第三章酶.
三、典型试题分析
1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生
化考题)
A．最大B．与其他底物相同C．最小
D．居中E．与K3相同
[答案] C
2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题）
A.所有的酶都有活性中心
B. 所有的酶活性中心都含有辅酶
C. 酶的必需基团都位于活性中心之内
D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心
E. 所有酶的活性中心都含有金属离子
[答案] A
3. 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题）
A. 酶蛋白变形
B. 失去辅酶
C. 酶含量减少
D. 环境PH值发生了改变
E. 以上都不是
[答案] B
4. 关于酶的化学修饰，错误的是
A. 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在
B. 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节
B.两种形式的转变有酶催化
D. 两种形式的转变由共价变化
E. 有放大效应
[答案] B
5. ．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的
A．作用物的浓度越高越好B．温育的时间越长越好
C．pH必须中性D．反应温度宜以3713为佳
E．有的酶需要加入激活剂
[答案] E
6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题)
A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成
B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分
C. 仅通过共价键与作用物结合D．多具三维结构
(答案] B和D
7．酶的变构调节
A．无共价键变化B．构象变化
C．作用物或代谢产物常是变构剂
D．酶动力学遵守米式方程
(答案) A、B和C
8. 酶原之所以没有活性是因为(2000年生化试题)
A. 酶蛋白肽链合成不完全B．缺乏辅酶或辅基
C. 活性中心未形成或未暴露
D. 酶原是已经变性的蛋白质
E. 酶原是普通的蛋白质
[答案] C
四、测试题
(一)A型题
1，下列对酶的叙述，哪一项是正确的?
A．所有的蛋白质都是酶
B，所有的酶均以有机化合物作为底物
C. 所有的酶均需特异的辅助因子
D．所有的酶对其底物都是有绝对特异性
E．少数RNA具有酶一样的催化活性
2．在常温常压及中性pH条件下，酶比一般催化剂的效率可高A．10～102倍B．102～104倍巳104～108倍D．108～1012倍E．1020倍以上
3．以下哪项不是酶的特点
A．多数酶是细胞制造的蛋白质
B．易受pH，温度等外界因素的影响
C．只能加速反应，不改变反应平衡点
D．催化效率极高E．有高度特异性
4．下列哪种酶为结合酶
A．淀粉酶B．酯酶 C. 转氨酶
D，核糖核酸酶E．脲酶
5．结合酶在下列哪种情况下才有活性
A．酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C，亚基单独存在D．全酶形式存在E，有激动剂存在
6．下列哪种辅酶中不含核苷酸
A．FAD B．FMN C，FH4 D．NADP+ E，CoASH
7. 下列哪中种辅酶中不含维生素
A. CoASH B．FAD C．NAD+ D．CoQ E. FMN
8. 对340nm紫外光有吸收特性的辅酶是
A. FADH2 B．NAD+ C．FMN D．TPP E. NADH
9. 辅酶的作用机理主要在于
A. 维持酶蛋白的空间构象B。构成酶的活性中心
C. 在酶与底物的结合中起桥梁作用
D. 在酶促反应中起运载体的作用
E. 辅酶为小分子物质有利于酶在介质中发挥酶促作用
10，下列哪种酶含辅助因子Gu2+
A. 黄嘌呤氧化酶B，细胞色素氧化酶
C. 过氧化氢酶D．脲酶E．谷胱甘肽过氧化物酶
11，酶保持催化活性，必须
A. 酶分子完整无缺B．有酶分子上所有化学基团存在
C. 有金属离子参加D．有辅酶参加
E. 有活性中心及其必需基团
12，酶催化作用所必需的基团是指
A. 维持酶一级结构所必需的基团
B. 位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团
C. 酶的亚基结合所必需的基团
D. 维持分子构象所必需的基团
E. 构成全酶分子所有必需的基团
13，酶分子中使底物转变为产物的基团称为
A. 结合基团B．催化基团C．碱性基团
D. 酸性基团E．疏水基团
14，胰蛋白酶原的激活是由其N—端切除
A. 2肽B．4肽C．6肽D．8肽E．10肽
15，下列各胃肠道酶中，不需酶原为前体的是
A. 胃蛋白酶B．胰蛋白酶 C. 糜蛋白酶
D. 核糖核酸酶E，羧肽酶
16．有关同工酶的正确叙述是
A．不同组织中同工酶谱不同
B．同工酶对同种底物亲和力相同
C，同工酶的一级结构一定相同
D．组成同工酶的亚基一定相同
E．组成同工酶的亚基一定不同
17．含LDH5丰富的组织是
A. 肝组织
B. 心肌
C. 红细胞
D. 肾组织
E. 脑组织18．乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的
A．二聚体B．三聚体 C. 四聚体D．五聚体E．六聚体19．关于变构酶的结构特点的错误叙述
A．有多个亚基组成B，有与底物结合的部位
C．有与变构剂结合的部位
D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上
E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上20．关于变构剂的错误叙述是
A．可与酶分子上别构部位结合B．可使酶与底物亲和力增强C．可使酶与底物亲和力降低D．可使酶分子的空间构象改变E，无以上作用
21。国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是
A．酶的来源B，酶的结构巳酶的理化性质
D．酶促反应性质E，酶催化的底物结构
22．酶的国际分类不包括
A．转移酶类B．水解酶类 C. 裂合酶类
D．异构酶类E，蛋白酶类
23．己糖激酶属于
A。氧化还原酶类B．转移酶类C．裂解酶类
D．异构酶类E．连接酶类
24．蛋白酶属于
A．氧化还原酶类B．转移酶类C．裂解酶类
D. 水解酶类E．异构酶类
25. 关于酶促反应特点的错误描述是
A. 酶能加速化学反应
B. 酶在生物体内催化的反应都是不可逆的
C. 酶在反应前后无质和量的变化
D. 酶对所催化的反应有选择性
E. 能缩短化学反应到达反应平衡的时间
26. 酶促反应的作用是
A. 保证产物比底物更稳定B．获得更多的自由能
C. 加速反应平衡到达的速率D．保证底物全部转变成产物
E. 改变反应的平衡常数
27，在形成酶-底物复合物时
A. 酶的构象和底物构象都发生变化
B. 主要是酶的构象发生变化
C. 主要是底物的构象发生变化
D. 主要是辅酶的构象发生变化
E. 酶和底物构象都不发生变化
28，与此同时酶的催化高效率有关的重要因素中，哪项最重要
A，底物与酶活性中心“邻近”“定向”
B. 酶使底物分子中敏感键产生“张力”或“变形”
C，酶与底物形成不稳定的，共价的中间产物
D，酶活性中Jb的某些基团对底物进行“酸性催化”
E，酶活性中心多为低介电区
29，酶蛋白分子中参与酸、碱催化的最主要的酸碱基团是
A，氨基B，羧基C．巯基D．酚基E．咪唑基
30，证明过氧化氢酶与H202形成酶—底物中间产物的证据是
A. 有氧分子释放B．分子量增大
C，H202迅速减少D．吸收光谱出现特征性改变
E，对抑制剂有抵抗作用
31，诱导契合学说是指
