材料编号：
无公害农产品
产地认定与产品认证申请书
申请人（盖章）: 淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
法人代表:(签字、盖章) 章黎明
首次申报√□产品扩项申请□整体认证□
申请日期: 2012 年 09 月 24 日
农业部农产品质量安全中心印制
保证申请材料真实性和执行无公害农产品
标准及规范的承诺
作为无公害农产品认证的申请人，我郑重承诺：
1、我申请无公害农产品产地认定和产品认证所提交的材料和填写的内容全部真实、准确。如有虚假成分，愿负法律责任。
2、我申请认证的产品在其生产过程中，严格执行有关无公害农产品标准。管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握该产品标准，并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，严格执行该产品生产技术规范（规程），决不使用国家禁止使用的各类农业投入品，规范使用各类农业投入品，确保本产品符合质量安全要求。
3、我申请认证的产品，如果通过无公害农产品认证申请，将保证严格按照《无公害农产品标志管理办法》（农业部、国家认监委第231号公告）的规定，在产品或产品包装上加贴使用全国统一的无公害农产品标志。
4、我接受各级无公害农产品产地认定和产品认证机构及有关部门对本单位生产无公害农产品和使用无公害农产品标志情况的监督检查，保证按照各级无公害农产品工作机构提出的合理整改要求改进工作。
法定代表人（负责人）：章黎明
（签字、盖章）
2012 年 09 月 24 日
表一申请人基本情况
申请人全称淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
法人代表章黎明单位性质个人独资注册商标威鸣申请人类型√□自产自销型□公司+农户型□农业合作组织□其他联系人章黎明联系电话0571********
手机138******** 传真0571********
E-mail harryteo@https://www.doczj.com/doc/bf4894962.html,
通讯地址淳安县千岛湖镇千岛龙庭3-1712 邮政编码311700 职工人数15 管理人员数 2 技术人员数 1 经营范围鹌鹑养殖与产品销售，技术服务，货物进出口
固定资产（万元）380 年总利润（万元）60
年总销售量(吨) 550 年总销售额（万元）520
年总出口量(吨) 年总出口额（万元）
主要销售区域上海，杭州，嘉兴
产地基本情况
产地名称浙江省（区、市）无公害鲜鹌鹑蛋产地
产地规模（公顷、
万头、万只）
14.5万羽
产地所在
具体地址
浙江省淳安县威坪镇飞源村
生产管理形式□分村组生产，统一管理
□分户生产，统一管理
√□集中生产管理□其它
产地执行标准编号及名称NY/T 5335-2006无公害产品产地环境质量调查规范 NY/5295-2004 无公害食品产地环境评价准则 NY5027-2008 无公害食品畜禽饮用水水质
内检员（签字）：填表人（签字）：年月日
表二申报产品情况
产品名称商品名称
生产规模※
(公顷、万头、万只)
生产周期包装规格年产量(吨)
年销售
量(吨)
产品执行标准
编号及名称
鲜鹌鹑蛋14.5 12个月550 550 NY5039-2005 无公害食品鲜
禽蛋标准
※存在套作、混养等情况的生产方式，需注明。
表五最近生产周期畜牧产品饲养场情况
饲养场名称淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
畜禽种类黄羽蛋鹌鹑来源金华惠君生产规模14.5万羽养殖周期1年
饲
养
方
法
□散养□圈养□分户养殖√□集中集约养殖□其他
饲料
名称来源与成份
执行标准和
登记证号（或
批准文号）
饲喂方法
304产蛋期
鹌鹑饲料江苏久合饲料有限
公司（正昌集团）
苏饲审
（2008）
04003
自由采食
饲
料添加剂名称来源与成份
执行标准和
登记证号（或
批准文号）
使用方法用量无无无无无
兽药
名称主要防治疾病
执行标准和
登记证号（或
批准文号）
用药方法休药期
雏宝宝（复
方诺佛沙星
可溶性粉）
