一、单项选择题
1. 我国规定，醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于的驾驶行为。
A. 80mg/100ml
B.20mg/100ml
C. 100mg/100ml
D. 200mg/100ml
2. 干白葡萄酒的含糖量（以葡萄糖计）为
小于或等于4.0g/L B. 4.1-12.0g/L C.12.1-50.0 g/L D. 小于1.0g/L
3. 下列原料不能用来酿酒的是：
A、马奶
B、大豆
C、葡萄
D、大麦
4. 以高粱、大米等粮食为原料酿酒，主要利用的是粮食中的：
蛋白质B、淀粉C、葡萄糖D、纤维素
5. 下列原料不能用来酿酒的是
A. 高粱
B. 大豆
C. 葡萄
D. 甘蔗
6. 酿酒过程中，使糖分转化为酒精的微生物是：
A、细菌
B、酵母菌
C、霉菌
D、放线菌
7. 下列酒中单位体积酒精含量最高的是：
A、红葡萄酒
B、白兰地
C、啤酒
D、白葡萄酒
8. 世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。法国生产的闻名遐迩。
红葡萄酒威士忌伏特加朗姆酒
9. 下列哪种不是影响酿造葡萄酒质量的关键因素
A. 葡萄品种
B. 设备与工艺
C. 产地气候
D. 葡萄的大小
10. 起泡葡萄酒中含有的主要气体为
A. 二氧化碳
B.氮气
C.氧气
D.空气
11. 关于冰葡萄酒的说法正确的是：
A、酿造过程中加冰制成的葡萄酒
B、葡萄成熟后延迟采摘，待气温降低葡萄在树上结冰
后采摘加工而成的葡萄酒C、葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点D、需要加冰饮用的葡萄酒。
12. 有关白葡萄酒的说法错误的是
A. 酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低。
B. 白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造
C. 白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同
D. 白葡萄酒的颜色通常为微黄色
13. 白葡萄酒的发酵温度
16～22℃ B. 30-35 ℃. C. 45-50℃ D. 4℃
14. 法国起泡葡萄酒最著名的产区
A. 干邑
B. 香槟
C. 勃艮第
D. 波尔多
15. 关于香槟酒的说法正确的是：
A、属于蒸馏酒
B、属于调配酒
C、属于气（起）泡葡萄酒
16. 关于香槟葡萄酒的说法正确的是（Ｃ）。
A 属于蒸馏酒
B 属于调配酒C含有较高浓度的二氧化碳D 不含有糖类
17. 不同类型的葡萄酒最佳饮用温度是不相同的，下面哪个最佳饮用温度是不合适的？
A、甜白、香槟、起泡酒：6-8度
B、干、半干白葡萄酒：10－12度
C、红葡萄酒：25-28度
D、甜白葡萄酒在摄氏16-18 度
18. 法国白兰地最著名的葡萄产区：
A、干邑
B、香槟
C、勃艮第
D、波尔多
19. 有关白兰地的说法错误的是
白兰地为蒸馏酒，B.需经过橡木桶的长期贮藏，C.谷物发酵而成，D. 属烈性酒
20. 下列不属于白兰地的世界名酒为
A. 轩尼诗、
B. 马爹利
C. 人头马
D.百加得
21. 酿造威士忌工艺中对谷物原料发芽的目的是
增加香味B. 出现烟熏味C 产生大量的淀粉酶等水解酶. D. 淀粉糊化
22. 苏格兰威士忌的典型风味是具有。A 烟熏味B辣味C 酸味D微苦味
23. 关于苏格兰威士忌著名的原因的说法错误的是
A.使用优质矿泉水稀释勾兑
B. 丰富的调酒经验
C. 以优质大麦为原料
D. 细菌参与发酵
24. 带有烟熏味的威士忌是
A. 苏格兰威士忌酒
B.爱尔兰威士忌酒
C.美国威士忌酒
D. 加拿大威士忌
25. 可以作为朗姆酒(rum)的酿造原料是
A. 马铃薯
B.大麦
C. 糖蜜
D. 燕麦
26. 酿造兰姆酒的原料是：
A、葡萄
B、大麦
C、稻米
D、甘蔗
27. 关于百加得（BACARDI）酒的说法错误的是：
A、百加得酒是蒸馏酒
B、需要在橡木桶中贮藏
C、生产的原料为甘蔗
D、属于烈性酒
28. 促使伏特加酒酿造原料中的淀粉发生糖化的催化剂是
A.麦芽
B. 盐酸
C.酒曲
D.霉菌
29. 酿造无杂味的上等伏特加的必经工序是
桦木碳过滤B. 精馏C. 陈酿D. 调和
30. 关于白酒的酒曲的说法错误的是：
A、一定含有酵母菌
B、含有多种微生物
C、能使谷物转变为酒
D、酒曲发酵属于单边发酵。
31. 属于酱香型的白酒
汾酒 B.五粮液 C.泸州老窖 D.茅台酒
32. 属于大曲酒的是
白兰地 B.五粮液 C.绍兴黄酒 D. 青岛啤酒
33. 冰葡萄酒是采用下列那种方式制作而成？
A、指生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒。
B、、指在收获挂果风干天然冷冻
至－8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒。C、指在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒。D、
34. 葡萄酒的年份指的是
A、葡萄当年采摘的年份
B、葡萄酒出厂的年份
C、葡萄酒储藏的年份
D、
35. 白葡萄酒能用哪些葡萄酿造
A、白葡萄及红葡萄品种
B、红葡萄品种
C、只能用白葡萄品种
D、
36. 葡萄酒的颜色主要来源于
A、添加食用红色素
B、浸泡葡萄皮
C、橡木桶陈酿
37. 白葡萄酒氧化后颜色将会变
A、浅
B、深
C、不变
D、
38. 红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于
A、葡萄酒的色素
B、葡萄汁含量
C、色素和单宁
D、
39. 放血法”酿造桃红葡萄酒的工艺原理是
A、红葡萄品种带皮短期浸泡后除去葡萄皮渣继续发酵
B、在酿造红葡萄酒的浸泡初期放出部分汁液另外进行发酵
40. 香槟酒的气体来源于
A、装瓶时向酒中注入二氧化碳气体
B、向瓶中添加糖份发酵产生二氧化碳气体
C、向瓶中添加碱和酒中的酸发生中和反应产生二氧化碳气体
41. 波特等加强型葡萄酒是采用哪种方式停止发酵
A、添加纯白兰地（葡萄酒蒸馏酒精）
B、添加二氧化硫（S02)
C、加热杀菌法停止发酵
42. 除酒石酸的方法通常是
A、加碱
B、加热
C、冷冻
D、自然沉淀
43. 橡木桶的主要作用是
A、只做为装葡萄酒陈酿的容器
B、陈酿过程的微氧化和增加橡木香气及橡木单宁
C、只是为了增加葡萄酒中的橡木香气
44. 高脚杯的主要作用是
1、使饮用者便于观察酒色
2、为了区别于啤酒杯和烈酒杯
3、为了使手温不易影响到酒温
