香肠的制作过程
香肠一般在冬季加工，所以称为腊肠。
瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
制作方法
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。
3.香肠可以保存较长时间。
食用方法
蒸食和切片炒菜均可。2.广式香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖7.6公斤食盐2.2公斤白酒2.
5公斤白酱油5公斤硝酸钠0.05公斤
3.大众香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食盐2.6公斤白酒2公斤硝酸盐0.05公斤
4.南京香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食盐5公斤白酒0.5公斤味精0.5公斤五香粉0.1公斤
5.北京香肠肥肉25公斤瘦肉75公斤白糖1.5公斤食盐2.5公斤白酒0.5公斤酱油1.5公斤硝酸盐0.05公斤生姜粉0.3公斤白胡椒粉0.2公斤
6.武汉香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食盐3公斤白酒2.5公斤味精0.3公斤硝酸钠0.05公斤
7.南京辣味香肠肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖6公斤食盐3公斤白酒3公斤硝酸盐0.05公斤白胡椒粉0.2公斤辣椒粉2公斤
制作方法1.肠衣的准备：将猪或羊的小肠除去内容物，清洗干净，浸在20～30℃的清水中12小时，用刮刀(竹片)刮去粘膜、浆膜和肌肉层，仅留下乳白色、半透明、有弹性的粘膜下层(即肠衣)。要求用力均匀，刮干净，不刮破。
2.腌制：将猪肉洗净、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分开，把肉切成小立方块，以0.8～1立方厘米为宜。然后根据肉的数量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌匀，放置2～4小时。
3.灌制：将肠衣的一头打一个结，另一头套在广口漏头上，把腌制的肉灌入肠衣内(也可以用搅肉机取下筛板和搅刀，装上漏斗代替灌肠机)。要求装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松则留有较多的空气，易于腐败，如果过于饱满则肠衣易于破裂。
4.结扎：每隔25～30厘米，可用细线结扎，使灌肠后的湿肠有很多节。每节的中间用细麻绳套
结成对，便于提挂。
5.排气：结扎后的湿肠，用细针每隔1～2厘米刺一个小孔，以便排出肠内的空气，并使肠内水分容易蒸发。
6.漂洗：将湿肠放在温水中漂洗一次，除去表面的污物，然后挂在竹杆上，以便爆晒或烘烤。
7.日晒或烘烤：漂洗后的湿肠，即放到阳光下爆晒(或用烘房烘干)2～3天，再放到通风良好的场所挂起风干，经20～30天即成为香肠成品，若烘烤，温度应控制在50℃左右，烘21～36小时即可。
8.保藏：香肠在10℃左右温度下挂在通风干燥处，可保藏2个月。若在香肠表面涂一层植物油，还可延长保存时间。
香肠(腊肠)、香肚系指以鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。
麻辣香肠的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：猪小肠50克
调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克
麻辣香肠的做法：
1. 将猪肉去皮洗净切成片；
2. 猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
3. 将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
4. 用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；
5. 晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；
6. 吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。
广式香肠
①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
②加工方法：
选料整理：选用卫检合格的生猪肉，瘦肉顺着肌肉纹络切成厚约1．2厘米的薄片，用冷水漂洗，消除腥味，并使肉色变淡。沥水后，用绞肉机绞碎，孔径要求1～1.2厘米。肥膘肉切成0．8～1厘米的肥丁，并用温水漂洗，除掉表面污渍。
拌料：先在容器内加入少量温水，放入盐、糖、酱油、姜汁、胡椒面、味精、亚硝酸钠，拌和溶解后加入瘦肉和肥丁，搅拌均匀，最后加入白酒，制成肉馅。拌馅时，要严格掌握用水量，一般为4～5公斤。
灌装：先用温水将羊肠衣泡软，洗干净。用灌肠机或手工将肉馅灌入肠衣内。灌装时，要求均匀、结实，发现气泡用针刺排气。每隔12厘米为1节，进行结扎。然后用温水将灌好的香肠漂洗一遍，串挂在竹竿上。
晾晒烘烤：串挂好的香肠，放在阳光下曝晒，3小时左右翻转一次。晾晒0．5～1天后，转入烘房烘烤。温度要求50～52℃，烘烧24小时左右，即为成品。出品率62％。
保藏：贮存方式以悬挂式最好，在10℃以下条件，可保存3个月以上。食用前进行煮制，放在沸水
锅里，煮制15分钟左右。
③产品特点：外观小巧玲珑，色泽红白相间，鲜明光亮。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵。香肠
瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
制作方法
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。
3.香肠可以保存较长时间。
食用方法
蒸食和切片炒菜均可。
瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
制作方法
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。
3.香肠可以保存较长时间。
食用方法
蒸食和切片炒菜均可。
香肠制作之秘籍
进入腊月，随便走入小区，都可以看到别人家悬挂的香肠，在太阳晒过之后格外谗人
但是以前都是父母做的，我们都是吃现成的。现在在外面工作，吃不到父母做的，在超市买的，很多里面加了淀粉，一点都不合自己口味。我今年自己尝试着做了一次，结果发现还是很成功的。现在将制作秘籍传于大家。
选料：去市场买肉，只要告诉师傅你买的是用于做香肠，他就会给你推荐。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是8.0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿单买7.5元/斤。买肉师傅那里会给你提供免费的肠子灌。一斤肉大约能灌三节。您可要计划好哦。
加工：
