西洋参种子
西洋参种子的种植条件十分苛刻。西洋参虽贵，西洋参种子种好不易。西洋参种子的栽培技术也是相当讲究。
西洋参同人参一样是名贵中药材，但药性不同。原来大多从美国等国家进口，现在我国许多地区已成功引种栽培。
近几年，西洋参价格一直较高，目前国产西洋参每公斤700～1000元，进口西洋参每公斤800～1200元。多年野生品更贵，上市量更少，市场上销售的多为家栽品种。
昂贵的价格让一些药农选择种植西洋参，个别不法商人也忽悠农户种植回收，结果却是赔本赚吆喝。因种植西洋参有较高的技术和资金要求。
西洋参要求的气候条件大体在北纬32°～45°，属温带半湿润型气候，我省大部分地区可以种植，但土壤质地、肥力、水分、海拔高度等条件不同，都会影响西洋参的产量和质量。西洋参为阴生植物，喜斜射光、散射光和漫射光，怕强光直射。因此，种植方法一般有两种，一是林下半野生种植，二是大田种植，但在生长期间需要搭设遮阴棚，避免强光和风雹的侵袭。西洋参的种子同人参种子一
样，要经过低温处理才有良好的发芽率，否则不发芽。据了解，野生西洋参极少发现患病的植株，但人工栽培发病较严重。西洋参在整个生长周期内，由于有害生物(病菌、虫、鼠等)的侵袭，造成植株过早死亡，影响西洋参根产量、质量，降低商品价值。
西洋参一般要生长四五年才有足够的重量和药效含量，才可以采收。此外，种植西洋参的土地只能用一次，不能重茬。因此，要想有一定的规模效益，投资在十几万元。因此，对于一般药农来说，没有充足的人力、物力和财力，还是量力而行。
西洋参是一种珍贵的滋补产品，在国内产市场西洋参种植、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别西洋参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门西洋参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自美国威斯康辛州进口。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门西洋参最实惠，产地正宗，质量又好。
西洋参的功效为养阴清火、补肺养胃，临床用途广泛。中医有句谚语：“大黄救人无功，人参杀人无过。”虽然人参用途广泛，但在临床上也有许多滥用人参的情况，西洋参也不例外，目前滥用西洋参主要有二类：
西洋参只不过是一味中药，有很强的针对性，有所宜也有所忌，并非人人可用。应在临床中医医师指导下正确合理地应用
1是恶性肿瘤患者对西洋参的误用。中医理论认为肿瘤的发生与湿浊痰瘀等病邪相关，西洋参用在扶助正气的同时也一样助邪，因此服用量不宜过大，时间不宜过长。只有当患者在术后或放化疗之后，具有明显的肺胃阴虚体征时才宜使用，也应尽量在中药中复方合用，以除其弊。必须指出，对于早期恶性肿瘤患者，使用西洋参应慎之又慎。
2是抗疲劳。有的消费者误以为西洋参性凉，可大补元气。其实西洋参以养阴为主，人参则以补气为主，两者功用有原则性的区别。引起疲劳的原因很多，很多情况为西洋参所不宜。有的人服了西洋参虽可除一时疲劳，振奋了片刻精神，但从此离不开西洋参，而成为一个药物依赖者，最终还是不能消除疲劳。
西洋参 Xiyangshen PANACISQUINQUEFOLIIRADIX 本品为五加科植物西洋参.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。 【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形，具不定根(艼)或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。 【鉴别】取本品粉末1g，加甲醇25ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次10ml，分取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇4ml使溶解，作为供试品溶液。另取西洋参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取拟人参皂苷F11对照品、人参皂苷Rb1。对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1，对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，
分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。 人参取人参对照药材1g，照[鉴别]项下对照药材溶液制备的方法制成对照药材溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取[鉴别]项下的供试品溶液和上述对照药材溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一甲醇一水(13：7：2)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，不得显与对照药材完全相一致的斑点。 【检查】水分不得过13.0％(附录ⅨH第一法)。 总灰分不得过5.0％(附录ⅨK)。重金属及有害元素照铅、镉、砷、汞、铜测定法(附录ⅨB原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法)测定，铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。 【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录XA)测定，用70％乙醇作溶剂，不得少于30.0％。 