第一章
一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？
答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体；
3.非细胞型：病毒。
特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？
答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。
三.简述微生物与制药工程的关系。
答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的
2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法
3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多
4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药
5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化
6.遗传学与生态学
名词对照：
古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定）
微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。
第二章
一.比较下列各队名词
①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。
②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。
不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。
③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。
④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。
⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。
二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
答：细胞壁结构：革兰氏阳性菌细胞壁特殊组份细胞壁较厚，约20～80mm。肽聚糖含量丰富，有15～50层，每层厚度1nm,约占细胞壁干重的50～80%。此外尚有大量特殊组份磷壁酸；革兰氏阴性菌细胞壁特殊组份细胞壁较薄，约10～15nm,有1～2层肽聚糖外，约占细胞壁干重的5～20%。结构比较复杂。尚有特殊组份外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧，包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分。
原理：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。三.试述几种细胞细胞壁缺损型的名称及其应用价值。
答：①原生质体，应用价值：原生质体细胞能为外源DNA的进入提供方便，所以是研究遗传物质交换和重组的一种理想材料。原生质体还有助于DNA的提取和质粒的寻求，所以是遗传工程中经常会使用到的一种细胞状态。
②球形体，应用价值：
③L型细菌，应用价值：L型细菌在遗传学、临床医学和流行病学等研究中有着重要的意义。
④支原体
四.依据鞭毛的数目和着生位置不同，可将鞭毛菌分为哪几种类型？
答：有一端从毛菌，一端单毛菌，两端鞭毛菌，周生鞭毛菌，侧身鞭毛菌。
五.细菌细胞中的哪些物质具有抗原作用？这些物质存在于哪些结构中？
答：物质有蛋白质和糖蛋白。表面抗原：位于细菌细胞壁外层，有荚膜微荚膜抗原；菌体抗原：存在于细胞壁、细胞膜、细胞质啥上的抗原，一些肠道G-细菌表面的耐热、抗乙醇的脂多糖-蛋白抗原；鞭毛抗原：存在于鞭毛上，H抗原；菌毛抗原：由细菌表面的菌毛蛋白所形成的抗原；外毒素和类毒素；
六．试就作用靶细胞、作用机制、作用结果和作用对象等方面比较溶菌酶与青霉素对细菌细胞壁的作用。
答：青霉素抑制细菌细胞壁的合成，溶菌酶溶解细菌细胞壁
青霉素：靶物质是转肽酶，药理作用是干扰细菌细胞壁的合成。青霉素的结构与细胞壁的成分粘肽结构中的D-丙氨酰-D-丙氨酸近似，可与后者竞争转肽酶，阻碍粘肽的形成，造成细胞壁的缺损，使细菌失去细胞壁的渗透屏障，对细菌起到杀灭作用。
溶菌酶：靶物质是细胞壁的肽聚糖，能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，肽聚糖是细菌细胞壁的主要成份，主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。
名词对照：
伴孢晶体parasporalcrystal ：少数芽孢杆菌，如苏云军芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，还在芽孢旁边形成一粒菱形的碱溶性蛋白晶体。
孢子丝sporophore ：当生长发育到一定阶段，在气生菌丝上分化出可形成孢子的菌丝。
放线菌actinomycetes ：放线菌是一类介于细菌和真菌之间的单细胞微生物。
基质菌丝substrate mycelium ：又称基质菌丝或者营养菌丝。
菌落colony ：由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。
菌毛fimbria (fimbriae)：个别菌体表面有非鞭毛的细毛状物。
菌苔lawn ：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落。
气生菌丝aerial mycelium ：在基内菌丝长出培养基外，伸向空间的菌丝为气生菌丝。
糖被glycocalyx ：有些细菌在细胞壁外分泌一个厚度不定的富含水分的多糖黏胶外层。
细菌bacteria (bacterium)：一类结构简单、种类繁多，主要以二分裂繁殖和水生性较强的单细胞原核微生物。
性丝sexpilus ：
芽孢endospore ：是为数不多的产芽孢细菌在生长发育后期在其菌体内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、折光性强、具抗逆性的休眠体。
衣原体Chlamydia ：是一类能通过细菌滤器、代谢活性丧失、专性活细胞寄生的致病性原核微生物。原核微生物prokaryotic microorganism ：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。
真核微生物eukaryotic microorganism ：一类具有真正细胞核，具有核膜与核仁分化的较高等的微生物，其细胞质中有线粒体等细胞器和内质网等内膜结构
真细菌eubacteria：除古细菌以外的所有细菌均称为真细菌。
支原体mycoplasma ：是一群缺少细胞壁的真细菌，是能离开活细胞独立生长繁殖的最小的原核微生物。
质粒plasmid：原核细胞中除了染色体DNA外，很多细胞还含有一个或多个能自主复制的环形DNA 分子。
第三章
一．解释名词
真菌：是一类低等的真核微生物，没有光和色素吗，不能进行光合作用，一般具有发达的菌丝体，呈顶端生长，细胞壁多数含有几丁质，异养型，营寄生或腐生；靠渗透作用自体外吸收营养；普遍以有性和无性两种方式进行繁殖，可以大量生产孢子。
酵母菌：是一群能发酵糖类产能的单细胞真菌的统称
霉菌：凡生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌
真核微生物：一类具有真正细胞核，具有核膜与核仁分化的较高等的微生物，其细胞质中有线粒体等细胞器和内质网等内膜结构。
原核微生物：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物
酵母菌的芽殖：原酵母的一角凸起、长大，核经有丝分裂後其中之一落在芽内，再断裂而为二，产生子细胞。
二.霉菌可形成哪几种无性孢子，他们的主要特征是什么？
答：厚垣孢子，圆形、柱形；节孢子，成串短柱状；分生孢子；孢囊孢子，近圆形；游动孢子，圆形、梨形。肾形P72
三.霉菌有哪些有性孢子，他们有什么分类学意义？
答：卵孢子，接合孢子，子囊孢子。有助于霉菌在自然界中随处传播和繁殖。
四.试比较说明真核微生物与原核微生物的主要区别，两者间的相似之处有哪些？
答：真核微生物；有核膜、核仁，细胞器，80S核糖体，细胞膜没有参与呼吸与光合作用的成分，有丝分裂和无丝分裂，呼吸与光合作用在细胞器上进行，细胞壁主要有纤维素组成，细胞较大；无固氮能力
原核微生物：无核膜、核仁，DNA含量高。70S核糖体。无细胞器。呼吸和光合作用在细胞膜上进行。不进行有丝分裂和无丝分裂。细胞壁主要成分为肽聚糖。细胞较小。
有固氮能力P60
相似之处：遗传物质都是ＤＮＡ，
五.列表说明酵母菌与霉菌在工农业上的应用
答：P 67表3-5和P75表3-12和材料
六.试比较原核细胞细胞膜和真核细胞细胞膜的功能。
真核微生物细胞膜有固醇成分，不参与呼吸和光合作用。细胞膜紧贴细胞壁内侧，包裹着细胞核、细胞质和各类细胞内含物。细胞膜在细胞生长、分裂、接合、分化和离子、低分子与高分子物质的输送等多种细胞活动中起着重要作用。细胞膜是由上、下两层磷脂分子以及镶嵌在其间的甾醇和蛋白质分子所组成的。其功能主要有调节细胞外物质运送到细胞内的渗透屏障；细胞壁等大分子成分生物合成和装配基地；部分酶的合成和作用场所。原核微生物细胞膜没有固醇成分，有参与呼吸和光合作用的成分。功能有细胞内外物质交换和转运。参与生物氧化和能量生产，与细胞壁和荚膜的合成有关，是鞭毛的着生位点并为其运动提供能量。
七.酵母菌和霉菌的哪些物种常作为科学研究的模式生物和工厂生产应用菌株，为什么？近年来对他们的研究有哪些进展
答：P 67表3-5和P75表3-12
名词对照：
孢囊孢子sporangiospore ：孢子囊中继核融合和有丝分裂之后在分裂过程中形成的孢子。
分生孢子conidium ：常指由真菌产生的一种形小、量大、外生的无性繁殖体。
厚垣孢子chlamydospore：一种厚壁的有抵抗能力的孢子，由菌丝体直接分第而来，菌丝体内原生质和营养物质集中。
黄曲霉毒素alfatoxin ：黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
酵母菌yeast ：一群能发酵糖类产能的单细胞真菌的统称。
菌丝hypha (hyphae) ：单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位。
菌丝体mycelium：由许多菌丝连结在一起组成地营养体类型叫菌丝体。
芽殖budding：是酵母菌无性繁殖的主要方式.
