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采蝶轩面包加盟的发展前景好不好 前景十分乐观

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采蝶轩面包烘焙

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况且它的产品种类丰富多样,目前共有100多个单品可供大家选择,既有西点和软欧包,也有茶饮和蛋糕等,总部会定期推出新品,丰富产品线,让每个合作店都能拥有更多的收入来源。而且它会利用双线营销模式打破传统门店的经营局限性,消费者们只需在手机上下单就能提供外卖服务,非常的方便快捷,既顺应时代发展,也能迎合市场需求,前景十分乐观。

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关于中山市马得利面包店调查分析报告

关于中山市马得利面包店的调查分析报告 一、调研目的 本次调研旨在通过调查中山市消费者选择马得利的购买动机、在选购面包时的影响因素以及影响动力,从而制定出一个能够推广马得利面包店的营销方案二、调研对象

中山市全体西饼消费者 三、调查内容 本次调研主要探讨顾客选择光顾以及不光顾马得利面包店的动机,主要探讨以下问题: 1、顾客购买马得利的面包的动机是什么? 2、顾客选择光顾马得利而不去其他面包店的原因是什么? 3、马得利与其竞争对手相比有什么劣势? 四、调研方式 采用问卷调查及访谈的调研方式 五、调研时间 2014年4月22、23、24日 六、环境分析 人口因素:中山市有一百四十万居民并且他们的消费能力也较强,他们是马得利面包店的主要消费群体目标。还有大量的外来务工人群,他们是马得利面包店的潜在消费目标群。 经济因素:中山市是处在珠三角周围的城市,经济还算发达,居民属于中等消费水平群体。虽然现在物价持续上涨,对于中山市消费者而言,消费方式与水平改变力度不大。据调查,近年来中山市的居民收入有一定幅度上升,在衣食住行各方面的花费也相应提高了,在食品的消费上每年都上升5个百分点。 文化因素:面包从18世纪就已经出现在中国,面包慢慢地被广泛接受,尤其在广东地区。直到现在,大部分人以面包作为早餐与夜宵,所以面包在早餐市场占据较大份额。 七、消费者行为分析 (一)研究方法概述 本次研究主要通过定量方式进行。以中山市全体消费者为样本总体,随机抽

取了200名消费者进行问卷发放,问卷共200份,有效回收160份,有效回收率为80%。 通过对调查结果进行结果分析,我们得出在面包店购买面包的有38%的群体为家庭主妇,30%为上班族,20%为自由职业,12%为学生群体。因此,我们可以得出购买面包的消费者主要为家庭主妇与上班族。具体分布如下图所示: 目标消费者 家庭主妇38% 学生12% 上班族30% 自由职业 20% 家庭主妇学生上班族自由职业 (二)消费者的偏好分析 1、消费者偏好的蛋糕店服务 在对面包店服务的偏好程度上,有43%的消费者选择新品免费试吃,有24%的消费者选择蛋糕DIY ,有20%的消费者选择外卖服务,而有13%的消费者选择了其他服务。如下图: 43% 24% 20% 13% 0% 5%10%15%20%25%30%35%40%45%你希望面包店提供什么服务 新品免费试吃蛋糕DIY 外卖其他服务 在消费者对面包店的服务的偏好上,消费者对于产品的免费试吃这类服务接

西点烘焙行业发展现状

西点烘焙行业发展现状 烘焙食品是以面粉、酵母和水为基本原料,添加适量盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了舶来品面包、蛋糕、饼干之外,还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。 根据国民经济行业分类,烘焙行业属于”制造业”之”食品制造业”中的”烘烤食品制造”子行业。目前,烘焙食品共分为四大类别,分别是面包、蛋糕、月饼以及粽子和其他食品。那么,烘焙行业的发展现状到底怎么样呢小编将从行业属性和发展现状两方面探讨一下现在投身烘焙行业前景如何。 行业属性 1. 周期性 我国烘焙行业近年来处于持续稳定增长态势,不存在明显的周期性特征(食品行业属于防御性行业,即便经济不好,人们还是得吃)。总体而言,随着人均可支配收入的增加,烘焙食品消费量将呈现逐年增长的趋势。 2. 季节性

烘焙食品的西点、面包属于日常消费品,没有明显的季节性。而月饼、粽子等节日性产品则有明显的季节性,每年端午、中秋节前一段时间为产品的集中销售期,销售额接近产品全年销售总额。 3. 区域性 从我国烘焙食品行业市场规模的分布情况来看,主要集中在华东和华中地区,两地占比接近70%。而西北及东北地区由于面食行业较为发达,故烘焙食品很难像西方国家那样成为当地的主食。 从我国烘焙食品行业企业集中度来看,仍是华东地区企业数量最多,占比达到了40%以上。从烘焙连锁企业分布来看,全国性品牌较少,区域性品牌较多。举个例子,元祖蛋糕、桃李面包以及宾堡等牌子,在东北、华东及华中地区比较出名,但华南一带,特别是珠三角一带,主要是广州、港澳品牌居多。大众品牌当中,做面包西点的就如美心、东海堂、皇后饼屋等,做月饼的就如莲香楼、陶陶居、广州酒家、荣华等,做各式糕点和伴手礼的就有澳门钜记等等。除了地区口味差异外,烘焙食品的保质期以及物流配送半径等,仍是制约烘焙品牌全国连锁扩张的重要因素。 发展现状 1. 烘焙行业市场规模及发展速度 烘焙食品属于西方家庭的主食,在欧美市场已经过数百年的发展,进入中国市场是在上世纪80年代。虽然中国烘焙行业起步较晚,人均消费量远小于西方国家,但随着人们生活水平的逐步提高,烘焙食品越来越受到年轻一代消费者的青睐。除了作为中式早餐的替代,午餐、下午茶等也开始有了烘焙食品的身影。近几年来,我国烘焙食品行业总规模稳步增长。2011年,我国烘焙食品行业市场规模为亿元,到了2015年,市场规模已达到了亿元,近五年的行业增长速度均在10%以上。 2. 行业竞争格局 由于烘焙行业进入门槛较低,从国际连锁品牌到地方性小手工作坊,都在这行里分一杯羹。为此,行业处于充分自由竞争状态,行业集中度较低,年收入在10亿元以上的品牌企业少之又少。从烘焙食品连锁门店的角度来看,国内市场参与主体主要有三类:一类是内资跨区域连锁品牌,第二类是外资成熟品牌,第三类是大量地方不知名品牌。 无论如何,只有好的技术才能更好地就业,学习烘焙还是选择性价比更高的学院号,小编推荐杭州蔓蒂甄选! 蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔,环境优雅,交通便利。作为一家专业的西点教育学院,拥有弹性定制培训模式的优点,温馨的教学环境,经验丰富的一线名师亲临教学。在蔓蒂甄选可以获得丰富的技术教授,开放式的交流互动,新鲜安全的食材。主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。

