考前均衡饮食三原则
1.平衡膳食巧搭配
进入冲刺阶段之后，考生的用脑量大幅度上升，再加上现在身体正处在生长发育期，所以每天要消耗大量的能量。这样的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害，因此就需要补充大量的热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没有任何一种食物可以拥有全部的营养元素，那就需要对膳食进行搭配，同时要注意一些基本的原则：一定要以富含碳水化合物的面食为主，并注意酸碱食品的合理搭配，要适量进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物，另外，蔬菜和水果也都是不可缺少的食品。只有这样，才能够达到均衡饮食的效果，才能够有效增加抵抗力。另外，一定不能忽略饮水，每天至少要喝1600ml的水，如果天气炎热，还需要补充更多的水分，这样才够保证机体健康。
2.能量大补不可取
进入冲刺阶段之后，很多家长都愿意给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的，但是往往会有相反的效果。因为这些食品会大大增加消化系统的负担，从而干扰到正常的新陈代谢，打乱饮食结构，使脾、胃功能出现紊乱。所以，在饮食原则当中会有这样一条：尽量少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。
3.保证生活有规律
不管家长的主张多么有道理，也不要随意干涉孩子的饮食习惯。在最后阶段，要尽可能的满足考生的饮食需求。当然，尽量满足不是一点都不加控制。比如，吃饭的时候尽量只吃到七八成饱，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。同时，也不要饥饿入眠，可以适
量地增加夜宵餐饮，保证睡眠质量。
考前均衡饮食六建议
对于高考备考过程来说，天气炎热，所以解暑怯湿的食物应该贯穿始终。另外，均衡的膳食是所有食谱设计的精髓，而食物的多样化就是均衡膳食的最好体现。每日的食谱中，我们要鱼、肉、蛋、奶、食用菌、蔬菜和水果最好都能搭配出现。结合媒体上所报道的内容，我们给大家总结了以下六条均衡饮食的建议供大家参考：
1.早餐以清淡为主
早餐是一天中最重要的一餐，应当吃好，基本原则是清淡、易消化。可选择含糖、碳水化合物和蛋白质较多的食物，比如：稀饭、馒头、包子、绿豆粥、牛奶、鸡蛋等，条件允许的情况下还可以适当吃一些蔬菜和水果。
2.午餐质量要保证
考生的午餐质量要有所保证。上午人体内的热量和各种营养素消耗很大，所以午餐就应该吃饱、吃好。比如：可以吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好充足的准备。另外，午餐还应摄入充足的热量和各种营养素。午餐同样还应该做到有粮、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。
3.晚餐要吃“八分饱”
一些家长把考生的营养补充全部集中在晚餐，其实这并不科学，因为人体晚上所需能量比较少，而食物中过多的营养元素容易吸收不完而白白浪费。晚餐宜吃八分饱，这样可以避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。需要注意的是，饭后考生要休息一阵再复习。有的考生以前有
吃夜宵的习惯，随着作息时间的调整，夜宵应逐渐不吃或少吃。
4.保证主食的摄入量
考生饮食要保证主食的摄入量，有的家长认为主食可有可无，考前希望孩子多吃些鱼类、肉类的食物。其实，这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，也只有主食才能转化为葡萄糖。
5.零食不要选坚果类
有的考生喜欢吃零食，但坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，尤其是到了夏天，吃坚果时一定要适量，因为坚果含有的热量非常高，过多饮食容易使人上火。另外，甜食及奶油过多的食物也要少吃。对于一看书就想吃些零食的同学，不妨选择吃黄瓜或水果等，可以有效地控制食量。
6.每天宜吃2个水果
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，粗纤维的蔬菜难以消化，要尽量少吃，如果平时没有食用的习惯，考前一定不要突然增加。除此之外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
高考食谱推荐和营养规则
考生参考高考食谱：
高考食谱第一天：
早餐：牛奶1袋、五香茶蛋1个、面包1至2个、芝麻豆芽拌海带、煮花生米10粒。
午餐：米饭3至4两、清蒸鱼、香菇土豆片、虾米紫菜瓜片汤。
晚餐：小米粥1碗、豆包1至2个、圆白菜炒粉丝、虾仁扒油菜。
高考食谱第二天：
早餐：牛奶1袋、咸鸭蛋半个、素拌土豆丝、金银卷2两。
午餐：大米饭3至4两、清炖牛肉西红柿、香菜拌豆干、菠菜蛋花汤。
晚餐：绿豆粥1碗、炝青笋丝、鱼丸豆腐羹。
高考食谱第三天：
早餐：牛奶1袋、卤鸡蛋1个、豆面发糕2两、香干拌芹菜。
午餐：大米饭3至4两、红烧带鱼、酸辣白菜、小白菜汆丸子汤。
晚餐：八宝粥、柿子椒炒蛋、清炖排骨白萝卜。
对考生的高考食谱饮食营养规则：
首先能量供给要充足，谷类每日约需400g至500g(8两至1斤);
第二，每日蛋白质应有一半以上为优质蛋白;
第三，每日应有奶类及豆类食品;
第四，每日应有蔬菜、水果，一定要新鲜，洁净;
第五，考试期间主、副食应以清淡，易消化食物为主，避免油炸、烧烤、辛辣食物;
第六，定好饮食制度，饮食要定时定量。
要供应能够稳定血糖高考饮食的九个问答题
■考试期的饮食有什么基本原则?
考试饮食的总体原则，可以归纳为以下三个主题：
把握安全，不要因为饮食不当引起任何不适。保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。既然知道目标，也就能够知道考试饮食的原则所在。
首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
其次，就是要供应能够稳定血糖，B族维生素含量又高的食物。食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。配合一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素;同时，这样还能延缓血糖反应，让大脑在三小时内有持续的能量供应。
最后，为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。
■我现在挺重视给孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢?
答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。这样的早餐就适合于考生。因为孩子从吃完早饭到考试结束，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高度的思维效率。
至于早餐是中式还是西式，并不重要。比如说，吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更为理想。
■听说牛奶能安神，可是孩子早上喝奶会不会让人昏昏欲睡影响学习?
答：没有这样的麻烦。牛奶在晚上喝对安眠有帮助，不等于它是一种催眠食品。早上人体处于逐渐进入兴奋的状态，一杯牛奶不会改变这个趋势。相反，牛奶中大量的钙，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，正好有利于克服考试期间的烦躁不安感。在钙缺乏的时候，人们往往会过度紧张，耐性不足，这是考试的大忌。
不过，牛奶虽好，如果孩子平日不喜欢喝，或者喝奶之后腹胀腹泻，就不要刻意去喝奶了。可以换用酸奶。青少年通常都很喜欢喝酸奶，而且酸奶没有不耐受问题，又有利于消化吸收。
■听说生食品维生素最丰富，是不是蔬菜都吃生的最有利于脑力?
答：不一定。蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高。同时，有部分孩子平日不习惯于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹泻，这些孩子应当以温热食物为主。把菜做熟了吃，只要烹调不过度，菜炒得不太软烂，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分维生素。
■孩子晚上复习到很晚，加点什么夜宵好啊?
答：按理说，考试之前应当充分休息，不必熬夜准备，也就不用吃夜宵了。但如果一定要学习到11点以后，准备一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。比如说，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。
最好不要在夜间吃烤肉串之类食物。
另外一个需要注意的事项，就是考试期间最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但是会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复。
■听说海鲜类的食物含有omega-3脂肪酸，对脑子最好，是不是多吃海鲜有帮助?
答：不一定。海鲜类食物高蛋白、低脂肪，含有omega-3脂肪酸，是大脑的重要组成部分。但是，人类的大脑细胞增殖在幼年时已经完成，成年后补充大量omega-3脂肪酸并不会让大脑细胞有什么明显变化。对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适，甚至有部分孩子对某些海鲜食品有过敏现象。
对于内地来说，海鲜类食物的新鲜度不足，引起食物中毒的危险较大。另一方面，海鲜类食品污染问题较为突出，会增加人体的解毒负担。因此，如果不是沿海地区，不建议考生多吃海鲜。
■中考时想给孩子进补，什么益智的啊，补气的啊，有用吗?
答：不建议考试前突击进补。青少年正处于旺盛的生长发育当中，不像中老年人那样需要补气之类的补品。如果没有专业人员指导，补错了反而引起麻烦。吃各种所谓的益智营养品，都不会对智商有什么明显影响，因为大脑神经系统已经在幼年完成了发育，以后的主要问题是如何开发利用。只要基本营养需求能够满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力水平。在很大程度上，吃这些营养品是一种精神安慰。
由于考试前精神压力比较大，如果平日饮食不是非常满意，适当服用复合维生素是可以考虑的。注意按照推荐剂量来吃，不要随意多吃，因为有些营养成分过多摄入反而不利健康。
■平日家庭餐桌太平淡了，总是老几样。中考时想要做些好吃的，又不知道该吃点什么新鲜东西，特头疼。
答：不用这样烦恼。如果平日饮食平淡，考试期间突然做很多不一样的食品，在无形中会加大考生的压力。其实高考(论坛)也好，中考也好，不过是一次考试而已。既然平日都能考好，这次只要正常发挥就可以了。家人只需考虑在食物多样化方面适当改善即可，不要引入平日没有吃过的很多新食物。因为新食物可能会让孩子分心，而且因为平日没吃过，还可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。
比如说，有些人感觉大虾是高级食品，就大量做给孩子吃，结果孩子胃肠不适应发生腹泻，这就得不偿失了。甚至有的孩子会对虾蟹过敏。豆子也是一样，平日不吃的孩子突然大量食用，可能引起胀气，妨碍临场发挥。如果实在要做点新鲜花样慰劳孩子，不妨等到考试之后。
■能不能推荐几种人人能吃的、对考试很有帮助的优质食物?
