柚子优质高产栽培技术
柚子作为热带、亚热带果树，是芸香科常绿乔木，喜热喜光、耐干旱、耐储运，果实酸甜，具有较高的营养价值和药用价值。目前在西双版纳州栽培的主要品种包括本地酸柚、泰国柚、水晶蜜柚、沙田柚、红玉香柚等。景洪市属北热带和南亚热带湿润季风气候，长夏无冬，干湿季分明，兼有大陆性气候和海洋性气候的优点而无其缺点，日温差大，年温差小，静风少寒，基本无霜。年平均气温在18.6～21.9℃之间。全年年平均降水量在1200～1700mm，年平时日照1800～2300h，年平均相对湿度在80～86之间。景洪市特殊的气候和优越的自然环境，为柚子的种植与生产提供了良好的条件。现将柚子优质高产栽培技术总结如下，以期为增加柚子生产效益提供有益指导。
1建园定植
1.1选地
柚子适宜种植在土壤肥沃、疏松，交通、排灌便利以及有充足光照的田块，不适宜种植在土层富含粗砂石、光照隐蔽，地下水位高的田块。田块土壤宜为砂壤土，土壤pH值范围为6.0～6.5。
1.2种植密度
通常采用高垄栽培，在平缓旱地或者坝区水田，柚子种植的植株行距为4m×5m，33株/667m2，倘若是在台地或者坡地种植柚子，则种植密度能够适当增大，植株行距可采用3m（3.5m）×4 m。
1.3挖塘、回塘
水田挖塘规格：塘面宽、底宽分别≥70cm、≥60cm，深度≥60cm;旱地挖塘规格：塘面宽、底宽分别≥80cm、≥70cm，深度60～70cm。回塘时，塘底回入表土以及易腐物质;塘中部回入与土拌合均匀的硫酸钾肥、钙镁磷肥、复合肥以及微肥;塘面回入与土拌合均匀的有机肥，最终形成种植树盘。
1.4底肥施用
回塘时施用底肥，每塘施用有机肥或农家肥10～20kg，复合肥或钙镁磷肥0.5～1.0kg，同表层肥土拌合均匀后分层施入塘内。回塘时需注意，塘面要高出地表面20～30cm，使其自然落平后种植。
1.5定植
定植时间：柚子种植于2—9月均可进行。以6—7月为最佳种植时期，该阶段处于雨季且日光照射充足，有助于抽发新根和新梢，种植成活率较高。定植方法：优选强健、没有病虫害的1～2龄嫁接柚苗进行定植。定植时将部分老叶或嫩梢剪除，为蓄养叶面水分，建议将过长根剪除，使根系在土壤中均匀分布，于树盘中心种植，培土应距离嫁接口≥5cm，不可高于嫁接口，压实培土后浇足定根水。嫁接处绑扎带，在柚苗新梢抽发后解除。
2肥水管理
2.1幼龄柚树施肥
针对1龄柚树主施氮肥，辅以适量磷钾肥。追肥旨在促其及早抽发，加快形成丰产树冠的速度。鉴于幼龄树根系不多，没有较强的吸肥力，因此不应过量施肥，每次施用尿素50～75g/株，全年追肥8～10次，之后随着树龄的增长，逐步加大肥料的用量。针对2～3龄柚树，施肥应做到全年4次。施促春梢肥（2—3月），施用尿素0.5kg/株+复合肥1.5kg/株;施促夏梢肥（4月底—5月初），施用尿素0.5kg/株+复合肥1.5kg/株+有机肥10kg/株;施促秋梢肥（7—8月），施复合肥1kg/株;施冬季肥（11—12月），施用有機肥20kg/株+普钙1kg/株+复合肥1kg/株+硫酸钾肥1kg/株+硼、锌、镁等微量元素肥料各25g/株。
2.2挂果柚树施肥
2—3月依树况追施保花、保果肥，为避免落花落果，确保春梢整齐，对冬季施肥不足、老弱柚树施用复合肥1kg/株;若初挂果柚树旺盛，则可不追肥或对速效氮肥的施用量加以控制。柚果第2次生理落果后（4月下旬—5月上旬）需追施膨果肥，追施有机肥5kg/株+尿素0.5kg/株+钾肥1kg/株+普钙1kg/株+复合肥1.5kg/株，旨在加速
柚果膨大。柚果采收后（10月中下旬），依树况着重对老弱柚树追施1次果后肥，复合肥1kg/株，以恢复树势。通常在11月下旬—12月中旬开挖环状施肥沟（宽、深分别约30cm、35cm），12月下旬施冬季肥，旨在满足柚树越冬营养消耗与翌年春梢生长营养需求。在肥料沟中株施尿素0.5kg+钾肥1kg+复合肥2.5kg+腐熟农家肥50kg，拌合均匀后覆土，高于地面5～10cm。
2.3科学管水
在柚树花芽分化期、现蕾期以及开花期，为避免新梢猛发，出现大量落花落果的状况，严禁对柚树进行大面积灌溉;如土壤缺少水分则应适量灌水，特别是柚果坐稳后，应及时进行浇灌，维持土壤处于湿润状态;雨季不需浇灌，尤其是在雨水集中期，还要做好防涝排水工作，防止烂根落果;采收期应维持土壤适度干旱，有利于柚果糖分的转化，有效提高柚果品质。
3整形修剪
针对春夏抽发约30cm的枝梢应及时摘心，同时将多余的芽疏除;秋季针对旺盛柚树采取相关措施（吊、拉、撑）使开张角度增大，对柚树生长势具有缓和作用，有助于柚树早结果;借助刀具于9月下旬在侧枝上错开环割3圈，抑制叶片养分往下输送，有助于叶片积累营养，加大翌年花量;在秋梢叶片老熟后，喷1～2次300倍多效唑，有效防止柚树抽发冬梢。对晚秋梢和冬梢的控制能够积累养分，有助于次年结果母枝的分化花芽;采果后，将干枯枝、竞争枝、重叠枝以及病虫枝等剪除，对树冠内膛侧生枝、下垂枝和短果枝予以保留，保持树冠良好的透光性和通风性，促进柚子优质高产。
4疏花疏果
鑒于柚树有较大的花量，人工疏花不仅费时，而且费工，通常在生产上不进行人工疏花。落花落果是继柚树开花后出现的现象，人工疏果一般在第2次生理落果结束后进行，将密集果、畸形果摘除。疏果应根据花量、计划留果量以及柚树承受能力而定。
5柚果套袋
通常在6月中下旬进行柚子套袋。套袋前喷施1～2次防治病虫害（日灼病、介壳虫和果实蝇）的药剂。柚果套袋时间为50～60d，于销售柚子前10～15d摘袋，使柚果充分获取日照，提高柚果品质。
6主要病虫害防治
危害柚子的主要病害包括流胶病、溃疡病以及疮痂病等，虫害主要包括潜叶蛾、锈壁虱以及红黄蜘蛛等。
6.1病害防治
流胶病主要对枝干和主干造成危害，可使用刀具先刮除坏死病部，深可至木质部，再涂以50%多菌灵液100倍液或者50%甲基托布津可湿性粉剂100倍液。
溃疡病主要对枝梢、果实和叶片造成危害。防治本病需加强检疫，严禁从病区引进种子或苗木，冬季清园，集中烧毁枯枝落叶和落果，切断病源。采取20%叶枯宁80倍液或50%菌毒清500倍液喷雾防治。
疮痂病主要对枝叶嫩梢与幼果造成危害，可使用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
6.2虫害防治
喷施25%杀虫双水剂500倍液或5%吡虫啉乳油1500倍液防治潜叶蛾;红、黄蜘蛛的防治可用50%四螨嗪3000倍液毒杀越冬卵，选用杀螨利果3500倍液控制中心虫株;对锈壁虱可用40%水胺硫磷1000倍液进行喷雾防治。
7适时采收
