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目录

第一章蛋白质的结构与功能 (2)

第二章核酸的结构与功能 (16)

第三章酶 (25)

第四章糖代谢 (35)

第五章脂类代谢 (48)

第六章生物氧化 (61)

第七章氨基酸代谢 (70)

第八章核苷酸代谢 (79)

第九章物质代谢的联系与调节 (85)

第十章 DNA生物合成 ---- 复制 (92)

第十一章 RNA的生物合成----转录 (102)

第十二章蛋白质的生物合成---- 翻译 (109)

第十三章基因表达调控 (118)

第十四章基因重组与基因工程 (127)

第十五章细胞信息转导 (135)

第十六章肝的生物化学 (150)

第十七章维生素与微量元素 (161)

第十八章常用分子生物学技术的原理及其应用 (165)

第十九章水和电解质代谢 (170)

第二十章酸碱平衡 (174)

第一章蛋白质的结构与功能

一. 单项选择题

1. 下列不含有手性碳原子的氨基酸是

A. Gly

B. Arg

C. Met

D. Phe

E. Val

2. 那一类氨基酸在脱去氨基后与三羧酸循环关系最密切

A. 碱性氨基酸

B. 含硫氨基酸

C. 分支氨基酸

D. 酸性氨基酸

E. 芳香族氨基酸

3. 一个酸性氨基酸,其pH

a1=2.19,pH

R

=4.25,pH

a2

=9.67,请问其等电点

A. 7.2

B. 5.37

C. 3.22

D. 6.5

E. 4.25

4. 下列蛋白质组分中,那一种在280nm具有最大的光吸收

A. 酪氨酸的酚环

B. 苯丙氨酸的苯环

C. 半胱氨酸的巯基

D. 二硫键

E. 色氨酸的吲哚环

5. 测定小肽氨基酸序列的最好办法是

A. 2,4-二硝基氟苯法

B. 二甲氨基萘磺酰氯法

C. 氨肽酶法

D. 苯异硫氰酸酯法

E. 羧肽酶法

6. 典型的α-螺旋含有几个氨基酸残基

A. 3

B. 2.6

C. 3.6

D. 4.0

E. 4.4

7. 每分子血红蛋白所含铁离子数为

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

E. 1

8. 血红蛋白的氧合曲线呈

A. U形线

B. 双曲线

C. S形曲线

D. 直线

E. Z形线

9. 蛋白质一级结构与功能关系的特点是

A. 氨基酸组成不同的蛋白质,功能一定不同

B. 一级结构相近的蛋白质,其功能类似可能性越大

C. 一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失

D. 不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同

E. 以上都不对

10. 在中性条件下,HbS与HbA相比,HbS的静电荷是

A. 减少+2

B. 增加+2

C. 增加+1

D. 减少+1

E. 不变

11. 一个蛋白质的相对分子量为11000,完全是α-螺旋构成的,其分子的长度是多少nm

A. 11

B. 110

C. 30

D. 15

E. 1100

12. 下面不是空间构象病的是

A. 人文状体脊髓变性病

B. 老年痴呆症

C. 亨丁顿舞蹈病

D. 疯牛病

E. 禽流感

13. 谷胱甘肽发挥功能时,是在什么样的结构层次上进行的

A. 一级结构

B. 二级结构

C. 三级结构

D.四级结构

E. 以上都不对

14. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少克

A. 2.00g

B. 2.50g

C. 6.40g

D. 3.00g

E. 6.25g

15. 在pH6.0的缓冲液中电泳,哪种氨基酸基本不动

A. 精氨酸

B. 丙氨酸

C. 谷氨酸

D. 天冬氨酸

E. 赖氨酸

16. 天然蛋白质不存在的氨基酸是

A. 半胱氨酸

B. 脯氨酸

C. 丝氨酸

D. 蛋氨酸

E. 瓜氨酸

17. 多肽链中主链骨架的组成是

A. -NCCNNCCNNCCN-

B. ―CHNOCHNOCHNO―

C. ―CONHCONHCONH―

D. ―CNOHCNOHCNOH―

E. ―CNHOCCCNHOCC―

18. 在20种基本氨基酸中,哪种氨基酸没有手性碳原子

A. 谷氨酸

B. 半胱氨酸

C. 赖氨酸

D. 组氨酸

E.甘氨酸

19. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性

A. 硫酸

B. 硫酸铵

C. 氯化汞

D. 丙酮

E. 1N盐酸

20. 蛋白质变性后表现为

A. 粘度下降

B. 溶解度增加

C. 不易被蛋白酶水解

D. 生物学活性丧失

E. 易被盐析出现沉淀

21. 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的

A. 变性的蛋白质一定要凝固

B. 变性的蛋白质一定要沉淀

C. 沉淀的蛋白质必然变性

D. 凝固的蛋白质一定变性

E. 沉淀的蛋白质一定凝固

22. 蛋白质溶液的稳定因素是

A. 蛋白质溶液有分子扩散现象

B. 蛋白质溶液有“布朗运动”

C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D. 蛋白质的粘度大

E. 蛋白质分子带有电荷

23. 镰刀型贫血症患者,Hb中氨基酸的替换及位置是

A. α-链第六位Val换成Glu

B. β-链第六位Val换成Glu

C.α-链第六位Glu换成Val

D. β-链第六位Glu换成Val

E. 以上都不对

24. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是

A.牛β乳球蛋白(分子量35000)

