犊牛断奶期的饲养管理
2013-08-21 07:53 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：48 [ 字号：大中小] 韦人王秀清杨莉萍孙红玲许凤侠徐桂云
近几年来，我国奶产业有了长足的发展，尤其是北方地区建立了很多规模奶牛场。经常下乡听到规模奶牛场技术人员讲，在犊牛培育上由于缺乏经验，不知到底采取什么样的方法和方式给奶牛早期断奶。虽然也按照书本上的知识和方法进行40～45天的早期断奶，但是事与愿违，过早的断奶，由于饲养技术和管理措施不到位，犊牛的生长受阻，架子牛发育不良，甚至形成僵牛，从而造成奶牛过早的淘汰。传统的犊牛断奶方案是采用高奶量，每头犊牛哺乳期4～6个月，喂奶量800千克以上。过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然犊牛增重较快，但对犊牛的内脏器官，尤其是对犊牛的消化器官发育很不利，而且加大了饲养成本。高喂奶量饲养出的奶牛体型看来膘肥体胖，但腹围小，采食量少，奶牛产后往往不能高产。目前国内许多奶牛场已开始逐渐减少哺乳量和缩短哺乳期。一般全期哺乳量为200～250千克，哺乳期为40～45天。虽然这样的方案，降低了哺乳时间和养殖费用，但是要求的条件较苛刻，北方地区的规模奶牛场很难推广。我们推广的早期断奶的模式是，哺乳期为60天左右，喂奶量360～400千克。实行早期断奶的犊牛长骨架、撑肚皮，消化器官得到锻炼，能够大量采食饲草饲料，成年时，不仅体尺、体重得到补偿，并且发育良好，产奶性能也不会因此受到影响。
一、犊牛的划分
犊牛可划分为：新生犊牛、哺乳期犊牛和断奶犊牛。
我们推行的模式是哺乳期60天，总哺乳量360～400千克。日喂量约为：1～7天分别为3千克，4千克、4.5千克、5千克、5.5千克、6千克、6.5千克、第二周每日7千克，第三周至第四周每日8千克，第五周每日至第八周每日7千克，6千克，5千克，4千克。本文就前两期的饲养管理重点介绍，供广大规模养殖场和技术人员参考。
二、新生犊牛的饲养管理
1.新生犊牛的处理
犊牛出生后立即与母牛分开，擦干犊牛口鼻和身体上的粘液，距离腹部5cm处剪断脐带，挤尽脐带里的血水后用5%的碘酊浸泡，出生后4小时再次浸泡脐带，并保持一个干净、舒适的环境。随后称其体重，按牧场编号打耳标，填写相关资料。
2.尽早给予充足的初乳
初乳是母牛产犊后5～7天内所产的乳。初乳颜色黄，黏稠，干物质含量高。初乳可提供大量免疫球蛋白，增强犊牛的抗病能力;含有丰富的矿物质和维生素;含有较多的镁盐，有
轻泻作用，有励于胎粪的排出;酸度较高，可刺激消化液的分泌和抑制有害细菌繁殖。另外，初乳成分是逐日变化的，且随着犊牛日龄增长，犊牛对初乳中营养成分的吸收也会降低，因此及时和充分利用初乳是很重要的。应该保证在产犊后30～45分钟饲喂，第1次可喂1～2千克，切记第1次喂量不要太大，以防消化功能紊乱。在之后几天中可按体重1/5左右的量，每天喂2～3次。奶温应在35～38℃。饲喂时间5～7天，喂奶3次以上。合计喂初乳50～70千克。
3.新生犊牛的管理
犊牛应一犊一栏，饲喂必须做到定时、定量、定温、定人，喂完后擦干嘴部防止互相吸吮;勤观察犊牛精神状况、健康状况，发现异常及时通知兽医;勤换垫草、勤消毒。犊牛舍每天消毒一次，运动场每周消毒一次;犊牛用具完后就要清洗消毒晾干。
规模奶牛场要设立犊牛岛，出生的犊牛养在移动式犊牛岛内，平均每头犊牛面积为1.4～1.8平方米。栏内设置保温设施;另外，牛栏内要铺上软而厚的垫草，并应勤打扫牛舍，加强通风换气，保证犊牛的健康。
三、哺乳期犊牛的饲养管理
1.饲喂常乳
一般在犊牛出生一周后喂常乳，喂奶用具应严格消毒。出生几天后即可训练小牛直接从奶桶吸奶。饲喂量2～14天4升，15～25天5升，26～56天6升，从第57天开始断奶过渡3天，每天早上饲喂3升，第60天断奶。
2.早期补料
补喂颗粒料颗粒料具有营养全面、消化率高、使用方便、减少下痢等优点，可以促进犊牛瘤胃发育和早期断奶。一般来说，犊牛出生后10～15天即可训练其采食颗粒料。先涂抹在口角、鼻端任其舔食，每天喂量为10～20克，数日后可增加至80～100克，1月龄日采食量达250～300克，2月龄时达500克。但在饲喂中应严格注意饲喂量，以免饲喂过量引起消化不良或瘤胃臌气。
3.补饲优质粗饲料
为了促进犊牛消化系统发育，提早建立瘤胃微生物区系，增强消化力，使犊牛提前反刍，从1周龄可开始训练犊牛采食优质柔软的青干草和青贮，但青贮喂量不宜超过青干草的50%(以干物质计)，每天的采食量要逐渐增多，到犊牛断奶时，青贮可喂到1.5～2千克。北方地区盛产多汁饲料胡萝卜，它是犊牛的优质粗饲料，犊牛在20日龄时可开始补喂。胡萝卜在喂前应切碎，喂量由少到多。每天先喂20克，到2月龄可增加到1～1.5千克，3月龄为2～3千克。
4.保证犊牛充足的饮水
除了在喂奶后加必要的饮水外，还应设水槽供给清洁饮水。缺少饮水会限制干饲料进食量并减缓瘤胃发育。
5.严格控制环境卫生
每日、每餐喂奶后必须将容器、用具和周围环境清洗干净，将奶桶倒置沥干，这样可以有效减少蚊虫和细菌的滋生，减少疾病的传播。犊牛出生后转入犊牛笼饲养7天左右，笼内采用稻草做垫料，每2～3天消毒一次。结束笼养后开始群饲按出生日期，每10天出生的犊牛分为一群，这样有利于饲喂初乳时犊牛和母源牛奶一一对应。每隔10天我们会对犊牛舍彻底清理、消毒一次。另外，在冬季，饲养管理的重点则是防贼风。
四、犊牛断奶
我们采用60天断奶技术，犊牛料采食量连续3天达到1～2千克水平后可以断奶。保证断奶前的日增重平均0.70～0.85千克。
五、断奶后饲养
断奶后，犊牛继续留在犊牛栏饲喂1～2周，减少环境变化应激，继续饲喂同样犊牛料和优质干草，减少饲料变化应激，断奶后，犊牛料采食量应在一周内加倍，最高不要超过2千克/头·天，断奶转群后，应当以小群饲养(7～10头)，给予换料过渡期。
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