预防大肠杆菌，沙门
氏杆菌等
兽药字
（2006）
100226064
饮水，本
品33G，兑
水200KG
28 球虫净抗球虫病
兽药字
（2009）
270212632
饮水，
150G，兑
水200KG
28 克立咳
预防慢性呼吸道疾
病
兽药字
（2006）
150112730
本品150G
版聊
300KG
7
废污物无害化处理与环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执行标准）
表六屠宰场（厂）生产情况
屠宰场（厂）名称无许可证号无
产品名称无
设计年屠宰量
（万头、万只）
无
实际年屠宰量
（万头、万只）
无
屠宰动物来源的
饲养场名称（标明
产地认定证书号
码、附供货合同）
无
主要屠宰设施无
执行标准无
屠宰工艺流程
无
屠宰检疫单位、检疫员姓名及检疫证书号
无
废污物无害化处理及环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执行标准）无
表八初级产品加工生产情况
产品名称无加工厂名称无设计年产量（吨）无实际产量（吨）无
原料
名称比例年用量（吨）来源无无无无
食品添加剂
名称添加比例作用来源
执行标准和登记证号（或批准
文号）
无无无无无
主要加工设施无
工艺流程
无
产品检验能力（检验机构、人员、设施、检验项目等）
无
废污物无害化处理及环境保护情况
无
表九申请认证产品计划使用无公害农产品标志统计单位名称
产品名称产品上市时间
标志种类规格
直径尺寸
(mm)
使用标
志数量
(万枚)
加贴附着物
产品包装规格说明
（克/袋、箱、包）
产品包装
刮开式纸质标识1号19×25 2号24×32 3号36×48
锁扣标识个
吊牌20×30
扣带2×150
捆扎带
标识米1000×12
揭露式纸质标识1号10（直径）
2号15（直径）
3号20（直径） 3 √√24枚/盒4号30（直径）
5号60（直径）
揭露式塑质标识2号15（直径）3号20（直径）4号30（直径）5号60（直径）
附报材料目录
一．营业执照，动物防疫合格证等资质证明（复印件）…………………二．《无公害农产品内检员证书》…………………………………………三．蛋鹌鹑无公害生产质量控制措施
四．蛋鹌鹑无公害生产操作规程
五．生产记录过程
六．《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》
七．《产品检测报告》
八．无公害农产品标识使用征订表
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场 无公害畜产品质量控制措施
一、组织措施 1.岗位设置
2.岗位分工
总经理：负责全面工作。公司的整体运营，年度计划制定，全体人员绩效考核，公司发展战略方针制定和执行。饲料采购，资金筹集，组织员工内部培训。
场长：负责管理饲养员和仓库管理员的工作安排，每天对卫生，消毒，喂料，清粪工作的检查和指导。做好每天的产量，死亡，消毒，兽药使用的记录，并做好归档和保管。
饲养员：按照场长每天的要求喂养，对场地的清洁，卫生，在场部兽医技术人员的指导下规范使用兽药。
仓库管理员：负责饲料，兽药，疫苗，产品的验收，收货，出货，并做好记录当天上交给场长。
兽医技术员：负责健全和完善疫病防治体系，制定或修改各种免疫程序，病防治技术操作规程以及饲养管理等规章制度，做好疫病防治工作，知道无公害产品生产，知道生产缓解投入的规范使用以及无害化处理等。
外联部：负责饲料，蛋，和加工后粪便的运输安排，以及产品的销售。 后勤：负责厂里食堂的饮食，每次废弃物件，比如蛇皮袋，兽药包，
总经理(兼场质量安全内检员)
场长
外联部 兽医 技术员
后勤
饲养员
仓库管理员
物流
销售
等东西的回收和处理。
二、环境控制措施
养殖过程中产生大量的排泄物成为危害环境、污染空气、滋生病原的隐患，但经过无害化处理后，不仅对周围环境不会造成危害，反而变废为宝，进入循环利用，可产生巨大的生态效益。同时，场外500米内无民宅，周围无工厂等污染源，周围环境也不会对我场造成干扰和威胁。