柚果呈淡黄色时，选晴天及时采收。在采收、贮藏和运输过程中，应注意轻拿轻放，避免柚果受损。
[蜂蜜柚子茶要放冰箱吗]可口的柚子茶要如 何做 可口的柚子茶做法1 材料 柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗 做法 1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做) 2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。 3、果肉去籽，弄碎。 4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。 5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦! 可口的柚子茶做法2 材料 中号柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克 做法 1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。 2.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。 3.把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机
打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。 4.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。 5.待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 可口的柚子茶做法3 材料 柚子一个，冰糖300g 做法 1、柚子用水冲洗，再用盐搓洗，然后用热水把柚子烫一下这样容易拨皮，把皮切成丝 2、剥柚子肉，籽和白色的皮都不要流 3、把冰糖，放在锅中加水，加热融化 4、把准备好的柚子皮放入锅中 5、接着放柚子肉，继续加热，会发现颜色变深 6、等水收的差不多了，转小火 7、熬到完全变色就差不多了，盛起，晾凉 8、等柚子茶完全放凉，加入适量蜂蜜，拌匀 9、装在密封罐里，什么时候想喝都可以，冰震一下更美味 可口的柚子茶做法4 材料 柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml
有机蔬菜生产操作规程 目录 一、有机蔬菜的定义 二、有机蔬菜基地的基本要求 三、有机蔬菜栽培管理 四、有机蔬菜的肥料使用技术 五、有机蔬菜病虫害防治措施 六、有机肥堆肥方法 七、有机蔬菜运输工具清洁制度 八、有机作物贮藏规定 九、机械设备的维修与清扫规程 十、茄科蔬菜操作规程 十一、葫芦科蔬菜操作规程 十二、豆科蔬菜操作规程 十三、百合科蔬菜操作规程 十四、十字花科蔬菜操作规程 十五、伞行科蔬菜操作规程
一、有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态体系稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。二、有机蔬菜基地的基本要求 1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转化地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2转化期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收货后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转化时间才能作为有机产品。转化期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转化期必须完全按有机生产要求操作。经过一年的有机转化后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转化产品销售。 3缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。 三、有机蔬菜栽培管理 1品种选择 应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 2轮作换茬和清洁田园 有机生产基地应包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬
测试题一： ①通过在淘宝首页搜索框中输入“多喜爱”，可以从搜索下拉框的衍生关键词中进行选择。 ②从搜索结果页的“你是不是想找”相关的搜索词中进行关键词选择。
③从淘宝搜索框下的热门搜索词中选择关键词 ④从产品的维度去选择和组合关键词 ⑤为直通车推广的宝贝进行类目选择（类目选择至少包括两级类目） ⑥买家能否看到商品，标题尤为重要。标题要简洁明了（不超过20字），突出宝贝的最大卖点（功效、品质、信誉、出价优势等），好的标题需要包含很多热搜关键词，而且商品标题匹配程度也要高。请根据优化的原则，为此商品设定两个适合推广的标题
测试题二： ①通过在淘宝首页搜索框中输入“贝亲”， 可以从搜索下拉框的衍生关键词中进行选择。 ②从搜索结果页的“你是不是想找”相关的搜索词中进行关键词选择。 ③从淘宝搜索框下的热门搜索词中选择关键词
④从产品的维度去选择和组合关键词 ⑤为直通车推广的宝贝进行类目选择（类目选择至少包括两级类目） ⑥买家能否看到商品，标题尤为重要。标题要简洁明了（不超过20字），突出宝贝的最大卖点（功效、品质、信誉、出价优势等），好的标题需要包含很多热搜关键词，而且商品标题匹配程度也要高。请根据优化的原则，为此商品设定两个适合推广的标题 测试题三：
①通过在淘宝首页搜索框中输入“澳优能力多”，可以从搜索下拉框的衍生关键词中进行选择。 ②从搜索结果页的“你是不是想找”相关的搜索词中进行关键词选择。
③从淘宝搜索框下的热门搜索词中选择关键词 ④从产品的维度去选择和组合关键词 ⑤为直通车推广的宝贝进行类目选择（类目选择至少包括两级类目） ⑥买家能否看到商品，标题尤为重要。标题要简洁明了（不超过20字），突出宝贝的最大卖点（功效、品质、信誉、出价优势等），好的标题需要包含很多热搜关键词，而且商品标题匹配程度也要高。请根据优化的原则，为此商品设定两个适合推广的标题
