茶具介绍
饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。广东潮州和汕头一带盛行工夫茶，工夫茶最讲究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具
茶艺程序
第一道：焚香静气，活煮甘泉
功夫茶具
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬
壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面
武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在
加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。
当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。
过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。
第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。
把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。
中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦，事业发达。
第九道：捧杯敬茶，众手伟盅
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的
姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。
三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细
地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香，清，甘，活”，无此美妙的岩韵。
第十六道：君子之交，水清味美
古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。
第十七道：名茶探趣，游龙戏水
好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的
色香味。
“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清
水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三
分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
中国各地茶文化介绍 农家茶表演用的茶具为青花瓷壶、青花瓷碗、烧水用的铜壶，简单而朴实。表演用茶为“婺绿”。表演用水为溪漳山泉。 表演者是三位衣着蓝白花衣花裤，头戴蓝白花头巾的农家女孩，随着欢快的乐曲来到茶桌前，摆好茶具，主泡的姑娘净手，然后用 温水洗涤壶碗，一切准备停当，开始投茶。投茶时不似其他茶艺表 演那样用茶匙拨入或用茶则投入，而是由主泡直接用手从茶叶罐中 抓取茶叶，投放壶中。取铜壶中的水注入瓷壶少许，是为洗茶。洗 茶水迅速倒出，再提壶高冲，冲泡时，宛若蜻蜓点水，快而不乱， 轻盈欢快。壶中的茶片刻之间泡好。三个姑娘忙着将茶分入各碗， 分茶时讲究每碗的汤色要均匀，浓淡要一致，因此，采用循环斟入法，从左至右，再从右至左依次进行。茶奉至来宾手中后，姑娘们 又忙着向来宾分送佐茶的花生、红枣等农家特产。农家姑娘热情大方，一股纯朴浓厚的乡土气息扑面而来，来宾仿佛是置身子婺源的 农家小院，享受着客来敬茶的真诚款待。 农家茶的表演程式主要分为：1.备具2.备茶3.赏茶4.荡瓯5.投茶6.冲泡7.分茶8.敬茶9.品茶10.收茶具 文士茶 文士茶是依据文人雅士的饮茶习惯整理而成。文士茶的风格以静雅为主。插花、挂画、点茶、焚香为历代文人雅士所喜爱，文人品 茶更重于品，山青水秀之处、庭院深深之所，清风明月之时，雪落 红梅之日，都是他们静心品茶的佳时佳境，文人品茶不为解渴，更 多的是在内心深处寻求一片静谧。因而文人品茶不仅讲究何时何处，还讲究用茶、用水、用火、用炭，讲究与何人共饮。这种种的讲究 其实只为一个目的，只为进入修身养性的最高境界。 文士茶的表演正是反映了文人饮茶的清雅。所用的茶具为青花梧桐滗盂、汤瓯、泥壶。茶叶为“婺绿茗眉”、“灵岩剑峰”。水为
现代人所说得“茶具”。主要指茶杯,茶壶,盖碗,公道杯,茶盘等这类饮茶器具。事实上现代茶具得种 类就是屈指可数得。中国茶具网今天就详细介绍下常见茶具得使用与功能。 1、茶杯得使用方法 茶杯又称茶碗,茶杯得种类、大小应有尽有。喝不同得茶用不同得茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香得闻香杯。根据茶壶得形状、色泽,选择适当得茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且就是白色或浅色。对杯子得要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。 2、茶壶得使用方法 将茶叶放入茶壶中,接着将沸腾得热水倒入茶壶里,壶盖盖紧,稍等片刻即可饮茶,茶壶得质地很多, 目前使用较多得就是以紫砂陶壶或瓷器茶壶 3、茶漏得使用方法 茶漏则于置茶时, 放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
4、盖碗得使用方法 盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。 5、公道杯得使用方法 公道杯又称茶盅。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至公道杯,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用得公道杯时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。 6、茶洗得使用方法 顾名思义,“茶洗”就就是用来洗茶得工具。形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯得水与已泡过得茶叶。 7、茶叶罐得使用方法
