教学大纲
课程名称：动物源食品毒理学学时：64_课程所属专业：食品营养与检测
一、课程的性质、目的和任务
（一）课程的性质和目的
本课程是食品类专业的必修课、专业基础课。它为后期食品卫生检验学、食品营养学、食品贮存与加工、食品分析与检验技术、绿色食品加工等学科课程的学习提供必要的理论基础知识和基本技术。
民以食为天，“食”是国家大事，也是老百姓生活中的大事。我们每天要摄入各种食品，要注重营养、注重食品的卫生，更要注重食品的安全—无毒无害，这样才能吃出健康、才能充满活力。通过学习这本教材，做到科学的饮食，达到掌握动物源食品毒理学基础知识，学会设计和生产较为安全的食品的目的，杜绝或预防食物中毒的发生。同时，进一步加深对基础生理卫生学、食品营养学、食品卫生学、动植物食品检验、药理学、细胞生物学和生物化学的理解。最终，让人们食人安全食品，身体健康，具有充沛的精力、稳定的情绪及敏锐的头脑，让人们吃出健康，吃出美好的未来。
（二）课程的主要任务
课程的主要任务使学生掌握食品的基本理论、基本知识和基本方法和技术，为学习本专业的相关专业课和专业基础课打下必要的基础。
二、课程教学基本要求
1、知识上
《动物源食品毒理学》是绿色食品专业的一门专业基础课程，它是研究动物源食品毒理与人体健康关系的一门科学，它包括动物源食品和毒理学两部分内容。动物源食品主要研究与人体营养的生理基础、营养学基础知识、各类肉食品的营养价值、公共营养卫生等相关动物源食品的营养学及食品安全学的基础理论和实际应用的知识与方法。毒理学主要研究食品中各种有害因素对人体健康的危害及其预防措施，包括食品污染及预防，食物中毒及其预防措施，各类食品的卫生及建立健全食品卫生监督管理等方面的内容。
通过本课程的学习，使学生掌握动物源食品学的理论知识，培养严谨的实事求是的工作态度，提高学生的团队合作、获取信息、组织协调、自我发展等综合素质。
2、能力上
使学生系统掌握动物源食品和毒理学的知识，掌握动物源食品营养素的功能、营养价值和食物来源，防止有毒有害的食品。掌握公共营养卫生的基本知识、了解各类食品污染的来源、危害及防止措施。掌握食物中毒及其预防，了解各类食品的主要卫生问题及管理措施、食品企业卫生管理。最终能提出解决生产实际问题的设想、方案、方法和措施。能够熟练掌握食品营养成分的实验室检验方法。对食品卫生中涉及的微生物能够培养及分离鉴定，并熟练掌握食品中抗生素残留及其检测技术。
3、思想上
培养学生实事求是、严肃认真的科学态度和理论联系实际的科学作风，坚持原则，勇于创新；培养学生敢于实践，不怕失败的精神；培养学生敬业爱业的职业道德和爱国情操。培养继续学习能力、逻辑思维能力、分析能力、创造能力，重视社会能力的培养，即：团队合作能力、信息获取能力、组织协调能力、自我发展能力的培养。
4、教学环节上
本课程的理论教学部分完全采用多媒体技术教学，主要由课堂讲授，师生讨论，习题课等形式来完成教学；实践技能训练部分由课堂讲授、多媒体演示、校内（或学校外）实验实习、课内实验、外出参观实习来完成技能训练。
三、课程的内容、重点和难点
第一篇动物源食品毒理学基础
绪论
基本内容：
一、动物源食品毒理学的概念与任务
二、动物源食品毒理学的研究内容
三、动物源食品毒理学的研究方法
四、动物源食品毒理学与其他科学的关系
五、毒理学的分支学科
六、毒理学发展概况与展望
重点：介绍动物源食品毒理学的概念与任务，概述源食品毒理学的研究内容和动物源食品毒理
学与其他科学的关系。
难点：掌握动物源食品毒理学的研究方法，理解动物源食品毒理学与其他科学的关系。
第一章动物源食品毒理学概论
基本内容：
第一节动物源食品毒理学的基本概念
一、毒物的概念及分类
二、危险性、危险度、安全性
三、毒性及其影响因素
四、中毒
第二节剂量-效应关系剂量-反应关系
一、剂量、效应与反应
二、剂量-效应关系、剂量-反应关系
三、剂量-反应（效应）关系曲线
第三节毒性参数
一、致死剂量
二、阈剂量
三、无作用剂量
四、毒作用带
重点：理解动物源食品毒理学的基本概念，掌握剂量-效应关系、剂量-反应关系，学会应用毒性参数。
难点：掌握剂量-效应关系、剂量-反应关系，学会应用毒性参数。
第二章毒物代谢动力学
基本内容：
第一节毒物在体内的运转
一、毒物通过生物膜的方式
二、毒物的吸收
三、毒物在体内的分布
四、毒物的排泄
第二节毒物在体内的生物转化
一、概述
二、毒物生物转化的类型
三、影响生物转化的因素
第三节毒物代谢动力学的基本概念及主要参数
一、毒物代谢动力学的基本概念
二、毒物代谢动力学的主要参数
重点：了解毒物在体内的运转的过程，掌握毒物在体内的生物转化步骤，学会应用毒物代谢动力学的基本概念及主要参数。
难点：真正学会应用毒物代谢动力学的基本概念及主要参数。
第三章外源性化学物对机体毒作用的一般规律
基本内容：
第一节损害作用与非损害作用
第二节毒作用及毒作用类型
一、毒作用
二、毒作用类型
第三节毒作用机理
一、器官（系统）水平的发生机理
二、细胞、亚细胞水平的发生机理
三、分子水平的发生机理
第四节影响毒作用的因素
一、毒物因素
二、机体因素
三、毒物的联合作用
四、接毒途径与媒介
五、环境因素
重点：掌握外源性化学物对机体毒作用的一般规律，包括损害作用与非损害作用、毒作用及毒作用类型、毒作用机理及其影响毒作用的因素。
难点：掌握外源性化学物对机体毒作用的一般规律并应用于实践中。
第四章毒物的基础毒性作用
基本内容：
第一节基础毒性试验设计
一、实验动物的选择
二、随机分组
三、受试物
四、染毒方法的选择
第二节急性毒性试验及其评价
一、基本概念及试验目的
二、急性毒性试验设计
三、急性毒性分级
四、7d喂养试验
五、鱼类急性毒性试验
第三节蓄积毒性试验及其评价
一、基本概念及试验目的
二、蓄积毒性试验的方法及评价
三、耐受性检测
四、蓄积性与耐受性评价中存在的问题
第四节亚慢性和慢性毒性试验
一、基本概念及试验目的
二、亚慢性毒性试验设计与评价
三、慢性毒性试验设计与评价
第五节LD50的计算
一、面积法
二、点斜法
三、序贯法
四、图解法
重点：学习基础毒性试验设计、急性毒性试验及其评价和蓄积毒性试验及其评价，掌握亚慢性和慢性毒性试验和LD50的计算。
难点：掌握基础毒性试验设计、急性毒性试验及其评价和蓄积毒性试验及其评价。
第五章毒物的特殊毒性作用
基本内容：
第一节致突变作用与致突变试验
一、致突变作用
二、致突变作用的发生机制
三、DNA损伤的修复
四、突变的后果
五、致突变试验
第二节致畸作用与致畸试验
一、概述
二、致畸作用的毒理学特点
三、致畸作用的机理
四、致畸试验
第三节致癌作用与致癌试验
一、化学致癌物及分类
二、化学致癌过程
三、长期致癌试验
四、短期初选试验及评价
第四节其他试验
一、繁殖试验
二、代谢试验
三、迟发神经毒试验
四、局部刺激试验
五、溶血试验
重点：掌握毒物的特殊毒性作用，包括致突变作用与致突变试验、致畸作用与致畸试验、致癌作用与致癌试验。
难点：只能从理论上了解致突变作用与致突变试验、致畸作用与致畸试验、致癌作用与致癌试验。
第六章动物源食品毒理学安全性评价
基本内容：
第一节药物或化学物质残留
一、常用术语及概念
二、影响兽药残留的因素
第二节食品中化学物质最高残留限量的制定步骤
第三节食品中安全性毒理学评价程序
一、对不同受试动物选择毒性试验的原则
二、评价程序4各阶段的目的和内容
三、各项毒理学评价试验的结果判定
四、进行食品安全性评价时需要考虑的因素
五、检验单位
重点：理解药物或化学物质残留的概念，掌握食品中化学物质最高残留限量的制定步骤，了解食品中安全性毒理学评价程序。
难点：掌握食品中安全性毒理学评价程序。
第七章分子生物学技术在毒理学中的应用
基本内容：
第一节PCR技术
一、PCR技术的原理
二、PCR 反应条件及要求
三、PCR技术在毒理学研究中的应用
第二节基因芯片技术
一、基因芯片技术的原理与制作
二、基因芯片技术在毒理学研究中的应用
第三节荧光原位杂交技术
一、荧光原位杂交技术的原理及过程
