复试部分：
-英语各个专业差不多，我听的是关于节日的，圣诞节的对话，听完后，老师会问你一些关于节日的问题，比如你认为中国的节日和外国有什么不同？你是怎么过的等。
专业课复试，并不是所有的专业都要求实验操作，很多都不要求，只要没有特殊说明的一般不会要求实验操作。食品是要考
◆中国农业大学◆食品学院06年英语复试
2006年3月30号上午8点半，英语面试。首先我们全体在食品楼一楼的学术报告厅集合，然后所有人被分到4个组，分别到四个地点去进行面试。我看了名单，按照顺序算，我是上午的最后几个，搞不好还要排到下午才能面试上，所以我非常地不着急，哈哈。
我们事先每人领了张评分表，内容如下：
姓名_______________
学院_______________
问题1 分值0 1 2 3 4 5 得分____________
问题2 分值0 1 2 3 4 5 得分____________
问题3 分值0 1 2 3 4 5 得分____________
以下内容每项满分为5分
交流部分得分_________
发音得分_________
语法得分_________
表达能力得分_________
内容和细节得分_________
其过程是这样的：
1. 自我介绍一分钟
2. 老师用录音机放一段对话然后提问
3. 老师与你随便用英语聊聊
自我介绍可以事先在网上抄一段来背，这里就不罗嗦了。
老师放的对话都是四级水平的，每个人不一样。（确切的说，老师肯定准备了好几段录音，至少在七八个人以内不会跟你的一样）我问了N多在我之前考试的同学，他们听力内容都是生日聚会、问路、谈论天气、吃饭点菜什么的，一共有15到20句的样子。普遍问题就是：对话者在什么场所？他们讨论的是什么内容？对话者之间是什么关系？问题不难，但是录音只放一遍，只要不紧张，把他们说的大概都记住就行了。听完以后，老师就会提3个问题，面试的全过程中，房间里除了老师外，旁边有一个同学拿着录音笔把你们的对话都录下来。
问完了问题，老师会用英语跟你聊两句，如果你刚才英语说得不大流利，老师会放慢语速，说的句子也相对容易，如果你刚才表现的口语很棒，老师自然就会提高内容的难度和语速，当然分数也给高一些。谈论的内容都是：你平常喜欢做什么啊，你有没有看过英文电影啊，看过哪一部啊，你喜欢哪个城市以及为什么喜欢啊等等
以上就是根据在我之前考试的同学总结出来的。
上午快12点的时候，终于轮到我了。
打开门走进去，关门，里面坐着一位女老师，还有一位负责录音的同学。老师说了句“你好，请坐。”然后全过程基本不再说中文，为了大家看着方便，下面还是用中文描述，真正考试的时候是说英语。
第一部分：自我介绍。
我前几天在网上找了份来背，所以很顺利。在网上找的自我介绍有两点好处，第一是句子通顺漂亮不会出错，第二是我很懒，根本就不想自己写。缺点就是比较书面化，老师也听得出来你是抄的。
第二部分：听力。
老师用录音机放了一段对话，果然是四级考试听力的那种，长度也一样，一共大概20句。内容是一男一女在餐厅点菜。
录音放完了，老师就开始提问了。
问题1
老师：对话者在什么地方？
我：餐厅。
问题2
老师：他们在做什么？
我：点菜。
问题3
老师：他们都点了什么？
我：沙拉，土豆，饮料（我不记得刚才对话里他们点了具体什么喝的，究竟是汤还是啤酒什么的，但是根据常识，这两个人不可能干吃东西，总得喝点什么，可是“饮料”这个词我又不会说，我就用something to drink混过去，哈哈）
第三部分：与老师用英语交流。
大概就是：你空闲的时候喜欢做什么，你有没有外国朋友，你去哪认识他们的，你印象最深的电影是哪部，对北京印象如何等等。
2006年3月29日，上午考完了专业笔试，中午1点进行实验技能的考查。学生事先提前在体检的时候，报名选好你要参加的实验，有三个：化学实验，机械实验，微生物实验。任选一个，然后到指定的教室去考。大部分都选了化学实验，我也是，在食品楼416考的。
在考试以前，大家在考场的隔壁实验室准备，有的人拿实验书狂看，有的在扎堆聊天。名单上有你的名字和考试顺序号，叫号码来考试，就跟医院和银行一样。考试的地方是进去以后关上门的，没轮到的或者已经考完的都不能逗留在里面。8号进去考完之后，出来的时候就喊：9号！9号到你了。所以要留意有没有错过你的号码，没到你之前你想干嘛就干嘛。
里面有三个老师，一个老师考一个内容，同一个时间里面，屋子里面除了他们只能有3个学生，一对一。你三个内容都要考完，顺序无所谓。每个老师给一个分数，综合起来就是你的实验总得分。
内容一：实验操作。我先走到一个中年女老师面前，她面前放的是一台分光光度计725式。老师：“这是什么机器？”我答:“分光光度计。”她点头，然后指着桌子上一瓶液体说“你测一下它的吸光度。”然后我就操作，挺简单，看看机器里面有没有黑体放进去了，注意测之前要润洗，还要用滤纸擦干滴到外面的液体，手要拿磨砂的那一面，调零等等。缺点就是那机器是老式的旋钮机器，我本科时候用的是微电脑按键的，功能都写在按键上，老式的我就不大会用，害得后来老师还多问了我许多诸如“吸光光度计的原理”之类的问题。
内容二：主要是仪器的识别。一个态度非常好的男老师，面前放着一些玻璃器皿，拿起几个问我“这个是什么？”我被问到了球形冷凝管、酸式滴定管和分液漏斗。然后他指着实验室里面一台机器问“这个是什么？”我被问到了离心机和旋转蒸发仪。然后他就问我毕业设计做的是什么题目，主要用什么仪器。最后他问了“怎样测定面粉中的还原糖含量？”（每个人问题不会都一样，但来去也就那几个）如果实在答不上来就跟老师说，他会一步一步提示你，点头就行拉，哈哈。
内容三：实验方案。一个年轻女老师，态度和蔼。她面前放着天平，烧杯，容量瓶等几样东西。当然不会让你动手做，只是让你口头说说，仅作为一个提示把那些东西放在那里。问题是“怎样配1mol/L的NaOH标准溶液？”回答有条理一些就可以，老师很好，会不断提示你。主要是把步骤说清楚，要把她面前的那些仪器“用”上，我的回答大体如下：黑体加粗的字就是她面前放的东西，看着回答
就可以拉。