B. 肌红蛋白(分子量16900)

C. 牛胰岛素(分子量5700)

D. 血清清蛋白(分子量68500)

E. 超氧化物歧化酶(分子量32000)

25.下列哪一种物质不属于生物活性肽

A. 催产素

B. 加压素

C. 促肾上腺皮质激素

D. 血红素

E. 胰岛素

26.下列不属于结合蛋白质的是

A.核蛋白

B. 糖蛋白

C. 脂蛋白

D. 清蛋白

E.色蛋白

27. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是

A. 甲酸

B. 羟胺

C. 溴化氰

D.β-巯基乙醇

E. 丹磺酰氯

二. 多项选择题

1. 下列氨基酸那些是蛋白质的组分

A. His

B. Trp

C. 瓜氨酸

D. 胱氨酸

2. 下列氨基酸中那些具有分支的碳氢侧链

A. Met

B. Cys

C. Val

D. Leu

3. 在生理pH值情况下,下列氨基酸中的那些氨基酸侧链带正电荷

A. Arg

B. Glu

C. Lys

D. Asp

4.下列对于肽键的叙述正确的是

A. 具有部分双键性质

B. 具有部分单键性质

C. 比双键键长长,比单键键长短

D.比双键键长短,比单键键长长

5. 对谷胱甘肽叙述正确的是

A. 有一个γ-肽键

B. 有一个功能性的基团-巯基

C. 分别由谷氨酸胱氨酸和甘氨酸组成

D. 对生物膜具有保护作用

6. 下面那些是结合蛋白质

A. 血红蛋白

B. 牛胰核糖核酸酶

C. 肌红蛋白

D. 胰岛素

7. 下列那些蛋白质具有四级结构

A. 血红蛋白

B. 牛胰核糖核酸酶

C. 肌红蛋白

D. 蛋白激酶A

8. 含有卟啉环的蛋白质是

A. 血红蛋白

B. 过氧化氢酶

C. 肌红蛋白

D. 细胞色素

9. 下列那些蛋白质含有铁离子

A. 血红蛋白

B. 牛胰核糖核酸酶

C. 肌红蛋白

D. 胰岛素

10. 蛋白质变性是由于

A. 氢键断裂

B. 肽键破坏

C. 破坏水化层和中和电荷

D. 亚基解聚

11. 镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸所

取代后,将产生那些变化

A.在pH7.0电泳时增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度

B.导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用

C.增加了异常血红蛋白的溶解度

D.一级结构发生改变

12. 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠

A. 分子伴侣

B. 牛胰核糖核酸酶

C. 胰岛素

D. 伴侣素

13. 下列哪些肽分子一级组成极相近,而且属于寡肽

A. 脑啡肽

B.催产素

C. 加压素

D. 促肾上腺皮质激素

14. 下面对氨基酸与蛋白质之间的关系叙述正确的是

A. 氨基酸具有的性质蛋白质也一定具有

B. 有些氨基酸的性质蛋白质也具有

C.有些蛋白质的性质氨基酸不具有

D.两者之间的性质关系并不紧密

15. 肽键平面中能够旋转的键有

A. C=O

B. C-N

C. C

α-N D. Cα-C

16. 对血红蛋白的结构特点叙述正确的是

A. 具有4个亚基

B. 是一种结合蛋白质

C. 每个亚基都具有三级结构

D. 亚基键主要靠次级键连接

三. 填空题

1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有、和。酸性氨基酸

有和。

2. 在下列空格中填入合适的氨基酸名称。

(1) 是带芳香族侧链的极性氨基酸。

(2) 和是带芳香族侧链的非极性氨基酸。

(3) 和是含硫的氨基酸。

(4) 是最小的氨基酸,是亚氨基酸。

(5)在一些酶的活性中心起重要作用并含有羟基的分子量较小的氨基酸

是,体内还有另两个含羟基的氨基酸分别是和。

3. 氨基酸在等电点时,主要以离子形式存在,在pH>pI的溶液中,

大部分以离子形式存在,在pH

4. 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生色的物质,而其他氨基酸与

茚三酮反应产生色的物质。

5. 有三种氨基酸因含有共轭双键而有280nm处的紫外吸收,这三种氨基酸

按吸收能力强弱依次为 > > 。

6. 个以内的氨基酸残基所组成的肽称为寡肽。

7. 1953年维格诺尔德(D. Vingneaud)第一次用化学法合成了具有生物活

性的肽—,因而获得诺贝尔奖。

8. 我国于1965年由、和等单位在世界上

首次合成了具有生物活性的蛋白质—牛胰岛素。

9. 人工合成肽时常用的氨基保护基有、、、

10. 胰蛋白酶能水解和的氨基酸的羧基所形成的肽键。

11. 胰凝乳蛋白酶能水解、和的氨基酸的羧

基侧所形成的肽键。

12. 溴化氰能水解羧基侧所形成的肽键。

13. 拆开蛋白质分子中二硫键的常用的方法有一种还原法,其常用的试剂

是。

14. 蛋白质之所以出现各种无穷的构象主要是因为键和键

能有不同程度的转动。

15. Pauling等人提出的蛋白质α螺旋模型,每圈螺旋包含

氨基酸残基,高度为 nm。每个氨基酸残基上升 nm。

16. 一般来说,球状蛋白质的性氨基酸侧链位于分子内部,

性氨基酸侧链位于分子表面。

17. 维持蛋白质一级结构的化学建是和。

18. 维持蛋白质二级结构的化学建是。

19. 维持蛋白质三、四级结构的化学建是、、

和。

20. 最早提出蛋白质变性理论的是我国生物化学家。

21. 血红蛋白(Hb)与氧气结合的过程呈现效应,是通过Hb的

现象实现的。

22. 当溶液中盐离子强度低时,增加盐浓度可导致蛋白质溶解,这种现象称

为。当盐浓度继续增加时,可使蛋白质沉淀,这种现象称。

23. 各种蛋白质的含氮量很接近,平均为,这是凯氏定氮法的基础。

24. 利用蛋白质不能通过半透膜的特性,使它和其他小分子物质分开的方法

有和。

25. 蛋白质的超二级结构是指,其基本组合形式常见的有3

种,一是,如结合钙离子的模体;二是,如锌指结构;三是。

26. 蛋白质的二级结构有、、和四种稳

定构象异构体。

27. 蛋白质溶液的稳定性的因素是和

28. 蛋白质进入层析柱后,小分子流出的时间较,大分子流出的时

间较,因此先流出的蛋白质分子是

29. 沉降系数(S)主要与蛋白质的和有关。

30. 通常采用测定溶液状态下的蛋白质二级结构含量,而

且测定含较多的蛋白质,所得的结果更准确。

31. 和是目前研究蛋白质三维空间结构较为准确的方法。

32. 根据蛋白质的组成成分可分为和

33. 根据蛋白质的形状可分为和

四. 判断题

1. 天然氨基酸都具有一个手性α-碳原子。

2. 鸟氨酸与瓜氨酸有时也可能是蛋白质的组成成分。

3. 自然界的蛋白质和多肽均有L-型氨基酸组成。

4. His和Arg是人体内的半必需氨基酸。

5. CNBr能裂解Arg-Gly-Met-Cys-Met-Asn-Lys成三个肽。

6. 热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。

7. 可用8mol/L尿素拆开次级键和二硫键。

8. 脯氨酸能参与α-螺旋,有时在螺旋末端出现,但决不在螺旋内部出现。

9. 维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

10. 在具有四级结构的蛋白质中,每个亚基都有三级结构。

11. 在水溶液中,蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。

12. 血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体,前者是一个典型的变构(别构)蛋白,

因而氧合过程中呈现协同效应,二后者却不是。

13. 在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。

14. 等电点不是蛋白质的特征常数。

15. 血红蛋白与肌红蛋白的功能都是运输氧气。

16. 溶液的pH值可以影响氨基酸的等电点。

17. 血红蛋白与肌红蛋白未与氧气结合时其内的铁是Fe2+,但与氧气结合后

铁变成Fe3+。

18. 到目前为止,自然界发现的氨基酸为20种左右。

19. 蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。

20. 某蛋白质在pH5.8时向阳极移动,则其等电点小于5.8。

21. 变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质也不一定变性。

22. SDS电泳、凝胶过滤和超速离心都可以测定蛋白质的分子量。

23. 通常采用的X射线衍射法,首先将蛋白质制成晶体,但个别例外,如糖

蛋白等。

24. 蛋白质和核酸中都含有较丰富的氮元素,但蛋白质根本不含有P,而核

酸则含有大量的P。

五. 名词解释

1. 氨基酸的等电点(pI)

2. 蛋白质的一级结构

3. 蛋白质的二级结构

4. 模体(或膜序)

5. 蛋白质的三级结构

6. 结构域

7. 蛋白质的四级结构 8. 蛋白质的等电点

9. 蛋白质的变性 10. 盐溶

11. 盐析 12. 透析

13. 超滤法 14. 电泳

15. 等电聚焦电泳

六. 简答题

1. 用下列哪种试剂最适合完成以下工作:溴化氰、尿素、β-巯基乙醇、胰

蛋白酶、过甲酸、丹磺酰氯(DNS-Cl)、6mol/L盐酸、茚三酮、苯异硫氰酸、胰凝乳蛋白酶。

(1)测定一段小肽的氨基酸序列。

(2)鉴定小于10-7g肽的N端氨基酸

(3)使没有二硫键的蛋白质可逆变性。如有二硫键,应加何种试剂?

(4)水解由芳香族氨基酸羧基所形成的肽键。

(5)水解由Met羧基所形成的肽键

(6)水解由碱性氨基酸羧基所形成的肽键。

2. 有一球状蛋白质,在pH7的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常非

极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核,极性氨基酸侧链位于分子外部形成亲水面。

问:(1) Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于内部,哪些氨基酸侧链位于分子外部。

(2)为什么球状蛋白质分子内部和外部都可发现Gly和Ala。

(3)虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性的,为什么它们位于球状蛋白质的分子内部。

(4)在球状蛋白质分子的内部还是外部能找到Cys,为什么。

3. 一系列球状的单体蛋白质,相对分子质量从10000到100000,随着相对

分子质量的增加,亲水残基与疏水残基的比率将会发生怎样的变化。

4.一些异常血红蛋白(HbD、HbJ、HbN、HbC)和正常血红蛋白(HbA)仅仅

是一个氨基酸的差异。

HbD(α68) Asn 变成 Lys HbJ (β69) Gly 变成 Asp HbN(β95) Lys 变成 Glu HbC(β6) Glu 变成 Lys 将上述四种异常血红蛋白与正常血红蛋白在pH8.6条件下进行电泳,电泳迁移率如下:

阴极(–)

a b HbA c d

问:a带、b带、c带和d带分别代表哪种异常血红蛋白?

5. 扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。(1)在低pH

时沉淀。(2)当离子强度从零逐渐增加时,其溶解度开始增加,然后下降,最后出现沉淀。(3)在一定的离子强度下,达到等电点pH值时,表现出最小的溶解度。(4)加热时沉淀。(5)加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数,从而导致溶解度的减少。(6)如果加入一种非极

性强的溶剂,使介电常数大大地下降会导致变性。

6. 根据pK值,试计算Ala、Glu和Lys的等电点。以下是氨基酸的表观解

离常数:

Ala 的 pK

1(-COOH)=2.34,pK

2

(-NH

3

)=9.69

Glu的 pK

1(-COOH)=2.19,pK

2

(-NH

3

)=9.67,pK

R

=4.25

Lys的 pK

1(-COOH)=2.18,pK

2

(-NH

3

)=8.95, pK

R

=10.53

7. 某一蛋白质的多肽链在一些区段为α-螺旋构象;在另一些区段为β-

构象。该蛋白质的相对分子量为220000,多肽链外形的长度为5.06×10–5cm。(在β-折叠中,每个氨基酸残基上升的距离本书按0.35nm,有的书上按0.36nm)试计算α-螺旋体所占分子的百分含量?

8. 简述构成蛋白质与核酸化学元素的异同?

七.论述题

1.请你从蛋白质的一级结构与高级结构来阐述其含义,特点与化学键。

2.试论述蛋白质的分子结构与功能的关系

3. 什么是蛋白质构象疾病,请你试举几例,并加以介绍疯牛病的发病机制。

4. 试论在生物体内蛋白质的生理功能。(此题是开放型大题.。)

参考答案

一. 单项选择题

1.A

2.D

3.C

4.E

5.D

6.C

7.B

8.C

9.B 10.B 11.D 12.E 13.C 14.B 15.B 16.E 17.E 18.E 19.B 20.D

21.D 22.C 23.D 24.D 25.D 26.D 27.C

二. 多项选择题

1.ABD

2.CD

3.AC

4.ABC

5.ABCD

6.AC

7.AD

8.ABCD

9.AC 10.AD 11.BD 12.AD 13.BC 14.BC 15.CD 16.ABCD

三. 填空题

1. 赖氨酸(Lys)精氨酸(Arg)组胺酸(His)

谷氨酸(Glu)天冬氨酸(Asp)

2. (1)酪氨酸(Tyr) (2)苯丙氨酸(Phe)色氨酸(Trp)

(3) 甲硫氨酸(Met)半胱氨酸(Cys)

(4) 甘氨酸(Gly) 脯氨酸(Pro)

(5) 丝氨酸(Ser)苏氨酸(Thr)酪氨酸(Tyr)

3. 兼性离子负正

4. 黄蓝紫

5. 色氨酸(Trp)酪氨酸(Tyr)苯丙氨酸(Phe)

6. 10

7. 催产素

8. 上海生物化学研究所上海有机化学研究所北京大学

9. 苄氧羰基(Cbz基)叔丁氧羰基(Boc基)

联苯异丙氧羰基(Bpoc)芴甲氧羰基(Fmoc)

10. 赖氨酸(Lys)精氨酸(Arg)

11. 色氨酸(Trp)酪氨酸(Tyr)苯丙氨酸(Phe)

12. 甲硫氨酸(Met)

13. β-巯基乙醇

14. C

α-C Cα-N

15. 3.6 0.54 0.15

16. 疏水性亲水性

17. 肽键二硫键

18. 氢键

19. 疏水作用离子键(盐键)氢键范德华力(Van der Waals 力)

20. 吴宪

21. 协同别构(变构)

22. 盐溶盐析

23. 16%

24. 透析超滤法

25. 蛋白质二级结构的基本单位相互聚集,形成有规律的二级结构的聚集体

ααβαββββ

26. α-螺旋β-折叠β-转角无规卷曲

27. 分子外面有水化膜带有电荷

28. 长短大

29. 密度形状

30. 圆二色光谱(circular dichroism,CD)α-螺旋

31. X射线衍射法磁共振技术

32. 单纯蛋白质结合蛋白质

33. 球状蛋白质纤维状蛋白质

四. 判断题

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.√

7.×

8.√

9.× 10.√ 11.√ 12.√ 13.× 14.√ 15.× 16.×

17.× 18.× 19.× 20.√ 21.√ 22.√ 23.× 24.×

五. 名词解释

1. 氨基酸的等电点(pI):在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴

离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH叫氨基酸的等电点(pI)。

2. 蛋白质的一级结构:在蛋白质分子中,从N-端至C-端的氨基酸残基的

排列顺序称为蛋白质的一级结构。

3. 蛋白质的二级结构:是指蛋白质分子中,某一段肽链的局部空间结构,

也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链

的构象。

4. 模体(或膜序):在许多蛋白质分子中,可发现二个或三个具有二级结

构的肽段,在一级结构上总有其特征性的氨基酸序列,在空间结构上可形成特殊的构象,并发挥其特殊的功能,此结构被称为模体。

5. 蛋白质的三级结构:是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,

也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。

6. 结构域:分子量大的蛋白质三级结构常可分割成1个和数个球状或纤维

状的区域,折叠的较为紧密,各行其功能,称为结构域。

7. 蛋白质的四级结构:蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位

的布局和相互作用,称为蛋白质的四级结构。

8. 蛋白质的等电点:在某一pH的溶液中,蛋白质解离成阳离子和阴离子的

趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH叫蛋白质的等电点(pI)。

9. 蛋白质的变性:在某些理化因素的作用下,其特定的空间构象被破坏,

也即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质变性。

10. 盐溶:加入少量盐时,很易离解成带电离子,对稳定蛋白质所带的电荷

有利,从而增加了蛋白质的溶解度。

11. 盐析:是将盐(中性)加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和以及

水化膜被破坏,导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。12. 透析:利用半透膜原理把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法叫透

析。

13. 超滤法:应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤

膜,达到浓缩蛋白质溶液的目的,称为超滤法。

14. 电泳:蛋白质在高于或低于其pI的溶液中为带电的颗粒,由于不同的

蛋白质带电的性质、数量、分子量和形状等的不同,在电场的作用下而达到分离各种蛋白质的技术,称为电泳。

15. 等电聚焦电泳:用一个连续而稳定的线性pH梯度的聚丙烯酰胺凝胶进

行电泳,从而根据蛋白质不同的pI而在电场中加以分离,这种电泳称为等电聚焦电泳。

六. 简答题

1. (1) 苯异硫氰酸 (2) 丹磺酰氯

(3) 尿素,如有二硫键应加β-巯基乙醇使二硫键还原.