第四章
一名词解释
烈性噬菌体：感染宿主细胞后能在宿主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体。温和噬菌体：除能以裂解循环在宿主细胞内增殖外，还可将DNA整合到宿主细胞的基因组上而与细菌共存的噬菌体。
溶源性转变:细菌因温和噬菌体感染溶源化时获得的新性状的现象。
二病毒与其他生物的主要区别是什么？P85
答：1形态及其微小2.无细胞结构3.缺乏完整的酶系统和能量代谢系统4.具有感染性5在细胞外以大分子状态存在，不显示生命现象6对抗生素不敏感,但对干扰素敏感
三.病毒壳体有哪些对称类型？
答：螺旋对称，烟草花叶病毒；二十面体对称，腺病毒；复合对称型，T4噬菌体
四．以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程
答：1.吸附，通过其表面结构与宿主细胞的病毒受体特异性结合、附着与细胞表面
2.侵入与脱壳噬菌体吸附在宿主细胞表面，尾丝收缩是尾管触及细胞壁，尾管端携带溶菌酶溶解局部细胞壁的肽聚糖，接着通过尾管鞘收缩将尾管退出并将核酸注入细胞内，其蛋白质壳体留于菌体外。
3.生物合成包括核酸的复制、转录和蛋白质的合成。
4.装配①头部壳体装入DNA形成成熟的头部②由基板、尾管、尾鞘各部件装配成无尾丝的尾部③头部与尾部自发结合④最后装上尾丝，装配为成熟的噬菌体颗粒
5．释放溶菌酶和脂肪酶裂解细胞，释放出大量的病毒粒子
五．比较烈性噬菌体和温和噬菌体的不同
答：被烈性噬菌体感染的细胞在噬菌体完成增殖后会裂解死亡，噬菌体的DNA可以自行复制和蛋白质的合成。温和噬菌体不仅能以裂解循环在宿主细胞内增殖外，还可将ＤＮＡ整合到宿主菌的基因组上而与细菌共存，不进行ＤＮＡ的复制和蛋白质的合成，但可随着宿主菌基因的复制而同步复制，
并随着宿主细胞分裂，平均分配到子细胞中，。
六．溶源性细菌有哪些特点？溶源性细菌如何检出？
答：溶源性细菌有原噬菌体，特点：①具有遗传的、产生原噬菌体的能力。②裂解，在某些情况下，溶源性细菌培养物中会有很小一部分细胞，由于原噬菌体在脱离整合状态转入裂解性周期增殖，产生大量子噬菌体而导致细菌细胞裂解③免疫性对赋予其溶源性的噬菌体及其相关的噬菌体有免疫性④复愈经过诱发裂解后存活下来的少数细菌中，有些会失去其原有的原噬菌体而复愈⑤溶源性转变细菌因温和噬菌体感染溶源化时获得的新性状的现象⑥局限性转导整合到一个细菌基因组中的噬菌体DNA吧宿主菌个别邻近基因转移到另一个细菌中的现象
检出：可将少量待检测菌与大量敏感性指示菌混合，涂布于琼脂平板上，培养一端时间后，溶源菌长出菌落，由于溶源菌在生长过程中有极少数个体会自发裂解，产生的噬菌体可侵染溶源菌周围敏感性指示菌菌苔，这样会产生一个个中央为溶源菌小菌落，周围有透明圈的特殊噬菌斑。
七.病毒鉴定的方法有哪些？
答：①噬菌斑同上②蚀斑和感染病灶③坏死斑一些植物病毒会在茎、叶等植物组织上形成一个个褪绿或坏死的斑块④血凝现象及干扰现象能聚集一定种类哺乳动物或禽类的红细胞，两种不同的病毒同时或先后感染同一宿主细胞时，一种病毒抑制另一种病毒增殖的现象⑤细胞病变效应某些病毒在细胞内增殖一起对细胞产生损害的明显表现，例如细胞集聚成团、肿大。圆缩，细胞融合形成多核现象，细胞脱落、裂解。细胞内出现包含体等。⑥其他鉴定方法利用电镜技术及热、紫外线、脂溶剂等理化因子对病毒感染性的作用。病毒组分的相对分子质量、沉淀系数、核酸类型等的测定。
八.在发酵生产过程中，防止因噬菌体感染引起的“倒灌”的措施有哪些？
答：目前生产上常用的检查方法有：①显微镜检查；②平板划线检查；③肉汤培养检查。
种子带杂菌是发酵前期染菌的原因之一。在每次接种后应留取少量的种子悬浮液进行平板、肉汤培养，借以说明是否是种子中带杂菌。种子培养的设备和装置有无菌室、灭菌锅和摇瓶机等。发酵罐的排气管要用汽封或引入药液(如高锰酸钾、漂白粉或石灰水等溶液)槽中，取样、洗罐或倒罐的带菌液体要处理后才允许排入下水道。同时要把好种子关，实现严格的无菌操作，搞好生产场地的环境卫生。车间四周要经常进行检查，如发现噬菌体即时用药液喷洒。
九.病毒在实践上有哪些应用？
答：生态环境与生物进化，病毒能够感染并摧毁水中微生物群体中的细菌，从而形成海洋环境中碳循环最重要的一个环节，病毒还是不同物种间重要的天然基因转移工具，它能够增加基因多样性并促进生物进化病毒能够增强海洋中的光合作用，因此每年能够减少大气中3亿吨二氧化碳。在遗传学研究中，病毒能够帮助我们理解分子遗传学的基本构架如DNA复制、转录、RNA转录后加工、转化、蛋白质转运以及免疫学。遗传学者经常利用病毒作为载体将基因植入研究细胞中，这对细胞中外来杂质研究或是新基因植入基因组的影响研究很有益处。在癌症治疗和基因疗法方面，病毒也显示出巨大作用，人们现在已经将病毒合成技术用于疫苗研制领域中。病毒武器
名词对照
病毒感染单位 infectious unit，IU 能够引起宿主或宿主细胞发生的一定特异性反应的病毒，最小剂量称为病毒感染单位。
毒粒 viron 具有生命侵染力，成熟的、位于细胞外化境中的单个病毒颗粒。
类病毒 viroid 一种具有生命活性的分子生物，其仅为裸露的闭合单链环状RNA分子，它能感染寄主细胞并在其中进行自我复制使寄主产生病态，这种只有侵染性小分子而没有蛋白质的感染因子称为类病毒。
烈性噬菌体 cirulent phage 大部分噬菌体感染宿主细胞，能在宿主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解。