先计算：用1000ml容量瓶则需要大概40g左右的NaOH，则用天平来称，（老师问：“怎么称呢？”）先开天平，放上烧杯，调零，称完后用蒸馏水溶解，然后用漏斗或者玻棒移液到容量瓶，然后再用蒸馏水洗几次，也倒入容量瓶，因为NaOH遇到水会发热，所以要等几分钟冷却后再加蒸馏水至刻度，然后，标定。也就是用另一个已知浓度的酸来测定该溶液的精确浓度，这需要用到滴定管。（老师又问：“为什么要标定？”）因为我们称量NaOH的时候有误差，NaOH吸潮，操作中有浓度损失等等，所以要标定才能得知其浓度。
2006年3月29日，我到中国农业大学东区第一教学楼圆厅，参加食品学院的复试，8点开始。由于农大事先没有说明笔试指定用书，也就意味着：可能什么都考，也可能什么都考不深。事后我听说有的同学看了10本专业书，我深感佩服之外，非常庆幸我的偷懒，我只把初试的课本看了看，就这样大胆的去考试了。但是07年我不保证如此，所以还是要准备充分的。
现在说说食品学院06年复试的专业课笔试题目。
考试要求（自己描述个大概，不够专业，哈哈）：一共七大题，第一题是必答题，其余的任选四题，每大题30分，一共150分。有专门的答题纸，每道题单独回答在一张白纸上（正反两面），如果一张纸上回答两道题，只算一道题的分数。
像我这样耍点小聪明的人，马上就意识到：此乃流水作业改卷，也就是说，要经过N个老师的手，也就是说，答案可以非常相似甚至雷同，字要清楚漂亮，要分几大点来回答问题，原理跟政治考试一样。
一．食品科学方向（必答）
试述食品加工技术在农业产业化中的地位和作用。
二．果蔬储藏（农产品方向）
现今果蔬储藏中存在哪些问题？该如何解决？你能提出具体的技术上的建议吗？
三．食品营养与安全方向
我国的食品营养与食品安全方面现状如何？（14分）如果你是政府相关部门的领导，你将如何作出应对措施？（8分）如果你是消费者，又会怎么做？（8分）
四．食品卫生（医学类考生必答，其他方向考生也可以选答）
若你是企业食品卫生部门的管理者，该具备哪些方面的知识？举例并说明理由。
五．畜产品加工及贮藏方向
请说出鱼、牛羊、鸡鸭等几种肉类腐败的过程及原因，并指出如何改善保藏技术从而提高肉类品质。
六．食品生物技术方向
什么叫做生物技术？生物技术在食品行业中都有哪些作用？请举例并说明理由。
七．粮油蛋白方向
食物中的蛋白都分为哪几种？各起什么作用？请举例并简述其理由。
中国农业大学2020年考研复试时间：3月15日- 31日 中国农业大学2016年考研复试时间：3月15日-31日 一、复试办法 1、初、复试成绩各占综合成绩的50%，按照综合成绩择优录取，复试成绩不及格者不予录取。 2、复试内容：主要包括专业课笔试、面试、实验或者调研分析 技能测试、外语测试等。 3、同等学力考生还应加试(笔试)两门不同于初试科目的本专业 本科主干课程，每个科目满分100分。各科成绩达到60分及以上者 方可进入综合成绩排名。 4、复试时间：3月15日-31日。具体复试内容、时间地点请近 期在报考学院网页查询。 5、根据《北京市发展和改革委员会北京市财政局关于部分高等 教育招生考试收费标准的函》(京发改[2012]1358号)，考生须缴纳100元复试费，参加复试考生往返路费及食宿费自理，自行安排食宿。 二、资格审查 1、复试时考生应携带《准考证》、有效身份证及学历、学位证 书原件(应届本科毕业生交验学生证，毕业证书入学时交验)进行现 场报考资格核查。 2、同等学力考生除上述材料外，还应提交补修六门本科课程的 成绩单(由高校教务部门出具，结业生可免除)、公开发表的与报考 专业相关的第一作者研究论文原件等相关材料。提交复印件备查。 3、不符合报名资格者，不予复试。
4、对于任何阶段被发现有不符合报考条件、考试违纪、作弊等情况或隐瞒重要信息或通过弄虚作假取得初试、复试及录取资格的考生，一律不予录取。已经录取的，取消录取资格。 三、体检 参加本次复试的考生(含MBA提前面试考生)需在复试期间到校医院体检，具体体检时间见各学院复试安排。体检收费及要求按照《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。 四、学校基本复试分数要求 类型 学科门类 总分 要求 单科要求 政治 外语 业务课一 业务课二 学术型学位 经济学[02] 330 45 55 75 75
思考题 第一章食品的腐败变质及其控制 1、引起食品败坏的主要因素包括哪些种类？ 2、食品中水分含量和水分活度有什么关系？说明原因。 3、引起食品腐败变质的微生物主要是哪几大类？ 4、水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？ 5、食品加工对酶的主要控制手段有哪几种？ 6、控制食品败坏的原理及方法是什么？请举例说明。 7、根据食品保藏原理，可将食品保藏技术分为几大类？ 8、简述食品保藏应掌握的原则。 第二章食品的低温保藏 1、温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响？ 2、食品冷却通常采用的方法有哪些？如何选择适宜的冷却方法？ 3、动物性食品与植物性食品在冷藏方面有何区别？ 4、影响冷藏食品冷藏效果的因素有哪些？ 5、食品冷藏与冻藏的区别、优缺点、适用范围和选择原则？ 6、冻结过程可分哪几个阶段？ 7、如何理解快速通过最大冰晶生成区是保证冻品质量的最重要的温度区间？ 8、冻结速度与结晶分布的关系？速冻/缓冻对品质的影响/危害？ 9、缩短食品冻结时间的途径？ 10、食品冻结有哪些方法？ 11、单体速冻（IQF）设备有何特点?适合哪些物料的冻结？ 12、冻结和冻藏对果蔬有何影响？ 13、冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同? 14、应如何提高和保证冻结果蔬的质量？ 15、为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间? 16、影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素有哪些？
