潮湿 主要分布在赤道附近。如亚马孙流域、刚果盆 地、亚洲印尼、马来群岛等地。*南美洲面积最 大。 2、热带草原气候终年高温，有明显的干季和 湿季之分 主要分布在热带雨林气候的南北两侧。*非洲的 面积最大。 3、热带季风气候终年高温，有明显的旱雨两季 主要分布在热带雨林气候的南北两侧，如亚洲 东南部南部（印度半岛、中南半岛等） *亚洲 面积最大 4、热带沙漠气候终年炎热干旱 主要分布在南、北回归线经过的大陆内部及大 陆西岸地区。撒哈拉沙漠、阿拉伯半岛、澳大 利亚西部*非洲北部面积最大 5、亚热带季风气候 和夏季高温多雨，冬季低温少 雨 主要分布在中国东南部、我国东部秦岭淮河以 南、美国东南部、巴西东南部、以及阿根廷、 澳大利亚等东部沿海地区。 6、地中海气候（属于亚热 带）夏季炎热干燥 冬季温和多雨 主要分布在南、北纬30°~40°大陆西岸。*欧 洲地中海沿岸最典型。 7、温带海洋性气候夏季比较凉爽，冬天不冷， 全年降水较多较潮湿 主要分布在中纬度地带的大陆西岸。*欧洲西部 最大、最典型。 8、温带季风气候夏季高温多雨，冬季寒冷干 燥，雨热同期 主要分布在中国华北、东北部、俄罗斯东南部、 日本及朝鲜半岛*亚洲面积最大。 9、温带大陆性气候冬冷夏热，日夜温差大， 全年降水少，雨热同期 主要分布在南、北纬35°~50°的亚欧大陆、 北美大陆的内部。世界上分布最广的气候类型* 亚洲面积最大。 10、寒带气候全年都很寒冷，积雪不会融 化 两极地区、亚欧大陆和北美大陆的北部边缘 11、高山、高原气候气候垂直变化明显 热带亚热带的高大山地（主要分布在非洲的乞 力马扎罗山、中国的天山、亚洲的青藏高原帕 米尔高原，东非高原，北美洲的落基山脉，南 美洲的安第斯山脉等。
全球葡萄酒产区年份表 产区/年份梅多克和格 拉芙 勃艮第红隆河红圣爱米伦 和波美侯 苏玳和巴 萨克 年份香槟勃艮第白 1980 ★★★★★★★★★★★★★★1981 ★★★★★★★★★★★★★★★★ 1982 ★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★ ★ ★★★★ 1983 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★1984 ★★★★★★★★★★★1985 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★1986 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★1987 ★★★★★★★★★★1988 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★ 1989 ★★★★★★★★★★★★ ★★★★★ ★ ★★★★ ★ ★★★★ ★ ★★★★ ★ 1990 ★★★★★★★★★ ★★★★★ ★ ★★★★ ★ ★★★★★★★★ ★ ★★★★ 1991 ★★★★★★★★★★★★★1992 ★★★★★★★★★★★★★★1993 ★★★★★★★★★★★★★★★★★1994 ★★★★★★★★★★★★★★★★ 1995 ★★★★★★★★★ ★★★★★ ★ ★★★★ ★ ★★★★★★★★ ★ 1996 ★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★ ★ ★★★★ ★ ★★★★ ★ 1997 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★★ 1998 ★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★★★★★★ 1999 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★★ 2000 ★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★★★★ 2001 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★
世界气候 一、气候形成因子 (一)、气温影响因素 1、纬度：纬度影响正午太阳高度和昼夜长短，纬度越高气温越低。 2、下垫面：包括海陆热力性质差异、地形、洋流等 （1）海陆热力性质差异：同纬度地区，夏季气温，陆地高于海洋，冬季气温海洋高于陆地。 （2）地形：海拔越高，气温越低。阴坡气温偏低，阳坡气温偏高。 （3）洋流：暖流经过的海区，气温偏高；寒流经过的海区，气温偏低。 （二）降水影响因素 1、纬度——大气环流：低压带为多雨带，高压带为少雨带；大陆的迎风一侧降水多，背风一侧降水少；夏季风降水多，冬季风降水少。 2、距海的远近：绝大部分水汽都来自海洋，所以距海越远，降水越少，越近降水越多。 3、地形：迎风坡降水多，背风坡降水少。 4、洋流：暖流经过的沿海地区降水偏多，寒流经过的降水偏少。 （三）、气候形成主要因素 1、纬度 2、海陆分布 3、地形 4、洋流 （1）太阳辐射:地区气候差异和气候季度差异的主要原因,是影响气候的最根本因素，它决定了全球气候从低纬向高纬由热带向亚热带、温带、寒带过渡的总体分布特征； （2）大气环流:是影响气候的最重要因素，一方面大气环流在海陆间、高低纬间进行热量和水分的输送、交换，对全球降水分布产生最要的影响，另一方面，大气环流本身也是重要的气候现象，大气环流使同一气候带内由于降水差异而形成不同的气候（如亚热带的季风气候与地中海气候、温带的海洋性气候、大陆性气候和季风气候）； （3）下垫面（地面状况）:使各地气候进一步复杂化.因为下垫面是大气的直接热源和水源,不同的下垫面直接影响大气的水热状况.如：海洋与陆地：受海洋影响大的地区，温度变化小、变化慢.地形：山地比附近平原温度低，温度变化小。洋流：暖流增温增湿、寒流降温减湿 (4)人类活动:改变大气成分和水汽含量(CO2等增多,温度升高)改变地表物理特性和生物特性（兴修水库、植树造林影响气候） 形成气候的四个因子相互作用,相互制约.影响着气候的两大要素:气温与降水,气温与降水的不同组合就构成了世界纷繁复杂的气候类型. 二、完成表“气候特点、成因、分布”