阮病毒 prion 是一类具有侵染性并能在宿主细胞内复制的小分子无免疫性熟睡蛋白质。
噬菌斑 plaque 指在细菌固体平板培养基上接种噬菌体后出现的透明斑。
温和噬菌体 temperate phage 有些噬菌体侵入宿主细胞后，它们的核酸和细菌的细胞同步复制，寄主细胞不裂解。
第五章
一.名词解释
微量元素：浓度在10（-4）~10（-3） mol/l范围内的元素
生长因子：微生物生长所不可缺少的微量有机物
腐生：营养物质来至死亡或腐烂的生物物质寄生：营养物质来至活的有机体
自由扩散：物质非特异性地由浓度高的一侧被动或自由地透过细胞膜想浓度低一侧扩散的过程
主动扩散：需要外界提供能量，由载体蛋白参与的逆浓度梯度的物质转运
基因转位：物质在运输的同时由于受到化学修饰而源源不断进入细胞的一中运输方式
合成培养基：化学成分确定的培养基
天然培养基：化学成分不确定的培养基
半合成培养基：化学成分部分确定的
二．试述供给微生物营养的6种主要营养物质及其生理作用。
答：①碳源是微生物细胞需要量最大的元素，提供微生物营养所需碳元素或碳架的营养物质，对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有能源功能的双功能营养物
②能源：是提供微生物生命活动所需能量的物质
③氮源：是微生物细胞需要量仅次于碳的元素，能提供微生物所需氮素的营养物质，提供细胞原生质和其他结构物质中的氮素，一般不作为能源使用，但硝化细菌和亚硝化细菌能从NH3和NH2等还原态无机含氮化合物氧化中获得其生命活动所需的能量
④无机盐：生理作用P116
⑤生长因子和生长抑制因子：提供微生物细胞重要化学物质如蛋白质、核酸和脂质等，作为辅助因子如辅酶和辅基的组分和参与代谢
⑥水:P118
三.什么是生长因子，他包括哪些物质？是否任何微生物都需要生长因子？如何满足微生物对生长因子的要求？
答：生长因子是微生物生长所不可缺少的微量有机物质，具有刺激细胞生长活性的细胞因子。一类通过与特异的、高亲和的细胞膜受体结合，调节细胞生长与其他细胞功能等多效应的多肽类物质。存在于血小板和各种成体与胚胎组织及大多数培养细胞中，对不同种类细胞具有一定的专一性包括维生素、氨基酸、嘌呤碱和嘧啶碱、固醇、胺类脂肪酸，一些辅酶、卟啉及其衍生物等。
在配制微生物培养基时，如果配制的是天然培养基，则可加入富含生长因子的原料——酵母膏、玉米浆、肝浸液、麦芽汁或其他新鲜的动植物组织浸液；如果配制的是组合培养基，则可加入复合维生素溶液（1）生长因子自养型微生物（2）生长因子异养型微生物，它们需要多种生长因子，如乳酸细菌、各种动物致病菌、原生动物和支原体等
（3）生长因子过量合成微生物，有些微生物在其代谢活动中，会分泌出大量的维生素等生长因子，因此，它们可以作为维生素等的生产菌
四.营养物质进入微生物细胞的方式有几种？比较它们的异同。
答：P123 表5-5
五．什么是培养基？制备培养基的基本原则是什么？
答：是为人工培养微生物而制备的、提供微生物以合适营养条件的基质
基本原则：有的放矢、营养协调、条件适宜、经济节约、无菌状态
六．什么是选择培养基和鉴定培养基？他们在微生物学工作中的重要性，
答：选择培养基是通过加入不妨碍目的微生物生长而抑制非目的微生物生长的物质以达到选择的目的。分离真菌用的马丁氏培养基中加有抑制细菌生长的孟非拉红、链霉素和金霉素，分离产甲烷菌
用的培养基加有抑制真菌的青霉素，可通过加入目的微生物特别需要的营养物质而使他们加富以达到选择目的
鉴定培养基是一类在培养基中添加某种化学物质而将目的或对象微生物的菌落与同一平板上的其他微生物区别开来的培养基，EMB培养基在饮用水、牛乳的细菌学检查以及遗传学研究上有着重要的用途
七．为什么必须调节培养基的PH？常用来调节培养基PH的物质有哪些？
答：各类微生物都有其各自生长的PH范围，必须调节培养基的PH以保证微生物能良好的生长、繁殖或积累代谢产物。Naoh,Hcl,微生物在代谢过称中产生使培养基Ph改变的代谢产物，可加入缓冲液或微溶性碳酸盐，
八.如果从自然界选育不同微生物类群或具有不同特性的微生物菌株时，如何选用及制备不同的培养基？
答：选用和制备培养基一定要遵守基本原则“有的放矢、营养协调、条件适宜、经济节约、无菌状态”。如果是为了获得微生物细胞或是作为种子培养基，一般地说，营养成分宜丰富些，尤其是氮源含量应高些吗，即C/N比低，这样有利于微生物的生长和繁殖；反之，如果为了获取代谢产物或是作为发酵培养基，培养基的C/N比应该高些，即所含氮源宜低些，以使微生物生长不致过旺而有利于代谢产物的积累。P124-P126
名词对照
半合陈培养基semisynthetic medium 用纯化试剂和天然物质配制而成。
腐生saprophytism 生物分解有机物或已死的生物体，并摄取养分以维持生活，如大多数霉菌、细菌等都以这种方式生活。
合成培养基synthetic medium 是itongguo顺序加入准确称量的高纯化学制剂与蒸馏水配制而成的，所含成分包括微量元素在内，以及它们的量都是确切知道的。
寄生parasitism 一种生物从另一种生物的体液、组织或已消化物质获取营养并造成对宿主危害的现象。
加富培养基enriched medium 指在基本培养基中加入某些特殊需要的营养成分配制而成的营养更为丰富的培养基。
生长因子growth factor 许多微生物除了需要碳源,能源,氮源与无机盐之外,还必须在培养基中补充微量的有机营养物质才能生长或者生长良好,这些微生物生长所不可或缺的微量有机物质就是生长因子.
