饭统、维络城、丁丁餐饮O2O落败之因
在O2O领域杀出一番天地，比摩西带领在埃及为奴的以色列人逃亡、建国还要艰难。前途未卜，后有追兵。而且，大部分公司没有摩西开路红海的神通，只好在不断挣扎中被渐渐淹没。
4月22日，网上盛传一则消息，饭统网主页已经打不开。此前不久，曾经在优惠券O2O 领域红火一时的维络城、丁丁优惠等都已经失败或者转型。
究其本质，这些产品的失败或者转型背后都有一个共同的原因，基因问题。这些产品发家的根源恰好成为之后发展的桎梏，在该转型的时候没转型又成为压死骆驼的最后一根稻草。当然，互联网行业素来以瞬变著称。今天的优势和凭仗，转眼就可能成为致命枷锁。
饭统网：呼叫中心OUT了
饭统网曾风靡一时，形成“北有饭统网，南有订餐小秘书”的格局。大众点评CEO张涛清楚记得，当时大众点评刚到北京做业务的时候，很多人打开大众点评看介绍、点评信息，做出去哪个商户吃饭的决策，然后马上拨打饭统网电话进行预定。大众点评也曾为此郁闷不已。
2010年之后，拥有深厚商户基础的饭统网并未在移动端有所布局，继续吃呼叫中心时代的“老本”。直到2012年，饭统网才推出一个可以实现预定、位置查找功能的APP产品，当时丁丁优惠产品用户已经突破1000万人。
饭统网成也呼叫中心，败也呼叫中心。最初采用呼叫中心的方式是因为更加贴近用户习惯，而败于呼叫中心是因为，呼叫中心的方式无法对用户形成有效积累和沉淀。换句话说，用户想吃饭了就打电话预定饭店，如果饭统网直接给用户打电话推荐饭店，用户肯定是不接受的。
维络城：渠道之重
2006年左右，上海地铁站、商城等人流密集的场所树立起一款可以打印优惠券的终端机器。很多年轻人需要花15到25元购买一张小卡片，然后排队在终端打印机上打印优惠券去使用。当时中山公园地铁站地下一层的打印终端永远人满为患，而肯德基的优惠券最受欢迎。
2008年，维络城在上海已经拥有200万会员，1000多台终端机每年打印超过2000万
的优惠券。商家投放价格也升至每个小灯箱4000元。2011年维络城收入近亿元，一时风光无限。
随着收入一起飙高的，还有维络城的渠道费用。据知情人士表述，维络城2011年铺设终端机器的渠道费用为3000万元以上，而且还在逐年增加。
彼时，移动产品已经成为新一轮潮流。从产品基因角度来说，既然每一个手机都可以作为一终端展示的机器，为什么还需要一台设备呢？而且，一个手机APP产品可以展示几万张优惠券，而一个终端机器只能展示几十个小窗口。
丁丁优惠：小马拉大车
单纯从概念上讲，团购本身属于优惠的一种。优惠券可以包括打折、团购、套餐组合、抵用券、买就送等各种方式。
大品类切入意味着更多的投入，丁丁优惠获得几千万美金融资之后迅速在全国开站，在短短半年时间积累了超过10万的商户。可以说在移动优惠领域，丁丁优惠布局是比较早的，并在两年期间积累了几千万用户。
但是，做地图起家的丁丁网在移动互联网时代确实没有核心优势。之前LBS是一个新鲜的概念，但到移动互联网领域，地图已经成为基本配置。
此外，优惠券品类是一个大概念，丁丁优惠产品需要建立庞大的用户基础才能实现收费的可能。两年大力度扩张，但盈利遥遥无期的现状，使董事会和管理层无法取得发展共识，在激烈冲突之后采用了全国收缩的战略，裁撤除上海之外全部分站，保留总部准备下次发展。
虽然丁丁网CEO徐龙江“打造一家优惠券上市公司的梦想”再次搁浅，但跟饭统网人去楼空，员工追债的现状相比，丁丁网这次“断臂保身”的行为至少为丁丁网留下了东山再起的余地。
后记：
随着移动支付的发展，O2O交易闭环的实现已经不再是难题，然后O2O数据闭环，乃至如何更好实现线上线下联动，还有很多路需要走。在这样的情势下，为了更好地发展餐饮产业，纵索APP开发，其团队本着以“移动分享商务”为愿景，帮助中小企业创造价值，完美实现O2O闭环。
大学生自助餐创新项目 一、执行总结：随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。 二、项目背景:自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。因此学校迫切需要能够给学生提供便利的自助餐，出于此，我们打算在校园内部设立自助餐营业点。 三、市场机会: 本店位于河南工业大学新校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为50平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而本餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 五、战略分析: 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学
大学生创业计划书 项目名称：爱心餐饮连锁店创业团队（个人）： 学号： 所在系名称：管理学系
目录 第一部分计划书摘要 (3) 第二部分产品/服务 (3) 第三部分行业及市场情况 (4) 第四部分组织与管理 (5) 第五部分营销策略 (7) 第六部分产品制造 (8) 第七部分融资说明 (9) 第八部分财务计划 (10) 第九部分风险评估与防范 (10) 第十部分项目实施进度 (12) 第十一部分其它 (12)
