《人体生理学》课程教学大纲
第一部分大纲说明
人体生理学是国家开放大学护理学专业（专科）的必修课程，是一门重要的医学基础课程。
一、课程性质和主要内容
人体生理学是研究人体功能活动规律的科学。人体的结构和功能的基本单位是细胞，功能相一致的细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统。在正常条件下，人体各器官和系统具有哪些功能，这些功能是如何实现的，它们受到哪些因素的调节和控制，这一系列的问题就是生理学的研究任务。只有了解了正常条件下机体各种功能活动的规律，才能了解在疾病条件下哪些功能会发生变化，为什么会发生变化以及如何通过药物或其它手段进行防治和护理。因此，人体生理学是一门重要的医学基础课，是学习病理学、药理学、临床医学和护理学的基础。
人体生理学课程教学内容包括绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、肾脏的排泄功能、神经系统、感觉器官、内分泌、生殖等。
二、与相关课程的衔接、配合
本课程前修课为人体解剖学与组织胚胎学、医学生物化学等课程；后续课为病理学、药理学、医学免疫学与微生物学、内科护理学、外科护理学等。
三、课程教学的基本任务和基本要求
人体生理学是一门理论性和实践性很强的学科。生理学理论来源于实验，通过实验可以验证理论并加深对理论问题的理解；运用生理学的知识分析疾病的临床表现，可以培养分析问题和解决问题的能力。生理课由理论教学和实践教学两部分组成。理论教学一般是先总论后系统，即先了解机体功能活动的一般规律，再了解各系统、器官的功能、调节和机制。实践教学可以通过实验课和临床案例教学来完成。实验课可以和理论课并进，也可以集中进行，临床案例教学要贯穿于教学的全过程中。
通过学习，学生要能够掌握人体生理学的基本原则、基本理念、基本理论和
基本知识；能了解本门课程与后续课程、临床护理工作之间的关系；能尝试应用人体生理学知识分析解决临床护理问题，提供分析问题和解决问题的能力，体验学习成就感，增强自信心。
教学要求分为三个层次，即掌握、熟悉和了解。要求掌握的内容为学习和考核的重点，占考试内容的80%左右。
第二部分媒体使用和教学过程建议
一、媒体的选择
本课程采用多种媒体教材进行学习，初步设计以文字教材为基础，以音像教材和IP课件为辅助媒体，建设完善一站式网络课程，为学习者的自主学习提供可选的空间。
1.文字教材《人体生理学》为主教材，主编：李效义。
2.录像教材《人体生理学》以及《人体生理学临床应用专题讲座》为辅助教材，主讲：李效义、郭争鸣、贾军等。
3.系列多媒体实践教学课件《蛙心标本制作》、《影响血液凝固的因素实验》、《交叉配血与输血》、《微循环与休克》等。制作单位：国家开放大学
4.网络课程《人体生理学》，为一站式学习平台，可作为主教材，也可作为辅助教材。设计、脚本编写：广播电视大学人体生理学课程教学团队。
二、媒体使用说明
1．文字教材是学生学习的主教材。教材每章由学习目标、学习内容、小结和学习活动（包括临床病例生理学分析、自测练习和网络课程学习活动）等四个模块构成，其中穿插“临床联系”等助学模块。学生按照每章的学习目标阅读、理解文字教材的教学内容；以学习提示中的“临床联系”为线索思考生理学知识在临床护理实践中的应用，培养分析问题和解决问题的能力；以“学习目标”和“临床病例生理学分析”、“自测练习”为线索检测自己学习理解和掌握本章内容的情况。
2．录像教材是学生配合文字教材使用的辅助教材。录像教材可以调动学生通过视听等多种途径进行学习，有利于学习效果的提高。建议学生在学习文字教材的基础上根据需要选择相应的录像教材内容进行学习。
3．系列多媒体实践教学课件主要是加强实验和临床应用教学，突破实践教
学难点。
4．网络课程《人体生理学》，为一站式学习平台，学练考学习过程一体化设计。各章以生理重点知识与临床相结合的学习活动模块形式呈现，突出学科的实践教学特点，注重学生的参与性，提高学生的学习兴趣和学习效率。
三、教学过程建议
建议教学单位做好做好教师的教学培训工作，鼓励教师参加人体生理学课程教学团队工作，共同做好教学落实工作。辅导教师和班主任要做好学生自主学习的指导工作，通过面授辅导、小组学习，网上远程协助等方式指导学生通过学习文字教材和/或登录网络课程完成理论学习和实践学习，做好形成性考核、期末复习和考试工作。
第三部分大纲教学内容与教学要求
第一章绪论
【教学内容】
第一节生命活动的基本特征
第二节内环境及其稳态
第三节生理功能活动的调节
【教学要求】
1.掌握：内环境与稳态、兴奋性、刺激、刺激引起兴奋的条件、阈强度（阈值）、反射及反馈。
2.熟悉：人体生命活动的基本特征、适应性、反应类型、人体功能活动的调节方式及特点。
第二章细胞的基本功能
【教学内容】
第一节细胞膜的基本结构和跨膜物质转运功能
第二节细胞的生物电现象及其产生机制
第三节兴奋的引起及其在同一细胞上的传导
第四节骨骼肌细胞的收缩功能
【教学要求】
1.掌握：静息电位和动作电位的相关概念及其产生机制；兴奋性的变化规律；
神经肌肉接头处的兴奋传递过程。
2.熟悉：细胞跨膜物质转运的形式及其特点；钠钾泵的生理意义；兴奋的引起和阈电位；兴奋在同一细胞上的传导机制；骨骼肌的兴奋一收缩耦联；前负荷、后负荷对肌肉收缩的影响。
3.了解：兴奋在同一细胞和细胞间传导的特点；骨骼肌的收缩形式。
第三章血液
【教学内容】
第一节概述
第二节血细胞
第三节生理性止血与血液凝固
第四节血型与输血
【教学要求】