答：只要合乎考生的体质，考试期间什么都能吃。如果一定要推荐，那么推荐酸奶、豆腐、青菜、小米和百合。
酸奶富含B族维生素，对思维是有益的;同时富含钙，有利于平缓情绪;它还能促进消化吸收，减少胃肠道疾病的危险。
豆腐也富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。
青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能帮助预防便秘，还有助于抵抗压力。小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利于平缓情绪，一夜安眠。其中丰富的B族维生素对维持脑力也有帮助。
这几样食物没有过敏问题和不耐受问题，基本上是人人能吃，价格公道，到处都能买到。
高考饮食：每天两个苹果提高记忆力
又找不到钥匙放哪了?五分钟前才见过的人，就是想不起他叫什么名字了?研究人员发现，其实，很多因素在影响我们的记忆，比如日常的生活习惯、吃的食物、服用的药物、睡眠，甚至是否具有自信心等。不过，最新一期美国《预防》杂志也告诉了我们8个提高记忆力的小策略。
查查有无贫血：铁元素对记忆力至关重要。约翰·霍普金斯大学公共卫生学助理教授劳拉·默里博士认为：“即便你没有贫血，不良饮食或月经期、绝经期，也会造成你身体含铁量下降，影响记忆力。”如果每餐营养不够均衡的话，可以考虑服用复合维生素，保证每天摄入18毫克的铁(绝经后的妇女每天8毫克就够了)。此外，你可以通过定期的抽血，来检查自己有无缺铁性贫血。
关掉背景噪音：如果你边写邮件边听新闻，会让你很难同时记住这两项内容。“一心多用，只会大大影响学习效率，因为你无法同时记住这些不相关的知识。”加州大学洛杉矶分校的心理学博士罗素告诉记者，在看书或处理重要公务的时候，最好不要听音乐。
净化心灵：压力会损害你的脑细胞和记忆力，而冥想可以减轻压力。美国肯塔基大学的一项试验表明，在午后冥想40分钟的学生比只打了一会儿盹的学
生记忆分值高。冥想就像睡觉一样，这种宁静的状态可以为神经细胞巩固信息和记忆提供时间。
控制血脂：健康的胆固醇水平是智力敏捷的保障，因为它能影响到心血管效率。低密度脂蛋白胆固醇会积存在血管，阻碍脑部的血液循环，使脑部得不到足够的营养，导致记忆力下降。
检查你服用的药物：过度服用成瘾性药物的副作用之一就是会影响记忆力。抗抑郁药、安眠药、溃疡药、止痛药都可能影响你的记忆。
多吃苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。“苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助，但会随着年龄增大而减少。”麻省大学细胞神经生物学和神经退变性研究中心主任汤姆·谢依博士说。
相信自己：焦虑可能使事情变得更糟。在北卡罗来纳州大学进行的一项试验中，一组健康老人在被告知年龄会引起记忆力衰退后，其记忆力测试分数大受影响。而另一组被告知记忆力并不太受年龄影响后，他们的分数比前一组高15%。
谨慎使用银杏：埃默里大学阿兹海默氏症研究中心的斯图尔特·佐拉博士介绍：“许多研究说银杏是有益的，但更多研究表明它有一定副作用，比如影响凝血功能。如果你正在服用阿司匹林，就可能出现这种问题。”
适度饮用红酒：红酒有助于保持记忆力。复合型红葡萄酒中含有白藜芦醇，可以帮助抵御老年痴呆症。酒精对于心脏也有好处，可以降低胆固醇水平，减缓记忆力衰退，并且改善脑部的血液循环。但是必须适量，否则有害无益。
喝绿茶吃菌类备战高考考生抵春困
有这样一首打油诗：春天不是读书天，夏日炎炎正好眠。秋有蚊虫冬有雪，收拾书担好过年。眼下正是中高考学生备战的关键时期，偏偏遇上春困纠缠不休，家长们急了，商店、药店里的补品柜台生意“火”了。
然而，药补终究不如食补，食补，纯天然，无副作用。专家建议，备考学生以及脑力劳动者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不妨多吃点菌类食物。
菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等，因为属于碱性食物所以能减少血液粘稠度，有利于提高血流速度和输氧能力，从而使得大脑不至于因缺氧而发出困倦的信息。而且，菌类食物还能提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。
值得注意的是，很多家长也认同“药补不如食补”这一观念，于是他们每天变着法子给孩子做好吃的，恨不得餐餐都上鸡鸭鱼肉，结果，孩子身体强壮了，却也变得无精打采了。
其实，人体在消化这些肉类食品时，会产生使血液黏度增加的酸性物质，从而影响大脑供氧，大脑一旦缺氧，孩子自然整天一副昏昏欲睡的样子了。
此外，现在新茶上市，考生们也可以多喝些绿茶，一来能清热解毒，二来绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等天然物质，这类物质能有效解除因学习劳累引起的困乏无力。
同时，考生们应该增加蔬菜、水果的摄入，经常去户外运动，改善血液循环。
高考临近学生营养成热点考前食谱不宜变化大
在临近中高考的日子里，除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考
试外，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。对此，全国妇联家庭教育讲师团队首批特聘专家、北大方正教育心理研究院高级讲师、郑州一中心理科研中心主任路应杰指出，临考阶段，孩子的饮食不宜变化太大，孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，一日三餐只要孩子不挑食、不厌食，注意营养搭配就可以了。
平常吃什么，考前少改变
随着中高考的临近，许多家长都开始变着花样地给孩子做好吃的，一些家长还特意找来一些补脑、补心的偏方给孩子进行大量的食补或药补，对此，路老师介绍，这种做法大可不必。
路老师提醒家长，“孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，最好不要在大考前盲目改变孩子的食谱。”因为现在大多数考生都不缺乏营养，而处于青春期的孩子对于各种营养都能比较好地吸收，一日三餐完全可以满足孩子的需求。“家长如果刻意改变孩子原先已经形成的食谱，孩子的身体需要重新适应，如果不能适应，不仅对身体健康有影响，还容易给孩子营造紧张的家庭气氛，增加他们的精神负担。”
对于目前市场上的各种考前保健品、营养品，路老师认为也没有必要购买。“保健品不能取代日常食物，过分依赖反而可能使孩子失去应有的紧迫感，产生懈怠、依赖心理，对于家境一般的考生，高昂的保健品会造成考(论坛)生的心理压力，影响学习、不利于发挥水平。”路老师说。
考前饮食虽然不宜变化太大，但路老师同时提醒家长朋友们要注意营养的搭配，“考前这段时间要多给孩子提供新鲜蔬菜、菌类等富含纤维素的食品，适当增加牛奶、鸡蛋等蛋白质，忌吃油炸、街边小吃等不干净的食物。”
家长要营造良好的饮食环境
“多看会儿书，少玩会儿。”“时间不多了，就看你的了。”、“再努力一把，争取走个名牌。”这是很多考生家长常常挂在嘴边的话。岂不知这些提醒和期望在饭桌上一遍遍重复，不仅会影响孩子的心情、降低食欲，还会给孩子造成很大的精神压力。
路老师提醒家长，在临近考试的这段时间里，来自社会、学校以及孩子自身的压力本来就已经很大了，因此，作为考生后盾的家长一定给孩子创造一个良好的家庭环境和饮食环境。在家里尽量不要提一些不开心的事情，在餐桌上或吃饭的过程中更不要过多交流考试、名校、成绩等，以免给孩子造成更大的压力，影响孩子的食欲和吸收。
此外，孩子如果只是因为考试而少吃或多吃，家长应该因势利导，不要强迫改正，如果强迫改正，反而会给孩子增加压力。家长应该学会适当地妥协，“比如孩子不吃早饭，家长就不要勉强，而是为其准备一些点心，让孩子在上午课间食用。一旦考试结束，压力解除，孩子自然会恢复原来的饮食习惯。”路老师说。
特别提醒：考前营养小食谱
[早餐]早餐吃得好，对保持旺盛的精力很重要。早晨能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、水果等。
[午餐] 上午体内的能量消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素占全天供给量的30%~35%，应该有粮食、肉、菜、豆制品。
[晚餐] 夏季天气炎热，消化液减少，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，晚餐主食可以为干饭、面条或小米粥等，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
[加餐]可以在下午或晚上复习中增加点心。推荐的夜宵是坚果类食物、牛奶、酸奶、小面包、小饼干等。晚上加餐的时间一般在20点至21点。
