消防安全管理措施
一、建立防火巡查制度
1、餐厅设立消防管理人员,每日对餐厅内重点防火部位进
行巡查．
2、每班次值班经理对重点部位进行巡查．
3、重点岗位的工作人员,每日对防火安全情况检查一次．
4、餐厅值班经理24小时在餐厅内巡视,发现火情及时报警
和扑救．
5、制止一切违反消防规定的行为.
6、巡查中发现问题及时报告,认真作好巡查记录.
二、消防安全检查制度
1、餐厅消防安全领导小组定期组织餐厅管理人员对全餐厅
进行安全防火检查,并作好检查记录.
2、针对防火安全存在的问题,适时开张消防安全专项检查,
对查出的问题,发出隐患整改通知书,制定整改计划,限
期整改.
3、防火安全检查的主要内容有：
⑴、防火安全的宣传教育情况
⑵、防火安全管理制度的执行情况
⑶、电源线路、电器设备安全情况
⑷、消防设备、消防器材的维护保养情况
⑸、消防通道是否畅通
⑹、火灾隐患是否得到及时整改等
三、消防安全教育制度
1、餐厅安全防火领导小组，认真组织餐厅员工学习宣传国
家《消防法》，增强餐厅员工的消防安全意识。
2、及时传达贯彻消防部门的会议精神，落实实施。
3、宣传和落实餐厅消防目标责任制，进一步明确责任，增
强责任感。
4、防火责任人和消防安全员应经常向所属工作人员进行消
防基本知识的宣传。
5、利用多种形式进行消防安全教育，如讲座、广播、橱窗
等。
6、新职工到岗要进行到岗的消防安全宣传教育。
四、消防设施维护保养制度
1、餐厅的消防设施由餐厅管理组制定。
2、餐厅配备的消防设施，由专人加以维护保养，安装的部
位不得随意挪动，严禁任何人、非火警使用消防设施。
3、严禁在消防通道上搭建违章建筑。
4、消防通道应急灯应每月检查一次，保持良好状态。
5、确保区域之间的消防通道畅通无阻。
五、消防器材维护保养制度
1、餐厅的管理机构负责消防器材的维修、换药、保养及局
部更换。
2、餐对消防器材实行统一配置，根据消防要求，按照部位
的特点配置相应种类的消防设备的正常使用。
3、餐厅的消防器材，放在显著固定位置，不得随意挪动，
并做到都会使用。
4、根据灭火器的种类、性能、及时换药，充气、保持完好
状态。
六、餐厅消防安全领导小组的任务：
1、贯彻消防工作的方针、政策、法令、规章及上级有关消
防工作的指示精神。
2、制定防火工作计划，布置、总结防火工作。
3、研究重大火险隐患的整改。
4、监督、检查防火工作。
5、对违反消防法规行为的人，及时进行批评教育，并按有
关规定给予处罚。对工作突出的应给予奖励。
李先生包头火车站餐厅
二○一六年一月十一日
巴厘泰消防安全管理制度 餐饮业是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，根据《中 华人民共和国消防法》有关规定，餐厅属出租场地，根据“谁租用、谁负责”；“谁经营、谁负责”的原则，租用人为出租场地消防安全负责人。为确保餐厅的安全，特制定下列 消防安全管理制度，在经营过程中必须履行以下条款： 1、贯彻执行“谁租用、谁负责；谁经营、谁负责；谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责” 的原则，落实逐级防火安全责任。 2、餐厅属定时营业的营业场所，必须严格执行消防安全清场制度，租赁单位当日清场结 束后，不得私自起用场地的设施、设备，以免引发火险事故。 3、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。 4、所有工作人员都要参加餐厅的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。所 属工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。 5、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序， 出现故障时及时处理。未经工程部同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。 6、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修， 确保正常运转。 7、改、装设施、设备前应与酒店相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发 火险事故。 一、厅面消防安全管理制度 1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期 安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。 2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。 3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具（各种大功率电器），如确实需要时必须以书面形式 报工程部，经同意后方可安装。 4、厅面需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物， 或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。 5、服务员在收台时，不应将烟头、火柴梗卷入台布内，以防引发火灾。 6、营业结束后，应对厅面和包房进行认真的检查，彻底消除火种，电器设备的电源关掉。
内部管理制度系列 某酒店消防安全管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-16711某酒店消防安全管理制度 Fire safety management system of a hotel 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、