1.掌握：血液的组成成分及功能；血浆渗透压的组成、正常值及作用；红细胞的特性及临床意义；生理性止血的步骤；血液凝固及纤维蛋白溶解；血型的概念及ABO血型系统的分型依据。
2.熟悉：红细胞的正常值、生理功能及临床意义；白细胞的分类、正常值及临床意义；血小板的功能。。
3.了解：血细胞的来源及破坏；Rh血型与ABO血型的不同点。
第四章血液循环
【教学内容】
第一节心脏的机械活动
第二节心脏的生物电活动
第三节血管生理
第四节心血管活动的调节
第五节器官循环
【教学要求】
1.掌握：心动周期、心功能评价和心功能储备的相关概念（每搏输出量和每分输出量等）；心输出量的影响因素；动脉血压的概念、形成原理、影响因素及临床应用；组织液有效滤过压、影响组织液生成与回流的因素及其临床意义；中
心静脉压的概念、影响因素及中心静脉压测定在护理工作中的应用；支配心脏的神经（心迷走神经和交感神经）及其递质和受体；心血管反射。
2.熟悉：心肌自动节律性；心肌兴奋性的变化；期前收缩及代偿间歇；正常心电图的波段及意义；静脉回心血流量的影响因素；血管紧张素在血压调节中的作用；微循环概念及功能；冠状循环血流特点及其调节。
3.了解：心动周期中心室压力、容积变化的特点，心脏瓣膜的开闭状态及心音的形成；脑血流量及其调节的特点。
第五章呼吸
【教学内容】
第一节肺通气
第二节肺换气与组织换气
第三节气体在血液中的运输
第四节呼吸运动的调节
【教学要求】
1.掌握：呼吸过程的环节；肺活量、时间肺活量、肺泡通气量、无效腔的概念及临床意义；胸内负压的形成机制及气胸；影响肺换气的因素（气体分压差、呼吸膜、通气／血流比值）；氧的运输；血氧容量、血氧含量、血氧饱和度的概念，化学因素对呼吸运动的影响。
2.熟悉：肺泡表面张力与表面活性物质的作用；肺通气的动力及阻力；潮气量、补吸气量、补呼气量、机能余气量、余气量、肺总容量、每分通气量、最大通气量的概念；氧解离曲线及其影响因素。
3.了解：二氧化碳的运输；延髓呼吸中枢的重要性及高级中枢的作用。
第六章消化和吸收
【教学内容】
第一节概述
第二节消化道的运动
第三节消化液及其分泌
第四节消化道的吸收
【教学要求】
1.掌握：消化、吸收的概念；胃的排空及其影响因素；胃液的成分、作用及胃液分泌的影响因素；胰液的成分、作用及胰液分泌的调节因素；胆汁的成分及作用。
-屏障和胃黏膜屏障；小肠的运动形式；
2.熟悉：胃的运动形式；黏液-HCO
3
胆盐的肠一肝循环的概念；小肠在吸收中的重要作用；糖、蛋白质、脂肪、水、钙、铁的吸收形式和途径。
3.了解：胃肠道神经支配的特点；主要的消化道激素的来源和作用。
第七章能量代谢和体温
【教学内容】
第一节能量代谢
第二节体温及其调节
【教学要求】
1.掌握：影响能量代谢的因素；基础代谢率及其临床意义；体温的概念、正常值及生理变动；人体的散热方式及临床物理降温方法及机制。
2.熟悉：发热机制。
3.了解：能量代谢。
第八章肾脏的排泄功能
【教学内容】
第一节概述
第二节尿生成的过程
第三节尿液的浓缩和稀释
第四节尿生成的调节
第五节尿液及其排放
【教学要求】
1.掌握：尿生成的环节；肾小球滤过率及影响肾小球滤过的因素；葡萄搪的重吸收特点及肾糖阈的概念。
2.熟悉：肾脏的功能；肾脏的血液循环特征；肾血流量的自身调节；钠离子和水的重吸收；渗透性利尿、水利尿的概念；尿生成的调节；尿的排出。
3.了解：肾髓质高渗梯度的产生原理。
第九章神经系统
【教学要求】
第一节概述
第二节神经系统的感觉功能
第三节神经系统对躯体运动的调节
第四节神经系统对内脏活动的调节
第五节脑的高级功能
【教学要求】
1.掌握：化学性突触传递的特征；牵涉痛；脊休克、牵张反射、腱反射及肌紧张的概念；脊休克；外周神经递质和中枢神经递质的主要种类、来源；胆碱能纤维和肾上腺素能纤维；胆碱能受体和肾上腺素能受体；植物性神经系统神经末梢释放的递质及其受体。
2.熟悉：特异性投射系统及非特异性投射系统；神经系统的组成及主要功能；神经纤维传导特征；去大脑僵直的概念；小脑对躯体运动调节；锥体系及锥体外系的功能；植物性神经系统的主要功能；条件反射、第一信号系统和第二信号系统的概念。
3.了解：脑干的抑制区和易化区；基底神经节对躯体运动的调节功能；脑电图的基本波形的意义。
第十章感觉器官
【教学内容】
第一节概述
第二节视觉器官
第三节听觉器官
第四节前庭器官
【教学要求】
1.掌握：瞳孔对光反射；视力、视野的概念；屈光不正的种类及矫正。
1.熟悉：近点、近视、老视眼的概念；眼的调节。
2.了解：感受器的一般生理特性；传音系统的功能和内耳耳蜗的感音功能；前庭器官组成及功能。
第十一章内分泌
【教学内容】
第一节概述
第二节下丘脑与垂体
第三节甲状腺
第四节肾上腺
第五节胰岛
和降钙素
第六节甲状旁腺素、维生素D
3
【教学要求】
1.掌握：生长素的主要生理作用；甲状腺激素的生理作用；应激反应的概念；糖皮质激素的生理作用；胰岛素的生理作用；下丘脑一垂体一靶腺轴的调节过程。
2.熟悉：内分泌、内分泌系统及激素的概念；激素的一般特征；下丘脑垂体束、下丘脑调节肽的概念；盐皮质激素的主要生理作用。
3.了解：腺垂体分泌的激素；催乳素主要生理作用；甲状腺激素的生物合成；应急反应的概念；胰高血糖素的生理作用；甲状旁腺激素的生理作用；降钙素的
的生理作用。
生理作用；维生素D
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第十二章生殖
【教学内容】
第一节男性生殖
第二节女性生殖