天然培养基complex medium 采用动植物组织或微生物细胞或它们的提取物或粗消化产物配制成的.
选择培养基selective medium 通过加入不妨碍目的的微生物生长而抑制非目的微生物生长的物质以达到选择的目的.
营养nutrition 微生物细胞从外界环境中摄取化学物质,使其生长过程中获取生命活动所需要的能量及其结构物质的生理过程.
主动运输active transport 主动运输是指物质顺或逆浓度梯度,在载体蛋白和能量的作用下将物质运进或运出细胞膜的过程.
自由扩散simple diffusion 自有扩散是指被选择吸收的物质从高浓度的一边通过细胞膜到达低浓度的一边的物质出入细胞的方式.不需要载体,不消耗能量.
第七章
一.名词解释
同步培养和非同步培养：能使培养物中所有微生物细胞都处于相同的生长阶段的培养方法是同步培养；使培养物中的微生物细胞处于不同的生长阶段的培养方法为非同步培养
分批培养和连续培养：分批培养是指将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最
后一次收获的培养方式；连续培养阿是在一个恒定容积的流动系统中培养微生物，一方面以一定速率不断加入新的培养基，另一方面又以相同的速率流出培养物，以使培养系统中的细胞数量和营养状态保持恒定，即处于稳态。
灭菌、消毒和反腐：能够杀死或消除材料或物体上全部微生物的方法为灭菌；能够杀死、消除或降低材料或物体上的病原微生物，使之不致引起疾病的方法为消毒；能够防止或抑制微生物生长，但不能杀死微生物群体的方法为防腐
除菌和抗菌：除菌为杀死有害细菌。抗菌为抑制微生物的生长
抑菌：抑制微生物生长繁殖的作用，抑制待处理体系中微生物的活性，使之繁殖能力将低或体质繁殖的过程。
二.什么是纯培养？什么是混菌培养？纯培养如何获得？
答：在试验条件下从一个单细胞繁殖得到的后代为纯培；将集中微生物同时接种到一个培养体系中，或者直接利用环境中的微生物，称为混菌培养。
方法有显微操作法，即在显微镜下直接挑取单个细胞进行培养。也用稀释涂布法或稀释倒平板法或划线法来分离、纯化微生物。
三.医务室常备的红药水、紫药水和碘酒的基本成分是什么，其杀菌机制是什么?
答；红药水基本成分是2,7-二溴-4-羟基汞荧光黄素二钠盐，消毒防腐剂,汞离子解离后与蛋白质结合,起杀菌作用,对细菌芽孢无效.
紫药水主要成份为氯化四甲基副品红苯胺、氯化五甲基副品红苯胺与氯化六甲基副品红苯胺的混合物。甲紫溶液为其乙醇、水的1%溶液。属三苯甲烷类染料消毒剂，能与微生物酶系统发生氢离子的竞争性对抗，使酶成为无活性的氧化状态，而发挥杀菌作用。主要对革兰阳性菌如葡萄球菌、白喉杆菌，以及铜绿假单胞菌、白色念珠菌、表皮癣菌有杀灭作用，对其它革兰阴性菌和抗酸菌几乎无作用
碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成，碘酒有强大的杀灭病原体作用，它可以使病原体的蛋白质发生变性
四.下列物品各选用什么方法灭菌？说明理由。
答：①培养基高压蒸汽灭菌法，利用提高压力使水的沸点升高，以提高水蒸气的温度，使微生物的蛋白质变性，杀灭。②玻璃器皿干热灭菌，使蛋白质变性；
③室内空气紫外线辐射法，使蛋白质和核算变性④酶溶液过滤发，机械化地移去微生物。将液体通过某种多孔的材料，使微生物与液体分离
⑤动物血清过滤法
五．杀菌方法使用温度作用时间应用举例
巴斯的消毒法63 30min 啤酒，牛奶灭菌
72 15s
烘箱热空气法171 1h 培养皿灭菌
160 2h以上
高压蒸汽锅法121 15~30min 一般培养基、生理盐水的灭菌
六试说明微生物在不同温度、PH条件下生存的生理基础
答：温度是影响微生物生长的一个重要因子，温度太低，可使原生质膜处于凝固状态，不能正常进行营养物质的运输或形成质子梯度，因而不能生长。当温度太高，细胞内的没反应和代谢速率加快，生长速率加快。然而，当超过某一温度时，蛋白质、核酸和细胞其他成分就会发生不可逆的变性作用。Ph影响微生物的生长。因为介质ph影响环境中营养物质的可给态和有毒物质的毒性，影响菌体细胞膜的带电荷性质、膜的稳定性及膜对物质的吸收能力。使菌体表面蛋白变性或水解。每种微生物都有一个可生长的ph范围，以及最适生长ph。七．为什么不能滥用抗生素？
答：抗生素的作用机制：①抑制细胞壁的合成②破坏细胞膜的功能③抑制蛋白质的合成微生物对化学治疗剂的抗性机制P206
八．了解中药制剂和食品工业灭菌技术及其发展
答：中药制剂灭菌技术有辐照杀菌、微波杀菌、乙醇蒸汽杀菌、臭氧杀菌和环氧乙烷杀菌5种非热杀菌新技术；臭氧技术；
在食品工业灭菌中有超高压灭菌、臭氧灭菌、辐照灭菌、脉冲电场灭菌、超声波灭菌、欧姆杀菌、磁力灭菌、抗生酶杀菌
九.为什么在同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌效果好？
答：P196
十．试分析影响微生物生长的主要因素及其机理
答：①温度温度是影响微生物生长的一个重要因子，温度太低，可使原生质膜处于凝固状态，不能正常进行营养物质的运输或形成质子梯度，因而不能生长。当温度太高，细胞内的没反应和代谢速率加快，生长速率加快。然而，当超过某一温度时，蛋白质、核酸和细胞其他成分就会发生不可逆的变性作用。有最低、最适、最高生长温度②ph Ph影响微生物的生长。因为介质ph影响环境中营养物质的可给态和有毒物质的毒性，影响菌体细胞膜的带电荷性质、膜的稳定性及膜对物质的吸收能力。使菌体表面蛋白变性或水解。每种微生物都有一个可生长的ph范围，以及最适生长ph。③氧根据微生物对氧的需要和耐受能力，可分为好氧微生物、碱性厌氧菌、厌氧菌④营养物质同一种微生物在不同的氮源、碳源组成的培养基中。在不同的培养时间内其生物量地增加可以相差很大，甚至不能生长。
名词对照
发酵fermentation
防腐antisepsis
分批培养batc h culture
化学治疗剂chemotherapy agent
抗生素antibiotic
连续培养continuous c ulture
灭菌streilization
平板plate
消毒disinfection
抑菌剂bacteria inhibiter
第八章
一．名词解释
接合：供体菌和受体菌的完整细胞相互直接接触，通过接触而进行较大片段的DNA传递
转化：受体细胞从外界直接吸收来自供体细胞的DNA片段，并与其染色体同源片段进行遗传物质交换，从而使受体细胞获得新的遗传特性
转导：通过完整缺陷或部分缺陷噬菌体为媒介，把一个细胞的DNA片段转移到另一个细胞中，并使后者发生遗传变异的过程
局限性转导：溶源菌群经诱导后，把宿主的某些基因整合到噬菌体的基因组上，这样的噬菌体侵染另一宿主菌是，使受体菌获得了这部分的遗传性状