[水果]每天宜吃两个水果。水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维(例如橘子、猕猴桃等)，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用
另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。2010年高考冲刺——你的饮食营养科学吗
经过了漫长的奋斗之后，现在高考进入了最后的冲刺阶段。这时候，不论从身体还是心理，都已经进入了紧张的时刻。因此，考生在不断坚持学习的同时，一定要合理调节饮食和营养，为最后的考试做好保障。
1. 饮食定量
有的考生喜欢暴饮暴食，心情好的时候大吃一顿，心情不好也要借大吃来排解心中的郁闷。在高考复习中奋斗的考生们由于压力大，更容易走上这条道路。但是暴饮暴食对身体和心理都是有害无益的，它会导致胃部压力过大，间接影响记忆和情绪，让紧张的心情更加严重。
建议：三餐一定要定量，而且要定时。定时定量是为了让身体处于一个稳定的环境，调节各方面的运行。每天适度的饮食调整还会改善睡眠和稳定情绪，降低考生复习期间因为压力引发的烦躁、喜怒无常。
2. 合理搭配
高考是个脑力劳动，但对体力的消耗也是不容小视的。因此对饮食搭配也要注意，保证每天的身体需要的同时，增加饮食营养还会改善记忆力，提高精神状态。
搭配四法则：
（1）.每日三餐都要进食适量的主食，如米饭、面食。不能因为要保证体型只吃蔬菜和水果。人体所需的淀粉等并不是靠水果和蔬菜就能补充的，适量进食不仅不会长胖，还会通过正常的代谢促进身体正常运转，保持良好体型。（2）.早餐可以搭配面包、饼干、点心、粥等，午餐和晚餐配点米饭、面条、花卷等各式面食花样。记得一定要吃早餐，一天的营养开始于早餐。
（3）.随时补充多样副食品。除了要吃主食保证足够的热能需要外，还要补充足够的、多样的副食品。一般每人每天平均供给肉类75克～2100克;豆类50克～2100克;鸡蛋1～2个;牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1～2个，基本能满足一天各种营养素的需要。膳食中的蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白应占蛋白质1/3～22/3，并应平均分配在一日三餐中。
(4).注意搭配蛋白质和脂肪。蛋白质营养的缺乏，可使大脑蛋白质量减少，发生神经系统功能紊乱及失调。因此，考生要在三餐中，供以充足的蛋白质和必需的氨基酸。在众多含有蛋白的食品中，大豆蛋白赖氨酸含量高，它对脑的营养有特别意义，蛋、奶、鱼等动物性蛋白质生物学价值高且易于利用，应优先供给。考生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆包等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等，而且应尽量用植物油炒菜，因为植物油中含较多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸。
3、适当调节
当然，除了以上基本的饮食调节以外，特殊人群还要根据自己的身体和生理特点，调整自己的饮食搭配。比如，女生因为生理周期的原因，很容易产生缺铁症状，如果不及时补充铁质，就会引发缺铁性贫血等症状，不但对身体无益，还会影响精神，对高考复习产生负面影响。这时候，就要注意补充猪肝、瘦肉、木耳、红枣、海带等食物，确保铁的吸收。有的男生因为运动量比较大，在高考复习期间也会通过打篮球等体育运动的方式缓解压力，这时候就需要加强补充钙，避免因为钙质的流失产生的身体伤害。鸡蛋、牛奶、鱼、虾米皮等富含钙质的食物是首选。如果记忆力不是很好，考生还可以吃一点瓜子、花生、核桃、腰果等干果，补充大脑所需要的氨基酸。如果想通过药物，也可以适量吃一点鱼肝油.
总之，良好的饮食习惯在最后冲刺阶段是很重要的，考生要根据自己的实际情况，合理搭配饮食，调整情绪，保障身体不给考研拖后腿。
高考前饮食三需指南告诉考生如何正确进食
一需多喝水
每天要保证1500ml-2000ml的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应，切忌以喝饮料代替喝水。饮用水也有讲究，一般要少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。
二需多吃果蔬
考前天气比较热，人容易上火，多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克-400克，水果每天保持100克-200克。蔬菜水果中，绿色和橙黄色是最佳食物，可以多食用。
三需少食多餐
少食、多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳，还能降低厌食。在控制总量的前提下，增加进餐的次数，把每日三餐变成每日四餐、五餐，如此既可降低厌食也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
高考临近学生营养成热点考前食谱不宜变化大
在临近中高考的日子里，除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考试外，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。对此，全国妇联家庭教育讲师团队首批特聘专家、北大方正教育心理研究院高级讲师、郑州一中心理科研中心主任路应杰指出，临考阶段，孩子的饮食不宜变化太大，孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，一日三餐只要孩子不挑食、不厌食，注意营养搭配就可以了。
平常吃什么，考前少改变
随着中高考的临近，许多家长都开始变着花样地给孩子做好吃的，一些家长还特意找来一些补脑、补心的偏方给孩子进行大量的食补或药补，对此，路老师介绍，这种做法大可不必。
路老师提醒家长，“孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，最好不要在大考前盲目改变孩子的食谱。”因为现在大多数考生都不缺乏营养，而处于青春期的孩子对于各种营养都能比较好地吸收，一日三餐完全可以满足孩子的需求。“家长如果刻意改变孩子原先已经形成的食谱，孩子的身体需要重新适应，如果不能适应，不仅对身体健康有影响，还容易给孩子营造紧张的家庭气氛，增加他们的精神负担。”
对于目前市场上的各种考前保健品、营养品，路老师认为也没有必要购买。
“保健品不能取代日常食物，过分依赖反而可能使孩子失去应有的紧迫感，产生懈怠、依赖心理，对于家境一般的考生，高昂的保健品会造成考(论坛)生的心理压力，影响学习、不利于发挥水平。”路老师说。
考前饮食虽然不宜变化太大，但路老师同时提醒家长朋友们要注意营养的搭配，“考前这段时间要多给孩子提供新鲜蔬菜、菌类等富含纤维素的食品，适当增加牛奶、鸡蛋等蛋白质，忌吃油炸、街边小吃等不干净的食物。”
家长要营造良好的饮食环境
“多看会儿书，少玩会儿。”“时间不多了，就看你的了。”、“再努力一把，争取走个名牌。”这是很多考生家长常常挂在嘴边的话。岂不知这些提醒和期望在饭桌上一遍遍重复，不仅会影响孩子的心情、降低食欲，还会给孩子造成很大的精神压力。
路老师提醒家长，在临近考试的这段时间里，来自社会、学校以及孩子自身的压力本来就已经很大了，因此，作为考生后盾的家长一定给孩子创造一个良好的家庭环境和饮食环境。在家里尽量不要提一些不开心的事情，在餐桌上或吃饭的过程中更不要过多交流考试、名校、成绩等，以免给孩子造成更大的压力，影响孩子的食欲和吸收。
此外，孩子如果只是因为考试而少吃或多吃，家长应该因势利导，不要强迫改正，如果强迫改正，反而会给孩子增加压力。家长应该学会适当地妥协，“比如孩子不吃早饭，家长就不要勉强，而是为其准备一些点心，让孩子在上午课间食用。一旦考试结束，压力解除，孩子自然会恢复原来的饮食习惯。”路老师说。
特别提醒：考前营养小食谱
[早餐]早餐吃得好，对保持旺盛的精力很重要。早晨能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、水果等。
[午餐] 上午体内的能量消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素占全天供给量的30%~35%，应该有粮食、肉、菜、豆制品。
[晚餐] 夏季天气炎热，消化液减少，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，晚餐主食可以为干饭、面条或小米粥等，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