零售业发展的趋势及现状分析

市场营销作业 中国零售业发展现状及趋势分析信管1401 韩斌 2015年11月10日

一、我国百货零售业发展的现状 零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。从行业的生产要素来看,零售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业。而且,随着零售业发展水平的提高,行业生产要素逐渐由典型的劳动密集向典型的资金密集转移。 中国实行改革开放以来,国民经济保持了持续、健康、快速发展的良好态势。2001年以后,中国经济进入一个新的快速发展期,GDP增长速度逐年加快,从2001年的8.3%加快到2006年的11.1%。至2006年底,中国限额以上连锁零售门店数达123690个,增长17%。其中,超级市场23233个,增长22.8%;专业店77220个,增长15.2%。2006年限额以上连锁零售业零售额为10499亿元,增长22.5%,占社会消费品零售总额13.7%,比2005年提高2.1个百分点。 2007年上半年全国重点大型零售企业共完成销售总额2020.3亿元,比2006年同期增长22.44%,其中完成零售额1729.8亿元,同比增长23.91%。国民经济的持续快速发展,为中国零售业的发展提供了良好的发展环境。 2007年11月份全国百家重点零售企业实现销售总额243.1亿元,比2006年同期增长30.3%。2007年11月份百家企业食品类实现零售额27.1亿元,同比增长30.4%,其中粮食类、食用油类和肉类实现零售额分别为1.5亿元、1.7亿元和2.8亿元,同

比分别增长39.61%、85.05%和48.06%。2007年11月份百家大型企业实现服装类销售额69.2亿元,同比增长25.31%。其中防寒服和皮革服装销售最为可观,增速均超过了服装总量的增速。2007年11月份家用电器类完成销售额11.5亿元,比上月减少5.8亿元,同比增长30.7%;化妆品销售看好,实现9.3亿元,同比增长24.81%。 (一)业态层次不齐,差距明显 20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局,其市场份额达60%以上。对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型综合超市、超级市场、便利店、专业店、专卖店、家居中心、仓储商场等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。在过去的10年里,中国零售业走完了国外零售业150年的商业历程,西方发达国家历经8次零售革命形成的20余种业态几乎全部在中国出现,但是各种新型业态同时出现,没有时间阶段性,且部分业态具有明显的不足,与国际上通行的标准业态相比有较大的差距。(二)整体规模偏小,各项成本较高 目前,国内企业的规模扩张更多的是一种外延式扩张,更看重的是网点资源的抢占,规模效益没有充分体现,只在一定程度上提高了综合毛利率,但各类经营费用居高不下,导致净利润率远远低于家乐福、沃尔玛等国际巨头。根据

零售行业的现状及发展方向

2020年中国零售药店行业集中度较高未来发展前景依旧可观字体大小:大中小2020-02-06 09:44 来源:中国报告网 居民收入增加、疾病谱的变化、老龄化加剧、二胎政策等一系列社会与健康发展新形势促使医疗需求出现较大的增加与变化。作为医疗健康领域的重要组成部分,零售药店行业近几年也出现了一系列重大变化。准确把握行业发展趋势、先行业变化而变化在当前节点显得尤为重要。2018年11月23日,国家商务部联合药监局、卫健委、医保局起草《全国零售药店分类分级管理指导意见(征求意见稿)》,向社会公开征求意见。 2015-2018年我国药店行业相关政策分析

