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对酒店管理专业实践教学问题与对策的研究

对酒店管理专业实践教学问题与对策的研究
对酒店管理专业实践教学问题与对策的研究

对酒店管理专业实践教学问题与对策的研

摘要:酒店管理专业是社会需求量大的专业,同时也是竞争力强的热门专业,通过实践教学提升酒店管理专业学生素质,发展酒店管理专业学生就业和核心能力,成为酒店管理专业建设的主题。本研究从酒店管理专业教育的实践教学出发,分析了存在于高职院校、学生、酒店等方面实施实践教学的各类问题,探寻了从酒店选择、实践教学计划制定、实践前教育、建立反馈制度等措施和对策,旨在对酒店管理专业的发展和人才培养提供有益参考。

关键词:酒店管理专业;高职院校;学生;实践教学;反馈制度;评价体系;协调

0 前言

在经济和社会快速发展的今天,旅游资源正得到全面开发,我国正从旅游大国向旅游强国迈进,旅游和交往是生活的重要组成,旅游需求的日益频繁和深入在整个经济结构中形成了以旅游产业为核心的第三产业集群。在旅游产业中酒店服务是重要的行业,根据TTO组织对中国的预测,2020年酒店服务的规模将会成长为世界第一,此时符合酒店管理工作需求的高等级人才将会出现严重匮乏的局面。高职院校

要认清这一形势,要加强酒店管理专业的建设,从酒店管理专业教学和实践出发,以各种角度的深入探析为基础,明确制约酒店管理专业教学的各类问题,做到对酒店管理专业的重新认知,做到对实操能力、专业素养的促进,使酒店管理专业的教学做到整体上、系统上和关键上的提升,创新酒店管理专业教育教学的新方面和新模式。

1 存在于酒店管理专业实践教学实际问题

(1)高职院校方面问题。在高职院校和酒店管理专业方面,普遍存在对专业人才培养”重心不稳”的问题,学术型专业发展和教育依旧是很多高职院校常见的通病,这会导致酒店管理专业学生囿于理论体系的学习和完善,失去对酒店管理专业技能和素质的实践与提升机会。在实践教学中高职院校还存在不能依据自身特点和专业建设需求严谨地选择酒店,出现培养目标、实施计划与实践教学的分离,影响了实践教学的质量与效果。

(2)酒店管理专业学生方面问题。高校而扎实的实践教学需要学生的主动配合,但在酒店管理专业学生中对实践教学还存在或多或少的抵触心理,没有从主观上做到对实践的正确认知,进而出现实践教学效果和效率的低下。一些酒店管理专业学生存在对酒店实践教学准备不充足的问题,出现现实与预期的巨大落差,影响了对酒店管理工作的正确认知,对自身的职业成长起到了制约作用。学生的叛逆心理

也是制约实践教学取得理想目标的重要制约因素,面对科层化的酒店组织管理结构,严格的管理规则制度,一些学生产生逆反心理,进而影响到实践教学的质量与效果。

(3)酒店方面问题。一些酒店对酒店管理专业学生的实践教学没有正确地认知,缺乏对学生的专业指导,既没有尊重学生的发展需求,也没有结合学生的成长特点,出现培训方面、人文关怀上的实际问题,不但影响了实践教学的顺利开展,而且也会对酒店管理专业学生的成长带来制约。个别酒店甚至将酒店管理专业学生当作廉价的劳力,长期从事枯燥、重复的劳动,使酒店管理专业学生出现对实践教学和专业发展的负面认知,难于完成实践教学真正的任务和目标。

2 加强酒店管理专业实践教学的措施和对策

(1)严格选择实习酒店。酒店管理专业教师应该立足于学生发展,坚持学生成长为主的策略,高度重视对实习酒店的考察、分析和研究,以便做到对实践教学的基础性保障。要从酒店的软硬件条件、品牌知名度、管理水平、经营规模和范围等方面入手,优选优势的酒店作为实践教学的平台,形成对酒店管理专业学生实践教学的保障。

(2)实践教学计划制定。应该酒店管理专业教学的实际情况,制定科学合理的教学计划,编写实用性强的教材,以实践教学为指导,结合酒店管理工作的实际情况,编写结

构合理、符合实际情况、指导性强的教材,以实训技能为核心,全面组织教学内容;结合人才培养的目标,注重对学生技能的培训,将理论学习与实践教学有机地结合起来。

(3)建立管理协调机制。本着对学生高度负责的态度,成立专门机构,负责对实习生的全程管理。在酒店和实习生之间搭建沟通平台,发现问题及时处理。在维护实习生的正当权益前提下,协调双方矛盾,保证实习效果。

(4)做好学生实践前教育工作。实践前教育要详细介绍酒店的相关信息,明确实践教学过程中的权利、责任与义务。通过实习前的教育,让学生做好心理准备,调整心态,在思想上完成从学生向社会人的角色转变。

(5)建立实践教学实习评价体系。要建立实践教学的评价体系让学生通过实习了解自己的优势与差距,确定未来努力的方向。同时也能让校企双方根据实践情况,协商制定更具体、细化的教学实习目标,从而修正课程体系,真正做到教学与实践的有机结合。