消防安全保卫措施 一、消防安全措施 1、贯彻“以防为主，以消结合”的消防方针，结合本工程中的实际情况， 加强领导，组织落实，建立逐级防火责任制，确保消防安全。 2、本工程重要防火区必须封闭式施工，用瓦楞铁板做防护墙，为施工安全 和综合管理创造良好条件。 3、现场电气焊、砂轮钻等有火种的作业面设专人看火，配备水桶等灭火设备，加强动火许可证的管理制度，用火证的有效时间为24小时，消防管理员明 确动火地点、使用时间，班后进行严格检查。 4、现场设2名人员专职管理消防工作，分昼夜值班，对工地的消防保卫工作进行检查。现场设明显的防火宣传标志，每周对职工进行一次防火教育，培训一支 义务消防队。 5、现场地面设100管径的消火栓，间隔100m一个，具体位置见平面图。 6、现场设1个消防器具柜，备齐灭火器等用具，设在材料加工存放区。 7、消火栓、消防器具柜要做出明显标志，夜间设照明灯，周围3米不准堆 放任何物品，并保持通路。 8、施工现场设循环消防车道，宽度不小于4m。施工中的临时电器设施的安装，维修均由正式电工负责，严禁私自拉照明线，点电炉、避免电器引起的火灾 事故，现场严禁吸烟及任何非作业用火。 9、坚持安全消防检查制度，发现隐患及时消除，防止火灾事故的发生。 二、消防措施 1、施工现场成立消防领导小组，实行逐级防火责任制，制定严格的管理制度，特别是坚持防火安全交底制度，签订责任书。 2、安排足够的消防水源，合理布置消防器材和消火栓。设置消防灯，晚间 点亮。消火栓配备足够的水龙带，周围3米内不准存放任何物品。
3、建筑工程内不准用做仓库，不准积存易燃、可燃材料，因施工需要进入工程内的可燃材料，要根据工程计划限量进入并应采取可靠的防火措施。专设易燃易爆物品库房和区域，划分防火禁区，加设明显防火标志。 4、安装电气设备、进行电气切割作业时由合格的焊工、电工等专业技术人员操作。 5、施工作业用火必须经保卫部门批准，领取用火证，方可作业，用火只在指定地点和限定时间内有效。 6、施工现场严禁吸烟，现场和生活区未经保卫部门批准不得使用电热器具。 7、氧气瓶、乙炔瓶工作间距不小于5米，两瓶同时明火作业距离不小于10米。 8、现场设2名人员专职管理消防工作，分昼夜值班，对工地的消防保卫工作进行检查，现场设明显的防火宣传标志，每周对职工进行一次防火教育，培训一支义务消防队。 9、本工程重要防火区必须封闭式施工，用瓦楞铁板做防护墙，为施工安全和综合管理创造良好条件。 10、其余消防管理措施参照北京市人民政府令第84号贯彻执行。 三、消防保卫措施 1、项目部建立保卫工作领导小组，落实各级责任制。总包与分包单位签订保卫工作责任书。 2、施工现场建立门卫和巡逻护场制度，大门昼夜有值班人员看守，护场守卫人员佩戴值勤标志。 3、加强对外施工队的管理，掌握人员的有关情况，签订治安消防协议，非施工人员不得住在施工现场。 4、施工人员执行出入证管理制度，施工人员不得随便出入施工现场。 5、现场办公室及职工宿舍等易发案部位要制定专人管理，制定防范措施。
小型宾馆消防安全制度 流程 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
文信酒店消防安全 管理制度 消防安全责任人防火职责 消防安全责任人乔树林应当履行下列消防安全职责： 1.贯彻执行消防法，保障本酒店消防安全符合规定，掌握本酒店的消防安全情况。 2.将消防工作与本酒店的生产、经营管理等活动统筹安排，批准实施年度消防安全工作计划。 3.为本酒店的消防安全提供必要的经验和组织保障。 4.制定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。 5.组织防火检查、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。 6.组织制定符合本酒店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。 7.对在消防工作中做出成绩的集体和个人给予表扬和奖励，对违章行为经行批评教育或给予处分、罚款。 8.负责向公安消防监督部门汇报工作，接受安全消防监督部门的监督和指导。 9.承担因工作失职而引起火灾事故的责任，直至法律刑事责任。 消防安全管理人职责 消防安全管理人乔树林对酒店的消防安全责任人负责，实施和组织落实消防安全管理工作： 1.拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。 2.组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促落实。
3.拟定消防安全工作的资金投入和组织，保障方案。 4.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。 5.组织实施对本酒店消防设施，灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。 6.在员工中组织开展消防知识、技能的宣传和培训，组织灭火和应急、疏散预案的实施和演练。 7.酒店消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。 8.定期听取职能部门的汇报，及时解决本酒店消防安全工作中的问题并向主管领导报告。 9.总结防火工作，火灾扑救情况，做出奖惩的提案和决定，对严重失职、肇事者，在查明原因、分清责任的基础上做出处理的提案和决定，必要时送交有关部门进行处理。 10.承担因工作失职而引起的火灾事故责任，直至法律刑事责任。 消防安全教育培训制度 1.增强安全消防意识，完善管理制度，明确责任，层层负责。 2.在日常工作中注意发现问题，对各类电器设备要经常检查，如遇电器及配电设施有发热、异味等现象要立即报修，并及时关闭电源。 3.对易燃物品要严格管理，严禁使用液体酒精，对天然气炉灶及管线要经常检查、保养，如出现漏气、锈蚀现象要立即停用。 4.加强安全、消防教育，下班之前一定要检查水、电、气等是否关闭，对仓库等重点部位要重点看护，并加强值班、巡视。 5.建立安全防范检查小组，定期或不定期对所辖部位进行检查，对查出的问题要及时通报，并追究当事人责任。 6.要组织员工进行消防安全培训，每名员工应当至少每半年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：