2018.6.1卫 健 委 《医疗机构处方审核规 范》 药品名称应当使用经药品监督管理 部门批准并公布的药品通用名称;医 院制剂应当使用药品 监督管理部门正式批准的名称 2018.9.1国 家 中 药 管 理 局 《互联网医院管理办法 (试行)》、《互联网诊疗 管理办法(试行)》、《远 程医疗服务管理规范(试 行)》 患者确诊断为某种或某几种常见 病、慢性病后,医师应当掌握患者 病历资料,可以针对相同诊断的疾 病在线开具处方,医疗机构、药品 经营企业可委托符合条件的第三方 机构配送 数据来源:国务院 由于受到医改的控费政策带来的影响,导致我国药品终端销售增速逐渐放缓,同比增速从2016年的8.23%下降至2018年的5.84%,预计2019年增速约为4%。从药品种类看,非处方药预计2019年增长率为4.4%,与2018年相比,各大终端中仅农村基层和城市基层两大终端市场保持上升趋势;而处方药预计增长率为2.7%,与2018年相比,各大终端各增速均出现下滑。但是,随着老龄化、消费升级、供给侧改革的推进,药品销售终端市场总体规模依旧会保持增长趋势。 2015-2019年医药终端市场销售情况 数据来源: 中国医药行业协会 我国药品市场最大的销售终端在医院,其销售规模约是零售药店终端的三倍。根据相关数据显示,2018年医院占比67.4%,零售药店终端零售额为3919亿元,占比22.9%。从零售药店终端(包括实体药店和网上药店两大市场)市场份额变化情况来看,零售药店终端占比呈下降趋势,从2011年的24.7%下降至2018年的22.9%,这主要是随着公立基层医疗的销售占比逐渐增加。 2011-2018年中国零售药店终端药品零售额占比变化情况

《折扣》教学实录

《折扣》教学实录 一、创设情景激发兴趣: 师:每到法定假日,商场都会搞些促销活动,哪位同学愿意把你周末调查的促销形式与大家分享一下? 1、学生汇报交流市场小调查 生1:汇益百货NIKE鞋全场8折生2:中山市华莱士餐饮店买一送一 生3:淘宝网的折扣网购:整点3折生4:吉之岛超市的夏季服装全场4-6折 生5:周大福首饰买1000元送100元生6:冬季羽绒服打6.5折,买一送热水袋 生7:阿迪达斯VIP打3、5、7、9折生8:中山尚品百货箱包节全场五折起促销。 生9:中山市西区益华百货全场商品打八折优惠。 生10:翰林书店购书九折生11:西餐厅优惠卡晚餐8.8折 生:小猪班纳服装转季大甩卖,全场5.5折 生:世纪新城临街商铺打七折销售。 生:周末采蝶轩面包店一律打九折。期间订7磅以上蛋糕送一盒蛋挞。 生:在春节期间,少年宫成人票20元,儿童半价。 生:新时代广场电影城12点以前打五折 生:中山市壹加壹超市促销宣传册上打出了各种服装打折促销广告。 生:..................... 师:商家的促销形式真是各种各样,五花八门的。商家如此费尽心思,想出这么多的促销手段来吸引消费者的注意力,目的是什么呢?对,只有一个就是让我们多多掏出口袋的钱购物,他们可以赚得更多的利润。 【设计意图】回顾生活,从身边寻找数学的素材。了解学生周末调查信息,汇集收集到的各类促销信息,通过生活实践,了解生活中的数学应用的广泛性和实用性。 二、尝试交流,探索新知: 师:对这就是商家的促销的一种计策,在数学上我们把这种降价销售叫做打折扣,俗称打折。 1、揭示课题:板书课题打折(折扣) 2 、认识“打折” 师:作为消费者的你能自己理解“几折”是什么意思吗?请举例说明 (1)、学生汇报交流 生:一律七折就是全场现价是原价的70 %。

烘焙行业现状与趋势

烘焙行业现状与趋势 作为烘焙行业的一份子,我们要时时刻刻关注行业的现状和未来发展趋势,只有把握住时代的脉搏,具有远见和先见的人才能在当今社会占得一席之地。 1烘焙行业简介 烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品包括:面包、蛋糕、饼干月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。 2烘焙未来增长率 据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4700亿元。 3烘焙市场不断拓宽挖深 中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。 4不同层次的市场 品牌间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格竞争等层面,真正靠品牌拉动销售的很少,致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。 国内烘焙行业的集中度依然较低,产品竞争激烈且同质化现象严重,随着经济发展和人民物质生活水平的提高,人们对烘焙食品品质的要求也不断提升,食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现。 5国际烘焙行业发展概况 烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品。作为主食,面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位。近年来,随着经济全球化的发展,居民生活水平的提高,其对食品的质量和口味也提出了更高的要求。 为了满足消费者的各种需求,烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势,烘焙行业在各国快速发展,在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高,市场规模总体呈扩大趋势。 在亚洲的各个国家和地区,烘焙行业发展时间虽短,但是近年来消费者对烘焙食品的认知度不断提升。随着技术的不断革新、工艺流程的不断完善,烘焙食品以其品种丰富、口味大众、用途多样、携带方便的众多特点受到越来越多消费者的喜爱。 6我国烘焙行业未来发展趋势

世界零售业发展趋势

第一章绪论 1.1 世界零售业发展趋势 零售业的发展可以追溯到19世纪中叶百货业的诞生,也就是所谓的“第一次零售革命“,迄今已有150多年的历史。在此期间,零售业态不断创新,新兴零售组织形式不断出现。从世界范围来看,传统的百货业态正逐渐失去昔日的辉煌,而连锁超市和大卖场等业态则开始占据主导地位。目前,进入“世界500强”的零售企业已超过50家,绝大多数为连锁超市和大卖场等业态。 随着经济全球化和信息化的发展,世界范围内的零售业正在经历着以下变化和趋势: (1) 连锁经营成主导趋势 西方发达国家的零售业经过多年的发展与变革,传统的百货零售方式正面临着越来越严峻的挑战,取而代之的连锁经营方式,特别是跨国连锁经营正以高速增长的态势成为现代零售业的主导经营方式。如当今世界零售业位居前列的零售商,如美国的沃尔玛、法国的家乐福、荷兰的ROYALAHOLD超市集团、德国的麦德龙、日本的伊藤洋华堂等无一例外都是靠连锁经营的方式迅速发展壮大,成为国际零售业的“领头羊”。走连锁经营发展道路的大型零售企业主要依靠自身的独特的品牌优势和先进的管理方式吸收中小型零售企业加盟,实现商业资源的快速整合与重组,以增强企业的竞争力和抵御风险的能力。 (2) 零售业对市场的控制能力正在上升