[加餐]可以在下午或晚上复习中增加点心。推荐的夜宵是坚果类食物、牛奶、酸奶、小面包、小饼干等。晚上加餐的时间一般在20点至21点。
[水果]每天宜吃两个水果。水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维(例如橘子、猕猴桃等)，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用
另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
专家谈高考生饮食营养
西木：中国保健专家委员会副主任委员、北大中国医药经济研究中心高级研究员、美国明尼苏达大学博士、师从两位诺贝尔奖得主、《营养革命》作者
1.专家设计营养食谱
西木认为，早餐很重要，非常需要营养和补脑。可以吃水果、坚果和鸡蛋。坚果中最重要的是生核桃或者杏仁。鸡蛋用开水冲服，或者煮，如果煎着吃，最好蛋白是凝固的，蛋黄是流动的，这样容易吸收，DHA也没有得到破坏，两三个都可以，或者喝无糖豆浆。
晚餐不可以吃太多，鱼汤、肉汤、骨头汤是最好的选择，之前可以先吃一些水果和生绿叶蔬菜，这个食谱还可以减肥。
偏胖的孩子，饭前半小时要喝足水，一至两杯。然后吃生的凉拌的绿叶蔬菜，再吃一些鱼、肉、蛋，不要油炸、不要红烧，可以清蒸。饭后45分钟开始运动，每天运动一个小时以上，如果没有时间运动，可以吃一种帮助燃烧脂肪的东西叫左旋肉碱，它含在瘦肉里，在此期间最好不要吃糖，米、面、土豆四种增肥食物。主食需要吃天然不太含淀粉的东西，如可可粉。一定要吃主食可以考虑红薯，南瓜，糙米，或者豆类。
周末可以吃得很丰富，出除了水果、坚果、鸡蛋、鱼汤、肉汤、骨头汤以外，可以做各种不同的肉菜、海鲜，包括生蚝、藻类、菌类，肉里以羊肉为最好的。周末除了吃正菜以外还可以吃零食，只能吃水果和坚果，不要吃饼干类的食品。
2.有效改善孩子食欲
西木表示，食欲不好的时候恰恰是营养不良的时候，可能缺锌。应该给孩子补锌，或者含锌的复合维生素矿物质。另外还可以通过饮食改变促进食欲，要科学地喝水，饭前半小时喝，吃饭期间和饭后不要马上喝水，否则会冲淡胃液导致消化不良，饭后两个小时以后再喝水。饭前半小时喝足水能够促进食欲，而且不会影响消化。吃饭时，先吃一些生的食物，再吃熟的，可以刺激食欲，因为生的食物含有消化酶。最新的理念是先吃水果后吃饭。
春季天气转暖，为了调养生息，很多人开始注意饮食搭配。那么，春季饮食注意什么呢？下面就为大家介绍春季健康饮食6原则，遵循这些原则才能保持健康长寿。 春季健康饮食原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。 早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，早春期间的营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。 春季健康饮食原则二：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。 春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。此外，从科学饮食的观点来看，春季还应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量的相对比例，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。 春季健康饮食原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。 春季应由冬季的膏粱厚味转为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。 春季健康饮食原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。 “春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。 春季健康饮食原则五：根据个人体质及病情对症食补。 祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。 春季健康饮食原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时。 整个冬天，大多数人处于蛰伏状态：深居简出、运动量减少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下来，体内积存了大量的脂肪和毒素。古语有说：“千金难买春来泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正当时”。这里值得注意的是，不要一味地偏信民间的排毒药物，其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮
浅析康德道德哲学及对现代的启示 摘要：在康德的道德哲学里,有着准则和法则两种范畴。康德认为,道德准则就是与我们当下生活的具体行为息息相关的规范性原则,即一般的道德规范原则,它们只能“劝告”我们如何去做,但不能命令我们做什么；而道德法则却是具有普遍必然性的,对全体个体有效的原理,是人的道德生活的终极根据,它是我们必须遵从的。因此在道德法则与道德准则的关系中,法则是形式,而道德准则为具体的内容,道德法则为道德准则的实现提供根据。在进入21世纪后我国发展速度非常快，然而在这些高速进步的背后却蕴藏着严重地焦虑：食品安全问题、腐败问题、文化发展问题、人们的心灵归宿问题、价值观异化问题等。所有这些都迫使我们去认真思考如何建立21世纪我们基本道德的问题，而康德的道德哲学思想在很多方面给予了我们深刻的启示。 关键词：价值观，道德准则，道德法则 一﹑康德的道德准则和道德法则 康德认为,“每一个人都必须承认,一条法则如果要在道德上生效,亦即作为一种责任的根据生效,它就必须具有绝对的必然性”。而这种必然性的保证就是康德所强调的与一切经验性的东西完全划清界限,剔除一切经验性的质料，即分清准则和法则。 因此，为了区分准则和法则，康德首先区分了主观与客观,以作为准则与法则的先行概念。所谓主观,指一个原理仅对主体之单个有效则为主观的,是准则,不具备普遍性；所谓客观,指一个原理对每个理性主体的意志都有效,则此原理即为客观的,是实践之法则,具有普遍有效性。康德认为主观的就是不具有普遍必然性的,仅对有限个体有效的原理,只能称之为准则,而不能叫做法则。准则就是一些具体的行为规范,对这些行为规范,我们应该遵守,因为它只是关涉到我们日常生活中的方便,它们只能“劝告”我们如何去做,但不能命令我们做什么。与主观不同，客观的就是具有普遍必然性的,对全体个体有效的原理,康德将之命名为“法则”,相当于自然界里的客观规律,这个“法则”是人的道德生活的终极根据,对此我们不是应该遵守,而是必须遵从,因为其关涉的是我们人之为人的根本,这个法则以命令的方式告诉我们该做什么,对此我们不能反抗,不能反抗的理由是因为我们是人,我们是具有理性的存在者。后来康德进一步断言,不仅人应该遵从这样的法则,而且只要是理性存在者,无论其是有限的,还是无限的,都应无条件地遵从实践的法则。在这里,康德的逻辑是:理性本身具有实践性,而具有实践性的理性必定具备一些客观的规律性的原理,这些原理是理性内在具有的,而不是什么外在的东西赋予它的,或者说这是理性之为理性的原因。 由此可见,在康德的道德哲学里,有着道德准则和道德法则两种范畴。道德准则是与我们当下生活的具体行为息息相关的规范性原则,即一般的道德规范原则,这些一般的道德规范原则虽然对我们的道德生活约束性不大，但它对于我们的道德生活并非毫无作用。然而，康德所寻求的不是一般性道德生活的可能性,因为这种道德生活随处可见,无需论证其可能与否,他所想要的是道德之可能的根据,这种根据是不能用一般性的道德来规范的。于是康德又找到另一个更高层面的原