一、计划书摘要 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。 二、产品简介 单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖
行政管理专业（专科）学号2013060700024 姓名殷娇 课程代码110091 课程名称市场调查与预测评阅教师张惠 第 4 次任务 共 4 次任务
摘要 现代的大学生现在虽然不是社会的消费主力，但其消费能力已不容商家忽视。当代大学生大部分是家里的骄傲，家里对他们的经济自是大力支持，所以大学生兜里是不缺钱的。学校的餐厅是无法满足这一群年轻人的就餐要求的，他们每月总要到校外餐馆满足一下自己的食欲。或是参加朋友生日聚餐或是和不错的哥们小酌两杯，大学生的这些无意之举已在无意间创造了一个巨大市场。这群具有高学历、思想前卫的消费者期待现有餐饮设施能做出改变，以满足他们的要求。这就是我们选择研究大学周边餐饮市场现状和发展的课题的小背景。 调查策划书 课题名称：大学周边餐饮市场的现状与发展 调查目的：大学生有丰富的自由时间、有丰富的课余生活、有可观的可支配资金，所以大学生的活动范围已不再局限于校园内。校园周边的餐馆，由于地理优势成为大学生休闲、庆祝的第一选择。然而大学生对现有的餐饮设施是不是满意？大学生心中理想的就餐环境是什么？餐饮设施的所有者是怎样看待大学生市场的？餐饮设施的所有者眼里最能打动顾客的因素是什么？这些问题的答案我们却不得而知。希望通过我们的调查能了解到当代在校大学生的消费能力和对周围餐饮设施的看法和期待，也希望能对大学周边现有的餐饮设施有个大概的了解。更希望通过与店家的交流能了解到他们对大学生消费者的看法，以及经营好一家餐馆的想法和创意。我们期待着通过对调查结果的分析发现与餐馆经营状况息息相关的各个方面，从而促进商家与顾客的相互了解，为共同创建一个美好的就餐环境创造条件。 调查对象及内容：为达到调查目的，我们调查的对象是餐饮设施的所有者和消费者即在校大学生。调查的主要内容是：向消费者了解他们每月用在校外就餐的费用，就餐中遇见的问题，对现有餐馆的意见以及心目中理想的就餐环境。餐饮设施的所有者对怎样成功经营一家餐馆的经验和想法，商家认为自己餐馆最吸引顾客的因素是什么，探求左右餐馆经营好坏的各个因素。 调查的方式与方法：为更好地实现我们的调查目的，我们决定采用抽样调查的调查方式。为了确保抽样的合理性也为了更好得到我们想要的调查内容，我们选定了两个调查总体。一个是消费者及在校大学生我们决定按照男女比例1:1，大一大二大三大四1:1:1:1的比例在所有的在校生中随机抽样，这一部分我们选择的样本总量暂时定为110。另一个抽样总体是校园周边现有的餐馆所有者，同样是采用随机抽样的抽样方式，不过由于这部分抽样总体小我们把样本量定为40。 我们采用的问卷调差和访谈调查相结合的调查方法。 问卷的设计:问卷设计主要是按照问卷的格式综合考虑调查目的、调查内容设计问题。由于我们的调查对象不同我们设计了两种问卷，问卷会附在报告的附件中所以问卷的内容就不再详述了。 课题的进度安排：第九周周一讨论并确定调查课题，第九周周二对调查形式、调查地点、调查顺序、调查时间以及调查的人员安排做出简单的策划。第九周周三周四设计调查问卷，第九周周五至第十周周三进行实地调查。第十周周四至周六整理回收回来的数据筛选符合条件的数据，并对数据进行简单的分类和统计。第十一周周日至周三运用excel和spss等统计分析工具对回收回来的收据进行统计分析，并根据分析结果撰写调查报告。第十一周周四准备汇报用的ppt并准备口头汇报。十一周周五上交书面报告并向老师做口头汇报，总结此次调查！
武汉船院大学生餐饮调查市场调查总结 Wuhan ship survey of college students' catering market research summary 作者：浪迹克纽斯时间：2011年10月16日 Author: roaming g, new time: on October 16, 2011 调查背景 Research background 随着高校的学生人数不断增长，消费水平不断提高，对餐饮的样式、营养等方面的要求日益提高，传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要。这为既为高校周边的快餐店、饮食城的发展提供了商机，又满足了大学生的需要。 With the growing number of students, consumption level increases, food, nutrition, and the style of the requirements of the increasing, the traditional university dining room already cannot satisfy college students need food. This not only for colleges and universities around the city of fast food, diet provides business opportunities, and meet the needs of the college students. 