生产经营清真食品申请书
申请人姓名：年龄：性别：
住所：联系电话：
申请事项：
附：有关材料份。
（注：有关材料是指企业（户）工商营业执照（副本）复印件；税务登记证复印件；质检、卫生、检疫等相关检验证明复印件等）
年月日
清真食品生产经营企业(户)
申报审批表
企业（户）名称
填报时间
山西省民族事务委员会监制
说明
一、本表所填写内容须真实无误。
二、表中申报事项一栏，须在从事经营的项目后打“∨”。
三、本表一式三份，履行完登记程序后，分别由所辖地市级或县级人民政府民族事务行政主管部门和申报企业（户）留存。
四、生产经营清真食品的企业，除具备法律、法规规定的食品生产经营条件外，还应当具备下列条件：
（一）企业负责人中有具有清真饮食习惯的少数民族公民；
（二）屠宰禽畜的，屠宰人员是具有清真饮食习惯的少数民族公民，并且有县级以上人民政府民族事务行政主管部门委托的有关社会团体出具的证明；
（三）在原料采购、主要制作、仓库保管、食品押运等岗位上，配备具有清真饮食习惯的少数民族公民；
（四）有专用的清真食品运输车辆、计量器具、检验工具、储藏器具和销售场地；
（五）从事清真食品生产的，有专用的生产场区。
生产经营清真食品的企业，其从业人员中具有清真饮食习惯的少数民族公民应当占适当比例。
生产经营清真食品个体工商户，其业主应当是具有清真饮食习惯的少数民族公民，屠宰、采购、制作、保管等生产经营环节应当符合清真饮食习惯。
企业（户）关键岗位工作人员情况(示范样本)
年月日清真食品的名称、标识、标签、说明书备案表(错误示范样本)
年月日
附件2.1 NO： 《食品经营许可证》申请书 申请人名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日 —1 —
填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人； ③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。 5.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂三种。选择主体业态时申请人根据实际经营情况选择一种业态填报，选择多项目经营时，按实际经营的所有项目申报。 6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。 7.相关含义： 食品批发商，指向生产企业、代理商或其他经营者购进食品，批量售给零售商、生产企业或其他组织，一般不直接服务于终端消费者的经营者。 商场超市，指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主的一种经营形式。商场超市的食品销售区域经营面积不小于200m2。 食杂店，指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的，以零售为主的一种经营形式。食杂店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 便利店，指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，收银台统一结算货款，有明显统一连锁品牌形象，经营方式以零售为主的一种经营形式。便利店的食品销售区域经营面积一般小于200m2。 食品贸易商，指主要经营方式是以向其他从事食品批发或食品零售的食品生产经营者批量销售食品的一种经营形式（包括委托生产保健食品的企业）。 食品自动售货销售商，指利用自动售货设备从事食品销售的经营者。 网络食品销售商，指利用互联网从事食品销售的经营者。 冷冻（藏）仓库食品销售商,指利用冷冻(藏)仓库从事食品销售的经营者。 单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。 —2 —
清真食品认证通则
清真食品认证通则 1 范围 本标准规定了清真食品认证通则的术语 与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。 本标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真(HALAL)食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 17237畜类屠宰加工通用技术条件 GB 14881 食品企业通用卫生规范 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准： 3.1 穆斯林，阿拉伯语音译，指信仰伊斯兰教的人。 3.2 穆斯林饮食规约，在清真(HALAL)基础上发展、形成的世界穆斯林所通用饮食规约。 3.3清真(HALAL) 伊斯兰教指称的“合法性”行为。 3.4清真食品，伊斯兰教法许可的食品。 3.5穆斯林禁忌成分，穆斯林饮食规约所禁忌的物品及其衍生物。 4 总则 4.1 本标准旨在严格保证清真食品的纯洁性，保障清真食品的质量安全。 4.2 本标准应符合国家和地方清真食品管理法律法规。本标准认证的清真食品应符合国家和地方清真食品卫生标准、质量标准、出入境管理标准和出口国的相关标准。 4.3 本标准促进与世界穆斯林国家和地区的认证相关标准对接、互认。 4.4 本标准是清真食品的标准化生产、投入品监管、关键点控制、清真安全保障的技术规
食品经营许可申请书 申请人： 申请时间：
西安市灞桥区食品药品监督管理局制 填写说明 一、“申请人”是指申食品经营许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。 二、企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。 机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。 三、申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。 四、填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。如无门牌号或房间号的，要明确参照物。 五、申请人自愿选择主体业态和经营项目，并在□中打√，主体业态只能选择其中的一种。经营项目允许兼项选择。 六、填写“主体业态”“经营项目”“经营方式”，应在对应分类栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他类食品销售”“其他类食品制售”项，并填写具体内容。