鹑场的粪、尿、水及污物经过收集后，进入沼气池进行发酵处理，沼气成为清洁能源，沼渣作为有机肥利用，达到了GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》。
三、投入品质量控制措施
把好进货关，确保饲料原料、预混料、饲料添加剂的质量，做到每种产品成份清楚，有饲料质检部门出具的重金属，违禁药物、黄曲霉毒素检验合格报告，配料时按照营养专家提供的配方加工并建立详细的饲料生产记录。兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和有产品批准文号的GMP 达标生产企业，并严格实施上市前的休药制度。
四、生产控制措施
1、坚持严格的预防疫病措施，改善卫生条件
（1）加强饲料管理
使用自制全价饲料，搞好二勤（勤打扫、勤消毒）、“六净”（笼舍净、饲槽净、饲料净、饮水净、用具净、鹑体净）。根据不同日龄、季节、气候施行合理的喂养制度，精心管理，注意防暑、防潮、防寒，保持鹑舍有干燥、透光的卫生条件。
（2）杜绝传染源
严格消毒制度，注重驱虫、灭鼠，杜绝传染源。鹑舍进口设立消毒池，工作人员入场需更衣、洗手，防止病源带入鹑舍。鹑舍、用具、车辆须定期消毒（夏季一星期2次，冬季一星期一次），每天清除粪便，刷洗用具，消毒前作好清扫工作。场地和笼舍使用环境处理微生态制剂产品等进行消毒。
（3）预防注射
根据本地区疫情、疫病种类，制订科学的免疫程序，安排好防疫计划。
（4）严格检疫
新引进鹌鹑应隔离观察一个月，无病后再合群，鹌鹑起运前应做好预防接种，对原场地的疫情事前充分调查，不从疫区引进雏鹑。
2、制定卫生防疫制度
（1）新购进雏鹑，必须隔离饲养观察30天，确认无病后再合群；
（2）场区与鹑舍入口设置消毒池，洗手消毒盆，工作人员进出须更衣、换鞋并消毒。治疗病鹑后必须洗手消毒；
（3）笼舍保持清洁，及时打扫卫生；
（4）不喂腐烂、变质、发霉饲料。鹑场做到给水、排水方便，保持饮水清洁；
（5）雏鹑引进后按照免疫程序进行免疫注射；
（6）早、中、晚各查看鹑群一次，添足饮水和料，有病及时处理；
（7）随着雏鹑的生长，定期分群饲养，四月龄前雏鹑用雏鹑笼，四月龄后用成鹑笼；
（8）鹑舍及有关设施每星期进行大消毒，成鹑半月一次。
（9）外来人员不准入鹑舍参观；
（10）防止犬、猫进入鹑舍，定期捕杀老鼠；
（11）发现病鹑及时隔离治疗。
五、成品质量控制措施
（1）鲜蛋经过严格挑选，并消毒清洗，低温储藏，使用专用纸箱包装上市。
（2）销售有记录；对本场产品，按生产时间，销售对象，销往地区做好记录，做到“来有信，去有踪”。
六、人员培训措施
组织管理人员和生产人员参加无公害产品生产培训，每半年进行一次理论培训，聘请畜牧兽医局、浙江工商大学专家为本场顾问并讲课。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
二O一二年九月十九日
药品使用管理办法
一、使用抗生素应严格掌握适应症，正确选药，用量适当，疗程充足；联合用药时要有明确的临床指证，并注意药物配伍禁纪，及时观察动物的反应，修订用药方案。
二、使用抗寄生虫药应针对寄生虫的生活史选用药物种类、给药方案以及适宜的给药剂量，保证既有效又无毒副作用；对易产生抗药性的，给药剂量要足、疗程要够，并合理轮换用药；拌料或饮水投药时应混合均匀。
三、使用消毒药应根据不同病原及其特性，选择适宜种类的药物、浓度、作用时间和温度，确定合适的用药方法，如喷雾、泼洒、浸泡、涂擦、冲洗等。
四、应根据不同种类的药物，严格执行停药期制度，严禁超期用药。
五、允许使用消毒防腐剂对饲养环境、栏舍和器具进行消毒，但应符合NY/T-5033的规定。
六、优先使用疫苗预防畜禽疾病，但应使用符合“兽用生物制品质量标准”要求的疫苗对蛋鹑进行免疫接种，同时应符合NY-5041的规定。
七、允许使用《中华人民共和国兽药典》二部及《中华人民共和国兽药规范》二部收载的用于蛋鹑生产的兽用中药材、中药成方制剂。
八、允许在临床兽医的指导下使用钙、磷、硒、钾等补充药、微生态制剂、酸碱平衡药、体液补充药、电解质补充药、营养药、血容量补充药、抗贫血药、维生素类药、吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛药和助消化药。