酿酒葡萄的分级标准 含糖量与葡萄酒质量的关系最为密切 是控制葡萄果实成熟度的主要指标之一 同时 糖酸比也是判断酿酒葡萄果实成熟度的一个重要指标(李记明和李华1994)。在浆果 成熟过程中 由于叶片及果实本身的光合作用、呼吸作用、有机酸代谢及其他一系列 生理反应使得葡萄浆果中含糖量不断增加 含酸量不断降低。成熟期的昼夜温差、光照、降雨量及灌溉等因素是影响葡萄果实成熟度差异的主要因素。BryanGCoombeetal(1980)的研究表明 只有适当的糖酸平衡的葡萄原料刁’能酿造出优质的葡萄酒 即最好的酿酒品种 加上最佳的成熟度 刁‘能酿出高质量的葡萄酒:葡萄原料过熟 所酿的葡萄酒酸低 pH值高 葡萄酒质量差;葡萄原料次等成熟 所酿的葡萄酒瘦弱而寡淡。含糖量的高低是判断葡萄果实成熟与否的重要指标 既决定了所酿葡萄酒的潜在酒度 又在很大程度上决定了葡萄酒的风味。在一定范围内 原料的含糖量越高 所酿葡萄酒的质量越好。因此 并非原料的含糖量最高所酿葡萄酒的质量最好 高质量的葡萄酒是由含糖量较高的原料酿造的 并且要求原料中其他成分也达到一定的含量且具有较好的平衡关系。葡萄果实中糖的含量一般为巧%一25% 果实中可溶性固形物含量与总糖含量呈正相关 且总糖占其可溶性固形物含量的60%一80% 葡萄及葡萄酒中多酚物质的含量因葡萄品种、产地、气候条件、栽培管理措施、酿造工艺等的不同而异。即使是同一品种 不同的生态环境、气候条件和栽培管理措施也会导致其酚类物质含量差异较大 (KelleyMIHeazdinaGetal1998)。一般而 言 红葡萄品种果实中酚含量比白葡萄品种多。葡萄的酚类物质主要存在于果皮、种 子及果梗中 其中果梗和种子中酚类物质的含量分别占果穗总酚含量的20%和20% 一55%(李华 2001;孙达旺1992)。周存田等(1999)的研究进一步发现 红葡萄果实中 总酚含量在果皮、果肉、果汁和种子中的比例分别为33.3% 0.7% 3.4%和 62.6%;相应在白葡萄中的比例分别为23.2% 0.9% 4.5%和71.4%。种子中的酚 类物质主要有单宁、棚皮普、儿茶素类和原花青素等;果皮中主要有黄酮类、白黎芦醇和花色素类等;葡萄汁中主要含有一些非黄酮型的酚酸类物质所以一般可以根据这些因素 利用SPSS数据分析 将葡萄分级
世界主要气候类型的分布规律、特点和成因(整理版）1、世界主要气候类型的分布规律、特点和成因
一般来讲大陆西岸的各气候类型以气压带风带控制为主，其中同学们应区分受单一气压带风带控制的气候类型，和受气压带风带交替控制的气候类型。大陆东岸主要受季风环流的控制。 2、找出容易混淆的气候类型在特征上的差异
3、从纬度位置，海陆位置及所处的气压带、风带判断其类型。 4、高原气候和山地气候主要分布在高大山地、高原地区，气候特征随高度增加垂直变化明显。5．气候类型判断 判断气候类型一般分三步走： A．依据气温的季节分布特点判断南北半球 B.依据气温判断温度带：（月平均气温高于20℃，炎热；低于0℃，寒冷） 最冷月>15℃――终年高温，为热带的四种气候 最冷月>0℃―――亚热带季风气候、地中海气候、温带海洋性气候
最冷月<0℃――温带大陆性气候、温带季风气候 最热月<10℃或终年0℃以下――极地气候 C．依据降水量及季节分配特点确定气候类型： 全年降水多且季节分配均匀——热带雨林气候（>2000mm） 温带海洋性气候（700mm左右，冬雨稍多） 夏季多雨，冬季少雨——热带草原气候（750—1000mm）；热带季风气候（>1500mm）； 亚热带季风气候（>800mm），温带季风气候（>400mm） 夏季干燥、冬季多雨——地中海气候（300—1000mm） 全年降水稀少——热带沙漠气候、温带大陆性气候、极地气候。 6、气候类型特例 A、远离赤道的热带雨林气候——“来自海洋的信风十山地迎风坡十沿岸暖流” 非洲马达加斯加岛东部、澳大利亚东北部、巴西高原东南部和中美洲东北部。 B、赤道地区的热带草原气候——“地势高” 非高原地势较高，改变了此处的气温和降水状况，从而形成热带草原气候。 C、东岸的温带大陆性气候——“西风带内山脉的背风坡” 南美巴塔哥尼亚高原位于安第斯山脉东侧，东面距海洋较近，并处于西风带内，但该地处于安第斯山脉东侧的背风地带，受山地阻挡而降水稀少，因此形成了干燥少雨的温带大陆性气候。