45. 红葡萄酒的酒色带有微紫色说明
A、受热氧化了
B、年份比较久
C、新酒
46. 通常干白葡萄酒的新酒呈现的颜色是那种颜色？
A、禾杆黄
B、金黄
C、无色
D、
47. 白葡萄品种全球种植量最大的是
A、霞多丽
B、雷司令
C、长相思
D、琼瑶浆
48. 那个国家葡萄种植面积世界第一？
1、法国
2、意大利
3、西班牙
49. 对于储酒来说，温度、光线、湿度哪个因素对酒的影响最大？
A、温度
B、光线
C、湿度
D、
50. 下列品酒顺序（从左至右）哪个是不恰当的
A、干型——半干——半甜——甜型
B、甜型——半甜——半干——干型
C、、酒体轻——酒体重
51. 从人体电解质的角度来说，葡萄酒属于
A、中性饮料酒
B、弱酸性饮料酒
C、弱碱性饮料酒
52. 白葡萄酒中单宁含量
A、比红葡萄酒多
B、比红葡萄酒少
C、几乎没有单宁
53. 饮用哪种酒对人体健康最有利
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、香槟起泡酒
54. 葡萄酒的品质主要取决于
A、酿酒师水平
B、葡萄的品质
C、葡萄产地
D、酿造设备
E、酿造工艺
二、判断正误题
1. 酒是多种化学成分的混合物，酒精和水是其主要成分，还有酸、醛、酯、醇等众多的化
学物质。
2. 各种酒类的生产工艺不同，一般可以分为蒸馏酒和发酵酒两大类。蒸馏酒的酒精度高于发酵酒。
3. 白酒的度数是指白酒中乙醇的含量(体积分数v/v)。
4. 酒的化学成分复杂，但是主要成分为水和乙醇。
5. 发酵酒的度数低于蒸馏酒的度数。
6 。冰酒是一种典型的谷物发酵酒。
7. 贵腐酒为葡萄发酵而成的一种甜葡萄酒
8. 酿造贵腐葡萄酒的原料含糖量高。
9. 新世界葡萄酒是指以美国、澳大利亚为代表的欧洲以外的葡萄酒产酒国家生产的酒，新世界葡萄酒更崇尚技术。
10. 干红葡萄酒中的含糖量（以葡萄糖计）小于或等于４.０ｇ／Ｌ。
11. 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒中乙醇的最低含量为4.5%。( )
12. 红葡萄酒酿造过程中添加二氧化硫的目的是杀菌、抗氧化。
13. 红葡萄酒的颜色均来自葡萄皮或果肉中的花色素，不允许添加外源色素。。
14. 一般来说，单宁含量较高的红葡萄酒，能存放的时间也较长。
15. 存放年代久远的葡萄酒（大多是红葡萄酒），产生沉淀物是一件非常自然的事情。在红葡萄酒中，沉淀物是单宁和色素的结合，沉淀物质是无害的。
16. 红葡萄酒要用红葡萄酿造，白葡萄酒则不一定只用白葡萄酿造。
17. 白葡萄酒的发酵温度高于红葡萄酒的发酵温度。
18. 白葡萄酒与红葡萄酒的发酵温度相同。
19. 白葡萄酒采用低温发酵的主要目的是防止氧化。
20. 香槟酒是一种含二氧化碳气体的白葡萄酒。
21. 香槟酒通常不标有年份
22. XO是白兰地储存较久的一级酒。
23. 白兰地的酿造原料为谷物。
24. 白兰地酿造需要经过橡木桶贮存。
25. 白兰地在密封的橡木桶长期贮存期间酒的体积减小。
26. 苏格兰威士忌具有典型的烟熏风味。
27. 百加得（BACARDI）是蓝姆( Rum)酒的著名品牌。
28. 白酒采用复式发酵法，即在糖化的同时，将糖化所生成的糖分转化成酒精。
29. 中国白酒的生产采用独特的固态发酵、固态蒸馏工艺。( )
30. 茅台酒为典型的浓香型白酒。
31．伏特加酒(vodka)需要经过长期陈酿
32. 中国白酒是一种蒸馏酒。
33. 白酒的化学成分复杂，其主要成分为水和乙醇。
三、简述题
1. 红葡萄酒的酿造工艺及影响红葡萄酒品质的因素
2. 红葡萄酒发酵过程中发生的变化。
3. 简述红葡萄酒的发酵工艺及其原理。
4. 红葡萄酒酿造过程中添加二氧化硫的目的？
5. 简述白葡萄酒酿造过程中发生氧化反应的条件及防止或减缓氧化反应的方法。
6. 白兰地的酿造工艺以及影响白兰地风格与品质的因素
7. 白兰地在橡木桶存放期间发生的变化。
8. 白兰地的世界著名品牌有哪些？
9. 简述香槟葡萄酒的酿造工艺及其原理。
10. 威士忌的的酿造工艺及其影响威士忌风格与品质的因素
中外教育史测试题及参考答案 一、填空题 1、原始的教育活动，起源于人类__________________的需要和人类___________ 的需要。 2、西周的学校教育内容主要表现为"六艺"，它们分别是指______________ 、__________ 、_________、____________ 、_____________ 、__________ 六方面知识和技能。 3、"立五经博士"的文教政策是__________________统治的时期确立的。 4、《___________ 》被认为是我国封建社会第一部系统完整的家庭教育指导书，它的作者是南北朝时期的______________________。 5、《四书》包括《___________》、《___________ 》、《___________》、《___________》。它是由编定的。 6、朱熹将人性分成"___________ "与"___________ "两个方面，强调学校教育的目的是" ___________"。 7、柏拉图的教育代表作是___________ 。 8、在中世纪的僧院学校和大主教学校里，___________是全部学科的"王冠"。 9、《大教学论》是___________的教育代表作。 10、基佐法案是法国___________ 时期著名的教育法案。 11、德国最早的一所实科中学是___________创办于___________ 年的"数学、力学、经济学实科中学"。 12、美国的教育在学制上是___________ 制。 13、日本从___________世纪初开始实行免费义务教育。 14、洛克从培养___________ 出发，讨论了范围广泛的教育问题。 15、赫尔巴特的教育代表作是___________。 二、选择题 1、孔子所认为的最高道德准则是什么？（） A、孝 B、礼 C、忠 D、仁 2、汉代著名文献《对贤良策》的作者是谁? （） A、王充 B、董仲舒 C、贾谊 D、郑玄 3、韩愈的教育思想区别于其他教育家的最显著特点是什么? （） A、人才思想 B、教学思想 C、师道思想 D、"性三品"思想 4、第一部在全国实施的学制是哪一部？（） A、癸卯学制 B、壬寅学制 C、壬子学制 D、癸丑学制 5、陶行知最早创办的学校是：（） A、晓庄学校 B、育才学校 C、山海工学团 D、自然科学园 6、斯巴达教育的基本特点是强调（）。 A．智育B．美育C．劳动教育D．军事体育 7、埃拉斯谟是文艺复兴时期著名的（）人文主义教育家。 A．英国B．法国C．尼德兰D．意大利 8、美国教育史上著名的《摩雷尔法》旨在资助各州大办（）学院。 A．民族B．赠地C．商贸D．社区 9、洛克认为人的好坏乃是（）的结果。 A．先天禀赋B．后天教育C．环境影响D．上帝决定 10、赫尔巴特提出的教学"形式阶段"的第3个阶段是（）。
