姜的栽培管理技术
(1)分次追肥。一般追肥2-3次，前轻后重。第一次追肥在生姜出苗后进行，亩用腐熟的粪肥500千克，加水5—6倍浇施；或用尿素10千克，配成0．5％-1％的稀肥液浇施，促苗生长。第二次追肥在收娘姜时进行，施肥量比第一次增加30％—50％，仍以氮肥为主，施时如雨水较多，可在距植株10-12厘米处开穴，将肥料点施盖土。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱力现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。第三次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫草后立即进行。这次肥料主要是促进姜的分枝和膨大，要适当重施，并要氮、磷、钾配合，一般亩施尿素20-25千克，硫酸钾20-25千克、过磷酸钙10—15千克，均匀撒施种植行上，并结合进行培土。
(2)中耕培土。生姜生长期间要多次中耕除草和培土。前期每隔10-15天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持土壤墒情，防止板结。到株高达40-50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。长江流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培土将畦沟深挖到30厘米，并把挖出的土壤均匀放置在行间。待初秋天气转凉，拆去荫棚或遮荫草时，结合追肥，再进行1次培土，将原来的种植沟培成垄，垄高10-12厘米，宽20厘米左右。培土可防止新形成的姜块外露，促成块大、皮薄、肉嫩，是争取优质高产的必要措施。
(3)灌溉排水。种植后保持土壤较干，以利土温的回升。但如久旱不雨，影响出苗，也要适量浇水。出苗以后，保持畦面干干湿湿，不宜多浇。雨季来临，要及时清沟排水，降低地下水位，使根不受涝而免遭腐烂。拆去荫棚或遮荫草以后，正是姜株分枝和姜块膨大时期，要在早晚勤浇凉水，促进分枝和膨大。收藏前1个月左右停止浇水，促使姜块老熟。
(4)遮荫防暑。人夏以后，在当地气温达25℃以上时，在姜田中搭荫棚或插草遮荫防热。入秋以后，气温降到25℃以下，及时拆除遮荫物，以增强光合作用和同化养分的积累。长江流域多在6月上、中旬遮荫，8月下旬至9月初拆除。搭荫棚即在姜田畦面上用细竹或树枝、芦竹等搭1-1．1米高的平棚架，顶上夹放稻草秆或油菜秸秆等，稀疏排放，约遮去一半阳光；亦可用灰色遮阳网代替秸秆覆盖。插遮荫草可在姜行的南侧、距植株12—15厘米处开小沟，插入谷草或短芦苇等，交互编成花篱状，直立或稍向北倾斜，为植株遮去一半阳光。
辣椒日光温室栽培技术
茬口安排日光温室的辣椒一般分三茬进行生产，即秋冬茬、冬茬、冬春茬。
秋冬茬秋冬茬主要是指深秋到春季供应市场的栽培茬口，主要供应元旦市场，7月上旬播种育苗，苗龄60～70天，9月上中旬定植，10月中旬开始采收。有些地区管理水平较高，冬春茬辣椒可越夏栽培，立秋前剪枝更新，转入秋冬茬生产，老株更心
必须植株健康，无病虫害，根系未受损伤，剪枝后可较好地萌发心枝。
冬茬冬茬辣椒是温室栽培的主要茬口，也是经济效益高，栽培难度大的茬口。一般在8月末9月初播种育苗，苗龄70一80天，n月上中旬定植，元月上旬收获。
春茬 11月下旬播种育苗，1月下旬定植，3月中旬开始收获，植株生育正常，易受病虫危害，管理好可越夏栽培。
品种选择辣椒对光照要求不严格，只要温度可满足需要，很多品种都可以栽培，要选择抗病、耐寒、耐热、丰产、植株长势中等、适合密植的品种，也要根据市场选择品种。
秋冬茬辣椒栽培技术
育苗
①育苗时期：7月上旬开始播种。温室保温条件好的可适当晚播。有些地区在6月中旬播种育苗，不分苗，苗龄40天，7月下旬定植。
②育苗方式：日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖的条件下生长，可适应日光温室的条件。一般利用小棚育苗时，棚宽1米，要超过畦面宽度，以利于遮荫，棚高1米，育苗期间，棚的四周要卷起通风，棚上可覆盖遮阳网，或用喷雾器喷石灰浆或黄泥浆(浓度根据棚内温度适当调整，温度高时多喷，温度低肘少喷，降水后泥浆被冲掉要重新喷)，以降低光照强度和温度。苗床的位置要选择在地势高的地方，以防止雨水冲入苗床。
③营养土的配制和苗床制作：参照大棚辣椒栽培育苗-节。
④浸种催芽：辣椒种子的使用寿命只有1-2年，时间长发芽率降低，为了保证用苗量，最好在育苗进行发芽试验，在瓷盘内铺几层吸水纸，将种子浸泡4-6小时后，洗净，撒在纸上，放在不见光处，保温25℃，水分适宜，5天后计算发芽率，发芽率应在85％以上才有应用价值。浸种催芽方法可参照大棚辣椒育苗一节。
⑤播种：播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结，影响出苗质量，并且浇水过多也会使土壤过湿而出现猝倒病。播种水的浇水量应达到 10厘米深的床土饱和，水要凉不要热，水渗下后在床面撒一层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10分钟后再覆土，覆土深度1厘米。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。
⑥播种后管理：播种后，温度应保持25℃一28℃，地温20℃，6--7天后出苗。当有70％出苗时即要降低温度，白天23℃一25℃，夜间15C一17℃，及时遮荫降温，防止徒长。防热用大通风或浇冷水降低土壤温度法。要在苗床的四周挖排水沟，及时排除雨水。还有一个重要的问题是防蚜虫，防蚜虫的目的是为了防病毒病，防蚜虫的有效方法是在棚的四周的揭开处围上纱网，或在塑料薄膜上再覆盖一层纱网。
⑦分苗：分苗方法可参照大棚辣椒栽培育苗一节。
⑧分苗后管理：分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25℃-30℃，夜间17℃左右，5天以后，缓苗结束，温度降低，白天20℃～25℃，夜间14℃左右，管理的方法与育苗床相同。在定植前12～15天结合浇水施一次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾2：l混和的500倍液喷施。
定植日光温室辣椒一般在9月中下旬定植，在定植前要对温室进行彻底的消毒，一般用硫磺粉熏烟法，每百平米的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5千克，将温室密闭，将配制好的混合剂分成3-5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24小时后，开放温室排除烟雾，准备定植。
整地施基肥的方法如前所述，整地后，一种定植方式是不做垄，按行距60厘米开沟，施腐熟的有机肥，还有一种方式是做20厘米高、70厘米宽的南北向垄，中间开一条深20厘米的浇水沟，两垄间距为30厘米，垄面微向南倾斜。在垄上覆盖地膜，依行距40厘米，株距20－30厘米打定植孔，晴天上午定植，深度以苗坨表面低于畦面2厘米为宜。栽完后浇定植水。
蹲苗期管理定植以后浇水1-2次以后即进入蹲苗期。蹲苗期日温保持在20C一30℃，夜间温度保持在15℃～18℃，地温20℃，一般不浇水，只进行中耕，当门椒坐住，就可以浇一次大水，每亩随水施化肥10～20千克，结束蹲苗。
结果期管理
①温度管理：辣椒是喜温蔬菜，温度管理的主要工作是通风降温，但要作好防寒和防早霜的准备，10月15日前后就要上草苫。冬季白天温度应保持在20℃～25℃，夜间13℃一18℃，最低应控制在8℃以上。以保温为主，通风量要减小，通风时间要变短，以顶部通风为主，下午温度降到18℃时，及时盖草苫。在温度的具体管理上用变温管理。这种方法是利用辣椒的温周期特性，将一天的温度管理分为四个时段，即上午、下午、前半夜、后半夜，上午揭开草苫以后，使温度迅速提高，维持在
25℃--30℃，不超过30℃不放风，上午辣椒的光合作用强度高。下午13：00时以后，呼吸作用相对提高，此时的重点是抑制呼吸作用，通过适当的放风，使温度降低，维持在20℃－23℃；前半夜的重点是促进白天光合同化物的外运，此时辣椒植株进行呼吸作用。促进同化物外运的适宜温度是18℃一20℃。到后半夜，管理的重点是尽可能地抑制降吸作用，减少养分的消耗，温度在15C左右。在进行变温管理时应注意两个问题，其一是气温与地温的关系，辣椒的生长要求一定的昼夜温差，在高气温时，应控制较低的地温，在低的气温时应控制较高的地温，地温的调节可以通过早晨浇水等方法来实现。其二光照与变温管理的关系，在光照充足的情况下，高温可提高辣椒的光合速率，而在光照不足的情况下，较低的温度可以抑制呼吸消耗，所以，应根据天气的晴阴变化，灵活控制温度，在晴天时控制温度取高限，在阴天时控制温度取低限。
对于在冬季保温效果较差的温室，在覆盖各种不透明覆盖物后最低温度仍达不到要求时，可利用揭盖草苫的时间来提高夜间温度和最低温度，下午在太阳落山之前，覆盖草苫，在早晨，尽量早揭草苫，以揭开后温度在20分钟内开始回升为适宜。
②光照管理：冬季光照强度低，应在保证温室温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1％糖水。
③湿度管理：湿度过高会出现辣椒叶片的"沾湿"现象，必须除湿。除湿最好的方法是采用膜下灌溉的浇水方式。浇水的时间选择在上午，这样有利于地温的回升和排湿。排湿的方法是在浇水以后，不放风，使室内的温度迅速升高，地表的水分蒸发，空气的湿度提高，1小时后迅速放风10分钟，放风口要大，时间不可长，而后关闭放风口，再重复一遍这样的操作。2--3次以后，地表的湿气基本可以排除。另外温室内要尽量减少喷药的次数，以熏烟的方法代替喷药。
④水肥管理．冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水，以防止降低地温。浇水量以土壤见于见湿为准，随水施肥，根据植株的长势和结果情况，每浇1-2水施肥一次，每亩施磷酸二铵10千克或尿素10千克，结果后期，每5--7天喷施一次0．3％磷酸二氢钾或0．2％的尿素，也可喷施"喷施宝"等叶面肥。
目前生产上应用较多的是化学方法，即利用工业硫酸和农用碳酸氢铵反应，产生二氧化碳，反应后得到的水和硫酸铵同样可以用作肥料。方法是先将98％的工业浓硫酸稀释，酸水比为1：3，将硫酸慢慢倒入水中，边倒边搅拌，切不可将水倒人硫酸中，否则反应产生的大量热会使硫酸溅出，造成伤害。在结果期，每平米温室的碳酸氢铵的用量应为11-13克，过多过少都不行。稀硫酸用瓷盆或塑料筒盛好，分4～5个点放在温室中部。更简便的方法是在温室中部的辣椒行间，挖深20厘米，直径30厘米的坑，在坑中铺不漏水的塑料薄膜，将硫酸直接倒在坑中，将称好的碳酸氢铵用塑料袋或纸袋包好，而后在塑料袋或纸袋上捣几个孔，放人稀硫酸中。稀硫酸要过量，否则，造成氨害。在放人塑料袋救纸包时，要避免它浮在表面，以免氨气逸出。二氧化碳施肥的时间是上午的9～10时，施用后2小时或温室气温超过30℃可以通风。阴天、雪天或气温低于15℃时不宜施肥。
