服务员绩效考核方
案
1
2020年5月29日
文档仅供参考
服务员绩效考核方案
一、目的:
为更好的调动员工工作积极性与激情,建立行之有效的激励机制,真正体现”多劳多得”的原则,提升员工的福利待遇,特制定本方案。
二、范围:
前厅服务员
三、周期::
月度考核,每月的26号至下月25号。
四、考核方式:
围绕服务员素质、岗位核心业务、技能设立指标,考核完成比例。
五、具体:
一)素质方面:
1．内容:
A 思维方式:整体思维、责已思维、利她思维的运用,从员工层面和
直接上级层面,经过打分的形式进行;优秀(10分),良好(8分),好(6分),一般(4分),较差(2分)
B 真诚:不弄虚作假(真实的谈出自己对人对事的想法和看法);相信
人和事(真诚待人);很坦诚的指出对方的问题特别是利益与素质方面的问题。
忠诚:以企业的利益为重,当个人利益家庭利益等利益与企业利益冲突时,以企业利益为重;对工作认真负责;原则性强,凡事以企业的标
2
2020年5月29日
前厅人员绩效考核标准 总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，60—70分，发当月70%绩效奖，70—80分，发当月80%绩效奖，80—90分，发当月90%绩效奖，90—100分，发当月100%绩效奖. 1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损、女员工上岗未化淡妆者发现一次扣1分。 2、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣1分。 3、要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者一次扣1分。 4、吃带有异味的食品后上岗，发现一次扣1分。 5、不了解本店新推活动项目内容，导致未能及时给顾客销售/推荐服务者一次扣2分。 6、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣2分。 7、准备工作不到位，出现空档一次扣1分。 8、发现失误不能及时制止或纠正者扣2分。 9、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决且不及时上报领导，一次扣2分。 10、操作声音过大，一次扣1分。
11、客人提出需要帮助，无回应，一次扣1分。 12、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣2分。 13、当值时间扎堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电 话，看书报，打闹，嘻笑，发现一次扣1分。 14、上班时间无故串岗，离岗或私自会客者扣2分。 15、递送物品不使用托盘或双手者一次扣1分。 16、不服从工作指令，当众与领导顶撞扣2分。 17、无论何种理由与客人发生争执，一次扣2分。 18、工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣2分。 19、工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗扣2分。 20、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣1--3分，损坏物品按成本半价赔偿。 21、在岗吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，每项扣3分。
餐饮服务员劳动合同范本 甲方： 名称： 法定代表人： 单位地址： 联系电话： 乙方： ： 性别： 身份证号： 现住址： 联系电话： 本合同根据有关劳动法规制订，适用于本公司聘用的餐饮员工。公司（以下简称甲方）和______先生/女士（以下简称乙方），于_____年_____月____日，就招收/聘用事宜，经双方协商，订立本合同。 第一条乙方自愿受聘，甲方同意录用，本合同自双方签字之日起生效。 第二条乙方被甲方录用后，要经过3个月的试用期（劳动合同不满一年的，约定不超过1个月的试用期；劳动合同一年以
上，不满三年的，约定不超过2个月的试用期）。在试用期间，任何一方有权提前7天通知对方终止合同。 如甲方提出终止合同，须付给乙方半个月的平均工资作为辞退补偿金。但因乙方严重违反合同规定而被辞退的，甲方不发给补偿金。 在试用期间，如发现隐瞒过去的不良行为或患有不适合在本单位工作之疾病及犯有重大过失、严重违反合同者，甲方有权随时解除合同。 第三条甲方有权根据工作需要和乙方业务能力、技术水平和工作表现等安排调动乙的工作。乙方必须遵纪守法，听从调动，服从分配和管理，并履行本岗位职责，按时完成规定的指标和任务，认真执行本合同和甲方各项规章制度，与甲方签订合同后，乙方不能在合同期内受雇于其他任何单位。未经许可，不得兼职甲方以外任何职务。 第四条乙方在试用期间和转为正式聘用职工后的工资和奖金，按其工作岗位和甲方的工资标准及奖励办法发给。 （一）按国家规定，乙方每年享受元旦春节等共11天法定有薪假日。 （二）按甲方规定享受带薪年休假。 （三）婚、产、丧、探亲假按国家有关规定执行。 （四）甲方实行每周五天，每天八小时工作制（不含吃饭时间）。乙方应在党政工作时间内完成本职工作，如需加班加点，
服务员绩效考核表1 天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部被考评人部门职务考评人职务考评起止日期 客观考评部分 1. 全勤 ?5分考 2. 缺勤2次以内 ?2分勤 3. 缺勤3次(含)以上 ?0分 本项得分: 分 1. 工服干净整齐，无脏渍。 ?4分个 2. 发髻修饰整齐，无奇形怪发。 ?3分人 3. 指甲内干净无异物。 ?2分仪 4. 男士正常剔胡须，女士正常化 妆。 ?1分表本项得分: 分 1.负责区域卫生良好，无水渍，无油渍，无堆放杂物。 ?3分 区2负责餐台卫生干净整齐，无水渍，无油渍。 ?2分 域3用餐工具干净卫生，配备齐整。 ?1分 卫4按要求准备餐台用具，工具准备充足。 ?1分 生 5桌椅摆放整齐有序，干净无灰尘。 ?2分工 6顾客离席后，及时清理餐桌。 ?1分作 1与顾客交流面带微笑，使用礼貌用语. ?3分表客2 见到顾客主动打招呼，引领顾客使用了引领手势。 ?2分现户3 顾客入座时，主动为顾客挪动座椅 ?1分 服4 提醒顾客保重贵重物品，并提供相应的椅套。 ?2分 务 5 上菜时，主动介绍及推销菜品 ?2分 6 了解相关酒水知识，能主动推销酒水。 ?2分 7 顾客有需要时，能够及时上前帮助。 ?2分 8 在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路。 ?1分
