土豆电池原理土豆电池原料：柠檬发的电最强
4个土豆、4块锌片、4块铜片、1个小灯泡、8根电线土豆电池、土豆发电制作方法：
步骤一：准备好如图以上材料，土豆最好是新鲜的哦。
步骤二：将电线分别固定在铜片与锌片上。
步骤三：看懂线路图，这是发光的原理图（灯泡左右分别为正负两极）。
步骤四：将铜片与锌片嵌入土豆中，再把电线依次连接起来，最后两根不用连。
步骤五：将最后的两根电线接在小灯泡上。
步骤六：小灯泡亮起来了，将你的土豆电池放在桌上展示一下吧
World Agriculture 2014.5（总421） 马铃薯是仅次于玉米、小麦、水稻的世界第四 大粮食作物，世界上大约有１６０个国家和地区种植 马铃薯。中国是世界第一大马铃薯生产国，马铃薯 种植面积和产量约占世界的２０％。国内外关于马铃 薯产业开展了大量研究。李勤志［１，２］分析了中国马铃 薯产业现状，采用Ｃｏｂｂ－Ｄｏｕｇｌａｓ函数分析影响中国 马铃薯生产的主要因素。刘洋［３－６］指出中国马铃薯批 发市场价格存在明显的季节性，全国马铃薯的全要 素生产率呈下降趋势，马铃薯产品贸易中心在西欧 和北美洲；中国马铃薯生产成本５０ｋｇ为３６．６２元人 民币，其中物质与服务费用、人工成本和土地成本 分别占其总成本的４３．３０％、３２．８１％和２２．２７％。罗 其友［７］发现马铃薯生产重心总体呈现向西移、南移的 趋势，区域比较优势呈现东部下降、西部上升的趋 势。谢开云［８］分析中国马铃薯生产与国外先进国家的 差距。总的来看，当前关于马铃薯经济的研究主要 集中在马铃薯贸易、生产格局变化、价格波动，对 马铃薯消费研究较少。本文通过对已有文献和统计 资料的整理，分析世界马铃薯消费基本态势，探析 影响马铃薯消费的主要因素，对促进马铃薯产业健康发展具有重要意义。一、影响马铃薯消费的因素1．马铃薯价格价格与马铃薯消费需求的关系受到国家和地区、产品类别和时间的影响。从长期来看，贫困地区消费者会选择当地易获取且便宜的产品作为其主食，并随着其可获取性和食物价格而改变。如马铃薯在欧洲代替了燕麦、荞麦等谷物成为主食；木薯在非洲代替了芋头（ｃｏｃｏｙａｍｓ）成为重要的主粮。如果马铃薯的替代产品更多，需求弹性也就更大。一种食物最接近的替代品往往是同类食品的另一个档次或形式，因此，对紫色马铃薯的需摘要：马铃薯是世界第四大粮食作物，在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面 发挥了巨大作用。马铃薯消费研究对指导马铃薯生产具有重要意义。本文从世界马 铃薯消费角度出发，总结了影响马铃薯消费的主要因素，阐述世界马铃薯消费的总 体情况、地区差异和变化趋势，分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马 铃薯4大马铃薯产品消费特点。 关键词：世界；马铃薯；消费；特点 世界马铃薯消费基本态势及特点 笮刘洋1高明杰1罗其友1张晴1何威明2 基金项目：现代农业产业技术体系专项资金（编号：CAR-10）资助和国家重点基础研究发展计划（973计划）课题（编号：2010CB951504）。作者简介：刘洋（１９８３—），男，重庆人，博士，助理研究员，研究方向：农业区域发展、农业产业经济，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｕｙａｎｇ１８８＠ｆｏｘ－ｍａｉｌ．ｃｏｍ。通讯作者：罗其友（1964—），男，四川宜宾人，研究员，研究 方向：农业部局与区域发展研究，E-mail ：luoqiyou@https://www.doczj.com/doc/9c18154152.html, 。 119-- DOI:10.13856/https://www.doczj.com/doc/9c18154152.html,11-1097/s.2014.05.026
土豆的田间管理 教学目标：了解土豆生长过程中的管理要求，能和家长共同管理土豆，体验劳动的快乐。 教学重难点：了解土豆生长过程中的管理要求。 教学准备：调查了解土豆的田间管理技术、图片等 教学过程： 一、谈话导入。 现在的土豆已经慢慢发芽了，以后它们的生长速度就会快起来，我们应该怎样管理呢？这节课，我们就一起学习土豆的田间管理小常识。 二、师生互动，探究新知。 1、及时破膜。 （1）出示图片，说一说：图上的人们在干什么？（学生回答）
（2）想一想：他们为什么要这样做呢？（学生在小组内交流课前的了解，教师巡视了解。） （3）学生交流，教师小结：播种后20—25天苗将陆续顶膜，选择晴天及时将地膜破孔放苗，并用细土将破膜孔掩盖。 2、田间管理： （1）小组讨论：你见过家长是怎样管理田里的土豆吗？（即：他们做了那些事情，怎样做的？）（学生讨论，教师巡视了解。） （2）学生交流，教师随机指导。（结合搜集到的图片引导学生了解土豆的田间管理。） 比如：田间管理的原则是“先蹲后促”，即：显蕾前，尽量不浇水，以防地上部疯长，显蕾以后，浇水施肥，促进地下
部分生长。一般4月上中旬（发棵时）进行中耕追肥：每亩可追硫酸钾型高氮高钾复合肥40--50公斤施入沟内，4月下旬至5月初（现蕾时）进行培土、浇水，亩追肥复合肥20-55公斤，同时喷施土豆膨大素1-2遍；5月中旬进行第二次培土和浇水，以后根据墒情进行浇水，以保持土壤湿润，地皮见干、见湿为宜，收获前l0天不浇水，以防田间烂薯。如果发现植株有疯长趋势，可在显蕾期至开花期(4月下旬5月初) 叶面喷施多效唑，控制茎叶生长，促进块茎膨大。 生产中应掌握小水勤灌的原则，每次灌水不漫过垄顶。结合墒情，在齐苗期、现蕾期、开花期、薯块迅速膨大期各浇水1次。在收获前7天左右要停止灌溉，以确保收获的块茎周三、学生交流收获，体验快乐。（教师倾听，及时评价学生的收获。） 四、课外延伸： 精心管理自己的土豆，也可以把自己的收获告诉家长，帮家长共同管理自己家的土豆。