⑤保花保果及植株调整：可用2，4-D或番茄灵抹花，具体方法可见大棚辣椒栽培。进人盛果期以后，要摘除内堂徒长枝，打掉下部的老叶。在拉秧前15天摘心，使养分回流，促进较小的果实尽快发育成具有商品价值的果实。对于早春辣椒越夏连秋栽培的，要在8月初，将第三层果结果部位以上的牲条全部剪下，剪枝后及时喷1：1：240的波尔多液，1周以后再喷一次，以利于伤口的愈合，发出新枝后，要选留壮枝。
采收门椒要及时采收，防止坠秧，以后的果实应长到最大的果形，果肉开始加厚时采收，若植株长势弱，要及早采收。
冬春茬辣椒栽培技术
育苗
①育苗时期：冬春茬辣椒一般在11月下旬播种育苗，在种秋冬茬辣椒的温室，一般在温室的中部先将一部分辣椒植株拉秧，在空出的地面育冬春茬的苗，播种时期可适当错后，错到12月上中旬。
②苗床准备：冬春茬辣椒的育苗期间，温度最低，一般要在温室中育苗，并且要加盖小拱棚，在温室中部东西向做跬，架2米宽，1米高的小拱棚，棚上加草苫保温，可在苗床下铺地热线，或铺一履 5厘米厚的马粪。营养土的配制和应用，可参照大棚辣椒育苗部分。
③浸种与催芽：参照第二章相关部分。
④播种：播种方法如前述，播种后为防止猝倒病要撒呻；层药土，药土用五代合剂，每米苗床用五代硝基苯和代森锌铝 5克，掺营养土，在苗床上均匀地撤一层，撒土后要覆盖地膜l提高土温。
⑤播种后管理与分苗：参照大棚育苗方法。
⑥分苗后管理：分苗以后要注意提高温度，白天的气温在25℃～30℃，地温18℃-20℃，此时的地温十分重要，温度低于16时则缓苗缓慢，低于13℃就会停止生长甚至死懿；缓苗以后温度降低，白天20℃--24℃，夜间15℃-17，在定植前半个月，可进行叶面喷肥，并逐渐不盖温室内小拱棚的草苫，而后再逐渐除去小拱棚的薄膜，使幼苗逐渐适应温室温度。
苗床的浇水十分关键。浇水掌握的标准是挖表面约3厘米左右的床土，"手握成团，颠一下就散"，这是床土的适宜湿度。另一种方法是手握一团土，在齐胸处一松手，落地后保持一个漫丘状核心呈放射状向四周散开，表示水分适宜，如土不散，表示水分过多，如完全散开表示含水过少。也可用看苗的方法确定含水情况，早晨揭开草苫后，叶片的边缘如有水珠，说明苗床湿度大，植株体内水分含量大，产生吐水现象。如叶片开张度大，叶色鲜绿，表示不缺水。中午高光、高温时，植株表现轻度的萎蔫，表示水分合适，不萎蔫表示水分过多，用以上的方法确定苗床缺水之后，采取在晴天早晨浇小水。
定植定植时间是1月下旬，定植的具体时间应选择在坏天气已过去，好天气刚开始为好。为了保持较高的地温，适宜的定植方法有两种，一种是整地施肥后，起垄，垄宽60厘米，垄间距40厘米，起垄后覆盖地膜，两天以后地温升高，打定植孔，将苗坨摆放在定植孔中，用水壶向定植孔中点水，而后覆土。第二种方法是按40厘米与60厘米的行距开沟，将幼苗以25-30厘米间距放人沟中，埋土少许，浇水，而后让阳光照射，提高地温，第二天填土，而后起垄，在40厘米4行距中间留一浇水沟，而后在40厘米行距的两垄上覆盖地膜，在膜上开口，将辣椒幼苗引出膜外，用湿泥把膜封严。
定植后管理
①温度管理：定植之后为了促进缓苗，要保持高温高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度，缓苗后，白天温度保持26℃－28℃，下午在温度降到17℃～18℃时盖草苫，盖苫后温度会回升2℃一3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭苫时温度应在15℃左右，进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。在结果期的温度管理中，可参照秋冬茬辣椒的温度管理方法，进行变温管理。
②光照调节：参照秋冬茬辣椒栽培技术。
③水肥管理：在定植水浇足的情况下，到第一果(门椒)坐住之前一般不浇水，在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲
苗结束时浇一次水，此时门椒已长到直径3厘米左右，每亩随水施入硫酸铵20千克，硫酸钾10千克。以后每一水或二水随水施一次肥，每亩可施尿素10千克或硫酸铵10千克。也应进行二氧化碳施肥。
④植株调整：为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1厘米直径时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。
⑤保花保果：见秋冬茬辣椒栽培保花保果部分。
⑥采收：门椒早采，以后的辣椒要充分长大果肉变硬时再采。
冬茬辣椒栽培技术
育苗冬茬辣椒在8月末9月初育苗，播种时温度较适宜，可在温室中育苗，也可在小棚或中棚中播种育苗，也可在秋延后栽培的大棚中开辟一处播种育苗。育苗的方法可参照前述。
定植定植时温度较低，应采用可提高和可保持地温的方式定植，具体方法可参照冬春茬辣椒的定植技术。
定植后管理
①温度管理：要保证温室在定植时保持较高的温度，定植后，外界温度呈逐渐降低的趋势，保温措施要加强，注意应付灾害性天气。管理方法可参照冬春茬辣椒的温度管理方法。
②光照管理：冬季的光照强度低，要想方设法提高温室内的光照强度，管理方法可参照冬春茬辣椒光照管理方法。
③湿度管理：冬茬辣椒的结果期正是外界温度最低的天气，温室内的空气湿度大，排湿显得尤为重要。操作方法可参照冬春茬辣椒湿度管理。
④水肥管理：冬季温度低，为了防止降低地温，浇水要少量多次，水要用深机井水或温室内部储水池里的水，以保证浇水后土温不会降低过多。浇水时间应选择在早晨，以利于土温的回升和排湿。为了防止浇水后的湿度过大，最好采用膜下灌溉，有条件的可用地下软管灌溉，施肥量比冬春茬辣椒适当减少。在冬茬辣椒栽培中，由于放风量少，内外空气交换少，更强调二氧化碳施肥。
⑤植株调整、培土搭架、保花保果：对于地上部分生长过剩的枝条，应及时摘心,中后期及时除去内部和下部的老叶，改善通风透光条件。封垄以后及时培土，防止辣椒由于头重脚轻"而倒伏，培土后搭架，即在每垄(两行)的外侧，各搭-道竹杆，像栏杆一样将辣椒扶住，同时改善了两垄之间的通风透光条件。冬茬整个结果期曲于温度低，都要采取保花保果措施，方法如前所述。
⑥采收：冬季温室环境条件差，又要保证较长的生长期，因此，此时就应把采收作为调节植株生长平衡的手段。在植株生长弱时早采，在植株长势强时晚采。
辣椒的形态表现与生理病害
幼苗期
①子叶展开期：在子叶出土以后，真叶展开之前，正常的幼苗形态是两片子叶肥
厚，下胚轴距离地面3厘米左右。
如子叶瘦小、细长，是因为光照不足，或夜间温度偏高，水分供应过度引起的徒长如果子叶瘦小，下胚轴很短，是由于温度低，床土的透气性差，也可能是因为水分供应不足。
②花芽分化期：两片子叶完全展开，第三片真叶正在展开时，即是辣椒的花芽开始分化，同时开始分枝，一般为双杈分枝。在夜间温度低，昼夜温差较大，而营养条件良好时，易出瞬三杈分枝。
③成苗的形态表现：已经育成的辣椒幼苗，品种之间有献的差异，一般9-14片叶，已经显蕾，株高18-25厘米，子叶完好，真叶厚实而有光泽，，带大花蕾，根系颜色为鲜亮的白色，在营养钵内不盘根。如果根须少，茎细长，子叶脱落，叶片大而薄，颜色淡绿，黠柄较长，是徒长苗的表现，这种苗定植后缓苗慢，发棵晚，苗弱，易受病虫的侵染，易落花落果。科学的管理应在播种后，出苗前温度高些，出齐苗后温度降低，分苗后温度高些，缓苗以后白天温度可高些，夜间要低。播种的底水要足，分苗前一般不浇水，分苗前浇水一欢，是为了起苗方便，分苗时浇水一次，缓苗在保持水分充足的情况下，水分不可过多。尽量提高温室前屋面的透光率，阴雨天更要争取光照。
如子叶提早黄化脱落，真叶的光泽度差，新根少，颜色暗甚至变黄，在营养钵内发生盘根现象，茎细而硬，节间短，叶片小而厚，颜色深，暗绿色，硬而脆，无韧性。多是因为营养面积小，幼苗拥挤，低温干旱或营养钵小，又摆放紧密而形成的老苗。这种苗定植后生长慢，开花结果晚，易早衰。可用防出现徒长苗的方法防止老苗的产生。
结果期
生长发育正常的辣椒植株，结果部位距顶梢约25厘米，开花处距顶梢的部位约10厘米，其间有1～2个较大的花蕾，开花节至结果节有3片已经充分展开的叶片，节间长4-5厘米。氮磷肥良好时，叶片呈尖端较长的三角形，钾肥充足时，叶片呈宽幅的带圆形。花为长柱花，长柱花授粉良好，果实发育快，可长成肥大的果实。下面是各器官的生理病害表现。
①花的表现：开花节位距顶梢超过15厘米，枝条直，节间较长，次级分枝粗，花小而且质量差，则是植株徒长的表现。这是由于氮肥和水分充足，夜间温度高，光照弱造成的。栽培的密度过大会徒长。
中柱花和短柱花的出现，说明环境条件差，植株营养不良。可通过摘除长势弱的侧枝，使养分集中供应等方法调整营养生长与生殖生长的平衡，减少中、短柱花。
②茎的表现：生长迟缓，节间短，节部弯曲，次级分枝小而短，开花节位距顶梢仅2-3厘米，这样的植株使生长受到了抑制。主要是因为夜间温度低，特别是土壤温度低，或土壤板结，通气不良，含氧量少，使根系发育受到抑制所至。结实过多，也会出现此种情况。
③叶的表现：顶部幼龄也出现凹凸，叶片皱缩，是氮肥施用过多造成的。植株中
部的叶片中肋突出，，形状如扣着的船，植株下部的叶片扭曲，叶片大，叶柄长，也是氮肥多的表现。受冷害时，叶片上翘，向上反卷。受冻害时，叶片首先出现开水烫过一样的症状，继而出现失水状，最后萎蔫干枯。温度高叶柄长，温度低叶柄短，叶片下垂。
土壤水分多时，叶柄撑开，叶片下垂。这是由于在高湿条件下根系衰弱，地上部的养分和生长素不能运输到根，而积累在根颈以上的部位，所以叶柄偏上生长而叶片下垂。
施肥不当时会造成肥害，追施磷酸二铵过量或方法不当，则表现为延叶片的主侧脉基部辐射状地出现生理失水，进而黄化。追施尿素的方法不当，则会在叶片上出现点状或不规则状的生理失水，进而黄化。缺氮，植株瘦小，叶绿体形成受阻，叶片颜色由浓绿转成淡绿至黄绿，叶柄、叶基部红色，一般称作"缺绿"，下部叶片黄化。茶黄螨的危害，光照不足，同样可引起叶片的"黄化"。
磷肥不足时，叶片呈暗绿色，有褐斑，老也变成褐色，叶片的厚度小于正常叶，叶片有时畸形。钾肥不足时，叶片出现斑状的缺绿症状，叶缘和叶尖坏死，叶片小，卷曲皱缩，茎的节间短。
土壤由于酸碱度的不适，使植株吸收铁困难，造成植株缺铁，叶片变为白色或黄白色，而且先出现于嫩叶。缺镁时植株表现出特殊的缺绿症状，先端变黄，颜色转变突然，从叶片的中心开始有黄斑，落叶早。缺铜时叶绿素合成少，叶尖发白。
