2010年国家职业技能鉴定中级茶艺师复习题及答案
一、单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）
1.下列选项中，（A）不属于培养职业道德的主要途径。
Ａ、努力提高自身技能Ｂ、理论联系实际
Ｃ、努力做到“慎独”Ｄ、检点自己的言行
2.茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）。
Ａ、态度温和、说话缓慢Ｂ、严肃认真、有问必答
Ｃ、快速问答、简单明了Ｄ、语气平和、热情友好
3.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）。
Ａ、有利于企业提高竞争力Ｂ、有利于企业树品牌
Ｃ、树立企业信誉Ｄ、提高技术水平
4．《神农本草》是最早记载茶为（C）的书籍。
Ａ、食用Ｂ、礼品Ｃ、药用Ｄ、聘礼
5．擂茶在宋代为（A）之称。
Ａ、茗粥Ｂ、米粥Ｃ、豆粥Ｄ、菜粥
6．（D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
Ａ、汉代Ｂ、元代Ｃ、宋代Ｄ、唐代
7．宋代（D）的主要内容是看汤色、汤花。
Ａ、泡茶Ｂ、鉴茶Ｃ、分茶Ｄ、斗茶
8．点茶法是（B）的主要饮茶方法。
Ａ、唐代Ｂ、宋代Ｃ、明代Ｄ、清代
9．清代出现（B）品饮艺术。
Ａ、信阳毛尖茶Ｂ、乌龙功夫茶Ｃ、白毫银针茶Ｄ、白族三道茶10．茶艺的主要内容是（B）。
Ａ、表演和欣赏Ｂ、泡茶和饮茶Ｃ、种植和加工Ｄ、精制和营销
11.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规范总和。
Ａ、法律法规Ｂ、文化修养Ｃ、职业活动Ｄ、政府规定
12.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（ A ）。
A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B、精通业务，不断提高技能水平
C、努力钻研业务，追求经济效益第一
D、提高自身修养，实现自我提高
13．（ D ）在宋代的名称叫茗粥。
Ａ、散茶Ｂ、团茶Ｃ、末茶Ｄ、擂茶
14．第一部茶书的书名是（ C ）。
Ａ、《补茶经》Ｂ、《续茶谱》Ｃ、《茶经》Ｄ、《茶绿》15．广义茶文化的含义是（ C ）。
Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工
Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系
16．泡茶和饮茶是（ C ）的主要内容。
Ａ、茶道Ｂ、茶仪Ｃ、茶艺Ｄ、茶宴
17．茶艺的三种形态是（ B ）。
Ａ、营业、表演、议事Ｂ、品茗、营业、表演
Ｃ、营业、学艺、聚会Ｄ、品茗、调解、息事
18．六大茶类齐全的年代是（B）。
Ａ、明代Ｂ、清代Ｃ、元代Ｄ、汉代
19．世界上第一部（D）的作者是陆羽。
Ａ、药书Ｂ、农书Ｃ、兵书Ｄ、茶书
20．宋代（C）的产地是当时的福建建安。
Ａ、龙团茶Ｂ、栗粒茶Ｃ、北苑贡茶Ｄ、蜡面茶
21．职业道德是（B）所应遵循的道德原则和规范的总和。
Ａ、人们在家庭生活中Ｂ、人们在职业工作和劳动中
Ｃ、人们在与人交往中Ｄ、人们在消费领域中
22．下列选项中，（C）不属于培养职业道德修养的主要途径。
Ａ、积极参加社会实践Ｂ、强化道德意识
Ｃ、提高自已的学历水平Ｄ、开展道德评价
23．唐代饼茶的制作需经过的工序是（C）
Ａ、煮、煎、滤Ｂ、炙、碾、罗Ｃ、蒸、春、煮Ｄ、烤、烫、切24．《大观茶论》的作者是（B）。
Ａ、蔡襄Ｂ、赵佶Ｃ、丁谓Ｄ、陆羽
25．茶的精神财富被称为（A）。
Ａ、狭义茶文化Ｂ、广义茶文化Ｃ、市井茶文化Ｄ、乡野茶文化26．茶道的基础是（B）。
Ａ、茶俗Ｂ、茶艺Ｃ、茶道Ｄ、茶仪
27．宋代豆子茶的主要成分是（B）。
Ａ、玉米、小麦、葱、醋、茶Ｂ、黄豆、芝麻、姜、盐、茶
Ｃ、高粱、薄荷、葱、蜜、茶Ｄ、花生、大米、橘、酒、茶
28．宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（A）。
Ａ、《大观茶论》Ｂ、《品茗要录》Ｃ、《茶经》Ｄ、《茶谱》29．茶道精神是（C）的核心。
Ａ、茶生产Ｂ、茶交易Ｃ、茶文化Ｄ、茶艺术30．品茗、营业、表演是（D）的三种形态。
Ａ、游艺Ｂ、文艺Ｃ、画化Ｄ、茶艺31．茶艺是（A）的基础。
Ａ、茶道Ｂ、茶诗Ｃ、茶文D、茶歌32．茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（B）之间最适宜生长。
Ａ、10℃-18℃Ｂ、18℃-25℃Ｃ、25℃-30℃Ｄ、30℃-35℃33．绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（C），茶汤绿黄。
Ａ、黄绿Ｂ、绿黄Ｃ、翠绿Ｄ、墨绿
34．乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（D）色。
Ａ、绿Ｂ、浅绿Ｃ、黄绿Ｄ、蜜黄
35．红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（D）。
Ａ、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香Ｂ、红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香Ｃ、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜Ｄ、红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香36．茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（C），茶叶褐变速度将增加3-5倍。
Ａ、6℃Ｂ、8℃Ｃ、10℃Ｄ、12℃
37．（ D ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。
Ａ、福建德化Ｂ、湖南长沙Ｃ、浙江龙泉Ｄ、江西景德镇38．浙江龙泉的（ B ）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
Ａ、青花瓷Ｂ、青瓷Ｃ、白瓷Ｄ、黑瓷
39．当下列水中（C）是称为硬水。
Ａ、pb2、Ｃu2的含量大于8mg/L
Ｂ、k、Ｃ1的含量大于8mg/L
Ｃ、Ｃa2、Mg2的含量大于8mg/L
Ｄ、ＣO2、Rn的含量大于8mg/L
40．下列（A）是中国“五大名泉”之一。
Ａ、无锡惠山泉Ｂ、杭州玉泉Ｃ、虎丘剑池Ｄ、庐山招隐泉41．（A）是大众首选的自来水软化的方法。
Ａ、静置煮沸Ｂ、澄清过滤Ｃ、电解法Ｄ、渗透法
42．绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（D）。
Ａ、橙黄Ｂ、橙红Ｃ、黄绿Ｄ、绿黄
43．红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（A）的决定成分。
Ａ、刺激性和鲜爽度Ｂ、浓醇和鲜爽度
Ｃ、刺激性和醇厚度Ｄ、刺激性和甘鲜度
44．乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（D），容量110ml。
Ａ、60mmＢ、55 mmＣ、45 mmＤ、50 mm
45．茶叶保存应注意温度的控制，维生素Ｃ的氧化及（B），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
Ａ、茶褐素Ｂ、茶黄素Ｃ、维生素Ｄ、茶色素
46．（ A ）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
Ａ、宋代Ｂ、五代Ｃ、元代Ｄ、明代
47．玻璃茶具的特点是（D），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
Ａ、导热性弱Ｂ、容易收藏
Ｃ、保温性强Ｄ、质地透明
48．不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（D）的特点。
Ａ、传热慢，不透气Ｂ、传热慢，透气
Ｃ、传热快，透气Ｄ、传热快，不透气
49．凡是含有较多（A）的水，称为硬水。
Ａ、Ｃa2+ 、Mg2+
Ｂ、Fe2+ 、Fe3+
Ｃ、Ｃu2+ 、Ａl3+
Ｄ、Ｃl-、SO42-
50．茶树性喜温暖、湿润，在南纬（B）与北纬38℃间都可以种植。
Ａ、50°Ｂ、45°Ｃ、40°Ｄ、38°
51．审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（C）。
Ａ、54mm Ｂ、56 mmＣ、58mmＤ、60mm
52．防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（D）。
Ａ、无光线Ｂ、灯光照射Ｃ、漫射光照射Ｄ、阳光直射
53．鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（C）。
Ａ、扁形Ｂ、半园形Ｃ、园柱形Ｄ、三角形
54．引发茶叶变质的主要因素有(C)等。
Ａ、CO2Ｂ、氮气Ｃ、氧气Ｄ、氦气
55．茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（D）加速茶叶变质。
Ａ、分解Ｂ、化合
Ｃ、还原Ｄ、氧化
56．青花瓷是在（A）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
Ａ、白瓷Ｂ、青瓷Ｃ、金属Ｄ、竹木
57．用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（C）。
Ａ、带金属味Ｂ、汤色加深Ｃ、香气变淡Ｄ、汤味变涩
58．（A）值越小，溶液的酸碱度越小。
Ａ、pHＢ、pFＣ、ppbＤ、ppt
59．雅志、敬客、行道是（B）的三个主要社会功能。
Ａ、瓷文化Ｂ、茶文化Ｃ、酒文化Ｄ、竹文化
60．茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（B）。
Ａ、高产和优质特性Ｂ、性状和特性
Ｃ、抗性和高产特性Ｄ、优质特性
61．基本茶类分为不发酵的绿茶类及（B）的黑茶类。
Ａ、重发酵Ｂ、后发酵Ｃ、轻发酵Ｄ、全发酵
62．防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（C）和阳光直射。
Ａ、高温干燥Ｂ、低温干燥Ｃ、高温高湿Ｄ、低温低湿
63．茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（C）的氧化，加速茶叶变质。
Ａ、色素或蛋白质Ｂ、维生素或蛋白质
Ｃ、色素或脂质Ｄ、色素或维生素
64．茶荷是用来从茶叶罐中（C）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
Ａ、取茶渣Ｂ、均匀茶汤浓度Ｃ、盛取干茶Ｄ、清洁茶具
65．凡是不含有（B）的水，称为软水。
Ａ、CO2+、Cr2+Ｂ、Ca2+、Ｍg2+Ｃ、K+、Ｃ1-Ｄ、pb2++、Cu2+
66．古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（D）。
Ａ、新鲜度下降Ｂ、新鲜度提高Ｃ、鲜爽味提高Ｄ、鲜爽味减弱
67．茶树性喜温暖、（D），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
Ａ、干燥 B、潮湿Ｃ、水湿Ｄ、湿润
68．茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（C）之间为最佳。
Ａ、6.5－7.5Ｂ、5.5－6.5Ｃ、4.5－5.5Ｄ、3.5－4.5
69．审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（A）。
Ａ、73mmＢ、75mmＣ、70mmＤ、68mm
70．鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（D）向上弯，连接上一条侧脉。
Ａ、1/4处Ｂ、2/4处Ｃ、1/3处Ｄ、2/3处
71、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会(C)。
Ａ、增进品质Ｂ、提高香气Ｃ、加速变质Ｄ、促进物质转化
73．下列（C）井水，水质较差，不适宜泡茶。
Ａ、柳毅井Ｂ、文君井Ｃ、城内井Ｄ、薛涛井
74．泡茶用水要求水的浑浊度不得超过(B)，不含肉眼可见悬浮微粒。
Ａ、3°Ｂ、5°Ｃ、8°Ｄ、10°
75．在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（B）。
Ａ、主要是清洗茶具
Ｂ、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
Ｃ、将壶（杯）预热避免破碎
Ｄ、主要是起到消毒杀菌的作用
76．判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（A）、香气、净度来看。
Ａ、色泽Ｂ、滋味Ｃ、汤色Ｄ、叶底
77．陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（D）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