(4) 胰凝乳蛋白酶 (5) 溴化氰 (6) 胰蛋白酶

2. (1) 因为Val、Pro、Phe和Ile是极性氨基酸,所以它们的侧链位于分

子内部。因为Asp、Lys和His是极性氨基酸,所以它们的侧链位于分子外部。

,它们的侧链都比较小,(2)因为Gly的侧链是-H,Ala的侧链是-CH

3

疏水性不强,所以它们既能在球状蛋白质的分子内部,也能在外部。(3)因为Ser、Thr、Asn和Gln在pH7时有不带电荷的极性侧链,它们能参与内部氢键的形成,氢键中和了它们的极性,所以它们位于球状蛋白质分子内部。

(4)在球状蛋白质的内部找到Cys,因为两个Cys时常形成二硫键,这样就中和了Cys的极性。

3. 随着蛋白质相对分子质量(M r)的增加,表面积与体积的比率也就是亲

水残基与疏水残基的比率必定减少。为了解释这一点,假设这些蛋白质是是半径为r的球状蛋白质,由于蛋白质M r的增加,表面积随r2的增加而增加,体积r3随的增加而增加,体积的增加比表面积的增加更快,所以表面积与体积的比率减少,因此亲水残基与疏水残基的比率也就减少。

4. (1)HbD是由一个碱性氨基酸(Lys)取代了中性氨基酸。在pH8.6时,

+状态,所以HbD比HbA带较多的正电荷,向阴极Lys的ε-氨基呈-NH

3

移动。

(2)HbJ是由一个酸性氨基酸(Asp)取代了中性氨基酸。在pH8.6时,Asp的β-羧基呈-COO–状态,所以HbJ比HbA带较多的负电荷,向阳极移动。

(3)HbN是由一个酸性氨基酸(Glu)取代了碱性氨基酸(Lys)。在pH8.6时,Glu的γ-羧基呈-COO–状态,所以HbN比HbA带较多的负电荷,向阳极移动。

若将HbN和HbJ比较,因为HbN是由一个酸性氨基酸(Glu)取代了碱性氨基酸(Lys),而HbJ是由一个酸性氨基酸(Asp)取代了中性氨基酸。所以HbN比HbJ带更多的负电荷,HbN向阳极移动的速度比HbJ 快。

(4)HbC是由一个碱性氨基酸(Lys)取代了酸性氨基酸(Glu)。在pH8.6

+状态,所以HbC比HbA带较多的正电荷,向时,Lys的ε-氨基呈-NH

3

阴极移动。

若将HbC和HbD比较,因为HbC是由一个碱性性氨基酸取代了酸性氨基酸,而HbD是由一个碱性氨基酸取代了中性氨基酸。所以HbC比HbD 带更多的正电荷,HbC向阴极移动的速度比HbD快。

综上所述可知:a带代表HbC,b带代表HbD, c带代表HbJ, d带代表HbN。

5. (1)在低pH时,羧基质子化,这样蛋白质分子带有大量的净电荷,分

子内正电荷相斥使许多蛋白质变性,并随着蛋白质分子内部疏水基团向外暴露使蛋白质溶解度下降,因而产生沉淀。

(2)加入少量盐时,对稳定带电基团有利,增加了蛋白质的溶解度。但是随着盐离子浓度的增加,盐离子夺取了与蛋白质结合的水分子,降低了蛋白质的水合程度,破坏了电荷和水化膜,使蛋白质沉淀。

(3)在等电点时,蛋白质分子之间的静电斥力最小,所以溶解度最小。

(4)加热时使蛋白质变性,蛋白质内部的疏水性基团被暴露,溶解度降低,

从而引起蛋白质沉淀。

(5)非极性溶剂减小了表面极性基团的溶剂化作用,促使蛋白质分子之间形成氢键,从而取代了蛋白质分子与水之间的氢键。

(6)介电常数的下降对暴露在溶剂中的非极性基团有稳定作用,结果促使蛋白质肽链的展开而导致变性。

6. Ala的pI=(pK

1+pK

2

)/2=(2.34+9.69)/2= 6.02

Glu的pI=(pK

1+pK

2

)/2=(2.19+4.25)/2= 3.22

Lys的pI=(pK

2+pK

3

)/2=(8.95+10.53)/2= 9.74

20种氨基酸的平均分子量约为138,在蛋白质分子中以小分子量的氨基酸较多,平均分子量大约为128,又由于氨基酸在缩合时失去一分子水,因此氨基酸残基的最终平均分子量大约为110。

所以氨基酸残基数为: 220000/110= 2000,已知α-螺旋构象中,每个氨基酸残基上升的距离为0.15nm,β-折叠中上升0.35nm。

设此多肽链中α-螺旋的氨基酸残基数为X,则β-折叠的氨基酸残基数为2000-X。

0.15X+0.35(2000-X)=5.06×10-5×107

0.15X+7000-0.35X=560

X=970

所以α-螺旋占的百分数为970/2000×100%=48.5%

8. 相同点:主要都含有C、H、O、N,都主要以C元素为骨架原子连接成的

大分子。

不同点:(1)蛋白质的含N量平均16%,而核酸则不均一。

(2)蛋白质一般不含P,而核酸含大量的P。

(3)蛋白质一般含S,而核酸不含S。

(4)有些蛋白质还含有少量的金属元素,而核酸不含金属元素。

七. 论述题

1. (1)一级结构:概念:在蛋白质分子中,从N-端至C-端的氨基酸残

基的排列顺序称为蛋白质的一级结构。特点:①蛋白质种类及其繁多,其一级结构也各不相同;②一级结构是蛋白质空间构象和特异生物学功能的基础;③一级结构并不是决定蛋白质空间构象的唯一因素。化学建:

①肽键②二硫键

(2)蛋白质的二级结构:概念:是指蛋白质分子中,某一段肽链的局部空间结构,也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链的构象。特点:①是一种局部的结构;②仅仅是肽单元之间相互作用所形成的空间结构,而不包含氨基酸侧链及其α-H原子所形成的构象,但氨基酸残基的侧链对二级结构的形成有影响;③二级

结构有较多的类型,有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲,其中α-螺旋和β-折叠是二级结构的主要形式,β-转角通常有四个氨基酸残基组成,而无规卷曲则是指没有确定规律的或根本就没有规律的一些二级结构;④二级结构还可成为超二级结构,如αα形式、βαβ形式和βββ形式等结构。化学建:氢键

(3)蛋白质的三级结构:概念:是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。特点:一条多肽链的三维空间结构。化学建:①疏水键②盐键③氢键④范德华力。(4)蛋白质的四级结构:概念:蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用,称为蛋白质的四级结构。特点:两条或两条以上多肽链所形成的三维空间构象。化学建:①疏水键②盐键③氢键④范德华力。

2.(1)一级结构与功能的关系

①一级结构不同,生物学功能一般不同,不同蛋白质和多肽具有不同的

功能,根本原因是它们的一级结构各异,有时仅微小的差异就表现出不同的生物学功能。如催产素与加压素(缩宫素)都是由垂体后叶分泌的九肽激素,它们分子中仅两个氨基酸差异,但两者的生理功能却有根本区别。

②一级结构中“关键”部分相同,其功能也相同,如促肾上腺皮质激素

其1~24肽段是活性所必需的关键部分。

③一级结构“关键”部分的变化,其生物活性也改变,多肽的结构与功

能的研究表明,改变多肽中某些重要的氨基酸,常可改变其活性。

④一级结构的变化有时使生物学功能降低或丧失,从而可能发生疾病,

或者连同这种蛋白一起在地球上消失。

(2)蛋白质空间结构与功能的关系

一级结构是空间结构的基础,而空间结构则是完成生物功能的直接基础,也就是说蛋白质分子特定的空间构象是表现其生物学功能或活性所必需的。其构象如果遭到破坏,生物学功能则会立即丧失。有实验表明即使一级结构不同,只要空间构象相同,则其功能也相同。

3. 若蛋白质的折叠发生错误,尽管其一级结构不变,但蛋白质的构象发生

改变,仍可影响其功能,严重时可导致疾病发生,有人将此类疾病称为蛋白构象疾病。

如:人纹状体脊髓变性病,老年痴呆症、亨丁顿舞蹈病等。

疯牛病是由蛋白质病毒(prion protein,PrP)引起的一组人和动物神经退形性病变,这类疾病具有传染性、遗传性或散在发病的特点,其在动物间的传播是由PrP组成的传染性颗粒(不含核酸)完成的。

PrP是染色体基因编码的蛋白质。正常动物和人PrP为分子量33~35kD 的蛋白质,其水溶性强,对蛋白酶敏感以及二级结构为多个α-螺旋,称

为PrP c。富含α–螺旋的PrP c在某种未知蛋白质的作用下可转变成致病的分子中全为β-折叠的PrP,称为PrP sc,尽管PrP sc一级结构与PrP c相同,但PrP sc对蛋白酶不敏感,水溶性差,而且对热稳定,可以相互聚集,最终形成淀粉样纤维沉淀而致病。