9合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体。 ?4分 10结帐时，主动唱收唱付。 ?1分 11顾客结帐离席后，主动提醒顾客带齐物品。 ?2分 12同事关系相处融洽，能够互相帮助。 ?2分 13服从领导安排，认真工作。 ?3分 14.按时按质完成工作。 ?5分 本项得分: 分 任务1. 超额完成任务15%以上 ?25分完成2. 超额完成任务10%以上 ?20分情况 3. 超额完成任务5%以上 ?16分 (单4. 完成任务，超额在5%以下 ?10分选) 5. 未完成任务，但完成任务的80%以上 ?5分 6. 未完成任务，完成任务的70%以上 ?3分 7. 未完成任务，完成任务在69%以下 ?1分 本项得分: 分 让我们一起实现梦想天津红珊瑚餐饮连锁有限公司 天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部 1 了解灭火器的使用 ?1分安 2 了解餐厅的安全通道 ?1分全 3 通过内部相关安全知识的考核 ?1分知 4 知道如何处理突发事件 ?3分识 本项得分: 分 主观考评部分自我评价: 签名: 日期: 主管评价: 签名: 日期: 备注:主观考评总分为15分。被考评人综合素质得分:分
服务员绩效考核办法 为提高服务员的工作积极性，体现多劳多得，保证工作业绩的 公平公正性，制定本考核办法。 1. 考核的内容 考核分为服务员等级评定（理论知识、技能操作）、素质评价两 部分，共计100 分，理论知识考核占30%（30 分），技能操作占40%（40 分），素质评价占30%（30 分）。 2．服务员等级的评定 新入职员工及现有员工应按照按照餐厅服务员国家职业标准进 行服务员等级标准进行培训，然后按照标准进行评定，评定分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试满分为 100 分，60分以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核分项打分，满分为100 分，60 分以上为合格。评定应按照从初级、中级、高级逐一晋级，对达不到等级标准的 应给予降级，连续两个月达不到初级标准的进行淘汰。执行等级工资制度，成绩在60分以下的仍为试用期，仍执行试用期工资。 3. 素质评价考核 从基本情况、工作态度、工作能力、工作成绩四部分由部门经理 和本部门员工进行综合评价。 4 ．考核时间 每月考核一次，考核时间为每月最后一周的周一至周五，由前厅部组织，办公室配合考核。考核成绩为下月工资评定及转正的依
据。 5 .考核人员 入职不满15天的不参加考核，出勤不足20天，营业额不足44000 元不参与绩效考核。 6.服务员工资结构 工资=提成工资+绩效工资+岗位津贴 7 .优质服务奖：顾客点名服务时，每次奖励20元；书面表扬 时，每次奖励10元; 8.合理化建议奖：提出的合理化建议被酒店采纳者，每条奖励 10元，每月提出合理建议被酒店采纳3条以上者，一次性奖励 100 兀。 9.考核评估为每月绩效考评结束后，对其员工的各项考核模块进行分析、反馈。考评结果由前厅考评小组进行评定、分析。前厅考评小组决定本餐厅服务人员的的晋升、奖惩、提薪、培训及淘汰。 10.本办法自公布之日起实施。 附:考评内容及标准
[ 标签: 标题] 甲方（用人单位）名称： 地址： 性质： 乙方（劳动者）名称：地址：家庭住址： 身份证号码：甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》和有关规定，经平等协商一致，订立本劳动合同。 一、劳动合同期限 1、有固定期限。本合同自年月日至年月日止，期限为年。 2、无固定期限。本合同自日起。 3、以完成一定的工作（任务）为期限，自年月日至工作（任务）完成时即行终止。 4、合同期限内，试用期自日止，期限为个月。 二、工作内容 1、乙方同意甲方根据生产（工作）任务的需要，安排在部门承担工作任务（具体工作内容及要求双方可另签订岗位协议）。 2、因工作需要并与乙方协商后，甲方可变更乙方工作岗位。 三、工作时间和休息休假 1、甲方实行小时，因生产（工作）需要加班加点的，按国家规定支付加班工资或补休。
2、乙方在合同期内享受国家规定的各项休息、休假的权利。 四、劳动报酬和支付时间 1、乙方试用期的工资标准为元/ 月。 2、乙方试用期满后，甲方根据本单位的工资制度，确定乙方每月工资元。 3、甲方按有关政策以货币形式每月日支付乙方工资。 4、非因乙方原因造成甲方停工、停产、歇业、未超一个月 的，甲方应按本合同约定的工资标准支付乙方工资; 超过一个月，未安排乙方工作的，甲方应按不低于当地城市居民最低生活保障标准支付乙方停工生活费。 5、甲方可执行依据政府公布的工资指导价位、工资增长指导线经企业与工会（职代会）集体协商确定的工资分配办法，并向本单位劳动者公布。 五、社会保险和福利待遇 1、甲方依照国家规定为乙方缴纳养老、医疗、工伤、失业、 生育五项社会保险费用; 社会保险费用个人缴纳部分，甲方从乙方工资中代扣代缴。 2、甲方为乙方提供以下福利待遇。 六、劳动保护和劳动条件 1、甲方严格执行国家有关劳动保护的法律、法规和规章，依