(6)建立实践教学反馈体系。要及时总结学生的实习工作,听取学生的实习感受、实习收获以及学生对学校的建议和对酒店的评价和意见。征求酒店对实习工作的意见和建议,通过建立反馈制度,及时向实习学生和酒店了解实习情况、找出并分析所存在的问题,不断完善实习管理制度。

参考文献:

谈谈对酒店督导的认识

谈谈对酒店督导的认识 (2012-09-20 20:06:32) 转载▼ 标签: 文化 1:什么是酒店督导 督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。督导要对被管理人员的生产——即产品和服务的质量与数量负责,同时也负责满足员工的需求,而且只有通过激励的手段才能使员工各尽其责,使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中,我们知道,权力与职责是从上向下层层传递的,权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、采取必要行动的权威与能力。职责指的是,一个人必须履行某些特定责任与行为的义务,做为督导,你的成功依赖于别人的工作,而且要由他们的产品和表现来衡量。你工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定,员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。 2:酒店督导的基本技能 2.1 团队建设技能 2.1.1建立明确的共同目标:第一,设置导向明确、具体及科学合理的目标。第二,将经营目标、战略、经营观念融入每个团队成员大脑中,成为团队成员的共识。第三,对目标进行分解,使每个部门、每一个人都知道自己应承担的责任和应作出的贡献。第四,将员工的薪金的增长计划、方案、职位升迁方案明确,让员工觉得自己在酒店有所作为,有发展的前途。 2.1.2 培育共同的酒店价值观:统一的核心价值观是团队的协作精神和凝聚力的基础,核心价值观关系到团队成员对团队根本目标的价值判断。所以培育共同的酒店李颖价值观,要求加强酒店文化建设,加强酒店的经营理念,将价值真正体现在酒店的各项制度和管理实践之中。 2.1.3建立系统的管理制度:创建公平公正的机制:建立一套科学的制度,是管理工作和人的行为制度化、规范化、程序化,是生产经营华东协调有序、高效运行的重要保证;没有有效的制度和规范,就会出现无序和混乱,就不会产生井然有序、纪律严明、凝聚力很强的团队。营造公平公正的氛围,创建公平公正的机制,保证团队成员得到公平公正的待遇。 2.1.4 构建良好的沟通渠道,保持经常性的沟通。 2.1.5 营造互信的组织氛围,建立和谐的人际关系 2.1.6 引导全体成员参与管理,增强自身的影响力。尊重每一个成员,促进每一位成员的成长。 2.2 领导技能 运用领导影响力,形成自己独特的领导风格,提高自身的领导素质。 2.3 激励技能 目标一致原则、物质与精神兼顾原则、奖惩并用原则、按需激励原则、“三公”原则、 及时适度原则、持久性的激励机制原则、“意外”激励原则等等。 2.4沟通管理技能 管理沟通要明确、进行有针对性的管理沟通、对沟通信息要有所控制、及时沟通,及时反馈、讲求管理沟通的效率、注意管理沟通的连续性、限制越级沟通、控制非正式沟通。 2.5时间管理技能

酒店管理专业的总结

酒店管理专业的总结 随着酒店管理专业在我国的深入发展,实训教学成为培养适销对路人才的重要手段,酒店管理血虚如何进行酒店的管理运作,今天给大家找来了酒店管理专业的总结,希望能够帮助到大家。 酒店管理专业的总结篇一 四年时间如流水般划过,而如今即将面临毕业。我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力,使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。在努力学习专业知识的同时,我喜欢阅读一些关于科学和社会实践类的书籍,想从书籍中不断提高自己的科学文化知识,来提高自己的内涵修养,注重培养自身扎实的知识技能,训练礼仪等能力,为以后做事打好基础。无论是给个人还是酒店都会创造应有的价值,我不仅要靠自己所学的东西去干一番事业,而且还要脚踏实地的从每个细节做起,要用勤劳的双手成就我明日的梦想。 在校期间,我认真学习专业知识,并多次获得奖学金。在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验,使自己具有良好的身体和心理素质,且有很好的沟通和适应能力。努力掌握基本技能技巧,在学好专业知识的基础上,通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级,酒店管理师证书。 除了系统学习理论知识外,还把理论知识运用到实践中去,我性格比较外向,喜欢思考,洞察力较强,不怕吃苦,大学期间,我多次参加过社会实践活动,经过学校的安排,在酒店实习七个月,获得酒店领导的肯定。寒假期间在餐厅做兼职,通过培训还做过促销员,在

