儿童版卤牛肉（10个月以上）
原料：
牛腱肉1块（约600～700克），姜1小块，葱1/2根，桂皮1段，豆蔻1勺，草果数个，丁香1／2勺，肉寇1勺，甘草1/2勺，陈皮1/2杯
步骤：
1，牛腱肉切拳头大小块，放入烧沸的水里煮约1～2分钟去血沫。把除葱姜外的所有香料都放入纱布包中，然后放入炖锅里，再放入姜片、葱段、焯过的牛腱肉，倒入冷水没过肉。牛肉怎么做好吃
2，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖约3个小时或至肉烂，把牛肉泡在肉汤里自然降温到不烫后夹出，放入带盖的盒中或袋子里放冰箱冷藏，以方便切薄片。
3，牛肉冷藏后可以很容易切成薄片，大人吃时直接淋少许蒜醋汁会很很好吃，但是牛肉放冷后对宝宝来说可能有点硬，切好片后再放入锅里蒸几分钟回软就可以了。1岁以下的宝宝还要把牛肉剁成碎末，混入面条或粥里给他吃。
特别提醒：煮牛肉的汤一定不要倒掉，每次煮牛肉时，再加少许水，放入牛肉和香料炖就可以了，炖几次之后便是喷香的老汤，肉也越炖越香。另外，炖肉放的香料也可以自己做不同添加。
适合儿童吃的卤牛肉做法_家常卤牛肉做法大全由热心友供稿，如侵犯您版权请联系我们删除。
标签: