第十五章物质代谢的相互联系和调节控制
一：填空题
1.生物体内的代谢调节在三种不同的水平上进行，即________________、________________和________________。
2.代谢途径的终产物浓度可以控制自身形成的速度，这种现象被称为________________。
3.连锁代谢反应中的一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始信使的放大。这样的连锁代谢反应系统，称为________________系统。
4.酶对细胞代谢的调节是最基本的代谢调节，主要有二种方式：________________和________________。
5.高等生物体内，除了酶对代谢的调节外，还有________________和________________对代谢的调节。
6.生物合成所需的基本要素是________________、________________和小分子前体。
7.不同生物大分子的分解代谢均可大致分为三个阶段：将大分子降解为较小分子的________________；将不同的小分子转化为共同的降解产物________________；经________________完全氧化。
8.构通糖、脂代谢的关键化合物是________________。
9.不同代谢途径可以通过交叉点代谢中间物进行转化，在糖、脂、蛋白质及核酸的相互转化过程中三个最关键的代谢中间物是________________、________________和________________。
10.真核生物DNA的复制受到三个水平的调控：________________、________________和________________的调控。
11.遗传信息的表达受到严格的调控，包括________________即按一定的时间顺序发生变化，和________________即随细胞内外环境的变化而改变。
12.1961年，法国生物学家Monod和Jacob提出了关于原核生物基因结构及表达调控的________________学说。
13.对一个特定基因而言，其内含子在基因表达过程中需要被切除，除了RNA剪接(拼接)方式外，近年来还发现有________________。
14.谷氨酰胺合成酶的活性可被________________和________________共价修饰调节，这是存在于细菌中的一种共价修饰调节酶活性的方式。
15.真核生物产生的分泌蛋白N端有一段________________氨基酸构成的信号肽，可以引导蛋白质穿过内质网膜，信号肽插入膜并随后被切除是与翻译过程同时进行的，称为________________插入；真核细胞内的大部分线粒体蛋白质、叶绿体蛋白质等，是在合成并释放后再进行跨膜运送的，称为________________插入。
16.在哺乳动物细胞中，一种特殊的蛋白质________________与特定蛋白质的结合可以使后者带上选择性降解的标记。
二：是非题
1.[ ]在动物体内蛋白质可以转变为脂肪，但不能转变为糖。
2.[ ]多数肿瘤细胞糖代谢失调表现为糖酵解升高。
3.[ ]代谢中代谢物浓度对代谢的调节强于酶活性对代谢的调节。
4.[ ]真核生物DNA复制起点的序列专一性要低于细菌和病毒。
5.[ ]基因表达的调控关键在于转录水平的调控。
6.[ ]乳糖可以诱导乳糖操纵子的表达，所以乳糖对乳糖操纵子的调控属于正调控系统。
7.[ ]蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。
8.[ ]细胞内许多代谢反应受到能量状态的调节。
9.[ ]真核生物基因表达的调控单位是操纵子。
10.[ ]酶的磷酸化和脱磷酸化作用主要在高等动物细胞中进行；酶的腺苷酰化和脱腺苷酰化作用则是细菌中共价修饰酶活性的一种重要方式。
11.[ ]研究表明，蛋白质的寿命与成熟蛋白质的C末端氨基酸有关。
12.[ ]蛋白质的选择性降解需要A TP提供能量。
三：单选题
1.[ ]人最能耐受下列哪种营养物的缺乏？
A.蛋白质
B.糖类
C.脂类
D.碘
E.钙
2.[ ]下图表示一个假设的生物合成途径，该途径中某一种酶缺陷的微生物在含X的介质中生长时，发现有大量的M和L，但没有Z。问哪个酶发生了突变？
A.酶a
B.酶b
C.酶c
D.酶d
E.酶e
3.[ ]利用磷酸化来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上？
A.半胱氨酸
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.丝氨酸
E.组氨酸
4.[ ]下列与能量代谢有关的过程除哪个外都发生在线粒体中？
A.糖酵解
B.三羧酸循环
C.脂肪酸的β-氧化
D.氧化磷酸化
E.呼吸链电子传递
5.[ ]ppGpp在哪种情况下被合成：
A.细菌缺乏氮源时
B.细菌缺乏碳源时
C.细菌在环境温度太高时
D.细菌在环境温度太低时
E.细菌在环境中氨基酸含量过高时
6.[ ]Dna A蛋白在复制的调控中的作用是：
A.功能上类似于酵母起点识别复合物(ORC)，与DNA结合，导致DNA双螺旋的局部解链
B.增加DNA pol Ⅲ的进行性
C.起始后随链上冈崎片段的合成
D.与复制起始区一系列13bp的富含A-T的重复序列结合，在复制叉前进时防止DNA的弯折
E.在复制叉处解除解螺旋酶活性带来的扭曲张力
7.[ ]Dna A蛋白是一种
A.正调节系统的反式作用因子
B.正调节系统的顺式作用元件
C.负调节系统的反式作用因子
D.负调节系统的顺式作用元件
E.无法确定
8.[ ]转录因子是
A.调节DNA结合活性的小分子代谢效应物
B.调节转录延伸速度的蛋白质
C.调节转录起始速度的蛋白质
D.保护DNA免受核酸内切酶降解的DNA结合蛋白
E.将信号传递给基因启动子的环境刺激
9.[ ]有关转录调控的机制，下列叙述中哪一个是错误的？
A.效应物分子(effector)可以促进转录因子与DNA结合
B.效应物分子(effector)可以抑制转录因子与DNA结合
C.去诱导作用(deinduction)使转录速度降低
D.去阻遏作用(derepression)使转录速度增加
E.转录因子只能起阻遏因子(repressor)的作用
10.[ ]IPTG可以诱导乳糖操纵子(lacOperon)的表达，这是因为：
A.IPTG与乳糖操作子(lacoperator)结合，诱导转录
B.IPTG与基因产物结合，并抑制其活性
C.抑制β-半乳糖苷酶的活性
D.促进Lac阻遏物的活性
E.IPTG与基因产物结合，并激活其活性