【含量测定】照《高效液相色谱法检验标准操作程序》测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以0.1％磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为203nm；柱温40℃。理论板数按人参皂苷Rb1峰计算应不低于5000。时间（分钟）流动相A（%）流动相B（%） 0～25 19→20 81→80 25～60 20→40 80→60 60～90 40→55 60→45 90～100 55→60 45→40 对照品溶液的制备取人参皂苷Rg1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rb1对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1m1 各含人参皂苷。Rg10.1mg、人参皂苷Re0.4mg、人参皂苷Rb11mg的溶液，即得。 供试品溶液的制备取本品粉末(过三号筛)约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入水饱和的正丁醇50ml，称定重量，置水浴中加热回流提取1.5小时，
第37卷第6期 西南民族大学学报·自然科学版 Nov. 2011Journal of Southwest University for Nationalities ?Natural Science Edition ___________________________________________________________________ ___________________________ 收稿日期：2011-09-05 联系作者：刘圆(1968-), 女, 重庆忠县人, 教授, 博士, 副院长, 主要从事少数民族药物的研究和教学工作. E-mail: yuanliu163@https://www.doczj.com/doc/cb4403833.html,. 基金项目：国家外专局外国文教专家重点项目(2010); 四川省杰出青年学术技术带头人后续计划(2011JQ0051). 文章编号: 1003-2843(2011)06-0940-06 加拿大原产地西洋参多糖提取工艺优化研究 任烨1, 李厚聪2, 刘永恒1, 黄艳菲1, 李艳丹1, 丁玲1, 彭镰心3, 刘圆1 (1.西南民族大学少数民族药物研究所, 四川 成都 610041; 2. 湖北民族学院医学院, 湖北 恩施 445000; 3.成都大学生物产业学院, 四川 成都 610106） 摘 要: [目的]筛选加拿大原产地西洋参多糖的最佳提取工艺条件。[方法]单因素和正交试验法。[结果]加拿大原产地西洋参多糖的最佳提取分离工艺为：加热回流法, 药材粒径为65目的西洋参粉末加入25倍体积80 %乙醇90 ℃回流1 h, 提取2次, 滤渣减压干燥后按照料液比为1:35加水浸泡3 h, 100 ℃提取1 h, 提取3次。[结论]为加拿大原产地西洋参多糖的提取分离条件提供了参考, 为加拿大原产地多糖西洋参的进一步开发研究提供依据。 关键词：西洋参; 加拿大原产地; 多糖; 提取工艺; 正交设计 中图分类号: R284.2; R93 文献标识码：A doi ：10.3969/j.issn.1003-2483.2011.11.18 西洋参为五加科人参属植物Panax quinquefolium L.的干燥根[1]。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部, 分布于北纬30～40度, 西经67～125度范围, 在中国多省栽培成功, 其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培。西洋参多糖(PPQ)是西洋参中含量最多的一类具有特殊生物活性的物质; 西洋参及其提取物的可溶性果胶中均含有一定的多糖类成分, 目前分离出来的成分有蔗糖、人参三糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、山梨糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖等[2]。西洋参多糖在西洋参根中含量达10% 左右, 现代药理研究表明具有增强免疫、降血糖、抗辐射、抗肿瘤、益智等作用[3-5]。目前, 关于西洋参多糖水提取工艺研究的文献报道较少, 张仁权[6]等报道了西洋参参须废渣中参多糖的提取及含量测定, 但并没有对西洋参多糖提取工艺进行优化筛选。本文拟对自采于加拿大原产地西安大略省大山行农场的西洋参为原料, 对多糖提取进行单因素和正交试验考察, 确定最佳水提取工艺参数, 为原产地西洋参的进一步研究提供一定的科学实验数据。 1 材料与仪器 1.1 药材来源 2009年6月20日自采于加拿大原产地西安大略省大山行农场, 经西南民族大学少数民族药物研究所刘圆教授鉴定为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。切断, 55 ℃烘干, 粉碎, 过2～6号药典筛后分装于自封袋中, 置于干燥器中保存, 备用。 1.2 试剂 D 型葡萄糖对照品购于成都市药品检验所, 无水乙醇、蒸馏水、蒽酮、浓硫酸均为分析纯。 1.3 仪器 Unican UV-500紫外分光光度计, METTLER AE240S 型电子天平（梅特勒-托利（上海）有限公司）, 800型离心沉淀器（上海手术机械厂）, 数显恒温水浴锅（国华电器有限公司）, 艾柯AKRY-UP-1824型超纯水机（成都康宁实验专用纯水设备厂）, SHZ-D(III)型循环水真空泵（天津华鑫仪器厂）。
