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幼儿园食堂食品安全工作自查报告

幼儿园食堂食品安全工作自查报告
幼儿园食堂食品安全工作自查报告

范文:________ 幼儿园食堂食品安全工作自查报告

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日期:______年_____月_____日

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幼儿园食堂食品安全工作自查报告

我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位,抓平时,重细节。幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。上学期初,园所增置了风幕机、热风循环消毒柜,今年暑期,按上级要求,食堂又进行了改造,瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

芜湖幼儿园事件发生后,我园根据上级相关精神,对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工作,现将自查自纠情况报告如下:

一、食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规,强化了食品卫生安全意识,每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性,做到了防患于未然。

二、把好了采购、加工关:加强了对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好了48小时食品留样工作。

三、建立健全了有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循,制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定,存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近。

四、各类证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,从业人员有《健康证》且均在有效期内。

五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,并签

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订责任状,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处,索要票据。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度。生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用,以防对幼儿身体健康造成危害。

九、灭四害工作随时发现随时进行,有效防止了各类传染病的发生。

几年来,我园在上级主管部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。

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自查报告 幼儿园自查报告范文4篇

幼儿园自查报告范文4篇 我园按照夏邑县教体局关于各中小学、幼儿园食品安全自查的通知精神,本着确保师生身体健康、生命安全的目的,我园与5月25日对幼儿园食堂、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查,现把自查情况汇报如下: 一、我园成立了食品安全领导小组 组长:韩红岩 副组长:闫亚丽 成员:各班班主任 二、我园落实了食品安全责任书、责任制的追究,幼儿园加强了食品安全的监督和监管,并同配送责任人签订了食品安全责任书,从源头上杜绝了三无产品进入园区。 三、5月25日上午,对幼儿进行了食品安全宣传教育。向广大幼儿及家长宣传食品安全知识,增强了食品安全意识。 四、幼儿园的伙房建立了台帐,灶具、货源都登记在册,同时办理餐饮服务许可证,从业人员有健康证等。 五、幼儿园周边无商店及流动摊点,确保了学生的安全。 桑固中心幼儿园 幼儿园自检自查报告 一、对全园师生进行安全教育: 1、寒假前对全体教职工进行了安全教育,增强教职工的责任感。

认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作是人命关天的大事,牢固树立幼儿园安全责任重于泰山的思想,切实增强责任感,我们还及时组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道近年来全国发生的各类事故、案例,并进行分析、讨论评述,让大家认识到自己肩负的责任重大,要引以为戒,加强责任心才能杜绝事故的发生。 2、幼儿欠缺安全防卫知识,自我保护能力弱,我们对幼儿开展了安全教育活动,把安全教育融入正常的教学之中。 首先,在活动室周围和楼梯、过道两旁贴上安全标记图,以经常提示幼儿。 其次,开展一系列安全主题活动。通过图片、录像,使幼儿了解交通规则,认识了交通标记,懂得红灯停、绿灯行,过马路要走斑马线等等的基本常识。 再次,让幼儿掌握简单的自救技能,让幼儿认识水灾、火灾发生时的自救方法等。并学习正确拨打特殊电话号码:110、119、120等。通过丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动,幼儿的安全防范意识和自我保护能力有了一定的提高。 二、对全园教职工队伍、校舍房屋、交通安全、消防设施、用电用水、食堂食品卫生、幼儿园周边环境等方面进行了全面检查。 (一)对教职工的资质进行清查: 我园安全组依据《中华人民共和国教师法》、《教师资格条例》和《幼儿园管理条例》,对全园教职工的政治思想、业务水平、任职资

食堂食品安全自查报告

XXXX中学食堂食品安全自查报告 为了确保我校师生食品卫生安全,保障教育教学工作顺利进行,根据《xxx省食堂管理办法》、X食药监【XXXX】1号文件指示精神,XXXX年X月X日我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作进行了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 一、学校领导高度重视食堂卫生工作 开学伊始,学校就专门召开食堂卫生工作会议,针对各项具体安全工作,制定计划,明确责任,实行管理办法公开、管理过程公开、经营情况公开的“三公开”原则,使学校食堂管理工作有章可循,有据可查。 二、确保饮食从业人员持证上岗,学校食堂证件齐全 针对从业人员流动性较强,新年过后,学校食堂第一时间组织从业人员进行健康体检,办理健康合格证,同时,对个别新来工作的人员进行针对性的岗前培训,使其更好更快的了解工作环境,明确工作要求和工作责任。 三、建立健全卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害,多形式搞好食品卫生宣传。 四、调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净。主要表现在:加强了各种设备的安全检查;食堂配属的炊事机械、用电