菊酯类的药物使用不当，在叶片上出现点状或不规则的黄化斑，不受叶的限制。有机磷类药物使用浓度不当，嫩叶新叶变小，向上翻卷，叶肉增厚，叶脉凸起，叶缘有时出现缺刻，叶色发暗。激素或除草剂类的药物使用不当，会使辣椒的嫩叶、新叶扭曲变形，细小，但叶色基本正常。以上这些药害出现以后，可用400倍的白糖和400倍尿素的混合液喷辣椒植株，7天一次，连喷2-3次。
④果实的表现：白天日照不良，夜间温度低，土壤干燥或栽培密度过大，会形成小果，种子少，有时还会形成僵果。果实短，是因为土壤干燥或土壤浓度过高，影响了根系的吸收机能。果实表面无光泽的原因是高温干旱。果实上形成花青素而出现青紫斑，是因为低温干旱。
辣椒在坐果和出现周期性，要通过改善环境条件，加强水肥，植株调整，及时采收等方法来缩小这种不利的产量变化幅度。
灾害性天气与对策
灾害性天气的类型灾害性天气可分为四种类型，一是强寒流的袭击，在每年的1～2月，对温室的蔬菜生产会造成很大的危害。二是连阴天天气，长达1周甚至1个月的连续阴天，使日照不足平时的50％，气温和地温下降，光合作用不能正常进行，使辣椒植株处于饥饿状态。三是风、雨、雪天气，都有的低温光照，还有各自的危害，冬季的大风可能揭开草苫和薄膜，吹入温室内，造成冷害甚至冻害，晚秋或早春的雨天温室不能放风，温室内湿度大。四是连阴天或雨雪天后突然晴天，光照温度变化幅度大，在不良天气下的生理活动微弱的植株不能适应这样的环境，造成生理机能的失
调。
对策灾害性天气发生突然，危害严重，所以减少灾害性天气的危害是温室管理工作的重点。管理上应从保温、增光、配以应急措施人手，以防为主，做到有备无患。
①建造性能良好的日光温室：这是防灾减灾的基础。日光温室要有良好的保温性能和透光性能，后屋面和墙的厚度一定要保证，温室各处缝隙要堵严，建造时要严格按照要求进行，不可偷工减料。
②加强保温措施：下午提早覆盖草苫，再加上几席草苫，增加临近草苫之间的重叠量，将前一年的废旧薄膜裁剪后缝在每一个草苫的外面，在温室前屋面下部围一层草苫，在温室内临时生火加温，但要有烟道，防止烟害，还可在夜间在温室内点十几只蜡烛。
③增光：在温室的内侧挂反光幕的方法，因为降低了温室后墙的储热量，也就降低了夜温，所以这种方法在灾害性天气过程中是不可取的，有效的方法是利用白炽灯进行人工补光，每天3～4小时，可促进光合作用，提高抗性。阴天时要利用中午时间放风排湿。雨雪天由于温度低，要将草苫轮流揭放，使各处的植株都见光，可利用阴天中短时的晴天将草苫大量揭开，捕捉短时光线。
④连阴、雨、雪后陡晴天气的管理：遇此天气，应缓慢揭苫，可采用间隔揭苫的方法。如出现萎蔫可用喷雾器喷清水，而后"回苫"，恢复后再揭开。一两天后，植株适应正常天气后，要浇水施肥，还应叶面喷施速效肥，可喷0.3%的尿素或0.5%的磷酸二氢钾。
奶牛的管理
(1)奶牛的防暑降温奶牛对寒冷有较强的抵抗力，但对高温适应性较差。泌乳牛代谢旺盛，生理负担重；在炎热的夏季应注意防暑降温。气温过高，奶牛采食量减少，饲料利用辜降低，产乳量下降。夏季牛舍应通风透气，在运动场搭凉棚遮阴，饲槽经常贮满冷水，用水淋洗牛体，相应降低日粮纤维含量，适当加大糖类饲料的比例，供给能量，以补充热增耗，有条件的给奶牛熬白糖绿豆汤喝，对解暑降温也有一定效果。采取这些措施，可缓和高温对奶牛的不利影响。
(2)运动加强运动，是保证奶牛健康，提高产奶量的重要措施之一，如果不运动或运动不足，就会降低对气温及其他因素急剧变化的适应能力，容易患感冒及消化器官疾病。实践证明，加强牛的运动，不但能促进牛体健康，而且对提高产奶量，改进牛奶品质有良好的作用。据试验，奶牛每日运动2小时，可提高乳脂率0．2％。另据测定，将牛分为4组，第一组为对照组，第二组自由活动，第三组运动2公里，第四组运动3公里，结果是第三组提高乳脂率0．18％、干物质0．34％；第四组依次提高0．24％、0．47％；第二组无变化。母牛除在喂料、挤奶、刷拭或严冬、下雨天关在牛舍内以外，其余时间最好放人运动场令其自由运动。奶牛每天逍遥运动应不少于6小时，但不要作剧烈的驱赶运动，以免影响产奶量。
(3)刷拭和水浴经常刷拭牛体，不仅能保持牛体清洁，清除体表寄生虫，还能改善血液循环，增进肺功能，提高饲料利用率和泌乳量。每日刷拭2次，刷下的毛应收集起来，不能让牛舔食。刷下的灰尘不能落入饲料内。刷拭工作应在挤奶前判、时完成，以防尘屑污染牛奶。夏季用水洗刷牛体，既做了清洁又降温。
(4)牛舍内部卫生牛舍内的空气、温度、湿度及舍内卫生情况，对牛的健康及乳产品质量均有直接的关系。要求牛舍的窗户和通气孔必须通风良好，牛排泄的粪尿及污湿的垫草要及时清除，冬季不要用水冲洗牛栏，以防湿度过大。此外，牛的饲槽要经常保持清洁干燥，牛每天采食饲料咸一定要将饲槽刷洗干净，以防残余的饲料腐败，导致发璃胃、肠疾病。
(5)护蹄奶牛因蹄病而淘汰会造成很大的经济损娥长期舍饲，运动较少，牛舍潮湿，卫生状况差或管理不当均可引起蹄病。为了保护牛蹄，牛舍内应保持清洁干燥，盛动插的凹洼处应填平以免积水，随时清除运动插内的石裴福硅头，每天要清除场内粪便。对牛蹄叉夹住的污泥粪便要瑶洗干净，牛水浴应在放人运动插之前进行。以防泡胀后的屑粪物嵌在蹄叉内，又在运动插粘上一层泥土，使细菌在谦内繁殖。此外，每年春秋两季定期修蹄。
麦类白粉病
[分布与为害]麦类白粉病近年来在江苏、浙江、湖北、河南、山东、贵州、
四川等地发生较为普遍，为害日趋严重。由麦类白粉菌(erysiphe graminis
d.cf.sp. tritici
e.Marchal.)引起，主要为害小麦、大麦、黑麦、燕麦等。
[症状]自幼苗到抽穗均可发病。主要为害小麦叶片，也为害茎和穗子。在叶
片上开始产生黄色小点，而后扩大发展成圆形或椭圆形病斑，表面生有白色
粉状霉层。一般情况下部叶片比上部叶片多，叶片背面比正面多。霉斑早期
单独分散，后联合成一个大霉斑，甚至可以覆盖全叶，严重影响光合作用，
使正常新陈代谢受到干扰，造成早衰，产量受到损失。
[发病规律]病菌在河南省平原地区不能越夏，但子囊孢子或分生孢子可在海
拔500米以上山区的自生麦苗或夏麦上发生为害，秋后通过气流传到平原麦
苗上引起发病。小麦白
麦类白粉病病穗
粉病流行的条件主要有两个，一是大面积种植感病品种，二是适宜的环境条件。一般在小麦密度偏大、施氮肥过量的情况下，麦株旺长，植株衰弱，田间湿度大或者发生了倒伏的麦田，发病往往较重。该病一般在3月底至4月初出现发病中心，4月中旬后随气温逐渐回升，病株率迅速增加，在适宜的条件下导致大流行。
[防治方法]
1．农业措施一是种植抗病品种；二是合理密植，合理施肥。
2．药剂防治一是秋苗发病重的地块，可药剂拌种，方法同小麦散黑穗病；二是在秋季或春季，田间发病率3％～5％时(成株期调查以旗叶到旗叶下2叶计算发病率)，每666．7平方米用20％粉锈宁乳油20～30毫升或15％粉锈宁可湿性粉剂50克，对水50～60千克喷雾，或对水10～15千克低容量喷雾。也可用25％病虫灵乳油每666．7平方米50毫升，加水50千克，均匀喷雾。
小麦叶锈病
小麦叶锈病病叶上的
夏孢子堆小麦叶锈病
[分布与为害]小麦叶锈病过去以江苏、贵州等地发生较多，近年来在华北、西北和东北的一些地区发生也较严重。叶锈病的为害仅次于条锈病，但其发生较条锈病更为普遍。由小麦隐匿柄锈菌(Puccinia recondita var. tritici erikss．et henn)引起，主要为害小麦，有时也可在一些禾本科杂草上发生。
[症状]叶锈病的症状，初起是在麦叶和麦秆的表面出现退绿的斑点，以后长出红褐色的夏孢子堆，最后形成黑色的疮斑。其夏孢子堆主要发生在叶片上，叶鞘和茎秆上较少。冬孢子堆主要发生在叶背面和叶鞘上。夏孢子堆较小，橙褐色，圆形至长椭圆形，不规则散生。冬孢子堆长椭圆形，散生，埋于表皮下。
[发病规律]小麦叶锈病菌较耐高温，华北平原可在自生小麦苗上发生越夏，成为当地冬前麦苗的主要菌源。影响叶锈病流行的主要因素是，越冬菌源的数量、春雨的多少和入春后气温的高低等。其中春季3月下旬至5月上旬的温度、雨量最为关键。
[防治方法]
1．农业措施选用抗叶锈良种；麦收后及时消灭自生麦苗和杂草，以减少越夏菌源。 2．药剂防治参照小麦条锈病药剂防治。
满身红皮萝卜
特征特性：
该品种是从地方优良品种中选择优良株经多代混合选择而成。属早熟品种，夏播40-60天可采收，亩产可达1600公斤，秋播生长期80天左右，亩产2000—3000公斤。叶色中绿，长倒卵圆形，叶柄和叶胁红色。肉质根长圆柱形长25—34cm，横径4.0—5.00cm入土约1/2，表皮深红色，光净，品质优良，商品性佳。肉白，细嫩，味道鲜美，适应泡菜加工、耐热耐寒力强，适应全国各地种植。
栽培要点：
长江流域4月下旬至9月中旬均可种植，7月下旬至9月上旬为种植宜期。株行距25—30cm，早间苗，适时定苗，亩留苗7000株左右，亩用种量350克。重施磷、钾有机肥，轻施提苗肥，肉质根膨大期及时追肥数次，可提高产量，改善品质，增加收益。
效益分析：
以平均亩产2000公斤计，每公斤平均价格1.40元计，则每667m2产值可达2800.00元，除去成本(包括人工、肥料、农药等)700元，则每亩在60一80天的时间内就可以获得纯收入2100元，具有较高的经济效益。
四季苔韭
技术内容简介及技术指标
四季苔韭是双流县科委引进的一种以收韭苔为主、割韭叶为辅的苔叶兼用型品种，在正常管理条件下，每年3月中旬开始抽苔，随着气温升高，抽苔数不断增加，一直可延续到11月份，苔粗约0.5厘米，一般再收韭苔2000公斤以上，韭叶500公斤左右，年亩收入5000一10000元。该品种对土壤要求不严，既可在沙壤土栽培，又可在旱地黄壤土栽培，既可露地栽培，又可保护地栽培，只要肥料充足，注意根蛆防治，病虫害少，是一种产量高、效益好、栽培技术简便、受市场欢迎的高档蔬菜新品种。
豇豆优良新品种“成豇l号”、“成豇3号”
一、特征特性
1．成豇1号
1995年通过市品审，1998年获成都市科技进步奖，本品经有性杂交系统选育而成，各项指标全面超过国内先进的“之豇28—2”品种。
性状：植株蔓生，蔓长3.5—4.5m，始花序着生节位2、3节，花浅紫色，每花序成荚2—3对，商品荚为浅绿色，荚长65—75cm，单荚重20—30g，种皮茶褐色。
丰产性：每亩产1750—2500kg，高达3500kg，较之豇28—2增产11.86%。
早熟性：从播种至始收期为55—65天；较之豇28—2长2—3cm，果肉厚，含水量低，为89.9％，粗蛋白含量高达22.12％。
2．成豇三号
其特点是前期产量高，熟性早，较之豇28—2早熟7—10天，特别适合作早熟栽培。
丰产性：商品性与成豇一号一致。
二、栽培要点
播种时施足底肥，重施磷钾肥，由于前期产量高，前期务必保证肥水供给，防止植株早衰，前期产量大，应及时采收。开花时注意防治豆荚螟，同时防治豆锈病。结荚追一次肥水，增施磷钾肥。