17、什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全？保证冷冻产品安全的关键有哪些方 面？ 18、干耗的定义、原因、危害、防止办法？ 19、冻结食品解冻有哪些方法？ 20、影响解冻的因素有哪些？ 21、汁液流失的原因和危害？ 22、“PPP”和“TTT”的含义是什么？对控制冷冻食品品质有什么作用？ 第三章食品罐藏 1、简述食品罐藏的基本原理。 2、食品常用的加热杀菌方法主要有哪些？ 3、食品依pH可以分成几类，其杀菌条件有何不同? 4、影响微生物耐热性的因素有哪些？ 5、哪些因素会影响罐头的真空度，怎样影响? 6、哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响? 7、以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？ 8、D值、Z值、F值及三者的关系？ 9、什么叫罐头排气，其目的是什么？常用的排气方法有哪些？各有什么有缺点？ 10、什么叫“顶隙”，对罐头食品品质有什么影响？ 11、封罐时应注意哪些问题？ 12、高压杀菌的规程及注意事项有哪些？ 13、罐头食品常见的传热方式有哪些？影响传热效果的因素哪些？ 14、如何计算罐头的合理杀菌时间？ 15、什么是安全F值，它与实际杀菌时间有何关系？ 16、罐头胀罐（胖听）的常见类型及其原因有哪些？ 17、分析罐头容器腐蚀的类型、原因，有何防止措施？ 18、食品杀菌技术有哪些新进展？ 19、新含气调理食品的技术原理是什么？与常规罐头有哪些不同之处？ 20、商业无菌的概念。
（内部资料请勿外传） 中国农业大学研究生院 网络教学综合平台操作手册 教师简明版 优慕课在线教育科技（北京）有限责任公司 清华大学教育技术研究所 2017年3月
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目录 欢迎使用网络教学综合平台........................................................................................I 网络教学综合平台主要功能模块介绍 (1) 网络教学综合平台使用与课程建设导言 (3) 操作准备：进入课程教学空间 (5) 第一步：基本管理功能设置 (8) (一)学生管理 (8) (二)权限管理 (11) 第二步：全局性参数设置 (12) (一)模板选择 (12) (二)课程元数据管理 (13) 第三步：课程基本信息编辑 (13) (一)课程介绍 (13) (二)教学大纲 (14) (三)教学日历 (15) (四)教师信息 (15) (五)课程通知 (15) 第四步：教学资源准备 (15) (一)教学内容资源编辑 (15) (二)平台其它模块教学资源引用 (19) 第五步：教学活动准备 (20) (一)答疑讨论 (20) (二)课程问卷 (22) (三)研究型教学/项目化教学 (24) (四)课程作业 (26) (五)试题试卷库与在线测试 (28) (六)播课单元/微视频单元 (31)
中国农业大学2020考研差额复试比例不低于120% 中国农业大学2016考研差额复试比例不低于120% 记者从中国农业大学获悉，该校复试资格基本分数要求已公布，生源充裕学院可根据整体考试情况、招生计划、学科专业特点等， 上调分数要求，但差额复试比例不得低于120%。 考生要达到学院公布的复试分数要求才能参加复试。享受少数民族政策的考生初试总分加10分。参加“大学生志愿服务西部计划”、“三支一扶计划”、“农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划”、“赴外汉语教师志愿者”等项目服务期满、考核合格的考生，以及 普通高等学校应届毕业生应征入伍服义务兵役退役后的考生，3年 内参加全国硕士研究生招生考试的，初试总分加10分。纳入“大学 生士兵计划”招录的考生，根据学校公布的复试要求进入复试，不 再享受退役大学生士兵加分政策。参加“选聘高校毕业生到村任职”项目服务期满、考核称职以上的考生，3年内参加全国硕士研究生 招生考试的，初试总分加10分，其中报考人文社科类专业研究生的，初试总分加15分。符合这些条件的考生要在3月14日前向报考院 系提出书面申请，并出具相关证明材料。 该校研究生院相关负责人介绍，复试时间为3月15日至31日。初、复试成绩各占综合成绩的50%，按照综合成绩择优录取，复试 成绩不及格者不予录取。复试内容主要包括专业课笔试、面试、实 验或者调研分析技能测试、外语测试等。同等学力考生还要加试(笔试)两门不同于初试科目的本专业本科主干课程，每个科目满分100分。各科成绩达到60分及以上者方可进入综合成绩排名。 复试考生要携带准考证、有效身份证及学历、学位证书原件(应 届本科毕业生交验学生证，毕业证书入学时交验)进行现场报考资格 核查。同等学力考生除上述材料外，还要提交补修六门本科课程的 成绩单(由高校教务部门出具，结业生可免除)、公开发表的与报考 专业相关的第一作者研究论文原件等相关材料，提交复印件备查。
中国农业大学食品专业考研经验 我2011年考研，有幸被中农食品录为学术研究生。大约在一年前的这个时候，我刚刚接触考研，感到十分迷茫。考研是我们人生中的一次抉择，但他又不同于高考，没有老师带着我们走，所有的信息以及学习都要靠我们自己摸索。我是在网上浏览了许多帖子，问了许多学长和同学，才对考研有了大概的认识，才安下心来学习，但是这样花费了我不少时间。我写这篇帖子希望我的经验能对考中农食品的学弟学妹和再战的朋友有所帮助。在较短的时间获取较大的有用信息，节约学习时间。也希望12年考研成功的同学把自己的经验传递给下一级。注：个人经验，仅供参考。 一.中农食品初试考什么？ 一般4门。政治、英语一、数学二、专业课二选一（食品科学基础和806生物化学）。其中食品大综合包括食品化学和食品工程原理。 二.专业课选择什么好呢？ 每个人的特质不同，我觉得大家最好根据自己的实际情况选择专业课，不要盲目跟风。不要盲目听信“生化简单”等谣传，我见的这样的前车之鉴还是不少的。当然，中农忽略当年专业课生化和食品综合难易的差别，按总分统一排名，势必会造成某种程度的不公平。但这不是我们能够改变的，我们所能够把握的是我们自己。 此外，告诉大家以我的了解10年生化较易，而11年考食品科学基础的较沾光，但是11年食品综合的大题变成了填空题的形式，我觉得这样的改动使试题偏易，试题的改革不够成熟，很难保证来年中农考试形式不变。但是变来变去，考察的内容还是基本不变的。11年考研我选择的是食品大综合，集中做真题的时候大家也许有这样的感觉，食工的题目最近几年考的有些变化，重复率没有前几年高，但是这些大部分都是在框架里的变动。我们最好少存侥幸心理，扎实复习，以不变应万变。 三.考食品，专业课我们手中应该有什么资料呢？（食品科学基础） 我觉得手头应该至少有以下材料： 1.课本 《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 《食品化学》（第二版）阚建全 如果时间充裕的话，可以看看《化工原理》，比食工难度高、透彻。真题中有些题型可以在这里找到，而在食工课本中找不到。