11.[ ]在什么情况下，乳糖操纵子的转录活性最高？
A.高乳糖，低葡萄糖
B.高乳糖，高葡萄糖
C.低乳糖，低葡萄糖
D.低乳糖，高葡萄糖
E.不一定
12.[ ]阿拉伯糖(Ara)对阿拉伯糖操纵子中ara B、A、D基因转录的影响是：
A.通过抑制Ara C与DNA的结合而减少转录
B.通过DNA弯折(bending)而促进转录
C.与Ara C结合，改变其与DNA结合的性质，导致去阻遏作用
D.促进CAP与DNA的结合
E.在高浓度葡萄糖存在时促进转录
13.[ ]色氨酸操纵子中的衰减作用导致
A.DNA复制的提前终止
B.在RNA中形成一个抗终止的发夹环
C.在RNA中形成一个翻译终止的发夹环
D.RNA pol从色氨酸操纵子的DNA序列上解离
E.合成分解色氨酸所需的酶
14.[ ]真核生物中组装RNA polⅡ起始复合物需要的蛋白质数比原核生物中转录起始复合物所需的蛋白质数多
得多，最主要的原因是：
A.真核生物中细胞专一性的调节要求转录受到严格调控，多亚基的蛋白质复合物有利于这一需求的满足
B.真核生物中的DNA结合蛋白比原核生物多
C.真核生物中的基因数比原核生物多
D.C-值矛盾
E.真核生物启动子含有TATA框，原核生物启动子含有-35序列和-10序列
四：问答题
1.请解释增强子(enhancer)、沉默子(silencer)及绝缘子(insulator)。
2.有人分离到三株细菌突变型，它们都属于单一突变(即只有一个基因受到损坏)。突变型1和2的生长均需A、B和C三种氨基酸，突变型3仅需A和B二种氨基酸就能生长。在缺乏A、B、C三种氨基酸的情况下发现：
(1)有一种代谢物X能维持1和2的生长，但不能维持3的生长。
(2)由突变型1积累并释放到培养基中的第二种代谢物Y能维持2的生长，但不能维持3的生长。
(3)从绿豆抽提液中分离得到的第三种代谢物Z能维持3的生长，但不能维持1和2的生长。试画出有关A、B、C、X、Y和Z的生物合成途径的简图，并注明各突变型受阻部位和A、B、C的反馈控制部位。
3.有三株细菌的突变型不能合成氨基酸A。在缺乏A的情况下，三株突变型中的一株累积中间物B，B能维持其它两株突变型的生长。第二株突变型累积中间物C，C不能维持三株突变型中的任何一株的生长。第三株突变型累积另一个中间物D，D能维持第二株突变型的生长。下列哪个是正常氨基酸A生物合成中正确的中间物顺序？(1)C→D →B→A(2)D→C→B→A(3)B→D→C→A(4)B→C→D→A(5)D→B→C→A
第十五章控制方法 1、填空题 1．企业在未来的几乎所有活动都可以利用进行控制。 2．为了有效地从预期和两个方面对企业经营全面控制，不仅需要对各个部门、各项活动制定，而且要对企业整体编 制。 3．预算内容要涉及以下几个方面：、、、、。 4．由于企业收入主要来源于产品销售，因此收入预算的主要内容是。 5．和是从财务角度计划预测了未来活动的成活以及为取得这些成果所需付出的费用。 6．现金预算是对企业未来生产与销售活动中现金的与进行预测。 7．则可能涉及好几个阶段，是长期预算。 8．是对企业会计年度末期的财务状况进行预测。 9．预算的实质是用为企业各部门的各项活动编制计划。 10．库存的控制主要是为了在保证正常进行的前提下，降低各种与库存有关的，提高经济效益。 11．经济订购批量模型考虑两种成本，一是，二是。 12．目标是实现轮毂库存的做法的是。 13．狭义的质量指，而广义质量除了涵盖外，还包括。 14．产品质量主要指产品的，即满足消费者需要的功能和性质。 15．全面质量管理是以保证产品质量和工作质量为中心，企业全体员工参与的质量管理体系。她具有、、和的特 征。 16．的项目一般是对企业竞争力影响最重要的因素，同时也是企业的薄弱环节。 17．在标杆管理中的控制指标中，不仅要求采用，还要求采用一些。 18．平衡积分卡是由、、和四个方面构成的衡量企业、部门和人员的卡片。 19．在平衡积分卡中不仅一个单独的衡量方面，而且是其他几个衡量方面的出发点和落脚点。 20．比率分析就是将企业和上的相关项目进行对比，形成一个比率，从中分析和评价企业的经营成果和财务状况。 21．利用财务报表提供的数据，可以列出两种类型的比率：和
管理学(周三多)书后习题答案-第五篇第十五章控制方法 二、习题答案 (一)填充题 1.预算 2.经营收入、现金流量 3.为特定的作业水平编制的预算 4.编制成本预算和利润预算 5.收入预算、支出预算、现金预算、资金支出预算、资产负债预算 6.收入预算、支出预算 7.销售预算 8.直接成本分配方法、间接成本分配方法 9.财务比率、经营比率10.直接追溯法、动因追溯法11.负债比率12.外部审计13.资源动因、作业动因 (二)选择题1. ABC 2. ACD 3. BCD 4. ABCD 5. A 6. ABCD 7. ABCD 8. C 9. B 10. AB 11. ABCD 12. ABC 13. BCD (三)简答题 1.盈利比率是企业利润与销售额或全部资金等相关因素的比例关系，它们反映了企业在一定时期从事某种经营活动的盈利程度及其变化情况。常用的比率有： (1)销售利润率。销售利润率是销售净利润与销售总额之间的比例关系，它反映企业从一定时期的产品销售中是否获得了足够的利润。 (2)资金利润率。资金利润率是指企业在某个经营时期的净利润与该期占用的全部资金之比。 2.审计是对反映企业资金运动过程及其结果的会计记录及财务报表进行审核、鉴定，以判断其真实性和可靠性从而为控制和决策提供依据。根据审查主体和内容的不同，可将审计划分为三种主要类型： (1)由外部审计机构的审计人员进行的外部审计； (2)由内部专职人员对企业财务控制系统进行全面评估的内部审计； (3)由外部或内部的审计人员对管理政策及其绩效进行评估的管理审计。 3. (1)选择业务量的计量单位。 (2)确定适用的业务量范阳。 (3)根据成本与产量之间的相互关系，应用多水平法、公式法和图式法等把企业成本分解为固定、变动、半变动成本三类。 (4)确定预算期内各业务活动水平。 (5)编制预算，若企业于事后按实际业务量编制弹性预算，可按实际业务水平编制。若企业预选编制弹性预算，则可利用多栏式的表格分别编制对应于不同经营水平的预算。 (6)进行分析、评价，考核预算控制的执行情况。 4.⑴内部审计提供了检查现有控制程序和方法能否有效地保证达成既定目标和执行既定政策的手段。 ⑵根据对现有控制系统有效性的检查，内部审计人员可以提供有关改进公司政策、工作程序和方法的对策建议，以促使公司政策符合实际，工作程序更加合理，作业方法被正确掌握，从而更有效地实现组织目标。 ⑶内部审计有助于推行分权化管理。 5. (1)内部审计可能需要很多的费用，特别是如果进行深入、详细的审计的话。
