《运动生物化学》习题集
绪论
一.名词解释
运动生物化学
二.是非判断题
1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。（）
2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。（）
3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。（）
4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。（）
三.填空题
1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。
3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。
四.单项选择题
1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。
A. 1955年
B. 1968年
C. 1966年
D. 1979年
2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。
A. 细胞学
B. 遗传学
C. 生物化学
D. 化学
3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。
A. 研究运动对机体组成的影响
B. 阐明激素作用机制
C. 研究物质的代谢
D. 营养的补充
4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。
A. 人体
B. 植物体
C. 生物体
D. 微生物
五.问答题
1．运动生物化学的研究任务是什么
2．试述运动生物化学的发展简史
第一章物质代谢与运动概述
一.名词解释
1、新陈代谢
2、酶
3、限速酶
4、同工酶
5、维生素
6、生物氧化
7、氧化磷酸化
8、底物水平磷酸化
9、呼吸链
二、是非判断题
1、酶是蛋白质，但是所有的蛋白质不是酶。（）
2、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。（）
3、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。（）
7、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。（）
8、生物氧化发生的部位在细胞质。（）
9、生物氧化中生成的水由有机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。（）
10、氧化磷酸化要求必须保证线粒体内膜的完整性，但是有无氧气参与均可。（）
三、填空题
1、人体都是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、
＿＿＿、＿＿＿7大类物质构成。
2、酶根据其化学组成可分为＿＿＿、＿＿＿两类。
3、相同运动负荷量运动后，运动员血清酶水平＿＿＿非运动员。
4、生物氧化的意义在于＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
5、呼吸链有2条，分别是＿＿＿、＿＿＿。
6、能促进钙、磷吸收的是维生素＿＿＿，能合成视紫红质的是维生素＿＿＿，能抗强氧化作用的是维生素＿＿＿。
7、ATP是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿构成的核苷酸。
8、在肝脏中合成并储存的糖称为＿＿＿；在肌肉中合成并储存的糖称为＿＿＿。
四、单项选择题
1、骨骼肌快肌中＿＿＿相对较丰富。（）
A LDH1
B LDH2
C LDH3
D LDH5
2、下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（）
A 葡萄糖
B 维生素
C C 氨基酸
D 软脂酸
3、食物中的水分吸收主要由＿＿＿完成。（）
A 小肠
B 大肠
C 胃
D 咽
4 正常成年人每24小时的最低尿量是＿＿＿。（）
A 1000毫升
B 500毫升
C 400毫升
D 600毫升
5 下列哪项不符合无机盐的生理学功能（）。
A 维持体液的渗透压
B 维持体液的酸碱平衡
C 维持神经-肌肉的兴奋性
D 参与体内的物质运输
6、缺乏下列哪种物质，会影响对视力有要求的运动项目（）。
A 维生素A
B 维生素
C C 维生素E
D 维生素D
7、下列物质中哪个不属于高能磷酸化合物（）。
A 甘油酸-1，3-二磷酸
B 磷酸烯醇式丙酮酸
C 琥珀酰辅酶A
D 果糖-6-磷酸
8、经NADH氧化呼吸链测得的P/O为（）。
A 2
B 3
C 4
D 6
9、经琥珀酸氧化呼吸链测得的P/O为（）。
A 2
B 3
C 4
D 6
10、ATP的分子结构构成中不包含以下哪一种（）。
A 腺嘌呤
B 核糖
C 磷酸基团
D 核酸
五、问答题
1、简答运动对人体化学物质的影响
2、酶催化反应的特点
3、影响酶促反应速度的因素
4、ATP的生物学功能
5、简述运动时ATP的再合成途径
6、生物氧化合成ATP的方式有哪两种，分别解释
第二章糖质代谢与运动
一、名词解释
1、糖酵解
2、糖的有氧氧化
3、三羧酸循环
4、糖异生作用
二、是非判断题
1、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。（）
2、糖是机体唯一能在无氧和有氧条件下直接提供能源的物质。（）
3、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。（）
4、糖酵解是不需氧的代谢过程，故缺氧是糖酵解产生乳酸的必要前提。（）
5、生物体内二氧化碳产生的方式是有机酸脱羧，这时不伴随能量释放。（）
6、运动时人体内氧化乳酸的主要部位是心肌。（）
7、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。（）
8、亚极量运动时，运动肌不但是乳酸生成部位，也是乳酸的消除部位。（）
9、尽管NADH+H+和FADH2要分别经NADH和FAD氧化呼吸链进行氧化，但它们释放的能量合成的ATP数是一样的。（）
10、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。（）
11、运动时肌糖原是重要的能量物质，当运动时间同为一小时，则肌糖原的消耗量完全由运动强度决定。（）
12、乳酸的糖异生过程是通过乳酸循环来完成的。（）
13、多糖一般无甜味，而且不易溶于水。（）
14、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。（）
15、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。（）
16、水和二氧化碳是葡萄糖代谢的最终产物。（）
17、葡萄糖分解代谢三条主要途径的分歧点是丙酮酸。（）
18、糖有氧氧化产生ATP，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化。（）
19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。
（）
20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。（）
三、单项选择题
1、一般所说的血糖指的是血液中的（）。
A 果糖
B 糖原
C 葡萄糖
D 6-磷酸葡萄糖
2、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自（）。
A 大脑的糖储备
B 肌糖原
C 肌肉中的葡萄糖
D 血液中的葡萄糖
3、多糖在动物体内的储存形式有（）。
A 肝糖原
B 淀粉
C 血糖
D 糖脂
4、下列有关糖酵解叙述错误的是（）。
A 活化葡萄糖必须消耗ATP
B 磷酸丙酮异构酶能确保己糖分子两部分都能用掉
C 3-磷酸甘油醛的氧化是一种耗能过程
D 重新氧化NADH+H+的方法是利用NADH+H+，把丙酮酸还原成乳酸
5、三羧酸循环得以顺利进行的关键物质是（）。
A 草酰乙酸
B 柠檬酸
C a-酮戊二酸
D 琥珀酰辅酶A
6、一分子乙酰辅酶A彻底氧化释放的能量可合成（）ATP。
A 12
B 15
C 24
D 30
7、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（）提供能量供运动肌收缩利用。
A 糖异生
B 糖酵解
C 糖有氧氧化
D 脂肪有氧氧化
8、（）不是糖异生的原料。
A 甘油
B 乙酰辅酶A
C 乳酸
D 生糖氨基酸
9、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（）。
A 肺
B 肝
C 脑
D 心
10、糖的有氧氧化过程是在（）中进行的。
A 细胞浆和线粒体
B 细胞浆
C 线粒体
D 中心体
11、肌糖原的储量是（）运动的主要限力因素。
A. 极量强度
B. 60-85%VO2max
C. 60%VO2max以下
D. 90-120%VO2max
12、糖异生作用主要在（）之间进行。
A. 心肌-骨骼肌
B. 肾脏-骨骼肌
C. 肝脏-骨骼肌
D. 脾脏-骨骼肌
13 正常人空腹血糖浓度为（）。
A. 70mg%
B. 80-120mg%
C. 130mg%
D. 45mg%
14. 1分子丙酮酸经三羧酸循环净生成ATP总数为（）。
A. 15
B. 30
C. 12
D. 24
15、在肌细胞或神经细胞中，1mol葡萄糖经有氧释放的能量可净合成（）mol ATP。
A. 35
B. 36
C. 34
D. 33
四、填空题
1、糖酵解中合成ATP 的反应有＿＿＿＿、＿＿＿＿。
2、糖酵解过程中的关键酶有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
3、糖酵解的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿。
4、糖有氧氧化的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
5、运动时，影响肌糖原利用的因素主要包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
6、植物多糖常见的形式是＿＿＿＿、＿＿＿＿；动物多糖又称为＿＿。
7、1分子乳酸、丙酮酸、乙酰辅酶A彻底氧化分别可以生成＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿分子ATP。
8、运动时糖异生的主要原料有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
9、在进行1-2分钟的短时间大强度运动时，骨骼肌主要由＿＿＿＿供能，血糖浓度变化情况＿＿＿＿。
10、人体内糖的存在形式有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