西洋参常识及服用禁忌 西洋参(Panax quinguefolium又名花旗参。五加科 , 人参属。多年生草本植物, 主根肉质, 纺锤形。茎单一, 高 20~60厘米。掌状复叶 3~4轮生茎端; 小叶通常 5,有柄,倒卵状长圆形,下面一对卵形或近圆形,边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶, 着花 6~20朵; 花小, 黄绿色; 萼有 5齿; 花瓣 5; 雄蕊 5; 心皮 2,子房下位, 2室,花柱2。浆果状核果,熟时鲜红色。原产北美,我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒, 味苦微甘, 功能补肺阴、清火、生津液。 【英文名】 RADIX PANACIS QUINQUEFOLII 【来源】本品为五加科植物西洋参 Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽 培品,秋季采挖,洗净,晒干或低温干燥。 【制法】去芦,润透,切薄片,干燥或用时捣碎。 【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,长 3~12cm ,直径 0.8~2cm 。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。有的上端有根茎(芦头 ,环节明显, 茎痕(芦碗圆形或 半圆形具不定根疔或已折断。体重,质坚实,不易折断, 断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。特征: 西洋参呈圆锥形,无芦无须密环纹; 外表黄褐或黄白,纵皱细纹天然生; 质坚折断黄白色,断面一圈暗色环; 味苦微甘气特异,补肺降火又生津。 【性味归经】甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。 【功能主治】补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。 【注意】不宜与藜芦同用。
西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”四种。性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用；对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症。同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，由于药效平缓，有较好的疗效。保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。（以上据药书及网络资料整理，使用请咨询医师后服用。） 服用方法参考： 1、吞服：西洋参研细末，每次1.5克，每日3次，温开水送服。 2、含服：西洋参片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。 3、煎服：西洋参单味水煎，每日3~10克，代茶饮。 4、茶饮：西洋参泡水代茶，可加入绿茶，参叶，蜂蜜适量泡茶饮服。 5、食疗：西洋参与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。 6、泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服用. 哪些人适合吃花旗参（西洋参）: 花旗参，又称西洋参、美洲参等。属凉性，味苦微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。凡需参补而又不宜温补者可用之，最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。 1.过敏、发育不良、容易感冒的孩子：因为花旗参可以补气、帮助吸收。 2.用脑过多的成年人及正准备考试的学生：花旗参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。 3.压力大的上班族，贫血头晕的人：花旗参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体。 4.经期不顺及只要青春不要痘的人：因为花旗参可以调整內分泌是最好的美白、瘦身圣品。 5.喜爱唱歌的人及需要常说话的老师：因为花旗参「补肺降火，生津液、除烦倦」能保护喉咙并且提高肺活量。 6.银发族的朋友：因为花旗参改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的研究中相当受到重视。
西洋参的规格、鉴定资料 西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。我国应用西洋参已有近三百年历史。西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”等。 一、西洋参的采收 栽培西洋参的一般以4年生收获最好，也有3年或5年收获的。各地区根据气候差异，收获时间可在9月中旬到10月中旬。多用人工采挖。起收西洋参时，先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净，若床土湿度过大时，可晾晒1—2天。然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的土刨起，再由参床的一头开始将西洋参刨出，边刨边拣，抖去泥土，运回加工。起收的量应根据加工能力而定。除收参根外，西洋参的茎、叶、花、果以及前面介绍的摘下的花蕾也应开发利用。目前，利用最多的是西洋参茎叶，主要用于提取人参皂甙。当年起收的地块，可在收参前割取；其它地块，以在10月上旬，参叶枯萎但未着霜前采收为宜。 二、西洋参的加工技术 1、洗刷：洗刷是西洋参加工的第一道工序。洗刷的方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗，洗刷前应先把西洋参在水中浸10—30分钟，然后把泥土刷掉。一般洗刷西洋参不能过重，除有较重的锈病外，只要浮土及腿分叉处大块泥土洗掉即可。 