三、效益分析
每亩用种量约0.3斤，种子费用约5元，较一般豇豆品种，每亩费用多2元，成豇一号、成豇3号每亩较一般品种增收300公斤左右，每亩增收600-800元，经济效益明显，尤其这两个品种早熟性好，可满足“春淡”市场供应，具有良好的社会经济效益。
疫病
本病在苦瓜、冬瓜、节瓜、南瓜上都可危害，尤其苦瓜疫病近年有发展蔓延的趋势，多雨的季节发病严重，在苦瓜将成熟时，突然发病烂瓜，造成损失很大。
病原与危害状苦瓜疫病的病原属真菌中的藻状苗，主要在土壤中或病株残体上越冬，苦瓜种子也
能带菌，第二年育苗时直接侵染幼苗。病斑上的病菌，通过浇水、雨溅、空气流动等传播蔓延。主要危害果实，一般先在接触地面或靠近地面部分发生黄褐色水浸状病斑，病斑迅速扩大，稍凹陷，潮湿时表面密生白色绵状霉，病瓜腐烂发臭．叶上病魔黄褐色，受潮后长出白霉并腐烂，蔓上病菌开始为暗绿色，后扩大湿润变软，其上部枯萎。在冬瓜贮运期间也可蔓延腐烂．
发病条件病原菌致病适温为27～31度。通常在7～9月间发生。前旱后雨或者果实进入成长期浇大水，土壤含水量突然增高，容易引起发病。在低洼、排水不良、重茬地块发病严重，地爬苦瓜比架苦瓜发病严重。
防治措施
1.选好地块要选择地势高、排水良好的壤土或砂壤土地块栽培苦瓜。
2.实行轮作对种苦瓜的地要求实行三四年以上的瓜莱或瓜粮轮作。
3.加强田间管理多施有机肥，促进植株生长健壮，根深叶茂，提高抗性。在瓜长大后期用草或砖瓦类物垫瓜或吊皿，以免瓜直接接触地面。实行高垄(畦)栽培。雨季适当控制浇水，雨后及时排涝，做到雨过地干；遇干旱及时浇水，浇水时严禁大水漫灌，并应在晴天下午或傍晚进行。
4.消灭中心病株平时注意观察，发现病株，立即拔除，病穴用石灰消毒，发现半熟病瓜及早上市。
5.喷药防治发病前喷洒1：1:250倍的波尔多液，发病期间可喷洒75％百菌清500倍液，或80％代森锌700倍液。要求喷药周到、细致，所有叶片、果实及附近地面都要喷到，每隔7～10天喷1次，共喷三四次。
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枯萎病
又叫蔓割病、萎蔫病等。主要危害冬瓜的根和根颈部。
病原与危害状病原属真菌中的镰刀菌，以菌丝体、苗核、厚垣孢子在土壤中的病株残体上过冬。病菌的生活力很强，能残存五六年，种子、粪肥也可带苗。一般病菌从幼根及根部、茎基部的伤口侵入，在维管束内繁殖蔓延。通过灌水、雨水和昆虫都能传病。自幼苗到生长后期都能发病，尤以结瓜期发病最重。幼苗发病时，先在幼茎基部变黄褐色并收缩，然后子叶萎垂；成株发病时，茎基部水浸状腐烂缢缩，后发生纵裂，常流出胶质物，潮湿时病部长出粉红色霉状物(分生孢子)，干缩后成麻状。感病初期，表现为白天植株萎蔫，夜间又恢复正常，反复数天后全株萎蔫枯死。也有的在节茎部及节间出现黄褐色条斑，叶片从下向上变黄干枯，切开病茎，可见到维管束变褐色或腐烂。这是菌丝体侵入维管束组织分泌毒素所致，常导致水分输送受阻，引起茎叶萎蔫，最后枯死。
发病条件
病菌在4～38度之间都能生长发育，但最适温度为28～32度，土温达到24～32度时发病很快。凡重茬、地势低洼、排水不良、施氮肥过或肥料不腐熟，土壤酸性的地块，病害均重。病菌在土壤中能够存活l ０年以上。
防治措施
1.严格实行三四年以上的轮作，注意选择地势高，排水良好的地块种冬瓜。
2.选用抗病品种，采种时必须从无病植株上留种瓜。
3.播种前严格种子消毒，一般可用40％福尔马林100倍液浸种30分钟，或用50％多菌灵1 500倍液浸种1小时，然后取出用清水冲洗干净液后催芽播种。
4.高垄栽培，多施磷、钾肥，少施氮肥。以充分腐熟的有机肥作底肥。发病期间适当减少浇水次数，严禁大水漫灌，雨后及时排水。
5.注意观察，发现病株则连根带土铲除销毁，并撒石灰于病穴，防止扩散蔓延。
6.进行药剂防治。在冬瓜生长期或发病初期可用70％托布津1 500倍液，或多菌灵1000倍液浇灌植株根际土壤，灌药量为每株300毫升左右。
大蒜病毒病
病毒病又名花叶病。大蒜病毒病是世界性病害，也是对大蒜危害性最大、发病率最高的一种病害。病毒一旦侵入植株体内，不但对当代有影响，而且鳞茎母体带毒后便以垂直传染方式传递给后代，导致种性退化。此外，田间还有许多传毒媒介，如蚜虫、蓟马、线虫及瘿螨等，又可将病株中的病毒传给健康的植株，因此，病毒传染率不断扩大，导致大蒜严重减产。
(症状)据鉴定，目前已知大蒜病毒病伪病原病毒有9种，大蒜病毒病是由多种病毒复合侵染引起的，其症状不完全相同，归纳起来有以下几种：①叶片出现黄色条纹；②叶片扭曲、开裂、折叠，叶尖干枯，萎缩；③植株矮小、瘦弱，心叶停止生长；根系发育不良，呈黄褐色；④不抽薹或抽薹后蒜薹上有明显的黄色斑块。
只有识别病毒病在田间植株上的种种带毒症状，才能淘汰病株，减少毒源，降低大蒜带毒率。这是做好大蒜病毒病防治工作必备的知识。
(传毒媒介的传毒方式) 蚜虫和蓟马的传毒方式是用刺吸式口器从病株中吸取带毒液汁，成为病毒携带者，再通过刺吸式口器将病毒传送到其他植株中。线虫的传毒方式是用吻针刺人病株组织吸取营养汁液时带毒，再为害健株，将病毒传人。瘿螨主要为害贮藏的蒜头，其传毒方式是以螨体前端的喙，刺人带毒蒜瓣后，螨体带毒，再为害其他蒜瓣，将病毒传人。据观察，将被瘿螨为害的蒜瓣播种后，田间幼苗或植株呈现各种带病症状者高达90％以上。
(发病规律)被病毒侵染的蒜头，当年并不表现带毒症状，而是在播种后长出的幼苗上或成年植株上表现出病毒病症状，因此，要及早清除田间带病毒植株。高温干旱、植株生长不良时，症状严重；水、肥充足，植株生长健壮时，症状较轻。
(防治方法)
第一，采用脱毒大蒜生产种。
第二，消灭大蒜植株生长期间及蒜头贮藏期间的传毒媒介。
第三，大蒜用周围不要种植其他葱属作物，如大葱、洋葱、韭菜等。
第四，实行3～4年轮作，避免与大蒜及其他葱属作物连作。
第五，播种前严格选择，淘汰有病、虫的蒜头，再将选出的种瓣用80％敌敌畏乳剂1000倍液浸泡24小时，以消灭螨类。
第六，从幼苗期开始，对种子田进行严格选择，及时拔除发病植株，以减少病害传播。
第七，加强大蒜生产田的水、肥管理，培育健壮植株，增强抗病力。
第八，发病初期喷20％病毒a2可湿性粉剂500～1000倍液，或1．5％植病灵乳油1000倍液。
大蒜白腐病
大蒜白腐病是蒜田的主要真菌性病害之一，自1992年以来危害日趋严重，秋播蒜区也有发生。
(症状)染病植株一般先从外部叶片的叶尖出现黄色或黄褐色条斑并向叶鞘及内叶发展，植株生长缓慢，较正常植株矮小，假茎变软、腐烂，后朗整株发黄枯死，受害组织呈灰黑色并出现灰白色菌丝层和黑色菌核。染病蒜瓣的受害处，初期表皮出现水浸状病斑，病斑组织下陷，边缘无色或浅褐色，凹陷处有白色菌丝，以后在组织内外产生黑色菌核。根部染病后，最初呈水浸状，以后变软、腐烂。病原菌属半知菌亚门小核菌属。菌核多为圆形，表面光滑，黑色，大小为0．5～1毫米，单生或相互重叠。菌核萌发时表面破裂，从中伸出菌丝。菌丝上生小瓶梗。小瓶梗上着生分生孢子。孢子圆形，透明。
(传播途径及发病条件)白腐病病原菌以菌核在土壤和病株残体内越冬，翌年春季菌核萌发产生菌丝，借雨水或灌水传播，再侵人大蒜组织，造成根系变软腐烂或组织干腐。但田间病株上的新菌核，当条件适宜时可不经休眠，继续萌发产生菌丝，形成再侵染。种瓣带菌是远距离传播的主要途径。
白腐病菌的菌丝在6℃下不生长，最适生长温度为12～19℃，高于25℃生长受抑制。菌核在高湿条件下很快萌发，干燥环境使菌核的生活力大大降低。所以，春末夏初多雨时，病情发展较快，夏季高温干燥时，病情发展较慢。长期连作，排水不良的地块发病较严重。
(防治方法)
第一，避免连作，实行3～4年轮作。
第二，选择地下水位较低、排水良好的地块种植大蒜，加强松土保墒，降低地表湿度。
第三，经常进行田间检查，及时发现中心病株，在未形成菌核时连根带土挖出深埋。
第四，播种前，种瓣用15％粉锈宁可湿性粉剂，或50％甲基托布津可湿性粉剂拌种，药剂用量为种瓣重量的0．3％。拌种的方法是，先将药粉用适量水溶解，装在喷雾器中喷拌种瓣，晾干后播种。
第五，田间发病初期，喷50％速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂400～500倍液
大姜种植管理技术 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
一、生姜生物学特性 1．生姜属姜科，根系属肉质根，不发达，一般每个姜块只能生7~9条根，入土浅，对肥水吸收能力弱，根系分布在土壤0~30厘米，深度超过30厘米无吸收能力。 2．大姜对环境条件的要求 （1）温度?大姜喜温但怕高温，不耐霜，5℃以下受冻害，15~16℃以上开始萌发，生长适温在20~23℃，26℃以上生长受阻，超过35℃时可造成死亡，昼夜温差在12~15℃时茎块膨大最快。 （2）光照姜喜阴凉，不耐强光，光照强度在3~5万雷克斯，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行。 （3）水分?大姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少，湿度大，不利提高地温，易造成姜种腐烂；地面干旱，地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇，不干地表为准；后期，地上苗生长过旺需水量大，应每隔7~10天浇水一次。 （4）土壤大姜对土壤要求不严格，无论沙壤,壤土,粘土均可种植大姜；土壤PH5.5~7之间均可种植。 大姜根系吸收能力较弱，生产上主要收获姜块，姜块膨大对产量影响较大。对肥吸收，每生产1000公斤姜块需氮4.44公斤，五氧化二磷1.21公斤，氧化钾6.96公斤，前期需氮量较大，后期需钾量大。除此之外需钙，硼，锌量较大。 二。种植大姜栽培技术