五、问答题
1、运动时糖的生物学功能
2、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP方式、数量反应过程，生理意义）。
3、简述血乳酸的来源和去路
4、试述耐力训练对肝糖原利用的影响
第三章脂代谢与运动
一、名词解释
1、脂肪
2、必需脂肪酸
3、脂肪动员
4、β－氧化
5、酮体
二、是非判断题
1、脂肪在人体中的储备量丰富、产能多，因此被称为是人体的储能库。（）
2、人体内的胆固醇可以通过食物摄取获得，也可以自身合成。（）
3、运动时，骨骼肌氧化利用血浆游离脂肪酸的比例随运动时间的延长逐渐增加。（）
4、丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸总称为酮体。（）
5、肝脏含有生成酮体的酶系，但缺乏利用酮体的酶系。（）
6、1分子甘油完全氧化释放能量可合成22分子ATP，故甘油是运动肌主要能量供应者。
（）
7、脂肪酸完全氧化释放的能量数取决于脂肪酸碳链的碳原子数。（）
8、脂酰CoA进入线粒体的过程需要肉碱参与。（）
9、运动时，当肝脏酮体生成速度大于肝外组织酮体氧化速度时，血浆酮体的浓度增高。
（）10、长时间运动时，甘油作为糖异生原料合成糖对维持血糖恒定起着重要作用。（）
11、运动时酮体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。（）
12、脂酰CoA进行β-氧化，需经脱氢、水化、再脱氢、硫解等四个过程。（）
13、在运动强度低，氧供应充足，并且有糖存在时，肌细胞能大量氧化脂肪酸。（）
三、单项选择题
1、脂肪酸β-氧化中第二次脱氢的受体是（）。
A. NAD+
B. FAD
C. FMN
D. NADP+
2、甘油进入糖代谢途径时，首先形成化合物是（）。
A. 3-磷酸甘油酸
B. 3-磷酸甘油醛
C. 1,3-二磷酸甘油酸
D. 甘油醛
3、脂肪氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（）。
A. 乙酰辅酶A
B. 乙酰乙酸
C. 乙酰乙酰辅酶A
D. 丙二酰辅酶A
4、活化脂肪酸不能直接穿过线粒体内膜，需要借助内膜上的（）转运机制。
A. 肉碱
B. CP
C. 磷酸甘油
D. 苹果酸
5、脂肪酰COA在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是（）。
A. 脱氢、再脱氢、水化、硫解
B. 硫解、脱氢、水化、再脱氢
C. 脱氢、水化、再脱氢、硫解
D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
6、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是（）。
A. 乳酸
B. 酮体
C. 丙酮酸
D. 胆红素
7、血液中的游离脂肪酸主要是与血浆（）结合而运输的。
A. 球蛋白
B. 血红蛋白
C. 白蛋白
D. 纤维蛋白
8、通常将血浆（）浓度作为脂肪分解强度指标的物质。
A. 乳酸
B. 甘油
C. 丙酮酸
D. 柠檬酸
9、肉碱含量较多的食物是( )
A. 瘦肉
B. 肥肉
C. 蔬菜
D. 水果
四、填空题
1、1摩尔20碳脂肪酸可进行＿＿＿次β-氧化，分解成＿＿＿摩尔乙酰辅酶A，β-氧化的产物是＿＿＿，最终产物是＿＿＿。
2、长时间运动时，血浆游离脂肪酸浓度的变化规律是：运动开始后数分钟内出现暂时＿＿＿，然后逐渐＿＿＿，大约运动3-4小时后达到＿＿＿。
3、肌细胞氧化利用脂肪酸的数量主要受以下因素影响：＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、酮体是在＿＿＿中脂肪酸不完全氧化时的中间产物；短时间剧烈运动后血酮体浓度＿＿＿，长时间运动时，血酮体水平＿＿＿。
5、脂肪在运动中的生物学功能有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、
＿＿＿、＿＿＿。
6、根据脂质的化学组成分为3类＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
7、根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为＿＿＿、＿＿＿。
后者包括＿＿＿、＿＿＿。
五、问答题
1、运动时酮体生成的生物学意义？
2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？
3、脂肪酸β-氧化的过程
4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。
第四章蛋白质代谢与运动
一、名词解释
1、氧化脱氨基作用
2、转氨基作用
3、葡萄糖-丙氨酸循环
4、必需氨基酸
5、氮平衡
二、是非判断题
1、蛋白质必须具备四级结构才具有生物学功能。（）
2、非必需氨基酸是人体不十分需要的氨基酸。（）
3、长时间运动时，蛋白质的氧化是运动肌主要的能源来源。（）
4、蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。（）
5、长时间的耐力训练可以使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，蛋白质量和酶活性提高。（）
6、耐力运动时，机体蛋白质分解速率超过合成速率，存在蛋白质净降解的现象。（）
7、氨是弱碱，易透过细胞膜，在体内大量积累容易造成氨中毒。（）
8、氨基酸库不包括来自体内合成的非必需氨基。（）
9、长时间运动时，从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。（）
10、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。（）
11、谷氨酰胺的生成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。（）
12、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强，血液尿素浓度上升。（）
三、单项选择题
1、肽键的正确表示法是（）。
A. -CO-NH-
B. NH2-CO
C. -NO-CH-
D. -CH-NO-
2、a—氨基酸的结构特点是（）。
A. a—碳原子上连接—NH2
B. a—碳原子上连接—COOH
C. a—碳原子上连接酮基
D. a—碳原子上连接—NH2和—COOH
3、能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（）。
A. 功能性蛋白质
B. 非功能性蛋白质
C. 肌球蛋白
D. 结合蛋白质
4、一块鸡肉定量分析，其含N量为4克，这块鸡肉应含蛋白质（）克。
A. 25
B. 50
C. 60
D. 100
5、有关蛋白质一级结构的不正确描述是（）。
A. 是蛋白质的基本结构
B. 是蛋白质的空间结构
C. 基本连接键是肽键
D. a-螺旋是其典型结构
6、有关血红蛋白的说法不正确是（）。
A. 是具有携带、运输氧气功能的蛋白质
B. 是具有四级结构的蛋白质
C. 由四个相同的亚基组成
D. 由四个不同的亚基组成
7、与联合脱氨基作用无关的是（）。
A. a-酮戊二酸
B. NAD+
C. 转氨酶
D. IMP
8、谷氨酸经转氨反应生成（）。
A. a-酮戊二酸
B. 丙酮酸
C. 琥珀酸
D. 苹果酸
9、在长时间大强度运动时，与氨基酸代谢供能有关的一组氨基酸是（）。
A. 精氨酸、甘氨酸、瓜氨酸
B. 鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸
C. 丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸
D. 甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸
10、氨在肝脏进行的反应是（）。
A. 乳酸的氧化
B. 酮体的利用
C. 合成胆固醇
D. 鸟氨酸循环
11、蛋白质代谢的终产物是（）。
A. 乙酰CoA
B. CO2和H2O
C. 乳酸
D. CO2、H2O和尿素
12、氨基酸分解代谢的中间产物能进一步氧化供能的物质是（）。
A. NH3
B. a-酮酸
C. CO2
D. 胺
13、联合脱氨基作用是（）。
A. 氨基酸氧化酶与转氨酶的联合
B. 转氨酶与谷氨酸脱胺酶联合
C. 转氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
D. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
四、填空题
1、蛋白质的基本结构单位是＿＿＿。蛋白质分子结构包括＿＿＿结构和＿＿＿结构。
2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有＿＿＿种，其中8种被称为＿＿＿。
3、蛋白质的一级结构是一个氨基酸的＿＿＿与另一个氨基酸的＿＿＿脱水缩合形成＿＿＿，依次排列组成。
4、支链氨基酸包括＿＿＿、＿＿、＿＿＿。
5、氨的代谢去路有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等。
6、常见的脱氨基作用有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
五、问答题
1、试列举人体内8种必需氨基酸的名称？
2、简述运动使蛋白质分解代谢增强的原因
3、试述葡萄糖-丙氨酸循环过程并说明生物学意义
第五章运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用
一、名词解释
1、磷酸原
2、磷酸原供能系统
3、糖酵解供能系统
4、有氧代谢供能系统
二、是非判断题
1、ATP是人体细胞直接利用的能源物质。（）
2、CP是骨骼肌内的储能物质。（）
3、糖，脂肪，蛋白质，水，无机盐可称为细胞燃料。（）
4、肌内CP储量比ATP储量高3－5倍，因此CP储量的下降速度比ATP慢。（）
5、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌内糖原储量接近耗竭。（）
6、在最大强度运动30－60秒钟时，糖酵解速率达到最大值。（）
7、丙酮酸是糖酵解和糖有氧氧化的共同中间代谢产物。（）
8、生物体内二氧化碳的产生方式是有机酸脱羧，这时并不伴有能量释放过程。（）
9、三羧酸循环一周消耗一分子葡萄糖。（）
10、安静时骨骼肌的能量供应以氧化脂肪酸为主。（）
11、同等质量的脂肪和糖在体内完全氧化时，释放的能量相同。（）
12、糖在缺氧时生成乳酸，脂肪酸在缺氧时生成酮体。（）
13、糖在体内容易变成脂肪，也能转变为非必需氨基酸，不能变为蛋白质。（）
14、三羧酸循环是糖，脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。（）