调查目的 objective 通过此次调查来发现学校周边餐饮业经营状况，总结和分析调研的情况来发现餐饮业商机，开一家适合学生的餐厅！ Through this investigation to find the school peripheral catering management state, the summary and analysis of investigation to find the restaurant industry business opportunities, to open a suitable for students of restaurant! 方法：发放电子调查问卷 Methods: issuing electronic questionnaire 地点：学校周边
大学生餐饮消费市场分析调查报告 （以华东交通大学为例） 调查小组成员：覃宇婷刘娟韦莉婷蔡波方伟超谭 思勤蒋垠飞王子煊周旭谢永刚
2012年11月 大学生餐饮消费市场分析调查报告 摘要 随着社会的进步发展以及高校的扩招，大学生数量越来越多，而在校大学生由于各方面的消费需求，正成为消费市场中一大重要群体，并日益受到关注和重视。民以食为天，餐饮与人们的生活息息相关，而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大，因而研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。通过调查，能够了解目前大学生餐饮消费状况，以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题，反映大学生对目前餐饮的真实意见和看法，对相关高校提出切实可行的意见和建议，使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。与此同时，通过调查可进一步将既定的调查市场细分，深入挖掘出潜在的餐饮市场，给经营者以建议。 此外，我们必须意识到当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，决定对在校的同学中进行一次餐饮消费的调查，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 关键词：高校大学生餐饮消费
一、调查背景 随着高校的学生人数不断增长，消费水平不断提高，对餐饮的样式、营养方面的要求日益提高。这对于大学食堂及其周边饭馆提出了新的挑战。同时，也意味着更大的商机。 二、调查目的 通过调查了解我校大学生的餐饮市场经营状况，发现问题并且给出解决方案。深入了解大学生对餐饮方面的需求，给餐饮经营者提出合理的意见和建议。从而更好提供给大学生一个放心，舒适的就餐环境。 三、调查对象和方法 调查对象：高校在校大学生，以华东交通大学学生为主。 调查对象的选择（抽样方法）：随机发放IP地址，链接等 调查方法：利用网络调研平台，制成电子调查问卷让大学生填写。调查后对有效问卷进行归类统计，然后根据统计数据进行分析研究，写出调研报告。 调查方法：定量、定性 调查形式以调查问卷为主。 四、调查时间2012.10.29——2012.11.11 五、调查原始数据来源https://www.doczj.com/doc/8515644815.html,/jp/1957634.aspx 六、数据统计与分析
市场调查与设计开发调查研究报告 报告题目：高校餐饮服务系统调查研究 指导老师：张莉立 学生姓名：和轩曹冠群 专业：产品战略研究 学号： 0 0 2009年01月6日 市场调查与设计开发调查研究报告 摘要： 今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。本次调查的目的是将目光放在社区餐饮服务系统这个方面上，通过对国内外高校资料的搜集分析，找到可以借鉴的地方并运用到我们今后的社区建设当中去。本次调研所涉及到的研究方法包括二手资料分析（包括国外大学如明尼苏达大学、普林斯顿大学等，国内大学如清华大学、北京大学等）、用户分析（包括焦点小组、问卷调查、跟踪调查等）、实地考察（实拍中南大学的餐饮系统）等等。通过分析我们得出一些结论，根据这些结论我们得出一些可能的设计发展方向。希望通过我们此次调查研究，能够为提升中国高校社区餐饮服务系统质量做一些贡献。 关键词：高校社区餐饮服务 一、研究背景 关于此项目的研究背景，我们可以通过一些来自同学中间的声音反映出来。因为与高校餐饮系统最为息息相关的就是我们的同学了。也许我们的同学反映的声音并不那么科学和理性，但无论如何，最原始、最本质的资料恰恰正是我们所需要的。我们能够从中找到我们此次调查的必要性和正确性，从而决定是否开展此项调查。我们下面就引用一名湖南大学学生给校领导写的一封信来观察一下现在高校餐饮服务系统的现状。(将引用一部分信件内容)内容如下： 我是湖南大学南校区的一名学生，湖南大学是我学习深造的地方，本应该对她有很深的热爱的感情，但是，因为食堂，这种感情消退了一半，这或许有些主观，但是，如果有很多人（或许是大部分人）都有这种感觉时，那么主观的东西就必然反映了客观的事实了。尊敬的领导，我，以及我身边认识的（几乎）所有的人，绝大多数时候是不去食堂吃饭的。我们解决吃饭问题的办法包括： （1）打电话叫盒饭； （2）在寝室煮面条或者火锅； （3）到中南大学食堂吃饭； （4）到象鼻嘴或者商业文明街吃煲仔或者米粉、炒饭。 每当谈起食堂，我们大多都有恶心（请原谅我用这个词）的表现，或者愤怒、或者失望、