我与校树共成长 我们的校树是石榴树。平时，它们就站在小花 园一个不起眼的角落里。夏天，它们绽放出火红 的花朵，灿烂得就像云霞一样。秋天，它们结出 了沉甸甸的果实，饱满得如同一盏盏小灯笼。每年，我们都会把自己的愿望写在红飘带上，再把 红飘带系到校树上。 校树不仅是校园里一道美丽的风景，它还是我 成长中的好朋友。它教给我许多优秀的品质。它 把根深深地扎进地里，吸收营养，教会我要稳重；它默默地开花，默默地结果，教会我要谦虚；它 一心汲取养分，茁壮成长，教会我要专心最重要 的是它用坚强不屈的精神，教会我不要轻易放弃，要迎难而上，才能克服困难，取得更好的成绩。 那年冬天，雪花像一个个顽皮的精灵，纷纷扬 扬地从天上落下来，给大地盖上了一层厚厚的棉被。石榴树的树枝上也积了厚厚的雪，许多树枝 不堪重负，都折断了。同学们看着都很心疼，说：这石榴树明年估计是活不了了！但是，到了第二
年春天，石榴树居然又爆出了嫩芽，长出许多新 的枝条。我惊讶地张大了嘴，简直不敢相信自己 的眼睛。同学们也惊奇不已，议论纷纷，无不为 校树那坚强不屈的精神折服了。的确，校树在教 育我们，无论在何时都要坚强，不怕困难，迎难 而上，才能获得成功。 有一天，我在做作业时遇到了一道难题。我绞 尽脑汁，却一点儿思路也没有。听着同学们在外 面玩耍的声音，我心痒痒的，好像有几只小虫子 在上面爬。算了，放弃吧。我放下笔，站起身朝 窗外看去。突然，我的目光聚焦在了石榴树上。 红丝带随风飘扬，我似乎看到了我的理想和目标，听到了校树在我耳边说着：不要轻易放弃啊！迎 难而上，战胜它，你就是赢者！就这样，我又坚 定地回到座位，拿起笔演算起来。各种方法，都 试一遍，我静心算着，算着，觉得心底突然有了 无穷的力量。外面的玩耍声依然嘈杂，但我却无 心再去想它。终于，我长舒了一口气我算出了正 确答案！ 六年来，校树让我受益匪浅，它是我的良师益
不可思议土豆减肥法 土豆其实是一种非常健康的减肥食品，不仅可以有效地增加饱腹感达到减肥效果，其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻，下面就来看看土豆减肥法吧。 土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能留住岁月的脚步 土豆富含营养，是一种抗衰老食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 土豆能调整虚弱的体质 土豆不仅不会使人发胖，是一种很好的瘦身食品，它还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。 土豆减肥食谱
马铃薯全粉吃法大全 马铃薯全粉主要是以马铃薯为原料，经过很多种的工序提炼出来的一种绿色无公害的产品，马铃薯全粉的营养价值是很高的，经常吃对身体健康的好处是非常多的，马铃薯的吃法也是非常多的，可以制作成丸子，还可以制作成肉饼等尤其适合儿童食用，可以给宝宝制作成各种各样的小零食。 马铃薯全粉吃法大全 土豆泥 将全粉拌入调料(根据自己口味添加); 加入3-4倍约75℃开水制泥，静置2分钟，搅拌均匀即可食用。 家常薯饼 将全粉和水按1:5比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、香葱拌匀; 热锅中加一小勺油，摊入适量面糊晃匀，中火加热3分钟; 翻转另一面，继续加热约3分钟，待薯饼变金黄色即可。 烤土豆饼 将全粉和谁按1:4比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、拌匀搅拌; 对肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好，放入汤盆; 将薯泥、胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡
椒粉和盐混在一起，并充分拌匀; 将鸡蛋打散备用，再用大火加热油锅，同时将和好的馅料分成若干小份，并捏成饼状; 在下油锅前将薯饼表面裹一层蛋液，逐个放入油锅，并不时翻面，直至略漂起，表面呈金黄色时，捞出沥干油分，即可食用。 马铃薯泥水果月饼 将全粉和水按1:4比例拌匀，静置2分钟，拌入绵白糖、奶粉，将各种水果切成一定形状; 将水果和薯泥压入月饼模具敲打，也可用月饼包装吸塑模烤制。 马铃薯椒盐饼 将全粉和水按1:4比例拌匀，静置2分钟，放入米粉，揉成面团，搓成条状，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包如肉馅，拍成圆形面饼; 将面饼坯蘸上蛋黄，滚上面包屑备用; 炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成熟，加入薯饼炸至软壳、淡黄色时，捞出，待油温烧至七成熟，再放入薯饼并炸至金黄色; 捞出沥干油分，装入盘内，撒上花椒盐即可食用。 马铃薯番茄饼 将全粉和谁按1:5比例拌匀，静置2分钟，放入盐味精、葱姜末、鸡蛋、少许淀粉，适量水搅拌均匀; 挤成直径约3厘米的丸子，撒上面包渣，按成棋子形状; 锅内放油，烧至六成熟，放入薯饼生坯炸，炸好捞出;