15、人体内各种能量物质都能以有氧分解和无氧分解两种代谢方式氧化供能。（）
16、细胞水平的调节方式是通过细胞内某些物质浓度的变化，使某些酶活性改变，从
而调节代谢速度。（）
三、单项选择题
1、发展糖酵解供能系统，对提高（）运动能力尤其重要。
A. 速度
B. 速度耐力
C. 耐力
D. 爆发力
2、神经系统对代谢的调节属于（）。
A. 细胞调节水平
B. 器官调节水平
C. 整体调节水平
D. 无氧代谢的调节
3、长时间运动时，分泌量减少的激素是（）。
A. 胰高血糖素
B. 肾上腺素
C. 去甲肾上腺素
D. 胰岛素
4、随着耐力运动的持续和肝糖原储备的大量消耗，维持血糖恒定主要是（）。
A. 肌糖原分解为葡萄糖
B. 肝糖原分解为葡萄糖
C. 糖异生合成葡萄糖
D. 蛋白质转变成葡萄糖
5、磷酸果糖激酶是糖酵解过程的限速酶，其抑制剂不包括（）。
A. ATP
B. CP
C. ADP
D. 柠檬酸
6、乳酸脱氢酶是同工酶，心肌型（LDH1）的主要作用是（）。
A. 催化乳酸生成丙酮酸
B. 催化丙酮酸生成乳酸
C. 丙酮酸与乳酸转化
D. 不明确
四、填空题
1、细胞内可以提供能量合成ATP的分解代谢途径主要有＿＿＿、＿＿和＿＿＿三条。
2、磷酸原系统供能可维持最大强度运动时间是＿＿＿；糖酵解供能系统在运动时间＿＿＿达到最大糖酵解速度，是＿＿＿时间全力运动的主要供能方式。
3、骨骼肌能源物质供应的最大功率输出的顺序，由大到小依次为＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、三羧酸循环一周有＿＿＿次脱羧，＿＿＿次脱氢，共放出4对氢，其中3对交给＿＿＿，生成＿＿＿，另一对交给＿＿＿，生成＿＿＿。
5、三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质在体内氧化供能的＿＿＿，也是三大物质代谢相互转换的＿＿＿。丙氨酸，谷氨酸，天冬氨酸经联合脱氨基作用，分别转换成＿＿＿，＿＿＿，＿＿＿。
6、在人和高等动物体内，代谢调节的基本方式为＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
7、运动肌可利用的糖有两个来源：＿＿＿、＿＿＿；运动肌吸收和利用血糖的速度加快时，要求肝内＿＿＿和＿＿＿的代谢速度作出相应改变，以维持血糖水平的正常状态。
8、有氧代谢的供能能力受＿＿＿和＿＿＿的调节，随着运动强度增大，
＿＿＿的供应和利用对运动能力的影响越来越大；随运动时间延长，＿
＿＿对运动能力的影响成为主要矛盾。
9、脂肪酶的活性受多种激素的调节，促进脂解作用的激素主要有＿＿＿，＿＿＿和＿＿＿等；抑制脂解作用的激素主要是＿＿＿。运动时，使酶活性升高的激素分泌＿＿＿，使酶活性降低的激素分泌＿＿＿，这有利于脂肪分解代谢。
五、问答题
1、简述运动时磷酸原供能的调节过程
2、论述运动时三大供能系统之间的相互关系
３、简述三大供能系统的特点
第六章运动性疲劳及恢复过程的生化特点
一、名词解释
1、运动性疲劳
2、超量恢复
3、半时反应
4、中枢疲劳
5、外周疲劳
二、是非判断题
1、运动性疲劳时运动训练和体育锻炼中不可避免的现象。（）
2、运动性疲劳即我们常说的疲劳过度。（）
3、运动性中枢疲劳产生后，大脑中抑制性神经递质分泌增多。（）
4、5-HT是色氨酸的代谢产物，与运动性疲劳的产生有关。（）
5、举重比赛时乳酸的堆积是限制其运动能力的主要因素。（）
6、长时间大强度的有氧运动，肌糖原储备是限制其运动能力的主要因素。（）
7、目前认为，运动性疲劳主要以外周性疲劳为主导。（）
8、在持续0-5秒钟的全力运动中，乳酸堆积是导致疲劳的主要因素。（）
9、发展有氧耐力对提高足球专项能力起重要作用。（）
10、脱水是长时间耐力运动产生疲劳的重要因素之一。（）
11、疲劳链假说是用来解释运动性外周疲劳发生机制的。（）
12、神经-内分泌-免疫和代谢调节网络假说从机体代谢的整体角度阐述运动性疲劳的产生原因。（）
13、应激-适应学说是以神经-内分泌和免疫理论为基础的，而超量恢复学说侧重于能源物质的恢复。（）
三、单项选择题
1、下列物质中属于兴奋性神经递质的是（）
A. 乙酰胆碱
B. 色氨酸
C. γ-氨基丁酸
D. 氨
2、对马拉松运动来说，导致其运动性疲劳的主要因素是（）
A. 磷酸原的耗尽
B. PH的下降
C. 肌糖原的耗尽
D. 蛋白质的耗尽
3、当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到（）时，机体产生疲劳。
A. 7.0
B. 6.4
C.
D.
4、1-2分钟全力运动肌力下降的主要原因是（）
A. 磷酸肌酸的耗竭
B. 血糖的减少
C. 乳酸的堆积
D. 肌糖原的耗竭
5、不同体育项目其物质代谢和能量代谢的特点不同，决定其代谢特点的因素是。（）
A. 运动强度
B. 运动时间
C. 运动强度和运动时间
D. 运动员的机能状况
6、在一定范围内超量恢复的程度受（）影响。
A. 运动时间
B. 运动负荷强度
C. 恢复状态
D. 运动总量
7、磷酸原半时反应是（）。
A. 20-30秒
B. 10秒
C. 2-3分钟
D. 60-90秒
8、持续性长时间大强度运动后在糖供应充足情况下，肌糖原完全恢复需要（）小时。
A. 46
B. 24
C. 10
D. 72
四、填空题
1、运动性疲劳分为＿＿＿和＿＿＿，在运动中疲劳以＿＿＿为主导，并且在和＿＿＿相互影响下发展起来，运动性疲劳常伴随＿＿＿性抑制的发展。
2、根据运动时物质和能量代谢体系，可将竞技体育项目分为以下几种代谢类型：＿＿
＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
3、能源物质超量恢复存在着异时性，其恢复的时间顺序分别为＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、在同一时间运动中，机体中能源物质的消耗量主要取决于＿＿＿，在一定范围内＿＿＿越大，其消耗＿＿＿，在恢复期出现的＿＿＿越明显。
5、运动负荷强度的大小不仅影响能量物质的＿＿＿过程，而且还能影响其＿＿
＿过程，运动负荷程度适当，则＿＿＿出现的明显，运动负荷过大则＿＿＿出现延时甚至不出现。
五、问答题
1、长时间大强度运动和短时间大强度运动后肌糖原恢复的特点是什么？
2、中枢疲劳、外周疲劳主要有什么生化特点？
第八章运动人体机能的生化评定
一、名词解释
1、运动性贫血
2、运动性蛋白尿
3、血尿素
4、尿肌酐系数
二、是非判断题
1、血乳酸只能评定糖酵解供能能力。（）
2、优秀短跑运动员的尿肌酐系数较高。（）
3、尿肌酐是CP的代谢产物。（）
4、400米全力跑是评定糖酵解供能能力的方法之一。（）
5、采用30米冲刺法时，运动后的血乳酸增加值高，说明其磷酸原供能能力好。（）
6、经测定发现，所有人的乳酸阈阈值都是4mmol/L。（）
7、运动员正确选材是运动训练科学化的关键。（）
8、尿肌酐日泄量增加时，可能是肌肉机能降低的反映。（）
9、运动员进行大运动负荷训练后，尿中不会出现蛋白是机能状态良好的表现。（）
10、运动员安静时血尿素逐日提高是身体机能提高的良好反应。（）
三、单项选择题
1. 尿肌酐是( )的代谢产物。
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 磷酸肌酸
D. 蛋白质
2. 尿肌酐系数主要是评定（）的供能能力。
A. 磷酸原供能系统
B. 糖酵解供能系统
C. 有氧代谢供能系统
D. 磷酸原+糖酵解供能系统
3. 10秒的极大强度运动，乳酸生成量少，而所做的总功率增加，这是( )能力提高的表现。
A. 磷酸原供能系统
B. 糖酵解供能系统
C. 有氧代谢供能系统
D. 无氧代谢供能系统
4. 在自行车功率计上运动45秒，所做的总功率高，而血乳酸的增加值不高，说明其速度耐力素质( )。
A. 较差
B. 一般
C. 较好
D. 无法评定
5. 尽力完成10秒钟剧烈运动时，血乳酸升高，主要是由于（）
A. 体内磷酸原增加
B. 磷酸原供能减少
C. 有氧供能增加
D. 有氧供能减少
四、填空题
1、血红蛋白正常范围一般成年男子＿＿＿，女子＿＿＿。
2、运动后血乳酸浓度的恢复速率可以反映机体有氧代谢能力，恢复速度快代表＿＿＿。
3、尿肌酐排量减少，可能引起肌肉＿＿＿。
4、血睾酮/皮质醇比值高时，是＿＿＿的表现，当＿＿＿，其比值下降。
五、问答题
1、运动训练中生化指标评定的意义
2、如何应用血乳酸评定运动员有氧、无氧代谢能力
第九章儿童少年体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
骨盐
二、是非判断题
1、儿童少年的有氧代谢能力较成人差，而无氧代谢能力较成人好。（）
2、儿童少年的肌肉收缩力和耐力都比成年低，因此不宜过多过早地进行负重和力量练
习。（）
3、对参加和不参加体育运动的儿童少年研究发现，训练能使瘦脂体重增加，体脂下降。
（）
4、少儿阶段的最大摄氧量和负氧债的能力高于青、成年人。（）
5、少儿阶段血红蛋白和肌红蛋白的氧合能力也较低，加之能源贮备少，导致少儿的有氧氧化供能能力也低，且年龄越小越明显。（）
6、儿童少年的性激素分泌量随年龄的增长而增加，在青春期增加更快。（）
7、儿童少年骨组织中无机盐所占比例小，骨骼钙化程度低，因而弹性大、硬度小。（）
三、选择题
1、下面不是骨骼的主要化学成分( )。
A. 水
B. 无机盐
C. 有机物
D. 蛋白质
2、儿童少年在发育阶段肌肉弹性强，韧带伸展性好，要把握时机发展( )。
A. 柔韧素质
B. 力量素质
C. 速度素质
D. 耐力素质
3、儿童少年处于生长发育的旺盛时期，体内组织的蛋白质合成速度( )分解速度。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 等于或小于
4、生长激素(GH)在生长发育过程中十分重要。在( )期间分泌最多，身体生长发育
最明显，因此合理的体育锻炼对儿童少年的身高起了很重要的意义。
A. 9-12岁
B. 13-14岁
C. 15-17岁
D. 18-19岁
5、儿童少年最大乳酸稳态时的血乳酸浓度一般在（）左右。
A. 1.5毫摩尔/升
B. 毫摩尔/升
C. 毫摩尔/升
D. 毫摩尔/升
四、填空题
1、儿童少年的肌纤维较成人＿＿＿＿，肌肉蛋白质数量＿＿＿＿，能量储备＿＿＿＿，肌力＿＿＿＿，所以耐力差、易疲劳。
2、儿童少年脂肪有氧供能的能力比成人差，因为儿童少年的＿＿＿＿和＿＿＿＿较成人低。
3、儿童少年易利用＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿方式散热，具有减少＿＿＿＿和＿＿＿＿丢失的优点，但散热速度＿＿＿＿，对运动能力产生＿＿＿＿影响。
4、儿童少年乳酸阈对应的血乳酸浓度＿＿＿＿成人，一般在＿＿＿＿毫摩尔/升。
五、问答题
1、试述儿童少年不宜从事高强度的力量性训练的原因
2、儿童少年无氧、有氧代谢的特点
第十章女子体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
骨质疏松
二、是非判断题