大学生餐饮市场分析 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
大学生餐饮消费市场分析调查报告 （以华东交通大学为例） 调查小组成员：覃宇婷刘娟韦莉婷蔡波方伟超谭思勤蒋垠飞王子煊周旭谢永刚 2012年11月
大学生餐饮消费市场分析调查报告 摘要 随着社会的进步发展以及高校的扩招，大学生数量越来越多，而在校大学生由于各方面的消费需求，正成为消费市场中一大重要群体，并日益受到关注和重视。民以食为天，餐饮与人们的生活息息相关，而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大，因而研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。通过调查，能够了解目前大学生餐饮消费状况，以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题，反映大学生对目前餐饮的真实意见和看法，对相关高校提出切实可行的意见和建议，使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。与此同时，通过调查可进一步将既定的调查市场细分，深入挖掘出潜在的餐饮市场，给经营者以建议。 此外，我们必须意识到当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，决定对在校的同学中进行一次餐饮消费的调查，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 关键词：高校大学生餐饮消费
行政管理专业（专科） 学号 20 姓名殷娇 课程代码110091 课程名称市场调查与预测 评阅教师张惠 第 4 次任务 共 4 次任务 摘要 现代的大学生现在虽然不是社会的消费主力，但其消费能力已不容商家忽视。当代大学生大部分是家里的骄傲，家里对他们的经济自是大力支持，所以大学生兜里是不缺钱的。学校的餐厅是无法满足这一群年轻人的就餐要求的，他们每月总要到校外餐馆满足一下自己的食欲。或是参加朋友生日聚餐或是和不错的哥们小酌两杯，大学生的这些无意之举已在无意
间创造了一个巨大市场。这群具有高学历、思想前卫的消费者期待现有餐饮设施能做出改变，以满足他们的要求。这就是我们选择研究大学周边餐饮市场现状和发展的课题的小背景。 调查策划书 课题名称：大学周边餐饮市场的现状与发展 调查目的：大学生有丰富的自由时间、有丰富的课余生活、有可观的可支配资金，所以大学生的活动范围已不再局限于校园内。校园周边的餐馆，由于地理优势成为大学生休闲、庆祝的第一选择。然而大学生对现有的餐饮设施是不是满意？大学生心中理想的就餐环境是什么？餐饮设施的所有者是怎样看待大学生市场的？餐饮设施的所有者眼里最能打动顾客的因素是什么？这些问题的答案我们却不得而知。希望通过我们的调查能了解到当代在校大学生的消费能力和对周围餐饮设施的看法和期待，也希望能对大学周边现有的餐饮设施有个大概的了解。更希望通过与店家的交流能了解到他们对大学生消费者的看法，以及经营好一家餐馆的想法和创意。我们期待着通过对调查结果的分析发现与餐馆经营状况息息相关的各个方面，从而促进商家与顾客的相互了解，为共同创建一个美好的就餐环境创造条件。 调查对象及内容：为达到调查目的，我们调查的对象是餐饮设施的所有者和消费者即在校大学生。调查的主要内容是：向消费者了解他们每月用在校外就餐的费用，就餐中遇见的问题，对现有餐馆的意见以及心目中理想的就餐环境。餐饮设施的所有者对怎样成功经营一家餐馆的经验和想法，商家认为自己餐馆最吸引顾客的因素是什么，探求左右餐馆经营好坏的各个因素。 调查的方式与方法：为更好地实现我们的调查目的，我们决定采用抽样调查的调查方式。为了确保抽样的合理性也为了更好得到我们想要的调查内容，我们选定了两个调查总体。一个是消费者及在校大学生我们决定按照男女比例1:1，大一大二大三大四1:1:1:1的比例在所有的在校生中随机抽样，这一部分我们选择的样本总量暂时定为110。另一个抽样总体是校园周边现有的餐馆所有者，同样是采用随机抽样的抽样方式，不过由于这部分抽样总体小我们把样本量定为40。 我们采用的问卷调差和访谈调查相结合的调查方法。 问卷的设计:问卷设计主要是按照问卷的格式综合考虑调查目的、调查内容设计问题。由于我们的调查对象不同我们设计了两种问卷，问卷会附在报告的附件中所以问卷的内容就不再详述了。 课题的进度安排：第九周周一讨论并确定调查课题，第九周周二对调查形式、调查地点、调查顺序、调查时间以及调查的人员安排做出简单的策划。