在市场：让买肉的师傅帮你把肉绞碎，他们有绞碎的机器。不要过碎，比我们炒菜时的肉稍大些。把肉带回家，用些温水把肉清洗2-3遍。让它把水渗干。
炒料：把锅点上火，倒一些油，用小火，放盐、（“专家”称每斤肉放3钱盐，我们也没有称，只能考自己的眼力了，呵呵。）花椒（不爱吃的人勿放，四川人是必放的）、胡椒、辣椒粉、八角（如果要放的话，建议碾碎一些），炒到出香味就可以出锅了。（看自己的口味加香料。把香料炒一下而不是直接拌，是因为炒过的香料很容易出香味）
拌料：把渗干水的肉放到家里准备好的盆里，把炒好的香料放进去，再加一些酱油调色，还有加一些烧酒提香，然后把这些料用锅铲搅拌均匀，再装进塑料袋提到刚刚买肉的地方，余下的
就是买肉师傅的活了。一般10来分钟就可以用机器灌好了。
最后：把灌好的香肠提回家，心里美滋滋的，原来自己也能亲手制作香肠，但是您可别忘了，到家里悬挂起来后，再用针在香肠上扎一些孔，让它泄泄里面的空气。晾晒2周，就可以吃到自己亲手制作的香肠了。
食法：经过两周的晾晒，香肠慢慢变小，在阳台上都可以闻到香味了，真是垂涎欲滴啊。切下两节，用温水清洗，把它切成片状，装盘，有微波炉的可以直接用大火热上几分钟就闻到香味，没有微波炉的蒸即可。还可以在盘底放些豆豉，再在豆豉上放切好的香肠片，多蒸几次，豆豉的香味就进入香肠里了，越蒸越香，也是别有一种味道的。比较适合四川、江西等地口味。
不信，自己动手试一试。真的很香、很好吃，尤其看着自己做的自己口味的香肠，心里甭提多乐。
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制作香肠的方法
香肠的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口。
选料并配方
加工香肠一般用猪肉，尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦，而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉选好后，要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件，还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，还要有硝水。
配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白
酒或黄酒，300—400克精盐，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。
灌制与烘烤
家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作，可用一只小漏斗，插进肠衣，一手捏紧，一手往下填肉料。无论采用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹一段，让肉料挤紧些，消除空隙。要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。
灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。
烘烤香肠，用火很讲究。先用文火慢熏，5、6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。这样，可以保持香肠的味道鲜美。
保管方法
加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。
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如皋香肠制作新方
每根长约7寸，原料净重9两，晒干后约6两左右。它的作法是：将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块，放在木盆或瓦盆里，加盥、硝水拌和。拌好后，静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里，然后再加糖、酱油、酒拌和，要拌得匀透。拌好后，将肉灌进大肠衣内，一面用针在肠上戳眼放出里面的空气，一面用手挤抹，并用花线将两头扎牢。这样做，肉块挤得紧，质量好。
灌进肉的肠，挂在晒架上吹晒。一般约晒5个晴天（夏天只需二天），然后取下入仓凉挂。仓库内必须通风透气，好使晒后的肠子退去余热，慢慢干透。凉挂一个月后就成成品了。
过去如皋香肠的配料是：每百斤鲜猪肉（精肉70%，肥肉30%）配用食盐70两，白砂糖30两，酱油20两，大曲酒10两，硝水10两。为了保持和发扬民族遗产，使其更加美味可口，当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两，酱油10两，少加盐6两，酒4两，香肠有仅更好吃，而且色泽也理加鲜艳了。
纸是怎样造出来的 学习目标： 探究：能说出造纸的主要原料和纸的主要成分，造纸厂的造纸过程和方法，用废纸制造再生纸的作用。 知识：1、会用废纸制造再生纸，并能说出造纸过程。 2、能说出节约用纸的意义，知道今后应该怎样节约用纸。情感：能积极主动地与人合作制造再生纸。 学习重点： 知道造纸的主要原料和纸的主要成分。 学习难点： 了解造纸厂的造纸过程和方法，会用废纸制造再生纸。教具准备： 纸、家用搅拌器、废纸、纱布、过网等。 学习方法：实验观察学习过程： 一、导入 1、纸是我们学习和生活的亲密伙伴，你知道是用什么原料制造的，是怎样纸造出来的吗？ 2、教师介绍造纸的主要原料和主要成分。 二、介绍造纸厂的造纸过程。 1、你想知道我们用的纸是怎样制造出来的吗？下面就请到造纸厂去参观考察。了解造纸过程。 2、让学生叙述造纸厂的主要过程。 三、动手制造“再生纸” 1、我们已经知道造纸需要大量的木材，消耗大量的树木，树木对人类生存起什么作用？为了减少造纸对树木的破坏，还可以用什么原料来造纸？（农作物、废纸作原料生产再生纸。） b5E2RGbCAP 2、用废纸作原料生产再生纸有什么好处？结合造纸厂的造纸过程，想一想，生产再生纸需要哪些步骤和方法？ 3、根据学生回答，总结出造纸步骤后，以小组为单位动手制造再生纸。 教师指导：（1）泡入水中的纸一定要撕成很小的碎片或用餐巾纸、卫生纸等易泡软的纸； （2）泡软的纸一定要搅拌成均匀的纸浆； （3）纸浆一定要在过网上倒均匀； （4）一定要把水分吸干后在取出制造好的纸。 四、认识节约用纸的重要性 1、通过动手造一张在生纸，你有什么感受？ 2、我们应该怎样节约用纸？ 3、关于造纸和用纸，你还知道哪些情况？ 4、课后调查。
再生纸的制作过程,再生纸的做法 再生纸是以废纸做原料，将其打碎、去色制浆经过多种工序加工生产出来的纸张。其原料的80%来源于回收的废纸，因而被誉为低能耗、轻污染的环保型用纸。随着人们环保意识的增强，再生纸制品越来越得到人们的认可和欢迎。 小知识 再生纸是指以废纸做原料再加工生产出来的纸张。 每回收一吨废纸，可生产0.8 吨再生纸，可节约木材4 立方米，节省化工原料150 公斤，节电360 度，省煤350 公斤，减少用水120 多吨；可少砍伐17 棵大树，节省3 立方米的垃圾填埋空间，减少35 ％的造纸污染。因此，多用再生纸，可保护环境，节约资源，减少污染，造福人类。 制作再生纸的工具：废纸张、水、脸盆、果汁机、模具、各类装饰品 再生纸的制作方法一： 1. 将废纸剪成尽可能小的碎纸片，浸泡水中24 小时。 2. 捞取湿纸片，以纸、水1 ：2 的比例，倒入果汁机中打成糊狀的纸浆。再将纸浆倒进脸盆，加入与纸浆等量的水稀释搅匀。 3. 把模具放到搅匀的纸浆中，轻轻的晃动模具直到其表面的纸浆看起来平坦，然后将模具以水平之姿势，慢慢地拿出来。 4. 将模具放在有充足阳光的平坦地面上风干。风干过程中，可用颜料轻轻着色或将花、叶、饰物贴到纸浆上。最后把纸张轻轻的从模具上揭下，一副作品就完成了。