1、女子有氧代谢酶的活性高于男性，因此女子耐力运动能力较高于男性。（）
2、女子骨骼肌中ATP和CP的储量基本与男子相同，磷酸原的供能能量也基本相同。
（）
3、长时间耐力运动时，女子肌肉中利用脂肪酸供能的比例显著高于男子。（）
4、女子在月经期间不宜进行体育锻炼。（）
5、长期运动训练影响女子运动员的内分泌机能，导致月经失调、骨质疏松、贫血等症状。（）
三、选择题
1、女运动员由于运动量大，而且限制膳食控体重，因而易出现（）丢失造成运动性贫血。
A. 铁
B. 钙
C. 钾
D. 镁
2、女运动员可通过有意识的补充（）来满足机体对蛋白质合成代谢的要求。
A. 叶酸
B. 无机盐
C. 维生素
D. 水
3、长时间耐力训练可能造成女性运动员骨质疏松症状（）
A. 缓解
B. 加剧
C. 基本无相关性
D. 未知
四、填空题
1、女子一生经历新生儿期、＿＿＿＿、＿＿＿、性成熟期、＿＿＿＿、绝经期，各时期的机能变化与＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等因素有关。
2、在训练过程中，应该注意对女子运动员特殊营养物质的补充，如＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等。
3、女子的最大摄氧量比男子＿＿＿＿，但其骨骼肌中糖有氧代谢酶的活性＿＿＿＿，甚至＿＿＿＿男子，而且女子能更多利用＿＿＿＿供能，因此女子耐力存在很大潜力。
五、问答题
简述女子运动时的代谢特点
第十一章中老年人体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
1、衰老
2、亚健康状态
3、冠心病
二、是非判断题
1、中老年人身体各器官的细胞数量减少，减少最明显的是肌肉组织。（）
2、随年龄增长，机体内水分逐渐减少，由此引发便秘、血流减慢、皮肤干燥等症状。
（）
3、老年人肝、肌糖原储量减少会引起糖酵解能力下降。（）
4、经常参加体育运动可以提高组织对胰岛素的敏感性，加速对糖的利用，及时降低血糖。（）
5、运动促进脂肪消耗、降低血脂水平，能够防治心血管疾病。（）
三、单项选择题
1、经常参加体育锻炼的老年人，可以提高肌肉组织对组织细胞的( )敏感性，增加糖的代谢能力，加速组织对糖的利用，达到使血糖降低的目的。
A. 胰高血糖素
B. 胰岛素
C. 肾上腺素
D. 去甲肾上腺素
2、老年人细胞内( )的堆积是造成衰老原因之一。
A. 脂褐素
B. 乳酸
C. 纤维素
D. 脂肪
3、老年人在参加体育锻炼时要遵循（）原则。
A. 大运动量
B. 循序渐进
C. 小运动量
D. 长时间
四、填空题
1、老年人骨质中＿＿＿＿、＿＿＿＿相对减少，骨质较疏松，因此骨的＿＿＿＿和＿＿＿＿均降低，所以采用＿＿＿＿方式运动不适宜。
2、老年人脂代谢的特点是＿＿＿＿、＿＿＿＿。
3、健身运动能延缓衰老的原因是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
五、问答题
简述中老年人机体代谢能力的特点
第十二章提高运动能力方法的生化分析
一、名词解释
1、乳酸阈
2、乳酸阈训练
3、乳酸耐受力训练
4、过度训练
5、训练适应
二、是非判断题
1、在发展磷酸原供能能力的训练中，运动强度在90%最大摄氧量，组间休息间歇在30-90秒。（）
2、在发展磷酸原供能能力的训练中，适用于不超过10秒钟的 100米跑等速度型运动项目。（）
3、经最大乳酸间歇训练后，血乳酸可高达32毫摩尔/升，这个数值可以作为乳酸耐受训练的标准。（）
4、进行高原训练时，海拔高度在4000米左右最佳，持续时间3-4周。（）
5、在进行400米跑专项训练时，可采用的训练方法是最大乳酸训练法。（）
6、经过系统耐力训练后，骨骼肌线粒体的数目增多、体积增大，线粒体内有氧氧化酶活性增加。（）
7、力量训练引起肌肉壮大，主要由于膳食中蛋白质摄入增加。（）
8、停训后消退速度最快的是柔韧性，因此应坚持训练。（）
9、在长时间运动中，通过补充高渗饮料进行补液。（）
10、在长时间运动中补充糖的种类为单糖和低聚糖的混合物。（）
三、单项选择题
1、乳酸耐受力训练的运动负荷强度一般控制在使血乳酸达（）毫摩尔/升左右。
A. 15
B. 4
C. 12
D. 32
2、在乳酸阈训练中的运动负荷强度控制在使血乳酸达（）毫摩尔/升左右。
A. 15
B. 4
C. 12
D. 32
3、高原训练是发展机体（）供能能力的训练方法。
A. 无氧代谢
B. 有氧代谢
C. 磷酸原系统
D. 所有代谢系统
4、停训后通过训练所获得的生物适应消退速度最慢的是( )。
A. 肌肉力量
B. 肌肉耐力
C. 酶活性
D. 柔韧性
5、在高原进行大强度运动量训练时应注意（）
A. 强度相对较大，量相对较小
B. 强度相对较小，量相对较小
C. 强度相对较小，量相对较大
D. 强度相对较大，量相对较大
四、填空题
1、通常选择发展磷酸原系统供能能力的训练方法是＿＿＿，其训练原则为：运动负荷强度＿＿＿、运动时间＿＿＿，组内休息间歇不少于＿＿＿秒，组间休息应在＿＿＿分钟，经系统训练后，骨骼肌＿＿＿储量增加，骨骼肌中＿＿＿酶、＿＿＿酶活性提高。
2、发展糖酵解供能能力的训练方法有＿＿＿和＿＿＿。
3、提高机体有氧代谢能力的训练方法有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、停训对训练效果的影响主要表现为以下几个方面＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
五、问答题
1、简单介绍运动饮料
2、系统速度、耐力训练适应后，骨骼肌的生物学适应表现在哪些方面
3、在高原训练中应注意的问题
答案
绪论
一、名词解释
运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。
二、是非判断题
1、错
2、错
3、对
4、错
三、填空题
1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统
2、《运动生物化学概论》
3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练
四、单项选择题
1、A
2、C
3、A
4、A
五、问答题
1、运动生物化学的研究任务是什么
答：（1）揭示运动人体变化的本质
（2）评定和监控运动人体的机能
（生物科技行业）运动生物化学考题(A卷)
运动生物化学考题(A卷) 一.名词解释：（每题4分，共24分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1分，共25分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律，研究运动引起体内变化及其的一门学科。是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结合。 2．据化学组成，酶可以分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为，非蛋白质部分称为（或辅助因子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。 4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有两条呼吸链，一条为：NADH 氧化呼吸链，一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另一条为FADH2氧化呼吸
链，一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成CO2和H2O时，则释放出的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度一般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿中。 血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述出来。每题判断正误2分，论述2分，共16分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少与运动持续时间、强度和训练水平有关。运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都可以参与转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。
绪论生物化学：是研究生命化学的科学，它从分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。运动生物化学：是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 运动生物化学的任务主要体现在：1、解释人体运动变化的本质；2、评定和监控运动人体的机能；3、科学的知道体育锻炼和运动训练。 第一章 1.酶催化反应的特点是什么？影响酶促反应速度的因素有哪些？ 一、高效性；二、高度专一性；三、可调控性 一、底物浓度与酶浓度对反应速度的影响；二、PH对反应速度的影响；三、温度对反应速度的影响；四、激活剂和抑制剂对反应速度的影响； 2.水在运动中有何作用？水代谢与运动能力有何关系？ 人体内的水是进行生物化学反应的场所，水还具有参与体温调节、起到润滑等作用，并与体内的电解质平衡有关。 运动时，人体出汗量迅速增多，水的丢失加剧。一次大运动负荷的训练可以导致人体失水2000~7000ml,水丢失严重时即形成脱水，会不同程度的降低运动能力。 3.无机盐体内有何作用？无机盐代谢与运动能力有何关系？ 无机盐在体内中解离为离子，称为电解质，具有调节渗透压和维持酸碱平衡等重要作用。
4.生物氧化合成ATP有几种形式，他们有何异同？ 生物氧化共有两种形式：1、底物水平磷酸化；2、氧化磷酸化 相同点：1、反应场所都是在线粒体；2、都要有ADP和磷酸根离子存在 不同点：1、在无氧代谢供能中以底物水平磷酸化合成ATP为主，而人体所利用的ATP约有90%来自于氧化磷酸化的合成即在有氧代谢中主要提供能量；2、底物水平低磷酸化不需要氧的参与，氧化磷酸化必须要有氧；3、反应的方式不同。 5.酶对运动的适应表现在哪些方面？运动对血清酶有何影响？ 一、酶催化能力的适应；二、酶含量的适应。 ①、运动强度：运动强度大，血清酶活性增高 ②、运动时间：相同的运动强度，运动时间越长，血清酶活性增加越明显 ③、训练水平：由于运动员训练水平较高，因此完成相同的运动负荷后，一般人血清酶活性增高比运动员明显 ④、环境：低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境下明显。 6.试述ATP的结构与功能。 ATP分子是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸基团组成的核苷酸，其分子结构 功能：生命活动的直接能源；合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物 7.酶：酶是生物体的活性细胞产生的具有生物催化功能的蛋白质。 生物氧化：指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中一系列氧化---还原反应，故又称为细胞呼吸。 同工酶：人体内有一类酶，他们可以催化同一化学反应，但催化特性、理