A．酶原被其他酶激活B．酶的绝对特异性
C．酶改变底物构象D．酶改变抑制剂构象
E．底物改变酶构象
32．其他因素不变，改变底物的浓度时
A．反应初速度成比例改变B．反应速度成比例下降
C. 反应速度成比例增加D．反应速度先慢后快
E. 反应速度不变
33．在酶浓度不变的条件下，以反应速度V—对底物[刨作图，其图像A．直线B．S形曲线 C. 矩形双曲线
D．抛物线E．钟罩形曲线
34．底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度
A．反应速度随底物增加而加快
B。随着底物浓度的增加酶逐渐失活
C．酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加
D．增加抑制剂，反应速度反而加快
E，形成酶—底物复合体增加
35．Michaelis-Menten方程式是
A. Km+[S]
B. Vmax+[S]
C. Vmax[S]
V=————V=—————V=—————Vmax[S] Km+[S] Km+[S]
Km+[S] Km[S]
D. V=—————
E. V=—————
Vmax[S] Vmax+[S]
36，Km是
A。饱和底物浓度时的反应速度
B．是最大反应速度时的底物浓度
C. 饱和底物浓度50％1]寸的反应速度
D．50％最大反应速度时的底物浓度
E．降低反应速度一半时的底物浓度
37. 在酶促反应中，底物+酶—底物中间复合物一k3>酶+产物，其
中K1,K2,k3，是反应速度常数，请指出米氏常数的含义是
A. K2／kl B，kl／hK2 C，k3／k2
D. (K1+k2)／k3 E．(k2+k3)／kl
38. 酶的Km值大小与
A. 酶性质有关
B. 酶浓度有关
C. 酶作用温度有关D．酶作用时间有关
E. 酶的最适pH有关
39. 如按Lineweaver-Burk方程作图测定Km和Vmax时，X轴上试验数据应示以
A. 1/Vmax
B. Vmax
C. 1/[S]
D. [S]
E. Vmax/[S]
40. 已糖激酶以葡萄糖为底物时，Km=1／2[S]，其反应速度V是Vmax的
A. 67% B，50％C．33％D．15％E．9％
41. 酶促反应速度V达到最大反应速度Vmax的80%时，底物浓度[s]为
A. 1Km
B. 2Km
C. 3Km
D. 4Km
E. 5Km
42. 为了防止酶失活，最好将酶制剂存放于·
A. 0C避光B．80CL,J,~ C．室温曝光
D. 室温避光E．最适温度
43. 含唾液淀粉酶的唾液经透析后，水解淀粉的能力显著降解，其原因
A. 酶变性失活B，失去Cl— C. 失去Ca2+
d. 失去辅酶
e. 失去酶蛋白
44. 能使唾液淀粉酶活性增强的离子是
A. 氯离子B，锌离子C．碳酸氢根离子
D. 铜离子E．锰离子
45. 某种酶的最适pH在5左右，此酶活性中心可能存在的一对氨基酸
残基是（设氨基酸的pK值不变）
A．His，Lys B．Tyr，ARg C．Asp，His
D．Ala，Phe E．Cys，Lys
46．各种酶都具有最适pH，其特点是
A．最适pH一般即为该酶的等电点
B．最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态
C．最适pH时酶分子的活性通常较低
D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形
E．在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同
47．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是
A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用
B，EDrA对金属活化酶类的抑制作用
C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用
D，麦芽糖对淀粉酶水解淀粉的抑制作用
E，反应产物对酶的反馈抑制
48．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的
A．使酶变性失活的抑制剂
B.．抑制剂与酶是共价键相结合
C. 抑制剂与酶是非共价键结合
D，抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制
E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制
49．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是
A．反馈抑制B．非竞争抑制C．竞争性抑制
D．非特异性抑制E．反竞争性抑制
50．反竞争性抑制剂具有下列哪一种动力学效应
A. 使Km值升高，Vmax不变B．使Km值降低Vmax不变
C．使Km值不变，Vmax升高D．使Km值不变Vmax降低
E. 使Km值和Vmax均降低
51．酶活性是指
A．酶所催化的反应B．酶与底物的结合力
C。酶自身的变化
D．无活性的酶转变成有活性的酶
E. 酶的催化能力
52. 一个遵从米氏动力学的酶，当[s]=Km，反竞争性抑制剂浓度[I]=
A. 1/2Vmax B．1／3Vmax，c，1／4Vmax D. 1/5Vmax E. 1/6Vmax
53. 在存在下列哪种物质的情况下，酶促反应速度和Km值都减少
A. 无抑制剂存在B．有竞争性抑制剂存在
C. 有反竞争性抑制剂存在
D，有非竞争性抑制剂存在
E．有不可逆抑制剂存在
54. 一般从组织提取液中提纯酶最好是获得
A. 最高的蛋白产量
B. 酶单位的数值最大
C. 添加辅助因子的需要量最小
D．最高的比活力E．最低的Km
55. 纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是
A. 蛋白质浓度
B. 酶量
C. 酶的总活性
D，酶的比活性E．酶的理化性质
56. 有机磷化合物对酶的抑制作用是
A. 与-NH2结合
B. 与-SH结合
C. 与苯环结合
D，与-OH结合E．与—CO—NH2结合
57，有关酶的以下描述哪项是正确的
A，同工酶是一组功能与结构相同的酶
B. 诱导酶是指细胞中固有而含量又多的酶
C. 在酶的活性中心中只有侧链带电荷的氨基酸直接参与酶的催化反应
D. 酶催化反应初速度取决于酶的浓度
E. 非竞争性抑制剂只能改变酶促反应V，而不改变该酶Km值
58. 已知1mg酶溶液中含蛋白质量为0.625mg,每ml酶溶液所含单位为250，该酶的比活性是
A. 200U/mg酶蛋白
B. 300U/mg酶蛋白
C. 400U/mg酶蛋白
D. 500U/mg酶蛋白
E. 600U/mg酶蛋白
59．组织损伤后，血浆特异酶的活性有赖于
A．损伤前酶在该组织中的浓度B．损伤前酶在血液中的活性
C损伤前酶在组织中的合成速率D．损伤时损害的面积与程度
E．损伤后采集血标本的时间
60．下列关于ribzyme的叙述哪一个是正确的
A．即核酸酶B，本质是蛋白质C．本质是核糖核酸
D．最早发现的一种酶E，其辅酶是辅酶A
(二)B型题
A．过氧化氢酶B．酪氨酸酶 C. 碳酸酐酶
D．葡萄糖—6—磷酸酶E．精氨酸酶
1．以Mg2+作为辅助因子的是
2．以Mn2+作为辅助因子的是
3．以Zn2+作为辅助因子的是
4，以Fe2+或Fe3+作为辅助因子的是
5，以Cu2+作为辅助因子的是
A．能较牢固地与酶活性中心有关必需基团结合
B，较牢固地与酶分子上一类或几类必需基团结合
C．占据酶活性中心阻止底物与酶结合
D．酶可以与底物和抑制剂同时结合
E，抑制剂能与酶—底物复合物[ES)结合，不能与游离酶结合
6．竞争性抑制剂作用是
7。特异性不可逆性抑制作用是
8．非特异性不可逆抑制作用是
9．反竞争性抑制作用是
10．非竞争性抑制作用是
A．递氢作用B．转氨作用
C．转酮醇作用D，转酰基作用E．转c02作用
11，CoASH作为辅酶参与
12．FMN作为辅酶参与