一、名词解释（6选5）20分 道南效应(令人蛋疼的效应，压根就没听过，华农出题真的很变态） Deoxygen packaging 商业灭菌 Molecular Distillation 冻结率 返砂 二、填空15分 1、果胶物质以（）、（）和（）三种状态广泛分布与自然界。 2、大豆中酶系复杂，其中活性最高的酶是（）。 3、超声波清洗水果蔬菜，主要通过超声波在液体中的（）效应，将物体表面的污物剥离，从而达到清洗的目的，不会伤害果蔬。 4、非热杀菌包括（）、（）、（）（任举三个例子）。 5、小麦在蛋白质组成上，氨基酸组成全面并比较均衡，其中（）是第一限制性氨基酸。 6、酱油酿造过程中参与酱油色香味形成的微生物主要包括（）、（）和（）。 7、鱼糜蛋白凝胶的形成主要经过三个阶段：（）、（）和（）。 三、判断10分 1、活性炭具有腐蚀性，用铁制容器装活性炭时要涂上防腐蚀涂料。 2、果胶带正电荷，明胶分子与粒子发生电中和，破坏稳定胶体体系，相互吸引并凝聚沉淀。 3、食品添加剂酪蛋白是蛋白质强化剂、乳化剂和稳定剂。 4、当食品的Aw值降至0.75以下时，则所有的微生物都不能生长。 5、葡萄酒有80个以上的保藏单位时，便可直接装瓶，无须杀菌则可以长期保存。 6、冷藏食品的回热目的，是促进冷藏食品快速解冻。 7、Nisin是一种生物防腐剂，能有效地抑制革兰氏阴性菌。 8、蛋黄酱是一种(O/W)的乳状液体系。 9、我国国家标准规定：普通牛乳蛋白质含量不得低于1.9%。 10、超巴氏杀菌温度为125—138摄氏度，时间为2~4秒。 四、单选10分 1、果蔬预处理阶段的烫漂程度是以下哪种酶的活性是否失活为烫漂终点标准？ A.多酚氧化酶 B.过氧化物酶 C.过氧化氢酶 D.苯丙氨酸解氨酶 2、在一定致死温度下，杀死一定数量的细菌营养体或者芽孢所需要的时间为 A.TDT B.D值 C.Z值 D.F值 3.巴氏杀菌液蛋的杀菌效果测定，一般是测定其中微生物存在情况，但是微生物测定方法耗时，我国以及英国多采用下面哪种酶的活性来反映巴氏杀菌的效果： A.磷酸酶 B.α-淀粉酶 C.过氧化物酶 D.过氧化氢酶 4.下列属于人工合成色素的是（） A.萝卜红B,高粱红C黑豆红D苋菜红 5.Al(OH)3作为混凝剂能起到澄清水的作用，主要是因为其（） A.带正电荷 B.带负电荷 C.不带电荷 D.既带正电荷又带负电荷 五、简答题 1、根据托克斯方程，简明回答提高浑浊性果蔬汁稳定性的措施？ 2、果蔬干制过程中表面硬化现象形成的原因及其控制措施？ 3、茶叶饮料的冷后浑浊原因及其解决措施？ 4、豆腥味产生原因及其解决措施？
中国农业大学2016-2017学年度本科教学质量报告 2016-2017学年，中国农业大学以党的十八大和十八届三中、四中全会、五中、六中全会精神为指导，以提高本科人才培养质量为根本任务，全面贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》、《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（“高教质量30条”）以及《教育部农业部国家林业局关于推进高等农林教育综合改革的若干意见》，深化教育教学改革，进一步提高本科教学质量。 （一）本科教育基本情况 学校的发展目标是具有中国特色、农业特色的世界一流大学；办学类型为高水平研究型大学；办学层次：基本教育形式为全日制本科教育和研究生教育。适度开展非全日制研究生教育和继续教育，积极开展多种形式的中外合作办学和国际合作交流，促进教育国际化。面向国际竞争，服务农业现代化，服务农村发展，服务国家经济和社会建设。根据上述定位，本科教育的发展思路是：控制教育规模，注重提高质量，遵循教育规律，坚持立德树人，培养德智体美全面发展，具有宽厚的人文与自然科学基础、扎实的专业知识与实践技能、富有创新精神与能力的行业领军人才。 1、本科专业设置。本学年未新增本科专业，本科专业规模与上学年相同，仍为65个专业，分布在经济学、法学、文学、理学、工学、农学、管理学七个门类的40个专业类。 2、本科招生情况。2016年我校在全国31个省、市、自治区及港澳台地区录取普通本科学生2909名，河北、江西、国际学院计划安排在提前批，其他全部在各省本科第一批次录取。其中录取理科生2526人、文科生383人；男生1205
人，女生1704人；共产党员5人，共青团员2798人；城镇考生2170人，农村考生739人；汉族2613人，其他民族296人；英语考生2881，其他语种4人（新疆少数民族预科生高考不应是外语24人）。 生源质量继续提高。录取第一志愿考生为2889人，第一志愿率为99.31%。专业志愿满足率达到92.68%,其中第一专业志愿满足率为48.40%。除部分专业特殊类考生外，理工类在26个省市区录取最低分超过当地一本线的分值超过历史最高水平,比当地一本线平均高出98.56分，比2015年提高了12.26分，实现了从2008年以来的九连增。文史类普通新生的投档成绩比当地一本线平均高出66.15分，比2015年提高了7.16分，为近年来最高。 在校生规模。2015年全日制在校生总数为19341人，其中本科生11395人（占58.9%）、硕士生4478人（占23.1%）、博士生3183人（占16.5%）、港澳台和外国留学生285人（占1.5%）。学生总数与上年基本持平。 11395名本科生（女生6765）分布在58个专业和2个试验班中，平均每个专业190人，平均每年级每专业47.5人。 （二）师资与教学条件 1、师资队伍与授课情况 整体实力雄厚、结构合理。现有专任教师1624名，其中女教师707名（占教师总数的（43.5%）。专任教师中有教授572人（占35%）、副教授827人（占51%），中级及以下228人（占14%）。专任教师中有博士学位者1237人（占76%），有硕士学位者271人（占16.7%）。生师比为15.0:1（硕士生按1.5计，博士生按2.0计）。教师队伍总体数量充足、层次高、结构合理，能够满足培养各类本科生、研究生的需要，并积极开展科学研究与技术服务。 专任教师中有中国科学院院士5人、中国工程院院士7人，“长江学者奖励计划”特聘教授24人，“国家杰出青年科学基金”获得者 42人，国家“973计划”项目首席科学家15人，国家“百千万人才工程”专家26人，“新（跨）世纪优秀人才支持计划”获得者145人，享受政府特殊津贴专家70人。入选“国家高层次人才特殊支持计划”（万人计划）4人，国家级教学名师2人。 学科专业之间很不平衡、差异明显。各专业平均教师数27人；教师人数最