普遍性转导：转导噬菌体在感染受体是，其携带的供体基因都能以相同的频率转移，使受体菌获得这部分遗传性状
质粒：细菌细胞内独立于染色体之外的复制子，常随宿主染色体的复制而复制，并在细胞分裂是恒定地传给子代的遗传因子
跳跃基因：段可以从原位上单独复制或断裂下来，环化后插入另一位点，并对其后的基因起调控作用DNA顺序
营养缺陷型：指某一菌株在诱变后丧失合成某种营养成分的能力，使其在基本培养基中不能正常生长，而必须在此培养基加入相应物质才能生长的突变体
原生质体融合：将双亲株的微生物细胞分别通过酶解去壁，使之形成原生质体，然后再高渗条件下混合，并加热物理的、化学的或生物的助融条件，使双亲株的原生质体建噶生相互凝集和融合的过程
基因工程：指用人工方法，通过体外基因重组和载体的作用，是新构建的遗传物质组合进入新个体，并在此新个体中得以稳定地遗传和表达的过程
二．试述历史上证明核酸是遗传物质的3个著名试验，为何均选择了微生物作为研究对象？答：世界上的第一个实验证明：肺炎链球菌SIII型的DNA成功的转化无毒性的肺炎链球菌RII型为有毒的肺炎链球菌SIII型，第一次证明了载有肺炎链球菌SIII型荚膜遗传信息的物质是DNA
DNA是噬菌体遗传物质的直接
三.试说明遗传物质在细胞中的存在形式
核染色体和染色体外的遗传因子
核染色体是生物遗传物质的重要载体。原核微生物的核外遗传物质主要存在于质粒中，真核微生物的核外遗传物质主要存在于细胞或质粒中。
四.试述常见的质粒及其主要特点
答：①F因子（又称致育性因子或F质粒）：与大肠杆菌性丝有关
②R因子（又称抗药性因子或R质粒）菌株抗性筛选
③Col因子（大肠杆菌素质粒）：具有使宿主产生性丝的基因
④降解质粒（代谢质粒）；具有分解多种特殊有机化合物能力的因子
⑤毒性质粒
⑥Ti/Ri（诱变质粒）植物根癌，植物基因工程重要载体
⑦Mega质粒（巨大质粒）
五.试比较普遍性转导和局限性转导的异同
答：P230
六.试述原生质体的制备、再生和融合过程，以及融合子的检出和鉴定方法
答：
七．何谓菌种退化和复壮
答：菌种退化是指群体中退化细胞的数量上占一定数值后，表现出菌种生产性能下降的现象。复壮是指在退化菌种中，用人工方法，使仍保持原有特性的细胞生长、繁殖，以更新退化的菌株
八.如何把分子生物学的研究方法应用于微生物的育种工作中。
见材料
名词对照
基因工程genetic engineering ：指用人工方法，通过体外基因重组的载体的作用，使新构件的遗传物质组合进入新个体，并在此新个体中得到以稳定地遗传和表达的过程。
基因型gene type
基因组genome
克隆c lone
蝾螈转变lysigenic conversion
温和噬菌体temperate phage
原生质体融合protoplast fusion ：将双亲株的微生物细胞分别通过酶解去壁，使之形成原生质体，然后再高渗条件下进行混合，并加入物理的、化学的或生物的助融条件，使双亲株的原生质体间发生相互凝集和融合的过程。
转化transformation ：受体细胞从外界直接吸收来自供体细胞的DNA片段，并与其染色体同源片段进行遗传物质交换，从而使受体细胞获得新的遗传特性，这种现象称为转化。转导transduction ：通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体为媒介，把一个细胞的DNA片段转移到另一个细胞中，并使后者发生遗传变异的过程。
转座子transposon, Tn
第十二章
一.名词解释
菌种；用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。
亚种：在一个种内，根据少数几个稳定的变异特征或根据遗传性状分成小群，从而把一个种分成两个或多个小群
三域学说：根据生物的16s和18srRNA的寡核苷酸片段同源程度将生物界分为细菌域、古生菌域和真核生物域三个大块。
二.什么是种，什么是菌株，种以下的分类单元是哪些？
答：种是微生物分类的基本单元；菌株是由一个单细胞繁衍而来的克隆或无性繁殖系中的一个微生物或微生物群体。种以下的分类单元有亚种、型、菌株
三,什么是学名，举例说明什么是双名法。
答：是按照有关微生物分类的国际委员会拟定的法则命名的，有属名和种名构成。双名法是在学名后附上首次命名者的名字和命名的年份。如金黄色普通球菌Staphyloc occus aureus Rosenbach 1884
四.微生物分类的依据主要有什么？
答：1）形态特征①个体形态特征②群体形态特征
2）生理生化特征①对营养或生长基质的要求②生理生化反应③抗逆性
3）生态特征①氧气②温度③ph ④盐度⑤与其他生物之间的相互关系
4.血清学反应 5 噬菌反应 6 细胞壁成分 8 ＧＣ含量 9 ＤＮＡ杂合率10 核糖体核糖酸（rＲNA）相关度 11 rRNA的碱基顺序12 核糖体蛋白的组成分析
五.在现代微生物分类中应用了哪些新技术和新方法？
答：质粒指纹图谱分析PCR-SSCP方法发光酶标记技术荧光蛋白质-核苷酸特异探针原位杂交
ERP-PCR指纹分析技术宏伟光谱技术
名词对照：
纯培养物pure culture
分类classification
模式菌种type strain
亚种subspecies
种species
第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
30. Compare and contrast the specific and nonspecific immune responses. 30。比较和对比特异性免疫反应和非特异性免疫反应。 1、非特异性免疫是生来就有，天生的免疫。所以也叫天然免疫；特异性免疫是出生后，机体与外来微生物的接触后获得的，所以也叫后天免疫或获得性免疫。 2、故名思意，非特异性免疫缺乏特异性，即不针对某一种特定细菌或病毒，对任何外来入侵的微生物，反应方式都相似。相比之下，特异性免疫具有特异性，只针对某一种特定的微生物而产生。举个例子，比如说，针对乙肝病毒的特异性免疫只针对乙肝病毒进行清除和中和，T淋巴细胞和B淋巴细胞可以发起强有利的细胞免疫反应和体液免疫反应（这两种反应的有效性决定乙肝病毒能否完全清除，以后再讨论），通过将感染的肝细胞完全溶解破坏，或非溶细胞过程将感染病毒的肝细胞清除。完全清除乙肝病毒最关键的是针对乙肝病毒特异性细胞免疫反应的激活。 3、非特异性免疫由于生来就有，所以，反应方式有限。特异性免疫反应可以针对入侵微生物的不同，“定制”出具有高度特异性的免疫反应，针对特定的微生物，所以，具有与外界微生物的种类一样丰富的多样性。 4、特异性免疫有记忆功能，而非特异性免疫反应则没有。大家知道，打了乙肝疫苗成功后，机体会产生免疫力。再次接触乙肝病毒时，机体的特异性性免疫细胞就会发生回忆反应，对入侵的乙肝病毒发起特异性免疫攻击，将病毒清除，阻止病毒感染。这种记忆功能是特异性免疫特有的。非特异性免疫没有特异性，也就不存在记忆功能。 5、参与的免疫细胞不同。参与非特异性免疫反应的细胞主要是吞噬细胞，包括我们听说过的巨噬细胞和血里面的中性粒细胞，还有自然杀伤细胞（也叫NK细胞）。参与特异性免疫反应的细胞主要是淋巴细胞，包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。 还记得我以前讲过的针对乙肝病毒的特异性CD8+T淋巴细胞吗？T淋巴细胞有多种，CD8+的细胞只是T淋巴细胞中的一种，也叫细胞毒性T淋巴细胞（CTL），这种细胞对清除感染乙肝病毒的肝细胞发挥关键的作用。 有研究表明，肝脏内的细胞毒性T淋巴细胞数量与血清ALT的高低呈正相关，即肝组织内的CD8+细胞数量大，血ALT水平高；说明CD8+T淋巴细胞或细胞毒性T淋巴细胞正在清除感染的肝细胞，同时将肝细胞核内的CCC-DNA完全溶解清除。