申请人 法定代表人\负责人\业主 联系电话社会信用代码 （身份证号码） 住所 经营场所 经营面积m2从业人员数人 主体业态□食品销售经营者( □网络销售) ; □餐饮服务经营者(□集体用餐配送单位□中央厨房); □单位食堂 经营项目□预包装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品）;□散装食品销售（□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品）; □特殊食品销售（□保健食品□特殊医学用途配方食品 □婴幼儿配方乳粉□其他婴幼儿配方食品）; □其他类食品销售: □热食类食品制售; □冷食类食品制售; □生食类食品制售; □糕点类食品制售; □自制饮品制售; □其他类食品制售:
关于印发《进一步加强清真食品监管工作方案》 的通知 各相关科室、所、队： 为进一步规范清真食品生产经营活动，加强清真食品监管工作，结合我局工作实际，制定如下工作方案。 一、指导思想 以促进民族团结、社会和谐为目的，坚持从少数民族风俗习惯定义和管理清真食品，严格将清真食品限定在含有动物肉类及其衍生物的食品范围之内，不含动物油脂、乳类成份的食品不得冠以“清真”字样，更不能把“清真”概念泛化到食品以外的领域，切实防止清真泛化，规范清真食品经营行为。 二、工作目标 以清真食品专项整治工作为抓手，通过扎实有效的整治工作，着力解决当前清真食品管理工作中存在的生产销售假冒清真食品、泛化和冒用“清真”标识、违规开展认证及评价活动等问题，进一步规范清真食品市场秩序。 三、实施步骤 （一）准备部署阶段（10月26日—11月1日）。制定清真食品整治工作方案，全面安排部署专项整治工作。 （二）整治检查阶段（11月1日－12月15日）。各相关科室、所、队按照职责分工，落实工作方案的整治要求，开展专项
整治工作。 （三）总结阶段（12月26日前）。及时收集专项整治有关资料，对专项整治工作进行全面总结，形成长效监管机制。 四、职责分工 1.以清真餐厅和清真食品销售网点、冷库、摊贩、农贸市场、超市为重点进行拉网式检查，确保清真食品经营户主体资格合法有效，严查无证照从事清真食品经营行为。 责任部门：餐饮科、食品科、稽查大队、集贸大队、各所 2.要求超市设立清真食品专区、专柜，对清真食品和非清真食品进行分类摆放，并保持一定距离。对清真食品与非清真食品混放，没有设立专区、专柜或标识不明显的责令限期整改。 责任部门：食品科、各所 3.检查清真食品生产加工单位和清真餐饮服务单位原辅料索证索票制度落实情况，督促其严格落实索证索票和台帐记录等自律制度，要求其进货时必须索取相关单位的《清真食品准营证》复印件，对来源不清，清真食品准入证明不实的及时通报民宗局，并积极配合民宗局做好查处工作，确保清真食品真正“清真”。 责任部门：食品科、餐饮科、集贸大队、各所 4.加强对包装物印刷、广告企业承印、发布有“清真”标识或者其他象征清真意义图案标识以及包装物和广告行为的管理。 责任部门：市管科、公平交易科 5.对检查中发现不含动物肉类及其衍生物而使用“清真”标识
NO： 食品销售类经营许可证申请书经营者名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日 敬告 1.申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承担的 义务。 2.申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对申请 材料的真实性、有效性、合法性负责。 3.提交的申请材料应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上注 明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。 4.提交的申请材料、证件复印件应当使用A4纸。 5.填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 6.在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。 填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码， 无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代 表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专
业合作社的法定代表人。 4.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间 号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。 5.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。 6.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食附申报资料 资料名称 1.