再生纸的制作方法二： 材料：卫生紙、枯叶（洋葱皮等较特殊的表皮）、抹布、旧报紙、榨汁机、絹版廿一個、木框、水桶、桑椹果实或其他染色植物。 步骤1：将卫生紙稍撕碎与水一同倒入榨汁机中，打碎成纸浆，时间不需要太久，約三十秒。（如使用回收影印纸张，得先用碎纸机碎过并浸泡超过半天较为适宜。）步骤2：將洋葱皮或落叶撕碎再加入搅拌。 步骤3：加入桑椹或是其他染色植物，充分搅拌均匀。（此时颜色较深，待作品成形之后颜色会褪掉颇多） 步骤4：绢在下，木框在上，底下垫抹布。將搅拌好的纸浆倒入，可在此时加入较完整的落叶（又或是配合于课前制作叶脉标本），都可做出朴素的质感。 步骤5：阴干三至四天即可成形，小心取下之后便是一张自己制作的再生紙。 经验分享： ＊当不起眼得的洋葱皮在阴干的过程中，逐渐释放出褐黃色并与纸浆自然混色的效果非常令人惊艳。 ＊桑椹的紅色威力惊人，要控制添加量，最好在事前將果实泡水压榨取出色素，免得果粒参杂其中。 ＊可以使用染色過纸浆与未染色纸浆同时倒入绢板上，不要去搅拌让它自然扩散融合，效果別有一番风味。 ＊未干之前不要去拨弄它；如有破洞，可於隔天在制作少量纸浆填补上去，它依然会結合的很好。 ＊取下來之后表面略为凹凸，有自然的触感，如求工整可用熨斗低温压平，切不可在絹板上操作。 ＊叶子以枯叶為佳，如使用綠色叶子会褪成较丑的暗褐色。 （一）纸器时代的来临 纸的用途相当广泛，举凡食衣住行皆离不开它，在各种大大小小的场合中也经常出现它的身影，例如餐厅、家庭、企业等。纸制品琳琅满目，举凡书籍、影印纸、包装盒等都是纸做成的，纸的功能及运用的层面越来越广，可以说是已成为生活中不可或缺的物品了。纸由于具备有材质轻盈、使用方便，而且可以回收重复利用的特性，减轻了对环境的污染，比起塑胶品，纸制品更具有「低污染、省资源、可回收」的环保观念，而大量地取代了各种的塑胶制品，这情形正说明着，纸器时代已经来临了。那么现在我们来做个小小的活动，看看你（妳）们的四周，请每组收集5种纸制品，并于下列表格中，写出所收集的纸制品名称、用途及回收的步骤。 纸制品名称 用途 回收方法 动动脑，再想想看，还有哪些日常生活中常用的纸制品呢？ 请写下来，待会儿我们将会有个纸制品回收法有奖征答活动，有丰富的奖品ㄡ！（若听见其他朋友的说明，也请一起写下来） （二）回收纸制品—拯救森林资源
卤水配方盐水鸭制作秘 方 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
卤水配方、盐水鸭制作秘方 一、卤水的制作 一配方 八角２５克、桂皮１５克、小茴１５～２５克、甘草１０克、三奈１０克、甘菘３～５克、花椒２０克、砂仁１０克、草豆蔻５克、 草果１５克、丁香５～１５克、生姜１００克、大葱１５０克、绍酒１００克、冰糖３５０～５００克、味精１５克、精盐３５０～５０ ０克、鲜汤５０００克、精炼油５０克、纱布袋２个 二调制 １将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 ２将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入５００克沸水搅匀，即成糖色。 ３锅置火上，掺入鲜汤５０００克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三需要注意的问题１炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 ２按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在１６０℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过１０５℃。 ３卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草 ４丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，５０００克鲜汤中丁香用量应控制在５～１５克之间。 ５用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 ６上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。 二、卤水的使用及保管方法 一卤水的使用 １凡动物性原料在卤制前均需先做汆水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。 ２一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。 ３猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如 肥肠原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。 ４在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减 少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。 二卤水的保管 １卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤 水的质量。 ２卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水 混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变
五年级下册综合实践活动教案-变废为宝制作再生纸,, 全国通用 《变废为宝，制作再生纸》教学设计————综合实践活动成果汇报课活动背景：一棵生长20年的大树只能生产3000张纸。我们在生活中对纸的需求量非常大，同时浪费的现象也非常严重。因此大量的树木正在不停地被砍伐，森林越来越少。而我们知道森林是制造氧气的“工厂”，能净化空气。能够保持水土，涵养水源,保护环境。森林对人类非常重要。活动目标： 1、认知目标：学生通过参与实践活动认识到节约用纸、利用废纸是保护森林、保护环境的实际行动，并产生节纸用纸的意识和行为，养成节约用纸的好习惯。 2、技能目标：学生以小组为单位，探究制造再用纸的方法，经历一个发现问题、探究解决问题的实践过程，激发学生节约用纸的意识，提高合作能力和意识，培养探究动手实践的能力。 3、情感目标：初步了解造纸的过程，并亲自动手来造一张纸，通过活动懂得纸是可以循环再用的，从而珍惜来之不易的纸，形成循环用纸的意识。活动重难点：学生以小组为单位，探究制造再用纸的方法，经历一个发现问题、探究解决问题的实践过程，激发学生节约用纸的意识，提高合作能力和意识，培养探