编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 个体经营场所火灾隐患特点及消防安全防范措施 (正式) Deploy The Objectives, Requirements And Methods To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-9230-86 个体经营场所火灾隐患特点及消防 安全防范措施(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对目的、要求、方式、方法、进度等进行具体、周密的部署，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 随着我国经济的发展，产业结构不断调整，第三产业所占市场比重越来越大，个体经济除了集中在批发商城和综合市场外，更多的个体经营场所分散在街头巷尾，点多、面广、分布混乱。与作为消防安全重点单位的许多商城和市场及企业比较，个体经营场所往往会由于其小而散的特点使他们的消防安全工作往往处于盲点，一旦发生火灾，无法及时控制，一些群死群伤的火灾事故往往发生在其中。 如何对个体经营场所实施有效的消防管理，笔者就在基层的工作经验，谈谈一些粗浅的看法。 一、应充分重视对个体经营场所的消防监督 近两年全市个体经营场所发生了多起火灾，伤亡、损失、影响重大。政府及有关主管部门都已充分认识
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 餐饮商铺消防安全管理制度(通 用版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
餐饮商铺消防安全管理制度(通用版) 1.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。 2.炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。 3.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄；锅盖不密时，就近用食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。 4.厨房内严格禁止吸烟。 5.烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。 6.易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、食用油、煤气瓶、火柴等。不可置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。 7.马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修。 8.用电烹煮食物，须防水分烧干起火。用电时切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。 9.插座头损坏，或电线外部绝缘体破裂，应立即更换或修理；
发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。 10.燃气管道禁止缠绕电源线路，电源插座应与燃气管道保持一定距离 11.燃气管道改造工程必须经京基百纳广场批准后并由燃气公司派专人进行施工改造，完工后还须进行送气测试，确保正常后方可投入使用。 12.燃气火灾灭火的方法： （1）用泡沫灭火器械灭火； （2）断绝煤气之源； （3）降低周围温度； （4）断绝空气供给； 13.每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。 14.如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未到前，自己要先抢救。油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。 15.加强对员工的消防教育，并定期或不定期的组织进行消防培
酒店消防安全管理制度 第一章总则 火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁，瑞佳大酒店的消防工作以“预防为主，防消结合”的工作方针，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。 第二章消防机构 第一节消防委员会的成立消防委员会的人员组成： 消防委虽会主任：酒店总经理 副主任：保安部经理、餐饮部经理、宾馆部经理。 成员：保安部主管、后勤部主管及其他各部门经理。 第二节三级防火责任人的确定 酒店设三级防火组织，任命三级消防安全责任人： 一级消防安全责任人由酒店法人代表担任； 二级消防安全责任人由总经理担任； 三级消防安全责任人由各级经理及主管担任。 第三节义务消防队的建守根据(中华人民共和国消防法》和《机关，团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。结合酒店的具体情况，根据要求，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职工中选取。
第三章职责 第—节消防委员会职责 l、认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、组织防火检查，消除火险隐患。 7、积极组织人员扑救火灾事故。 第二节义务消防队职责 1、贯彻执行酒店消防工作要求，搞好消防宣传工作。 2、不断进行防火检查，消除火险隐患。 3、熟悉酒店各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。 4、积极参加酒店各项消防活动。 5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。 6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。 第三节各部门经理职责 1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。 2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。 3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。