13．TPP作为辅酶参与
14，生物素作为辅助因子参与
15，磷酸比哆醛作为辅酶参与
A．S形曲线B．矩形曲线 C. 直线
D，平行线E．钟型曲线
16，米—曼氏动力学曲线为
17，变构酶的动力学曲线为
18．反竞争性抑制的特性曲线为
19，Lineweaver-Burk双倒数作图法所得曲线为20．pH对酶促反应速度影响的曲线
A. 温度30E～40C时B．温度80℃以上时C，温度OC～35C时D．温度0~I：A下时E. 温度60C时
21，酶促反应随温度升高而加快的温度是
22，酶变性使酶失活的温度是
23，酶开始变性使反应速度减慢的温度是
24．酶促反应速度最快的温度是
25，酶活性极低，但不变性的温度是
A．NAD焦磷酸化酶B．琥珀酸脱氢酶
C. 酸性磷酸酶D．葡萄糖-6-磷酸酶
E．N-L酰葡萄糖—半乳糖基转移酶
26，位于溶酶体内的酶是
27，位于线粒体内的酶是
28．位于微粒体内质网的酶是
29。位于细胞核的酶是
30．位于高尔基复合体的酶是
A．组织受损伤或细胞通透性增加
B，酶活性受抑制C，酶合成增加
D，酶合成减少E，酶排泄受阻
31．急性胰腺炎时尿中淀粉酶升高是由于
32．急性传染性肝炎时血中转氨酶升高是由于33．严重肝病时血清凝血酶原降低是由于
34．前列腺癌时血清酸性磷酸酶活性升高是由于35．胆管结石时血中碱性磷酸酶活性可升高是由于
A．酶的比活力B．催量C．Km的单位D．酶活性单位E．活化能
36．克分子／升(mol/L)是
37．微克分子／分(μmol/min)是
38．克分子／秒(mol／sec)是
39．酶活性单位／毫克蛋白是
40．焦耳／克分子(卡／克分子)[J／mol(cal／mol)]表示
(三)X型题
1．关于酶的叙述哪些是正确的
A．大多数酶是蛋白质B，所有的酶都是催化剂
C．酶可以降低反应活化能D．酶能加速反应速度，不改变平衡点2．酶与一般催化剂相比有以下特点
A．反应条件温和，可在常温、常压下进行
B．加速化学反应速度，可改变反应平衡点
C．专一性强，一种酶只作用一种或一类物质，产生一定的产物
D．在化学反应前后酶本身不发生改变
3．证明多数酶是蛋白质的证据是
A. 水解产物是氨基酸B．可被蛋白酶水解
C. 有和蛋白质一致的颜色反应
D，可使蛋白质变性的因素，也使酶变性
4，酶蛋白与辅酶(辅基)的关系有
A. 一种酶只有一种辅酶(辅基)
B，不同的酶可有相同的辅酶(辅基)
C. 只有全酶才有活性
D，酶蛋白决定特异性，辅酶参与反应
5，对全酶的正确描述指
A. 单纯有蛋白质的酶B．酶与底物结合的复合物
C. 酶蛋白—辅酶—激动剂—底物聚合物
D．由酶蛋白和辅酶(辅基)组成的酶
6，酶的辅助因子可以是
A. 金属离子B，某些小分子有机化合物
C，维生素D．各种有机和无机化合物
7．可提供酶必需基团的氨基酸有
A. 丝氨酸B．半胱氨酸 C. 组氨酸D．甘氨酸
8，一种酶的活性有赖于酶蛋白的巯基，能有效地保护这种酶，防止氧化的物质是
A. 维生素C B，维生素E
C. 还原型谷胱甘肽D．同型半胱氨酸
9，组成酶活性中心的功能基团，常见的有
A．—NH：，—C00H B．——SH2，—OH
C. 咪唑基，苯酚基D．酰胺基，甲基
10．酶分子上必需基团的作用是
A. 与底物结合B，参与底物进行化学反应
C．维持酶分子空间构象D．决定酶结构
11．以无活性的酶原形式分泌的酶有
A. 核糖核酸酶B．凝血酶 C. 胰淀粉酶D．胃蛋白酶12．胰蛋白酶原和糜蛋白酶原
A。二者在一级结构上是同源的
B，胰蛋白酶原经水解除去一个六肽即变成糜蛋白酶
C，二者都是由胰腺细胞分泌的D．二者都是外肽酶
13．胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后，切下六肽，使其成为有活性的酶
这一过程是
A．变构效应B．诱导契合作用
C．分子的自我调节D．酶原激活
14．当Km=Ks时
A. Km的大小不能表示酶与底物亲和力的大小
B．Km的大小可以表示酶与底物亲和力的大小
C，Km越大表示酶与底物的亲和力越大
D．Km越小表示酶与底物的亲和力越大
15．变构酶的动力学特点是
A．V对[S]作图呈S型B．V对[S]作图呈抛物线型
C．初速度对IS]关系不符合米氏方程
D．初速度对[S]关系符合米氏方程
16．pH对酶促反应速度影响主要是由于
A，改变必需基团的游离状态B．改变酶蛋白的空间状态
C. 影响酶—底物复合物的游离状态
D．改变介质分子的解离状态
17，不可逆性抑制剂
A．是使酶变性失活的抑制剂
B．是抑制剂与酶结合后用透析等方法不能除去的抑制剂
C. 是特异的与酶活性中心结合的抑制剂
D．是与酶分子以共价键结合的抑制剂
18．Lineweave-Burk方程式是指
A．米—曼氏方程的另一名称B．米—曼氏方程的双倒数方程
C．一种与米—曼氏方程无关的方程
D．由曲线变为直线方程的——种
19. 反竞争性抑制作用中，抑制剂对酶的作用方式是(1：抑制剂E：酶S:底物）
A，E+I→EI B．I+S→SI
C，EI+S→EIS D．ES+I→ESI
20，砷化物对巯基酶的抑制作用属于
A. 可逆性抑制剂B．非竞争性抑制剂
C. 反竞争性抑制剂D．不可逆抑制剂
五、参考答案
(一)A型题
1. E
2. D
3. C
4. C
5. D
6. C
7. D
8. E
9. D 10. B 11. E 12. B 13. B 14. C 15. D 16. A 17. A 18. C 19. D 20. E 21. D 22. E 23. B 24. D 25. B 26. C 27. B 28. A 29. E 30. D 31. E 32. A 33. C 34. C 35. C 36. D 37. E 38. A 39. C 40. A 41. D 42. A
43. B 44. A 45. C 46. B 47. B 48. C 49. C 50. E 51. E 52. B 53. C 54. D 55. D 56. D 57. E 58. C 59. C 60. C
(二)B型题
1. D
2. E
3. C
4. A
5. B
6. C
7. A
8. B
9. E 10. D 11. D 12. A 13. C 14. E 15. B 16. B 17. A 18. D 19. C 20. E 21. C 22. B 23. E 24. A 25. D 26. C 27. B 28. D 29. A 30. E 31. A 32. A 33. D 34. C 35. E 36. C 37. D 38. B 39. A 40. E
(三)X型题
1. A B C D
2. A C
3. A B C D
4. A B C D
5. D
6. A B C
7. A B C
8. A B C
9. A B C 10. A B C 11. B D 12. A C 13. D 14. B D 15. A C 16. A C 17. B D 18. B D 19. D 20. D
酶 一、选择题 （一）A 型题 ? 酶的活性中心是指 A ．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位 B ．结合底物并催化其转变成产物的部位 C ．结合别构剂并调节酶活性的部位 D ．结合激活剂使酶活性增高的部位 E ．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成 ? 酶促反应中，决定反应特异性的是 A ．酶蛋白 B ．辅酶 C ．别构剂 D ．金属离子 E ．辅基? 关于酶的叙述正确的是 A ．酶是生物催化剂，它的化学本质是蛋白质和核酸 B ．体内的生物催化剂都是蛋白质 C ．酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质 D ．酶改变反应的平衡点，所以能加速反应的进程 E ．酶的底物都是有机化合物 ? 酶蛋白变性后活性丧失原因是 A ．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B ．酶蛋白的一级结构受到破坏 C ．酶蛋白的空间结构受到破坏