《食品销售类经营许可证申请书》； 2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； 3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； 4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处 置等保证食品安全的规章制度； 5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备 的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料； 6.申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合 同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件； 7.在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三 方机构出具的对成品安全性的检验合格报告； 8.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托 书以及代理人的身份证明文件。 《食品经营许可证》申请表
GCC标准化组织（GSO）GSO 2055-1/2015 (E) 清真产品-第一部分-清真食品通则
清真产品-第一部分-清真食品通则 GSO董事会批准日期：29/5/1430h (24/5/2009) 发布状态：技术法规
海湾合作委员会标准化组织（GSO）是海湾合作委员会 成员国的区域或国家标准机构。GSO的主要职能之一是通过 专门技术委员会（TCS）制定发布海湾标准和技术法规。GSO 通过TC（5）委员会的技术方案《食品和和农产品标准技术 委员会》，更新了《GSO技术规程》第1号。GSO2055-1\2009“清真食品第一部分 一般要求”，技术法规已由阿联酋起草。本技术规程已于23/01/1437h（05/11/2015）召开的GSO董 事会第22次会议上通过，该标准取代GSO2055-1/2009。
清真产品-第一部分-清真食品通则 1.领域 本标准只针对清真食品的通用要求，清真食品食品链的每个阶段都应遵守，包括：接收、准备、预制、包装、包封，说明卡及其卡的清晰阐述、流通、运输、分配、储存、展示、清真食品的服务。 2.附加资料 2.1 GSO 993 依据伊斯兰教法断法动物屠宰要求。 2.2 GSO 2055-2 清真产品-第二部分-清真证书颁发机构 要求。 2.3 GSO 2055-3 清真产品-第三部分-清真证书颁发机构 关于认可机构的要求。 2.4 GSO/CAC/RCP 58 肉类健康运行记录。 2.5 GSO 1694 饮食健康通用规定。 2.6 GSO 9 包装食品原料卡。 3.术语和定义 就本标准而言，下列术语和定义如下： 3.1 伊斯兰教法 指降世给先知穆罕默德 (愿真主赞美他)有关信仰、情感
清真食品认证通则 1 范围 本标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。 本标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真(HALAL)食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 17237畜类屠宰加工通用技术条件 GB 14881 食品企业通用卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 3.1 穆斯林，阿拉伯语音译，指信仰伊斯兰教的人。 3.2 穆斯林饮食规约，在清真(HALAL)基础上发展、形成的世界穆斯林所通用饮食规约。 3.3清真(HALAL) 伊斯兰教指称的“合法性”行为。 3.4清真食品，伊斯兰教法许可的食品。 3.5穆斯林禁忌成分，穆斯林饮食规约所禁忌的物品及其衍生物。 4 总则 4.1 本标准旨在严格保证清真食品的纯洁性，保障清真食品的质量安全。 4.2 本标准应符合国家和地方清真食品管理法律法规。本标准认证的清真食品应符合国家和地方清真食品卫生标准、质量标准、出入境管理标准和出口国的相关标准。 4.3 本标准促进与世界穆斯林国家和地区的认证相关标准对接、互认。
浙江省伊斯兰教协会清真食品监制认证工作暂行 规则 （2012年4月9日一届三次常务委员会会议审议通过） 为了贯彻《中国伊斯兰教协会清真食品监制管理条例》，规范省伊协的清真食品监制工作，按照中国伊协的有关规定，参照兄弟省市伊协的有关办法，结合我省实际，特制定本规则。
本办法所称的清真食品是指按伊斯兰教法的规定屠宰和生产的回、维等穆斯林民族的食品、副食品、调味品、饮料等。清真食品的监制认证工作由省伊协清真食品事务委员会负责。 第一章监制目的 第一条做好清真食品监制管理是服务浙江经济、促进外贸出口、拉动内需消费、 利国利民利教的大事，是省伊协挖掘自养潜力、拓展自养收入的重要途径。 第二条规范清真食品监制管理是维护穆斯林合法权益，维护民族团结、社会和谐 的需要，是协助党和政府落实宗教信仰自由政策和法规的体现。 第三条加强清真食品监制管理是满足和丰富国内外穆斯林生活需求，以确保浙江 清真食品合法、安全，维护在国内、国际市场上的信誉。 第四条完善清真食品监制管理有利于促进伊斯兰饮食文化的有效传承和发扬光大，是服务浙江文化大省建设的具体体现。 第二章监制对象 第五条凡在我省范围内生产制造清真食品、需要提供清真监制认证服务的生产单位，省伊协均可对其产品进行清真监制认证。 第六条外省或国外商户因产品链关系的特殊需要，省伊协亦可对其产品进行监制 认证。 第三章监制规程 第七条生产单位申请清真监制时，应填写清真食品生产监制申请表，提供工商营 业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品原辅材料来源、产品成份表、生产流程图、清真样品及生产人员配置表，由省伊协审核。 第八条省伊协收到监制申请表及相关资料初步审核后，派出两名以上专职人员前 往生产单位按照伊斯兰教教法的规定，实地考查产品原辅材料，生产工艺流程，并提出清真食品生产、存贮、运输等环节的规范要求。 第九条根据中国伊协清真食品监制条例规定，清真食品生产单位在进货、保管、 生产线等岗位，回族、维吾尔族等穆斯林职工人数原则上应不得少于25%。特殊情况 经省伊协同意也可通过强化培训、加强检查、暂押保证金、省伊协派驻人员等形式来加以完善。生产单位委托省伊协对相关岗位人员进行培训，培训合格的要登记造册备查。 第十条根据国家《经济合同法》的相关规定，签订清真食品监制协议，省伊协发 放《清真证书》，授权生产单位使用专用“清真标识”，并报省民宗委备案。