4.(1)生物催化作用生命的基本特征是物质代谢,而物质代谢全部反应

几乎都需要酶作为催化剂,而多数酶的化学本质是蛋白质。

(2)代谢调节作用生物体存在精细有效的调节系统以维持正常的生命活动。参与代谢调节的许多激素是蛋白质或多肽,如胰岛素等。

(3)免疫保护作用机体的免疫功能与抗体有关,而抗体是一类特异的球蛋白。

(4)转运和储存的作用体内许多小分子物质的转运和储存可由一些特殊的蛋白质来完成。如血红蛋白运输氧和二氧化碳,肌红蛋白储存氧等。

(5)运动与支持作用负责运动的肌肉系统主要是蛋白质聚集体如肌动蛋白、肌球蛋白、原肌球蛋白和肌原蛋白等。

(6)控制生长和分化如真核生物的大多数反式作用因子等。

(7)接受和传递信息的作用完成这种功能的蛋白质为受体蛋白,其中一类为跨膜蛋白,另一类为胞内蛋白。

(8)营养作用这一类蛋白质本身没有生物功能,只是在机体需要的时候水解成氨基酸,为其他蛋白质的合成提供原料。这一类蛋白质常见于卵或蛋内,如卵清蛋白等。

第二章核酸的结构与功能

一.单项选择题

1.下列关于核苷酸生理功能的叙述哪一项是错误的

A.核苷酸衍生物作为许多生物合成过程的活性中间物

B.生物系统的直接能源物质 C.作为辅酶的成分

D.生理性调节物 E.作为质膜的基本结构成分

2.RNA和DNA彻底水解后的产物是

A.核糖相同,部分碱基不同 B.碱基相同,核糖不同

C.部分碱基不同,核糖不同 D.碱基不同,核糖相同

E.以上都不是

3.对于tRNA来说下列哪一项是错误的

A.5'端是磷酸化的 B.它们是单链 C.含有甲基化的碱基

D.反密码环是完全相同的 E.3'端碱基顺序是-CCA

4.绝大多数真核生物mRNA5'端有

A.poly A B.帽子结构 C.起始密码

D.终止密码 E.Pribnow盒

5.下列关于tRNA的叙述哪一项是错误的

A.tRNA的二级结构是三叶草形的

B.由于各种tRNA,3'-末端碱基都不相同,所以才能结合不同的氨基酸C.RNA分子中含有稀有碱基

D.细胞内有多种tRNA

E.tRNA通常由70-80个单核苷酸组成

6.核酸中核苷酸之间的连接方式是

A.2',3'磷酸二酯键 B.3',5'磷酸二酯键

C.2',5'-磷酸二酯键 D.糖苷键 E.氢键

7.尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+),黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和辅酶A(CoA),三种物质合成的共同点是

A.均需要尼克酸

B.B.均需要泛酸

C.含有来自磷酸核糖焦磷酸(PRPP)的核糖基团

D.均接受半胱氨酸基团

E.均属于腺苷酸的衍生物

8.Watson-Crick DNA分子结构模型

A.是一个三链结构 B.DNA双股链的走向是反向平行的

C.碱基A和G配对 D.碱基之间共价结合

E.磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内侧

9.下列关于B-DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的

A.两条链方向相反 B.两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定

C.为右手螺旋,每个螺旋为10个碱基对

D.嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧 E.螺旋的直径为20A°

10.在DNA的双螺旋模型中

A.两条多核苷酸链完全相同

B.一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋

C.A+G/C+T的比值为1

D.A+T/G+C的比值为1

E.两条链的碱基之间以共价键结合

11.下列关于核酸的叙述哪一项是错误的

A.碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间

B.鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的

C.DNA的两条多核苷酸链方向相反,一条为3'→5',另一条为5'→3' D.DNA双螺旋链中,氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构

E.腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的

12.核酸变性后可发生哪种效应

A.减色效应 B.增色效应 C.失去对紫外线的吸收能力

D.最大吸收峰波长发生转移 E.溶液粘度增加

13.下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的

A.不同来源的两条单链DNA,只要它们有大致相同的互补碱基顺序,它们就可结形成新的杂交DNA双螺旋

B.DNA单链也可与相同或几乎相同的互补碱基RNA链杂交形成双螺旋C.RNA链可与其编码的多肽链结合形成杂交分子

D.杂交技术可用于核酸结构与功能的研究

E.杂交技术可用于基因工程的研究

14.下列关于DNA变性的叙述哪一项是正确的

A.升高温度是DNA变性的唯一原因

B.DNA热变性是种渐进过程,无明显分界线

C.变性必定伴随有DNA分子中共价键的断裂

D.核酸变性是DNA的独有现象,RNA无此现象

E.凡引起DNA两股互补链间氢键断裂的因素,都可使其变性

15.下列关于DNA双螺旋结构的叙述哪一项是正确的

A.磷酸核糖在双螺旋外侧,碱基位于内侧

B.碱基平面与螺旋轴垂直

C.遵循碱基配对原则,但有摆动现象

D.碱基对平面与螺旋轴平行

E.核糖平面与螺旋轴垂直

16.下列关于DNA Tm值的叙述哪一项是正确的

A.只与DNA链的长短有直接关系 B.与G-C对的含量成正比C.与A-T对的含量成正比 D.与碱基对的成分无关

E.在所有的真核生物中都一样

17.真核生物DNA缠绕在组蛋白上构成核小体,核小体含有的蛋白质是A.H1、H2、H3、H4各两分子

B.H1A、H1B、H2A、H2B各两分子

C.H2A、H2B、H3A、H3B各两分子

D.H2A、H2B、H3、H4各两分子

E.H2A、H2B、H4A、H4B各两分子

18.自然界游离核苷酸中的磷酸最常位于

A.核苷的戊糖的C-2'上 B.核苷的戊糖的C-3'上

C.核苷的戊糖的C-5'上 D.核苷的戊糖的C-2'及C-3'上

E.核苷的戊糖的C-2'及C-5'上

19.在下列哪一种情况下,互补的两条DNA单链将会结合成DNA双链A.变性 B.退火 C.加连接酶

D.加聚合酶 E.以上都不是

20.真核细胞RNA帽样结构中最多见的是

A.m7ApppNmp(Nm)pN B.m7GpppNmp(Nm)pN

C.m7UpppNmp(Nm)pN D.m7CpppNmp(Nm)pN

E.m7TpppNmp(Nm)pN

21.胸腺嘧啶与尿嘧啶在分子结构上的差别在于

A.C2上有NH

, C2上有O B C5上有甲基, C5上无甲基

2

C.C4上有NH

, C4上有O D C5上有羟甲基,C5上无羟甲基

2

E.C1上有羟基

22.DNA的二级结构是

A.α-螺旋 B.β-折叠 C.β-转角

D.超螺旋结构 E.双螺旋结构

23.决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是

A.-XCCA 3'末端 B.TψC环 C.DHU环

D.额外环 E.反密码环

24.含有稀有碱基比例较多的核酸分子是

A.细胞核DNA B.线粒体DNA

C.tRNA D.mRNA E.rRNA

25.下列单股DNA片段中哪一种在双链状态下可形成回文结构A.ATGCCGTA B.ATGCTACG C.GTCATGAC

D.GTATCTAT E.GCTATGAC

26.腺嘌呤与鸟嘌呤在分子结构上的差别是

A.C6上有羰基, C6上有氨基 B.C6上有甲基, C6上无甲基

C.C6上有氨基, C6上有羰基 D.C2上有氨基, C2上有羰基

E.C6上有氨基, C2上有氨基

27.组成核酸的基本结构单位是

A.戊糖和脱氧戊糖 B.磷酸和戊糖 C.含氨碱基

D.单核苷酸 E.多聚核苷酸

28.将脱氧核苷酸彻底水解时产物中含有

A.脱氧核苷和核糖 B.核糖、磷酸

C.D-核糖、磷酸、含氮碱基 D.D-α-脱氧核糖、磷酸、尿嘧啶

E.D-α-脱氧核糖、磷酸、含氮碱基

29.核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少nm处

A.260nm B.280nm C.230nm D.240nm E.220nm 30.DNA的碱基组成规律哪一项是错误的?

A.分子中A=C,G=T B.分子中A+G=C+T

C.人与兔DNA碱基组成可有不同

D.同一个体不同组织器官其DNA碱基组成相同

E.年龄、营养状态及环境的改变不影响DNA的碱基组成

31.具下列顺序的单链DNA 5'-CpGpGpTpAp-3'能与下列哪一种RNA杂交A.5'-GpCpCpApTp-3' B.5'-GpCpCpApUp-3'

C.5'-UpApCpCpGp-3' D.5'-TpApGpGpCp-3'

E.5'-TpUpCpCpGp-3'