柚子茶的功效及制作方法 冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！ 超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~ 而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！ 下面就向大家介绍一下制作过程首先是挑选柚子，五个窍门 1、选尖不选圆（越尖越好） 2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满） 5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！ 五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~ 制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐 做法： 1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。 3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。 5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切
好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。 6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了 7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~ 9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
柚子栽培技术 1.生物学特性 (1)生长结果习性 ①根系根系分布：实生树树冠高大，主根发达；嫁接树侧根发达。水平分布比树冠投影面积大，树冠投影外缘附近的根群最密集。根系的分布除生物特性外，与施肥、中耕等耕作措施有一定关系。根系生长：新根的发生与新梢生长交替进行，因此1年有几次发根高峰。第1次发根高峰在春梢停梢后，夏梢抽生前，是全年发根量最多的1次；第2次高峰出现在夏梢停梢后，发根量较少；第3次在秋梢停梢后，出现细根生长高峰，发根量也较少。根系生长的上限温度为37℃。温度过高，根系生长受抑制。夏季园地铺草能降低土温，减少水分蒸发，利于根系的生长。 ②枝梢柚子幼树生长旺盛，1年可抽发春、夏、秋、晚秋4次梢，发枝量大，树冠扩展迅速。4-5年生柚子进入结果期，树冠就拥有大量结果部位，这是柚子早期产量高的重要原因。进入盛果期后一般只抽春梢，不抽夏梢，挂果量少的树抽发少量秋梢，树冠扩展速度逐渐减慢，进入稳定结果期。 春梢：立春至立夏前抽发的新梢称春梢。春梢抽发整齐集中，数量多，枝条节间密，短壮充实，长度10-20厘米，
是当年结果和创造积累养分的主要新梢。强壮的春梢可成为抽发夏秋梢的基枝，长势中等的可发育成次年的结果母枝；由混合芽发育的春梢发育成当年的结果枝。春梢的数量和质量取决于树体的营养状况。如果上年树体养分积累充足，则春梢数量多、质量好，而春梢的数量和质量又决定当年结果枝和来年结果母枝的数量和质量。培养数量多、质量好的春梢是获得高产稳产的先决条件。 夏梢：立夏到立秋间抽发。未结果的幼树能抽发众多的夏梢，加速扩大树冠。夏梢长20-40厘米，叶片大，生长快，可以培养良好的骨干枝。初结果树的夏梢，组织发育充实的也可成为来年的结果母枝。 秋梢：立秋到立冬之间抽发。幼树和结果少的树常抽发较多的秋梢。秋梢一般20 -40厘米长，叶片稍大，组织发育不充实。晚秋梢往往被冻死。早秋梢组织充实的梢也可以发育成来年的结果母枝。 (3)开花结果习性柚子实生树一般8-10年开始结果，嫁接树4-5年结果，初果后1-2年即进入盛果期。5-7年生枳砧嫁接树株产15-50千克，8-10 年可达50-100千克。 ①结果母枝：柚子的春梢和组织充实的夏秋梢均可发育成来年的结果母枝。春梢是主要的结果母枝。结果母枝每个节的叶腋都能分化花芽，抽发结果枝，以顶端数节抽发的结果枝较多。据调查，第1节抽发的结果枝占23.7％，第
茶叶栽培生产技术与管理措施分析 发表时间：2019-07-18T10:15:44.760Z 来源：《科技尚品》2018年第12期作者：彭登益 [导读] 茶叶是世界三大饮料之一，种茶品茶在我国有悠久的历史。本文就茶叶栽培生产技术与管理措施展开研究，以期为解决茶叶种植中存在的问题提供有效的帮助和可行的方法。 平昌县笔山镇农业服务中心 引言 随着我国社会经济的不断发展，人们的生活质量不断提高，茶叶作为人们日常生活中不可或缺的饮品材料，如何提高茶叶质量成为人们重点关注的问题。就目前而言，我国的茶叶种植还存在经营分散、栽培技术较差、管理粗放等问题，这些问题导致了我国茶叶品质差产量也不高的问题。基于此，本文论述了茶叶栽培中的耕作措施、施肥、病虫害防治等技术要点，以期为种植户提供参考。 1茶叶栽培生产技术与管理概述 茶叶的品质和产量是由多方面的因素决定的，除了气候环境和土壤这些自然因素以及茶叶品种这个客观因素外，茶叶种植水平的高低对茶叶的产量和茶叶的品质有着重要的影响，因此，要提高茶叶的产量和茶叶的品质就必须要提高茶叶的种植水平。提高茶叶种植水平首先在茶叶种植前考察茶叶种植园的地形地貌和土层厚度等情况，因地制宜，对不同的茶叶要使用不同的种植技术和种植手段，对种植园的土地进行深翻，为生产优质茶叶做最基础的准备，其次，在茶树进行栽培种植以后，因为茶树的生存能力不强，因此必须对茶树必须进行封根、浇水然后对某些枝叶进行修剪，避免因为蒸腾过强促使茶树苗死亡，强化茶树群体对于不良环境的抵御能力。 2茶叶栽培生产技术与管理措施 2.1高品种茶树选择 在对无公害茶树品种选择期间，需要优化选择。因为我国的茶树存在不同的种类，茶树种类更多，最好选择适合地区生长条件的品种。如：福鼎大白茶，该品种多产于福建，在种植中，不仅具备较强的抗寒性，其具备的繁殖能力也更强，能保证成活率。所以，茶树品种选择中，要结合地区条件，促进茶树种类的优化的选择和形成。还需要对无公害茶叶进行检疫，要保证茶树茶苗更纯正，避免受到病虫害的危害，需要给予严格检验。