1．厌氧生物处理的基本原理是什么？ 答：废水厌氧生物处理是指在无分子氧条件下通过厌氧微生物 (包括兼氧微生物）的作用，将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧化碳等物质的过程，也称为厌氧消化。厌氧生物处理是一个复杂的微生物化学过程，依靠三大主要类群的细菌，即水解产酸细菌、产氢产乙酸细菌和产甲烷细菌的联合作用完成。 2、厌氧发酵分为哪个阶段？为什么厌氧生物处理有中温消化和高温消化之分？污水的厌氧生物处理有什么优势，又有哪些不足之处？ 答：通常厌氧发酵分为三个阶段： 第一阶段为水解发酵阶段：复杂的有机物在厌氧菌胞外酶的作用下，首先被分解为简单的有机物。继而简单的有机物在产酸菌的作用下经过厌氧发酵和氧化转化成乙酸、丙酸、丁酸等脂肪酸和醇类等。第二阶段为产氢产乙酸阶段：产氢产乙酸菌把第一阶段中产生的中间产物转化为乙酸和氢，并有二氧化碳生成。第三阶段为产甲烷阶段：产甲烷菌把第一阶段和第二阶阶段产生的乙酸、氢气和二氧化碳等转化为甲烷。 厌氧生物处理可以在中温（35℃一38℃）进行（称中温消化），也可在高温（52℃一55℃）进行（称高温消化）。因为在厌氧生物处理过程中需考虑到各项因素对产甲烷菌的影响，因为产甲烷菌在两个温度段（即35℃一38℃和52℃一55℃）时，活性最高，处理的效果最好。 厌氧生物处理优势在于：应用范围广，能耗低，负荷高，剩余污泥量少，其浓缩性、脱水性良好，处理及处置简单。另外，氮、磷营养需要量较少，污泥可以长期贮存，厌氧反应器可间歇性或季节性运转。其不足之处：厌氧设备启动和处理所需时间比好氧设备长；出水达不到要求，需进一步进行处理；处理系统操作控制因素较复杂；过程中产生的异味与气体对空气有一定影响。 3、影响厌氧生物处理的主要因素有哪些？提高厌氧处理的效能主要从哪些方面考虑？ 答：影响厌氧生物处理的主要因素有如下：pH、温度、生物固体停留时间、搅拌和混合、营养与C/N比、氧化还原电位、有机负荷、厌氧活性污泥、有毒物质等。 提高厌氧生物处理的效能可考虑：1 .pH维持在~之间, 2.温度可以维持在中温（35℃一38℃），也可以是高温（52℃一55℃） 3.保持较长的生物固体停留时间 4.系统内避免进行连续的剧烈搅拌 5.碳:氮:磷控制为200-300:5:1为宜。 6.需控制有毒物质的浓度，以防止有毒物质影响微生物的生存而使效果降低。
第十五章控制方法 一、填充题 1 ．企业在未来的几乎所有活动都可以利用____进行控制。 2 ．为了有效地从预期______和______两个方面对企业经营全面控制，不仅需要对各个部门、各项活动制______＿，而且要对企业整体编制_____。 3 ．预算内容要涉及以下几个方面：_____、____、___·____ 、_____、____。 4 ．由于企业收人主要来源于产品销售，因此收人预算的主要内容是______。 5 ．______和_____是从财务角度计划预测了未来活动的成果以及为取得这些成果所需付出的费用。 6 ．现金预算是对企业未来生产与销售活动中现金的_____与_____进行预测。 7 ，_______则可能涉及好几个阶段，是长期预算。 8 ，_______是对企业会计年度末期的财务状况进行预测。 9 ．预算的实质是用_____为企业各部门的各项活动编制计划。 10 ．对库存的控制主要是为了在保证______正常进行的前提下，降低各种与库存有关的，提高经济效益。 11 ．经济订购批量模型考虑两种成本，一是_____，二是_____。 12 ．目标是实现零库存的做法的是______。 13 ．狭义的质量指______，而广义质量除了涵盖＿____外，还包括_____。 14 ．产品质量主要指产品的_______，即满足消费者需要的功能和性质。 15 ．全面质量管理是以保证产品质量和工作质量为中心，企业全体员工参与的质量管理体系。它具有_____、_____、_______和_____的特征· 16 ．_______的项目一般是对企业竞争力影响最重要的因素，同时也是企业的薄弱环节。 17 ．在标杆管理中的控制指标中，不仅要求采用______，还要求采用一些______。 18 ．平衡积分卡是由______、______、_____和______四个方面构成的衡企业、部门和人员的卡片。 19 ．________在平衡积分卡中不仅一个单独的衡量方面，而且是其他几个量方面的出发点和落脚点。 20 ．比率分析就是将企业____和_____上的相关项目进行对比，形成个比率，从中分析和评价企业的经营成果和财务状况。 21 ．利用财务报表提供的数据，可以列出两种类型的比率：______和______ 22 ．______是对反映企业资金运动过程及其结果的会计记录及财务报行审核、鉴定，以判断其真实性和可靠性，从而为控制和决策提供依据。
物质代谢的联系和调节 知识要点 代谢调节是生物在长期进化过程中，为适应外界条件而形成的一种复杂的生理机能。通过调节作用细胞内的各种物质及能量代谢得到协调和统一，使生物体能更好地利用环境条件来完成复杂的生命活动。根据生物的进化程度不同，代谢调节作用可在不同水平上进行：低等的单细胞生物是通过细胞内酶的调节而起作用的；多细胞生物则有更复杂的激素调节和神经调节。因为生物体内的各种代谢反应都是通过酶的催化作用完成的，所以，细胞内酶的调节是最基本的调节方式。酶的调节是从酶的区域化、酶的数量和酶的活性三个方面对代谢进行调节的。 细胞是一个高效而复杂的代谢机器，每时每刻都在进行着物质代谢和能量的转化。细胞内的四大类物质糖类、脂类、蛋白质和核酸，在功能上虽各不相同，但在代谢途径上却有明显的交叉和联系，它们共同构成了生命存在的物质基础。代谢的复杂性要求细胞有数量庞大、功能各异和分工明确的酶系统，它们往往分布在细胞的不同区域。例如参与糖酵解、磷酸戊糖途径和脂肪酸合成的酶主要存在胞浆中；参与三羧酸循环、脂肪酸β-氧化和氧化磷酸化的酶主要存在于线粒体中；与核酸生物合成有关的酶大多在细胞核中；与蛋白质生物合成有关的酶主要在颗粒型内质网膜上。细胞内酶的区域化为酶水平的调节创造了有利条件。 生物体内酶数量的变化可以通过酶合成速度和酶降解速度进行调节。酶合成主要来自转录和翻译过程，因此，可以分别在转录水平、转录后加工与运输和翻译水平上进行调节。在转录水平上，调节基因感受外界刺激所产生的诱导物和辅阻遏物可以调节基因的开闭，这是一种负调控作用。而分解代谢阻遏作用通过调节基因产生的降解物基因活化蛋白（CAP）促进转录进行，是一种正调控作用，它们都可以用操纵子模型进行解释。