化学能与电能的转化课例分析 【教材分析】 本节的内容是化学能与电能。化学反应与能量是最重要的原理性知识之一，也是在社会生产、生活和科学研究中广泛应用的知识，是对人类文明进步和现代化发展有着重大价值的知识，与我们每个人息息相关。化学能对人类的重要性决定了本节学习的重要性。 在上一节已经学习了“化学能与热能”的关系，通过实例和实验，了解化学能与热能的相互转化，了解化学能转化为热能在生产、生活中的应用及其对人类文明发展的贡献。在选修模块“化学反应原理”中，将从科学概念的层面和定量的角度比较系统深入地学习化学反应与能量、电化学基础。本节内容是对前一节课中“一种能量可以转化为其他形式的能量，如热能和电能等”论述的补充和完善，又是为学习“电化学基础”奠定必要的基础。 【教学目标】 1、知识与技能： 了解常见的化学能与电能的转化方式 理解原电池原理及其形成条件 2、过程与方法： ⑴通过预习培养学生自学能力、独立解决问题、发现问题的能力。 ⑵通过实验探究培养学生主动探索科学规律的精神 ⑶通过思考与交流，让学生学会联系自己已掌握的知识通过比较归纳认识事物的本质特征。 3、情感、态度与价值观 ⑴培养学生主动参与意识。 ⑵经历探究过程，提高学生的创新思维能力，勇于探索问题的本质特征，体验科学过程。 【教学重点】 初步认识原电池概念、原理、组成及应用。 【教学难点】 原电池工作原理 【教学方法】 1、实验探究法——通过实验、分析、讨论、总结应用等过程，诱导学生观察、思考、推理、探究; 2、教学中以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心； 3、利用计算机,化微观、抽象为具体、直观、形象。 【教学过程】
土豆是不是豆类呢 土豆在日常生活中也是非常常见的一种食物。土豆的淀粉含量多，所以在北方有些人会把土豆直接当成主食来食用。土豆同样可以制作成各种菜肴。那么就有人想要了解土豆是不是算豆类的一种，对于豆类过敏的人群是否可以食用。现在我们就来详细的了解一下土豆的成分，以及土豆的功效和一些常用的做法。 食材介绍 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
营养价值 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。 3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。 4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。 食用效果 1.土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。 2.有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降
糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 3.主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。 通过上以对土豆的功效和作用的介绍。我们对土豆有了更多的了解。平时在日常生活中，对于想要减肥的人，建议可以经常食用土豆。土豆是碱性类蔬菜，另外中老年人也同样可以经常食用。但需要注意对于孕妇还是要慎食土豆，以避免增加妊娠风险。
马铃薯全粉 马铃薯全粉脂肪含量很低，营养丰富、全面，而且搭配合理，符合当今“低脂肪、高纤维”的消费时尚。将马铃薯全粉与奶粉按比例调配而得到的复配马铃薯全粉被公认为全价营养食品。 高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素 100g马铃薯中所含：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。 100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。 除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。 因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。 人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。 减肥的关键不是戒除某种或某类食物，而是降低相关卡路里的摄入。 专家认为体重增加是由于人体摄入的热量超过了其消耗的热量。
富含膳食纤维的马铃薯不仅能使人有饱腹感而且产生很少的热量：每148克马铃薯产生的热量仅为100个卡路里，而且不含脂肪。 从营养价值来看，马铃薯热量低，并且不含脂肪、钠和胆固醇；钾含量高达620毫克，还可提供接近一半人体每日所需的维生素C（45%）。 马铃薯含有丰富的有益健康的膳食纤维。一个148克（近三两）重的带皮马铃薯含有3克膳食纤维，这个数量能够满足人们日需求量的12% （信息来源：美国食品药品管理局）。这与苹果中膳食纤维含量非常相近。 膳食纤维对美容和健康都大有裨益。膳食纤维有助于更好的消化吸收，是控制体重的妙方。因为膳食纤维使人有饱腹感，自然可以减少摄入过量的食物，这是控制体重最关键的要素。多项健康研究也显示膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。 除了膳食纤维，马铃薯还富含保持健康生活所必需的维生素和矿物质。一个148克重的马铃薯可提供人体维生素C 日需求的45%以及B6日需求的10%。由于生长在土壤中，马铃薯自然富含矿物质，能够提供人体日所需钾元素的21%以及磷元素的6%。 适度锻炼对消耗热量，保持身材苗条也大有好处，不过锻炼需要能量。马铃薯中含有为人体每天活动提供能量的重