究动手实践的能力。教学教程：一、导入（基于问题下的活动）师：我们一起来回顾上一课的学习。一棵生长20年的大树只能生产3000张纸。我们在生活中对纸的需求量非常大。因此大量的树木正在不停地被砍伐，森林越来越少。而我们知道森林是制造氧气的“工厂”，能净化空气。能够保持水土，涵养水源,保护环境。森林对人类非常重要。二、讨论与讲解 1. 学习汉代制造纸的过程师：而实际生活中人类对纸的浪费现象很严重，产生了大量的废纸。这些废纸怎么处理呢？生：变废为宝，做再生纸。师：对。那么同学们一定想知道纸是怎么样制造出来的？一起来看一下汉代制造纸的过程图（书上）。请一个同学为大家讲解一下。 2.观看汉代制造纸录相三、探究和亲手制作再生纸（一）一起学习书上P23的简易制作方法。师：同学们想一起来尝试做一做吗？生：想。基本步骤： 1、把铁丝弯成四方形，接缝的地方用线缠起来，小心不要割到手。将四方形铁丝套进丝袜里，然后在两端打结，你看，现在我们已经有一个筛子了。一个筛子一次只能做一张纸，所以你可以多做几个筛子备用。 2、（提前一天准备纸浆的过程：把报纸撕成碎片，摆在一旁。小心不要让风吹跑了。抓起一把报纸碎片，放进桶或盆里，加一些水进去，浸泡，记得要持续的加碎纸片和水，一直到你看不见任何的纸片为止。）好，现在我们有了一大团灰色的纸浆。成不成功，用手试试看，如果是滑滑的，就表示你做对了。做好了以后，先静置两分钟。将做好的
咸水鸭制作方法有哪些? 咸水鸭又被称为桂花鸭，是属于一道地方传统名吃，主要材料是由新鲜的鸭肉以及多种配菜所制作而成，味道鲜香可口，鸭肉的肉质也比较滑嫩，肥而不腻，而且制作方法和工艺也非常简单，加入一些桂花不仅有桂花的香味，同时还可以预防一些身体疾病，具有美容养颜的功效。 传统工艺 盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，因其腌渍期较短，故需现做现吃。其加工过程中，控制火候为其成败关键。南京名厨所制盐水鸭脯上席时，特讲究鸭块之造型，或为菱花状，或为葵花状，以其形式之美而佐食家之逸兴。该菜成型皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。 原料验质 制作盐水鸭所需的材料 (1)原料无淤血、无黑斑、毛净度好，整鸭原料食管、气管不得残留，口腔无异物、无玻璃、砂石、铁杂质等有害物质侵入; (2)原料温度10℃以下。 清洗工序 (1)清洗原料用流动水，水温14℃;(2)产品表面血水洗净。 炒盐工艺 (1)将所用器具清洗干净;
(2)炒盐配比食盐6kg，花椒12g，大料6g; (3)原辅料同时入锅，均匀搅拌，文火炒制，均匀翻动，保证原辅料受热均匀; (4)盐要炒到粉状，但不能炒糊，辅料要脆; (5)炒盐自然冷却备用。 腌制工艺 (1)沥干净鸭水分; (2)腌制炒盐用量为45g/kg; (3)定量的炒盐取一半装入鸭的内膛，用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制，保证均匀，内膛腌制完毕后，取另一半炒盐将表面均匀腌制; (4)腌制时间4h。 熬卤复卤 熬卤：(1)新卤卤水配料为炒盐、姜、葱、香辛料(大料、花椒、豆蔻等); (2)老卤需用浸泡鸭膛的血另加炒盐、姜、葱、香辛料(大料、花椒、豆蔻等); (3)自然冷却，备用。 复卤:(1)腌制好的原料沥干水分; (2)每缸定时浸泡，整齐摆放，用木格将原料压在卤水中; (3)复卤时间4h，捞出沥干水分。冷藏保存:冷藏温度要求0~5℃，时间48~60h。 煮制冷却
目录 一、摘要 二、产品或服务 三、市场和竞争分析 四、优势分析 五、风险分析 六、市场营销计划 七、发展前景分析
一、摘要 盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。对于南京盐水鸭应该在市场上有更深更好的发展，在全国掀起一阵市场狂热。 二、产品或服务 1．产品：南京盐水鸭南京深受好评，有很大一部分消费者，独特的味道，在加上各种优势，使得他的生意一直都让很多同行望尘莫及。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 制作工艺： （1）将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。 （2）炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。 （3）用1/2热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/2椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，
冬季6小时)。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、大料1只。 （4）烧滚6杯清水，放入剩下的生姜、葱结、大料和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20 分钟。 （5）将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。 （6）鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。 2．服务：服务也是很重要的一部分，首先员工要制定统一的服装，和干净的店面环境，还有产品的新鲜程度，另可浪费掉也绝对不能卖出已经变质或者有异味的产品。为了减少这种情况的发生所以在采货的流程中一定要严格把关定质、定量、节约成本，同时也要定制统一包装纸袋，上面要印有LOGO和产品介绍，既卫生又能起到一定广告效益。 三、市场和竞争分析 目前南京已拥有大小制鸭企业及个体大户1500多家，日产卤鸭15万只以上，南京市面上居民每天吃鸭至在8万只左右。现在的盐水鸭已发展到一鸭多吃，鸭系列产品品种繁多，即有新鲜的各色盐水鸭，又有鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心等“四件”佳馔。盐水鸭肫鲜美柔
咸水鸭 鸭子洗干净，找个用坏也不心疼的炒菜锅，擦干，把大量的盐和花椒倒进去炒，火关小一点，直到盐有点发黄，闻到花椒香味关火。然后趁热把花椒盐擦到鸭子的皮上和肚子里。我觉得可以等盐凉一点再弄，应该不会太影响风味，总之别太凉，用手套也会好些。里里外外擦两遍，注意擦里面的时候要小心骨头。有鸭脖子，也把它擦上盐，塞到鸭肚子里。然后就找个容器把鸭子装进去，盖好，放冰箱下格。我一套保鲜盒里最大的那个正好放得下。我一般腌两整天，中间翻一次面。 煮鸭子也很关键，因为盐水鸭讲究鸭肉板扎，不能像酱鸭那样烂烂的。我们在家买的鸭子有时候骨头里还有血丝呢，不过我煮鸭子的方法不会出现这种情况，至少我从来没有遇到过。 把鸭子从冰箱拿出来以后，用凉水冲干净表面上的盐和花椒粒。找一块姜，切片，葱一两根切段。大锅里放凉水，葱姜，鸭子，开大火，至沸，关小点，让它保持沸腾5分钟，关火，把鸭子翻个面。立刻把盖子盖上，等10到15分钟，再开大火，开后再让它沸5分钟。关火，闷一会儿，拿出来。晾凉后切块就可以吃了，冷热皆宜。 煮咸水鸭的卤水是不能滚.叫抽丝水.就是既将开但不滚.水中放葱.姜.八角.花椒.料酒.水滚后放入鸭子.脚朝上.