餐饮消防安全应急预案 消防安全大如天，火灾给我们带来沉重灾难，我们要小心防范。下面带来的是餐饮消防安全，希望对你有帮助。 为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民 ___消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。 严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作；发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。 1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。 主管消防安全责任人： 消防安全管理员：
通讯联络组： 疏散引导组： 安全救护组： 灭火行动组： 2、主要职责： ①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练。战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段。协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动，协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。 ②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。 ③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及
时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。 ④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。 ⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。 1、灭火第一战斗力量的形成 ①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。 ②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援。距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。 2、灭火第二战斗力量的形成：
析建筑工地现场的消防隐患及防范措施 发布日期：2010-04-22 来源：淮安市消防支队作者：消轩浏览次数：39 随城市化进程的加快，当你看到众多繁忙的建筑工地时，你是否想到在这背后，又隐藏着多少数量的安全隐患呢？近年来，火魔频繁光顾建筑工地，给社会的公共安全和人民的生命财产造成极大的危害。为何“祝融”频顾建筑工地呢？笔者结合工作实践，通过日常消防监督检查以及对此类火灾事故的研判，对建筑工地现场的消防安全隐患及防范对策浅析如下：一、电线私拉乱接现象严重 建筑工地要施工离不开电，但由于建筑工地用电是临时性的，导致安装极不规范，电线私拉乱接现象严重，特别是在工人宿舍和食堂，电线接头随处可见，由于电线移动频繁，致使绝缘层破损，易引起短路引起火灾，更为严重的是许多配电箱安装随意，都是安在木版上，有的甚至用木箱。 二、工人文化较低，消防安全意识薄弱 据调查，建筑工人文化水平普遍较低，对于消防安全知识，基本上是不了解，不掌握，在消防安全问题上，绝大多数工人有侥幸心理，认为无所谓，就是烧起来，也无大问题，由于工人从事重体力活，下班疲劳睡觉不易醒，一旦发生火灾，发现不及时，极易酿成大灾。加之工人流动性较大，尤其是外来民工，往往是工程完后就走人，给安全培训工作增添难度。 三、消防器材配备严重不足，建筑材料堆放杂乱，消防通道不畅
在调查的一些工地中，除了少数较大的工地配备有少量的灭火器材外，在一些中、小型工地，根本无任何消防器材，一些施工地人员为图方便，将一些易燃、可燃材料及杂物随处堆放，造成消防通道不畅。一旦发生火灾极易造成严重后果。 四、违章作业现象严重。 通过研判近年来众多建筑工地火灾案例，可以发现违章作业引起的火灾占有相当大的比例，据调查，由于建筑工人不固定，施工单位使用这些人员时，大都不过问有无上岗证，特别是对电气焊作业人员，在建筑工地，常看到工人在忙电焊或气割，火花四溅，而旁边则是些可燃物的情景。 面对这众多的消防安全隐患，可以说，安全管理的失控为火魔“滋生”提供了良好的“土壤”，值得欣慰的是，随着公安部《61号令》的实施，为我们解决对策提供了法律依据。 一、部门联动，齐抓共管，共营安全的施工环境 要严格按照“谁主管、谁负责”的原则层层落实责任制，形成管理网络，实行奖惩兑现，公安部第61号令第二章第十二条规定，建筑工地施工现场的消防安全由施工单位负责，实行施工总承包的，有总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。对建筑物局部改建、扩建和装修的工程，建设单位应当与施工单位在订立合同中明确各方对施工现场的消防安全负责。消防等职能部门要按各自法定职责，加强督察。 二、加强对电气线路与明火的管理
管理制度编号：LX-FS-A42447 餐饮场所消防安全管理规范标准范 本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
餐饮场所消防安全管理规范标准范 本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 １范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可参照执行。 ２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB50016? 建筑设计防火规范 GB50140? 建筑灭火器配置设计规范 GB50045? 高层民用建筑设计防火规范 GB50058? 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084? 自动喷水灭火系统设计规范 GB50098? 人民防空工程设计防火规范 GB50116? 火灾自动报警系统设计规范 GB50222? 建筑内部装修设计防火规范