【教学要求】
1.掌握：主性腺器官的功能；雌、孕激素的生理作用；月经周期与垂体激素及卵巢激素的关系。
2.熟悉：卵泡的发育、成熟与排卵；下丘脑一垂体一卵巢轴及其活动的调节。
3.了解：雄激素的生理作用。
第十三章实验
【教学内容】
一、出血时间和凝血时间测定
二、影响血液凝固的因素
三、ABO血型鉴定
四、交叉配血实验
五、影响心输出量的因素
六、间接测量人体动脉血压
七、心血管活动的神经体液调节
八、肺活量的测定
九、呼吸运动的调节
十、影响家兔泌尿功能的因素
【教学要求】
1.掌握：“出血时间和凝血时间测定”、“影响血液凝固的因素”的实验操作及其临床意义；ABO血型鉴定、交又配血试验的实验操作、观察、判断及临床意义；“影响心输出量的因素”、“间接测量血压”的实验原理、操作、结果分析及临床意义；“心血管活动的神经体液调节”的实验过程观察，实验结果分析；肺活量测定的临床意义；“呼吸运动的调节”的实验过程观察，低氧、二氧化碳升高等因素对呼吸运动的影响；“影响家兔泌尿功能的因素”的实验过程观察，实验结果分析及临床意义。
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
《计算机操作系统》课程教学大纲 一. 课程名称 操作系统原理 二. 学时与学分 学时共64学时（52+12+8） 其中，52为理论课学时，12为实验学时，8为课外实验学时 学分 4 三. 先修课程 《计算机组成原理》、《C语言程序设计》、 《IBM—PC宏汇编程序设计语言》、《数据结构》 四. 课程教学目标 通过本课程的学习，要达到如下目标： 1．掌握操作系统的基本原理与实现技术，包括现代操作系统对计算机系统资源的管理策略与方法、操作系统进程管理机制、现代操作系统的用户界面。 2．了解操作系统的结构与设计。 3．具备系统软件开发技能，为以后从事各种研究、开发工作(如：设计、分析或改进各种系统软件和应用软件) 提供必要的软件基础和基本技能。 4．为进一步学习数据库系统、计算机网络、分布式系统等课程打下基础。 五. 适用学科专业 信息大类各专业
六. 基本教学内容与学时安排 主要内容： 本课程全面系统地阐述计算机操作系统的基本原理、主要功能及实现技术，重点论述多用户、多任务操作系统的运行机制；系统资源管理的策略和方法；操作系统提供的用户界面。讨论现代操作系统采用的并行处理技术和虚拟技术。本书以Linux系统为实例，剖析了其特点和具体的实现技术。 理论课学时：52学时 （48学时，课堂讨论2学时，考试2学时） ?绪论4学时 ?操作系统的结构和硬件支持4学时 ?操作系统的用户界面4学时 ?进程及进程管理8学时 ?资源分配与调度4学时 ?存储管理6学时 ?设备管理4学时 ?文件系统6学时 ?Linux系统8学时 七、教材 《计算机操作系统》(第2版)，庞丽萍阳富民人民邮电出版社，2014年2月 八、考核方式 闭卷考试
《英语口语》教学大纲 课程编号：1002003 课程名称：英语口语 大纲执笔人：汤姆 大纲审核人：陶伟 一、课程简介 本课程是英语专业重要的专业必修课、考试课。本系列教材全套共四册，讲授对象为英语专业一、二年级学生及水平相当的学习者。 二、教学目的及要求 这门课程主要培养学生进行语言交际的能力，使学生能顺利地用英语进行交流。课堂教学以实践活动为主，同时培养对话能力要求将功能与语法结合起来。重点不放在学习语法上，而更多的是重视语言交际过程，以说话流利为口语训练的首要目标。 三、教学重点和难点 一年级学生主要掌握口语中的一些基本功能和一些基本意念的表达方法，逐步培养日常生活口语的表达能力；二年级学生应能对社会、政治、经济、文化等个方面的现象和问题进行思考，用基本准确和较为流畅的语言表达自己的看法并能参与讨论和论辩。 四、教学方法 课堂讲授、分组讨论，角色扮演和练习 五、学时、学分 英语听力课程开设两年，四个学期。每学期课时为34学时，2学分，总学时为132学时，共计8学分。 六、教学时数分配表 第一学年
七、教学内容 第一学年 Unit One First Day in College 基本教学目的和要求： 要求掌握与主题“Meeting people”相关的词汇和表达式 重点及难点： Introduction; Greeting; Address system 3.主要教学内容：
1）Listening activities：Listen to three conversations and match each dialog with the right picture 2）Group work: Ask each other some Get-Acquainted Questions 3）Discussion: What courtesy titles do people in China usually use nowadays When do you use them Unit Two Hometown 基本教学目的和要求： 要求掌握与主题“Hometown”相关的词汇和表达式及相关的风景点知识介绍 重点及难点： Describing places; Describing weather 主要教学内容： 1）Discussion: some places in China are notorious for bad weather. Name three of them and describe the weather briefly 2）Reading