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百头牛场建设方案
一、牛种选择
1、品种：育肥犊牛选择西门塔尔、夏洛来、利木赞等国外品种与国内地方品种牛的杂交牛，优先选择内蒙古包头、吉林长春、山西忻州等地的杂交黄牛，次选河南南阳、陕西西安等地的杂交黄牛。
2、采购体重：调研地方市场一天的鲜牛肉销量后决定。比如可直接采购450斤、700斤、750斤、800斤等多个分量的犊牛来育肥。一般来说犊牛越小，价格越高。比如450斤左右的可能会有15元/斤，而750斤左右的可能就只有13.8元/斤。
3、注意事项：①主要是防止牛经纪人估重或价格欺诈。因为现在采购犊牛时主要靠牛经纪凭肉眼估重，所以多估或少估20斤左右很正常，但是出现50斤左右的大误差就不正常了。出现大误差的原因主要是经纪人联合卖牛的老板，甚至于联合采购方带去的牛经纪人共同来欺诈采购方。②买牛时可要求牛经纪人帮助在每头牛的牛头上拴上专用头绳，以便以后栓系育肥。③买牛时最好选择下山犊牛，上车前每头牛打防止运输应激的专用药物，可委托牛经纪人请专用车辆帮助运输和沿途管护。
二、土建工程
土建工程主要包括办公区房舍，生产区消毒通道、牛舍、草料库房、粪污处理设施等，主要建设原则是施工方便、设施简洁、日常运营简便。
1、办公区房舍：包括办公室、兽药室、宿舍、厨房、卫生间等。办公室和兽药室必须要有，面积可根据自己的投资意愿自由调节，办公室内要有专用文件档案柜，存放养殖档案和财务报表，兽医师要有药物柜和冷柜（存放疫苗等需要低温保存的药物）。
2、生产区：
⑴人员、车辆消毒通道和上牛台：要求所有进出生产区的人员和车辆都必须经过消毒通道，牛进出必须通过上牛台上下车。
①人员消毒通道：
2米宽，6米长的钢板房，用门隔成2个相对独立的空间，分别是喷雾消毒室和更衣室。更衣室内挂人员消毒制度牌。
②车辆消毒通道：
3米宽,6米长，与人员消毒通道平齐，凹型，最深处30厘米，并在侧边设排水管。平时车辆消毒通道可用大门或横杆做拦截车辆和逃脱牛。
③上牛台：
分为三部分，由里往外分别为地磅（焊接1.5米宽，2米长的铁栏，两侧开门，每次可称重1头牛），8米长斜坡（3米宽，分成2个牛道，一条到斜坡最高端平台位置离地1.35米，另一条斜坡最高端平台离地3.05米，主要是保证双层车辆方便装卸牛），4米长平台（一个离地1.35米，另一个离地3.05米，供人员驱赶牛进出车辆）。
⑵牛舍：包括隔离牛舍、育肥牛舍、母牛舍
①隔离牛舍和母牛舍结构相同，包括饲喂通道、牛床、运动场、粪水沟。隔离牛舍一端开门与地磅相通，每头牛进出场区均需通过隔离牛舍和地磅。采购回来的育肥犊牛需要在隔离牛舍隔离观察15天以上，观察、诊疗没有病情后方可转入育肥牛舍与其他牛一起饲喂。
②育肥牛舍75米长，10.2米宽，全钢构，两边立柱每隔3米一个。每个牛位在隔离栏杆上安装专用饮水碗，旁边悬挂舔砖。
⑶粪污处理设施
①母牛舍和隔离牛舍：因为母牛饲养量不大，而隔离牛舍饲养时间较短，建议采取只是在牛床低端设20厘米深，30厘米宽的粪水沟，其中干粪捡入推车，推到干粪棚，污水流入沉淀池。
②育肥牛舍：采用电动刮粪板，把粪污刮入到牛舍一端的干粪棚中。干粪棚要求地面混凝土硬化，有遮雨屋顶，做
到防渗漏、防雨水。与牛舍连接一端低于刮粪道30厘米以上，成4%的坡度，使粪水向另一端流动，并在过滤后流入三级沉淀池或者沼气池。
⑷草料库房
钢构结构，混凝土硬化地面，钢构柱子，彩钢屋顶。分为两部分，一部分作为草料堆积区，另一部分作为精料加工区，两个区域相通的地方设置一台TMR草料搅拌机或作为人工拌料区。