综观近年来世界零售业的发展,可以看出一个明显的趋势就是零售企业对市场的控制能力正逐步增强。传统的观念认为,在整个商业流通过程中,零售业处于销售链的下游,只是被动接受制造商提供的产品,并受到制造商的种种限制。但由于科学技术的进步和社会的发展,消费者行为变得更为多样化和个性化,对购买行为的主动性也大大加强,因此,制造商对消费者消费需求的把握难度也加大了,而最接近消费者的零售业则相对较为容易掌握消费者瞬息万变的需求变动情况,并且其掌握信息比制造商所掌握的更准确、更及时。这样,零售商对市场的把握和控制更显有力,在一定程度上决定着制造商的命运。电子商务、网上购物、邮购、直销待方式的兴起,更说明了这一点。 (3) 零售业两极分化的趋势加剧 零售业的激烈竞争使整个行业产生了较为明显的两极分化趋势,一方面,零售业中的市场集中度正在逐步提高,少数连锁巨头控制整个零售业中的大量份额,如2003年位居世界500强之首的沃尔玛公司2002年的业务收入已达到2200亿美元,在世界经济中的比重已非同小可;另一方面,有一部分零售企业则开始走向专业化经营,通过采用专营店的方式,提供差别化、个性化的服务,经营的品种也从过去的“大而全”向“精而专”转变。从未来的发展趋势看,巨型化和专营化是零售业发展的两种同时并存的方向。 (4)组织结构正向集中化转变 随着零售企业规模的不断扩大,跨地域、跨国经营的趋势越来越明显,随之而来的是零售企业的组织结构的集中化程度也变得越来越高。对大型零售企业来说,通过集中化管理,可以集中批量采购,以更优惠的价格进货,

采蝶轩面包店加盟多少钱 加盟采蝶轩面包店的很简单

采蝶轩面包店加盟多少钱加盟采蝶轩面包店的很简单 摘要:加盟采蝶轩面包店的很简单的,只要投资者符合总部的条件,就可以去总部考察,了解更多的内容,确定加盟意向,就可以正式的签订加盟的合同了,这是一个不容错过的机会,相信大家加盟以后会有很不错的生意。 面包是人们身边非常重要的一种食物,对于很多人来说,他们的早餐必定要有面包。最近几年中国的面包市场的发展行情也越来越好,尤其是像采蝶轩面包店这个品牌就是一个非常好的例子。那么有很多

人会问采蝶轩面包好吃吗?接下来小编为大家解答。【点击留言获取免费资料】 采蝶轩面包好吃吗?根据广大消费者们的反应,确实是好吃。很多想要加盟采蝶轩面包店都想要知道,如何加盟采蝶轩?其加盟门槛不高,费用也很实惠,加盟方式灵活,投资者可以根据自己的实际情况自由的选择。现在加盟采蝶轩面包店可以和在线客服取得联系,询问加盟的条件,获取加盟资料。了解采蝶轩面包店,创业少走弯路>>

采蝶轩面包好吃吗 那么多人会选择这个品牌是有原因的,因为采蝶轩面包店这一个品牌知名度特别大。采蝶轩面包好吃吗?不仅好吃而且畅销。加盟采蝶轩面包店的很简单的,只要投资者符合总部的条件,就可以去总部考察,了解更多的内容,确定加盟意向,就可以正式的签订加盟的合同了,这是一个不容错过的机会,相信大家加盟以后会有很不错的生意。

通过上面的介绍,相信大家已经对“采蝶轩面包好吃吗?” 有了一定的了解了吧?采蝶轩面包店这一个品牌的面包非常容易让人家垂涎三尺,其不仅在面包制作选材上面得非常的精心和严格,而且在价格上面也非常符合大众的接受范围,所以赶紧加入吧。 对[采蝶轩面包店加盟https://www.doczj.com/doc/ae1593143.html,/pinpai/14988.html]的介绍就是这

售药店行业发展现状及未来前景

贺亮华国民研究院分析师 一、零售药店概况 医药行业的产业链根据上下游关系可以分为药品制造业务、药品批发业务和药品零售业务,其中药品零售业务又可以根据终端渠道划分为医疗机构和零售药店,产业链如图: 零售药店的主要特点有: 1、零售药店熟悉消费者需求,并能够在一定程度上影响其消费习惯。零售药店能够及时掌握药品销售的趋势及潜在的质量问题,并将这些信息反馈给上游药品制造企业,从而影响其产品规划、研发与生产。 2、我国零售药店目前集中度较低,呈现较为分散的竞争态势。为了提升盈 利能力和议价能力,零售药店已开始呈现出规模化、连锁化、品牌化及专业化的 趋势,大型药品零售连锁企业凭借其竞争优势逐渐成为行业的主导力量,并开始 对经营规模相对较小的零售药店进行整合。 3、零售药店的运营受到一定程度的监管限制。现阶段我国部分一、二线城 市的药监部门根据网点规划及监管考虑,对于新设零售药店存在距离、面积等方 面的限制性规定。这些规定对新零售药店的拓展构成一定限制,但也对现有零售 药店形成了一定的保护,特别是大型连锁零售药店能够充分利用其既有网点优势、品牌优势及资本优势巩固市场地位,进一步拓展业务规模。 二、零售药店行业发展情况 1、全球零售药店行业发展概况 伴随着全球人口老龄化现象的加剧,各种慢性病、非流行性疾病呈现增长趋势。频繁的人口流动导致流行性疾病爆发频率增加,治疗性药物需求不断增长。 此外,健康意识的逐渐增强使得人们更加注重预防疾病的发生,催生了对于预防性药物和保健用品的大量需求。全球医药市场在这些因素的共同推动下保持了较整体经济水平更高速的增长势头。