设备、电路、开关插座的安全状况

良好;管理较规范到位;操作规程明确。 五、把好“四关”,杜绝食物中毒事故的发生: (1)把好采购、加工关,采购做到索证验收,加工做到烧熟煮透,以及食品留样。 (2)把好“消毒”关。按要求所有的餐具、用具坚持高温蒸汽消毒。 (3)把好“个人卫生”关。学校食堂有XX卫生局颁发的《卫生许可证》,食堂所有工作人员每年进行卫生知识的培训,工作人员有疾病预防控制中心办理的健康证。 (4)、禁止非工作人员随便进出厨房。 六、存在问题 1、学校食堂从业人员流动性较大,上岗经验不足,对规章制度不甚了解,操作不规范。 2、日常记录记录内容不详细、不规范。 七、整改措施 为有效控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面展开工作: (1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒,伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》

最新小学食堂工作自查报告

小学食堂工作自查报告 第一篇:小学食堂工作自查报告 长期以来,我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则,抓平时、重细节,为办人民满意的学校发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》(浙教计[xx]42号)、xx市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见(试行)》(瑞教计[xx]257号)等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 一、领导重视周密布署 每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。 二、设施到位操作规程 各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、

消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。 三、确保卫生有效监督 食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施: 1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。 2.采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符,并由吴朝双同志负责。 3.每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。 4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度,定期公布市场原料价格和进行单菜核算。 5.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期举行碰头会,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,行使对食堂的监督、检查等职能。 四、保证伙食以人为本

2020年度食品安全自查报告

2020年度食品安全自查报告 食品安全是重要的民生问题,那么关于20xx年度食品安全自查报告应当怎么写呢?下面是小编精心整理的相关范文,供大家学习和参阅。 20xx年度食品安全自查报告 为加强xx镇机关食堂食品安全管理,提高安全卫生意识。根据上级指示精神,我镇开展了食堂食品安全工作自查,现将自查情况总结如下: 一、提高单位食堂食品安全认识,健全组织,细化分工,明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来,我镇一直把食堂食品安全、传染病防控、机关人员饮食卫生和镇机关环境安全工作作为工作的“重中之重”来抓,我镇牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想,建立了一支以孟科米为第一责任人,郑西为主要负责人的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我镇食堂工作人员监管存漏洞等情况,制定了监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食

堂食品安全事件力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求食堂后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到机关食堂安全卫生工作的重要性,保证每名职工的饮食安全 二、切实加强日常监督,努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。 机关组织相关人员认真学习《食品安全法》以及上级行政部门有关通知与精神。在我镇开展食品安全宣传活动,以宣传栏等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的氛围。严格落实我镇制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。对剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。我镇的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我镇的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我镇食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。镇长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,

学校食堂管理工作自查报告

学校食堂管理工作自查报告学校食堂管理工作自查报告为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 1、食堂硬件设备比较齐全; 2、生进熟出流程合理; 3、总体环境卫生清洁; 4、各部标识比较清楚; 5、工作人员健康证齐全; 6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。 8、食堂管理档案较好。 不足: 1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋; 2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒; 3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足; 4、生熟食品容器区分不明显;

5、食品摆架不足; 针对以上不足,下学期之前彻底整改,确保师生就餐安全。 为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工作摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 一.建立组织机构 学校食堂食品安全监管领导小组 组长:** 成员:** 学校食品安全管理领导小组 组长:** 组员:** ** 二、建立学校食堂卫生管理制度 (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。 3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。 (二)、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度; 2、主管领导定期检查(每周二到三次); 3、食堂负责人(学校后勤处)自查; 4、卫生领导组成员抽查(不定期); 5、按标准严要求,不留死角; 6、查出问题,立即解决, 整改报告《食堂卫生自查报告》 (三)、学校食堂餐厅卫生管理制度