activities：read the text and discuss the whether in different places 3）Interview: interview three classmates about their hometowns Unit Three What’s he like 基本教学目的和要求： 要求掌握与主题“Describing people”相关的词汇和表达式 重点及难点： Identifying people; Describing appearances 主要教学内容： 1）Pair work: student A and student B describe three pictures to each other without looking at the other person’s choices. Find out he common one 2）Group work: each student in the group describes a friend, a former classmate, or someone that has impressed him/her. Talk about the person’s character, habits, likes and dislikes, and ways of doing things. 3）Role play: Imagine that you are David, Linda and Judy. What would you say about your mother Unit Four Lets Go Shopping 基本教学目的和要求： 要求掌握与主题“Shopping”相关的词汇和表达式及相关的销售技巧 重点及难点：
一到五（名解，问答）六到十二（名解） 一绪论 内环境：围绕于多细胞动物体内周围的体液，即细胞外液，称为机体的内环境。 稳态：机体内环境理化性质保持相对稳定的平衡状态。p10 正反馈：反馈信息的作用与控制信息的作用相同，从而可加强控制系统的活动，往往不可逆。负反馈：反馈信息的作用与控制信息的作用相反，从而减弱控制系统的活动，有利于维持内环境稳态。 反馈调节生理意义：维持机体的平衡，维持内环境稳定。是机体本身的工作效果，反过来又调节该系统的工作就是反馈调节。反馈和负反馈都是维持内环境的。 人体生理功能的调节方式，特点：①神经调节：起主导作用，反应迅速、作用精确局限、历时短暂。②体液调节：作用缓慢、历时持久，影响广泛，精确度差。③自身调节：调节强度弱，影响范围小，灵敏度较低，局限在某些器官或组织细胞内，其调节准确稳定。 二细胞 单纯扩散：物质的分子顺浓度梯度，由膜的高浓度向低浓度的跨膜转运过程，是被动转运。O2,CO2,N2,NH3,尿素酒精。p16 易化扩散：物质通过膜上的特殊蛋白（包含载体，通道）的介导、顺电-化学梯度的跨膜转运过程，是被动转运。 静息电位：细胞在静息状态下存在于细胞两侧的外正内负的电位差。 动作电位：可兴奋细胞受到有效的刺激时，在静息电位的基础上发生的一次膜电位快速短暂的逆转，并可扩布的电位变化，外负内正。 终板电位:是指运动神经末梢与骨骼肌细胞之间的接头后膜上产生的一种电位。当Ach分子通过接头间隙到达终板膜表面时，立即与终板膜上的N2型乙酰胆碱受体结合，使通道开放，允许Na+、K+等通过，以Na+的内流为主，引起终板膜膜电位减小，向零值靠近，产生终板膜的去极化，这一电位变化称为终板电位。 局部电位：细胞受刺激后去极化未达到阈电位的电位变化。 液态镶嵌模型：膜的分子结构以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着各种不同生理功能的球状蛋白质。膜脂和膜蛋白具有一定的流动性。 跨膜信号转导：不同形式的外界信号作用于细胞膜表面，外界信号通过引起膜结构中某种特殊蛋白质分子的变构作用，以新的信号传到膜内，再引发被作用的细胞相应的功能改变。原发性主动转运: 直接利用ATP分解提供的能量，通过膜上的离子泵，逆电-化学梯度将某些物质分子或离子进行主动转运的过程。 继发性主动转运：物质逆着逆电-化学梯度转运时，由钠泵活动所造成的膜外Na+势能提供。钠－钾泵：Na+，K+-ATP酶为细胞膜中存在的一种特殊蛋白质可以分解ATP获得能量，并利用此能量进行Na+、K+的主动转运，即能逆浓度梯度把Na从细胞内转运到细胞外，把K+从细胞外转运入细胞内。 肌丝滑行学说：肌肉的收缩是由于肌小节中细肌丝在粗肌丝之间的滑行，即当肌肉收缩时，由z线发出的细肌丝在横桥的作用下，向暗带中央滑动，结果相邻的z线互相靠近，肌小节长度变短，从而导致肌丝以至整条肌纤维和整块肌肉的缩短。 兴奋-收缩耦联：把横纹肌细胞产生动作电位的电兴奋过程和肌丝滑行的机械收缩过程两者联系起来的中介机制。 阈值，阈电位p27兴奋、兴奋性p29极化、去极化、复极化、超极化p21 据离子机制，静息电位产生机制：k+外流。 产生有两个条件，一是膜两侧离子的不平衡分布，二是静息时膜对离子通透性的不同。当神
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