Ａ、河水Ｂ、溪水Ｃ、泉水Ｄ、江水
78．在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（A）。
Ａ、不同茶叶品种所需水温不同Ｂ、不同茶叶外形煮水温度不同
Ｃ、根据不同的茶具选择不同煮水器Ｄ、不同的茶叶品种所需时间不同
79．人们在日常生活中，从（A）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
Ａ、喝茶到品茶Ｂ、以茶代酒
Ｃ、将茶列为开门七件事之一Ｄ、喝茶到喝调味茶
80．由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（C）的沸水。
Ａ、70—80℃Ｂ、90℃左右Ｃ、95℃以上Ｄ、80—90℃
81．冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（ C ）、操作阶段、完成阶段。
Ａ、备茶具阶段Ｂ、煮水阶段Ｃ、准备阶段Ｄ、迎宾阶段
82．茶叶中的（ C ）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
Ａ、氨基酸Ｂ、咖啡碱Ｃ、茶多酚Ｄ、维生素
83．按照国家卫生标准规定，（D）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0．05mg/kg。改为(15mg/kg) Ａ、平地茶Ｂ、高山茶Ｃ、有机茶Ｄ、绿色食品茶
84．过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（A）烦躁等不良症状。
Ａ、失眠Ｂ、糖尿病Ｃ、癌症Ｄ、高血压
85．下列水中（D）是属于软水。
Ａ、Ｃu2+ 、Ａl3+ 的含量小于8mg/L。Ｂ、Fe2+ 、Fe3+的含量小于8mg/L。
Ｃ、Zn2+ 、Mn4+的含量小于8mg/L。Ｄ、Ｃa2+ 、Mg2+的含量小于8mg/L。
86．90℃左右水温比较适宜冲泡（A）茶叶。
Ａ、红茶Ｂ、龙井茶Ｃ、乌龙茶Ｄ、普洱茶
87．要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（B）要素。
Ａ、7 Ｂ、6 Ｃ、5 Ｄ、3
88．判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（D）、净度来看。
Ａ、韵味Ｂ、叶底Ｃ、品种Ｄ、香气
89．在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（C）、奉茶、收具。
Ａ、高水冲Ｂ、分茶Ｃ、冲泡Ｄ、淋茶
90．冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（ C ）。
Ａ、1-2g Ｂ、1-1．5g Ｃ、2-3g Ｄ、3-4g
91．茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（ B ）、西点类、中式点心五大类。
Ａ、甜点类Ｂ、糖果类Ｃ、水果类Ｄ、小吃类
91．茶叶中的水溶性维生素主要是（A）族和Ｂ族维生素。
Ａ、ＣＢ、H Ｃ、E Ｄ、Ｄ
93、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（A）。
Ａ、春茶Ｂ、暑茶Ｃ、秋茶Ｄ、冬片
95．由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（ C ）的沸水。
Ａ、70～80℃Ｂ、90℃左右Ｃ、95℃以上Ｄ、80～90℃
96．茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（ C ）类五大类。
Ａ、糕点类Ｂ、传统小吃类Ｃ、中式点心类Ｄ、咸点心类
97．茶叶中的咖啡碱不具有（ D ）作用。
Ａ、兴奋Ｂ、利尿Ｃ、调节体温Ｄ、抗衰老
98．茶叶中的多酚类物质主要是由（D），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
Ａ、叶绿素B、茶黄素Ｃ、茶红素Ｄ、儿茶素
99．《茶叶卫生标准》规定茶叶（ A ）的含量不能超过0.2mg/kg。
Ａ、DDT Ｂ、敌敌畏Ｃ、甲胺磷Ｄ、杀螟硫磷
100．宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（B）和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。
Ａ、轻松的音乐Ｂ、美好的语言
Ｃ、热情的握手Ｄ、严肃的礼节
101．在下列选项中，（C）不符合热情周到服务的要求。
Ａ、留意宾客细小的要求Ｂ、婉言拒绝宾客赠送的小费
Ｃ、宾客之间谈话时，要侧耳细听Ｄ、工作中不与其他服务员聊天
102．95℃以上的水温适宜冲泡（ B ）茶叶。
Ａ、玉绿茶Ｂ、普洱茶Ｃ、碧螺春Ｄ、龙井茶
103．城市茶艺馆泡茶用水可选择（ A ）。
Ａ、纯净水Ｂ、鱼塘水Ｃ、消防水Ｄ、自来水
104．在冲泡茶的基本程序中，（ D ）的主要目的是为了提高茶具的温度。
Ａ、将水烧沸Ｂ、煮水Ｃ、用随手泡Ｄ、温壶（杯）
105．冲泡茶的过程中，在以下（ A ）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
Ａ、双手奉茶Ｂ、高冲水Ｃ、温润泡 D、浊壶
106．冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（ D ）、完成阶段。
Ａ、冲泡阶段Ｂ、奉茶阶段Ｃ、待客阶段Ｄ、操作阶段
107．按照标准的管理权限，下列（D）标准属于行业标准。
Ａ、《紧压茶。康砖茶》Ｂ、《紧压茶。紧茶》
Ｃ、《黄山毛峰》Ｄ、《闽烘青绿茶》
108．在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（B）。
Ａ、地方人民政府Ｂ、当地的卫生行政部门
Ｃ、上一级卫生行政部门Ｄ、卫生部
109．冲泡茶的过程中，在以下（D）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。
Ａ、用杯托双手将茶奉到宾客面前Ｂ、用托盘双手将茶奉到宾客面前
Ｃ、双手平稳奉茶Ｄ、奉茶时将茶汤溢出
110．在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（B）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
Ａ、壶温Ｂ、水温Ｃ、水质Ｄ、水量
111．由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（B），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
A、一口喝完
B、每口5毫升左右，分三口喝完
C、在口中回旋翻滚
D、趁热喝完112．科学饮茶的基本要求是（A）。
Ａ、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮Ｂ、正确选择茶叶和正确冲泡方法
Ｃ、正确冲泡方法和正确的品饮Ｄ、正确选择茶叶和正确的品饮
113．下列（D）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
Ａ、GB8321.1农药合理使用准则（一）Ｂ、SB/T1067-93《祁门红茶》
Ｃ、Q/35LHC．001－95《茉莉花茶》Ｄ、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》114．毛茶标准样是（C）的质量标准。
Ａ、茶叶销售Ｂ、加工验收Ｃ、收购毛茶Ｄ、成交计价
115．关于劳动者权利表述错误的是（B）
Ａ、取得劳动报酬的权利Ｂ、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利Ｄ、获得劳动安全卫生保护的权利
116．经营单位取得“卫生许可证”向（D）申请登记，办理营业执照。
Ａ、工商税务局Ｂ、商标事务所
Ｃ、卫生防疫站Ｄ、工商行政管理部门
117．茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（C）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
Ａ、简捷的提问Ｂ、郑重的语气Ｃ、提议的问话Ｄ、礼节性的握手118．茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说（A）。
Ａ、祝您节日快乐Ｂ、祝您旅途平安Ｃ、祝您健康幸福Ｄ、祝您生活美好119．构成礼仪最基本的三大要素是（A）
Ａ、语言、行为表情、服饰Ｂ、礼节、礼貌、礼服
Ｃ、待人、接物、处事Ｄ、思想、行为表现
120．摩洛哥人酷爱饮茶，（B）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。
Ａ、调味冰茶Ｂ、甜味绿茶Ｃ、柠檬红茶Ｄ、咸味奶茶
121．藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（B）。
Ａ、继续添茶Ｂ、不再添茶Ｃ、可以离开Ｄ、准备送客
122．接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（B）。
Ａ茶汤好喝Ｂ、不再喝了Ｃ、想继续喝Ｄ、稍停再喝
123．为（A）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
Ａ、壮族Ｂ、苗族Ｃ、白族Ｄ、藏族
124．按照标准的管理权限，下列（B）标准属于国家标准。
Ａ、《屯炒青绿茶》Ｂ、《紧压茶．沱茶》
Ｃ、《祁门工夫红茶》Ｄ、《闽烘青绿茶》
125．贸易标准样是茶叶对外贸易中（B）和货物交接验收的实物依据。
Ａ、毛茶收购Ｂ、成交计价Ｃ、交接验收Ｄ、检验产品
126．消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（C）可向人民法院提起诉讼。
Ａ、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决Ｂ、消费者索取赔偿
Ｃ、可以提请仲裁机构仲裁Ｄ、经营方为避免争执，做出退让并给予免单127．茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（A）表达自己的不同看法。
Ａ、可以婉转Ｂ、可以坦率Ｃ、不可以Ｄ、可以公开
128．茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（D）来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。
Ａ、直接的回答Ｂ、郑重的回答
Ｃ、简捷的回答Ｄ、有针对性的回答
129．下列选项中，（D）不属于礼仪最基本要素。
Ａ、语言Ｂ、行为表情Ｃ、服饰Ｄ、道德130．日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意（C）。
Ａ茶水比例Ｂ、用水选择Ｃ、泡茶规范Ｄ、茶叶用量131．土耳其人喜欢（D），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
Ａ、加香红茶Ｂ、草莓红茶Ｃ、苹果红茶Ｄ、加糖红茶132．茶艺师与宾客交谈时，应（C）。
Ａ、保持与对方交流，随时插话Ｂ、尽可能多地与宾客聊天交谈
Ｃ、在听顾客说话时，随时做出一些反应Ｄ、对宾客礼貌，避免目光正视对方133．（A）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
Ａ、汉族Ｂ、苗族Ｃ、白族Ｄ、侗族
134．为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（C）。
Ａ、右手Ｂ、左手
Ｃ、单手Ｄ、双手
135．茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（B）礼，以示敬意。
Ａ、拱手礼Ｂ、合十礼Ｃ、拥抱礼Ｄ、扪胸礼136．茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（B）。
Ａ、预定节目Ｂ、预定情况Ｃ、接待动向Ｄ、工作情况137．在为VIP宾客提供服务时，茶具应（B），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。
Ａ、可先冲洗
Ｂ、精心挑选
Ｃ、当面消毒
Ｄ、选用名贵茶具
138．乌龙茶类中（C）叶底不显绿叶红镶边。
Ａ、武夷水仙Ｂ、闽南青茶Ｃ、白毫乌龙Ｄ、凤凰单枞139．黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（D）三大类。
Ａ、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁Ｂ、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
Ｃ、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖Ｄ、黄芽茶、黄小茶、黄大茶
140．在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（B）。