水盖过鸭子.保持抽丝水状态一小时.中间要把鸭拎起肚中水控干重新放入锅中两次即可.记住要盖盖。 配方 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。 3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三需要注意的问题 1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则
纸的制造大班教案 纸的制造大班教案1 活动准备： 1、教学挂图。 2、各种纸制品（书、报纸、纸巾、纸杯、纸盒等）及各 种非纸类物品，相应的标志图两张。 活动过程： 一、谈话引入。 1、小朋友，你们看一看老师手上拿的是什么东西？（纸）你们看老师手上都拿着各种各样的纸，黄老师想知道我们班哪一个小朋友最聪明啦，谁来说一说这些纸用来干什么的？（让幼儿来回答。） 2、我们班的小朋友都非常棒，知道纸的用处可大了，它可以写字、画画、可以折纸、可以做漂亮的头饰、可以做各种各样不同形状的盒子装东西等等，但小朋友想不想知道纸是怎样制造的呢？（想） 这节课黄老师和你们一起来学习纸的制造。 二、认识各种纸制品，感受纸在生活中的重要作用。 1、板书：纸的制造。 2、出示教学挂图进行教学。 （1）、讨论做河粉的过程。
（2）、告诉幼儿：我们的纸跟做河粉一样也要有它的原料，做纸的原料是树皮和草。 （3）、学习纸制造的`过程：第一步，先将树皮切碎，浸泡在水中加热。第二步，清洗树皮后加漂白剂浸泡，让树皮变白。第三步用搅拌器搅拌成纸浆。第四步，把纸浆分布在抄帘上就是一张湿纸。第五步，用木头把湿纸压平，并挤出多余的水分。最后，在热热的烘板上把纸烘干整。 3、让幼儿感觉纸在生活的重要作用。 小朋友都知道我们的纸需要树皮和草做的，纸做出来的过程可不容易了，所以我们在使用纸和纸制造时应注意什么呢？（让幼儿讨论回答） 纸的制造大班教案2 一、运动名称： 纸盒制造：楼房 二、运动目的： 1、实验制造镂空的楼房 2、引发幼儿的创作性、想像力 三、运动预备： 巨细差别的纸盒、胶水、大纸、彩色纸、修建图片、彩笔、小木棍、铰剪 四、运动历程： 1、引发幼儿的制造爱好。 如今盖起了很多美丽的高楼、小区、小朋友愿不肯意当修建
新修订幼儿园阶段原创精品配套教材 大班科学《再生纸》教案及反思 教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改 Teaching plan and reflection of scientific class "Recycled Paper" 教师：风老师 风顺第二幼儿园 编订：FoonShion教育
大班科学《再生纸》教案及反思 设计意图： 本次科学活动以孩子生活中经常接触，非常熟悉的“纸”为切入点，从孩子的视角去感知自然，认知世界。 现实生活中人们浪费纸的现象比较严重，再生纸具有鲜明时代特征，符合现代社会倡导的资源意识，环境意识。再生纸是自然未来的希望。通过此次活动，对自然的保护能根植于每一个孩子的心中，用举手之劳去营造绿色环保的生活。本次科学活动让幼儿通过探索与创造，动手制作再生纸，为幼儿充分提供了动手的机会，满足了幼儿的探究欲望、培养了幼儿勤俭节约，保护环境的意识。 目标： 1．懂得废弃的纸是可以回收利用的。 2．学会看流程图，了解再生纸的制作过程，体验制作再生纸的快乐。 3．建立幼儿保护环境，从我做起的意识。 准备： 再生纸、盆子、搅拌器、废纸、网架、毛巾
过程； 一、了解废弃的纸是可以回收利用的。 1．讨论废纸的去向。 师：孩子们，看这是什么？（教师出示废报纸、废画纸等废纸制品） 你会把这些东西放在哪里呢？幼儿讨论。 2．认识“回收利用的标志”。 教师出示“回收利用的标志”。提问：你在哪里见过？这是什么标志？ 3．了解废弃的纸是可以回收利用的，并且可以做成再生纸。 师：我们生活当中的废纸是可以回收利用的，他可以做成再生纸。 4．了解再生纸的定义和意义。 师：以废纸为原材料，经过去色、制浆、消毒等多种工序加工出来的纸就是再生纸。 再生纸可以节约资源、保护环境，所以也被称为环保形的纸，非常受人们的欢迎。 二、了解再生纸的制作过程 1．讨论废纸怎样变成纸浆，感受纸浆的特性。 师：你摸摸纸浆，感觉怎样？（湿湿的、粘粘的） 2．会看流程图，了解再生纸的制作过程。
纸版画的制作步骤 （1）漏版法 漏版法就是把需要着色的部分刻掉，形成镂空的效果。 这种方法制作简单，效果又快又好，而且底版可反复使用，这种方法在生活中运用也非常普遍。 漏版法主要特点：色彩丰富，界线清晰，层次错落，适合表现块面。（2）刻版 我们只要在平版上刻上图案，滚上油墨，就可以拓印出来。这种方法叫做刻版法。 我们以海绵纸材料为例。 具体操作步骤是： 1.画稿 选择一个你喜欢的题材设计一个画稿。注意选择突出凹凸特点的题材。 2.制作底版 用圆珠笔或自制不同粗细的硬笔，依照画稿的线条，在纸版上刻下凹痕，也可根据需要将局部点凹下去，刻凹时用力要均匀、有力，但不要将纸版刻穿。 3.拓印 滚上油墨，因刻凹下去的点和线上不着墨，拓印后成为白色的点和线，产生阴刻的画面效果。不同的底版用不同的工具，他们的效果也不同。如：木板用木刻刀、铜板用钢针等。 刻版法主要特点：线条流畅、操作简便。
（3）剪贴法 这种纸版画方法，是经过剪、贴等方法，形成不同厚度的待印刷的底版，它也叫做凸版式。 剪贴法特点：取材方便、制作简单、效果独特，是一种成本最低廉、最容易掌握的版画种类。 （4）介绍最后一种方法 用两种以上的方法进行制版，就成为综合法。 综合法主要特点：能使印刷效果更丰富，表现力更强。 一、剪贴法 这种纸版画方法，是经过剪、贴等方法，形成不同厚度的待印刷的底版，它也叫做凸版式。 剪贴法特点：取材方便、制作简单、效果独特，是一种成本最低廉、最容易掌握的版画种类。 二、黑白木刻： 1) 起稿： ①．把你想要表现的内容画成简要的线条稿或黑白稿 ②．可以在用墨涂黑的板面上直接用铅笔转画画稿，也可以画在复写纸上再拷贝在版上。 ③．注意印刷出的画面与版面是方向相反的，要因画面内容而考虑版向的问题。 2) 刻制： ①．由于版上涂了墨色，每刻一刀都能清楚的显示刻作效果。