附件1： NO： 《食品经营许可证》（食品销售经营者） 申请书 经营者名称（盖章或签字）： **********合作社 申请日期： **** 年 ** 月 ** 日
填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.按营业执照上标注填写社会信用代码；如无社会信用代码，则填写营业执照 注册号；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；② 个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4.住所应当与营业执照上标注的住所一致。 5.填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，与营业执照 上要求一致。 6.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。 7.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品安全负 责人。 8.经营形式上包括食品批发商（一级批发、其他）、零售商（统一配送、其他）、 食杂店（经营场所面积50平米以下的零售商）、食品自动售货销售商、网络食品销售商。食品批发商指主要以向其他从事食品批发或食品零售的食品经营者批量销售食品的一种经营形式；零售商指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主的一种经营形式。食品销售区域经营面积不小于50m2，以及有明显统一品牌形象的食品经营者；食杂店指以柜台式或与自选式相结合方式销售食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的，以零售为主的一种经营形式。食杂店的食品销售区域经营面积小于50m2；食品自动售货销售商、网络食品销售商，指食品经营者主要通过自动售货机、互联网方式销售预包装食品或者带非定量包装的散装食品，以零售为主的一种经营形式。
清真食品安全管理及清真食品认证要求 在国际范围内，《2017-2023年全球清真食品市场价值》报告介绍：2017年清真食品的全球市值约为1.4万亿美元，预计2023年将达到2.6万亿美元。6年期间几乎翻倍的消费额，清真食品显示出其巨大的市场潜力。本期，食品伙伴网为大家介绍清真食品的相关内容。 一、什么是清真及清真食品 说到清真，从事过此方面认证工作的人可能就能想到一个词“Halal”。Halal是一个阿拉伯语词语，意思是合法或允许。与Halal相反的是Haram，意思是非法或禁止。那为什么一说到Halal，我们会直接将其等同于清真呢？ 按照湖南省伊斯兰教协会网站对“清真”一词由来的介绍可知：阿拉伯语中没有“清真”一词，它来自中国古代汉语。“清真”二字最早见于唐代李白的诗词中，意指自然质朴纯洁，摒弃雕琢；明太祖朱元璋更是在其撰写的《御制至圣百字赞》中称赞伊斯兰“清真”；至明代中叶，中国穆斯林学者用“清静无染”、“真乃独一”、“其教至清至真”等来解释伊斯兰教，同时，有的学者给自己的有关阐述伊斯兰教教义的著作冠以“清真”二字，
至此，“清真”一词遂由一般名词变成了中国伊斯兰教的专用名称。 现在我们所讲的“清真”饭店或餐馆是专指伊斯兰饭店或餐馆；“清真”食品则是严格依据伊斯兰教的教规教义、按照信仰伊斯兰教穆斯林的饮食习惯屠宰、加工、制作的食品。 《国际食品法典“清真”术语使用通用准则》（CXG 24-1997）推荐了在食品标识中采用清真名称所应采取的方法。术语“清真”可被认为是“合法的”。按此规定，清真食品是被认为合法（伊斯兰法律）的食品。该准则中列出了不符合伊斯兰法律的食品类别，主要涉及： （1）包括家猪和野猪在内的12类动物源性食品； （2）致醉和有害的植物源性食品； （3）饮料类（含酒精饮料和各种形式的致醉和有害饮料）； （4）所有来自第（1）-（3）条的食品添加剂。 二、什么是清真认证 美国伊斯兰食品和营养理事会（Islamic Food and Nutrition Council of America，简称IFANCA）表示：清真认证是由合格、独立的第三方监督消耗品生产的过程，证明它们的
NO: 食品流通许可申请书 名称： 申请日期：
填报说明 1.主体类型按照申请注册登记的类型填写，包括：（1）内资企业：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业；（2）港、澳、台商投资企业：合资经营企业（港或澳、台资），合作经营企业（港或澳、台资），港、澳、台商独资经营企业，港、澳、台商投资股份有限公司；（3）外商投资企业：中外合资经营企业，中外合作经营企业，外资企业，外商投资股份有限公司；（4）个体工商户；（5）农民专业合作社。 2.本申请书内所称负责人包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）； ⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 3.本申请书内所称食品安全专业技术人员是从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员，由企业根据经营需要自行确定；食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全专业技术工作和食品安全管理工作由业主承担。 4.名称应当与《名称预先核准通知书》核准的名称或者营业执照上标注的名称一致。 5.填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。如无门牌号或房间号的，要明确参照物。 6.外籍人员无需填写民族、户籍登记住址，但需在户籍登记住址一栏填写国籍。 7.申请人自愿选择食品经营方式和经营项目，并在□中打√，经营方式只能选择其中的一种。经营项目允许兼项选择。 经营场所的使用证明包括：自有房产提交房屋产权证复印件；租赁房屋提交租赁协议复印件以及出租方的房屋产权证复印件；有关房屋未取得房屋产权证的，属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明或者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；出租方为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。