32.DNA两链间氢键是

A.G-C间为两对 B.G-C间为三对 C.A-T间为三对

D.G-C不形成氢键 E.A-C间为三对

33.tRNA的分子结构特征是

A.有密码环 B.有反密码环和3'-端C-C-A

C.3'-端有多聚A D.5'-端有C-C-A

E.有反密码环和5'-端C-C-A

34.DNA变性是指

A.分子中3',5'-磷酸二酯键断裂 B.核苷酸游离于溶液中

C.链间氢键断裂、双螺旋结构解开 D.消光系数值降低

E.粘度增加

35.DNA双螺旋的每一螺距(以B-DNA为例)为

A.4.46nm B.4.5nm C.5.4nm D.3.4nm E.0.34nm 36.B-DNA的双螺旋结构中,螺旋每旋转一周包括

A.10个核苷酸 B.11个核苷酸 C.12个核苷酸

D.13个核苷酸 E.14个核苷酸

37.两个核酸制品经紫外检测其制品A的A260/A280=2,制品B的A260/A280=1,下面对此二制品纯度的描述哪种是正确的

A.A制品的纯度高于B制品 B.B制品的纯度高于A制品

C.A、B两制品的纯度均高 D.A、B两制品的纯度均不高

E.无法判断此二制品的纯度

38.在核酸中占9-11%,且可用之计算核酸含量的元素是

A.碳 B.氧 C.氮 D.磷 E.氢

二.多项选择题

1.DNA分子中的碱基组成是

A.A+G=C+T B.C=G C.A=T D.C+G=A+T E.A=G

2.DNA

A.是脱氧核糖核酸 B.主要分布在胞核中 C.是遗传的物质基础D.富含尿嘧啶核苷酸 E.主要分布在胞浆中

3.RNA

A.是核糖核苷酸 B.主要分布在胞核中 C.主要分布在胞浆中D.富含脱氧胸苷酸 E.是脱氧核糖核酸

4.关于tRNA的叙述不正确的是

A.分子中含有稀有碱基 B.分子中含有密码环

C.是细胞中含量最多的RNA D.主要存在于胞液

E.其二级结构为倒L型

5.真核生物mRNA的结构特点是

A.5’-末端接m7Gppp B.3’-末端接多聚腺苷酸

C.分子中含有遗传密码 D.所有碱基都具有编码氨基酸的作用E.通常以单链形式存在

6.B-DNA二级结构特点有

A.两链反向平行绕同一中心轴构成双螺旋

B.为左手螺旋

C.两链均为右手螺旋

D.螺旋表面只有一浅沟而没有深沟

E.两链正向平行绕同一中心轴

7.在融解温度时,双股DNA发生下列哪些变化

A.双股螺旋完全解开 B.双股螺旋50%解开

C.在260nm处的吸光度增加 D.已分开的两链又重新缔合成双螺旋E.碱基对间氢键部分断裂

8.Tm是表示DNA的

A.最适温度 B.水解温度 C.复性温度

D.融解温度 E.解链温度

9.真核细胞核蛋白体中含有

A.28S rRNA B.18S rRNA C.5S rRNA

D.5.8S rRNA E.23S rRNA

生物化学作业--参考答案

1、营养不良的人饮酒,或者剧烈运动后饮酒,常出现低血糖。试分析酒精干预了体内糖代谢的哪些环节?(p141 3题) 答:酒精对于糖代谢途径的影响主要有:肝脏的糖异生与糖原分解反应,也就是来源与去路的影响。 1)研究认为,酒精可以诱导低血糖主要取决于体内糖原储备是否充足,然而在人营养不良 或者剧烈运动后,体内糖原过度消耗,酒精又能抑制肝糖原的分解,饮酒后容易出现低血糖。 2)抑制糖异生: ①酒精的氧化抑制了苹果酸/天冬氨酸转运系统,导致细胞间质中还原当量代谢紊乱,使丙酮酸浓度下降,从而抑制糖异生; ②酒精能影响糖异生关键酶活性-非活性的转换,酶总量,酶合成或降解,从而抑制糖异生,如果糖二磷酸酶-1活性的抑制,磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶的表达降低等; 3)影响葡萄糖-6磷酸酶的活性,导致乳酸循环受阻,不利于血糖升高。 4)酒精使胰岛a细胞功能降低,促进胰岛素的分泌,抑制胰高血糖素的分泌,从而抑制糖原分解,促进糖酵解,造成低血糖。 5)酒精还会影响小肠对糖分的吸收,从而造成低血糖。 2、列举几种临床上治疗糖尿病的药物,想一想他们为什们有降低血糖的作用?(p141 4题) 答:1)胰岛素 它能增加组织对葡萄糖的摄取和利用,促进糖原的合成抑制糖异生,减少血糖来源,似血糖降低; 2)胰岛素促泌剂 ①磺脲类药物,格列苯脲等,通过刺激胰岛beta细胞分泌胰岛素,增加体内胰岛素水平而降低血糖;②格列奈类,如瑞格列奈,通过刺激胰岛素的早起合成分泌而降低餐后血糖。 3)胰岛素曾敏剂 如噻唑烷二酮类的罗格列酮可以通过增加靶细胞对胰岛素的敏感性而降低血糖。另外如双胍类药,如二甲双胍,它能降低血浆中脂肪酸的浓度而增加胰岛素的敏感性,增加周围组织对胰岛素的敏感性,增加胰岛素介导的葡萄糖的利用,也能增加非胰岛素依赖的组织对葡萄糖的摄取和利用。 4)a-糖苷酶抑制剂,如阿卡波糖,在肠道内竞争性的抑制葡萄糖苷水解酶,降低多糖或蔗糖分解成葡萄糖,抑制小肠对碳水化合物的吸收而降低餐后血糖。 3、治疗血浆胆固醇异常升高有哪些可能的措施?理论依据是什么?(p174 3题) 答:1)血浆胆固醇异常升高的治疗措施主要:有调整生活方式与饮食结构、降脂药物治疗、血浆净化治疗、外科治疗和基因治疗。具体的治疗方案则应根据患者的血浆LDL-胆固醇水平和冠心病的危险因素情况而决定。而且,降脂治疗的目标亦取决于患者的冠心病危险因素。一般而言,危险因素越多,则对其降脂的要求就越高(即目标血脂水平越低)。 2)但是继发型高脂血症的治疗主要是积极治疗原发病,并可适当地结合饮食控制和降脂药物治疗。 A. 控制理想体重。肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外,身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说,中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后,血脂

生化习题及答案

期中答案 一、单项选择题(每小题0.5分,共10分) 1.Watson-Crick的DNA结构为: B.DNA双链呈反平行排列 2.已知某酶的Km为0.05mol/L,使此酶催化的反应速度达到最大反应速度80%时的底物浓度是:C. 0.2mol/L 3.tRNA的作用是:B.把氨基酸带到mRNA的特定位置上 4.下列哪一种物质是琥珀酸脱氢酶辅酶:B.FAD 5.若电子通过下列过程传递,释放能量最多的是: A.NADH-->Cytaa3 6.氨基酸与蛋白质都具有的理化性质是:B.两性性质 7.稀有核苷酸主要存在于:C.tRNA 8.在寡聚蛋白中,亚基间的立体排布、相互作用及接触部位间的空间结构称之为:D.别构现象 9.下列哪种氨基酸是极性酸性氨基酸:D.Glu 10.DNA一级结构的连接键是:B. 肽键 11.定位于线粒体内膜上的反应是:D、呼吸链 12.属于解偶联剂的物质是:A.2,4-二硝基苯酚 13.关于酶催化反应机制哪项不正确:D.酶-底物复合物极稳定 14.酶在催化反应中决定专一性的部分是:B.辅基或辅酶 15.核酸分子储存和传递遗传信息是通过:D.碱基顺序 16.核酸对紫外线吸收是由哪种结构产生的:C.嘌呤、嘧啶环上共轭双键 17.关于氧化磷酸化叙述错误的是:A.线粒体内膜外侧pH比线粒体

基质中高

18.具有下列特征的DNA中Tm最高的是:B.T为15% 19.底物水平磷酸化涵义:C.底物分子重排后形成高能磷酸键,经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATP 20.三羧酸循环,哪条不正确:C.无氧条件不能运转氧化乙酰COA 二、多项选择题(选错或未选全不得分。号码填于卷头答题卡内;)1.属于酸性氨基酸的是:C.天冬E.谷 2.EMP中,发生底物水平磷酸化的反应步骤是:P208 A.甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸E.磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸 3.蛋白质二级结构中包括下列哪几种形式:P27 A.α-螺旋 B.β-折叠D.β-转角 E.无规则卷曲 4.下列哪些是呼吸链组成成份:P177 A.辅酶Q B.乙酰CoA C.细胞色素类D.铁硫蛋白E.钼铁蛋白5.下列属于高能化合物的是:A.磷酸烯醇式 B.ATP C.柠檬酸 D.磷酸二羟丙酮 E.3-磷酸甘油酸 6.蛋白质变性后: B.次级键断裂 D.天然构象解体 E.生物活性丧失 7.维持蛋白质三级结构稳定的作用力是: A.疏水作用 B.氢键 C.离子键 D.范德华作用力

生化室作业指导书

生化室作业指导书 文件编号:ZTGRY-1-SH-01~61 第1版 审核: 批准:

生效日期:2014年1月1日 梓潼县工人医院检验科

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血清总胆红素(T-BIL)测定 1. 实验原理 血清中的胆红素分为直接(结合)胆红素和间接(未结合)胆红素。大多数方法是在1883年Ehrlich提出的重氮法胆红素测量法1,一些改良的方法已被用来增进反应。这些改良的方法是使直接胆红素直接和重氮化合物进行反应,生成一种有颜色的化合物,而间接胆红素需要一种溶剂,如表面活性剂后才能进行反应。 英诺华总胆红素试剂是钒酸氧化法,PH接近于3时,在钒酸盐及表面活性剂的作用下,总胆红素被氧化成胆绿素。此时,胆红素特有的黄色减少,通过测定钒酸作用前后的吸光度的差可求得样品中总胆红素的浓度。 胆红素钒酸胆绿素 2. 标本: 2.1 病人准备:无特殊要求。最好用禁食的标本以减少乳糜血的干扰。 2.2 类型:血清、肝素或EDTA血浆,应避光保存。 3. 标本存放:15~25℃保存可稳定2天;2~8℃保存可稳定7天;-20℃保存可稳定3个月,如冰冻保存,不可反复冻融!。 4. 标本运输:常温条件下避光保存运输。 5. 标本拒收标准:标本溶血、细菌污染、脂血、非避光保存运输的标本。 6. 实验材料 6.1 试剂:英诺华总胆红素试剂盒(试剂1: 4×32ml;试剂2:8ml) 6.1.1 试剂组成 试剂1: 柠檬酸缓冲液88mmol/L 试剂2: 磷酸盐缓冲液50mmol/L 偏钒酸钠3mmol/L SID 见瓶签 6.1.2 试剂准备:液体试剂,直接使用,无需配制。 6.1.3 试剂稳定性与贮存 试剂避光保存于2~8℃,若无污染,可稳定至失效期。试剂有效期为12个月。试剂2必需避光保存。试剂不可冰冻。

生物化学B作业1-5

北京中医药大学《生物化学B》第1-5次作业 北京中医药大学生物化学作业1答案 A型题: 1. 具有抗凝血作用的是[C ] C.肝素 2. 属于多不饱和脂肪酸的是[A ] A.亚麻酸 3. 含有α-1,4-糖苷键的是[ A] A.麦芽糖 4. 不能被人体消化酶消化的是[D ] D.纤维素 5. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质[B ] B.还原性 6. 属于戊糖的是[A ] A.2-脱氧核糖 7. 下列说法符合脂肪概念的是[E ] E.脂肪是三脂酰甘油 8. 主要的食用糖是[C ] C.蔗糖 9. 胆固醇不能转化成[B ] B.乙醇胺 10. 脂肪的碘值愈高表示[B ] B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高 11. 可发生碘化反应的是[B ] B.三油酰甘油 12. 不属于卵磷脂组成成分的是[B ] B.乙醇胺 B型题: A.果糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.透明质酸 E.糖原 13. 血糖是指血液中的[ C] 14. 被称为动物淀粉的是[ E] A.胆固醇酯 B.磷脂酰胆碱 C.胆汁酸盐 D.肾上腺皮质激素 E.单酰甘油 15. 血浆运输不饱和脂肪酸的方式之一是[A ] 16. 对食物中脂类的消化吸收起重要作用的是[ C] 17. 对脂肪的运输有协助作用的是[B ] A.氧化反应 B.还原反应 C.成酯反应 D.成苷反应 E.半缩醛反应 18. 葡萄糖生成山梨醇是[B ] 19. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是[C ] 20. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是[D ] 北京中医药大学生物化学作业2答案 A型题: 1. 标准氨基酸的分子中没有 D.醛基 2. 下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸 B.牛磺酸 3. 两种蛋白质A和B,现经分析确知A的等电点比B高,所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多,它是 B.赖氨酸 4. 选出非编码氨基酸 B.胱氨酸 5. 单纯蛋白质中含量最少的元素是 E.s 6. 下列叙述不正确的是 E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀 7. 第一种人工合成的蛋白质是 C.激素 8. 根据元素组成的区别,从下列氨基酸中排除一种氨基酸 C.胱氨酸 9. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 A.中和蛋白质所带电荷,破坏蛋白质分子表面的水化膜 10. 一个蛋白质分子含有二硫键,所以该蛋白质含有 C.半胱氨酸 11. 泛酸是人体所需的一种维生素,但它本身没有生物活性,而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是 D.半胱氨酸 12. 维系蛋白质α-螺旋结构的化学键是 D.氢键 13. 从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入 A.硫酸铵 14. 选出不含硫的氨基酸 D.组氨酸 15. 改变氢键不会改变蛋白质的 A.一级结构 16. 根据基团结构,从下列氨基酸中排除一种氨基酸C.脯氨酸 17. 哪种成分在人体内含量最稳定 D .DNA 18. 请选出分子量较大的氨基酸 C.色氨酸