二、荧光原位杂交技术在毒理学研究中的应用
第四节转基因动物
一、转基因动物概述
二、转基因动物模型应用于毒理学研究的特点
第五节细胞凋亡及检测方法
一、概述
二、细胞凋亡的检测方法
重点：初步了解PCR技术、基因芯片技术、荧光原位杂交技术、转基因动物、细胞凋亡及检测方法的原理，掌握相关的概念。
难点：由于这些技术都是当今的先进技术，只要求初步了解或掌握相关的概念。
第二篇动物源食品中残留物检验
第八章动物源食品中残留物检验的一般技术
基本内容：
第一节样品的采集与保存
一、采样
二、原始样品的缩分
三、样品的保存
第二节样品制备与分析前预处理
一、样品制备
二、样品分析前预处理
三、样品净化与浓缩（富集）
第三节动物源食品残留物分析方法
一、层析法
二、吸收光谱分析法
三、荧光分析法
四、质谱分析法
五、免疫化学测定法
六、微生物检验法
重点：学习样品的采集与保存、样品制备与分析前预处理方法，掌握动物源食品残留物分析方法。
了解动物源食品中残留物检验的一般技术。
难点：短时间内掌握动物源食品残留物分析方法。
第九章动物源食品中兽药残留
基本内容：
第一节概述
第二节动物源食品中抗生素类药物残留
一、β-内酰胺类抗生素
二、大环内酯类抗生素
三、氨基糖苷类抗生素
四、四环素类抗生素
五、氯霉素类抗生素
第三节动物源食品中合成抗菌药物残留
一、磺胺类及抗菌增效剂
二、硝基呋喃类
三、喹诺酮类
第四节动物源食品中抗寄生虫药物残留
一、苯并咪唑类
二、咪唑与噻唑类
三、阿维菌素类
四、抗球虫药
第五节动物源食品中性激素及β-激动素残留
一、性激素
二、β-激动素
第六节动物源食品中抗应激药物残留
一、氯丙嗪
二、安定
第七节控制动物源食品中兽药及药物添加剂残留的措施
重点：通过对动物源食品中兽药残留的概述，提高同学们对中兽药残留的理解和重视。特别注重动物源食品中抗生素类药物残留、动物源食品中性激素及β-激动素残留等等残留的危害，学会实施动物源食品中兽药及药物添加剂残留的控制措施。
难点：由于中国的现状，难以严格实施动物源食品中兽药及药物添加剂残留的控制措施。
第十章金属与非金属元素对动物源食品的污染
基本内容：
第一节金属元素对动物源食品的污染
一、铅对动物源食品的污染
二、镉对动物源食品的污染
三、汞对动物源食品的污染
四、铬对动物源食品的污染
五、锌对动物源食品的污染
第二节非金属元素对动物源食品的污染
一、砷对动物源食品的污染
二、氯对动物源食品的污染
重点：学习和掌握金属与非金属元素对动物源食品的污染，包括铅、镉、汞、铬、锌金属元素对动物源食品的污染和砷、氯非金属元素对动物源食品的污染。
难点：掌握清除金属与非金属元素对动物源食品的污染的技术和方法。
第十一章农药对动物源食品的污染
基本内容：
第一节概述
一、农药及分类
二、农药的污染来源
第二节有机氯农药对动物源食品的污染
一、理化性质
二、有机氯污染的来源
三、有机氯农药的毒性
四、有机氯农药的检测方法和最高残留限量
第三节有机磷农药对动物源食品的污染
一、理化性质
二、有机磷农药的污染来源
三、有机磷农药的毒性
四、有机磷农药的检测方法和最高残留限量
第四节拟除虫菊酯类农药对动物源食品的污染
一、概述
二、拟除虫菊酯类农药的毒性
三、拟除虫菊酯类农药的检测方法和最高残留限量
第六节毒鼠剂
一、急性灭鼠剂
二、慢性灭鼠剂
重点：通过对农药对动物源食品的污染的概述，提高同学们对农药对动物源食品的污染的理解和重视。认识到有机氯农药、有机磷农药、拟除虫菊酯类农药、毒鼠剂对动物源食品的污染的危害，并尽量避免发生。
难点：同学们对农药对动物源食品的污染难以认识或理解到位，更谈不上采取积极的办法尽量避免发生。
第十二章化学致癌物质对动物源食品的污染
基本内容：
第一节N-亚硝基化合物对动物源食品的污染
一、理化性质
二、N-亚硝基化合物的污染来源
三、N-亚硝基化合物的毒性
四、N-亚硝基化合物的检验方法及最高残留限量
第二节多环芳烃化合物对动物源食品的污染
一、理化性质
二、多环芳烃化合物的污染来源
三、多环芳烃化合物的毒性
四、多环芳烃化合物的检测方法及最高残留限量
第三节二噁英对动物源食品的污染
一、理化性质
二、二噁英的污染来源
三、二噁英的毒性
四、二噁英的检测方法及最高残留限量
第四节多氯联苯对动物源食品的污染
一、理化性质
二、多氯联苯的污染来源
三、多氯联苯的毒性
四、多氯联苯的检测方法及最感残留限量
第五节生物毒素对动物源食品的污染
一、黄曲霉毒素
二、赭曲霉毒素
三、单端孢霉毒素
四、玉米赤霉烯酮
重点：简介各种化学致癌物质对动物源食品的污染，提高同学们对其预防和警惕。难点：由于国内外的现状，难以彻底杜绝之。
第十三章动物源食品添加剂及包装材料的毒性
基本内容：
第一节食品添加剂的毒性
一、抗氧化剂
二、护色剂
三、防腐剂
四、着色剂
五、水分保持剂
六、食品香料
第二节动物源食品容具和包装材料的毒性
一、塑料包装材料及添加剂的毒性
二、塑料包装材料种类的鉴别、含毒物质鉴定及毒性生物试验
三、动物源食品包装纸的残毒及卫生要求
重点：介绍动物源食品添加剂及包装材料的毒性，以及当今社会的普遍性问题，加强同学们的防范意识，并学会识别其种类的鉴别、含毒物质鉴定及毒性生物试验的检验技术，为今后的
工作打下牢固的基础。
难点：真正掌握识别其种类的鉴别、含毒物质鉴定及毒性生物试验的检验技术，应用于实践中。
四、学时分配
五、相关课程的衔接
通过讲授这本教材，让同学们掌握动物源食品毒理学基础知识，学会设计和生产较为安全的食品。当然要以前面所学的基础课程—普通化学、物理、生物化学、食品营养学、食品卫生学等学科为基础，在学习的同时，进一步加深对基础生理卫生学、食品营养学、食品卫生学、动植物食品检验检疫学、药理学、细胞生物学和生物化学的理解。
本门课程的理论教学部分完全采用多媒体技术教学，主要采用理论联系实践的讲解、讲述、讨论，由课堂讲授，师生讨论，习题课等形式来完成教学；实践技能训练部分由课堂讲授、多媒体演示、校内（外）实验实习、课内实验、外出参观实习并积极配合相应的学生实验技能训练来完成。
本门课程的考核采取闭卷或开卷考试形式，严格按考试大纲出题，重视考试命题的重要性和高质量，题量适当、难度适宜、试题覆盖面宽、重点突出，尤其提倡培养学生活学活用知识的能力，反对死记硬背的学习和考试方式；实验技能考核主要以学生实验报告的书写为主；平时表现主要以学生理论课的出席情况、课堂作业、课堂提问和课堂的表现以及实验课的动手能力为主。建议学期总成绩：由期末考试占60%、期中考试占10%、平时作业占10%、上课出勤占10%、实验技术报告占10%五项计算，总分为100分。
建议在学校实验条件非常欠缺的情况下，多支持学生外出实习。
六、参考书
1、《毒理学基础》/金泰廙主编--复旦大学出版社，2003年02月第1版
2、《环境毒理学》/孟紫强--中国环境科学出版社2003
3.、王心如主编. 《毒理学基础.》第四版北京：人民卫生出版社, 2003.8
4.、《卫生毒理学基础》/张桥著.--人民卫生出版社，2000年4月
5、《食品营养与卫生学》主编：李凤林、夏宇，中国轻工业出版社
6、《食品营养与卫生》主编：王尔茂，科学出版社
7、《营养与食品卫生学》主编：吴坤，人民卫生出版社，第5版
8、《中国营养师培训教材》主编：葛可佑，人民卫生出版社
9、国家职业资格培训教程《公共营养师（基础知识）》中国劳动社会保障出版社
赵素珍
2012—08--20
一、课程教学目的 土地资源学是研究土地资源的组成要素、类型特征、时空变异规律、土地资源调查与评价、土地资源整治保护与可持续利用等的应用型基础学科。通过课程讲授，使学生掌握土地资源学的基本概念、原理及方法，了解我国及世界土地资源分布的规律和特点，提高分析解决土地资源问题的能力。 二、课程教学的基本内容、要求及学时分配
