书摘：美国为何向中国推销转基因产品
来源：羊城晚报2013年02月27日
2009年2月26日，墨西哥城的宪法广场，墨西哥玉米保护委员会等组织用玉米组成一个包含“没有玉米，就没有国家”文字的矩形图案，呼吁墨西哥保护自己的优良玉米品种，不要进口转基因玉米。墨西哥有“玉米故乡”之称，墨西哥人每年消耗的粮食中，近一半是玉米（新华社供图）。
威廉·恩道尔（东方IC）
转基因甜辣椒（东方IC）
垃圾食品会给人类带来什么创伤？转基因食品是否会给人类带来灾难性的后果？美国著名经济学家、地沿政治学家在其《目标中国：华盛顿的“屠龙”战略》中，阐述了这一系列的问题。
他同时提出，用粮食做武器，是古已有之的战法。如今人类食品和动物饲料已经被武器化了。美国的农工商巨头借助强大的政治金融力量，用几十年全面创新了粮食武器的运用技法。
一、洋快餐将中国变成“糖尿病之都”
在过去30年，中国消费者越来越热衷于美式快餐全球连锁店的食品，将其作为中国传统食品的美味替代品。如今，中国饮食中的营养成分被巧妙地破坏，糖尿病患者的发病率也急剧上升，仅仅20年的时间，中国就变成了“糖尿病之都”。
最近的一项研究发现，中国青年人的糖尿病患病率明显上升，远高于美国。西方的工业化垃圾食品严重地危害了中国下一代人的健康和活力。中国的卫生系统将为此而背负沉重的压力。（安柏·摩尔《中国儿童糖尿病患者激增》）英国著名的医学杂志《柳叶刀》2004年就发表过文章，报道明尼苏达大学公共卫生学院副教授马克·佩雷拉博士和波士顿儿童医院肥胖症研究组大卫·路德维格医学博士所做的一项3000人15年追踪调查实验。
实验组每人每周吃两次以上快餐，对照组每周只吃一次或者根本不吃。15年的跟踪观察发现，实验组的体重平均增加10磅左右，胰岛素抗性（译者注：指人体不能有效地使用胰岛素，这是导致II型糖尿病的原因）提高了两倍。
那么快餐会有害于大脑吗？《临床调查》杂志发表过华盛顿大学糖尿病肥胖症中心一份出色的科学研究报告：“多吃含高脂肪的快餐食品，可能会在大脑上留下疤痕。”（安德妮娅·班尼特《快餐食品改变人类大脑？》）
他们用典型的美式快餐类高脂肪食料饲喂大鼠和小鼠，仅一天，也就是说很短的时间里，动物的大脑视丘下部就出现了炎症，这是分泌激素、控制饥渴感、困倦感、情绪和身体节奏的关键部位。
报告指出：“核磁共振成像证据表明，人类肥胖症患者也表现出视丘下部神
经胶质过多。”综合二者后我们认为，人类和动物实验中的肥胖症，都与大脑视丘部位的伤害有关联。（约书亚·P·泰勒、易春霞等《肥胖症与啮齿动物和人类的下丘脑损伤有关》）
二、垃圾食品可以像海洛因一样让人成瘾
美式快餐全球连锁店，秘而不宣地把致人上瘾的化学成分加入鸡肉派和牛肉饼中。在物质形态上，快餐只是工业化的垃圾食品；在本质上，却是新型鸦片。
新鸦片战争的打手，不是停泊在广州城外的战舰，而是人们对美食的幻觉——更可怕的、比1840年的大英皇家海军军舰更严重的危险，因为这个对手没有外形。
垃圾食品可以像海洛因一样让人成瘾，有科学实验可以证明。美国斯克里普斯（Scripps）研究所发现，典型垃圾餐中常用的玉米高果糖浆等糖类，可对大脑中枢区形成类似毒品效应的刺激和依赖而致人成瘾。
在试验中给小鼠喂食垃圾食品会导致小鼠上瘾——控制愉悦感受的大脑区域逐渐麻木；小鼠吃得越来越多，即使要经受电击才能享受垃圾食品，它们仍趋之若鹜，情景令人惊悚！
康奈尔大学威尔（Weill）医学院的路易斯·阿罗尼教授、前任美国肥胖症学会会长说，肥胖人的行为很接近可卡因成瘾者的行为模式，人类大脑对垃圾食品的响应和有毒瘾者寻找可卡因的模式几乎一模一样，也就是说，垃圾食品可让人上瘾。
还有过量使用调料谷氨酸钠（MSG）（味精的主要成份）能导致痴呆。最近一份科学报告指出：“中枢神经系统的兴奋突触约有70%可被谷氨酸盐激发，而当传导受阻时就会发生神经退行性痴呆症。谷氨酸盐慢性释放的刺激性效应，能导致大脑皮层或皮下神经发生退行性病变，最终成为痴呆症。”（格雷姆·J·希尔斯《谷氨酸（谷氨酸盐）：超级神经细胞杀手》）
人工甜味剂是另一种最常用的食品添加物。孟山都公司于2000年将甜味剂业务出售给日本“味之素”公司，今天该公司在全球市场的份额达40%。在中国有“味之素（中国）公司”、“川化味之素”（Chuan hua）、“河南味之素”等。
推广阿斯巴甜代替蔗糖的理由是“低糖”，然而它同样会导致体重增加，副作用很多，如导致抽搐、眩晕、偏头痛、健忘、疲乏、抑郁、惊恐症等。
美式快餐全球连锁店在中国的扩张处处充满破坏性！以削弱中国的独立性和战斗精神为目标的华盛顿行动纲领中，垃圾食品不过是其中一部分。
三、转基因工程的第一个大项目是水稻
奥巴马政府的食品和药物管理局副局长泰勒，1981年起加盟孟山都公司，曾任孟山都公司的执行官，1994～1996年任职美国农业部，负责食品安全和监督。他对四届美国总统放任转基因食品安全性监管政策起了至关重要的作用。
进攻中国食品安全的第二条战线是转基因主粮。美国农业部与孟山都公司、四大农业巨头以及农用化学品巨头为此而联手行动，转基因主粮登上舞台。它们的第一个大项目不是小麦而是水稻——亚洲人民的主粮作物！
美国和欧洲并不熟悉水稻，然而用分子生物学搞转基因的农作物育种这个大政方针，早在1982年就确定了，走一个“专家上书”程序，基金会就可名正言顺地出更多的钱进行研究。洛克菲勒基金会理事会批准水稻转基因项目的时间是1984年12月，正式启动的时间是1985年。水稻的命运在随后的10～15年被改变。
没有洛克菲勒基金会的金钱，就不会有全球性的基因革命。从1985～2005年，洛克菲勒基金会直接出资1亿美元，在全世界宣传基因工程和它改造全球食品生产的宏伟计划，间接输送达数百万美元。
在公开场合他们喋喋不休地宣传，为了应对将要到来的饥饿，必须做这么大的研究项目，世界人口还要增长几十亿，有那么多张嘴等着他们喂！而他们真正的目标是控制中国和亚洲的粮食。
输送研究资金需要个新说法，他们就搞了“国际水稻生物技术项目”（IPRB），用钱去打开全世界所有高级实验室的大门，随后是宣传和推广转基因的17年，洛克菲勒基金会共出资1.05亿美元。
转基因水稻新品种要出世，不能没有公关大手笔。发达国家中有46家实验室很早就得到洛克菲勒基金会的资助。水稻基因图谱项目1987年度的开支为500多万美元，瑞士联邦苏黎世技术研究所和德国佛来堡大学应用生物科学中心都是受助方。
洛克菲勒基金会培育了自己的科学精英圈子，菲律宾国际水稻研究所（IRRI）五位居首的科学家，全是洛克菲勒资助培养的博士，负责研究的副所长曾说：“没有洛克菲勒的钱，我们就不可能建造起今天的研究能力。”
四、利用基因技术垄断种子资源
洛克菲勒的基因革命以水稻为切入点，因为水稻是大部分亚洲国家食品安全的象征。全世界90%的水稻产于中国和印度，人民每日的主粮80%以上是稻米，水稻在西非、加勒比和拉丁美洲的热带地区也是主粮，大米是地球上24亿人民的主粮。
驯化和培育水稻的历史长达一万两千年，适应千变万化的各地自然条件的耐旱抗虫品种被农民培育出来，从来无须“生物技术”插手。全世界14万个水稻品种表达了丰富得难以想象的生物多样性。
洛克菲勒基金会和美国政府早就盯上了亚洲水稻。洛克菲勒基金会于1962年创办的菲律宾国际水稻所，趁亚洲绿色革命之机，以“保护品种”为名“收藏”水稻品种，把占总数1/5的、已知最重要的亚洲水稻品种都入了“库”。