幼儿园食品卫生安全自查报告

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奇宝乐幼儿园食品卫生安全自查报告 2011年11月21日中心校主任召开安全会议后,我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共138人,专职食堂员工二人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地50平方米,幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了: 一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。 五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发现随时进行。 办园八年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。 限于场所限制,我园目前还没有专用的食品库房,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

食品安全自查报告示范文本

食品安全自查报告示范文 本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月

食品安全自查报告示范文本 使用指引:此报告资料应用在完成工作或任务后,对整体过程以及结果进行记录,内容包含整体情况,进度和所取得的的成果,并总结存在的问题,未来的对应策略与解决方案。,文档经过下载可进行自定义修改,请根据实际需求进行调整与使用。 为进一步强化我校食品安全工作,提升食品卫生安全 管理水平,我校根据上级要求,加强组织领导,广泛开展 宣传,明确工作责任,严格落实工作措施。 一、学校基本情况。 我校是一所寄宿制特殊学校,校园面积2689平方米, 校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班,在校学生 64人,教师23人。学校实行全封闭管理,校园围墙、宿 舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统,有 力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导,重视食品卫生安全。 我校一直以来,就高度重视学校食品安全工作,把食

品安全工作纳入学校安全工作之中,学校建立了食品安全工作领导小组,由学校主要领导担任领导小组组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育,全校师生共同参与食品卫生安全的监督。 有效地对全校师生进行食品安全教育,保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作,全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识,也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。 3、加强重点工作,切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》,遵照有关部门的要求,食堂各项管理制度齐全,科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员,负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度,严格持证上岗制度,食堂从业

学校食堂的自查报告(精选5篇)

学校食堂的自查报告(精选5篇) 学校食堂的自查报告 转眼间一段时间的工作又告一段落了,回顾这段时间的工作,收获了许多,也知道了不足,是时候好好地记录在自查报告中。在写之前,可以先参考范文,以下是为大家整理的学校食堂的自查报告,希望对大家有所帮助。 学校食堂的自查报告1敬爱的党支部: 为加强学校管理,进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平,防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生,保障师生员工身体健康,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。本学期开学以来,根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规,结合我校实际情况,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,从自查情况看,基本达到了三级学校食堂标准,请上级部门验收,现将自检自查情况报告如下: 一、学校领导重视食堂卫生工作 每学年初,学校都会专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,

增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好。 三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。 各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。 五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: 把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。 把好“消毒”关。所有的.餐具、用具都高温蒸汽消毒。 把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工

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竭诚为您提供优质文档/双击可除 幼儿园餐饮自查报告 篇一:幼儿园食堂自检报告20XX 沙渠镇中心幼儿园食堂工作自检自查报告 我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后,对食堂工作情况进行了自检自查,现将自查情况进行报告如下: 一、成立领导小组,明确责任。 组长:苏拉王 组员:石改燕、张晓红 二、自查情况: 我园有幼儿食堂一个,食堂员工四人,食品采购由领导小组组长兼任,我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面: 1、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,食堂员工有《健康证》。 2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规,强化 食品卫生安全意识,让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。 3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度,从食

品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。 4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒。 5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 6、生熟食品分类存放,隔餐食品不给幼儿食用,未加工熟的食品不给幼儿食用,生、熟食物、原料48小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 7、灭四害工作随时发现随时进行。 三、硬件配套设施完善方面: 1、新增消毒柜二个,以便加大餐具消毒力度。 5、每班配置一台饮水机,统一饮用过滤的自来水,确保学生饮用水安全。 四、存在问题和工作方向: 1、索证不够齐全,今后购物要索证齐全。 2、加强各种设备的安全检查; 3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料的卫生安全,符合国家食品卫生要求; 4、加强厨房出入口的管理,非直接工作人员不得接近;