接近顾客的方法 接近准顾客能否成功，直接关系到整个推销工作的成败。在实际推销过程中，成功地接近准顾客，虽不一定能带来成功的交易，但成功的交易则必定是以成功的接近为先决条件的。接近顾客，不仅要在地理位置上接近顾客，更要在心理上靠近顾客，与顾客实现真正的沟通。 （一）接近顾客的目的 1．接近顾客的目的 作为整个推销过程的一个阶段，接近顾客有其特定的目的或任务。它的目的主要是：第一，验证事先所获取的信息；第二，引起顾客的注意；第三，培养顾客的兴趣；第四，顺利转入实质性洽谈。 2．接近顾客的基本策略 推销人员给人的第一印象是推销成功的关键，如何使接近更有效，是推销人员必须关注的问题。设计和运用正确的接近策略是推销洽谈顺利进行的保证。 （1）迎合顾客策略 （2）调整心态策略 （3）减轻压力策略 （4）控制时间策略 （二）接近顾客的方法 在实际的推销工作中，常用的接近方法如下。 1.介绍接近法 介绍接近法是指推销人员通过自我介绍或他人介绍的方式来接近准顾客的方法。介绍的形式可以是口头介绍或者书面介绍。在实际推销工作中，接近的准顾客不同，介绍的方式也要随之不同。 2.产品接近法 产品接近法又称实物接近法，是指推销人员直接利用所推销的产品引起顾客的注意和兴趣，从而顺利转入推销洽谈的接近方法。这一方法主要是通过产品自身的魅力与特性来刺激顾客的感官，如视觉、听觉、嗅觉、触觉等，通过产品无声的自我推销来吸引顾客，引起顾客的兴趣，以达到接近顾客的目的。 3.接近圈接近法 接近圈接近法是指推销人员扮演顾客所属社会阶层与接近圈的人，去参加顾客的社交活动，从而与顾客接近的方法。接近圈是指有一定范围的、有一定内容的社会联系。同一接近圈的人，以满足各自的需求为出发点建立起互相联系的关系。 4.好奇接近法 推销人员利用准顾客的好奇心理达到接近顾客的目的，这种方法就是好奇接近法。在实际推销工作中，在与准顾客见面之初，推销人员可通过各种巧妙的方法来唤起顾客的好奇心，引起其注意和兴趣，然后从中说出推销产品的利益，转入推销洽谈。 5.利益接近法 利益接近法是指推销人员利用顾客求利的心理，强调推销品能给顾客带来的实质性利益而引起顾客的注意和兴趣，以达到接近顾客的一种方法。顾客之所以购买产品，是因为它能给自己带来一些实质性的利益或提供解决问题的办法，如增加收入、降低成本、提高效率、延年益寿等。 6.震惊接近法
驾驶员服务礼仪标准 一、目的： 驾驶员是企业形象展示第一窗口,在现代企业中,驾驶员的工作不仅仅是开车和车辆保养的工作,更担负着接待客人、迎来送往的重要任务，有时还需扮演着商务助理的角色。这就要求驾驶员不仅要有过硬专业技能，还要有良好的职业形象和接人待物的基本礼仪。 二、适用范围：公司车队司机岗 三、原则 “一专多能、全面发展” 四、司机的交通道德意识 1、依法行使，不争不抢，车辆、行人各行其道，遵守交通规则。 2、安全行驶，预防为先 （1）在思想上牢固树立“安全第一，预防为主”的观念。保持头脑清醒，要有强烈的责任心和谨慎细致的作风。“另可谨慎一生，不可疏忽一秒”。 （2）汽车的维护：汽车的维护讲究“七分养，三分修”，日常维护坚持“三检”，既出车前、出车中、收车后检查汽车。 1、车身外部 2、车身内部 3、发动机舱 （3）定期做好汽车清洗。 （4）出车前检查车辆安全。 （5）对送客人争取时间的服务，必须确保安全，不盲目高速行驶，违反交通规。
3、文明行驶，礼貌行车，处理车与车，车与人关系时要做到先让，先慢，先停的“礼让三先”： 时间紧不开急躁车。 道路不熟不开冒险车。 道路条件好，不开麻痹车。 对方态度不好，不开赌气车。 连续工作，不开松劲车。 无人检查，不开自由车。 车辆有故障，不开“带病”车。 心情不好，不开情绪车。 受到鼓励，不开“英雄”车。 交会车时，不开霸王车。 在开车时不能抽烟，吃东西，接打电话，不单手操作，不酒后开车4、克服困难，做好服务，司机工作不分时间，不分自然条件的服务，要做到任劳任怨，吃苦耐劳。 五司机的素质修养 1、热爱本职工作，忠于职守。 2、改善知识结构，提高文化素质，学以致用。 3、学习心理知识，司机要学会“察言观色”。针对不同要求的服务要求，尽量满足。 4、熟悉交通地理，学习地图，交通手册等资料，了解路况信息。 5、举止规范：行为举止是心灵的外衣。应该做到和气而不卑恭，热情而不
N O.109期 这一次做自己的营养师 前不久朋友跟狗狗吐槽说，到医院看病，除了按医嘱吃药，医生还说要保证营养均衡。 你说营养均衡这四个字意思我都懂，可是应该怎么做我就不懂了，到底什么才叫营养均衡啊？ 具体落实到一日三餐是什么样我可是一头雾水。 ▼
营养均衡、平衡膳食对于大多数人来说，是一个很广泛的概念，属于“道理我都懂，可是我不知道应该怎么做”的那一类。 那狗狗这次就来跟大家把营养均衡、平衡膳食这八个字落到实处吧！ 接下来你将看到 1.什么是营养均衡、平衡膳食 2.平衡膳食有哪些原则 3.均衡饮食搭配小技巧
营养均衡、平衡膳食， 是指一段时间内膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度的满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。 中国营养学会其实也给出了营养均衡、平衡膳食的具体标准： ▼
从膳食宝塔上我们可以看出，平衡膳食讲究的是食物品种齐全，种类多样，数量科学。 这种膳食基本上由五大类基本食物组成：
宝塔的最底层为谷薯类， 包括谷类（全谷类）和薯类，杂豆通常保持整粒状态食用，与全谷类概念符合，且常为主食的材料，因此也放入此类； 第二类为蔬菜和水果类； 第三类为动物性食物，包括畜类、禽类、鱼、蛋、奶； 第四类为大豆类和坚果类； 最顶层为纯能量食物如烹调油等。 将膳食宝塔中这些食物按照一定的比例分配到一日三餐中，科学搭配，就能做到营养均衡、平衡膳食。 是不是还是觉得狗狗说的很泛？别急，后面狗狗会一一细说的！ 如何为自己安排一天的平衡膳食呢？以下几个原则可以作为参考：1.食物能量分配要科学
成年人一天所需的能量，女性为1800大卡，男性为2250大卡。 在这其中，碳水化合物供能占全日总供能量的55%－65%，蛋白质占10%－15%，脂肪占20%－30%。 而将这些能量分配到一日三餐中，则按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例。 ▼ 2.食物种类不能少 一份平衡膳食，主食、蔬菜、优质蛋白食品这三类食材缺一不可，否则很难保证每天的营养所需。 当然如果能满足膳食宝塔中的五大类食物，那是最好不过的。 ▼
.康德的道德哲学 Zwei Dinge erf Men das Gem ut mit immer neuer und zunehmender Bewunderung und Ehrfurcht, je ?fter und anhaltender sich das Nachdenken damit besch? ftigt: Der bestirnte Himmel uber mir, und das moralische Gesetz in mir. Beide darf ich nicht als in Dunkelheiten verh Ult, oder im u berschwenglichen, au? er meinem Gesichtskreise, suchen und blo? vermuten; ich sehe sie vor mir und verkn ipfe sie unmittelbar mit dem Bewu? tsein meiner Existenz. 翻译： 有两样东西，越是经常而持久地思索它们，它们就越是以常新而弥增的惊叹和敬畏充实着心灵一一我头顶上的星空和我心中的道德法则。我不应当把这两者当作隐藏在黑暗之中或者超 出我视域之外的东西来加以追寻并纯然地猜测它们；我在我的眼前就看到了它们，我把它们 与我的实存意识直接联系在一起。 康德道德哲学的几个基本特点： 1.康德道德哲学要解决的根本问题：什么样的行为是道德的？ 2.康德道德哲学与中国道德哲学的比较： 内在修养与外在关切 以利益为主题的话语体系（功利主义与义务论都是如此） 3.康德道德哲学基本方法：先验的方法。 细节展开 什么样的问题是真正的善？康德对此下足功夫，做了义务论的新形式，只有出于义务的才是 真道德。为什么强调义务论才是真正的道德？中国道德哲学是自律，内在的修养最重要，康 德认为不可靠，主观的认为自己是圣人是不信的，康德从外在的关切出发，以利害为关键，与幸福联系在一起，很功利的，利益与道德不可兼得。以利益为主题的话语体系是康德的道德哲学的出发点。德国人也讲教化，但不是自律，而是理性对自己的启蒙。康德从先验的方 法开始，自由是根基。自由和道德法则之间的关系，道德法则的存在理由是自由，自由是道 德法则的认识理由。 什么是“道德法则”？（谁给谁立法？） 1.理性给意志立法：实践理性 “按照法则的表象来行动的能力。” （自然之物“按照法则而运作”）。 2.理论理性与实践理性的关系： 推理的能力：按照三段论推理与按照不矛盾律推理。行为的逻辑一贯性是道德的标准。 细节展开 理性給意志立法，不是单纯的某个人，心灵中有知情意，意涉及到道德问题。 Bergehr un gsverm?ge n.意欲 Wille 意志 Willku（点）r任意 动物按照法则行走，人按照法则表象，是因为人能意识到法则，这就是实践理性的能力。 推理的能力是现象界得以可能的根据，实践理性与理论理性都是推理的能力，实践理性从行 为的一贯性（不矛盾律）进行，这种逻辑的一贯性是道德。 康德道德哲学的三个层次 第一个层次：通俗的形而上学，将意志的“出于义务”的行为作为真正的道德行为分辨出来。 第二个层次：道德形而上学，把“出于义务”的动机归结为意志的先天形式法则，即绝对命令。 第三个层次：实践理性批判，揭示绝对命令作为意志的先天的普遍立法的原则（自律）是如