Ａ、眼睛看着目标方向，并兼顾宾客Ｂ、指向目标方向
Ｃ、面带微笑，语气温和Ｄ、手指明确指向目标方向
141．在服务接待过程中，不能使用（A）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。
Ａ、向上Ｂ、正视Ｃ、俯视Ｄ、扫视
142．根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（A）茶点。
Ａ、花生酪Ｂ、牛肉干Ｃ、咸橄榄Ｄ、萝卜干143．巴基斯坦人饮茶普遍爱好（D）而西北部流行饮（）
Ａ、牛奶绿茶、柠檬红茶Ｂ、冰茶、薄荷绿茶
Ｃ、甜味绿茶、牛奶红茶Ｄ、牛奶红茶、甜绿茶
144．接待身体残疾的宾客时，应（D）。
Ａ、尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入Ｂ、安排在窗前
Ｃ、尽可能安排在光线好的位置Ｄ、安排在适当位置，遮掩其缺陷145．六大类成品茶的分类依据是（D）
Ａ、茶树品种Ｂ、生长地带Ｃ、采摘季度Ｄ、加工工艺
146．炒青、烘青、晒青是（A）按干燥方式不同划分的三个种类。
Ａ、绿茶Ｂ、红茶Ｃ、青茶Ｄ、白茶
147．在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（B）。
Ａ、地方人民政府Ｂ、当地的卫生行政部门
Ｃ、上一级卫生行政部门Ｄ、卫生部
148．在服务接待过程中，目光应（C）。
Ａ、直视宾客双眼Ｂ、避免与宾客正视
Ｃ、正视对方的眼鼻三角区Ｄ、视对方额部以上
149．接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（C）礼。
Ａ、拱手礼Ｂ、拥抱礼Ｃ、合十礼Ｄ、扪胸礼
150．接待（D）宾客，敬茶时应用右手提供服务。
Ａ、韩国Ｂ、美国Ｃ、法国Ｄ、印度
151．（C）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
Ａ、韩国人Ｂ、埃及人Ｃ、美国人Ｄ、德国人
152．接待蒙古族宾客，敬茶时应用（D），以示尊重。
Ａ、右手Ｂ、左手Ｃ、单手Ｄ、双手
153．（D）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。
Ａ、傣族Ｂ、侗族Ｃ、苗族Ｄ、白族
154．茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（D）礼，以示敬意。
Ａ、握手礼Ｂ、鞠躬礼Ｃ、注目礼Ｄ、合十礼
155．茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（B）。
Ａ、预定节目Ｂ、预定情况Ｃ、接待动向Ｄ、工作情况
156．在为VIP宾客提供服务时应提前（D）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
Ａ、3分钟Ｂ、5分钟Ｃ、10分钟Ｄ、20分钟
157．六大类成品的分类依据是（A）。
Ａ、茶叶鲜叶原料加工Ｂ、茶树品种
Ｃ、茶树产地Ｄ、发酵时间
158．出现焚香的历史年代是（A）。
Ａ、秦汉Ｂ唐宋Ｃ、元明Ｄ、明清
159．茶艺表演时音乐的作用是（A）
Ａ营造意境Ｂ、热闹气氛Ｃ、渲染情感Ｄ、张扬技艺
160．（ D ）是最能反映月下美景的古典名曲。
Ａ《阳关三叠》Ｂ、《潇湘水云》Ｃ、《空山鸟语》Ｄ、《彩云追月》
161．不符合茶艺表演者发型要求的是（C）。
Ａ、短发Ｂ、马尾辫Ｃ、长发披肩Ｄ、寸头
162．鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（B），的褒义术语。
Ａ、香气Ｂ、滋味Ｃ、外形Ｄ、嫩度
163．茶叶与茶具的配合是（A）的关键。
Ａ、茶艺表演台布置Ｂ、茶艺表演者发挥
Ｃ、茶艺表演创造氛围Ｄ、茶艺表演成败
164．在唐代（A）已经形成系统。
Ａ、饮茶Ｂ、喝酒Ｃ、说书Ｄ、斗茶
165．音乐是我国古代（A）的必修课。
Ａ文化人Ｂ、经商人Ｃ、为官人Ｄ、务农人
166．最适合茶艺表演的音乐是（C）。
Ａ、通俗音乐Ｂ、世界流行音乐Ｃ、中国古典音乐Ｄ、外国摇滚音乐167．福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（B）。
Ａ、绿茶Ｂ、乌龙茶Ｃ、黄茶Ｄ、红茶
168．（B）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
Ａ、绿茶Ｂ、白茶Ｃ、茉莉花茶Ｄ、珠兰花茶
169．上色不同不属于（B）的区别。
Ａ、土陶怀釉陶Ｂ、陶器与瓷器Ｃ、白瓷与青瓷Ｄ、釉陶与紫砂陶170．琴、棋、书、画是我国古代（D）修身的四课内容。
Ａ、儒家Ｂ、道家Ｃ、隐居者Ｄ、士大夫
171．《幽谷清风》是反映（C）的古典名曲。
Ａ、月下美景Ｂ、思念之情Ｃ、山水之音Ｄ、旷野苍茫
172．下列（B）是拟禽鸟之声的古典名曲。
Ａ、《彩云追月》Ｂ、《空山鸟语》Ｃ、《阳光三叠》Ｄ、《幽谷清风》173．茶艺表演者着装应具有（A）特色。
Ａ、民族Ｂ、地方Ｃ、家乡Ｄ、现代
174．（D）是焚香散发香气方式之一。
Ａ、与煤同烧Ｂ、加油燃烧
Ｃ、与柴合烧Ｄ、自然散发
176．（D）是最能反映月下美景的古典名曲。
Ａ、《阳关三叠》Ｂ、《潇湘水云》Ｃ、《空山鸟语》Ｄ、《彩云追月》177．《空山鸟语》是拟（B）的古典名曲。
Ａ、山间流水Ｂ、禽鸟之声Ｃ、林间蝉噪Ｄ、田野蛙鸣
178．不适合录制品茶时播放的大自然之声是（C）。
Ａ、风吹竹枝Ｂ、秋虫鸣唱Ｃ、暴雨雷鸣Ｄ、万鸟啁啾
179．茶艺表演者的服饰要与（D）相配套。
Ａ、表演场所Ｂ、观看对象Ｃ、茶叶品质Ｄ、茶艺内容
180．为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（C）。
Ａ、右后Ｂ、左手Ｃ、单手Ｄ、双手
181．舒城小兰花干茶色泽属于（C）。
Ａ、金黄型Ｂ、橙黄型Ｃ、黄绿型Ｄ、银白型
182．阅面、赏花、焚香与品茗是古代（B）的系统。
Ａ、参禅Ｂ、茶艺Ｃ、插花Ｄ、养身
183．在唐朝已出现将（B）整合的娱乐活动。
Ａ、赋诗、作文、习字、品茗Ｂ、挂画、插花、焚香、品茗
Ｃ、游历、讲学、论道、著书Ｄ、下棋、对诗、吟唱、饮酒
184．茶艺表演时（D）的作用是营造艺境。
Ａ、茶叶Ｂ、香品Ｃ、香炉Ｄ、音乐
185．茶室插花一般（A）。
Ａ、简约朴实Ｂ、热烈奔放Ｃ、花繁页茂Ｄ、摆设在高处186．品茗赏花插的花称为（C）。
Ａ、斋花Ｂ、室花Ｃ、茶花Ｄ、轩花187．香草、沉香木是制作（A）的主要原料。
Ａ、燃烧香品Ｂ、熏炙香品Ｃ、自然散发香品Ｄ、树脂性香品
188．香品原料主要分为（B）三类。
Ａ、天然性、植物性、动物性Ｂ、植物性、动物性、合成性Ｃ、原生性、植物性、合成性Ｄ、矿物性、动物性、植物性189．品茗焚香时，香不能紧挨着（B）。
Ａ、茶叶Ｂ、鲜花Ｃ、烧炉Ｄ、茶壶190．80℃左右的水温适宜泡（ B ）。
Ａ、白鸡冠Ｂ、龙井茶Ｃ、铁观音Ｄ、普洱茶191．女性茶艺表演者如有条件可以（C），可平添不少风韵。
Ａ、佩带十字架Ｂ、戴条金手链
Ｃ、戴一只玉镯Ｄ、戴一双手套
192．下列选项中（A）茶室插花的目的。
Ａ、烘托品茗环境Ｂ、寓意主题
Ｃ、为茶室增添色彩Ｄ、表达心情
193．熏炙香品的主要原料是（D）。
Ａ、柏木Ｂ、槐木Ｃ、银杏Ｄ、龙脑194．明代以后，茶挂中内容主要含义有（B）。
Ａ、季节、茶品、价码Ｂ、季节、时间、客人
Ｃ、工艺、茶类、用水Ｄ、茶类、茶具、客人195．（C）茶艺的表演程序共为12道。
Ａ、桂花茶艺Ｂ、毛尖茶艺Ｃ、龙井茶艺Ｄ、婺绿茶艺196．龙井茶冲泡中（ C ）的作用是预防烫伤茶芽。
Ａ、烫杯Ｂ、温润泡Ｃ、凉汤Ｄ、浸润197．品茗焚香时使用的最佳香具是（C）。
Ａ、蔑篓Ｂ、木桶Ｃ、香炉Ｄ、竹筒198．（A）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
Ａ、龙井茶Ｂ、乌龙茶Ｃ、黄大茶Ｄ、普洱茶199．龙井茶艺的（C）是寓意向嘉宾三致意。
Ａ、金狮三呈祥Ｂ、祥龙三叩首Ｃ、凤凰三点头Ｄ、孔雀三清声200．“色绿、形美、香郁、味醇”是（C）茶的品质特征。
Ａ、信阳毛尖Ｂ、君山银针Ｃ、龙井Ｄ、奇兰201．（C）的程序共为7道。
Ａ、安溪茶艺Ｂ、武夷茶艺Ｃ、宁红太子茶艺Ｄ、西湖龙井茶艺202．孔雀开屏是宁红太子茶艺（B）的摆设形状。
Ａ、茶杯Ｂ、茶具Ｃ、表演台Ｄ、客座位203．玉泉催花是宁红太子茶艺（D）的雅称。
Ａ、洗器Ｂ、献茶Ｃ、烧水Ｄ、筛水204．下列选项中，（D）不符合茶室插花的一般要求。
Ａ、以鉴赏为主，摆设位置应较低Ｂ、用平实技法，进行自由型插花
Ｃ、以取素色半开，枝叶取单支为好Ｄ、一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳205．焚香散发香气有（A）、燃烧、自然散发三种方式。
Ａ、熏炙Ｂ、碾碎Ｃ、浸渍Ｄ、春末
206．香油、香花是（A）的香品。
Ａ、自然散发Ｂ、燃烧散发Ｃ、熏炙散发Ｄ、烤焙散发207．宁红太子茶艺的程序共有（A）。
Ａ、7道Ｂ、16道Ｃ、12道Ｄ、10道
208．宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（D）。
Ａ、石乳Ｂ、兰芷Ｃ、河山Ｄ、江山
209．（C）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
Ａ、《香飘水去间》Ｂ、《清香满山月》
Ｃ、《茉莉花》Ｄ、《竹秦乐》
210．茶艺表演者的服饰要与（D）相配套。
Ａ、表演场所Ｂ、观看对象Ｃ、茶叶品质Ｄ、茶艺内容211．茶艺表演者的发型不可与（A）相冲突。
Ａ、表演的内容Ｂ、茶具的摆设Ｃ、播放的音乐Ｄ、茶叶的种类212．龙脑是制作（B）的主要原料。
Ａ、燃烧香品Ｂ、熏炙香品Ｃ、线香Ｄ、盘香
213．明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是（A）
Ａ、书法字轴Ｂ、国画图轴Ｃ、刺绣挂画Ｄ、木刻版画
214．龙井茶艺的表演程序共为（B）道。
Ａ、14Ｂ、12Ｃ、10Ｄ、7
215．净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（D）。
Ａ、洗尘净杯Ｂ、热壶烫杯Ｃ、春风拂面Ｄ、流云拂月
216．安溪乌龙茶艺使用的（ B ）的制作原料是竹。
Ａ、茶盘、茶罐、茶船、茶荷Ｂ、茶匙、茶斗、茶夹、茶通
Ｃ、茶盘、茶杯、茶针、水孟Ｄ、茶箸、茶托、漏斗、茶通217．炉、壶、佤杯、托盘被称为（ C ）。
Ａ、文房四宝Ｂ、画室四宝Ｃ、茶室四宝Ｄ、禅室四宝218．安溪乌龙茶艺的（ B ）相似于传统程序关公巡城。
Ａ、点水流香Ｂ、观音出海Ｃ、春风佛面Ｄ、行云流水219．茉莉花茶艺使用的（ C ）是三才杯。
Ａ、看汤杯Ｂ、鉴叶杯Ｃ、品茶杯Ｄ、闻香杯220．（ A ）茶艺的程序共有10道。
Ａ、茉莉花茶Ｂ、安溪乌龙茶Ｃ、宁红太子茶Ｄ、白族三道茶221．茉莉花茶艺（ C ）的方法称为鼻品。
Ａ、看形Ｂ、观汤Ｃ、闻香Ｄ、品味
222．茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（ C ）。
Ａ、舌品Ｂ、喉品Ｃ、口品Ｄ、鼻品
223．唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（ B ）。
Ａ、《谢尚书惠蜡面茶》Ｂ、《走笔谢孟柬议寄新茶》
Ｃ、《喜得建茶》Ｄ、《谢人惠茶》
224．清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（ A ）。
Ａ、真香本味Ｂ、原汁原味Ｃ、明亮汤色Ｄ、绚丽“茶舞”225．下列（ A ）不属于调饮法饮茶方式。
Ａ、茶汤中添水Ｂ、茶汤中加酒Ｃ、茶汤中加糖Ｄ、茶汤中加果汁226．（ D ）的程序共有7道。
Ａ、三清茶艺Ｂ、禅茶茶艺Ｃ、西湖龙井茶艺Ｄ、宁红太子茶艺227．乌龙茶艺持杯方法喻为（ C ）。
Ａ、仙女卸妆Ｂ、云腴献主Ｃ、三龙护鼎Ｄ、观音捧玉瓶
228．茉莉花茶艺使用的（ C ）是白瓷壶。
Ａ、烧水壶Ｂ、贮水壶Ｃ、冲水壶Ｄ、提水壶
229．冲泡茉莉花茶的适宜水温是（ A ）。
Ａ、90℃左右Ｂ、80℃左右Ｃ、95℃左右Ｄ、85℃左右
230．茉莉花茶艺（ B ）的顺序是从右到左。
Ａ、就座Ｂ、敬茶Ｃ、送茶点Ｄ、递手巾
231．“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（ A ）。
Ａ、回味Ｂ、赏茶Ｃ、论茶Ｄ、鉴茶
232．“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（ B ）的品质特点。
Ａ、安溪铁观音Ｂ、云南普洱茶Ｃ、祁门红茶Ｄ、太平猴魁
233．（D）茶艺的程序共为16道。
Ａ、梅花三弄Ｂ、茉莉花茶Ｃ、白族三道茶Ｄ、安溪乌龙茶
234．安溪乌龙茶艺一般选择（A）音乐。
Ａ、南音名曲Ｂ、三泉飞瀑
Ｃ、松涛海浪Ｄ、空山鸟语
235．（A）茶艺的程序共有10道。
Ａ、茉莉花茶Ｂ、安溪乌龙茶Ｃ、宁红太子茶Ｄ白族三道茶
236．茉莉花茶艺的烫杯喻为（D）。
Ａ、却嫌脂粉污颜面Ｂ、一片冰心在玉壶
Ｃ、蓝田日暖玉生烟Ｄ、春江水暖鸭先知
237．茉莉花茶艺闻香的方法称为（A）。
Ａ、鼻品Ｂ、口品
Ｃ、舌品Ｄ、喉品
238．西湖龙井外形的品质特点是（A）。
Ａ、外形扁平光滑，形如“碗钉”Ｂ、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