澳大利亚十大葡萄酒产区 摘要：澳大利亚最重要的10个产区分别为：南澳州的巴罗萨谷（Barossa Valley）、库拉瓦拉（Coonawarra）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、河地（Riverland）；维多利亚州的路斯格兰（Rutherglen）、雅拉谷（Yarra Valley）；新南威尔士州的猎人谷（Hunter Valley）、滨海沿岸（Riverina）；西澳洲的玛格丽特河（Margaret River）以及塔斯马尼亚州的泰玛谷（Tamar Valley）地区。 澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Carbernet Sauvignon）以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。 澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州（Western Australia）、南澳州（Southern Australia）、维多利亚州（Victoria）和塔斯马尼亚州（Tasmania）冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。而昆士兰州（Queensland）与新南威尔士州（New South Wales）由于受热带气候的影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布比较均衡。 此前，新南威尔士州一直是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，直到19世纪晚期，才逐渐被维多利亚州所取替。如今，南澳生产着全澳
葡萄酒知识：最常见的16种酿酒红葡萄品种。世界上的红葡萄品种类型多样，而最主要的用于酿酒的红葡萄品种则如下。 世界上最常见的16种红葡萄品种 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。 1、名字：巴贝拉（Barbera） 原产地：意大利。 特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。 2、名字：布鲁奈罗（Brunello） 原产地：意大利。 特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）葡萄酒尤为著名。 3、名字：品丽珠（CabernetFranc） 原产地：法国。 特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。 4、名字：赤霞珠（CabernetSauvignon） 原产地：法国。 特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。 5、名字：多姿桃（Dolcetto） 原产地：意大利。 特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。 6、名字：佳美（Gamay） 原产地：法国。 特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。 7、名字：歌海娜（Grenache） 原产地：西班牙。 特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。 8、名字：马尔贝克（Malbec）
一、智利葡萄酒 智利酿酒的葡萄主要产自中部，这里日夜温差非常大，干燥 的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一， 而且是全世界唯一不用嫁接美国种树根就可直接栽种欧洲种葡萄 的国家。 智利的葡萄品种非常国际化，国际市场上当红的品种一应俱 全。由于葡萄单位公顷产量相当大，使得智利酒大部分价廉物美， 适合供应日常佐餐酒，但缺少品质特别突出可以凌驾全球顶级葡 萄酒的产品。 智利的葡萄酒来自三大产区，并以几间大厂牌为主，所以并不积 极发展葡萄酒的分级及产地划分制度。 智利主要产区介绍 （1）北部产区 1、艾尔基谷（ELGUI VALLEY） 这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。不过，到了1998 年，由一家叫FALERNIA酒厂起头，这里开始种植其它的酿酒品种，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等。这 里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷。红白比例为90/10。 2、利马里谷（LIMARI VALLEY） 安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也造就了这里名为NORTE CHICO的湖泊，由于靠近 海岸线，为这里这个山谷带来的潮湿的空气，白天的高温和晚上的凉爽气候为种植好的酿酒葡萄带来了条 件，这里90%为红葡萄，不过最近在TAMAYA地区种植了一些霞多丽和长相思的白葡萄品种。此地的种 植面积为1679公顷左右。 （2）南北产区 1、伊塔塔谷（ITATA VALLEY） 这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，从最早的欧洲人带葡萄种到智利，多数是种在这里。 这里雨量比较大，达到了1107毫米，不过集中在春天，夏天气候适中能使葡萄达到理想的成熟状态，这里 也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。 2、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷
世界气候类型特点和分布一、北半球气候类型分布图 二、气候类型比较
气候专题习题训练 【气候成因】 1、图1中甲地年降水量约为1000 mm ，乙地年降水量约为500 mm 。图2示意四地气温年 内变化。据此完成下面两题。 （1）造成甲、乙两地降水量差异显著的主导因素是（ ） A.纬度位置 B.大气环流 C.地形 D.洋流 （2）图2中与甲地气温年内变化相符的曲线是（ ） A.① B.② C.③ D.④ 2、下图示意的甲、乙两国分别为传统、新兴的鲜切花生产国。读图，完成下面两题。 （1）比较甲、乙两国降水特点及其原因（ ） ①甲国受西风带和暖流影响，全年降水较丰沛且季节分配均匀 ②甲国受副热带高压带和西风带的交替影响，降水季节差异大 ③乙国受赤道低压带影响，全年降水丰沛且季节分配均匀 ④乙国受地形影响，降水季节差异大 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④ （2）与甲国相比，乙国发展鲜切花生产的优势自然条件是（ ） ①热量丰富 ②光照充足 ③地形平坦 ④水源丰富 A.①② B.①④ C.②③ D.③④ 读“全球近地面气压带和风带”局部示意图，完成1~2题。 3．图中的“丙气压带”是指
A ．赤道低气压带 B ．副热带高气压带 C ．极地高气压带 D ．副极地低气压带 4．根据图中信息，说法正确的是 A ．受丙气压带影响，撒哈拉沙漠炎热少雨 B ．受甲风带移动影响，南亚地区夏季多雨 C ．受乙风带影响，西欧地区全年温和湿润 D ．受丙气压带和乙风带交替控制，新西兰形成地中海气候 下图示意日本本州岛部分地区樱花初放日期。完成5～6题。 5．导致N 地樱花初放日期比M 地早的主要因素是 A ．地形 B ．洋流 C ．土壤 D ．降水 6．导致P 地樱花初放日期比M 、N 地晚的主要因素是 A ．地形 B ．洋流 C ．太阳辐射 D ．降水 7．图9是世界某岛屿图，读图并联系所学知识，回答： （1）比较P 、Q 两地降水的异同点，并分析成因（7分） （2）该岛城市和交通干线的分布有何特点？形成该特点的主导因素是什么？（3分） 8.下图是部分地区气候类型分布示意图，读图回答下列问题。 （1）写出气候类型：甲为____________，乙为_________，丙为______________。 （2）甲、丙两地都在近海地区，但降水状况不同，试从大气运动、地形、洋流方面作简要分析。 甲地：____________________________。丙地：____________________________。 读图，回答下面两题。 8 ° 6° 80° 82° 河流 P Q 图9
葡萄酒的七大产区 一、法国 法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以香槟这代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为葡萄酒王国。 法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是用于白兰地等）。 法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟地方（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。各产地生产的葡萄酒，都具有该地区的特色。 波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库 波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为世界的葡萄酒宝库。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。 波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。 在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。 梅铎克地区 梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。 梅铎克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及达士特夫村。 此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中https://www.doczj.com/doc/8811670465.html,fite-Rothschild、Ch.Margaux、https://www.doczj.com/doc/8811670465.html,tour、Ch.Mouton、Rothschild与格雷夫地区的Ch.Haut Brion并称为五□□□□国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。 格雷夫地区 红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。