清真食品认证通则 《清真食品认证通则》是以《宁夏回族自治区清真食品认证通则》为基础，参考国际上有关清真食品认证标准，在广泛征求各地宗教团体、食品监管及标准化部门意见的基础上，共同制定的5省区联盟认证标准。随着国内清真产业的快速发展及国际清真产品贸易往来日益频繁，为充分尊重食用清真食品的少数民族饮食习俗，规范清真食品生产经营和管理活动，保障广大穆斯林群众的食品安全与健康，由宁夏回族自治区民委、宁夏回族自治区质量技术监督局发起，甘肃、青海、陕西、云南四省区民委、质监局响应，于2012年9月12日在宁夏银川成立了清真食品认证地方联盟，并在广泛征求五省（区）各有关方面意见的基础上，讨论通过了《清真食品认证通则》。 《清真食品认证通则》由五省区分别以地方标准形式在统一时间发布，统一实施。《清真食品认证通则》联盟标准的制定和发布，将实现清真产品生产经营的规范化、标准化、集约化和国际化，促进国内清真产业统一市场的形成和国际贸易的正常发展，并实现与世界穆斯林各国的清真标准对接与互认。将有效弥补清真食品认证方面的空白，对于解决清真食品认证难和管理难的问题将会提供重要的标准依据和技术性支撑，对于发展陕西省清真食品产业、拓宽清真食品的国际市场和促进经济发展将起到重要的推动和保障作用。 目前已由宁夏、云南、陕西、天津、青海、甘肃、河南、四川等八个省市的民委和质监局统一发布、生效。
1 范围 本标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。 本标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真（HALAL）食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB7718 预包装食品标签通则 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB/T17237 畜类屠宰加工通用技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 穆斯林 阿拉伯语音译，指信仰伊斯兰教的人。 3.2
附件1 NO：《食品经营许可证》核发申请书 经营者名称：XXXXX食品有限公司 （盖章或签字） 申请日期：XXXX年XX月XX日
填报说明 1. 经营者名称应当与营业执照或法人登记证等主体资格证明上标注的名称一 致。 2. 社会信用代码参照营业执照等主体资格证明填写，无社会信用代码的填写 营业执照号。 3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人； ②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务 合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4. 填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号、档口号。 5. 申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。申请人原则上只能申 报一种主体业态，对多种经营项目的，主体业态按其主要经营项目归类。 对于设有职工食堂的食品销售经营者或餐饮服务经营者，可以同时勾选两种业态。 6．食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品安全负责人。 7. 申请人根据拟经营的主体业态和经营项目提交相应的申请材料，具体请参 阅《食品经营许可》办事指南。 8．提交的申请材料如是复印件的，应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。 9. 网络食品销售商是指无实体门店的网络食品销售经营者。
10.大、中、小型餐馆的加工经营场所使用面积分别为1000㎡以上、200～1000 ㎡（含1000㎡）、50～200㎡（含200㎡）。小餐饮经营场所使用面积在50㎡以下，农村地区可适当调整至100㎡以下（含100㎡），具体由各地级以上市食品监管部门确定。 11.中央厨房经营者勾选冷食类食品制售、自制饮品制售、糕点类食品制售项 目时，系统分别自动默认为半成品形式的冷食类食品制售、不含冷冻饮品的自制饮品制售、不含裱花类糕点及其他冷加工糕点的糕点类食品制售。 12.填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 13.提交的申请材料应当使用A4纸。
DB53/T 467-2013 清真食品认证通则 前言DB53/T467－2016 本标准按照GB/T－2016《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 引言:随着国内清真产业的快速发展与国际清真产品贸易往来日益频繁，统一包括食品在内的清真产品认证标准，规范清真产品的生产经营行为，保障广大穆斯林群众的食品安全与健康显得十分迫切。为通过制定清真食品认证标准，实现清真产品生产经营的规范化、标准化、集约化和国际化，促进国内清真产业统一市场的形成和国际贸易的正常发展，实现与世界穆斯林各国的清真标准对接与互认，甘肃、宁夏、青海、陕西、云南五省区民族、质监工作部门参考有关标准，经过广泛征求意见，共同制定《清真食品认证通则》，并作为五省区的联盟认证标准，分别发布，统一实施。 本标准中清真食品禁忌成分的内容参照国际粮食和农业组织和世界卫生组织所属食品法典委员会通过的《“清真”用词的使用准则》制定。 本标准经宁夏回族自治区民族事务委员会、宁夏回族自治区质量技术监督局、陕西省民族事务委员会、陕西省质量技术监督局、甘肃省民族事务委员会、甘肃省质量技术监督