综合实践活动教师指导方案 、 课题：土豆发芽和土豆生长过程的探究活动 单位：银川市金凤区高桥小学 指导教师：路跃侠 班级：五年级全班学生 活动时间： 2013年3月——2013年11月
综合实践课活动指导方案 土豆发芽和土豆生长过程的探究活动 银川市金凤区高桥小学 指导教师：路跃侠 班级：五年级全班学生 活动时间：2013年3月——2013年11月 一、实验的背景： 1、通过本活动的开展，考察学生的亲自动手栽培实践能力和动手能力，培养学生的观察能力和良好的观察习惯，语言表达能力，小组合作精神，质疑能力，上网查询资料解决问题的能力。 2、通过本活动的开展了解土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，所有植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。常吃马铃薯，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。 3、通过本活动的开展了解土豆一般不被人们重视，它的心态似乎始终很平稳，很低调，不得不一直埋在土里，而且它的果实也生长在地下，不像麦穗那样伸向天空。它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，但医学认定它几乎浑身是宝，联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。因此，通过让学生种植土豆的过程，培养学生不要只看外表的美而要看学生的心灵美的良好的思想品德。 总上所述，我和同学们共同讨论并确定了综合实践活动主题“土豆发芽和土豆生长过程探究活动”。 二、活动的具体目标：
我与小树共成长主题班会 [活动目标] 1.通过活动引导学生热爱自然，从小树立起爱绿、护绿的情感及意识。 2.让学生知道花草树木也有生命，愿意以实际行动爱护花草树木。 3.在护绿行动中培养学生人与自然和谐共处的环保意识 [重点难点] 重点：培养学生有爱护花草树木的意识，愿意以实际行动爱护它们。 难点：培养学生有人与自然和谐共处的环保意识。 [活动过程] 活动一、创设情境，激情护绿。 1、欣赏四季风景的图片。 同学们，这些花草树木美吗？老师想问你们：是谁给我们带来了清新的空气？（花草树木）是谁让我们的家园如此美丽？（花草树木） 2、花草树木对我们的贡献这么大，我们能为花草树木做些什么呢？——保护它们。老师给你们带来了一个护绿小故事，请你们认真听，想想怎样才能成为一名护绿小卫士？ 活动二、听护绿小故事。 1、护绿小故事：本校学生讲述自己被评为护绿小卫士的故事。 2、听完故事，你们知道怎样成为一名护绿小卫士吗？ 3、小朋友想不想也成为一名护绿小卫士，戴上光荣的护绿奖章。那要接受老师的测试考验。共闯三关。 活动三、学习植绿、养绿、护绿，争做护绿小能手。 （一）第一关：学会种树 1、你知道怎样种树吗？ 2、课件演示种树的步骤：挖坑、栽植、培土、浇水 3、小朋友们学会种树了吗？请学生复述种树的步骤。 （二）第二关；学会浇水 １、在生活中你们有没有经常给身边的植物浇水呢？都给哪些植物浇水啊？ 2、出示图：给小树浇水，给小草浇水（喷洒），给花卉盆景浇水。 3、小组给盆景浇水，师巡视检查。 （三）第三关：学会保护小树 1、你们看看图上的小朋友在干什么？你们知道给小树穿什么“衣服”吗？你知道怎样
土豆糖分高吗 土豆是既便宜又很好储存的蔬菜，作为家常菜，土豆中的淀粉含量很高，很多的朋友们都会把土豆列为糖尿病患者不能吃的食物，但是糖尿病的患者有的很喜欢吃土豆，甚至会把土豆看成一种是主食，其实糖尿病的患者可以吃土豆，土豆的糖分含量不会太高，偶尔吃是不会对身体有伤害的。 一、糖友怎么吃土豆，可以稳定血糖？ （1）西红柿炒土豆丝：这种做法不仅营养丰富，而且热量低；由于西红柿自带的酸味，减少了用盐量。 （2）蒸土豆：:一般需要蒸15分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料。 （3）烤土豆：可以利用烤箱或微波炉加热烤制，这种做法可以避免油脂超标。 二、烹饪方式也很重要，可决定升糖指数 土豆泥的升糖指数最高；其次是炖土豆块，在烹饪土豆时加一点醋，可以降低土豆的血糖指数。 稳糖App提醒：糖友如果吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆块，可以吃炒土豆丝，最好是醋溜土豆丝。 三、放凉吃升糖慢 土豆不要趁热吃，放一会儿，晾一晾，土豆凉了以后，其含有的抗性淀粉会增加，这样土豆的生糖指数也会下降。 所以，如果家里有土豆的菜肴，放在最后吃，这样土豆基本
晾凉了，那么土豆中的碳水化合物吸收率就会下降，血糖就不易升高了。 四、土豆可替代部分主食，吃的时候注意量 豆类、土豆与谷类同为糖友的主食，可以替代精细主食，如精米、白面馒头等。土豆血糖生成指数也比米面低，代替部分主食后更有利于稳定餐后血糖。 五、搭配高膳食纤维食物，稳糖效果好 土豆即使淀粉高，但如果和富含膳食纤维的食物一起吃，那么也会降低土豆的生糖指数。那么可以"土豆丝炒芹菜、土豆丝炒豆芽、土豆丝炒莴笋丝"等，这样一口进去，土豆及富含膳食纤维的食物都有了，也会起到平衡血糖的作用。 更多糖尿病的相关知识，下载稳糖App（原快康达App升级版），为糖友提供胰岛素泵分期和调糖服务，治疗糖尿病，从稳定血糖开始！还有控糖及食疗资讯，会有专人为您解答。返回搜狐，查看更多
