户外烧烤必备的烧烤菜单、烧烤攻略，以及烧烤注意事项
户外烧烤是一件有趣好玩的事情，三五个好友围坐一起，吃着烤肉唱着歌，或者公司聚会，同事们一起动手烤肉也其乐融融，但烧烤好吃，准备工作可不简单，今天就给大家送上一份超详细的烧烤攻略，想去户外烧烤的小伙伴们可收藏好了。
工欲善其事，必先利其器，如果东西准备不全，在户外可是分分钟就能爆炸的感觉，所以烧烤前的准备一定要备好。
一、烧烤前准备
1、工具：烤炉、炭、烤网、烧烤夹、如果需要烤鱼还要携带双面网夹、餐盘、筷子、烧烤牙刷、湿巾、纸巾、一次性手套、垃圾袋等。
2、食材：食材的准备可根据自己的口味来确定，这里只说说哪些食材适合户外烧烤。
荤菜：
1)牛肉串：牛肉最好用肥瘦相间的，吃起来油而不腻，太柴太硬；
2)羊肉串：羊肉最好选用羔羊肉，没有膻味，肉质也比较嫩；
3)牛肉筋：烤筋的口感不黏不腻，力道劲弹，烤筋一般取材于牛上脑；
4)骨肉相连：这个大家熟悉不过了，那种嚼在嘴里嘎吱嘎吱的感觉~~
5)烤鸡翅：户外烧烤一般选用鸡翅中，易烤易入味，适合大部分用户的口味；
6)牛板筋：牛板筋质地比较坚硬，有一些膻味，喜好可能两极分化比较明显；
7)鸡胗：烤鸡胗外脆里嫩，吃起来有嚼头，口感特别好，很适合户外烧烤；
8)烤鱼：烤鱼的鱼要薄一些，既能腌制入味，又能尽快烤熟，鲈鱼是不错的选
择；
9)烤香肠：这个是大众口味，老少皆宜，喜欢吃的可以多备些；
10)鸡脆骨：鸡脆骨又称掌中宝，鲜香骨脆，好吃又不怕长胖；
11)鱼豆腐：鱼豆腐烤熟之后，外观金黄，肉质鲜嫩，不油不腻。
素菜：
金针菇：金针菇极易入味，制作也很方便，是美女们比较钟爱的菜品；
娃娃菜：娃娃菜是一道很爽口的菜，特别适合吃完烤肉以后食用；
茄子：烤茄子一般选用长茄子比较好，入味，烤出来的茄子又嫩又好吃；
韭菜：烤韭菜也是根据自己口味吧，有人觉得是重口味，也有人觉得是小清新；玉米：烤玉米绝对是户外烧烤必备的素食产品，香甜可口，美味十足；
土豆、青椒、蘑菇、香菇这些也是可以进行烧烤的，另外还有包子、花卷、烤饼、烤馕等面食产品，也特别适合烧烤，尤其是对于不吃面食就感觉没有吃饱的北方汉子们，这些可是必备的哦！
3、调料：调和油、辣椒粉、孜然粉、烧烤盐、腌肉酱（荤菜最好先进行腌制，再进行穿串，入味）、大蒜等。
4、水果与饮料，啤酒与烤肉最配，但开车的小伙伴可一定要管得住嘴。
看完以上烧烤清单，是不是感觉要跑断双腿，累断双手，才能准确齐全呢，其实，只需一分钟就可搞定，小杨烤肉户外烧烤提供全套产品，食材（素菜除外）、调料、工具全部都有，西安市三环内还可以免费送货上门，如果怕麻烦，大可直
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二、烧烤攻略
1、选择场地
选择烧烤场地时要避开风口，周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。有条件的最好临近水源，并用水桶等容器备好水放在烤炉旁，以防万一。严禁在封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。
2、烧烤技巧
烤肉类
1）烤羊肉串：用时6—8分钟
把肉串分开平铺于炉网上，一定要将每一串肉分开，不能粘在一起，以免出现夹生现象。均匀翻动，3分钟左右，等羊肉变白时两面分别刷上适量的油（根据羊肉的肥瘦而定），再撒上适量的辣椒，来回翻动均匀，两面分别再烤2分钟左右，撒上孜然、适当淋油。将肉烤至冒泡即可出炉。
2）烤骨肉相连：用时6—8分钟左右
平铺于烤网上，刚放于烤网上不刷油，烤至表面发干（脱水）时再刷适量的油。中途在骨肉相连的两端刷适量的油，烤至9成熟时，撒少许辣椒面，两面各一翻，撒少许孜然即可。
3）烤鸡翅：用时8—10分钟
将鸡翅平铺在烤炉上,留适当缝隙，使其受热均匀；用中火烤至3—5分钟冒油时,将鸡翅相互拍打,让每串鸡翅上面的油都均匀,小火勤翻将两面都烤至金黄色时即可。注意：此食材出油较多，请勿在明火上烤！
4）烤鸡脆骨：用时8—10分钟
将每串脆骨分开、整理整齐，把整理好的脆骨依次平铺于烤炉上，将脆骨放于烤炉中间，无重叠、堆压、烤不到现象，烤至两面都冒油时用时5—6分钟。再次勤翻动，烤至金黄色已熟即可不用撒任何调料。
5）烤肥瘦：用时4—6分钟
先将肥瘦整理分开，放在烤炉上刷适量的烧烤油，用大火烤1分钟左右撒辣椒面，肉分两把，上下平压，均匀翻动，再烤3---4分钟肉变粉红色（白里透红）撒孜然烤至冒泡即可。
6）烤板筋：用时6—8分钟
将板筋均匀铺于炉网上，反复翻动，烤至3—4分钟左右，刷适量的油，然后撒上适量辣椒，均匀翻动，烤至发出“叭叭”的声音时撒上孜然，淋油适量。烤至油冒泡即可。烤制时间不宜太久，否则会出现咬不烂的现象。
7）烤鸡胗：用时5—7分钟
将鸡胗平铺于炉网上，来回翻动，2—3分钟左右，鸡胗稍稍变白，均匀刷油，撒适量的辣椒（能看到即可），后反复翻动烘烤，随之撒上孜然。可适量淋油，烤至油冒泡即可。
注意事项：烤时间不宜过长，长时间烤会使鸡胗变老，口感不好，老嫩要适中，辣椒一定要少。
8）烤筋：用时8—10分钟
先将烤筋整理分好，放在烤炉上，均匀翻动，用火烤3—5分钟变色，烤筋烤出油，撒适量的烧烤盐，分为2把，上下粘压，来回翻动均匀，再撒上适量辣椒，上下粘压，9成熟时撒孜然。
9）烤鲈鱼：用时12—15分钟
先将腌好的鲈鱼用烤鱼专用夹子夹好，放烤炉上用大火烤1—2分钟，鲈鱼表面凝结水分烤干后用油刷刷少许油，烤5—6分钟，待鲈鱼九成熟（可刷烤鲈鱼酱再烤1分钟）撒少许辣椒，孜然，轻烤一翻装盘即可。
10）烤香肠：用时5分钟
把香肠均匀放于炉网上，以便香肠均匀受热，避免夹生出现；须不停反复翻动，当香肠颜色变成深红色，提前划刀的部位以完全裂开，同时，向外不停的流油时，可以出炉。此食材出油较多，请勿在明火上烤！
11）烤鱼豆腐：用时2-3分钟
将鱼豆腐按串分开平铺在炉网上，使其受热均匀后，刷适量的油，翻烤至鱼豆腐发胖热透即可出炉。
素食类：
1）烤土豆片：用时2-3分钟