2、晾晒洗刷后的西洋参，在进入加工室以前，要将表面水分在日光下晾晒干。并要把不同大小的西洋参放在不同的烘干帘（盘）上，常分成三级。一级直径大于20毫米，二级直径10—20毫米，三级直径10毫米以下。 3、烘干：多采用烘干室干燥的方法。烘干室可根据条件来定，有的采用玻璃房靠日光晒干；有的士采用暖气烘干；有的采用电热风吹干；也有的采用地炕烘干。无论哪种烘干室，都要求卫生、防火设备齐全、照明良好、设有能启闭的排潮孔。较先进的烘干室内设有多层放置摆放参帘（盘）的架子，有较完善的供热调温和排湿系统。烘干的温度要求是，起始温度为25—26℃，持续2—3天，然后逐渐升至35--36℃。在参主体变软后，再使温度升至38--40℃，2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干为止。整个烘干时间为2周左右。烘干的湿度要求是，初期控制相对湿度在60%左右；中期50%；后期40%以下。西洋参烘干是决定产品质量好坏、价格高低的重要因素，技术要求较高，生产者一定要认真对待。 4、西洋参的商品等级：商品西洋参分长支、短支、统货等几种规格。根形短粗，体长2—5厘米的为短支；根长大于5厘米的为长支；根体长短不一，粗细不等的称统货。长支、短支还可根据根体大小再分出不同的规格。无论何种类西洋参产品，均以纵皱纹细密；断面黄白色，平坦可见树脂道斑点，形成层环明显；香气浓郁；无青支，无红支；无病疤，无虫蛀，无霉变者为佳。 5、这些规格的区分，首先看产地，国产和进口不同，因为从经验上判断，国产的西洋参在气味、颜色和密度上要逊于进口西洋参。 其次看生长环境，在这个标准下，西洋参又可分为野生和移植两个规格，前者生长在野外，功效强劲，比较少见；后者是人工栽培的品种，功效要差一点。 最后看大小形状的不同，西洋参又可分为长支、短支、小圆粒、小泡参等几个品种。 如果再细分，以重量为标准，长支和短支两个品种又可以分为几克到几十克数十个品种。不同的规格标准，往往决定了不同的价格。 <生药材鉴定>干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0．5～1厘米，外表现细横纹及不
CWL-M型离心萃取机采用新型中药萃取技术提取中药西洋参 西洋参又称花旗参，五加科多年生草本植物，具有补气养血、滋阴补肾、键脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参提取物具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。随着现代医学对西洋参功效的肯定，应用中药萃取技术提取西洋参提取物在制药提取西洋参工业应用中已经有了较高的比重。 西洋参具有多方面的药理活性 1．西洋参对心血管系统：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗动脉硬化。 2．西洋参对增强体质：⑴抗缺氧，⑵抗疲劳，⑶耐高温，⑷耐寒，⑸耐饥渴。 3．西洋参可以促进造血、镇静、降血糖、增强免疫力。 西洋参提取物各组分功效 西洋参皂苷： 皂苷是广泛存在于地球植物界的一类非常负责的有机化合物。西洋参皂苷是西洋参中主要有效成分之一，也是最显著的物质。西洋参皂苷提取物主要为三萜类化合物。 西洋参多糖： 多糖是一切有生命的机体必不可少的成分，具有复杂、重要、多方面的生物活性。 西洋参黄酮： 西洋参黄酮具有降血脂、清除氧自由基、抑制血小板聚集。 氨基酸： 氨基酸是广泛存在於自然界含有氨基的有机酸，是构成蛋白质的基本单位。西洋参中氨基酸含量为5%-8%，数量达18种以上。这18种的氨基酸中，有的可以抗菌抗病毒，有的可以降低血糖水准，还有的可以促进伤口愈合。 蛋白质、肽类： 西洋参中含有少量蛋白质，其中可溶性蛋白质的比例稍高。 微量元素： 科学研究已经确切证明，组成人体元素共有18种。西洋参中所含微量元素达12种之多，这些微量元素在机体生长发育、生殖、神经内分泌、免疫、物质代谢、血液、消化、造血等方面发挥著重要作用，而且在生物合成酶、抗氧化、抗衰老方面也有举足轻重的作用。 维生素：
服用太子参和西洋参区别 参是我国常见的补品和中药材之一，人参也分很多种。其中太子参和西洋参被人们更为熟知。因此，很多人区分不了两者的不同。今天就为大家来介绍，太子参和西洋参区别，已经服用两者的禁忌和要求！希望可以对大家有所帮助。 太子参和西洋参均属补气药物的清补之品，性味相似，都有益气，养阴作用，皆可用于气阴不足，或气阴两伤而兼有热象之证候。但二者因药物来源不同，功能各有所长，临床应用亦各有所宜。 太子参又名孩儿参为石竹科植物孩儿参根。味甘微苦，性微寒，归脾、肺二经。适用于脾、肺亏虚、气阴不足，唯补力远较人参薄弱，单用必须较大剂量持续服用，才有明显效果。临床上治疗体质虚弱而偏于阴虚者，或病后虚弱，倦怠乏力，食欲减少，常与党参，熟地、白术、当归等药同用。治气阴不足，心悸怔忡，失眠健忘，潮热多汗等，常与五味子、酸枣仁、柏子仁、当归等药同用。治疗脾气虚弱，胃阴不足，消化不良，脘腹胀满，体倦无力等，常与山药、玉竹、谷芽等药同用。
治阴虚肺燥，干咳痰少等症常与北沙参、百合、川贝母等养阴润肺止咳药同用。治热病津气两伤，口渴乏力，常与生地、麦冬、沙参等药同用。若治小儿病后体弱无力，自汗多汗，常与黄芪、浮小麦、五味子同用，此外本品配伍白薇、竹叶、麦冬，用于小儿久热不退，或小儿夏季热。本品与五味子、酸枣仁制成参味合剂，治疗神经衰弱效果较好。用于痰郁肺，咳嗽痰多，日久不愈而见气阴不足，口干乏力等症时，可用本品与栝萎及鱼腥草、前胡等清热化痰药物同用。 西洋参系五加科植物西洋参的根，来自北美洲，味甘苦，性寒，归肺、心、肾三经。具有益气养阴，清火泄热，生津液等作用。适用于气阴不足，虚而火盛的证候。如治肺阴不足，虚热咳嗽，咳血或痰中带血等症，常与天门冬、麦门冬、阿胶、川贝母等药同用。治热性病或病后津伤，或热邪未尽而正气已伤，烦倦口渴，常与鲜生地、天花粉、麦冬、五味子同用。治胃阴不足常与石膏、麦门冬、牛膝同用。治疗津液不足，口干舌燥可单用本品煎服。对于胸热便血，可用本品蒸龙眼肉内服，有清肠止血之功。 太子参与西洋参均适用于气阴不足，虚而有热的证候。但益