这些实际操作中,不仅更加巩固了所学知识,也学到了学校里所学不到的人情世故。正因为如此,使我积累了丰富的实践经验,而且更加注重团队合作精神和集体观念,同时也更加明确了我的人生目标。我愿意从基层做起,不断积累经验,提高专业技能,成为一个真正的酒店人! 酒店管理专业的总结篇二 一是具有较强的个人素质,善于磨砺自我。多年来,我始终坚持用业绩说话,在基层管理工作中,带领员工完成a座、b座开业筹备等重要工作,多次在公司或部门组织的活动担任主持人工作。要求员工做到的自己首先做到,努力提高业务技能,在获全县酒店服务技能竞赛二等奖,州服务技能竞赛获三等奖。 二是具有较强的创新意识,敢于挑战自我。创新是酒店发展的生命线,在工作中我注重创新,尤其是注重管理机制的创新,比如:实行日常房务管理工作责任制,把工作责任细化到人;在班组上采取公开竞聘的机制,善于授权给员工,鼓励他们放手工作,邀请员工一起参与一些讨论,制定工作思路,激发他们为酒店发展建言献策。 三是具有良好的管理能力,勇于超越自我。在领班这个岗位上多年的历练,形成了一套较为成熟的管理经验,在b座负责工作以来,工作氛围有了较大改善,员工流失率大大降低,特别是今年,流失率在5%。代管的黄星保洁公司员工流失率也相对较低。 今天参与竞聘,我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感,这是做好任何事情的前提,如果竞聘成功,我要从以下几个方

技术员自我评价

技术员自我评价 【篇一:技术员工作自我评价】 技术员工作自我评价 经过xxxx年的工作学习,我也发现了自己离一个职业化的人才还 有差距,主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟,也 是我以后要在工作中不断磨练和提高自己的地方。仔细总结一下, 自己在xxxx年的工作中主要有以下方面做得不够好: 1. 工作的条理性不够清晰,要分清主次和轻重缓急; 项目技术员的工作是一个比较繁杂的工作,要和工程、营销、成本、前期、采购各个部门对接并提供技术支持,还要和设计院、政府部 门进行沟通博弈,事情多了,就需要有详实而主次分明的计划,哪 些需要立即完成,哪些可以缓缓加班完成,今年在计划上自己进步 很大,但在这方面还有很大的优化空间。 2. 对设计院的控制力度不够; 对设计院的控制力度不够重点体现在有些方案、施工图的推进不顺利。有些事情设计院明明答应的很干脆或承诺的很真诚,到时候还 是完不成。在进度控制上,以后要在计划完成的时间节点上提前一 段时间,以应对临时的事情。另外,以后与设计院的联系上,除了 联系项目负责人和手下干活的人,要多联系设计院的领导,让他们 参与进来。 3. 对图纸不够熟悉,看图时间少; 在上半年工作中,发现图纸的问题非常的多,包括错误与缺漏还有 当时设计考虑不到位的地方,对于这块的控制力度显然不够。平时 总是在干活,但说到底图纸才是项目技术员工作的核心。只有把控 好图纸,才能服务现场、前期、成本、采购、营销等部门。以后每 周都要抽出几个晚上来看图,看了图再去现场工地去发现问题,解 决问题。哪怕有些不重要的工作拖一拖,图纸也一定要找时间来审核,做事不能本末倒置。 4. 工作不够精细化; 平时的工作距离精细化工作缺少一个随时反省随时更新修改的过程,虽然工作也经常回头看、做总结,但缺少规律性,比如图纸等随时 有更新的内容就可能出现错误。以后工作中要专门规定一个时间去 总结和反思,比如每周的周几核对平时统计的变更、每个月的什么 时间来进行月度计划梳理等等,有了这些工作,才能实现精细化。

酒店管理专业实习收获

三一文库(https://www.doczj.com/doc/9f4823072.html,)/实习报告 酒店管理专业实习收获 通过这次实习,我对酒店的管理又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。 在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务,由于烟台是一个旅游城市,龙口更是每年夏天游客会聚的地方,因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识,和xx附近的旅游景点的路线等,以便为客人提供更加周到优秀的服务,当然,这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性,客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等,而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习经验的积

累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。 (1)语言能力酒店业是一个以服务为主的行业,在服务过程中,驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具,它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力,就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加。注意交谈的对象,即可人的身份,及客人的心理,采用适当得体的语言,正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分 的搭配是不是准确,词性是不是被误用等,也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语,罗嗦不清,没有因果关系等,这很容易照成客人的误解,从而造成我们服务工作中的失误,和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势,有时候在服务过程中,过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人,因此就要用到肢体语言和手势或眼神等,这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务。 (2)交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人,有老顾客有新顾客,如何使这些客源保留下来很

酒店管理专业实习月工作总结报告

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能干、为人诚实。 excellent ability of systematical management.有极强的系统管理能力。 ability to work independent1y,mature and resourcefu1.能够独立工作、思想成熟、应变能力强。 a person with ability plus flexibility should app1y.需要有能力及适应力强的人。 a stable personality and high sense of responsibility are desirable.个性稳重、具高度责任感。 work well with a multi-cultural and diverse work force.能够在不同文化和工作人员的背景下出色地工作。 bright,aggressive applicants.反应快、有进取心的应聘者。ambitious attitude essential.有雄心壮志。 initiative,independent and good communication skill.积极主动、独立工作能力强,并有良好的交际技能。 willing to work under pressure with leardership quality.愿意在压力下工作,并具领导素质。 willing to assume responsibilities.应聘者须勇于挑重担。 mature,self-motivated and strong interpersonal skills.思想成熟、上进心强,并具极丰富的人际关系技巧。 energetic,fashion-minded person.精力旺盛、思想新潮。 with a pleasant mature attitude.开朗成熟。