储存茶叶得罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。8、茶盘得使用方法 用以承放茶杯或其她茶具得盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯得盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。 9、茶夹得使用方法 茶夹又称茶筷,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中夹出。也常有人拿它来夹着茶杯洗杯,防烫又 卫生。 10、茶巾得使用方法 茶巾又称为茶布,茶巾得主要功用就是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留得杂水擦干,亦可 擦拭滴落桌面之茶水。 11、茶针得使用方法
毕业设计（论文） 茶具艺术设计 学院名称学院名称 专业名称专业名称 学生学号学生学号 学生姓名学生姓名 指导教师教授姓名 助理指导老师老师姓名 202 年月
目录 前言........................................................................................................................................ - 2 - 第一章关于陶瓷、茶具.......................................................................................................... - 4 - 第二章茶具设计...................................................................................................................... - 8 - 2.1概述.............................................................................................................................. - 8 - 2.2设计时间规划表.......................................................................................................... - 9 - 2.3市场调研.................................................................................................................... - 10 - 2.4相关资料搜集整理、设计定位................................................................................ - 11 - 2.5设计可行性分析........................................................................................................ - 11 - 2.6设计阐述.................................................................................................................... - 12 - 2.7设计过程记录............................................................................................................ - 13 - 2.8设计作品效果图和场景效果图................................................................................ - 23 - 2.9设计作品审美分析.................................................................................................... - 26 - 第三章结论............................................................................................................................ - 29 - 3.1设计作品的创新性分析............................................................................................ - 29 - 3.2设计成果的市场潜力................................................................................................ - 29 - 3.3设计成果转换成社会价值的途径及方法................................................................ - 30 - 3.4设计随想.................................................................................................................... - 30 - 参考文献.................................................................................................................................. - 32 - 致谢.......................................................................................................................................... - 33 - 附录一：.................................................................................................................................. - 34 - 附录二：.......................................................................................................... 