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 西洋参十田七粉三七养生的秘密 导语：三七养生保健作用应用历史悠久，特别是近几十年以来对三七研究的深入，三七许多鲜为人知的许多功效逐渐被大众认可，但大多数人对三七的了解 三七养生保健作用应用历史悠久，特别是近几十年以来对三七研究的深入，三七许多鲜为人知的许多功效逐渐被大众认可，但大多数人对三七的了解还是知之甚少，其实三七在养生方面可是很有建树的。 三七为五加科人参属植物的根。因其在植物学上与人参亲缘关系很近，又有某些相似的功效，故又名参三七。主产云南文山地区，习称开化三七。产广西田阳、靖西、百色一带者，习称田三七、田七。。三七药材以个大、体重、色灰绿、质地坚实、断面黑绿者为佳。 三七是我国医药瀚海中一颗璀灿夺目的明珠，其应用至今已有400余年的历史。最初可能是广西、云南一带少数民族的民间用药，后在我国南方军队中作战伤药使用，最后由明代大医药学家李时珍收载入《本草纲目》，它的奇妙的疗效日愈引起后人的重视。 关于三七的功效按《本草纲目》记载，三七有“止血、散血、定痛”之功，用于“金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者”，后世医家多用于跌打损伤，瘀血肿痛等外伤疾病及吐血、衄血、崩中、经水不止等出血症。 由于止血与散瘀的功效对立统一地存在于三七一身，止血而不留瘀，活血化瘀又不致于促进出血，这一优点决定了三七是一个最理想的止血药。建国以来的众多的中药学书籍也仅记载了三七“化瘀止血，活血定痛”的功效。但是，根据千百年来民间临床用药经验，根据它在植物学上与人参的亲缘关系，根据古代文献记载和现代药理研究成果，三七还有一个重要的功效——补益气血。 清代医家赵学敏著的《本草纲目拾遗.昭参》就曾记载：“人参补气预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏
西洋参种植条件 西洋参种植条件我国西洋参的适宜栽培区，大体在北纬32°～45°间，属温带半湿润型气候，与美国、加拿大产区处于相同的气候带，主要包括黑龙江省、吉林省南部、辽宁中部和南部、河北省、山西省及河南北部、陕西中部、甘肃南部以及山东等。 低纬度高海拔山区，如江西庐山、福建大田、德化县戴云山(海拔2880m)以及浙江嵊县、天台、安徽的金寨等，利用高山小气候，也有少量种植。 各地土壤质地、肥力、水分、气候、海拔高度等条件不同，都会影响西洋参质量。 种植西洋参要有较高的技术和充足的时间和资金。 西洋参为阴生植物，喜斜射光、散射光和漫射光，怕强光直射。 因此，种植方法有两种，一是采取林下半野生种植，二是大田种植在生长期间需要搭设阴棚，避免强光和风、雹的侵袭。 西洋参的种子同人参种子一样要经过低温处理才有良好的发芽率。 据了解野生西洋参极少发现患病的植株，而人工栽培发病较严重。 西洋参在整个生长周期内，由于有害生物(病、虫、鼠等)的侵袭，造成植株过早死亡，影响西洋参根产量、质量，降低商品价值。 西洋参要生长4—5年才有足够的重量和药效含量。 此外，种植西洋参的土地只能用1次，不能重插。 西洋参种植方法一、选地与整地技术(一)选地：目前，我国引
种栽培西洋参的省市有：吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京、河北、山西、陕西、甘肃、浙江、福建、云南、四川等。 一般东北、华北、西北各省区，无霜期在120天以上，年降雨量700毫米以上，1月份平均气温不低于-12℃，7月份平均气温不超过25℃的地方均可作西洋参气候适宜区。 具体的选地方法如下：1、风向与坡向的选择：平原地区春季和冬季多有大风，而夏季中午至午后3点阳光很强，因此所选地块应避免迎风，避免强光直射。 各地应因地制宜选地，如长春地区春季多刮西南风，冬季多刮西北风;同时，南坡和西坡易受强光直射危害。 2、前茬作物的选择：前茬作物以豆类作物、禾本科作物为好，不宜用烟草、茄科、十字花科的白菜、萝卜等作物作前茬。 3、其它选地的注意事项：应选择土壤较肥沃的农田地，最好在栽种前请教有关专家，并对土地的有关酸碱度和肥力情况、地下水位、前期除草剂的使用情况作一下调查分析。 因为西洋参不能连茬种植，一块地只能用4年以下。 为保证年年都可有收获，每年都要重新选一块地，以形成一片连续完整的种植场。 所以，从发展的角度看要求所选土地是具有继续扩建的可能性。 此外，所选择的土地其交通运输要方便，水源、电力要充足，防火、防盗条件也要完备。
西洋参产业发展概况 一、现今国内西洋参市场基本状况 山东与吉林长白山林区、北京怀柔区是全国三大西洋参主产区。但近年来,怀柔地区受京郊土地资源短缺的限制, 种植面积严重缩减,产量基本忽略不计;长白山地区虽然目前是全国西洋参的主要产区,但由于传统的毁林种参方式, 近几年受林地保护政策的影响,种植面积日渐萎缩,产量逐年减少。而我们文登的西洋参种植随着产业规模的不断扩大,群众积极性逐渐提高,种植面积不断扩大,并已辐射到荣成、乳山、海阳等周边县市区,规模优势日益突出,发展西洋参产业潜力巨大。 二、山东西洋参产业发展状况 (一历史沿革 山东西洋参起源于文登,文登早在 1981年就作为山东省西洋参引进试种单位之一,首先于 1984年取得了森林土试种的突破,于 1989年用低含磷风化土改良大田土栽培成功。经过了 30多年的不断试验与探索,取得了西洋参在农田高产栽培研究的成功,形成了种籽采集、物理储存、化学消毒、育种栽培、病虫害防治、成参采收等一整套完善的西洋参种植管理技术,为西洋参的大面积栽培打下了良好的理论基础和可信的技术保证。 (二产业优势 一是具有自然优势。西洋参对种植条件要求较高,生长气温最宜在 -12℃至25℃之间, 年降水量要求 700毫米以上, 无霜期不少于 130天。文登地处山东半岛,属暖温带大陆性季风气候,气候条件适宜,并且生长期比东北地区长近两个月,对皂甙等有效成分的积累非常有利。 二是具有技术优势。在长期种植实践中, 形成了种子处理、种植管理、植物保护、良种繁育等一套比较成熟的栽培种植技术,编写的《西洋参无公害生产技术规程》被省质监局发布为山东省推荐性地方标准。近几年, 通过基地示范、技术指