酒店消防安全管理制度 （一）消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 （二）防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 （三）安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。 5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。 （四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。 2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。 4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。 5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。 6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。 7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。 （五）消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。 2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
食堂消防安全应急预案 一、总则 （一）为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应急预案）。 （二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。 二、消防应急预案指挥组 （一）指挥组成员结构 组长：1人 副组长：1人 成员：5人 （二）消防应急预案组织机构人员职责 消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。 1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。 2.消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。 3.其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发
消防安全管理措施 第一节总则 第一条为了加强消防安全工作，预防和减少火灾危害，保护国家财产和个人生命财产安全，根据《中华人民共和国消防条例》及其实施细则，结合本项目实际，特制定本管理办法。 第二条消防安全工作是全社会的共同责任和每个公民应尽的义务。 第二节细则 第三条消防安全工作遵循专门机关与群众路线相结合及“预防为主，防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”和属地管理的原则。 第四条消防安全人员的主要任务是： （一）宣传消防法律法规和防火灭火知识，提高群众的防火安全意识和抵卸火灾的能力； （二）齐抓共管共同参与预防火灾工作； （三）建立单位防火责任和预防火灾工作； （四）建立多种形式的群众性消防队伍，形成消防群防群治网络；
（五）动员、组织群众参与扑火、保护火灾现场和协助调查火灾原因。 第五条项目部设立防火安全领导小组，负责组织协调和指导本项目工程区域内的消防工作。火灾危险性较大的单位，应当根据需要设立义务消防队和消防联防组织。各施工队同样成立防火安全领导小组，负责组织协调和指导本施工队工程区域内的消防工作。 第六条项目部各职能部门管理人员、各施工队主要管理人员及安全员应当把防火灭火列为各自的工作职责，积极参加消防群防群治活动。 第七条消防领导小组对消防管理的具体职责是： （一）贯彻《中华人民共各国消防条例》及其实施细则和有关消防法规； （二）在员（民）工群众中进行消防知识和消防法规的宣传教育，制定防火公约； （三）指导义务或专职消防人员开展防火、灭火工作； （四）组织防火检查，督促消除火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施； （五）督促各生活区住户遵守消防法规，做好防火工作；
餐厅消防安全管理制度 餐饮业是酒店重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，为确保餐厅的安全，特制定下列消防安全管理制度： 1、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。 2、所有工作人员都要参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。所有工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。 3、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时及时处理。未经同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。 4、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。 5、改、装设施、设备前应与相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发火险事故。
一、厅面消防安全管理制度 1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。 2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。 3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具（各种大功率电器），如确实需要时必须以书面形式报工程部，经同意后方可安装。 4、厅面、包间需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。 5、服务员在收台时，不应将烟头、火柴梗卷入台布内，以防引发火灾。 6、厅面、包房应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。 7、服务员要提醒宾客不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟。 8、客人进餐、谈话，特别是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火灾。