第九周周三周四设计调查问卷，第九周周五至第十周周三进行实地调查。第十周周四至周六整理回收回来的数据筛选符合条件的数据，并对数据进行简单的分类和统计。第十一周周日至周三运用excel和spss等统计分析工具对回收回来的收据进行统计分析，并根据分析结果撰写调查报告。第十一周周四准备汇报用的ppt并准备口头汇报。十一周周五上交书面报告并向老师做口头汇报，总结此次调查！ 课题的预期成果及困难：通过发放问卷和是地方谈调查，我们将会得出在校大学生在餐饮方面的消费情况，以及大学生眼中现有餐饮实施的不足并通过大学生对心中理想的餐饮消费的描述，推测未来大学周边餐饮行业的发展方向。通过对餐饮设施所有者的调查，我们将会对校园周边现有餐饮设施的现状有个大致的了解，以及通过交流找到左右餐饮行业经营好坏的各方面因素以及商家成功经营一家餐馆的好点子。当然调查中会出现很多阻碍调查的不利因素，例如商家会议调查的目的性拒绝配合调查，被调查者因各方面原因应付调查，草草填就答卷使我们无法得到想要的信息。遇到这种状况我们会通过真诚地沟通引导调查对象配合我
南阳理工学院大学生创业计划书项目名称：高校餐饮连锁店创业团队：李晨阳学号： 1115115457 日期： 2012 年12 月1 日所在系名称：软件学院目录第一部分计划书摘要………………… 第二部分产品/服务…………………… 第三部分行业及市场情况…………… 第四部分组织与管理………………… 第五部分营销策略…………………… 第六部分产品制造…………………… 第七部分融资说明…………………… 第八部分财务计划…………………… 第九部分风险评估与防范…………… 第十部分项目实施进度……………… 第十一部分其它………………………… 备查资料清单…………………………… 一、计划书摘要自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和 饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。二、产品简介单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面
关于在校大学生餐饮消费情况调查报告 二、 问题的描述： 本次调查的对象是所有的在校大学生。 调查的内容包括： 消费者对就餐环 一、调查目的： 为了在附近开一家餐饮店， 想通过市场调查来了解秀校区的大学生的消费需 求，以便开一家能满足其消费的餐饮店。 境、价格、口味、服务的要求及餐馆的类型等。 三、 调查问卷的设计： 在校大学生餐饮消费情况调查问卷 同学， 您好！这是一份校区在校大学生餐饮消费情况的调查问卷。 问卷旨在通过了解在 校大学生餐饮消费的场所、口味、价格等情况， 为筹建一家校外餐饮店提供参考意见。调查 会耽误您几分钟的时间，希望您谅解并予以支持，谢谢！ 1．你的性别？ a 、男 b 、女 2. 您所在年级是什么？ a 、大一 b 、大二 3．您一个月的饮食消费额是多少？ a 、 200 元以下 b 4．您是否经常在校外就餐？ a 、 是 一请回答A 组题 b 、 不是 一请回答B 组题 A 组题 5．您在校外就餐常选择什么样的餐馆？ a 、特色地方菜 b 、休闲小食店 e 、西式快餐店 6. 您选择校外就餐的标准是什么？ a 、味道好 b 、服务周到 c d 、物美价廉 e 、环境卫生干净 7．您在校外就餐时一般平均每人的消费是多少？ b 、 10 元 ---20 元 、大三 、大四 e 、研究生 、 200-400 、菜式多样 、 400-600 d 、中式快餐店 600 以上 d 、粉店 a 、 10 元下 元以上 8. 您比较喜欢吃下列哪种菜系 a 、川菜 b 、粤菜 其他 哪种装饰风格的餐馆最能吸引您就餐？ 简洁明亮 b 时尚华丽 没有特别偏好 9． a 、 e 、 21 元 ---30 、 31 、东北菜 、乡村风情 .昂: 曰木 e 、 桂菜 、华丽典雅 d 、温馨浪漫 10. 您最喜欢哪种优惠方式？ A 、代金券 b e 、送菜 f 、 11. 您最初会怎样选择一家餐饮店 ? a 、地段显眼 b 、装饰独特 e 、传单广告宣传 12. 您会关注校外餐饮店的广告传单吗 ? 、积分卡 其他 、 VIP 、现金折扣 、他人推荐 d 、店内客流量大
大学生餐饮市场分析 Revised as of 23 November 2020
大学生餐饮消费市场分析调查报告 （以华东交通大学为例） 调查小组成员：覃宇婷刘娟韦莉婷蔡波方伟超谭思勤蒋垠飞王子煊周旭谢永刚 2012年11月