废纸回收利用工艺流程 在日常生活中，每天都会产生废纸，对这些废纸，如不收集利用，将会对环境造成污染，如收集起来进行综合利用，就可以变废为宝，成为有用的资源。 为充分利用废纸资源，防止对环境造成污染，近年来，世界各国十分重视废纸的综合利用，并探索出综合利用废纸的诸多途径。 1 制造再生纸 这是利用废纸最广泛的途径。不仅可以用来制造再生包装纸，而且用来制造再生新闻纸。法国一家造纸公司，成功地开发出新闻纸再生的新工艺。这一新工艺，包括脱墨、纸纤维的净化和吸走油墨及杂质，然后造纸共四道工序。其具体过程为：根据油墨种类，选用脱墨技术;将纸纤维和皂系脱墨剂送入由二个室组成的脱油墨室，使油墨与杂质随泡沫浮至表面，用吸出装置吸走;将净化的纤维浆浓缩至15%，通过加热，使纸纤维成膨胀状，还可进行漂白，以赋予再生纸的光泽感;最后，将高浓度纸浆送入造纸设备，即可制成与新纸白度一样的再生纸。
2 生产酚醛树脂 日本王子造纸公司研究成功将废纸溶于苯酚中，用来生产酚醛树脂的新技术。因苯酚与低分子量的纤维素和半纤维素相结合，故制成的酚醛树脂强度比用苯酚和乙醛为原料所制成的产品强度高，热变形温度比以往的酚醛树脂高10℃。 在生产中，旧报纸及办公用废纸均可作原料，但使用办公用废纸为原料成本低，仅为使用旧报纸的一半。 3 制作家庭用具 在新加坡等地，人们利用旧报纸旧书刊等废纸原料，卷成圆形细长棍，外裹塑胶纸，手工编织地毯、坐垫、提包、猫窝、门帘，甚至茶几、躺床等家庭用具。在制作时，可根据各种家庭用具的不同造型，卷编出不同的图案，再饰以色彩，使制作出来的家庭用具既实用，又美观。 4 压制胶合硬纸板 前捷克斯洛伐克的科技人员，在温度为80℃的条件下，
剪纸的制作步骤 １、选题材 画草稿前，您必须要做一件事，即收集、整理出版的有关剪纸的书籍、画册、图片及剪纸原稿，收集得越多越好。再从中挑选出一批您最喜欢也想上手试试的剪纸，放在前面细细观察琢磨。 2、起草稿 选出一幅剪纸，对画面进行具体的描绘，画出黑白效果。若刻对称的稿子，画一半即可。 初学的同学可以采用绘样摹剪的方法。绘样有两种方法，一种是单线描绘，
就是只画图形的外轮廓；另一种是完全按照剪纸的模样双勾描绘。两种绘样摹剪的顺序，应是先双勾描绘，后单线描绘。 双勾描绘单线描绘 要想保留草稿原稿，先把样稿拷贝到红纸或黑纸的背面上，然后再用订书机或大头针将几张红纸或黑纸订在一起进行剪刻。这样，一是能保留原稿，留做下次备用，二是一次能剪刻出数张作品。但要注意文字剪刻出来后的正反面的误差性。 当然自己能单独构思、起稿、画成草图更好，但那不是剪纸的新手，应刻是剪纸能手了！也有许多乡村妇女，不用草稿，拿起一张红纸，立刻能刷刷地剪出一幅精彩的剪纸来，令人惊叹不已。其实，她们也不是信手剪来，一挥就成，而是平时剪了成百上千张剪纸后，才有这种过人的本领和绝技，成为剪纸高手的。 3、剪刻 剪刻时不要的部位必须剪断，要把剪刻下来的碎纸片轻轻去掉，不能生硬地用手来撕，否则，剪纸会带毛边而影响画面的美
观。 4、揭离 剪刻完毕后需要把剪纸揭开，因纸质轻薄，容易互相粘连，较难揭开，所以在揭离之前，先将第一张纸角轻轻揭起，帮助揭开。 5、保存 ﹙一﹚粘贴保存
揭离完毕后还需把成品粘贴在一张纸上，便于保存。﹙二﹚简易保存
如果作品篇幅不大，比较简单的方法是将剪纸压膜或塑封保存即可。 （三）镜框式保存
什么是再生纸 随着社会的发展，现在的人越来越来重视环保再利用，而再生纸就是比较现代化的产物。那么什么是再生纸，制作再生纸是不是用了什么神奇的技术呢，一起看看再生纸的制作方法吧。什么是再生纸?再生纸是以废纸做原料，将其打碎、去色制浆经过多种工序加工生产出 来的纸张。其原料的80%来源于回收的废纸，因而被誉为低能耗、轻污染的环保型用纸。
城市废纸多种多样，以不同类别的废纸为原料再制成不同的再生复印纸、再生包装纸等。一般可以分为两大类：一类是挂面板纸、卫生纸等低级纸张;另一类是书报杂志、复印纸、打印纸、明信片和练习本等用纸。当前，许多国家已经生产和使用这两类纸张。其中，生产再生复印纸的原料就是办公用纸、胶版书刊及装订用纸等几类原本纸质就相对较好的城市废纸，其生产过程要经过筛选、除尘、过滤、净化等工序，工艺和科技的含量很高。随着人们环保意识的增强，再生纸制品越来越得到人们的认可和欢迎。再生纸的应用1、纸板和纸箱;2、包装纸袋;3、卫生等生活用纸;4、新闻用纸;5、办公文化用纸。前四大类纸张已在我国得到广泛使用，第五类办公文化用再生纸尚属起步阶段。再生纸的制作——方法一将一张旧报纸或用过的作业纸剪成碎屑，并浸在清水中。将浸泡过的纸屑与清水和淀粉一起放入容器内并搅拌成粥糊状的纸浆。将带框的窗纱网浸入纸浆中，然后轻轻地抄起纱网，使一层纸浆均匀地铺在纱网上，并将纸浆中的水控尽。将纱网上的纸浆片摊在一张旧纸上，上面覆盖一张旧纸，并用擀面棍将纸浆片中的水分尽量擀尽，然后将纸浆片晾干。这样，一张再生纸就制成了。再生纸的制作——方法二先准备了一些纸巾、温水、晾衣架、一双连裤袜、一只盆、一块干毛巾、几张报纸和一个空瓶子。先把纸巾撕碎，将
南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗净，清水蒸之即可，若再乘热洒些红酒，则清香扑鼻，风味更美。其风味有别于他处，热销于邻近各县。随着南胜咸水鸭市场的热销，传统的南胜咸水鸭加工业发展很快，仅南胜镇、小溪镇就有十数家，成为一个新兴的食品行业。 绿豆粉粿是云霄的传统名风味小吃。其质地晶莹晚剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美；其功用清热解毒，消暑而润肺润喉。是夏天食用之佳品。故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。
漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。 平和有吃蕃薯配咸菜的习俗。如今虽然蕃薯少了，白米多了，但芦溪咸菜依然是人们津津有味的配饭佳品。芦溪咸菜的原料是芥菜。芦溪镇地势高坦，土质松厚，种植的芥菜尤为