三、实践性教学内容、要求及学时分配 室内试验 要求：掌握学时：8学时 包括认读土地资源土地利用现状图、土地评价图、土地利用规划图、遥感图片相关系列图件；土地自然条件与利用现状调查；模拟开展土地适宜性评价训练。 野外综合练习 要求：掌握学时：8学时 认识土地资源构成要素及其组合关系，掌握土壤要素观察和样品采集方法。引导学生实地感知土地资源类型，以及不同地形地貌对土地利用的影响。加深学生对土地资源学基本概念和原理的理解，培养基本技能及学习兴趣。
四、本课程与其它课程的联系及分工 该课程是一门专业基础课，也是自然科学和社会科学交叉学科，是其他专业课如土地政策与法规、地籍管理、土地资源遥感、不动产估价、土地利用规划、土地市场与房地产开发等课程的前导课。要求学生具有一定的地质地貌学、土壤学等基础知识。 五、教学方式 录像讲授、章节自学、实验模拟、野外实习（录像演示）相结合。 六、成绩评定办法 章节自测、实验或实习报告、在线综合练习（或测试）考试加权评定。 七、教材及教参，期刊名称 教材： 王秋兵.土地资源学.北京：中国农业出版社，2003 推荐使用教参： 刘黎明.土地资源学（第四版）.北京：中国农业大学出版社，2008 期刊： 1.《中国土地科学》 2.《资源科学》 3. 《自然资源学报》 4. 《 Land Use Policy》
《精细化工工艺学》课程教学大纲 授课专业：化学工程与工艺专业精细化工方向 学时数48 学分3分 一、课程的性质和目的 本课程是高等学校化工工艺专业精细化工方向的专业课程。本课程的任务主要是结合精细化工发展的重点及本学科的主要研究方向，重点讲述了表面活性剂、合成材料助剂等系列产品的合成原理、原料消耗、工艺过程、主要操作技术和产品的性能用途，为学生毕业后从事精细化工产品的生产和新品种的开发奠定必要的理论和技术基础。 二、课程教学内容 绪论（学时3） 要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：精细化工定义、分类及其特点。 要求一般理解与掌握的内容有：精细化工发展的重点和动向。 难点：精细化工定义及其应用 第一章精细化工工艺学基础知识（学时3） 要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、精细化工工艺学基础。2、精细化工工艺计算内容：物料、热量衡算和设备选型计算。 要求一般理解与掌握的内容有：精细化工的技术开发和发展策略。 难点：精细化工工艺学基础及物料衡算。 第二章表面活性剂（学时18） 要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、表面活性与表面张力、表面活性剂的分类、结构特点及其物化性质。3、阴离子表面活性剂的概况，羧酸盐型、硫酸酯盐型阴离子表面活性剂的生产路线及工艺路线；磺酸盐类阴离子表面活性剂的生产及工艺路线。4、阳离子表面活性剂种类之胺盐型表面活性剂的生产路线和工艺路线；季铵盐型阳离子表面活性剂。 6、非离子表面活性剂的种类、生产方法及工艺路线。 要求一般理解与掌握的内容有：2、表面活性剂的应用性能介绍。5、两性离子表面活性剂的生产方法及工艺路线。7、磷酸盐类表面活性剂的生产及工艺路线。 难点：表面活性剂结构特点及其物化性质；阴离子表面活性剂生产路线及工艺路线。 第三章合成材料助剂（学时12） 要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、合成材料助剂的定义、类别。3、增塑剂的定义、分类、增塑机理、增塑剂的性能要求、其结构与性能的关系，生产工艺路线。4、阻燃剂、抗氧化剂的作用机理、类别及生产工艺介绍。5、热稳定剂、发泡剂、抗静电剂的作用机理及合成生产工艺路线。 要求一般理解与掌握的内容有：2、合成材料助剂在塑料加工中的应用及发展概况。6、增塑剂的主要品种特点。7、阻燃剂、抗氧化剂的应用。8、热稳定剂、发泡剂、抗静电剂的分类、应用。 难点：增塑剂的增塑机理、结构与性能的关系，生产工艺路线。阻燃剂、抗氧化剂、
《环境毒理学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：260378 课程名称：环境毒理学 英文名称：Environmental toxicology 课程类别：专业选修课 学时：36 学分：2 适用对象：环境工程、环境科学 考核方式：考查（平时成绩占总成绩的30％） 先修课程：环境化学、环境监测、环境生态学 二、课程简介 中文简介：环境毒理学是运用物理学、化学、医学和生命科学等多种学科的理论和方法，研究各种环境因素，特别是化学污染物对生物有机体的损害作用及其规律的一门新兴边缘学科。它是研究和理解环境与健康、与生态平衡、与生物多样性等重要问题的工具和手段。本课程主要介绍环境毒理学基础理论，首先对环境化学污染物的生物吸收、体内分布、代谢转化及排泄进行讲解。继之讲述环境化学污染物的一般毒性、特殊毒性(致癌变、致畸变及致突变作用)的基本理论及其评价方法，然后介绍环境化学物对人群健康危险度和安全的评价理论和技术。最后简单介绍环境主要污染因素的毒性作用。 三、课程性质与教学目的 《环境毒理学》是环境工程本科生的一门专业选修课。学生学习该课程的目的是了解和掌握环境毒理学的基本理论和方法，能够认识环境问题的实质并懂得寻求解决环境问题的途径。 四、教学内容及要求 第一章绪论 （一）目的与要求 1．了解环境毒理学的研究对象 2．了解环境毒理学的研究任务 3．了解环境毒理学的研究内容 4．了解环境毒理学的研究方法
（二）教学内容 1．主要内容 概论；环境毒理学的研究对象、任务及内容；环境毒理学的研究方法2．基本概念和知识点 环境毒理学的研究方法 3．问题与应用 环境毒理学有哪些主要研究方法 （三）课后练习 什么叫环境毒理学？ 阐述环境毒理学的主要研究方法。 （四）教学方法与手段 多媒体教学，教师讲授 第二章环境化学物的生物转运和生物转化 （一）目的与要求 1.了解环境化学物通过生物膜的方式 2.了解化学物的吸收、分布与贮存、排泄等过程 3.了解生物转化的反应类型 4. 了解影响生物转化的因素 （二）教学内容 第一节生物转运 1．主要内容 生物膜的结构与功能；环境化学物通过生物膜的方式；吸收；分布与贮存； 化学物的排泄 2．基本概念和知识点 生物膜的结构与功能 3．问题与应用 环境化学物通过生物膜的方式 第二节生物转化 1．主要内容 生物转化的反应类型；影响生物转化的因素 2．基本概念和知识点 氧化、还原、水解、结合 3．问题与应用 影响生物转化的因素
中国毒理学会 毒理学资格认证工作暂行规定 （中国毒理学会资格认证工作会议2009年6日22日原则通过,2012年2月23日修订） 为适应我国经济发展和建设和谐社会的需要，进一步提高毒理学专业人员的综合素质和技术能力,促进毒理学研究、各类化学物和药物安全评价和风险评估的整体水平的提高，实现对专业技术人才评价的统一与标准化，逐步取得业内、社会和国际组织的认可，扩大我国毒理学专业技术人员的社会影响力，依据《中华人民共和国宪法》、《国办发（2007）73国务院办公厅关于清理和规范各类职业资格相关活动的通知》、《中国科学技术协会章程》等法律、法规和国家有关规定，特制订本办法。 第一章总则 第一条毒理学资格认证必须在《中华人民共和国宪法》、相关法律法规以及国家政策的许可范围内开展，恪守职业操守和道德规范。 第二条毒理学资格认证工作是一项系统工程，应坚持在政府有关部门的宏观指导和支持下，与高等院校、企业（公司）、有关行业协会、学会等合作，逐步建立健全资格认证的管理体系和长效机制。 第三条毒理学资格认证将本着循序渐进、稳妥发展的原则，由中国毒理学会统一领导，进行以“一般毒理学”（general toxicology）为主的毒理学家(Diplomat of Certified Toxicologist,CST, DCST)资格认证。待时机成熟后，再推行毒理学技师(Certified Associate)认证，并逐步扩展到特殊毒理学和其它分支。 第四条毒理学资格认证，实行公平、公开、公正原则，面向中国毒理学会会员、全国有关行业 (安评机构\高等院校\科研机构)的毒理学及相关专业技术人员，并欢迎海外学者参与。 第五条坚持资格认证与职业发展教育和继续教育紧密结合，采取学校教育培养、参加学会组织的相关学术会议和短训班、岗位培训、以及个人自学提高等