D ．酶蛋白不再溶于水 E ．失去了激活剂 ? 含有xxB 1的辅酶是 A ．NAD + B ．FAD C ．TPP D ．CoA E ．FMN ? 解释酶的专一性较合理的学说是 A ．锁-钥学说 B ．化学渗透学说 C ．诱导契合学说 D ．化学偶联学说 E ．中间产物学说 ? 酶的竞争性抑制剂的特点是 A ．当底物浓度增加时，抑制剂作用不减 B ．抑制剂和酶活性中心的结合部位相结合 C ．抑制剂的结构与底物不相似 D ．当抑制剂的浓度增加时，酶变性失活 E ．抑制剂与酶的结合是不可逆的 8．磺胺类药物能抑菌，是因为细菌利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸时，磺胺是二氢叶酸合成酶的 A ．竞争性抑制剂 B ．不可逆抑制剂 C ．非竞争性抑制剂 D ．反竞争性抑制剂 E ．别构抑制剂 9．关于酶的共价修饰，正确的是 A ．活性中心的催化基团经修饰后，改变酶的催化活性 B ．通过打断某些肽键，使酶的活性中心形成而改变酶的活性 C ．只涉及酶的一级结构的改变而不涉及高级结构的改变
第一章糖类 提要 糖类是四大类生物分子之一，广泛存在于生物界，特别是植物界。糖类在生物体内不仅作为结构成分和主要能源，复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程，并因此出现一门新的学科，糖生物学。 多数糖类具有(CH2O)n的实验式，其化学本质是多羟醛、多羟酮及其衍生物。糖类按其聚合度分为单糖，1个单体；寡糖，含2-20个单体；多糖，含20个以上单体。同多糖是指仅含一种单糖或单糖衍生物的多糖，杂多糖指含一种以上单糖或加单糖衍生物的多糖。糖类与蛋白质或脂质共价结合形成的结合物称复合糖或糖复合物。 单糖，除二羟丙酮外，都含有不对称碳原子(C*)或称手性碳原子，含C*的单糖都是不对称分子，当然也是手性分子，因而都具有旋光性，一个C*有两种构型D-和L-型或R-和S-型。因此含n个C*的单糖有2n个旋光异构体，组成2n-1对不同的对映体。任一旋光异构体只有一个对映体，其他旋光异构体是它的非对映体，仅有一个C*的构型不同的两个旋光异构体称为差向异构体。 单糖的构型是指离羧基碳最远的那个C*的构型，如果与D-甘油醛构型相同，则属D系糖，反之属L 系糖，大多数天然糖是D系糖Fischer E论证了己醛糖旋光异构体的立体化学，并提出了在纸面上表示单糖链状立体结构的Fischer投影式。许多单糖在水溶液中有变旋现象，这是因为开涟的单糖分子内醇基与醛基或酮基发生可逆亲核加成形成环状半缩醛或半缩酮的缘故。这种反应经常发生在C5羟基和C1醛基之间，而形成六元环砒喃糖(如砒喃葡糖)或C5经基和C2酮基之间形成五元环呋喃糖(如呋喃果糖)。成环时由于羰基碳成为新的不对称中心，出现两个异头差向异构体，称α和β异头物，它们通过开链形式发生互变并处于平衡中。在标准定位的Hsworth式中D-单糖异头碳的羟基在氧环面下方的为α异头物，上方的为β异头物，实际上不像Haworth式所示的那样氧环面上的所有原子都处在同一个平面，吡喃糖环一般采取椅式构象，呋喃糖环采取信封式构象。 单糖可以发生很多化学反应。醛基或伯醇基或两者氧化成羧酸，羰基还原成醇；一般的羟基参与成脂、成醚、氨基化和脱氧等反应；异头羟基能通过糖苷键与醇和胺连接，形成糖苷化合物。例如，在寡糖和多糖中单糖与另一单糖通过O-糖苷键相连，在核苷酸和核酸中戊糖经N-糖苷键与心嘧啶或嘌呤碱相连。 生物学上重要的单糖及其衍生物有Glc, Gal，Man, Fru,GlcNAc, GalNAc,L-Fuc,NeuNAc (Sia),GlcUA 等它们是寡糖和多糖的组分,许多单糖衍生物参与复合糖聚糖链的组成，此外单糖的磷酸脂，如6-磷酸葡糖，是重要的代谢中间物。 蔗糖、乳糖和麦芽糖是常见的二糖。蔗糖是由α-Gla和β- Fru在两个异头碳之间通过糖苷键连接而成，它已无潜在的自由醛基，因而失去还原，成脎、变旋等性质，并称它为非还原糖。乳糖的结构是Gal β(1-4)Glc，麦芽糖是Glcα(1-4)Glc,它们的末端葡萄搪残基仍有潜在的自由醛基，属还原糖。环糊精由环糊精葡糖基转移酶作用于直链淀粉生成含6,7或8个葡萄糖残基，通过α-1,4糖苷键连接成环，属非还原糖，由于它的特殊结构被用作稳定剂、抗氧化剂和增溶剂等。 淀粉、糖原和纤维素是最常见的多糖，都是葡萄糖的聚合物。淀粉是植物的贮存养料，属贮能多糖，是人类食物的主要成分之一。糖原是人和动物体内的贮能多糖。淀粉可分直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉分子只有α-1,4连键，支链淀粉和糖原除α-1,4连键外尚有α-1,6连键形成分支，糖原的分支程度比支链淀粉高。纤维素与淀粉、糖原不同，它是由葡萄糖通过β糖苷键连接而成的，这一结构特点使纤维素具有适于作为结构成分的物理特性，它属于结构多糖。 肽聚糖是细菌细胞壁的成分，也属结构多糖。它可看成由一种称胞壁肽的基本结构单位重复排列构成。胞壁肽是一个含四有序侧链的二糖单位，G1cNAcβ(1-4)MurNAc，二糖单位问通过β-1,4连接成多糖，链相邻的多糖链通过转肽作用交联成一个大的囊状分子。青霉素就是通过抑制转肽干扰新的细胞壁形成而起抑菌作用的。磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分;脂多糖是阴性细菌细胞壁的特有成分。 糖蛋白是一类复合糖或一类缀合蛋白质。许多膜内在蛋白质加分泌蛋白质都是糖蛋白糖蛋白和糖脂中的寡糖链，序列多变，结构信息丰富，甚至超过核酸和蛋白质。一个寡搪链中单糖种类、连接位置、异头碳构型和糖环类型的可能排列组合数目是一个天文数字。糖蛋白中寡糖链的还原端残基与多肽链氨基酸残基之间的连接方式有:N-糖太键，如β- GlcNAc-Asn和O-糖肽链，如α-GalNAc-Thr/Ser, β-Gal-Hyl, β-L-Araf-Hyp,N-连接的寡糖链(N-糖链)都含有一个共同的结构花式称核心五糖或三甘露糖基核心，N-糖链可分为复杂型、高甘露糖型和杂合型三类，它们的区别王要在外周链,O-糖链的结构比N-糖链简单，但连
生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．0 0g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E
A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸B．酪氨酸 C．色氨酸D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构
生物化学各章知识要点及复习参考题 蛋白质的酶促降解、氨基酸代谢、核苷酸代谢 知识要点 蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。 （一）蛋白质和氨基酸的酶促降解 在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。 （二）核酸的酶促降解 核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。 嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A的合成。 （三）核苷酸的生物合成 生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP和CTP。 在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。 习题 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？（） A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是( ) A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？