美国开发转基因水稻所用的种子资源中，有3/4都来自菲律宾国际水稻研究所的种子银行。美国有了种子资源，就有能力强制亚洲国家在进出口贸易中放弃对美国水稻进口的“不公平贸易壁垒”了。
先正达、孟山都最终如愿把菲律宾国际水稻研究所变成自己的水稻种子库。“种子托管”只是借口，种子一旦到手、一旦进入生物技术巨头的实验室，就被改造了基因、加上专利保护，变成生物技术公司的知识产权。
五、转基因产品让小白鼠三代后断子绝孙
转基因产品用作人类食品和动物饲料很危险，全世界已经有足够多的独立研究证明。最有说服力的是2010年俄罗斯科学家做的实验表明，转基因大豆伤害哺乳动物、令哺乳动物断子绝孙。
实验用的是繁殖力很强的坎贝尔仓鼠，对照用的纯种黄豆来自塞尔维亚，已经成为难寻的稀有之物，原因是转基因大豆商业化种植已经在全球普及：美国97%，阿根廷99%，巴西50%以上。
俄罗斯实验由两个机构联合进行：俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所，领衔研究者是阿列克谢·谢洛夫博士。他们有令人震惊的发现。
仓鼠按每组一对分开饲养。第一组为对照组，喂以通常的鼠类动物饲料，第二组添加非转基因大豆，第三组添加转基因大豆，第四组用更高比例的转基因大豆。起初一切正常。然而，第二代再次配对后出现了严重的情况。喂了转基因大豆的实验鼠生长速度很慢，性成熟推迟。
当实验进行到第三代时，转基因大豆组仓鼠没有后代出生，表明它们没有繁殖能力了。第三代实验仓鼠甚至有毛发从口中生出的现象。这个令人惊愕的怪异现象在停止饲喂转基因食料后逐渐消失。
美国粮食巨头如嘉吉、ADM、邦基等，已经操纵了中国的大豆进口。2012年进口转基因大豆已经超过中国大豆总用量的60%，被中国人直接和间接消费了（通过饲养动物）。
必须击破中国国内对转基因食品合法化的抵抗，才能把转基因变成中国人的基本食品。美国政府、美国农工商巨头将之视为当务之急。华盛顿用粮食作地缘政治的武器，技法早已炉火纯青。
大型战略必须有通盘谋划，为了全球霸权战略大计，必须以举国之力聚焦“战略产业”核心。农作物出口对美国扩张全球霸权具有更大战略意义，因此超越常规工业部门跃升为战略优先。
早在20年前，从1992年开始，生物技术产品——转基因农作物出口，就被设定为美国谷物和农业出口的战略核心、美国国家利益所在。1995年完成改组的WTO，正好用来推进美国农工商巨头利益的工具。
然而，只要进口美国粮食的国家，还能用自己的种子生产粮食，那么它们就有能力最终摆脱对美国的依赖。唯一的解决方案就是垄断种子，用专利攫取种子品系的权属——转基因种子专利，就是美国最想要的、最大的国家利益。
六、被转基因污染的中国食品链
美国意欲让中国把转基因技术（农业生物技术）奉为中国未来食品安全的唯一方案。中国各地有100多个生物实验室，从1986年以来一直在搞生物技术开发，试图通过把生物技术纳入中国的传统农业体系。“提高产量和质量”令人担忧。
截至2001年，世界上已经有130个以上农作物品种被开发成转基因品种，其中有声称能抗虫、抗病菌病毒、耐盐碱干旱、强化营养或者提高质量的品种，
甚至有能产生口服疫苗和重组型药物的转基因植物。
中国1998年种植抗虫Bt棉面积达12万公顷，1999年～2000年种植了35万公顷，主打品种是孟山都公司的Bt棉品种（Bollgard）和中国农科院研发的Bt抗虫品种。（陈章良、瞿礼嘉《中国农业生物技术现状：两种转基因稻获准进行旷野试验》）
转基因是一匹特洛伊木马，华盛顿的美国精英精心设计，只要中国允许它进入，20年内中国的食品安全将受到严重威胁。
行文至此，不幸中的万幸，中国国内爆发了激烈的争论：推广任何一种转基因产品，是否为明智之举？而中国早已正式批准了转基因棉花、甜椒、西红柿和木瓜种植，核准了转基因大豆和玉米进口，虽然只是用于“加工”。（康文涛《转基因稻在中国流行引发多方讨论》）
曾经有100多位研究者在2010年写信给全国人民代表大会代表，呼吁取消一种玉米、两种水稻的转基因安全证书。他们要求公开辩论，要求明确标注食品中含有转基因物质。
他们指出，被批准的转基因水稻虽然是在中国的实验室里开发的，但是采用了美国孟山都公司持有专利的功能基因，一旦商业化应用，就要交专利费和使用费了。
假如在几年内就允许在中国商业化种植转基因水稻，那么即使是中国公司出售“中国”的转基因水稻种子，美国生物技术巨头孟山都和联邦政府，仍然可以在很短的时间内掌控中国水稻的命脉。
（威廉·恩道尔，美国著名经济学家、地沿政治学家，长期旅居德国。从事国际政治、经济、世界新秩序研究近40年。《目标中国》，中国民主法制出版社，2013年1月出版、原著/[美] 威廉·恩道尔翻译/戴健 顾秀林 朱宪超）
法研究称食用转基因玉米或致癌
来源：国际在线2012年09月24日
法国政府本周三要求健康监管机构开展针对转基因玉米的一项调查，这有可能导致欧盟暂停进口这种转基因玉米。此前一项研究表明，转基因玉米会使实验鼠患上肿瘤。
法国农业部长史蒂芬·勒弗尔、环境部长黛尔菲那·巴多，以及社会事务部部长玛利索尔·图雷纳均表示，已要求法国健康安全局对这项研究成果进行调查。
他们在一份联合声明中说，“根据法国健康安全局的意见，政府将敦促欧盟采取一切必要措施，保护人类和动物健康。
不久前，法国诺曼底凯恩大学以吉勒斯·埃瑞克·瑟兰尼为首的科学家公布的研究结果称，用转基因玉米NK603喂养、或者接触了用于该谷物的除草剂的实验鼠患上了肿瘤。
NK603是一种转基因玉米，也称为玉蜀黍，是由美国农业巨头孟山都公司生产的，对该公司出品的草甘膦除草剂具有抗药性。
这使得农民可以放心使用这种除草剂，节省了大量费用。
这一研究成果已刊发在行业期刊《食品化学毒物学》上。研究称，这是首次用长达两年的时间在实验鼠身上开展这一研究，而两年也是实验鼠的自然寿命。
在实验中，200只雄性和雌性实验鼠各自被分成十组，每组十只。其中一组被作为“对比组”，喂食含有33%非转基因谷物的普通饲料和白水。
另外三组被喂食含有较大剂量草甘膦除草剂的饲料和水，反映出食物链中除草剂的不同浓度。
而另外六组则被喂食含有不同比例NK603的饲料，分别为11%、22%和33%。在谷物生长过程中有些接触过除草剂，有些则没有。
研究人员发现，不管是同时食用还是单独食用，NK603和草甘膦除草剂都对实验鼠的健康造成了相似的危害。
尤其在雌性实验鼠中，幼鼠夭折和患病的比例特别高。患病的雄性鼠一般是患上肝损害，或肾肿瘤、皮肤肿瘤以及消化系统疾病。
在为期14个月的试验中，对照组的实验鼠没有一例发现患癌，而在被喂食含有NK603和草甘膦除草剂饲料的组别中，有10%～30%的实验鼠患上了肿瘤。