1997年生物化学 一、名词解释（每题3分，共30分） 1 操纵子 2 反馈抑制 3 密码子的简并性 4 蛋白质四级结构 5 盐析 6 碱性氨基酸 7 Z-DNA 8 ATP 9 核苷磷酸化酶 10 磷酸果糖激酶 二、填空（每空1分，共28分） 1 DNA损伤后的修复主要有共修复、______________和_________________三种方式。 2 DNA，RNA和肽链的合成方向分别是______________、_________________和______________。 3真核生物mRNA前体的加工主要包括_______________________、___________________、___________________和___________________________。 4 在含有完整的线粒体系统中，加入解偶联剂后，能进行_____________，但不能发生____________________作用。
5 果糖1，6-二磷酸可在____________________的作用下，裂解生成2分子三碳糖。 6 ____________________氧化脱羧，形成______________________，这一过程是连接糖酵 解和三羧酸循环的纽带。 7氨基酸降解的反应主要有三种方式，即________________________,___________________ 和_______________反应。 8 高等绿色植物体内，在___________________酶和___________________酶的共同作用下 ，可以将氨和α-酮戊二酸合成为谷氨酸。 9 蛋白质的平均含氮量为______________，它是___________法测定蛋白质含量的计算基 础；蛋白质溶液在____________nm有特征吸收峰，该波长是固_______________法测定蛋白质含量所采用的波长。 10 米氏方程的表达式为__________________________，它表达了__________________关 系，其中的________是酶的特征常数。 11 用凝胶过滤法分离蛋白质是基于蛋白质_________________不同进行的，而离子交换柱层析则是基于蛋白质________________不同进行的。 三、问答题（共42分）
【温馨提示】现在很多小机构虚假宣传，育明教育咨询部建议考生一定要实地考察，并一定要查看其营业执照，或者登录工商局网站查看企业信息。 目前，众多小机构经常会非常不负责任的给考生推荐北大、清华、北外等名校，希望广大考生在选择院校和专业的时候，一定要慎重、最好是咨询有丰富经验的考研咨询师. 中国农业大学867食品加工工艺学考研大纲 一、考试性质 《食品加工工艺学》是食品工程专业学位硕士研究生的入学考试科目之一，考试的目的是测试考生对食品加工工艺学的相关知识的掌握情况。该考试由工程硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权各食品工程专业学位硕士研究生招生院校自行命题的选拔性考试。本考试大纲的制定力求反映食品工程专业学位的特点，本着科学、公平、公正的原则，准确、规范地测评考生食品工程中食品加工工艺学的相关知识基础、基本素质和综合能力。 二、评价目标 根据食品工程硕士的培养计划与培养目标，攻读学位的考生应具备以下的能力: (1)系统理解和掌握食品保藏技术的基本理论和相关技术要点； （2）掌握和理解不同类型的食品加工工艺理论及相关技术特点； （3）应用食品保藏及食品加工的基本知识分析食品加工的相关实际问题。 三、考试内容 《食品加工工艺学》的考试内容包含食品保藏原理、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、小麦制品食品加工工艺学。 （一）食品保藏原理
食品保藏原理部分主要包括以下内容： 食品腐败变质的原因及分析；食品保藏的目的和分类；食品保藏技术的基本原理；栅栏技术及其应用；具体各种食品保藏方法的基本原理、对食品品质的影响及基本技术，食品保藏方法主要包括低温保藏技术、冷冻保藏技术、干藏、罐藏、化学保藏、辐照保藏、腌制、烟熏等。 （二）果蔬加工工艺学 果蔬加工工艺学部分主要包括以下内容： 果蔬加工原料学，主要包括构成果蔬组织的细胞、各种果蔬的组织特性、果蔬化学成分与加工性质等；果蔬原料加工预处理技术，主要包括果蔬加工对原料的要求、果蔬加工前处理，包括，原料的分级、清洗、去皮、原料的修整、烫漂、抽空处理、工序间的护色和保藏等工序的加工原理和具体工艺；果蔬的干制工艺，重点是果蔬脆片及脱水蔬菜加工工艺的基本理论及相关技术；果蔬汁加工工艺，包括果蔬汁加工基本工艺、饮料用水的处理、果汁饮料加工技术等，重点是果蔬汁的提取技术和澄清技术；果蔬糖制及腌制工艺；果蔬速冻技术等。 （三）畜产品加工工艺学 畜产品加工工艺学包含肉品加工工艺学及乳品加工工艺学两部分内容，主要包括以下内容： 1.肉品加工工艺学： 肉品加工工艺学主要包括：肉用畜禽的屠宰加工、宰后肉的变化和分割利用；肉的概念；肉(胴体)的组成；肉的形态结构；肉的理化性质化学成分及性质重点包括水分，蛋白质、脂肪、含氮浸出物等；物理性质包括冰点，肉的颜色，气味和滋味，保水性，肉的嫩度，肉的固有硬度和尸僵硬度等；肉的低温及冷冻处理；腌腊制品加工工艺；灌肠制品加工工艺；烟熏处理；罐藏制品加工工艺等 2.乳品加工工艺学： 乳品加工工艺学主要包括：乳概念与理化性质，主要包括乳的概念、异常乳的分类和产生的原因；牛乳的基本组成，牛乳中各种成分存在的状态；牛乳成分的化学性质和物理性质，理化指标和微生物指标等；饮用乳的生产，主要包括原料乳的验收和预处理、消毒乳和灭菌乳加工工艺等；冰淇淋加工工艺学；乳粉加工工艺学酸乳制品加工工艺学等。 （四）小麦制品加工工艺学 小麦制品加工工艺学部分重点内容为小麦制粉、小麦粉及以小麦粉为原料的