课程内容简介 土地利用规划是土地资源管理专业的专业教育课程，也是土壤学、资源环境管理等专业的重要骨干课 程。本课程系统地阐述了土地利用以及土地规划发展历史、现状、研究实践的进展和发展趋势。重点讲授土地规划的基础理论；从土地规划思想发展的角度，介绍了土地规划的哲学观以及自然-空间—人类社会协调的可持续发展规划思想。分别选取代表性规划内容，介绍土地利用总体规划、详细规划和专项规划的规划模式、规划内容和编制方法。本课程是一门理论与实践性结合非常紧密的课程，配合课程讲授，安排了 大量的实验、实习内容。 课程教学大纲 （一）课程讲授部分
（二）实验、实习部分 本地典型土地利用类型调查 目的：在学习相关内容后，通过该实践，学生能更好地关注土地利用的现实状况。 内容：通过直接观察，区分不同的土地利用类型；选择不同土地利用类型的典型样本；总结、描述其用地特征，并拍照。 要求：同学们在自己的学习、生活、工作过程中，找到符合下列要求的土地利用类型，描述其特征，拍摄照片，并填写下表。至少要完成8种类型。 本地典型土地利用系统描述 目的：在学习相关内容后，通过本次实践，使同学们能更好地关注土地利用系统。 内容：通过直接观察，找出当地典型的土地利用类型；分析不同土地利用类型上的资本情况；分析不同土地利用类型上的劳动情况；总结、描述其特征，分析其构成要素； 要求：同学们在自己的学习、生活、工作过程中，找出本地典型的土地利用类型，并根据土地利用系统的构成，描述其特征，分析其构成要素。 本省土地利用系统分析 目的：在学习相关内容后，通过本次实践，使同学们能更好地关注土地利用的现实状况。实践原理。目前，各省市的土地利用规划均已编制完成并公布实施。通过阅读本省土地利用规划报告，可以了解本省的土地利用系统及分析结果，并根据给定材料进行分析训练。 内容：找到本省的土地利用规划；阅读本省土地利用规划报告，找出土地利用现状、人口与土地利用需求的情况；根据教学内容，进一步了解土地利用现状分析、人口预测与土地利用需求预测的方法；根据给定材料，进行土地利用现状分析、人口预测与土地利用需求预测；填写相关表格，完成相关报告。
《砼工艺学》课程教学大纲 课程代码：050441023 课程英文名称： Concrete Technology 课程总学时：48 讲课：48 实验：0 上机：0 适用专业：无机非金属材料工程 大纲编写（修订）时间：2017.10 一、大纲使用说明 （一）课程的地位及教学目标 砼工艺是无机非金属材料专业开设的一门重要的专业课程，主要讲述水泥与混凝土的基本组成、混凝土的基本性能、水泥与混凝土的性能检测，水泥与混凝土的生产工艺，以及混凝土的施工工艺的基本知识、基本理论和基本防范。本课程在教学内容方面除基本知识、基本理论和基本方法的教学外，着重培养学生运用所学知识解决实际工程问题的能力，。 通过本课程的学习，学生将达到以下要求： 1.掌握硅酸盐水泥的组成以及特性； 2.掌握工程中水泥选用的方法； 3.掌握普通混凝土的组成及组成材料选用方法； 4. 具备配置普通混凝土的能力。 （二）知识、能力及技能方面的基本要求 1.基本知识：掌握水泥与混凝土的组成，生产工艺和施工工艺的基础上，初步进行生产工艺和施工工艺的设计，并能根据水泥和混凝土生产过程中的产品问题，进行弊病原因分析，并提出解决方案。 2.基本理论和方法：掌握硅酸盐水泥的基本组成，基本生产配方设计，掌握硅酸盐水泥的基本性能检测与后期性能调配；掌握普通混凝土的基本组成，组成材料的性能要求及特点，新拌混凝土的基本工作性能，硬化后混凝土的基本性能和混凝土耐久性的指标，以及如何通过施工工艺进行三方面性能的调整；掌握普通混凝土的实验室配合比设计和施工现场配合比设计的方法，并能理顺两者之间的关系；在掌握普通混凝土知识的基础上进行高性能混凝土配合比的设计。 3.基本技能：具备初步进行水泥生产工艺设计和混凝土生产工艺设计的能力；具有利用本课程基本知识进行工程应用初步能力。能够独立进行水泥基本性能检测、混凝土配制。 （三）实施说明 1.教学方法：以基本理论——基本原理——应用及结果分析为主线，对课程中的重点、难点问题着重讲解。由于本课程既具有理论性又具有实践性，因此在教学过程中要注意理论联系实际，通过实例锻炼学生分析解决问题的能力。采用启发式教学，培养学生思考问题、分析问题和解决问题的能力；注意教授学生学会分析、解决问题的方法。处理好重点与难点，将各种测试方法的实际应用纳入教学过程，使学生能够利用所学知识解决实际问题。通过实例和作业调动学生学习的主观能动性，强化学生运用知识的能力，培养自学能力。 2.教学手段：本课程属于专业课，在教学中采用电子教案、CAI课件及多媒体教学系统等先进教学手段，以确保在有限的学时内，全面、高质量地完成课程教学任务。 （四）对先修课的要求 本课程的教学必须在完成先修课程之后进行。本课程主要的先修课程有高等数学、大学物理、物理化学、无机材料科学基础等。本课程将为毕业设计的学习打下良好基础。 （五）对习题课、实验环节的要求
《药理学及毒理学》教学大纲 课程代码:090906209 课程英文名称:Pharmacology & toxicology 课程性质:专业必修课 适用专业:化学工程与工艺专业制药方向 总学时数:64 其中:讲课学时:64 总学分数:4 编写人:蒋盛岩审定人:赵良忠周群贵 一、课程简介 (一)课程教学目得与任务 《药理学及毒理学》就是化学工程与工艺专业制药方向本科生得专业必修课程。药理学就是研究药物与机体相互作用及其规律得学科,主要涉及药物得作用、效应、作用机制,以及药物在机体内得变化过程等,为临床合理用药提供基本理论、基本知识与科学思维方法,毒理学主要涉及外源性化学物引起毒作用得效应及其影响毒作用得因素与条件,外源性化学物对机体得毒作用机理,外源性化学物对机体引起急性、慢性毒作用,特别就是外源性化学物引起致突变、致癌及致畸作用得基本实验方法与评价,接触外源性化学物对人群健康损害得危险性与安全性评定。通过《药理学及毒理学》得学习,使学生获得比较宽广与扎实得有关药物效应、药物代谢、临床应用、毒理学得基本理论、基本知识与基本实验技能得基本理论知识,为进一步学习打下坚实得基础。 (二)课程教学得总体要求 以药物得作用、效应、作用机制、药物在机体内得变化过程、外源性化学物对机体得毒作用机理为主线,系统得阐述药理学及毒理学得基本概念、基础理论与基本技能,同时反映学科前沿,让学生既掌握经典内容又了解前沿知识,为后续课程得学习打下坚实得基础,为毕业后从事相关工作做好铺垫。 (三)课程得基本内容 本课程得基本内容药理学总论、外周神经系统药理、中枢神经系统药理、内脏系统药理、激素类药物药理、抗病原微生物药物药理、外源性化学物得毒作用机制、化学毒物致突变作用、致癌作用、发育毒性与生殖毒性等作用机理与评价。 (四)先修课程及后续课程 先修课程:生理学、生物化学、微生物学、免疫学 后续课程: 制药工艺学、药物波谱解析、制药设备及工艺设计、药物分析与安全评价 二、课程教学总体安排 (一)学时分配建议表 学时分配建议表
《土地法学》课程简介 安顺学院 课程名称:土地法学课程编号: 070021 英文名称: Land Law Theory授课对象：土地资源管理专业学生 课程类型：专业基础课先修课程：土地经济学 学时：36学分：2 课程简介: 土地法是国家制定的关于调整人们因占有、使用、利用土地而发生的各种土地关系的法律规范的总称。土地法学是以我国现行的土地政策，法律为依据，研究土地法律规范的制定，遵守和执行等方面的理论和实践问题，是法律理论和法律实践相结合的实用课程，是土地资源管理专业的主干课。 其内容可分为三个部分。第一部分：土地法学基础理论。包括土地法学研究对象和内容体系，土地法律关系，土地所有权和土地使用权、土地相邻关系等；第二部分：土地利用法律制度。包括耕地保护法律制度、建设用地法律制度和国有土地有偿使用法律制度；第三部分：土地行政法。包括土地行政执法和土地监察、法律责任、土地行政复议、土地行政诉讼等。 建议选用教材： 《土地法学》王守智，中国人民大学出版社; 第1版 (2011年6月1日) 主要参考书目： 1．《土地法学》王文革，复旦大学出版社; 第1版 (2011年6月1日) 2．《土地法学》沈守愚，中国农业出版社 2002 考核方式：考试 成绩评定：平时成绩占30%，考试成绩占70% 执笔人：殷清慧 编写时间：2014年2月