操纵子是在转录水平上控制基因表达的协调单位，由启动子（P）、操纵基因（O）和在功能上相关的几个结构基因组成；转录后的调节包括，真核生物mRNA转录后的加工，转录产物的运输和在细胞中的定位等；翻译水平上的调节包括，mRNA本身核苷酸组成和排列（如SD序列），反义RNA的调节，mRNA的稳定性等方面。 酶活性的调节是直接针对酶分子本身的催化活性所进行的调节，在代谢调节中是最灵敏、最迅速的调节方式。主要包括酶原激活、酶的共价修饰、反馈调节、能荷调节及辅因子调节等。 习题 一、选择题 1、糖酵解中，下列哪一个催化的反应不是限速反应？（） A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 2、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于：（） A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 3、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是：（） A、三羧酸循环 B、脂肪酸β氧化 C、氧化磷酸化 D、糖酵解作用 4、关于共价修饰调节酶，下列哪种说法是错误的？（） A、这类酶一般存在活性和无活性两种形式， B、酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变 C、伴有级联放大作用 D、是高等生物独有的代谢调节方式 5、阻遏蛋白结合的位点是：（） A、调节基因 B、启动因子 C、操纵基因 D、结构基因 6、下面哪一项代谢是在细胞质内进行的：（） A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸的合成 D、TCA
管理学基础与实务 第十五章控制与控制过程
学习目标学习目标 1.认识控制的含义及必要性 2.理解控制与管理其它职能之间的关系 3.区分不同的控制类型，并明确各自的特点与 作用 4.掌握有效控制的原理和要求 5.掌握控制活动的过程及主要步骤
1 2 3控制概述 控制的类型 控制的原理和要求 34控制的过程
导入案例 愤怒的汤姆 汤姆担任一家工厂的厂长已经一年多了。他刚看了工厂有关今年实现目标情况的统计资料，厂里各方面工作的进展出乎意料之外，他为此气得说不出一句话来。他记得就任厂长后的第一件事情就是亲自制定了工厂一系列计划目标。具体地说，他要解决工厂的浪费问题，要解决职工超时工作的问题，要减少废料的运输问题。他具体规定：在一年要把购买原材料的费用降低10%—15%；把用于支付工人超时工作的费用从原来的11万美元减少到6万美元，要把废料运输费用降低3%。他把这些具体目标告诉了下属有关方面的负责人。然而，他刚看过的年终统计资料却大大出乎他的意料。原材料的浪费比去年更为严重，原材料的浪费竟占总额的16%；职工超时费用也只降低到9万美元，远没有达到原定的目标；运输费用也根本没有降低。他把这些情况告诉了负责生产的副厂长，并严肃批评了这位
导入案例 副厂长。但副厂长争辩说：“我曾对工人强调过要注意减少浪费的问题，我原以为工人也会按我的要求去做的。”人事部门的负责人也附和着说：“我已经为消减超时的费用作了最大的努力，只对那些必须支付的款项才支付。”而负责运输方面的负责人则说：“我对未能把运输费用减下来并不感到意外，我已经想尽了一切办法。我预测，明年的运输费用可能要上升3%—4%”。 在分别和有关方面的负责人交谈之后，汤姆又把他们召集起来布置新的要求，他说：“生产部门一定要把原材料的费用降低10%，人事部门一定要把超时费用降到7万美元；即使是运输费用要提高，但也决不能超过今年的标准，这就是我们明年的目标。我到明年底再看你们的结果”。 在管理实践中，管理者们事先制定的目标与行动方案似乎无懈可击，但实际执行的结果却非常糟糕，这究竟是怎么回事？
第十五章控制方法 一、单项选择题 1、收入预算的主要内容是（ B ） A.现金预算 B.销售预算 C.生产预算 D.库存预算 2、用于增加品种，完善产品性能或改进工艺的研究与开发支出属于（ D ） A.收入预算 B.现金预算 C.资产负债预算 D.资金支出预算 3、预算的实质是（ A ） A.用统一的货币单位为企业各部门的各项活动编制计划 B.使管理者了解企业的经营状况 C.比较不同时期的活动效果 D.比较不同部门的经营绩效 4、（ B ）是企业的流动资产与流动负债之比。 A.速动比率 B.流动比率 C.负债比率 D.赢利比率 5、（ C ）反映了企业经营效率的高低和各种资源是否得到了充分利用。 A.财务比率 B.负债比率 C.经营比率 D.盈利比率 6、（ A ）主要核对企业财务记录的可靠性和真实性。 A.外部审计 B.管理审计 C.内部审计 D.全面审计 7、下列属于事前控制的是（ C ） A.驾驶员驾驶汽车行驶 B.建筑工地上的检查 C.财务预算 D.适度控制 二、多项选择题 1、控制的方法包括（ ABCD ） A.监督或分析下属依循组织线路传递的工作报告 B.预算控制和比率分析
C.盈亏控制及审计控制 D.现场巡视和网络控制 2、预算的种类包括（ ABCD ） A.收入、支出预算 B.现金预算 C.资金支出预算 D.资产负债预算 3、支出预算一般包括（ ACD ） A.直接材料支出 B.现金支出 C.直接人工支出 D.附加费用支出 4、财务比率最常用的有（ ABCD ） A.流动比率 B.速动比率 C.负债比率 D.赢利比率 5、常用的经营比率有（ BCD ） A.流动比率 B.库存周转率 C.固定资产周转率 D.销售收入与销售费用比率 6、根据审查主体和内容的不同，可将审计分为（ ACD ） A.外部审计 B.全面审计 C.内部审计 D.管理审计 三、判断题 1、分预算必须用统一的货币单位来衡量，而总预算则不一定。（╳） 2、现金预算不仅包括那些实际包含在现金流程中的项目，还包含赊销所得的应收款。（╳） 3、资金支出预算涉及好几个阶段。是长期预算。（√） 4、现金支出预算是对企业会计年度末的财务状况进行预测。（╳） 5、对库存的控制主要是为了减少库存，降低各种占用，提高效益。（√） 6、企业资产的流动性越大，偿债能力就越弱。（╳） 7、事实上，最简单也最有效的控制方法是亲自观察。（√） 四、名词解释
