家常三鲜汤的做法
家常三鲜汤这里所指的“三鲜”是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美食，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来清新爽口，鲜美十足，很是适合炎热酷暑的夏季食用，赶紧试着做一下吧。
家常三鲜汤的做法教程：
1、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
2、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
3、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
4、先加入豆腐条。再加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
5、水开后打入蛋花。调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
成品图：
家常三鲜汤的美味小窍门：
1.豆腐是非常嫩的食物，切块的时候注意不要切碎了。
2.如果喜欢吃别的青菜的话，也可以在里面加入一点别的青菜。
家常三鲜汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清淡去不失鲜美，美味可口，营养丰富的美味菜肴，很是不错的呢。
2019最新电炖锅炖汤食谱大全
电炖锅食谱
△红枣糯米粥 使用高挡炖3个小时 红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。 糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。 △冰糖红枣炖燕窝 能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品 材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。做法： 1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)； 2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
△肉粥 压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。 当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部适便能痊愈。之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食 来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。 在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。
第六单元 田园生活 单元目标： 1、正确规范地书写本单元生字。 2、能正确、流利地朗读课文，背诵自己喜欢的段落，摘录好词佳句。 3、感受乡村生活的美好，并由此产生向往与热爱之情。 4、学习作者抓住景物特点的表达方法。 21、乡下人家 总目标： 1. 会认5个字，会写14个字。 2、能正确、流利地朗读课文，背诵自己喜欢的段落，摘录好词佳句。 3、感受乡村生活的美好，体会作者对乡下生活的热爱之情。 4、了解课文的叙述顺序，学习作者通过描写和乡下人家最密切相关的景物，抒发情感的表达方法。课时安排： 三课时 第一课时 学习目标： 1. 能正确、流利地朗读课文，背诵自己喜欢的段落，摘录好词佳句。 2.正确规范书写本课生字。 教具准备： 多媒体 教学过程：
一．板题示标（5分钟）： 乡村风光是那样自然亲切，优美恬静。今天我们和作者一同走进乡下人家，去观赏田园生活的独特风光吧。 今天这节课，让我们来学习第21课（板题）出示目标： 1．能正确、流利地朗读课文。 2. 正确规范书写本课生字。 二、第一次“先学后教”（一读课文，扫除生字）（10分钟） 先学: 师：请同学们认真听课文录音，要求：坐姿端正、听准字音、快速给不认识的字注音。听完后比谁能正确朗读课文。准备好了吗？现在开始。 后教： 1、师放录音。 2、检测自学效果。 师：大家听得很认真，谁敢来读？ 3、指名读。 4、有错生举手纠错，师板书易错字 和谐 xié鸟巢cháo 装饰shì 5、齐读易错字 6、去音读 7、指名读。 三、第二次“先学后教”。（流利读课文）（10分钟） 先学: 师：课文的字音大家都能读准确了，现在我们来进行第二次比赛。请大家再次读课文，比谁读得正确流利。要求： 1、把自己认为难读的句子多读几遍。 2、文中描绘了几幅乡下田园风光图。 （4分钟后我们来比赛）好，开始！ 后教: 1、指名读。 2、生交流。 3、生补充 4、师小结 瓜藤攀檐图雨后春笋图鲜花绽放图