绪论 一、填空题 1、微生物学作为一门学科，是从显微镜开始的，其发展经历的三个时期是________、________ 、________ 和__________。 2、微生物学的奠基人是_______。 二、判断是非 1、巴斯德是一位著名的微生物学家，他第一个在显微镜下看到微生物的个体形态。 2、因为显微镜稀少，列文虎克逝世后微生物学未能迅速发展。 ( ) 3、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。 ( ) 三、名词解释 1、微生物：指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 2、微生物学：是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等 生命活动规律及其应用的一门学科。 四、选择题 1、微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，以哪两位为代表的科学家揭露了微生物是造成腐败发酵和 人畜疾病的原因。 A、巴斯德、列文虎克 B、柯赫、列文虎克 C、巴斯德、柯赫 D、巴斯德、弗莱明 2、第一个发现微生物的人是。 A、列文虎克 B、柯赫 C、巴斯德 D、斯坦利 3、菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是。 A、巴斯德 B、柯赫 C、吕文虎克 D、别依林克 4、自然发生说的理论认为。 A、微生物来自无生命的物质 B、大动物中发现有系统发育 C、人类是从类人猿进化的 D、病毒是从细菌退化的。 5、巴斯德采用曲颈瓶试验来。 A、驳斥自然发生说 B、证明微生物致病 C、认识到微生物的化学结构 D、提出细菌和原生动物分类系统。 五、问答题 1、什么是微生物？它包括那些种类？ 2、微生物的一般特性是什么？ 3、微生物学发展的各个时期有哪些主要成就？ 第一章细菌 第一节细菌的形态与结构 一、名词解释 l、细菌2、中介体3、质粒4、异染颗粒5、荚膜6、鞭毛7、芽胞8、L型细菌 二、填空题
微生物习题集 第一章绪论 一、术语或名词 1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology)研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics)研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration)一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答
第五章微生物代谢习题 一、选择题 1. Lactobacillus是靠__________产能 A.发酵 B.呼吸 C.光合作用 2.自然界中的大多数微生物是靠_________产能。 A.发酵 B.呼吸 C.光合磷酸化 3. 在原核微生物细胞中单糖主要靠__________途径降解生成丙酮酸。 A.EMP B.HMP C.ED 4.Pseudomonas是靠__________产能。 A.光合磷酸化 B.发酵 C.呼吸 5. 在下列微生物中能进行产氧的光合作用 A.链霉菌 B.蓝细菌 C.紫硫细菌 6.合成氨基酸的重要前体物α-酮戊二酸来自_________。 A.EMP途径 B.ED途径 C.TCA循环 7.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给________。 A.无机化合物中的氧 B.O2 C.中间产物 8.参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物是： A.ATP B.GTP C.UTP 9.细菌PHB生物合成的起始化合物是： A.乙酰CoA B.乙酰ACP C.UTP 10.下列光合微生物中,通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是： A.念珠藻 B.鱼腥藻.A、B两菌 二、是非题 1. EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中。 2. 乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。 3. 一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP。 4. 葡萄糖彻底氧化产生30个ATP，大部分来自糖酵解。 5. 丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。 6. UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。 7. ED途径主要存在于某些G-的厌氧菌中。 8. 在G-根瘤菌细胞中存在的PHB是脂肪代谢过程中形成的β-羟基丁酸聚合生成的。 9. 维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚β-羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物。 10. 微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。 11. 枯草杆菌细胞壁中的磷壁酸为甘油磷壁酸。