酒店员工工资绩效考核方案 一、考核目的 为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。 二、考核办法 1、考核周期 季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源部，根据考核结果确定本岗位工资等级。 2、考核方式及岗位工资标准 每季度参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，以作为考核结果的实际工资级别。 3、考核关系 （1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。 （2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。 （3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。 （4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。 4、考核分值（见附表） 考核内容分为100分，额外加分20分，总分120分 （1）公共部分（30分）：考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参照员工手册管理规定。 （2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理等方面，主要参照各部门各岗位职责及工作流程制定。 （3）额外加分（20分）：员工因工作表现优异受到宾客书面表扬，每次可加2分。 5、考核评定
季度考核： （1）总分在90—100分以上，可得获得本岗位最高级别工资； （2）总分在80—90分（含）之间，可得获得本岗位第二档别工资 （3）总分在60—80分（含）之间，可得本岗位第三档别工资 （4）总分在60—70分（含）之间，可得本岗位基本工资； （5）总分在60分以下者公司保留调岗降薪的权利。 员工晋升领班 （1）工作资历：符合领班岗位要求。 （2）工作年限：员工晋升为领班，工作年限二年。 （3）考评结果：在二年工作年限内，其月度考评总分均需达到70分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。 领班晋升主管 （1）工作资历：符合主管岗位要求。 （2）工作年限：领班晋升为主管，工作年限三年。 （3）考评结果：在三年工作年限内，其月度考评总分均需达到80分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。 主管晋升经理 （1）工作资历：符合经理岗位要求。 （2）工作年限：主管晋升经理，工作年限五年。 （3）考评结果：在五年工作年限内，每年度月度考评总分均需达到90分以上，且连续半年考评总分达到95分以上。 在员工达到晋升条件后将作为储备人员，在出现岗位需求时，将从储备人员中选聘。
员工绩效考核实施细则 第一章总则 第一条目得 1、为公平、公正、科学地评价管理人员工作绩效，完善激励与约束机制，充分调动管理人员得工作积极性，合理配置人力资源，有效促进工作绩效改进。 ２、创建规范得考核平台，进一步规范、统一、完善部门考评体系,更好地指引部门开展考评工作. 第二条原则 严格遵循“公平、公正、公开、科学"得原则,真实地反映被考核人员得实际情况,避免因个人与其她主观因素影响绩效考核结果. 第三条适用范围 本办法适用于本部门全体管理人员(含中层管理人员与一般管理人员）。 第二章考核体系 第四条考核内容 １、工作业绩考核（占60%):分专项工作与日常工作两大项。 专项工作就是指管理人员月度工作计划中得工作内容(包含临时增加得计划外工作),专项工作考核根据管理人员月度工作计划或临时工作计划完成得进度、质量及完成率等进行综合评价。
日常工作就是指每月例行得工作,日常工作得考核根据日常工作完成得质量、进度及相关指标达成情况进行考核。 2、工作能力与态度考核(占3０％)：考核管理人员为达到工作目标所需得各项知识、技能以及管理人员得敬业精神、团队协作精神、执行力与快速反应能力等； 3、考勤(占10％):不迟到，不早退，不空岗，按时按规定刷卡，严格遵守请假制度，确保出满勤。迟到、早退、未打卡、脱岗、违规请假得进行扣分。 4、加分项：考核管理人员创新、自主学习、特殊贡献，对团队、公司建设等有积极意义等方面. 5、考核分值组成情况表。 月度考核 季度考核 得分计算方法如下：季度考核得分= 考核季度内每月考核成绩/3
第五条考核方式 本部门考核以各被考核人员每月工作实施计划为基础,依据考核标准对照进行逐项打分，先自评，最后由部门主管（指部门经理）考核,自评作为参考，以部门主管考核评分作为最终考核结果. 第三章考核结果得应用 第六条考核结果等级分布 本部门根据公司《员工绩效考核实施办法》规定,结合部门管理情况，将考核结果等级分布细化为以下五个等级： 第四章考核面谈 第七条考核面谈主要以考核成绩为Ｃ、Ｄ、E级人员为主，由被考核人员得直接主管领导进行。 第八条考核面谈需贯穿于考核得全过程，通过面谈达到让被考核者了解自身工作得优、缺点,并对下一阶段工作得期望达成一致意见。第九条部门主管应指导绩效考核结果为连续３次为Ｃ或1次为D得人员编制绩效改进计划，并监督执行。绩效考核结果为Ｅ得公司有权解除劳动关系。 第五章考核申诉
The obligee in the contract can accomplish the goal in a certain period by discussing the agreed rights and responsibilities. 甲方：___________________ 乙方：___________________ 时间：___________________ 餐厅服务员合同(标准版)
编号：FS-DY-71068 餐厅服务员合同(标准版) 甲方______ 经营地址______ 乙方_____ 居民身份证号_____ 出生日期_____年_____月_____日 家庭住址_________ 邮政编码____ 户口所在地_____省（市）_____区（县）____乡镇____村 根据《劳动法》和有关规定，甲乙双方经平等协商一致，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。 第一条本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日终止。 其中试用期至_____年_____月_____日止。 劳动合同期限在6个月以内的，试用期不得超过15日；