1/品种大姜作为地理标志产品以它生长旺盛/分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩/辛辣味浓/产量高/深加工价值高而具称，适合我市大姜生产。 2/栽培时间及催芽（1）晒种根据我市气候条件，露天地膜栽培可于4月上中旬播种，小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种，大拱棚栽培可在3月20日前后播种。中午气温达到15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出姜种晾晒。注意：时间要掌握在好天的上午10点至下午3点前高温时进行，早晾晚收，晚上堆放室内，连晒2~3天，将姜块表皮湿度晾干为止。在晒种过程中可结合喷施20%噻菌铜300倍液消菌。 （2）困姜结合晒姜进行，每天晾晒完毕将将种姜堆放困种。 （3）选种上炕催芽前进行，选择姜块肥大/色泽鲜艳/皮色有光/质地硬/不软化/无病虫的姜块作种用。将选好的姜种进行掰分，掰后的姜块以80克为宜（一斤姜块掰六块左右）。 （4）催芽因地制宜，我市在火炕上催芽，先在火炕上铺垫10厘米左右麦草并压平，然后铺放姜种，铺放姜种高度以60厘米为宜，上覆草毡或棉毡密封保温避光。温度保持在20~23℃，经25~35天当姜芽在0.5~1.0厘米时（胖而壮，仅见根突起为宜）既可保护地播种。 （5）分芽将姜芽按大小分开，一般情况下按0.5厘米以下/0.5~1.5厘米/1.5厘米以上尽心分级，超过2.0厘米幼根已长出的尽量不作种用（试验表明：0.5~1.5厘米的姜芽种植后能使产量1000公斤的话，0.5以下的芽能产700公斤，2.0厘米以上幼根已长出的芽只能产300公斤。）。按姜芽大小分播。 3/播种 （1）整地施肥
构树的栽培技术 繁殖方式：用种子或扦插繁殖。为克服雌株多浆的果实在成熟时大量落果，影响环境卫生，可利用雄株作接穗，培育嫁接苗种植。 育苗：每年10月份采集成熟的构树果实，装在桶内捣烂，进行漂洗，除去渣液，便获得纯净种子，稍晾干即可干藏备用。由于种粒小，种壳坚硬，吸水较困难，播种前必须用湿细砂进行催芽。春季条播，行距25~30cm，播种时，将种子和细砂混合均匀后撒入2cm深的条沟内，覆土以不见种子为宜，播后盖草，待3周后种子即发芽出土。做好出苗前期管护工作，防止鸟类及鼠害，保证种子的安全越冬。当年生苗木可达到80~90cm，即可出圃造林。 播种：选择背风向阳、疏松肥沃、深厚、不积水的壤土地作为圃地。在秋季翻犁一遍，去除杂草、树根、石块。在播种前1个月进行整地和施肥，整地要做到三犁三耙，深度达到30cm以上，土壤细碎、平整。结合整地每667m2施入粉碎的饼肥150kg或厩肥1000~1200kg。播种床宽1.0m，长8~10cm，床高约15cm，排水沟宽30cm。 播种时间一般在3月中、下旬。播种前要将种子用清水浸泡2~3h，捞出晾干后用倍于种子的细沙混合均匀，堆放于室内进行催芽，要定期查看，保持湿润，当种子有30%裂嘴时，即可进行播种。采用条播方法，行距25cm，播种量每667m20.15kg左右，播种时，将种子和细沙混合均匀后撒入条沟内，覆土以不见种子为度，播后盖草以防鸟害和保湿。当30%~40%幼苗出土时，应在下午分批揭除盖草。 造林：构树造林不受条件和地形地貌的限制，既可集中连片造林也可见缝插针，在沟、塘、库岸、溪流两侧，房前屋后都可种植。种植密度根据营林目的不同而有差别，一般造林密度以株距1.5m，行距2m，每亩约200株为宜；以营造水土保持林和薪炭林为目的，每亩分别以330~660株为宜。定植2年后，要从主干30~50cm处截掉，以促其萌枝条，3~5年即可进入产皮产叶的盛期。 抚育管理：构树幼林地易生杂灌，影响林木生长，为使林相整齐，生长健壮，提高树林的产量和质量，因此，砍杂除灌是林地抚育管理的必要工作，每年要进行1~2次，必要时可进行林地中耕除草和施肥。另外，对散生和成龄老树，要进行适时截干更新，促其抽发枝条，提高单位面积产量，同时也便于采叶取皮。 病虫防治：主要病虫害为烟煤病和天牛。防治方法：烟煤病用石硫合剂每隔15天喷1次，连续2～3次即可。天牛用敌敌畏和敌百虫合剂800倍液喷杀，或用脱脂棉团沾放敌畏原液，塞入虫孔道，再用黄泥等将孔口封住毒杀。 主要价值：构树能抗二氧化硫、氟化氢和氯气等有毒气体，可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。也可用作行道树，造纸。构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。 饲用价值：嫩叶可喂猪。采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。利用生物技术发酵生产的构树叶饲料具有独特的清香味，猪喜吃，吃后贪睡、肯长。根据饲养牲猪品种的不同和生长阶段的不同，饲料消化率达80%以上。 药用价值：中医学上称果为楮实子、构树子，与根共入药，功能补肾、利尿、强筋骨。主治：补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。 性味：子甘、寒；叶甘、凉；皮甘、平。 功能主治 子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。 叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。
作者：胥沁 随着我国香油市场规模的逐渐扩大，在市场经济条件下，目前香油产品的供需状况不稳定，市场上出现了供不应求的现状，即香油需求量呈上升趋势，市场已不能满足大多数消费者的需求。 根据相关香油信息资料显示，全国香油用量一直在持续上升，而影响产品供不应求的因素主要归纳为以下几个方面： 1、消费者的偏好 人们生活水平的提高，消费者对产品的用途、口感、外形等偏好有所改变，加上替代品和互补品的出现，以致市场所供应的产品不是消费者所需要的。 2、企业生产效率 企业的生产设备不够完善，生产技术水平较低，导致企业生产效率较低，产量下降。 3、市场价格 商品的价格直接会影响到消费者的心理判断。产品定价过高，大多数消费者不能接受；定价过低，消费者会怀疑产品质量的优劣。 4、国家政府相关政策的制约 国家颁布的食品安全质量的相关法律条规，以及政府出台的有关产品的限制条件，在一定程度上制约了香油产品的出入。 所以在这种情况下，各大企业急迫地想改变现状，唐氏广福记香油厂也提出了相关的改革措施。 一、多：产品丰富，规格齐全 为了满足不同消费者的各种需求，该厂生产的香油品种丰富，有火锅香油、小磨香油、芝麻油、藤椒油、花椒油等，分为瓶装、罐装、袋装，而且规格不一，每年年产量都超出预期产量，远销全国各地。 二、好：口感醇厚，生产一流 该厂与优尼可等知名食品安全研究所长期合作，引进了国内外先进的技术设备和理念，提高了生产技术水平和效率，使所产出的香油清香扑鼻，口感醇厚，保证了产品质量，并通过了国家食品质量安全检验。 三、省：物美价廉，以量取胜 生产厂家大规模采购原材料的方式，和全自动的产品生产体系，既节省了采购成本，也节约了生产成本，所以厂家愿意以低于市场价格进行出售，提出了“以量取胜，以质树型”的口号，让消费者得到了真正的实惠。 四、快：三天到货，物流配送 生产厂家在香油市场首创“订制（包装、规格）”的销售模式，建立起一套完整有效的物流配送体系。一般在客户订购后物流可在第二天到达，最迟第三天送达，在此基础上保障了产品供应的速度和有序性。 五、爽：送货上门，增值服务 厂家秉承“以客户为中心，帮客户赚钱”的服务理念，为客户提供了优质的售前售后服务，不仅可送货上门，还提供物流代发等一系列的增值业务，全心全意为客户服务，替消费者着想。 广福记香油，生产品质一流，打造国内香油一级品牌，在全国树立起了良好的口碑和品牌形象！
大姜种植栽培技术详解（莱州） 2010年02月20日星期六 17:23 几年来，大姜亩产量不断提高，从先前的亩产三、四千斤，发展到现在的亩产上万斤，但是，大姜生产获高产，品种虽然关键，种植技术的高超才是大姜获高产可靠保证。 准备工作 通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。 1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天(昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行)，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用： 第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。 一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度，内部温度为28度。 第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。 第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。 姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。 必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。 2、选种：晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。 3、消毒催芽：消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，病害减少，因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1～2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1：1.5：120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和20～25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽，保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。 高产栽培六大措施 1、严格选地，避免连作。 生姜遇高温高湿的环境，容易发生腐烂病，俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害，连作发病严重，造成大量减产。由于生姜有这种毁灭性病害，所以生姜不宜连作，应与十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚，有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块排灌方便，不易积水。 2、适时播种，合理密植。
辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。
肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。 水分管理