食品安全卫生检查自查报告

食品安全卫生检查自查报告 【食品安全卫生检查自查报告一】 市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后,蒋集镇党委、 政府高度重视,把此项工作作为近段工作的重中之重,增强领导,强 化措施,全面展开食品安全卫生专项整治活动。当前,活动已取得预 期效果,正持续引向深入。现将检查情况报告如下: 一、主要做法 (一)提升理解,统一思想。 作为全县东北部七乡镇商贸中心集镇,镇党委、政府充分理解到 展开食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检 查工作扎实展开,镇党委、政府召开专题会议实行研究部署,本着 “细而又细、实而又实、严而又严”的原则,高度重视,精心组织, 全力展开此项工作,切实推动“三个形成”:一是形成共识。食品安 全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全,维系着千家万户 的生活幸福,不但关系到全镇社会的安定和人心的凝聚,还关系到党 和政府的形象和威信,所以大意不得,马虎不得,必须切实增强责任 感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面,贯 穿经济社会发展始终,必须形成和强化“政府重视质量,部门监管质量,企业提升质量,社会注重质量”的工作合力。三是形成声势。通 过标语、板报、广播等宣传形式,广泛宣传食品安全检查的相关内容,营造专项整治声势,形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安 全良好舆论氛围。 (二) 增强领导,精心组织。为了确保食品安全卫生检 查活动取得实效,镇党委、政府成立了由党委书记曹志海任组长,党委秘书、副镇长陶伟、副镇长吕刚二同志任副组长,相关部门主要 负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位,建立政府

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食堂管理工作自查报告 食堂管理工作自查报告范文(一) 为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,**一中 长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教科局20XX年全县学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生 工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况 报告如下: 1、食堂硬件设备比较齐全; 2、生进熟出流程合理; 3、总体环境卫生清洁; 4、各部标识比较清楚; 5、工作人员健康证齐全; 6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。 8、食堂管理档案较好。 不足: 1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋; 2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒; 3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足; 4、生熟食品容器区分不明显;

5、食品摆架不足; 针对以上不足,下学期之前彻底整改,确保师生就餐安全。 为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工作摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 一.建立组织机构 学校食堂食品安全监管领导小组 组长:** 成员:** 学校食品安全管理领导小组 组长:** 组员:** ** 二、建立学校食堂卫生管理制度 (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。

2019年幼儿园食品安全自查报告5篇

2019年幼儿园食品安全自查报告5篇 为营造良好的和谐的校园环境,各幼儿园单位按照食品安全整顿督查工作方案进行自检自查,那幼儿园食品安全自查报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的幼儿园食品安全自查报告的全部内容了,仅供参考,欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。 自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来,我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共230余人,专职食堂员工2人,专职食品采购员一名。2012年5月,我园根据以往幼儿园食堂存在的问题,进行了大力的整顿和修整,重新更换了幼儿食堂纱窗,按照规定设置了各类食堂功能操作间,食品加工场地占地50平方米,幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了: 一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。 二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间,熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室,并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等,保证孩子在安全洁净的环境中用餐。 三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。 四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 五、证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,从业人员有《健康证》,《卫生知识培训合格证》。 六、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明,不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。 八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 九、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。

2018年度食品安全工作自查报告

2018年度食品安全工作自查报告 2018年,XX市农产品质量安全监管工作坚持以党的十九大和中央农村工作会议精神为指导,深入实施乡村振兴战略,坚持推进标准化生产和严格执法监管两手抓、“产出来”和“管出来”两手硬,严格落实监管责任和生产单位主体责任,深入推进“农业质量年”行动,大力推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农,深入开展XX市创建国家食品安全示范城市和创建国家农产品质量安全县建设,“双安双创”中期绩效评估顺利通过,各类鲜活食用农产品质量安全总体合格率达到98%以上,未发生重大农产品质量安全事件。现将全年农产品质量安全监管工作总结汇报如下: 一、主要工作开展情况 (一)加强组织领导,落实属地责任。 一是召开全市农产品质量安全工作会议,制定下发了《2018年XX市农产品质量安全监管工作实施方案》《2018年开展“双安双创”加强农产品质量安全监管工作实施方案》《XX市农牧局健康XX建设工作实施方案》《XX市关于落实质量年活动实施方案》等多项工作安排,并多次召开“双安双创”推进工作会议,研究部署“双安双创”工作,明确目标任务,落实责任分工;二是按照“属地管理、岗位清晰、职责明确”的原则,认真落实监管机构“四有两责”及网格化监管责任,建立完善了统一领导、归口协调、分工负责、层层监管的长效机制,将农产品质量安全列为县区和局属单