《中外教育史》考试试卷 1、举例说明孔子和苏格拉底是中西方启发式教学的先驱。（30分） 2、试述20世纪以来欧美诸国进行的两次较大的课程改革及其对我们的启示。（40分） 3、试评述布鲁姆的“掌握学习法”。（30分） 1. 孔子是世界上启发式教学的真正创始人。孔子的“不愤不启、不悱不发”八个字是关于启发式教学的高度概括，也是最科学、最天才的概括. “启发”一词源于孔子的经典性论断“不愤不启，不悱不发。举一隅不以三隅反，则不复也”。虽然字数不多，但它不仅生动地表现出孔子进行启发式教学的完整过程，而且还深刻地揭示出学习过程中遇到疑难问题时将会顺序出现两种矛盾的心理状态，或者说两种不同的思维矛盾，以及这两种矛盾的正确处理方法。子夏问曰：“‘巧笑倩兮，美目盼兮，素以为绚兮。’何谓也？”子曰：“绘事后素。”曰：“礼后乎？”子曰：“起予者商也！始可与言《诗》已矣。 苏格拉底是西方启发式教学的先驱。启发式教学的特点是：抓住学生思维过程中的矛盾，启发诱导，层层分析，步步深入，最后导出正确的结论. 一位名叫欧谛德谟的青年，一心想当政治家，为帮助这位青年认清正义与非正义问题，苏格拉底运用启发式方法和这位青年进行了下面的对话(以下皆是苏问，欧答)：问：虚伪应归于哪一类？答：应归入非正义类。问：偷盗、欺骗、奴役等应归入哪一类？答：非正义类。问：如果一个将军惩罚哪些极大地损害了其国家利益的敌人，并对他们加以奴役这能说是非正义吗？答：不能。问：如果一个孩子有病不肯吃药，父亲骗他说药不苦、很好吃，哄他吃下去了，结果治好了病，这种行为该属于哪一类呢？答：应属于正义类。苏格拉底仍不罢休又问：如果一个人发了疯，他的朋友怕他自杀，偷走了他的刀子和利器，这种偷盗行为是正义的吗？答：是，他们也应属于这一类。问：你不是认为朋友之间不能欺骗吗？欧谛德谟：请允许我收回我刚才说过的话。 2. 第一次课程改革始于20世纪20年代未、止于50年代中期。第一次课程改革的主要目的在于适应现代化大生产对青年劳动力的需求，同时也为稳定动荡的社会秩序。这次课程改革以现代教育派，主要是以杜威为代表的实用主义教育理论的课程观为基础而展开。改革的突出特点主要有四个。其一，强调教育应使人能
Absolut绝对伏特加 瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯·奥尔森·史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Absolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！ Hennessy轩尼诗 轩尼诗(Hennessy) 的名字原自李察·轩尼诗(RichardHennessy) 为命名，轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝"KingLouisXVIII" 颁发书函，选为国会主要供应酒商。李察.轩尼诗在当兵期间，更取得「英勇证书」(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。 Johnnie Walker尊尼获加
1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker 【黑牌】的前身。1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。 Chivas芝华士 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇
中外广告文化对比 一、中外广告差异 从广告形式上来看，国外广告多是以画面语言为主，广告词精炼简洁，常常在结尾处用言简意赅的语言点名广告的寓意；国内广告则常使用大段的解说词和字幕渲染气氛，让观众产生代入感。 举例： 1、丰田汽车广告。汽车中的部件都变成了人体结构，汽车就像活人一样服务于驾驶员。整个广告只有最后有一句Human Touch的字幕，点明人性化设计的主旨。 2、小时候电视上常播的南方黑芝麻糊广告。“小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了。那亲切而悠长的吆喝，那夕阳下摇曳的芝麻糊担子。”解说词充满了亲切感。 1、日清经典的原始人拉面广告。几个原始人的默剧表演，让人捧腹不以，最后用“饿了吗？日清拉面！”结尾，让人印象深刻。 2、国内的拉面广告，通常用大面积的泡面的特写，吃面吃的满头大汗的人的特写，以及挑逗人食欲的解说词构成。简单直接。 从广告创意上来看，国外广告常采取非常规的表现手法和技巧，常常采取正话反说的方法；而国内广告则以平铺直叙居多。 举例： 1、国外一则劝止吸毒的公益广告，一个还之后爬的婴孩把一把刀当做了玩具，最后还差点把刀放进了嘴里，看了让人很心塞。 2、国内类似的公益广告则常常用吸毒的恶果为内容，直接阐明吸毒的危害。有时也会请演艺明星做宣传，不过最近好像效果不怎么样。 1、国外一则劝止随意丢弃动物的公益广告，镜头从一个狗的第一视角记述了主人如何劝导它到一条河边，然后被淹死在河中的全过程。 2、国内例如姚明代言的“没有买卖就没有杀害”的公益广告，全程平铺直叙，说明每年有多少野生动物被杀害，以此达到其广告目的。 从广告内容上来看，国外广告价值观上更倡导西方个人主义的立场，关注受众的个性需求；而国内广告则更加关注社群关系，强调家庭，朋友，邻里的和谐。但是，有很多时候，国内广告并不在意其是否携带了价值倡导，而更多的采取了洗脑式的，广场舞歌曲式的，精神污染式的广告模式。其代表就是恒源祥“羊羊羊”和脑白金系列。 举例： 1、苹果公司著名的1984广告。这个广告采取了乔治奥威尔1984小说的故事设定，一个年轻女子将锤子扔向正在播送老大哥演讲的电子屏，最后广告语总结道，苹果公司即将发行的产品说明了，为什么1984不会成为1984。立意非常前卫。 二、营销效果 中外广告分别立足于不同的文化环境，针对不同的受众文化水平、话语体系，呈现出不同的形态。外国广告的形式契合了理性化的审美需求，多样化的广告创意满足了受众追求个性化的需求。这样的广告非常明确自己的细分市场，适应自己的细分市场中受众的审美取向；国内广告的形式则体现了中国传统山水画追求的写意美，浅显易懂的内容则适应了国内受众千差万别的文化水平，使得广告能在更加广泛的水平上传播。同时讲求天人和谐的理念则契合