关于食品健康的论文转基因食品安全性论文 关于转基因食品的安全性评价 摘要：为了使人们对转基因食品有更多的了解，特介绍世界卫生组织(WHO)对转基因食品的性质，安全性与评价的观点。 关键词：转基因食品风险评估食品安全 一般而言，消费者认为传统食品是安全的。当采用自然方法开发新食品时，食品的某些现有的特性可以正面或负面的方式发生改变。对于转基因食品，大多数国家认为特定评估是必要的，并且已建立特定系统，严格评价与人类健康和环境有关的转基因生物和转基因食品。而对于传统食品一般不开展类似评价。因此，对这两类食品，在投放市场之前的评价程序方面存在显著差别。 1 转基因生物(GMOs)和转基因食品 转基因生物可定义为遗传物质(DNA：脱氧核糖核酸)以非自然的方法而改变的生物。这一技术通常被称为现代生物技术，有时也称做DNA重组技术或基因技术。它可以将选定的个体基因从某一种生物转变成另一种生物，并且还可在不相关的物种之间进行转变。这类方法，也同样可以用于转基因作物的栽培以及转基因植物的育种上。 转基因食品得以开发并在市场流通，是因为它为转基因食品的生产者及消费者带来实在的利益。这是指转基因技术可将产品转变为一种价格更低、利益更大(在耐久性或营养价值方面)或二者兼备的产品。最初，转基因种子的开发者希望他们的产品能够为生产者所接受，
因此专注于农民(以及更广泛的食品工业)所重视的技术革新上。以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。 现在国际市场上所看到的转基因作物利用3个基本特性之一进行设计：抗虫害抵抗性、抗病毒感染、对某些特定除草剂耐受性，用于改良作物的所有基因均来源于微生物。 目前市场上的转基因作物主要优点在于通过增强对昆虫或对除草剂的耐受性，提高作物的保护水平。通过将能从苏云金芽孢杆菌这种细菌中生产毒素的基因纳入到粮食作物，从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前已在农业中作为常规杀虫剂使用，并且供人食用也是安全的。长期产生这种毒素的转基因作物已显示，在特定情况下，如在虫害多的地方，可减少杀虫剂的使用量。通过从引起植物患病的某些病毒中引入一种基因，可实现抗病毒抵抗性。抗病毒抵抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响，从而使农作物产量增高。通过从传送抗某些除草剂抵抗性的一种细菌中引入种基因，可实现抗除草剂耐受性。在杂草多的情况下，利用这些作物可减少除草剂的使用量。 2 转基因食品与人类健康关系 转基因食品的安全评估，一般按以下方式进行调查： (1)对人类健康的直接影响(毒性)； (2)引起过敏反应的趋势(过敏性)； (4)被认为有营养特性或毒性的特殊成分； (5)插入基因的安全性；
转基因与食品安全 关键字：转基因食品安全性 摘要：转基因食品逐渐走入我们的生活，其安全性也受到了广泛的关注。本文对转基因作物与传统的作物进行了对比，总结出了转基因食品的优缺点，联系了我国转基因食品的发展，对转基因食品安全进行了简要的阐述。 自从人类学会了种植植物，蓄养动物，我们的先辈们就一直在探讨如何对物种的遗传进行改良，培养了更多优良的品种。随着社会经济的进步，科学家们在生物技术方面也取得了很大的突破。自90年代以来，转基因食品已经逐渐地走入了人们的生活中。转基因食品是否安全也成了我们迫切需要知道的问题。 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。[1] 过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展。因此，转基因技术与传统技术在本质上都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上，转基因技术与传统育种技术区别于两点：首先，传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因的转移，而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制；第二，传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，所转移的是大量的基因，不可能准确地定位于某个基因进行操作和选择，对后代的表型预见性较差。而转基因技术所操作和转移的是经过明确定义的基因，功能清楚，可准确预测后代。故转基因技术是对传统技术的发展和补充，两者的结合可以极大地提高动植物品种改良的效率。[2]传统的育种只能是同一物种进行杂交，而转基因技术则可以让不同的物种进行杂交，不仅植物与植物之间，动物与动物之间，甚至是植物与动物之间都可以进行基因组合，使得我们在进行培养新品种的时候有了更多的选择。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品，其在世界范围内广泛种植。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花，其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品，现在已经能够在
转基因的利与弊毕业论文 首先让我们来了解什么是“转基因食品” 转基因食品，我们知道，世界上所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的信息和基础，每个基因所代表的功能也是不一样的，而转基因就是指把动植物的 基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类，这是一个人为的过程。 但是，其实这种技术从一开始就是收到人们的排斥的，因为这样的做法是非自然的， 是不应该的，而且这种技术仍然处于起步阶段，没有一种含有从其它动植物上种植基因的 食物，实现了大规模的经济培植，这是一个很大的弊端。 世界上第一种基因移植作物是1983年的一种烟草，又过了十年，市场化的’基因食 物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物，而由它制造的食物是不允许的出售的。 而之所以那么多人认为转基因技术对人类健康有害，那也是因为我们对基因的活动方 式了解还不够透彻，我们没有十足的把握控制基因调整后的结果，如果一旦因为转基因而 引发各种不可预知的病，那是一种很不负责人的态度。 那么我们来详细分析转基因食品的利与弊，就我们现在所认知的转基因的优点为： 第一.解决粮食短缺问题，这是转基因当初研制的基础想法，也是转基因的最大优势，转基因是取优秀基因进行优化的。 第二.减少农药使用，避免环境污染，转基因食品取了其他基因的优点，这样可以减 少农药的使用，从一定程度上避免了污染环境。 第三.节省生产成本，降低食物售价，转基因食品因为成本低，所以它的售价也相对 要低，这是人吗最看重的优点之一。 第四.增加食物营养，提高附加价值，增加附加值是转基因食品的特点，可以很大程 度的提高食品营养。 第五.增加食物种类，提升食物品质，转基因从一定程度上，是在创造一种新的物种，自然也就能增加食物种类。 第六.促进生产效率，带动相关产业，转基因食品体验很大的促进生产效率，带动产 业的发展。 第七。从某一方面对健康有保障。比如说，抗虫的转基因玉米不会被虫咬，这就减少 了微生物侵害的几率，对我们的健康是一个保障。 转基因的缺点
对转基因食品安全性的认识 姓名：范丽娟 班级：食质101班 学号：2010037107