尤其是一些外地进入的品种，一定要进行检验，保证茶树具备绿色化特点。还要达到不同品种的搭配，将茶叶的采摘时间错开，促进新品种的开发，以确保无公害茶叶获取良好的建设效益[2]。 2.2茶树苗栽培技术 茶树苗的栽植时间以11月最佳。首先将茶树苗直立放置在潮湿阴凉的泥土地上，淋透水。这么做为了保证茶树苗的根系不缺水以及叶片新鲜。对于那些不能及时进行栽植的茶树苗要进行假植，让茶树苗充分接触土壤，并覆盖上稻草秸秆或杂草等，保护茶树苗不受日晒风吹以及冻害。然后，根据茶苗大小进行分类，并制作好黄泥浆以作浆根之用。注意，砂土苗可以打浆，粘土苗则最好不要打浆。制作黄泥浆时是将老黄泥土和水混合在一起不断搅拌，成米粉桨状即可。当浆根到一定数量时，桶内只剩下稀泥时需要加适量的水继续搅拌，至米粉桨状时再继续进行浆根。 2.3整地技术 茶树的种植土壤需要进行深耕处理，提高土壤的通气性和透水性，改善土壤结构，促进土壤成熟。茶树种植一般选择的是酸性土壤，比如黄泥巴土，深耕处理至少要有0.6米，并且将土壤里的石块、树根、竹根等一系列杂质清除干净。在正式种植之前，还需要对土壤再进行一次0.2-0.3米的复垦，将土壤进行打碎整平。茶树的种植主要需要考虑茶行布局、种植密度、开沟施肥、水土保持以及酸碱度调节。为了便于茶园的耕作管理以及沙土的保持等要求，需要对茶行进行布局，一般平地是直线种植，横坡需要进行高线种植。 2.4施肥技术 茶树在施肥中不得施用任何人工合成的物质，禁止使用工业废水、城市垃圾以及受到污染的各种废弃物，同时不得施用未经处理的家畜和家禽粪便，在施用前需要对其进行无害化处理。给茶树施用有机肥可以就地取材、腐熟和施用的原则。如果要施用天然矿物肥料，必须对天然矿物肥料的主副成分及其含量查明准确，同时对其原产地、运输过程和存储方式等情况都进行严格确定，保证矿物肥料从源头到使用全过程中没有受到任何污染，为纯天然无污染的矿物肥料才能进行施用。最后，还可以通过间作、轮作绿肥或者豆类作物等农作物，使用回园技术来达到施肥的效果。 2.5修剪技术 茶树必须要经过科学合理的修剪，这也是提高茶叶的品质和产量的必要手段之一，茶树的修剪主要包括定型管理、轻度修剪、重度修剪3种，定型管理多余部分是为了确保茶树冠的基础，轻度修剪是树冠调整到最佳生长状态的保障，重度修剪是为了让茶树根据实际的情况和问题进行再造树冠。茶树在修建管理方面要综合运用定型管理、轻度修剪、重度修剪这3种茶树修剪方式，以保证茶树的最佳生长状态。 2.6采摘管理 根据茶园实际情况进行科学合理的采摘，需保证采摘时茶叶质量已达到市场标准，且采摘过程能够促进茶树营养再生长。茶树在修剪后要进行合理的采摘和留养。茶树定型修剪后，应以养为主、采摘为辅，应用"分批留叶"采摘法，多留少采，实行打头轻采。按照企业制度及市场标准进行采摘，四季采摘均有一定差异，尽量避免提前采摘。如春季有提前采摘的必要时，需从小开面开始，中开面结束，保证其科学性，种植人员需控制茶树生长状态，解决采摘后持续性问题，将茶树质量恢复至正常水平。 2.7病虫害防治技术 茶树的病虫害防治主要可以通过中耕除草、生物防治、化学防治、综合防治等手段进行。中耕除草主要是通过嫩采和修剪的方式来控制和减少病虫对茶树的危害，确保茶树正常的生产。生物防治主要是通过其他有益的生物，同时是病虫的天敌来消灭病虫，这种方式无污染且无毒，对茶树没有伤害，同时还可以长时间的控制病虫。化学防治主要是通过农药来消灭病虫，该方法效果好，不受环境的影响，是最常用的病虫害防治方式，但是一旦使用不当，就很容易带来农药残留、环境污染等一系列负面影响，同时还会是病虫产生抗药性。最后是采用综合防治的方式，即在考虑茶园具体情况的前提下，因地制宜，选择合适的防治方式，或者采用多种方式综合防治，达到安全有效治理病虫的目的。另外，病虫害的防治最主要的是防，要做到防重于治。茶树的嫩芽和嫩梢是茶树的收获部位，同时也是药剂残留最多的部位。采收的茶叶在未经洗涤的条件下加工成茶，因此在饮用的时候可以通过开水多次连续冲泡来减轻茶叶中的含药量。
蜂蜜柚子茶的做法 蜂蜜柚子茶的做法做法一 1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量; 2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在; 3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时; 4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味; 5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。 做法二 材料 柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗 做法
1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做) 2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。 3、果肉去籽，弄碎。 4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。 5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦! 小诀窍 柚子最好选择甜一些的，不然一不小心会熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因为槐花蜜的味道和色泽都很好。当然，如果没有槐花蜜，也可以用其它蜜的! 做法三 材料 胡柚一个(买不到胡柚只好用沙田柚代替)，冰糖350克左右，蜂蜜五大匙(最好选用香味较淡的天然蜂蜜) 做法 1、处理柚子 ——现在超市的柚子大都在皮上打了腊，最好先用干净的百洁布沾盐粒擦洗，再用温水冲净。 ——洗净的柚子分成三部分剥开： 第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成细丝，越细越好，盐水浸泡一刻钟后沥水。 第二层，柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据口味取舍。 第三层柚子肉，剥出后一粒一粒撕开，如嫌麻烦可用搅拌机