Ｃ、外形细、圆紧、直、光、多白毫Ｄ、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
239．“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是（A）的品质特点。
Ａ、太平猴魁Ｂ、祁门红茶Ｃ、安溪铁观音Ｄ、云南普洱茶
240．安溪乌龙茶茶艺（B）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
Ａ、喝茶Ｂ、泡茶Ｃ、闻香Ｄ、尝味
241．“茶室四宝”是指（B）。
Ａ、杯、盏、泡壶、炭炉Ｂ、炉、壶、瓯杯、托盘
Ｃ、炉、壶、园桌、木凳Ｄ、杯、盏、托盘、炭炉
242．乌龙茶艺（C）意指刮沫。
Ａ、热壶烫杯Ｂ、重洗仙颜Ｃ、春风拂面Ｄ、点水流香
243．皖南屯绿外形的品质特点是（D）。
Ａ、外形扁平光滑，形如“碗钉”Ｂ、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
Ｃ、外形细、圆紧、直、光、多白毫Ｄ、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
244．“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（D）的品质特点。
Ａ、太平猴魁Ｂ、祁门红茶Ｃ、安溪铁观音Ｄ、云南普洱茶
245．外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（A）的品质特点。
Ａ、云南沱茶Ｂ、金银花茶Ｃ、滇红工夫红茶Ｄ、云南普洱茶
246．安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（D）。
Ａ、紫砂壶Ｂ、陶土壶Ｃ、紫砂盖瓯Ｄ、白瓷盖瓯247．炉、壶、瓯杯、托盘被称为（C）。
Ａ、文房四宝Ｂ、画室四宝Ｃ、茶室四宝Ｄ、禅房四宝
248．安溪乌龙茶艺的（B）相似于传统程序关公巡城。
Ａ、点水流香Ｂ、观音出海Ｃ、春风拂面Ｄ、行云流水
249．拌花茶是属于调饮法的（B）类型。
Ａ、食物型Ｂ、加香型Ｃ、加入型Ｄ、旁置型
250．信阳毛尖内质特点是（ C ）。
Ａ、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽Ｂ、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
Ｃ、内质清香、汤绿味浓Ｄ、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮251．皖南屯绿内质的品质特点是（ D ）。
Ａ、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽Ｂ、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
Ｃ、内质清香、汤绿味浓Ｄ、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮252．陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶。在唐代被誉为（ D ）。
Ａ、天下第一泉Ｂ、天下第二泉Ｃ、天下第三泉Ｄ、天下第四泉253．泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（ D ）。
Ａ、点茶法Ｂ、上投法Ｃ、下投法Ｄ、中投法
254．碧螺春冲泡置茶一般采用（ A ）。
Ａ、上投法Ｂ、中投法Ｃ、下投法Ｄ、点茶法
255．品饮（ C ）时，茶水的比例以1：20为宜。
Ａ、花茶Ｂ、红茶Ｃ、铁观音Ｄ、紧压茶
256．新茶的主要特点是（ C ）。
Ａ、条索紧结Ｂ、滋味醇和Ｃ、香气清鲜Ｄ、叶质柔软257．茶叶“干”是指茶叶含水量低于（ C ），保鲜性能好。
Ａ、3% Ｂ、5% Ｃ、6% Ｄ、7%
258．“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（ C ）的品质特点。
Ａ、黄山毛峰Ｂ、六安瓜片Ｃ、君山银针Ｄ、滇红工夫红茶259．汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（ C ）的品质特点。
Ａ、云南普洱茶Ｂ、滇红工夫红茶Ｃ、云南沱茶Ｄ、金银花茶260．烹茗井在灵隐山，（ A ）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。
Ａ、白居易Ｂ、许次纾Ｃ、徐霞客Ｄ、顾元庆
261．苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（ D ）。
Ａ、紫薇泉Ｂ、鸣弦泉Ｃ、招隐泉Ｄ、安平泉
262．品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（ B ）为宜。
Ａ、１：10 Ｂ、１：20 Ｃ、1：50 Ｄ、１：80 263．初次饮茶者喜欢（ C ），茶水比要小。
Ａ、清香Ｂ、醇和Ｃ、淡茶Ｄ、浓茶
264．下列（ A ）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
Ａ、砂泥Ｂ、茶朴Ｃ、茶籽Ｄ、茶梗
265．脑力劳动者崇尚雅致的（ D ）泡茶，细品缓啜。
Ａ、茶杯Ｂ、茶盅Ｃ、茶碗Ｄ、茶壶
266．根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（ B ）茶具。
Ａ、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
Ｂ、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。
Ｃ、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
Ｄ、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
267．清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（C）的品质特点。
Ａ、六安瓜片Ｂ、君山银针Ｃ、黄山毛峰Ｄ、滇红工夫红茶
268．汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（D）的品质特点。
Ａ、六安瓜片Ｂ、君山银针Ｃ、黄山毛峰Ｄ、滇红工夫红茶
269．下列（D）被陆羽评为“天下第一泉”。
Ａ、湖北娣归县香溪泉Ｂ、庐山栖贤寺招隐泉
Ｃ、四川峨嵋山玉液泉Ｄ、庐山康王谷谷帘泉
270．相传苏东坡非常喜欢杭州（D）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
Ａ、茯苓泉Ｂ、观音泉Ｃ、甘露泉Ｄ、玉女泉
271．泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（C）。
Ａ、上投法Ｂ、中投法Ｃ、下投法D、点茶法
272．茶叶（B）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
Ａ、新Ｂ、匀Ｃ、净Ｄ、纯
273．香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（D）的品质特点。
Ａ、滇红工夫红茶Ｂ、云南普洱茶Ｃ、云南沱茶Ｄ、金银花茶
274．神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以（D）有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
Ａ、制造汽酒Ｂ、烹煮泡茶
Ｃ、加工面条Ｄ、和面烙饼、蒸馒头
275．窨花茶一般都具有（B）。
Ａ、头泡香气低沉Ｂ、浓郁纯正香气Ｃ、有茶味无花香Ｄ、有花干无花香
276．根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（C）茶具。
Ａ、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
Ｂ、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。
Ｃ、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
Ｄ、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
277．西湖龙井茶内质的品质特点是（A）。
Ａ、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽Ｂ、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
Ｃ、内质清香，汤绿味浓Ｄ、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
278．内质清香，汤绿叶浓是（A）的品质特点。
Ａ、信阳毛尖Ｂ、西湖龙井Ｃ、皖南屯绿Ｄ、洞庭碧螺春
279．祁门工夫红茶内质的品质特点是（B）。
Ａ、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
Ｂ、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
Ｃ、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
Ｄ、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。
280．“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（A）的品质特点。
Ａ、安溪铁观音Ｂ、云南普洱茶Ｃ、祁门红茶Ｄ、太平猴魁
281．形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（A）的品质特点。
Ａ、黄山毛峰Ｂ、六安瓜片Ｃ、君山银针Ｄ、滇约工夫红茶
二、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填“V”，错误的填“X”。每题1分）
282．（X ）遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。283．（V ）茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。
284．（V ）红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
285．（V ）红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
286．（V）广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
287．（X）茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。
288．（V）贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。
289．（X ）在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。
290．（X ）在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。
291．（X ）接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。
292．（X ）俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。
293．（V ）巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。
294．（V ）乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
295．（X ）洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
296．（X ）黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。
297．（X ）宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。
298．（X ）“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。
299．（V ）调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。
300．（X ）闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。
301．（X ）太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。
302．（V ）茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
303．（X ）狭义茶文化的含义是茶的物质财富。