摘要：人们对转基因食品的安全性一直存有争执。有人支持有人反对，各有理由相持不下。从科技哲学的角度看，我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。对转基因技术、转基因食品的现在和未来需要人类做出理性的反思和审慎的决策。 关键词：转基因食品；安全性 一、转基因技术与转基因食品概述 所谓转基因技术就是应用人工方法把某种生物的遗传物质分离出来，在体外进行切割、拼接和重组，将重组了的DNA通过各种途径导入并整合到某种宿主细胞或者个体的细胞核中，有日的的改变它们的遗传性状。 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向着人们所需要的目标转变。我国《转基因食品卫生管理办法》将转基因食品定义为：利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物、和微生物生产的食品和食品添加剂。 二、转基因食品的发展现状 随着现代生物技术的发展，其在农业中显现出越来越重要的地位，带来了巨大的经济效益和社会效益。转基因作物有着不可替代的优势，如解决粮食短缺问题，节省生产成本，降低食物售价等。 种植转基因的国家由最初的几个至现在的20多个，各国试种的转基因植物已经超过4 500种，其中大豆、玉米、棉花、油菜是主要的转基植物，这四类植物占全部转基因植物的86％。近年来，世界上转基因生物研发工作进展非常迅速。转基因动物层出不穷，转基因作物种植面积也以每年超过10%的速度增长。在中国，由于国家的重视，转基因的基础研究和应用为世界所关注，目前，已有近20种转基因植物进入了田间实验或环境释放阶段，6种转基因植物被批准进行商业化生产，转基因动物方面，转基因牛、转基因羊也纷纷出现。由于转基因作物产量高、价格低、耐贮运等特点，动物性转基因食品品质好、成本低、附加值高等原因，使得转基因食品的市场份额连年上升。 随着转基因动植物商品化步伐的加快，大量的转基因农产品已经直接或间接被制作成人类的消费品。目前, 世界各地的食品超市中均有转基因食品的销售。随着转基因食品的辐射范围扩大，关于转基因食品安全性问题的争执声音一直没有停止。
论：转基因食品的发展现状及安全性问题 谭静美 管理学院社会工作专业2012级一班 摘要：转基因食品已经逐步进入我们的日常生活，食品与人类健康密切相关。随 着近年来有关转基因食品的威胁事件层出不穷，转基因食品和其安全性已成为人 们关注的热点。本文介绍了转基因食品的基本概念和发展状况，并着重阐述了转 基因食品的隐患及安全性问题。并呼吁人们需要科学地看待转基因食品。 关键词：转基因食品隐患安全性问题 一、什么是转基因食品 所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举个例子来加以说明：人们可以把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。其中以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 二、转基因食品的种类 为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。包括植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品。 三转基因食品的优缺点 在全球范围内，转基因食品之所以这么大范围地被许多国家种植，是因为转基因食品有较多的优点：可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本； 通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，
论转基因食品 提到转基因食品，大家感觉可能都很熟悉，但何为转基因食品又为何生产转基因食品的呢？可能很多人对这个问题不太了解，首先，让我们先对这两个问题做一下了解。 在了解转基因食品之前，让我们先说一下转基因生物，转基因生物可界定为遗传物质（脱氧核糖核酸）已以非自然发生的方式改变的生物。该技术通常被称为“现代生物技术”或“基因技术”，有时候也称为“重组脱氧核糖核酸技术”或“遗传工程”。它可使选定的个体基因从一种生物转移到另一种生物，并且还可在不相关的物种之间转移。 这些方法用以产生转基因植物——然后将它们用于培植转基因粮食作物。通俗的说转基因食品就是将某一物种的特性基因转接到另一物种上面,人工创造出一种新物种. 例如，西红柿是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄, 这种西红柿抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。类似于这种方法生产的在、食品即为转基因食品。 那又为什么要生产转基因食品呢？ 转基因食品得以开发和销售是因为对这些食品的生产者或消费者存在着某些感知的好处。这是指将其转变为一种价格较低、利益更大或二者兼具的产品。最初，转基因种子开发者希望他们的产品获得生产者的接受，因此集中于农民所重视的革新上。 以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。目前市场上的转基因作物主要目的在于通过增强对由昆虫或病毒引起的植物病的抗性或通过增强对除草剂的耐受性提高作物保护水平。 通过将从苏云金芽孢杆菌（BT）这种细菌中生产毒素的基因转入粮食作物，从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前在农业中作为常规杀虫剂使用，并且供人食用是安全的。持续产生这种毒素的转基因作物已显示在特定情况下，如在虫害压力大的地方，需要较少量的杀虫剂。 通过从引起植物病的某些病毒中引入一种基因，从而实现抗病毒抗性。抗病毒抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响，使作物产量更高。 通过从传送抗某些除草剂抗性的一种细菌中引入一种基因，从而实现抗除草剂耐受性。在杂草压力大的情况下，利用这些作物已造成减少使用除草剂数量。基于以上原因，生产转基因食品就显得比较受欢迎了。 虽然说转基因食品有很多好处，但是在技术不是很成熟之前，它的危险也是很大的。 据了解转基因食品的危害主要有一下几个方面： 1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病； 2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；
转基因食品安全论文食品卫生安全论文 转基因食品不构成食品安全问题 经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质我从来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。这句话可能一些官员和老百姓都不同意，但是我坚持。 世界卫生组织对不安全食品有明确的定义，即食品中有毒有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。这个定义中有两个关键词，一个是有毒有害物质，一个是对人体健康产生不良影响，这两个关键词必须同时并存，才能构成不安全食品的事件。 我们生活的环境(包括食物)中，有毒有害物质很常见，但有毒有害物质达到一定的量，才可能对人体健康造成危害。例如，对于国家允许使用的农药，我们不是规定食品中农药残留等于零，而是规定食品的农药残留允许的最大含量，只要不超过就是合格的。 实际上，经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质，更不要说量的问题。所以说，转基因食品本身并不构成食品安全问题。 食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是百分之百安全的，零风险的食品是不存在的。