酒店消防安全管理制度范本 酒店消防安全管理制度一、消防安全检查制度： 1、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。 2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导(口头或书面材料)。 3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚;对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。 4、检查酒店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。 酒店消防安全管理制度二、仓库特别注意事项： 1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。 2、库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。 3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。 4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。 5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。 6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。
酒店消防安全管理制度三、消防安全制度： 1、酒店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。 2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《安全生产责任书》。 3、酒店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责酒店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。 4、酒店内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，酒店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。 5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。 6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。 7、酒店内所有区域，包括停车厂、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。 8、酒店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
文件编号：RHD-QB-K1546 （解决方案范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 消防安全常识与防范应急措施标准版本
消防安全常识与防范应急措施标准 版本 操作指导：该解决方案文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时进行更好的判断与管理。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 预防为主，防消结合”是我国消防工作的方针，这一方针使防火与消防紧密结合，相辅相成，争取了同火灾做斗争的主动权。所谓“消”，就是消灭、扑灭火灾；所谓“防”，就是防止、预防火灾。预防火灾的发生，创造良好的消防安全环境，是全民和全社会的事，涉及千家万户、各行各业，与每个人都有密切关系。所以，我们必须从我做起，从身边做起：1．不要玩火和打火机。不要在蚊帐中点蚊香和蜡烛。不要将鞭炮放在口袋中，手中持有烟花爆竹时不要接近热源。玩火十分危险，一旦火势蔓延或者留
下火种，容易引起火灾。 2．不吸烟。吸烟危害身体健康，又容易诱发火灾，要教育学生遵守学生守则和学校的规章制度，坚决杜绝吸烟，特别是学生在宿舍内吸烟现象。 3．爱护消防设施。为了预防火灾，防止火灾事故，居民楼、公共场所都设置了消防栓、灭火器、消防沙箱等消防设施，还留有供火灾发生时人员疏散的安全通道，要自觉爱护消防设施，保证安全通道的畅通。 4．使用火炉取暖，火炉的安置与易燃的木质家具等保持安全距离，在农村，则要远离柴草。 5．烘烤衣物要有人看管，人不能长时间离开。 6．火炉旁不要存放易燃物品。 7．生火时，不要使用煤油、汽油助燃，以防猛烈燃烧发生火灾。
消防安全控制措施 一、责任到人 认真贯彻落实“预防为主、防消结合”的方针，从思想上、组织上、装备上做好火灾的预防工作。建立防火责任制，将防火安全的责任落实到每个建筑施工现场，每一个施工人员，明确分工，划分区域，不留防火死角，真正落实防火责任。 各施工队伍、各施工现场应当履行下列消防安全职责： 1、制定消防安全制度、消防安全操作规程； 2、建立防火档案，确定消防安全重点部位，配置消防设施和器材，设置防火标志； 3、实行定期或者不定期的防火安全检查，必要时实行每月防火巡查，及时消除火灾隐患，并建立检查（巡查）记录； 4、对职工进行消防安全培训； 5、制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练。 二、消防安全措施 1、领导措施。各级领导应当高度重视消防工作，将防火工作纳入安全生产中的一项重要工作，企业的主要领导是消防安全的第一责任人，负责建立健全防火预警机制，防止避免火灾事故的发生。 2、组织措施。应当建立消防安全领导小组，定期研究、布置、检查工作，并设立管理部门或者配备专职人员负责消防工作，有条件的单位应当建立义务消防队伍。