《Ubuntu Linux操作系统》课程教学大纲 学分： 4 学时：48 适用专业: 高职高专类计算机专业 一、课程的性质与任务 课程的性质： 本课程是为计算机专业学生开设的课程。课程安排在第学期。 课程的任务： 通过本课程的学习，使学生熟悉Linux操作系统的基本操作，掌握Linux操作系统的配置管理、软件使用和编程环境部署。本课程将紧密结合实际，以首选的Linux桌面系统Ubuntu 为例讲解操作系统的使用和配置，为学生今后进行系统管理运维、软件开发和部署奠定基础。整个课程按照从基础到应用，从基本功能到高级功能的逻辑进行讲授，要求学生通过动手实践来掌握相关的技术操作技能。 前导课程： 《计算机原理》、《Windows操作系统》。 后续课程： 《Linux应用开发》 二、教学基本要求 理论上，要求学生掌握Ubuntu Linux操作系统的基础知识，包括配置管理、桌面应用、编程和软件开发环境。 技能上，要求学生能掌握Ubuntu Linux操作系统的配置方法和使用技能，涵盖系统安装和基本使用、图形界面与命令行、用户与组管理、文件与目录管理、磁盘存储管理、软件包管理、系统高级管理、桌面应用、Shell编程、C/C++编程、Java与Android应用开发、LAMP 平台与PHP、Python、Node.js开发环境部署，以及Ubuntu服务器安装与管理。 培养的IEET核心能力： ?具备系统管理方向的系统工程师的工程能力：掌握Linux配置管理和运维，包括用 户与组管理、文件与目录管理、磁盘存储管理、软件包管理、系统高级管理、服务器安装与管理。 ?具备应用开发工程师的开发环境部署能力，包括Shell编程、C/C++编程、Java与 Android应用开发、LAMP平台与PHP、Python、Node.js开发环境的部署和流程。 ?基本职业素养：具有良好的文化修养、职业道德、服务意识和敬业精神；接受企业 的文化；具有较强的语言文字表达、团结协作和社会活动等基本能力；具有基本的英语文档阅读能力，能较熟练地阅读理解Ubuntu Linux的相关英文资料。
英语口语教学大纲-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1
英语口语课程教学大纲 一、总纲 口语是语言基本功：听、说、读、写、译诸项技能之一，在外语教学中占有非常重要的地位。口语课旨在传授英语口语基础知识、对学生进行全面严格的基本技能训练，培养学生实际运用语言的能力，主要是口头交际能力，逐步达到在英语口头表达方面准确与流利相结合；扩大社会文化知识面，为升入高年级打好扎实的基础。英语口语课力图把学生置于英语国家文化背景之中，充分发挥学生的听说能力，引导学生积极主动地进行口语学习。把听说领先的教学原则置于一种真实、宽松、主动和持久的文化背景和语言环境中去贯彻和落实，摆脱学生“张口难”的障碍，培养学生掌握准确、流利的教学原则，提高英语口头表达和交际能力。英语口语教程内容覆盖面广，语言环境真实，情景意念生动有趣，语言范例标准地道，注意到不同场合的语言交际过程，强调学生全面的口语能力培养。 二、教学目的：英语口语课的目的是通过大量的口语练习和实践，逐步培养和提高学生用英语进行口头交际的能力，使学生能利用已掌握的英语，比较清楚地表达自己的思想；能就所听到的语段进行问答和复述，能就日常生活话题进行交谈，做到正确表达思想，语音、语调自然、无重大语法错误，语言基本得体；能运用交际策略绕过难点达到交际的目的；能准确掌握诸如询问、请求、建议、忠告等交际功能；能在不同的场合，对不同的人用恰当、得体的语言形式去体现不同的交际功能；逐步达到在英语口头表达方面准确与流利的结合。同时帮助学生了解主要英语国家的文化背景和生活习俗，培养学生的跨文化交际能力。 三、课程类别：公共课 四、教学时数：周学时数 3，总学时数96 五、开课时间：第一、二学期 六、开课专业：英语口语 七、教学对象：中等职业学校一年级学生 八、课程性质、培养目标和任务： 本课程的主要目的是提高学生的听力理解和口头表达能力，使学生在原有的听说基础上熟悉更多地语言交际主题，指导学生掌握听说技巧。使学生侧重掌
人体生理学复习资料 一、名词解释（每小题4分，共20分） 1、兴奋性： 2、动作电位： 3、血浆渗透压： 4、能量代谢： 5、主动转运： 二、单项选择题（每小题2分，共20分） 1、由血浆蛋白质所形成的渗透压，称谓（） A、血浆渗透压 B、晶体渗透压 C、胶体渗透压 D、渗透压 2、葡萄糖进入红细胞属于（） A、单纯扩散 B、易化扩散 C、主动转运 D、入胞、出胞 3、肺活量等于（） A、潮气量＋补呼气量 B、潮气量＋补吸气量 C、潮气量＋补呼气量＋补吸气量 D、潮气量＋余气量 4、对能量代谢影响最为显著的是（） A、进食 B、肌肉活动 C、环境温度 D、精神活动 5、测定基础代谢的条件，错误的是（） A、清醒 B、静卧 C、餐后６小时 D、室温25℃ 6、主要功能是参与随意运动的设计和程序的是（） A、皮层小脑 B、前庭小脑 C、脊髓小脑 D、脊髓 7、缓慢持续地牵拉肌腱时引起的牵张反射称为（） A、腱反射 B、条件反射 C、非条件反射 D、肌紧张 8、关于突触传递的叙述，下列哪一项是正确的（） A、双向传递 B、不易疲劳 C、突触延搁 D、不能总和 9、小管液浓缩和稀释的过程主要发生于（） A、集合管 B、髓袢降支 C、髓袢升支 D、远曲小管 10、关于葡萄糖重吸收的叙述，错误的是（）