1热带雨林气候 分布规律:赤道两侧,(南北纬10度左右) 成因:常年受赤道低气压带控制,呈上升气流. 特点:全年高温多雨 2热带草原气候 分布规律:热带雨林气候的南北两侧南北纬10-20度 成因:受赤道低气压带和信风带交替控制 特点:常年高温,有明显的干湿两季,受赤道低气压带控制时闷热多雨,受信风带控制时,干旱少雨. 3热带沙漠气候 分布规律:大致在南北回归线附近(20-30度)内陆或大陆西岸 成因:常年受副热带高气压带和信风带控制 特点:常年高温少雨,干旱 4热带季风气候 分布规律:南亚和东南亚(10-25度大陆东岸) 成因:巨大的海陆热力差异以及气压带和风带位置的季节移动 特点:全年高温,有旱季和雨季 5地中海气候 分布规律:30-40度大陆西岸(地中海最为典型) 成因:夏季受副热带高气压控制,冬季受西风带控制 特点:夏季干旱炎热.冬季温和湿润 6亚热带季风气候和亚热带湿润气候 分布规律:亚热带大陆东岸(25-35度) 成因:巨大的海陆热力差异 特点:雨热同期,夏季炎热多雨,冬季温和少雨 7温带海洋性气候 分布规律:南北纬40-60度大陆西岸 成因:终年受西风带控制 特点:夏无酷暑,冬无严寒,降水均匀.冬季稍多,气温年变化小. 8温带大陆性气候 分布规律:亚欧大陆和北美大陆内陆地区(40-60度) 成因:远离海洋,受海洋影响小. 特点:干旱少雨,冬季严寒,夏季炎热,气温年变化大 9温带季风气候 分布规律:亚洲东部(35-60度) 成因:巨大的海陆热力差异 特点:雨热同期,夏季暖热多雨,冬季寒冷干燥,气温年变化大 10亚寒带针叶林气候 分布规律:北纬50-70度主要在亚欧大陆和北美大陆的北部 成因:纬度高 特点:冬季严寒漫长,夏季温暖短促,降水较少集中在夏季. 11极地气候 分布规律:北冰洋沿岸和南极洲 成因:纬度高
酿酒葡萄分级 七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。葡萄品种特质在很大一定程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性酒。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等， 主要用来酿制白葡萄酒及气泡酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的, 也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒。 (一)葡萄的构造及其成分 1.葡萄构造 一穗葡萄包括果梗和果粒两个部分,其中果梗占4%~6%,果粒占94%~ 96%。果梗富含木质 素、单宁、苦味树脂及鞣酸等物质,常使酒产生过重的涩味,一般在葡萄破碎时除去 葡萄果 粒包括果皮、果核、果肉及浆液,其中果皮占6%~12% ,果核占2%~5% ,果肉和浆液占83%~ 92%。 2.葡萄成分 (1)果皮中的单宁、色素和芳香物 ①果皮中含有单宁、色素及芳香物质,对酿制葡萄有一定影响。葡萄单宁是一种复杂的有机化合物,能溶于水和乙醇,味苦而涩,与铁盐作用时生成蓝色反应,能和动物胶或其他蛋白质溶 液生成不溶性的复合沉淀 葡萄单宁与醛类化合物生成不溶性的缩合产物,随着葡萄酒的老熟而被氧化。②绝大多数的葡萄色素只存在于果皮中,化学成分非常复杂,往往因品种而不同.白葡萄有白、青、黄、白黄、金黄、淡黄等颜色 红葡萄有淡红、鲜红、深红、红黄、褐色、浓褐、赤褐等颜色 黑葡萄有淡紫、紫、紫红、紫黑、黑等色泽。③果皮的芳香成分能赋予葡萄酒特有的果实香味。不同的品种,香味不一样。粒小的品种酿制的葡萄酒香气较好 果核中含有损害葡萄酒风味的物质,如脂肪、树脂、挥发酸等,这些成分如在发酵时带入醪液,会严重影响成品酒质量,所以葡萄破碎时,应尽量避免将核压破。 (2)果肉和果汁的主要成分果肉和果汁为葡萄果粒的主要部分。酿酒用葡萄,希望柔软多汁,且种核外不包肉质,以使葡萄出汁率高。果肉和果汁的主要化学成分如表7-2所示。 表7-2 葡萄果肉和果汁主要化学成分 成分水分还原糖有机酸含氮物果胶物质其它成分 含量/% 68 ~ 80 15~30 5~6 5~6 5~6 5~6 ①糖分葡萄的糖分是由葡萄糖和果糖组成,成熟时两者的比例基本相等。在酵母的作用下,发酵生成酒精、CO2 和多种副产物。因葡萄品种、果实大小、土壤气候栽培方法、病虫害等原因,葡萄的含水量、糖量有很大的差异。②有机酸葡萄的酸度主要来自酒石酸和苹果 酸。在成熟葡萄中,有少量的柠檬酸,约为0.01 % 0.03%。葡萄中的酸一部分游离存在,一部 分以盐类形式存在,例如中性或酸性酒石酸钾或苹果酸钾。葡萄中的酸的存在形式因pH值的不同而改变。pH 值的大小对发酵影响很大,一般pH值在3.3~ 3.5时适宜发酵。③果胶物质
《世界气候类型的分布》地理教案 在世界气候分布中，热带雨林气候主要分布在赤道附近地区，这里全年高温多雨，植物终年常绿，许多地方分布着茂密的热带雨林。下面是小编整理的《世界气候类型的分布》地理教案，欢迎参考。 《世界气候类型的分布》地理教案1 一、教学目标 【知识与技能】 能在世界气候分布图上说出主要气候类型及分布地区。 【过程与方法】 通过对图片、地图、图表、阅读材料、搜集的谚语、诗词等地理信息的提取，提高学生获取信息的能力，培养善于运用已学知识去分析解决新知识的综合能力。 【情感态度与价值观】 1.引导学生从现实生活的经历与体验出发，激发学生对地理问题的兴趣，了解地理知识的功能与价值，形成主动学习的态度。 2、通过收听、收看当地天气预报，了解家乡的天气及气候特点，关心家乡的环境与发展，增强热爱家乡、热爱祖国的情感。 二、教学重难点 【重点】 世界主要气候类型及分布。