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时刻要以企业的形象来束缚本身,我所有的言行要切合特级企业的尺度,逐步培养自身的自己本质和修养,才能无愧于领导的信任和培养.我通过半年来的工作,找出工作中的不敷,以便在以后的工作中加以克服,同时还多看书,认真学习好规范规程及有关文件资料,掌握好专业知识,进步本身的工作本领,增强工作责任感,及时做好自己的各项工作。自我评价网总之,在今后的工作与学习当中,我将不停的总结与反省,不断地推动本身并充分能量,努力提高自身本质与业务水平,以适应期间和企业的发展,与公司共同进步、共同成长。我按照向导确定的工作思路,以微笑服务为己任,以主顾得意为宗旨,立足本职、爱岗敬业、扎扎实实地做好下层业务工作。作为网通下层办事职员,我深刻体会到理论学习不但是使命,并且是一种责任,更是一种地步。以是我对峙勤奋学习,努力提高理论程度,强化思维能力,注意用理论联系实际,用实践来熬炼本身。自我评价网 1、注意理论联系实际。在工作中用理论来引导办理实践,学习目标再于应用,以理论的引导,不断提高了分析问题和解决问题的本领,增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。 2、注重克服思想上的“惰”性。对峙按制度,按计划举 行理论学习。首先不把理论学习视为“软指标”和额外负担,其次是按本身的学习筹划,对峙自己自学,发扬“钉子”精神,挤时间学,正确处理工作与学习的抵牾,不因工作忙而轻忽学习,不因使命重而放松学习。文章来源于:/ziwopingjia/ (作者:) 第二篇:技术员工作自我评价经过xxxx年的工作学习,

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二、实习内容 2.1 实习过程:经过一系列复杂而艰难的面试,我终于通过层层考验从众多面试者中脱颖而出,进入(记得填上)单位。正式实习开始后,公司首先对我们进行了详尽的入职培训。通过培训,首先了解公司的运行状况,公司的规模以及公司的经营理念、经营模式以及企业文化,尽快融入这个新的团体;其次了解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的具体工作;再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、注意事项。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中遇到的问题相结合,具体问题具体分析,使我处理问题的能力不断得到提升。在学习过程中,我熟练掌握了中软酒店管理软件(你要觉得不合适就改一个别的)的使用,巩固了理论知识。 具体工作内容:(职务自己写吧)工作分为早、中、晚三班,工作内容繁杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此,细心、严谨是工作的必要条件。 A)检查仪容仪表,合格上岗 B)查看每日活动报表 C)阅读交接班本,口头、书面交接,并签字认可 D)清点保险柜备用金,并与上班交接备用金交接记录情况,零钱是否够用E)查看账单、发票、收据是否足够用 F)整理资料袋,分装好各房间的客人住店资料 G)检查电脑和打印机是否工作正常

申报职称的专业技术自我评价-模板

申报职称的专业技术自我评价 一年一度专业技术职称评审开始了,怎么样写好专业技术职称总结?是大家普遍关心的问题,也是伤脑筋的问题,为了让大家顺利通过专业技术职务评审,特请一位长期从事职称改革工作的同志,谈一谈这个问题。 专业技术工作总结,应该属于总结类的文章,与一般的总结类文章差不多。但也有独特的特点,是职称评审重要组成部分,是评委评价自己的重要依据,也是自己水平、能力、成果的展示,同时也是任职以来重要经验总结。总结写得好不好,影响到专家对你的评价,也会影响到自己能不能通过。所以写好专业技术总结很重要。 如何写? 一是先简要介绍自己是基本情况,如现任职称、任职时间、毕业学校、政治面貌、现从事的专业技术工作。担任那些社会职务。 二是自己政治思想,工作态度,履行岗位职责情况。 三是详细地叙述自己任职以来从事的专业技术工作。即主持那些课题,课题进展,有那些创新,取得那些突破,通过那类鉴定,获得什么奖励,专家对此评价。 四是发表那些论文。五是获得的奖励。