大学生餐饮消费市场分析调查报告 摘要 随着社会的进步发展以及高校的扩招，大学生数量越来越多，而在校大学生由于各方面的消费需求，正成为消费市场中一大重要群体，并日益受到关注和重视。民以食为天，餐饮与人们的生活息息相关，而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大，因而研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。通过调查，能够了解目前大学生餐饮消费状况，以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题，反映大学生对目前餐饮的真实意见和看法，对相关高校提出切实可行的意见和建议，使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。与此同时，通过调查可进一步将既定的调查市场细分，深入挖掘出潜在的餐饮市场，给经营者以建议。 此外，我们必须意识到当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，决定对在校的同学中进行一次餐饮消费的调查，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 关键词：高校大学生餐饮消费
市场调查与预测之 关于对大学周边餐饮市场的现状与发展调查告
摘要 现代的大学生现在虽然不是社会的消费主力，但其消费能力已不容商家忽视。当代大学生大部分是家里的骄傲，家里对他们的经济自是大力支持，所以大学生兜里是不缺钱的。学校的餐厅是无法满足这一群年轻人的就餐要求的，他们每月总要到校外餐馆满足一下自己的食欲。或是参加朋友生日聚餐或是和不错的哥们小酌两杯，大学生的这些无意之举已在无意间创造了一个巨大市场。这群具有高学历、思想前卫的消费者期待现有餐饮设施能做出改变，以满足他们的要求。这就是我们选择研究大学周边餐饮市场现状和发展的课题的小背景。 调查策划书 课题名称：大学周边餐饮市场的现状与发展 调查目的：大学生有丰富的自由时间、有丰富的课余生活、有可观的可支配资金，所以大学生的活动范围已不再局限于校园内。校园周边的餐馆，由于地理优势成为大学生休闲、庆祝的第一选择。然而大学生对现有的餐饮设施是不是满意？大学生心中理想的就餐环境是什么？餐饮设施的所有者是怎样看待大学生市场的？餐饮设施的所有者眼里最能打动顾客的因素是什么？这些问题的答案我们却不得而知。希望通过我们的调查能了解到当代在校大学生的消费能力和对周围餐饮设施的看法和期待，也希望能对大学周边现有的餐饮设施有个大概的了解。更希望通过与店家的交流能了解到他们对大学生消费者的看法，以及经营好一家餐馆的想法和创意。我们期待着通过对调查结果的分析发现与餐馆经营状况息息相关的各个方面，从而促进商家与顾客的相互了解，为共同创建一个美好的就餐环境创造条件。 调查对象及内容：为达到调查目的，我们调查的对象是餐饮设施的所有者和消费者即在校大学生。调查的主要内容是：向消费者了解他们每月用在校外就餐的费用，就餐中遇见的问题，对现有餐馆的意见以及心目中理想的就餐环境。餐饮设施的所有者对怎样成功经营一家餐馆的经验和想法，商家认为自己餐馆最吸引顾客的因素是什么，探求左右餐馆经营好坏的各个因素。 调查的方式与方法：为更好地实现我们的调查目的，我们决定采用抽样调查的调查方式。为了确保抽样的合理性也为了更好得到我们想要的调查内容，我们选定了两个调查总体。一个是消费者及在校大学生我们决定按照男女比例1:1，大一大二大三大四1:1:1:1的比例在所有的在校生中随机抽样，这一部分我们选择的样本总量暂时定为110。另一个抽样总体是校园周边现有的餐馆所有者，同样是采用随机抽样的抽样方式，不过由于这部分抽样总体小我们把样本量定为40。我们采用的问卷调差和访谈调查相结合的调查方法。 问卷的设计:问卷设计主要是按照问卷的格式综合考虑调查目的、调查内容设计问题。由于我们的调查对象不同我们设计了两种问卷，问卷会附在报告的附件中所以问卷的内容就不再详述了。 课题的进度安排：第九周周一讨论并确定调查课题，第九周周二对调查形式、调查地点、调查顺序、调查时间以及调查的人员安排做出简单的策划。第九周周三周四设计调查问卷，第九周周五至第十周周三进行实地调查。第十周周四至周六整理回收回来的数据筛选符合条件的数据，并对数据进行简单的分类和统计。第十一周周日至周三运用excel和spss等统计分析工具对回收回来的收据进行统计分析，并根据分析结果撰写调查报告。第十一周周四准备汇报用的ppt并准备口头汇报。十一周周五上交书面报告并向老师做口头汇报，总结此次调查！
大学生餐饮业创业计划书范文俗话说：“民以食为天。”食物对每个人来说都是最爱，餐饮业在近几年开展得如火如荼。下面是由小编为大家整理的“大学生餐饮业创业计划书范文”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在策划书栏目。 大学生餐饮业创业计划书范文【一】随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。 一、公司的项目概况 项目目的 自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 公司名称：自食其乐西餐厅 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。 建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边 食其乐西餐厅的经营理念自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康，秉持着“1杯送”的服务态度，提供多样化产品，把差异性价值呈现在大众面前，让每 1份精细的产品都能够呈现在消费者面前。享受美味时刻，自食其乐一定是你的优选品牌。 经营理念：专注，诚信，和谐，感恩 服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务，关注品质，关注健康服务誓言： 1)熟记顾客称谓。 2)对顾客行注目礼、微笑、问好 3)热情的为顾客介绍。 4)将顾客当成亲人及朋友般的对待 5)用感恩的心回馈