中外经典音乐欣赏左永红 音乐基础与名曲欣 赏 齐春桓 初级摄影侯玉峰 西方舞蹈艺术赏析朱兮 交响音乐赏析齐春桓 影视视听艺术与表 达 可婷婷 中级摄影 初级日语会话崔迎春 写意花鸟画法概论陈久香 色彩构成赵红欧洲音乐作品欣赏栗林林音乐剧欣赏宋赛中国书法贝威扬自然科学类 饮食营养与健康姜微波 数学建模李国辉 功能食品与食疗周峰烘焙食品营养与文化梁建芬药食兼用食品的保健功能朱毅微生物与人类健康 人文艺术类 成功之道 大学语文王伟 茶艺侯彩云 大学生职业生涯规 划 中华传统文化专题王新婷李桦 合同法范力军女性学专题王新婷大学生音乐修养胡含之大学心理学施刚伦理学基础刘彬 文献检索姜雪琴或师丽娟 志愿服务理论与实 践 张晓红
网页制作（就是简单，其他的说不好，我的室友excel就挂了） 经济管理类 创业辅导曾宪竞 经济信息管理张领先 网络经济高雪莲 市场营销 资产评估学 二手车评估 这里面的大学心理学、初级摄影都是需要你真心喜欢的，每节课都有点名但是老师教的很好，收益很大 By肖霄 剩下两篇日志给大家转载过来，大家看看就好，因为有些自己没上过，大家看看就好 1号学长/学姐 校内选修课： 重点推荐： 园艺产品鉴赏：张潞生老师的课，张老师人特别好，以赏识教育为主线，而且如果是学农的同学基本上可以不听，很简单，平时不考勤，就最后考勤三次，也不是很严格，考试方式是做PPT。 资产评估学和公共关系学：都是周津春老师的课，周老师的课不枯燥，都挺有意思的，而且也就点一两次名，这两个都是开卷考试，给分也特别的高~而且周老师懂的很多，能力很强，我特别爱听她讲故事~呵呵~他也是我人生的启蒙老师啊，那天听完那节课大受震撼就很坚决的不打算上研究生了，感激啊~ 创业辅导：曾宪竞老师是个传奇人物。当年我们上他的土壤学的时候他的教学风格就与农院的其他班很不一样，他一般上课就讲10分钟土壤学剩下就说些其他的……考试也很传奇，就让我们写半小时就强制收卷，监考老师都无语了……分数是第二天早上就出了了……特别神奇的老师~他的这门课也很神奇，而且不爱去上课的孩子们也不用担心这门课，他的课想拿90分很容易，曾老师从来不按常理出牌，有绝招的，想知道怎么轻松拿90分的同学可以和我私下联系，这里不方便说，呵呵~ 大学心理学（二）：施钢老师的这门课貌似被评为农大学生必修的课，好多人都说来农大不修这么课就等于白学了~呵呵~的确很好，不过要是能在大二前修那就更好了~当组长的话一般都是九十分以上~演讲起评分是90~
网络学习指导(第4版)_在线作业_1 交卷时间：2016-01-22 10:15:27 一、单选题 ? A. 工作指导 ? B. 教育思想 ? C. 办学方针 ? D. 办学理念 ? A. 60 ? B. 20 ? C. 80 ? D. 40 ? A. 网上学习 ? B. 考试计划 ? C. 辅导资料 ? D. 毕业论文 1. (5分) 中农大网院的（ ）是：以质量为中心，改革创新、规范管理、适度发 展、办出特色。 2. (5分) 新生入学后需预付不少于（ ）学分的学费。 3. (5分) 学院在每个学期期末会组织考前辅导，提供语音在线辅导或文字辅导 资料，并放在相应课程的（ ）栏目中，供同学们下载。
? A. 有考试违纪行为的考生，其相关科目的考试成绩无效 ? B. 有作弊或协同作弊的考生，视其情节轻重，给予警告或记过 ? C. 代替他人或由他人代替参加考试者，取消统考资格 ? D. 有考试作弊行为的考生，当次考试全部科目成绩无效，并视情节严重情况给予停考1-3年的处理 ? A. 日本 ? B. 美国 ? C. 英国 ? D. 亚洲 ? A. 新生通道 ? B. 学习指南 ? C. 学生论坛 ? D. 我的课堂 ? A. 心情随笔 ? B. 英语对对碰 ? C. 考风考纪 4. (5分) 下列有关统考考生违纪情况处理及处罚说法中，不正确的是：（ ） 5. (5分) 学术界普遍认为，远程教育起源自19世纪中叶的（ ），是以函授教 学形式进行的。 6. (5分) 课程论文的题目可以在（ ）下载。 7. (5分) 当在学习过程中遇到教学教务相关问题时，可以在（ ）栏目提出。
2016中国农业大学考研生物必做题集王镜岩生物化学题库及答案解析 第六章生物氧化 一、选择题（A 型题） 1.关于生物氧化的错误描述是（） A.生物氧化是在体温，pH 近中性的条件下进行的 B.生物氧化过程是一系列酶促反应，并逐步氧化，逐步释放能量 C.其具体表现为消耗氧和生成CO 2 D.最终产物是H 2O，CO 2和能量 E.生物氧化中，ATP 生成方式只有氧化磷酸化 2．生命活动中能量的直接供给者是（） A.葡萄糖 B.ATP C.ADP D.脂肪酸 E.磷酸肌酸 3．下列关于呼吸链的叙述，其中错误的是（） A.它普遍存在于各种细胞的线粒体或微粒体 B.它是产生ATP，生成水的主要方式 C.NADH 氧化呼吸链是体内最普遍的 D.呼吸链中氧化与磷酸化的偶联，可以解离 E.氢和电子由电负性较高的、电子密度较大的流向电负性较低、电子密度较小的成分,最后传递到正电性最高的氧 4．当氢和电子经NADH 氧化呼吸链传递给氧生成水时可生成的ATP 分子数是（） A．1B．2C．3D．4E．5 5．当氢和电子经琥珀酸氧化呼吸链传递给氧生成水时可生成ATP 的分子数是（） A．1B．2C．3D．4 E.5 6．细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是（） A.a→a 3→b→c 1→c B.b→a→a 3→c 1→c C.b→c 1→c→aa 3 D.c 1→c→b→a→a 3E .c→c 1→aa 3→b 7．线粒体内膜表面的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（） A.FAD B.NAD+ C.NADP+ D.FMN E.TPP 8．作为递氢体,能将电子直接传递给细胞色素的是（） A.NADH+H+ B.NADPH+H+ C.CoQ D.FADH2 E.FMNH2 9．能接受还原型辅基上两个氢的呼吸链成分是（） A.NAD+ B.FAD C.CoQ D.Cytc E.Cytb 10．鱼藤酮抑制呼吸链的部位是（） A.NAD→FMN B.c 1→c C.CoQ→b D.aa 3→O 2 E.b→c 1 二、填空题1．琥珀酸呼吸链的组成成分有、、、、。2．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、，此三处释放的能量均