家常煲汤500例 清新素汤番茄蛋花汤木耳蛋花汤粟米菜花汤酸辣蛋花汤三和养生汤莲茸奶羹银耳冬瓜汤丝瓜香菇汤奶香蔬菜浓汤酸辣粉皮汤冬笋香菇汤大酱汤虾皮菠菜粉丝汤莲花海带汤法式胡萝卜汤虾仁豆腐羹三鲜消暑素汤奶香番茄汤菠菜肉片汤萝卜粉丝汤西式番茄红薯汤豌豆苗肉丝汤芹菜肉丝汤文思豆腐鸡茸玉米羹桂花芋艿汤榨菜丝蛋花汤木樨汤苋菜豆花汤鲜藕小麦红枣汤榨菜肉丝汤酸甜栗子羹南瓜甜椒汤火腿冬瓜汤爽口茭白汤莲子水果羹鲜菇丝瓜汤润燥南瓜汤黄瓜虾仁羹酸菜豆腐汤鲜果八宝羹豆腐海带汤平菇蛋汤甜蛋汤萝卜丝蛋花汤腐皮鸡蛋汤丝瓜玉米羹丝瓜竹荪汤蘑菇豆苗汤银耳芙蓉羹枸杞龙眼汤奶油蘑菇汤时蔬豆腐汤枇杷龙眼羹海米冬瓜汤韭姜牛乳饮裙带菜榨菜汤冬瓜瑶柱汤金针羹莲子银耳汤罗宋汤四色甜味汤豆腐萝卜汤鲜玉米汤南瓜魔芋汤奶油芦笋汤清暑汤百合莲子安神汤菠萝菠萝蜜冰杨梅饮田园时蔬汤奶味葡萄羹百合银耳红枣羹冰糖杏仁汤营养素汤黑糖芦荟汤苦瓜消暑汤淡菜高钙汤什锦水果羹南杏雪耳汤鹌鹑蛋水果煲冻豆腐金针汤清汤银耳菊花明目汤百合西米羹金针菇降脂汤鲜贝水果煲樱桃雪豆羹樱桃银耳汤冰糖湘莲菠菜豆腐汤口蘑竹荪汤水果玉米羹酸辣汤香瓜西米露虾皮萝卜汤牛奶糯米羹香甜栗子白果羹蜜糖雪梨糊绿豆龟苓膏扁豆鸡蛋汤芦
荟苹果饮丝瓜玉米羹姜糖紫苏茶翡翠豆腐汤清汤银耳黄芪泥鳅汤人参蜜粥南瓜莲子汤荷叶三豆汁双菇汤山药莲子羹紫菜白玉羹腐竹酸菜汤美味畜肉汤柠檬葱头鸡汤腐皮瘦肉汤紫菜瘦肉羹咖喱牛肉汤鲜香肉片汤猪肉粉丝汤西湖牛肉羹牛肉蔬菜汤肉丸茼蒿汤莼菜鸡丝汤银耳肉片汤豆苗草菇肉汤酥肉豆沙汤山药鸽肉汤藕香肉片汤羊杂汤花生猪蹄汤肉末粉丝煲丝瓜滑牛肉汤蛋香木耳肉汤胡椒猪肚汤冬瓜肉丸汤冬瓜排骨汤猪肝菠菜汤番茄排骨汤雪菜冬菇肉汤萝卜肉片汤西柠鹌鹑煲韩式参鸡汤菜豆肘子汤凉瓜黄豆排骨煲山药瘦肉煲蔬菜肉丸汤马蹄萝卜羊肉煲冬瓜瘦肉汤苦瓜榨菜肉丝汤山药排骨汤排骨杂果汤排骨首乌煲白菜凤爪汤胡萝卜瘦肉汤党参陈皮瘦肉煲鸭掌汤泡肚蛤蜊冬瓜排骨汤人参红枣炖兔肉红枣龟苓汤橄榄瘦肉汤滋补羊肉汤番茄牛肉汤猪心滋补汤腰片腐皮汤粉丝煲羊排鸭血胡辣汤腰花核桃仁汤排骨豆腐汤骨头汤杏仁猪肺汤萝卜排骨汤猎肝大枣汤赤豆枸杞猪肝汤白果鸡汤椰香牛肉汤番茄西芹牛肉汤党参红枣牛腩汤牛肉木耳汤牛肉豆腐汤木瓜排骨煲泥鳅瘦肉汤花旗参炖老鸽银耳杏仁鹌鹑汤酸辣牛肉汤无花果烧牛肉萝卜桂圆羊腩煲牛腩酸菜汤浓味牛肉汤冰糖枸杞炖肘子香菇牛肉羹红枣黑豆炖乌鸡黄豆炖蹄筋鲜蛤凤翅汤牛肉胡萝卜汤天下第一鲜人参煲羊肉当归羊肉羹番茄银耳炖乳鸽沙参牛腩煲萝卜牛筋煲菠菜鸡煲百叶
如何泡发鱿鱼干 转贴 1、水3杯+1大匙碱粉拌匀，放入干鱿鱼110克浸泡了7小时，重量涨为260克，多次换清水漂去碱味，我又浸泡了12小时，鱿鱼发为520克，颜色为浅紫粉色且略透明。 2、水3杯+2大匙苏打粉拌匀，放入干鱿鱼110克浸泡了7小时，重量涨为250克，多次换清水漂去碱味，我又浸泡了12小时，鱿鱼发为440克，颜色为浅橘黄色。 3、水3杯+100克盐拌匀，放入干鱿鱼100克浸泡了7小时，重量涨为200克，多次换清水漂去咸味，我又浸泡了12小时，鱿鱼发为260克，颜色为浅黄色。 用盐浸泡的口感偏硬； 用碱浸泡的口感偏软； 用苏打浸泡的口感适中。 所以没有碱粉用小苏打也可以，把握住从干鱿鱼到发好的鱿鱼，重量为1：4口感最恰当。以上数据提供参考。 ------------ 发了2-3小时胀1倍多，可以换清水漂洗，多换几回水彻底去除碱味，吃起来才不会有苦、 皂味。再2-3小时后，秤看看发至4倍即可。 还有记得多换水，除了发得快、去碱外，还防发臭。其实一次可多做些，一时用不完装袋放冷冻库 可随时取用。 泡苏打水时，鱿鱼上头可用重物压住，以免有些鱿鱼无法浸泡到。
鱿鱼泡苏打水时，取出记得戴手套，以免碱成分伤手。 新鲜的鱿鱼,放到开水里焯一下,再弄就不会有湿淋淋的感觉了~ 鱿鱼干的话,除了烧烤,常见的做法就是熬汤或煮粥了~ 煮汤的话,先把鱿鱼干泡发,洗干净,和猪骨一起熬汤~ 鱿鱼干泡发,切小,煮花生瘦肉粥,味道很不错的 面粉1碗,生粉5分之一碗,一勺泡打粉,加水,不要太稠,鱿鱼切圈,挂上浆炸就是鱿鱼圈,还可以弄点洋葱圈一起炸,或者切花刀,挂薄浆炸,炸好后,用辣椒和葱花暴锅,炸好的鱿鱼放进去加椒盐,翻几下就成椒盐鱿鱼 烤箱操作过程： 新鲜鱿鱼一只，洗干净，撕去外皮，切成块 用调料腌20分钟左右 调料用了，西红柿酱、酱油、料酒、橄榄油、醋、糖、盐、黑胡椒粉、生姜粉、孜然粉 烤箱预热，200度 鱿鱼块用竹签穿起来以后，摆在铺有锡纸的烤盘上 盆中剩余的汁料浇在上面 烤盘放入预热完成的烤箱 200度，上下火，15分钟 最佳答案 鱿鱼的做法 干锅鱿鱼的做法 原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克） 制作方法：
2 乡下人家 ?教学目标 1.认识“构、芍”等11个生字，会写“构、饰”等15个字，正确读写“屋檐、构成、装饰”等17个词语。 2.有感情地朗读课文，想象画面，体会作者对乡村生活的热爱之情。 3.学习作者通过描写和乡下人家最密切相关的景物来抒发感情的表达方法。 4.积累好词佳句。 ?教学重难点 有感情地朗读课文，想象画面，感受乡村生活的美好，体会作者对乡村生活的热爱之情。 ?教学策略 1.字词教学 识字主要采用自主学习，小组合作交流的方式进行。教师点拨提醒学生注意易错的字。 2.阅读理解 引导学生抓住重点句段，感悟乡村生活的美好。 想象画面。教学可采用“自读时想象画面，自悟时体会情味，交流时畅所欲言”的方式开展。 3.表达运用 读中悟写。采取自由读、想象读、体验读、配乐读、分工合作读等形式让学生领悟作者的表达方 法。 读后练写。学生能依据课文中的画面，结合生活经验说说脑海中浮现的乡村景致，并尝试着用一段 话写下来。 ?教学准备 1.预习提纲：完成《状元大课堂·好学案》对应课文预习作业。 2.准备资料：多媒体课件。 ?教学课时2课时 第1课时 ?课时目标