位年度考核的主要内容,层层签订了责任书,共签订目标责任书27份,进一步健全了责任追究和工作考核机制。通过层层落实监管责任,形成了“一级抓一级,层层抓落实,齐抓共管”的良好局面。 (二)抓好“双安双创”基础工作建设。 一是加强双安双创及农产品质量安全督查工作。按照创建工作要求,在日常检查的基础上,5至6月份,我局对各县区市落实“双安双创”及农产品质量安全工作开展情况进行了专项督查,共发现梳理问题29个,向各县区市政府分别致函,督促整改落实。二是做好创建档案整理上报工作。按照市食安委要求,根据《宁夏创建国家食品安全示范城市评价细则》考核内容中的七大项内容,将我局2016年6月以来、2017年和2018年(1月-7月)有关农产品质量监管工作的所有资料(包括:各类工作文件、信息图片、工作总结、样品抽检、农业执法等)共计整理归档400多份资料,及时报送市食安办;三是加强重点企业监管名录建设。在各相关业务科室的大力支持下,建立XX市农牧局各类农产品质量安全企业监管名录444家,其中:农业种植业12家、蔬菜园区26家、畜禽养殖37家,水产养殖20家,畜禽定点屠宰13家,龙头企业220家,三品一标生产企业116家,为中期绩效评估打好基础。 (三)强化抽样检测、筑牢安全防线。 1.开展抽样检测工作,严格风险监督。全市(包括各县市区)共抽检各类农产品12万批次以上,完成计划任务10

食堂管理自查报告

篇一:学校食堂自查报告 学校食堂自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照学校食堂要求,认真对教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下: 一、自查情况 1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由校长任组长,值日教师、班主任和食堂管理员任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。 2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管理员负责具体的管理工作,值日教师和班主任负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。 3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。 4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。 5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。学校不提供凉拌食物。 6、保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式,个人从配餐间领取食物,每人一个餐盘,确保不发生传染性疾病。 7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于200克,在冷藏条件下存放48小时。 8、从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。 9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有8个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器,有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板,有食品存放架,做到分类存放,保证有良好的通风效果。 10、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒,消毒后存放在专用保洁柜中,保洁柜能定期清洗,保持洁净。 11、水质保证,周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水,水质达标,食堂周边无污染源。 12、学校设意见箱,由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议,定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。 13、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账,每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。 三、存在的问题: 1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:蔬菜存放高度不够,煤炭存放不合理,门帘没有起到合理作用,出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位等问题。,容易造成误解。 2、学生多是周边农村、小区来的,年龄较小,在家是小皇帝,小公主,自理能力较弱,遵守

幼儿园食堂安全自查报告

西洛街道幼儿园 食堂食品安全自查报告 为加强幼儿园食堂安全管理,进一步提高我园食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我园根据上级主管部门的相关会议和文件精神,及《食品卫生安全法》等法规条例,现结合我园实际情况,对幼儿园食堂工作展开了全面、认真的自查,现将自查情况报告如下: 一、领导重视,周密布署。 开学初,幼儿园专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化,明确责任主体,层层签订责任书。从人员、设备、采购、保管、加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,定期对食堂工作人员进行培训,学习上级文件,要求工勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识。 二、健全制度、责任到人。 园长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管理员负责具体的管理工作。同时建立完善规章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品安全管理制度化、常态化。 三、细化管理,杜绝后患 (一)组织全体教师和工勤人员认真学习并严格执行《中华人民共和国食品安全法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。严格落实各项食品卫生制度,努力做到常规化。 (二)严格做好食材验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品验收关,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,。幼儿园食堂食材

