巨峰葡萄一年两熟栽培技术
摘要：桂南巨峰葡萄一年两熟栽培技术增加一造产量，本文从催芽、抹芽定梢、摘心、合理疏花疏果、葡萄套袋技术及采收时间等方面详细介绍了巨峰葡萄一年两熟的栽培技术、水肥管理及病虫害的防治，为葡萄生产者进一步了解并应用该技术提供参考。葡萄是喜温的果树植物，从萌芽到果实成熟所需≥10℃的活动积温都不相同，研究表明，极早熟品种要求2100-2500℃，早熟品种2500-2900℃，中熟品种2900-3300℃，晚熟品种3300-3700℃，极晚熟的品种则要求3700℃以上的活动积温[1]。葡萄是果树中花芽较易形成的树种之一，葡萄花芽具一年多次分化习性，在桂南热量资源丰富，光照强，几乎无霜冻，只要在管理上加以特殊处理（如采用全部落叶修剪，破眠催芽）等，就能实现一年两次结果（夏采和冬果）。目前，我国南方葡萄生产大多为一年一熟。为此，很早就有学者开展了葡萄一年双收的栽培技术研究工作，并取得了较大的进展[2，3，4，5，6，7]。但基本上是在第一造果未采收前处理获取二次果，如果第一造挂果多，第二造就很难形成产量，而且这样的二造果成熟很不一致。本栽培摸式合理利用巨峰葡萄花芽分化容易的特点，一年内收获生育期完全不重叠的两造产量；不仅可提高单位面积产量，提高葡萄的品质，延长鲜果的供应期，调节鲜果市场的淡季供应，还能显著的提高经济效益。但是，二次结果增加树体养分的消耗，如果管理不当，将影响次年夏果的产量和品质，甚至造成次年严重减产。另外，南宁地处亚热带，高温多雨，对葡萄的优质栽培有很大的影响，雨水过多，易形成洪涝灾害，影响根系对营养物质的
吸收，还容易滋生病害，对葡萄的生长、成熟和浆果品质带来不利影响。因此，在一年中要获得高产、稳产、品质好的双季葡萄，需要精细的管理，要有与之配套的栽培管理技术。1.品种的选择供鲜食的两熟葡萄应选择果粒大、着色易、果粒整齐、品质好，抗逆性强、容易形成花芽、早结丰产的品种作主栽品种。本文以巨峰葡萄为例。 2.一年两熟栽培管理方法本文介绍的一年两熟栽培技术是指在气候条件合适和良好土肥水条件的基础上，在一造果采收后，经过一个月左右的恢复期，采用全部落叶修剪，催芽破眠，刺激冬芽当年萌发，开启另一个生长周朝，生产第二造果（冬果）。应用该技术进行生产时，两造果的配套管理十分重要。2.1第一季果的管理 2.1.1适时破眠催芽葡萄属于落叶果树，低温是葡萄通过休眠的必要条件，而桂南巨峰葡萄冬季休眠期间的低温远远满足不了其休眠所需的低温要求。若在休眠不足的状态下萌芽，往往会造成葡萄萌芽率低，萌芽开花不整齐等生理障碍。用催芽剂打破休眠，能提高萌芽率和促进萌芽整齐，并能提早萌芽，提早成熟。既可获得较高的经济效益，同时也可以保证生产二造果（冬果）时有足够的生长时间。在南宁可于2月上中旬催芽。具体方法是：视结果母枝健壮情况留6-10芽修剪，将修剪好的结果母枝用49%单氰胺20倍溶液（加适量胭脂红，方便检查是否漏涂）均匀涂抹在冬芽上，但顶端1-2个芽不处理。处理前后必须灌水。
2.1.2抹芽定梢分三次进行：第一次把不定芽、接果母枝基部1-2个弱芽抹掉；第二次将副芽和极强旺梢抹掉；第三次在坐稳果后尽快进行，将过密枝、徒长枝、坐果不好的枝条剪掉，并把枝条均匀绑好，保证架面通风透光；2.1.3摘心在葡萄初花期对一次果枝或营养枝摘心，一次果枝花序以上留8-10片叶，营养枝留10-12叶摘心，每次摘心后尽早抹除刚萌动的副梢，只留顶端副梢，顶端副梢留2-3叶反复摘心，营养枝顶端副梢3-5叶反复摘心。摘心可以暂时终止该枝的延长生长，减少梢枝幼叶对养分、水分的消耗，促进坐果，促进留下的叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内的养分重新分配，对结果枝来说，还可以改善花序（或
果穗）的营养，促进花芽分化，同时可以促进枝条和叶片老熟，减少病害发生。2.1.4合理疏花疏果花序分离后能清楚看出花序形状、花蕾多少时进行疏花，强枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留花穗（第平方米架面留花10-15穗），并摘去过大过长的副穗和歧肩，再掐去全穗的1/5-1/4的穗尖。在果实坐稳后（黄豆大小时）进行疏果，将果穗整成圆柱形，疏掉小果、畸形果，每穗留果40-50粒即可，这是调整葡萄产量，达到植株合理负载量（每平方米架面留果5-6穗，一造果1000-1200kg/666.72m2，二造果800-1000kg/666.72m2）的重要手段，也是提高葡萄品质的关键技术之一。合理的疏果还有助于葡萄个体生长均匀，提高葡萄的品质和商品率。
2.1.5套袋
葡萄果穗套袋可以提高果品外观质量，改善内在品质，减少病虫害和果面机械损伤，还可以防止农药污染和残留，提高食用安全性。①套袋选择应用专门为葡萄果穗制作的纸袋；②套袋时间套袋在果穗整形后即可进行，也就是在葡萄生理落果后果粒黄豆大小时进行。③套袋技术套袋前要在果穗上喷一次施保克，待药液干后即开始套袋，袋口向穗轴折叠后，撕开袋边细铁丝将袋口绑在穗轴上，使果穗悬空在果袋中。套袋后，在进行田间管理操作时不要碰坏纸袋。④除袋巨峰葡萄在采收前一周可以把袋除去，以加快果粒着色，也可以不除袋直到采收。2.1.6适时采收巨峰葡萄应该在浆果成熟的适期采收，这对浆果的产量、品质、用途和贮运有很大的影响。采收过早，浆果尚未充分发育，果粒和果穗较轻，产量减少，糖份积累少，着色差，酸度大，从而影响葡萄的品质，体现不出巨峰葡萄特有的风味。采收过晚，易落果，果皮皱缩，果肉变软，易产生裂果和遭受病虫害，造成丰产不丰收。因此，巨峰葡萄应在果皮色泽由绿色变成紫红色，具有白色果粉，浆果肉质开始软化时采收，此时，其糖酸比达到最高，色、香、味最佳。但是即使是同一棵树的果实，其成熟度也不尽相同，针对这种情况，可以分期采收，成熟一批收一批，以减少损失和提高浆果品质。注意采收期不宜拉得太长，夏果南宁应在7月初全部采完，否则就影响树势恢复时间，进而影响二造果的生产。冬果一般在元旦至春节前采收。2.2第二季果的管理
第二季的栽培管理与第一季的基本相同。但要注意在第一造果采收完后，应立即清理果园中的残余果，加强肥水管理和病虫害防治，让树体经过一个月左右的恢复期。因为一次果成熟时，葡萄树体的营养几乎全部输送到果实，如果立即修剪，不但萌芽无力，且花穗短小，因此，须待树势恢复后才修剪枝条，再用催芽剂对葡萄进行催芽。这是保证第二季葡萄产量和品质的重要环节。二造果和一造果催芽方法略有不同，点药时只点顶芽，只留结果枝顶端一芽结果，其余基部芽作第二年结果用。在南宁于8月下旬修剪并点药催芽。3.加强水肥管理由于葡萄一年结两次果，对树体后期的营养积累有一定影响，负载量越大越明显，势必影响来年生长发育，因此需要充足的养分和水分供应。要定时浇水，保持土壤湿润，遇雨时注意排水防渍，以免影响葡萄根系的呼吸作用和对养分的吸收。要发挥巨峰葡萄一年两熟高产的潜力，开始大量结果的葡萄园要注意增施肥料，保持树体健壮。（1）基肥每亩施3000-5000公斤腐熟有机肥，面施、沟施均可，沟深20-30厘米，在采果后施入。（2）追肥分期追肥3-4次，第一次在果实坐稳后施，以氮肥为主，配施磷钾肥，以利于新梢生长和幼果增大；第二次在幼果膨大期施，以磷、钾肥为主，配施氮肥，促进果粒膨大；第三次在果实开始着色时施磷钾肥，适量施用氮肥，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟。（3）叶面喷肥在新叶展开后，开花前、谢花后叶面喷施0.2-0.3%硼砂、0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾，加快叶片生长，增强同化功能，同时促进花芽分化，提高结果率；在果