将土豆片放到炉网上，翻烤大概一分钟左右，在土豆片上刷少许油，稍后刷适量香辣酱，反复翻动，出炉前30秒撒适量孜然，大火烤制1至2分钟，即可出炉。2）烤韭菜：用时2-3分钟
将韭菜放到炉网上，大概30秒左右，在韭菜上刷少许油，刷适量香辣酱，反复翻动，出炉前30秒撒适量孜然即可，大火烤制2至3分钟，即可出炉。
3）烤金针菇：用时3-4分钟
将金针菇放到炉网上，大概30秒左右，在金针菇上刷少许油，稍后刷适量香辣酱，反复翻动，出炉前30秒撒适量孜然即可，大火烤制3至4分钟，即可出炉。4）烤玉米：用时6-8分钟
将玉米放置烤炉上，均匀翻动，过程中不用刷油撒调料，烤制金黄色即可出炉，6至8分钟放置即可出炉。
5）烤娃娃菜：用时3-4分钟
将娃娃菜放到炉网上，大概30秒左右，在娃娃菜上刷适量香辣酱，反复翻动，出炉前30秒适量孜然即可，大火烤制3至4分钟，即可出炉。
6）烤油饼：用时4-5分钟
将饼用夹子夹好，放在炉子上，反复翻动夹子进行烘烤，等待饼表面刀口自然裂开时，刷适量的油，在进行烘烤，动作重复，待饼表面被烘烤成金黄色，再撒适量的盐，盐烤化入味，上辣椒，烤至油亮冒泡时上孜然，能闻到孜然味，总用时4—5分钟。
注意事项：在烤期间，刷油不要太早，等到刀口裂开后刷油。刷油一定要透，不然油饼烤不到位。
7）烤干饼：用时2-3分钟
8）烤包子：用时3-5分钟
三、烧烤后注意事项
1、烧烤完后一定注意将炭火熄灭，不能将明火置于户外草地上或灌木丛中；
2、烧烤完后将所有垃圾记得带走，注意保护环境，养成良好的环保意识。
秋游户外烧烤活动策划书 一、活动背景： 秋高气爽校园集体活动已经成为大学生们丰富多彩的生活的一部分，同学们可以通过到外面集体活动去领略外面的风景和适应外面的生活，更家增进同学的友谊和集体荣誉感。 二、活动主题：丰富我们的大学生活 三、活动目的及意义： 大学，是一个充满青春和活力的激情世界。外出烧烤活动既能丰富我们的户外生活，又能陶冶我们的情操。院团委全体一起参与，可以加强同学之间的交流和沟通。促进集体的团结协作增加团委集体荣誉感，同时也增进师生之间的相互了解，让彼此的感情得以升华。 四、活动时间： xx年xx月xx日星期x 活动地点： 一师范农家乐 五、策划组织单位: 院团委策划部 六、参与人员： 院团委全体成员 七、组织方式： 全体成员共分成x个小组，各小组在校门口集合，乘校车至目的地
八、具体组织安排： 1、前期工作：院团委与院团委联合会共同讨论活动形式，主要由院团委组织策划，团委成员积极协助配合院团委联合会并批改策划书； 2、宣传工作：（1）由各个部长及书记相应配合，协助工作开展，做好宣传组织工作； （2）由本宣传部在院里张贴海报宣传； （3）活动中主要由组织部对活动过程进行拍照记录； 3、准备工作：（1）做好踩点工作，针对学校较近的地区进行踩点，选出最佳地点； （2）召开团委讨论会； （3）做好活动各项工作分配，如：拍照负责人、踩点人员、采购人员、活动记录人员等； （4）购买活动相关所需物品； 4、后期工作：（1）心理委员进行活动调查，了解本次活动的不足之处，以便日后活动质量得以提高； （2）召开团委会，做好本次活动总结； （3）结算此次活动经费，并在团委公布； （4）信息委员把活动照片传到群空间相册中，让大家回味。 九、具体活动流程安排： 1、召开团委会，商定外出活动事宜； 2、明确分工，确定各成员的工作及责任；
户外烧烤方案 一、活动背景 为了丰富部门员工的文化生活，完善公司福利，加强市场部同事之间的互相了解，促进团队融洽度，增强相互之间的团结及友谊。 二、活动时间：xx月xx日 三、活动地点：旅游度假村8号花园烧烤场（具体信息参考附表一） 四、活动人员：全体同事37人 五、活动大致安排 六、物资准备： 1、需采购的物品有食物类；水果类；饮品类；作料类；工具类。（具体请见附表二：烧烤材料采购 清单。） 2、物资采购由指定人员进行准备。注意：水果，饮品，作料和烧烤工具可于前一天购买齐备，食 物类为保障其新鲜程度，需当天购买。 3、烧烤炉，铁丝网，烧烤叉可在烧烤现场购买，但建议自己购买较实惠。
4、药品准备：止血贴、烫伤药、肚痛药 七、活动经费预算： 八、人员具体分工： 九、车辆安排（待定） 十、活动注意事项及提示 1、此次活动为户外运动，请参与人员务必准备合适服装、鞋袜、着装轻便（宽松衣服和运动鞋）。 2、必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数。一切听从负责人的安排。 3、全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。
4、期间出现任何突发情况时，要及时上报负责人，负责人及时处理好应变工作。 5、保管好自己的行李。特别是手机、钱包及其他贵重物品。并应时刻提醒自己不要遗忘物品。 6、秋高气爽，注意防火；注意烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。 PS：附温馨提示 Tips1:烧烤穿衣温馨提示 （1）忌穿易燃衣服 烧烤的时候火星四溅，不要选易燃的材料做成的衣服，例如尼龙、化纤等材质的，烧个小洞你的漂亮衣服就报废啦。 （2）忌穿难洗的衣服 那些只能手洗、干洗甚至不能洗的衣服，还是乖乖在衣柜里呆着吧，你要做好食物或酱汁掉在衣服上你心理准备。假如你觉得拿洗洁精来洗那件衣服对衣服有很大损伤，那么还是不要穿它出来了。最好选择深色的、脏了也不容易看出的衣服。 （3）忌穿低腰裤、低胸装或超短裙 大家都能想象得到烧烤时的动作吗？前倾，再前倾。不想走光的话，就别在这个时候玩性感。 （4）忌穿装饰太繁杂的衣服 褶皱很漂亮，分层也很漂亮，各种装饰花、大项链都很漂亮，不过这些都增加了衣服的表面面积，也就增加了灰尘黏附的可能性，回去可就难整理咯。 （5）忌穿容易附味的衣服 烧烤的时候，你会觉得烧烤的味道很香。但是当你回到家洗完澡，发现今天穿的衣服上面还 附着浓浓的烧烤味，你还会觉得香吗？千万不要挑选容易附味的衣服，好比绒制的，都很难 去掉味道。 Tips2:烧烤技巧温馨提示 （1）烧烤前碳自身燃烧后再摊开。