【难点】 世界主要气候类型及分布。 三、教学过程 环节一：导入新课 多媒体展示投影：北京地区的四季景观图片。(京郊玉渡山春季、八达岭长城夏季、京郊玉渡山秋季、八达岭长城冬季) 教师引导学生读图思考：同一地区，为什么会有这样大差异?(季节不同，气候不同所致) 多媒体展示投影：两组不同地区(南北、东西)同一季节景观图片：(二月海南风光、大兴安岭冬景、内蒙古温带草原夏季、我国温带沙漠夏季) (1)让学生读图对比分析回答：影响我国南北方景观差异的因素是什么(气温)?从东到西的景观差异影响因素又是什么(降水)? (2)从以上景观图的变化能得到什么信息? 师生归纳总结：中国气候差异很大，那世界的气候差异会更大。由此导入课题。 环节二：新课教学 1.世界气候类型的分布 活动一：比一比，贴一贴——认识气候类型的分布(教师提前在黑板上画出世界的轮廓图) 活动要求：参考世界气候分布图，请同学们快速地把写有气
国内主要葡萄酒产区基本情况 我国葡萄酒尽管已有2000多年的漫长历史，但葡萄和葡萄酒生产始终为农村副业，产量不大，未受到足够重视，直到1892年华侨张弼土在烟台栽培葡萄并建立了张裕葡萄酿酒公司，我国才显现了第一个近代新型葡萄酒生产企业。现国内除昌黎外，要紧有山东、河南、东北、天津等产区。 一、山东产区 2.葡萄种植情形：2006年，烟台市葡萄栽培总面积28.8万亩，产量30. 4万吨，以酿酒葡萄为主，占总栽培面积的80%。烟台市葡萄栽培要紧集中于蓬莱市和龙口市，两市葡萄栽培面积12.9万亩，占烟台市总面积的76.8%，其次为招远市和莱州市。葡萄共有70多个品种和品系，其中酿酒品种占2/ 3，其中主栽红品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿、法国兰、黑比诺、佳美、品丽珠等；主栽白品种有白诗南、白玉霓、意斯林（贵人香）、霞多丽、雷司令、长相思、赛美蓉等；染色品种有烟73、烟74等。 3.企业状况：截止目前，全市共有注册葡萄酒生产企业102家。有固定生产场地和生产设备的企业占47家，其中取得生产许可证40家。要紧包括：烟台张裕集团有限公司、青岛葡萄酿酒公司、龙口威龙葡萄酿酒公司、华东葡萄酿酒有限公司等企业，是我国最大的葡萄酒产区，产量占全国的4 0%以上。 4.进展过程和获得的荣誉：山东产区红酒产量占全国总产量的三分之一，年实现销售收入125亿元，形成了规模化、链条化进展格局，拥有张裕、中粮长城、威龙等一批葡萄酒知名企业和名牌产品。其中，烟台张裕葡萄酒在2008年以8.9亿美元的销售额位列全球葡萄酒企业第7位，2009年实现销售收入73亿元，成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒综合性生产经营企业。正是因为烟台及张裕对世界葡萄酒进展所作出的专门奉献，1987年，烟台被国际葡萄、葡萄酒局命名为“国际葡萄、葡萄酒城”，成为亚洲唯独获此殊荣的都市。1989年中国政府在烟台设置了国家葡萄酒质量监督检验中心，2002年，国家质量技术监督总局批准对“烟台葡萄酒”实行原产地爱护。
全球气候类型的分布Climate type 世界各地冷, 热, 干, 湿, 情况千差万别, 形成了各具特色的气候类型. 一个地方的气候是多年天气的平均状况, 一般变化不大. 全球的气候大致可分为13种类型, 分别为热带雨林气候, 热带草原气候, 热带季风气候, 热带沙漠气候, 亚热带沙漠草原气候, 亚热带季风性湿润气候, 亚热带地中海气候, 温带海洋性气候, 温带季风气候,温带大陆性气候, 寒带苔原气候, 寒带冰原气候以及高山高原气候.每一种类型都分布在不同的地区，发挥着重要作用。 一、热带气候类型 1. 热带雨林气候 热带雨林气候又称“赤道多雨气候”。分布在赤道两侧南北纬5°～10°之间。终年高温多雨，各月平均气温在25～28℃之热带雨林气候分布图间，年降水量可达2000毫米以上。季节分配均匀，无干旱期。主要出现在南美洲亚马孙平原，非洲刚果盆地和几内亚湾沿岸、亚洲的马来群岛大部和马来半岛南部。主要分布在南美洲亚马孙河流域，非洲刚果河流域，几内亚湾，亚洲印度半岛西南沿海，马来半岛，中南半岛西海岸，菲律宾群岛和伊里安岛，大洋州从苏门答腊岛至新几内亚岛一带。 主要是纬度因素影响： 1 .太阳辐射：太阳辐射量在100—180千卡/厘米*年范围内。使得全年高温。太阳辐射再强烈的地区将变为沙漠。 2.大气环流：处在赤道低压带，信风在赤道附近聚集，辐合上升，所含水汽容易成云致雨。 3.海陆影响：热带雨林气候所在地都靠海或在大河流域，使其雨量充沛，并使气温差较小。地势较低，适合雨林生长。 4.植被影响：树的蒸腾作用强，使环境更加潮湿。 2. 热带草原气候 热带草原气候又称热带干湿季气候、萨瓦纳气候、热带稀树草原气候、热带疏林草原气候。大致分布在南北纬10°至南北回热带草原气候归线之间,以非洲中部、南美巴西大部、澳大利亚大陆北部和东部为典型。本类型分布区处于赤道低压带与信风带交替控制区。全年气温高，年平均气温约25°C。当赤道低压带控制时期，赤道气团盛行，降水集中；信风带控制时期，受热带大陆气团控制，干旱少雨。年降水量一般在700--1000毫米，有明显的较长干季。自然植被为热带稀数草原。 热带草原气候的特点是：受赤道低气压带控制时，形成湿季；受信风控制时，形成干季。其分布规律是在南北纬10°至南北回归线之间。对此学生会产生疑问：“赤道低气压带的移动范围是在南北纬10°以内，它是怎么控制热带草原气候的呢?”通过分析，我们可以把这种气候的成因归纳为： （1）季风型 盛夏季节，在低纬度地带(特别是在大陆上)，往往在南北半球信风带插入一个赤道西风环流。它的形成，一方面是由于行星风带的季节移动；另一方面是由于大陆的加热作用，更助长了赤道低压槽移动时在大陆上被加强。 北半球夏季时(7月)，南半球的东南信风向北越过赤道向右偏转，形成西南季风；南半球夏季时(1月)，北半球的东北信风向南越过赤道向左偏转，形成西北季风。这一现象，在