实膨大期喷美果露800们液、植物补2000倍液和0.2%磷酸二氢钾，促进果实的发育。在果实着色喷硫酸镁0.5-1%，在采果后至落叶前，喷0.3%尿素2-3次，推迟落叶期，积累储备养分。由于二次结果，树体消耗能量较大，必须在全年正常施肥的基础上，重视夏果采后的追肥，一般追施20千克/亩复合肥，并喷施以0.2%磷酸二氢钾为主的叶面肥2-3次。4.重
视病虫害的防治4.1农业防治抓好冬季清园。葡萄落叶后，把地面的残枝枯病叶清理干净，集中烧掉。芽萌发前用0.3%五氯酚钠和5波美度石硫合剂全园喷洒一次。在葡萄芽萌动期再喷洒一次，消灭越冬病菌，减少葡萄病害的发生。4.2化学防治防重于治，提早喷药极为重要，萌芽后交替使用70%甲基托布津800倍液，80%的大生M-45600-800倍液；展叶后间隔10-15天交替喷80%大生M-45800倍+叶霸1000倍，66.8%霉多克1000倍液等。发现黑痘病可用40%福星8000-10000倍液。幼果至成熟前15天，用78%科博600-800倍液、80%大生M-45600倍液、25%施保克1000倍液等交替使用，发现蓟马或斜纹夜蛾时混入吡虫琳、莉酷类杀虫剂防虫害。暴雨后及时喷药。采果后，用66.8%霉多克1000倍液+80%大生M-45 600分倍液或70%代森锰锌500倍液交替施用2-3次。以上各种药须注意交替使用，以避免病害的抗药性。夏果后期和冬果前期要特别注意防治霜霉病，初发现时可交替喷50%安克1000-2000倍液、66.8% 霉多克1000倍液。施用农药
时一定要把叶面、叶背、树干全部喷到，这样才能更好的达到除虫防病的效果5结语葡萄一年两次结果不仅可以延长果实供应期，提高单位面积产量，挖掘葡萄的增产潜力，提高土地利用率和产出率，还可促进幼树提早结果，达到早期丰产的目的。受到全国各地葡萄专家们的重视，深受农民欢迎。目前该技术已逐步成熟，其发展前景十分广阔。
目录 意大利红酒ilvittorioso 整理编辑 红葡萄酒品种 (2) Merlot 梅鹿辄 (2) Cabernet Sauvignon 赤霞珠 (3) Pinot noir 黑皮诺 (5) Cabernet Franc 卡本内-弗朗(品丽珠) (7) Gamay 加美 (7) Syrah 西拉 (8) Zinfandel 仙芬黛 (8) Carmenere 佳美娜 (9) Nebbiolo 内比奥罗 (9) Malbec 马尔白克 (10) Dolcetto 多姿桃 (10) Grenache 歌海娜 (11) Sangiovese 桑娇维赛 (12) Carinena 佳丽浓 (12) Petit Verdot 味而多 (13) Pinotage 品乐塔吉 (13) Barbera 巴贝拉 (15) Romorantin 罗莫朗坦 (15) Sciacarello 夏卡雷罗 (16) Brunello 布鲁奈罗 (16) Grolleau 果若 (17) Corvina 科维纳 (17) Golden Champion金香槟 (18) Muscat Hamburg汉堡麝香 (18) Ruby Cabernet 宝石 (19) Mourvedre 慕合怀特 (19) 梅玉 (20) Aglianico 阿里亚尼考 (20) Cinsaut 神索 (21) 白葡萄酒品种： (21) Chardonnay霞多丽 (21) Riesling雷司令 (22) Sauvignon Blanc长相思 (23) Semillon塞米雍 (24) Pinot Gris灰皮诺 (25) Furmint富尔民特 (26) Grenache Blanc白歌海娜 (26) Muscadelle (26)
我国葡萄市场与产业调查 分析报告
我国是世界最大的鲜食葡萄生产国和消费国，葡萄产业已成为农民增收的新增长点，更是部分贫困地区脱贫攻坚的重要依托产业。为摸清我国葡萄产业发展情况，对近5年我国葡萄产业发展情况进行调查分析，对葡萄主产区新疆和河南等进行了实地调研，发现我国葡萄种植面积增速放缓，面积稳定在1000万亩以上；产量持续增加，2018年达1366.7万吨，成为世界上第一产量大国；消费量持续增长，年消费量基本保持1000万吨左右；价格波动与产量和季节性有较大关系；优质葡萄需求与日俱增，消费模式多样化，新机遇带来新挑战，推动葡萄产业的转型升级与高质量发展。 一、葡萄产业发展现状 （一）生产状况分析 1.种植面积持续增加，稳定在1000万亩以上。上世纪80年代以来，中国葡萄的种植面积呈现波动增长趋势。1980-1990年，我国葡萄栽培面积在45万亩的基础上缓慢发展；1991-2003年，葡萄产业规模逐渐发展壮大，2003年种植面积达631.5万亩，之后略有回落；2007-2015年快速增长，2015年达到峰值，为1198.5万亩；2016-2018年趋于平稳，种植面积稳定在1050万亩左右。
图1 1980-2018年全国葡萄种植面积 数据来源：《中国农业年鉴》 2.产量持续增长，保持在1000万吨以上。近40年来，中国葡萄产量持续快速增长，成为世界第一产量大国。1980-1990年，我国葡萄产量90万吨以下；1990-2000年低速增长，到2000年末，总产量达328.2万吨；2012年产量首次突破1000万吨，达1000.6万吨；2016-2018年趋于平稳发展，2018年产量达1366.7万吨。
葡萄贮藏过程中果实品质变化 内容摘要及关键词 【摘要】本文以巨峰葡萄为实验材料，研究了不同贮藏温度（4℃和12℃）下对巨峰葡萄品质的影响，以确定巨峰葡萄在贮藏环境中的适宜贮藏的温度。在4℃和12℃贮藏温度中均能保持较好的感官质量20天。但是在12℃下，葡萄的腐烂率、失重率、落果率等明显高于贮藏在12℃下的葡萄，并且其维生素C含量远远低于4℃，果梗有明显干枯，果皮皱缩明显，影响商品价值，综合其维生素C、可溶性固形物含量、呼吸强度、落果率、失重率、腐烂率以及感官评价方面，将葡萄贮藏于4℃环境下，贮藏效果较优，更利于贮藏并维持其果实品质以及商品价值，从而避免因贮藏过程中不合理的温度导致果实腐烂而造成的经济损失。【关键词】巨峰葡萄；不同温度；感官品质；营养品质