第9章物质代谢的联系与调节 一、名词解释 1．关键酶（key enzymes） 2．变构调节(allosteric regulation) 3．酶的共价修饰(enzyme covalent modification) 二、选择题 A1型题 1．关于机体物质代谢特点的叙述，错误的是（） A．内源或外源的代谢物共同参与代谢 B．各组织器官有不同的功能及代谢特点 C．各种合成代谢所需还原当量是NADH D．物质代谢不断调节以适应外界环境 E．各种物质代谢间相互联系成整体 2．在肝细胞有充足ATP供应时，下列哪项叙述是错误的（）A．三羧酸循环减少 B．呼吸链氧化减弱 C．抑制丙酮酸羧化酶 D．脂酸合成加强 E．丙酮酸激酶活性下降 3．作为糖与脂肪代谢交叉点的物质是（） A．α-酮戊二酸 B．3-磷酸甘油醛 C．草酰乙酸 D．磷酸二羟丙酮 E．6-磷酸葡萄糖 4．关于肝脏代谢的特点，错误的是（） A．将糖原最终分解成葡萄糖 B．是体内唯一进行糖异生的器官 C．能将氨基酸脱下的氨合成尿素 D．是脂酸氧化的重要部位 E．肝和肌肉可进行糖原的合成 5．关于各器官代谢特点的叙述，错误的是（） A．肝脏是糖异生的重要部位 B．饥饿时大脑也只以葡萄糖供能 C．心耗用的能源物质依次为酮体、乳酸、自由脂肪酸及葡萄糖D．红细胞只以糖酵解产生ATP E．肝是机体物质代谢的枢纽 6．不能在胞液进行的代谢途径是（） A．脂酸合成 B．尿苷酸的合成 C．肝糖原合成 D．脂酸β-氧化 E．磷酸戊糖途径 7．只能在线粒体进行的代谢途径是（）
A．磷酸戊糖途径 B．糖原合成分解 C．酮体合成途径 D．糖酵解途径 E．脂酸合成 8．关键酶调节的特点是（） A．关键酶催化途径中的可逆反应 B．酶调节不影响整个体系代谢速度 C．其催化反应活性在酶体系中较高 D．都是催化代谢途径中间反应的酶 E．可受底物及多种代谢物的调节 9．关于酶别构调节的叙述，错误的是（） A．别构激活是最常见的别构调节 B．别构酶多为几个亚基的寡聚酶 C．别构效应剂可结合酶的调节部位 D．别构调节属于酶活性快速调节 E．别构调节引起酶蛋白构象改变 10．关于酶的共价修饰调节，错误的是（） A．具有放大效应 B．涉及共价键的变化 C．属于酶活性迟缓调节 D．催化效率常较变构调节高 E．以磷酸化与脱磷酸化最为常见 11．关于酶含量调节的叙述，错误的是（） A．属于酶活性的迟缓调节 B．属于细胞水平的代谢调节 C．产物常可诱导酶的合成 D．底物常可诱导酶的合成 E．激素或药物可诱导酶的合成 12．下列哪种激素属于胞内受体激素（） A．胰岛素 B．促甲状腺素 C．生长激素 D．甲状腺素 E．肾上腺素 13．短期饥饿时机体代谢的改变，描述错误的是（）A．肌组织蛋白分解增加 B．肝脏酮体生成增加 C．糖异生途径加强 D．组织利用葡萄糖增多 E．脂肪动员增加 14．在应激状态下血中成分的改变，描述错误的是（）A．脂肪动员加强 B．肾上腺素水平增加
第九章物质代谢的联系与调节单选题 1调节物质代谢体内最基础的层次是 A 细胞水平 B 激素水平 C 神经调节 D 整体水平 E 器官水平 2激素必需与靶细胞的什么物质结合才能发挥调节作用 A 受体 B 配体 C 核小体 D 质膜 E 线粒体 3通过第二信使进行调节是那种物质进行调节的主要方式 A 细胞水平 B 脂溶性激素 C 水溶性激素 D 神经递质 E 整体水平 4饥饿时机体胰岛素的分泌是 A 骤然增加 B 缓慢增加 C 骤然减少 D 缓慢减少 E 分泌量基本不变 5肝脏平时与饥饿时的主要供能物质是 A 血糖 B 脂肪酸 C 酮体 D 氨基酸 E 核苷酸 6应急时需要调动的是机体哪一水平的调节 A 细胞水平 B 激素水平 C 神经水平 D 整体水平 E 局部水平 7代谢调节的基础是通过什么发挥作用 A 神经 B 内分泌腺 C 激素 D 核酸 E 酶 8神经系统通过那一部分联系激素进行机体的整体调节 A 大脑皮层 B 延髓 C 下丘脑 D 交感神经 E 迷走神经 9限速酶的米氏常数在多酶体系的众多酶中 A 最大 B 较大 C 适中 D 最小 E 较小 10快速调节是指酶的 A 变构 B 化学修饰 C 酶合成 D 酶降解 E 酶分布
名词解释 1细胞水平调节 2激素水平调节 3整体水平调节 4关键酶 5限速酶 6整体水平调节 7第二信使 8别构酶 9别构激活剂 10蛋白激酶 问答题 1为什么说细胞水平的调节是机体代谢调节的基础？2机体代谢调节方式有多种，相互之间如何联系？3试描述机体细胞水平的主要调节方式。 4化学修饰调节的主要方式和生理意义是什么？ 5试比较酶别构和化学修饰调节的异同点。 6酶含量如何进行细胞水平的调节？ 7试分析饥饿时机体进行整体水平调节的情况。 8平时与饥饿时机体内能量主要来源有何不同？ 9酶在细胞内的隔离分布有什么重要意义？ 10糖尿病时代谢调节紊乱表现在哪里？
第十五章 控制方法 一、单项选择题 、 任何预算都需要（ ） 形式来表达。 、图表 、文字 、数字 、 、Ｂ 和Ｃ ２、预算的编制和执行始终是与（ ）过程联系在一起的。 Ａ、组织 Ｂ、计划 Ｃ、领导 Ｄ、 控制 ３.全面预算必须用统一的（ ）单位来衡量。 Ａ、货币 Ｂ、时间 Ｃ、长度 Ｄ、重量 ４、一般来说，企业除了最优订购批量外，为了预防万一会保留一个额外的储存量，这个储存量被称为（ ）。 Ａ、额外库存 Ｂ、安全库存 Ｃ、最优库存 Ｄ、风险库存 ５、对每一个项目方案的费用支出情况都以零为基础进行编制预算的方法属于（ ）。 Ａ、弹性预算 Ｂ、滚动预算 、零基预算 、赚门预算 、收入预算的主要内容是（ ）。 、销售预算 、成本预算 、生产预算 、现金预算 、下面关于全面质量管理的说法错误的是（ ）。 、全面质量管理认为没有最好，只有更好。 、全面质量管理运用数理统计方法衡量实绩，比较标准，纠正偏差 、全面质量管理授权于生产线上的工人和技术管理人员，鼓励会员参与 、全面质量管理仅指最终产品 、下面哪一项属于长期预算（ ）。 、附加费用预算 、销售预算 、直接人工预算 、资金支出预算 .对公式)/()2(C P O D ???解释正确的是( ) 、最优订购批量是 、每次订购的费用为 .、一定期间内总需求量为 、保管成本与全部库存物品价值之比是 、企业资产的流动性越大，偿债能力就（ ）。 、越强 、越弱 、不变 、无法判断 、由外部或内部的审计人员对管理政策及其绩效进行评估的审计类型是（ ）。 、外部审计 、内部审计 、专项审计 、管理审计 、日本企业发明的准时库存系统，其目标是（ ） 、减少库存成本 、对库存的定量控制 、转嫁库存成本风险 、实现零库存 .当企业在一定期间内总需求一定时，如果每次订购的数量越大，则所需订购的次数（ ） 、越多 、越少 、不变 、无法确定 ．根据你对题选择的答案，判断对该这种情况而言，订购成本和保管成本的情况是（ ） 、订购成本较低，保管成本较高 、订购成本较高，保管成本较高 、订购成本较低，保管成本较低 、订购成本较高，保管成本较低 .资产若以（ ）形式出现，其流动性最强。 、存货 、固定资产 、股票 、现金 .如果一家企业一年对某种材料的总需求量是件，每件价格是元，每次订购所需的费用为元，保管成本与全部库存物品价格之比为，则最优订购批量为（ ）件