.下列温度最接近23 ℃的是.人体的正常体温.北方冬季的平均气温.让人感觉温暖、舒适的房间温度.冰水混合物的温度.当温度发生变化时,物质的状态通常会发生变化。下列现象中物态变化判断正确的是.初秋的早晨,草叶上出现的晶莹剔透的露珠属于固态变为液态现象.晒在太阳下的湿衣服变干是气态变为液态现象.擦在皮肤上的酒精很快变干是液态变为气态现象.初冬树上的霜是液态变为固态现象.下面是四位同学用温度计测水温的实验操作过程,其中正确的是)4.在测量水的温度时,甲、乙、丙三位同学按如图所示方法读数,正确的是__乙__,水的温度是__42__℃,温度计的工作原理是利用液体的__热胀冷缩__。.摄氏温度规定,在标准大气压下,沸水的温度为 A.120℃ B.100℃ C.90℃ D.80℃6.下列温度值最接近实际的是.健康成年人的体温是39 ℃.让人感觉温暖而舒适的室内温度是25.洗澡时淋浴的适宜水温是60 ℃第一节物态变化与温度.在一个标准大气压下盐水的凝固点是0 ℃.下面分别表示几位同学在练习用温度计测液体的温度实验中的做法,正确的是)8.如图所示的温度计,关于它的说法正确的是.该温度计是根据固体热胀冷缩的原理制成的.在使用该温度计测量物体温度时,可以离开被测物体读数.该温度计的量程是20℃~100℃.该温度计此时的示数约为21℃9.如图所示是实验室常用温度计,关于它的说法正确的是.该温度计的示数为39 ℃.该温度计的分度值是0.1 ℃.常用温度计是根据固体热胀冷缩的原理制成的.在使用该温度计测量物体温度时,可以离开被测物体读数10.物质通常有三种状态:__固态、液__态和__气__态。在个标准大气压下5 ℃的酒精、氢气、铁三种物质中,有固定的体积和形状的是__铁__,既没有固定的体积又没有固定的形状的是__氢气__。11.把①糖、②醋、③白雾、④碗、⑤勺子、⑥味精、⑦水蒸气、⑧二氧化碳、⑨干冰按物质的状态进行分类:属于气态的是__⑦⑧__;属于液态的是__②③__;属于固态的是__①④⑤⑥⑨__。均填序号)12.气象学里的平均气温是一日当中的时、时、14时、20时这四个时刻气温的平均值,若某地某日这四个时刻的气温如图所示,则此地的最高气温是__5 ℃__,最低气温是-2 ℃__,一天的温差为_7 ℃__,平均气温是__1.25 ℃。13.在寒冷的冬天,河面上结了一层厚厚的冰,若冰面上方气温是-10℃,那么,下列说法中正确的是.冰的上表面为-10℃,下表面是℃.整个冰层的温度都是-10℃.整个冰层的温度都是℃.冰层下表面的温度是-10℃14.科学家发明了一种世界上最小的温度计碳纳米管温度计。研究人员在长约10-米,直径10-米的碳纳米管中充入液态的金属镓,当温度升高时,管中的金属镓会膨胀,通过电子显微镜就可读出温度值。其测量范围为18 ℃~490 ℃,且精确度高,可用于检查电子线路是否异常毛细血管的温度等许多方面。根据以上信息,你认为下列推测错误的是)A.碳纳米管的体积在18 ℃~490 ℃之间随温度变化很小,可忽略不计.金属镓的熔点很低,沸点很高.金属镓的体积在18℃~490℃之间随温度变化很小,可忽略不计.金属镓的体积在18℃~490℃之间随温度变化比较均匀15如图所示,甲是体温计,乙是实验室用温度计,它们都是利用液体__热胀冷缩__的性质制成的。可用来测沸水温度的是__乙__;没有甩过的体温计的读数是38℃,用两支这样的体温计给两个病人测体温,如果病人的体温分别是37.℃和38.6℃,则这两支体温计的读数将分别是__38__℃和__38.6__℃。16.如图所示是小明同学设计的一个气体温度计的示意图。瓶中装的是气体,瓶塞不漏气,弯管中间有一段液柱。(1)这个温度计是根据__气体__的热胀冷缩来测量温度的。(2)将此装置放在室内,温度升高时液柱向__左__(选填左或右移动。(3)若放到冰水混合物中,液柱处的刻度应标__0__℃。(4)该温度计测量温度时__会__(选填会或不会”受到大气压的影响17.有一只刻度均匀,但实际测量不准确的温度计,把它放在冰水混合物中,示数是4 ℃;把它放在标准大气压下的沸水中,示数是94 ℃。把它放在某种液体中时,示数是22 ℃,则该液体的实际温度是__20 ℃__,当把该温度计放入实际温度为40℃的温水中时,温度计的示数为___40 ℃__。第四节地球上的水循.水是生命的乳汁、经济的命脉,是自然界奉献给人类的宝贵资源。下列关于地球上的水循环和水资源,认知正确的是)A.水循环的过程伴随着水的物态变化过程.水循环按照固态→液态→气态的固定顺序循环进行.地球上的淡水大约占地球总水量的3%,淡水资源丰富.大量开采地下水,对环境不会造成损害,可以解决部分地区饮水问题.霜、露、雾、冰、“白气”中,由液化而形成的是.霜、雾、白气.霜、露、白气.露、雾、白气.露、雾、冰.冬天晾在室外的湿衣服里的水会结成冰,但是冰冻的湿衣服也能晾干,这是因为衣服上的冰升华成水蒸气了__。.有下列物态变化:①洒在地上的水慢慢变干的过程;②放入衣箱中的樟脑球变小的过程;③冬天室内的水蒸气在玻璃窗上形成“冰花”的过程;④出炉的钢水变成钢锭的过程。其中属于凝华的是__③__,属于吸热过程的是__①②__填写序号。5.有一天,雨、露、冰、雪四姐妹在一起争论自己的出生由来,谁也不认同谁。下列她们的说法中,你认为正确的是)A.雨说:我是水汽化而来.露说:我是水蒸气凝华而来.冰说:我是水凝固而来.雪说:我是水升华而来6.对下列现象的成因解释正确的是.早春,河中的冰逐渐消融——汽化.盛夏,剥开包装纸后冰棒会冒“白气”——熔化.深秋,清晨的雾在太阳出来后散去——液化.严冬,堆起的雪人逐渐变小——升华7.下列有关物态变化的叙述中正确的是.蒸发和沸腾在任何温度下都能发生.烧水时在壶口上方看到的白气是水蒸气.衣柜里的樟脑丸逐渐减少是汽化现象.霜的形成是凝华现象,放出热量8.以下常见的物态变化实例中,放热的是.春天,冰雪消融.夏天,积水干涸.