绪论 1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学） 3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？ 答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它是一些个体微小结构简单的低等生物。包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。 4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？ 答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出G+细菌与G-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？ 答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-DAP）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 3.试述革兰氏染色的机制。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色
-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
第十一章微生物学的应用习题参考答案 一、选择题 1-5. CDAAAAC；6. B 二、是非题 1-5. FFTFF；6-7. FT 三、填空题 1. 糖类化合物 2. 同型；异型 3. 自然；纯种 4. 深层培养；固体基质 5. 促进植物生长发育；增强抗寒抗旱；抗倒伏的能力；提高农作物的品质和产量 6. 高等植物叶绿素；蛋白质的合成；光合作用；养分的吸收和利用 7. 对病原菌的抑制作用；影响宿主或其他菌株的代谢活性；刺激机体的免疫系统；减缓乳 糖不适症 8. 瘤胃内氨；蛋白质；蛋白质；非氨态氮；植物酶活性，提高单胃动物对；磷 9. 谷氨酸；赖氨酸；苏氨酸；异亮氨酸；缬氨酸；精氨酸 10. 谷氨酸钠为鲜味剂；色氨酸和甘氨酸为甜味剂；赖氨酸为营养增强剂 11. 保护细胞；影响细胞移动；增殖和分化；影响细胞的吞噬功能；屏蔽细胞膜上的机械感 受器；调节合成细胞的能力；肿瘤 12. 深层通气发酵；固体通风发酵 13. 纯菌种的分离（用选择性培养法和平板分离法纯化得到）；纯培养操作及其保障措施（高 温灭菌、空气除菌、无菌操作、认真贯彻执行生产操作规程等）；纯培养空间（经过无菌处理并在无菌条件保障下的玻璃培养器皿及其培养箱、摇瓶及摇瓶培养室、各种类型的大小发酵罐及其补料等设备） 14. 寄生；拮抗；竞争 四、解释题
1. 菌根是土壤中某些真菌侵染植物根部，与其形成的菌-根共生体。与农业关系密切的是VA 菌根真菌，它是土壤共生真菌中宿主和分布范围最广的一类真菌。研究表明，V A菌根不但侵染的植物种类多，范围广，而且V A菌根的菌丝具有协助植物吸收磷类营养的功能。 2. 有机肥是利用历史最悠久、用量最大、综合效益俱佳的“多功能”微生物肥料，它实际上是动物排泄物、动植物残体被微生物部分或全部降解的混合物。它不但给作物提供养料，还能改善土壤的耕作性能。 3. 原位发酵又称分批发酵或分批培养，即在一个发酵罐或生物反应器中，投入一定量的发酵培养基，灭菌消毒后接入一定量的种子液，控制合适的发酵条件，让微生物在发酵罐中生长繁殖，当菌丝体增长到一定量后发酵过程自动转入次级代谢阶段，产生大量的目标产物（即药物)最后当产物的量不再明显增加时所有的发酵液一次性放出，进入分离纯化车间。 4. 以一定速度向发酵罐内连续供给新鲜培养基的同时，将含有微生物和产场的培养液以相同速度从发酵罐内放出，发酵罐内液量维持恒定。经过一定时问培养后，培养物就近似于恒定状态的生长和代谢，这时所有物质（营养物、产物、微生物细胞等）的浓度、环境的物理状态（如pH、DO）以及比生长速率等始终维持不变，即稳定状态。 5. 定向进化技术指人为地创造特殊的进化条件，模拟自然进化机制，在体外对基因进行随机突变，从一个或多个已经存在的亲本酶（天然的或者人为获得的）出发，经过基因的突变和重组，构建一个人工突变酶库，通过一定的筛选或选择方法最终获得预先期望的具有某些特性的进化酶。 6. 易错PCR（error prone PCR）是指在扩增目的基因的同时引入碱基错配，导致目的基因随机突变。 五、简答题 1. 单细胞生产常用原料有：糖蜜、亚硫酸盐纸浆废液、谷氨酸发酵废液、稻草、稻壳、玉米芯、木榍等的水解液；天然气、乙醇、乙烷等；乳制品和啤酒生产的废弃物； 发酵方法：深层通气发酵和固体通风发酵； 主要用途：作为单细胞食品；提取核苷酸、辅酶A、乳糖酶等医药及生物试剂； 主要菌种：产元假丝酵母、解脂假丝酵母、嗜石油假丝酵母等。 2. 原料；豆饼、麸皮、大麦、小麦和大豆等； 菌种：黄曲霉、米曲霉； 工艺流程：大豆等→熏蒸→接种→制曲→加盐和水→发酵→压滤→酱油。
第一章习题答案 一. 名词解释 1. 芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。 2. 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。 3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。 4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。 5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝 6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。 7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。 8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。 9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。 10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。 11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 12鞭毛Flagella 13 Actinomyces 放线菌 14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。 二. 填空 1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。 3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是70s.