1.认识“构、芍”等11个生字，会写“构、饰”等1５个字，正确读写“屋檐、构成、装饰”等17个词语。 2.能正确、流利、有感情地朗读课文，整体感知课文内容。 3.理清课文层次，归纳课文描写的乡下生活的场景。 ?教学过程 板块一导入新课，初读感知 1.导入新课，板题读题。 (1)师导入：读了课题，你的眼前浮现出了怎样的画面？ (2)课件出示课文插图。 ①师引导：你们瞧，这便是自然朴实、亲切祥和的乡下人家。（板书：乡下人家）在这幅图画上你 都看到了哪些景物？给了你怎样的感觉？ ②生交流。 ③生齐读课题。 2.初读课文，学习生字词语。 （1）师引导：这样自然亲切、优美恬静的乡村风光，作者会怎么描述呢？赶快读读课文吧！ （2）生自由读课文，圈出生字新词。 3.检查字词学习情况。 （1）课件出示本课要求会认的字。 （2）生自由练读。师指名读，相机提问：你是怎样记住这些生字的？ （3）生交流识记生字的方法。 ①分类识记生字示例。（出示课件） ②说文解字认识“率”字。 课件出示： ，率，现在指带领、坦白直爽、不慎重等含义。，像丝织的网；上部的和下部的“”，是捕鸟网的竿和手柄。所有与率相关的字，都采用“率”作偏旁。 （4）师指导书写。 ①课件出示本课要求会写的字。 ②师引导生观察字形、结构及笔画，重点字书写示范，指导书写。
黑米粥的做法： 第一种：主料：黑米150克 调料：赤砂糖15克 1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 第二种：材料：红枣8颗桂圆干16颗黑米30克大米70克水适量 1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成） 2. 红枣和桂圆干用水冲洗干净。 3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了） 注意：泡黑米的水不要倒掉，一起煮，期间要放糖啊 红豆黑米粥的做法 红豆和黑米都是对人体有益的食物，而且简单易做。 准备：黑米、红小豆适量，煮粥用的白米少量，主要是为了增加粥的粘稠度。 制作：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把炉子开到最大。 煮开以后，过个十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖（锅里的粥轻度咕嘟就成），半到一小时就好。 煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口的靓粥就做成了。 各种营养粥的做法大全 1、女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥 菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥 所属类型：健康菜谱 基本特点：此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。 基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙
做法： 1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。 2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。 注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。 2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥 主料：香菇（干）30克荞麦30克粳米50克 香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。 健康提示 1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁； 2但荞麦较难消化，一次不宜多食。 3、女性营养粥的做法——芝麻粥 【特点】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。 【原料】
第一单元 第2课《乡下人家》 教材分析： 《乡下人家》这篇文章按照房前院后的空间顺序和春夏秋三季白天、傍晚、夜间的时间顺序交替描写，展现了乡下人家朴实自然、和谐、充满诗意的乡村生活，也赞扬了乡下人家热爱生活，善于用自己勤劳的双手装点自己的家园，装点自己的生活的美好品质。 作者介绍： 陈醉云，著名现代书法艺术大师，原名陈英儒，自号醉云楼主，广东台山人。 小时候深受祖父陈绍典毛笔书法的熏陶。1962年移民来美，定居旧金山。陈醉云不仅是一位现代书法艺术坚强的拓荒者，而且也是一位坚强勇敢的现代诗人。他的诗作不拘形式、爱憎分明、用词精练而含蓄。 著有《寒星集》《乡下人家》《爱的乐章》和《醉云集》等。