一律从贵州老太爷食品有限公司统一采购,严格索取凭证、验收、入库出库制度,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝验收入库和使用。 (三)坚持做好留样制度,每餐饭菜按要求标准留样待验,每个品种的留样量均不少于100克,留样不低于48小时,并有留样和处理记录,每餐剩饭剩菜当天全部理掉。 (四)坚持领导试餐、陪餐制度,每天做好领导陪餐试餐并有详实记录。 (五)加强工勤人员管理,每天对工勤人员进行晨检,工勤人员必须持证上岗,规范操作。定期组织参加食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。杜绝非工作人员进入厨房,杜绝投毒现象发生。 (六)坚持实行消毒制度。餐具使用后及时洗净、消毒,保持洁净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。 (七)定期对食堂食品卫生安全进行排查,发现隐患,立即整改,不能整改的逐级上报。 四、以后的工作 为加强幼儿园食品卫生安全管理,有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们要加强以下工作: (一)加强食堂监管力度,从源头上杜绝食品卫生安全事故的发生。 (二加大宣传教育力度,增强教工勤人员、职员工和幼儿、家长的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,教育幼儿不吃路边小摊零食,远离垃圾食品,全面提升安全意识。 (三)加大管理力度,杜绝老师、家长和幼儿携带零食或其他食品进入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。

食品安全自查报告

食品安全自查报告 20xx年食品安全自查报告(1) 今年以来,县食安协委在市食安委、县政府的正确领导下,以科学发展观统揽食品安全工作全局,以“让群众吃上放心食品,使百姓满意”为目标,关注民生,心系民众,一步一个脚印地将全县的食品安全工作推向前进,食品放心工程进展顺利,信用体系建设试点有创新突破,食品放心水平稳定提升。食品放心工作从少到多、从城区到乡村、从重点品种到基层环节、从突击监管到长效机制,使食品放心工程成为了政府的一大民心工程。实施食品放心工程以来,全县没有发生1例群体性食品中毒事件,维护了人民群众的身体健康和生命安全,实现了与人民群众密切相关的主要食品安全放心。 一、保证三个到位夯实监管基础 一是领导重视到位。我县充分认识到做好食品安全工作的重要性和必要性,及时贯彻落实省、xxx市食品安全工作会议精神。县政府召开县政府常务会议对食品安全工作进行了专题研究,将“食品放心工程”与“食品安全专项整治”列入了政府工作重点,写入了今年的政府工作报告,作为县政府的督办重点之一。针对部分学校食堂及周边地区饮食摊点存在监管难度大,安全隐患多的问题,县委书记吴良斯和县

长王毅军还专门作出批示,要求相关部门进行整治。陆东副 县长则多次带领有关部门负责人进行实地考察调研,探索学校食堂集中配餐及校园周边食品摊点集中管理模式。市人大 及县政协的有关领导也对我县的食品安全工作高度重视,在 6月份,还分别到县内有关乡镇、部分中学食堂及农贸市场 进行了实地调研。县食品安全协调委员会适时调整完善了成 员单位及相关领导,为全县食品安全工作的顺利开展提供了 组织保障。 二是工作部署到位。出台了《xxx县xxx年食品放心工程实施方案》、《xxx县xxx年食品安全监管工作要点》和《xxx 县xxx年食品安全专项整治工作方案》等文件,明确了全县 今年食品安全工作的目标、任务和措施。通过全县食品安全 工作会议、食品安全协调委员会领导会议、各主要监管部门 专项工作会议等,对全县食品安全工作及时进行了部署落实。各职能部门也制定了相应的制度和计划,把责任分解,层层 落实,强化了日常监督和事前监控。由于目标明确,措施得力,促进了食品放心工程相关工作的顺利开展。 三是人员经费到位。县内工商、农委、质监、卫生、商务、 食品药品监督等部门均内设了食品安全专项监管科室,各成 员单位均明确了1-2名食品安全联络员,保证了各项工作有人抓,每件事情有人办。县财政在十分困难的情况下,还拨 出专款作为食品专项经费,确保了机构、人员、经费的到位,