304．（X ）茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。
305．（V）紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。
306．（X）用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。
307．（X）茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。
308．（V）茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。
309．（V ）摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
310．（V ）为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。
311．（V ）茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。
312．（X ）茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。
313．（X ）乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
314．（V ）黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。
315．（X ）宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。
316．（X ）茉莉花茶闻香的方法称为口品。
317．（X ）品饮花茶是属于食物型的调饮法。
318．（V ）西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。319．（V ）相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
320．（X ）“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。
321．（X）真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。
322．（V）唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。
323．（V）宋代哥窑的产地在浙江龙泉。
324．（V）哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
325．（V）雨水属于软水。
326．（V）陆羽认为二沸的水适宜泡茶。
327．（V）由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
328．（V）一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡１分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。
329．（V）神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。
330．（V）在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。331．（X）经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。
332．（X）茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。
333．（V）日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。334．（V）接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。
335．（X）巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。
336．（X）藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。337．（X）清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
338．（X）调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。
339．（X）东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。
340．（X）茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
341．（V）茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素Ｃ的氧化等都和氧气有关。
342．（V）江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
343．（X）釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
344．（V）锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。
345．（V）判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。
346．（V）为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。347．（X）科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。
348．（V）冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。
349．（X）劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
350．（V）茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。
351．（X）茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。352．（V）茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。
353．（V）巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。
354．（X）接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。
355．（X）茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。
356．（X）在为VIP宾客提供服务时，应选用高档名贵茶具。
357．（X ）茉莉花茶艺使用的冲水壶是玻璃壶。
358．（X）茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。359．（V）提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。
360．（X）茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。361．（V）江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
363．（V）玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
364．（V）泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。
365．（X）峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
366．（V）要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。368．（V）根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。369．（X）茶艺师在接待佛教宾客时，应主动与僧尼握手。
370．（X）接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。
371．（X）黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。
372．（X）原料不同不属于陶器与瓷器的区别。
373．（X）反映月下美景的古典名曲是《空山鸟语》。
374．（V）龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。
375．（X）泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。
376．（X）品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。
377．（X）女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。
职业技能鉴定国家题库 汽车修理工高级理论知识复习卷C 一、单项选择(第1题～第120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每 题0.5分，满分60分。) 1. 职业道德是一种( )的约束机制。 A、强制性 B、非强制性 C、随意性 D、自发性 2. 职工对企业诚实守信应该做到的是( )。 A、忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位 B、维护企业信誉，树立质量意识和服务意识 C、保守企业任何秘密，不对外谈论企业之事 D、完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做 3. 1kWh电可供一只“220V、25W”的灯泡正常发光的时间是( )h。 A、20 B、25 C、40 D、45 4. 在纯电感元件交流电路中，电压和电流的相位差Φ=Φu-Φi是( )。 A、0° B、45° C、90° D、180° 5. “”符号代表（）。 A、二极管 B、三极管 C、稳压管 D、电阻 6. 硅管的正向电压为( )V。 A、0.5 B、0.2 C、0.3 D、0.4 7. 如发动机转速升高时，经常发生烧坏用电设备情况，可能原因是( )的故障。 A、转子总成 B、定子总成 C、整流器 D、电压调节器 8. ( )的功用是将蓄电池的电能转变为机械能，产生转矩，启动发动机。 A、启动系 B、充电系 C、点火系 D、灯系 9. 为了防止水分的凝结，需要对汽车风窗玻璃加热，采用( )。 A、电动刮水器 B、风窗玻璃洗涤装置 C、电动天线 D、风窗除霜装置 10. 在汽车空调装置中，冷凝器安装在( )。 A、发动机散热器前 B、驾驶室内 C、后行李箱内 D、发动机散热器后 11. 在汽车安全气囊装置中，( )由火药和电雷管组成。 A、点火器 B、气囊 C、传感器 D、ECU 12. 搬动( )时，不可歪斜，以免烧伤皮肤。 A、蓄电池 B、发电机 C、分电器 D、点火线圈 13. 进行钻孔操作时( )戴手套。 A、可以 B、一定 C、必须 D、严禁 14. 试验发动机时，( )在车下工作。
国家职业技能鉴定参考试题 1、什么是技能？人的技能包含哪几个要素？ 答：技能是人在意识支配下所具有的肢体动作能力。 人的技能包含智能与体能两个因素。 2、什么是职业技能？ 答：职业技能是指人在职业活动范围内需要掌握的技能。（可分为言语技能和肢体技能）3、职业技能的主要特点是什么？ 答：①要在具体工作实践中或模拟条件下的实际操作中进行训练和培养。 ②技能一旦掌握一般不易忘却。 ③各种职业的性质及其技能形式有差别。 4、什么是职业技能鉴定？ 答：职业技能鉴定是按照国家规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范地评价与认证的活动。 5、职业人技能鉴定的对象包含什么内容？ 答：职业技能鉴定的主要对象是劳动者从事某一特定的职业活动所具备的职业技能。它包含了两个层次的内容。一是要测量劳动者掌握特定的生产劳动技能的专业性质；二是要测量劳动者运用这些技能解决实际问题、完成工作任务的能力水平，即职业技能的等级。 6、职业技能鉴定的本质属性是什么？ 答：技能鉴定的本质是一种考试，具有考试所应有的共性特征。 第一，职业技能鉴定属于标准参照性考试。 第二，职业技能鉴定属于综合性性社会考试。 7、什么是标准参照考试？ 答：所谓标准参照考试，就是个人考试的结果是否符合要求，它参照的是一个既定的标准，这个标准一旦确定与整体考试的水平无相关关系。 8、什么是常模参照考试？ 答：常模参照考试与标准参照考试不同，个人考试的结果是否符合要求，它所参照的不是一个既定的标准，而是根据考试目的预先设定的一个指标。 9、为什么说职业技能鉴定是属于综合性社会考试？ 答：职业技能鉴定的对象是社会劳动者，其社会分工和行业分布涉及所有职业领域，并覆盖了各种性质的企事业单位；而且，社会劳动者的个人身份，包括在岗的各类人员，正在求职的或转岗的人员，以及在校接受培训的学生等多种类型；此外，从业人员还涉及不同等级层次的职业群体。职业技能鉴定是为适应社会就业和各行业用人需要而进行的综合性社会考试。 10、职业技能鉴定的特点是什么？ 答：职业技能鉴定有以下三个特点： ①职业技能鉴定以职业活动为向导 ②职业技能鉴定以实际操作为主要依据 ③职业技能鉴定以第三方认证原则为基础 11、为什么职业技能鉴定要以职业活动为向导？ 答：职业技能鉴定不仅要注重学员知道什么，更要注重于学员能干什么。因此，在这个导向下培养出来的人才类型才能具备较强的实际操作能力，能解决具体工作中面临的各种复杂的问题，真正符合实际工作岗位的需要。 12、为什么职业技能鉴定要以实际操作为主要依据？