错误!未定义书签。展板............................................................................................................ 错误!未定义书签。 前言 在中国茶文化的品茗中，陶冶情操成了众多文人雅士的休闲、娱乐方式。作为茶文化的载体——茶具，在中国茶文化的格局中拥有重要的历史地位，特别是陶瓷茶具的设计、使用深受古今人们的喜爱。“闲趣”陶瓷茶具设计在继承传统茶具优点的同时充分结合当代人的审美、生活习惯等进行茶具设计，纯朴的双手谱写简约的篇章。“整个形态组合富
茶道公司简介范文有什么 客上居茶文化有限公司简介 重庆市客上居茶文化传播有限公司是由西南大学蒲德伦副教授和周霞高级经济师共同创办的休闲文化企业。公司致力于弘扬茶道文化，打造重庆市高端商务休闲会所，为有品位讲究生活质量的成功 人士提供健康养生茗茶和茶具。 公司位于闻名遐迩的重庆版清明上河图--荣昌县昌州故里，背靠幽静如画的海棠公园，面向柳树飘逸的濑溪河，与卡斯特纳风情建 筑--红城小区遥相呼应，同青翠欲滴的香国公园相映成趣。门外古 树成荫，宽敞明亮，交通便利，停车方便。公司大楼属于明清建筑，雕楼画阁。步入茶艺馆大厅，庭院流水，或泥雕，或石刻，到处琴 棋书画，优雅文静。进入雅间，典雅宽卓，橡木桌，圈椅，实木沙发，浙江木雕，配置液晶电视，移动电脑，中央空调，红花地毯， 名人字画，趣味盆景。茗茶配甘泉，佳人有琴韵。好一个休闲去处! 洞天茗人游后作赋一首：客上居赋 半壁海棠，滨河龙湾，悠然客上居。明清美景，典雅宽卓;佳人 琴韵，茶道千年;甘泉沁心田，茗茶有余兴。且看棋牌茶艺字画，毫 无尘寰势利，清净似洞天;再来浅斟漫饮闲聊，不问烦恼忧丝，风雅 无凡人。客上天然居兮，居然天上客;仙品一醉茶兮，茶醉一品仙。 广州恒福茶文化股份有限公司简介 广州恒福茶文化股份有限公司(简称：恒福股份，证券代码：832453)，国家高新技术企业，国家特色文化产业重点项目，广东省 著名商标，主营茶具、茶叶及茶文化相关项目，旗下拥有“恒福”、“东道”两大品牌。恒福创立于1998年，以赏、品、玩为核心理念，专注于茶具、茶叶和文创产品的研发设计，为人们创造健康、快乐、品位的美好生活。
作为国家特色文化产业重点项目，恒福以茶、陶产业为基点，跨产业合作，弘扬中华茶陶文化，打造科技化、国际化、艺术化的文 创企业。恒福人有着“敢叫日月换新天”的气魄，将中华茶陶文化 打造成世界名片! 广州茶道仁心茶业有限公司 广州茶道仁心茶业有限公司是一间综合性经营植物茶品的公司，包括云南勐海茶道仁心有限公司及广东省广州市茶道仁心茶业有限 公司。 公司主要的经营产品包括：各种名牌普洱、普洱散茶，七子饼、OEM代客贴牌加工。 在中国传统茶方面，公司采取批发贸易及零售茶店的经营模式。 茶道仁心的普洱品种丰富，不但拥有众多珍贵旧普，也到云南西双版纳六大茶山之首的攸乐、易武、南糯等久负盛名的古茶山进行 选料，指定专门加工厂压制新普。为各界普洱收藏爱好者提供了质 地优良、制作纯正、带有充足的活性、陈化后劲良好的放心茶，为 新茶的升值提供了坚实的保障。 茶道仁心本着“以茶会友”的原则，致力于将中国传统茶文化发扬光大。公司的经营定位是专业的茶业公司，集生产、开发、贸易、连锁于一身，公司秉持踏实、诚信、严谨、专业的宗旨，不断进取，树立商誉，力求不断提升品牌的知名度，成为中国茶业经营的优秀 品牌。 创世纪茶叶有限公司 创世纪茶叶有限公司，座落于铁观音的发源地、中国茶都——福建省安溪县，是一家集茶园基地、生产加工、连锁销售、科学研究 及茶文化传播为一体，拥有数千亩生态茶园基地和现代化生产加工 厂的综合型茶叶企业。 创世纪茶叶有限公司，在“共心共创共赢”思想指导下，以“成为中国茶行业的领军品牌”为目标，发扬“创新创业创造”的企业 精神，借鉴葡萄酒庄园模式，将茶园基地、茶厂设于最负盛名的铁
茶的概述 一、差的品种和功效 1、品种：主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶(青茶）、白茶、黄茶、黑茶。 2、功效：健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。 二、茶的分类 1、绿茶类 毛尖：产于河南信阳俗称“绿茶之王”。 龙井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出产的茶亦用此名。 碧螺春：产于江苏省吴县洞庭山。茶叶采于春季，制成品紧密缠绕，带螺旋形。相传康熙年间，洞庭山少女采茶，不带筐子，把茶叶放在乳间，茶得体温而生奇香，名为“吓杀人”茶。清康熙皇帝南巡太湖，
喜爱这茶的清香，但认为“吓杀人”不雅，又因为茶叶带螺旋形，康熙皇帝赐名碧螺春。碧螺春成为清代贡茶。 毛峰：产于安徽省黄山。 猴魁：产于安徽省太平县。 瓜片:产于安徽省六安县。 珠茶：产于浙江平水。 青顶：产于浙江临安天目山。 白云茶：产于浙江雁荡山。 2、红茶类 暖卡红茶：产于河南信阳。温胃暖身，抗御寒冷， 索住热量。 信阳红：产于河南信阳。 祁门红茶：简称祁红，产于安徽省祁门。 北苑贡茶：产于福建省建瓯市。 3、乌龙茶类 铁观音：产于福建省安溪。 黄金桂：产于福建省安溪。 毛蟹：产于福建省安溪。 本山：产于福建省安溪。 冻顶乌龙：产于台湾冻顶山。
大红炮：福建省武夷山 单枞：广东省潮州市凤凰镇凤凰山 4、黄茶类 君山银针:产于湖南洞庭湖君山岛。 白茶类：产于福建福鼎 松溪白茶：产于福建松溪县。 黑茶类：产于湖南安化 普洱茶：产于云南 三、沏茶所有的水的种类 1、天泉 雨水明代文人讲究用天水,他们对于春、夏、秋、冬四季的天泉，有不同的评价。秋天的雨水烹茶最好、其次是梅雨季节的雨水，再次是春雨，而夏季多暴雨，水质最差，不主张用来烹茶。收集雨水时必须用干净的白布，在天井中央受雨水。至于从房檐流下的雨水，不能用。 2、雪水 “瑞雪丰年”，古人认为雨水是五谷的精华，用来烹茶最雅。唐代诗人白居易有诗云：“闲尝雪水茶”。
茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见。宋、元、明几个朝代，“茶具”一词在各种书籍中都可以看到，宋代皇帝将“茶器”作为赐品，可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设，歌壶醒不敲。”不难看出，无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。 茶具是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐。该文主要论述唐宋以来茶具的发展进程。 由于唐时茶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，因此，茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有实用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣赏价值，且有很高的艺术性。所以，我国的茶具，自唐代开始发展很快。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期，陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具，与陆羽记述的民间茶具相映生辉，又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同，以致有许多茶具是今人未曾见到过的。 宋代的饮茶方法与唐代相比，已发生了一定变化，主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃，点茶法成了当时的主要方法。本世纪以来，河北宣化先后发掘出一批辽代墓葬，其中七号墓壁画中有一幅点茶图，它为我们提供了当时用点茶法饮茶的生动情景。 到了南宋，用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法，无论是前期的煎茶法与点茶法并存，还是后期的以点茶法为主，其法都来自唐代，因此，饮茶器具与唐代相比大致一样，只是煎茶的，已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中，专门写了“论茶器”，说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。 宋人的饮茶器具，尽管在种类和数量上，与唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加讲究法度，形制愈来愈精。如饮茶用的盏，注水用的执壶(瓶)，炙茶用的钤，生火用的铫等，不但质地更为讲究，而且制作更加精细。 元代茶具从某种意义上说，无论是茶叶加工，还是饮茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下启明、清的一个过渡时期。 元代统治中国不足百年，在茶文化发展史上，找不到一本茶事专著，但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。在当时既有采用点茶法饮茶的，但更多是采用沸水直接冲泡散茶。 在元代采用沸水直接冲泡散形条茶饮用的方法已较为普遍，这不仅可在不少元人的诗作中找到依据，而且还可从出土的元冯道真墓壁画中找到佐证。在图中，没有茶碾，当然也无须碾茶，再从采用的茶具和它们放置的顺序，以及人物的动作，都可以看出人们是在直接用沸水冲泡饮茶。用于点茶用的元影青的刻花执壶。 明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，因为唐、宋时人们以饮饼茶为主，采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具。元代时，条形散茶已在全国范围内兴起，饮茶改为直接用沸水冲泡，这样，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品种脱颖而出。明代对这些新的茶具品种是一次定型，因为从明代至今，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅在茶具式样或质地上有所变化。不过，明代茶具虽然简便，但也有特定要求，同样讲究制法、规格，注重质地，特别是新茶具的问世，以及茶具制
中国茶文化知识概述 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 一、茶的起源 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于肖瑶，兴于唐朝，盛于宋代，
中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡?天下茶人是一家?。 （1）神农时期：唐?陆羽《茶经》：?茶之为饮，发乎神农氏。?在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为?查?，再转成?茶?字，而成为茶的起源。 《神农本草》记载：?茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。?唐代《本草拾遗》指出：?诸药为各病之药，茶为万病之药。 （2）商周时期：饮食茶叶的习惯得到继承和发展。晋?常璩的《华阳国志?巴志》：?周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。?这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国
基础知识常用茶具大全 中国茶叶品类繁多，特别讲究色、香、味、形，因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具，这就使得中国的茶具异彩纷呈。茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿，也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。我们今天介绍一下常用的茶具。按照功能不同，我们可以把常用茶具分成以下六类，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。在选择上可根据茶叶的特点和个人喜好自主选取。一、泡茶用具 1.盖碗：用来泡茶的常用器具，上有盖、下有托，中有碗，盖为天、托为地、碗为人，又称“三才碗”、“三才杯”。盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅而优美等优点，适用性较广。 2.茶壶：用来泡茶的常用器具，材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。 3.飘逸杯：根据现代工业技术与泡茶原理设计出的与传统冲泡用具有别的现代泡茶用具。同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，能避免因茶叶在杯中浸泡过久而使茶汤过浓以至于苦涩的不足，同时简化了泡茶过程，适合在办公室等场合使用。
