苜蓿是一种非常优良的植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质
3倍，比大麦高1.7倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的2倍。使用苜蓿干草饲喂奶牛可显著提高奶
牛瘤胃酸中毒等代谢疾病，延长奶牛利用年限，提高经 苜蓿养奶牛是国外公认的先进实用技术，欧美奶牛业就是建立在苜蓿草产业基础上的，苜蓿是美国
草和全株玉米青贮代替豆粕饲养奶牛。
以下是常用干草质量指标，以及高质量苜蓿应该达到
CP：粗蛋白含量
优质苜蓿干草的粗蛋白含量应该达到18%以上
ADF：酸性洗涤纤维
NDF：中性洗涤纤维
TDN：总可消化养分
在购买苜蓿干草时，奶牛养殖者会了解CP、TDN、NDF、ADF和RFV。奶牛养殖者首先看重CP指标。饲喂高第二个看重的指标是TDN。高产奶牛苜蓿TDN要求最低在64%以上，干奶牛57%以上。第三个看重的指标是蓿种植者来讲，用于生产高产奶牛用苜蓿应保证如下指标：CP=20%；TDN=65%;ADF=30%;NDF=40%; RF
40%NDF，这样计算下来，RFV接近150。
矿物质。苜蓿干物质粗蛋白质含量在18%以上，各种氨基酸占6%，比玉米高饲喂奶牛可显著提高奶牛的产奶量和牛奶品质，还可减少因为过多吃精料引起的奶长奶牛利用年限，提高经济效益。
基础上的，苜蓿是美国第五大农作物，年种植面积超过1.4亿亩。美国大量用苜蓿干代替豆粕饲养奶牛。
以及高质量苜蓿应该达到的标准
蛋白含量
白含量应该达到18%以上
性洗涤纤维
性洗涤纤维
可消化养分
先看重CP指标。饲喂高产奶牛，CP最好不低于19.9%，低产奶牛最好不低于16.2%。。第三个看重的指标是RFV。高产奶牛要求在157以上，低产奶牛135以上。所以对苜ADF=30%;NDF=40%; RFV=150，也就是所谓的20-30-40定律。及20%CP，30%ANF，
下来，RFV接近150。