九、蛋鹑场要实行用药登记管理制度，建立用药档案，以备查考。用药档案应包括：药品名称、剂量、疗程、疗效及停药期；用药编号、日龄或月龄、体重，实施用药者及主管兽医签字等。
十、禁止使用未经农业部批准或已淘汰的药物。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
2012年1月1日
卫生防疫制度
一、饲养大门入口处设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池。饲养场有隔离室、消毒室、消毒喷雾器、紫外灯等卫生防疫相关设备。
二、严格控制外来人员进出鹑场，必要时须经场长许可。任何人员进入饲养场生产区必须和更换生产区的工作服、工作鞋，个人衣物必须全部放在生产区以外，并遵守场内一切防疫制度。车辆进出饲养场经过消毒后，并按指定路线进出。
三、制订科学合理的免疫程序并按有关规定进行免疫接种，免疫程序及免疫记录完整。
四、蛋鹑生产实行全进全出或实行分单元全进全出制饲养管理。每批出栏后，场地经彻底清洗、消毒，并空栏二周以上。
五、引种进时，应从非疫区，取得《动物防疫合格证》的种畜(禽)场或繁育场引进经检疫合格的畜(禽)。畜（禽）引进后，应在隔离舍隔离观察2周以上，健康者方可进入健康舍饲养。
六、规模养殖场应经淳安县动物防疫监督机构进行动物防疫条件审核、审批并验收合格，颁发《动物防疫合格证》后，方可投入使用。
七、规模养殖场法人为动物防疫工作主要责任人，认真组织做好各项动物防疫制度的落实工作。
八、养殖场饲养人员要坚守岗位，不得串舍，要随时观察鹑群情况，发现异常及时报告。
九、养殖场内严禁饲养禽、犬、猫及其它动物，严禁从场外购入禽肉及其制品。
十、建立消毒卫生制度，做到每天清扫栏舍，清洗料糟、饮水用具，保持清洁卫生；每周定期做好环境、场地和用具消毒工作。
十一、患病蛋鹑应及时送隔离舍，进行隔离诊治或处理。病死鹑不准在生产区内解剖，废弃物及病死鹑按照无害化要求处理。
十二、本制度即日起开始执行。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
2012年1月1日
蛋鹑生产管理制度
1、鹑场应远离居民区，不得建在饮用水源、食品厂上游。严格执行生产区和生活区相隔离的原则。具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施。符合动物防疫卫生条件。
2、鹑场入口处应设有“谢绝参观”标志。工作人员要求身体健康，无人畜共患病，进入鹑舍要换干净的工作服和工作鞋。外来人员参观在淋浴和消毒后穿戴防护服才能进入。
3、雏鹑应来自有种鹑生产许可证，且无鹑白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鹑场，并经产地检疫合格。
4、同一鹑场或同一鹑舍只饲养同一批次的鹑，采取同时进场、同时出场的管理制度。雏鹑和成年要分开饲养。
5、饲料中不应含有违禁药物，严格执行停药期。保持饲料新鲜，防止发生霉变、变质和生虫。
6、饮用水应符合国家标准。饮水器要求每天清洗、消毒。饮用水中可以添加葡萄糖、电解质和多维类添加剂。
7、垫料及粪便要及时清除，要在固定的地点进行高温堆肥处理，堆肥池应为混凝土结构，防止污染环境。
8、建立生产记录档案，包括进雏日期、数量、来源、死淘情况、饲料消耗情况、免疫记录、消毒记录、用药记录等。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
2012年1月1日
养殖档案管理制度
一、生产过程记录要对畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；检疫、免疫、消毒情况；畜禽发病、死亡和无害化处理情况；国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。并及时主要内容进行整理、归档。
二、畜禽档案保存2年以上；种畜禽场应依法经营,种畜禽生产经营许可证、种畜禽合格证和系谱证“三证”齐全，归档并长期保存。便于产品追溯。
三、养殖建立档案要有专人记录、保存保管。有专门的档案盒存放。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