我会写： 构：构成结构构造构思虚构构想饰：装饰掩饰首饰饰演文过饰非蹲：蹲着蹲下蹲坐蹲立蹲班蹲点凤：凤凰凤冠凤爪凤仙花凤毛麟角序：顺序秩序序幕序文前后有序例：照例病例案例例外史无前例率：率领率队直率轻率草率表率觅：觅食寻觅觅路寻死觅活追风觅影耸：耸肩高耸耸立耸动耸人听闻踏：踏步践踏踏空踏勘脚踏实地倘：倘若倘使 绘：绘画绘图描绘彩绘绘声绘色谐：和谐谐音谐趣诙谐亦庄亦谐寄：寄住寄生寄宿寄托寄信寄钱眠：催眠睡眠安眠失眠入眠冬眠 形近字： 饰（装饰）怖（恐怖） 凤（凤凰）风（刮风） 例（举例）列（列队）
率（率领）摔（摔倒） 倘（倘若）尚（高尚） 绘（描绘）会（开会） 多音字： 结：jiē开花结果jié结论 场：chǎng广场cháng一场雨 冠：guān桂冠guàn冠军 踏：tà脚踏实地tā踏实 近义词： 装饰——装扮朴素——朴实 独特——特别鲜嫩——新鲜 照例——按例率领——带领 倘若——倘使和谐——祥和 反义词： 朴素——华丽独特——普通 照例——破例附近——遥远 理解词语： 【时令】季节。【朴素】（颜色、式样等）不浓艳，不华丽。
一、鸡腿炖蘑菇 买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，然后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了，等鸡腿渗出油后，倒上开水，稍微淹没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。 二、腊肉香肠煲仔饭 1、材料： 米2勺 腊肉/香肠若干 香菇/青菜若干 葱4棵 2、配料： 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。 现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。 最后，打开，吃 超级美味，又香又好吃哦！ 三、客家盐焗鸡腿 1、材料： 鸡腿2个 姜几片
葱4根 2、配料： 盐/油/鸡精 3、做法： 首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。 防入葱，闷5分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻 四、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料： 牛肉若干 鸡蛋1或2个 葱3根 胡罗卜半根 包菜或者青菜若干 2、配料： 油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 3、做法： 首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
第三单元《写作：抓住细节》教学设计 1 教科书分析： 教材里让学生明白什么是细节，要学会抓细节，要注意到细节的真实、典型、生动，只是从有要求到达成目标，从有细节描写的意识到具备能力还有一个比较长的过程。需要细心的观察和长期的训练。 教学设想： 现在学生作文普遍存在的一个现象是(特别是记叙文)，只有记叙缺描写，就是有描写也不够细致，导致文章平淡无奇，质木无文，不能打动人心。本课通过寻找课文中的细节描写片段并欣赏，让学生了解细节描写及细节描写的作用，通过专项练习学习一些细节描写的具体方法，全班参与，修改此前习作，能初步掌握一些细节描写的技巧。树立细节描写的意识，细心观察，在长期的坚持中让文章有一个变化。 学情分析： 学生习作往往只叙述没描写，就是有描写，也往往会只见轮廓没有细节，所以我们的写作指导就要立足于让学生首先明白何谓细节描写，怎么做到会写细节，有细节描写的意识，让文章生动起来，立体起来。 教学目标： 1.了解细节描写及常见类型，理解细节描写在写作中的作用。 2.学习如何捕捉生活的细节，描写生动的细节。 3.注意在写作中运用细节描写来刻画人物、表达情感。 教学重难点：
品读第三单元课文中运用细节描写的经典片段，引导学生探究细节描写的作用及其方法;作文升格，指导学生修改、增补细节，演练细节，进而掌握细节描写的技巧，写出生动感人的佳作。 教学过程： 一、经典范例(引导学生识别细节描写，谈谈肖像、动作、景物、语言等细节描写的作用。) 找一找品一品: 第三单元课文中的经典细节描写，简析其作用。 动作描写：一到夏天，睡觉时她又伸开两脚两手，在床中间摆成一个“大”字，挤得我没有余地翻身，久睡在一角的席子上，又已经烤得那么热。推她呢，不动;叫她呢，也不闻。——《阿长与〈山海经〉》 分析：典型化的动作描写看出了阿长睡相粗俗，令少年鲁迅苦不堪言，心生厌恶，也可能是白日太过劳累，以至于睡得很死，也只有鲁迅中年以后才有可能这样去体察他的保姆吧。 肖像描写：有一天，我在家听到打门，开门看见老王直僵僵地镶嵌在门框里。往常他坐在蹬三轮的座上，或抱着冰伛着身子进我家来，不显得那么高。也许他平时不那么瘦，也不那么直僵僵的。他面如死灰，两只眼上都结着一层翳，分不清哪一只瞎，哪一只不瞎。说得可笑些，他简直像棺材里倒出来的，就像我想像里的僵尸，骷髅上绷着一层枯黄的干皮，打上一棍就会散成一堆白骨。——《老王》 分析：这个“直僵僵地镶嵌在门框里”的老王，让我们害怕，也和杨绛一样对他心生同情，也有不祥的预感，生命将息的人还在惦记对他心怀善念的人，这是怎样的一份情，也就会理解杨绛给钱的愧怍，她觉得亵渎了这世间纯善的一个人，同时我们也能感到杨绛本身的善良，她对老王充满同情和顾念。细节描写的表现力可见一斑。 语言描写：“哥儿，有画儿的‘三哼经’，我给你买来了!”——《阿长与〈山海经〉》