劳动合同期限在6个月以上1年以内的，试用期不得超过30日；劳动合同期限在1年以上2年以内的，试用期不得超过60日；劳动合同期限在2年以上的，试用期不得超过6个月。 第二条乙方担任____岗位（工种）工作。 乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。 甲乙双方对乙方岗位（工种）的其他约定_____ _________ 第三条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生，食品安全卫生，服务规范，职业道德，职业技能，甲方规章制度方面的培训。 第四条甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。 甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。 第五条甲方加强安全生产管理，建立，健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量
餐厅服务员用工合同范本 甲方： 乙方： 经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。 一、合同期限： 合同期限为年，年月日起至年月日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。 二、工作待遇： 1、甲方支付乙方工资元，甲方不再支付其它任何费用; 2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。 3. 如乙方在当月工作表现优异的，甲方应考虑给乙方的工资做相应的调整。 4、乙方在甲方工作期间交纳保证金《半个月的工资额》。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还;如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。 4，每月1号为发薪日。 三、乙方工作责任及要求： 1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚; 2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任; 3、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜; 4、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任; 5、乙方必须保证三餐卫生工作; 7、乙方必须严格按操作规程使用大厅设备设施，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果设备有故障，要及时与甲方汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有设备，若因乙方操作不当而损坏设备设施则根据情节承担50%～100%。 8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。 四、乙方有一列情况甲方可解除合同： 1、试用期内证明不符合录用条件的; 2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的; 3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的;
员工劳动合同 甲方：______________________ （单位） 乙方：______________________ 身份证号： 家庭住址： 联系电话： 依照国家《劳动法》，就聘用事宜，订立本劳动合同。 （一）、甲方依照合同条款聘乙方为员工，试工期3天，试 工期间如因乙方各种原因不能达成共识合作没有工资。 （二）、新员工入职第一个月为试用期，试用期间如个人原 因离职者餐厅按每日________ 结算工资，试用期满双方无异议， 乙方将成为甲方的正式合同制员工，甲方将以书面方式给予确认。 （三）、乙方试用合格后被正式录用，其试用期应计算在合同有效 期内，正常情况下员工入职八个月后，方可书面申请离职，离职前十 五天写书面申请由经理签字后正式生效。 （四）、工资发放规定： 1、每月基本工资加优秀员工奖： 2、试用期满，按协商约定，甲方每月支付乙方劳动报酬， 月工资为_____ 元，于次月____ 日前发放，预留—日工资， 在合同解除时结算。 3、合同期内，甲方视乙方的工作表现情况，可给予乙方提高工资待 遇的机会。 4、实行不定时工作制，根据餐饮行业的不定时合理安排工 休时间，工休时间为每月_______ 天，没有休假的按实际日工资 发放。
5、无故矿工一天将扣三天工资。如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月工资及预留押金。 6、不能随便动用顾客任何一样东西。 7、乙方离职或下班期间（非工作期间），如发生意外事故全部由个人承担，与甲方无关。 &公司给员工负责给员工购买意外伤害险，如乙方在甲方工作不满一年，其费用由乙方个人承担。 9、甲方招收全面健康人员入职工作，工作期间乙方如发生任何疾病甲方将不负任何责任。 10、上班期间不准长时间接打电话或玩游戏。如有违反，按处罚条例处罚。 11、本合同一经签订，甲、乙双方必须严格遵守，任何一方不得单方面修改合同的内容。 12、所有在职员工不得违反甲方的规章制度，如有违反，按规章制度处罚。 13、本合同自签订之日起生效，有效期为_____ 年____ 月—日 至____ 年____ 月—日，合同期满前两个月，如双方无异议 本合同自行延长。 甲方（签字）： 乙方（签字） 日期：
整体解决方案系列 服务员绩效考核方案模板（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-65473服务员绩效考核方案模板 Waiter performance evaluation plan template 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定 餐厅服务员绩效考核的建立，能够促进进一步建立和完善餐厅服务员的绩效考核体系和激励约束机制，对基层服务员的价值创造过程及结果进行客观、公正的评价，并通过此评价合理地进行价值分配，促进服务员的工作积极性。学习本课件能够掌握基础的考核只和方案。 目前酒店服务员实行基本工资加值台奖和其它奖项考核制度，值台奖在实际考核过程中存在以下弊端: 1、值台奖统计不真实，带人情成份，体现不出公平性; 2、服务员在技能不熟练、服务达不到标准的情况下抢着去值台，导致服务跟不上，同时不利于服务员技能的全面提高; 3、因服务跟不上，造成客人多次投诉，影响酒店整体形象，造成客户流失及效益下降;