土壤发电灯 这个灯里面的电池是一种叫“微生物燃料电池”，能够转换在土壤的电解质成为可用能源，将能源提供给LED灯，提供持续和几乎永恒的光。维护土壤灯非常的简单，浇灌里面的植物，只要有水就能保留能源流动。 树木、土壤发电灯 把电极插入树木中以获得电力，这听起来有点像天方夜谭。但是最近美国麻省理工大学的安迪斯莫申领导的工作小组研究确认，在树木自身新陈代谢的作用下，树木和附近土壤中PH值不同，并由此可以产生电流。 为解决树木产生电流太微小的问题，他们设计了一种电压提升转换器，用来储存树上产生的电流能源，待储备足够的能源后，可以定时释放出1.1V的电压。 研究小组的科学家认为，树木可以通过这些电子传感器监测他们自身的生理状态和周围的即时环境，并且随着时代的发展，电子元件会越来越小，耗能也越来越低，树木产生的电流在不久的将来极有可能被广泛的应用。 生物发电灯
被诱捕的昆虫最终会跌落进微生物燃料电池。产生的电能可以供紫外线LED 照明用，当室内电灯关闭时，紫外线LED开启能够诱捕更多的苍蝇。物理农业使用的杀虫灯、介电吸虫板要是也能利用捕获的虫子作能源自行工作该是多么沾沾自喜事情啊。 所谓的机器人家具的工作原理是，首先诱捕苍蝇蚊虫，然后被内部微生物燃料电池消化，提供能量供这些机器人家具运转。在微生物燃料电池消化这些害虫时，它们能产生电子和氢离子。电子在这些机器人家具外部线路流动，最后和氢离子会和，产生能量供机器人家具运转。詹姆斯-奥格尔说，机器人家具和害虫能够上演现实版“生命游戏”。
种的是普通草坪草，外加薄荷土壤也能发电----环保土壤灯 2011/07/27 泥土中本身包含有利于发电的金属如锌，铜，铁，以及微生物燃料电池（有时称为地球电池）能够在土壤中催生电解质转化成可用能量。荷兰设计师Marieke Strap的土壤灯使用由铜和锌埋在土壤里做成的导电板来为LED灯泡提供持续和（几乎）永恒的光。维护土壤灯跟给植物浇水一样简单---只要不时洒一点水给它就能保 持能源流动。
不爱吃主食容易得六种病！ 不少朋友都会有不爱吃米饭的习惯，更青睐于小吃等各种食物，东吃吃西吃吃也就填饱了肚子，反而忽略了主食的存在，其实在我们的生活当中，如果少吃这些主食，反而会引发多种疾病。 米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉，越来越多人觉得，主食只是用来填饱肚子的，吃不吃都可以。 然而，这种行为背后却有着巨大的健康隐患。只吃菜不吃饭，小心给身体惹来癌症和疾病。
★ ★大肠癌、结肠癌 不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。 因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易
造成结肠癌高发。 ★大脑退化 主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。 据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
★ ★心血管病 由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。 同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
★糖尿病 一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。 如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
蔬菜伴我成长 一、活动背景： 随着人们生活水平的提高，如何讲究饮食健康，已成为多数家庭的生活目标。但是现在的孩子普遍存在爱挑食不喜欢吃蔬菜的问题，在一次调查活动中，我们发现，我校三至六年级的300多名学生中，喜欢吃荤不爱吃蔬菜的竟高达44.8%，经过调查了解，发现学生对蔬菜知之甚少，有的学生生在农村长在农村，连常见蔬菜的名称都叫不出来。 鉴于学生普遍存在“爱荤嫌素”的不良饮食习惯和长在农村却辨不清常见蔬菜的客观事实，我们决定引导学生选择“蔬菜伴我成长”为活动主题，通过此课题研究探讨，引导学生认识常见蔬菜，知道其营养价值，懂得它是我们健康成长的必要食物，品种多样、营养丰富的蔬菜，能帮助我们健康的成长。 二、活动目标 1．通过参观蔬菜市场、蔬菜种植基地以及搜集各种蔬菜的资料并进行交流等活动，了解家乡常见蔬菜营养成分的含量。通过信息发布会活动，培养学生的合作交流、语言表达能力。 2、能熟练地运用“关键词搜索”、“多途径阅读”、“多层次调查”、“访谈”等途径收集信息，搜集、处理、交流信息的能力。 2．通过学生种菜，让学生亲身体验劳动的艰辛与喜悦，激发学生尊重他人劳动和爱惜劳动成果的感情，培养他们热爱劳动的品格及动手能力。 3．通过整理种植日记，评比种植能手活动，增强学生的自信，并且让学生感悟到只有尽心尽力地付出才能有所收获，有所成就。 4．通过一系列的实践活动，了解蔬菜对于人类的重要性，从而养成常吃蔬菜的饮食习惯。 三、活动重、难点： 活动重点 1、到市场进行调查、采访，通过多种途径收集资料。 2、通过活动使学生树立科学食用蔬菜意识 活动难点