第一章项目概述 一、项目概况 （一）项目名称 蜂蜜柚子茶建设项目 （二）项目选址 某某循环经济产业园 项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。 （三）项目用地规模 项目总用地面积29561.44平方米（折合约44.32亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数58.52%，建筑容积率1.48，建设区域绿化覆盖率5.83%，固定资产投资强度163.32万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积29561.44平方米，建筑物基底占地面积17299.35平方米，总建筑面积43750.93平方米，其中：规划建设主体工程28933.83平方米，项目规划绿化面积2549.64平方米。
（六）设备选型方案 项目计划购置设备共计86台（套），设备购置费3469.88万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量784856.44千瓦时，折合96.46吨标准煤。 2、项目年总用水量15149.56立方米，折合1.29吨标准煤。 3、“蜂蜜柚子茶建设项目投资建设项目”，年用电量784856.44千瓦时，年总用水量15149.56立方米，项目年综合总耗能量（当量值）97.75 吨标准煤/年。达产年综合节能量27.57吨标准煤/年，项目总节能率 22.58%，能源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合某某循环经济产业园发展规划，符合某某循环经济产业园产 业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切 实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对 区域生态环境产生明显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资10567.72万元，其中：固定资产投资7238.34万元， 占项目总投资的68.49%；流动资金3329.38万元，占项目总投资的31.51%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标
蜂蜜柚子茶（对降火、止咳。。非常有用） 食材：柚子3000g、冰糖400g 做法：1)柚子削下外层薄薄的黄色皮2)柚子果肉剥下粒粒剥开3)柚子皮切成细丝4)柚子皮煮10分钟5)过凉水浸泡以去除苦涩味道，多换几遍凉水6)将柚子皮放在不粘锅底7)再放上柚子果肉8)加入400g冰糖9)不断熬煮10)一直到呈粘稠状态，冷却后与蜂蜜混合均匀，盛瓶保存 红糖柚子酱（用来泡水喝，对活血祛瘀、止痛特别有用，所以请替痛经的姑娘们收下。） 食材：柚子500g、红糖200g、水适量、冰糖适量、盐适量 做法：1)用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净2)刮下表皮，要把白瓤能清多干净就刮多干净3)皮切细丝4)放入水中煮十分钟，不然柚子皮很苦5)过水的柚子皮，放入凉水中浸泡一个小时，中间换三次水6)柚子肉把皮膜都清干净，不要掰散，一煮就自动散开了7)把柚子皮和肉放入锅内加入红糖和少量冰糖在兑入少量水，水到柚子肉的一半就行，开大火煮开8)煮开后，关小火，水不多时，就不要离开了，要不停的搅拌，省得糊底9)把水煮干就可以乘出，这样就是柚子酱，放到玻璃瓶，倒入和柚子酱一样多的蜂蜜，腌制三天以上，就可以是柚子蜂蜜茶了。 柚子盐（用来做烧烤、吃火锅、烤面包、吃寿司、吃海鲜。。都超级赞~） 食材：柚子皮1个、盐适量 做法：1)柚子皮洗净、沥干2)去掉里面的白瓤、取皮3)把所有柚子皮都处理掉4)烤箱75度、一个小时5)一边加热一边掰、等柚子皮像秋天干枯的树叶一样的手感就好了6)将柚子皮捣碎7)将柚子皮捣成细碎的粉末8)将捣碎的柚子皮过筛9)过筛好的柚子皮粉末、质地比较细腻10)加盐、和柚子粉末体积差不多就OK了11)搅拌均匀即可~ 柚香腩肉煲
盆栽柚子树种植的管理方法盆栽柚子树的养殖方法 不少花友都有盆栽果树的爱好，橘子，柚子树都是盆栽的对象，那么盆栽柚子树怎么种植呢？下面是精心为你的盆栽柚子树种植的 方法，一起来看看。 施肥 未结果的幼树根系分布浅、吸肥能力弱，应掌握肥水兼顾、薄 肥勤施的原则。3-7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、 5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不可少的。幼树以有机氮肥为主，如人粪尿、腐熟的栏肥、饼肥，结合适量尿素等化肥。幼树施肥以促进抽春、夏、秋梢，加速形成树冠为主，并注意调节营养生长和生殖生长，增强抗旱防冻能力。 栽植时间 春秋两季都可种植柚子树，秋季种植效果最好。春季种植一般 选在立春到雨水这段时间;秋季种植柚子树以9月中旬到10月底为佳。 土壤
种植柚子树对土壤的要求比较高，土壤必须肥沃、透气，而且有良好的保水能力，但又不会涝。土壤腐殖质含量要达到3%-5%左右。 柚子树的根系比较发达，对土壤中的营养成分要求较高。种植柚子树时需要挖个大坑，将熟土、绿肥、堆肥等填入，以改良土壤，给柚子树一个舒适的窝。 定植 疏松窝内上层土壤，把腐熟堆肥15公斤、磷肥1.2公斤、钾肥0.6公斤充分混合，然后填入并踩实，最后覆盖一层细土。 在这上面挖一个足够叶子苗木容身的小坑，使其挺立，疏展根系，壅上细土。保持温度和湿度可以提高柚子苗成活率，方法是用绿肥或稻草覆盖树盘。大约20-30天，柚子苗恢复生长，为了促进生长，10-15天施肥一次。 选果苗 种植柚子树的果苗需选择优良母树的枝条作接穗，并且要无病虫害、生长状况健康的。我们平时吃的柚子中有种子，其实也可以拿来种，不需要讲究什么方法，地里一扔很快就会出苗。