4、因1人值多台，服务达不到客人基本要求，更无法为客人提供个性化服务; 5、不利于各餐区人手的合理调配。 为完善服务标准、提高服务人员的工作积极性，真正体现公平、公正、公开的竞争原则，同时为优秀员工提供更好的发展机会，经研究决定，自20xx年4月1日起:取消值台奖(其它奖项暂保留)，结合目前合肥市行业岗位工资现状，以高于行业平均水平，体现岗位工资竞争力为目标，增加服务员基本工资，并定期进行岗位工资等级评选考核，具体规定如下: 一、试用期、转正 1、工资:入职当月1300元，次月1500元，转正1600-1800元/月; 2、时间规定:当月15日前(含15日入职)入职的，次月工资自动调整为1500元;15日后入职的，至第三月起工资调整为1500元。 3、试用期原则上定为一至三个月，但对表现优秀、技能熟练及综合能力较好的员工可随时向部门提出转正申请，在
( 合同范本 ) 甲方： 乙方： 日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 餐厅员工劳动合同(合同示范文 本) The agreement between parties A and B after friendly negotiation stipulates the obligations and rights that must be performed between each other
餐厅员工劳动合同(合同示范文本) 甲方：印象西江苗寨传说 注册地址： 经营地址： 乙方：性别： 居民身份证号码： 或者其他有效证件名称：证件号码： 在甲方工作起始时间：年月日 家庭住址：邮政编码： 在临居住地址：邮政编码： 户口所在地省(市) 区(县) 街道(乡镇)： 签订日期：年月日 根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双
方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守： 第一条合同期限 甲、乙双方选择以下形式确定本合同期限： (一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____个月。 第二条工作内容和规章制度 （一）根据甲方工作需要，乙方同意从事岗位工作，根据甲方的工作需要，经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位。 （二）乙方应按甲方的要求，入职后交元的押金（离职时见押金单退还） 第三条工作时间和休息休假 （一）实行不定时工作制的，工作时间和休息休假以本店规章制度执行。 第四条劳动报酬 （一）乙方试用期的基本（固定）工资标准为元/月。
服务人员绩效考核管理办法 为提高店面服务的深入开展，进一步提升员工优质服务形象，特制定服务人员绩效考核管理办法，具体内容如下： 一、成立考核小组 组长：张雷、冯良 副组长：焦方可、张欣 成员：全体服务人员 二、考核方式 采取店面对员工进行日常实时考核，考核组组长平时抽查、集中检查以及考核组成员打分的方式，将日常评分、考核组组长评分以及考核组成员打分比例加成，最后月底统计相结合的办法，同时结合店面在月度考核和日常稽查中所反馈的意见。 三、考核程序 （一）副组长负责填写《餐饮部服务人员绩效考核评分标准》，副组长对员工日常服务进行评分，副组长考核评分占30%，月底统计汇总取平均分。 （二）考核组组长成员每人每日到现场采取随机抽查，对每位员工进行考核，填写《餐饮部服务人员绩效考核评分标准》，月底统计平均分，评分占评比的40%。 （三）每周组织考核小组成员进行录像评分，按去掉一个最高分，去掉一个最低分形式取平均分，并填制《餐饮部服务人员考核评分标准》，此项评分占评比的30%，考核组应严格按照规定评分，如有串通打分、不根据实际情况打分等现象，对相关责任人予以通报批评并处以扣工资处理。
（四）每日由副组长对评分进行汇总，算出日总均分，月底算出月总平均分 （五）组长每周至少一次对副组长的考核检查情况进行录象回放抽查并做好记录，发现未严格履行职责的人员（包庇、纵容、不警告违反文明服务规定当事人、不填写相关考核表等），予以扣系数处理，确保考核的公平和落实力度。 四、服务考核评分标准 1、服务日常考核月总均分为95分以上的，评为“最佳微笑奖”，在当月工资系数中加0.1； 2、服务日常考核月总均分为94分至90的，评为“微笑大使奖”，在当月工资系数中加0.08； 3、服务日常考核月总均分在89分至85分的，评为“微笑风采奖”，在当月工资系数中加0.05； 4、服务日常考核月总均分在84分至80分，不扣系数也不加系数； 5、服务日常考核月总均分在79-70分的，在当月工资系数中扣除0.05； 6、服务日常考核月总均分在69-60分的，扣除当月绩效分0.08分； 7、、服务日常考核月总均分在60分以下的，扣除当月绩效分0.1分； 8、服务日常考核当月总均分比上月增加了5分以上者，评为“服务进步奖”，在当月工资系数中加0.02；服务日常考核当月总均分比上月下降了5分，在当月工资系数中扣除0.02。 服务人员绩效考核评分标准 单位：餐饮部门服务员年
餐饮员工劳务合同范本 餐饮员工劳务合同范本 甲方（用人单位）名称：_________法定代表人：_________地址：_________联系电话：_________ 乙方（劳动者）姓名：_________家庭住址：_________居民身份证号码：_________联系电话：_________ 签约须知 1.用人单位不得招用未满16周岁的未成年人。 2.劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；劳动 合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。试用期 包括在劳动合同期限内。 3.用人单位支付劳动者工资不得低于本地最低工资标准。本地区最低工资标准为_________元/月（小时）（_________年度） 4.用人单位依法安排劳动者延长工作时间的，支付劳动者不低于工资的150%的工资报酬；安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付劳动者不低于工资的200%的工资报酬；安排劳动者在法定 休假日工作的，支付劳动者不低于工资的300%的工资报酬。 5.当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，侵犯劳动者合法权益的，劳动者可以依 法向用人单位用工所在地劳动保障行政部门劳动保障监察机构投诉。投诉电话：_________. 6.用人单位应当按照有关法律、法规和国家及地方相关规定参加社会保险。 7.双方应当仔细阅读合同条款，以明确其权利和义务。