一：红枣山药汤 材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。 功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。 做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。 小常识：煲汤是不是时间越久越好？ 答：不是，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤１小时左右，鸡汤，排骨汤３小时左右就足矣。 二：黄豆猪蹄汤 材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。 功效：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。 做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。 小常识： 汤虽然滋补，但是感觉有些油怎么办？ 可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺除去即可。 三：银耳雪梨炖瘦肉汤 材料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣 功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状。 做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。 小常识： 煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？ 冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
四：冬瓜排骨汤 材料：排骨500克冬瓜半颗，葱，姜，盐，花椒，黄酒 功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容减肥。 做法：排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片。将排骨在沸水中焯一下，去掉血水，捞起备用。锅中加水，放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开，然后改小火炖一个半小时左右。放入冬瓜，中火炖二十分钟，即可。 煲汤用什么锅好？ 煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。 五：黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。 功效：黄鳝加黑豆的组合是很好的抗衰老靓汤，同时能够补肝益肾，对冬季的腰痛无力，头发早白有很好的功效。 做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。 煲汤的时候是一开始就放盐还是最后放？ 煲汤的时候千万不要过早的放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，而且时间长了还容易发苦。 六：黄芪鳝鱼汤 材料：鳝鱼500g，黄芪30g，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。 功效：补气养血，健美养颜。适用于冬季气血不足所致面色少华、神疲乏力。 做法：将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。 煲汤的时候可以中途再加水吗？ 中途添加冷水是煲汤的忌讳之一，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。 七：核桃雪耳海参汤 材料：猪肉，海参35g，核桃肉15g，雪耳，食盐、味精各少许。
步骤！： 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥
品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为 肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下： 1.皮蛋瘦肉粥: 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法： 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 2.八宝粥： 八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法： 1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。 2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。 3.腊八粥： 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法： 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 4.百合莲子羹： 材料： 银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适
榆林城的美食拼三鲜 三鲜的主料是猪肉、羊肉、鸡肉、片粉，辅料是一些菜了，说白了就是粉汤，但它又比一般的粉汤做起来复杂得多。准备三鲜的初加工料几乎得半天时间。 首先是煮肉，把猪肉、羊肉、鸡肉（其中猪肉分两种：带骨头的瘦肉、带皮的五花肉）放在大后锅里一齐煮，把各种调料包在调料包内下入，煮肉时汤要多一些。待肉熟了，捞出来，分别撕下，切成条或片（其中带皮的五花肉，需要烧制做成红烧肉（具体做法省略）），煮肉的汤另放在大盆中备用。 在后锅煮肉的同时，前锅炸丸子和蔓蔓片（土豆片），三鲜中的丸子大体上分三种，一种就是普通的炸丸子，另一种是蒸丸子，还有一种是佛手丸子，佛手丸子的用料和作法基本和炸丸子一样，就是外边多包了一层用面和鸡蛋和的加了食红和食黄的面皮，上面用刀切了几道，形似手状。 待肉煮好，后锅里就可以涮片粉了，榆林三鲜是粉汤，但它又不同于一般粉汤的做法，区别最大就在粉上，属现加工的粉，先是调汁，用淀粉（清涧县的最好）、冷水、明矾（10斤淀粉用２两明矾）调成稠稀合适的汁，待锅里水开了，把淀粉汁舀在涮片粉盆内（特制的平底铁皮圆盆，高5-10cm，大小不一，根据锅的大小选用）放入沸水表面上涮，待熟了拿出，切成条，放在冷水中往出拔明矾，过数小时后捞出放在抬筐中备用。
三鲜中的菜主要是菠菜、木耳、海带、黄花、葱、芫荽之类，同普通作法。三鲜初加工材料制作是一项相当耗时的工作，也是三鲜味道好坏的关键，每一步都不可马虎，剩下最后的一道工序相对就简单了。 最后完成拼三鲜有两种作法，一种是平常吃时的作法，先把腥汤倒入锅中，放入肉、鲜姜丁、盐等调料煮一阵，使肉入味，随后放入丸子，接着是片粉，等沸腾起后放入炸土豆片、各种蔬菜，再等沸腾，就可以吃了。另一种是宴席上的作法，先把肉、丸子、片粉加少许汤放在汤盆中入笼蒸，上席时，把调制好的三鲜汤加入，放入土豆片、蔬菜，即可食用了。以上介绍的普通的拼三鲜的作法，高级一点的就是在三鲜中另外加入尤鱼、海参，味道就更鲜美。 榆林拼三鲜色泽美观，其中有红色、碧绿、金黄、棕色、亮白，看了就会让人食欲大增，口水欲滴。最美的当数三鲜的味道，鲜肥醇郁、清香可口，汤内集三种肉和各种辅料的美味于一体，片粉软亮滑口，丸子香酥可口，肉滚烂鲜肥，的确是老少皆宜的美味佳肴。
三百种粥的做法 豆腐海鲜粥 食材明细 主料： 嫩豆腐 油豆腐 干贝 海蛎干 蛏干 米 配料： 姜片 葱花 盐 酱油 ? 1 所有原料洗净备用。 ? 2 把油豆腐和嫩豆腐切成丁，干贝海蛎干蛏干用开水泡10分钟。 @美食天下https://www.doczj.com/doc/b09716534.html, ? 3 把所有原料放入电饭锅。
? 4 加入适量的清水煮熟。 ? 5 出锅时加入葱花和盐酱油调味即可。 南瓜小米粥 食材明细 南瓜300g 小米50g 水1000m 0几分钟，一锅香甜的南瓜粥就出锅啦。加了暖胃的小米，非常适合老年人及胃口不好的人喝呢。? 1
南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。 ? 2 高速搅拌成糊状。 @美食天下https://www.doczj.com/doc/b09716534.html, ? 3 锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。 小贴士 南瓜打成糊更容易煮熟，口感也更细腻。没有搅拌机的，切成小块煮熟后拿漏网过一下即可。 暖心暖胃排骨粥 食材明细 烧排骨 大米 蚝干
? 1 原料：烧排骨大米蚝干 ? 2 锅中放入足够多的清水放入烧肉骨及蚝干煮开。@美食天下https://www.doczj.com/doc/b09716534.html, ? 3 烧开后放入泡好的大米煮。 ? 4
加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。当粥变得粘稠时，调味，吃的时候撒上芫茜即可。 ? 5 成品图@@排骨粥 皮蛋瘦肉粥 食材明细 剩米饭 瘦肉 皮蛋 青豆玉米（可没有） 姜 盐 胡椒（建议白胡椒） 食用油 温暖的早餐，经典的粥。吃起来绵软香滑。 ? 1
原料图如图。 ? 2 姜磨成泥，多一些。 @美食天下https://www.doczj.com/doc/b09716534.html, ? 3 水，米饭，肉，加半汤勺食用油一起煮开。 ? 4 放皮蛋，盐，胡椒（我家没有白胡椒了，所以用的黑胡椒，颜色暗了点）。? 5