体验哲学的三条基本原则 在雷可夫和约翰逊1999年合著的《体验哲学》一书中，他们将上述思想概括成三条基本原则：心智的体验性、认知的无意识性、思维的隐喻性。 1.心智的体验性 我们的概念、范畴、推理和心智并不是外部现实客观的、镜像的反映，而是由我们的身体经验形成的，特别是由我们感觉运动系统形成的。我们大部分推理的最基本形式依赖于空间关系、身体部位，它们为我们日常推理提供了认知基础。雷可夫二人(1999)指出：“ 概念是通过身体、大脑和对世界的体验而形成的，并只有通过它们才能被理解。概念是通过体验，特别是通过感知和肌肉运动能力而得到的。”我们完全可以想象，我们的祖先是从认识空间和自己开始认识世界的，因此方位空间和身体部位是我们形成若干抽象概念的两个主要基础，祖先的思维具有“体认”特征，常把人的身体和经验作为衡量周围世界的标准。古希腊哲学家普罗泰格拉有一名言：人是万物的尺度。人们在经验和行为中形成了概念和范畴，语义与概念、范畴同时形成。在语言与现实之间存在认知和概念这一中间层次，如果不依靠认知结构和范畴知识，就无法接近现实，因此反映在语言中的现实结构是人类心智的产物。心理学家指出：人类中心和拟人论在人类对时空的感知中和语言中起着重要的作用。 人们在经验和行为中逐步形成了范畴和概念，语义与此同时形成。这是认知语言学的一个基本观点：在语言与现实之间存在思维、认知或概念这一中间层次，如果不依靠思维方式、认知结构和范畴知识，就无法接近现实。因此反映在语言中的现实结构是人类心智的产物，而人类心智又是身体经验的产物，这就彻底批判了笛卡尔和乔姆斯基的“心智与身体分离”的二元论，“主体-客体”二分法不能成立。 非体验性实在论(Disembodied Realism,又叫External Realism,属于客观主义)在客体和主体之间制造了一道无法填补的鸿沟。两者一旦分离，对于客观现实的了解只有两种可能：要么以纯经验主义的方法通过物体本身来了解，要么以理性主义的方法通过能被多数人所理解的、共有的心智来了解，而心智的体验观认为这两种方法都是错误的。人类是通过身体与世界的互相作用来与世界相连的，我们整天生活在客观世界之中，何以能与其分离。使得认知、心智、知识、科学成为可能的只能是我们的体验，而绝不是什么超验；是我们的想象力，而不应对其加以躲避。 意义基于感知，感知基于生理构造，认知结构和感知机制密切相联。人类因自身的生理构造用特殊的方法来感知世间万物，理解其间的各种关系。概念和意义是通过体验固定下来的，根本不是基于什么符号；思维和推理也基于体验，根本不是基于符号运算。意义是主客体之间互动的结果，而不是通过符号与世界的客观连接产生的。传统的集论模型是解释不了人类语言的意义问题的，这就与基于客观主义的真值对应论、真值条件论针锋相对。
服务礼仪的基本原则 一客户取向 1 满足顾客需求是服务人员的最高行为准则 服务关系是一种服务人员对顾客需求的单向满足关系，从内容上讲服务就是服务人员满足顾客需求的行为，因此，顾客的需求是服务行为的出发点，也是衡量服务行为是否合适的最后标准。只有符合顾客需求的行为才是正确的服务行为。 2 善解人意 由于服务在本质上表现为服务提供者满足服务消费者需求的交往活动，因此，要我为顾客提供优质的服务，首先必须了解顾客需要什么、何时何处需要以及怎样需要，然后努力以顾客喜欢的方式为顾客提供他想要的服务。一位称职的服务人员必须能够设身处地地为顾客着想，关心顾客的需求，照顾顾客的需求，随时准备顾客提出要求，并以顾客希望的方式作出反应。 3 对顾客忠诚 由于服务的产生与服务的消费是同时进行的，因此，顾客一般不能在消费服务之前了解服务的质量。也就是说，之有当顾客消费了服务之后才能体验服务的质量，而有些服务甚至在消费之后也未必能完全确定服务的质量。服务消费的这一特点使得大多数顾客在消费服务时，有一种明显的不安全感，他们一方面无法正确所购买的服务是否正是自己需要的服务，或者无法对所需的服务作正确的选择；另一方面又担心自己购买的服务产品可能是质次价高的。只有服务人员的忠诚服务才能帮助顾客消除不安全感，使其在轻松愉快中获得所需服务。 4 让顾客选择 当顾客不知道服务提供者究竟能提供什么服务时，服务人员应主动为顾客介绍；当顾客不知道何种服务适合自己需要时，服务人员可以真诚推荐。但服务人员在任何时候都没有权利代替顾客选择，只有顾客自己才有权决定是否购买服务，也只有顾客自己才有权选择需要什么服务。 5 给顾客方便 顾客购买服务的原因之一是因为服务能带给自己方便和快捷。因此，顾客在接受服务时期待的是方便而不是麻烦。只有为顾客提供了可靠、迅速和准时的服务，才能留住顾客。 二顾客满意 1 宾至如归 宾至如归是指让顾客感觉像在自己家一样熟悉、安全、自在。顾客购买服务、消费服务是为了受到接待和尊敬、得到关心和帮助，获得安全和保证。因此，让顾客满意的服务，应首先设法为顾客营造一种“宾至如归”的感觉。这种“宾至如归”的感觉让顾客在熟悉、安全的氛围中体验轻松、愉快的服务。 首先，让顾客觉得亲切。 其次，让顾客觉得可以信赖。 2 殷勤服务 所谓殷勤服务就是服务人员充分考虑到顾客的各种需求，然后及时、主动地给予满足。尽可能地满足顾客提出的服务要求只是服务的基本，令顾客满意的优质服务应是主动地提供顾客需要但没有提出的服务，或是他们需要的但还没有意识带自己所需的服务。如果服务人员以顾客满意作为服务工作的目标，他们在为顾客服务的过程中，必然会主动、积极、尽心尽力地为顾客提供所需服务。在服务之前，仔细研究和了解顾客的需求，为满足顾客可能有的各种需求预先做好充分而周全的准备。在服务过程中及时捕捉顾客的需求，并给予最及时的满足。
论康德道德哲学中的意志概念 内容摘要：意志是康德道德哲学中的一个基本概念，它和康德伦理学说的方方面面牵连深广；同时它也是一个至关重要的、关键性的概念。本文展示了康德意志观漫长的历史演进过程，在此基础上，对康德意志概念的起源、性质、层次、划界以及区分等方面进行了认真地剖析。意志概念不仅在康德道德哲学体系的建构中发挥了作用，而且，它根本关涉康德道德学的核心内容，只有细致入微地检视康德的意志观，我们对康德的道德哲学才能既作出全景式的总体把握又有对局部问题的透彻理解，从而避免对康德道德哲学的种种误读。 关键词：意志；普遍意志；个人意志；纯粹意志；任意 在传统西方哲学中，对道德的归口无外乎有三种方式，一是将道德与知识关联起来，主张“美德即知识”；一是将道德与情感关联起来，主张“伦理是一种情感语言”；再就是将道德与生命力关联起来，主张“道德是生命力的扩张”。而明确地将道德与意志内在地贯通起来，成就一种新型的理智论的意志伦理学，这可谓康德之首创；从宏观上看，此乃康德道德学至为显要的一大特色。就康德伦理思想演进的实际情形而论，意志概念原本是促成道德学体系显现最初草样的一个重要契机；就意志是康德道德哲学要处置的对象而论，它是康德伦理学中一个基础性概念；而就意志在道德价值生成机制中的作用而论，它既是康德整个道德哲学的出发点又是其落脚点。因此，探究康德的意志概念对理解康德的道德哲学具有十分重要的意义。 一 把道德和意志内在贯通起来，对于康德来说有一个过程，在康德对伦理思考的伊始，并没有抓住“意志”这个概念。康德的前批判伦理学中，不论是１７５９年的《试对乐观主义作若干考察》、还是６０年代早期的《证明上帝存在的唯一可能的根据》、《对自然神论和道德原则的明晰性的研究》及《对于美好和崇高的感情的观察》，康德在论述道德时都没有关涉到意志问题。倒是在康德
各位评委老师好： 今天我说课的题目是《能动自觉与自强不息》。下面我将从教材、教学目标、教法学法、教学过程等几个方面展开分析。 一说教材 《能动自觉与自强不息》是高等教育出版社教材《哲学与人生》第一单元的第三个课题。《哲学与人生》这门课程，把哲学与人生结合起来，用哲学的基本观点来指导学生树立正确的人生观、世界观和价值观。第一单元《坚持从客观实际出发、脚踏实地走好人生道路》，主要涉及辩证唯物论部分的内容，是马克思主义哲学体系的理论基础和逻辑起点。《能动自觉与自强不息》这节课的侧重点是“如何正确发挥主观能动性，走好人生每一步”，着重阐述尊重客观规律和发挥主观能动性的辩证关系，引导学生把握客观规律，自强不息，积极发掘自我潜力。在学习本课之前，学生已经学习了两节哲学课程，有了一定的认识。因此，本节课的学习，不仅是起到了承上启下的作用，而且为学生今后的成长发展奠定了基础。 二说学情 本节课的讲授对象是中等职业学校一年级的学生，学习基础和自学能力相对薄弱。他们的年龄多集中在14--16岁，正处于少年期向青年期过度的阶段，开始对人生进行思索，但是还没有形成科学系统的认识，在如何正确发挥自觉能动性，把握客观规律，明确人生发展方向方面，还需要教师进行积极的引导。 三说教学目标 因此，在对教材结构和内容进行分析之后，结合学生的认知结构及其心理特征，我确定了如下教学目标： 1 认知目标：了解如何正确发挥自觉能动性的基本哲学观点；理解尊重客观规律是正确发挥自觉能动性进行人生选择、走好人生路的前提和基础。