目录 引言 (1) 1.试验材料与方法 (1) 1.1试验材料 (1) 1.2试验试剂 (1) 1.3试验仪器及设备 (1) 1.4试验项目 (1) 1.5试验方法 (2) 1.5.1维生素C含量测定 (2) 1.5.2可溶性固形物含量测定 (3) 1.5.3腐烂率测定 (3) 1.5.4落果率测定 (3) 1.5.5失重率测定 (3) 1.5.6呼吸强度测定 (3) 1.5.7综合感官评价 (4) 2.结果与分析 (4) 2.1不同温度下维生素C含量的变化 (4) 2.2不同温度下可溶性固形物含量的变化 (5) 2.3不同温度下腐烂率的变化 (5) 2.4不同温度下落果率的变化 (6) 2.5不同温度下失重率的变化 (6) 2.6不同温度下呼吸强度的变化 (6) 2.7不同温度下综合感官评价 (7) 3.结论 (8) 参考文献 (9) 致谢 (10)
葡萄的营养特性与施肥技术 （一）生育与营养特性 葡萄根系发达，根系主要分布在40－60厘米土层，旱 地葡萄根系可深达4.5米以上。葡萄根系没有明显的休眠期， 在适宜的条件下一年四季均可生长，在土温6－9℃时开始吸 收土壤水分和营养物质，12－13℃时开始发新根，新根生长 的适宜温度为21－28℃，土温超过32℃根系生长缓慢。葡 萄的根系一年中有两次生长高峰，第一次在春夏季（5－6 月份），第二次在秋季（9－10月份）。 结果葡萄生长年周期，经历如下几个阶段： 树夜流动期：从春天树液流动到芽萌动时，其主要特征是从树体伤口分泌伤流液，表明根系开始活动。 时期内气温和地温逐渐升高，芽内的花序迅速分化，新梢开始迅速延长生长，叶片展开，新梢（主梢）长到一定长度，其叶腋间开始发生副梢，到开花前，新梢可长到全年总长度的60%左右。这个时期如营养不足或干旱，就会严重影响当年产量、质量和下一年的结果。 开花期：从始花到花终为开花期，从6月上、中旬进入，约经历5－14天。在盛花后9天左右为落果高峰。树势衰弱，营养器官过分徒长，或长期阴雨、低温，都会造成大量落果。 浆果生长期：从开花未期到浆果成熟之前为浆果生长期，从6月进入，经历2－3个月。此期如养分供应不足，易引起幼果脱落，抓住这个时期施肥，对改善幼果营养条件十分很重要。 新梢成熟和落叶期：从浆果成熟前后到落叶为止。这个时期叶片继续制造养分，并转移到根和枝蔓内贮存。此时淀粉积累增加，水分减少，细胞浓度增加，新梢继续由上而下充实并木质化。这一阶段进行得越充分，新梢和芽眼成熟得越好，植株抗寒能力越强。此期施肥有利枝、芽充实，为下年丰产打下基础。 休眠期：从落叶到次年春天伤流开始为止，这一时期葡萄植株的生命活动大为减弱。 据研究，葡萄每生产1000公斤果实（5年生）需吸收氮（N）6.0公斤、磷（P2O5）3.0公斤、钾（K2O）7.2公斤，其吸收比为1∶0.5∶1.2，以钾＞氮＞磷。葡萄需氮量最多的时期在5－9月，正是新梢迅速生长，开花结实和花芽分化时期，缺氮则引起生长迟缓、果实发育不良，花芽分化质量差，不仅影响当季产量还会影响下一年产量。磷在植株幼嫩部分含量最高、生长前期供磷充足可以促进枝条成熟和花芽分化，提高授精率，减少落果。葡萄整个生育期对钾的需求量均较大。 （二）施肥技术 1. 基肥 应以有机肥为主，同时配施化肥。幼龄树每株施有机肥20－30公斤，初结果树每株30－50公斤，成龄果树每株50－100公斤。每100公斤有机肥混入养分配方为1∶1∶1型复合肥（总养分45%）1－2公
《葡萄》阅读练习阅读附答案 阅读下面的文字。完成8——11题。(12分) 葡萄 汪曾祺 四月，浇水。 葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。 施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快！原来是几根根枯藤，几天功夫，就变成青枝绿叶的一大片。 五月，浇水，喷药，打梢，掐须。 葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的：“漫灌”，整池子地喝。 喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一节新条。这样长法还行呀，还结不结果呀？因此，过几天就得给它打一次条。拿起树剪，劈劈啦啦，把新抽出来的一截都给它铰了。 葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。 五月中下旬，葡萄开花了。有人说葡萄不开花，哪能呢！只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出的。而且它开花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。 六月，浇水，喷药，打条，掐须。 葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。 葡萄不招虫。葡萄会生病，所以要经常喷波尔多液。 七月，葡萄“膨大”了。 掐须，打条，喷药，大大地浇一次水。追一次肥。追硫铵。在原来施粪肥的沟里撒上硫铵。然后，就把沟填平了，把硫铵封在里面。 八月，葡萄“着色”。 你别以为我这里是把画家的术语借用来了。不是的。这是果农的语言，他们就叫“着色”。 下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、结实、挺括，璀璨琳琅。 可是你得快来！明天，对不起，你全看不到了。我们要喷波尔多液了。一喷波尔多液，它们的晶莹鲜艳全都没有了，它们蒙上一层蓝兮兮、白糊糊的东西，成了磨砂玻璃。我们不得不这样干。葡萄是吃的，不是看的。我们得保护它。 过不两天，就下葡萄了。一串一串剪下来，把病果、瘪果去掉，妥妥地放在果筐里。葡萄装上车，走了。
夏黑葡萄果实质量等级（河南省地方标准DB41-T1143—2015）
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夏黑葡萄果实质量等级（河南省地方标准 DB41/T1143—2015）-园林 夏黑葡萄果实质量等级（河南省地方标准DB41/T1143—2015） 程大伟，陈锦永，顾红，张洋，张威远，郭西智，王建科，杨风博（中国农业科学院郑州果树研究所·中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室郑州450009） 1 范围 本标准规定了夏黑葡萄果实质量等级的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于夏黑葡萄果实的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T 12456—2008 食品中总酸的测定 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 NY/T 1435 水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定 NY/T 1600—2008 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 NY/T 2637—2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定