根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则订立本劳动合同。 一、劳动合同期限 （一）甲、乙双方选择以下第_________种形式确定劳动合同期限： 1.有固定期限：自_________年_________月_________日起至 _________年_________月_________日止。 2.无固定期限：自_________年_________月_________日起至 _________止。 其中，试用期自_________年_________月_________日至 _________年_________月_________日。 二、工作内容和工作时间 （二）根据甲方工作需要和任职要求，乙方同意在_________岗 位上工作。经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位，双方签署的 变更协议或者通知书作为本合同的附件。 （三）乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。 （四）乙方每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。甲方应当保证乙方每周至少休息1日。 甲方高级管理人员、外勤人员、部分值班人员等因工作需要或者职责范围的关系不能按照前款执行的职工，经劳动保障行政部门批准，可以实行不定时工作制。 三、劳动报酬和社会保险 （五）甲方按月以货币形式支付乙方工资，每月__日前支付工资。 （六）试用期期间的工资为_________元/月。
编号: 劳动合同 甲方：_______________________________ 乙方：_______________________________ 签订日期：_______ 年______ 月______ 日根据《中华人 民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》和有关法律、法 规，甲乙双方经平等自愿、协商一致签订本合同，共同遵守本合同所列条 款。 一、劳动合同双方当事人基本情况
第一条甲方： 法定代表人（主要负责人）或委托代理人: 注册地址： 经营地址： 第二条乙方： 出生年月：年月日性别： 联系电话：（手机）家庭电话： 户籍类型（农业/非农业）： 户口所在地：省市区（县）街道（乡镇）居民身份证号码：紧急联系人： 家庭住址：邮政编码： 二、劳动合同期限 第三条本合同为固定期限劳动合同。 本合同期限为年，于年月日生效，终止于年月 日，其中试用期为月。 三、工作内容和工作地点 第四条乙方根据甲方工作需要，于部门，从事岗位（工种）工作。经甲、乙双方协商同意或甲方依据法律法规规定的情形，可以变更工作岗位（工种）。 乙方应按照甲方的需要和要求，完成工作职责范围内的事务或甲方交办的其他事务。第五条乙方同意在甲方暂定的工作地点从事工作。
鉴于工作的特殊性，乙方同意根据根据甲方的安排和工作的实际需要，在上述工作地点之外的地点进行工作。 四、工作时间和休息休假 第六条甲方安排乙方执行不定时工时制度，具体工作时间按照甲方《员工手册》及其他规章制度执行。 第七条甲方延长乙方工作时间或休息日安排乙方工作的，应依法安排乙方同等时间补休或支付加班加点工资。 第八条乙方在合同期内依法享受国家规定的各项休息、休假的权利。 五、劳动保护和劳动条件 第九条甲方为乙方提供必要的工作条件和工具。 第十条甲方有义务负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。 第十一条乙方有权拒绝甲方的违章指挥，对甲方及其管理人员漠视乙方安全健康的行为，有权提出批评并向有关部门检举控告。 六、劳动报酬款项 第十二条甲乙双方经协商，甲方每月支付给乙方工资元。试用期内的工资按照前述标准的% 执行。 乙方的薪酬构成包括工资、加班费、岗位绩效考核奖金等项目，具体依照甲方薪酬管理制度执行。 第十三条每月日前以货币形式支付乙方工资，不得克扣或无故拖欠。 第十四条薪金变动：正常情况下，乙方的薪资将在工作满一年后，由甲方根据实际情况进
餐厅服务员考核评分表（月度） 考核期间：年月姓名岗位 业绩考核序 号 考核项目 权 重 指标要求评分等级 得分 自 评 上 级 结 果1 营业准备5% 检查工作区域内用 具是否齐备，如有不 齐及时补齐 检查考核分数在95分以 上5分； 检查考核分数在80以上 3分； 检查考核分数在80以下 0分 2 产品价格掌握度10% 熟悉餐厅菜牌和酒 水价格，按规格点菜 单和酒水单 考核平均分数 85分以上10分 70分以上5分 70分以下0分 3 食品质量10% 防止不合标准的菜 肴和酒水上台 食品质量保证率100%， 无顾客投诉10分； 每月1起投诉5分； 每月1起以上投诉0分 4 服务质量35% 帮助客人服务，做到 主动、微笑、快捷、 周到。主动解决就餐 过程中的各类问题； 及时向前厅经理反 映客人的问题和投 诉 5分钟内解决投诉，客户 满意度90%以上35分； 接到投诉立刻解决未果， 及时上报20分； 未解决投诉且未及时上 报0分 5 卫生情况10% 负责区域的卫生工 作，为客人提供优雅 干净的就餐环境；收 餐后关闭开水炉，整 理各类用具，做好收 尾工作 收尾完成率100%；检查 考核分数在 90分以上10分 80分以上5分 80分以下0分 6 检查5% 检查餐厅的设备设 施，灯光，发现问题 及时报告；检查电 源、煤气及热水器等 是否关闭。清点本餐 厅餐具，发现丢失或 破损及时报告 电源及所辖区域用具关 闭率100%；抽查合格率 100% 5分； 抽查合格率90%以上3 分； 抽查合格率低于90%， 0 分