秋天,草木上出现了霜.冬天,冰冻的衣服变干9.下列有关物态变化的判断,正确的是.擦在皮肤上的酒精很快变干,是升华现象,需要吸热.夏天会看到冰棒周围冒白气,是汽化现象,需要吸热.秋天的早晨花草上出现小露珠,是液化现象,需要放热.寒冷的冬天室外飘起了雪花,是凝固现象,需要放热10.关于自然界的水循环,下列说法中正确的是.水蒸气在高空遇冷吸热液化成小水珠.冰山上的积雪只能先熔化,再蒸发成水蒸气升腾至空中.江河湖海中的水吸热蒸发成水蒸气升腾至空中.积雪放热熔化成水归入大海11.英国科学家研发出一种激光橡皮。在激光照射下,纸张上的黑色碳粉直接__升华__填物态变化名称为高温碳蒸气,字迹消失;经过特殊冷却装置,高温碳蒸气又直接__凝华__成碳粉。这样,废纸和碳粉重新得到了利用,可有效地节约资源并保护环境。12.夏天,从冰箱中取出饮料瓶,可观察到瓶子表面有小水珠,擦干后很快又形成,这个过程中发生的物态变化是__液化__;南极地区年平均气温是-25℃,降水量很小,但这里的空气却很湿润,这是由于冰发生了升华现象,升华过程需要__吸热__选填吸热或放热。13.随着科技的发展,过去呼风唤雨的神话已成为现实。人工降雨的原理是用飞机在空中喷洒干冰固态二氧化碳,干冰在空气中迅速吸热__升华__,使周围空气温度急剧下降,空气中的水蒸气遇冷__凝华__成小冰粒,冰粒逐渐变大而下落,下落过程中遇到暖气流就__熔化__成水滴,水滴降落就形成了雨。均填物态变化名称)14.农谚说霜前冷,雪后寒,其中蕴含的道理是:气温低的时候水蒸气会凝华形成霜,雪熔化形成水的过程中需要__吸__热。15.阳光照射下,海洋、陆地上的水会不断地__汽化成水蒸气;夜间气温降低时,水蒸气会__液化__成小水珠,附着在空气中的浮尘上,形成了雾。冬天,夜晚气温如迅速降到℃以下,你家窗户的玻璃上会形成一层冰花,这是水蒸气__凝华__而成的,这层冰花在你家窗户玻璃的__内侧__(选填外侧或内侧。16.某同学在探究物态变化的实验中,在试管中放入少量碘。塞紧盖子放入热水中,观察到试管中固态碘逐渐消失,变为紫色的碘蒸气并充满试管。(1)此过程固态碘发生的物态变化是升华_(填物态变化名称。(2)在上述实验中,小明同学猜想:固态碘是先变成液体,再变成气体,因为速度太快,液态碘出现的时间太短,因而没有观察到。为验证猜想,他查询了一些小资料:碘的熔点是113.5℃;碘的沸点是184.4℃;水的沸点是100℃。请你根据上述资料分析说明小明的猜想是错误的原因:__热水温度低于碘的熔点,碘不可能熔化__。(3)为了进一步探究此类现象,小明在试管中放入适量温水,然后放入一小块干冰固态二氧化碳,此时观察到水中有大量气泡产生,同时水面上有大量白雾。水中大量的气泡是由__干冰升华吸热__形成的。水面上大量的白雾是由__水蒸气遇冷液化__形成的17.有霜的季节,农作物常被冻坏,这就是人们常说的遭到霜冻。实际上,农作物不是因为霜而受冻的,℃以下的低气温才是真正的凶手。当空气干燥时,即使温度降低到-20℃~-10℃,也不会出现霜,但此时农作物早就被冻坏了,农民们称这种情况为“黑霜”。(1)霜是由__水蒸气__直接变为小冰晶形成的,对应的物态变化名称是__凝华__。(2)请根据短文,对霜形成的条件提出猜想。猜想:霜的形成条件是__空气湿润__和__气温在0 ℃以下__。(3)某同学为验证上述猜想,做了如下实验:从冰箱取出一些-10℃的冰块,放在不锈钢杯子里,一段时间后可看到在杯底出现一些白色的小冰晶即霜。你认为该实验能否验证上述猜想,请简要陈述理由第三节汽化和液.下列措施中,能使蒸发加快的是)A.给播种后的农田覆盖地膜.把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中.把盛有酒精的瓶口盖严.给湿头发吹热风.下列哪一种现象属于液化?)A.钢水浇铸成火车轮.倒在地上的水一会儿变干了.清晨,草的叶子上有露水凝结.用久了的灯泡的钨丝比新时.如图是对一定质量的水持续加热过程中温度随加热时间变化的图像,由图像可知:水的沸点是__98__℃;水在沸腾过程中,需要不断__吸热__选填“吸热”或“放热”,其温度__保持不变。第题图题图.如图是草叶上出现的露珠,露珠的形成是__液化__现象,形成的过程中需要__放__(选填“吸”或“放”)热。.张家界景区雨后云雾缭绕,犹如仙境。关于雾,下列说法中正确的是.雾是水蒸气.雾是山中冒出来的烟.雾是水蒸气凝固形成的.雾是水蒸气液化形成的6.人游泳上岸以后,风一吹感觉身上很凉。这是因为( C )A.水中的温度比岸上的气温高.人的皮肤产生的错觉.人身上的水分蒸发,要从人体吸热.风把身上的热量带走了.下列说法正确的是( B .春天,早晨经常出现大雾,是汽化现象.夏天,从冰箱中取出的易拉罐过一会儿表面出现水珠,是液化现象.深秋,枯草上出现的霜,是凝固现象.冬天,窗玻璃上会出现冰花,是汽化现象8.如图甲、乙所示,是在“探究水的沸腾”实验时,两组同学分别安装的实验装置,图丙是他们根据实验数据绘制的水的温度跟时间的关系图像。根据有关信息,下列说法中正确的是( C )A.图线对应的是乙实验中的数据.图线对应的是甲实验中的数据.水的沸点跟水的多少无关.到100℃时温度不再上升是因为水不再吸热9.夏天,人们常吃雪糕解暑,剥开雪糕包装纸时,雪糕周围冒“白气”,下列说法正确的是( C .吃雪糕解暑,是因为雪糕熔化时要放热.吃雪糕解暑,是因为雪糕汽化时要放热.雪糕周围冒“白气”是液化现象.雪糕周围冒“白气”是汽化现象10.下列关于水沸腾的实验说法正确的是 B .水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气.水的沸点随气压的降低而降低.水沸腾的现象只发生在液体的表面.水沸腾后继续加热,水的温度会不断升高11.取一只大的注射器吸进适当的乙醚,用橡皮帽堵住注射器的小孔,向拉