碳燃烧后不要急着烤，待碳完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容 （2）烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要 尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。 （3）放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。 （4）肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意 大头不易熟，应放在火力集中处。玉米直接烧烤不易烤均匀，建议勤翻转。 （8）注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃！！ 十一、相关附件 附件一：半月岛8好花园烧烤场概况 附件二：物资采购清单
去集体烧烤需准备什么东西？【很实用奥收藏 吧】 来源：刘鑫靓的日志 1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、 2、鱿鱼、、虾、鲜贝。 4、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱 5、水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等 6、零食类：法式面包、饼干，豆腐干 7、辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套 8、佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬 9、必备用品：水，曼秀雷登薄荷膏 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 一、食物 肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料，加一些鸡精（味精加热后有致癌物质），烤的时候撒些细盐。腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转，吃时配西餐芥末，味道更正宗。 活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。 蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择，不过事先都必须加工好。土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易…爆炸?，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。 面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有
山水间烤制快乐京郊四大绝佳烧烤地推荐 【导语】：户外烧烤，吃什么其实不重要，重要的是自己动手的乐趣，悠然自得的心境。周末想放松心情？向您推荐京郊四处绝佳烧烤地，和家人朋友在郊外一起享受一顿烧烤大餐吧！ 在湖畔、在山间、在幽谷，几缕炊烟，几个好友，于山水间烤制快乐时光。听着烤架上肉串滋滋作响，啤酒泡花喷薄而出，生活中的不快，像滴落在炭火上的油脂，顷刻化为乌有。 雁栖仙翁听着水声烧烤 吃喝玩乐住，这里都能解决掉，而且周边环境也足够有特点，大部分建筑以石头为主，建在山顶上、半山腰上，原汁原味，透着田园气息。一条小溪潺潺流下从这里经过，支起烧烤架在岸边，哗哗的水声，不会让人觉着吵，反而是乡村生活真实的背景乐。这里还能登山、钓鱼、划舟，如果不想太累，就坐在河边的秋千上，任岸边的垂柳轻拂面颊，任阳光倾泻身上。 在北京，唯有进山才能感觉到自然的气息。都市里，没有时间让人细细品味阳光洒满全身的感受。阳光稍觉刺眼，大家就忙不迭地戴上墨镜，涂上厚厚的防晒霜。在山里，人们变得放纵起来，任凭刺眼的阳光让自己不能睁眼。那好，索性闭起双眼感受初秋阳光的宠爱。 周末，约上三五好友驱车来到位于怀柔神堂峪景区的雁栖仙翁度假村。这里特别提醒，临近度假村的路比较窄，开车的朋友需要特别小心。来到度假村有种世外桃源的感觉，几架秋千，让游人玩得不亦乐乎。度假村被一条小溪围绕着，远处是残旧而壮观的长城，坐在木制靠椅上遥望远方，引起人们无限遐想。 我们来这里，就是想自己烧烤。度假村有炉子和炭出租，自己烧烤自然味道不同。但是，提醒大家最好在此点菜，否则要交纳场地费。另外，此地的金鳟，个人感觉量较小。山里非常凉快，几座小木屋掩映在绿树之间，我们把烧烤食物一一搬上桌来。由于“大厨”同学判断风向失误，我们来回搬了两次，记过一次。一切就绪，“大厨”则一副路边烤羊肉串小贩的样子，开始烤串。最受欢迎的是鸡翅、香菇、香肠、馒头。羊肉串因为太过普通，没有惊喜。香菇是我的最爱，闺密最喜欢烤馒头，没过多久，就嚷着烤馒头，还说大家都爱吃，我看她最爱吃。呵呵，香肠则得到了大家的一致好评。 吃到一半，偶尔抬头看天，忽然发现天色被落日映得红通通的，远处的山也因此有了光芒，让人不舍离去。赏着美景，心情大靓，串也多吃了好几支，啤酒已经见了底。 贴心提示 烧烤：可自带烤炉，也可以从度假村租赁，50元/炉+炭，如果在度假村住宿或者点餐达到人均30元，可以免场地费，如果只烧烤，则需交纳每人30元场地费。 宠物：可以带。