4.茶杯：平常生活中，将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。这种瓷杯或者玻璃杯，简单是简单，但非常大的一个不足之处是不能做到茶水分离。这种方式泡茶，喝头几口的时候可能问题不大，但十几分钟之后往往茶汤过浓，续水两遍之后，茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。所以，从科学饮茶的角度，建议使用飘逸杯或能做到茶水分离的用具，便于享受到口感均匀合适的茶汤。 二、分茶用具 公道杯：又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。三、品茶用具 1.品茗杯：主要是用来品饮茶汤。材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。 2.闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，多于品茗杯搭配使用，一般用于冲泡乌龙茶时使用。双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻孔，边搓动边闻香。四、备茶用具 1.茶荷：用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，还可以用来赏茶。茶荷的形状以有引口的半球形为主，质地多为瓷质。 2.茶叶罐：用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。从质地上来说，一般有铁质、锡
功夫茶具的介绍（带图片） 现代主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、、茶籝、、、、茶鼎、、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以（茶具）采茶也。” 以下只列举现代茶具： 由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、、、和玉石茶具等几大类。
茶具的详细介绍 “茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。 现代主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、、茶籝、、、、茶鼎、、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以（茶具）采茶也。” 除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少种茶具呢？据《云溪友议》说：“陆羽造二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。 茶壶、盖碗：用于泡茶的器皿。 茶壶在唐代以前就有了。茶壶是茶具中最主要的泡茶器具，可称为茶具之王。 盖碗又称三才杯，暗含天地人和之意，盖为天、托为地、碗为人”，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，随明太祖对茶艺简化的要求，盖碗就遍及于整个中华。 而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，又避免了壶堵杯吐之烦，茶汤内含物又可徐徐沁出，茶香、茶味久泡不散，甚是惬意。盖碗后被演译称“三才碗”，包含了古代哲人“天为盖、地载之、人育之”的道理，把茶饮与器具同自然界联系在一起，用“天、地、人”三才来为“三头盖碗”命名恰如其分。人以茶为饮，上有天，下有地，人在中间顶天而立；非天，地不能行；非地，万物不生；非人，哪个采茶。杯口的喇叭形，防尘、端放、观形、闻香、吹拂、品啜，显得方便、优雅、舒服和惬意，直口杯和缩口杯都没有这种感觉。 茶滤：导茶水入公道杯，防止茶叶掉落杯外，同时可以过滤茶渣。茶滤底部常用金属或丝帛 茶海（公道杯）：用来盛放泡好的茶汤，再分倒入各杯，使各杯茶汤浓度相同，滋味一致，同时能够沉淀茶渣。
茶文化公司的简介是什么 茶文化兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。下面是精心为你整理的茶文化公司的简介，一起来看看。 茶文化公司的简介云南新境茶文化传播有限公司 云南新境茶文化传播有限公司成立于2004年，其前身是云南大学文化产业研究院茶文化工作室，是一家集理论研究、媒体建设、产销整合、品牌推广为一体的茶文化公司。公司以“植根云南，传香世界”为宗旨，推广优雅、健康的茶文化生活方式。 公司旗下的新境茶艺培训中心专注于茶行业人才的专业培训，现已举办了34期中高级茶艺师培训班，培养了茶艺师达1000余人;2013年8月，开办了新境“普洱茶道;商道研修班”。 敦煌茶文化有限公司 敦煌茶艺馆创办于1994年底，2000年发展成为敦煌茶文化有限公司, 相继在南海区的桂城、松岗、西樵各镇开设分店，是南海区首家集茶文化、饮食文化、书画艺术于一体的饮食服务企业，2001年获广东省食品行业协会颁发“广东省餐饮名店”荣誉称号。 敦煌茶文化有限公司各分店的装修风格均以中国传统文化为底蕴，雕梁画栋、屏风、匾联……古韵幽幽、是同样的古香古色。大堂宽敞明亮、气势恢宏。厢房摆设清新、古朴。从大厅到
包厢都悬挂许多名家书画，细细欣赏，无不赏心悦目。顾客们可以在这里品美食、赏书画、听乐曲，领略那浓郁典雅的艺术气息，是朋友欢邀、礼仪往来的首选场所。 我公司经营的风格，彰显“茶”的特色。中国茶文化博大精深、茶品种丰富、茶性各异。根据茶叶的不同特性制作出“敦煌茶油鸡”、“普洱扣肉”、“观音鱼”、“锦绣龙井虾球”、“祁门红肋排”……一道道特色茶膳，闻之浓香、赏之悦目、食之回味;“绿茶千层糕”、“萝卜酥”、“茶叶酥”“茶盏”等茶点款式多样、口感独特，令人百食不厌，赞不绝口。美味、健康的茶膳茶点也因此成为国内外旅行社团的指定美食，蜚声海内外。 俗话说：清茶一杯品人生，浓酒一壶畅友情。我公司经营各类不同档次的茗茶，能够满足众多消费者的需要。凭着多年来对茶的执着和热情，我公司深入到原产地搜集品质优异的茗茶，由敦煌茶文化有限公司监制的“秋海棠”号茗茶更是受到社会各界人士的交口称赞。 除经营餐饮之外，我公司还致力于推广茶文化。近年来，承办了“中华茶艺面向世界研讨会”，举办“百年经典;普洱寻源”、“敦煌茶文化有限公司05年度普洱推广展”等活动。此外，还自建茶艺表演队，用敦煌人自己的语言去推广和演绎茶文化。禅茶、文士茶、擂茶、台湾二十一式工夫茶等表演项目都是表演队的绝活。 积跬步以致千里。在前向的漫长路途中，勤劳智慧的敦煌人将以现有的成绩为起点，不断提高产品质量，提升服务水平，弘扬中华文化，从而实现另一个新的跨越。
紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家 景德镇陶瓷茶具介绍 景德镇陶瓷茶具的品种很多，按材质化分可分为两种：瓷质茶具，陶质茶具。其中瓷质茶具主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。 1.陶质茶具 在陶质茶具中，紫砂茶具最为著名。 它兴起于北宋之初(然而有明确文字记载的紫砂茶具则见于明代正德年间)，后来逐渐成为别具一格的名优茶具，并盛行于明、清两个朝代。提梁紫砂壶茶具的由来有个动听的故事，相传，北宋著名诗人苏轼喜好饮茶，在江苏宜兴独山讲学的时候，为了方便在外出时煮茶、饮茶，专门请人烧制了由他自己设计的提梁式紫砂壶，后人便把这种壶命名为“提梁壶”或“东坡壶”。这种“提梁壶”外观精美又古朴是陶瓷礼品中的佳品。提梁壶一直在中国茶文化、茶具家族中扮演了重要角色，如摆放在普通百姓家八仙桌上基本是提梁壶，因其造型美观大方、经济实用，走进许多普通家庭。
紫砂壶-茶具套装--天下茶具，尽在茶具之家苏轼曾在诗中写道，“银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶”，足以看出他对紫砂茶具是十分赞赏的。 与普通的陶器不一样，紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉，而是使用独特的陶土，也就是紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成的。紫砂茶具的成品，紫似熟透的葡萄、赤似红色的枫时、黄似成熟的柑橙、赭似怒放的墨菊，华丽多姿，千变万化，它有成百上千种不同的造型，正所谓“方非”一式，圆无一相”，而且制作工艺精深，色泽质补无华。能工巧匠或名人大家在壶体上经常用钢刀代替笔，雕刻山水花鸟的图案，镌刻金石书法，令紫砂壶成了一钟将文学、绘画、书法、雕刻、金石及造型集中于一体的艺术珍品，使人们在品茶的同时还能欣赏艺术，获得知识的启发与美的享受。 如今，我国的紫砂茶具主要产自江苏宜兴，在浙江长兴也有出产。 2.瓷质茶具 ⑴青瓷茶具 青瓷茶具以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视为稀世珍品。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。
唐代的茶文化基本介绍 茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的 煮茶法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著 有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶 经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开 创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。唐皇宫每年4 月也举办盛大的“清明茶宴”，法门寺地宫1987年出土的13件金 银茶器，就是唐代皇帝供奉的。 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术， 把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大 量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六 汤品》等。 唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院 茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶 文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后，茶才大行其道，因此具有划时代的意义 唐时期“茶道”的出现表明，饮茶已不仅仅是一种生活方式，还是一种境界，一种修身养性的方式。 李白诗云：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱”，他告诉了我们，好酒配好樽、美食配好器才能相得益彰。同样的，“茶”与“瓷”作为中国传统文化的典型代表，两者之间其实就是文化与器 用之间的相互依存与发展。茶文化“兴于唐，盛于宋”几乎成为行
武夷学院 《茶文化学》课程论文 1
摘要 水为茶之母，器为茶之父。古人告诉我们，好茶需要好水来诠释，泡好茶则需要好茶具陪衬。在中国的茶文化中，茶具自成一体，成为茶文化不可分割的重要组成部分。 茶具用器考究，说它为茶文化的重要组成部分一点也不为过。习茶的一个重要方面，就是熟悉和了解茶具。合适的器具可以让你的茶各归其位。比如：泡绿茶用玻璃杯，泡花茶用盖碗，而乌龙茶要用全套的功夫茶具。因为茶具不仅可以衬托出茶汤的色泽，更对茶汤滋味和香气有影响。古往今来，但凡讲究品茗情趣的人，注重品茶韵味时都强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，认为好茶用好好的茶具，犹如红花绿叶，相映成辉。 知堂老人说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”。 中国茶具由粗到精，由繁到简，由单一功能到多重功能演变，它融会了汉魏晋南北朝的朴拙、唐宋的精美、元青花的异彩、明清的繁复。茶具几千年的发展演变体现了我国不同时期的文化、经济、技术水平和人们审美观点，浸润着博大精深的中华文化的传承。 关键词：茶具；演变；发展；茶文化