2012年1月1日
兽药管理制度
一、养殖场兽药、疫苗必须统一采购、统一保管。采购药品必须到有“GMP”批文生产许可资质的厂家或正规商家；疫苗要到指定的县畜牧兽医局采购。
二、药品要置空存放在敝光、干燥的药房内。对于有温度要求的生物制品（疫苗等）保存应按标签要求在冰箱或冰柜进行冷冻、冷藏保管。且保证冰箱或冰柜正常、有效运行。
三、药房内不准存放其他工具。兽药按照抗菌药、驱虫药，消毒药分类保管，放在架子上面。
四、药品的入库前要经保管员对照进药单的数量验收合格后，才能入库，并做好药品入库记录清单，药品出库时要做好出库记录表，双方在记录表上签名。
五、要注意药品的时效性。对药房要经常性的检查，对已经过期或即将到期药品要及时进行清理和补充。保证各类药药房内有一定库存量。
六、药房内严禁存放国家明文规定的禁用药物。
七、对一般药品、生物制品的空瓶以及过期作废药品，按照国家有关规定集中作无害化处理。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场
2012年1月1日
免疫程序及注意事项蛋鹑免疫程序表
日龄免疫
内容
疫苗使
用方法
使用量
（份/羽）
备
注
1 马立克氏疫苗皮下注射1-1.5 孵坊进行
15 新城疫L系-H120 饮水 2
30 禽流感亚型二介疫苗肌注0.2ml
130 禽流感H5-H9双价苗皮下注射0.2ml
注：
（1）各类疫苗要有专人采购和专人保管，以确保疫苗的质量。
（2）各类疫苗在运输、保存过程要注意不要受热，活疫苗必须低温冷冻保存，灭活疫苗要求在4℃～8℃条件下保存。
（3）疫苗的使用按免疫程序有计划地进行，接种疫苗必须由技术人员操作、其他人员协助。
（4）疫苗使用前要逐瓶检查，观察疫苗瓶有否破损，封口是否严密，瓶签是否完整，是否在有效期内，剂量记载是否清楚，稀释液是否清晰等，并记下疫苗生产厂家、批号等，以便备案。
（5）免疫接种过程，必须注意消毒剂不要与疫苗接触。
（6）疫苗一旦启封使用，必须当日用完，不能隔日再用。
（7）在免疫接种过程，疫苗不要放置日光下暴晒，应置于阴凉处。
淳安千岛湖威铭鹌鹑养殖场卫生防疫制度
为防止疫病的发生与蔓延，保证养鹌鹑生产的正常进行和健康发展，充分提高经济效益，特制定如下卫生防疫制度：
一、总则
1、本场所有人员都要提高科技意识，正确认识“防重于治”
的原则，遵守本制度。
2、场部成立兽医卫生防疫领导小组，负责兽医卫生防疫
制度的制定、完善、领导、实施和监督检查工作。
3、随时注意讲究卫生，搞好各自所辖区域的卫生工作，
全场每月1号进行一次大扫除，2号场部组织人员检查，对出现的问题及时进行处理。
4、搞好除“四害”（鼠、蚊、蝇、鸟）活动，根据季节
统一组织，随时进行。
5、鹑场食堂不准从场外购进禽类及其产品，特别是生制
品。
二、大门卫生防疫制度
6、大门必须关闭，一切车辆、人员不准入内，办事者必
须到传达室登记，、检查，经同意后必须经过消毒池消毒后方可入内，自行车和行人从小门经过脚踏消毒池消毒后方准进入，消毒池内投放2-3%的火碱水，每三天更换一次，保持有效。
7、不准带进任何畜禽及其畜禽产品，特殊情况由门卫代为保管并报场部。
8、进入场内的人员、车辆必须按门卫指示地点和路线停放和行走。
9、讲好大门内外卫生和传达室卫生，做到整洁、整齐，无杂物。
三、生产区卫生防疫制度
10、生产区谢绝参观，非生产人员未经场部领导同意不准进入生产区，自行车和其它非生产用车辆不准进入生产区，必须进入生产区的车人员应身着消毒过的工作衣、鞋、帽经过消毒池后方可进入，消毒池投放3%的火碱，并且每三天更换一次，保持有效。
11、生产区内决不允许有闲杂人员的出现。
12、非生产需要，饲养人员不要随便出入生产区和串舍。
13、生产区内的工作人员必须管好自己所辖区域的卫生和消毒工作；外界环境，正常情况下，春夏每周用2-3%火碱水消毒一次，秋冬每半月消毒一次。
14、饲养员、技术人员工作时间都必须身着卫生清洁的工作衣、鞋、帽，每周洗涤一次或两次（夏季），并消毒一次，工作衣、鞋、帽不准穿出生产区。
15、生产区设有净道、污道，净道为送料、人行专道，每周消毒一次；污道为清粪专道，每周消毒两次。
四、鹑舍兽医卫生防疫制度