美味东北菜---原汁干豆腐
传统东北美食有很多比如:小鸡炖蘑菇酸菜炖粉条血肠川白肉东北大拉皮拍黄瓜再来壶烧酒哇好美啊(有点跑题了) 除了这些之外我认为最好吃的就是东北干豆腐我们这里的干豆腐很薄有韧性加上老汤那就是比肉还香的美味.
原料: 干豆腐2张葱4根干辣椒姜适量.
调料:盐3克高汤精(鸡精)4克水淀粉5ML.
制作:
1.把干豆腐切宽约0.5CM的条葱切丝姜切丝干辣椒切小段.
2.锅内加油10ML烧热爆香姜丝放入清水(略平干豆腐的量) 盐3克高汤精(鸡精)4克干豆腐条烧开后炖5分钟水淀粉勾薄芡后出锅将葱丝撒在干豆腐上面.
3.锅内下入油30ML烧热后下入干辣椒段炸香浇在葱丝上.
辣椒的香味合着葱的香气干豆腐充分融合吸收了老汤那味道香.