三、机械设备
根据公司场地实际和生产需要，需要采购的机械设备主要包括玉米等精料粉碎机、前轮履带结构的秸秆收割粉碎机、刮粪机（仅用于育肥牛舍）、喷雾消毒机（人员消毒专用）、高压喷枪（冲洗牛舍和消毒车辆用）、地磅、TMR草料搅拌机（因养牛数量较少，也可不采购，如需采购有固定的或牵引车牵引分撒式的），履带运输车（如无需要，也可不买），电动三轮车（仅限用于场内从拌料区到牛舍的草料运送，如果已有牵引分撒式TMR草料搅拌机，则可不买），电
子监控。以上设备均可在网上查找，以下图样，供参考。
四、牧草种植
主要是种植皇竹草，种植的株距为60厘米*60厘米，以便于机械收割。有关皇竹草的种植技术可在网上查找到详细的资料。但是仅仅皇竹草还不能满足肉牛的快速育肥需要，所以还需要补充蛋白类和能量类的精料，同时还要在牛舍饲槽隔栏每两个牛位的中间部位悬挂一个舔砖，以补充矿物质微量元素的不足。
五、人员要求
第一个场可以安排3个人，其中：
管理人员1人，负责全场的协调管理和简单疾病的诊疗
工作，并在以后建成多个场后，可同时兼顾3-5个相邻场的管理；
机械操作人员1人，要求能够熟练使用维护全场的机械设备，完成秸秆收割、材料调制等工作。
饲养人员1人，要求每天对全部的牛做好精细饲喂和管理，并每天对育肥牛群做一次全身刷拭，以促进育肥。
六、犊牛育肥技术
㈠、科学配料，进行分段育肥
⒈适应期(30天)：舍饲犊牛要供足清洁饮水和优质青饲料。按牛每公斤体重空腹服左旋咪唑6-10毫克驱虫。隔3天后，再用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克、甘草60克，煎水内服，健胃，每日1剂，连用3日。
⒉育肥期(7-8个月)：本期肉牛生长迅速，增重快，应加强营养，前期日粮组成为：玉米粉2-3公斤，油饼类0.5-1公斤，麸皮0.1-1公斤，酒糟10-20公斤，皇竹草秸秆15-20公斤，食盐（拌在料中）40-50克，供足饮水。
⒊催肥期(2个月)：此期主要是促使牛体膘肉丰满，沉积脂肪。日粮配方是：油饼类2-2.5公斤，麸皮2-3公斤，玉米粉3-4公斤，青贮15-25公斤，酒糟25-30公斤，食盐70-80克，瘤胃素日用150-200毫克，混于配合饲料中喂给。
㈡、精心饲养管理
日喂3次，定时、定量投喂饲料，喂量以每次吃尽吃饱为宜。自由饮泳15-29℃清洁的清洁水，因日粮中有酒糟，可在水中添加0.3%的食用碱。保持牛体清洁，日刷拭牛体2次，以增加血液循环，促进食欲，牛舍尽量保持清洁、干燥，空气新鲜，做到冬暖夏凉。
增加夜餐，据试验，肉牛增喂夜餐育肥法比传统白天饲养法每日增重80%左右，可缩短育肥期1/3，效果显著。
七、怀孕母牛生犊前后八注意
场内可饲喂少量的地方母牛，在其发情后，因为不便于开展人工授精，可选择场内饲喂的优质育肥公牛与其自然交配。
⒈孕母牛应单独拴养，要保持圈舍干燥、卫生、牛体清洁。夏季做好防暑降温，冬季要注意取暖、保温。
⒉孕母牛临产前二个月内不得注射疫苗及使用对母体生理活动有影响的药物。
⒊孕母牛要科学饲养，合理搭配饲料，禁止饲喂棉饼，生牛前2个月要适当减少精料饲喂量。
⒋孕母牛到预产期前半月，要随时注意观察孕牛情况，发现异常要及时与兽医人员联系。
⒌对临近生产的母牛，每天要进行遛牛，适当增加活动量，以便顺利生产。
⒍生产后的母牛及犊牛要及时注射“破伤风抗毒素”，
以防止破伤风感染，确保母子平安。
⒎孕牛产后12小时，胎衣还没有排出体外时，应请兽医及时进行治疗。
⒏孕牛产后，必须保证充足饮水，在水中加入少量的红糖和少许的食盐。注意冬天应饮温水，并饲以低能量的饲料和易消化的软草。