生滚汤 猪肝枸杞菠菜汤 材料 猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱 做法 1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。 2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根 3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可 小诀窍 猪肝营养：1 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。 家常鱼头豆腐汤 鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低；豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。果真如此神，试试就知道了。材料 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法 1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。 2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。 3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。 4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。 紫菜番茄蛋花汤 材料 西红柿，紫菜，鸡蛋，辅料：葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜 做法 1. 西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散． 2. 炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）． 3. 大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液． 4. 蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅． 小诀窍
熬粥方法55种 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开；其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考数据如下： 1、皮蛋瘦肉粥: 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法：1）大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2）里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3）然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4）皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5）粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。6）直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 2、八宝粥： 八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软粘稠即可。 3、腊八粥： 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法：1、红豆、玉米提前泡3-4小时。2、其它材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 4、百合莲子羹： 材料： 银耳花3朵；莲子20克；干百合20克；冰糖100克；枸杞10克；清水适量。 作法：1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 小贴士： 1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再煮半个小时才可以哟。 2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。 5、养颜木瓜粥： 用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖
部编四年级语文下册第2课《乡下人家》公开课教学设计 2 乡下人家 教学目标： 1.认识“构、芍”等11个生字，会写“构、饰”等15个字，正确读写“屋檐、构成、装饰”等17个词语。 2.有感情地朗读课文，想象画面，体会作者对乡村生活的热爱之情。 3.学习作者通过描写和乡下人家最密切相关的景物来抒发感情的表达方法。 4.积累好词佳句。 教学重难点： 有感情地朗读课文，想象画面，感受乡村生活的美好，体会作者对乡村生活的热爱之情。 教学策略： 1.字词教学 识字主要采用自主学习，小组合作交流的方式进行。教师点拨提醒学生注意易错的字。 2.阅读理解 引导学生抓住重点句段，感悟乡村生活的美好。 想象画面。教学可采用“自读时想象画面，自悟时体会情味，交流时畅所欲言”的方式开展。 3.表达运用 读中悟写。采取自由读、想象读、体验读、配乐读、分工合作读等形式让学生领悟作者的表达方法。 读后练写。学生能依据课文中的画面，结合生活经验说说脑海中浮现的乡村景致，并尝试着用一段话写下来。 教学准备： 多媒体课件。 教学课时：2课时
第1课时 课时目标： 1.认识“构、芍”等11个生字，会写“构、饰”等1５个字，正确读写“屋檐、构成、装饰”等17个词语。 2.能正确、流利、有感情地朗读课文，整体感知课文内容。 3.理清课文层次，归纳课文描写的乡下生活的场景。 教学过程： 一、导入新课，初读感知 1.导入新课，板题读题。 (1)师导入：读了课题，你的眼前浮现出了怎样的画面？ (2)课件出示课文插图。 ①师引导：你们瞧，这便是自然朴实、亲切祥和的乡下人家。（板书：乡下人家）在这幅图画上你都看到了哪些景物？给了你怎样的感觉？ ②生交流。 ③生齐读课题。 2.初读课文，学习生字词语。 （1）师引导：这样自然亲切、优美恬静的乡村风光，作者会怎么描述呢？赶快读读课文吧！ （2）生自由读课文，圈出生字新词。 3.检查字词学习情况。 （1）课件出示本课要求会认的字。 （2）生自由练读。师指名读，相机提问：你是怎样记住这些生字的？ （3）生交流识记生字的方法。 ①分类识记生字示例。（出示课件） ②说文解字认识“率”字。 课件出示： ，率，现在指带领、坦白直爽、不慎重等含义。，像丝织的网；上部的和下部的“”，是捕鸟网的竿和手柄。所有与率相关的字，都采用“率”作偏旁。 （4）师指导书写。
■增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果 ■瘦弱测试 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以0.9，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。 ■特别提醒 一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。 ■身心愉快 瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。 ■饮食多样 要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
3.古诗三首 ［教学目标］ 1.会写7个生字。 2.有感情地朗读课文。背诵课文。 3.理解诗意，了解五言律诗的节奏及其韵味，并掌握《迢迢牵牛星》中叠音词的运用及其表达效果；了解并掌握《十五夜望月》和《寒食》所描绘的景象与所传达的思想感情。 4.通过学习，感受古人对不同节日所寄予的情怀，感受传统习俗所蕴含的无穷魅力。［教学重难点］ 掌握叠音词的运用及其表达效果；学习古诗表达的情感。 ［教学课时］3课时 第一课时 教学过程 一、谈话激趣，导入新课 1.同学们，你们能列举一下中国的传统节日吗？（学生回答）你们知道寒食节吗？寒食节很早就有了，许多诗人都曾写过关于寒食节的诗歌，今天，我们一起来学习韩翃的《寒食》。（板书课题，齐读课题） 2.解诗题，知作者。（课件出示介绍，寒食通常在冬至后的第105天，过去在节日期间不能生火做饭。） 二、初读诗文，词清句通 1.自由诵读，扫清字词障碍。 2.结合注解，疏通诗意。 3.圈注勾画，标注疑点。 4.朗读抽查后，教师范读。 5.讲解诗文。 （1）课件出示：（春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。） “春城”，指春天的京城。“御柳”，指皇城里的柳树。句意：春天的京城到处柳絮飞舞，杨花飘散，寒食节时皇城里的杨柳被春风吹弯了腰。 （2）课件出示：(日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。) “汉宫”，这里用汉朝皇宫来借指唐朝皇宫。“传蜡烛”指宫中传赐新火。“五侯”这里泛指权贵豪门。句意：日落天黑，皇宫里传送着朝廷赏赐的蜡烛，蜡烛燃起的轻烟随着传送的队伍飘散进了权贵豪门的家。 三、品句赏诗 1.指名朗读第一、二句，想一想： （1）起句写了什么？你有怎样的感受？ “春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，起句诗人立足高远，视野宽阔，全城景物，尽在眼中。写出了整个京城柳絮飞舞，落红无数的迷人春景。 （2）“无处”能换成“处处”吗？“飞”字写出了怎样的感觉？ 不能。“无处不飞花”写出了春意浓郁，笼罩全城的景象。诗人不说“处处飞花”，而是用了双重否定的句式，既避免了一般性的概括，又极大加强了肯定的语气，有效地烘托出