马爹利简述 马爹利是世界上三个最著名的白兰地品牌之一(另外两个是轩尼诗和人头马)，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。 马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在 已经经历八代相传。今天，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产 地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。 在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。 马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让?马爹利（JeanMartell）在1715年 离开了他的故居海峡泽西岛（Jersey），来到干邑定居。马爹利出生于1694年，在 8个孩子中排行第二，他的父亲是个航海家和商人。马爹利给邻岛根西岛（Guerns ey）的商人工作了7年时间之后，便决心自己到干邑来闯天下，因为他晓得干邑有发展的潜力。 马爹利历史 马爹利最初办的货运是往泽西岛和根西岛的，那是传统的和英国贸易的通道。接着开拓了到鹿特丹、汉堡的汉西亚特港和白贝瓦的贸易。到1721年，他出口了530 00加仑的干邑，7年后在干邑买了土地和建筑，目前仍是公司的产业。 凭着激情和干劲，让?马爹利有计划地参与地方市场、联络葡萄园主，常常看到 他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)亲自指挥酒桶入酒。他还经常到干邑外的奥尔良、索墨(Saumur)去约见客户和代理商。 1726年，马爹利和一位干邑商人的小姐共接连理，但不幸很快便离婚了。后来 再和另一位夏朗德大户的千金结婚。他在1753年辞世，遗下了生意兴隆的有名声的公司，由他的妻子和两个儿子主理。 随着生意发展，1784年马爹利首次运货往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶装、1803年首次远到俄罗斯、1819年当泰奥多尔?马爹利(TheodoreMartell) 从伦敦写信给他的兄弟订购15桶时，第一次用到Extra标号。第一次运到伦敦的VS OP(也是他最先用这标号)是在1831年。 马爹利1851年开始出口澳大利亚、1861年出口中国、1868年出口日本。1880年干邑葡萄园受到葡蚜的大举侵袭，他的生意大受挫折，80％的葡萄枯死了。经过好些年的努力才找到了嫁接欧洲藤到美国根株然后再种植的方法解除困境。出口才重操故业。
中外名酒广告文化差异对比研究 酒的历史源远流长，与人类生活息息相关。鲍德里亚在《消费社会》中写道：“产品本身并非首要的兴趣所在，必须在产品上嫁接一套与该产品没有内在联系的意义才能把它卖掉。”因此，文化在品牌中有着极其重要的作用，各个名酒品牌也极力在广告中载入相关的文化来塑造品牌价值。但由于社会历史文化等因素的影响，中外名酒广告呈现出不同的广告文化，本文试图通过对中外名酒广告的实例进行比较分析，从文化的角度，探讨中外广告文化存在的差异，以此来启发我国名酒品牌广告市场的进一步发展。 随着酒类市场的繁荣和竞争的日趋激烈，各酒类企业都在努力寻找一种有效的广告营销方式来宣传酒类产品，在产品与消费者之间建立起有效的沟通，从而让消费者对产品产生较好的认同感。科特勒提出了品牌定位的三个层次：最低层是依据产品的特性定位。然而消费者往往不会对产品的特性感兴趣，他们更感兴趣的是这些特性能为他们带来的好处。这是第二层次的定位。而最成功的品牌不仅仅限于强调产品的功用与特性，他们会将强烈的价值观植入品牌当中，产品不再是产品本身，而是一种生活方式、态度，在消费者心中产生各种情绪，因而消费者与之产生共鸣，从而产生较高的品牌忠诚度因此，现代酒类品牌的广告则成为传递酒类品牌价值观与信念的载体，承载着其独特的文化内涵，广告文化应运而生。 1.文化价值观的差异 荷兰学者霍夫斯泰德在研究各国文化价值观存在的差异后，提出了四个价值维度，其中之一便是个人主义与集体主义，这一维度是指社会中个人与群体的关系。集体主义文化倾向于强调人与人之间的互相依赖和紧密的联系，集体主义者更关心群体成员和群体目标；而个人主义文化则更注重提倡个人权利与自由，个人之间的关系非常松散，个人主义则更关心自己和个人目标。可以说中外文化价值观的差异是造成中外名酒广告呈现出不同的广告文化与品牌内涵最重要的因素。 我国由于历史文化等因素，崇尚集体主义，因此，在酒广告中，更注重人际关系的表达，表现出一种节日间的喜庆、亲人和朋友团聚的文化氛围，通过集体来找到自身的文化认同感，是一种集体主义紧密的社会结构模式。我国名酒广告中所体现出的节日喜庆文化和人文文化都是源于集体主义的需要，并以此来引起消费者的情感共鸣。然而国外名酒广告更注重个性文化、生活文化的原因就在于他们所崇尚的个人主义价值观，他们对“个人主义”的信仰使得他们不愿意依赖别人，也不想让别人过度依赖自己，因此，形成了他们以自我为中心的文化价值取向，也让许多品牌在广告中极力宣传个性文化来获取更多的受众。此外，国外个人主义的价值倾向也使得他们更加注重对生活品质的追求，在广告中更加倾向于使用享乐主义的广告诉求，传达一种生活文化。 2文化时间取向的差异
传统白酒基础知识 白酒的几种主要的香型： 1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2．浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5．凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。 6.其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 6.董香型：以贵州董酒为代表 白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断