《土地法学》教学大纲 第一部分：教学大纲说明 一、课程的性质、任务 土地法学是研究土地法治的科学，其任务是以我国土地基本国情为基础，研究我国的土地法基础理论、土地使用权规则、土地管理规则、土地法实施规则等相关土地法律制度和土地政策，为土地立法、执法、司法提供理论基础、分析方法、规则体系和操作规程。它是法学体系中的一门独立学科，是我国法学体系中的一个重要组成部分。 二、课程的教学目的和要求 本课程为土地资源管理专业学生的专业基础课。要求学生掌握土地法的基本理论和基础知识，熟悉国家有关土地利用与管理的方针、政策、法律、法规，明确土地立法的原理、原则，理解其适用范围，并能在实际工作中正确运用；通过学习，能进行独立的思考并解决实际中遇到的问题。 土地法学是经济法学的子学科，同时本课程涉及土地产权制度和土地行政执法，这就要求学生在学习本课程之前具备民法学、经济法学、行政法学和行政诉讼法学的基本素养，它们对于学好本门课程有重要的支撑和辅助作用。 三、课程的内容与学时分配
《化工专业英语》课程教学大纲 制定人：门勇教学团队审核人：门勇开课学院审核人：饶品华 课程名称：化工专业英语/ Special English for Chemical Engineering 课程代码：040341 适用层次（本/专科）：本科 学时：32 学分：2 讲课学时：32 上机/实验等学时：0 考核方式：考查 先修课程：大学英语 适用专业：化学工程与工艺等 教材：胡鸣刘霞，《化学工程与工艺专业英语》，化学工业出版社，2011 主要参考书： 董坚，化学化工专业英语．浙江大学出版社，2010 一、课程的性质和任务： 本课程是化学工程与工艺专业本科生的学科基础选修课，是在本科生公共外语学习基础上，围绕化学工业、化工工艺、化学工程以及化工前沿领域等专业知识，着重学习化学工程与工艺专业英语的表达、写作和翻译技巧。在学习中，特别注重对专业知识和专业术语表达方式的掌握和理解。本课程主要任务是培养学生具有较强的化工专业英语阅读、翻译和写作能力，一定的听说能力，使学生能以英语为工具，获取化工专业科学研究所需信息。能阅读本专业的英语科技资料，并为进一步提高英语水平打下基础。 二、教学内容和基本要求： 本课程主要分为“化学工业”、“化工工艺简介”、“化学工程”和“化工前沿领域”四大部分。具体内容和基本要求如下： （一）化学工业(Chemical industry) 学习目的和要求：主要介绍化学工业的起源、发展历史和包含的内容。通过学习，掌握相关专业英语词汇和语法现象，一些常用术语的英语表述方法，初步熟悉专业英语的翻译方法，了解化学工业发展历程。 重点和难点：英语专业词汇，相近词义的辨析，英译汉方法，长句的分析和理解。 工业催化剂概述 （二）化工工艺简介（Chemical Technology） 学习目的和要求：主要介绍化工工艺概论，结合典型化工工艺过程，介绍有机和无化学品的原料来源及生产工艺方法，学习、掌握相关专业英语词汇和语法现象及一些专业术语的英语表述方法，。 重点和难点：英语专业词汇，特殊的句子和语法现象，英译汉方法。 （三）化学工程（Chemical Engineering） 学习目的和要求：主要介绍化学工程的定义、历史，化工单元操作，研究方法和发展趋势。
《土地科学导论》课程教学大纲 Specialty Introduction 课程编号：08075101 适用专业：土地资源管理专业 学时数：16 学分数：1 执笔者：审核人： 修订日期：2008年6月 一、课程的性质与目的 本课程是土地资源管理专业入学的专业导论课，为必修课程。其任务是使学生了解土地资源管理的主干课程以及相关课程的学习方法。并为以后专业课的学习打下基础。并对土地资源管理专业产生浓的兴趣。 二、课程教学内容 1．土地和土地科学（2学时） 主要内容：土地简介、土地科学简介、土地科学和其他科学的关系以及我国土地科学的历史、现状和发展方向。 了解土地的概念，土地的属性，掌握土地的科学的学科体系以及与土地科学和其他学科的关系。 （教学方式：讲授2学时） 2．土地资源学（2学时） 主要内容：土地资源学简介、土地资源的研究简史及发展前景、我国土地资源介绍。 掌握土地资源的研究内容和研究方法。 （教学方式：讲授2学时） 3．土地经济学（2学时） 主要内容：土地的供给与需求，地租与地价理论，土地金融与土地税收，土地报酬递减规律及规模经济原理。 掌握土地的供给与需求，地租与地价理论；了解土地金融与土地税收，土地报酬递减规律及规模经济原理。 （教学方式：讲授2学时） 4．土地利用规划学（2学时） 主要内容：土地利用规划的概念，土地利用规划的基本原理，土地利用规划总述及土地利用专项和详细规划。 掌握土地利用规划的概念，土地利用规划的基本原理；了解土地利用规划总述及土地利用专项和详细规划。 （教学方式：讲授2学时） 5．土地法学与土地行政学（2学时）
主要内容：土地法学理论与体系、土地法的渊源及其与其他部门的关系、土地产权制度；土地行政的概念与职能，土地行政组织与土地行政方法。 掌握土地法学理论与体系、土地行政的概念与职能；了解土地行政组织与土地行政方法。 （教学方式：讲授2学时） 6．地籍学（2学时） 主要内容：地籍制度、土地调查与土地分等定级、不动产登记。 掌握土地调查与土地分等定级；了解地籍制度；理解不动产登记。 （教学方式：讲授2学时） 7．土地资源可持续利用（2学时） 主要内容：可持续发展理论、土地资源与可持续利用、土地可持续利用评价。 理解土地资源与可持续利用；掌握可持续发展理论 （教学方式：讲授2学时） 8．国土资源管理信息化建设与土地信息系统（2学时） 主要内容：国土资源管理信息化建设；土地信息系统构建。 了解国土资源管理信息化建设；土地信息系统构建。 （教学方式：讲授2学时） 附：学时安排表 三、课程教学的基本要求 本课程一课堂讲授为主，应根据学生平时听课的情况以及作业情况适当安排课堂讨论与习题课，采用精讲多练、加强课后答疑相结合的教学方法，使学生熟练掌握课程内容。 （一）课堂讲授 本课程以土地资源的学科为基础，由于学时比较少，授课时应精讲，重点讲土地资源管理的主干学科。通过有限的学时，使学生尽快掌握土地资源管理的基本概念和方法，并培养学生运用所学知识解决学实际问题的能力。 （二）课堂讨论
《毒理学》实验教学大纲 课程名称：毒理学 课程编号：0371005 课程性质：非独立设课课程属性：必修课 学时学分：课程总学时45,课程总学分2实验学时10 应开实验学期：三年级厶学期 适用专业：药物制剂 先修课程：动物生理学、兽医药理学 大纲主撰人:潘玉善大纲审核人:胡功政张玉龙张书松 一、动物毒理学实验课的性质、地位和任务 该课程是随药理学的发展而分化出来的一门重要的应用基础性学科，在食品安全，药物开发等方面起着日益重要的作用。动物毒理学是研究外源化学物对动物体的损害作用以及两者之间相互作用的一门新兴学科，研究的内容涉及兽药、药物添加剂及饲料中有毒有害化学物的检测及其安全性毒理学评价和动物性食品中药物残留检测技术的研究。动物毒理学是毒理学的分支之一，是供动物医学、动植物检疫专业选修的一门专业基础课程，亦可供动物科学、食品科学等专业选修。 动物实验是毒理学研究中的重要手段，也是一门实践性很强的实验课，主要是培养学生实践动手能力，观察与分析能力，独立思考与工作能力，使其能掌握毒理学研究所需要的基本技能，为进一步学习有关学科奠定毒理学基础。 二、教学目的与基本要求 讲授动物毒理学的基本理论、基本方法和基本技能。掌握外源化学物安全性毒理学评价程序，熟悉评价程序中的试验项目和评价标准，要求学生掌握实验动物的一般操作技术；掌握经口急性毒性实验的设计方法和半数致死量的计算方法；掌握毒物代谢动力学的基本概念；掌握局部刺激实验的方法；掌握小鼠骨髓细胞微核实验的基本操作。了解鼠伤寒沙门菌回复突变实验和大鼠肝微粒体制备及有关酶活性的测定。 三、动物毒理学实验项目名称及学时分配