鲜润。每年鲜芥菜收成后，当地农民经过挑选洗净，伴盐搓揉均匀，放入腌桶沤腌，最后放进陶罐密封腌贮3、4个月即成，到翌年的春夏之交，揭开罐盖，即刻香喷满屋。香味浓郁，既可清蒸、干炒，亦可泡汤，味道鲜爽可口，有增食欲、助消化、减肥胖之功效。 手抓面 手抓面”又名“豆干面份”，是闽南漳州一带特有的民间小吃。是用手直接抓食的，故而得名，这有点像新疆的手抓饭。它虽然很少在正式的宴席上出现，但由于口味独特、方便随意，是福建菜中一道具有闽南风味的冷盘。名气很响，在城乡颇为风行！ “手抓面”是将黄油面条（加了大树碱的面条）煮熟后摊成巴掌大的圆形装盘，浇上甜面酱、蒜茸酱、杂醋酱（用生姜、葱头剁碎加醋和番茄酱调拌而成）、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、芥末酱（这些酱料可根据个人爱好选调），最后再加上油炸豆腐干丝，卷起来用手抓着吃。香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，令人脾胃大开！从吃法到口味都很有风味。
大班科学活动《有趣的再生纸》设计意图： 纸与幼儿的现实生活密切相关，又与环保紧密相连。纸 是中国的四大发明之一，树木是纸的主要原材料，我们要生 产出很多的纸，就要砍伐很多的树木，而树木对我们的生存 环境起着重要的作用，特别是在调节空气方面的作用。而再 生纸的主要原料则是废旧的报纸、广告纸等纸制品，大量的 使用在再生纸可以有效减少树木的砍伐。 通过本次活动，不仅使幼儿了解再生纸，学习再生纸的 制作方法，同时让孩子们了解我们的生活离不开纸，我们必 须要节约用纸，节约用纸就是在保护环境。通过丰富有趣的 活动，强化爱护、保护地球、增强幼儿的环保意识，培养幼 儿从小养成环保习惯、并以此带动整个家庭环保，共同关爱 我们的地球家园。所以我开展了此次活动《有趣的再生纸》。 希望幼儿能够建立环保意识，养成环保的好习惯。
活动目标： 1.懂得废旧的纸是可以回收利用的。 2.了解再生纸的制作过程，体验制作再生纸的快乐。 3.建立幼儿保护环境从我做起的意识。 活动准备： 再生纸制作过程视频、再生纸制作步骤图、废旧报纸、搅拌机、纸浆、小筐、托盘、毛巾 一、了解废旧的纸是可以回收利用的 1.谜语导入，激发幼儿兴趣。 2.观看造纸视频，了解造纸的过程后讨论如何节约用纸。 师：在生活中我们需要很多纸，那就要砍掉很多树木，有什么能节约用纸呢？ 3.了解再生纸的定义和意义。 师：以废纸为原料，经过多种工序加工出来的纸就是再
生纸。 再生纸可以节约资源、保护环境，所以也被称为环保形的纸，非常受人们的欢迎。 二、了解再生纸的制作过程 1.幼儿尝试为再生纸制作步骤图排序。 师：老师在每组放里五张图片，这五张图片就是制作再生纸的五个五步骤，你们每个小组的小朋友一起把五张图片都看一看，看清楚每张图片在干什么，然后想一想这五张图片哪一步先做，哪一步后做，把它们按照从一到五的顺序粘贴在你们组的板上。 2.观看再生纸制作视频。 3.排错的小组调整步骤图顺序。 三、幼儿动手制作再生纸。 1.幼儿口述，师幼合作现场制作再生纸。 2.幼儿集体体验再生纸制作的第四步抄纸。
纸盒包装生产制作流程 来源：https://www.doczj.com/doc/ae15569726.html, 点击： 2 作者：admin 日期：2012-11-23 9:57:19 一、纸容器的加工 纸容器是用于包装商品的纸板做的容器，如纸盒、级杯等。评价级容器的质量，不仅评价印刷的好坏，还要评价容器的造型和加工的繁简。 纸容器的制造工艺流程为：制版、印刷→表面加工→模切、压痕→制盒。 1.材料 一般选用印刷效果良好、适合所包商品的廉价材料制成，有使用黄板纸、牛皮纸、卡纸、白板纸等作为承印材料，要求高的，可在这些材料上裱贴铜版线等上等纸张，印刷油墨也要根据包装的物品选用耐光、耐磨、耐油、耐药品、无毒的油墨。 2.制版、印刷 采用凸版、平版、照像凹版、柔性版印刷。现在以平版印刷为主、凸版印刷可以得到印刷效果好、色调鲜明、光泽好的成品，但制版工艺烦杂，不如平版印刷简单。在印刷过程中进行喷粉，防止背面粘脏。 3.表面加工 根据需要可进行涂复聚乙烯，粘贴表面薄膜、涂蜡以及压箔、压凸等工艺，但并非所有产品都要经过表面加工。 4.模切(diecutting)、压痕(creasing) (1)模切版制版
模切版的制版较好的方法是用胶合板制作模切版材。先将级盒图样转移到胶合板上，用线锯沿切线和折线锯缝，再把模切和折缝刀线嵌入胶合板，制成模切版，它具有版轻、外形尺寸准确、可以保存等优点。 也有用计算机控制，激光制模切版的，把纸盒的尺寸、形状、纸板克重输入计算机，然后由电子计算机控制激光移动，在胶合板上刻出纸盒的全部切线的折线，最后嵌入刀线。 其工艺流程为：绘制级盒样图→绘制拼版没计图→复制拼版设计图→拼版设计图转移到胶合板上→钻孔和锯缝→嵌线→制作模切版阴模板。 ①绘制纸盒样图 绘制纸盒的黑白稿刀线图，有盒的各一种精确尺寸，要求线条非常准确。 ②绘制拼版设计图 根据纸盒纸盒样图和可印刷的最大纸张尺寸，进行拼版设计，拼版设计要考虑节约纸张和便于模切后自动清除废边。按拼版设计绘制拼版设计图。 ③复制拼版设计图 复制两张拼版设计图，一份供制印版印刷用，一份供模切版制版用，可保证一致性，在模切时能精确套准。 ④拼版设计图转移到胶合板上可用手工描绘或照像复制。手工描绘要保证高度准确。 ⑤钻孔和锯缝 有专用锯缝机，是上下移动的线锯。在两只盒芯相连处钻孔，便于穿线锯，沿切线和折线锯开。 线锯的厚度应与模切刀线和折缝刀线的厚度相适应。
废纸变身再生纸的过程 大家都知道纸是用植物纤维制造处理的，纸张用过之后还是可以回收进行第二次利用，重新加工为纸张。 造纸工业经过200多年的发展，现在木材原料已经占到各种植物纤维原料的90％以上，而现在全球的森林面积跟200年前相比，已经减少了2/3，并且正以每分钟11公顷的速度消失。当然造成森林滥砍乱伐的原因不止造纸这一方面，但是如果在造纸的时候少用一些木材，那就可以少砍伐一些森林了！ 废纸再利用不光可以节约木材。在把木材加工成纸浆，也就是造纸行业所说的制浆过程中，首先要用电磨把木材粉碎成细小的纤维，还要加水和化工原料进行漂白。如果利用废纸中的二次纤维重新造纸，每造一吨纸相对来讲可以节水100吨，节电600度，节约化工原料300公斤以上…… 我国目前对废纸还没有制订一个很科学、很详细的分类回收办法……各种高质量的废纸和低质量的废纸混在一起被回收上来，就只能用来生产一些纸箱纸、纸盒纸等低档纸制品。把一些高档废纸原料浪费掉了。另外，低档纸制品的销售市场、销售量毕竟有限，所以大部分废纸还是要被当成城市垃圾扔掉。 不管是高档纸还是低档纸都是由植物纤维加工出来的。但是，事实上废纸的来源很杂，各个厂家在造纸过程中，要根据各自不同的工艺配方加入许多不同的化学原料，在进一步加工和使用的过程中，还要在纸张上面施胶、覆膜，印刷等等，再加上回收过程中的一些污染，这样的废纸加工成纸浆，杂质比较多，去除也比较困难。所以在制造高档纸的时候，始终把二次纤维的添加比例控制在20％以下，否则就很难保证高档纸的质量了。 废纸回收后经过分类拣选，温水浸涨，被重新打成纸浆。纸浆中的杂质分为两类，一类是沙粒和小石子等比重大的杂质，它会在纸张表面形成空洞和粗糙颗粒；另一类是塑料膜、胶质、尘埃颗粒等比重轻的杂质，造纸要经过高温烘烤，