八度水库户外烧烤活动策划方案 一、活动方案 活动时间：2010年11月21日（具体时间暂定为：9：20——16：00） 活动地点：八度水库 活动人员：公司总部同事40人左右 活动目的：加强同事之间的交流与学习，增进理解与沟通，努力培育协作向上的团队精神。 活动内容：野外自助烧烤，分团队的互动小游戏，自由活动（内容的具体形式文中将详细说明） 活动组织者：企管中心 活动要求：活动参加者请遵守相关纪律，严禁个别人脱离群体独自活动。 活动内容安排： 集合时间暂定为9：20~9：30 9：20分到公司大门前集合，做好出发准备 进发时间暂定为9:30~9：40 9：30分准时出发，约10分钟即可到达 准备时间暂定为9：40~10：00 分组、选队长、起队名、定队呼 步骤： 1．将队员划分成若干个由10~15个人组成的小组（根据我们的人数大致可以分成2组，1、2报数法）。 2．各组在10分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义，也可用符号代替。 3．各组长进行自我介绍，介绍他们的队名以及为什么选用这个名字。 4．游戏过程中要称呼他们的队名、队呼。 烧烤时间暂定为10：00——12：00
领取烧烤工具和食物，开始第一轮PK，最先烤熟食物的组获胜，每人可获得小礼品一份。 游戏时间暂定为12:10——15：10 开始户外游戏活动（相继开展PK活动） 自由活动时间暂定为15：10——15：50（在15：50之前要将所有人集合到位） 自由活动时要切记安全，不提倡以个人为单位独自活动，不允许下水库玩水等。 二、游戏安排及相关规则 互动小游戏：开展互动小游戏的目的就是要让大家消除距离，减少因为彼此之间的不熟悉而产生的尴尬与局促。因此，在设计互动游戏的时候我考虑可以多增加几个切实可行的、操作简单的游戏，原则是要确保游戏的覆盖面要宽泛，争取使每一位参与者都能感受到游戏带给大家的快乐。 游戏之一：超级病毒 游戏目的： 1．活跃团队气氛。 2．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。 道具：一处宽敞的运动场。一个水果（超级病毒感染源）。 游戏准备：事先标出运动场的边界线。 游戏时间：30分钟 游戏步骤： 1．告诉队员这个游戏类似于捉迷藏。 2、事先划定一个区域，不允许队员跑到区域以外，否则视为感染病毒。 3、首先让一名队员当捕手，其他的人尽量避免被抓住。任何队员只要被捕手接触，就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起，成为一个新捕手，继续捕捉其他队员。 4、重复前面的过程，直到所有人连成一片为止。 游戏之二：缩小包围圈
很多驴友们经常问，户外旅行到底要准备什么装备？下面由我爱购户外装备网为您详细列出户外旅行基本装备一览表。其中有些装备是必备，有些装备是可选的，驴友们可以根据所要参加的户外活动类型、自身实际情况来选择自己所需的装备。 一、个人穿戴用品 （一）、服装篇 1、冲锋衣裤(应具备的基本功能是防风、防水、透气、耐磨……); 2、抓绒衣(含WINDSTOPPER，主要是防风、保暖); 3、排汗内衣(户外运动后保持身体干燥); 4、速干衣裤(夏天出行的必备，裤管、袖管最好是可以脱卸的); 5、羽绒衣裤(冬天出行或者去高原地带的保暖必备); 6、其他个人衣物(一次性内裤、汗衫T恤……) （二）、鞋袜篇 1、徒步登山鞋(适应性强、耐磨、防水、最好是中高帮的，可保护叫脚踝); 2、轻便休闲运动鞋(适合一般的郊游活动，或开车时穿); 3、溯溪鞋（溯溪、穿越、水路） 4、凉鞋(可当拖鞋穿，夏天徒步也可直接穿); 5、排汗袜子(最好是COOLMAX料的，配合GORE—TEX鞋穿，可排脚汗，冬天可防冻伤); 6、普通运动袜(棉的、穿着舒服就行); 7、雪套(在雪地或者泥泞路段很管用) （三）、帽子、手套、眼镜 1、遮阳帽(圆边的、棒球帽式的、随便喜好，能挡太阳就行); 2、抓绒帽(主要是保暖); 3、薄手套(主要为了活动方便，比如可以拍照等用处); 4、厚手套(主要是保暖的功效); 5、眼镜(运动型的更好一点，主要功能是遮阳，也可以用来摆酷) 二、基本个人装备用品 （一）、户外背包篇 1、大背包(短途露营或者长途旅行的必备，以背着舒适且能承重为佳，45-80L不等); 2、小背包(短途旅行或长途备用，有一定的背负，15-30L不等); 3、腰包或挎包(长途出行时放随身小东西用，最好是可放水壶的那种); 4、摄影包(根据个人需要，斜挎的比较方便取用镜头) （二）、野营篇 1、睡袋(长途宜带体积小的羽绒睡袋，节省空间，还有就是根据季节的需要带); 2、睡袋内胆(长途旅行不露营的话，只要带个防脏的抓绒或者棉的睡袋内胆就可以了); 3、帐篷(普通露营的话，一般的防水抗风帐篷就可以了，长途远行的话建议带体积小的轻便的帐篷); 4、帐篷地席(保护你的帐篷底面，免受磨损); 5、防潮垫(普通的可以让你随时随地可以坐下躺下，冲气垫让你更舒服); 6、铝膜地席(携带轻巧方便，必要是时可以作为摄影的反光板) （三）、照明篇 1、头灯(可以让你双手腾出来，很方便); 2、手电(作为备用的照明，还是比较可*的); 3、营灯(在营地用或者在帐篷内用，效果很好); 4、荧光棒(有一定的作用，就是不要乱扔，不环保); 5、防风打火机(用处不小，应急时做照明不错); 6、防水火柴(也是应急之用) （四）、炊具篇
活动方案 为使员工的生活更加丰富多彩，促进各部门同事间的相互沟通，增强集体凝聚力和团队精神，营造健康积极向上的企业文化氛围，公司拟于XX年5月4日（星期天）组织员工进行户外烧烤活动，具体方案如下： 一、活动时间：XX年5月4日 二、活动地点：白鹭湖生态公园烧烤场 三、参加人员人数：预计人（全体员工及相关领导代表） 四、行程安排： 1集合时间：8：30 XX年5月4日上午8：30参与活动的人员统一在XX校区集合。8：45乘车前往白鹭湖生态公园烧烤场，行程预计0.5小时。 2、烧烤时间：10 : 00—13：00 至烧烤场后，分组进行烧烤（组员可自由调整，但保持每组人数不变）。 3、户外拓展游戏时间：13：00-14 : 00 （游戏内容及规则详见附件一） 4、自由活动时间：14:00-16:00 这段时间里，大家可以在此自由活动，可以看风景游玩，可以打牌，可以自 行组织一起游戏......... 5、组织一起赶往电影院时间：16:00 16 : 00在白鹭湖生态公园正门集合，共同前往影院，也可自行抵达。 五、物资准备：（具体烧烤材料采购清单另行制定） （1）需采购的物品有食物类；水果类；饮品类；配料类；工具类等，均由咨询部下采购单，由采购组前往统一购买。 （2）烧烤炉，铁丝网，桌椅等可在公园烧烤现场内租用。 六、活动总经费预算： 1、烧烤场地、桌椅等租赁费：200元 2、烧烤物资采购费：600元 3、户外活动奖品：100元