局、青海省民族宗教事务委员会、青海省质量技术监督局、云南省民族事务委员会、云南省质量技术监督局协商一致，分别在五省区发布实施。 在云南未设立认证机构和制定执行程序前，本标准的执行程序参照《宁夏回族自治区清真食品认证工作规范》执行。 1范围 清真食品认证通则DB53/T467－2016 本标准规范了清真食品认证的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业认证要求、清真食品禁忌原料、清真食品加工及标志、包装、运输、存储。 本标准适用于清真食品生产经营企业，也适用于清真食品安全管理监督。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB14881食品企业通用卫生规范 GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。
出口清真食品进行清真认证很方便 清真食品的清真认证，是指按照伊斯兰教规定的标准，认定生产加工的食品是否符合“哈俩里”(符合伊斯兰教法，阿文：????;英文：Halal)的要求。进行“哈俩里”(清真)认证，是我国清真食品进入国际穆斯林食品市场的通行证。 清真食品清真认证的申报的程序 (1)打开中国伊斯兰教协会网站，点击眉栏的“清真认证”下载表格。 (2)根据表格要求填写相关内容。填写表格时要把主料、辅料填写齐全。 (3)通过邮箱递交申请。递交申请时要把主辅料中要求提供清真认证的证书复印件附上。 (4)组织考查。由中国伊斯兰教协会或各省、自治区、直辖市伊斯兰教协会派员进行考查，并写出考查报告。 (5)中国伊斯兰教协会组织专题会议按照伊斯兰教法进行分 析审定。 (6)向审查通过的申请企业发出清真认证通知。 (7)企业缴费。 (8)制作清真证书并寄发证书。 清真认证已形成网络 进行清真食品的清真认证已经形成网络，由中国伊斯兰教协
会统一出具“哈俩里”(清真)证书，由中国伊斯兰教协会与各省、自治区、直辖市伊斯兰教协会共同监督、指导、检查，地方伊斯兰教协会负责日常的监督检查。 清真认证的企业在清真事务管理要做到“五有” “五有”就是有机构、有人员、有制度、有培训、有检查。 (1)有机构，就是认证企业要成立清真事务管理办公室。 (2)有人员，就是要有专职或兼职管理人员。肉食类企业必须要有专职人员。关键岗位(主要指主管领导、研发、采购、仓储、销售、车间主任等)一定配备专职人员。专职人员中和关键岗位要有信仰伊斯兰教的少数民族的人员。 (3)有制度，就是要有保证清真食品生产确保清真的规章制度。要像制定质量管理制度一样制定清真管理制度。 (4)有培训，就是要对全体人员进行清真知识方面的培训，增强认证企业清真意识和认真执行清真标准的自觉性。清真食品知识的宣传教育要经常进行。 (5)有检查，就是要经常对执行清真标准的情况进行检查，并随时或定期进行分析。检查要有检查记录。 对认证的清真食品要求实现“两个安全” 清真(哈俩里)食品的认证要实现“两个安全”。一是普遍意义上的食品安全。也就是要达到物理的、化学的、洁净度的标准。达到了这些标准，对身体没有伤害，也就达到了食品安全。二是信仰安全。就是要达到《古兰经》和伊斯兰教法规定的
清真halal认证介绍 “halal”在阿拉伯语中的意思为“合法、被允许的”。所有用于生产halal 食品的源料都必须经HALAL认证。 产品原料必须在高清洁和卫生标准下加工、生产和包装。 如果产品与任何非halal物质污染或交叉污染的话，就绝对不能使用于halal食品的生产过程中。 全世界有超过14亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用halal食品，而那些并不信奉伊斯兰教的人选择halal食品则是因为它的卫生、纯净和健康，所以说世界上每四个消费者当中就有一个halal食品的消费者。 在北美州，有超过八百万的穆斯林，对于穆斯林来说，只要吃的食物就必须是halal。 在主要的穆斯林国家中进口食品必须要经过halal认证。在其它一些国家，也要求halal认证以满足穆斯林消费者的需求。 halal中的宗教禁忌 在伊斯兰教中，除了以下六种以外，其余均可以申请HALAL： 1、酒精和毒品 2、血（液态或凝固的） 3、食肉的动物和鸟类 4、死去的动物和鸟类（指自然死亡） 5、祭祀用的食品 6、猪及其衍生产品 来源： https://www.doczj.com/doc/c59736731.html,/Halal/xuzhi/200701/Halal_20070105163514. html 国际清真认征机构 1、美国FDA halal清真认证 https://www.doczj.com/doc/c59736731.html,/RJS2005/info/530-1.htm?gclid=CPjwhYrciZ ECFQ8rewodmGCeUw 2、IFANCA halal清真认证和HFCI国际伊斯兰营养委员会halal清真认 证https://www.doczj.com/doc/c59736731.html,/offerdetail/623468.html