生化习题及答案

一.选择题 1.唾液淀粉酶应属于下列那一类酶( D ); A 蛋白酶类 B 合成酶类 C 裂解酶类 D 水解酶类 2.酶活性部位上的基团一定是( A ); A 必需基团 B 结合基团 C 催化基团 D 非必需基团 3.实验上,丙二酸能抑制琥珀酸脱氢酶的活性,但可用增加底物浓度的方法来消除其抑制,这种抑制称为( C ); A 不可逆抑制 B 非竟争性抑制 C 竟争性抑制 D 非竟争性抑制的特殊形式 4.动物体肝脏内,若葡萄糖经糖酵解反应进行到3-磷酸甘油酸即停止了,则此过程可净生成( A )ATP; A 0 B -1 C 2 D 3 5.磷酸戊糖途径中,氢受体为( B ); A NAD+ B NADP+ C FA D D FMN 6.高等动物体内NADH呼吸链中,下列那一种化合物不是其电子传递体( D ); A 辅酶Q B 细胞色素b C 铁硫蛋白 D FAD 7.根据化学渗透假说理论,电子沿呼吸链传递时,在线粒体内产生了膜电势,其中下列正确的是( A ); A 内膜外侧为正,内侧为负 B 内膜外侧为负,内侧为正 C 外膜外侧为正,内侧为负 D 外膜外侧为负,内侧为正 8.动物体内,脂酰CoA经β-氧化作用脱氢,则这对氢原子可生成( B )分子ATP; A 3 B 2 C 4 D 1 9.高等动物体内,游离脂肪酸可通过下列那一种形式转运( C ); A 血浆脂蛋白 B 高密度脂蛋白 C 可溶性复合体 D 乳糜微粒 10.对于高等动物,下列属于必需氨基酸的是(B ); A 丙氨酸 B 苏氨酸 C 谷氨酰胺 D 脯氨酸 11.高等动物体内,谷丙转氨酶(GPT)最可能催化丙酮酸与下列那一种化合物反应( D );

生物化学作业二

生物化学作业(二) 第九章-第十一章,第十九章 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.底物水平磷酸化 4.氧化磷酸化 5.糖酵解 6.糖异生 7.乳酸循环 8血糖 9.胰岛素 10.脂肪动员 11.酮体 12.血浆脂蛋白 13.载脂蛋白 14.氮平衡 15.必需氨基酸 16.蛋白质的互补作用 17.蛋白质的腐败作用 18.联合脱氨基作用 19.一碳单位 20.生物转化 21.胆色素 22.初级胆汁酸 23.次级胆汁酸 二、问答题 1.简述呼吸链的主要成分及其作用 2.简述体内两条重要呼吸链的名称及生物学意义 3.简述甘油-3-磷酸穿梭的生理意义 4.简述苹果酸天冬氨酸穿梭的生理意义 5.简述影响氧化磷酸化的因素 6.简述糖原合成途径的特点 7.简述肝糖原分解和肌糖原分解的差异。 8.简述糖酵解的特点和生理意义 9.请叙述三羧酸循环的总结过和特点 10.简述糖的有氧氧化的过程、总结果和生理意义11.简述戊糖磷酸途径的生理意义 12.简述糖异生的生理意义 13.简述乳酸循环的生理意义 14.简述血糖的来源和去路以及肝脏调节血糖的方式15.简述胰岛素调节血糖的效应机制

16.影响脂肪动员的因素有哪些? 17.简述脂肪酸、三酰甘油、胆固醇及胆固醇酯在血浆中的主要运输形式 18.论述脂肪酸氧化的过程及β-氧化的步骤 19.以16C脂肪酸为例,计算其彻底氧化的总结果。 20.论述酮体代谢的特点及生理意义 21.简述胆固醇在机体内能转化为哪些物质。 22.根据超速离心法分类,血浆脂蛋白的类型有哪些?并分别阐明其功能 23.简述联合脱氨基作用的生理意义 24.简述ALT、AST的临床意义 25.简述血氨的来源与去路 26.简述氨在血液中的转运形式 27.简述鸟氨酸循环的总结果和意义 28.简述一碳单位代谢的生理意义 29.简述胆色素在肝细胞中的代谢过程 30.区别三种黄疸变化特征 31.简述生物转化的作用 32.简述胆汁酸的肠肝循环及其生理意义

生化试题及答案,推荐文档

一、填空题 2.蛋白质分子表面的_电荷层______ 和__水化膜_ 使蛋白质不易聚集,稳定地分散在水溶 液中。 5. 写出下列核苷酸的中文名称: ________________________ ATP__三磷酸腺苷—和dCDP_脱氧二磷酸胞苷 _____________________________________________ 。6.结合蛋白质酶类是由__酶蛋白__和__辅助因子_____ 相结合才有活性。 7.竞争性抑制剂与酶结合时,对Vm 的影响__不变_______ ,对Km 影响_是增加 _______ 。有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的___不可逆______ 抑制作用。 & 米氏方程是说明—底物浓度―和—反应速度—之间的关系,Km的定义—当反应速度为最大速度的1/2 时的底物的浓度__________________________ 。 9. FAD含维生素B2 _____ ,NAD+含维生素 _____ P P _______ 。 12. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是__生成磷酸核糖__和 __NADPH+H_ 。 13. 糖酵解的主要产物是乳酸___。 14. 糖异生过程中所需能量由高能磷酸化合物 _ATP__和__GTP__供给。 15?三羧酸循环过程的限速酶—柠檬酸合酶__、一异柠檬酸脱氢酶、_a—酮戊二酸脱氢酶复合体。 16.糖酵解是指在无氧条件下,葡萄糖或糖原分解为_乳酸________ 的过程,成熟的_红细胞 ____ 靠糖酵解获得能量。 17?乳糜微粒(CM )在__小肠粘膜细胞__合成,其主要功能是_转运外源性甘油三酯 ______________________________________________________________________________________ 。 极低密度脂蛋白在__肝脏_合成。 18?饱和脂酰CoA 氧化主要经过脱氢、_ 加水__、—再脱氢—、__硫解—四步反应。 19. _________________________________________ 酮体是由__乙酰乙酸___、__2---_羟基丁酸___________________________________________ 、__丙酮 ___ 三者的总称。 20. ____________________________ 联合脱氨基作用主要在__肝、_肾__、__脑___等组织中进行。 21. ______________________________________________ 氨在血液中主要是以__谷氨酰胺__和__丙氨酸____________________________________________ 的形式被运输的。 22. ATP的产生有两种方式,一种是作用物水平磷 _酸化 _____ ,另一种—氧化磷酸化 _____ 。 23. 线粒体外NADH的转运至线粒体内的方式有_苹果酸-天冬氨酸—和_a_---磷酸甘油___。 24. ___________________________________________________________________________ 携带一碳单位的主要载体是_四氢叶酸__,一碳单位的主要功用是_合成核苷酸等 ______________________________________________________________________________________ 。 25. 脂肪酸的合成在__肝脏进行,合成原料中碳源是_乙酰CoA__;供氢体是 _NADPH+H_ ,它主要来自_磷酸戊糖途径_____。 26. 苯丙酮酸尿症患者体内缺乏__苯丙氨酸氧化_酶,而白化病患者是体内缺乏_酪氨酸_______ 酶。使血糖浓度下降的激素是_胰岛素___。 27. 某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似,其中氨甲嘌呤(MTX )与__

第一人民医院生化检验作业指导书

第一人民医院生化检验作业指导书 1.0 目的 规范管理,保证生化检验质量。 2.0 适用范围 本科室人员。 3.0 职责 3.1科主任和生化组长负责仪器维护和试剂管理。 3.2生化当班人员负责生化项目的检脸。 3.3生化当班人员负责仪器使用情况记录和检验结果记 录。 4.0 工作程序 4.1 仪器和试剂管理 按照中文操作手册,科主任和生化检验组长负责调试、管理和维护仪器,使之处于备用状态。根据仪器要求选用有批准文号合格的试剂,并按试剂要求合理保存试剂。 4.2生化项目和检验时间的安排

由本科室根据临床需要和我院实际情况安排项目和时间, 原则上要求急诊项目能随时检验,其它项目能定时检验。 4.3 检验的实施 4.3.1首先医生应根据患者状况和实际病情开各种检验申请单。 4.3.2护士应按检验申请单的项目要求严格收取合格的标本并及 时送检验科。 4.3.3生化检验人员对标本再进一步确认无误后签名,然后对标 本进行分检、离心等处理,使标本处于待检状态。 4.3.4生化检验人员每天在上机前应检查仪器状态,如果仪器处 于“ stand by ”状态,且无红色报警等异常情况,并确 认正常后才能正式运转,如发现断电或死机等问题应及时 向生化组长或科主任汇报,待排除故障,确认仪器正常, 需重新定标,待通过后方可开机检测。 4.3.5生化检验人员根据标本不同、项目不同,按照《全国临床检验操作规程》和试剂说明书及仪器操作规程对标本进行及时,准确检验。 4.3.6生化检验人员正式测定标本前应做质控,质控通过后方可 上机测标本,并将质控结果记录在检验科室内质控记录本

中。生化组长负责项目的编程设定、定标、质控。 4.3.7生化检验人员对检验结果应进行认真核对,审核无误后方 签发报告,对严重异常结果应通知开单医生或科室,及时 了解患者情况,如果病情与结果相一致,基本可以排除操 作中的偶然误差,及时签发报告,如果病情与结果不一 致,应严格检查操作步骤,排除各种操作误差后方可签发 报告,并尽可能要求患者复查。对人为引起标本结果严重 异常者应及时总结经验,防止下次再出现,对仪器引起结 果异常时应及时调校仪器,保证准确检测。凡急诊申请应 在60 分钟内出报告。 4.3.8门诊报告单在发报告单窗口发放,由患者或其亲属 凭发票领取;住院部报告单由科内专人在上午11 点左 右和下午5 点左右发送各临床科室,并由当班医 务人员签收。凡门诊患者非主观原因造成报告单丢 失者,可凭发票到检验科补发报告单,住院患者由主管医 生提出申请,方可补发报告单。 4.4在使用仪器时,使用者应及时记录,发现仪器或结果

生物化学下册作业

第八和九章.DNA和RNA的生物合成练习题 一、名词解释 1.DNA半保留半连续复制 2. 前导链、滞后链、岗崎片断 3. 中心法则 4. 复制叉与复制子 5. 限制性核酸内切酶 6.模板链(或反义链即负链)与编码链(或有义链即正链) 7. 转录、逆转录、不对称转录8. 外显子与内含子 9. 单顺反子与多顺反子10. 基因、结构基因、调节基因 11. 操纵子11. 启动子、终止子、转录因子 13. 顺式作用元件与反式作用元件14. 衰减子与增强子 15. RNA加工与RNA剪切16. 光复活 二、问答题 1.试述DNA的半保留半连续的复制过程。(以原核生物为例) 2.试述逆转录病毒的逆转录过程。 3.试述原核生物DNA的转录过程。 4.试述四类RNA病毒的复制过程。 5.简述复制叉上进行的基本活动及参与的酶(以原核生物为例说明)。 6.由RNA聚合酶Ⅱ合成的初始转录物(mRNA前体)需经过哪些加工过程才能成为成熟的mRNA. 第十章.蛋白质的生物合成练习题 一、名词解释 1. 密码子与反密码子 2. 翻译与翻译后加工 3. 多聚核糖体

二、问答题 1.三种RNA在蛋白质生物合成中的作用? 2.以原核生物为例说明蛋白质的生物合成过程? 3.何谓‘‘转译后加工”,蛋白质生物合成的加工修饰方式有哪些?(以真核生物 为例)。 4.保证准确翻译的关键是什么? 5.图示并简述中心法则。 三、计算题 DNA的MW(分子量)=1.3×108(双链)。(注:DNA分子中脱氧核苷酸1. 噬菌体T 4 对的平均分子量是640,核苷酸残基平均分子量为320) 可为多少个AA编码? 1)T 4 2)T DNA可为多少MW=55000的蛋白质编码?(注:多肽链中平均每个AA残 4 基的分子量为110) 2.合成一个九肽需要多少个ATP?如果这个九肽含有起止AA残基(Met)至少需要 多少个ATP? 3. 按下列DNA单链 5’ TCGTCGACGATGATCATCGGCTACTCG 3’ 试写出: 1) DNA复制时另一条单链的序列。 2) 以此链为摸板转录的mRNA的序列。 3) 合成的多肽的序列。 (注:三题答案均须注明方向。) 四、论述题 1.围绕中心法则论述遗传的稳定性(注:DNA、RNA复制)以及基因表达中如何实现遗信息碱基序列到蛋白质AA序列的转变?

生物化学试题及答案

生物化学试题及答案 试题一 一、选择(20×2=40分) 1.正常成人每天的尿量为(C) A 500ml B 1000 ml C 1500 ml D2000 ml 2:下列哪种氨基酸属于亚氨基酸(B) A丝氨酸B脯氨酸C亮氨酸D组氨酸 3:维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是(C) A盐键B疏水键C氢键D二硫键 4处于等电点状态的蛋白质(C) A分子不带电荷B分子最不稳定,易变C总电荷为零D溶解度最大 5.试选出血浆脂蛋白密度由低到高的正确顺序(B) A.LDL、VLDA、CM B.CM、VLDL、LDL、HDL C. CM、VLDL、LDL、IDL D. VLDL、LDL、CM、HDL 6.一碳单位不包括(C) A.—CH3 B.—CH2— C. CO2 D.—CH=NH 7.不出现蛋白质中的氨基酸是(B) A.半胱氨基酸 B.瓜氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 8.维系蛋白质一级结构的最主要的化学键是(C) A.离子键 B.二硫键 C.肽键 D.氢键 9、关于α—螺旋的概念下列哪项是错误的(D) A.一般为右手螺旋 B. 3.6个氨基酸为一螺旋 C.主要以氢键维系 D.主要二硫键维系

10.结合酶在下列哪种情况下才有活性( D) A.酶蛋白单独存在 B.辅酶单独存在 C.酶基单独存在 D.全酶形式存在 E.有激动剂存在 11.关于Km值的意义,不正确的是( C) A.Km是酶的特性常数 B.Km值与酶的结构有关 C.Km等于反应为最大速度一半时的酶的浓度 D.Km值等于反应速度为最大度一半时的底物浓度 12.维生素B2是下列哪种辅基或辅酶的组成成分(D) A .NAD B.NADPH C.磷酸吡哆醛 D. FAD 13、1 mol乙酰CoA彻底氧化生成多少mol ATP(B) A. 11 B.1 2 C.13 D.14 14、合成DNA的原料是( A) A、dATP、dGTP、dCTP、dTTP B、ATP、dGTP、CTP、TTP C、ATP、UTP、CTP、TTP D、dATP、dUTP、dCTP、dTTP 15、合成RNA的原料是( A) A、ATP、GTP、UTP、CTP B、dATP、dGTP、dUTP、dCTP C、ATP、GTP、UTP、TTP D、dATP、dGTP、dUTP、dTTP 16、嘌呤核苷酸分解的最终产物是( C)

生物化学作业题与部分参考答案(17页)

生物化学作业题及答案(一) (绪论、糖类、脂类、蛋白质化学) 填空题: 1、生物化学简单地说就是生命的化学,它是用化学的理论和方法研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门学科。它大体上包括静态生化、动态生化和机能生化这三个方面的内容。 2、生物体内特有的大而复杂的分子叫生物大分子,包括糖、脂肪、蛋白质、酶、核酸等。 3、我国科学工作者于1965 年,首先合成世界上公认的第一个具有全部生物活性的结晶牛胰岛素;于1972 年,对猪胰岛素空间结构的X光衍射法研究分析率达到了1.8 A 水平。1981 年又胜利完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。 4、生物体内的三大营养物质是指糖、脂肪、蛋白质,其中糖是生物体最重要的能源和碳源物质。 5、糖是一类多羟基的醛、酮和它们的缩合物及其衍生物的总称,而脂类则是指由甘油 和高级脂肪酸所构成的不溶于水而溶于非极性的有机溶剂的生物体内的化合物。 6、糖可依据其结构的繁简分为单糖、寡糖和多糖三类,最简单的单糖是甘油醛和二羟丙酮,最常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖,大米中含量最多的糖是淀粉。 糖原、支链淀粉和直链淀粉分别加入碘溶液后各产生的颜色是红色、紫色和兰色。 糖原可以在肝脏和肌肉组织中找到。 糖原和支链淀粉都以α—1,6 糖苷键形成分支 10、自然界中最多的有机物是钎维素,此有机物是组成单位是β—D—比喃葡萄糖。 11、动物脂肪的碘价较低,在室温下呈固态。 12、膜的两种主要成分是蛋白质和类脂,在所有的生物膜中都有磷脂。 13、饱和脂肪酸的碳原子之间的键都是单键;不饱和脂肪酸碳原子之间则含有双键。 14、在人体内,对新陈代谢、生殖、生长和发育等生命活动具有调节作用的蛋白质叫激素, 在新陈代谢过程中起催化作用的蛋白质叫酶;在细胞膜上起运载作用的蛋白质称为载体;对入侵人体内的病原体具有特殊的抵抗能力的蛋白质是抗体。 15、组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N、S 等五种。有些蛋白质还含有P、Fe、I、Zn、Mn、Cu 。 16、假定1克生物样品的含N量为0.01g,则该样品的蛋白质含量为0.0625g 。 17、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。主要有20 种,可用“R—CH NH2—COOH ”通式来表示。 18、唯一无光学活性的氨基酸是甘氨酸,它的等电点是5.97 。 19、氨基酸或蛋白质在等电点时,没有净的电荷,而且溶解度最低。 20、氨基酸与茚三酮共热生成蓝紫色复合物;而与2?4—二硝基苯酚反应则生成_稳定的2、4—二硝基苯氨基酸黄色物_。 21、维系蛋白质一级结构的主键是_肽键_和___二硫键__;维系蛋白质空间结构的次级键有_氢键__、_疏水键__、_盐键_、__酯键_、_范特华力_等。 牛胰岛素是由_51个氨基酸构成的,含有_A_链和_B_链,有_3_个二硫键。 23、蛋白质在水中能形成胶体溶液,是因为它的颗粒直径达到了_ 胶体颗粒(即1—100nm)_范围。胶体溶液得以稳定的原因则是因为__胶体颗粒表面形成水膜(水化层)__和_在非等电点的条件下带有同种电荷。 24、蛋白质变性是指_引起蛋白质天然构象的变化,而不涉及肽链断裂的任何过程_;凝固是指_变性后的蛋白质分子相互凝集为固体的现象_;沉淀是指_当蛋白质胶体溶液的稳定因素受到破坏后胶体颗粒聚集下沉的现象_。 25、加入大量中性盐使蛋白质从其溶液中沉淀析出的现象叫_盐析_;调节盐浓度使蛋白质中的几种蛋白质分段析出的现象叫_分段盐析_。 二、选择题(单选): 下面关于氨基酸的说法中错误的是(C ) 天然蛋白质中的氨基酸都是L—a—氨基酸; 甘氨基酸无光学活性; 赖氨酸的侧链含S元素; 组成血红蛋白的氨基酸分子在结构上的共同点是(C )每种氨基酸只含有一个氨基和一个羧基; 每个碳原子都有一个氨基和一个羧基; 都有一个氨基和一个羧基位于同一个碳原子上。 苯丙氨酸的等电点大约是( B ) 3 ; 6; 10; 有5种氨基酸组成的五肽,可能出现的不同的排列次序有(D ) 30种; 90种; 120种。 某氨基酸溶于PH为7的水中,所得的氨基酸溶液的PH值为6。则此氨基酸的PH应该是(C ) 大于6; 等于6; C. 小于6; 下述关于蛋白质a—螺旋结构的说法中,错误的是(D )每一个螺旋含3.6个氨基酸残基;

生化企业化验室设备操作规程概要

化验室设备操作规程

SH220石墨消解仪 一、设备参数 二、操作方法 1、接通电源,打开仪器开关。 2、通过控制面板设定所需温度并按确认键。 3、当实际温度显示屏达到所需温度时,放入样品即可。 4. 实验结束后,关闭仪器电源,等待冷却。 K9840凯氏自动定氮仪 一、设备参数 二、操作方法 1、化学试剂的准备 (1)将蒸馏水加入到蒸馏水桶中,并将瓶盖拧紧。 (2)配置30%~40%的氢氧化钠溶液,加入到碱液桶内,并将桶盖拧紧。 (3)配置2%的硼酸溶液,加入到硼酸桶内,并将瓶盖拧紧。 2、调试 将冷却水管接在水龙头上,并打开自来水,检查设备是否漏水。打开设备,换上一个空的消解管和三角瓶,关闭防护门后,选择自动,连续确认三次后,观察设备运行是否正常。

3、检测 设备试运行正常后,关闭防护门,选择"自动",连续确认三次后,对样品进行蒸馏。 三、注意事项 1、仪器使用前首先确认蒸馏水桶、碱液桶、硼酸桶内液体是否充足,如不足需补充。 2、排废液的管路出口要比仪器安放的高度要低,以便排液通畅。 3、仪器长期不用,应将碱液管路中的碱液排除,并加入清水。 YP202N型电子天平 一、设备参数 二、操作方法 1、调水平。 2、开机,按开机键开机,预热30min。 3、样品称量。 4、关机 称量完毕,按关机键关机,拔下电源。 三、注意事项 1、将天平置于稳定的工作台上,避免振动,阳光直射和气流。 2、经常使用天平时,应使天平连续通电以减少预热时间,使天平处于相对稳定状态,如果天平长期不用应关闭电源。

3、天平以保持清洁,谨防灰尘等无钻入天平。不应该放在有腐蚀性气体的环境中。 4、根据天平的使用程度,应作周期性的检查校准。 AL204电子分析天平 一、仪器参数 二、操作方法 1、调水平。 2、开机,按开机键开机,预热30min。 3、样品称量。 4、关机 称量完毕,按关机键关机(或一段时间不用后自动关闭显示器),拔下电源。 三、注意事项 1、将天平置于稳定的工作台上,避免振动,阳光直射和气流。 2、经常使用天平时,应使天平连续通电以减少预热时间,使天平处于相对稳定状态,如果天平长期不用应关闭电源。 3、天平应保持清洁。不应该放在有腐蚀性气体的环境中。 4、根据天平的使用程度,应作周期性的检查校准。 JA2003N电子天平 一、仪器参数

生物化学试题及答案.