柚子茶的味道 时间：2018-03-14 10:34:10 | 作者：学霸 我是在姥姥家长大的。 姥姥特别喜爱柚子，红柚、白柚，她都喜欢。家里的柚子从未间断过，我和姥爷也只得沉浸在柚香之中。每当我从外面玩得大汗淋漓后回家时，姥姥总会为我泡上一壶柚子茶喝。那时，只觉这柚茶有一股清香，并没有多好喝；又怕姥姥伤心，只得“咕嘟咕嘟”一口气全部喝下去，便又去玩了。 那次天气好，我的心情也倍儿棒，自告奋勇去给姥姥买柚子。于是，一手一个的提回了家。忽然口渴，姥姥笑着说：“宝呀，等等”。说罢，她便拿起一个柚子，仔细地冲洗，随后拿起刀子，均匀地在柚上划了六七个口子，然后一点一点剥，不一会儿就剥好了。再将柚皮尽数泡在一碗蜂蜜里，大约十五分钟，挑出来，用刀切成细丝，放入水中冲开，又加了一些我并不懂的材料，递给了我。我第一次学着她的样子，先小品了一口，随即尝到的，是有着淡淡的、幽香的苦味。“姥姥！怎么有点苦啊”？我不禁拧起眉毛问。她笑了笑，对我讲：“宝呦，那是里面有陈皮和一点中药”。难怪。我并不想喝了，可姥姥又讲道：“你现在尝尝，嘴里啥味”？我抿抿嘴，咦？先前的苦不见了，取代它的是一种清淡，甘甜的果香，仿佛橘皮、柚皮都萦绕在心间。“姥姥，这是为什么”？“这要你自己去悟咯！人生还长……”她转身走开了。“哎，您别走呀！姥姥姥姥……” 一杯又一杯的柚子茶喝下去，我长大了。并不能常回姥姥家。很想喝一杯柚子茶，就去超市买了一罐。刚入嘴，我就吐了出来：“这什么茶！太甜了……”满嘴都是香精的味道。想起姥姥的柚子茶，由苦变甜，清香四溢。多么美好！先苦，而后甜…… 想起她的话，“这要你自己去悟咯”！“宝呦，快过来喝点……” 我想念姥姥家。 我还想喝一杯姥姥做的柚子茶。
禧然贡茶蜂蜜柚子茶的做法 柚子蜂蜜茶不仅是味道清香可口，含维生素C比较高，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。经常痘痘的人服用以后能有效缓解，具有一定的祛斑效果。 柚子蜂蜜茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。尤其适合OFFICE 里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。 柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。 相信不少人都对柚子这个让人喜欢又让人惧怕的东西，喜欢的是柚子的口感和营养，让人惧怕的是柚子的苦涩。 怎样做不苦的柚子茶： 1、将柚子皮里的厚厚的瓤，就是柚子皮和柚子肉中间的白色部分，若是想不苦，就尽量处理干净，若是不怕苦可留一部分 2、柚子皮切丝，柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。 3、若想去火的话，可多加些柚子皮 难度：切墩(初级)时间：1小时以上 主料 柚子一个蜂蜜、冰糖 蜂蜜柚子茶的做法步骤 1. 先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质 2. 将柚子表皮切下， 3. 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉， 4. 切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟 5. 锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下 6. 煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。
7. 柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。 8. 关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。 9. 放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好蜂蜜柚子茶的做法视频 小贴士 1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了 2、柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮 3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减
首先是挑选柚子，五个窍门 1、选尖不选圆（越尖越好） 2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满） 5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！ 五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~ 制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐 做法： 1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。 2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。 3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。 5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。 6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了 7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~ 8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~ 9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！ 10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作 值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。 蜂蜜柚子茶简单制法： 1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量； 2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在； 3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；