第21卷第5期2005年5月农业工程学报 T ran sacti on s of the CSA E V o l .21 N o.5M ay 2005 超高压提取西洋参皂苷的工艺研究 陈瑞战,张守勤※,王长征,窦建鹏,吴 华,张玲玲 (吉林大学生物与农业工程学院,长春130025) 摘 要:研究在常温下超高压提取西洋参根中皂苷的最佳提取工艺。探讨了不同提取溶剂、溶剂浓度、提取压力、溶剂与原料比、提取时间等因素对皂苷得率的影响,确定了超高压提取西洋参根中皂苷的最佳条件,并将超高压提取法与热回流提取、微波提取、超声提取、超临界CO 2萃取等提取法进行了比较。超高压提取西洋参根中皂苷的最佳提取条件:70%乙醇水溶液为提取溶剂,提取压力为200M Pa ,溶剂与原料比为50∶1,提取时间为2m in 。超高压提取西洋参根中皂苷具有提取得率高、时间短、能耗低等优点,可用于中药有效成分的提取。关键词:超高压;提取;西洋参;皂苷 中图分类号:O 62335;TQ 036+.4 文献标识码:A 文章编号:100226819(2005)0520150205 陈瑞战,张守勤,王长征,等.超高压提取西洋参皂苷的工艺研究[J ].农业工程学报,2005,21(5):150-154. Chen R u izhan ,Zhang Shouqin ,W ang Changzheng ,et al .T echno logical p rocess of u ltrah igh 2p ressu re ex tracti on of sapon in s from P anax qu inquef olius [J ].T ran sacti on s of the CSA E ,2005,21(5):150-154.(in Ch inese w ith English ab stract ) 收稿日期:2004211225 修订日期:2004204225基金项目:国家自然科学基金资助项目(30472135) 作者简介:陈瑞战(1967-),男,副教授,博士研究生,研究方向为药物有效成分提取。长春 吉林大学生物与农业工程学院,130025。E 2 m ail :ruizhanchen @https://www.doczj.com/doc/cb4403833.html, 通讯作者:张守勤(1946-),男,教授,主要从事农产品加工研究。长 春 吉林大学生物与农业工程学院,130025。Em ail :zsq @jlu .edu .cn 0 引 言 西洋参(P anax qu inquef olius )系五加科属植物,原产于加拿大和美国,目前中国已经有大面积的栽培。西洋参的主要成分是皂苷,具有较高的生理活性、独特的药理作用。西洋参中人参皂苷的常规提取方法有浸渍法[1],渗漉法[2],煎煮法[2],回流提取法[2],索氏提取法[3],近年来研究和开发的有超声提取法[3],微波提取[3],超临界流体萃取[4]等新技术。目前在西洋参皂苷的规模化生产中采用的基本上是常规提取工艺,这些方法不同程度的存在提取时间长,效率低,且由于长时间的加热会造成皂苷活性的降低、损失等问题。采用具有现代技术特征的超临界流体萃取方法时,由于人参皂苷的极性强、分子量大,提取效率很低。因此迫切需要“安全、高效、稳定”的西洋参有效成分提取新工艺。 超高压生物加工技术在食品灭菌[5]、病毒灭活[6]、疫苗制取[7]、蛋白质改性[8]、生化制药等多方面都有很好的应用。近年来张守勤等提出并将超高压技术应用于中药有效成分的提取[9],并利用该技术提取了黄酮[9]、皂苷、生物碱、多糖[10,11]、挥发油等多种中药有效成分。 超高压提取(U ltrah igh 2p ressu re ex tracti on ,缩写为U H PE ),也称超高冷等静压提取,它是在常温下用100～1000M Pa 的液体静压力作用于药液上,使提取溶剂渗透到药物细胞内,在预定压力下保持一段时间使有效成分达到溶解平衡后迅速卸压,由于细胞内外渗透压力差突然增大,细胞内的有效成分转移到细胞外的提取 液中,于是达到了提取有效成分的目的。 与传统的煎煮、回流提取等方法相比,超高压提取在缩短提取时间、降低能耗、减少杂质成分溶出的同时,提高了有效成分的收率。超高压提取是在常温下进行的,因此避免了因热效应引起的有效成分结构变化、损失以及生理活性降低,同时由于超高压提取是在密闭环境下进行的,没有溶剂挥发,不会对环境造成污染,因此该技术更加符合“绿色”环保的要求。 本文研究了从西洋参根中提取皂苷的超高压提取工艺,并且与热回流、微波、超声、超临界CO 2萃取等提取方法进行了比较,该提取工艺具有许多独特的优势。 1 试验材料与方法 1.1 仪器与材料 1)仪器与设备 DL 700间歇式超高压提取设备(上海大隆机器厂); L C 2V P series 岛津高效液相色谱仪,包括:四元泵,脱气单元,柱温箱,S I L 210A dvp 自动进样器,SPD 2M 10A V P 、U V 2V IS 检测器,CLA SS 2V P 工作站; HA 221250206超临界萃取装置(江苏南通华安超临界萃取有限公司); JY 292型超声波发生器(宁波新芝生物技术研究所); M G 25586D TW ,微波炉,加装了回流冷凝、 搅拌和控温装置; M A 110电子天平(精度0.1m g ,上海天平仪器厂);R E 252旋转蒸发器(上海安亭电子仪器厂);C 18(5Λm ,250mm ×4.6mm )层析柱(迪马公司)。2)材料和试剂 国产西洋参(产地:吉林省靖宇县);皂苷标准品R b 1和R e (由吉林大学基础医学院天然药物实验室提供,纯度>90%);乙腈、甲醇(美国F isher 公司,色谱 51