根据ICD Research 的研究数据显示,2010年全球零售药店市场规模达到3,146亿美元,保持了稳定增长态势。2005年至2010年全球零售药店市场规模及增长情况如图所示: 美国是全球最大的单一药品零售市场,其药品销售的约60%来自零售药店。美国零售药店行业经过数十年发展,在竞争格局、商品体系等方面都较为成熟,对于新兴市场同行业企业具有一定借鉴意义。 (1)通过整合形成高度集中的竞争格局 20世纪90年代初,美国零售药店行业在竞争加剧和上游药品批发经销商整合的带动下,开始规模较大的行业整合过程。单体药店由于在采购谈判中处于劣势地位、门店管理能力较低等原因被连锁零售药店收购或挤出市场。同时,伴随着行业集中度的不断提高,美国零售药店行业的连锁化率也逐步提高,并最终形成以CVS、Walgreens和Rite Aid 三家企业为主的竞争格局,2013年三家企业销售额合计占有美国零售药店市场份额的89%。 (2)产品结构多元化 美国零售药店对于销售商品的品类进行了很大程度丰富和拓展,为顾客提供“一站式”便利消费体验,以吸引更多的顾客流量。除处方药及非处方药以外,美国零售药店还向消费者提供食品及饮料、化妆品及个人健康用品等非药品商品,根据CVS、Walgreens和Rite Aid三家公司2013年年报披露,非药品商品销售额占比平均达到约30%。2013年美国零售药店主要商品品类占比如图所示: 2、我国零售药店行业的发展概况和未来趋势 (1)市场前景广阔,具有稳定的增长趋势 近十年来,零售药店由于其经济性、便利性及专业性等特点,逐渐成为药品销售的主要渠道之一。根据中国药品零售发展研究中心的数据,零售药店市场规模从2005年的790亿元增长到2013年的2,571亿元,年复合增长率达到%。我国零售药店2005年以来销售规模情况如图所示:

我国零售业的发展现状及未来发展方向

龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/ae1593143.html, 我国零售业的发展现状及未来发展方向 作者:柯莹祁康睿 来源:《商情》2015年第36期 【摘要】零售业是近年来我国发展最快、最具生气的行业之一,20世纪80年代以来,我国零售业用不到30年的时间走完了欧美100多年来零售业的发展之路。目前,我国的零售业处于一个迫切需要大调整、大变革的时期。本文阐述了中国零售业目前的发展现状,我国与国外零售业的差距以及提出了我国零售业的未来发展方向。 【关键词】零售业现状未来发展 一、我国零售业的发展现状 改革开放以来,我国零售业发展从小到大,市场日益繁荣活跃,新型业态不断涌现,商品极大丰富,居民消费规模持续扩大,消费结构不断升级,零售业内部结构调整加快,现代化水平不断提升,对经济和民生的贡献度提高。 (一)零售业规模不断扩大 近年来,在我国经济持续增长、对外开放不断扩大、城市化进程加快,居民消费升级和扩大内需政策力度加大等因素的推动下,我国零售业呈现出快速发展态势,行业规模快速扩大。 (二)新型零售业态和现代流通方式蓬勃发展 近十余年来,以连锁经营、电子商务和物流配送为主要内容的现代流通方式发展加快。连锁经营方式几乎涵盖了所有的零售业态;电子商务、网上购物交易规模呈跳跃式扩张。 (三)开放规模稳步扩大,开放水平不断提高 截止到2013年底,全国商业零售领域累计使用外资583亿美元,设立外商投资企业62697家。一批著名的国外零售商已在我国落地生根,如沃尔玛、麦德龙、家乐福、丹尼斯等。逐步形成了国有、集体、中外合资合作经营、外资、民营等多种所有制有序竞争、相互促进、共同发展的格局。 (四)城乡与区域市场协调发展,市场体系日益完善 改革开放以来,党和政府日益重视农村零售市场的建设,实施了“万村千乡”、“农超对接”等多项惠民工程,形成了工业品下乡、农产品进城的双向流通渠道,改善了农村消费环境,促进了农民消费和增收,为加快城乡统筹发展和推进城镇化建设做出了贡献。

焙烤食品的发展现状及趋势讲解学习

焙烤食品的发展现状 及趋势

精品文档 学号:焙烤食品的发展现状及趋势 系(院):园林食品加工系 专业:食品加工技术 年级班级: 09级食品加工(4) 姓名:某某 指导教师:

目录 内容摘要 (1) 关键词 (1) 英文摘要 (1) 1.焙烤食品的发展现状 (1) 1.1焙烤食品在国内的发展现状 (1) 1.2焙烤食品在国外的发展现状 (2) 1.3焙烤食品存在的问题 (4) 2.焙烤食品的发展趋势 (4) 2.1焙烤食品在国内的发展趋势 (4) 2.2焙烤食品在国外的发展趋势 (5) 3.参考文献 (7) 4.致谢 (7)