2 能力目标：把握客观规律，明确人生发展方向，做一个自强不息、勇于行动、善于行动的人。 3 情感目标：培养学生正视现实，自强不息，尊重规律，脚踏实地的人生态度与观念。 四教学重难点 理解和掌握规律的客观性和人的主观能动性，对于人们正确对待人生和社会有重要指导作用，特别是对青年学生的健康成长和发展，具有极其重要的现实教育意义。所以本节课的教学重点是： 1．尊重客观规律与发挥主观能动性是辩证的统一 2．自信自强对人生发展的作用。 学生的认识水平特点决定了学生对课本理论知识的理解有一定难度，易产生疑惑。要正确引导学生从实践到理论、从具体到抽象，教师对此要讲清、讲透。因此本节课的教学难点是：-------增强自信自强意识。 为了讲清教材的重点、难点，使学生达到预期的教学目标，我再从教法和学法上谈谈。 五说教法学法 “教学做合一”的教学思想首先是由教书，到教学生，再到教学生学，使学生的知识与实践相结合。与此同时，科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到教与学的完美统一。本课知识对于处于中职一年级学生来说，是比较枯燥的，因此在本节课的教学中我将使用多媒体课件教学手段，运用Flash 动画、图片、文字材料等资料，设置情境。通过课堂讲授法、讨论法、案例分析法等多种教学方法创设积极民主、合作探究的教学模式，调动学生的主动性和创造性。并采用自主探究学习法、合作学习法，让学生从“要我学”变成“我要学”，主动获取知识，最优化达到教学目标。
与顾客保持的最佳距离 有许多时候，商家好心为顾客介绍各种产品，对顾客非常客气，为了方便顾客选到中 意的商品，有时候同样的话要说上好多遍。有的顾客却一点也不领情，反而调头就走。究 竟是顾客如此“不近情意”，还是商家“热情过火”？这就是商家在做生意应该如何把握的尺 度。 应与顾客保持行为的距离 品的时候，随着顾客眼睛的移 动，自己身体也跟着移动，不 停地介绍品牌价格。这时，顾 客突然站转身，两个人就很有 可能撞到一起。 其实，商家只要站在柜台 边介绍，看客户拿什么商品， 再报价，免得与顾客发生…冲撞?。“即距离自己三米远的时候可以和顾客打招呼、微笑、目 光接触。副食店与烟酒专营店由于面积限制，一般与顾客交流的距离，是一米左右。 但也不可一概而论，有的人去商店买东西，很不喜欢与服务员“目光接触”。好像把防 贼一样盯着，感觉很刺。一般在大超市里的服务员在顾客选购商品的时候他们会适时的指 导，但又懂得保持适当的距离，给人自主的选择空间。 但在很多店铺里会碰到一些过于热情的经营者，他们老远就会和顾客打招呼，当顾客 走进店铺时，更是如影随形，寸步不离，并喋喋不休地介绍商品。如果商家面对的恰恰是 自主观念强的顾客，不分青红皂白的介绍反而会让他们感到一种无形的压力，迫使他们“逃 之夭夭”，甚至会让顾客产生反感。
用真诚拉近心理的距离 做零售就是做服务。价格、种类固然能吸引消费者的目光，但最能留住消费者的心的恐怕还是服务二字。适当的距离应该是让客人自由选购，热情过度会压制购买欲望，客人若有了解产品的需要，则应该在第一时间出现在客人面前为客人微笑服务。好的服务既可以改变顾客的消费习惯，也可以培养他们的消费习惯。 正确选择接近顾客的最佳时机 很多人在超市购物时，一开始会忘记拿购物篮。在手里拿满东西时，一位服务员走过来问道：“您要购物篮吗？”这就是“恰好”观其原因，主要是服务员抓好了接近顾客的时机，在顾客最需要她的时候出现。 商家应该让顾客自由地挑选商品并不是意味着对顾客不理不睬，不闻不问，关键是你需要与顾客保持恰当的距离，用眼睛跟随、观察顾客，该出手时就出手。 根据顾客特性把握尺度 男女老少购物习惯各有不同。男顾客目标比较明确，易做买与不买的决定，比较相信商家的介绍。这些都是成交的有利因素。商家在这种情况下，责任并没有减轻，而是加重。因为如果不细心帮助顾客加深对产品的认可，只会使顾客失望，空手离去。接待男性顾客的一般原则：建议合理化，服务温情化，售后主动化。而女性顾客一般比较细心，不仅体现在对商品询问上比较仔细，也体现在对同类商品的选择上往往要反复比较。针对这些，商家不但要有耐心，而且要细致。对待老年顾客和小顾客，商家一定要尽可能为他们提供帮忙，做到童叟无欺。 在购买过程中，顾客通过感觉、知觉、记忆、联想等心理机能实现对商品的认识过程，是顾客购买活动的先导。科技所带来的便利，使得人与人之间心与心的距离日渐千里。由于彼此间的疏离，使得人们之间缺乏信任感。所以给予顾客足够的选择空间的同时又提供微笑服务成为了最强有力的销售模式，消除彼此间的不信赖感。，通过顾客的表情、动作来探测顾客需求，通过介绍一两件商品，观察顾客的反应，明确来意，通过自然的提问来询问，通过打招呼来拉近距离感。
关注健康尊均衡饮食金字塔与平衡饮食 “均衡饮食金字塔”指的是美国农业部近年提供的人们摄取科学饮食营养的最佳图形为金字塔形，由４层组成。 第一层塔底部是人们最基本的营养食物。即以谷物类粮食及其加工品为主的主食，如面粉、米粉、大米、面包、玉米片、豆类等。每个人每天要从谷粮中摄取膳食总热量的６０％～７５％，从中获取多糖——淀粉和粗纤维。 第二层则是水果、蔬菜各半，以供给维生素、植物纤维和无机盐。 第三层是乳品、鱼肉禽蛋，供给优质蛋白质、脂类及部分无机盐和维生素。 第四层是金字塔顶为动植物油、脂肪与糖。 这种金字塔形的膳食结构被认为最符合现代食品营养的科学观。该结构中大大降低了脂肪、糖、油的比重，增加了碳水化合物、各种维生素以及膳食纤维的摄取量，明确了谷物与果菜才是正常饮食的主体。强调了现代地球人只有遵循均衡饮食的原则和比重，才能减少患现代病如肥胖、高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、癌症、高脂血症等的危险性。 根据各类食物的营养价值构成合理的饮食，是达到良好营养的关键。合理的营养，是各种营养素相互之间保持合适的比例。人体的营养需要与饮食的供给之问建立平衡的关系，达到有足够的热量、适当量的蛋白质、充分的无机盐、丰富的维生素、适量的食物纤维、充足的水分等６个要求，方可谓合理的平衡饮食。具体讲，每日需要包括下面４个大类食物：（１）粮食类食物它是供给热能的主要来源。每日所摄人的粮食量，应与热量需要相适应，符合劳动强度的要求，但它受副食供给量的影响。此外，因为各种粮食的营养成分不完全相同，所以应粗细粮搭配，多种粮食混食。 （２）蛋白质食物包括各种瘦肉类（如鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物）、蛋类、乳类、大豆及其制品等。要求每日蛋白质食物中，动物性的最好能达到总蛋白质量的１／３，不能满足时，可用黄豆或豆制品代替一部分动物性蛋白质食物。 （３）菜果类食物它是无机盐、维生素、纤维等的主要来源。成人每日最好能吃４００～５００克蔬菜、１００～２００克水果。由于不同品种蔬菜所含营养素差异大，所以每日饮食中要多吃几种蔬菜，尤其绿叶蔬菜要多吃。与此同时，还应常吃些黄色与橙红色的蔬菜。 （４）烹调用的油脂饮食中的脂肪，一部分来自食物本身，另一部分来自烹调用油。近年来人们公认要少用动物脂肪来炒菜，主张用植物油，同时要求饮食中的油脂总量不宜过多。▲ 疗可明显预防或减缓糖尿病多种慢性并发症的发生发展。 三、纠正高脂血症 糖尿病患者常合并脂代谢紊乱，如出现高胆固醇血症、高甘油三脂血症、低密度脂蛋白胆固醇增高、高密度脂蛋白胆固醇降低等，高脂血症可加速大血管动脉 粥样硬化发生，促进糖尿病肾小 球硬化和视网膜病变发生发展。 有效的降脂治疗，尤其是降低高 胆固醇，不仅对防治大血管硬化 有效，亦可延缓糖尿病肾病的发 生和有助于减少糖尿病视网膜病 ＫＥＪｌＧＵＡＮＧＣＨＡＮＧ 圃翻露［巫 变。理想的血脂控制包括：胆固醇 ＜５．２ｍｍｏｌ／Ｌ，甘油三脂 ＜１．５ｍｍｏｌ／Ｌ，低密度脂蛋白胆 固醇＜３．０ｍｍｏｌ／Ｌ，高密度脂蛋 白胆固醇＞１．１ｍｍｏｌ／Ｌ。▲ ４７ 万方数据