生物化学试题及答案(6) 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9.琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10.在NADH氧化呼吸链中,氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ,此三处释放的能量均超过 __ KJ 11.胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体,并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链,可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12.ATP 生成的主要方式有___ 和。 13.体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14.胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ,线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15.铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式,通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16.呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17.FMN 或FAD 作为递氢体,其发挥功能的结构是 __ 。 18.参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19.呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20.构成呼吸链的四种复合体中,具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21.ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成,具有质子通道功能的是____ ,__ 具有催化生成ATP 的作用。 22.呼吸链抑制剂中, __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合, ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ,可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23.因辅基不同,存在于胞液中SOD 为__ ,存在于线粒体中的SOD 为___ ,两者均可消除体内产生的 24.微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题

生物化学作业及答案

蛋白质化学(答案) 一、填空题 1. 天冬氨酸的pK1(α-COOH) = 2.09,pK2(α-NH2) = 9.82,pK R(R-基团) = 3.86,其pI值是 2.98 。 2. 脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质,而其他α-氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色物质。 3. 氨基酸序列自动分析仪是根据Edman 反应原理设计的,该反应利用试剂PITC与肽链上的氨基酸 反应。 4. 英国化学家Sanger用试剂2,4-二硝基氟苯首次测定了牛胰岛素的一级结构,并于1958年获 诺贝尔化学奖。 5. 通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量,这是因为蛋白质分子中的Phe 、Tyr 和 Trp 三种氨基酸有紫外吸收的能力。 6. 蛋白质在等电点时溶解度最小,净电荷为0 ,在电场中应不运动。 7. 维持蛋白质的一级结构的化学键有肽键和二硫键;维持二级结构靠氢键;维系蛋 白质三四级结构的主要作用力是次级键,其中以疏水作用力最重要。 8. 球状蛋白分子中,一般疏水(非极)性氨基酸侧链位于分子内部,亲水(极)性氨基酸 侧链位于分子表面。 9.蛋白质几乎参与所有的生命活动过程,如胶原蛋白就是皮肤中的结构蛋白,血红蛋白负责在血液 中__运输_氧气和CO2,免疫反应产生的抗体对脊椎动物具有重要的__保护_作用。 10. 一个IgG分子由 2 条轻链和 2 条重链组成,不同的链之间通过二硫键连接,每条链都具有 可变区和恒定区。 11、肌红蛋白具有 1 条多肽链,其最高级结构为三级结构,血红蛋白具有 4 条多肽链,其最高 级结构为四级结构。 12、将肌红蛋白与血红蛋白的α链、β链进行对比,可以发现它们的结构相似,如70%的氨基酸在二级结 构上形成α-螺旋,每条链均含有一个血红素辅基,用以运输氧气。 13、现有分子量分别为12000(A),21000(B),30000(C)三种蛋白质,将它们的混合物进行凝胶过滤 柱层析,最先流出柱子的是 C 蛋白,若进行SDS-PAGE,则最靠近胶底端的条带是 A 蛋白。 二、选择题 1. 下列氨基酸中除 a 外,都是极性氨基酸。 a. Leu b.Cys c. Asp d.Ser 2.下列因素中,不影响α-螺旋形成的是 d . a.碱性氨基酸相近排列 b.酸性氨基酸相近排列 c.脯氨酸的存在 d.丙氨酸的存在

生化作业6

选择 1.关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确 A.产生NADH和FADH2 B.有GTP生成C.氧化乙酰CoA D.提供草酰乙酸净合成E.在无氧条件下不能运转 2.大脑中1分子葡萄糖彻底氧化分解可净生成几分子A TP A.24 B.26 C.28 D.30 E.32 3.以NADP+作为氢受体形成NADPH的代谢途径是 A.糖酵解B.三羧酸循环C.磷酸戊糖途径D.糖异生E.脂代谢 4.下列关于三羧酸循环的叙述中,正确的是 A.循环一次可生成4分子NADH B.循环一次可直接使1分子ADP磷酸化成ATP C.乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生D.丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸E.琥珀酰CoA是-酮戊二酸氧化脱羧的产物 5.1分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化后的产物是 A.草酰乙酸B.草酰乙酸和CO2 C.2FADH2+2NADH D.2CO2+ GTP+ FADH2+3NADH 6.关于三羧酸循环过程的叙述,下列哪项是正确的 A.循环一周可生成4个NADH+H+ B.乙酰CoA经三羧酸循环转变为草酰乙酸后可进行糖异生 C.顺乌头酸是柠檬酸转变为异柠檬酸时的中间产物 D.循环一周有2次底物水平磷酸化 7.下列三羧酸循环的关键酶是 A.磷酸果糖激酶B.乳酸脱氢酶C.丙酮酸激酶D.异柠檬酸脱氢酶E.葡萄糖激酶 8.1mol乙酰CoA在线粒体内氧化成CO2及H2O的同时可生成A TP A.2 B.30 C.32 D.12.5 E.10 9.1分子葡萄糖彻底氧化分解可净生成几分子ATP A.22或24 B.26或28 C.28或30 D.34或36 E.36或38 10.经三羧酸循环及氧化磷酸化中能产生ATP最多的反应步骤是 A.苹果酸→草酰乙酸B.琥珀酸→延胡索酸C.α-酮戊二酸→琥珀酸D.异柠檬酸-酮戊二酸E.柠檬酸→异柠檬酸 11.1mol乳酸在体内彻底氧化分解产生的ATP的mol 数为 A.11或12 B.14或15 C.17或18 D.20或21 E.23或24 12.1mol丙酮酸彻底氧化分解将能够生成多少摩尔的ATP

生物化学试题及答案 (1)

121.胆固醇在体内的主要代谢去路是( C ) A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是( C ) A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是( C ) A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能( C ) A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是( A ) (内源) 136.高密度脂蛋白的主要功能是( D ) A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是( C ) A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶(ACAT)活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱( B ) A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂

二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是( A D E ) A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是( A B D E ) A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括( C D E ) A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA,不参与下列哪些代谢( A E ) A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是( A C E ) A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为( B D E ) A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料( A B E ) A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是( A B C D E ) A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心

生物化学作业

生物化学作业 1. 基因如何决定糖蛋白中寡糖链的结构信息。 答:生物体内的糖链的合成大多需要酶的催化调节,并且糖链的结构受到某些蛋白所携带的信息的控制,而蛋白质的功能和其携带的信息取决于基因的控制,因此在由某些蛋白质和酶的协同作用下合成的糖链会由于基因中的不同信息的表达和控制而产生不同的结构。不同结构的糖链携带了不同的生物信息。 2. 组成生物膜的脂质分子主要有哪几类?分别简述其功能。 答:组成生物膜的脂质分子主要有磷脂、糖脂、胆固醇。 磷脂:主要包括甘油磷脂和鞘磷脂两大类。是重要的两亲物质,它们是生物膜的重要组分、乳化剂和表面活性剂。它是维持生命活动的基础物质,对活化细胞,维持新陈代谢,基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用。人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂为主所构成的细胞薄膜包覆,磷脂不足会导致薄膜受损,造成智力减退,精神紧张。而磷脂中含的乙酰进入人体内与胆碱结合,构成乙酰胆碱。而乙酰胆碱恰恰是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的载体。磷脂是细胞膜的重要组成部分,肩负着细胞内外物质交换的重任。 糖脂:包括鞘糖脂和甘油糖脂两大类。细胞膜上的鞘糖脂与细胞生理状况密切相关。鞘糖脂的疏水尾部深入膜的脂双层,极性糖基露在细胞表面,它们不仅是血型抗原而且与组织和器官的特异性,细胞-细胞识别有关。同一类细胞在不同的发育阶段,鞘糖脂的组成也不同。正因为某些类型鞘糖脂是某种细胞在某个发育阶段所特有的,所以糖脂常常被作为细胞表面标志物质。糖脂又是细胞表面抗原的重要组分,某些正常细胞癌化后,表面糖脂成分有明显变化。细胞表面的糖脂还是许多胞外生理活性物质的受体,参与细胞识别和信息传递过程。 胆固醇:胆固醇的两亲性特点对生物膜中脂质的物理状态有一定的调节作用。在相变温度以上时,胆固醇阻扰脂分子脂酰链的旋转异构化运动,从而降低膜的流动性。在相变温度以下时,胆固醇的存在又会阻止磷脂脂酰链的有序排列,从而降低其相变温度,防止磷脂向凝胶态转化,保持了膜的流动性。 胆固醇还是血中脂蛋白复合体的成分,是类固醇激素和胆汁酸的前体。 3.“超级氨基酸”海选开始了!请选出你最喜爱的三种氨基酸,并分别陈述理由。 答:①甘氨酸:Glycine,是最简单的氨基酸,又名氨基乙酸,人体非必需的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水溶液中为强电解质,在强极性溶剂中溶解度较大,基本不溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。参与嘌呤类、卟啉类、肌酸和乙醛酸的合成,可与多种物质结合由胆汁或从尿中排出。作为营养增补剂广泛应用于医药、食品等领域。根据甘氨酸的制备工艺和产品的纯度可分为食品级、医药级、饲料级和工业级四种规格产品,可见甘氨酸的用途之广泛。 ②半胱氨酸cystein e:是人体常见的必需氨基酸,蛋白质中重要的“二硫键”多半出自它手。半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。我们去美发店的烫发,那些好看的卷发也是半胱氨酸在特殊条件下改变二硫键而形成的! ③苯丙氨酸:Phenylalanine,是人体的必需氨基酸之一。苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”,是α-氨基酸的一种,L-苯丙氨酸可作为抗癌药物的载体将药物分子直接导入癌瘤区,其效果是其他氨基酸的3~5倍。这样既可以抑制癌瘤生长,又可以降低药物的毒副作用。

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