市场监管局食品药品监管工作总结
深入推进创城迎测，我市获授“国家食品安全示范城市”称号，着力强化长效机制建设，突破监管难题，推进食药监管再上新水平。
——日常监管长效化机制得到完善。
推进食品追溯管理，分别召开食品生产企业赋码及追溯体系建设和食品批发企业、供货商、经营户“一本通”推行工作会议，推动生产企业主动将追溯信息公示在省局网站和自建网站，指导4家生产企业先行先试，在其产品及包装上赋码，让消费者通过手机扫描即可查询其相关信息；统一印制并免费发放一本通、一票通、监管信息公示栏、监管公示牌等自律材料3万余份，持续督促抓好自律制度整改落实。对全区生产企业实施风险分级分类监管，根据风险和类别分为A、B、C三级，对餐饮业户和107户学校食堂全部实行量化分级管理，针对性实施不同频次检查。在3家食品生产经营企业探索推行食品安全责任保险，增强事后处理保障能力。突出加强学校及其周边食品安全监管，督促学校食堂落实月度检查制度，对学校食堂、托幼机构食堂、小饭桌的持证情况以及食品加工及从业人员卫生、食品原料采购、索证索票及记录、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样、餐厨废弃物处理等情况进行全面检查，发现问题第一时间责令改正，确保学校食堂及其周边餐饮单位食品安全。在每学期开学前，联合X区教育局对学校周边小饭桌登记情况进行公示，引导学生选择已登记的
小饭桌就餐。充分发挥抽检对日常监管的靶向性，完成自主抽检568批次。
——示范创建不断深入。
推进打造“食安X”品牌，深入开展“食安X”餐饮服务品牌示范店、示范学校食堂创建活动，新向市食药局推荐了5家示范店、5家示范学校食堂。大力推进“阳光厨房”建设，优先从餐饮聚集区、学校食堂、企事业单位食堂、大型以上取得“清洁厨房”、“示范店”等荣誉称号的餐饮单位以及达到“明厨亮灶”标准要求的餐饮单位中，选取80家启动“阳光厨房”建设，采用全高清视频解决方案，将后厨的高清视频回传至市食药监局监管指挥中心，由其全程管控、调度，被监管企业以及广大老百姓可以通过互联网、手机、电视等多种渠道观看厨房视频，起到食药监局监管、社会大众监督的作用。全面启动“1+1”餐饮业质量提升工程，在全区推行餐饮单位“明厨亮灶”和学校食堂大宗物品集中采购“1+1”餐饮质量提升工程，实行大宗物品集中采购的学校食堂达到69家。积极推行“学校（幼儿园）食堂开放日”活动，联合区教育局优选7家食堂同步开展“食堂开放日”活动，组织学校代表、家长代表、学生代表、社会监督员、新闻媒体等200余人参与了活动，促进了示范创建深化。深入开展大中型超市放心肉菜公开评价和放心肉菜超市示范创建活动在3处超市开展“你送我检”快检活动。
——监管难点、短板取得新突破。
针对小饭桌难点，由区政府统一领导、各街办分别牵头组织，在4月底至5月初，利用1个多月的时间，在全区开展了学生小饭桌食品安全专项整治，摸清了我区学生小饭桌基本情况，建立了档案，发放《实名备案证》，后续进行重点监管。《X省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》于6月1日起正式实施，我区多次召开会议进行贯彻落实，区局也多次组织业户进行学习落实，开展一线助规范行动，每名监管人员包靠一户“三小”业户，指导其落实亮证经营、安全承诺、原料公示等六个标准。组织开展全区汽车4S店餐饮服务食品安全专项整治行动。
——强化执法整治取得新成效。
结合守护舌尖安全整治行动，坚持问题导向和目标导向，针对公众反映强烈的突出问题和监测发现的食品安全风险，围绕重点区域、重点环节和重点品种，开展有针对性的专项整治，防范区域性、系统性风险隐患，定期进行总结调度，有效净化了食品安全环境。今年以来，共检查食品药品单位24000多户次，全区食品药品安全环境实现跨越提升。在食品生产环节，开展食用植物油、蜜饯生产、食品生产企业食品添加剂、肉制品兽药残留等专项检查12次。在食品流通环节，深入开展食品保健食品欺诈和虚假宣传、牛羊肉中瘦肉精、畜禽水产品、贝类质量安全、大葱等食用农产品、牛百叶等食品等专项整治14次，及时依法公布检查结果，倒逼经营者加强自律。在餐饮服务环节，加强网络交易食品安全监管，与美团、饿了么、百度等网路交易平台签定《食品安全责任书》，加大网上交易餐饮单位的监督检