微生物学-试题库(附答案)
第一章原核微生物试题 一、选择题 10001 通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖 A. 出芽繁殖 B. 分生孢子 C. 孢囊孢子 D. 芽孢子 答 :( ) 10002 Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成： A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体 答:( ) 10003 芽胞细菌的繁殖是依靠 : A. 芽胞 B. 裂殖 C. 出芽 D. 藻殖段 答 :( )
10004 细菌的繁殖首先开始于 : A. 膜的分裂 B. 壁的分裂 C. DNA 的复制 答 :( ) 10005 细菌的繁殖主要靠 : A. 二分分裂 B. 纵裂 C. 出芽 答 :( ) 10006 下列微生物属于原核微生物的是： A. 细菌 B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类 答 :( ) 10007 自然界中分离到的细菌 , 形态各种各样 , 其中种类最多的是 : A. 球菌 B. 螺旋菌
C. 放线菌 D. 杆菌 答 :( ) 10008 最主要的产芽胞细菌是 : A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌 答 :( ) 10009 细菌细胞中的 P 素贮藏颗粒是 : A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒 答 :( ) 10010 原核细胞中特有的 C 源贮藏颗粒是 : A. 异染粒 , B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸
答 :( ) 10011 Micrococcus 的译名为 A. 链球菌属 B. 微球菌属 C. 小单胞菌属 D. 四联球菌属 答 :( ) 10012 Bacillus 的译名为 : A. 假单胞菌属 B. 乳酸杆菌属 C. 梭菌属 D. 芽胞杆菌属 答 :( ) 10013 假单胞菌属的拉丁文属名为 : A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia 答 : ( ) 10014 放线菌的菌体呈分枝丝状体 , 因此它是一种 :
环境工程微生物学 绪论 1、何谓原核微生物？它包括哪些微生物？ 答：原核微生物的核很原始，发育不全，只有DNA链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露，与细胞质没有明显界限，叫拟核或似核。原核微生物没有细胞器，只有由细胞质膜内陷形成的不规则的泡沫体系，如间体核光合作用层片及其他内折。也不进行有丝分裂。原核微生物包括古菌（即古细菌）、真细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、立克次氏体、支原体、衣原体和螺旋体。 2、何谓真核微生物？它包括哪些微生物？ 答：真核微生物由发育完好的细胞核，核内由核仁核染色质。由核膜将细胞核和细胞质分开，使两者由明显的界限。有高度分化的细胞器，如线粒体、中心体、高尔基体、内质网、溶酶体和叶绿体等。进行有丝分裂。真核微生物包括除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。 3、微生物是如何分类的？ 答：各种微生物按其客观存在的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系，由次序地分门别类排列成一个系统，从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小单位，“株”不是分类单位。 4、生物的分界共有几种分法，他们是如何划分的？ 答：1969年魏泰克提出生物五界分类系统，后被Margulis修改成为普遍接受的五界分类系统：原核生物界(包括细菌、放线菌、蓝绿细菌)、原生生物界（包括蓝藻以外的藻类及原生动物）、真菌界（包括酵母菌和霉菌）、动物界和植物界。 我国王大教授提出六界：病毒界、原核生物界、真核生物界、真菌界、动物界和植物界。 5、微生物是如何命名的？举例说明。 答：微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁字命名一个微生物的种。这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表示，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。如大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli。 6、写出大肠埃希氏杆菌和桔草芽孢杆菌的拉丁文全称。 答：大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli，桔草芽孢杆菌的名称是Bacillus subtilis。 7、微生物有哪些特点？ 答：（一）个体极小 微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见。（二）分布广，种类繁多 环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。 （三）繁殖快 大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二
一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原 11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂
填空题 1.动植物的研究能以体为单位进行，而对微生物的研究一般用体 2.在微生物学中，在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体称为培养物、其中只有培养物能较好地被研究、利用和重复结果。 3.一般情况下，培养微生物的器具，在使用前必须先行，使容器中不含。 4.用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括、和。 5、微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征，可以成为对该微生物进行、的重要依据。 6、微生物保藏的目标就是要使所保藏菌株在一段时间不、不和不 7、一般说来，采用冷冻法时，保藏温度越，保藏效果越。 8、、和是影响显微镜观察效果的3个重要因索。 9.光学显微镜能达到的最大有效放大倍数是，这时一般使用 x的目镜，和 x的物镜，并应在物镜镜头和玻片之间加。 10、采用明视野显微镜观察未经染色的标本(如活的细胞)时，光的和都没 有明显的变化，因此，其形态和内部结构往往难以分辨。 11.在的照射下，发荧光的物体会在黑暗的背景下表现为光亮的有色物体，这就是荧光显微技术的原理。 12.透射电子显微镜用电子作为，因此其分辨率较光学显微镜有很大提高，但镜筒必须是环境，形成的影像也只能通过或进行观察、记录。 13.在显微镜下不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多彩，但就单个有机体而言，其基本形态可分为、与 3种。 14.霉菌菌体均由分支或不分支的菌丝构成。许多菌丝交织在一起，称为。在固体培养基上，部分菌丝伸入培养基内吸收养料，称为；另一部分则向空中生长，称为。有的气生菌丝发育到一定阶段，分化成。 15. 是一类缺少真正细胞壁，细胞通常无色，具有运动能力，并进行吞噬营养的单细胞真核生物。它们个体微小，大多数都需要显微镜才能看见。 选择题（4个答案选1) 1.培养微生物的常用器具中，（）是专为培养微生物设计的。 (1)平皿(2)试管(3)烧瓶(4)烧杯 2.( )可用来分离培养出由科学家设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种特定的环境中生长。 (1)选择平板(2)富集培养(3)稀释涂布(4)单细胞显微分离 3.下面哪一项不属于稀释倒平板法的缺点?( ) (1)菌落有时分布不够均匀 (2)热敏感菌易被烫死 (3)严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响 (4)环境温度低时不易操作 4.下面哪一种方法一般不被用作传代保藏?( ） (1)琼脂斜面(2)半固体琼脂柱(3)培养平板(4)摇瓶发酵 5.冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于( )的环境，代谢水平大大降低。 (1)干燥、缺氧、寡营养(2)低温、干燥、缺氧 (3)低温、缺氧、寡营养(4)低温、干燥、寡营养 6.对光学显微镜观察效果影响最大的是( )。
周德庆微生物学课后习题答案 周德庆《微生物学》课后习题答案 绪论 1 .什么是微生物？它包括哪些类群？ 答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称. 包括①原核类的细菌一放线菌一蓝细菌'支原体一立克次氏体和衣 原体；②真 核类的真菌一原生动物一和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒. 2?人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？ 答：①显微镜的发明，② 灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。 3?简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物. 答：史前期（约8000年前一1676 ），各国劳动人民，①未见细菌 等微生物的 个体；② 凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、 娘醋、派肥、 轮作、治病等） 初创期（1676 - 1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察 到细菌等微 生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述； 奠基期（1861 - 1897年），巴斯德，① 微生物学开始建立；②创立了一整 套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践一理论一实践”的思想 方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动 物病原菌的 黄金时期； 发展期（1897 — 1953年），e . btlchner ,① 对无细胞酵母菌
“酒化酶” 进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③ 普通微生物学开始形成；④开 展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物 工业化培养 技术的猛进； 成熟期（1953 —至今）j . WatSOn和f , crick ,① 广泛运用分了生物学理 论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主 导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③ 大量理论性、交叉性、应用 性和实验性分支学科飞速发展；④ 微生物学的基础理论和独特实验技术推动了 生命科学个领域飞速发展；⑤ 微生物基因组的研究促进了生物信息 学时代的到 来。 4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。 5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？ 答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研 究基础理论问题时最乐于选用的研究对象。历史上自然发生说的否 定，糖酵解机 制的认识，基因与酶关系的发现，突变本质的阐明，核酸是一切生物 遗传变异的 物质基础的证实,操纵子学说的提出,遗传密码的揭示，基因工程的开创，per技 术的建立，真核细胞内共生学说的提出，以及近年来生物三域理论的 创建等，都 是因选用微生物作为研究对象而结出的硕果。为此，大量研究者还获得