A、正常情况下，近球小管不能将肾小球滤出的糖全部重吸收 B、只有近球小管可以吸收 C、是主动转运过程 D、近球小管重吸收葡萄糖能力有一定限度 二、填空题（每空1分，共20个空，20分） 1、成为细胞生存和活动直接环境，称为机体的内环境。 2、血小板的生理功能主要由参与性止血、、 三部分。 3、心脏一次，构成一个机械活动周期，称谓心动周期。 4我国健康青年人在安静状态下的收缩压与舒张压是 mmHg，脉压是 mmHg。 5、是指平静呼吸时，每次吸入或呼出的气体量。 6、体液调节的特点是；神经调节的特点是 ；自身调节的特点是。 7、血液对机体内环境的维持具有重要作用，血液的功能主要由缓冲功 能；；；； 。 8、肺换气与组织换气的原理是相同的，都是通过来实现的。 9、成人每日吸收的铁约为 mg，食物中的三价只有还原成才可被 吸收。铁主要在被吸收。 10、经典的突触由突触前膜、、突触后膜三部分组成。 三、简答题（共4题，每小题5分，共20分） 1、影响动脉血压的因素？ 2、呼吸气体交换的动力及影响肺换气的因素？ 3、胆汁的主要作用？
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
《计算机操作系统》教学大纲 课程名称：计算机操作系统 总学时：68 理论学时：56 实验学时：12 一、课程性质及培养目标 《操作系统》是计算机科学与技术等专业的专业课之一。本课程将全面系统地介绍操作系统的基本理论与基本工作原理，包括操作系统内部工作过程与结构及相关概念、技术和理论，并作为实例介绍目前主流操作系统Windows的工作原理。在各章节中会介绍当前主流操作系统Windows的各部分功能及实现作为实例，以求学生对操作系统的基本理论和原理能够融会贯通。通过本课程的学习，要求学生理解操作系统在计算机系统中的作用、地位和特点，熟练掌握和运用操作系统在进行计算机软硬件资源管理和调度时常用的概念、方法、算法、策略等。 二、课程的教学原则与方法 在总结操作系统课程教学实践经验的基础上，结合课程自身的特点，制定本课程的教学原则为：理论讲解和实践相结合的教学原则。在教学过程中采用的教学方法主要有：以语言形式获得间接经验的方法（例如讲授法、讨论法、读书指导法等），以直观形式获得直接经验的方法（例如演示法），以实际训练形式形成技能、技巧的教学方法（例如讲练结合法、实验法等）。 三、教学内容与教学基本要求 第一单元操作系统引论 1、教学内容 任务1 操作系统概述 任务2 操作系统的发展历史 任务3 操作系统的分类 2、教学基本要求 让学生对操作系统形成初步的认识，对操作系统中的概念有整体的了解。了解操作系统的发展过程；掌握操作系统类型和功能、操作系统的基本特征；熟练掌握操作系统定义。 3、教学重点与难点 教学重点：操作系统的发展过程，操作系统的分类、基本特征和功能 教学难点：操作系统的基本特征，操作系统的结构设计 4、复习参考题 ⑴OS的作用可表现在哪几个方面？ ⑵OS有哪几大特征？最基本得特征是什么？ 第二单元操作系统原理基础 1、教学内容
《英语口语》教学大纲 课程类别：专业基础课 总学时：64学时 总学分：4学分 开课学期：第1-2学期 适用专业：英语专业 先修课程：无 执笔人：宫林 一、课程性质与任务 英语口语课程是英语专业本科一年级（第一，二学期）学生开设的专业必修课，每周2学时，共计64学时，4学分。该课旨在通过课堂的英语口语操练，提高学生的口语表达能力。 二、教学目的与要求 英语口语是一门英语专业技能课程，是英语专业的一门专业必修课，旨在通过课堂内外的英语口语操练，使学生能就所听到的语段进行问答和复述，能就日常生活话题进行交谈，做到正确表达思想，语音、语调自然，无重大语法错误，语言基本得体。 三、教学时数分配 本课程的教学内容广泛，既涉及英美国家社会生活的各个方面，也包括了时下流行于大学生中的热门话题，包括购物、娱乐、健身、互联网、旅行、文化、爱情等。通过针对以上话题的学习和操练，引导学生在独立思考和讨论中，不断提高英语表达能力。
四、教学内容和课时分配
第一学期《英语初级口语》 Lesson 1 Frst day in college Let students talk about their first day in college. 2学时 Lesson 2 Hometown Where is your hometown? How about the people there? Are there any famous persons? 2学时 Lesson 3 What's he like? Let students talk about their own hobbies 2学时 Lesson 4 Let's go shopping! Let students practice the dialogue in shopping 2学时 Lesson 5 Striving for excellence in study Let students talk about their own learning method 2学时 Lesson 6 seeing a doctor Let students talk about their feelings. 2学时
人体生理学 一、绪论 1.列举人体正反馈的生理过程: 二、神经和肌肉组织的兴奋性 1.属于局部电位的是 。 2.在下图中标注神经干动作电位的各部分名称： 3. 可兴奋细胞受到刺激后，首先可出现 （）。 Ａ. 锋电位 Ｂ. 阈电位 Ｃ. 负后电位 Ｄ. 局部电位 Ｅ. 正后电位 4.锋电位的幅值等于 A.静息电位与负后电位之和 B.K+平衡电位与超射值之和 C.静息电位绝对值之和 D.Na＋平衡电位 E.K+平衡电位 5.人工地增加细胞外液中Na+浓度时，单根神经纤维动作电位的幅度将 A．增大B．减小 C．不变 D．先增大后减小 E．先减小后增大 6.减少溶液中的Na+浓度，将使单根神经纤维动作电位的超射值 A．增大 B．减小 C．不变