3、技术措施。根据国家消防安全法规和技术标准，结合防火重点部位，制定本单位的消防安全管理制度和安全操作规程，积极开展防火安全培训，提高人员消防安全意识。所及和掌握新的防火安全技术，推广和应用科学的先进的消防安全技术，从施工工艺、技术上提高预防火灾事故的防范能力。 4、物质保障。在消防安全上要舍得投入，每年作出消防设施的建立、消防器材的购置计划，定期更换过期的消防器材，推广和使用新型的防火建筑材料，淘汰易燃可燃的建筑材料，从新阻燃材料和物质上，解决火灾的危险源。 三、火灾险情的处置 在日常生活和生产中，因意外情况发生火灾事故，不要惊慌，应一方面迅速电话报警，一方面组织人力积极扑救。 火警电话号码为“119”。火警电话拨通后，要讲清起火的单位和详细地址，也要讲清起火的部位、燃烧的物质和火灾的程度、着火的周边环境等情况，以便消防部门根据情况派出相应的灭火力量。 报警后，起火单位要尽量迅速地清理通往火场的道路，以便消防车能顺利迅速地进入现场。同时，并应派人在起火地点的附近路口或单位门口迎候消防车辆，使之迅速准确地到达火场，投入灭火战斗。 火势蔓延较大，火势燃烧严重的建筑物，施工单位熟悉或者了解建筑物的技术人员，应当及时将受损建筑物的构造、结构情况向消防官兵通报，并提出有关扑救工作的建议，保障救火员工的生命安全，
管理制度编号：LX-FS-A22551 餐饮厨房消防安全管理规范标准范 本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
餐饮厨房消防安全管理规范标准范 本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 1.目的 为强化营运期佳兆业广场的消防安全管控，规范并指导各分公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团相关安全管理制度，制定本规范。 2. 编制依据 《中华人民共和国消防法》 《城镇燃气报警控制系统技术规程》 3. 适用范围及对象 本标准适用营运期佳兆业广场所有厨房的消防安
全管理，包括但不限于以下部位： 1) 步行街餐饮商户厨房； 2) 主力店餐饮厨房； 3) 超市熟食区操作间； 4) 员工食堂。 4．管控内容及要求 4.1安全用电 4.1.1厨房区域配电箱须装在厨房入口墙面，并与蒸炉、油锅、灶台、水池保持1米以上距离，且配电箱底边距地面高度1.2-1.5米之间； 4.1.2厨房配电箱内电源开关及总闸须张贴对应控制设备标识，箱门上须张贴开关箱配线图、标识清晰无污迹； 4.1.3厨房墙插必须加装防水罩，严禁使用移动插线板；
作者：非成败 作品编号：92032155GZ5702241547853215475102 时间：2020.12.13 魔辣餐厅消防安全防范措施 一、消防安全防护技术措施。 1、严格控制引火源。 尽量选用本安型电气设备（漏电跳闸、过载过流保护、短路瞬时断电装置），严防电器线路发热老化致短路引起火灾。严格控制任何可能引火源。 2、有序控制可燃物。 易燃的可燃物的数量不能多，避免引起大型难以控制火灾；可燃物的位置应有序摆放，方便人员操控和逃生；可燃物之间的间距应科学，防止引起交叉和火灾蔓延。 3、合理控制可燃物与引火源之间的安全间距。 可燃物与点火源之间的有效安全防护距离一般在5米以上。因办公室内工作场所狭窄，最小安全间距也应在1.5米以上。 4、合理确定重点防火平面布置图，落实消防器材，挂设针对性的防火标志。
5、保持消防通道畅通。 二、消防安全防护管理措施。 1、实行消防安全责任制。 消防安全，人人有责。餐厅所有工作人员都有义务做好自己的本职消防安全工作。对于自身的工作环境，首先加强自检。餐厅经理也应定期检查。根据上述消防安全技术，严查火灾隐患，并及时采取“五定”、“四清”保安全的措施。同时餐厅组织人员对重点监控部位进行专项督察。 2、工作现场应及时清除陈旧过时、功耗高、发热严重、运行状况不良的电气设备；尽量减少使用大功率电器。使用前仔细检查电气线路有无打结、破损、裸露、老化现象；使用时现场应有人监护；离开时做到人走、断电、熄灯；所有用电场所设置一个操控方便的总开关。严禁乱拉乱接电源电器。 3、可燃物多的地方，现场禁止吸烟。禁止擅自燃烧纸张物品。特别区域执行动火审批制度。 4、开展防火安全教育，并在餐厅员工通知栏宣传消防安全知识，对全员进行防火安全讲座，以提高全体员工消防安全工作意识。
万达广场餐饮厨房消防安全管控标准 1.目的 为强化营运期万达广场的消防安全管控，规范并指导各公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管理制度，制定本标准。 2. 编制依据 1)《中华人民共和国消防法》 2)《2012 版集团安全管理制度》 3)2012版《万达集团消防安全技术汇编》 4)城镇燃气报警控制系统技术规程 3. 适用范围及对象 本标准适用营运期万达广场所有厨房的消防安全管理，包括但不限于以下部位： 1)步行街餐饮商户厨房； 2)餐饮主力店厨房； 3)超市熟食区操作间； 4)大歌星厨房； 5)商管公司员工食堂。 4．管控内容及要求
4.1安全用电 4.1.1厨房区域配电箱须装在厨房入口墙面，并与蒸炉、油锅、灶台、水池保持1米以上距离，且配电箱底边距地面高度1.2-1.5米之间； 4.1.2厨房配电箱内电源开关及总闸须张贴对应控制设备标识，箱门上须张贴开关箱配线图、标识清晰无污迹； 4.1.3厨房墙插必须加装防水罩，严禁使用移动插线板； 4.1.4餐饮商户内需24小时持续供电设备如：冰箱、冰柜等，须单设专用供电回路，单独控制。严禁使用多项插座，严禁其它用电设备共用该路电源或插座供电； 4.1.5厨房安全用电检查由工程部负责，每月进行1次厨房安全用电检查，每季度进行1次热成像仪电气安全检查。安全用电检查应包括但不限于以下内容：断路器、开关负荷、开关发热、接地情况、漏电保护器、布线规范（横平竖直）、虚线、脱线开关箱上下孔洞封堵、套防火管、插排串接等违规用电行为。 4.2 灭火器 4.2.1厨房区域内灭火器按每20平方米配备两具4KG干粉灭火器，且不得少于两具，灭火器须在离灶台、常用大功率设备等周边1米距离内，安放位置固定并设明显标识、方便拿取； 4.2.2营运部负责厨房区域内灭火器的检查，每月不得少于两次。检查应包括但不限于内容：外观、压力、生产日期、充装日期、附件完整、埋压、遮挡等；