3 要求 3.1 质量等级 夏黑葡萄果实质量等级见表1。 3.2 安全卫生 夏黑葡萄果实安全卫生指标应符合表2 的规定，其他卫生指标应符合GB 2762 和GB 2763 的规定。果实的果面、果形、果梗、色泽、成熟度等项目用目测法检测。果实风味用品尝法检测。异味用口尝法和鼻嗅法检测。感官不合格果粒数按每千克果穗中有明显瑕疵的果粒数、有机械伤的果粒数和有SO2 伤害的果粒的总和计算。允许SO2 漂白面积在5%以下的果粒存在，不允许存在漂白面积在5%以上的果粒。 4.2 理化指标 4.2.1 果穗质量随机选取10 个果穗，用电子天平或电子秤称重，取平均值。精确到1 克。 4.2.2 果粒大小随机选取30 个果粒，用电子天平或电子秤称重，取平均值。精确到0.1 克。 4.2.3 可溶性固形物按NY/T2637—2014 的规定进行。 4.2.4 总酸含量测定按GB/T12456—2008 的规定进行。 4.2.5 单宁含量测定按NY/T1600—2008 的规定进行。 4.2.6 安全卫生SO2 含量测定按NY/T 1435 的规定进行，其他安全卫生指标按GB 2762 和GB 2763 中的分析方法进行。 5 检验规则 5.1 组批规则
常见葡萄病害图谱 2011-01-07 11:52:24| 分类：葡萄*管理| 标签：|字号大中小订阅 葡萄是一种色艳昧美且富有营养的水果，葡萄适应性很强，我国广大地区均可种植。我国已报道的葡萄病害有40多种，其中霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病、 灰霉病等是葡萄生产上的主要病害。 1.葡萄霜霉病 分布为害葡萄霜霉病在世界各葡萄产区均有发生。我国沿海、长江流域及黄河 流域，此病广泛漪行(图4-1)。 图4-1 葡萄霜霉病为害叶片情况 症状主要为害叶片，也为害新梢、叶柄、卷须、幼果、果梗及花序等幼嫩部分。叶片受害，初期在叶片正面产生半透明油渍状的淡黄色小斑点，边缘不明显；随后渐渐变成淡绿色至黄褐色的多角形大斑，后变黄枯死。在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物(图4-2至图4-5)。新梢、叶柄及卷须受害产生水浸状、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物。幼果从果梗开始发病，受害幼果 呈灰色，果面布满白色霉层(图4-6)。 图4-2 葡萄霜霉病为害叶片初期症状
图4-3 葡萄霜霉病为害叶片中期症状 图4-4 葡萄霜霉病为害叶片后期症状 图4-5 葡萄霜霉病为害叶片末期症状 图4-6 葡萄霜霉病为害幼果症状 病原Plasmopara viticola称葡萄单轴霉，属鞭毛菌亚门真菌（图4-7）。菌丝管
状。孢子囊椭圆形，透明，着生在树枝状的孢囊梗上。孢囊梗一般4～6枝，呈束状，无色，单轴分枝3～6次，分枝处呈直角，分枝末有2～3个短的小梗，圆锥状，末端钝，孢子囊即着生在小梗上。每个孢子囊产生4～85"-游动孢子，有双鞭毛，能游动。游动孢子为单细胞，呈肾形。 发生规律病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬。越冬后的卵孢子，降雨量达lOmm以上，土温15℃左右时即可萌发，产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播到寄主叶片上，通过气孔侵入。病菌侵入寄主后，经过一定的潜育期，即产生游动孢子囊，游动孢子囊萌发产生游动孢子，进行再侵染。在整个生长季节可以进行多次再侵染(图4—8)。 图4-7 葡萄霜霉病病菌 1．分生孢子梗和分生孢子2．分生孢子3．被害组织中卵孢子4．卵孢子萌发5． 游动孢子 图4-8葡萄霜霉病病害循环 1.病叶中的病原茵 2.卵孢子 3.萌发形成芽孢囊 4.释放游动孢子 5.雨水 6.幼嫩组织被侵染 7.形成子实体 8.形成孢子囊 9.游动孢子 10.灰霉果 11.果实腐烂 12．病叶脱落 在长江以南地区，全年有2～3次发病高峰，第一次在梅雨季节，第二次在8月
一、我国葡萄发展概况 （一）我国现代葡萄生产的辉煌成就 欧亚种葡萄早在2100多年前由中亚传入我国内地，新疆栽培葡萄历史已有2300年以上。但葡萄在旧中国发展极其缓慢，生产规模很小，多数中国人一生都没有品赏葡萄和饮葡萄酒的机会。直到1949年新中国成立后，这种落后的情况才开始发生显著变化。 1.葡萄产区迅速扩展，面积和产量大幅增加 我国的葡萄和葡萄酒业，经过20世纪50年代恢复发展及60～70年代的停滞阶段后，自80年代开始迅速发展。近30年的持续努力使葡萄面积和产量大幅增加，至2007年底已分别增为438.4khm2和669.7万t。与1978年相比，葡萄面积增长为17倍，产量增长为65倍。平均年增约1.5万km2和近23万t。近10年当中还保持着持续增长的态势。至2008年底，全国葡萄面积和产量已分别增为451.3khm2和715.1万t。 北方主要葡萄产区凭借比较优势的自然条件和丰富的栽培经验大步发展，一些新区，包括广大南方地区也开始积极种植葡萄。在国家大力扶持下，一批现代化的酿酒、鲜食和制干葡萄生产基地相继建立，葡萄生产已遍及全国各地。按葡萄面积和产量看，新疆一直居首位，约占全国的25%，新疆、河北、山东、辽宁、河南5个产区的葡萄面积占全国的60%，产量占66.2%。南方13省市的葡萄面积和年产量，分别占全国的23.8和21.5%。 2.葡萄育种研究进展情况
2000年以来我国葡萄育种者做了大量工作，培育出了很多品种和品系，育种方法多样化，主要有以下几种方法。 （1）杂交育种杂交育种是葡萄育种的常规途径，也是目前国内外应用最多、最广泛和有效的育种方法之一。近10年，国内通过杂交育种共培育了37个鲜食品种、9个酿酒品种和3个砧木品种。杂交育种分常规杂交育种和胚挽救杂交育种。 （2）实生选种世界许多著名葡萄品种都来自实生育种，如早巨选、高尾等品种。国内利用实生育种已选育出许多品种，如京优、京亚等品种。 （3）无性系选种无性系选种又名芽变选种，这种方法比杂交育种和实生选种简便易行，而且选育周期短，见效快，一旦发现新的优良性状变异即可进行繁育和推广栽培。近年，我国利用该技术培育出10多个品种。 （4）诱变育种自然突变尤其是优良变异毕竟很少，为了获得更多的变异类型，利用物理和化学等因素诱导植物发生变异，从中选择新的变异类型。 （5）生物技术育种利用与目标性状紧密连锁的分子标记技术，不受环境、发育阶段的影响，对后代进行早期选择，从而缩短育种周期，提高育种效率的育种方法。 3.葡萄品种组成丰富多样 新中国成立后，通过多年的引种及我国葡萄育种工作者的辛勤努力，品种单纯、优良品种少的问题已发生根本变化。“巨峰”及巨峰