中国农业大学生物化学及食品科学博士考试历年真题[食品科学]2009年中国农业大学食品科学博士考题 生物技术应用 常见保藏方法原理 功能食品 秸杆利用 三聚氰胺 食品安全法 豆腐 酶制剂筛选 冷杀菌 [食品科学]2008年中国农业大学食品科学博士考题 什么是冷却肉？中国为什么不能大面积推广 蔬菜、水果或干果发生褐变的原因，解决方法有哪几种现代食品加工技术有哪些，举例说明他们的作用 生物技术在食品科学中的作用 从发酵的理论解释为什么很多人喜欢无害的微生物食品微生物在食品科学中的作用 什么是HACCP，用乳制品为例加以说明 转基因食品是否安全，说明你的观点和理由 食品科学与哪些学科有联系，发展方向有哪些？ [食品科学]2007年中国农业大学食品科学博士考题 转基因食品的安全问题 食品的主要组分及作用 食品科学的内容及应用领域 食品保藏方法的分类及应用
豆腐的工艺流程 [食品科学]2006年中国农业大学食品科学博士考题 食品科学的定义、涉及哪些主要内容 食品按来源分哪几类，其主要营养成分怎样，这些成分分别起什么作用。 食品污染有哪些种类，简述各污染源的危害和基本防治方法 简述果脯、香肠的制作工艺流程 你所了解的现代食品加工技术有哪些，基本原理是什么 现代分离提取技术在食品开发中的利用有哪些主要形式，简述超临界萃取基本原理 何谓HACCP，举例说明在食品加工中的应用 何谓功能食品，功能食品的开有发哪些阶段，简要说明各阶段内容 阐述食品科学在我国全面建设小康社会中的地位和意义 我国正在讨论制定的两部有关食品安全的法律是什么，你对我国食品安全现状和何评价和建议 [食品科学]2005年中国农业大学食品科学博士考题 食品高新技术，并举例 十一五规划，食品科学应该怎么发展 转基因食品安全的看法 食品添加剂有哪些类型？各有何用途，试举例 食品科学与哪些课程有关 [食品科学]2004年中国农业大学食品科学博士考题 食品能提供的营养成分及其作用 食品添加剂的种类及其作用 食品加工技术及其原理 食品变质的原因 食品安全过程的具体体现
考中农计算机经验贴 前言 首先恭喜你能在众多985高校中选到了中农这个学校，学校在北京海淀，地理位置好（周围又都是清华，北大，人大），互联网公司多，且相对于其他985来说，算是比较好考的一个（相比于其他985高校动不动就400+的一大批，恐怖如斯！），信电学院里还是有很多大牛导师的，性价比比较高，我是19届报考中国农业大学计算机（学硕）的学长，本科就读于江西师范大学软件工程，我的初试分数如下！ 政治：61 英语：52 数学一：106 数据结构：131 总分：350 分数不是很高，特别是英语这次发挥失常，比较痛心，在此我把我准备考研的这一年（也就9个月）来的领悟和教训写下来（网上关于中农的经验贴实在是太少），希望给未来20届以后的考生一点参考，让学弟学妹们少走点弯路，助你们金榜题名。一战成硕！ 思想篇 首先是想清楚你自己为什么考研？ 就我而言，因为高中的学习比较累，收到的约束比较大，到了大学就太放飞自我了，大学期间没好好认真学习，成绩一般，代码能力一般，比较贪玩，到头来发现没学到啥东西，眼见快要毕业找工作，怕自己这样的能力找不到好工作，于是准备考研，一方面可以好好静下心来补补相关知识，另一方面也希望自己能通过这一年的努力能够进入研究生阶段继续学习深造，动力比较足，所以中途也没有出现什么想放弃的念头。 所以请大家先好好问下自己的考研是为了什么，想好再上路！ 准备篇 数学 数学今年估计比较难，我的建议是早一点进行复习，我是从3月份开始复习的，前期主要是复习高数，高数我跟的是汤家凤（前期打基础强力推荐，听完后保证让你清清爽爽），汤神总是把一些晦涩难懂的概念说的很通俗易懂，最新的公共课视频请加群：六七七二八六五七八.获取（政治，数学，英语，各大辅导机构及名师的视频都有），书本的话，我强烈推荐汤家凤的高等数学辅导讲义，听一节知识的视频，做相应的笔记，紧接着做他辅导讲义上的题目，这很重要！不然你会忘得很快，一定要做些题目巩固一下（学长当时就一直看视频，没做题目巩固，导致知识点和一些技巧忘得很快的）。这样过完高数后，你的基础基本上没问
2019年中国农业大学食品化学真题答案解析才思教育考研考博全心全意 2019年中国农业大学食品化学真题答案解析 一．选择题 C C D A D D B A D D 二．判断题 错错对对对错错错错对 三．1.提示：西红柿中含有大量的番茄红素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一 种很强的抗氧化剂。与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高番茄红素的 抗氧化剂的浓度。这是因为番茄红素是脂溶性的色素，油脂加热会将番茄红素溶解并释放 出来，易被人吸收；此外，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化 剂的释放。虽然加热会使西红柿中的维生素C 受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。 2. 提示：①大火爆炒青菜，使青菜的加热时间缩短，减少维生素和叶绿素的损失， 这样既提高青菜的营养价值又使菜肴色泽鲜亮。②在炒菜过程中，青菜细胞间隙因呼吸产 生的气体如CO 2、NO，加热时便挥发出来， 当盖住时，这些气体就冷凝溶解在盖子上的水蒸气中，然后呈酸性液滴落入菜中，这 样青菜在酸性的条件下加热，青菜的叶绿素容易发生脱镁反应，变成脱镁叶绿素或焦脱镁 叶绿素，这样青菜就会发黄。 3. 提示：①在蛋粉干燥前，降低pH 值，是为了防止美拉德褐变（自己展开） ②在蛋粉复溶时，提高pH 值，是因为蛋粉的蛋白质在碱性的条件时溶解度大（自己 展开） 4. 提示：①面包的色泽主要是由美拉德褐变产生，Ca能抑制褐变（自己展开）②一 是因为内面的温度较低，水分高，不易发生褐变；二是脂肪氧化酸能氧化多种不饱和脂肪酸，产生氧化脂质。它对面粉的类胡萝卜素有漂白作用，而外表面的类胡萝卜素被破坏了，内部的依然存在（自己展开）。 四．1.提示：①牛奶巧克力含有蛋白质，增加巧克力的口感；而且牛奶巧克力中的脂 质在制作过程中产生的醛类和蛋白质发生美拉德褐变，产物具有香味（自己展开）。 ②防止脂质变质的措施：如低温、避光、干燥……（自己展开）