D．先增大后减小 E．先减小后增大 7.下图表示 8. 关于骨骼肌收缩机制,下列正确的 是: A. 引起兴奋—收缩耦联的是Ca2+ B. 细肌丝向粗肌丝滑动 C. Ca2+与横桥结合 D. 横桥与肌纤蛋白结合 E. 肌小节缩短 9、室性期前收缩之后出现代偿性间歇的原因是 A. 窦房节的节律性兴奋延迟发放 B. 窦房节的节律性兴奋少发放一次 C. 窦房节的节律性兴奋传出速度大大减慢 D. 室性期前收缩的有效不应期特别长 10．关于平滑肌细胞的慢波和动作电位，正确的是 A. 慢波是消化道纵行肌细胞产生的 B. 慢波的形成可能与生电钠泵周期性活动有关 C. 慢波电位可在平滑肌细胞间传播 D. 动作电位是在慢波的基础上产生的 E. 动作电位形成中，内向流动的正离子主要是Ca2+ 11、消化道平滑肌的紧张性和自律性主要依赖于 A.交感神经作用 B.副交感神经作用 C.壁内神经丛作用
GDOU-B-11-213 《操作系统》课程教学大纲 课程简介 课程简介: 本课程主要讲述操作系统的原理，使学生不仅能够从系统内部了解操作系统的工作原理，而且可以学到软件设计的思想方法和技术方法。主要内容 包括：操作系统的概论；操作系统的作业管理；操作系统的文件管理原理； 操作系统的进程概念、进程调度和控制、进程互斥和同步等；操作系统的各 种存储管理方式以及存储保护和共享；操作系统的设备管理一般原理。其次 在实验环节介绍实例操作系统的若干实现技术，如：Windows操作系统、Linux 操作系统等。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 本课程计算机学科的软件工程专业中是一门专业方向课，也可以面向计算机类的其它专业。其任务是讲授操作系统的原理，从系统内部了解操作系统的工作原理以级软件设计的思想方法和技术方法；同时介绍实例操作系统的若干实现技术。 二、课程的目的与基本要求： 通过本课程的教学使学生能够从操作系统内部获知操作系统的工作原理，理解操作系统几大管理模块的分工和管理思想，学习设计系统软件的思想方法，通过实验环节掌握操作系统实例的若干实现技术，如：Windows操作系统、Linux操作系统等。 三、面向专业： 软件工程、计算机类 四、先修课程: 计算系统基础，C/C++语言程序设计，计算机组成结构，数据结构。 五、本课程与其它课程的联系：
本课程以计算系统基础，C/C++语言程序设计，计算机组成结构，数据结构等为先修课程，在学习本课程之前要求学生掌握先修课程的知识，在学习本课程的过程中能将数据结构、计算机组成结构等课程的知识融入到本课程之中。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章：操作系统概论（2学时） 第一节：操作系统的地位及作用 操作系统的地位（A）；操作系统的作用（A）。 第二节：操作系统的功能 单道系统与多道系统（B）；操作系统的功能（A）。 第三节：操作系统的分类 批处理操作系统（B）；分时操作系统（B）；实时操作系统（B）。 第二章：作业管理（2学时） 第一节：作业的组织 作业与作业步（B）；作业的分类（B）；作业的状态（B）；作业控制块（B）。 第二节：操作系统的用户接口 程序级接口（A）；作业控制级接口（A）。 第三节：作业调度 作业调度程序的功能（B）；作业调度策略（B）；作业调度算法（B）。 第四节：作业控制 脱机控制方式（A）；联机控制方式（A）。 第三章：文件管理（8学时） 第一节：文件与文件系统（1学时） 文件（B）；文件的种类（B）；文件系统及其功能（A）。 第二节：文件的组织结构（1学时） 文件的逻辑结构（A）；文件的物理结构（A）。 第三节：文件目录结构（1学时） 文件说明（B）；文件目录的结构（A）；当前目录和目录文件（B）。 第四节：文件存取与操作（1学时） 文件的存取方法（A）；文件存储设备（C）；活动文件（B）；文件操作（A）。 第五节：文件存储空间的管理（2学时） 空闲块表（A）；空闲区表（A）；空闲块链（A）；位示图（A）。 第六节：文件的共享和保护（2学时）
《教师口语》课程教学大纲 课程编号：00000002 课程类别：公共选修课程 授课对象：全院各专业学生 开课学期：春/秋季 学分：2学分 主讲教师：陈晓红等 指定教材：国家教育委员会师范教育司组编，《教师口语》、《教师口语训练手册》，北京师范大学出版社，1996年 教学目的： “教师口语”是根据发展基础教育的需要和强化教师职业技能的需要而为全校师范生开设的一门公共必修课，同时也是积极贯彻国家语言文字工作的方针政策、深化教育改革、实施素质教育的一项重要举措。该课程以训练为手段，在理论指导下，以特定的训练目标和训练内容，培养师范生在教育、教学过程中的口语运用技能、言语识别能力、言语判断力和应变力，为将来从事的教育、教学工作打下扎实的基础。 第一章语音常识与发声技能 课时：2周，共4课时 教学内容 第一节语音的产生 一、发音器官 二、发音原理 思考与练习： 1、在发音器官图上指出发音器官的名称、部位及各种活动方式。 第二节发声技能 一、用气发声训练 二、共鸣控制训练 三、吐字归音训练 思考与练习： 1、共鸣控制有何作用？按要领训练中、低、高三腔共鸣的方式。 2、慢速吟诵《雨巷》，要求把每一音节的出字、立字、归音按要领读好。 第三节语音的基本概念与训练步骤 一、语音的基本概念（重点掌握语音的四要素） 二、语音训练的一般步骤 第二章普通话语音训练 课时：3周，共6课时 第一节普通话声调训练