此次烧烤预算总费用为：900元 七、注意事项 1、此次活动为户外运动，参与人员建议穿着轻便宽松衣服和运动鞋。 2、必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数。一切听从负责人的安排。 3、全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。 4、期间出现任何突发情况时，要及时上报活动组织者并做好应变工作。 5、自行保管好随身携带物品，特别是手机、钱包及其他贵重物品。 6、注意防火，注意烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。 附件1： 游戏一：巧传气球 游戏规则：比赛分成若干组，每组人数相等，每组队员依次通过用身体四肢以外的部分将气球传递，然后再回传，最先完成者获胜。中途气球掉落者需从新回到起点重来。 奖励办法：获胜者可获得小纪念品。 项目支持：气球若干个 游戏二：多人绑腿跑 游戏规则：比赛分成若干组，每组人数相等，将每组的队员同一方向的脚分别相互绑住，两组进行比赛，从起点跑到终点再返回，最先到达者获胜。 奖励办法：优胜者可获得小纪念品。 项目支持：彩绳若干条 附件2： 活动分组表格
野外烧烤活动策划书 一、活动主题 走进自然，增强集体凝聚力和团队精神 党员重温入党誓词 二、活动目的 1.通过走进大自然的活动可以培养环保意识； 2.缓解各位生活、工作的压力和疲惫，放松大家身心 3.宣传乡村体验游 三、活动组织 1.活动时间：2017.7.1 2.活动地点：乌龙沟五百年野生枸杞林 3.活动人员：投资控股公司及子公司成员 4.交通方式：自驾（油费自理） 四、活动具体安排 1、2017年7月1日早九点二十分，全体参加人员自驾车辆在黄河路炼油厂办公大楼统一集合，九点三十分清点人数统一出发； 2、预计十一点到达烧烤地点，全体人员一起扎营； 3、扎营完毕后，自由烧烤，大家可以随意拍照留念； 4、下午一点三十分，进行集体团队游戏，并有礼品发放； 5、两点三十分，全员集体收营，并打扫现场，切记不留下一点垃圾； 6、三点整，准时返程；（中途有兴趣的，可以前往大格勒乡，参观万亩枸杞林地）
五、活动物品准备 1.烧烤物品 烤炉1个、木炭4包、烤签、菜板、菜刀、报纸、食用油、毛刷、烧烤调料、铝箔纸、烧烤食材； 食材（羊肉、五花肉、火腿肠、鱼、翅中、豆腐、烤饼、青椒、茄子、西瓜、香蕉、苹果、黄瓜、小西红柿） 2.卫生道具 一次性纸杯、一次性餐具、餐巾纸、湿巾、垃圾袋、遮阳网、彩色编织条布 3.饮品 白酒6瓶、啤酒10箱、矿泉水10件 五、报名及费用 本次活动为自愿报名参加，报名费用200元/人，小孩不收取任何费用，参加人员请于6月30日前到控股公司办公室处报名并交纳费用，6月30日由山悦奇迹公司汇总人员，并负责采购事宜。 六、注意事项 1.来回途中遵守交通规则，活动时要注意安全； 2.不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木； 3.一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系； 4.不得搞浪费，烤熟再食，不得暴饮暴食，注意饮食卫生； 5.自备创可贴、纱布、消毒液、白胶布等户外医疗用品； 七、游戏活动项目 游戏1.三人抱团
推荐一个适合公司组织户外烧烤活动的地方西安高新 每一次成功的公司户外活动，背后一定有一个精明能干的HR操刀组织，而每一次的户外活动成功与否也考验每一位HR智慧与能力。 作为大多数的公司组织员工周末出游，使得工作状态张弛有度让员工放松精神，也体现领导对员工的关爱，通过集体活动，增进员工感情和团队凝聚力。外出开拓视野放松心情，回来后更好的促进自身工作 当然，公司的费用也不是天上掉下来的，帮老板省钱是每个HR的职责所在之一，所以户外烧烤聚餐最好了，开支也不大又最能调起大家的兴致只是要注意尽量少污染环境。 不要再说亲临72峪口了，大家都熟悉的不行了。这次给大家介绍下，西安近郊的一个烧烤休闲，组织活动的胜地----永宁坝草坪。 具体方案如下： 目的地名称：永宁坝草坪（因没有名称，笔者乱起的名字，百度地图可搜不出来O(∩_∩)O~） 地址:凯宾斯基大酒店东行过桥右转500米 适合季节：春季、夏季、秋季 适合项目：烧烤、垂钓、羽毛球、飞盘 适合人群：家庭、朋友、企业聚餐 身心愉悦度：★★★★★ 花费：除了自己要带的、要买的吃的等花费，没有任何门票之类的花费。烧烤食材准备：可自己准备，也可在网上购买，推荐淘宝上的盛世阳光烧烤店，味道好。时间就是金钱，质量还真不错，卫生干净，看着就放心，而且还是一站式服务的，什么都有的。 景点配套：有凉亭、凳子、wc、周边村民流动小卖部 风景类型：凉亭、草坪、树木、竹林、河滩、溪流。 时间要求：1天 交通要求：自驾、公交线路转步行500米 公交线路：最佳公交530路、47路、262路公交车在广运潭站下车，向南步行100米右转直行100米即到，233路、932路在世园会主入口下车北行300米左转直行600米右转，然后直行100米即到。 西安网购烧烤食材店铺推荐：盛世阳光烧烤店T宝店铺地址：https://www.doczj.com/doc/8916535641.html, 东线攻略目的地“永宁坝草坪”，西邻灞河，南临世园会，北接浐灞三角洲，风景怡人，草坪广阔，近水近林，距离市中心10公里空气清新含氧量高。适合烧烤、垂钓、游戏、健身。 值得一提的是永宁坝草坪政府世园会期间修筑的仿古建筑，内有长桌椅可免费使用，可供30人以上聚餐使用。