Planted Varieties: 种植品种 Chardonnay 沙当妮 主要味道特性：西柚，菠萝，果仁味道 葡萄酒：杰卡斯沙当妮干白、奔马五星沙当妮白葡萄酒、石头鱼沙当妮干白、威华仕干白 世界最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地最为著名。酒质也最好。富有西柚，菠萝，苹果的味道。蕴藏在木桶的莎当妮，更有幽香的香草牛油及干果杏仁味道。顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的揍实（Hazelnut）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国、意大利、西班牙、澳洲、智利，还是加州的莎当妮葡萄都有极出色的表现。 Semillon 赛蜜蓉 主要味道特性：青柠，蜜糖，橙皮果酱，苹果味道
葡萄酒：雅达赛蜜蓉苏维翁白葡萄酒、威华仕干白 赛蜜荣是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲的猎人山谷总之的赛蜜蓉更有青草似的特性。它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。 Verdelho 华帝露 葡萄酒：澳洲石头鱼华帝露干红 华帝露最好的搭配是配海鲜类食物。 Shiraz施赫 主要味道特性：烟熏，黑莓，胡椒，薄荷，干枣味道 葡萄酒：奔马五星施赫红葡萄酒、雅达施赫赤霞珠红葡萄酒、杰卡斯施赫解百纳干红、云咸施赫555干红、威华仕干红、石头鱼施赫干红 施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具有代表性的地区是法国罗纳河谷。在较清凉的气候，无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部分的西澳地区所出产的施赫，都具有薄荷及香料味道。但在较暖的气候环境所出产的施赫葡萄就富有红莓以至黑莓的味道。而经过陈年的施赫葡萄酒更有巧克力，烟熏及野味的味道。很多消费者都不知道最著名的施赫葡萄是原产自法国罗纳河谷的北部。常以为只有澳洲才是产施赫最著名地区。澳洲的施赫是最好，但若论细致，始终比不上罗纳河谷北部的“Cote Rote”、“Cornas”和“Hermitage”。除法国及澳洲是施赫葡萄品种生长得最好的两个国家外，美国加州、智利都有出产施赫葡萄酒，但味道始终是前二者出产的较突出。 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 主要味道特性：青椒及黑醋栗；橡木、香草、咖啡香气 葡萄酒：雅达施赫赤霞珠红葡萄酒、奔马五星赤霞珠红葡萄酒、杰卡斯赤霞珠干红、石头鱼赤霞珠干红 赤霞珠味道比较广泛。当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 Merlot 梅洛 主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性 葡萄酒：奔马五星梅洛红葡萄酒、杰卡斯梅洛干红、云咸解百纳梅洛888干红、石头鱼梅洛干红 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较稳和没赤霞珠那般强劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗、黑莓、蓝莓、巧克力味，略带香料味道。法国波尔多，美国加州，智利所出产的梅洛红葡萄，最能表达梅洛葡萄的原创味道。 Riesling 雷司令 主要味道特性：蜂蜜、苹果；青柠、蜜桃味道 葡萄酒：德国蓝冰博士冰白 在法国阿尔萨斯出产的雷司令较干口。不像原产地德国出产的雷司令那样多样化。由干口以至用来酿做冰酒类型的都有。主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、苹果、青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲、新西兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。 Sauvignon Blanc 白苏维翁 主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道 葡萄酒：雅达赛蜜蓉苏维翁白葡萄酒