柚子栽培技术 一、栽植技术 1、定植时间 定植时间分春季定植和秋季定植两种。 春季在春梢萌芽前的2—3月。定植时间过迟，植株已发芽抽梢，植后会影响生长，定植过早，天气太冷，植后不易成活。 秋季在秋梢老熟后的10—11月。定植过迟，气候转冷，根系难以恢复，一经霜冻，易落叶枯萎；定植过早，气温偏高，气候干燥，枝叶幼嫩，也不易成活。在冬季无霜冻的地方，以秋植为好，秋植生长势优于春植。 2、栽植密度 柚子长势旺，树冠大，嫁接树6-7年即进入盛果期，因此成片栽植密度不宜过密。10-20度的坡地亩栽40株左右，株行距为3米×4米；10度以下的缓坡地，亩栽35株左右，株行距为4米×5米。 3、栽植技术 栽植穴长宽深均为100 cm，在砂土或紫色土瘠薄地可适当加大、加深。每穴施足有机肥，以腐熟的农家肥为主，辅以专用配方肥。将肥料与土混匀填入地平面30 cm以下，回填后定植墩高于地平面30 cm以上。清除苗木嫁接膜、适度修剪苗木的
根系和枝叶，剪去过长主根、伤根和幼嫩的晚秋梢。将苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤紧密接合。填土后在树苗周围做直径l m的树盘，浇透定根水。栽植深度以土壤下沉后苗木根颈露出地面为宜。定植后未发芽前不宜施肥，需勤浇水，干旱季节灌水后树盘可覆盖薄膜、稻草、杂草或秕壳以保墒。 二、土肥水管理 （一）土壤管理 1、深翻扩穴，熟化土壤 对于土层浅、土质差、肥力低的果园需要进行深翻扩穴。深翻应结合施有机肥，在秋梢停长后至春季发芽前进行为宜，但冬季低温期不宜进行深翻。从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展0.4米～0.5米，深0.4 米～0.8米，应尽可能少伤大根。回填时表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。 2、间作或生草 护国柚园宜实行生草制，行间间作浅根、矮杆的豆科植物和禾本科牧草或绿肥。间作物、草类应与护国柚无共生性病虫，忌藤蔓、高杆作物。 3、除草 不实行生草栽培的果园每年除草2次～3次，在春、夏、秋季进行。 4、覆盖与培土
有机茶园生产管理技术分析 现阶段我国有机茶园生产管理中，还存在很多亟需解决的问题，如：基地的选择、排水条件以及品种的选择等。这些问题为有机茶园的建设以及发展带来很多障碍，阻碍了茶园管理水平的提升，不利于茶园的健康发展。因此，为改善以上情况，进一步提高有机茶园茶叶质量，促进茶园健康、持续发展，相关企业应积极提高茶园生产管理技术，有效减少茶园发展中的障碍。 1.有机茶园建设中应注意的问题 1.1应注意基地的选择 基地是有机茶园建设的基础，同时也是保证茶叶质量，促进有机茶园健康、持续发展的关键因素。因此，在有机茶园的建设中，相关企业首先应重视茶园基地的选择，从而为茶园生产管理技术的进一步提升提供有力保障。在基地的选择中应注意：(1)选择离城市稍远一些、污染较少的地区。(2)选择周围林木繁茂，具有生物多样性的基地。(3)有机茶树基地应空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃。满足以上条件的地区，可以为有机茶树的生产提供良好的生长环境，提高茶树的生长质量。 1.2应注意排水的条件 排水条件同样是茶园建设中不可缺少的条件。具备科学的排水条件可以保证茶树的正常生长，提高茶树的生长水平，进而促进茶园建设水平的有效提高。因此，在有机茶园的建设中，相关人员可以分析茶树的生长特征，并根据其特征选择合适的地点，进行水利系统规划。
该规划应满足定时蓄水的要求，同时满足排水的条件。以此保证根据茶树水分需求可以蓄水，在雨季雨水过多可以排出多余的水。满足以上条件可以为有机茶树的健康生长提供有力保障，同时可以促进茶园生产效益的提高。 1.3应注意品种的选择 另外，为促进有机茶园健康、持续发展，相关人员在种植茶树时应注意品种的选择，可以根据基地土壤、环境等条件选择合适的品种，以促进有机茶园的建设，以及有机茶园的生产管理技术的提高。如：企业可以根据不同地势、环境等选择云抗、长叶白毫、云瑰等无性系良种；勐库大叶种、凤庆大叶种等有性系国家级良种，以及宝洪茶、景谷大白茶等地方群体良种茶，在选择的过程中，应注重品种的多样性以及品种的科学性，因地制宜，合理选择良种。 2.有机茶园生产管理的技术要点 2.1注重抗灾保苗 在苗期过程中，也就是种植或移植茶苗一两年间，种植人员应重视抗灾保苗的工作。如：在日常种植中，应及时浇水抗旱，遮阴防晒。秋季应对茶苗进行检查，发现缺丛的现象应注意就近从多丛中种分苗补齐，细弱病苗应及时铲除。另外，针对无性系移植的茶苗，种植人员应对覆盖地膜进行及时检查，在发现破损时，及时用细土压实，以保证覆盖地膜中水汽珠的生成。在发现干旱时，可以在覆盖面低凹处打孔渗水。覆盖面风化后，应及时清理干净，保证土壤不受污染。高温时可用松树枝遮阳后洒水降温，冬季为避免冻害，可用培土、灌水、
本科院校食品工艺学实验课程设置探析 【摘要】食品工艺学实验是食品专业重要的实践课，培养学生实验操作技能、生产设备的使用能力、数据的处理和分析能力。当前高校教学同质化严重，且与生产实际严重脱节，常规食品工艺学实验课程已经不能满足地方应用型本科院校人才培养的需要。因此，本研究以应用型人才培养为中心任务，制定契合地方经济发展需求的食品工艺学实验课程，使之适应应用型人才的培养。 【关键词】地方应用型本科院校；食品工艺学实验；课程设置；考核方式 1食品工艺学验证型实验和综合型实验的设计 《食品工艺学实验》是食品科学与工程和食品安全与质量专业的一门专业必修课。它是食品工艺学的基础上进行的一个实践环节，由验证型实验、综合型实验和设计型实验组成。通过实验教学加深和巩固学生对食品加工的基本原理、方法的理解和认识，掌握实验操作技能、加工设备的使用能力、数据的处理和分析能力。培养学生分析问题、解决问题的能力。同时达到培养学生观察能力、思维探索能力和动手
能力，培养学生严谨的科研态度和勇于创新的精神[4]。食品工艺学验证型实验和综合型实验分为粮食制品工艺学实验、肉制品工艺学实验、乳制品工艺学实验和果蔬制品工艺学实验4个模块，每个模块设计4个实验，每个实验4学时，包括一个验证型实验和一个综合型实验，共计32个实验，64学时。 1.1粮食制品工艺学实验 粮食制品工艺学实验主要有中式面制品馒头、面条的制作和西式面制品面包、饼干的制作。馒头验证型实验是以酵母为发酵剂的南方馒头的制作，综合型实验则是以酵子为发酵剂的北方馒头的制作，通过实验比较不同馒头发酵剂的特点及馒头发酵剂对馒头品质的影响；面条的验证型实验和综合型实验分别是湿面和挂面的制作，重点学习面条的变温变湿多阶段干燥的过程和原理；面包的验证型实验是一次发酵法制作吐司面包，综合型实验为二次发酵法制作吐司面包，比较两种发酵工艺的优劣；饼干验证型实验为曲奇饼干的制作，在此基础上，强化热带果皮膳食纤维，比较膳食纤维对曲奇饼干色泽、外观、感官等品质的影响。 1.2肉制品工艺学实验