1发展背景 杂交构树[Broussonetia papyrifera （L ·）Vent ·]为 桑科（Moracea e ）构树属（Broussonetia ）落叶乔木，是中国科学院植物研究所通过现代生物技术和传统杂交育种方法利用光叶楮培育出来的，具有突出抗逆性的速生丰产树种。光叶楮即日本构树，喜光、速生、适生性强，是特用纸（如钱币纸等）的造纸原料，同时具有多种生态保健功能，也是较为优良的园林绿化树种。另外，其树叶中粗蛋白的含量高，Ca 、P 、Zn 等微量元素和氨基酸的含量丰富，是动物和鱼的优质饲料原料，发展前景广阔。我国是世界上最大的纸和造纸原料贸易净进口国，特别是木浆等纤维原料进口量巨大。近年来从日本引进光叶楮作为制浆造纸专用树种，但光叶楮为引进树种，资源有限，一般种植2～3代以后就会退化。目前光叶楮苗木主要靠常规的无性扦插繁殖，但由于材料来源不足，扦插成活率不高，费时费工，难以满足当前大面积栽培及推广的需要。 近两年来，构树组织培养快繁技术发展较快，主要是针对1997年从日本引用的纸浆材专用树种四倍体光叶楮的研究。李际红等采用光叶楮母株茎段为外植体，探讨了不同消毒处理方法对其离体培养的影响，发现在常规消毒剂中加入吐温能取得良好的灭菌效果。孙天洲等利用光叶楮顶芽进行优代再生，探索了其快繁和生根的最佳培养条件。由于光叶楮为新引进树种，顶芽数量有限，孙天洲等进一 步以侧芽为外植体诱导培养，通过调节培养基中激素含量，使不定芽的分化速度大大加快，繁殖系数达 6～7倍，在短期内能够提供大量的优质种苗，加快了 光叶楮推广应用的速度。郁蒙蒙等初步建立了光叶楮叶片和叶柄的高效再生体系，并探索了硝酸银在减轻光叶楮外植体褐化方面的作用，该体系的建立不仅为实现其无性快繁、扩大种源生产提供了一种途径，也为外源基因导入该树种，进行分子育种方面的研究，实现其种质资源的改良打下坚实的基础。但对于改良品种杂交构树的组培快繁的研究报道较少。 杂交构树组培快繁研究不仅可以解决构树种苗大量需求问题，为造纸、饲料等相关产业提供充足苗木来源，还为优良品种的保存、遗传转化和转基因品种培育与筛选打下坚实的理论基础。然而关于构树人工繁殖研究报道较少、起步较晚，加强其繁殖方面的研究，尤其是构树高效再生体系的建立和遗传转化是今后研究的重点。 2组培快繁技术介绍 通过对杂交构树茎段的离体培养和繁殖，探讨 了杂交构树茎段萌发、分化、不定芽生长分化及生根的最佳培养基。为实现其快速无性繁殖、扩大种源生产、保存优良品种提供了一种行之有效的方法，也为杂交构树的遗传转化及转基因品种改良打下了坚实的试验基础。 杂交构树组培快繁技术概况 作者简介：张伟（1984-），女，硕士，主要从事蝴蝶兰、凤梨、红掌、竹芋等花卉组织培养及栽培应用的研究。 张 伟 （山东省聊城市农业科学研究院 聊城252000） 摘要：杂交构树是中国科学院植物研究所通过现代生物技术和传统杂交育种方法利用光叶楮培育出来的，具有突出抗逆性的速生丰产树种。目前光叶楮苗木主要靠常规的无性扦插繁殖，但由于材料来源不足，扦插成活率不高，费时费工，难以满足当前大面积栽培及推广的需要。近两年来，构树组织培养快繁技术发展较快，通过对杂交构树茎段的离体培养和繁殖，探讨了杂交构树茎段萌发、分化、不定芽生长分化及生根的最佳培养基。为实现其快速无性繁殖、扩大种源生产、保存优良品种提供了一种行之有效的方法，也为杂交构树的遗传转化及转基因品种改良打下了坚实的试验基础。关键词：构树；茎段；组织培养；规模化生产 295--
杨树栽培技术 一、关于造林地的选择 根据杨树的生态学特性和山东省林地土壤状况，杨树造林地土壤应具备以下主要条件：土层深厚，土壤质地较轻，以轻壤、砂壤最好，中壤和紧砂次之；生长期内地下水位应在1m以下，不低于2.5～3m；土壤无或有轻度盐渍化，土壤含盐量在0.1%以下，地下水矿化度低于1g/L；土壤养分含量较高，有机质大于0.4%，全氮大于0.03%。有效氮大于15mg/L、速效磷大于2mg/L、速效钾大于40mg/L。 二、关于密度与轮伐期 培育胶合板等大径级用材：造林密度应使立木的单株营养面积不小于30平方米，在立地条件好、经营强度高的情况下可适当稀植，每亩栽植17～22株，采伐年龄10～12年,可培育小头直径大于26cm的大径材。在立地条件较好、经营强度较高的情况下不宜稀植，每亩栽植22～28株，采伐年龄9～10年,可培育小头直径大于20cm的大中径材。 培育纸浆材等小径级用材：造林密度应使立木的单株营养面积不小于6平方米，在造林地立地条件好的情况下，以每亩73-111株为宜，轮伐期3-5年。而在较差的立地条件上，造林密度可稍大些，以每亩33～55株为宜，轮伐期6-7年。 三、关于苗木与栽植技术 苗木要粗壮，高粗匀称，枝梢充分木质化，根系发达，具有充实而饱满的顶芽，无机械损伤、无检疫对象和严重病虫害。黑杨当年生扦插苗地径应大于2.0厘米，苗高大于2.5米，,2年生扦插苗和2根1干平茬苗地径应大于2.5厘米，苗高大于3.5米。毛白杨1年生炮捻苗和芽接苗的地径应大于2.0厘米，苗高大于3.2米，2年生炮捻苗的地径应大于2.5厘米，苗高大于3.5米。 栽植技术的关键是降低苗木的水分消耗和增加根系对水分的吸收，保持苗木的水分平衡。尽量随起苗随运随栽植，不能及时栽植的苗木要妥善假植，有条件的可用清水浸泡1～2天。春季和秋末冬初（10月底至11月中旬）均适合杨树造林，但I69杨、55/65杨、中菏1号、T26、T66等美洲黑杨无性系不宜秋季栽植，春季造林时应等树液流动、芽快萌动时（3月下旬至4月初）再栽植。栽
藤椒油的分类及典型应用 藤椒为川渝地区栽培的竹叶花椒（九叶青椒、狗屎椒、青椒、藤椒）中的一个品种，因枝条披散似藤状而得名。藤椒有一个特殊之处，就是保鲜。晒干后香气的散失十分严重。但以鲜藤椒入油炼制得到的藤椒油却是异香扑鼻，因此形成食用藤椒油为主的食俗。 目前市售藤椒油是应用超临界二氧化碳、有机溶剂萃取等萃取方法制得的藤椒油树脂与植物油适量混合或直接植物油浸泡绿熟期的藤椒鲜果制成的、具有麻味和香味的调味油。 藤椒油按生产工艺不同，可以分为原味藤椒油和调和藤椒油。原味藤椒油用一级成品菜籽油浸泡绿熟期的藤椒鲜果制成；它是符合当今消费者越来越青睐无污染、无公害和安全健康的绿色食品。但是原味藤椒油生产成本较高且生产受季节限制（全年仅有2个月炼制期）。调和藤椒油主要采用藤椒树脂与植物油适量混合制成，少部分产品采用藤椒鲜果和青花椒鲜果混合制成、个别产品还添加了藤椒精油，调和藤椒油不受生产季节限制且生产成本远低于原味藤椒油。 藤椒油根据麻度的高低可分为微麻、中麻、高麻、极麻藤椒油，其麻度分别为1.30-1.50、1.51-1.70、1.71-1.90、1.91-2.10.微麻藤椒油为控制麻度且保证香味需添加藤椒精油，中麻藤椒油采用一级成品菜籽油浸泡七成熟的藤椒鲜果制成，高麻藤椒油常采用一级成品菜籽油浸泡八成熟的藤椒鲜果制成或采用藤椒鲜果和青花椒鲜果混合制成，极麻藤椒油采用藤椒树脂与植物油适量混合制成或在此基础上添加藤椒精油。 藤椒油根据滋气味可分为纯香、麻香藤椒油。纯香藤椒油芳香味纯正浓郁（令人感到舒适的黄色鲜橙皮所散发的香味），用一级成品菜籽油浸泡七成熟的藤椒鲜果制成，其麻度为1.65-1.70（麻度超过1.70会遮掩香味）。麻香藤椒油麻味浓郁持久（让人舒服的醇麻，麻味柔和），香味清淡，用一级成品菜籽油浸泡八成熟的藤椒鲜果制成或采用藤椒鲜果和青花椒鲜果混合制成，其麻度为1.71-1.80. 藤椒油按川菜中用途可分为冷菜专用、热菜专用、河鲜菜品专用、火锅油碟专用、蘸水专用、小吃专用等。冷菜专用藤椒油芳香味纯正浓郁，麻度在1.65-1.70，颜色浅（黄色20-25，红色2.0-3.0）。河鲜菜品专用藤椒油麻味浓郁持久，香味较浓，麻度在1.71-1.75，颜色深（黄色25-35，红色3.0-5.0）。热菜专用、火锅油碟专用、蘸水专用、小吃专用藤椒油麻味浓郁持久，香味清淡，颜色较深（黄色35-40，红色6.0-7.0），其麻度分别为1.76-1.85、1.80-2.00、1.80-2.10、1.85-2.10. 微麻藤椒油适用于“非嗜麻”人群，典型应用于如粤菜中的百花鱼肚、佛手排骨，苏菜中的松鼠鳜鱼，鲁菜中的九转大肠、蟹黄海参等。中麻、高麻、极麻藤椒油适宜于“嗜麻”人群，川菜厨师在调味中更热衷使用高麻、极麻藤椒油。中麻藤椒油经典产品如麻妹子、麻鬼、涛胖、瓦山藤椒油；高麻藤椒油经典产品如丹之雅、幺妹子、万佛藤椒油等。市售藤椒油以高麻产品为主。 纯香藤椒油更能凸显藤椒的芳香味，麻香藤椒油更能体现藤椒的醇麻，纯香藤椒油经典产品如麻妹子、麻鬼藤椒油；麻香藤椒油经典产品如丹之雅、幺妹子、万佛藤椒油。川菜厨师在调味中更热衷使用麻香藤椒油，其他菜系厨师更愿尝试纯香藤椒油，市售藤椒油以麻香产品为主。
辣椒栽培技术方案 近年来，我县随着设施农业的建设，已经具备一定规模，涉及的村社，农户面越来越广，但农户的种植水平参差不齐，经济效益也不仅相同，为进一步提高农民的种植水平，增加农民收入，形成规模效益，在台子乡塘巴村进行日光温室辣椒的种植技术指导与示范种植。通过示范指导使该村农民逐步掌握种植技术增加收入，产品达到绿色、无公害要求，取得更好的经济效益。 一、辣椒对环境条件的要求 1、温度：辣椒对温度在不同生育期要求不尽相同。种子发芽适温20～30℃，低于15℃不能发芽，在变温条件下有利于发芽。幼苗期最适气温、地温分别为 28℃和30℃，气温高于38℃或低于l0℃、地温高于38℃或低于8℃幼苗停止生长发育，高于30℃或低于 15℃影响茎叶生长和花芽分化，因此苗期昼温控制在25～28℃，夜温控制在18～20℃。随着植株的生长，对温度的适应能力有所增强，开花结果昼温为20～27℃，夜温15～20℃，高于35℃或低于15℃将影响植株生长和授粉结实,引起落花落果,尤其在连阴天气须特别注意。整个生育期内，温差必须控制在15℃以内，越冬茬栽培时，必须注意保温，最低温不要低于12C。 2、光照：辣椒要求中长日照和中等光照强度，对日照长度不太敏感，但在10～12小时日照下开花结果早而且快。其光饱和点为30000～40000万勒克斯，光照过强反而会降低产量，补偿点为1500～2000
勒克斯，与其它果菜类相比较耐弱光，这对冬春季日光温室生产比较有利。但是日光温室越冬茬栽培辣椒，整个结果期一直处于弱光季节，特别是植株中下部常常光照不足，表现为茎杆较细，节间加长，叶簿色淡，抗逆性降低，落花落果。因此，在低温寡光阶段要注意改善光照条件。 3、水份：由于辣椒根系不发达，既不耐早，也不耐涝，特别是大型果品种，对水分要求更加严格。土壤过干过湿都会影响辣椒正常生长发育。幼苗期适当控制水分促其根系下扎，以防徒长；开花座果期以土壤含水量相当于田间持水量的55%左右为宜，即保持地面见干见湿为好。空气相对湿度以 70～80% 最好，湿度过大易发生病害，授粉困难。高温干旱又将严重影响开花座果。 4、土壤营养：辣椒适于在中性或微酸性土壤 (pH5.6～6.8)中栽培。要求土壤疏松肥沃、通气透水良好、总盐量低。相对于其它果菜对土壤肥力要求要高得多，对氮、钾肥有特别的嗜好，一般要求氮、磷、钾的比例以 1:0.5:1 较好。 二、品种及栽培季节选择 1、品种选择：温室栽培的辣椒应选用适应性好，抗逆性强，耐低温、弱光，果实形状好，商品性好，较丰产的鲜食品种。目前日光温室是栽培比较普遍的品种仍然是陇椒系列。 2、栽培季节：我县冬季气候严寒，在严冬季节利用温室生产鲜椒是有相当的难度，因此在时间安排上应以秋冬茬、冬春茬和早春茬为主，尽量避免严寒期栽培的困难。秋冬茬7月上旬播种，11月上旬始收；