职业技能鉴定国家题库 钳工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《钳工 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 装配图主要表达机器或部件中各零件的( )、工作原理和主要零件的结构特点。 A 、运动路线 B 、装配关系 C 、技术要求 D 、尺寸大小 2. 允许零件尺寸的变动量称为( )公差。 A 、尺寸公差 B 、加工公差 C 、系统公差 D 、极限偏差 3. 机件与视图处于( )关系的平面或直线，它在该视图上反映实形。 A 、垂直 B 、平行 C 、倾斜 D 、平行或垂直 4. 适用于制造丝锥，板牙等形状复杂工具的材料是( )。 A 、碳素工具钢 B 、合金工具钢 C 、高速钢 D 、硬质合金 5. 磨削导热性差的材料及薄壁工件时，应选( )砂轮。 A 、软 B 、硬 C 、粗粒度 D 、细粒度 6. 长方体工件定位导向基准面上应布置( )个支承点。 A 、一 B 、二 C 、三 D 、四 7. 限制工件自由度少于六点的定位叫( )。 A 、完全定位 B 、不完全定位 C 、过定位 D 、欠定位 8. 夹紧力作用方向，应使夹紧( )尽可能小。 A 、移动 B 、转动 C 、变形 D 、力 9. 当加工工件斜面上孔或深坑内钻孔时，一般选用( )钻套。 A 、固定 B 、可换 C 、快换 D 、特殊 10. 尺寸链中能人为的控制或直接获得尺寸称为( )。 A 、封闭环 B 、组成环 C 、增环 D 、减环 11. 自动空气开关的短路保护功能，由其内部的( )器件完成。 A 、过电流电磁脱扣器 B 、过电压电磁脱扣器 C 、热驱动 D 、熔断器 12. 接触器的额定电压是指( )工作电压。 A 、主触头 B 、辅助触头 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
工程系列 中级 __________ 专业水平考试 专业基础和相关知识模块试题 等级: 模块： 1、 软交换的主要特点是 _______ 、 ______ 、 ______ 、 _____ 的业务功能。 2、 通信网的三个基本要素是 ______ 、 ________ 和 _________ 。 3、 No.7中用户部分的主要功能是控制各种基本呼叫的 _________ 和 __________ 。 4、 BHCA 就是 ________________________ ，它是交换机处理设备在忙时能及时处理 的最多呼叫数。 二、单项选择题：（请将正确答案的标号填在题目中的括 号内,每题1.5分,共15 分） 1、NGN 在功能上分为（ ） A 、接入和传输层、媒体层、业务/应用层 B 、接入和传输层、媒体层、 控制层、业务/应用层 C 、接入和传输层、控制层、业务/应用层 题号 -一一 -二二 四 五 六 总分 统计人 成绩 一、填空题：（每空1.5分,共15分） 得分 阅卷人 得分 阅卷人
D 、媒体层、控制层、业务/应用层 2、采用分组交换方式的分组数据网传输可靠性（ ） 5、ISDN 是在（ ）发展起来的。 A 、电话 B 、 IDN C 、分组技术上 D 、PCM 6、 NGN 中软交换位于（ )° A 、业务应用层 B 、控制层 C 、传输层 D 、媒体接入层 7、数字信号的波形是（ ）的。 A 、连续结合离散 B 、连续 A 、咼 B 、不咼 C 、决定于发送方式 3、 智能网业务的提供（ ） A 、只能在本网络 C 、可以跨越几个网络 4、 TST 网络的阻塞率与（ A 、时隙数 C 、时隙数与T 接线器 D 、决定于连接方式 B 、依赖于网络的实施细节 D 、与业务有关 ）有关。 B 、T 接线器 D 、用户数
职业技能鉴定国家题库 育婴员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《育婴员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择(第1题～第160题，每题0.5分，共80分。) 1、职业道德是指从事一定职业的人，在工作或劳动过程中，应该遵循的与其职业活动紧密联系的( )。 A 、道德规范的总和 B 、道德 C 、规范的总和 D 、道德的总和 2、职业道德具有( )的约束性。 A 、行为 B 、服务 C 、态度 D 、纪律 3、育婴员是通过对0～3岁婴幼儿的( )的服务，辅助和指导家长完成科学育儿工作的人员。 A 、生活照料 B 、护理 C 、教育 D 、生活照料、护理和教育 4、育婴员的工作不仅要善于与孩子沟通，还要指导家长，将科学育儿的理念和方法用( )的语言传递给家长，提高家长科学育儿的水平和能力。 A 、专业 B 、儿童化 C 、简明扼要 D 、通俗易懂 5、婴幼儿的身心发展有其独立的特征，并不是一个缩小的成人，所以在比例上( )。 A 、有差异 B 、没有明显的变化 C 、也有明显的变化 D 、没有差异 6、学习走路、学习食用固体食物、学习说话、学习控制排泄机能，是婴幼儿( )。 A 、学习的任务 B 、生长发育的任务 C 、养育的任务 D 、游戏的任务 7、( )左右的婴幼儿可以比较集中注意某个感兴趣的新鲜事物。 A 、1个月 B 、2个月 C 、3个月 D 、4个月 8、1岁以后的婴幼儿，随着动作能力、言语能力的发展，活动范围的扩大，开始表现出强 烈的追求小玩伴的愿望，于是出现( )关系。 A 、亲子 B 、玩伴 C 、朋友 D 、群体 9、婴幼儿1岁左右，在活动过程中，通过( )逐步认识作为生物实体的自我。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
职业技能鉴定题库 公共营养师三级理论知识试卷A 卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2007年颁布的《公共营养师》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、应知选择题 答题指导： 该部分为不定向选择题，每题均有ABCD 四个备选项, 其中每题有一个或多个正确答案。请根据题意选择确定正确答案，并在括号内将所选答案的相应字母写上。多选、少选、错选均不得分，每小题 1 分，共70分 1、下列说法中，违背办事公道原则的选项是( )。 （A ）某营养师不分年龄、性别安排相同的食谱 （B ）某营养师根据顾客需求提供不同的服务 （C ）某营养师根据需求开办特殊上门咨询业务 （D ）某营养师按照顾客到来的先后次序为他们提供咨询服务 2、关于诚实守信的认识和判断中，正确的选项是( )。 （A ）诚实守信与经济发展相矛盾 （B ）诚实守信是市场经济应有的法则 （C ）是否诚实守信要视具体对象而定 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
（D）诚实守信应以追求利益最大化为准则 3、( )是公民道德建设的核心。 （A）集体主义（B）爱国主义 （C）为人民服务（D）诚实守信 4、以下关于“节俭”的说法，你认为正确的是( )。 （A）节俭是美德，但不利于拉动经济增长 （B）节俭是物质匮乏时代的需要，不适应现代社会 （C）生产的发展主要靠节俭来实现 （D）节俭不仅具有道德价值，也具有经济价值 5、营养咨询公司的营养师在打扫卫生时在墙角发现了一份没有署名的食谱，假如 你是这位营养师，你会采取( )做法。 （A）将这份食谱放入垃圾埇内，以免影响环境卫生 （B）将这份食谱捡起后交给办公室的秘书保管 （C）将这份食谱交给主管人员，并协助查证是否是客人漏带的，以便及时送往6、社区营养未来的发展趋势（）。 （A）走上学科理论研究的轨道 （B）将成为社会性的措施 （C）全面培养社区营养人才 （D）必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 7、黄曲霉毒素中毒，主要病变在（）。 （A）肾脏 （B）骨骼
职业技能鉴定国家题库 维修电工技师理论知识试卷（1） 注意事项 1、考试时间：120min。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题 (第1～20题。请将正确答案填入题内空白处。每题1分，共20分。) 1．劳动的双重含义决定了从业人员全新的劳动态度和___________。 2．职业道德的内容包括：___________、职业道德行为规范和职业守则等。
3．___________是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。 4．采用YY/△接法的三相变极双速电动机变极调速时，调速前后电动机的__功率______基本不变。 5．使用直流双臂电桥测量电阻时，动作要迅速，以免________。 6．熔断器的选用首先应确定___________，再根据被保护电路的性质选择熔断器的类型。 7．变频器的逆变器是利用功率器件，有规律地控制逆变器中主开关的通断，从而得到 ________频率的三相交流电输出。 8．在齿轮传动中，________稳定往往是对传动的一个基本要求。 9．测绘电气主线路图时，首先应从________向下查。 10．不可控电力电子器件，它具有整流的作用而无________的功能。 11．半可控器件通常为三端器件，它能在控制信号的作用下导通，但不能________。 12．晶闸管中频感应加热电源，随着科学技术的发展必将被________感应加热电源所取代。 13．新型的高性能高压变频调速装置的主电路的开关器件使用________，实现
职业技能鉴定国家题库统一试卷 中级热处理工知识试卷 试卷编号： 注意事项 1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名 称。 2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一、单项选择题（将正确答案前的字母填入括号内。每题 2分，满分40分） 1．过共析钢加热到ACm点时（）。 A、渗碳体开始至奥氏体中析出 B、开始发生奥氏体转变 C、渗碳体全部溶入奥氏体中 D、渗碳体自奥氏体中析出完毕2．珠光体的合金结构为（）。 A、间隙固溶体 B、置换固溶体 C、机械混合物 D、金属化合物 3．含碳量0.45%的钢，当加热至AC1~AC3时，其组织是（）。 A、奥氏体 B、铁素体和奥氏体 C、珠光体和奥氏体 D、奥氏体和二次渗碳体 4．40Cr钢为常用调质钢，热处理工艺一般为（）。 A、淬火 B、淬火+低温回火 C、淬火+中温回火 D、淬火+高温回火 5．工具钢、轴承钢锻压后，为改善其切削性能和最终热处理性能，常需进行（）。 A、完全退火 B、去应力退火 C、正火 D、球化退火6．固溶强化的基本原理是（）。 A、晶格类型发生了变化 B、晶格发生了畸变 C、组元之间发生了化学变化 D、晶粒细化 7．临界冷却速度是指（）。 A、淬火时获得最高硬度的冷却速度 B、与C曲线“鼻尖”相切的冷却速度 C、中心获得50%马氏体组织的冷却速度 D、获得贝氏体组织的冷却速度 8．γ-Fe的晶格属于（）。 A、面心立方 B、体心立方 C、简单立方 D、密排立方9．随着钢中渗碳体分散程度的提高，奥氏体转变速度（）。 A、加快 B、变速 C、不变 D、缓慢降低 10．把冷塑性变形后的碳钢加热到大约650~700℃，保温1~3h，随后炉冷或出炉缓冷，这种工艺叫做（）。 A、再结晶退火 B、球化退火 C、去应力退火 D、扩散退火 11．马氏体的硬度和强度决定于（）。 A、钢的含碳量 B、残余奥氏体的量 C、碳化物形成元素的量 D、原始奥氏体含碳量 12．等温退火的加热温度，亚共析钢一般规定为AC3+（30~50℃），共析钢和过共析钢为AC1+（20~40℃），一般采用（）℃作为等温温度。A、Ar1-230 B、Ar1-130 C、Ar1-30 D、Ar1 13．本质细晶粒钢是指（）。 A、任何温度下都具有细小奥氏体晶粒 B、在某个规定温度下加热时奥氏体晶粒长大倾向较小 C、原材料晶粒较小