国内主要葡萄酒产区基本情况 我国葡萄酒虽然已有2000多年的漫长历史,但葡萄和葡萄酒生产始终为农村副业，产量不大,未受到足够重视，直到18９２年华侨张弼土在烟台栽培葡萄并建立了张裕葡萄酿酒公司，我国才出现了第一个近代新型葡萄酒生产企业。现国内除昌黎外，主要有山东、河南、东北、天津等产区。 一、山东产区 １.酿酒历史:红酒山东产区主要聚集在烟台地区，包括蓬莱、龙口和福山等县市，该地区是中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是中国葡萄酒工业化酿造的发祥地。189２年,张裕葡萄酿酒公司在烟台建立，开启了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。张裕葡萄酿酒公司在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄1２0余种,建成了国际名种葡萄基地。长期以来，该地区坚持把葡萄酒业作为经济发展的支柱产业来培育。 2.葡萄种植情况:200６年,烟台市葡萄栽培总面积２8.8万亩，产量30.4万吨,以酿酒葡萄为主，占总栽培面积的８0％。烟台市葡萄栽培主要集中于蓬莱市和龙口市，两市葡萄栽培面积1２．9万亩,占烟台市总面积的76.８%，其次为招远市和莱州市。葡萄共有7０多个品种和品系,其中酿酒
品种占2／3,其中主栽红品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿、法国兰、黑比诺、佳美、品丽珠等;主栽白品种有白诗南、白玉霓、意斯林（贵人香)、霞多丽、雷司令、长相思、赛美蓉等;染色品种有烟73、烟74等。 3.企业状况:截止目前，全市共有注册葡萄酒生产企业102家。有固定生产场地和生产设备的企业占４7家，其中取得生产许可证40家。主要包括:烟台张裕集团有限公司、青岛葡萄酿酒公司、龙口威龙葡萄酿酒公司、华东葡萄酿酒有限公司等企业，是我国最大的葡萄酒产区,产量占全国的40%以上。 4.发展过程和获得的荣誉：山东产区红酒产量占全国总产量的三分之一,年实现销售收入125亿元，形成了规模化、链条化发展格局，拥有张裕、中粮长城、威龙等一批葡萄酒知名企业和名牌产品。其中,烟台张裕葡萄酒在２0０8年以8.9亿美元的销售额位列全球葡萄酒企业第7位，２0０９年实现销售收入73亿元,成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒综合性生产经营企业。正是因为烟台及张裕对世界葡萄酒发展所作出的特殊贡献，1987年,烟台被国际葡萄、葡萄酒局命名为“国际葡萄、葡萄酒城”，成为亚洲唯一获此殊荣的城市。1989年中国政府在烟台设立了国家葡萄酒质量监督检验中心,2002年，国家质量技术监督总局批准对“烟台葡萄酒”实行原产地保护。
世界主要典型葡萄品种 红葡萄品种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 美乐（Merlot） 黑比诺（Pinot Noir） 佳美（Gamay） 希哈/希拉（Syrah/Shiraz） 1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠可能是目前世界上最有名、评价最高的葡萄品种，其原产地为法国波尔多地区的玻雅克（Pauillac），因其对各种天气和土壤都能良好适应，故各产区都普遍种植和酿造赤霞珠葡萄酒（英、德、葡萄牙、卢森堡例外），其中法国波尔多的赤霞珠葡萄酒更是各地酒厂争相模仿的对象。赤霞珠最理想的生长条件为排水良好的土壤（以碎石土层最佳），温度适中，海洋的影响也很重要，凉爽的夜晚和充足的阳光让葡萄均衡生长和完全成熟，赤霞珠的葡萄果粒小而皮厚，故酿造出的来的酒，颜色深紫和单宁含量特高（口感粗糙）而需要较长时间的陈年期让单宁柔和，而赤霞珠本身就具备丰富多变的特质，透过橡木桶的孕育，更能增加其深度和内涵。大部分的赤霞珠酒都是以赤霞珠葡萄品种为主体，再混加其他品种如品丽珠（Cabemet Franc）和美乐（Merlot）增加其芳香和柔顺感。不同的比例会造成不同的风格和口味；赤霞珠以其初期的黑加仑子果香最为明显，而随后因酿造方法及陈年时间不同而逐渐演变，黑加仑子的果香也慢慢消失而形成更多的香与味，如莓、咖啡、香草等不同的芳香，其发展出来的多层次的口感，是其他品种所不能比拟的，赤霞珠虽味道强劲，但答题上来说并不是酒精感很高的酒，至少波尔多区的赤霞珠是这样。赤霞珠的魅力来自时间的培养，选自上号产区和年份的赤霞珠，最佳饮用期为产后十年左右，故应在年轻时选购，小心储藏，以待其增值及台哦选何时时机享用。 2.美乐（Merlot） 美乐以往一直生活在赤霞珠的阴影下，其主要功能用作调配赤霞珠，以柔和赤霞珠的高单宁，其酒劲也增强赤霞珠之整体结构美，也是法国波尔多种植最多的葡萄品种。美乐的口感教柔顺，果酸偏低，香味中大多带着红李或者樱桃甚至草莓味。自从Cheateau Petrus（采用差不多全部美乐酿造）名闻四海后，美乐开始受到关注，加州酒厂从20世纪70年代开始也生产单一品种之美乐葡萄酒，而且相信这种酒最少可在瓶中存货50年。 美乐葡萄果粒比赤霞珠粗大而皮薄，故其品种酒单宁量不高，颜色转变速度快。 3.黑比诺（Pinot Noir） 黑比诺是法国布根地区红酒所采用的唯一红葡萄品种，尤其以金山麓（COTE D’OR）区特级葡萄园所酿造之红酒，源自中世纪开始便闻名世界。一瓶出色的黑比诺，会让其他产区或者葡萄品种酒黯然失色，是所有酒农的希望和挑战。黑比诺发芽和收成较早，适合于微冷的天气，其过时生长非常不规则，并容易超越产量所需，故需定时修剪以避免产量过多及葡萄过密而破损；其葡萄果皮特别细薄而容易受天气影响，所以在整个生长过程中都要倍加谨慎的照顾。其次，在酿造时也同样困难，在发酵时需高温运动以求动