一、烧烤材料清单： 1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱 3、食品： 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等 水果：香蕉、苹果、梨、菠萝等 4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等 二、烧烤清单 由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类： 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 水果：香蕉、甘蔗、菠萝。 其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。 部分食物烤制方法： 三、烧烤工具 炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。 易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 四、烧烤的其他事项 1、水果、果汁、酒是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。 2、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 6、带上烫伤药还是必要的。 7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出 来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 五、烧烤后 炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。 烧烤全攻略: 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，点燃预先准备好的干细树枝/条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。（想快点就倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。） 2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，加上烤网，将手置于烤网上方，手有炙热感。 3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网上，力争各处食物受热均匀。 4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。 5、烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料等。
公司活动策划方案（一） 活动名称：汾河二库野外自助烧烤一日游 活动目的：为了增进各部门员工之间的相互了解，增强团队合作精神、营造和谐融洽的集体氛围，进而加深员工对公司的归属感，在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力，构建和谐的户外活动，使企业与员工共同发展。 活动主题：相亲相爱一家人 活动地点：太原市汾河二库景区 活动时间：预定于2014年6月21日7:40—16:00 活动内容：野外自助烧烤，分组的团队互动小游戏，自由活动 总负责人：行政中心所有人员 参加人员：公司所有职员人数： 第一组： 第二组： 第三组： 第四组： 其中第一组由行政中心经理担任组长，后三组分别由各部门经理担任组长。各组组长在活动期间负责本组人员行动情况及组员的人身安全问题，杜绝独行、掉队情况的发生！ 一、前往汾河二库的旅游方式 自驾方式 具体路线：滨河东路----柴村便桥----柴村西村公路---呼延村牌坊-----汾西路----二库旅游专用公路。 滨河东路向北顶到头，左拐，上柴村汾河大桥，下桥后十字路口右拐，高等级郊区公路，一直向北，过呼延村路标后注意主路是向右拐弯上桥，往左拐有一
小路，穿此小路到村中向右拐，向北行不远即到汾河二库专用公路，在汾河二库专用公路上约行半小时到达二库。此路只有从呼延村到二库专用公路口此段约10分钟路程比较坎坷，其他皆可放心行使。 二、活动前期需准备工作 1.门票购买、车辆及各车辆所载人员安排 2.选定烧烤位置、预定烧烤架 3.烧烤所需食材 4.超市采购，酒水，零食、扑克牌、一次性纸杯等 5.互动小游戏 6.小礼品（奖励游戏胜利者） 备注：具体分工行政中心跟据各部门工作情况共同商讨后决定。 三、活动期间流程安排 6月21日7:40所有人员到达公司集合，各组组长清点人数，8:00点整准时从公司出发。预计9:30达到汾河二库景区。 9:30—11:30 这时间段各组可以自由安排活动。但建议集体行动以便管理。自由活动期间必须向自己所属组长告知行动去向及内容。确保自己的生命财产安全！ 11:30-13:30 全体人员必须到达事先安排好地点进行午餐，午餐方式为自助烧烤，各组组长负责对本组人员进行分工、细节安排。各组组员需认真配合！ 13:30-15:30 午餐结束，各组出一个表演节目，集体参加游戏，增进友谊，游戏内容及规则由公司行政中心事先准备好。 15:30-16:00 各组清点人数。收拾东西准备回公司。
团队烧烤活动方案 在团队需要进行烧烤，那么应该如何做好关于烧烤的活动方案呢？下面是分享给大家的团队烧烤活动方案，希望对大家有帮助。 一、活动主题： 班级户外烧烤活动 二、活动目的： 春暖花开，正是同学们踏青春游的好时节，班委会举办此次烧烤活动，为丰富同学们的课余生活，加强班级同学之间的联系，增进同学之间的感情，促使我们09环科这个新班级能尽快成为一个具有凝聚力的团结的大家庭。 三、活动时间： 20xx年3月28日 四、活动地点： 天雹水库 五、、组织单位： 09环科班委会 六、参与人员： 09环科全班同学 七、组织方式： 骑自行车。这种自助游方式更适合我们年轻人，相信大家会喜欢的。（亮点1） 八、具体活动安排：