焙烤制品的发展现状及前景 李龙 摘要:本文详细阐述了焙烤食品的发展现状及其发展前景,指出了它在以后人们的生活中占据着举足轻重的低位和影响。 关键词:焙烤食品发展现状发展前景营养价值影响 Abstract This paper describes in detail the baked food development and its prospect of development, pointed out it in the later in the life of people occupying the lower play a decisive role and influence. Key Words: Baking food Development status Development trend Nutritive value Influence 1焙烤食品的发展现状 1.1焙烤食品在国内的发展现状 焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品,又称烘烤食品。 中国自改革开放以来,焙烤食品行业得到了较快的发展,产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备,都有了显著的提高。尤其近几年来,外国企业来华投资猛增,都看好中国市场,合资、独资发展迅速。如饼干、糕点、面包等行业,都有逐步增强的势头。 2007年,国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,企业规模扩大,在食品原辅料涨价的严峻时期,仍然保持了规模效益的提高;企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践,烘焙产品更加多元化,同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高,既促进企业发展,又有力的推动了行业的发展。 2007年1-12月,中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值 18,559,946千元,比2006年同期增长了30.89%;2007年1-12月,中国饼干及其他焙烤食品制造行业实现累计工业总产值41,230,660千元,比2006年同期增长了35.44%。 2008年1-10月,中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值 20,076,818千元,比2006年同期增长了36.70%;2008年1-10月,中国饼干及其他焙烤食品制造行业实现累计工业总产值43,494,639千元,比2006年同期增长了40.14%。 近年来,随着监管法规的日益严格和消费者对食品安全质量要求的不断提高,焙烤食品企业所面临的压力也越来越大,生产厂家应积极申请QS认证,建立HACCP体系,科学合理的使用食品添加剂,保证食品的质量安全。焙烤食品的另一个问题就是,2006年下半年开始的面粉、油、糖等原料物价持续上涨,带动了焙烤食品的涨价,面对此类情况焙烤食品企业应变被动为主动,加

未来5年烘焙行业发展趋势的预测分析

未来5 年烘焙行业发展趋势的预测分析 烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。除传 统的面包、蛋糕、饼干外,我国还有传统特色的烘培食品如月饼、点心、馅 饼等。我国烘焙行业自20 世纪末经历了快速的发展,2006-2014 年,焙烤行 业主营业务收入年复合增长率为23.46%,利润总额年复合增长率为 29.47%。2015 年前10 月累计主营业务收入2284.56 亿元,同比增长9.41%;利润总额193.95 亿元,同比增长19.20%。 糕点面包制造行业的主营业务收入从2006 年的135.80 亿元增长至2014 年的899.44 亿元,年复合增速为26.66%;利润总额从2006 年的6.94 亿元增至2014 年的82.42 亿元,年复合增速为36.25%。2015 年前10 月,累计主营业务收入820.25 亿元,同比增长11.00%,累计利润总额85.49 亿元,同比增长31.50%。 不过,2011 年开始,焙烤行业的增速呈现下降趋势,糕点面包子行业 增速亦有趋缓迹象,但仍高于整体焙烤行业。2011-2014 年,焙烤行业主营业务收入的年复合增速为13.47%,利润总额的年复合增速为13.59%;糕点面 包子行业主营业务收入的年复合增速为19.57%,利润总额的年复合增速为20.68%。 从人均消费来看,中国烘培市场潜力巨大,2015 年人均烘焙食品消费 量仅6.6 公斤,香港、日本则分别为15.4、22.5 公斤,预计未来烘培食品零 售额仍将以8%的复合年均增长率增长。 烘焙子行业面包人均消费量方面,2015 年,中国人均面包消费量约为

零售行业痛点及发展趋势

零售行业痛点及发展趋势 痛点总结: 一:利润下降,成本上升 二:坪效低,与新零售业态年平均坪效相差甚远 三:员工培训欠缺,引导意识不足 四:线上及新零售业态不断分羹 五:无贴心服务,无门店特点导致 六:转化率低,缺乏数字化经营意识和工具 七:复购率低,缺乏营销手段 八:进店可触,出店触不到,之后断了联系 九:网上商城搞不起来,打开率低,推广费用高 十:商品研发低效,商品更新迭代慢,无法适应消费变化 痛点一:利润下降成本上升,“薄利”依然存在,“多销”难以为继 以传统商超为例,经过多年的发展,商超的经营模式趋于固定,其所售卖的商品毛利率都不高,一般都不会超过20%。 传统商超的利润来源主要倚仗其所占据的黄金地段优势,使卖场得以轻松获取大量客流,薄利多销才是传统商超一直以来的生存之道。 线上零售业态发展成型甚至对外扩张时,线下流量被线上堵截,“薄利”依然存在,“多销”却难以为继,再加上昂贵的店铺租金、不断上升的人工成本以及被线上商超截流严重,导致传统商超的利润被摊薄,陷入营收增长瓶颈。 痛点二:坪效低,与新零售业态年平均坪效相差甚远 盈利效率偏低是传统线下零售业态面临的第二大难题。 坪效(1坪=3.3平方米)指终端卖场单位面积(1平米)上产生的销售额,是评估卖场实力的重要标准之一。据统计,传统百货、购物中心,包括奥特莱斯,它们的平均坪效仅有0.5~1万元/m2/年,而盒马鲜生和超级物种的平均坪效接近6万元/m2/年,对比之下,线下零售业态和新零售业态的年平均坪效相差甚远。 痛点三:人效低,员工培训欠缺,引导意识不足等 除了平效,零售行业的人效高低也是考核门店综合竞争力的重要指标之一。数据显示,已经开始向新零售靠拢的三江购物和永辉超市的人效分别是76万元/人/年和70万元/人/年,而传统零售百强的中百集团和红旗连锁的人效仅有48万元/人/年和38万元/人/年。