Abstract Water is the mother of tea, tea machine as the father. The ancients tell us, good tea need good water to interpretation, the tea is in need of good tea set background. In China's tea culture, tea set, tea culture become an organic whole oneself become an inalienable important component. Tea set with device fastidious, say it for tea culture is an important part of a little too much. Acquisition of tea is an important aspect, is familiar with and understanding of the tea set. Appropriate instruments can let your tea every man to his position. Such as: bubble tea in a glass, bubble scented tea, and oolong tea with tureen with full set of kung fu tea set. Because tea set can not only serves as a foil to the colour and lustre of tea, the tea flavor and aroma has influence. Through the ages, pay attention to the interest in tea and pay attention to the tea flavor is emphasize "pot add tea, tea pot art interest increase value", think good tea with good tea set, like safflower greenery, exterior design. Know don the old man said: "tea when in WaWu paper window, spring green tea, with simple but elegant ceramic tea set, with two or three drink half, the idle, is worth ten years of dust dream". Chinese tea set from coarse to fine, by numerous to Jane, by a single function to the multiple functions, it represent han, jin and southern and northern dynasties, the tang and song dynasties plain elegant, yuan blue and white the reason for the Ming and qing dynasties, the heavy and complicated. Thousands of years of evolution and development of tea in China reflects the different periods of culture, economy, technology level and people's aesthetic view, infiltrates the broad and profound Chinese culture heritage. Key words：Tea service; Evolution; Development; Tea culture
现代茶艺生活概述 现代茶艺生活理论、现代茶艺生活包涵的内容、茶与焚香、茶与挂画、茶与插花、茶与民乐、茶会活动、茶与旅游、品茗环境 茶艺： 大环境讲，复古是当前的时尚；同时，都市生活紧张，茶艺那种不急不缓的感觉能让人很好的放松；最后，也是一种文化品位的体现。 主要表现在以下几个方面： 一，安静舒适的饮茶环境；精美的泡茶茶器茶具。 二，优质的茶叶，优良的水质。 三，高超的泡茶技能，优美的泡茶动作。 四，配以轻盈悦耳动听的古曲。 现代茶艺大体如此了，再加上良好的心情，喝上一杯，真美。 何为现代茶艺生活？ 现代和古代的泡茶方式的不同 一，古代泡茶历史演变 1.煮茶法 2.煎茶法 3.点茶法 4.泡茶法 饮茶法的演变 在探讨泡茶的原则与技巧之前，我们还是先要简单了解一下饮茶法的演变。 茶的饮用始于先秦，先秦以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从先秦至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 1．煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。茶的起源有两种说法：一是食用、二是药用，无论哪一种都是直接采鲜叶（或晾干）煮饮。西晋郭义恭《广志》：”茶丛生，真煮饮为真茗茶”。东晋郭璞《尔雅注》：”树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮”。晚唐杨华《膳夫经手录》：”茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥”。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云：”然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜饮者无异也”。先秦、两汉、魏晋、南北朝，主要是直接采茶树鲜叶（或晾干）烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬菜汤，此羹汤吴人又称之为”茗粥”。 唐代以后，制茶技术日益发展，饼茶（团茶、片茶）、散茶品种日渐增多。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶存在。中唐陆羽《茶经·五之煮》（全文见附一）载：”或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”晚唐樊绰《蛮书》记：”茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。可见当时煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。 宋代，苏辙《和子瞻煎茶》诗有”北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜挎满口”，黄庭坚《谢