第十一章物质代谢的相互联系及其调节 第一节物质代谢的相互联系 一、糖、脂、蛋白质在能量代谢上的相互联系 二、糖、脂、蛋白质及核酸代谢之间的相互联系 第二节物质代谢的调节 一、细胞水平的代谢调节 二、激素水平的代谢调节 三、整体水平的代谢调节
第十一章物质代谢的相互联系及其调节 物质代谢、能量代谢与代谢调节是生命存在的三大要素。生命体都是由糖类、脂类、蛋白质、核酸四大类基本物质和一些小分子物质构成的。虽然这些物质化学性质不同，功能各异，但它们在生物体内的代谢过程并不是彼此孤立、互不影响的，而是互相联系、互相制约、彼此交织在一起的。机体代谢之所以能够顺利进行，生命之所以能够健康延续，并能适应千变万化的体内、外环境，除了具备完整的糖、脂类、蛋白质与氨基酸、核苷酸与核酸代谢和与之偶联的能量代谢以外，机体还存在着复杂完善的代谢调节网络，以保证各种代谢井然有序、有条不紊地进行。 第一节物质代谢的相互联系 一、糖、脂、蛋白质在能量代谢上的相互联系 糖类、脂类及蛋白质都是能源物质均可在体内氧化供能。尽管三大营养物质在体内氧化分解的代谢途径各不相同，但乙酰CoA是它们代谢的中间产物，三羧酸循环和氧化磷酸化是它们代谢的共同途径，而且都能生成可利用的化学能ATP。从能量供给的角度来看，三大营养物质的利用可相互替代。一般情况下，机体利用能源物质的次序是糖（或糖原）、脂肪和蛋白质（主要为肌肉蛋白），糖是机体主要供能物质（占总热量50％～70％），脂肪是机体储能的主要形式（肥胖者可多达30％～40％）。机体以糖、脂供能为主，能节约蛋白质的消耗，因为蛋白质是组织细胞的重要结构成分。由于糖、脂、蛋白质分解代谢有共同的代谢途径限制了进入该代谢途径的代谢物的总量，因而各营养物质的氧化分解又相互制约，并根据机体的不同状态来调整各营养物质氧化分解的代谢速度以适应机体的需要。若任一种供能物质的分解代谢增强，通常能代谢调节抑制和节约其它供能物质的降解，如在正常情况下，机体主要依赖葡萄糖氧化供能，而脂肪动员及蛋白质分解往往受到抑制；在饥饿状态时，由于糖供应不足，则需动员脂肪或动用蛋白质而获得能量。 二、糖、脂、蛋白质及核酸代谢之间的相互联系 体内糖、脂、蛋白质及核酸的代谢是相互影响，相互转化的，其中三羧酸循环不仅是三大营养物质代谢的共同途径，也是三大营养物质相互联系、相互转变的枢纽。同时，一种代谢途径的改变必然影响其他代谢途径的相应变化，当糖代谢失调时会立即影响到蛋白质代谢和脂类代谢。 （一）糖代谢与脂代谢的相互联系 糖和脂类都是以碳氢元素为主的化合物，它们在代谢关系上十分密切。一般来说，机体摄入糖增多而超过体内能量的消耗时，除合成糖原储存在肝和肌外，可大量转变为脂肪贮存
第十五章控制与控制过程 1.对控制的理解(填★) 控制的概念：指保证实际工作及其结果与计划和目标一致而采取的一切活动。 控制的目的是为了使实施的过程与计划相一致。 控制的手段是“监督”和“纠偏”。 2.控制与计划的异同(选、填★★) (1)计划为控制提供标准，是控制的前提； (2)计划从某种意义上说也是一种控制； (3)控制也包含了对计划执行过程中的修订或修改，是提高计划科学性、合理性手段。 3.控制的作用(了解) (1)提高组织工作成果的质量；(2)正视组织环境因素的变化；(3)加快组织产品和服务的更新；(4)提升产品和服务的价值；(5)推动授权和团队工作。 4.控制的必要性(选、简答★★★)(适当谈下自己的理解) (1)环境的变化；(2) 管理权力的分散；(3) 工作能力的差异。 5.对管理突破的理解(选、填★) 管理突破是实现控制工作的第二目的，是指通过解决组织的急慢性问题，增强组织素质的有组织的活动过程。解决急性问题是为了维持现状；解决慢性问题是为了打破现状；各级组织中人们往往只注意解决急性问题而忽视解决慢性问题。 管理突破第一目的是打破现状；控制第一目的是维持现状。 管理突破的步骤：论证必要性；组织落实；进行诊断；治疗过程；克服阻力；在新的水平上控制。 6.控制的基本原理(了解) (1)任何系统都是由因果关系联结在一起的元素的集合，元素之间的这种关系叫耦合。控制论就是研究耦合运行系统的控制和调节的。 (2)为了控制耦合系统的运行，必须确定系统的控制标准Z。控制标准Z的值是不断变化的某个参数S的函数，即Z=f(S)。 (3)可以通过对系统的调节来纠正系统输出与标准值Z之间的偏差，从而实现对系统的控制。 7.控制的类型(选、填★★★★★) 根据确定控制标准Z值的方法，分为程序控制、跟踪控制、自适应控制、最佳控制； 根据控制的侧重点不同，分为前馈控制、同期控制、反馈控制： 根据主体的不同，分为正式控制和非正式组织控制、自我控制： 根据控制的手段不同，分为直接控制、间接控制。 程序控制的特点是控制标准Z值是时间t的函数，即Z=f(t)；跟踪控制特点是控制标准Z值是控制对象所跟踪的先行量W的函数，即Z=f (W)；自适应控制特点是控制标准Z 值是过去时刻(或时期)已达到状态K的函数，即Z=f(K t)；最佳控制特点是控制标准Z值由某一目标的最大值或最小值构成，即Z=max f (X、S、K、C)或Z=min f (X、S、K、C)。
第十五、十六章数据处理与质量控制 一、选择题（共20分，每小题2分） 1．（）是由于分析人员的粗心大意或违反操作规程办事所造成的误差。 （1）系统误差（2）偶然误差 （3）固然误差（4）过失误差 2．实验室检测方法选择的原则是（）。 （1）技术要求高、快速、大量处理 （2）费用低、微量、操作安全 （3）快速、微量、技术要求高、操作安全 （4）从实际工作需要出发，快速、微量、技术要求不高 3．( ) 是用以比较一个平均值与标准值之间或两个平均值之间是否有在显著性差异。 （1）t检验法（2）F检验法 （3）S检验法（4）比较检验法 4．最小检测量与进样量体积之比，即单位进样量相当待测物质的量，
习惯上称为（）。 （1）最小检测浓度（2）最小检测限 （3）最小浓度（4）最大检测限 5．采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于（）。 （1）0.05 kg （2）0.25 kg （3）0.5g （4）0.5kg 6．（）是由某些难以控制或无法避免的偶然因素所造成的误差。 （1）偶然误差（2）过失误差 （3）必然误差（4）系统误差 7．误差的两种表示方法分别为（） （1）绝对误差和相对误差（2）系统误差和相对误差 （3）系统误差和认为误差（4）过失误差和偶然误差 8．（）是一种利用微波为能量对样品进行消解的新技术，包括溶解、