酒店管理个人职业生涯规划

酒店管理个人职业生涯规划 1406 张一智Evil 根据我查阅的资料以及自己的理解,对酒店管理这个专业有了一定的了解,酒店管理属于管理学大类,工商管理类。是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直 很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。 目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不 断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握旅游管理方面的基础知识,掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段,具有外语、计算机、人际沟通等基本技能,能在旅游饭店、旅行 社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。 学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 二,自我评估我的性格有些内向,但是有时又比较活泼,对周围的事物和人比较敏感,有 时不敢表现自己,平时喜欢听音乐,看电影,打游戏,喜欢了解新的事物,学习新的事物速 度较快,比较乐观。但是也有缺点,做事情的时候比较马虎,注意力比较难以集中,性格比 较急躁,不喜欢阅读大量的文字。三,环境评估我的家庭环境环境一般,不算富裕,但 是生活的很开心;而我所处社会环境则是变化非常的迅速,日新月异,我们生活在一个竞争激烈优胜劣汰的环境当中,所以要求我们必须不断地学习专业知识,提高自身的水平,提 高自己的实力,这样才能让自己处于竞争的有利地位,特别是高科技的技能。四,我的目标现在我给自己的目标是怎么样努力把自己培养成一个管理者,为以后的工作打下基础。所以现在自己必须要自己努力的去学好专业课,使自己的专业水平得到提高,努力学好英语,利用课外时间多看些书,丰富知识面,了解酒店管理相关知识,熟悉在酒店工作中的基本常识, 了解和分析国际著名酒店的运作模式,可以借鉴,这样有助于培养自己的思维,为成为一个合格的酒店管理人员打好基础,多了解自己目标的前景发展和目前环境,多多去实际应用和体验,使自己不要太过理想化,不够客观而忽略或脱离现实。五、行业分析以及行动计划 作为一名学酒店专业的大一学生,自然很关注自己专业方面的发展,下面是我从网上看到的分析:这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。首先,由于市场规模扩大,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加。相关数据显示,中国现有旅游涉外酒店8000多个,星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求,酒店业人才,特别 是高级管理人才十分抢手。其次,正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员,经营管理人员培养相对欠缺。另外,在酒店从事服务工作,生理和心理上都要接受不断的挑战,上班时间不能休息,中午吃饭也只有半个小时,而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。一位四星级宾馆老总曾说:“隔行如隔山。这在酒店业体现的最为明显。虽然到目前为止,国内人才市场已拥有 了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍,但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里,经理人既要熟悉旅游市场动态,要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力,又要精通业务,懂管理,能进行实际操作。从这一点来说,那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才,缺少实践经验,,并不适合酒店对 管理人才的期望。”由此从上面这段话可以得出,酒店既是一个就业性很强,很有前景发展 的行业,同时也是一个难就业的行业,虽然它很紧缺人才,但它的高层次人才的要求很高, 使很多人不能进去工作,正因为如此酒店业才会发展的如此的好,也让我们有了动力去鞭策