一、单选题：（每题1分，共20分） 1.外国教育史上最古老的学校是（）的宫廷学校。A．古代埃及B．两河流域C．古代印度D．古代希腊 2.古代埃及的寺庙学校着重（）。A.文雅教育 B.职官教育 C.书吏教育 D.科学教育 3.雅典的初等学校全由（）办理。A.私人 B.企业 C.国家 D.私人和国家共同 4.斯巴达教育的基本特点是强调（）。 A.智育 B.美育C.劳动教育D.军事体育 5.古代希腊体育的五个竞技项目是赛跑、跳跃、掷铁饼、（）和角力。A．游泳B．射箭C．投标枪D．击剑 6.苏格拉底法也称为（）。 A.相互教学法 B.发现法 C.知识助产术 D.雄辩术 7.柏拉图在公元前387年建立（）。 A.阿卡德米学园B．吕克昂学园C．雅典大学D．亚历山大大学 8.中世纪最典型的教会教育机构是（） A.教堂 B.修道院 C.学院 D.学校 9.下列选项中哪一项不是基督教信条中的组成部分（）A.禁欲 B.苦行C.修行 D.行善 10.弗吉里奥是率先阐述人文主义教育思想的学者，其思想大大受益于古罗马的一位教育家，这位教育家是（） A. 昆体良 B.奥古斯丁 C.西塞罗 D.格里诺11.教育史上第一部论述学前教育的专著是（） A.《大教学论》 B.《世界图解》 C.《母育学校》 D.《论天赋才能的培养》 12.17世纪初，被称为“近代科学之父”的哲学家是（） A.洛克 B.弥尔顿 C.培根 D.裴斯泰洛齐 13.16世纪之后，英国初等教育由（）掌管。 A.天主教教堂B国家政府 C 罗马教堂 D 国教会 14.培根以提倡（）和科学教育而著名。A.普及教育B.自然科学C.要素教育D.古典教育 15.裴斯泰洛齐认为初等教育最重要的问题是( ) A.道德教育 B.要素教育 C.自然教育 D.智育教育 16.教育史上，首创“没有书本的学校”，被人们誉为“幼儿园之父”的教育家为（）
中国教育思想史中得名词解释：1、庶富教 2、中学为体，西学为用 3、平民教育思潮 4、朱子读书法 满意回答 1.指的是孔子提出的人口，经济和教育三者之间的关系。 2.是地主阶级洋务派的指导思想，张之洞在其著作《劝学篇》中全面论述了这一思想。 3.孔子提出过“有教无类”打破官学，开办私学，让更多的人来受教育。这有利于为国家培养人才。 4.是朱熹的学生提炼朱熹的训导总结出来的。共六条：循序渐进、熟读精思、虚心涵泳、切己体察、着紧用力、居敬持志。 1996年 中国教育史 一、简释下列各词（每题4分） 1、有教无类：意思是说，教育没有类的差别，不论贫富、贵贱、善恶、智愚，人人都可以接受教育教育。 2、三纲领八条目 3、鸿都门学：东汉灵帝光和元年(公元178年)设在洛阳鸿都门的学校。专习辞赋书画。学生由州﹑郡﹑三公举送，学成后多授予高级官职。 4、四书五经: ，四书指的＜大学＞、＜中庸＞、＜论语＞、＜孟子＞这四种著作；五经指的是＜易＞、＜书＞、＜诗＞、＜礼＞、＜春秋＞这五部典籍。 5、朱子读书法: 是朱熹的学生提炼朱熹的训导总结出来的。共六条：循序渐进、熟读精思、虚心涵泳、切己体察、着紧用力、居敬持志。 6、“师夷之长技以制夷”:师夷之长技以制夷这句话是晚清洋务运动的口号 师：既是拜师，学习的意思。 夷：指蛮夷，当时清朝还自认为是天朝大国把西方国家称之为蛮夷。 长技：是指他们的特长，就是指西方列强的先进工业，武器等等。 制：控制，对付，制约等等这类意思。 所以全句的意思大概就是学习制造和使用洋人先进的技术（武器）来打击制约洋人。 这句话出自魏源写的那部《海国图志》。对于如何抵抗外国的侵略，有力地打击侵略者，
世界十大名酒排名顺序 第一名:BACARDI 自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡 尾酒,口感格外饱满. 第二名:SMIRNOFF 1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业.1930 年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂. 目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出.是最纯的烈酒之一,深受各地酒巴调酒师的欢迎.皇冠伏特加酒液透明,无色,除了有酒精的特有香味外,无其它香味,口味干洌、劲大冲鼻.是调制鸡尾酒不可缺少的原料,世界著名的鸡尾酒 如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒. 第三名:ABSOLUT 享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头.这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家,名至实归.鹪炀 苑 丶拥娜鸬涔 疽延幸话俣嗄甑睦 ?所生产的顶级伏特加不但口感圆润,而且质量无与伦比,但其品牌所体现出来的完美和 无穷创造力更是为世界所首肯,从而名扬九州. ABSOLUT VODKA名字不仅考虑到产品的绝对完美,也叙述了其品牌的来历.1879年,Lars Olsson Smith利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加,叫做"绝对纯净的伏特加酒"(Absolut Rent Branvin),这一工艺被ABSOLUT VODKA沿用至今,特选的冬小麦与纯净井水保证了ABSOLUT伏特加的优等质量与独特 的品味. ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌,如Tiffany和BMW,脱颖而出,更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌.自从1999年ABSOLUT VODKA全新的营销活动展开以后,ABSOLUT VODKA已渗入了多种视觉艺术领域,例如时装,音乐与美术.但无论在任何领域中,ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引 众多的年轻富裕而忠实的追随者. 第四名:JOHNNIE WALKER 以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世界最大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久. 尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱.<红牌>混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制.每一瓶<红牌>都各具独特味道,因而享誉全球.在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛,<红牌>更赢得苏格兰调配威士忌的金奖. 尊尼获加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL <黑牌>是全球首屈一指高级威士忌,采用四十种优质单纯麦芽的威士忌,在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年.<黑牌>是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣.一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此<黑牌>确是独一无二的佳酿,芬芳醇和, 值得细意品尝.