浅析康德的道德哲学 【摘要】：康德通过寻找实践理性至上原则来看待道德和道德判断。他在道德自律的基础上，就道德与幸福、理性与自由、动机与效果等问题阐述了独到而深刻的见解。主要浅谈康德的道德哲学思想，希望通过分析能够对现实问题提供一种解决思路。 【关键词】：理性；善良意志；道德律 毫无疑问近两、三百年来，德意志民族的哲学天才所放射的光辉是无可比拟的。作为德国古典哲学的创始人伊曼努尔·康德，他在德国哲学史中起着举足轻重的作用。康德的哲学思想主要集中于对人性的探讨，并将他的伦理学体系建立在理性的基础上。主要理论成果表现为三个方面。一、在人的认识能力方面的探讨，特别表现在为科学知识奠基的巨著《纯粹理性批判》。二、在人的欲望能力方面的探讨，代表作为研究人类道德原理及其基础自由意志的《实践理性批判》； 三、在人的情感能力方面的探讨，体现为美学和目的论的《判断力批判》。康德的一切哲学研究最终是为了解决“人是什么？”的问题，他的“三大批判”正是围绕着这一总问题而展开的哲学视野的全景。 一、理性与善良意志 卢梭是对康德的思想发展起了重要影响作用的人，卢梭的哲学思想是源本于人类学。他认为人和动物的区别在于它的自由。康德也继承了这种“自由”的观点，但是他对自由也做了进一步的发挥“把整个哲学的基础都转移到‘自由’的概念上来了；自由成了一种‘自发性’或‘自律’，本身就具有普遍性，是道德性的内在先验原理”。当然，对于这种先天的道德原则的肯定并不表示康德完全否定感性世界中的人的欲望和幸福。他承认在理性原则之外还有感性的幸福，“人属于感觉世界；人的理性当然有一个无可否定的感性层面的使命，即照顾感性的关切，并且为今生的幸福起见，以及可能的话为来生的幸福起见，制定实践的准则，在这两点而言，它乃是一个有需求的存在者”。 虽然承认感性世界，但是康德的道德哲学的关注点还是理性。他把人看作理性行为者。他认为人之所以区别于动物最重要的是在于理性能力因此从这个角度来建立自己的伦理学体系。他认为世界分为自然世界和道德世界的两个不同的范畴，其区别就在于在道德世界里理性能够为行为为提供行为准则，使每个人的行为不完全是顺从于个人欲望。因此康德指出人在拥有了自然能力之后，就需要理性能力来随时考虑自身的福与难。除此之外，理性还会被用于到一个更高的目的，那就是对纯粹的、绝无感性关切的理性进行判断，并使这种判断成为福祸判断的无上条件。 而这种理性的善恶评价又是源于什么呢？康德认为那就是“善良意志”,康德将道德的基础从传统观念的经验的外在对象转移到人的善良意志中来,从而建立
思想品德教学应做到“三贴近”原则 宜阳县张午乡一中刘红斌 【摘要】《思想品德课程标准实验稿》明确指出，贴近学生、贴近生活、贴近实际的“三贴近”原则，是新的思想品德课程改革必须贯彻的原则。切实贯彻“三贴近”原则，才能增强思想品德课教学的针对性、主动和实效性。多数教师在教学中，在情境的设置上，能够面向丰富多彩的社会生活，开发和利用学生已有的生活经验，实现生活化；问题的提出，联系生活实际，为学生所关注，富有启发性和针对性；课堂练习能够走进生活，让学生在复杂的社会生活面前判断、选择，帮助学生理解和掌握社会生活的要求和规范，提高社会适应能力，只有真实的情境、真实的事例、质朴的方法，才能引发学生真挚的情感。 【关键词】新课改；实现三个贴近；提高教学质量 一、制定课堂教学目标要具体化、现实化以贴近思想实际 教师在思想品德教学目标的制定上，非常希望在学校这片净土上培养“出污泥而不染”的学生，其实往往是事与愿违。学生在社会大课堂中所吸收到的是非善恶标准往往与教师在课堂上讲的大相径庭，长此以往，我们在课堂上提出的教学要求在学生眼中成了“美丽的谎言”。要改变这种现状，就要求教师在制定教学目标时，不应该照抄教学参考资料，而应该从学生的思想实际出发，将教学目标具体化、现实化。如在设计《珍惜时间》这一框内容，如果按照常规的教学，举几个名人珍惜时间的例子，说说珍惜时间的名人名言，是达不到良好的教学效果的。教师空洞的说教，大多学生已经是听逆了耳，于是我钻研教材的基础上跳出教材，从学生身上找突破口。大多数学生
没有切身意识到时间的宝贵，于是我设计了算一算，让学生计算自己的生命时光：已用去多少天，只剩下多少天。在计算的过程中，学生意识到时光飞逝，在此基础上，我又要学生说一说，在过去的日子取得了哪些成绩以及将来的理想是什么。学生在发言的过程，逐渐感觉到要实现理想必须抓紧时间，不断努力，于是我灵机一动要学生写下了珍惜时间的座右铭，以时刻鞭策自己。这堂课的教学效果是比较理想的。 又如：我发现放学时有些同学横穿马路，意欲于汽车比速度，多次教育学生收效甚微。于是我在讲《珍惜生命》时，联系到学生的这种不良行为，把速度用数字化具体的表现出来。我让学生算车速每小时80千米时，一秒钟跑多少米？学生算出每秒22.2米，学生们发出惊叹……好快啊！我说我也会开车，在平直的道路上一般在这个速度上，我们的教学楼60米长，用不到3秒就跑完了，同学们看后说以后再也不敢随意穿马路了。效果比以前的安全的说教效果真的好不少。因此教师应设计贴近学生生活实际学生感兴趣的话题、活动让学生参与，让学生在参与的过程中接纳思想、明白道理，学生很容易地接受了这一观点，学得也轻松活泼，教育效果相当显著。 二、组织课堂谈论话题要贴近学生身边耳濡目染的人和事 教材始终贴近学生生活，从生活中体验哲理。“回归生活、关注学生现实生活”的课堂理念决定生活化是思品课程的首要特征。在实际教学中，教师与学生谈论的话题，就以学生身边的事，熟悉的事为基础，遵循生活的逻辑，以学生的现实生活为课程内容的主要源泉，从儿童生活中普遍熟悉的问题生成活动主题，才能符合学生学习的规律。思想品德教材中有许多鲜活的故大部分都来自学生的生活，里面的榜样人物，较大一部分是学生的同龄人。在教学中经常采用更换主人公的方法，把陌生的主人公换成班级中的学生，
精心整理 第一章 服务礼仪公共课 良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。 礼仪从个人修养角度来看是一个人的内在修养和素质的外在表现。从道德的角度来看是接人待物的行为规范，行为准则或标准做法，从实际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方1234例：象。 12用发卡卡在而后，刘海不过眉，不留怪异发型，不染彩发。 3、不留长指甲，指甲缝内无污垢，不涂有色指甲油。 4、不戴任何饰品，不用式样繁杂、色彩刺目的发夹或束发带。不允许擦抹气味浓郁的香水。 （二）仪表 仪表是一个人的外表或外在形象。仪表不仅仅是个人爱好的问题，而是一个人审美情趣、精神状态、问明成都、文化修养的综合体现。
构成仪表的主要因素： 1、上班时须穿着统一的制服，工作服不得随意更改，要保持干净整齐，纽扣齐全，口袋内不装过多的工具，不装与工作无关的东西。 2、上班时需佩戴工号牌，（男士工号牌应统一戴在左胸口口袋中央处，怒视工号牌左边与背带里侧相齐，上边与裙边相齐）且端正完好。 3、男、女员工须穿黑色防滑皮鞋或布鞋，鞋须干净无污泥。男员工穿深色袜子、女员工穿肉色长筒丝袜，袜子上端不低于裙子下摆。 1 2. 要平。 （1 您好！/ /好的，/否则 / （2）业务知识 欢迎光临、您好！请随我来，请问您几位？有预定吗？您看这个位子您喜欢吗？ 等位卡：真抱歉，我们座位已经满了，给您一张等位卡，您坐这边稍带一会儿，一会空位，我会马上通知您 服务程序 点到→吃饭→班前会→卫生清扫→摆设餐具→自查→员工立岗，领班、主管检查、记录→客到迎客（微笑“欢迎光临373火锅工厂”要此起彼伏的这样问候）→问好拉椅让座→倒茶水→向客人介绍自己并递送菜谱→过两分钟询问是否点菜→点菜（先点凉菜、锅底、肉、蔬菜、主食、酒水、饮料）
青少年的均衡飲食的原則 青少年正值成長的階段，需要增加所有的營養素。均衡的攝食蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以預防生長遲緩，熱量的攝取也要足夠，因為熱量的攝取和體內反應調節平衡有關。這個年齡層的青少年常會出現飲食行為上的不正常譬如應為喜愛高油食物、含糖飲料造成肥胖和因為愛美或壓力大造成厭食，所以對這階段的青少年的飲食教育應該教導他們，青少年的飲食習慣深受家庭與社會的影響，希望大家能正視青少年的營養，讓我們的下一代健康快樂。 青少年的飲食要注意： 1.正常的吃早餐。 2.均衡的攝食動物性和植物性食物。 3.增加鈣質的吸收，使骨密度增加。 4.部分的加工食品，如添加營養素的牛奶和穀片，對他們的營養攝取有很大的幫助。 5.避免過度進食速食食品和含糖飲料。
一、一般原則 1.適當的熱量 女生2200大卡/日 男生2500大卡/日 2.優良的蛋白質 3.足夠的礦物質和維生素 4.適量的水份和鹽份 5.充足的維生素 6.三餐分配均勻 7.三餐以五穀為主食 二、什麼是正確的三餐飲食習慣? 理想的三餐分配是「早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少」。不吃早餐的人，上午的情緒較不安寧，脾氣也較暴躁。上班的人工作不順事，學生課也趕不上，所以為了迎接一天的挑戰，讓我們從營養豐富、簡單味美的早餐開始吧！午餐吃得飽，補充能量使您更具活力！晚餐時，為了讓腸胃休息且減少脂肪組織累積，造成身體肥用或營養不均衡，應該儘量吃得少！ 三、該如何選擇所需的食物份量?
人體所需熱量來源主要來自醣類、脂肪、蛋白質約各占總熱量的63%、25%、12%。 根據每日飲食指南及營養專家建議，我們每天攝取份量如下： (一)五穀根莖類：3~6碗 米飯、麵食、甘藷等主食品，主要供給醣類和一些蛋白質。 每餐：飯一碗(200公克)或者中型饅頭一個或土司麵包4片。 (二)奶類1~2杯 1.牛及醱酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。 2.每杯: 牛奶一杯(240c.c.) 醱酵乳一杯(240c.c.) 乳酪一杯(約30公克) (三)魚、肉、蛋、豆及奶類：4份 1.魚、肉、蛋、奶、豆腐、豆乾、豆漿等都含有很豐富的蛋白質。 2.每份：肉、家禽或魚類一兩(約30公克)或豆腐一塊(100公克)或豆漿一杯(240c.c.)或蛋一個。