全班分成五组,每小组十个人（可按照策划的分组），烧烤计划不变，并在烧烤过程中插入各种小游戏和小竞赛项目，按组积分，最后得分最高的一组将得到奖励。除积分外，期间在游戏中的获胜者也给予小奖品，以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程： 1、提前买好烧烤用具，提前一天到市场去预订烧烤食物，并在出发当天清晨去买回来。具体工作分到各组。（所需食物和用品清单列在后面）。 2、出发的时间定在早上8点整。请同学们在7点50在法学楼前面集合。 3、指定几名负责人，按组组织带领同学们安全有序的前往目的地，到达目的地的时间大约为早上9点。 4、到达目的地之后自由活动1小时，参观景区景点。组织者利用空隙吹一些气球。 5、自由参观活动完之后，大约10点，召集大家玩一个踩气球的小游戏。每3人为一组，单脚绑在一起，每个人脚上绑5个气球，三人互踩对方身上的气球，谁的气球留到了最后为胜，可为所在的那一组加一分。（亮点2） 6、玩完游戏，大约11点，烧烤活动开始。每组烤出老师指定的某一食物，最终由老师评出最佳厨师奖。（亮点3） 7、视当时的气氛而定，中场可以踢毽子，打气排球，填字游戏。 8、大约16点，返校。 九、经费预算：
家长孩子野外烧烤食材准备 及任务分解（60人） ○1采购任务：机制木炭一箱 ○2采购任务：固体酒精一小箱、竹签一大包、烤鱼的板子2个牙签一盒、小毛刷6把 ○3采购任务：锡箔纸一卷、一次性筷子4包、一次性碗4打、一次性盘80个、一次性手套4盒、纸杯4筒、桌布一盒、垃圾袋一卷 ○4采购任务：调和油4升一壶、盐2斤、辣椒酱一瓶、辣椒粉半斤，小丑娃调料10包，大茴香半斤、孜然粉半斤、五香粉一包、蜂蜜一罐、番茄沙司两大包， ○5食材任务：葱花一斤，洗净，切葱花 ○6食材任务：猪里脊肉5斤，肉要求切片，便于穿制，用少量盐腌制 ○7食材任务：羊肉5斤，肉要求切片，便于穿制，用少量盐腌制 ○8食材任务：牛肉5斤，肉要求切片，便于穿制，用少量盐腌制 ○9食材任务：香肠（烤肠或辣肠）20根、火腿肠40根、各式鱼丸肉丸各2斤 ○10食材任务：鲫鱼15条（从背部剖开）、鱿鱼脚2斤、墨鱼仔
2斤、虾2斤等 ○11食材任务：凉菜若干、童子鸡2只、烤鸭1只 ○12食材任务：韭菜2斤（大，洗净不切）、香菇4斤（洗净去柄）、茄子10根(完整，洗净） ○13食材任务：玉米5根（不剥开）、土豆5斤（去皮切4mm厚片）○14食材任务：藕4斤（切片）、青椒3斤（洗净去柄整个）、生菜3斤（洗净） ○15食材任务：面筋1斤、香干1斤、臭干子1斤、 ○16镘头5斤、糍粑5斤（白或绿豆均可）等 ○17水果任务：香蕉（10斤左右）、小番茄5斤 ○18水果任务：菠萝10个大的（削皮）、橙子5斤、 ○19酒水任务：纯净水（18.9L）2桶、纯净水一箱（大箱一箱）○20酒水任务：雪碧（大瓶）6瓶 ○21酒水任务：无（开车不喝酒）
史上最全的户外烧烤攻略·技巧篇 精心准备之后，就要找个风景如画的地方尽情享受春天的美好了！不过这烧烤可不是简单的把食物放在火上就可以了呢！现场总会出现点不着碳啊、食品被烤焦啊之类的问题，如果不是有经验的熟手，免不了手忙脚乱。小编根据经历和网上资料整理了《史上最全的户外烧烤攻略第二辑：技巧篇》，一文在手，解决所有烧烤技术问题！ 开心吃烧烤，高手有妙招 1.万事开头难：如何点火 方法一： 首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间一分钟左右。 点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。 此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。 木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳。
这时便可以大鱼大肉地开始烧烤了! 方法二： 邀请个会点火的朋友一起去，完美解决!(^o^)/一般会点火的也会烤，你就可以心安理得地在旁边等现成的了，只要不断夸他/她烤的如何如何好吃就行了！【阴险脸…… 2.烧烤食材的黄金法则 猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
烧烤必备 一、烧烤的食物 1. 肉食类 鸡肉类： 鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。 推荐“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC 的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。 此外鸡心、鸡胗也能烤。 烤鸡蛋也是一种风味。 牛羊肉类： 一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。 此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。 牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。猪肉类： 五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃） 希波肉串（据口味挑选） 排骨 海鲜类： 鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。 传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。香肠、火腿类： 各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。 2. 蔬菜类 按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。 玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！ 大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。 蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。 所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块） 3. 面食类 馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。 小烧饼：芝麻烧饼就很好。 豆腐块、面筋 4. 辅助食品和零食类 各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。