（） A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 6、合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是（） A．Asp B．Gln C．Gly D．Asn 7．生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是（） A．AMP B．GMP C．IMP D．XMP 8．人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是（） A．尿酸B．尿囊素C．尿囊酸D．尿素 9．从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在（） A．一磷酸水平B．二磷酸水平C．三磷酸水平D．以上都不是 10．在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质（） A．氨甲酰磷酸B．天冬氨酸C．谷氨酰氨D．核糖焦磷酸 11、嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物？（） A、甘氨酸 B、天冬氨酸 C、丙氨酸 D、谷氨酸 12、嘌呤核苷酸的嘌呤核上第1位N原子来自（） A、Gly B、Gln C、ASP D、甲酸 13、dTMP合成的直接前体是：（） A dUMP B、TMP C、TDP D、dUDP 二、是非题（在题后括号内打√或×） 1、Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。（） 2、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。（） 3、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。（） 4．限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低。（） 5．尿嘧啶的分解产物β-丙氨酸能转化成脂肪酸。（） 6．嘌呤核苷酸的合成顺序是，首先合成次黄嘌呤核苷酸，再进一步转化为腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。（） 7．嘧啶核苷酸的合成伴随着脱氢和脱羧反应。（） 8．脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水平上完成的。（） 三、问答题：
华中农业大学本科生课程考试试卷 考试课程与试卷类型：植物生理学实验原理与技术（A）姓名： 学年学期：2008－2009－1 学号： 考试时间：2009－－班级： 一、名词解释 ( 每题 4 分 , 共 12分 ) 1. 聚丙烯酰胺凝胶 2. 离心技术 3．可见光分光光度法/反相纸层析 二、填空题 ( 每空 2 分 , 共 42分 ) 1. 反相纸层析法分离油菜不饱和脂肪酸的实验中 ,分离后的不饱和脂肪酸经红氨酸溶液显色后 , 其最终产物颜色是（1）,从点样端起层析谱带所对应的脂肪酸依次是 (2) 、（3）、（4）、（5）、（6）。 2. 圆盘聚丙烯酰胺凝胶电泳分离过氧化物酶同工酶的实验中 , 电泳时上槽接电源（7）极 ,下槽接电源 (8) 极 , 电泳开始电流应调节至每管（9）mA, 十分钟后电流调节至每管 (10) mA; 在上槽或样品中加入溴酚蓝是起（11）的作用。 3. 核酸提取过程中 , 将含有 DNA 的溶液置72℃处理 3 分钟，其目的是（12）；在淀粉酶活性测定过程中将淀粉酶液置于 70℃下处理 15 分钟的目的是（13）。 4．在微量凯氏定氮法测定植物组织中的总氮和蛋白氮，有三个主要的实验阶段，它们分别是（14）、（15）和（16）。在第二阶段，若收集三角瓶中的溶液颜色由_（17）变为（18），表明反应完全。第三阶段所用的标准浓度的滴定溶液名称是（19）。 5. DNA 提取研磨时加入的研磨缓冲液的NaCl浓度是（20），研磨时加入SDS的作用是（21）
三、是非判断题 (判断对错，对的标T，错的标F，每题 2 分，共 10 分 ) 1．萌发的小麦种子中含有很高活性的淀粉酶，其中α－淀粉酶不耐热，在70℃迅速钝化。（） 2．本学期测定还原性糖和可溶性蛋白含量时都用到了斐林试剂，这两个实验中所用的斐林试剂的配方是相同的。（） 3．DNA提取中，加入冷乙醇是为了使DNA分子复性变粗。（） 4．离心机使用中，要求同一台离心机所用的离心管都有相同的重量。（）5．油菜种子硫甙葡萄糖苷的快速分析法中，反应的实质是测定水解硫苷产生的葡萄糖的数量。（） 四、问答题（共36分） 1．试述维生素C测定的基本原理及其实验过程中的注意事项（12分） 2．简述凯氏定氮法测定蛋白质含量的基本原理。为什么一些不法商人要在蛋白质制品中加入三聚氰胺？（12分） 3．凝胶电泳法测定同工酶的原理是什么？为什么本学期所作的胶条染色后显示的谱带就是过氧化物同工酶带？（12分）
1 / 23 第三章酶. 三、典型试题分析 1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生 化考题) A．最大B．与其他底物相同C．最小 D．居中E．与K3相同 [答案]C 2.下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题） A.所有的酶都有活性中心 B.所有的酶活性中心都含有辅酶 C.酶的必需基团都位于活性中心之内 D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E.所有酶的活性中心都含有金属离子 [答案]A 3.乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题） A.酶蛋白变形 B.失去辅酶 C.酶含量减少 D.环境PH值发生了改变
E.以上都不是 2 / 23 [答案]B 4.关于酶的化学修饰，错误的是 A.酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在 B.变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节 B.两种形式的转变有酶催化 D.两种形式的转变由共价变化 E.有放大效应 [答案]B 5.．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的 A．作用物的浓度越高越好B．温育的时间越长越好 C．pH必须中性D．反应温度宜以3713为佳 E．有的酶需要加入激活剂 [答案]E 6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题) A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分 C.仅通过共价键与作用物结合D．多具三维结构 (答案]B和D 7．酶的变构调节 A．无共价键变化B．构象变化 C．作用物或代谢产物常是变构剂
3 / 23 D．酶动力学遵守米式方程 (答案)A、B和C 8.酶原之所以没有活性是因为(2000年生化试题) A.酶蛋白肽链合成不完全B．缺乏辅酶或辅基 C.活性中心未形成或未暴露 D.酶原是已经变性的蛋白质 E.酶原是普通的蛋白质 [答案]C 四、测试题 (一)A型题 1，下列对酶的叙述，哪一项是正确的? A．所有的蛋白质都是酶B，所有的酶均以有机化合物作为底物 C.所有的酶均需特异的辅助因子 D．所有的酶对其底物都是有绝对特异性 E．少数RNA具有酶一样的催化活性 2．在常温常压及中性pH条件下，酶比一般催化剂的效率可高A．10～102倍B．102～104倍巳104～108倍 D．108～1012倍E．1020倍以上 3．以下哪项不是酶的特点 A．多数酶是细胞制造的蛋白质 4 / 23 B．易受pH，温度等外界因素的影响