一、四声基本训练 二、声调辩正 三、声调发音检测 思考与练习： 1、对照方言与普通话的声调差异，找出对应的规律。 2、进一步体会声调的区分词义的作用——训练《施氏食狮史》。 第二节普通话声母训练 一、声母基本训练（掌握辅音发音要领） 二、声母辩正（重点辨正平翘舌音、边鼻音、舌面音和舌尖音、唇齿音和舌根音等方言难点音，提供记忆的规律） 三、声母发音检测 思考与练习： 1、对照方言与普通话存在的声母差异，找出对应的规律。 2、针对性训练——根据“声母处方”制定训练计划。 第三节普通话韵母训练 一、韵母基本训练（掌握元音发音部位及韵母发音要领） 二、韵母辩正 三、韵母发音检测 思考与练习： 1、对照方言与普通话存在的韵母差异，找出对应的规律。 2、针对性训练——根据“韵母处方”制定训练计划。 3、加强前后鼻音的训练。 第四节普通话语流音变训练 一、声调音变训练 二、轻声的发音训练 三、儿化的发音训练 四、语气词“啊”的音变训练 五、语流音变检测 思考与练习： 1、什么叫语流音变？举例说明轻声和儿化的作用。 3、朗读训练《老朋友相遇》 第三章普通话词汇和语法的规范运用 课时：1周，共2课时 第一节词语的规范运用 一、词语规范运用应注意的问题 二、方言词汇与普通话词汇的主要差异 三、如何面对层出不穷的新词 思考与练习： 1、收集整理本地的方言词语，与相对应的普通话词语进行比较。
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
《操作系统》课程教学大纲 一、课程基本信息课程名称：《操作系统》总学时与学分：72学时 4学分 课程性质：专业必修课授课对象：计算机科学与技术专业 二、课程教学目标与任务 操作系统原理是一门专业基础课程，是涉及考研等进一步进修的重要课程，是计算机 体系中必不可少的组成部分。本课程的目的和任务是使学生通过本课程的学习，理解操作 系统的基本概念和主要功能，掌握操作系统的使用和一般的管理方法，从而为学生以后的 学习和工作打下基础。 三、学时安排 课程内容与学时分配表 章 节 内 容学 时 第一章 操作系统引论5第二章 进程管理12第三章 处理机调度与死锁12第四章 存储管理12第五章 设备管理10第六章 文件管理8第七章 操作系统接口4第八章 网络操作系统3第九章 系统安全性3第十章 UNIX 操作系统3四、课程教学内容与基本要求 第一章 操作系统引论 教学目标：通过本章的学习，使学生掌握操作系统的概念，操作系统的作用和发展过 程，知道操作系统是配置在计算机硬件上的第一层软件，是对计算机系统的首次扩充，是 现代计算机系统必须配置的软件。 基本要求：掌握操作系统的目标和作用、发展过程、基本特征及主要功能；了解操作 系统的结构设计 本章重点：操作系统的概念、作用，操作系统的基本特征以及操作系统的主要功能。 本章难点：操作系统基本特征的理解，操作系统主要功能的体现。 教学方法：讲授与演示相结合、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交、电气课件中调试试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试
《教师口语》课程教学大纲 一、课程的性质、目的和任务 教师口语是研究教师口语运用规律的一门应用学科,是在理论指导下培养师范生在教育、教学过程中运用口语能力的实践性很强的课程，是师范类各专业学生教师职业技能的必修课。这门课程的开设,对提高未来教师的口语表达水平，乃至提高全民族的口语素质都具有十分重要的意义。 教师口语作为一门公共课，主要是为了培养师范生正确把握教师口语的特点,运用教学口语的技能、教育口语规律以及教师在不同语境中的语言运用，使学生成为学习规范的、文明的、优美的语言的典范。 二、课程教学的基本要求 教师口语是根据发展基础教育的需要、强化教师职业技能的需要开设的,是深化教学改革,提高教育质量的重要措施。教师口语课程教学的基本要求主要是: 1.教育师范生热爱祖国语言，认真学习，积极贯彻国家语言文字工作的方针政策,增强语言规范意识。 2.能够用标准和比较标准的普通话，进行一般口语交际和开展教育、教学等工作;做到熟练地发准普通话声母、韵母声调、音节，掌握语流音变的规律，具备一定的方言辩正能力。 ３.掌握科学的发声方法和发声技能,做到语音响亮、圆润、持久不衰。 4.掌握一般口语交际技能。做到听话准确，理解快，记得清，有一定的辨析能力;说话清晰、流畅,得体,有一定应变能力,语态自然大方。 5．初步掌握教育、教学口语的基本技能。能够根据不同的教育、教学和其他工作情景的需要,调控声音的高低强弱,掌握语气、语调、顿连、重音、节奏等口语修辞技巧，口语表达做到科学、严谨、简明、生动、具有启发性和感染力。 三、教学方法与教学形式 1.根据不同内容,可灵活地采用讲授法、自学辅导法、小组讨论法、实践训练法等多种教学方法,并根据本地本校实际，充分运用现代化教学手段，提高教学效率。 2．课程以文字教材为主,可根据不同内容,采取以教师集中辅导与自学、小组讨论相结合等多种教学形式。 3．在组织教学过程中,市电大将通过教学平台进行教学辅导,发布教学信息 四、课程教学内容 上编普通话训练
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）