17.2.3.1 方法原理 维生素C总量包括还原型Vc、脱氢型Vc和二酮古乐糖酸，将样品中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，进一步水解为二酮古乐糖酸。二酮古乐糖酸与2,4-二硝基苯肼偶联生成红色的脎。其呈色的强度与二酮古乐糖酸浓度成正比，可以比色定量。 17.2.3.2 主要试剂 1. 10 g·L-1草酸，20 g·L-1草酸； 2. 酸处理活性炭：取活性炭200g，加入1∶9HCl 1000mL，煮沸后，抽气过滤，再用沸水1000mL煮沸过滤，重复用水洗至溶液中无Fe2+离子(用10 g·L-1KSCN溶液试验无红色)，放在100~120℃烘干。 3. 20 g·L-1 2,4-二硝基苯肼溶液：称取2,4-二硝基苯肼(分析纯)2.00g 溶解于100mL 4.5mol·L-1 H 2SO 4 中。 4. 4.5mol ·L-1 H 2SO 4 溶液：量取浓H 2 SO 4 (分析纯)250mL，慢慢倒入750mL 水中，边加边搅拌。 5. 100 g·L-1硫脲溶液：用500mL·L-1酒精溶液溶解5.00g硫脲(分析纯)，使其最终体积为50mL。 6. H 2SO 4 (9∶1)溶液：量取浓硫酸90mL，慢慢倒入10mL水中。 7. 标准Vc溶液：称取维生素C(C 6H 8 O 5 ，分析纯) 20mg溶解于10 g·L-1草 酸溶液中，移入100mL容量瓶中，并用10 g·L-1草酸溶液定容。吸取此溶液50mL，加入活性炭0.1g，摇1min，过滤。吸取此溶液5mL于100mL 容量瓶中，用10 g·L-1草酸溶液稀释定容。此Vc工作液为10μg·mL-1。 17.2.3.3 操作步骤 1. 样品处理：称取适量样品(m)加等重量的20 g·L-1草酸溶液，在组织捣碎机中打成浆状。取浆状物20g用10 g·L-1草酸溶液移入100mL容量瓶中，定容过滤。 2. 样品中总Vc的测定：取滤渡10mL，加入10 g·L-1草酸10mL(总Vc约1~10μg·mL-1)，加一勺活性炭。摇1min，静置过滤。 各取滤液2mL于样品管和样品空白管中，各管加入1滴硫脲溶液(注1)。于样品管中加入2,4-二硝基苯肼0.5mL，两管都加上盖子，置于37℃保温箱中保温
葡萄汁的营养价值及制作方法 葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分，因此营养丰富，除饮用外，还可作保健食品。下面由葡萄交易网小编广大葡萄汁爱好者分享其营养价值及制作方法，希望对大家有所帮助。 葡萄汁的营养价值及制作方法 多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一。如果你是个爱喝葡萄汁的人，一定会发现超市里销售的葡萄汁有白色和紫色两种。它们颜色不同，其中的营养成分含量也略有差异。紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的种类也很多，而白葡萄汁包含的多酚相对较少。 但多酚也并非越多越好，对于正处于生长发育期的儿童来说，摄入过多的多酚类物质可能会抑制铁的摄取。因此，爱给孩子买果汁的家长应注意少给儿童喝紫葡萄汁，喝白葡萄汁就不存在这样的问题。而且，白葡萄汁还有提神的作用。紫葡萄汁有助于降低血压和胆固醇，抑制动脉硬化，还能提高人体血浆里的维生素E含量，因此非常适合女性和老年人饮用。 葡萄汁的营养价值： 1. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基; 2. 外国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用; 3. 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 4. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解; 葡萄汁的制作方法： 1.原料处理。选葡萄有讲究，应选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。建议选用上海优质无公害上海有机马陆葡萄。
葡萄酒市场调研报告 一.调研目的： 1、初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析武汉市场甜型葡萄酒的整体情况。 2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对比分析。寻找武汉市场最佳突破点。 3、了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。 4、了解样本市场消费者的饮酒（葡萄酒）类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二.调研方法： 1、大型商场超市的走访和调研； 2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研； 3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研； 4、在互联网上查找资料进行补充。 三．调研概况： 2002年3月24日至2002年3月25日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：中南超市、亚贸超市、中百仓储超市（武昌珞狮路店）、徐东平价超市、麦德龙超市（徐东店）、好又多超市（民意广场）、家乐福超市（武胜路十升店）、武商千禧龙超市、武汉广场、世贸广场、华联超市（汉阳店）等。这些商场超市为武汉市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了武汉市场大部分百货零售和批发；另外，它们分布于武昌、汉口、汉阳，由点及面辐射整个武汉三镇因此，上述调研的样本可以比较真实地反映武汉市场葡萄酒销售现状。 本次调研普遍感受到消费者在选择甜型葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。以上四点是促成消费者购买某一品牌甜型葡萄酒产品的主要因素。而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生一定的忠诚度。像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒还是其干红葡萄酒都在武汉市场取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那么情况就有一定的变化。例如威龙系列产品，历来是人们公认的低档产品制造商。但是，在武汉一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。 在武汉市场红酒主要品牌排序：张裕、长城、王朝、威龙。张裕大约占30％左右的市份额。丰收一般化。