《运动生物化学》习题集 绪论 一.名词解释运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法 研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律 研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。（错） 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。（错） 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。（对） 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。（错） 三.填空题 1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿。 2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。 3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。 1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统 2、《运动生物化学概论》 3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练 四.单项选择题 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年 2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。 A. 细胞学 B. 遗传学 C. 生物化学 D. 化学 3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。 A. 人体 B. 植物体 C. 生物体 D. 微生物 1、A 2、C 3、A 4、A 五.问答题 1．运动生物化学的研究任务是什么？ 1 揭示运动人体变化的本质 2 评定和监控运动人体的机能 3 科学地指导体育锻炼和运动训练 第一章物质代谢与运动概述 一.名词解释
一.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。 2、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。 三.填空题 1、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。 1、人体都是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿7大类物质构成。 2、人体内的能源物质主要包括＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿。 3、下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（） A 葡萄糖 B 维生素 C C 氨基酸 D 软脂酸 一、是非判断题 1、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。 2、人体所利用的A TP都是来自氧化磷酸化的合成。 3、在以无氧代谢供能为主的运动中，肌肉收缩所需的A TP 主要是以底物 水平磷酸化的方式合成的。 二、填空题 1、生命活动的直接能量供应者是＿＿＿。 2、生命活动的最终能源物质是＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿。 三、选择题 1、（）是各种生命活动的直接能量供应者。 A.ATP B. 糖 C.脂肪 D. 蛋白质 2、正常人安静状态所利用的A TP约有（）来自氧化磷酸化的合成。 A.80% B. 85% C.70% D. 90% 3、在以无氧代谢供能为主的运动中，肌肉收缩需要的A TP主要以（）方式合成的。 A.底物水平磷酸化 B. 氧化磷酸化 C.生物氧化 D. 丙酮酸氧化 4、糖的无氧酵解产生的终产物是（）。 A.乳酸 B. 氨基酸 C.核酸 D. 柠檬酸 四、简答题 1、简述运动时ATP的再合成途径 一、判断题 1、糖类物质就是碳水化合物。 2、运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以有利于糖的利用和水分的吸收。 3、血糖是骨骼肌利用的最重要肌内燃料。 4、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。 5、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。 二、选择题 1、一般所说的血糖指的是血液中的（）。 A 果糖 B 糖原 C 葡萄糖 D 6-磷酸葡萄糖 2、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自（）。 A 大脑的糖储备 B 肌糖原 C 肌肉中的葡萄糖 D 血液中的葡萄糖 3、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（）。
附：本文档收集了全网最全的体育科学研究试题及重点，祝同学们考试成功。 选择 1、依照文献内容的性质和加工程度，期刊论文应属于( B ) A.零次文献 B.一次文献 C.二次文献 D.三次文献 2、体育自然科学主要研究的对象是( C ) A.田径运动 B.球类运动 C.人体运动 D.体操运动 3、特尔菲法是由专家集体进行预测或判断的一种调查形式，它一般要经过多少轮的筛选？( C ) A．1轮 B.1-2轮 C.3-4轮 D.5-6轮 4、针对所给信息而产生的问题，大胆提出各式各样的可能解的一种思维形式，称为( C ) A．反向思维 B.联想 C.发散思维 D.收敛思维 5、论文中采用图时，图号的表示方式下列哪一个是正确的？( C ) A．图一 B.图（一） C.图1 D.图（1） 6、文献阅读原则包括计划性、顺序性、批判性和( A ) A.时间性 B.同步性 C.简洁性 D.排他性 7、先将总体划分为若干群体，然后将每个群体依序编号，再按纯随机抽样方法进行取样，这种抽样方法称为( D ) A.纯随机抽样法 B.系统抽样法 C.分层抽样法 D.整群抽样法 8、解决体育教学、训练等实践方面的一些具体问题的研究，属于( B ) A.基础研究 B.应用研究 C.开发研究 D.实验研究 9、科技论文中的关键词一般为( B ) A．2个 B.3-6个 C.10个 D.根据需要而定 10、体育是一门综合性的学科，下列哪一学科属于社会科学类?( B ) A.人体生理学 B.体育教学论 C.人体解剖学 D.运动生物化学 11、采用观察法收集资料时，最基本的要求是做到( C ) A.针对性 B.典型性 C.客观性 D.主观性
生物科技行业运动生物化学考题 A 卷 运动生物化学考题(A 卷) 一. 名词解释：（每题 4 分，共24 分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1 分，共25 分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调 节的特点和规律，研究运动引起体内变化及其的壹门学科。 是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结 合。 2．据化学组成，酶能够分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之 为，非蛋白质部分称为（或辅助因 子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有俩条呼吸链，壹条为： NADH 氧化呼吸链，壹分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另壹条为FADH2 氧化呼吸链，壹分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成 CO2和H2O 时，则释放ft的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度壹般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿 中。血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定 指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述ft来。每题判断正误2 分， 论述2 分，共16 分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日 晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少和运动持续时间、强度和训练水平有关。 运动员安静时血清升高是细胞机能下降的壹种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化和氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都能够参和转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。 四、简答题：（每题 5 分，共25 分） 1．简述三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化的共同规律。 2．从葡萄糖至１，６－２磷酸果糖生成消耗多少ATP?消耗ATP的作用是什么？ 3．糖酵解过程可净合成多少分子ATP?根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态下的主要 能量来源。 4．描述糖有氧氧化的基本过程。（三个步骤） 5．乳酸消除的意义是什么？ 五．总结三大功能系统的特点（10 分）。