掌握选种，播种，苗期管理方法。 四、活动准备： 教师准备： 1、教师注意收集或上网下载与蔬菜有关的资料, 设计引导性的问题, 帮助学生了解蔬菜的知识。 2、教师预计活动过程中可能出现的问题及对策。 3、教师确定对学生进行指导和评价的方法及框架 4、照相机、录像机等。 学生准备：蔬菜种植所用镢头等工具、选择实践场地、与采访人联系等。 五、活动时长： 预计完成本主题活动需要二个月时间。 六、预计活动成果： 1、收集常见蔬菜的种类、营养价值、栽培方法等相关资料并制成图文并茂的主题小报。 2、掌握一定的蔬菜种植、烹饪技巧。 3、帮助学生树立科学饮食的意识，逐步改掉偏食的毛病。 七、活动评价： 从家长评价、自我评价、小组评价、教师评价四个方面，实事求是地进行公正合理的评价。根据各组活动的情况，评选出“烹饪大师”、“小记者”、“种植能手”等优秀的成员来。 八、活动形式：递进式 九、活动过程： 第一阶段：确定主题，制定活动方案 活动时间：2——3课时 阶段目标： 1、能结合生活实际，从同伴不良的饮食习惯中发现并提出问题。 2、能通过小组讨论，通过筛选、整合初步学会提炼课题。 3、能在教师指导下，制定较规范的方案，并能在小组讨论基础上，学会论证方案的可行性。
每日菜谱（周一） 早餐 凉菜：大葱炒鸡蛋炝拌土豆丝清炒洋白菜炸茄夹麻酱黄瓜老醋木耳玫瑰火腿香麻海带主食：家常饼花卷馒头窝头西点 汤食：云吞番茄面汤小米粥八宝粥 午餐 凉菜：蕨根粉水果沙拉水果 热菜：红烧目鱼炖肉烩海带宫爆鸡丁菠菜鸡蛋土豆辣子片洋白菜面筋蒜蓉西兰花 主食：米饭贴饽饽馒头素盒子 汤食：虾皮冬瓜汤番茄汤绿豆稀饭小豆粥
每日菜谱（周二） 早餐 凉菜：煎鸡蛋老火腿咸鸭蛋炸麻团咸菜葱香豆腐丝生拌油麦菜素什锦 凉拌西红柿 主食：葱花饼油条西葫鸡蛋饼花卷西点汤食：老豆腐紫菜汤南瓜粥棒渣粥 午餐 热菜：红烧大棒骨老爆三西葫炒鸡蛋 腊味西芹清炒小糖菜醋溜土豆丝 鸡蛋炒饼 凉菜：风味拉皮黄瓜拌面筋水果 主食：米饭烫面大饺子馒头发糕 汤食：萝卜丸子汤紫菜汤绿豆稀饭二米粥
每日菜谱（周三） 早餐 凉菜：卤鸡蛋拐头炸茄夹拌三丝手撕菜凉拌木耳炝拌土豆丝煮花生咸菜 主食：油酥烧饼双色卷发面饽饽馒头西点汤食：锅巴菜西红柿汤芸豆粥山芋粥 午餐 热菜：香酥鸡腿小鱼咸菜木须肉腊肉甜豆素烧茄子辣子土豆片酱爆洋白菜 凉菜：捞拌全贝凉拌油豆皮水果 主食：米饭肉笼馒头锅贴 汤食：酸辣汤西红柿汤绿豆稀饭杂粮粥
每日菜谱（周四） 早餐 凉菜：火腿大葱炒鸡蛋咸菜咸鱼沾酱菜豆腐卷凉拌西红柿麻酱黄瓜素什锦主食：家常饼油条土豆饼馒头西点 汤食：老豆腐烩饼汤小豆粥黑米粥 午餐 热菜：红烩排骨盐爆杏鲍菇西红柿鸡蛋 地三鲜蒜蓉娃娃菜糖醋里脊虾皮冬瓜凉菜：凉拌金针菇红油百叶水果 汤食：紫菜汤西红柿鸡蛋汤绿豆稀饭豆子粥主食：米饭馒头素包子贴卷子
每日菜谱（周五） 早餐 凉菜：火腿尖椒鸡蛋香酥豆角糖醋娃娃菜五香鸭蛋清炒洋白菜炝拌苦瓜 汤菜：云吞西红柿汤八宝粥南瓜粥 主食：油酥烧饼发面饽饽鸡蛋饼花卷西点 午餐 主食：捞面鸡蛋炒米饭 捞面卤：西红柿鸡蛋三鲜卤炸酱尖椒茄子卤麻酱卤 炒菜：糖醋面筋丝尖椒肉丝炒豆角葱炒鸡蛋菜码：土豆丝黄瓜丝菠菜青黄豆绿豆芽胡萝卜丝
加工技术 马铃薯全粉加工技术简介 刘俊果 陈学武 畅天狮 (河北科技大学生物科学与工程系 石家庄 050018) 由于传统食用习惯和观念的影响,我国人民还不习惯大量食用马铃薯作为主食,同时由于生活水平的提高,马铃薯作为主要蔬菜的地位下降,因此它的鲜食量在短时期内难以大幅提高。在这种情况下,合理开发利用马铃薯资源,探讨马铃薯加工技术,提高其经济价值,越来越受到人们的重视。马铃薯全粉是马铃薯加工食品中不可缺少的中间原料。由于其能够长期保存,且能够保持鲜马铃薯的风味,便于制作各种食品,因此它作为马铃薯深加工的基本产品在国外得到迅速发展。 目前,马铃薯全粉加工业比较发达的国家有美国、西德、荷兰、法国。而国内,马铃薯全粉及其食品的研究早在80年代就已启动,但进展很不乐观。到目前,具有规模性的加工企业寥寥无几。究其原因,生产技术和加工设备是制约马铃薯开发的关键问题。本文旨在探讨马铃薯全粉的加工工艺、产品质量指标及相关设备的选用,供参考。 1 马铃薯全粉的加工及相关设备 马铃薯全粉的生产工艺为: 原料—清洗—去皮(修整)—切片(切丝)—蒸煮—打浆成泥—干燥—粉碎—检验—包装 收稿日期:1998-09-08111 原料选择 原料品种的选择对制成品的质量有直接影响。不同品种的马铃薯,其干物质含量、薯肉色、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高,则出粉率高;薯肉白者,成品色泽浅;芽眼越深越多,则出粉率越低;还原糖含量高,则成品色泽深;龙葵素的含量多则去毒难度大,工艺复杂;多酚氧化酶含量高,半成品褐变严重,导致成品颜色深。 另外,原料的贮存情况也直接影响加工质量。一是贮存过程中发生的各种病虫害、腐烂、发芽;二是马铃薯具有“低温增糖”的现象,即:马铃薯在0～10℃贮藏时,组织细胞中的淀粉极易转化为糖,其中以蔗糖为主,含量通常在012%～7%之间,还有少量的葡萄糖和果糖。而淀粉含量则随着贮藏期的延长而逐渐降低。据试验,贮藏2～3个月的出粉率可达12%以下,而贮存12个月以后,就降低到9%,而且成品的颜色也深。 112 清洗 清洗的目的是要去除马铃薯表面的泥土和杂质。在生产实践中,可通过流送槽将马铃薯输送到清洗机中,流送槽一方面起输送作用,另一方面可对马铃薯浸泡粗洗。清洗机可选用鼓风式清洗机,靠空气搅拌和滚筒的磨擦作用,伴随高压水的喷洗把马铃薯清洗干净。 ? 8 5 ?马铃薯杂志,第13卷,第1期,1999