临床医学专业生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型是( ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是( ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是( ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU
5 糖类分解代谢 一、名词解释 1、糖酵解途径：是在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。 2、柠檬酸循环：是用于乙酰CoA中的乙酰基氧化生成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步反应是由乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。 3、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 4、磷酸戊糖途径：是指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）种一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2,并生成两分子的NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解中的两个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。 5、发酵：厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛，使之生成乙醇的过程称之为乙醇发酵。如果将氢交给丙酮酸生成乳酸则叫乳酸发酵。 二、填空 1、糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是磷酸果糖激酶、己糖激酶和丙酮酸激酶。 2、3-磷酸甘油醛脱氢酶酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。 3、糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶。 4、在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成A TP的高能化合物是1,3-二磷酸甘油酸和PEP。 5、糖酵解在细胞的细胞质中进行，该途径是将葡萄糖转变为丙酮酸，同时生成ATP和NADH的一系列酶促反应。 6、丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于3-磷酸甘油醛的氧化。 7、TCA循环的第一个产物是柠檬酸。由柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶，和α-酮戊二酸脱氢酶所催化的反应是该循环的主要限速反应。 8、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催化。脱去的CO2中的C原子分别来自于草酰乙酸中的C1和C4。 9、TCA循环中大多数酶位于线粒体基质，只有琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜。 10、丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酰转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶组成。三羧酸循环过程中有4次脱氢和2次脱羧反应。三羧酸循环过程主要的关键酶是柠檬酸合酶；每循环一周可生成1个A TP。 11、磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为氧化脱羧和非氧化的分子重排，其中两种脱氢酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄酸糖脱氢酶，它们的辅酶是NADP＋。 12、在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为转酮醇酶，其辅酶为TPP（焦磷酸硫胺素）；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为转醛醇酶。转酮醇酶(transketolase)就是催化含有一个酮基、一个醇基的二碳基团(羟乙酰基)转移的酶。其接受体是醛，辅酶是TPP。转醛醇酶(transaldolase)是催化含有一个酮基、二个醇基的三碳基团(二羟丙酮基团)转移的酶.其接受体是醛,但不需要TPP. 13、植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是α-淀粉酶，β-淀粉酶，脱支酶，麦芽糖酶。 14、淀粉的磷酸解过程通过淀粉磷酸化酶降解α–1，4糖苷键，靠转移酶和脱支酶降解α–1，6糖苷键。 三、单项选择题 1、丙酮酸脱氢酶系是个复杂的结构，包括多种酶和辅助因子。下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶组分？ A、TPP B、硫辛酸 C、FMN D、Mg2＋ E、NAD＋ 2、丙酮酸脱氢酶系受到哪些因素调控？ A、产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节 B、产物抑制、能荷调控、酶的诱导 C、产物抑制、能荷调控 D、能荷调控、磷酸化共价调节、酶的诱导 E.能荷调控、酶的诱导 3、下述那种情况可导致丙酮酸脱氢酶系活性升高？ A、ATP/ADP比值升高 B、CH3COCoA/CoA比值升高 C、NADH/ NAD＋比值升高 D、能荷升高 E、能荷下降 4、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是： A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、琥珀酰CoA→琥珀酸（琥珀酸硫激酶） C、琥珀酸→延胡索酸 D、延胡索酸→草酰乙酸 E. 苹果酸→草酰乙酸 5、糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是： A、6-磷酸葡萄糖 B、6-磷酸果糖 C、1，6-二磷酸果糖 D、3-磷酸甘油醛 E、1，3-二磷酸甘油酸 6、1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？ A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 7、磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是： A、AMP B、ADP C、ATP D、2，6-二磷酸果糖 E、1，6-二磷酸果糖 8、糖的有氧氧化的最终产物是： A、CO2+H2O+ATP B、乳酸 C、丙酮酸 D、乙酰CoA A、磷酸戊糖途径 B、糖异生 C、糖的有氧氧化 D、糖原合成与分解 E、糖酵解 10、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是： A、糖异生 B、糖酵解 C、三羧酸循环 D、磷酸戊糖途径 E、糖的有氧氧化 14．生物素是哪个酶的辅酶： A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸羧化酶 C、烯醇化酶 D、醛缩酶 E、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 15、三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是 A、NAD+ B、CoASH C、FAD D、TPP E、NADP+ 16、丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它： A、抑制柠檬酸合成酶 B、抑制琥珀酸脱氢酶 C、阻断电子传递 D、抑制丙酮酸脱氢酶 17、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？