干燥、灰化、浸取等，该法适于处理大批量样品及萃取极性与热不稳定的化合物。 （1）微波消解法（2）湿法消化法 （3）紫外光分解法（4）溶剂抽提法 9．对可疑值的描述不正确的是（）。 （1）可疑值是在实际分析测试中，存在一定的离散性的测定值 （2）可疑值的大小偏离其余测定值较多 （3）可疑值的数据可认为是错误的 （4）可疑值是在随机误差存在的条件下产生的 10.（）是测定值在置信区间范围内出现的概率。 （1）平均值（2）置信度 （3）准确度（4）精确度 二、填空题：（共25分，每空1分） 1．是反映和的综合性指标，用误差表示。 2．空白试验是指在不加的情况下，按照对的和下进行的测定，其所得的结果称为。
第十五章物质代谢的相互联系和调节控制 一：填空题 1.生物体内的代谢调节在三种不同的水平上进行，即________________、________________和________________。 2.代谢途径的终产物浓度可以控制自身形成的速度，这种现象被称为________________。 3.连锁代谢反应中的一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始信使的放大。这样的连锁代谢反应系统，称为________________系统。 4.酶对细胞代谢的调节是最基本的代谢调节，主要有二种方式：________________和________________。 5.高等生物体内，除了酶对代谢的调节外，还有________________和________________对代谢的调节。 6.生物合成所需的基本要素是________________、________________和小分子前体。 7.不同生物大分子的分解代谢均可大致分为三个阶段：将大分子降解为较小分子的________________；将不同的小分子转化为共同的降解产物________________；经________________完全氧化。 8.构通糖、脂代谢的关键化合物是________________。 9.不同代谢途径可以通过交叉点代谢中间物进行转化，在糖、脂、蛋白质及核酸的相互转化过程中三个最关键的代谢中间物是________________、________________和________________。 10.真核生物DNA的复制受到三个水平的调控：________________、________________和________________的调控。 11.遗传信息的表达受到严格的调控，包括________________即按一定的时间顺序发生变化，和________________即随细胞内外环境的变化而改变。 12.1961年，法国生物学家Monod和Jacob提出了关于原核生物基因结构及表达调控的________________学说。 13.对一个特定基因而言，其内含子在基因表达过程中需要被切除，除了RNA剪接(拼接)方式外，近年来还发现有________________。 14.谷氨酰胺合成酶的活性可被________________和________________共价修饰调节，这是存在于细菌中的一种共价修饰调节酶活性的方式。 15.真核生物产生的分泌蛋白N端有一段________________氨基酸构成的信号肽，可以引导蛋白质穿过内质网膜，信号肽插入膜并随后被切除是与翻译过程同时进行的，称为________________插入；真核细胞内的大部分线粒体蛋白质、叶绿体蛋白质等，是在合成并释放后再进行跨膜运送的，称为________________插入。 16.在哺乳动物细胞中，一种特殊的蛋白质________________与特定蛋白质的结合可以使后者带上选择性降解的标记。 二：是非题 1.[ ]在动物体内蛋白质可以转变为脂肪，但不能转变为糖。 2.[ ]多数肿瘤细胞糖代谢失调表现为糖酵解升高。 3.[ ]代谢中代谢物浓度对代谢的调节强于酶活性对代谢的调节。 4.[ ]真核生物DNA复制起点的序列专一性要低于细菌和病毒。 5.[ ]基因表达的调控关键在于转录水平的调控。 6.[ ]乳糖可以诱导乳糖操纵子的表达，所以乳糖对乳糖操纵子的调控属于正调控系统。 7.[ ]蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。 8.[ ]细胞内许多代谢反应受到能量状态的调节。 9.[ ]真核生物基因表达的调控单位是操纵子。 10.[ ]酶的磷酸化和脱磷酸化作用主要在高等动物细胞中进行；酶的腺苷酰化和脱腺苷酰化作用则是细菌中共价修饰酶活性的一种重要方式。 11.[ ]研究表明，蛋白质的寿命与成熟蛋白质的C末端氨基酸有关。 12.[ ]蛋白质的选择性降解需要A TP提供能量。 三：单选题 1.[ ]人最能耐受下列哪种营养物的缺乏？ A.蛋白质 B.糖类 C.脂类 D.碘 E.钙 2.[ ]下图表示一个假设的生物合成途径，该途径中某一种酶缺陷的微生物在含X的介质中生长时，发现有大量的M和L，但没有Z。问哪个酶发生了突变？
第十一章物质代谢的相互联系和代谢调节 一、选择题 1、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 2、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（）。 A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 3、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、脂肪酸β氧化 C、氧化磷酸化 D、糖酵解作用 4、关于共价修饰调节酶，下列（）说法是错误的。 A、这类酶一般存在活性和无活性两种形式， B、酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变 C、伴有级联放大作用 D、是高等生物独有的代谢调节方式 5、阻遏蛋白结合的位点是（）。 A、调节基因 B、启动因子 C、操纵基因 D、结构基因 6、下面哪一项代谢是在细胞质内进行的（）。 A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸的合成 D、TCA 7、在乳糖操纵子模型中，操纵基因专门控制（）是否转录与翻译。 A、结构基因 B、调节基因 C、起动因子 D、阻遏蛋白 ８、有关乳糖操纵子调控系统的论述（）是错误的。 A、大肠杆菌乳糖操纵子模型也是真核细胞基因表达调控的形式 B、乳糖操纵子由三个结构基因及其上游的启动子和操纵基因组成 C、乳糖操纵子有负调节系统和正调节系统 D、乳糖操纵子负调控系统的诱导物是乳糖 ９、下列有关阻遏物的论述（）是正确的。 A、阻遏物是代谢的终产物 B、阻遏物是阻遏基因的产物 C、阻遏物与启动子部分序列结合而阻碍基因转录 D、阻遏物与RNA聚合酶结合而阻碍基因转录 10、脊椎动物肌肉组织中能储存高能磷酸键的是（）。 A、ATP B、磷酸肌酸 C、ADP D、磷酸精氨酸 11、下列不属于高能化合物的是（）。 A、磷酸肌酸 B、乙酰辅酶A C、磷酸烯醇式丙酮酸 D、3-磷酸甘油酸 12、下面柠檬酸循环中不以NAD+为辅酶的酶是（）。 A、异柠檬酸脱氢酶 B、α-酮戊二酸脱氢酶 C、苹果酸脱氢酶 D、琥珀酸脱氢酶