经营管理：百事土豆的成长 只要有心，任何一个公司或企业，都可以找到其专业优势的用武之地。将其专业优势与社会的某个问题的解决结合起来还能增强公司的竞争力。——百事(中国)投资有限公司总经理李春佳美味可口的乐事薯片，你一定吃过。但它是如何生产出来的，恐怕你就不十分清楚了。如果我再告诉你，这些香脆的乐事薯片是从遥远的内蒙大沙漠上生产出来的，你会相信吗？ 沙漠种土豆：环境和原料一箭双雕只要条件能满足，沙漠中为什么不能种土豆；只要环境能改善，挑战为什么不能去迎接！ ——百事(中国)食品有限公司营运总监史岳臣试验农场选中沙丘薯片，在美国有100多年的生产历史了。但不是什么样的土豆都能加工成人们爱吃的金灿灿，一垒垒的薯片的。 薯片的加工包括清洗、除皮、切片、脱水、油炸和灌装几个主要工序。因而对土豆的原料是有一定的要求的。一是土豆的形状要比较规则，芽眼要浅，这样较容易清洗和除皮；二是土豆的糖分含量要低，这样高温烹炸的时候不会变黑；三是土豆固性物的含量要高，这样加工以后的产量高，经济效益好；四是便于储藏。然而，当百事公司打算在中国做土豆片的时候，经过调查发现中国的本土土豆品种都难以满足这些要求。 但是根据中国植物检疫的规定，从美国进口土豆原料和直接引种都是不被允许的。1993年，百事公司开始通过试管苗的技术，将美国的优良土豆品种大西洋引进到中国。那么试管苗引进的土豆品种究竟在中国的适应性如何呢？投入产出又怎样呢？百事决定自己办示范农场。第一个示范农场就选在内蒙的达拉特旗的沙漠边缘的大沙丘上。
为什么要选在沙丘上呢，是不是有点不可思议？示范农场的创业者，百事(中国)食品有限公司的全国农业部经理黄宇清女士为我们道出了其中的奥妙。 “我们当时考虑到对日照的要求，对土壤的要求，对品种的要求，和地下水的状况，综合的一个平衡。”“我们选在沙漠上，一个是大面积的土地比较容易得到，试验成功后发展空间大；二是沙地对土豆生长的形状规则有好处，如果是泥地，土豆的生长膨胀，就会往松的地方去，造成土豆的形状不好，外表也不平。而内蒙的这个地方日照长，也有利于土豆固性物的积累。剩下的就是水的问题。 我们找了内蒙水利厅，他们说有一个沙丘下边有水，就带我们去看。这个沙丘对土豆还有新的有利因素，是因为这个沙丘从来没有种过农作物，也就没有农作物病虫害的残留，因此比较干净，就像一张白纸，特别有利于新品种的试种成功。当然缺点是，土壤不能保肥，有一定的盐碱。但是这一点可以通过设备投资和专业技术来对土壤进行改良。” 专业技术变沙漠为良田原来是沙漠吞没农田，百事让沙漠变绿州。 ——百事(中国)食品有限公司营运总监史岳臣“如果沙漠能满足我们的要求，我们为什么不去？如果成功，还能改善环境，有了能种土豆的基本条件，反而激励我们去迎接这种挑战”。百事(中国)食品有限公司营运总监史岳臣先生充满激情地说。 首先投资引进专业的喷灌设备，这样改造沙地的树草和农作物就有了基本的生长条件。其次按照喷灌设备的性能，根据其灌溉面积的大小，将沙丘分成一个个大小约400或800亩的生长圈(喷灌圈)。然后在圈的外延种草种树。一是种沙柳。沙柳生长能力很强，一年不到，就可长到0.5-1米，固土能力较好。在沙柳的外围再种上杨树，两者结合起来防止沙流，防止风沙对圈内土地的侵蚀。在两圈之间不种土豆的地方都种上这些沙柳和杨树。
我与小树共成长作文6篇 太棒啦！大伯家种了一棵青松树，大伯说，就让小树与你一同长大吧！我听了后就滔 滔不觉地到处张扬：哈，瞧，我有一棵小树伙伴了！ 酸 刚种下的时候，小树体质好像不是很好，我真担心：如果小树只长到一半高，就倒了，我就要失去小伙伴了！虽然大伯说：没事儿，等过了一段时间就好啦！但我还是很担心小 树的身体健康，上天保佑！ 甜 果然不出大伯所料，小树过了几星期就活过来了！当这个消息传到我的耳朵里时，我 激动得差点差点进入神精病院！我为了证实大伯的说法，当务之急地赶到大伯家。 哇！不敢相信！小树生长的非常好。原来前几个星期刚栽的时候，小区里环境比较差，小树又被大伯搬到区里透气，结果被有些不讲文明的居民当做没用的废树，所以小树就被 一些大人在树根上乱丢垃圾，小孩呢，也揪了一点树枝，大伯看情况不妙，就让小树“重 回故里”。 苦 “哼！”我愤愤不平的嚷了一声。原来，青松树也算上是“名贵品种”，最近老有人 来登门拜访，不是拜访大伯的，而是拜访小树的。我好高兴呀！ 照平常人说，也就没什么。看看树嘛，正常正常。但我不一样啊！我和小树是朝夕相 处的伙伴呀！人一多，我就没时间照顾小树了，我非常伤心，小树啊，你愿意吗？ 辣 特大新闻：小树身体里长寄生虫了！这可不得了，大伯可着急了：不管不问吧！钱也 就白糟蹋了；救它吧！可怎么个救法呀！ 我绞尽脑汁，想了一个办法：到花鸟市场买一只啄木鸟不就得了！买一只鸟，既能救 树又能观赏，不是很好吗！ 闲话少说，我立刻动身，买了一只好鸟。而大伯呢，为了以防万一，就到植物诊疗中 心请了一位医生，人鸟携手，不信治不好！ 方案如下；