1996年 中国教育史 一、简释下列各词（每题4分） 1、有教无类 2、三纲领八条目 3、鸿都门学 4、四书五经 5、朱子读书法 6、“师夷之长技以制夷” 7、同文馆 8、癸卯学制 9、杨贤江 10、陕北公学 二、回答下列各题（第一、四题必答；第二三题中选答一题；第五六题中选答一题；每人共答四题，每题15分） 1、试述孔子关于道德教育的原则方法及其意义。 2、简述隋唐科举考试制度产生的历史条件及其作用和对教育的影响。 3、简评宋代三次兴学及其意义。 4、简述辛亥革命后南京临时政府的教育改革及其历史意义。 5、试述严复在教育的作用及学习西方方面的主张，你有何评价。 6、试述陶行知的生活教育理论，你有何评价。 外国教育史 一：简答题（每题5分，共40分） 1“七艺” 2昆体良 3绅士教育 4自然适应性原则 5教育万能论 6“国防教育法” 8《巴甫雷什中学》 二：问答题（每题30分，共60分） 1试论近代教育心理学化思潮形成的过程，基本主张和历史意义。 2述评欧美高等教育发展的历史与特点
1997年 中国教育史 一、名词解释（每题3分，共30分） 1、孔子的“求放心” 2、荀子的“化性起伪” 3、教学相长 4、九品中正制 5、苏湖教学法 6、洪仁玕 7、京师大学堂 8、康有为的“废八股”“变科举”的主张 9、中华基督教教育会 10、苏维埃文化教育总方针 二、问答题（第一三题各15分，第二四题各20分，共70分） 1、谈秦皇汉武文教政策指导思想的演变及其对教育的影响。 2、朱熹是怎样用理学观点阐述教育作用的 3、试述蔡元培关于教育方针的理论并加以评价 4、试述清末教育制度的变革及其在中国近代教育发展中的地位外国教育史 一：简答（每题5分，共40分） 1 “五项竞技” 2西塞罗 3修道院教育 4人文主义教育 5《葛笃德怎样教育子女》 6费里法令 7“九五”决定 8永恒主义 二：问答（每题20分，共60分） 1 试论斯宾塞的知识价值论。 2 日本明治维新时期的教育改革述评。 3 应如何正确评述教育历史人物？（举例说明）
广东葡萄酒市场分析 广东每年180亿的酒饮消费量令商家垂涎，作为广东重要都市的广州是中国经济最发达地区珠三角的中心，经济综合实力位居全国主要城市的三甲。由于长期处于沿海及对外贸易的前沿，使得广州对于新事物的接受度要快于其他地区，市场有着非常高的包容性。 广州消费群体组成多元化，广州酒市也呈现多样性和多元化。与北京、上海等大城市相比，广州人最会挣钱也最能花钱，但广州人消费比较理性和精明。 近几年，进口葡萄酒大量涌入中国市场，据广东海关数据统计，广东葡萄酒进口在经历连续几年的高速增长之后，2007年进口量已突破1000万升大关。恰恰因为进口酒的不断进入，使得消费者有更大的选择权，加剧了国产品牌的竞争，市场更加变幻莫测。 广州市场特点 在广州消费者可以随处买到葡萄酒，各大超市都有葡萄酒专卖，其中进口酒与国内酒是平分秋色。在天河北路、海珠区等一些地方还有烟酒连锁店，值得注意的是在各街小巷的小卖部都有葡萄酒，大多都是长城、王朝、张裕以及一些小的品牌葡萄酒。 从广州市场来看，葡萄酒品种繁多，竞争异常激烈。由于广州地区的人均收入较高，消费者的消费心理比较前卫，因此在广州市场上，主流产品属于高档葡萄酒，王朝、张裕、长城、威龙、通化、野力、龙徽、皇轩、锦绣庄园等国内各大名牌葡萄酒都在这里有了自己的根据地，特别是那些带有年份的最为受宠；同时，开放的市场更是吸引了众多海外葡萄酒经销商的目光，许多洋品牌的葡萄酒更是将广州市场当作其进入中国市场的跳板，蜂拥而至，主流国家法国葡萄酒是皇后，意大利、葡萄牙等葡萄酒是皇贵妃，澳洲、智利等葡萄酒是嫔妃。而波尔多成为进口酒的品质、地位的象征。此外，各类商超和B、C类及以下的餐饮店、烟酒专卖店、连锁店等是各类国产葡萄酒的主要销售渠道，而四星级以上的酒店、酒吧和夜总会迪厅、A类餐饮店、进口葡萄酒酒庄（专卖店）、俱乐部等则是进口葡萄酒的主要销售渠道。 在葡萄酒消费方面，大多数人对葡萄酒选购、与食物的搭配、葡萄酒知识都了解甚少，同时进口酒的进入，在价格上跟国产酒不分上下，使得消费者眼花缭乱，并致使一些不法的厂商抓住消费者不懂葡萄酒的心理，生产和勾兑一些假冒的葡萄酒，这样造成消费者对产品质量的担忧，尤其是不利于葡萄酒行业的发展。 主要葡萄酒代理商 广州的经销商比较务实，喜欢经营名牌，不轻易接受外来品牌，经营理念前卫，市场运作能力很强……实力强的经销商，在进行了充分的市场调查后，更愿意以买断经营或者贴牌加工的形式和厂家合作。而且大多以广州为中心，深圳、珠海等这几年也相当的出色，其销售网络发达，零售网点遍布城乡各个角落。许多经销商的配送网络可覆盖广州某个区域或全省，有的甚至把业务拓展到了整个华南或全国。 龙程酒业2002年成立，在职员工近千人酒鬼“小鬼当家”、金装长城葡萄酒、进口葡萄酒有“金蝴蝶”、“卡拉”、“卡杰斯” 团购、批发、商超、餐饮，基本是全渠道覆盖； 广东中外名酒连锁2001年成立，广东省内已经发展多家专卖行及专柜茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、长城葡萄酒、茅台葡萄酒、轩尼诗、马爹利、人头马等国内外名酒代理销售批发、商超、连锁专卖、餐饮、零售，基本是全渠道覆盖； 广州百谷坊酒业2004年五粮液、茅台、水井坊、国窖1573、剑南春、泸州老窖、人头马、轩尼诗、马爹利、长城批发、商超、餐饮；富隆酒业1995年成立，全国已开设40多家酒窖，40家酒屋，100家酒坊世界主要葡萄酒生产国的200多个品牌、1000多款酒产品团购/批发（酒店、餐饮）、自有零售（专卖店）及其他地区代理商/加盟商；
苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。实际上，它们只属于普通的非碱性碳酸饮料，不能称之为苏打水，更不具备医疗保健的作用。故大多数人对苏打水的理解的误区也是因此而来。再一次强调只有纯天然的苏打水才具备医疗保健的作用，天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的保健饮品。 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内品牌只有黑龙江五大连池的均为天然苏打水。经中国地震局地质研究所地震动力学国家重点实验室最新检测，五大连池天然苏打水形成年代为200万年前。 天然苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康。 苏打水的种类： 有气苏打水： 有气苏打水也就我们常说的含气苏打水，不含弱碱性，更不具备保健价值。有气苏打水是经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。