四、实验方式与基本要求 因课堂不能完成全部内容，所以采用课堂与课外教学相结合的方式，有的 课堂操作、课外观察，有的课外给药，课堂采样、观察，实验结束后，撰写实验 报告。 五、 考核方式及成绩评定 实验课成绩由课堂操作考核40%和实验报告60%成绩组成，实验教学部分 按20%记 入总成绩。 六、 参考书目 [1] 沈建忠?动物毒理学?中国农业出版社,2002 [2] 张桥?卫生毒理学基础?第三版?人民卫生出版社,2000 [3] 李俊锁等?兽药残留分析?上海科学技术出版社,2001 [4] 楼宜嘉?药物毒理学?人民卫生出版社,2003 七、 实验内容安排 实验一 基本操作技术 一、 实验学时：2学时 二、 实验目的 学习毒理学实验中有关动物实验的基本操作技术 三、 实验内容 掌握实验动物的选择、实验动物的编号与分组，染毒途径，被毛去除法、生物材料的采 集和制备、实 验动物的处死方法等 四、 实验要求：基础必做 五、 实验所需试材和仪器设备 大鼠、小鼠、家兔、灌胃器、毛剪、苦味酸酒精饱和液 实验二 、实验学时：2学时 、实验目的 通过本实验，掌握外源化学物急性毒性实验的设计原则和求算 三、实验内容 经口急性毒性实验 LD 50的方法。
《环境规划学》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程编号： 课程英文名称：Environmental Planing 授课对象：环境科学专业本科学生 开课学期：第七学期 学时数：26 学分数：1.5 课程性质：限选专业课 考核方式：考试 先修课程：《环境监测》、《环境影响评价》、《环境经济学》 开课教研室：环境科学教研室 执笔人：彭举威 二、课程教学目标 1.任务和地位 本课程属环境科学管理的一个分支学科，是环境科学专业教学的重要组成部分，通过该课程的学习，学生应掌握环境规划的基本概念、基本理论，以及环境规划的技术方法。 2.知识要求 本课程系在《环境监测》、《环境影响评价》和《环境经济学》的基础上，来对环境规划的基本概念、基本理论与基本技术方法进行讲解，尤其对水环境、大气环境污染、土地资源保护、固体废物管理、城镇环境等方面的规划。因此学生应具有现代数学、几何学、环境监测的基本方法、环境质量标准、污染物排放标准和环境保护法的基本知识。 3.能力要求 通过本课程的学习，学生应了解环境规划的基本概念、环境规划的基本理论；
掌握环境规划方法与技术，尤其是大气环境、水环境、土地资源保护、固体废物管理、城镇环境方面的规划。对各类社会形为具有独立制订规划方案的能力。 三、教学内容的基本要求和学时分配 1.教学内容及要求 了解环境规划基本概念、基本特征与原则； 了解环境规划的理论基础和内容； 掌握环境规划的技术方法； 掌握水环境、大气环境污染、土地资源保护、固体废物管理、城镇环境的规划的基础、技术措施； 了解环境规划决策支持系统。 2.时间分配和进度
3.教学的重点和难点 本课程教学重点是： ①水环境规划； ②大气环境规划。 本课程教学难点是： ①环境规划的技术方法； ②规划方案的综合制订与评价。 4.本课程与其他课程的联系与分工 本课程是在《环境监测》和《环境影响评价》等课程的学习基础上，对环境规划的基本概念、基本理论进行介绍，重点在于讲解环境规划的技术措施，尤其对大气环境、水环境、土地资源保护和固体废物管理规划，所涉及到的预测方法在《环境监测》和《环境影响评价》中有所讲解的，本课程将不作祥细讲解。 5.建议使用教材和参考书目 建议使用教材：《环境规划学》高等教育出版社 建议参考书目：《21世纪城市规划管理》东南大学 《城市环境规划》武汉大学 四、大纲说明 1. 本课程的重点应放在第1-6章环境规划的概念、环境规划的技术方法、水环境规划和、大气环境影规划的学习，而对土地资源保护规划、固体废物管理规划和城镇环境规划的学习以自学为主的方法来完成，对学生不理解的问题统一讲解。在学习基础知识的基础上，应在课堂上多举些实例来加强学生对环境规划的认识，增强学生对环境规划的个人能力。 2.对重点的章节留作业（习题在20道左右），认真批改，并在课堂讲解作业中存在的共性问题。 3.习题课、讨论课安排3学时，讨论课应充分发挥学生的主体作用。
《化工设计》课程教学大纲 一、 课程的教学目的和基本要求 设计是工程技术的起点,设计是工程师的基本技能。只有运用先进设计工具的工程师才能实施先进的工程设计，从而孕育出先进的工程技术成果。 本课程是学科工程技能训练课程，学生通过面向设计项目的实践学习过程，学习现代（化工专业）设计方法与工具，了解化工设计工作程序、工作内容、设计文档编制方法，从整体上实践学习化工设计的全过程，并初步掌握一种通用和一种化工专业CAD工具软件，以及基本的化工CAD方法，培养综合运用化学、热力学、单元操作、化学工艺学、化学反应工程、化机与设备、仪表与自控等化工专业基础理论解决具体工程问题的能力。 二、 相关教学环节安排 本课程是一门实践教学课程，在教学安排上具有以下特点： 1、教学过程面向模拟设计项目，以围绕完成项目进行的自主学习为核心学习手段； 2、通过系列专题讲座对同学的实践过程进行宏观指导； 3、通过分组和个别辅导对同学的实践过程进行微观指导； 4、举行阶段性设计成果报告会，培养交流能力，督导教学过程有序进行； 5、采取项目组合作承担项目的工作方式，培养团队工作精神和组织领导能力； 6、采用计算机辅助教学技术，在校网范围内实行网上无纸教学过程； 7、考试采用上机实作的方式进行。 三、 课程主要内容及学时分配 平均每周课堂讲授2学时，实践教学4学时。 主要内容： 绪论（课堂讲授学时：1） –课程的意义、内容、性质、任务、目标 –教学模式与方法、考核、实施计划 第1章化工设计概论 （课堂讲授学时：4，实践教学学时：8） 1.1化工设计的类别和任务 1.1.1化工过程设计与化工厂设计 1.1.2化工设计阶段的划分 1.2化工设计的内容和工作程序 1.2.1项目可行性研究 1.2.2化工过程概念设计
《环境毒理学》教学大纲 课程编号：00712931 课程名称：环境毒理学 英文名称：Environmental Toxicology 学时：36 学分：2 适用学科：环境工程 课程性质：专业选修课 先修课程：大学化学 一、课程的性质及教学目标 环境毒理学是环境工程硕士学生专业教育的重要组成部分，是学习其它相关专业课程的基础。 教学目的：通过本课程的学习，使学生了解各种环境污染物对生物有机体，尤其是对人体的损害作用及机理，熟悉环境毒理学常用试验方法，以及环境健康危险评定、生态风险度评价的一般程序，同时使学生掌握一般的毒物安全防护知识，为学生进一步从事环境保护工作提供基本的理论和实验指导。促进学科交叉，活跃科学思维。 二、课程的教学内容及基本要求 1．绪论 2．环境污染物在环境中的迁移和转化 3．环境污染物在体内的生物运转和生物转化 4．环境污染物的毒作用 5．化学致癌、致突变和致畸作用 6．常见毒理学研究方法 7．金属的环境毒理学 8．常见化学致癌物的环境毒理学 9. 农药的环境毒理学 10. 有害物理因素的环境毒理学 11．环境内分泌干扰物的毒理学 12.大气污染的环境毒理学 13.土壤污染的环境毒理学 14.水污染的环境毒理学