7 仪容仪表10% 工作时间着工装，化 淡妆，个人仪容仪表 的得体 检查考核分数在90分以 上5分 80分以上3分 80分以下0分 8 服从上级管理10% 服从厨师长按照餐 厅的情况进行的岗 位临时性调整 服从10分 不服从0分 9 文化及培训5% 参加餐厅的各种会 议，参加公司的企业 文化活动及各类培 训，应用到实际工作 中 出勤率100%，考试合格5 分； 出勤率50%，考试合格3 分； 出勤率低于50%，或考试 不合格0分 加权合计 行为考核序 号 行为指标 权 重 指标说明考核评分 自 评 上 级 结 果 1 主动性 25% 1级：等候指示 2级：询问有何工作可给分配 3级：提出建议，然后再作有关行动 4级：行动，但例外情况下征求意见 5级：单独行动，定时汇报结果 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 2 人际关系25% 1级：接受邀请，维持正常工作关系 2级：建立融洽关系讨论非工作事例 3级：社会交往普遍发生 4级：成为密友并能正当拓展业务 5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴 成为战略合作方 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 3 承担责任25% 1级：承认结果，而不是强调愿望 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级：着手解决问题，减少业务流程 4级：举一反三，改进业务流程 5级：做事有预见，有防误设计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4 团队合作25% 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和 包容 2级：直言，分享他们的观点和信息使团 队前进 3级：支持团队领导者的决定，即使自己 有不同意见 4级：愿意提供即使是不属自己日常工作 职责范围的帮助 5级：跨边界建立关系以发展非正式及正 式工作网络 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分加权合计
餐厅服务员合同范本 任何工作都需要签订合同老保证双方的权利，下面就是整理的餐厅服务员合同范本，一起来看一下吧。 餐厅服务员合同范本篇一 甲方： 注册地址： 经营地址： 乙方：性别： 居民身份证号码： 或者其他有效证件名称：证件号码： 在甲方工作起始时间：年月日 家庭住址：邮政编码： 在临居住地址：邮政编码： 户口所在地省（市）区（县）街道（乡镇） 签订日期：年月日 根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守： 第一条合同期限 甲、乙双方选择以下形式确定本合同期限：
（一）固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____个月。 第二条工作内容和规章制度 （一）根据甲方工作需要，乙方同意从事岗位工作，根据甲方的工作需要，经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位。 （二）乙方应按甲方的要求，入职后交元的押金（离职时见押金单退还） 第三条工作时间和休息休假 （一）实行不定时工作制的，工作时间和休息休假以本店规章制度执行。 第四条劳动报酬 （一）乙方试用期的基本（固定）工资标准为元/月。 （二）乙方试用期满后，甲方应根据本单位的工资制度，确定乙方实行以下第种工资形式： 1、固定工工资。乙方的工资由基本（固定）工资和绩效工资组成。基本（固定）工资为元/月，绩效工资根据乙方的业绩考核情况核定。如甲方的工资制度发生变化或乙方的工作岗位变动，按新的工资标准确定。 （三）甲方应以货币形式按月支付乙方工资。 （四）合同期内，甲方视乙方的工作表现情况，给予乙方提高工资待遇的机会。 第五条劳动合同的变更、解除、终止、续订 （一）有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同： 1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的；
×××酒店客房部绩效考核方案 一、实行目的： 为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，制定本绩效考核。 二、适用范围： 客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。 三、绩效考核细则： （一）、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工作量以外方可得到本规定中相应的提成。 （二）、每天早上8:00前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。 （三）、分配原则： 1、部门经理或主管应至少提前2天关注酒店的预定状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。 2、排房不区分住客房、预离房、走克房，按当日凌晨系统报表（楼层房态表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查； 3、合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率； 4、原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平均分配及适当调整较熟练员工主动申请多做房的服务员共同完成。 5、同一间房，由于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量中只计一间； 6、同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量；