关于清真体系运行情况的报告 西王药业有限公司是西王集团有限公司的下属子公司，属于高新技术企业，获得省级科技成果2项，专利25个。拥有5个药品批准文号，为全国最大的药用葡萄糖生产基地，年产药用无水糖10万吨，药用一水糖50万吨；拥有全国最大的年产5万吨结晶果糖生产线和年产20万吨葡萄糖酸钠生产线。目前新上玉米绵白糖生产线一条。果糖、无水葡萄糖、葡萄糖酸钠生产规模及市场占有率全国第一，分别占据国内市场份额的95%、85%和60%。 西王药业以卓越绩效管理模式为基础，严格执行药品GMP的规定，无水葡萄糖、一水葡萄糖、果糖、麦芽糊精、淀粉等五个药字号产品广泛应用于输液、发酵、食品等行业，同百特、大冢、双鹤、雀巢、可口可乐、康宝莱等国内外知名企业建立了战略合作伙伴关系。无水葡萄糖、葡萄糖、结晶果糖等主导产品出口亚、欧、非、南美等30多个国家和地区。 公司在现有质量管理体系运行基础上，针对清真食品要求，进一步完善管理体系内容，增加清真食品管理条款，现将体系运行情况汇报如下：一、加强清真食品知识宣贯，强化责任落实 自增加清真管理体系以来，由人力资源部牵头，结合清真体系内审员培训课件及资料，利用公司例会、班组班前班后时间，宣传贯彻清真食品知识，让广大员工了解清真食品，以及再生产加工过程中应注意的控制环节和防护措施。坚持把清真食品管理相关政策法规宣传作为一项重要内容，采取多种形式，广泛开展宣传，营造了良好环境和氛围。一是充分利
用专题活动开展宣传。利用每年开展民族团结进步宣传月和食品药品安全宣传月活动，通过悬挂横幅、张贴标语、制作宣传牌、播放政策法规，对员工进行宣传讲解，使员工对清真食品管理有了更加明确的认识。 二、提升内部质量管理水平，严把物料控制“四道关” 在现有质量管理基础上，进一步提升内部质量管理水平，严把物料控制“四道关”，即原辅料进厂把控关、产品生产过程控制关、产品出厂放行关、物料贮存运输关。在原辅料验收工作中，根据公司制度及抽样规则，对每批、每车物料进行取样检测，保证进厂物料质量安全，保证了不合格的物料不入库、不放行、不使用，杜绝使用非清真产品，获得清真认证的原辅料，进行索证备案，未获得清真认证企业，索要产品生产工艺流程图，识别风险，并收集整理产品型式检验报告。在产品生产线，在这个过程中完成了原料到成品的转换，质量人员逐工序检测，实施物料接收倒逼机制，将下道工序作为顾客去管理，确保不合格的物料不流入下道工序。最终产品，经检测合格后，并根据批生产记录的审核结果进行放行。在产品发运环节，首先由保管员对车辆进行检查，符合食品安全要求后，方可装车发运，如有两个批号的产品同车时，采用隔离手段进行分割，确保产品批次之间不混淆。同时，与运输客户签订合同，做好产品防护。 三、加强质量诚信体系建设，杜绝违规操作 质量诚信管理覆盖人员、采购、生产、市场销售各环节，公司首先在生产过程推进了质量信得过班组建设，灌输全员质量意识，过程质量管理采用生产人员自控与质量人员监督相结合的质量管控模式，要求员工严格按照公司规定的生产工艺参数生产，杜绝违规操作。
H A L A清真体系认证报 告 文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
关于清真体系运行情况的报告 西王药业有限公司是西王集团有限公司的下属子公司，属于高新技术企业，获得省级科技成果2项，专利25个。拥有5个药品批准文号，为全国最大的药用葡萄糖生产基地，年产药用无水糖10万吨，药用一水糖50万吨；拥有全国最大的年产5万吨结晶果糖生产线和年产20万吨葡萄糖酸钠生产线。目前新上玉米绵白糖生产线一条。果糖、无水葡萄糖、葡萄糖酸钠生产规模及市场占有率全国第一，分别占据国内市场份额的95%、85%和60%。 西王药业以卓越绩效管理模式为基础，严格执行药品GMP的规定，无水葡萄糖、一水葡萄糖、果糖、麦芽糊精、淀粉等五个药字号产品广泛应用于输液、发酵、食品等行业，同百特、大冢、双鹤、雀巢、可口可乐、康宝莱等国内外知名企业建立了战略合作伙伴关系。无水葡萄糖、葡萄糖、结晶果糖等主导产品出口亚、欧、非、南美等30多个国家和地区。 公司在现有质量管理体系运行基础上，针对清真食品要求，进一步完善管理体系内容，增加清真食品管理条款，现将体系运行情况汇报如下： 一、加强清真食品知识宣贯，强化责任落实 自增加清真管理体系以来，由人力资源部牵头，结合清真体系内审员培训课件及资料，利用公司例会、班组班前班后时间，宣传贯彻清真食品知识，让广大员工了解清真食品，以及再生产加工过程中应注意的控制环节和防护措施。坚持把清真食品管理相关政策法规宣传作为一项重要内容，采取多种形式，广泛开展宣传，营造了良好环境和氛围。一是充分利用专题活动开展宣传。利用每年开展民族团结进步宣传月和食品药品安全宣传月活动，
NO： 《食品经营许可证》新办申请书经营者名称（盖章或签字）：申请日期：年月日联系人：联系电话： 填报说明 1. 经营者名称应当与营业执照或法人登记证等主体资格证明上标注的名称一致。 2. 社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代 码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。 3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人 独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4. 填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与 营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。 5. 申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打V。 6. 本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责 人。 7．提交的申请材料应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。 8．提交的申请材料、证件复印件应当使用A4 纸。9．填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。10．在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。