职业技能鉴定国家题库 数控车工技师理论知识试题 注意事项 1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。 2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱画乱写，不要在标封区填写无关内容 第一题第二题第三题第四题总分评分人得分 得分 评分人 一、判断题（请将判断的结果填入题前的括号内，正确的填“√”，错误 的填“×”每题2分，共20分。 （√）1、广泛应用的三视图为主视图、俯视图、左视图。 （×）2、机械制图图样上所用的单位为cm。 （×）3、在三爪卡盘中，工件被夹紧了，说明其6个自由度均被限制了。 （×）4、退火与回火都可以消除钢中的应力，所以在生产中可以通用。 （×）5、牌号T4和T7是纯铜。 （×）6、增大后角可减少摩擦，故精加工时后角应较大。 （√）7、车细长轴时，为减少热变形伸长，应加充分的冷却液。 （√）8、我国动力电路的电压是380V。 （×）9、工件在夹具中定位时，欠定位和过定位都是不允许的。 （×）10、零件的表面粗糙度值越小，越易加工。 （×）11、因CNC机床一般精度很高，故可对工件进行一次性加工，不需分 粗、精加工。 （×）12、数控机床最适合用于多品种、大批量生产。 （√）13、M99是用于子程序结束，并返回主程序。 （×）14、工件切断时的切削速度是始终不变的。 （√）15、CNC机床坐标系统采用右手直角笛卡儿坐标系，用手指表示时，大拇指代表X轴。 （√）16、使用M01与M00指令的区别在于M01可以通过机床操作面板上的“暂停”开关实现程序计划停止。 （√）17、对刀点可以选择在零件上某一点，也可以选择零件外某一点。 （√）18、基准轴的上偏差等于零。 （√）19、钢渗碳后，其表面即可获得很高的硬度和耐磨性。 （×）20、车刀的刀位点是指主切削刃上的选定点。 得分 评分人 二．选择题（每题1.5分，共30分） 1、图样中螺栓的底径线用（ C ）绘制。 A、粗实线 B、细点划线 C、细实线 D、虚线 2、公差为0.01的Φ10轴与公差为0.01的Φ100轴相比加工精度（B ）。 A、Φ10高 B、Φ100高 C、差不多 D、无法判断 3、图样中所标注的尺寸，为零件的（B ）完工尺寸。 A、第一道工序 B、最后一道工序 C、第二道工序 D、中间检查工序 4、以下（D ）不属于滚珠丝杠螺母副的特点。 A、传动效率高 B、灵敏度高 C、寿命长 D、自锁性好 5、配合代号G6/h5应理解为（B ）配合。 A、基孔制间隙 B、基轴制间隙 C、基孔制过渡 D、基轴制过渡 6、钢和铁的区别在于含碳量的多少，理论上含碳量在（ D）以下的合金称为 钢。 A、0.25% B、0.60% C、1.22% D、2.11% 7、轴类零件的调质处理—热处理工序安排在（B ）。 A、粗加工前 B、粗加工后，精加工前 C、精加工后 D、渗碳后 8、传动螺纹一般都采用（ C ）。 A、普通螺纹 B、管螺纹 C、梯形螺纹 D、矩形螺纹
职业技能鉴定国家题库 保育员初级理论知识试卷 1、考试时间：90分钟 2、本试卷依据2001年颁布的《保育员国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题卡的规定位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择（第1题～第80题，选择一个正确的答案，将相应的字母填入答题卡中，每题1分，满分80分。） 1、职业是人们在社会中所从事的，并（ B ）具有特定职责的专门性活动。 A能够创造一定效益的 B以此为生的 C能获得一定报酬的 D能取得一定成就的 2、职业的特征包括两个方面，一是谋生手段，即必需性；二是职责特定，即（C ）A劳动性 B发展性 C专门性 D职业性 3、从广义上讲，保育员的（ A ）包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容 A职业道德 B职业修养 C工作 D职业要求 4、做为保育员道德必须具备两个条件：一是要有渊博的知识，二是要（ B ） A有良好的职业修养 B有高尚的职业道德 C有良好的工作态度 D有正确的工作方法 5、教书育人是保育员（ C ）的基本要求 A岗位职责 B专业能力
C职业道德 D专业知识 6、教师应把（ C）完美地结合起来，以身作则，行为示范A知识与能力 B态度与能力 C言传与身教 D动机与行为 7、锻炼婴幼儿腕骨的较好方式是（ C ） A搬重物 B弹钢琴 C捏泥 D掰腕子 8、婴幼儿常见的脱臼是（ D ） A肩关节半脱臼 B肘关节半脱臼 C肩关节脱臼 D肘关节脱臼 9、（ D）可避免溢奶 A吃奶后让婴儿立即躺在床上 B吃奶后让婴儿蹦跳 C吃奶后让婴儿睡觉 D吃奶后让婴儿趴在成人肩头，轻拍其后背 10、为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（ A ） A吃一些粮食 B只吃肉 C不吃 D只吃鸡蛋 11、冬季幼儿参加户外活动穿（ D）较好 A棉大衣 B毛围巾 C厚棉袄 D棉背心 12、婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁以后逐渐转为（ B ）A近视 B正常 C远视 D弱视 13、婴幼儿读书写字时，光线应该来自身体的（ C ） A左侧 B右侧
国家职业技能鉴定题库开发指南 理论知识题库 理论知识考试是职业技能鉴定两大鉴定考核方式之一。按照职业技能鉴定命题基本理论利国家题库开发技术规程，理论知识考试命题主要有以下两个工作环节： ---依据国家职业标准，参考有关职业资格培训教程，确定《理论知识鉴定要素细目表》； ---按照《理论知识鉴定要素细目表》和试题编制要求，编制理论知识试题。 以上每一个工作环节皆有明确的阶段成果，经审定后，这些阶段成果皆是下一工作环节的基础。 一、编制《理论知识鉴定要素细目表》 《理论知识鉴定要素细目表》是以国家职业标准为依据，根据标准中“比重表”确定的鉴定比重，分等级对“基本要求”和“相关知识”进行逐级(层)细分形成的结构化表格，是理论知识命题的基础依据。（细目表举例见汇编） (一)《理论知识鉴定要素细目表》主要内容 《理论知识鉴定要素细目表》主要包括两个方面的内容：一是层次结构，即将理论知识鉴定要素按国家职业标准逐级细化后，组成具有多层次结构的表格；二是特征参数，即各层次鉴定要素的代码、重要程度指标、鉴定比重箅参数指标。 (二)《理论知识鉴定要素细目表》编写基本步骤和要求 《理论知识鉴定要素细目表》按职业、分等级进行编制，即一个职业每一个等级编制一套细目表。 1.根据国家职业标准中“基本要求”和“工作要求”中相关知识的内容，分别确定理论知识鉴定要素细目表》各级“鉴定范围”。’ ●理论知识鉴定范围一级：是理论知识鉴定的总体要素。 名称与国家职业标准对应，一般分为“基本要求”利“相关知识”； 代码分别用“A”“B”表示；鉴定比重按国家职业标准确定； 重要程度比例是它所包含的“鉴定范围二级”的重要程度比例的累计值。 根据国家职业标准，“基本要求”为初、中、高三个等级必须掌握的内容，原则上，“基本要求”部分的试题三个等级相同。 ●理论知识鉴定范围二级：是对“鉴定范围一级”的分解，一般对应国家职业标准中的“基本要求”和“工作要求”中的有关内容，将从业人员所应掌握的理论知识按所隶属的职业活动范围领域进行划分。 名称与国家职业标准中“职业道德”、“基础知识”和“职业功能”中有关内容对应； 代码按其在鉴定要素细目表中的自然排列顺序，分别用人写英文字母“A”“B”“C”……表示； 鉴定比重按国家职业标准确定； 重要程度比例是它所包含的“鉴定范围三级”的重要程度比例的累计值。 ●理论知识鉴定范围三级：是对“鉴定范围二级”分解，一般对应国家职业标准“基本要求”、“工作内容”，将从业人员应掌握的理论知识按所隶属的工作内容范围进行划分，也可按知识单元进行划分。 名称一般与国家职业标准中的“职业道德基本知识、职业守则、基础知识和工作内容”中有关内容相对应，或按知识单元确定名称； 代码按其在鉴定要素细日表中的自然排列顺序，分别用大写英文字母“A”“B”“C”……表示； 鉴定比重按国家职业标准确定，如国家职业标准未给出具体比重则按该鉴定范围重要性由专家具体
A卷 班级：学号：姓名：得分： ﹒﹒ 一、填空题(每空1分，共30分) 1、PDH全称叫做准同步数字体系，SDH全称叫做同步数字体系，由此可见PDH，SDH都是传输的体制（协议）。PDH，SDH这些传输体制规范了数字信号的，，，。 2、所谓就是经接收再生后，数字流的某些比特发生了差错，使传输信息的质量发生了损伤。 3、主从同步的数字网中，从站（下级站）的时钟通常有三种工作模式：、 、。 4、我国的SDH网络结构分为四个层面：最高层面为，第二层面为，第三层面为，最低层面为。 5、自愈环的分类按环上业务的方向可将自愈环分为：和两大类。 6、自愈环按网元节点间的光纤数可将自愈环划分为：和。 7、自愈环按保护的业务级别可将自愈环划分为：和两大类。 8、网络拓扑的基本结构有、、、和。 9、复用段1+1保护方式中，业务信号发送时同时发在和上。正常时收端从接收业务信号，当系统检测到告警时，则切换到接收业务信号。复用段1:1保护与复用段1+1保护不同，业务信号并不总是同时跨接在两个信道上的，所以还可以在备用信道上开通低优先级的。 10、指针的作用就是和。 二、判断题(将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”每题2分，满分20分) 1、光通信中段开销区域用于帧定位、运行、管理和维护等信息，以保证信息净负荷正确灵活地传送。（） 2、PDH与SDH相比，PDH有统一的光接口规范，SDH有统一的电接口规范。（） 3、为了将各PDH信号装入SDH净负荷中，一般需经过映射、定位和复用。（） 4、SDH帧结构的段开销和通道开销中有丰富的字节用作误码监视，其中B2字节用作再生段误码监视。（） 5、复用段开销中的E2字节作为公务开销使用。（） 6、光纤弯曲半径不得小于30mm，切忌任何小于90度的弯折。（）
职业技能鉴定国家题库 电焊工高级理论知识试卷 一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80) 1. 当( )从零件表面由探头射入金属内部，遇到缺陷和零件底面时，就分别发生反射波，并在萤光屏上形成脉冲波形。 A、超声波 B、电磁波 C、反射 波 D、折射波 2. 磁粉探伤显示焊缝纵向缺陷时，应使磁力线与焊缝的方向正确的是( )。 A、倾斜 B、对称 C、垂 直 D、平行 3. ( )包括接合性能和使用性能两方面的内容。 A、焊接性 B、敏感性 C、机械 性 D、适应性 4. 下列说法不正确的是氨气检查时( )。 A、比较准 确 B、氨气纯度越高越准确 C、环境温度较低时也可使用 D、效率高 5. 气压试验时气体温度不得低于( )。 A、50℃ B、10℃ C、15℃ D、20℃ 6. 埋弧自动焊机已按下启动按钮却引不起电弧的原因应该是( )。 A、电源接触器触点接触良好 B、电源已接通 C、焊丝与工作间存在焊剂 D、网路电压波动太大 7. 梁柱上往往都有( )的直角焊缝，所以给自动焊创造了条件。 A、短 B、很短 C、较 短 D、较长 8. 钢制压力容器焊接过程中，以下哪种焊缝不必进行焊接工艺评定( )。 A、受压元件焊缝 B、与受压元件相焊的焊缝 C、压力容器上支座、产品铭牌的焊缝 D、受压元件母材表面堆焊、补焊 9. 铰接柱脚其支承柱和柱子连接处设置肋板其目的是为( )。 A、增加对称性 B、增强焊接性 C、提高刚性 D、提高移动性 10. 采取热处理方法控制复杂结构件的( )，是通过消除焊接应力来达到目的的。 A、焊接变形 B、截面形状 C、结构整 体 D、焊接组织 11. 有的产品的( )并且是无法修复的或虽然可以修复，但代价太大，不经济，这种产品只能报废。 A、缺陷不影响到设备的安全使用，或其他性能指标，
通信工职业技能鉴定题库 （四）简答题 二、叙述题 1、简述杆路路由的测定的注重事项。 a.杆路路由局部应尽量采取最短的直线径路，减少角杆，注重避免不必要的迂回和其他以后可能影响杆路安全的地带； b.杆路路由应尽量设置在便于施工和利于以后维护、抢险等的地带； c.杆路路由应尽量少穿越铁路、公路、河流等障碍物。一般不宜穿越厂房、广场及城建余留空地，尽量减少长杆档； d.杆路路由应尽量减少与高压输电线的穿越、平行和接近，以避免危险和干扰影响； e.杆路路由不宜出现大的转角，并尽量避免出现转S弯； f.杆路路由应尽量选折地势平坦的位置，避免前后电杆落差太大；如因地形限制要使用适当高度的电杆平抑落差； 2、简述电杆埋深的计算方法。 a.地表有临时堆积泥土、杂物的地方，杆洞应以永久地面算起； b.在斜坡地段，洞深从洞下坡口往下5~10cm处算起； c.撑杆的埋深，在松土和普通土时为100cm，硬土和石质时为60cm； d.高拉杆的埋深一般为1.0m，石质时为80cm 3、述单吊夹板的安装要求。 吊线夹板的线槽应向上，直线段杆上夹板的唇口应面向电杆；角杆上夹板的唇口应面向张力的反侧 4、简述光缆线路挂钩安装后应达到的要求。 挂钩间隔50+-3厘米，挂钩在吊线上的搭挂方向应一致，无扭曲，托板齐全无反转，整体美观。 5、简述抽样、量化、编码的概念。 答：抽样：就是每隔一定时间间隔T，抽取模拟信号的一个瞬时幅度值（样值）； 量化：是将抽样后在一个范围内变化的无限个值，用不连续变化的有限个值来代替的过程；编码：是将量化后的模拟信号按其量化电平的大小次序排列起来。 6、简述音频分机不响铃的原因。 答：可能是回铃音的通路中： （1）线圈断、开路； （2）BG1或BG2击穿开路； （3）C3短路 7、什么叫绝对功率电平？其电平符号是什么？。 答：通常以1mw作为基准功率，相对1mw的功率电平称为绝对功率电平。其电平符号为dBm 8、什么叫相对功率电平？其电平符号是什么？ 答：不使用固定的功率作为比较的基准，而是以参考点的信号功率为比较对象，这样求得的电平称为相对功率电平，其电平符