关于在校大学生餐饮消费情况调查报告 一、调查目的：为了在附近开一家餐饮店，想通过市场调查来了解秀校区的大学生的消费需求，以便开一家能满足其消费的餐饮店。 二、问题的描述：本次调查的对象是所有的在校大学生。调查的内容包括：消费者对就餐环境、价格、口味、服务的要求及餐馆的类型等。 三、调查问卷的设计： 在校大学生餐饮消费情况调查问卷 同学，您好！这是一份校区在校大学生餐饮消费情况的调查问卷。问卷旨在通过了解在校大学生餐饮消费的场所、口味、价格等情况，为筹建一家校外餐饮店提供参考意见。调查会耽误您几分钟的时间，希望您谅解并予以支持，谢谢！ 1．你的性别？ a、男 b、女 2.您所在年级是什么？ a、大一 b、大二 c、大三 d、大四 e、研究生 3．您一个月的饮食消费额是多少？ a、200元以下 b、200-400 c、400-600 d、600以上 4．您是否经常在校外就餐？ a、是—请回答A组题 b、不是—请回答B组题 A组题 5．您在校外就餐常选择什么样的餐馆？ a、特色地方菜 b、休闲小食店 c、中式快餐店 d、粉店 e、西式快餐店 6.您选择校外就餐的标准是什么？ a、味道好 b、服务周到 c、菜式多样 d、物美价廉 e、环境卫生干净 7．您在校外就餐时一般平均每人的消费是多少？ a、10元下 b、10元---20元 c、21元---30元 d、31元以上 8.您比较喜欢吃下列哪种菜系? a、川菜 b、粤菜 c、东北菜 d、鲁菜 e、桂菜 f、其他 9．哪种装饰风格的餐馆最能吸引您就餐？ a、简洁明亮 b、乡村风情 c、华丽典雅 d、温馨浪漫 e、时尚华丽 f、没有特别偏好 10.您最喜欢哪种优惠方式？ A、代金券 b、积分卡 c、VIP卡 d、现金折扣 e、送菜 f、其他 11.您最初会怎样选择一家餐饮店? a、地段显眼 b、装饰独特 c、他人推荐 d、店内客流量大
大学生餐饮行业 创 业 计 划 书 团队名称：“baby run ”
目录 摘要........................................................................................................................... - 3 - 市场及顾客............................................................................................................... - 3 - 竞争对手分析........................................................................................................... - 5 - 项目概况................................................................................................................... - 6 - 项目目的：........................................................................................................ - 6 - 项目名称：........................................................................................................ - 6 - 项目性质：........................................................................................................ - 6 - 建设地点：........................................................................................................ - 6 - 经营理念及目标................................................................................................ - 6 - 管理理念............................................................................................................ - 