在转基因食品的安全性评价中，有一个非常重要的原则：“实质等同” (Principle of subst antial Equiva-lence)。当转基因食品和相同品种的传统食品相比较，如果两者具有实质等同性，即两者之间没有什么显著区别，则可以认为其安全。而当前我国批准的转基因作物(包括水稻)与相同品种的传统作物在营养成分、营养价值和安全性方面是等同的。它们的不同体现在转基因作物的农业性状，如抗虫水稻可以少用杀虫剂。 当然，在转基因生物育种研究及其产业化进程中，需要独立的风险评估和安全性评价，政府的管理措施也要透明。 其中，风险评估和安全性评价是独立的专家行为，最基本的前提是科学和公正。专家根据科学实验与实践的结果，进行独立评价，不受政治、经济、文化等因素的影响。这和管理措施是不同的。管理措施(例如，批准一个新的农业转基因作物)需要以科学为基础，但不完全等同于科学，还得考虑科学以外政治、经济、文化、饮食习惯等多方面因素的影响。 任何一个农业新品种的诞生都是基因改变的结果，这是农业发展的根本。为什么没有人质疑袁隆平院士的杂交水稻新品种的安全性?因为人们普遍以为，传统的杂交方式是安全的，而人为的基因改变就是不安全的。同样的误解也出现在对食品添加剂的认识上，即天然的食品添加剂就是安全的，而化学合成的食品添加剂就是不安全
转基因食品安全性分析 论文 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
转基因食品安全性分析 摘要：近年来，转基因食品的研发迅猛发展，其品种和产量成倍增加。转基因食品作为一种新兴的生物技术手段，有着广阔的商业前景，然而比起传统食品转基因食品有一定风险性，这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因。本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况，及转基因食品存在哪些安全问题。 关键词：转基因食品安全问题发展 自从1983年世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。转基因植物的研究工作得到了迅速发展。1993年，世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场，这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后，转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品, ②转基因动植物、微生物直接加工品;③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 二、我国的转基因食品发展状况
20世纪八十年代中期，中国开始进行转基因作物的研究。中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。目前，中国已育成多种农作物重要转基因品种，经过相关部门批准，进行了多种作物的大田实验，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。其中，转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植。随着转基因技术的日益成熟，可能会有更多的作物投入商业生产。 三、转基因食品的安全性分析 1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。 转基因食品的营养成分可能会发生改变。英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比, 在耐除草剂的转基因大豆中, 具有防癌功能的异黄酮成分减少了, 与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%~1 4%。转基因食品可能会引起人体过敏反应。作物引入基因后, 食品的遗传性状被改变, 这必须会影响到人体蛋白质的构成, 使得蛋白质的成分和浓度发生变化或生成新的代谢物, 最终可能会在人体内产生新的过敏源。人体可能会对某些药物产生抗药性。在转基因的过程中, 若使用具有抵抗临床治疗用抗生素的基因, 人们在服用了这种改良的食物后, 食物可能会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌, 从而使人体产生抗药性。 2.转基因作物的大量种植会对生态环境构成威胁。 转基因作物释放到田间后, 有可能将所转基因移到野生作物中, 会破坏自然生态环境, 打破原生物种群的动态平衡。而且由于转基因作物的抗病虫性状不能选择地灭杀目标害虫, 在杀灭目标害虫的同时,也可能
转基因生物安全 课程论文 转基因与食品安全 摘要：转基因食品逐渐走入我们的生活，其安全性也受到了广泛的关注。本文对转基因作物与传统的作物进行了对比，总结出了转基因食品的优缺点，联系了我国转基因食品的发展，对转基因食品安全进行了简要的阐述。
关键字：转基因食品转基因食品安全性生物安全评价 转基因指的是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。而所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。[1] 过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展。因此，转基因技术与传统技术在本质上都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上，转基因技术与传统育种技术区别于两点：首先，传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因的转移，而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制；第二，传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，所转移的是大量的基因，不可能准确地定位于某个基因进行操作和选择，对后代的表型预见性较差。而转基因技术所操作和转移的是经过明确定义的基因，功能清楚，可准确预测后代。故转基因技术是对传统技术的发展和补充，两者的结合可以极大地提高动植物品种改良的效率。[2]传统的育种只能是同一物种进行杂交，而转基因技术则可以让不同的物种进行杂交，不仅植物与植物之间，动物与动物之间，甚至是植物与动物之间都可以进行基因组合，使得我们在进行培养新品种的时候有了更多的选择。 转基因食品的种类有以下四种。第一是植物性转基因食品，其在世界范围内广泛种植。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。我国主要种植的是转基因棉花，其次还有玉米、大豆、甜菜等。第二是动物性转基因食品，现在已经能够在牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。还有的是在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高。现在澳大利亚的人已经在食用这种转基因的猪肉。第三是转基因微生物食品，此类微生物比较容易培养，能