酒店管理专业实习报告范文2020

酒店管理专业实习报告范文2021 酒店管理专业实习报告范文2021(一) 一、实习目的 在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了xxxx度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于2021年x月x日到2021年x月x日到xx 度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。 二、实习内容 (一)实习单位概况 1、xxxx度假酒店简介 位于xxx滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,20xx年x月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及xx标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室

(可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。 2、实习部门 xxxx度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。 (二)实习工作过程 1、岗前培训 我实习所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。 2、上岗实习 我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区,旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我

技术员试用期自我评价

技术员试用期自我评价 技术员试用期自我评价 身为xx建筑公司的一员,有机会能在这样的条件下学习和锻炼,感到无比的自豪,这种环境和外部的条件给了我们一种自信和荣耀,但更多的是对我们的今后工作的鞭策,就要求我们在工作中时刻要 以企业的形象来约束自己,我们所有的言行要符合特级企业的标准,逐步培养自身的个人素质和修养,才能无愧于领导的信任和培养.通 过总结一年来的工作,找出工作中的不足,以便在以后的工作中加 以克服,同时还需要多看书,认真学习好规范规程及有关文件 总之,在今后的工作与学习当中,我将不断的总结与反省,不断地鞭策自己并充实能量,努力提高自身素质与业务水平,以适应时 代和企业的发展,与公司共同进步、共同成长。 技术员试用期自我评价[篇2] 尊敬的公司领导: 满,个人总结如下:我是**,自2015年5月8日进入**公司工 程部以来已有2月有余,如今试用期 时光匆匆,两个月的的时间转瞬即逝,两个月的试用期下来,自己努力了,也进步了不少,我想这不仅是工作,更重要的是给了我 一个学习和锻炼的机会。在**项目担任技术员职务以来,感谢公司 领导的关心及项目部同事的帮助。不管是技术方面还是质检与管理,使我工作上有了很大的进步,当然成绩只代表过去,在以后的工作 中我会加倍努力,争取做的更好。 作为工程技术人员我深知“科学的东西来不得半点虚伪和骄傲”。在工程中,技术含量较高,这就要求我们技术人员对待工作不能人 浮于事,做老好人,而要以踏实、严谨的态度对待工作,不懂的东 西要善于学习,已懂的东西更要精益求精。因为技术在不断进步更

新,只有通过不断地学习,辅以求精务实,脚踏实地的作风,方能 胜任自己的工作岗位.一切工程施工,技术和质检工作贯穿始终, 在工作经验的积累中,逐步培养自己的预见性,方能起到技术先行 的作风,建筑职业不同于其他行业,它需要不断在现场检查、监督,随时发现问题,解决问题,而这些工作都在现场比较恶劣的环境下 进行,这要求我们不断培养吃苦耐劳的精神,要不怕苦不怕累,放 下管理人员清高的姿态,从工程的实干中不断丰富自己所学才能, 使自己的现场综合处理能力得到锻炼和提高。 试用期间有机会能在这样的条件下学习和锻炼,我感到无比的自豪,这种环境和外部的条件给了我一种自信和荣耀,但更多的'是对 我今后工作的鞭策。因此转正之后,作为**集团的正式一员就要求 我们在工作中时刻要以企业的形象来约束自己,我们所有的言行要 符合企业的标准,逐步培养自身的个人素质和修养, 才能无愧于领导的信任和培养.通过总结近段时间的工作,找出工作中的不足,以便在以后的工作中加以克服,同时还需要多看书,认真学习好规范规程及有关文件资料,掌握好专业知识,提高自己 的工作能力,加强工作责任感和使命感,及时做好个人的各项工作。 总之,在今后的工作当中,我将不断的总结与反省,不断地学习、鞭策自己并充实能量,努力提高自身素质与业务水平,提升自己的 工作能力与工作水准以适应时代和企业的发展,与公司共同进步、 共同成长。 工程部:** **年7月10日 技术员试用期自我评价[篇3] 作為xx公司的實習技術員,在經過自己的努力和領導的支持, 經過一定時間的磨練終於到了轉正的時刻,如何寫好轉正自我鑒定呢?請看以下的技術員轉正自我鑒定資料。轉正自我鑒定範文:到 xxx網管專案部擔任技術員以來,已經過去了一年多,在這一年 裏面,回顧這一年來的工作歷程,總結一年來工作中的經驗、教訓,

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