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□ 18.食品经营管理单位应当在申请许可时提交下属食品经营门店或承包管理的单位食堂名单，地址，联系方式等备案。 □ 19.食品药品监督管理部门规定的其他资料（请根据实际提交资料情况，在对应资料目录数字前的“□”内打“V”确认。本页需盖章或签字确认） 佛山市《食品经营许可证》新办申请表
食品经营许可证申请书 填 写 指 南 （文）
《食品经营许可申请书》填写指南 本申请书由申请人如实填写后提交雁塔区政府政务大厅食品药品监督管理局窗口。 申请书须用碳素笔填写或者打印，文字要求简练，字迹清楚，不得涂改，不得用圆珠笔、铅笔填写，所提供的资料一律采用A4纸。空格处以“/”或“无”填写。
NO： 《食品经营许可证》申请书 经营者名称（盖章或签字）： 申请日期：XXXX年XX月XX日
填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。机关、事业单位、社 会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。 2.社会信用代码（）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代 码的填写营业执照；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关件。 3.本申请书所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人； ②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行 事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4.申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。 5.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号， 住所应与营业执照（或组织机构证、相关件）容一致。 6.申请人应选择主体业态、经营项目和经营方式，并在□中打√。主体 业态只能选择其中的一种。经营项目允许兼项选择。 7.本申请书所称食品安全管理人员是指企业部专职或兼职的食品安全负 责人。 8.填写“主体业态”“经营项目”“经营方式”，应在对应分类栏勾选 相应的申请项，如所申请项未在列出的围，勾选“其他类食品销售”“其他类食品制售”项，并填写具体容。
实用文案 NO： 《食品经营许可证》申请书 经营者名称（盖章或签字）： 申请日期：年月日
敬告 1、申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承 担的义务。 2、申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对 申请材料的真实性、有效性、合法性负责。 3、提交的申请材料、证件复印件应当是原件，如需提交复印件的， 应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委 托代理人）签字（盖章）。 4、提交的申请材料、证件复印件应当使用A4 纸。 5、填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 6、在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。 填报说明 1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2.按营业执照上标注填写社会信用代码；如无社会信用代码，则填写营业执照 注册号；个体经营者填写相关身份证件号码。 3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个 人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4.住所应当与营业执照上标注的住所一致。 5.填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，与营业执照 上要求一致。 6.申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。 7.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全 负责人。
附申报资料 资料名称 1.《食品经营许可证》申请书； 2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； 3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； 4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事 故处置等保证食品安全的规章制度； 5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货 设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、 食品经营许可证的公示方法等材料； 6.申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议 （合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件； 7.在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全 第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告； 8.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权 委托书以及代理人的身份证明文件。