烧烤活动策划书3篇 1大学班级户外烧烤活动策划书 一、活动主题： 班级户外烧烤活动 二、活动目的： 班委会举办此次烧烤活动，是为了丰富同学们的课余生活，加强班级同学之间的联系，增进同学之间的感情，促使我们这个新班级能尽快成为一个具有凝聚力的团结的大家庭。 三、活动时间： 20xx年x月x日 四、活动地点： 南山 五、组织单位： 菁英3班班委 六、参与人员： 菁英学校3班全班同学 七、组织方式： 骑自行车。这种自助游方式更适合我们年轻人，相信大家会喜欢的。 八、具体活动安排： 全班分成5组,每小组十个人(可按照策划的分组)，烧烤计划不变，并在烧烤过程中插入各种小游戏和小竞赛项目，按组积分，最后
得分最高的一组将得到奖励。除积分外，期间在游戏中的获胜者也给予小奖品，以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程： 1、提前买好烧烤用具，提前一天到市场去预订烧烤食物，并在出发当天清晨去买回来。具体工作分到各组。(所需食物和用品清单列在后面)。 2、出发的时间定在早上8点整。请同学们在7点50在五棵松前面集合。 3、指定几名负责人，按组组织带领同学们安全有序的前往目的地，到达目的地的时间大约为早上9点。 4、到达目的地之后自由活动1小时，参观景区景点。组织者利用空隙吹一些气球。 5、自由参观活动完之后，大约10点，召集大家玩一个踩气球的小游戏。每3人为一组，单脚绑在一起，每个人脚上绑5个气球，三人互踩对方身上的气球，谁的气球留到了最后为胜，可为所在的那一组加一分。 6、玩完游戏，大约11点，烧烤活动开始。每组烤出老师指定的某一食物，最终由老师评出最佳厨师奖。 7、视当时的气氛而定，中场可以踢毽子，打气排球，填字游戏。 8、大约16点，返校。 九、经费预算： 食物：500 元
此攻略应该是我见过最全的一个了。对各位越野高手们可能有些小儿科，但应该还是有些参考作用的。所以转帖过来。望大家挑错找漏。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自驾游装备攻略大全 （此帖所列装备是请大家参考的，不是让大家全带上，那样的话估计要开卡车了） 目前中国机动车保有量已经接近2亿，拥有汽车的家庭越来越多，自驾游也越来越成为广大家庭的主要娱乐活动之一。每次出行，如果你想玩得尽兴，又能安全返家，有关的小细节就必须考虑周全。尤其是长途出游，要让开车成为一件轻松愉快的事，人才可能玩得尽兴。 那么，我们要做哪些行前准备呢？这篇文章总结了目前网上所有的相关信息，列出了最完备的行前【准备物品清单】，以及遇到故障的【应急修理方法】，堪称大全！只要大家按照清单列出的物品装备进行参考准备，你就可以放心出发，让心情飞扬，享受那寄情山水
的自驾旅程啦！ 一．出行前全面检测 自驾游行前，特别是长途自驾，一定要对车辆进行一次彻底的全面检测，确保车况良好才能上路。 常规检查机油、冷却液、助力油、玻璃水，重点检查轮胎、备胎胎压和轮胎磨损是不是正常，轮胎上有没有扎钉子。看看千斤顶和更换轮胎的工具是不是在车上，带一个轮胎充气泵也许有用处。长途自驾推荐准备2个备胎。 发动机需要专业检测，有条件的话去4S店使用计算机检查一下发动机、刹车、ABS和电路情况。另外，还要看电压是否正常、电解液面是否正常、蓄电池有无破损、有无足够电量等。另外，灯光、制动等系统都要详细检测。 二．千万注意行车安全 自驾游在外，最重要的还是安全。如应及时了解路况信息，严谨酒后开车，开车时要注意控制车速与保持车距。一旦遇到大风、雨雪、雾天均应减速行驶，夜间行车能见度较低，行车间距更要留有余地。 保持直行，减少变道，车队要尽量在主行车道上行驶，随时注意路边和路面上的标志线，不能骑、压车道分界线行驶，也不能长时间占用超车道。 自驾开长途一定要警惕疲劳驾驶，据统计疲劳驾驶已经成为马
烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 食品论坛海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6.盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。 烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的： 错误一：烤得太焦烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。 解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。 错误二：烤肉酱放得太多一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。 解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。 来源：宿迁论坛https://www.doczj.com/doc/8916535641.html, https://www.doczj.com/doc/8916535641.html,/thread-217366-1-1.html错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。