课程教学的基本要求 1．绪论：了解环境毒理学的基本概念、研究对象与范围；环境毒理学的基本方法和应用，发展趋势。重点：环境毒理学基本概念、研究方法和应用。 2．环境污染物在环境中的迁移和转化：了解环境污染物的迁移和转化的方式。重点：环境污染物生物性迁移。 3．环境污染物在体内的生物运转和生物转化：了解污染物的生物转运的一般过程。掌握污染物的生物转化的I相反应和II相反应。重点：生物转化类型。 4．环境污染物的毒作用：了解毒作用基本类型，掌握毒作用的基本概念和基本术语、毒作用机制、各种因素对毒作用影响的一般规律。重点：毒作用的基本概念和基本术语、毒作用机制、联合毒性作用及其判定方法；环境污染物的结构与性质和机体状况对毒作用的影响。难点：环境污染物的结构与性质和毒性的关系。 5．化学致癌、致突变和致畸作用：了解诱发突变的类型，掌握DNA损伤的分子机理、突变的不良后果、化学致突变物的检测、化学致癌物及其分类、外源化学物致癌性的判别、化学致癌机理。重点：化学致突变物检测的常用方法；外源化学物致癌性的判别的基本方法；生殖毒性及发育毒性的评定方法。 6．常见毒理学研究方法：掌握急性毒性试验、慢性和慢性毒性试验、免疫毒性试验、行为毒理学试验的基本方案与应用。重点：掌握急性毒性试验、慢性和慢性毒性试验、免疫毒性试验、行为毒理学试验的基本方案。 7．金属的环境毒理学：了解并掌握；环境中重金属污染的来源、迁移与转化；金属的联合作用；金属的代谢；金属对健康的危害；主要重金属的理化性质、在生物体内的代谢和毒理作用。重点：金属之间相互作用的类型与机理；金属代谢的一般规律；主要重金属的理化性质、在生物体内的代谢和毒理作用。难点：金属间相互作用的机理；主要金属的毒作用机制。 8．常见化学致癌物的环境毒理学：了解各种化学致癌物的来源、致癌作用和机理、在环境中的迁移转化和降解。 9．农药的环境毒理学：了解并掌握农药在环境中的迁移与分布的一般规律；农药的环境污染对人体健康的影响的一般规律；几种重要的农药的毒作用；预防农药的公害的措施。重点：农药在环境中的迁移与分布的一般规律；有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药的毒理。 10．有害物理因素的环境毒理学：了解各种环境物理因素的来源、一般性质、生物效应。重点：各种环境物理因素的生物效应；电离辐射剂量。 11．环境内分泌干扰物的毒理学：了解和掌握环境分泌干扰物的分类、人类健康及野生生物的危害、作用机制及其筛检方法。难点：内分泌干扰物对机体可能的作用机制。 12．大气污染的环境毒理学：了解和掌握各种大气污染物的理化特性、来源、在环境中的转归、毒作用及其机理、环境标准。重点：各种大气污染物的毒作用及其机理。
《土地管理学》教学大纲 一、课程的性质和目的 土地管理学是一门专业基础课。本课程的任务是使学生掌握土地管理的基本理论和知识，增强应用土地以及相关的原理和方法来分析并解决土地相关问题的能力，并为以后学习有关的后继课程奠定必要的基础。 二、课程基本要求 使学生掌握土地管理学中的基本概念、基本理论和基本方法，能独立阐明这些基本概念和原理并运用这些基本原理来研究一定社会生产方式下的土地关系和土地利用规律。培养学生从土地现象和实际生活中提出（发现）问题的能力，分析问题（包括进行定性分析和定量分析）的能力和综合应用所学知识解决问题的能力。 三、本门课程与其他课程关系 土地管理学是管理科学的一个分支科学，其内容是后续的土地以及房地产相关专业课程的良好基础。 四、主要教学方法 主要以课堂讲授为主，配合相应的习题和课堂讨论。 五、考核方式 本课为考试课，其中考试（笔试闭卷）占60%、平时成绩占40%。 六、推荐教材及参考书 《土地经济学》毕宝德主编中国人民大学出版社出版 七、课程教学内容 第一章绪论（4学时） §1-1 土地的基本概念 §1-2 土地、人口、环境与可持续发展 §1-3 土地管理的基本概念 §1-4 土地管理学的研究对象和研究方法 要求： 1．掌握：土地和土地管理的基本概念，土地的双重属性、功能和基本特性以及土地管理学的研究对象和研究方法。 第二章土地管理原理（4学时） §2-1 人本管理原理 §2-2 系统管理原理 §2-3 动态管理原理 §2-4 管理效益原理
要求： 1．理解：土地管理四大原理的基本知识。 第三章土地管理的一般过程（1学时） §3-1 土地管理目标的设置 §3-2 土地管理的组织设计 §3-3 土地管理职能运作 要求： 1．了解：土地管理学的内容和研究方法、土地管理的一般过程。 第四章地籍管理（6学时） §4-1 地籍管理概述 §4-2 土地调查 §4-3 土地分等定级 §4-4 土地登记 §4-5 土地统计 §4-6 地籍档案管理 要求： 1．掌握：地籍和地籍管理的概念、分类、土地调查的内容、地籍调查的单元和内容；土地分等定级的原则和方法体系、城镇土地分等定级的原则、方法和体系、城镇土地定级程序、定级因素选择及权重的确定、土地定级单元的划分、土地定级因素分值的计算和土地级别初步划分。 2．理解：土地登记的概念、类型和原则、内容、程序，土地变更登记的内容、程序以及国外及地区土地登记制度和土地统计的概念。 3．了解：地籍的作用、内容、原则、地籍调查的工作程序；土地利用现状调查的基本内容和主要成果、农用地分等定级以及地籍档案管理的一般流程。 第五章土地权属管理（6学时） §5-1 土地制度与土地产权 §5-2 土地权属管理的任务和内容 §5-3 土地所有权与使用权的确认 §5-4 城镇国有土地使用权流转管理 §5-5 农村集体土地使用权流转管理 §5-6 土地征用 §5-7 土地权属纠纷的调处 要求： 1．掌握：城镇国有土地使用权出让、转让和出租的概念、特征、原则、出让年限、方式和程序；土地使用权抵押的概念及作用、法律规定、抵押合同的相关事项；土地征用的概念、特征、特点、程序、征地补偿与安置标准、征用土地与农用地转用的审批权限。 2．理解：农村集体土地使用权流转的形式及其管理和土地权属纠纷的概念及其产生的原因、调处的原则和依据以及程序。 3．了解：我国现行的土地所有制度、土地使用制度、土地产权的涵义和基本特性；我国土地所有权、使用权的涵义、主体、客体和内容以及土地权属管理的任务和内容。
化工工艺学课程简介 《化工工艺学》是化工及相关专业一门重要技术基础课。《化工工艺学》课程适应高等教育发展需要，以培养高等工程技术应用性人才为目标，以化工工艺为主线，突出“宽、精、新、用”思想，即强调口径宽阔、简明精练、新技术新工艺、应用型实用化，使课程体系更加科学化，教学容更加合理化，便于学生熟悉和掌握生产第一线生产技术岗位所必需的基本理论和专业知识。有机化工、无机化工、精细化工、高分子化工、煤化工、石油加工、生物化工等各方面理论和知识有机统一，形成完整的大化工系统知识体系，体现一定的科学性、先进性、完整性、充实性，奠定现代化工工艺技术基础，满足企业生产第一线必需的基本理论和专业知识。 个人简介 景崮，男，1949年7月生，中共党员，副教授，1982年毕业于师大学化学系，82年起在师学院化学系工作至今，一直致力于从事化学教育和教学研究，主讲课程有：《化工基础》、《化工原理》、《绿色化学与化学工业》、《化工工艺学》。研究方向：化学工程及化学工艺。近年来撰写论文20余篇，并从事了化工生产的科技实践。
《化工工艺学》课程教学大纲 （Chemical Technology） 课程编号： 学时数：32 学分数：2 适用专业：应用化学、化学工程与工艺 1、课程的性质、目的和任务 本课程是化学工程与工艺专业本科生学习的专业课。本课程从化工生产的工艺角度出发，运用化工过程的基本原理，阐明化工工艺的基本概念和基本理论，介绍典型产品的生产方法与工艺原理、典型流程与关键设备、工艺条件与节能降耗分析。通过本课程学习，培养学生应用已学过的基础理论解决实际工程问题的能力，使学生了解当今化学工业概貌极其发展方向；掌握化工过程的基本原理，典型工艺过程的方法、原理、流程及工艺条件；了解化工生产中的设备材质、安全生产、三废治理等问题。以便学生在以后的生产与开发研究工作中开拓思路、触类旁通、灵活应用，不断开发应用新技术、新工艺、新产品和新设备，降低生产过程中的原料与能源消耗，提高经济效益，更好地满足社会需要。 2、课程教学的基本要求 重点放在分析和讨论生产工艺中反应、分离部分的工艺原理、影响因素、确定工艺条件的依据、反应设备的结构特点、流程的组织等。同时，对工艺路线、流程的经济技术指标、能量回收利用、副产物的回收利用以及废物处理作一定的