全球烘焙食品行业发展现状及前景分析

全球烘焙食品行业发展现状及前景分析(图) 2014年05月13日 16:5319409人浏览字号:T|T 烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干之外,还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。随着人们饮食结构的调整和生活品质的提高,携带方便化、品种丰富化、口味多样化的烘焙食品将保持稳定的增长。 1、国际烘焙行业发展概况 烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品。作为主食,面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位,近年来,随着经济全球化的发展,居民生活水平的提高,其对食品的质量和口味也提出了更高的要求,为了满足消费者的各种需求,烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势,烘焙行业在各国快速发展,在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高,市场规模总体呈扩大趋势。 据数据统计,截至2010 年底,英国烘焙食品的人均年消费量41.9 公斤,美国人均消费36.7 公斤;在亚洲日本烘焙食品的人均年消费量21.8 公斤,韩国人均消费5.6 公斤,台湾地区烘焙食品人均年消费量也有5.1公斤,而我国大陆每年烘焙食品的人均消费量仅为4.4 公斤。 烘焙食品作为西方国家生活的必需品,产业历经数百年的发展,市场规模较大并已趋于稳定;在亚洲的各个国家和地区,烘焙行业发展时间虽短,但是近年来消费者对烘焙食品的认知度不断提升。随着技术的不断革新、工艺流程的不断完善,烘焙食品以其品种丰富、口味大众、用途多样、携带方便的众多特点受到越来越多消费者的喜爱,据统计,2013 年,日本烘焙食品人均年消费量增至22

2020-2021烘焙行业发展趋势分析

2020-2021烘焙行业发展趋势分析 1.烘焙企业可持续发展的出路在哪里? 值得每个人烘焙人认真总结和思考?凑热闹是人的本性,冷静思考是一个人的能力。 在烘焙业进入快速发展期和快速调整期间,企业被打乱了原来的经营节奏,有些企业被迫转营,有的盲目升级,有的不知所措,大多数企业人完全跟不上节拍,然后看到别人已经做过或者正在做的某些产品就跟着人去做,去生产,去销售,用同质化的产品,恶性竞争的思维去做市场,去推广,如此企业只能产生细小的发展,但产品生命力不长,时间长则三年,短则一年半载,产品低价竞争却无法给企业发展带来根本性改变,我们目前同质化恶性低价竞争,是因为市场萎缩了吗?是因为竞争太过激烈吗?是因为定位不准确吗?还是标准没有做好,管理跟不上,还是营销未到位,是品牌形象老化,还是产品服务没有做好,我个人认为烘焙行业一定会有多种成功的经营模式,无论哪一种发展模式成功的关键是看我们烘焙人能不能把它做透,做极致,能不能把产品不断创新,做到人有自己优,人无自己有,用产品创

新,差异化产品思维,利用特色文化地区传统文化去充实产品的宣传。 行业变化和竞争是客观存在,但关键还是有没有根据市场变化,不同年龄段各地区消费群体的爱好,企业有没有勇气自我革命.过于关注竞争对手,过度热爱新现象,新潮流,新概念.人家好销售的新产品,自己就去跟风生产,做成产品同质化市场恶性竞争的爆品思维,忽视自己企业基本面的建设改造,忽视商业本质的市场分析研究,战略品牌产品质量提得很大,做得不细,是当今行业的通病,(企业管理出效益,细节决定成败).消费群体的需求是个坑,购买理由才是真,所以产品创新,安全,营养,质量,特色才是硬道理.市场产品定价一定要接地气.我们到底产品凭什么让顾客舍得花钱,这才是我们真正应该投入更多时间去思考和打磨的关键. 企业要想发展胜利必须遵从商业的规则,回归商业本质: (价值交换).企业具不具备最佳的用户体验,最优的效率,最低的生产成本,最优的产品质量,为消费群体创造

零售行业未来发展趋势预测

零售行业未来发展趋势预测 这几年线下门店的经营可能不太理想,像沃尔玛,像家乐福,甚至像深圳的人人乐等等这些,很多都经营不善。近几年媒体都是略带恐慌性的报道,说实体店经营不善很多是被房租害死的,也有说是被人工害死的,但其实更多的是被经营效率害惨的,是人均坪效太差导致的。 但是另一方面,我们也可以看到很多网红店,比如说喜茶、答案茶,包括瑞幸咖啡这种线下的主题店咖啡店都在迅速的崛起,甚至像盒马鲜生这种零售的新物种也在快速的发展着,包括像小米等电子产品这样的线下零售店也做的非常好。 都是实体店,为什么差别这么大呢?这里面的差别就在于,是把实体店当成一个引流的角色,一个服务的角色,还是仅仅把实体店当成一个销售的场景。为什么说线下实体门店在未来五年肯定能够发展的更好,因为线下门店的获客成本比电商的获客成本要低很多,而且所获得的客户质量要高很多,这些服务和体验过程更加能够让顾客产生信任和粘性,这才是线下门店的价值所在。因为决定一种零售模式是否能够崛起,最重要的就是它的获客成本。哪边的获客成本更低,效率更高,那么这种业态必然就会被焕发出它新的可能性,被广泛的业态所应用。 现在可以看到很多互联网人,他们已经不再去做线上的营销推广拓客,都是用线下的方式去获客,这就是未来这几年零售的一个重要趋势。过去这几年,像OPPO、vivo这些手机品牌销售量能够这么好,很大程度上也是因为线下的力量被重视起来了,线下这个渠道被他们用到极致了。 随着线下门店的价值被重拾,线下门店的作用被广泛重视,线下门店在零售中扮演的不可或缺的作用,有着新模式加持和改造的实体店将会大面积爆发。 实体商家可以通过低价促销的方式吸引顾客产生链接,进而沉淀到线上的社群,线上的社群再把这些到店顾客留存起来,通过一系列的运营手段,比如内容