7 - 经营范围：........................................................................................................ - 7 - 营销策略：........................................................................................................ - 8 - 财务数据：........................................................................................................ - 8 - 组织理念：........................................................................................................ - 8 - 阶段小结：........................................................................................................ - 9 - 餐厅岗位说明书................................................................................................ - 9 - 研究与开发............................................................................................................. - 11 - 环境分析.......................................................................................................... - 12 - 营销策略................................................................................................................. - 15 - 风险及对策............................................................................................................. - 19 - 现金流量表...................................................................................................... - 20 - 预计损益(主营业务收入) ............................................................................... - 21 -
项目名称：爱心餐饮连锁店创业团队（个人）： 学号： 所在系名称：管理学系
目录 第一部分计划书摘要 (3) 第二部分产品/服务 (3) 第三部分行业及市场情况 (4) 第四部分组织与管理 (5) 第五部分营销策略 (7) 第六部分产品制造 (8) 第七部分融资说明 (9) 第八部分财务计划 (10) 第九部分风险评估与防范 (10) 第十部分项目实施进度 (12) 第十一部分其它 (12)
一、计划书摘要 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。 二、产品简介 单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，
福建工程学院建筑与城乡规划学院 创 业 计 划 书 福建工程学院建筑与城乡规划学院艺术设计1002班 2013年4月 团队介绍 团队名称：“baby run ” 团队成员： 学号姓名专业班级 22 周伶颖艺术设计1002 21 周碧娇艺术设计1002 19 张瑶艺术设计1002 17 张晓红艺术设计1002
14 许娜艺术设计1002 目录
摘要 民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我团队所想要创业 的短期目标，长期战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国” 我们团队的创业梦想是经过许久的酝酿才形成的，也正因为此我们才走在了一起，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在稳步进行中。 市场及顾客 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与