农村劳动力职业技能培训电脑基础考试试题 姓名乡镇期别一．填空题(每空2分,共20分)。 1.计算机系统由硬件系统与软件系统组成。其中软件系统包括了系统软件和应用软 件. 2.WORD中输入文本时，按ENTER 键将产生回车符号。 3.EXCEL工作薄默认的扩展名是.XLS 4.建立工作薄的时候,工作薄包含3个工作表. 5.往工作薄里添加新工作表时,应该在插入菜单下执行. 6.在POWERPOINT2000中,为每张幻灯片设置放映时的切换方式,应使用”幻灯片放映” 菜单下的幻灯片切换选项. 7.POWERPOINT演示稿的扩展名为.PPT 8.在一个演示文稿中不能同时使用不同的模板.. 二.选择题.(每题3分,共60分) 1.如果要使文档的页眉页脚奇偶页不同，在"页面设置"中应选择的标签是__C__ A纸张大小 B纸张来源 C 版面 D 页边距 2.在Word中，下列_A___可以作为段落的分隔符 A.换行符 B句号 C空格符号 D.省略号 3. 在Word的编辑状态，选择了文档全文，若在“段落”对话框中设置行距为20磅的格式，应选择“行距”列表框中的_D__。 A单倍行距 B1.5倍行距 C固定值 D多倍行距 4. 在Word中，下列关于“页码”的叙述，正确的是__D__。 A．不允许使用非阿拉伯数字形式的页码 B．文档第一页的页码必须是1 C．可以在文本编辑区中的任何位置插入页码 D．页码是页眉或页脚的一部分5. 在Word中，如果要选取某一个自然段落，可将鼠标指针移到该段落区域内_C__ A．单击 B．双击 C．三击鼠标左键 D．右击 6. 打开文档文件是指__C_ A．为文档开设一个空白编辑? B．把文档内容从内存读出，并显示出来 C．把文档文件从盘上读入内存，并显示出来 D．显示并打印文档内容 7. 在Word中，按下工具栏的“显示/隐藏”按钮，则__C_。 A．能同时显示段落标记和被隐藏的文字，不能显示空格 B．能同时显示空格和被隐藏的文字，不能显示段落标记 C．能同时显示段落标记和空格，不能显示被隐藏的文字 D．能同时显示段落标记，空格和被隐藏的文字 8. 在Word中，“段落”是一个格式化单位，下列不属于“段落”的格式有_D__ A．对齐方式 B．缩进 C．行距 D．字体 9. Word主窗口的标题栏右边显示的按钮""是__C__ A．最小化按钮 B．还原按钮 C．关闭按钮 D．最大化按钮 10. 在Word下列视图中，最能体现“所见即所得”的视图方式是_B__。 A．普通视图 B．页面视图 C．Web版式视图 D．阅读版式视图 11. 在Word中，要把全文都选定，可用的快捷键为_B___ A．Ctrl+S B．Ctrl+A C．Ctrl+V D．Ctrl+C 12. 在WORD2003的编辑状态，执行编辑菜单中“复制”命令后__B_。 A．被选择的内容被复制到插入点处 B．被选择的内容被复制到剪贴板 C．插入点所在的段落内容被复制到剪贴板 D．光标所在的段落内容被复制到剪贴板
理论知识题库开发指南 理论知识考试是职业技能鉴定两大鉴定考核方式之一。按照职业技能鉴定命题基本理论和国家题库开发技术规程，理论知识考试命题主要有以下两个工作环节： ----依据国家职业标准，参考有关职业资格培训教程，确定《理论知识鉴定要素细目表》； ----按照《理论知识鉴定要素细目表》和试题编制要求，编制理论知识试题。 以上每一个工作环节皆有明确的阶段成果，经审定后，这些阶段成果皆是下一个工作环节的基 础。 一、编制《理论知识鉴定要素细目表》 《理论知识鉴定要素细目表》是以国家职业标准为依据，根据标准中“比重表”确定的鉴定比 重，分等级对“基本要求”和“相关知识”进行逐级（层）细分形成的结构化表格，是理论知识命 题的基础依据。 下面是初级摄影师理论知识比重表和鉴定要素细目表的部分内容： 初级摄影师理论知识比重表（部分） 项目初级（%）中级（%）高级（%） 基本要求职业道德 5 ,,基础知识65 ,, 相关知识 拍摄25 ,, ,,,,合计100 ,, 初级摄影师理论知识鉴定要素细目表(部分) 职业：摄影师等级：初级鉴定方式：理论知识页码：1 鉴定范围鉴定点 一级二级三级 代码 名称重要 程度 页 码 名称 代码 重要程度比例鉴定 比重 名称 代码 重要程度比例 鉴定 比重 名称 代码 重要程度比例 鉴定 比重 基本 要求 A (152:25:01) 70 职业道德 A (08:03:01) 5 职业道德 基本知识 A (04:02:01) 3 001 职业道德的基本内涵X ,, 职业守则 B (04:01:00) 2 001 爱岗敬业的基本要求X ,, 基础知识 B (144:22:00) 65 摄影成像原理 A (22:10:00) 10 001 可见光的波长范围X 002 光轴的概念X 003 光线传播的规律X ,, 曝光控制与 影调调节 10 001 曝光组合参数的含义X 002 正常曝光的含义Y
职业技能鉴定试题 智能楼宇管理师预备技师理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一二三四五总分 得分 得分 评分人 一、单项选择（第1题～第30题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分30分。） 1. 防盗报警系统中紧急报警开关通常设置为（）。 A、周界防区 B、内部防区 C 、24小时防区D、出入口防区 2. 有一主机IP 地址为：126．0．254．251，它属哪一种网络地址（）。 A、A 类 B、B类 C、C 类 D、D类 3. 采用联合接地时，联合接地的接地电阻不大于（），以限制接地装置上的高电位出现。 A 、1欧B、2欧C、4欧D、6欧 4. 在综合布线系统中，一个工作区服务的面积一般在（）之间。 A、10~15平方米 B、5~10平方米 C、15~20平方米 D、20~30平方米 5. 超高层公共建筑在适当楼层设置供疏散人员暂时躲避火灾的（）是极为重要的。 A、防火门 B、消火栓 C、安全门 D、避难层 6. 综合布线干线子系统使用多模光纤时，传输距离可达（）。 A、3000m B、2000m C、90m D、800m 7. 用户编好的DDC控制器用户程序，通常用（）下载到控制器中。 A、DDC的编程软件 B、上位机的组态软件 C、用户编写的脚本程序 D、计算机通讯程序 8. 消防报警系统中，为尽早发现火灾，火灾探测器应首选（）。 A、感光探测器 B、感温探测器 C、感烟探测器 D、可燃气体探测器 9. 有线电视工程要特别注意防干扰问题，敷设室内电缆时，电视电缆和强电电缆都穿钢管并做好接地的情况下，二者之间的平行距离不得小于（）。 A、1m B、0.2m C、1.5m D、0.6m 10. 综合布线系统分为基本型、增强型和综合型3种设计等级，它们（）。 A、都能支持话音系统 B、都能支持话音、数据等系统 C、都能支持数据系统 D、设计等级不同，支持系统不同 11. 程控交换机的电压为负48V，在通话时馈电电流在20mA~（）mA之间。 A、50 B、100 C、150 D、200 12. 人力资源管理与传统人事管理最根本的区别是（）。 A、管理职能称谓的改变 B、管理范围的扩大
职业技能鉴定国家题库 理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一、 填空题 (第1---8题，请将正确答案填入题内空白处。每格1分，共20分。) 1. 平面设计是将不同的基本图形，按照一定的规则在平面 上组合成图案的 2. 平面广告创作包括两个方面，既 创意 与 表现 3. 品红加黄色会形成 红色 ；品红色加青色相成 蓝色 ；青色加黄色相成 绿色 。 4．CMYK 颜色模式是一种 印刷模式 。其中四个字母分别指青 、洋红 、黄 、 二、选择题(第9----18题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题2分，共20分) 9. 平面媒体的功能有传播功能、吸引功能和 A 。 A. 服务功能 B. 视听功能 C. 销售功能 D. 宣传功能 10. 为社会公众服务的非盈利性的广告称为 A 。 A. 公益广告 B. 户外广告 C. 非商业广告 D. 传媒广告 11. 就色彩的系别而言，则可分为有彩色和 D 。 A. 黑色 B. 白色 C. 灰色 D. 无彩色 12. 理念识别、行为识别和 D 统称为CI 系统。 A. 思想识别 B. 观念识别 C. 图像识别 D. 视觉传达识别 13. 色相环上大于30度小于90度的色彩对比叫 D 。 考 生 超 过 此 线
A ．同类色对比 B. 对比色对比 C. 互补色对比 D. 邻近色对比 14. Indesign 属于 D 软件。 A. 图像处理 B. 图形处理 C. 图像转化 D. 文字编排 15. POP 设计属于 C 广告。 A. 户外 B. 户内 C. 销售 D. 公益 16. 对比与调和是广告 C 的美学原则之一. A. 创意 B. 技法 C. 构图 D.传播 17. VI 设计中标志图形的设计属于 A 。 A. 基础设计 B. 应用设计 C. 综合设计 18. 紫色和黄色在色相环上属于 C 。 A. 同类色 B. 对比色 C. 互补色 D. 邻近色 三、判断题(第19～28题。请将判断结果填入括号中，正确的填“√”错误的填“×”。每题1分，共10分。) 19. 企业标准色设计可以有几种颜色。 （ √ ） 20. 招贴设计要简洁明快，具有视觉冲击力。 （ √ ） 21. 招贴设计不受到色彩的限制 （ × ） 22. 汉字美术字的基础字体是宋体字和黑体字. ( √ ) 23. 蓝色和黄色是互补色 （ × ） 24. 现代广告重视对消费者的研究 （ √） 25. 包装设计的主要功能之一是保护产品 （ √ ） 26. 色彩三要素是明度、纯度和色阶 （ × ） 27. VI 设计是企业理念设计。 （ × ） 28. PHOTOSHOP 属于图形处理软件 （ × ） 四、简答题(第29～32题。每题5分，共20分。) 29. 广告文案写作过程分为哪几个阶段？ 1. 准备阶段 2. 2.综合分析阶段 3. 构思阶段 4. 定案阶段 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
职业技能鉴定国家题库统一试卷—中式烹调师理论考试卷 姓名得分 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1．由于人类活动具有( B )，根据其活动而产生三种道德。 A、独立性 B、社会性 C、实践性 D、创造性 2．( D )是以善恶为评价标推， A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明 D、道德 3．货真价实是（ B ）的重要组成部分。 A、社会公德 B、职业道德 C、公平交易 D、注重信誉 4．引起人类患猪囊虫病的直接原因是( D )。 A、饭前便后不洗手 B、生食淡水鱼虾 C、吃了尚未杀死幼虫的肉制品 D、吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉 5．不属于放射性污染源的是( D )。 A、核爆炸 B、核设施 C、核意外事故 D、放射性保管食物 6．被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( B )的食物。 A、可食状态 B、己知有毒 C、经口摄入 D、正常摄入数量 7．由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( B )食物中毒。 A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、自发型 8．河豚鱼体内含毒素最多的部位有( C )。 A、血液、内脏、皮肤，肌肉 B、肠管、眼睛，卵巢、血液 C、血液、内脏、皮肤、卵巢 D、鳃部、眼睛，卵巢、血液 9．炭疽杆菌不耐热，60℃时即可被杀死，但形成芽孢后在(C)℃才能被杀死。 A、100 B、120 C、140 D、160 10．- 1℃左右，保存5—14天的鱼称为(A)。 [hide] A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼 11．以下不属于食品添加剂使用目的的是（ B )， A、改变食品的感官性状 B、提高营养价值 C、控制微生物的繁殖 D、满足食品加工工艺需要 12．《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的(D)工作方针、政策，用法律的形式确定下来。 A、消毒 B、卫生 C、食品 D、食品卫生 13．下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是(D)． A、生熟隔离 B、食品与天然冰隔离 c、食物与杂物、药物隔离D、动物与植物原料隔离 14．下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( D )。 A、金银卷 B、水果沙拉 C、蒸米饭 D、牛肉白菜饺子 15．人体每日摄入的(A)，应占进食总热量的10—15％． A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 16．下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是(A)． A、活性很强的还原物质 B、可降低胆固醇和毛细血管的脆性