运动生物化学：运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 1、新陈代谢：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一，是生物体内物质不断地进行着的化学变化，同时伴有能量的释放和利用。包括合成代谢和分解代谢或分为物质代谢和能量代谢。 2、酶：酶是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。 3、限速酶：限速酶是指在物质代谢过程中，某一代谢体系常需要一系列酶共同催化完成，其中某一个或几个酶活性较低，又易受某些特殊因素如激素、底物、代谢产物等调控，造成整个代谢系统受影响，因此把这些酶称为限速酶。 4、同工酶：同工酶是指催化相同反应，而催化特性、理化性质及生物学性质不同的一类酶。 5、维生素：维生素是维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体不能自身合成，必须由食物供给。 6、生物氧化：生物氧化是指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化-还原反应，又称为细胞呼吸。 7、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。 8、底物水平磷酸化：将代谢物分子高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP的方式。 9、呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链 。1、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。 2、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。 3、三羧酸循环：在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸；接着再重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终生成二氧化碳和水。因此循环首先生成的是具3个羧基的柠檬酸，故称为三羧酸循环。 4、糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中能生成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。 2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油酸等。 3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。 4、β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和比原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。 5、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分生成乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，这三种产物统称酮体。 1、氧化脱氨基作用：通过氧化脱氨酶的作用，氨基酸转变为亚氨基酸，再水解为α-酮酸和氨的过程。
第一章物质代谢与运动概述 一、单项选择题: 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年E1982年 2. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 E. 研究运动人体的物质组成 3.酶促反应中决定反应特异性的是（） A. 酶蛋白 B. 辅基 C. 辅酶 D. 金属离子 E .变构剂 4.酶促反应速度（V）达最大反应速度（Vm）的60%时，底物浓度[S]为（） A. 1 Km B. 2 Km C. 1.5 Km D. 2.5 Km E. 3 Km 5.下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（） A.葡萄糖 B.维生素C C.氨基酸 D.软脂酸 E.糖原 6.酶分子中将底物转变为产物的基团是（） A. 结合基团 B. 催化基团 C. 碱性基团 D. 酸性基团 E. 疏水基团 7.温度对酶活性的影响是（） A. 低温可以使酶失活 B. 催化的反应速度随温度的升高而增加 C. 最适温度是酶的特征性常数 D. 最适温度随反应的时间而有所变化 E. 以上全对 8.关于酶活性中心的叙述，哪项不正确（） A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B. 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C. 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E. 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变 9.一种酶作用于多种底物，其天然底物的Km是（） A. 与其他底物相同 B. 最大 C. 最小 D. 居中 E. 与Km相同
2017年体育科学研究方法考试重点试题答案
附：本文档收集了全网最全的体育科学研究试题及重点，祝同学们考试成功。 选择 1、依照文献内容的性质和加工程度，期刊论文应属于( B ) A.零次文献 B.一次文献 C.二次文献 D.三次文献 2、体育自然科学主要研究的对象是( C ) A.田径运动 B.球类运动 C.人体运动 D.体操运动 3、特尔菲法是由专家集体进行预测或判断的一种调查形式，它一般要经过多少轮的筛选？( C ) A．1轮 B.1-2轮 C.3-4轮 D.5-6轮 4、针对所给信息而产生的问题，大胆提出各式各样的可能解的一种思维形式，称为( C ) A．反向思维 B.联想 C.发散思维 D.收敛思维 5、论文中采用图时，图号的表示方式下列哪一个是正确的？( C ) A．图一 B.图（一） C.图1 D.图（1） 6、文献阅读原则包括计划性、顺序性、批判性和( A ) A.时间性 B.同步性 C.简洁性 D.排他性 7、先将总体划分为若干群体，然后将每个群体依序编号，再按纯随机抽样方法进行取样，这种抽样方法称为( D ) A.纯随机抽样法 B.系统抽样法 C.分层抽样法 D.整群抽样法 8、解决体育教学、训练等实践方面的一些具体问题的研究，属于( B ) A.基础研究 B.应用研究 C.开发研究 D.实验研究 9、科技论文中的关键词一般为( B ) A．2个 B.3-6个 C.10个 D.根据需要而定 10、体育是一门综合性的学科，下列哪一学科属于社会科学类?( B ) A.人体生理学 B.体育教学论 C.人体解剖学 D.运动生物化学
11、采用观察法收集资料时，最基本的要求是做到( C ) A.针对性 B.典型性 C.客观性 D.主观性 12、根据已知结果设立产生该结果和未产生该结果的两个组，然后调查原因，这种从果到因的调查方法，称为( C ) A.现情调查法 B.前瞻调查法 C.回顾调查法 D.追踪调查法 13、在研究指标中，反映研究变量的性质和类别的指标是：( A ) A.定类指标 B.定序指标 C.定距指标 D.态度指标 14、科技论文的关键词一般以多少为宜？( C ) A.3个 B.5个 C.3~6个 D.8个以上 15、狭义的科学是专指( D ) A.思维科学 B.人文科学 C.技术科学 D.自然科学 16、限定课题研究论域的常见方法包括：定语限定法、副标题法、________法。( D ) A.着重说明 B.框架说明 C.对象限定 D.前言说明 17、为保证样本较好的代表性，排除研究者在抽样过程中的主观意向，严格采用________的抽样方法。( A ) A.随机化 B.简单化 C.分层化 D.群体性 18、科研论文摘要的字数以________为宜。( B ) A.100－200 B.200－300 C.300－400 D.400－500 19、论文中采用表格时，表号的表示方式下列哪一个是正确的?( C ) A.表一 B.表（一） C.表1 D.表（1） 20、在研究过程中，要尽量控制无关变量，下面哪一个无关变量属于研究设计方面的无关变量？( B ) A.受试的反作用 B.研究程序安排不当 C.研究实施现场的空间大小 D.研究者的暗示 21、图注即关于图示的注解和说明部分，包括图例、说明和( A ) A.资料来源 B.注释方法 C.文献参考 D.数据引用 22、选择研究课题的首要原则是( B ) A.节约性原则 B.需要性原则 C.可行性原则 D.科学性原则 23、事先将研究对象的总体中的每一个个体依序编号，然后采用抽签的方法或利用随机
辨析体能、体适能、体质、身体素质。 体能，即运动员身体素质水平的总称。即运动员在专项比赛中体力发挥的最大程度、也标志着运动员无氧训练和有氧训练的水平，反映了运动员机体能量代谢水平。体能即人体适应环境的能力。包括与健康有关的健康体能和与运动有关的运动体能。 体适能是Physical Fitness的中文翻译，是指人体所具备的有充足的精力从事日常工作（学习）而不感疲劳，同时有余力享受康乐休闲活动的乐趣，能够适应突发状况的能力。 美国运动医学学会认为：体适能包括“健康体适能”和“技能体适能”。 健康体适能的主要内容如下： ①身体成分：即人体内各种组成成分的百分比，身体成分保持在一个正常百分比范围对预防某些慢性病如糖尿病、高血压、动脉硬化等有重要意义。 ②肌力和肌肉耐力：肌力是肌肉所能产生的最大力量，肌肉耐力是肌肉持续收缩的能力，是机体正常工作的基础。 ③心肺耐力：又称有氧耐力，是机体持久工作的基础，被认为是健康体适能中最重要的要素。 ④柔软素质：是指在无疼痛的情况下，关节所能活动的最大范围。它对于保持人体运动能力，防止运动损伤有重要意义。 技能体适能包括灵敏、平衡、协调、速度、爆发力和反应时间等，这些要素是从事各种运动的基础，但没有证据表明它们与健康和疾病有直接关系。[1] “体适能”可视为身体适应生活、运动与环境（例如；温度、气候变化或病毒等因素）的综合能力。体适能较好的人在日常生活或工作中，从事体力性活动或运动皆有较佳的活力及适应能力，而不会轻易产生疲劳或力不从心的感觉。在科技进步的文明社会中，人类身体活动的机会越来越少，营养摄取越来越高，工作与生活压力和休闲时间相对增加，每个人更加感受到良好体适能和规律运动的重要性。在测量上，体适能分为心肺适能、肌肉适能、与体重控制三个面向。 体质：由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。 身体素质，通常指的是人体肌肉活动的基本能力，是人体各器官系统的机能在肌肉工作中的综合反映。身体素质一般包括力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等。