高级动物生化试题 问答题： 1. 简述非编码RNA（non-coding RNA）的种类、结构特点及其主要功能。 非编码RNA的种类结构和功能 1tRNA转运RNA（transfer RNA，tRNA） 结构特征之一是含有较多的修饰成分，核酸中大部分修饰成分是在tRNA中发现的。修饰成分在tRNA分子中的分布是有规律的，但其功能不清楚。5’末端具有G（大部分）或C。3’末端都以ACC的顺序终结。有一个富有鸟嘌呤的环。有一个反密码子环，在这一环的顶端有三个暴露的碱基，称为反密码子（anticodon）.反密码子可以与mRNA链上互补的密码子配对。有一个胸腺嘧啶环。tRNA具有三叶草型二级结构以及“L”型三级结构，tRNA 的不同种类及数量可对蛋白质合成效率进行调节。tRNA负责特异性读取mRNA中包含的遗传信息，并将信息转化成相应氨基酸后连接到多肽链中。 tRNA为每个密码子翻译成氨基酸提供了结合体，同时还准确地将所需氨基酸运送到核糖体上。鉴于tRNA在蛋白质合成中的关键作用，又把tRNA称作第二遗传密码。tRNA还具有其他一些特异功能，例如，在没有核糖体或其他核酸分子参与下，携带氨基酸转移至专一的受体分子，以合成细胞膜或细胞壁组分；作为反转录酶引物参与DNA合成；作为某些酶的抑制剂等。有的氨酰-tRNA还能调节氨基酸的生物合成。 2rRNA核糖体RNA（ribosomal RNA, rRNA） 核糖体RNA是细胞中最为丰富的RNA，在活跃分裂的细菌细胞中占80%以上。
他们是核糖体的组分，并直接参与核糖体中蛋白质的合成。核糖体是rRNA 提供了一个核糖体内部的“脚手架”，蛋白质可附着在上面。这种解释很直接很形象，但是低估了rRNA在蛋白质合成中的主动作用。较后续的研究表明，rRNA并非仅仅起到物理支架作用，多种多样的rRNA可起到识别、选择tRNA以及催化肽键形成等多种主动作用。例如：核糖体的功能就是,按照mRNA的指令将氨基酸合成多肽链。而这主要依靠核糖体识别tRNA 并催化肽键形成而实现。可以说核糖体是一个大的核酶( ribozyme)。而核糖体的催化功能主要是由rRNA来完成的,蛋白质并没有直接参与。 3 tmRNA tmRNA主要包括12个螺旋结构和4个“假结”结构，同时还包括一 个可译框架序列的单链RNA结构。tmRNA中H1由5’端和3’端两个末端形成，与tRNA的氨基酸受体臂相似。H1和H2的5’部分之间有一个由10-13nt 形成的环，类似tRNA中的二氢尿嘧啶环，称为“D”环。H3和H4，H6和H7，H8和H9，H10和H11之间分别形成Pk1，pK2，pK3，pK4。H4和H5之间则由一段包含编码标记肽ORF的单链RNA连接。H12由5个碱基对和7nt 形成的环组成，类似tRNA中的TΨC臂和TΨC环，称为“T”环。tmRNA 结构按照功能进行划分可分为tRNA类似域（TLD）和mRNA类似域（MLD），TLD主要包括H1,H2,H12,“D”环和“T”环，MDL则包括ORF和H5，这两部分分别具有类似tRNA和mRNA的功能。tmRNA是一类普遍存在于各种细菌及细胞器（如叶绿体，线粒体）中的稳定小分子RNA。它具有mRNA分子和tRNA分子的双重功能，它在一种特殊的翻译模式——反式翻译模式中发挥重要作用。同时，它与基因的表达调控以及细胞周期的调控等生命过程密切相关，是细菌体内蛋白质合成中起“质量控制”的重要分子之一。识别翻译或读码有误的核糖体，也识别那些延迟停转的核糖体，介导这些有问
一、名词解释 1 核酶 答案: 具有催化活性的RNA。 2 酶 答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。 3 酶的竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。 4 辅基 答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋 白分开。 5 辅酶 答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶 蛋白分开。 6 酶的活性中心 答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。 7 酶原 答案: 没有催化活性的酶前体 8 米氏常数 答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 9 酶的激活剂 答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。 10 酶的抑制剂 答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这 种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。 11 酶的不可逆抑制剂 答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除 的抑制剂。 12 酶的可逆抑制剂 答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。 13 酶的非竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心 外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。 14 酶活力 答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。 15 比活力 答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。 二、填空题 1 酶的化学本质大部分是，因而酶具有蛋白质的性质和结构。 答案: 蛋白质，理化性质，各级结构 2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。
.单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性
B．酶的催化效率极高 C．酶能加速热力学上不可能进行的反应 D．酶活性可调节 E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有xxB的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA
E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应 C．连接酶与底物的桥梁 D．降低反应中的静电斥力 E．与稳定酶的分子构象无关 10结合酶在下列哪种情况下才有活性 A.酶蛋白单独存在 B．辅酶单独存在 C．亚基单独存在 D．全酶形式存在 E．有激动剂存在 11.下列哪种辅酶中不含有xx A.CoASH B.FAD C.NAD D.CoQ E.FMN 12酶保持催化活性，必须 A.酶分子完整无缺 B.有酶分子上所有化学基团存 C.有金属离子参加
