专题03 常见有机物及其应用
考试内容：
1.了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
5.了解上述有机化合物发生反应的类型。
6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
7.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
8.以上各部分知识的综合运用
高频考点1 烃的性质及其应用
【样题1】有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子直接结合成新的化合物分子的反应是加成反应。下列过程与加成反应有关的是（）
A．苯与溴水混合振荡，水层颜色变浅B．乙烯与溴水混合振荡，水层颜色变浅
C．乙烯与高锰酸钾溶液褪色D．甲烷与氯气在一定条件生成四氯化碳
【解题指导】选B。苯与溴水混合振荡后，苯萃取了溴水中的溴使水层颜色变浅，与加成反应无关，A错误；乙烯与溴水混合振荡，颜色变浅是发生了加成反应，生成氯乙烯，B正确；乙烯与高锰酸钾溶液褪色，是发生了氧化反应，C错误；甲烷与氯气生成四氯化碳，是取代反应，D错误。
【命题解读】《高考考纲》明确要求考生了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质，了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。烃是一切有机物的母体，是考查有机化学不可缺少的内容。在近几年的考题中频繁出现，本部分试题难度较小，以选择题形式出现的较多，以考查学生的观察能力和自学能力为主。由于本专题的知识点与能源、交通、医疗、工农业生产、科技、环保、生态平衡联系密切，与此相关的试题也应特别注意。
高频考点2 乙醇、乙酸的性质及其应用
【样题1】下列有关乙醇、乙酸的说法，错误
．．的是（）
A．乙醇和乙酸都可以发生酯化反应
B．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体
【解题指导】选D。乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，A正确；乙醇含有羟
基，可以与钠反应生成氢气。乙酸含有羧基，可以与钠反应生成氢气，B正确；乙醇在铜作催化剂加热的条件下，可以被氧气氧化为乙醛。乙酸可以燃烧，发生氧化反应，C正确；乙醇和乙酸分子式不同，结构也不一样，二者不是同分异构体，D错误。
【命题解读】《高考考纲》明确要求考生了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。高考命题侧重对羟基和羧基官能团的考查和乙醇、乙酸在生产生活中的应用。
高频考点3 常见有机反应类型
【样题1】下列关于有机物的正确说法是()
A．乙烯和乙烷可发生加成反应
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物相同
C．苯只能发生取代反应，不能发生加成反应
D．乙醇、乙酸都能发生取代反应
【解题指导】选D。首先根据有机物的结构，确定官能团的种类，再进一步判断可以发生的反应类型。乙烷中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，乙烯能发生加成反应，A项错误；淀粉的水解产物是葡萄糖，油脂碱性水解的产物是高级脂肪酸钠和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸，B选项错误；苯既能发生取代反应，又能发生加成反应，故C项错误；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，乙酸乙酯的水解也属于取代反应，D选项正确。
【命题解读】《高考考纲》明确要求了解常见有机化合物发生反应的类型。有机化学反应类型是有机化学中的基本概念，掌握好有机化学反应类型，必须明确反应中的断键与成键的位置，这是理解化学反应本质的关键，也是判断化学反应类型的要点。高考对有机化学反应类型的考查主要分为两个方面：一方面是选择题的形式出现，辨析反应类型，单纯考查概念，知识容量较小；另一方面是与有机合成与推断结合起来，信息容量较大，通过综合分析，确定各类物质以后，设置有关反应类型的题目。
高频考点4糖类、油脂、蛋白质性质及其应用
【样题1】下列有关有机物水解的叙述中不．正确的是()
A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素在牛、羊等食草动物的体内水解的最终产物为葡萄糖