柚子高产栽培施肥关键技术 摘要分析了蕉岭县柚子栽培中存在的施肥技术缺陷，提出了相应的施肥技术和施肥方法，从而达到柚子高产优质栽培的目的，为果农生产提供借鉴和参考。 关键词柚子；高产栽培；施肥技术 广东省蕉岭县属于亚热带气候，比较适合种植柚子。但蕉岭县目前在柚子种植过程中，很少采用测土配方施肥，且施肥技术水平上也存在一定的缺陷，造成柚子果实大小悬殊太大，产量不稳定。因此，只有合理地进行施肥，才能保证柚子稳产、高产和优质，从而带动柚子产业的快速发展[1]。现将柚子高产栽培施肥关键技术介绍如下，以提供参考。 1 施肥技术缺陷 1.1 有机肥施用不足 柚子种植中，有8成以上的种植农户，施用不足或者不施用有机肥，单靠施用化肥来保证产量。但目前市场上通用的复合肥根本无法满足柚子树生长所需要的13种营养元素，它们只包含3～5种营养元素，因此养分供应不足，就无法保证柚子的稳产、高产和优质。即使投入1.5万元/hm2以上的化肥，也无法达到优质高产的目的。 1.2 需肥特征掌握不够 柚树有从“幼树期—初果期—盛果期—老树期”这样一个生长过程，而在这一过程的每个时期，其所需要肥料的种类和数量都是不同的，就是盛果期里的不同物候期对肥料的数量、种类需求也不同。而种植户只关心果肥和投产树，不重视采果前后和幼树的施肥，导致柚树出现落花及落果的现象，严重影响了柚子的高产优质。 1.3 土壤条件不合适 土壤不同，理化性质自然也不同。例如，山地的红壤，偏酸性或属酸性，黏性强，虽然具有良好的保肥和保水性，但是透气性不佳，有效的氮、磷、钾等养分含量较低。由稻田改造的柚树园，虽然透气性特别好，但是砂性太重，无法较好地保肥和保水，而且地下水位较高，钾、锌、硼和有机质等养分含量较低。由于土壤条件不符合柚园的理化性质要求，从而导致了劣质、低产等问题。 1.4 化肥选择不当 种植户在选用化肥时，一般只认准包装和价格，不管肥料的性质，如此盲地目地施肥，便会导致肥效差，而且无形中增加了成本。
安吉白茶引种与种植技术 陈光旭 肖欢喜 （浙江省永嘉县茗岙乡农业综合服务中心，浙江永嘉325116） 摘 要：本文主要对安吉白茶的选址、种植规格、移栽时间、栽种技术、施肥管理等方面进行了详细的总结，为白茶的优质、高产提供依据。 关键词：白茶；种植；施肥 中图分类号S571.1 文献标识码B 文章编号1007-7731（2009）14-181-002 茗岙是因茶而命名，茶叶具有悠久的种植历史和天然绝佳的品质，深受社会消费者的喜爱。为了更好的发挥特色，发展茗岙茶业，增加农民收入，2006年1月从安吉引用13.3hm2的白茶品种，经过3a精心的种植管理，现已初现效益。 1 科学选址、细心整理园地、施足底肥 根据白茶的生长特性和我乡实际农业产业生产的结构，确定章当村村民潘世停的地作为试验基地。该地位于章当村的后山，避风向阳、是土层深厚的缓坡。全土层深度为1-2m，松土层0.7m左右,是通气保肥性良好，酸性的山地黄壤。种植前15d，土壤深翻45-50cm，28d前开好排水沟，平整好土地，然后每666.7m2施栏肥1 000kg，硫酸钾复合肥100-150kg作底肥，移栽时根系不能直接碰到肥料，以免肥料伤根，影响茶苗成活。 2 种植规格 采取单行穴栽，行距1.3m，丛距0.4m，每丛种2-3株茶苗。 3 移栽时间 2006年1月。 4 栽种技术 茶苗移栽定植时，要按种植规格确定的行、丛距，开好定植穴，保持穴内土壤湿润，最好随开随栽。定植时适当深栽，埋至根颈处为宜。栽种时，一手扶直茶苗，一手将土壤填入穴中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水，且在茶行两侧铺好柴草，以利于保持土壤水分和地温。 5 科学管理，合理施肥，防治病、虫、草害 为了提高白茶白化程度,提高品种和产量，施肥应掌握重施基肥、分期追肥、多肥配合，深浅适宜的施肥原则。根据茶树生长周期需要的各种肥料，秋冬施基肥时，以有机肥、磷钾肥为主，配合部分复合肥，根据茶树新梢生长的轮次和需肥的连续性，在各轮新梢生长前，及时分批施用追肥，以速效性氮肥为主，配合磷钾肥和根外追肥，促进茶芽萌发。采摘后每30d施1次追肥，连续5次，在秋末冬初重施基肥。夏秋期间雨量较少，土壤中的水分蒸发快，茶树对土壤中的养分吸收较慢，此时除正常的施肥外，可隔5-7d进行1次根外喷肥，每666.7m2用0.5%-1%的尿素水溶液50-100kg进行根外叶面喷施。白茶茶园的病虫防治采用生物、农业和综合防治的方法,不喷农药。 6 修剪 幼龄茶树顶端生长优势明显，有效合理的定型修剪 对培养丰产、稳产优质的茶树树冠结构及茶园园相非常重要。投产时的茶树高度在70-75cm，最高不超过75cm，高宽比控制在1.0:3.5或1.0:4.0。第一次定型修剪，主枝高控制在8-12cm，最高不得超过14cm；第二次定型修剪时，在第一次修剪的基础上提高10-12cm。此后，第三、四、五次依此类推，在相应高度处施剪，直到第六次定型修剪后高度达60-70cm，此时幼龄茶园进入初产期。(下转208页) 作者简介：陈光旭（1980-），男，浙江永嘉人，大专，助理农艺师，从事农技推广工作。收稿日期：2009-06-30 (上接134页)若成熟度差异很大，可采用药剂调理进行催熟，一般当80%油菜角果成熟时喷施1 000mg/kg的乙烯利达到机收目的。 3.1.2 油菜含水量 油菜植株的含水率也是适宜机收的重要指标，雨后及遇早晨露水多时植株含水率较高，宜凉干后才能收获。在生产实践中，天气晴好要提前下田作业，遇阴湿天气宜推迟作业时间。 3.1.3 土壤墒情 对土壤的含水率的要求，以满足油菜联合收割机的行走作业为标准。3.2 机械收割 3.2.1 机械准备 包括割台、拨禾轮的位置和转速、脱粒滚筒的转速、清选风量的调整。 3.2.2 机收作业 选择合适的喂入量，清理堵塞清选筛面降低损失率，确保损失率小于8％、破碎率小于0.5％、含杂率小于5％、可靠性有效度大于95％。 3.3 收后油菜籽的处理 机械化收获后的油菜籽的含水率较高，应及时晒干或烘干。如遇阴雨天气，必须及时采取，以避免不应有的损失。 （张宏民编，马伟芝校）