转基因食品-高三作文 现如今，随着科学技术的发展，随着经济实力的增长，随着科研实践的开展，转基因食品在我们的生活中越来越常见，越来越普及，越来越流行。同时，针对转基因食品是否安全的争论也越来越多，争辩也越来越激励了。 一方面，经过长期的培育与研究，一些科学家提出转基因食品是造福人类的一项有益成果。关于这一言论，他们解释道：转基因植物的生长速度比那些普通的植物要快的多；转基因食品的营养价值比那些一般的食品要高得多；转基因作物的投入成本比那些传统的作物要少的多；转基因食物的储存时间比那些天然食物持续的时间长的多。 更重要的一点是，一些转基因食品在一定程度上突破了空间的界限，打破了地域的限制，减少了季节和气候的影响。无论是在南方南方还是在北方，无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，无论是在海拔高的地方，还是在海拔低的地方，无论是在干旱的地方还是在湿润的地方，它们都可以生长的很好，发育得很快。其实，光是转基因食品可以生长在气候不利的地方这一点，就足以令人震惊，令人诧异了。要知道，在地球上有很多国家，很多地区不适合发展农业，不适合动植物的生存，所以转基因技术的出现为这些国家和地区提供了发展的机会，增添了生存的机会。因此，我们不得不说，转基因技术取得了重要的成果，转基因食品发挥了重要的作用，转基因食品达到了双赢的局面。
另一方面，不可否认也是毋庸置疑的是：转基因食品也有很多缺点，也存在很多不足。我们都很清楚，转基因技术依赖的是一种生物技术，这使得转基因食品以一种不自然的方式进行培育与种植，因此它们可能会存在很多副作用，而这些未知的东西，未解的谜团往往是非常危险、极其不健康的。 还有一点就是，转基因食品是通过改变基因来提高作物的生存率与生产率的，在这一点上本省就存在很多争议。一方面，人们会担心吃了转基因食品会不会造成什么后遗症，会不会产生什么过敏反应，会不会改变人类的基因，会不会影响人类的健全，会不会损害人类的健康？另一方面，人们也会担心，转基因食品会不会改变动植物原有的生存环境，原有的繁殖方式，原有的生物链条？总之，只要这些问题不解决，人们就永远不会放心，永远不会安心。 当然了，我并不认为我们应该盲目地拒绝转基因食品，也不认为我们应该安心的接受转基因食品，相反，我认为我们必须以明智的态度来对待转基因食品，只有这样，我们才是对自己的健康负责，对自己的生命负责，对技术的改革创新负责，对社会的长久发展负责。
转基因食品及其安全 摘要：转基因食品自从出现以来就一直备受争议，近日转基因水稻、玉米等作物获得农业部农业转基因生物安全管理办公室颁发的安全证书，这一事件更是加剧了群众对于转基因食品的质疑，转基因食品的安全性的疑问又被重新摆上台面。本文对转基因食品的来源、分类以及其安全性做了初步探讨，对于帮助了解转基因食品及转基因食品的安全性都具有一定的理论意义和现实意义。 关键词：转基因食品安全性 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 转基因食品是具有一定的优点的，例如转基因食品可增加作物产量、降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性；缩短作物开发的时间、摆脱四季供应、打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 但是，即便转基因食品的优点非常多，其具有的一些缺点也是不容忽视的：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减
产更厉害。许多转基因食品本身就能产生一定量的有毒物质和某些营养因子以抵抗细菌和害虫的入侵。现有转基因食品中的毒素含量并不一定会引起毒反应，当然如若处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的问题甚至可能引发死亡。 根据《农业转基因生物标识管理办法》规定，我国目前已有5类17种在售转基因生物被列入转基因标识目录并在市场上销售，这17类转基因生物包括：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。卫生部的《转基因食品卫生管理办法》则规定，食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体的，要标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。卫生部对转基因食品的生产经营组织定期或者不定期监督抽查，并向社会公布监督抽查结果。 二、转基因食品的分类 转基因食品包括以下几类： 第一类，植物性转基因食品。植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育
转基因食品安全性分析阅读答案 转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。转基因食品安全吗?以下是我为你整理的，希望能帮到你。 《转基因食品安全性分析》阅读材料 转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。 新基因的转入，打破了原来生物基因的"管理体制"，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比一般大豆低12%～14%。 全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏性反应。1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现