1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、 磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH ）、羰基（C O ）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。 生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。 2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2,4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ①2,4―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2,4―二硝基氟苯（2,4―DNFB ）反应（Sanger 反应），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNP ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 ② 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNS ―Cl ）反应生成DNS ―多肽或DNS ―蛋白质。由于DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNS ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为强烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。 ③ 苯异硫氰酸脂（PITC 或Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（PITC ）反应（Edman 反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N ―末端的PTC ―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去N ―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。 ④ 氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。 （2）C ―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除C 端氨基酸以游离形式存 在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。
生物化学实验理论考试题答案 1.醋酸纤维薄膜电泳时点样端应靠近电极的哪一端，为什么？ 答；电泳时点样端应靠近负极，因为血清中各种蛋白质在PH为8.6的环境中均带负电，根据同性相吸，异性相斥原理，点样端在负极时蛋白质向正极泳动从而实现蛋白质分离。 2.用分光光度计测定物质含量时，设置空白对照管的作用,为什么？ 答；空白对照是为了排除溶剂对吸光度的影响。溶液的吸光度表示物质对光的吸收程度，但是作为溶剂也能吸收，反射和透射一部分的光，因此必须以相同的溶剂设置对照，排除溶剂对吸光度的影响。 3.简述血清蛋白的醋酸纤维薄膜的电泳原理？ 答；血清蛋白中各种蛋白质离子在电场力的作用下向着与自身电荷相反的方向涌动，而各种蛋白质等电点不同，且在PH为8.6时所带电荷不同，分子大小不等，形状各有差异，所以在同一电泳下永动速度不同从而实现分离。 4.何谓Rf值？影响Rf值的因素？ 答;Rf是原点到层析中心的距离与原点到溶剂前沿的距离之比。Rf的大小与物质的结构，性质，溶剂系统，层析滤纸的质量和层析温度有关，对同一种物质来讲Rf是一个常量。 5.什么是盐析？盐析会引起蛋白质的变性吗？一般用什么试剂? 答;盐析是指当溶液中的中性盐持续增加时，蛋白质的溶解度下降，当中性盐的浓度达到一定程度的时候，蛋白质从溶液中析出的现象。盐析不会引起蛋白质的变性，因为蛋白质的结构并未发生改变，去掉引起盐析的因素蛋白质仍能溶解；一般用饱和硫酸铵溶液进行盐析 6.简述DNS法测定还原糖浓度的实验原理？ 答;还原糖与DNS在碱性条件下加热被氧化成糖酸，而DNS被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内还原糖的量与3-氨基-5硝基水杨酸颜色的深浅成正比，用分光光度计测出溶液的吸光度，通过查对标准曲线可计算出3-氨基-5硝基水杨酸的浓度，从而得出还原糖的浓度。 7.影响蛋白质沉淀的因素是什么？沉淀和变性有什么联系？ 答;水溶液中的蛋白质分子由于表面形成水化层和双电层从而形成稳定的亲水胶
习题1: .单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行 C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性B．酶的催化效率极高C．酶能加速热力学上不可能进行的反应D．酶活性可调节E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物 C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团 E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是 A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性 B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶 C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶 D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有维生素B的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4 D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应
六、综合题 1、物质代谢是相互联系的。结合糖代谢和代谢的知识，讨论糖在体内转变为脂肪的大体反应途径 2、有人给肥胖者提出下列减肥方案，该方案包括两点：①严格限制饮食中脂肪的摄入，脂肪的摄入量是越少越好；②不必限制饮食中蛋 白质和糖的量。试用所学生物化学知识分析，该方案是否可行，并写下你的推理过程。 答：此方案不可行。这是因为： ①严格限制饮食中脂肪的摄入是对的，脂肪的摄入但并非越少越好，人体需要的必需脂肪酸必须靠食物中的脂肪提供。许多脂溶性维生素也溶解在油脂中，食用一定量的脂肪也有助于脂溶性维生素的吸收。 ②物质代放谢是相互联系的，通过限制脂肪的摄入，而不限制饮食中的蛋白质和糖的量，是永远达不到目的，减肥，意欲减少体内脂肪，如果不限制蛋白质和糖的摄入，糖和脂肪在体内很容易转变为脂肪，不但不能减肥，可能还会增加体重。 ③减肥应通过脂肪动员来实现，而脂肪动员的条件是供能不足，只有在食物总热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。 3、一位农家小女孩，尽管有着正常的平衡膳食，但也患有偶然的轻度酮症。你作为一名学过生化的学生，当发现她的奇数脂肪酸的代谢不及偶数脂肪酸的代谢好， 并得知她每天早上偷偷地摸到鸡舍去拿生鸡蛋吃，你打算下结论说，她患有某种先天性的糖代谢的酶缺陷？试就她的病症提出另一种合理的解释。 该女孩并未患某种先天性的糖代谢的酶缺陷。这是因为：①如果患有某种先天性的糖代谢缺陷。那么小孩在正常平衡膳食时不会是偶然的轻度酮症；②该小女孩常去拿生鸡蛋吃，因为生鸡蛋清中有一种抗生物素蛋白，它与生物素结合后影响了生物素的吸收，导 致她出现生物素的缺乏，而生物素是所有需ATP 的羧化酶催化的反应所必需。下列酶的活性受到影响： 位。 G-3-P DHAP 脂肪 , 以及各主要反应阶段发生在细胞内何部 不必考虑病理状态和遗传因素） 答：