蜂蜜的生产灌装工序作业指导书
一、目的：明确过滤后半成品的灌装操作、注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于公司灌装操作
三、卫生要求：
1、操作手均需穿戴整洁，戴工作衣帽，确保头发不外露，进入车间必须正确消毒洗手。
2、灌装工具及设备应按工艺要求进行清洗。
四、作业内容：
1、由专业操作人员对设备每个部位进行检查。
2、重点检查灌装设备的卫生是否符合要求。
3、按灌装设备的操作方法进行灌装。
五、注意事项：
1、严格按设备操作规程操作。
2、灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物流净化设施。
3、车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁, 分别设有独立的投料间和灌装间。
4、设备出现异常时，应立即联系维修组进行修理
5、设备定岗定人，非专业人员不得上岗操作。