和检测出来。 很多转基因生物具有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这种问题可能要经过许多年后才能显现出来。如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，从而使原本生活在这里的生物的栖息地遭到破坏，造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝。 转基因生物将增强目标害虫的抗性。专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。保持生物多样性是减少生物遭受疫病侵袭的重要方式。1864年的爱尔兰马铃薯枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，原因就是当地人只种植两个土豆品种。 转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变为无敌杂草。基因漂移的过程很难人为控制，其后果也难以预测。在加拿大，被用于试验的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具备这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间产生了杂交，这种油菜对周围植物造成了很大影响。《转基因食品安全性分析》阅读题目 9. 下列不能说明"转基因食品对人体的危害"这一观点的一项是() A.转基因食品可能在30年或者更长的时间，诱发癌症并传递给下一代。
转基因食品的安全性及发展前景 姜 晔 55 安徽科技 ANHUI SCIENCE &TECHNOLOGY 2010年第10期 作为生命科学的前沿技术，生物技术每向前迈出一步，都会给生命科学以及包括食品科学在内的相关学科带来革命性的影响。作为食品科学基础理论体系的组成部分，生物技术也必将通过食品科学的终端产品对人类的营养和健康产生深远而广泛的、正面或负面的影响。作为现代化生物技术的核心内容，基因工程技术自20世纪 70年代诞生以来，以日新月异的速度迅猛发展，其产物──转基因产品已在医药、农业、环保、食品工业等诸多领域占据了日益重要的地位，在一定程度上加速催化了这种影响。 基因是控制生物遗传性状的基本遗传单位。在基因克隆技术建立之前，育种学家通过常规育种杂交等方法把某一植物中的优良性状的基因导入到所选用的作物品种中去，培养出许多优质高产的作物品种。随着生物技术的发展，现在，科学家能够获得更多用于改良作物品质的基因，例如控制蛋白质含量、抗逆抗病基因，将其连接到一个载体上，然后用含有目的基因的载体将基因转到植物的细胞中去，再通过细胞的培养等培育出转基因植株。那么含有转目的基因植株所生产出来的食品就是转基因 食品。 就功效来说，目前转基因技术涉及的领域主要有改善粮油食品的产量、食用品质和加工功能特性，延长果蔬的贮藏期，提高农作物的抗病虫害性能，改善动物性食品的成分比例和食用品质，改善发酵食品的风味和品质、提高产量等。 1．转基因植物性食品 世界上第一种转基因植物食品是1993美国政府批准上市的Calgene 公司研制的延熟保鲜转基因西红柿。 1999年，转基因作物已经在美国、加拿大、阿根廷、中国等12个国家种植，种植面积已达3990万公顷。其中，美国占全球种植面积的72%左右，其次是阿根廷、加拿大和中国。油菜、玉米和大豆是主要的转基因作物。目前美国近4000种食品包含转基因技术。转基因农业的新时代已经到来。 转基因生物技术可以加快农作物的生长速度、增加产量、增强抗病性、增强对环境的适应能力、增强耐储藏性能或抵抗除草剂和杀虫剂的能力，改良植物性食品的营养品质。例如，20世纪80年代初，DNA 重组技术和细胞融合技术相结合，培育出高产、抗虫、抗病、抗逆、生长快、高蛋白的基因改良植物。蛋白酶抑制基因、淀粉酶抑制基因、外源凝集素基因、昆虫毒素基因均已被克隆和转化入相应的植物。 2．转基因动物性食品 转基因动物的研究主要以培育生长速度快、抗病力强、肉质好的转基因动物为目标。主要是从目的供体物种体内获得带有特定优良遗传性状的DNA 片段，即目的基因，直接或通过载体导入被改造物种即“受体物种”的胚胎内，培养出优良的新品种。经过10多年的发展，生长速率快、抗病力强、肉质好的转基因兔、鱼、猪 、鸡已经成功 一、转基因食品的产生及功效 二、转基因食品的种类
基因组学与应用生物学，2010年，第29卷，第6期，第1177－1183页 Genomics and Applied Biology,2010,Vol.29,No.6,1177－1183 技术改进 Upgrated Technology 转基因大豆GTS40－3－2转化事件特异性PCR检测 王恒波1,2陈平华1,2郭晋隆1陈如凯1*许莉萍1 1福建农林大学农业部甘蔗遗传改良重点开放实验室,福州,350002;2农业部甘蔗及制品监督检验测试中心转基因生物产品检测室,福州, 350002 *通讯作者,phcemail@https://www.doczj.com/doc/c213171266.html, 摘要GTS40－3－2是抗草甘膦转基因大豆，为建立GTS40－3－2大豆转化体特异性PCR检测方法，本研究以GTS40－3－2标准品为实验材料，根据已公布转基因大豆GTS40－3－2基因与大豆基因组连接序列信息，利用Primer5.0软件设计了5对品系特异性引物，对每对引物进行了退火温度、特异性及扩增效率的PCR检测，结果显示，5对特异性引物均能够从GTS40－3－2中扩增出大小约279bp、238bp、470bp、490bp和257bp 的预期产物，可用于特异性检测转基因大豆GTS40－3－2转化事件。以转基因大豆GTS40－3－2含量为5%、2%、1%、0.5%和0.1%的标准品进行PCR灵敏度检测，结果表明5对引物的检测灵敏度均能达到0.1%。通过荧光定量PCR对5对特异性引物的Ct值与溶解曲线比较，最后选择出RRS2引物对为转基因大豆GTS40－3－2品系特异性检测的最适引物。本文结果将为我国未来转基因生物产品成分检测提供科学合理的实验参考。 关键词转基因大豆,GTS40－3－2,转化事件,特异性PCR检测 Specific PCR Validation of Transformation Event for Transgenic Soybean GTS40－3－2 Wang Hengbo1,2Chen Pinghua1,2Guo Jinlong1Chen Rukai1*Xu Liping1 1Key Laboratory of Sugarcane Genetic Improvement,Ministry of Agriculture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,350002;2Quality Supervision,Inspection and Testing Center for Sugarcane and Derived Products of Ministry of Agriculture,Fuzhou,350002 *Corresponding author,phcemail@https://www.doczj.com/doc/c213171266.html, DOI:10.3969/gab.029.001177 Abstract GTS40－3－2is a glyphosate-tolerant transgenic soybean.In order to establish a specific PCR validation method for transgenic soybean GTS40－3－2,in this research,we employed GTS40－3－2standard sample as the ex-periment material,and designed five specific PCR