葡萄的营养价值与功效作用及食用禁忌 为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 葡萄的种类 世界各地生产的葡萄有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类： 1、酿酒葡萄 酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。 2、食用葡萄 食用葡萄的品种更加繁多，市场上常见的巨峰、、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。 从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸
色”，我们先了解一下葡萄的功效和作用： 葡萄的营养价值功效与作用 1.解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。 2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体； 3.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能； 4.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血； 5.调养肠胃、利胆，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等； 6.利尿消肿，安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症； 7.补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果； 8.美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。
欧亚种葡-萄品种 早熟品种 87:1 品种名称 :87:1 别名:鞍山早红 品种起源 :该品种发现于辽宁省鞍山市，属欧亚种，具体来源不详。1993年被辽宁省审定为极早熟葡-萄新品种。 植物学性状 :嫩梢紫红色，幼叶紫红、有光泽是87—1的突出特点。成龄叶片大，平均纵径18.60厘米，横径19.25厘米，近圆形，叶片较厚，叶背无绒毛。叶片3－5裂，叶柄洼开张或呈闭合形。叶柄及叶脉紫红色，枝条充分成熟后呈红黄色。两性花。 果实性状 :果穗宽圆锥形，有歧肩或副穗，果穗大，平均穗重550克，最大穗重可达2000克，穗形整齐，紧凑，果粒着生紧密。果粒长卵圆形，中等大小，平均粒重5.5克，果皮紫红色，略带红晕，果肉脆而多汁，味甜，有浓厚的玫瑰香味，可溶性固形物含量15—16%，含酸量0.6%，果实风味香甜。 生长结果习性 :植株生长中庸，芽眼萌发力强，尤其主干上的隐芽萌发力特强，很少出现枝蔓下部光秃现象，秋季枝条成熟较好。结果能力较强。结果枝占总芽眼数的86％，每果枝平均着生1.6个果穗，副梢结实力强，其2次果在华北地区可以正常成熟。该品种坐果率高，果穗紧实，不裂果，早果性强，丰产，定植第二年，平均株产3.5千克，第三年即可进入丰产期，北京地区露地栽培条件下，4月上旬萌芽，5月中旬开花，7月底果实成熟。8月中旬枝条开始成熟，9月中、下旬枝条充分成熟。 栽培要点 :87:1是近几年选育的极早熟玫瑰香型新品种，具有丰产快、产量稳、果穗紧凑、品质佳、成熟期集中、枝条成熟早等优点，适于我国大部分地区栽培（尤其生长期较短的北方葡-萄栽培区）。在设施中栽培时，早熟、丰产、优质表现更为突出。栽培上要注意合理确定单株负载量，以保证果实早熟和优质，同时要注意及早防治黑痘病和霜霉病。 早红 品种名称 :早红 别名 :郑州早红 品种来源 :欧亚种。中国农业科学院果树研究郑州分所1962年以玫瑰香为母本、莎巴珍珠为父本杂交育成，河南部分地区有少量栽培。 植物学性状 :嫩梢绿色略带紫红色，绒毛密度中等。幼叶黄绿带紫红，绒毛密。一年生成熟枝条褐色。成龄叶片较大，近圆形，略呈扭曲状，叶缘稍向上折，三至五裂，多数为五裂，裂刻深，锯齿较锐，叶面有网状皱纹，叶背绒毛密度中等，丝毛、刚毛兼有。两性花。 果实性状 :果穗中等大或大，平均重393克，最大穗重780克，长16.9厘米，宽11.8厘米；双歧肩圆锥形，有时具副穗；果粒着生较紧密。果粒中等大，均匀整齐，果粒平均重3.1克，纵径18.0毫米，横径17.0 毫米，近圆形；红紫色；果皮厚。果粉中等厚；果肉软，多汁，果肉与种子易分离；可溶性固形物含量为15.5—16.5%，含酸量0.76%，酸甜适度，无香味。 生长结果习性 :树势中等。结实力强，结果枝百分率80%，每果枝平均着生1.8穗果。
国内红酒市场分析 红酒的销售 我实习的单位主要面向国内市场。通过这么多天的学习，在销售部的几名的同事的协力合作下，我做了一些市场环境分析和市场营销方案。 国内红酒市场分析 内部优势： 1．自然环境：从日照时间、降雨量、昼夜温差等条件，都适宜酿酒葡萄生长。仅河北省酿酒葡萄种植面积已达26万亩，酿酒葡萄总产量达到20多万吨。 2．消费市场：首先，中国拥有巨大的酒类消费市场，而且中国的葡萄酒消费正在以每年25%以上的速度增长。据有关葡萄酒权威人士预测，在未来的5年里，中国这个世界上人口基数最大的国家将成为葡萄酒消费新的增长点。 其次，伴随着中国经济的飞速增长，物质丰富。中国人有了更多的精神享受需求，加上葡萄酒的保健功效宣传已经深入到了大众的思想意识中，将进一步促进中国葡萄酒市场的快速增长。这一切为葡萄酒行业的发展拓展了广阔的空间。中国人口多，经济持续快速增长，居民可支配收入不断增加生活水平迅速提高，购买力逐步增强。而且，外国人员来华经商、旅游等日益频繁。 3．文化环境：中国酒文化源远流长，酒已经成为中国人的一种文化沉淀，成为各种社交场合必不可少的消费品。从文化层面上来讲，品格高雅，中国人对酒足饭饱的需求非常强烈且根深蒂固。 4．政策环境：葡萄酒系酒精度较低的发酵酒种，近几年来，随着大家对白酒危害性认识的加深，同时对占世界饮料行业的第二位的葡萄酒是具有营养的国际性饮料的观点的认可，葡萄酒在世界商品中的地位越来越高。特是干红葡萄酒宣传力度的加大，人们对干红的需求日益增加，喝干红已经成为保护身体、提高品位的一种时尚。与此同时种植葡萄可以开发利用山坡地、沙砾地等不宜种植粮食的土地资源。 5．葡萄酒市场：中国葡萄酒市场虽然存在巨大潜力，但是远没有达到快速