实际上，它们只属于普通的非碱性碳酸饮料，不能称之为苏打水，更不具备医疗保健的作用。故大多数人对苏打水的理解的误区也是因此而来。 无气苏打水 无气苏打水是相对于含气苏打水的苏打水一种，因为不含二氧化碳，该产品更加适合大众人群，无气苏打水是碳酸氢钠的水溶液，也是人工合成，添加AK糖等非糖作为口感调节剂，并且适量添加了食用香精。一般无气苏打水PH值稳定的保持在7.5-8.5之间。因为不含二氧化碳，所以无气苏打水对产品品质和生产质量上来说相对更加严格，无气苏打水不含防腐剂和各种稳定剂。 天然苏打水 天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素，调节人体酸碱平衡，纯天然，人工无法复制。因此是天然苏打水上好的饮品。天然苏打水以五大连池原产地和发源地，与法国的维希矿泉、俄罗斯北高加索矿泉并称为“世界三大冷泉”，在中外享有“神泉”和“圣水”美誉，在民间已有两百年的医用、饮疗和洗疗历史，天然苏打水对康复疗养和人类的健康
中外教育简史（课程代码00464） 试卷一： 一、填空题 1、原始宗教活动是原始教育内容的重要组成部分，包括祭祀、巫术等方面，接受风俗习惯和原始李益的教育，担任原始宗教的宣传、解释、执行等任务，是中国知识分子的原型。 2、《礼记》里记载，我国最早的教育机构是 3、是我国奴隶社会重要特点。西周学校已有较完备的制度，其教育内容是。 4、春秋中后期，私学兴起的主要原因是。 5、是我国封建社会特有的一种教育组织形式，是以私人创办为主，聚集大量图书，教案与研究相结合的高等机构，从到清末，对我国封建社会教育的发展产生过重大影响。 6、北宋著名的四大书院是、、茅山书院，起到过地方学校的作用。 二、单项选择题 在每小题列出的备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．19世纪，( )的幼儿思想的形成标志着西方近代幼儿教育理论开始从教育理论体系中分化出来，成为一门独立的学科。【】 A．福禄倍儿B．斯宾塞 C．赫尔巴特D．柏拉图 2．“刺激——行为”教育心理学理论的提出者是【】 A．杜威B．桑代克 C．蒙田D．洛克 3．英国在教育领导体制上采用的方式是【】 A．中央集权和地方分权相结合的方式B．中央集权 C．地方自治D．学校自治 4．古罗马时期昆体良人指出教育的作用应当以（）为基础，尊重受教育者个性差异和年龄差异【】A．知识B．感知C．事实D．自然本性 5.孔子运用启发式教案的主要方法是【】A．善言B．类比、比喻 C．列举D．设问 1 / 5 6.我国最早的官办新式学校是【】A．北洋水师学堂B．上海电报学堂C．京师同文馆D．广州同文馆 7．.欧洲文艺复兴时期，是复兴【】A．古希腊、罗马的文化B．希腊的文化 C．英国的文化D．.北欧的文化 8．前苏联著名幼儿教育家克鲁普斯卡娅主张要把儿童培养成为【】A．集体主义者B．个人主义者C．理想主义者D．社会主义者 9.古希腊非常重视女子教育的城邦国家是【】A．雅典B．斯巴达 C．罗马D．古埃及 10．亚里斯多德教育理论的核心是【】 A．自由教育是唯一适合自由人的教育，教育目的不是为职业做准备，而是促进人高级能力和理性的发展。
白酒知识问答 1、我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？ 我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，我国白酒以粮食为原料，经固态发酵工艺制酒，采用固态蒸馏方法蒸馏而得。我国的固态法白酒工艺技术比世界其他蒸馏酒的工艺要复杂得多，原料多样，产品风格多样化，各具特点，深受世人喜爱。 世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(V odka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、中国白酒(Spirit)。 2、我国白酒有哪些香型？各有什么特点？ 中国白酒香型风格丰富多样，主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型等。 ①酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱类食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今对于酱香型白酒的主体香型物质尚未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 ②浓香型，又称泸香型 浓香型白酒：亦称泸香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 ③清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 ④米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 ⑤兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型。即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，
研究生课程进修班试卷封面 姓名：姬真珍 单位：郑州市第十六中学专业：思想政治 考试科目：《中外教育史》考试分数： 2011年9 月20 日
东北师范大学研究生课程进修班考试试卷评分表 课程名称《中外教育史》姓名姬真珍 单位郑州市第十六中学专业思想政治 年月日题号分数签名1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 总分 评阅教师签字： 年月日
东北师范大学研究生课程班《中外教育史》考试试卷 一、简答（每小题15分，总计60分） 1. 简述中国古代蒙养教材的种类及编写特点 答：（1）蒙养教材的种类： 识字教学的课本以《三字经》、《百家姓》、《千字文》等最为著名。诗文教学的课本以、《唐诗三百首》、、《唐宋八大家文钞》等最为著名。历史教学的课本如《历史蒙求》等。名物教学的课本如宋代的。道德教育的课本以《性理字训》。专门进行道德行为规范训诫的伦理类蒙学读本，以《弟子规》为典型代表。 （2）蒙养教材的编写特点： 寓思想教育和其它各种教育于识字教学之中，使儿童在识字的同时受到教育和增长知识。考虑儿童的兴趣和特点。古代蒙学读本，韵律自然，颇有情趣，易于记诵，适应了儿童的兴趣和特点，而且很多故事颇具教育意义。注意与日常生活相联系。《百家姓》和《名物蒙求》等成为蒙学的“恒用之书”，主要在于“方便日用”。重视汉字的特点。在编写教材的时候采取韵语或对偶式，使之读起来顺口，听起来悦耳，既方便诵读和记忆，又能提高儿童的兴趣。 2. 简述朱子读书法的主要内容 答：主要内容六条：一曰循序渐进，二日熟读精思，三曰虚心静虑，四曰切己体察，五曰著紧用力，六曰居敬持志。 （1）循序渐进。循序渐进列朱子读书法之首。朱熹说：“为学之道，莫先于穷理，穷理之要，必在于读书；读书之法，莫贵于循序而致精。” （2）熟读精思。朱熹认为，读书既要读得熟，又要思之精。 （3）。朱熹强调读书学习应悉心理会作者本意，不应先入为主，妄意猜度。（4）切己体察。朱熹认为，读书不能仅在纸面上做功夫，而应心领神会，身体力行。 （5）著紧用力。朱熹反对学习时心不在焉，松松垮垮，而是要求学生有一种紧迫感，危机感。读书穷理，要有发愤忘食的精神，也就是应该抓紧时间，坚持不懈。