1.多糖: 由多个（>10个）单糖分子缩合而成的糖类，不溶于水，皆无甜味，也无还原性。 2.生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。又称细胞呼吸。 3.必需脂肪酸：是指人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。 4.运动性疲劳：在运动过程中，当机体生理过程不能继续保持着特定水平上进行和或不能维持预定的运动强度时，即称之为运动性疲劳。 5.高住低训：利用高原或人工低氧环境进行的训练统称为高住低训。 6.运动营养品：是指适用于专业和业余运动人群食用的、能满足运动人体的特殊营养需要，或具有特定运动营养保健功能的食品及口服制品。 7.α-氨基酸：是指在紧连羧基的碳原子上同时连有了一个氨基丁氨基酸。 8.多不饱和脂肪酸：有多个双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸。 9.同工酶：指催化同一种化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及生物学性质不同的一类酶。10.酮体：是脂肪酸在肝内分解氧化时代特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β——羟丁酸和丙酮。 11.缓冲溶液：一种弱酸和该弱酸盐所形成的、具有缓冲酸碱能力的混合溶液。 12.双糖：由2分子单糖以糖苷键连接而成，水解后又生成2分子单糖。 13.酶活性：酶所具有的催化能力称为酶活性，或酶活力。 14.转氨基作用：是某一种氨基酸与α—酮酸进行氨基转移反应，生成相应的α—酮酸和另一种氨基酸。 2.简述糖的有氧氧化分哪两个阶段？第一阶段是由 葡萄糖生成的丙酮酸，在细胞质中进行；第二阶段是丙酮酸进入线粒体中，经氧化脱羧生成乙酰CoA进入三羧酸循环，进而氧化生成CO2和H2O，同时NADH+H+等可经过呼吸链传递，伴随氧化磷酸化过程生成H2O和A TP。 3. 什么是β-氧化？一次β-氧化包括哪几个步骤？在氧供应充足的条件下，脂肪酸分解为乙酰CoA，彻底氧化成C2O和H2O,其碳链的断裂是在β位碳原子出发生的，故把脂肪酸的氧化分解称为β—氧化。每一次β—氧化包括：脱氢、水化、再脱氢、硫解4个步骤。 4.简述血糖的生物学功能。(1) 中枢神经系统的主要供能物质（2）血糖是红细胞的唯一能源（3）血糖是运动肌的燃料 5.发展有氧代谢能力的训练方法有哪些？（1）乳酸阈强度训练法（2）最大乳酸稳态强度训练法（3）高住低训法（4）高原训练法 6.什么是高住低训？高住低训提高运动员有氧代谢能力的机制是什么？ 答：高住低训是指运动员居住证高原或模拟的高原上，而在1000米以下的平原训练。机制：运动员居住在模拟高海拔的低氧环境下，刺激运动员自身的促红细胞生成素分泌，提高机体的造血功能。促红细胞生成素分泌并维持在高水平，引起红细胞总量增加， 随之最大摄氧量增加，因此，提高了运动员的有氧耐 力。 7.简述葡萄糖—丙氨酸循环的意义。1）丙酮酸转化 成丙氨酸，减少乳酸生成，有利于缓解肌肉内环境酸 化和保障糖分解代谢畅通；（2）肌肉中氨基酸的α —氨基转移给丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨过度升 高；（3）丙氨酸生成葡萄糖，可以维持血糖浓度，保 证运动能力。 8.简述脂肪的供能特点。（1）储存能量多。体内糖原 的储量较少，而脂肪的储量可高达体重的10%-20% 以上，并可长期储存。（2）供能效率高。体内氧化脂 肪的供能价值可高达37KJ/g，而氧化糖原和蛋白质 分别只有17kJ/g和16kJ/g。（3）占居空间少。脂肪可 以无水状态存在，而1g糖原须结合2-3g水，所以1g 无水脂肪储存的能量是1g水合糖原的6倍多。 9.运动员合理膳食营养的原则是什么？对于运动员 的膳食营养你能提出哪些合理化建议？应遵循“四 多”和“三少”原则。“四多”是指主食、蔬菜、水 果、奶制品的摄入量应较多。“三少”是指油脂、肉 类、油炸食品的摄入应少。 建议：1、自由地摄入复杂的碳水化合物，占膳 食总热量的55%-60%，甚至70%。2.适量地摄入蛋白 质。3.生吃蔬菜、水果、增加维生素和膳食纤维的摄 入。4.运动前、中、后使用运动饮料。5.控制脂肪的 摄入量，特别是要控制饱和脂肪酸的摄入。6.注意早 餐和午餐的质量。 10.简述经典的糖原填充法的实施步骤。(1）在比赛 前一周进行一次性力竭运动（2）后3天继续减量运 动，膳食中糖减至每日250-350g（3）赛前两天每天 食用糖类500-700g 11.酶的命名原则有哪些？并举例说明。（1）根据酶 的底物命名。如水解淀粉、蛋白质和脂肪的酶，分别 称为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。（2）根据酶催化 的反应性质来命名。①催化底物进行氧化还原反应的 酶,类称为氧化还原酶，包括乳酸脱氢酶、琥珀酸脱 氢酶、过氧化酶等;②催化底物发生水解反应的酶类， 称为水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶.(3） 根据酶的特点来命名，如胃蛋白酶。 12.运动员膳食营养的常见问题有哪些？1、碳水化合 物摄入不足2、脂肪和蛋白质摄入过多3、部分维 生素摄入不足4、三餐摄食量分配不合理5、钙摄 入不足6、运动中忽视了水和无机盐的及时补充 四、论述题 1. 试分析400米跑运动的供能特点、训练方法、疲 劳特点及在运动前后应注意的营养问题。答：（1）供 能特点：是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系 统兼有的混合代谢。随运动项目中距离的增加，逐渐 从无氧代谢供能为主的混合代谢过程向有氧代谢供 能为主的混合代谢过程过度。（2）训练方法:乳酸阈 强度训练法、最大乳酸稳态强度训练法、高原训练法、 高住低训法。（3）疲劳特点：中枢疲劳、外周疲劳、 局部疲劳、整体疲劳、骨骼肌疲劳、心血管疲劳、呼 吸系统疲劳等。（4）注意营养问题：各种食物的能量 比例要合理；合理安排一日三餐的能量分配；食物应 当是浓缩的，体积重量要小；合理的每日食物摄入量； 合理的进食时间 2.合理补液对运动能力有何重要意义？如何进行科 学合理的补液？ 答：合理补液可以降低运动过程的心率、降低体温、 保持血浆流量。维持正常生理机能和运动能力具有重 要的作用。补液的原则是保持水平衡和少量多次的补 充。(1)运动前补液：运动前两小时补液400~600ml； 运动前15分钟左右补液100~300ml，补充的饮料中 可以加入一定量的电解质和糖。(2)运动中补液：一 般每隔15~20分钟，补液150~300ml，或每跑2~3公 里，补液100~200ml，每小时总量不超过800ml。(3) 运动后补液：脱水后的复水越早越好，补液量可根据 体重的丢失情况确定，应补充含电解质及糖的运动饮 料，要遵循少量多次的原则，切忌暴饮，忌饮纯水。 3.试述乳酸消除的主要途径及其生物学意义。运动 后影响乳酸消除的因素有哪些？P55 答：1、乳酸消除的主要途径：第一，在心肌、骨骼 肌内氧化成CO2和H2O；第二，在肝、肾经糖异生 作用转变成为葡萄糖或糖原；第三，经汗、尿排出体 外；第四，在肝内合成脂肪、丙氨酸等。（1）乳酸直 接氧化成CO2和H2O。在氧供应充足的条件下，心 肌、骨骼肌及其他组织能从血液中吸收乳酸，在乳酸 脱氢酶作用下脱氢生成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体， 再经三羧酸循环彻底氧化生成C2O和H2O并释放能 量。(2)乳酸异生成葡萄糖或糖原。在肝内异生成葡 萄糖或糖原，肝葡萄糖再进入血循环系统补充血糖的 消耗，或扩散入肌细胞再合成肌糖原，称为乳酸循环。 意义：（1）有利于乳酸的再利用，乳酸可随血循环入 心肌和氧化能力强的骨骼肌，进行优化释能或者肝脏 作糖异生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢复，维持 血糖的平衡。(2)乳酸代谢可防止因乳酸过多而引起 的代谢性中毒，对维持机体酸碱平衡有积极作用。(3) 乳酸的汽清除使酵解终产物不断移去，有利于糖酵解 继续进行，以维持糖酵解的供能速率。 4. 试述运动员应如何进行科学合理的补糖。（1）运 动前补糖：①大量运动前数日增加膳食中糖类比例占 总能量的60%-70%，在赛前一周内逐渐减少运动量， 同时逐渐增加糖量至70%。②运动前4小时内补糖一 般为4g/kg，运动前2-4小时补糖一般为1-5g/kg，运 动前2小时内补糖一般为以液体含糖饮料为主，浓度 应低于8%。（2）运动中补糖：运动中每隔30-60分 钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，一般不超过 60g/h，于20-60g/h，一小时内不超过80g，分3-4次 补充。（3）运动后补糖：运动后开始补糖的时间越早 越好，运动后即刻、头2小时以及每隔1-2小时连续 补糖。运动后即刻补充液体糖至少0.7g/kg，24小时 内补充糖量9-16g/kg。
第一小组： 一．选择题： 1、下列哪个酶不属于糖酵解酶类（B） A.磷酸化酶 B.肌酸激酶 C.磷酸果糖基酶 D.乳酸脱氢酶 2、下列不属于生物氧化意义的是（D） A.能量逐渐释放，持续利用 B.合成人体的直接能源A TP C.产生热量，维持体温 D.加速新陈代谢 3、乳酸阈(乳酸无氧阈)强度训练，主要发展（C )供能能力的训练 A.磷酸原系统 B.无氧代谢 C.有氧代谢 D.神经系统 4、短时间剧烈运动时，血糖浓度变化的趋势是（D） A.上升 B.先不变后上升 C.下降 D.无明显变化 5、耐力训练可以提高脂肪的分解代谢水平，主要是提高了（A） A.HDL B.CM C.VLDL D.LDL 二．填空题： 1.运动时人体的主要三个供能系统是磷酸原系统、糖酵解系统、糖有氧氧化系统 2.糖酵解是体内组织的葡萄糖／糖原在无氧条件下分解生成乳酸同时释放能量的过程。 3.糖酵解过程中的关键霉是磷酸果糖激素酶 4.酶是生物细胞产生的具有催化功能的蛋白质 5.糖异生是非糖物质转变成为葡糖糖／糖原的过程 三．是非题： 1.乳酸在体内重新合成葡萄糖和糖原的代谢途经属于糖异生过程。（×） 2.三磷酸腺苷和磷酸肌酸是人体内重要的能源物质（√） 3.糖酵解是运动时尤其是长时间大强度运动时的重要能量代谢（×） 4.绝大多数酶的化学本质是蛋白质（√） 5.糖是大脑的主要能源物质（√） 四．问答题： 1.运动时糖的生物学功能 答：（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复 2.试述耐力训练对肝糖原利用的影响 答：耐力训练适应后，运动肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起运动肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的过多分解。这种适应性变化的意义在于提高血糖正常水平的维持能力，有利于保持长时间运动能力和防止低血糖症的发生 . 第二大组： 一．选择题： 1.运动生物化学的主要研究对象是（A）