烘焙行业现状以及前景发展

烘焙行业现状以及前景 发展 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】

烘焙行业现状以及前景发展 摘要:我国20世纪结束前,烘焙食品行业取得了巨大成就。烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。现对2017年烘焙行业发展趋势分析。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。得益于国内旺盛的烘焙产品需求,中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。 关键词:行业发展;DIY烘焙;行业需求;市场需求 烘焙行业发展势头强劲 行业规模不断扩大,企业发展迅速,在食品原辅料涨价的前提下,仍然保持了规模效益的快速提高。近年来,我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上,其增长速度远超过食品工业的平均速度,我国烘焙食品业已进入快速增长期。 1、2017年烘焙行业发展趋势分析 2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明,随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜,中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后,即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级,从而有力地推动烘焙产业的快速发展。 可以预见的是,烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群,在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于良好。但是,在消费者主体的市场引导下,烘焙企业很难把握消费者的个性需求,缺乏对消费者行为的分析,企业制定战略时往往方向盲目,走了很多弯路。在这样的背景下,通过对烘焙行业在烘焙食材类目的销售研究,基于消费者行为分析,采用问卷调查的方式,了解消费者的行为特性,对该行业做出市场分析和研究。 2、烘焙食品消费现状 饮食结构的改变使得国内消费者对烘焙食品的消费能力不断提升,烘焙行业市场前景广阔。近年来中国烘焙食品人均消费量快速增长,但是整体来看,中国烘焙行业人均消费量远低于世界平均水平,只占欧美国家1/10的比例,未来消费增长空间巨大,市场广阔。随着西式饮食文化逐渐渗入中国,烘焙食品消费群体不断扩大,消费者观念进一步转变,对烘焙食品认知度提高促使烘焙食品消费加速升级,整个行业利润和收入快速增长。据国家统计数据显示,近两年烘焙行业

新零售发展前景分析

1、在与大型超市合作的商品中加入用户体验反馈卡,消费者进入公众号意见栏中提意见,获得一次抽奖机会。 2、在百香果园内购买百香果及有关产品或在线下门店购物金额在50~100元的顾客发放线上购物5元优惠券,购买100~150元的客户发放10元优惠券,以此类推,购买金额每增加50元,优惠券金额上升5元。 五、总结 现如今农副产品行业虽较以前有所发展,但仍有大多数农副产品行业固守传统,不知变通。百香果行业在营销推广方式上便一直在沿用传统的营销推广方式,使百香果的附加值不高,推广渠道不广。O2O模式作为线上和线下相结合的一种电子商务模式,有着多元化的特点,不仅能使线上丰富的资源与线下产品紧密的结合在一起,而且能依托互联网技术为其提供一种更便捷、更新型、更适宜的营销推广方式。若想进一步提升百香果的整体流通效率,实现百香果的价 值,就势必要转变以往传统的思维,发展基于O2O模式的多元化立体式营销推广策略。利用各种互联网资源进行多样化的立体推广,使现有的百香果资源得到充分利用,极大地提高百香果的市场占有率,充分发挥百香果的社会、经济和生态效益。 主要参考文献: [1]洪旋珠.百香果的市场前景及高产栽培技术[J].农业与科技,2018(19). [2]李康文.百香果种植中存在的问题及解决方法[J].农村经济与科技,2017.28(9). [3]王凤霞,陈亚娟,夏爽.“新零售”背景下生鲜超市商业模式研究—— —基于多案例比较[J].商业经济研究,2018(22). [4]章佳瑶.“互联网+精准扶贫”背景下农村电商扶贫的困境及其路径选择[J].品牌研究,2018(S2).[5]田丰,陈家润.贞丰县鲁容乡百香果产业发展现状及前景探讨[J].南方农业,2018.12(28). 一、研究背景 2016年10月,马云在阿里云栖大会上的演讲中首次提出了新零售,“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”2016年11月11日,国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》,明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则,提出了调整商业结构、创新发展方式、促进跨界融合、优化发展环境、强化政策支持等五项推动实体零售业创新转型的具体措施。实体零售的转型升级归根结底离不开现代互联网行业的技术支持,传统零售业遭遇瓶颈,科学重新定义零售,新理论与“互联网+”的加持赋予零售全新的内涵。 二、传统零售 (一)定义。零售是一种古来有之的交易活动,它包括所有向最终消费者直接销售商品和服务、以供其作个人及非商业性用途的活动,它最核心的内容就是 新零售发展前景分析 □文/吴鑫玉姚铭利 (河北农业大学经济贸易学院河北·保定) [提要]时代的飞速变革带来的不仅是人们生活的变化,商业企业同样在历史的大潮中跌宕。与人类生活休戚相关的零售业面临着更多的挑战与机遇,在传统零售基础上借助大数据、人工智能等现代科学技术,充分结合线上、线下与物流的新零售应运而生。本文旨在以传统零售为依托,为新零售未来发展前景做简要分析。 关键词:零售业;创新升级;供应链;数据赋能;智慧物流 中图分类号:F724文献标识码:A 收录日期:2019年3月25日 市场/贸易《合作经济与科技》No.6x2019 150--

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