《毒理学基础》教学大纲 （供预防医学本科专业使用） 济宁医学院预防医学系 二OO六年 6 月 毒理学基础课程教学大纲 课程主任： 张 强 开课单位： 职业卫生与职业医学 教研室 课程编码： 课程中文名称：毒理学基础 课程英文名称： toxicology 《毒理学基础》课程是预防专业的专业基础课程。《毒理学基础》以毒物作用机制研究工作为逻辑起点，以毒物与人群及动物的相互关系为讲授对象，是集理论性与应用性为一体的学科。 设置本课程的目的是：使学习者在全面了解毒理学历史、现状与发展趋势的基础上，系统掌握毒理学工作的理论、方法、技术，具备在毒物研究方面实际技能，从而胜任毒物检测，化学品、药物、化妆品等新物品开发，新开发产品的上市工作。 学习本课程的要求是： 1、 基本理论 理论课教学要注重质量，教学目的明确，教学重点突出，内容精炼，条理清楚，合理使用教学设备和教具。对难点、重点问题要结合相关学科的有关知识给予详细解释，有意识地引进本学科的新方法，以便扩展学生知识、开拓科研思路。注意启发学生思维，调动学生的学习积极性。 2、基本技能 实习课主要对学生进行基本技能训练，使学生加深对基本理论和基本知识的理解，要注意培养学生分析问题、解决问题的能力和实事求是的科学态度。 先修课程要求：生物化学、生理学、 本课程计划60学时，3学分。 选用教材：毒理学基础 教学手段：多媒体教学、讲授 考核方法：闭卷考试 教学进程安排表： 章节教学内容学时理论实践合计一绪论、卫生毒理学基本概念4二 化学毒物在体内的生物转运56三 毒作用机制3四 影响毒作用因素2五化学毒物的一般毒性作用49六化学毒物致突变作用49七化学致癌作用4八化学物的发育、生殖毒性作用3九化学毒物的免疫毒性作用2十化学毒物危险度评价5合计362460 课内实验安排（实验课教学大纲另行制订，此处只简要标注下列内容） 序号实验项目学时类型每组人数基本教学要求1一般操作及生殖毒性实验（电视录象
环境科学专业环境毒理学课程教学探讨 发表时间：2019-07-30T16:00:27.153Z 来源：《防护工程》2019年8期作者：曹润芳[导读] 本文以环境专业硕士研究生为阐述对象，通过分析当前研究生课堂教学普遍存在的问题，从课程内容、授课方法以及考核方式等3个方面对环境毒理学的有效教学模式进行探讨。天津市咏庆环境工程技术咨询有限公司天津 300110 摘要：本文以环境专业硕士研究生为阐述对象，通过分析当前研究生课堂教学普遍存在的问题，从课程内容、授课方法以及考核方式等3个方面对环境毒理学的有效教学模式进行探讨。 关键词：环境科学；专业环境；毒理学课程；教学探讨引言 环境毒理学（EnvironmentalToxicology）是利用毒理学方法研究环境，特别是空气、水和土壤中已存或即将进入的化学污染物及其转化产物对生物有机体，尤其是对人体健康的损害作用及其机理的一门科学。环境毒理学属于环境科学的范畴，也是生命科学和毒理学的分支学科，是一门借助毒理学、生命科学、医学、物理学和化学等多个学科成长起来的科学，以多学科的理论和方法为理论研究依据。 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们在物质、精神和环境等方面的生活需求越来越大，追求绿色健康的高品质生活。同时，人口增长、资源短缺和环境恶化等问题愈发严峻，成为国际关注的焦点。根据我校环境专业硕士研究生的培养方案的要求，该《环境毒理学》为专业选修课，32个学时，2个学分。本文通过分析当前研究生课堂教学普遍存在的问题，对教学内容、方法以及考核方式等方面进行探讨，并提出相应的创新型教学模式，为提高本课程及其它专业课的教学效果提供参考。 1当前研究生普遍存在的课堂教学问题 1.1学生基础知识不足，学习难度大，易产生畏难情绪 《环境毒理学》是一门交叉学科，其包含的基础学科有生物学、物理学、毒理学、化学和数学等，教学内容比较丰富，学习任务要比一般的基础学科重。因此学习这门课程需要具备一定的学习基础，如果学生不具备一些必需的基础知识，特别是跨专业的硕士研究生，其学习困难度必然会更大。此外，作为专业选修课，往往含有大量的基础概念和理论，学生学习时容易感到枯燥，且需要花费大量的时间去理解、消化和熟记等，易导致学生产生畏难情绪。 1.2学生专注度不够，听课效率低 现实生活中有很多因素分散了学生的学习注意力，对上课越来越不重视，常常是课前不预习书本知识点，课后不复习学过的知识点，只是上课应付，甚至有些学生存在长期逃课的现象。此外，随着科技的发展和电子产品（手机、平板电脑等）的普及，使得部分学生上课专注度低，直接忽视老师讲课，沉迷于网络世界。 1.3教学模式落后，授课效果差 现硕士研究生的课任老师的授课模式存在有照搬本科模式、填鸭式教学、课程内容选择不当、课程考核不合理等问题，导致授课效果不理想。 2提高环境科学专业环境毒理学课程教学的有效措施 2.1精选课程内容，明确讲授重点 环境毒理学作为一门新兴的边缘交叉学科，涉及的课程内容较多，主要包括环境化学物的生物迁移和转化、环境污染物的毒理作用及其影响因素、一般毒性和特殊毒性及其评价、安全性和健康危险度评价、大气环境毒理学、水环境毒理学、土壤环境毒理学、重金属的毒性等章节，只有32个课时，要想在课堂上系统地将这些内容全部讲授是不可能的。因此，实际的授课内容需要根据班级学生专业的培养方案和教学大纲，以及兼顾学生基础知识等，对教材内容进行取舍，制定合适的教学方案。首先，要重点讲授环境毒理学基础理论，因为学好一门课必先掌握该课程的基本概念、理论和方法，因此基础理论部分应当重点讲解。其次，对于针对在不同环境中的污染物毒理作用的讲解，因其涉及的知识、原理和规律都大同小异，可根据专业培养方案进行取舍，例如针对我校海洋资源与环境专业的硕士研究生，可结合当前的环境热点问题有选择的对大气环境毒理学、水环境毒理学以及重金属毒性等章节进行讲解。理论联系实际，学生可以更好地理解，更易于思考，进而增加对该课程的兴趣。开始授课前，可以向学生介绍环境毒理学的发展史，让学生对该课程有一个初步的认识，并向学生推荐该课程的相关的中、英文参考书籍，以及相关的优秀文献和查阅途径（文献期刊、网络资源）等，有助于学生课后了解更多相关知识。授课时结合相关知识点的最新发展动态和研究进展进行讲解，可激发学生求知欲和探索欲，更易于专心听课。 2.2制备课件素材 如今，高校教学普遍采用多媒体教学，“PPT课件”取代“粉笔+黑板”式的传统讲课方式，但仍存在有部分课件是对课本内容的照抄照搬，文字多而图表图片少，使得课堂内容仍是枯燥，不够丰富，学生上课兴致不高，也没能发挥出多媒体教学的优势。因此，在制作PPT 课件时，文字部分应该简洁易懂，重点内容突出，适当插入一些图表、图片和视频动画等多媒体资料来解释相关的理论知识。例如，引入视频案例可以使得教学过程中枯燥的文字描述瞬间变得生动形象，可充分调动学生的注意力，激发学生上课的学习兴趣。课件对该课程的一些关键专业词汇进行英文标识，有助于学生课后检索和查阅该专业课的相关英文文献和著作等。 2.3采用师生互动的教学方式 正所谓“学起于思，思源于疑”，通过课堂提问可以促进学生学习，激发学生的学习思维，提高学生的课堂学习效率。有效的课堂提问可使授课方式由传统的单向灌输式转变为多项互动式，从被动接受式转变为自主探究式，增进了师生之间的交流，活跃课堂氛围，激发学生的创新性思维。具体可以利用听觉、视觉和矛盾等情景设定进行提问；根据实际案例找准问题切入点，故意设定悬念，引出学生好奇心；掌控问题的难易程度和提问的频度，提问一些开放性问题进行分组讨论，来提高提问的有效性。除了课堂上的问题互动外，课后可以留几个综合性（能把学过的知识联系起来的）比较强的问题，而课堂开始前，通过提问的方式回顾上一次课所讲的重要的知识点和预留的问题。