人参什么季节吃最好 人参什么季节吃最好？人参是滋补的良药，但是许多人却不知道人参什么季节吃最好。服用人参一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用人参。下面详解人参什么季节吃最好。 人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。 现代科学研究发现，人参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用。还有提高红细胞内超氧化物歧化酶活性，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药性和缓，性寒凉，和人参的温热峻补不同，四季皆宜，尤适于夏天服用。它广泛用于非处方药、健康食品及化妆品等方面。 人参什么季节吃最好 春季：正所谓“一年之计在于春”，春天到来，万物生长。是进补的最佳时机，药补不如食补，想要食疗进补，也应该是从春天开始。参类品种繁多，功效却大相径庭，选用不当有可能适得其反。春天气候偏干，这时候较适宜服用西洋参。 2夏季：一般来说，夏季天气炎热，不宜食用人参。这时候可以用西洋参泡茶，西洋参性寒，味甘微苦，西洋参最适合气阴两虚的病人，或烦热口渴、内有虚火者。其特点为清火除烦，不热不燥，不适合用人参治疗和热补的人群均可服用。 3秋季：秋天季节天气凉爽，天气比较干燥，也是适合人们补身体的季节了，很多人会选择人参来补气的。 4冬季：冬天是最适宜服用人参的季节。对于气短乏力，经常头晕，血压偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的气虚体质最适宜在这个时候服用人参进补。 人参两种最简单的食用方法：方法一：用开水泡服。 先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。 方法二：竹丝鸡炖人参片。家庭服用人参可采用以下几种方法： 1 .作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。 2 .煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，
西洋参粉 西洋参粉的吃法怎样最科学？本文以专业的角度介绍西洋参粉的吃法。 西洋参粉的吃法 1.把西洋参超微破壁研磨成粉，每次取人参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克早晚各一次。 2.将西洋参超微破壁研磨成粉，装入胶囊，每次取2-3粒，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。 3.根据中医学原理，一般服用时间在用餐前后30～60分钟服用，效果最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。
为何食用西洋参粉 有很多消费者了解西洋参传统服用方法的弊端后，将西洋参用小钢磨打成粉装入胶囊服用，希望通过粉碎增加肠胃对精华成分的吸收率。但由于西洋参生长在土壤中，身体表面粘附了很多泥沙杂质，大量细菌、霉菌、寄生虫附着其上，如果常温生服存在极大的安全隐患。这样的像工业原料一样的“脏西洋参”打成的粉末大而不均匀(一般在80~200目左右)，无法充分打破西洋参细胞膜和细胞壁结构，精华成分的释放无法明显提升，无法达到增加人体对药效成分极致吸收的目的。专家明确地指出，最好在服用之前经过清洁和灭菌处理，使其达到“安全食用级”的标准，才能服用。只有将西洋参运用专业的工艺、设备制成均匀的细胞级超微破膜、破壁粉(600~800目)，才能保证冬西洋参精华极限释放，达到人体极致吸收。并不是所有的西洋参粉都有药用效果，只有产于美国威斯康辛州进口的西洋参粉才有显著的医药作用。福临门西洋参粉精美国威斯康辛州进口的西洋参，在低温环境下超微破壁粉碎，萃取西洋参精华，纯度100%，人体对西洋参中的有效营养成分吸收率可达到95%以上。西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是进口的，一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门西洋参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。 西洋参粉的主要成分为人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。西洋参的营养成分可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水，硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
西洋参功效与作用西洋参功率的详细介绍 一丶西洋参功效 作用应用如此广泛是基于西洋参的有效成分 西洋参的地下及地上部分含有多种生理活性成分，其中有西洋参皂苷，主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构相似。 其他成分有挥发油、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸、甾醇类、黄酮类、维生素、微量元素等。西洋参皂苷是西洋参中主要的有效成分，也是生理活性最显著的物质。 西洋参皂苷可分为三大类群，Rb 组包括RaO、Ral、RaZ、Ra3、Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Rd,Rg组包括Re Rgl Rg2 Rg3 Rhl、Rh2和RO组。其中皂苷元分别为人参二醇、人参三醇与齐墩果酸，Rb组和Rg组生理活性较强，RO组活性较弱。