葡萄光合特性和果实品质研究 葡萄是安徽省重要的果树之一,其肉质细脆,营养丰富,深受消费者的欢迎,且葡萄栽培具有结果早、易丰产、效益高等优点,种植规模不断扩大。安徽地区高温多雨,露地栽培葡萄病害严重。 避雨栽培可以显著减少病虫害发生,提高品种适应性,已经成为葡萄生产的一种主要形式,但是避雨栽培棚膜会遮挡部分光照,降低果实品质。目前国内外关于葡萄避雨栽培的研究较多,但对于葡萄高光效品种研究报道较少。 本试验以夏黑、金桂香、寒香蜜、Carlos等30个葡萄品种为试材,研究葡萄叶片光合特性、叶绿素含量和果实品质,筛选出适宜安徽地区栽培的高光效葡萄品种,为葡萄避雨栽培优良品种选择提供理论和实践依据。主要研究结果如下:1.葡萄净光合速率日变化呈双峰曲线,根据净光合速率（Pn）日变化的平均值将30个葡萄品种分为3类,1)Pn>12μmol·m-2·s-1,金皇后、寒香蜜、夏黑、巨玫瑰、妮娜皇后、极高、甬优、香峰、醉金香、阳光玫瑰;2)12μmol·m-2·s-1≥Pn≥8μ mol·m-2·s-1,东方之星、香玉、圣诞玫瑰、早峰、黄华、金桂香、金田0608、Carlos、GV、早霞玫瑰、Alachua、黑巴拉多、碧香无核、大濑户、Noble、戈鲁比、郑艳无核;3)Pn<8μ mol·m-2·s-1,黑阿尔法、Fry、雄宝。 气孔导度、蒸腾速率变化趋势与净光合速率成正相关,胞间二氧化碳浓度与净光合速率成负相关。2.不同葡萄品种叶绿素含量均存在一定差异。 按叶绿素含量大小排序依次为阳光玫瑰、黑巴拉多、Carlos、夏黑、香峰、黄华、妮娜皇后、圣诞玫瑰、东方之星、黑阿尔法、早霞玫瑰、香玉、醉金香、
极早熟品种 早夏无核：早夏无核葡萄也叫夏黑芽变葡萄：欧美种，极早熟，是从夏黑葡萄里选育的夏黑优系芽变，在和夏黑同等栽培环境下比夏黑早熟20天以上，十分罕见的超早熟葡萄品种，而且果粒的颜色、粒重、果实的甜度、产量等等与夏黑相比都有优势，栽培效益极高，是一个大力发展前景无量的品种。 早霞玫瑰：大连市农业科学研究院最新育，2012年通过品种登记。初成熟鲜红色，充分成熟紫黑色，具有浓郁的玫瑰香味，果肉硬脆，深紫色，硬度适中，皮薄不涩不韧，有浓郁的玫瑰香味，着色好，果粉中等厚，平均粒重5.7克，可溶性固形物含量14.5-16.6%，果穗大，平均穗重500-1000克。果粒近圆形，大小一致，不裂果、不落粒，商品性好。含糖量18%~20%。极早熟，大连地区露地7月下旬即可上市，花芽分化极好，耐弱光和散射光，着色好，是大棚种植的更新换代品种，日光温室栽培可在4月份成熟上市。是目前国内最为优秀的早熟品种。 黑芭拉多：目前国内最早熟的葡萄品种，属于极早熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质、运输型强的葡萄最新品种。2008年从国外引进，展叶到成熟不到100天，无需疏花疏果，省工省力。紫黑色，果穗呈圆锥形，果粒着生中等紧密，大小整齐，穗重500左右，果粒长椭圆形，平均粒重8-10g，果粉比红巴拉多要多，皮薄，肉脆，味
浓香甜，种子2-3粒，可以无核化，糖度在19-21度左右，最高可达23度。 晨香：极早熟品种，比夏黑早熟15天。该品种突破性的表现出诸多优良性状，是非常难的极早熟品种。江浙地区避雨栽培6月下旬即可上市，退酸速度极快，成熟期同碧香无核。该品种为欧亚种，黄绿色，平均粒重10克，椭圆形，含糖量18%-20%，具有纯正的玫瑰香味，和谐而怡人，果皮可食用，果肉口感细腻，香甜可口，经专家鉴定综合品质超阳光玫瑰。该品种树势旺，不徒长，枝条成熟度好，坐果适中，果穂整齐，无需疏花疏果，不落粒缩水，持续增糖，花芽分化好，产量高。是作为观光采摘和批发零售难得的品种。 绍星1号：欧亚种，谢花至采收30天，深红色果粒圆球形，完全成熟黑色，粒重8克，该品种不需要膨大处理（可节约大量劳动力），无大小粒现象，无一裂果现象，穗重800克，亩产4500斤以上，含糖20.7%，最高可达25%，有浓厚的玫瑰香味，口感硬、脆、超甜，树势旺长，抗病能力强且耐运输。该品种比夏黑芽变、早霞玫瑰、黑芭拉蒂早熟20天以上，达到国际高端一流水平。从成熟时间考虑、颗粒大小（早熟自然颗粒最大）、口感风味（早熟品种超过晚熟品种的甜度实为罕见）可以判断，该品种将是全国鲜食葡萄发展趋势。 蜜光：最新育成的葡萄新品种，利用大粒、抗病的巨峰品种作母本，早熟、浓玫瑰香味的早黑宝品种作父本，2003年杂交，经过初选，
吐鲁番葡萄节商贸洽谈会活动策划方案 一、活动背景 为进一步扩大对外开放，深化区域合作，加快结构调整，构建特色经济，转变发展方式，发展特色旅游事业及旅游商品，拟于2012 年8月在新疆吐鲁番市举办2012中国丝绸之路吐鲁番葡萄节商贸洽谈会。 二、活动意义，目标 吐鲁番葡萄节是新疆惟一的由国务院确定的四十个重要节庆活动之一。从一九九一举办首届以来，至今年已是第XX届。本届葡萄节融旅游、文化、经贸于一体，具有多节事、多赛事、多会事的特点。葡萄节期间，将举办商贸洽谈会，签约仪式等活动，在促进地方经济发展上实现新突破。 活动目标：争取到会客商达到XXX人左右，创历史新高；经济技术合作项目签约金额超往届水平；各项组织工作更加科学、精细化，跨上新台阶；在深化内地合作、吸引投资、产业对接、商品贸易等方面打造新亮点。 三、活动主题 以“促进开放与交流，体验欢乐与祥和”为主题的第XX届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节的群众参与性以及商贸活跃程度双双超过历届葡萄节，在吐鲁番葡萄节办节史写下了浓墨重彩的一笔。
四、时间与地点 时间：2012年8月25日至2012年8月27日 地点:吐鲁番市鑫都大酒店会议室 五、活动参与对象与规模 为了确保2012中国丝绸之路吐鲁番葡萄节商贸洽谈会圆满成功，活动叁与对象由主办单位、承办单位、策划单位、协办单位、社会中介组织和其他各参会单位共200多人叁与。 参会对象 1.中国丝绸之路吐鲁番葡萄节工作组； 2、自治区旅游局代表组； 3、吐鲁番地区金融机构； 4、疆内外著名企业、投资机构及各商务机构代表； 5、自治区工商联(自治区总商会)代表组； 6、新闻媒体部门； 7、主办单位，承办单位，协办单位，策划单位，社会中介组织和其他各参会单位代表。 六、活动单位与组织机构 2012吐鲁番葡萄节商贸洽谈会由主办、承办，策划，协办单位的领导组成，组委会主任由中共吐鲁番地委书记XXX和自治区有关部委领导同志担任，常务副主任由吐鲁番地委常委、常务副市长XXX 担任。 组委会下设执委会，由各主办、承办，策划，协办单位的领导、
葡萄的营养价值及功效和作用 葡萄的营养价值 葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。 葡萄的功效和作用 1、防血栓、降胆固醇 法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 2、利尿、消肿 据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。 3、治疗烫伤