医生准备器材，需要一段时间，而这段时间，“鸟医生”先寻找虫子的“老窝”，等 医生准备好了，就可以直深入去探究了。 特大新闻：小树救活了！ 我和大伯都很高兴，毕竟我和小树是好伙伴嘛！ 成长的经历谁都有坎坷，但只要勇敢面对就可以解决。 但像小树一样幸福的树可太少了！人们不是砍伐它们就是破坏它们生长环境。所以， 当一把刀把你砍成两半时，你怎样想？你想过树的感受吗？ 请大家携手保护树木，同时保护我们赖以生存的家园吧！ 在我美丽的家乡，到处是绿草如茵、树木茂盛的景象，尤其是长在我家后院的橘子树，更是显得生机勃勃。 这棵橘子树是我们村的村干部送来的，当时我才七岁。发树苗当天，有几个大爷大伯 耷拉着脑袋，疑惑地说：“这树能种活吗？”还纷纷表示不想拿回去种了。 在一片质疑声中，我接过村干部递来的一株橘子树苗，看着这株光秃秃的树苗，我心 里也嘀咕了一下：这树能种活吗？这时，爸爸似乎看透了我的心思，拍了拍我肩膀说： “做事情不要犹豫，下定决心就要马上去做！” 于是，我和爸爸带着橘子树苗来到了老家后院那片肥沃的土地，爸爸说：“就这了， 开始种树吧！”只见爸爸用大铲子挖出一个坑，然后小心翼翼地把树苗插在坑中，再把土 填上，我给小树苗浇水。看着这迎风摆动的树苗枝条，我暗暗害怕起来：这树苗弱不禁风，怎么能开花结果呢？ 幸运的是，那些天天气很好，阳光和水分都很充足，再加上我们的精心照顾，小树苗 茁壮成长着。不久，它开始吐出点点嫩芽，随后越长越高，和它没种之前的样子简直是天 壤之别。望着小橘树那绿油油的嫩叶，我心里别提有多开心了！ 可是好景不长，一天晚上，下起了倾盆大雨，狂风呼啸着，大树被吹得东倒西歪。我 不顾一切地冲出家门想去保护小树苗，却被妈妈拦住了，我只好默默祈祷小树苗平安无事。 第二天，雨总算是停了。我一起床就跑了出去，想看看小树怎么样了。只见地上一片 狼藉，小树的叶子几乎掉光了，树枝也折断了好几条，我难过地哭了起来。爸爸安慰我：“别担心，小树还活着，只要精心呵护，它就能开花结果。” 听了爸爸的话，我又有了信心，更加精心地照顾小橘树。果然，历经那场风雨之后， 小橘树仿佛一下子吸足了更多的能量，又萌发出翠绿的嫩芽。 我每天除了学习，都在细心观察、照料小橘树，时不时给它施肥、浇水。如果树叶上 有虫子，我会把它清除掉；如果橘子树周围长出杂草，我就把杂草拔掉。
土豆当主食的好处 饮食的多样化是生活水平提高的最好的体现，土豆是我们生活中比较常见的一种家常菜，土豆的营养特别丰富，而且还物美价廉，但是平时我们都是用土豆做菜食用，其实土豆当主食的好处也有很多的好处，并且能有效的帮助我们达到减肥的效果，下面我们一起了解下土当主食的做法。 马铃薯又称土豆，好种植、亩产高当然是其入选主粮的必备条件。不过，营养学家更看重的是它的高营养、低能量。土豆当主食营养价值胜于白米饭耐饿、蛋白质质量高 在《中国居民平衡膳食宝塔》中，土豆本身便和谷类在一起，被划为“谷薯类”。在很多国家，它也是历史悠久的主食。联合国粮农组织曾把2008年定为“国际马铃薯年”，并称21世纪土豆可以挽救被富贵病缠身的人类。 由于土豆有很好的饱腹感，十分耐饿，加之没有异常味道，所以完全可作主食。
和大米、面粉相比，马铃薯具有更多的营养优点，土豆的蛋白质质量高，虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。它含有丰富的维生素A，这也是传统主食没有的。 不过据农业专家介绍，主粮化并不意味着就是用蒸土豆、烤土豆代替米饭馒头，而更多体现在以马铃薯为原料的加工食品上，如土豆制成的全粉、淀粉，用它们来制作馒头、面条、包子、面包等。 ★维生素矿物质丰富 土豆维生素的含量也较为全面。据中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红介绍，土豆中的维生素C含量堪与番茄相媲美，而且因为有淀粉的保护，维生素C的烹调损失也比较小。而且土豆中富含大米中所不足的多种B族维生素。 土豆还是一个矿物质宝库，除含有丰富的钾外，还含有钙、磷、铁、碘等矿物质。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。
马铃薯淀粉生产工艺过 程 The manuscript was revised on the evening of 2021
制作方法马铃薯淀粉生产工艺过程 : 马铃薯原料-水力输送-清洗输送-二级清洗-清洗去石提升-粉碎、分离-除砂-浓缩精制-真空脱水-气流干燥-成品包装。 1、清洗工艺及设备主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。常用的输送、清洗、去石设备有:水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、(平)鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。 2、原料粉碎及设备 粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于: A.尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒; B.易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。 3、筛分工艺及设备 淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，又轻于淀粉颗粒, 将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。 4、洗涤工艺及设备 淀粉的洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。设备配有全套自控系统，采用优质旋流管及最优化的排管方案，可以使最后一级旋流器排除的淀粉乳浓度达到23Be'，是淀粉洗涤设备的理想选择。 5、淀粉脱水 马铃薯淀粉常采用真空吸滤脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。 6、淀粉干燥 气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。