7、客人续住房，已经洗过澡、用过床后客人要求又换房的经客房部、房务中心、前台核实，按实际做房次数计入做房数量； 8、酒店总值房不算服务员做房数量，由领班或者主管完成日常卫生； 9、客房部会场布置、会场服务、会场收尾算一节会议，按实际次数计入做房数量； 10、客房部人员编制核定为37人，原则上主管、领班不参与做房；领班查房必须确保每个月总计房间的平均值（100%查房），确保发基本工资，超出一间按1元计提，达不到按1元扣减。如出现做房，按客房服务员做房价格计提。11、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、VIP房开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员10人，每人每班平均清洁3间客房为标准，拟定早班人均（按3人计算）每天（包括中、夜班3间）需完成做房间，每月每人保证完成210间做房任务，确保每月发放基本工资，每月做房超出，按每间4元计提，达不到时按每间4元从基本工资中扣减，扣减不低于工资基数的80%，连续三个月完不成任务的无论什么情况均按辞退处理，情节恶劣者经查证属实将按自动离职处理，同奖同惩。（1）普通标间、单人间每间房以1间量计算； （2）普通套房不带麻将，行政套房每套以 1.2间计算； （3）普通套房带麻将、商务套房每套以 1.5间计算； （4）豪华套房每套以2间计算； （5）会场服务宴会2F每节以2间计算； （6）多功能厅每节以2间计算；
餐厅服务员劳动合同 甲方(聘用单位)： 乙方(受聘人)： 现居住地址： 家庭地址： 联系电话： 甲乙双方根据国家和本市有关法规、规定，按照自愿、平等、协商一致的原则，签订本合同。 一、合同期限 1、合同有效期：自 ___ 年__月__日至 ____年__月___日止(其中年月日至年月日为试用期)，合同期满聘用关系自然终止。 2、聘用合同期满前一个月，经双方协商同意，可以续订聘用合同。 4、本合同期满后，任何一方认为不再续订聘用合同的，应在合同期满前一个月书面通知对方。 二、甲方对乙方的具体要求 1、乙方在上班期间，乙方外出必须向甲方申请，得到甲方批准方可外出。 2、乙方工作时不能偷懒，必须认真高效地完成甲方安排的工作，若在规定的时间不能完成，甲方有权批评乙方，若乙方工作效力实在太低，甲方有权扣乙方工资。 3、乙方在工作必须热忱、周到、主动，诚信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的东西，甲方有权开除乙方，并有权要求一定的赔偿(包括本月工资和奖金扣除)。 4、试用期为7天，7天之内达不到甲方要求，甲方有权无理由辞退，7天不予支付工资报酬。
5、正式聘用员工决定离职，必须提前30天向甲方写出书面申请（打电话或口头告知的一律无效），凡不按上述规定的，甲方有权扣除30天工资。 三、劳动报酬 甲方每个月15日支付乙方上个月工资。 1、聘用期间月基本工资为元。 2、乙方做到合同期限，甲方将给予一定的奖金，奖金数额根据乙方平时工作的表现来给。 四、其它事项 1、甲乙双方因实施聘用合同发生人事争议，按法律规定，先申请仲裁，对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。 2、本合同一式叁份，甲方二份，乙方一份，经甲、乙双方签字后生效。 3、本合同条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 4、本合同解释权归本店所有。 甲方(盖章) 年月日 乙方(签字) 年月日
员工绩效考核方案 一．总则 （一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。 （二）为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。 二．考核目的 为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。 三．考核原则 为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。 四．考核内容与方式 （一）考核期：以月份为期限 （二）考核内容： ⒈考核内容下文 2.每月3日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3．每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。 五.资料的整理与存档 （一）每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。
（二）各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。 绩效考核方案 会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。 一．出勤情况（10分） ⒈出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚（迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职），以此处罚。 ⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐： 服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁合体，扣好纽扣. 指甲，保持清洁，不得超过指甲床0.5mm,不可涂指甲油。 饰品，不得佩带手镯，手链，可佩带手表；不得佩带耳坠，可佩带小耳钉。 头发，前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与2公分，长发需盘起。 出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分 二．日常事宜（10分） 1． 6：50更换制服，开窗通风，更换柠檬水，打开咖啡机 2、 7：00-9：30 等待客人用餐，同时擦拭杯架以及玻璃杯 3、 9：30收餐，9：30-10：00 轮流吃早餐 4、 10：00-11：00打扫卫生（咖啡桌，西餐厅，包厢，外面桌椅） 擦拭桌面，画以及地角线，及时摆台（包厢） 清洗咖啡器具，整理咖啡桌 清扫地面卫生，用干净无味的拖把拖地 擦拭外面的桌椅 5、 11：00领班检查卫生 6、 11：00-11：30 午餐准备工作 擦拭餐具，用热水浸泡，再用口布擦拭