primers based on the junction sequence published between transgenic soybean gene GTS40－3－2and soybean genome by using Primer5.0software to PCR validation the Tm value,specific and the amplification efficiencies from each primer.The results showed that the products size of five primers was in accordance with expected one which was279bp,238bp,470bp,490bp and257bp respec-tively from the standard reference GTS40－3－2and they can be used for specific validation of transformation event in transgenic soybean GTS40－3－2.Further,we utilized the content of5%,2%,1%,0.5%and0.1%transgenic soy-bean GTS40－3－2as the sample to carry out PCR sensitivity validation,the results demonstrated the sensitivity of the five primers could reach0.1%.Finally,we selected out RRS2primer was the best primer for specific validation of transformation event in transgenic soybean GTS40－3－2by using fluorescent quantitative PCR in comparison with Ct values and the melting curves among five specific Primers.The results of this paper would provide a scien- 基金项目：本研究由现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx－24)、国家948项目(2006－G37,2010－S19)、国家基金项目(310 70330)、国家“863”计划项目(2007AA100701)、福建省科技计划重点项目(2007I0036)、福建省自然科学基金项目(2009J05050)和福建科技项目备案(F2007AA100701)共同资助
转基因食品安全性分析 摘要：近年来，转基因食品的研发迅猛发展，其品种和产量成倍增加。转基因食品作为一种新兴的生物技术手段，有着广阔的商业前景，然而比起传统食品转基因食品有一定风险性，这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因。本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况，及转基因食品存在哪些安全问题。关键词：转基因食品安全问题发展 自从1983年世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。转基因植物的研究工作得到了迅速发展。1993年，世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场，这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。此后，转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。 一、转基因食品的定义 所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品, ②转基因动植物、微生物直接加工品;③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。二、我国的转基因食品发展状况 20世纪八十年代中期，中国开始进行转基因作物的研究。中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。目前，中国已育成多种农作物重要转基因品种，经过相关部门批准，进行了多种作物的大田实验，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。其中，转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植。随着转基因技术的日益成熟，可能会有更多的作物投入商业生产。 三、转基因食品的安全性分析 1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。 转基因食品的营养成分可能会发生改变。英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比, 在耐除草剂的转基因大豆中, 具有防癌功能的异黄酮成分减少了, 与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%~1 4%。转基因食品可能会引起人体过敏反应。作物引入基因后, 食品的遗传性状被改变,
人民网揭露转基因食品七大危害 已有 69644 次阅读2012-9-16 11:52|个人分类:环保呐喊|系统分类:观点评述 |关键词:人民网转基因食品安全危害 【本博按】当人们怀疑转基因食品的安全性问题时，我们得到的转基 因专家最多的回答是，“到目前为主，尚没有发现转基因食品有害的证据”。真的没有证据吗？是谁在对真相采取选择性失明？如果敢担保转 基因食品无害，为什么对中国的孩子施行欺骗式的转基因营养大米安全性实验？营养大米都部安全，更况转入的是能够杀虫的Bt基因呢？下面，人民网发表的文章让我们又震惊了一次。因为这其中披露了一些我们之前并不知道的危害。 我们用挺转基因管用的做法，你们举证出来转基因无害的科学证据来吧？我们将这些证据摆放在一起，看一看，转基因食品到底是好处多还是坏处多？ 人民网：转基因食品引发过敏揭露转基因食品7大危害 2012年09月09日17:48 手机看新闻$ ~
近日，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果，引起了国际的强烈反对。如今你走在超市里面，都很容易发现转基因食品在售卖，它们逐渐入侵我们的生活。你是否经常吃转基因食品？你知道转基因食品可能对人体产生什么危害吗？
1.营养破坏 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。 2.或不安全 未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。