不同部位各种成分及含量有所不同，根中总皂苷含量5%~10%，茎含量为 2.18%，叶含量为10%~16%，花蕾含量为12%~15%，果肉含量为10%~12%各; 种单体皂苷含量也有差异。 西洋参中挥发油有阿近40种，西洋参还含有有蛋白质、多肽和18种以上的氨基酸，蛋白质含量为11%~12%氨基酸含量为5%~8%i西洋参中还含有人体中不可缺少的多种微量元素，如Ca、P、Fe、Co、Cu、l、Mn、Mo、Ge、 Si、 Zn等。 二丶古书关于西洋参功效的介绍 中医认为，西洋参性味苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。《本草从新》言其广补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》言其: “性凉而补，凡欲用人参而不受入参之温者，皆可以此代之。”《药性考》言其: “洋参似辽参，味类人参，唯性寒，甘苦;补阴退 热，姜制可益元扶正气。”《本草再新》言其: “治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳
人参和西洋参的区别 人参和西洋参的区别有哪些？人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。那么人参和西洋参的区别有哪些？西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。由于二者属于同科同属的不同植物,化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。下面科学详解人参和西洋参的区别。。。。。 人参与西洋参在规格上的区别 人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格： 山参又称野山参，是野生的人参。性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm;表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”;根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。 圆参为人参的栽培品。性状特征：主根呈纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根;质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。 红参圆柱形或纺锤形，细支根和须根已被除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。 另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等，用量较小，此处不再赘述。 西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。进口种植西洋参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。国产引进西洋参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。 专家教你辨别西洋参:
西洋参的产地 不同产地的西洋参差异是比较大的。那么，西洋参的产地主要分布在哪？西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，分布于北纬30～40度，西经67～125度范围，20世纪40年代我国江西庐山植物园曾从加拿大引种，未果。1975年以后，我国陆续从美国引进几批种子，分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功，其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功，为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。西洋参由于受其土壤、气候、环境决定因素的影响，西洋参的产地以美国威斯康辛州中部产的花旗参质量为最好，美国威州边部及加拿大多伦多产的西洋参次之，美国及加拿大其它州产的又次之，中国引种的西洋参临床药用疗效较低。 众多医学研究及临床试验表明，西洋参中主要成分为人参皂苷, 已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人参皂苷F11。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于西洋参，因此，形成二者疗效和应用上的差异, 各有特色不可互相替代。西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。现代都市人，由于工作繁忙，倍受压力，时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。据《类聚要方》记载，西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。西洋参除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。 如何识别西洋参产地 进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理；气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。国产参则外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足；断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。进口参外表土黄色，横纹色