学校食堂自查报告

学校食堂自查报告 为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,__一中长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据县教科局20XX年全县学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 1、食堂硬件设备比较齐全; 2、生进熟出流程合理; 3、总体环境卫生清洁; 4、各部标识比较清楚; 5、工作人员健康证齐全; 6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。 8、食堂管理档案较好。 不足: 1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋; 2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒; 3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足; 4、生熟食品容器区分不明显; 5、食品摆架不足; 针对以上不足,下学期之前彻底整改,确保师生就餐安全。

为了认真落实__中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工作摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。 学校食堂食品安全监管领导小组 组长:__ 成员:__ 学校食品安全管理领导小组 组长:__ 组员:__ __ (一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。 3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。 (二)、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度; 2、主管领导定期检查(每周二到三次);

幼儿园食堂自查报告

幼儿园食堂自查报告 幼儿园食堂自查报告(精选4篇) 时间过得真快啊,工作已经告一段落了,过去一段时间的工作问题,非常值得总结,是时候仔细地写一份自查报告了。那么好的自查报告是什么样的呢?下面是我为大家收集的幼儿园食堂自查报告(精选4篇),希望能够帮助到大家。 幼儿园食堂自查报告1根据县食品药品监督管理局,县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求,现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。 一、基本情况: 我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿人,教职工人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积平方米。 二、食堂管理: 为了加强食堂管理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。 三、食堂设施设备与环境卫生情况: 我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品

加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的瓷砖贴面,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。 我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由食堂管理员和保健医生室每天定期检查,园领导进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的安全,杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。 四、食品采购、储存加工方面: 1.食品采购工作。严格按照采购要求,由园委会甄选符合条件的商家,签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

食品安全自查报告

城固县教育体育局 城固县学校食堂食品安全整治工作自查报告 汉中市食品药品监督管理局、市教育局: 为了落实汉食药监食发〔2011〕107号、108号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》和《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》文件精神,城固县教育体育局党组召开会议,专题研究部署了全县校园食堂食品安全检查工作,印发了《关于对学校食品安全和宿舍管理工作进行专项检查的通知》(城教体发〔2011〕168号),对检查工作进行了全面安排部署并提出了具体要求,从10月24日开始,分别派出两个检查组由两名主管局长带队,联合县食安委、县卫生监督所相关人员共同深入全县中小学,对食品安全工作、营养餐工程、宿舍管理和校园小卖部、小超市经营情况进行了历时一周的专项检查,现将检查情况报告如下: 一、基本情况 各检查组通过听取学校几项工作汇报,实地查看食堂、宿舍、蛋奶室卫生状况,查验留样样品,查阅管理登记记录档案资料,对几项工作情况进行了全面检查。总体来看,全县各学校对食品安全、营养餐工程及宿舍管理等工作认识到位,措施得力,安排细致,各项工作稳步推进,安全管理工作已形成长效机制。

二、值得肯定的方面 1、各学校都能认真贯彻落实上级文件。领导班子对食品安全工作高度重视,重点工作、重点部位都落实到人,分配到岗,实行分工负责,层层落实,成效显著。 2、各学校食堂都能严格落实我局印发的“城固县学校食堂从业人员晨检记录”、“餐饮具清洗消毒记录”、“留样品尝记录”及“采买索证记录”;各食堂都悬挂了我局统一制定的《城固县学校食堂十种管理制度》和《学校宿舍管理制度》,学校食堂都悬挂《食品卫生许可证》,从业人员都持有两证,即《健康证》和《食品卫生知识培训证》。学校食堂都能按照我局和上级要求严格落实各项制度,登记各种表册,管理力求精细化、规范化和常态化. 3、在各项具体管理工作中,各学校都能根据各自条件,发挥自身优势,突显各自的管理特点。唐广初中实行责任倒查制度,并且与经济挂钩,增强工作人员的安全意识和责任心;二里中心校制定了“学生宿舍管理制度”、“学生个人卫生管理制度”等30余种管理制度,坚持按制度办事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等,做到细抓严管,长期坚持,收到了良好的管理效果。 4、学校能够加大投入,硬件条件得以改善,力求达到“放心食堂”、“文明宿舍”和“营养餐工程”标准要求。城固一中为几个学生食堂购置了高档次的饭菜留样柜,校领导亲自动手选择了数十条名人名言、格言、古诗等警示语制作

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