将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对ⅰ度、浅ⅱ度和小面积的深ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。 4、治疗感冒 在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。 5、助排毒 人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。 6、抗辐射 有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。 7、保护消化系统 葡萄所含营养物质保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。 8、保护眼睛 葡萄所含营养物质可以保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。 9、清除自由基
品种园各个葡萄品种简介 1,奥古斯特 欧亚种。原产地罗马尼亚，由罗马尼亚布加勒斯特农业大学杂交选育。亲本为：意大利×葡萄园皇后，是玫瑰香系第二代品种。1984年获准品种登记，1996年由河北省农业科学院昌黎果树研究所自罗马尼亚引入我国。 此品种为早熟鲜食品种，果粒椭圆形，绿黄至金黄色，有玫瑰香味，口感好。 2，奥迪亚无核 欧亚种。原产地罗马尼亚，由罗马尼亚布加勒斯特农业大学杂交选育。亲本为：瑞必尔×波尔莱特。1987年获准品种登记，1996年由河北省农业科学院昌黎果树研究所自罗马尼亚引入我国。 此品种为早熟鲜食品种，果粒椭圆形，紫红色，自然果粒重3g，果实较脆硬，汁中多。口感较好，天然无籽。 3，醉金香 别名：茉莉香，香甜翠玉等。 欧美杂交种。原产地中国。由辽宁省农业科学院园艺研究所育成。亲本：沈阳玫瑰（4X）×巨峰。1981年杂交，1982年获得杂种实生苗并嫁接到贝达砧木上，1983年结果，1987年开始区试，1997年审定、定名，1998年发表。 此品种为早熟鲜食品种。果穗圆锥形，无副穗；果粒椭圆形，绿黄至黄绿色至金黄色，平均粒重10g，果肉软，汁多，有浓玫瑰香味，味甜，口感好，适宜无核化栽培。 4，红宝石无核 别名：无核红宝石、鲁比无核、鲁贝无核、宝石无核 欧亚种。由美国加州大学H.P.奥尔姆杂交选育。亲本为：Emperor×Pirovano75。1968年命名、发表。1983年由沈阳农业大学园艺学院从美国引入我国。 此品种为晚中熟鲜食无核品种。果粒卵圆形，鲜红色或紫红色，自然果粒重4g，果实硬脆甜，有玫瑰香味，口感好，成熟期遇雨易裂果，天然无籽。 5, 比昂扣 别名：白罗莎里奥 欧亚种。原产地日本，1976年由日本植原葡萄研究所育成。亲本：Rosaki×Muscat of
收稿日期:2007 11 18 基金项目:国家自然科学基金资助项目(30760144)作者简介:郁松林(1961 ),男,教授,博士生导师,从事果树生理生态研究;e mail:songlin8900@https://www.doczj.com/doc/ad13898670.html, 。 第26卷 第4期2008年8月 石河子大学学报(自然科学版) Journal of Shihezi University(Natural Science) Vol.26 No.4Aug.2008 文章编号:1007 7383(2008)04 0439 05 植物生长调节剂对葡萄果实品质调控的研究进展 郁松林,肖年湘,王春飞 (石河子大学农学院,新疆石河子832003) 摘要:葡萄果实品质包括果实大小及果形、色泽、糖分、有机酸以及其他风味物质等方面,合理使用植物生长调节剂可在一定程度上起到对果实的生长发育及品质形成调控作用。本文就赤霉素、细胞分裂素、乙烯利、脱落酸对葡萄果实品质调控的研究进展和作用机理进行了论述,并对今后的研究方向进行探讨。关键词:植物生长调节剂;葡萄果实;品质调控 中图分类号:S482.8;S663.1 文献标识码:A 果实品质是决定果实商品性的核心因素之一。其中,果实大小与形状是果实外观品质的重要组成部分[1] ,而果实中糖、酸含量、糖酸比和色泽等因子也是决定果实品质最重要的指标[2]。由于果实的内源激素对在果实的生长发育及品质形成起着重要的作用[2,3],而使用植物生长调节剂在一定程度上起到对其进行调节,这使植物生长调节剂对果实品质形成调控成为一种可能。而葡萄作为世界四大水果之一,关于植物生长调节剂对其果实品质的调控一直是多年来的研究的热点,但都不甚系统,本文主要综述了赤霉素(GA)、细胞分裂素(C TR)、乙烯利(E TH)、脱落酸(AB A)对葡萄果实生发育及品质形成的调控及其机理,并对存在的问题和以后的研究方向进行了探讨。 1 对外观品质的调控 1.1 果实膨大及果形 通常果实在授粉受精以后就开始发育。果实的生长发育过程大致可分为细胞分裂和细胞膨大二阶段,幼果前期主要以细胞分裂为主,之后开始细胞体积增大的过程[1],一般认为,前期的细胞分裂是构成果形指数的细胞学基础[4] ,果实的膨大则可以看成是前期细胞分裂和后期细胞膨大的结果。 在花后使用5~20mg/L 吡效降(CPPU)对巨峰葡萄膨大效果明显,并且随浓度提高效应增强,果粒由椭圆形变为近圆形,果形指数降低[5],在藤稔葡萄上也有相似的效果[6]。这可能是由于CPPU 既促进了果实细胞的早期分裂,延长分裂时间,又促进了果实后期细胞的伸长膨大的结果[7] 。幼果期使用25mg/L 的6 苄基腺嘌呤同样可明显促进葡萄果实膨大[8]。 无核葡萄、巨峰葡萄花前使用GA 3处理花序,可显著促进果粒的早期生长,增加纵径而提高果形指数 [9,10] ,不同浓度的GA 3对红地球 [11,12] 、Vanes sa [13]、Sultana [14]、CrimsonSeedless [15]等品种也起到了良好的膨大效果。这可能是由于GA 3处理降低坐果率并促进细胞分裂和细胞后期的加长生长。陶建敏等[10]研究发现,GA 4+7处理果实则有变圆的趋势,可能与GA 4/GA 7对细胞分裂具有抑制作用,促进细胞的膨大的作用有关。 另外,5~20mg/L CPPU 和20~50mg/L GA3混用较单用对葡萄果实膨大具有更明显的增效作用[5],在藤稔葡萄[16]和Fujiminori [17]方面的研究已经得到验证。但Bhujbal 等[18]认为,2mg/L 的CPPU 与适量GA 处理也可达到良好的膨大效果。 植物生长调节剂对葡萄果实内源激素变化影响可能直接调控了果实膨大和果形的形成。早期的研究发现,CPP U 处理授粉受精后的葡萄果实可提高果实发育早期细胞分裂素(C TK)、生长素IAA 、GA 水平,并先促使AB A 升高,后推迟AB A 高峰出现,且使峰值变小[16] ,采用GA 3[12] 、CPP U+GA 3[16] 处理也有相似的结果,因此推测处理果实发育前期CTK 、