中外教育简史试题训练：中外教育简史试题（一）: 一、单项选择题（每小题1分，共30分）1．墨子教育目的主张培养( B ) A．君子 B．贤士 C．大丈夫D．鸿儒 2．现存最早的私学蒙养教材是( B ) A．急就篇B．苍颉篇 C．爰历篇D．博学篇 3．“文翁兴学”是在何时?( A ) A．西汉 B．东汉 C．西晋 D．唐 [文翁兴学:西汉景帝以前，四川没有官办学校。汉景帝末，任文翁为蜀郡守。文翁在成都设置学官，创建官学，以石头修筑校舍，称为“石室”，又称“玉堂”。经文翁倡导，四川学风大兴，渐与齐鲁之学齐名。而文翁兴学，又开创了西汉一代的官学制度。] 4．秦代的文教政策是奉行( A ) A．法家的政策B．儒家的政策 C．道家的政策D．墨家的政策 5．“重振儒术”是哪朝的文教政策?( B ) A．汉代 B．唐代 C．宋代 D．明代 6．抗日根据地具体文教政策规定( B ) A．国民教育第一 B．干部教育第一 C．儿童教育第一 D．社会教育第一 7．《对于教育方针的意见》一文作者是( C ) A．黄炎培B．陶行知 C．蔡元培D．邰爽秋 8．民国初年南京临时政府第一任教育总长是( A ) A．蔡元培B．张謇 C．黄炎培D．陶行知 9．洋务运动教育的代表人物是( D ) A．康有为B．梁启超 C．严复 D．张之洞10．容闳率领120名幼童赴美留学开始于哪一年?( B ) A．1862年B．1872年 C．1898年D．1900年 l1．“师夷之长技以制夷”是谁提出的?( B ) A．龚自珍B．魏源 C．冯桂芬D．张之洞 12．我国近代学制中采用美国六·三·三分段的学制是( C ) A．癸卯学制 B．壬寅学制 C．壬戌学制 D．壬子—癸丑学制 13．例举两所抗日时期干部学校( B ) A．苏维埃大学、中央农业学校 B．抗日军政大学、延安大学 C．红色医务学校、高尔基戏剧学校 D．红军学校、劳动小学 14．京师同文馆创设于( A ) A．1862年B．1863年 C．1864年D．1865年 15．天津中西学堂、上海南洋公学的创办人是( B ) A．张之洞B．盛宣怀 C．康有为D．梁启超 [ “南洋”，泛指华东沿海一带。清末民初，称江苏、浙江、福建、广东等沿海各省为“南洋”，称江苏以北沿海各省为“北洋”。南洋公学为盛宣怀1896年（光绪22年）创建于上海，与北洋大学堂同为中国近代历史上中国人自己最早创办的大学。 ] 16．《要素主义者促进美国教育的纲领》一文的作者是( D ) A．杜威 B．科南特 C．布拉梅尔德D．巴格莱 17．法国著名的“郎之万一瓦隆教育改革方案”提出于( C ) A．1927年B．1937年 C．1947年D．1957年
第一名：BACARDI 自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum，成功赋予了细致、柔和的崭新风貌，因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高达75。5%，用来调制鸡尾酒，口感格外饱满。 第二名：1818年，在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（PierreSmirnoffFils）目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。 第三名：ABSOLUT 享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加（ABSOLUT VODKA）在福布斯（Forbes）商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。所生产的顶级伏特加不但口感圆润，而且质量无与伦比，但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯，从而名扬九州。 第四名：JOHNNIE WALKER 以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年，是全世界最大的苏格兰威士忌生产商，历史悠久。 尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。 尊尼获加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL。是全球首屈一指高级威士忌，采用四十种优质单纯麦芽的威士忌，在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。<黑牌>是全球免税店销量高的高级威士忌， 尊尼获加<金牌>威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL。酒龄十八年，是尊尼获加
家族于一九二零年为庆祝一百周年而创制，当时只供少数贵宾享用。 尊尼获加<蓝牌>极品威士忌JOHNNIE WALKER BLUE LABEL蓝牌>是尊尼获加系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。 第五名：RICARD 茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。 第六名：JACK DANIELS美国威士忌 第七名：芝华士威士忌 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。 第八名：Moet Chandon 拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。 第九名：人头马 人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于