构树种植项目可行性研究报告 构树种植项目可行性研究报告构树种植项目可行性研究报告构树种植项目可行性研究报告目录第一章总论............................................................... (5) 项目概要：........................................................... . (5) 项目名称：........................................................... .............................................. 5 项目性质：........................................................... ................................................ 5 项目实施地点: ............................................................... ...................................... 5 项目承担单位: ...............................................................
...................................... 5 项目建设期限：........................................................... ........................................ 5 项目主要建设内容及规模............................................................... .................... 5 总投资估算............................................................... ............................................ 8 资金筹措：........................................................... ............................................ 8 主要技术经济指标：........................................................... ............................................. 9 可行性研究报告编制依据............................................................... ............................... 10 综合评价与结论：........................................................... ............................................ 10 综合评价：........................................................... ............................................ 10 第二章项目背景及建设的必要
藤椒栽培、种植技术解析 藤椒也称竹叶花椒、万花针等，是花市场科一种新品种，重要产地在国内华东、华中、华北等地区，其中藤椒根茎、叶、果都可以入药，可以起到行气止痛、祛风散寒作用，而藤椒籽具备浓郁香味，既可用来调味，也可以用来榨油，经济价值较高。 一、藤椒育苗栽培技术 （一）藤椒种子采收。藤椒采种应选取树势强健、结实多、品质优中龄树。采收时选成熟充分，果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫藤椒作种用。 （二）藤椒种子解决。藤椒新采种子，先用清水除去秕籽，然后用温水配制成1%碱水或1%洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以沉没种子为宜）。重复搓洗种皮上油脂，直至种子表面呈灰白色为止。最后捞出种子，用清水冲洗干净种皮上碱液，拌入草木灰即可播种。 （三）藤椒苗床选取：（1）地势。选取不易积水，又能灌溉，通风透光地方。（2）土壤。土壤是苗木生长好坏基本。土壤构造、土质、肥力强度都直接影响到苗木生长发育。为此，要选取土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好地方。藤椒对土壤
酸碱度规定不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。（3）水份。藤椒在苗期生长中也需要充分水份，因此选苗地要有水源条件。且前茬作物以豆科类为好，不可重茬。 播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每667平方米（1亩）施入腐熟有机肥公斤、尿素8～10公斤、过磷酸钙30～40公斤、草木灰50公斤或硫酸钾10～15公斤。在精细整地基本上做畦，畦宽1～1.2米、长6～10米。 （四）苗地整顿。苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强土壤通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才干育出好苗壮苗。 （五）藤椒播种办法。藤椒在准备好育苗畦内开沟，沟间距20～25厘米、深4～5厘米、沟宽8～9厘米，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，播后沟上覆土。每667平方米播种量5～6公斤。播期普通在9月至10月。 （六）藤椒苗期管理。①藤椒间苗、定苗。当幼苗长到3～4厘米高、有3～4片真叶时进行间苗；当苗高达到10厘米时定苗，苗距5厘米左右，每667平方米留苗2万～3万株。②藤椒及时灌水、排涝。③藤椒适时追肥，促苗早发。④藤椒中耕松土，改
杨树栽培与管理技术 一、关于造林地的选择 根据杨树的生态学特性和山东省林地土壤状况，杨树造林地土壤应具备以下主要条件：土层深厚，土壤质地较轻，以轻壤、砂壤最好，中壤和紧砂次之；生长期内地下水位应在1m以下，不低于～3m；土壤无或有轻度盐渍化，土壤含盐量在%以下，地下水矿化度低于1g/L；土壤养分含量较高，有机质大于%，全氮大于%。有效氮大于15mg/L、速效磷大于2mg/L、速效钾大于40mg/L。 二、关于密度与轮伐期 培育胶合板等大径级用材：造林密度应使立木的单株营养面积不小于30平方米，在立地条件好、经营强度高的情况下可适当稀植，每亩栽植17～22株，采伐年龄10～12年,可培育小头直径大于26cm 的大径材。在立地条件较好、经营强度较高的情况下不宜稀植，每亩栽植22～28株，采伐年龄9～10年,可培育小头直径大于20cm的大中径材。培育纸浆材等小径级用材：造林密度应使立木的单株营养面积不小于6平方米，在造林地立地条件好的情况下，以每亩73-111株为宜，轮伐期3-5年。而在较差的立地条件上，造林密度可稍大些，以每亩33～55株为宜，轮伐期6-7年。 三、关于苗木与栽植技术 苗木要粗壮，高粗匀称，枝梢充分木质化，根系发达，具有充实而饱满的顶芽，无机械损伤、无检疫对象和严重病虫害。黑杨当年生扦插苗地径应大于厘米，苗高大于米，,2年生扦插苗和2根1干平茬苗地径应大于厘米，苗高大于米。毛白杨1年生炮捻苗和芽
接苗的地径应大于厘米，苗高大于米，2年生炮捻苗的地径应大于厘米，苗高大于米。栽植技术的关键是降低苗木的水分消耗和增加根系对水分的吸收，保持苗木的水分平衡。尽量随起苗随运随栽植，不能及时栽植的苗木要妥善假植，有条件的可用清水浸泡1～2天。春季和秋末冬初（10月底至11月中旬）均适合杨树造林，但I69杨、55/65杨、中菏1号、T26、T66等美洲黑杨无性系不宜秋季栽植，春季造林时应等树液流动、芽快萌动时（3月下旬至4月初）再栽植。栽植深度以深栽60cm左右为宜。造林后立即浇透水，然后扶正苗木，培土封穴。 四、关于施肥和灌溉 造林前每公顷施土杂肥22500kg以上，掺入过磷酸钙750kg左右，造林后于每年的5～6月杨树生长速生期追施氮素化肥2次，每年每公顷施肥量折合氮～75kg（相当尿素～225kg或碳酸氢铵300～750kg）。灌溉主要在4～6月干旱季节进行，遇到严重秋旱时，也应进行灌溉，在一般降雨量年份，我省东部南部每年至少为杨树丰产林浇水2次，西部北部每年应浇水3次以上，每次每公顷灌水量450～750m3，要保持土壤含水量不低于田间持水量的60%（如砂壤土土壤含水量不低于11%）。 五、关于病虫害防治 主要的杨树蛀干害虫是危害枝干的光肩星天牛、桑天牛、白杨透翅蛾等。白杨透翅蛾主要危害苗木和幼树，用有机磷农药注射虫孔或蘸药棉堵孔；光肩星天牛幼虫期可用有机磷农药注入虫孔或插入毒签；成虫期可用人工捕捉或用有机磷农药毒杀。桑天牛主要危