低碳生活从再生纸做起 [内容摘要] 我们每天都在使用纸，它们中的大部分是木浆纸，为了做这些纸，需要砍伐大量的参天大树，另外造纸消耗水和能源，产生水污染。我们收集已用过的废纸，重新处理成纸浆后，制造出再生纸，希望以自己的具体行动践行低碳生活的理念，同时宣传节约用纸，使用再生纸，保护森林资源。 [关键词] 低碳生活 再生纸 纸帘 一、课题研究背景 1、纸张消耗的现状 现在，地球上平均每年有4000平方公里的森林消失。制造1吨纸需砍伐约20棵树龄在20年至40年的树木。而且，制造5张纸所消耗的能源，足以令一个80瓦灯泡亮着一小时。造纸的过程中还会排出大量废水，污染河流，它所造成的污染占整个水域污染的30％以上！ 据资料显示，我国人均每年耗纸量约10公斤，而少浪费1500张纸就可以保留一棵树。我国纸张消费量每年约3500万吨，以废弃1/3计算，每年可回收利用的废纸达千万吨以上。据科学测算，每回收利用1吨废纸，可生产再生纸850公斤，节省木材3立方米，相当于保护了17棵大树；同时节水100立方米，节省化工原料300公斤，节煤1.2万吨，节电600度。 2、中国传统造纸-----温州屏纸 20世纪40年代以前，温州泽雅、梧桐垟一带都以水竹和嫩毛竹为原料制造“长联”、“八寸”、“九寸”等规格的竹纸，后发展为“四六屏”。《温州市志》记载：“四六屏通称南屏纸，主要供大城市卫生纸、包装纸用，其它则多为迷信用纸”。屏纸的原材料是多年生的毛竹， 3、再生纸的概念界定 再生纸是以废纸做原料，将其打碎、去色制浆经过多种工序加工生产出来的纸张。其原料的80%来源于回收的废纸，因而被誉为低能耗、轻污染的环保型用纸。城市废纸多种
盐水鸭的制作秘方 介绍： 金陵盐水鸭是南京最著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴，有金陵鸭馔甲天下之说，明朝建都金陵今南京后，出现金陵烤鸭，嚣接着又出现了金陵盐水鸭。盐水鸭是以当年八月中秋喂成的桂花鸭为原料，用热盐、清卤水复腌，取出挂在阴凉处吹干，食用时煮熟，成品皮白肉红，香味足，鲜嫩味美，风味独特，因而它在明代就闻名中外，同明末才出现的名肴"南京板鸭"一样畅销大江南北，清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来"金陵盐水鸭"一直盛名不衰，现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴。嚣 工艺流程： 宰杀→干腌→抠卤→复卤→煮制→成品 （1）宰杀 选用当年生肥鸭，宰杀放血拔毛后，切去两节翅膀和脚爪，在右翅下开口取出内脏，用清水把鸭体洗净，沥干水分后腌制。 （2）干腌 将食盐与茴香按100:6的比例在锅中炒制，将炒制好的盐按6%～6.5%盐量腌制，其中的3/4从右翅开口嚣处灌入腹腔，并使盐均匀布满整个腔体，1/4用于鸭体表腌制，重点擦抹在大腿、胸部、颈部开口处，气温高低决定干腌的时间，一般为2小时左右。
（3）抠卤 干腌后的鸭子，鸭体中有血水渗出，此时提起鸭子，用手指插入鸭嚣子的肛门，使血卤水排出。 （4）复卤 先制成食盐的饱和溶液，加入姜片0.1%，大茴香粉0.05%，香葱0.1%～0.15%，这种卤称为新卤。新卤经过20～30次烧卤，成为老卤。老卤使用过程中，应始终保持饱和状态。复卤时将盐卤从右翅开口处灌入腹腔，并将鸭子浸入卤缸中，经过2小时左右，即可出缸起挂。复嚣卤的鸭胚，用沸水浇淋，使鸭子肌肉收缩，外皮绷紧，外形饱满，然后用直径2厘米、长10厘米左右的中空竹管插入肛门，并将少许生姜，大茴香、葱放入腹腔。 （5）煮制 清水中加入姜片、葱、大茴香煮沸，停止烧火，将鸭子放入锅中，盖上盖，焖20分钟后加热，水温达到90℃停火，再焖10～15分钟，水温始终维持在85℃左右。 （6）成品
南京盐水鸭配方 南京盐水鸭简介 盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特
点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“金陵盐水鸭“被评为江苏十大经典名菜。 南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。而高温煮制的腌腊制品会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来口味却一般。 [8] 另外，桂花鸭制作考究，除用料好外，而且工艺精，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。 制作方法 【鸭的选择】 主要选樱桃谷鸭与高邮鸭等瘦肉型品种为主的鸭子，重量（掏去内脏）在1.5-2.0kg之间，买不到樱桃谷鸭与高邮鸭的地区可以购买其他瘦肉型的鸭子。 【鸭的清洗】
鸭子买回来后，抠出体内油脂，腮腺，食管内的饲料，将鸭子身上残余的毛剔除，左右翅根部各切开3CM的刀口，方便去血水，后期腌制和灌汤处理。然后将鸭子泡入清水中，清水中加入适量的盐，夏天加入冰块，浸泡2个小时祛除血水，晾干备用。【鸭的初腌制】 第一步：花椒盐的炒制 【花椒盐炒制所用原料和重量】 材料不单单是花椒和盐，还加入了八角和香叶，100g食盐配2.5g八角2g花椒和1g香叶。炒盐要求低温炒制，这样花椒中的麻香不会散发掉而能全部融入到盐中，花椒选用四川汉源产的大红袍干花椒，具有祛异增麻香的作用，炒至盐微黄即可捞出。 第二步：腌制鸭子 不是随便地涂抹均匀就可以，盐的用量占鸭子重量的7%左右,内腔腌制需要从尾部开始涂抹，两翅开口处倒入少许盐，然后摇晃鸭子，让盐在体内混合均匀，鸭胸脯和鸭腿在腌制时盐要适