得分 名词解释:(每题4分,共24分) 1.电子传递链(呼吸链) 2.底物水平磷酸化(胞液) 3.糖酵解作用 4.酮体 5.氨基酸代谢库 6.运动性疲劳 得分 填空题:(每空1分,共25分) 1.运动生物化学是生物化学的分支,是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律,研究运动引起体内变化及其的一门学科.是从生物化学和生理学的基础上发展起来的,是体育科学和生物化学及生理学的结合. 2.据化学组成,酶可以分为: 类和类,在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为,非蛋白质部分称为(或辅助因子). 3.人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给.即, , . 4.生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的,在呼吸链上有两条呼吸链,一条为:NADH氧化呼吸链,一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP;另一条为FADH2氧化呼吸链,一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP. 在肝脏,每分子甘油氧化生成乳酸时,释放能量可合成ATP;如果完全氧化生成CO2和H2O时,则释放出的能量可合成ATP. 5.正常人血氨浓度一般不超过μmol/L. 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮;尿中. 血尿素在安静正常值为毫摩尔/升 6.运动强度的生化指标有, , ;运动负荷量的生化评定指标主要有: , , , . 得分 三,辨析题:(判断正误,如果表述错误,请将正确的表述论述出来.每题判断正误2分,论述2分,共16分) 1.安静时,运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限;运动后或次日晨血清酶活性升高;血清中酶浓度升高多少与运动持续时间,强度和训练水平有关.运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现,属于病理性变化. 2. 底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的. 3. 所有的氨基酸都可以参与转氨基作用. 4. 脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖.脂肪酸不能转化为糖. 得分 简答题:(每题5分,共25分) 1.简述三大营养物质(糖原,脂肪,蛋白质)生物氧化的共同规律. 2.从葡萄糖至1,6-2磷酸果糖生成消耗多少ATP 消耗ATP的作用是什么 3.糖酵解过程可净合成多少分子ATP 根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态下的主要能量来源. 4.描述糖有氧氧化的基本过程.(三个步骤) 5.乳酸消除的意义是什么 五.总结三大功能系统的特点(10分).
“运动生物化学”课程教学大纲 教研室主任：田春兰执笔人：王凯 一、课程基本信息 开课单位：体育科学学院 课程名称：运动生物化学 课程编号：144213 英文名称：sports biochemistry 课程类型：专业方向任选课 总学时： 36理论学时：36 实验学时： 0 学分：2 开设专业：休闲体育 先修课程：运动解剖运动生理 二、课程任务目标 （一）课程任务 运动生物化学是从分子水平上研究运动与身体化学组成之间的相互适应，研究运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律，从而为增强体质、提高竞技能力提供理论和方法的一门学科，是一门科学性和应用性很强的学科。重视最新科学成就的介绍和体现体育专业的特点及需要。在体育科学和体育教学中占有重要的地位，在体育专业各层次教学中被列为专业基础理论课，是体育院校学生的必修课。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.使学生初步了解运动与身体化学组成之间的相互适应，初步掌握运动过程中机体物质和能量 代谢及调节的基本规律。 2.为增强体质、提高竞技能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监 控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。 3.增强学生的科学素养，培养科学思维的良好习惯。 三、教学内容和要求
第一章绪论 1.理解运动生物化学的概念，研究任务，发展、现状及展望； 2.了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣； 3.使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。 重点与难点：运动生物化学的概念；运动生物化学的研究任务。 第二章糖代谢与运动 1.掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系； 2.了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义； 3.掌握糖代谢及其产物对人体运动能力的影响； 4.熟悉糖原合成和糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义； 5.了解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。 重点与难点：糖代谢的不同化学途径及其与ATP合成的关系 第三章脂代谢与运动 1.掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程； 2.了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义； 3.掌握运动时脂肪利用的特点与规律； 4.理解运动、脂代谢与健康的关系。 重点与难点：脂肪酸分解代谢的过程、酮体代谢的意义；运动时脂肪利用的特点与规律。第四章蛋白质代谢与运动 1.掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程； 2.理解蛋白质结构与功能的辩证关系。 3.了解运动与蛋白质代谢和氨基酸代谢的适应。 重点与难点：运动时蛋白质和氨基酸代谢变化的规律；蛋白质的代谢过程； 第五章水无机盐维生素的生物化学与运动 1.了解掌握水的生物学功能与对运动能力影响 2.了解掌握无机盐的生物学功能及与运动能力的关系 3.了解掌握维生素的生物学功能与运动能力的关系 第六章酶与激素 1了解酶的特点，理解运动中酶的适应变化及运动对血清酶的影响和应用 2了解运动对
《运动生物化学》习题集 一.名词解释 运动生物化学 二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。 三.填空题 1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。 3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。 四.单项选择题 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年 2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。 A. 细胞学 B. 遗传学 C. 生物化学 D. 化学 3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。 A. 人体 B. 植物体 C. 生物体 D. 微生物五.问答题 1．运动生物化学的研究任务是什么 2．试述运动生物化学的发展简史 绪论 一、名词解释 运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 二、是非判断题 1、错 2、错 3、对 4、错 三、填空题 1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统 2、《运动生物化学概论》 3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练 四、单项选择题 1、A 2、C 3、A 4、A 五、问答题 1、运动生物化学的研究任务是什么 答：（1）揭示运动人体变化的本质 （2）评定和监控运动人体的机能 （3）科学地指导体育锻炼和运动训练2、试述运动生物化学的发展简史 答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。至今，运动生物化学已
绪论 1、简述运动生物化学的研究容 第一章 判断题 1、酶是具有催化功能的蛋白质，酶具有蛋白质的所有属性，所有的蛋白质都具有催化功能。（×） 2、通常将酶催化活性最大时的环境PH称为该酶的最适PH（√） 3、水是人体主要的组成成分，水和无机盐不能直接供能，与能源物质代无关。（×） 4、低氧、寒冷、低压环境下运动时，血清酶活性升高比正常环境小。（×） 5、生物体化学反应速度随温度的增高而加快，温度越高，催化反应的速度越快。（×） 6、酶促反应的反应物称为产物，生成物称为底物。（×） 7、高度专一性是指酶对底物有严格的选择性。（√） 8、酶可分为单纯酶、结合酶和酶的辅助因子3种。（×） 9、当身体的机能状态急剧改变时，如损伤、运动或疾病等，血清酶活性降低。（×） 10、训练引起的酶催化能力的适应性变化，可因停训而消退。（√） 11、生物体物质代与能量代即可同时存在，也可独立存在。（×） 12、凡是提高酶活性的物质为抑制剂，凡能降低酶活性或使酶活性丧失的物质为激活剂（×） 单选题 1、（A）是各种生命活动的直接能量供应者。 A ATP B 糖C脂肪D 蛋白质 2、（B）是生物氧化发生的主要部位。 A 质网B.线粒体C.基质D.叶绿体
3、下列哪个酶不属于糖酵解酶类（B） A.磷酸化酶 B.肌酸激酶 C.磷酸果糖基酶 D.乳酸脱氢酶 4、下列不属于生物氧化意义的是（D） A.能量逐渐释放，持续利用 B.合成人体的直接能源ATP C.产生热量，维持体温 D.加速新代 5、完全在细胞质中进行生物氧化过程的是（D） A.三羧酸循环 B.脂肪酸循环 C.丙酮酸氧化 D.糖酵解 6、人体化学组成中含量最多的是（C） A.糖B .脂肪C.水D.蛋白质 7、蛋白质的基本单位是（A） A. 氨基酸 B.核酸 C.乳酸D .甘油 8、当身体机能状态急剧改变时，如损伤、运动或者疾病等，血清酶活性（A） A.升高 B.降低 C.不变 D.稳定 9、一个正常的成年人每日需要经尿液排出的代废物约为（A）,至少要500ml的水作为溶剂，这一数值为最低值。 A.35g B.40g C30g D.45g 10、电解质的作用是（C） A.调节体温 B.间接提供能量 C.调节渗透压和维持酸碱平衡 D.直接提供能量 11、适宜运动可使蛋白质合成（A） A.增加 B.减少 C.不变 D.以上均有可能 12、对整个代过程的反应起控制作用的酶称为（A） A.限速酶 B.辅酶 C.同工酶 D.结合酶 多选题 1、人体的能源物质包括（ABC）