物质代谢的联系与调节 一、选择题 （一） A 型题 1 ．关于三大营养物质代谢相互联系错误的是 : A ．乙酰辅酶 A 是共同中间代谢物 B ． TCA 是氧化分解成 H 2 O 和 CO 2 的必经之路 C ．糖可以转变为脂肪 D ．脂肪可以转变为糖 E ．蛋白质可以代替糖和脂肪供能 2 ．胞浆中不能进行的反应过程是 A ．糖原合成和分解 B ．磷酸戊糖途径 C ．脂肪酸的β - 氧化 D ．脂肪酸的合成 E ．糖酵解途径 3 ．关于机体物质代谢特点的叙述，错误的是 A ．内源或外源代谢物共同参与物质代谢 B ．物质代谢不断调节以适应外界环境 C ．合成代谢与分解代谢相互协调而统一 D ．各组织器官有不同的功能及代谢特点 E ．各种合成代谢所需还原当量是 NADH 4 ．在胞质内进行的代谢途径有 A ．三羧酸循环 B ．脂肪酸合成 C ．丙酮酸羧化 D ．氧化磷酸化 E ．脂肪酸的β - 氧化 5 ．关于糖、脂类代谢中间联系的叙述，错误的是 A ．糖、脂肪分解都生成乙酰辅酶 A B ．摄入的过多脂肪可转化为糖原储存 C ．脂肪氧化增加可减少糖类的氧化消耗 D ．糖、脂肪不能转化成蛋白质 E ．糖和脂肪是正常体内重要能源物质 6 ．关于肝脏代谢的特点的叙述，错误的是 A ．能将氨基酸脱下的氨合成尿素 B ．将糖原最终分解成葡萄糖 C ．糖原合成及储存数量最多 D ．是脂肪酸氧化的重要部位 E ．是体内唯一进行糖异生的器官 7 ．乙酰辅酶 A 羧化酶的变构激活剂是 A ．软脂酰辅酶 A 及其他长链脂酰辅酶 A B ．乙酰辅酶 A C ．柠檬酸及异柠檬酸 D ．丙二酰辅酶 A E ．酮体 8 ．在生理情况下几乎以葡萄糖为唯一能源，但长期饥饿时则主要以酮体供能的组织是 A ．脑 B ．红细胞 C ．肝脏 D ．肌肉 E ．肾脏 9 ．关于变构调节叙述有误的是 A ．变构效应剂与酶共价结合 B ．变构效应剂与酶活性中心外特定部位结合 C ．代谢终产物往往是关键酶的变构抑制剂 D ．变构调节属细胞水平快速调节 E ．变构调节机制是变构效应剂引起酶分子构象发生改变 10 ．关于酶化学修饰调节叙述不正确的是 A ．酶一般都有低 ( 无 ) 活性或高 ( 有 ) 活性两种形式 B ．就是指磷酸化或脱磷酸 C ．酶的这两种活性形式需不同酶催化才能互变 D ．一般有级联放大效应 E ．催化上述互变反应的酶本身还受激素等因素的调节
第9章物质代谢的联系与调节 学习要求 1．掌握细胞内酶的隔离分布，代谢调节变构调节的定义，化学修饰调节的定义、类型及意义；三级水平代谢调节的基本方式及意义，细胞水平的调节。 2．熟悉激素水平的调节机制，膜受体激素和胞内受体激素有哪些？酶含量的调节；物质代谢的相互联系。 3．了解整体水平的调节，各组织器官的代谢特点及联系。 基本知识点 一、物质代谢的特点及联系 体内各种物质代谢相互联系并相互制约。体内物质代谢的特点：①整体性；②在精细调节下进行；③各组织器官物质代谢各具特征；④代谢物具共同的代谢池；⑤能量生成和消耗以ATP为中心；⑥NADPH提供代谢所需的还原当量。各代谢途径之间可通过共同枢纽性中间产物互相联系和转变。糖、脂肪、蛋白质等作为能源物质在供应能量上可互相代替，互相制约，但不能完全互相转变。各组织、器官有独特的代谢方式以完成特定功能。肝是各种物质代谢的中心和枢纽。 二、代谢调节方式 机体存在三级水平的代谢调节，包括细胞水平调节、激素水平调节和以中枢神经系统为主导的整体水平调节。 （一）细胞水平调节主要通过调节关键酶的活性实现，其中通过改变现有酶分子的结构调节酶活性的方式，发生较快。也可通过改变酶的含量影响酶活性，此调节缓慢而持久。对酶结构调节包括酶的变构调节及酶蛋白的化学修饰调。对物质代谢和某些关键酶，两种调节各有作用，相辅相成。 （二）激素水平调节中，激素与靶细胞受体特异结合，将代谢信号转化为细胞内一系列信号转导级联过程，最终表现出激素的生物学效应。激素可分为膜受体激素及胞内受体激素。前者为蛋白质、多肽及儿茶酚胺类激素，具亲水性，需结合膜身体才能将信号跨膜传递入细胞内。后者为疏水性激素，可透过细胞膜与胞内受体（大多在核内）结合，形成二聚体，作为转录因子与DNA上的特定激素反应元件（HRE）结合，以调控该元件调控的特定基因的表达。 （三）整体水平调节是指神经系统通过内分泌腺间接调节代谢和直接影响组织、器官以调节代谢的方式，使机体代谢相对稳定，适应环境改变。饥饿及应急时通过改变多种激素分泌，整体调节引起体内物质代谢的改变。正常食欲、进食和能量消耗的平衡受
《管理学》第十五章控制方法 第十五章控制方法 1．何谓预算控制 ?预算控制的方法有哪些? 答：不同企业，由于生产活动的特点不同，预算表中的项目会有不同程度的差异。但般来说，预算控制的方法要涉及以下五个方面：收人预算、支出预算、现金预算、资金支出预算和资产负债预算。 (1)收入预算。收入预算和支出预算提供了关于企业未来某段时期经营状况的一般说明，即从财务角度计划和预测了未来活动的成果以及为取得这些成果所需付出的费用。由于企业收入主要来源于产品销售，因此收入预算的主要内容是销售预算。 (2)支出预算。与销售预算相对应，企业必须编制能够保证销售过程得以进行的生产活动的预算，即编制各种支出预算。包括：直接材料预算，直接人工预算和附加费用预算。 (3)现金预算。现金预算是对企业未来生产与销售活动中现金的流人与流出进行预测，通常由财务部门编制。现金预算只能包括那些实际包含在现金流程中的项目。 (4)资金支出预算。资金支出预算则可能涉及若干个阶段，是长期预算。企业可以利用盈利的一个很重要部分来进行生产能力的恢复和扩大。由于这些支出具有投资的性质，因此对其的计划安排通常被称为投资预算或资金支出预算。 (5)资产负债预算。资产负债预算是对企业会计年度末期的财务状况进行预测。它通过将各部门和各项目的分预算汇总在一起，表明如果企业的各种业务活动达到预先规定的标准，在财务期末企业资产与负债会呈现何种状况。 2．何谓经济订购批量?如何确定经济订购批量 ?经济订购批量的确定有何意义? 答：管理人员使用经济订购批量模型 (Economic Order Quantity ，简称 EOQ)计算最优的订购批量，使所有费用达到最小化。这个模型需要考虑两种成本，一是订购成本，即每次订货所需的费用 (包括通讯往来、