大姜栽培管理技术 一、生姜生物学特性 1．生姜属姜科，根系属肉质根，不发达，一般每个姜块只能生7~9条根，入土浅，对肥水吸收能力弱，根系分布在土壤0~30厘米，深度超过30厘米无吸收能力。 2．大姜对环境条件的要求 （1）温度大姜喜温但怕高温，不耐霜，5℃以下受冻害，15~16℃以上开始萌发，生长适温在20~25℃，26℃以上生长受阻，超过35℃时可造成死亡，昼夜温差在12~15℃时茎块膨大最快。 （2）光照姜喜阴凉，不耐强光，光照强度在3~5万雷克斯，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行。 （3）水分大姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期苗小吸收水份较少，湿度大，不利提高地温，易造成姜种腐烂；地面干旱，地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇，不干地表为准；后期，地上苗生长过旺需水量大，应每隔7~10天浇水一次。 （4）土壤大姜对土壤要求不严格，无论沙壤,壤土,粘土均可种植大姜；土壤PH5.5~7之间均可种植。 大姜根系吸收能力较弱，生产上主要收获姜块，姜块膨大对产量影响较大。对肥吸收，每生产1000公斤姜块需氮4.44公斤，五氧化二磷1.21公斤，氧化钾6.96公斤，前期需氮量较大，后期需钾量大。除此之外需钙，硼，锌量较大。二。种植大姜栽培技术 1/品种大姜作为地理标志产品以它生长旺盛/分芽多/块茎鲜黄/肉质细嫩/辛辣味浓/产量高/深加工价值高而具称，适合我市大姜生产。 2/栽培时间及催芽（1）晒种根据我市气候条件，露天地膜栽培可于4月上中旬播种，小拱棚栽培可于3月底4月初进行播种，大拱棚栽培可在3月20日前后播种。中午气温达到15℃以上时（二月下旬）即可从储存窖中取出姜种晾晒。注意：时间要掌握在好天的上午10点至下午3点前高温时进行，早晾晚收，晚上堆放室内，连晒2~3天，将姜块表皮湿度晾干为止。在晒种过程中可结
辣椒种植技术报告
目录 1 育苗 (1) 1.1 种子催芽 (1) 1.2 穴盘选择 (1) 1.3 基质选择 (1) 1.4 播种 (1) 1.5 育苗管理 (1) 1.5.1 温度管理 (2) 1.5.2 湿度管理 (2) 1.6 分苗 (2) 1.7 分苗后的管理 (2) 1.7.1 温度管理 (2) 1.7.2 水肥管理 (3) 1.7.3 光照管理： (3) 1.8 壮苗标准 (3) 2 整地 (3) 3 定植 (3) 4 田间管理 (3) 4.1 中耕除草 (3) 4.2 肥水管理 (4) 4.3 病虫防治 (4) 4.3.1 猝倒病 (4) 4.3.2 灰霉病 (4) 4.3.3 炭疽病和疮痂病 (4) 4.3.4 白绢病 (4) 4.3.5 烟青虫 (4) 4.3.6 叶螨 (5)
辣椒栽培技术 1育苗 1.1种子催芽 用30℃左右温水浸湿纱布/滤纸后平铺于培养皿中，然后将消毒后的种子置于其上并用浸湿的纱布/滤纸覆盖，在30℃的恒温培养箱中黑暗条件下催芽，当有70%种子露白时即可播种。 1.2穴盘选择 一般选用黑色聚氯乙烯吸塑盘或聚氨酯泡沫塑料模塑育苗盘。苗盘孔穴数有50孔、72孔、98孔、105孔、128孔等多种规格。在生产中应兼顾生产效益和种苗质量，根据所需种苗种类、成苗标准、生产季节选用适当的穴盘。番茄一般选用50孔和72孔穴盘。 1.3基质选择 因穴盘的穴格小，所以穴盘育苗对基质的理化性质要求很高，要求基质保肥、保水力强，透气性好，不易分解，能支撑种苗等特点。 常用的育苗基质由草炭、蛭石、岩棉、炉渣灰、珍珠岩、炭化稻壳、腐熟的有机质等材料配制而成，并根据种苗生长期长短和需肥特点添加化学肥料。孔穴盘。通过试验筛选出的育苗基质配方为：草炭、蛙石、珍珠岩的比例为3:1:1 进行配制。 1.4播种 少量种子播种为人工播种，大量的种子播种则由自动化机械播种完成，采用空气压缩机控制的真空泵吸取种子。每次吸取1粒，避免造成空穴，影响育苗数。 播种前苗床先浇足底水，等底水全部渗下没有明水时再播种，用“苗菌敌”每袋拌土30kg做“盖种土”，预防猝倒病的发生。播后及时覆过筛的营养土1cm 厚，覆土后盖1层地膜，既有保温保湿的作用，又可防止“戴帽”出土。 1.5育苗管理
构树叶的发酵综合利用技术 1、构树叶的营养价值和存在的缺点 构树叶含有丰富的蛋白质，其干物质中的粗蛋白含量可达26-32%，氨基酸 的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍，其维生素和微量元素 的含量是大多数水果蔬菜的数倍，历来也被老百姓作为养猪饲料，但因为其蛋 白分子量大，畜禽食用后消化吸收利用率不高，因而没有作为饲料原料被人们 广泛利用。 据广西大学检测证明：采集2006年3月到12月构树叶并测定其常规营养 成分,结果表明,全年平均值(风干基础)如下：水分8.41%、能量15.22MJ/Kg、 粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纤维9.69%、粗灰分12.37%、无氮浸出物38.02%、钙3.15%、磷0.50%。 另外据河南郑州市农林科学研究所检测证明：风干构树叶中干物质含量 93.2%,粗蛋白23.21%,粗纤维15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分15.88%,钙4.62%,磷1.05%,铁0.08%。 另外据广西大学科技学院研究：猪日粮中使用构树叶粉应注意养分的平衡，由于构树叶粉纤维素含量较高，有效能值偏低，在配制构树叶粉日粮时，应注 意整体提高日粮的能量水平；构树叶粉的氨基酸不平衡，其主要限制性氨基酸 为含硫氨基酸，用构树叶粉作生长肥育猪的饲料时,需注意含硫氨基酸的添加。在整个消化试验期间,试验猪食欲均旺盛,但皮肤略显淡白，被毛较粗长。毒性 试验表明动物适量饲喂构树叶基本无毒，但是否构树叶的使用影响了动物造血 系统尚待进一步研究。 构树叶粉适口性问题：构树叶的适口性较差,但混于配合日粮后对猪采食量并无明显影响。关于构树叶粉适口性问题,养猪生产中一是要逐步增加构树叶饲用量,宜先少后多逐日增加到最大饲用量,使猪有一个适应过程；二是要与日粮 充分混合。有关猪禽日粮中使用构树叶粉对动物的生产性能、动物体的生理生 化机能和动物产品品质等方面的影响有待进一步试验研究。
藤椒栽培管理技术 一、藤椒的生物学特性 藤椒是浅根性树种，侧根发达，须根尤多；藤椒适应性很广，在各种土壤上都可栽种，即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黄色小土以及沙质土壤上都能正常生长，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长。 （一）特候期 藤椒和花椒一样，萌芽较早，一般2月下旬萌动，3月上旬发芽。至于发芽的早晚与土壤条件和树势强弱有关。一般七月中下旬至八月初成熟上市，成熟期约为130天左右。 （二）芽的特性 1、藤椒的异质性较明显。通常以顶芽和枝条下端3—4芽比较饱满充实，易萌发成枝。一般从上向下到基芽的质量依次下降，表现在抽枝大小、长短粗细、复叶及小叶数量、果粒数量都有差别。 2、芽的早熟性强。藤椒的芽具有早熟性，在强制条件下（人为和病虫害造成早期落叶）当年可抽发二次枝。 3、萌芽力与成枝力。藤椒的萌芽力一般较强，但枝条的前端芽成枝力较中下部芽明显较强。 4、芽的潜伏性。藤椒主干与主枝中下部具有一定数量的隐芽，尤其是老树最多，隐芽可潜伏一至数年，在树势衰弱时常萌发徒长枝，老树可利用此特点更新复壮。
5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果实迅速膨大后至果实成熟时进行，在生产管理上可重施氮磷钾混料，既能增大果实，提高品质和产量，又能促进花芽分化，为次年丰产打下基础。 6、芽的类型。藤椒的芽按质量可分为叶芽、花芽、混合芽。叶芽长叶不结果，花芽结果不长叶，混合芽既长叶又结果。 （三）枝的特性 1、枝条的组成。藤椒枝条的四种，即营养枝、结果枝、叶丛枝和徒长枝。 2、顶端优势性。藤椒的顶端优势性较强，其生长势和生长量明显大于其下侧芽所萌发的枝条。 3、枝条的垂直优势和层笥。藤椒树垂直优势较强，直立生长的背上枝生长势显著高于水平或下垂的枝条。藤椒的干性较弱，在自然条件下呈杯状或丛状，层性较明显。 4、枝条的生长状态。藤椒的新梢在日平均温度达10℃左右时开始生长。一年有两次生长高峰，第一欠是从发芽到果实坐稳后，第二次从果实停止生长到果实成熟时。 （四）成花结果习性 1、枝条的结果差异和异花授粉。藤椒的花芽多为混合芽，一般定植3年结果，5—6年后进入盛果期。幼树以中长枝结果为主，成年树以中短枝结果为主。自花授粉，不必配植授粉树。 2、落花落果。藤椒的生理落果一年有两次高峰。第一次在花后一月，此次落果量占全部落果数的90%以上，第二次在果实着色期落果。
大姜种植技术 一、姜种 首先，我们要明确，选姜种的目的是什么，就是要为下一步催芽做准备，姜种选的好不好，直接关系到催芽的质量。这是因为姜芽的生长需要姜种来提供最初的营养，若姜种瘦弱，不肥大，或者姜种带病，势必会降低芽势，从而影响到整个大姜生产。因此，记者建议，姜农朋友所选的姜种，一定要个大，块粗，没有病虫为害迹象。此外，姜种的色泽要艳丽，姜块为圆粗头，淘汰瘦弱、细头的姜种。 其次，所选姜种要能代表本品种特性。以往不少姜农朋友所选的姜种中掺杂了不少其它别的品种，结果种植后，长势差异很明显，产量受到了影响。在这里，建议姜农朋友，每年要注意剔除这些掺杂弱势品种，选择长势好、产量高的优势品种。比如说面姜品种，它的增产潜力非常大，假若大家选择面姜品种，将来通过加强管理，在大家的现有产量基础上，增产5000斤/亩是非常有可能的。 最后，建议大家在稳定株数的基础上，增加播种量，一亩地至少要保证800斤的播种量。播种量大，说明单个姜种的重量大，个大、块粗，姜种自身的营养水平高，日后出芽出苗有保障。某些姜农一亩地才播到400—500斤，在出芽出苗不齐的情况下，才意识到姜种选的有问题，几乎都是些瘦弱的小姜种。 姜种选好后，下一步该干什么呢？也许第一年种姜的姜农摸不着，会迫不及待地去催芽，如果这么做，只会导致降低催芽质量。那该怎么做才对呢？再给大家分享一下处理姜种的技术。
第一步：晒姜。一般情况下，姜种从井窖拿出来后，湿气比较大，并且带土带泥，若这就催芽，将不利于姜芽的萌发。因此，建议把姜种摊晒在背风处的阳光下，晒上三天，目的有二：一是降低姜种表面湿气，避免催芽期间病虫发生；二是逐步提高姜种表温，让其适宜外界环境条件，激活生芽。 第二步：“困姜”，姜种在阳光下晒了一天，应该在傍晚时分，及时把姜种收敛起来，放臵屋内，堆积起来，覆盖保暖材料。一方面是避免姜种受冻；另一方面是晒姜与困姜相结合，促进姜种呼吸强度加强，提高姜种的新陈代谢，激活姜种。另外，在困姜的过程中，某些病原菌会逐步萌发，为下一步浸种消毒做准备。 第三步：浸种。浸种有两个目的：一是消灭或抑制姜种所带的病原菌及虫卵，防止“种带病虫”，进而做到安全催芽；二是提高姜种的营养水平，促进姜芽生长。那么，如何浸种适宜的？在这里推荐“三素”浸种法：即1.8%的阿维菌素1500倍、80%的乙蒜素3000倍及3%的甲壳素500倍，配制成溶液后分批分次进行浸种。当地习惯于用带土带泥的姜种催芽，在这里，建议大家，一是尽可能用水洗姜催芽，因为带土带泥的姜种病原菌及虫卵数量相对较多；二是即便用泥姜催芽，也不要采取喷施药液的做法，而直接采取浸种措施。目的是为了全面杀菌消毒。 二、姜芽 为了提高大姜成活率，并缩短出芽时间，大姜需要带芽播种，而且需要一个芽势强的姜芽。那么，如何才能培育好大姜的壮芽呢？