中国农业大学2018年《食品加工工艺学》考研大纲 一、考试性质 《食品加工工艺学》是中国农业大学食品科学与营养工程学院专业学位硕士研究生入学考试必考科目，该科目以评价学生具备的食品加工相关的基本素质为目标，主要内容涉及食品加工相关的基础理论、基本工艺、品质控制技术和原理及相关原理的应用。 本考试大纲力求以食品科学与工程学科专业基础课及专业课的课程内容为主要范围，以考生对相关知识基础的掌握、理解及应用为评价的主要依据，本着科学、客观、公平、公正的原则，准确、规范地测评考生食品加工工艺学的相关知识基础、基本素质和综合能力。 二、评价目标 根据专业学位研究生的培养计划与培养目标，攻读学位的考生应具备以下的基本素质和能力: （1）熟悉和掌握食品保藏及加工技术的基本理论和基础知识； （2）熟悉和掌握不同食品原料的化学组成和加工特性以及不同类型的食品加工工艺理论及相关技术特点，掌握食品品质控制原理及相关技术； （3）具备一定的应用相关基础知识和理论分析和解决食品加工的相关实际问题的能力。 三、考试内容 《食品加工工艺学》的考试内容包含食品保藏基本原理与技术、植物源食品加工工艺学及动物源食品加工工艺学，其中，植物源食品加工工艺学和动物源食品加工工艺学二选一。 具体内容如下： （1）食品保藏基本原理与技术 主要包括:食品变质和腐败的表现、产生的原因及控制；食品保藏的目的及类型；食品保藏方法（包括低温保藏、干制保藏、罐藏、化学保藏、腌制和烟熏保藏、辐照保藏、化学保藏等）的基本原理、相关技术及对产品品质的影响。 （2）植物源食品加工工艺学 主要包括《果蔬加工工艺学》和《粮食食品加工工艺学》两部分内容。 果蔬加工工艺学： 主要内容：果蔬原料学，主要包括各种果蔬的化学成分、组织特点和加工特性等；果蔬原料加工预处理技术、原理及工艺，其中预处理包括原料的分级、清洗、去皮、烫漂、护色等；果蔬加工的基本理论、技术及产品品质控制，包括果蔬原料的制罐、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、鲜切以及资源综合利用等知识。 粮食食品加工工艺学： 主要内容：本部分涉及的粮食类原料主要包括稻谷、小麦和玉米。具体内容包括原料的结构特点、化学组成及加工品质、粮食类原料的预处理技术的原理及工艺，如清理去杂、分级等，稻谷制米工艺及小麦制粉工艺，粮食类食品精深加工工艺及品质控制，精深加工制品主要包括免淘米、留胚米、米粉、蒸煮类面食品和焙烤类面食品等，淀粉生产及淀粉改性等。 （3）动物源食品加工工艺学 主要包括《肉品加工工艺学》、《乳品加工工艺学》和《水产品加工工艺学》三部分内容，考生三选二作答。 肉品加工工艺学： 主要内容：肉用畜禽的屠宰、宰后肉的变化；肉的形态结构及理化性质；肉的感官品质（如肉的色泽、气味和滋味、保水性、嫩度等）及其影响因素；肉制品加工原理、工艺及品质控制技术（如腌制、烟熏、斩拌、滚揉、热加工等）。 乳品加工工艺学：
网络学习指导(第4版)_在线作业_4 一、单选题 1. (5分)选课要严格遵守所在学习层次和专业教学计划对选修学分的要求，包括总学分和各类课程的（）学分要求。 A. 具体 B. 单项 C. 大致 D. 详细 得分：5 知识点：2.2 选课展开解析. 答案B .解析 ..2. (5分)统考地点在经过网考办批准的全国（）以上城市及少数县级城市设置的考点，具体考点名单详见网考办网上报名系统，学生参加统考可以选择适当的考点。 A. 县级 B. 乡级 C. 省级 D. 地级 得分：0 知识点：2.7 统考展开解析. 答案D .解析 ..3. (5分)在课件使用过程中遇到问题时，可以在学院首页/新生通道/( )/网络及光盘课件使用说明中查询。 A. 帮助中心 B. 学习指南 C. 常见问题 D. 迎新专题 得分：5 知识点：网络学习指导(第4版) 展开解析. 答案B .解析 ..4. (5分)学院分秋季学期和春季学期。秋季学期为每年（），春季学期为每年12月至次年6月。 A. 7月至10月 B. 4月至11月 C. 6月至10月 D. 7月至11月 得分：5 知识点：2.2 选课展开解析. 答案D .解析 ..5. (5分)对于申请（）的学生，毕业论文（设计）成绩必须达到良好以上（含良好）。 A.肄业 B. 结业 C. 学士学位 D. 毕业 B.得分：5 知识点：网络学习指导(第4版) 展开解析. 答案C .解析 ..6. (5分)在课程学习中，如果单击“课程学习”后出现一片空白，请（）相关系统中的广告拦截功能，或者按住Ctrl键再打开课件。 A. 使用 B. 连接 C. 点击 D. 取消 得分：5 知识点：网络学习指导(第4版) 展开解析. 答案D .解析 ..7. (5分)从2009年开始四门统考课程全部实行（）考试形式。 A. 开卷考试 B. 考察 C. 机考闭卷 D. 笔试 得分：5 知识点：2.7 统考展开解析. 答案C .解析 ..8. (5分)中国农业大学是（）、首批进入国家“211工程”并进入“985工程”建设的全国重点大学。 A. 科技部直属. B. 农业委员会直属 C. 农业部直属 D. 教育部直属 得分：5 知识点：1.1 中国农业大学介绍展开解析. 答案D .解析 ..9. (5分)关于学院优秀毕业生评选的说法不正确的是：（） A. 审批表需要一式两份 B. 毕业论文（设计）成绩良好或以上 C. 一年组织2次 D. 平均成绩不低于70分
12年复试笔试 一、汉译英 土壤母质土壤圈土壤退化沉积岩土壤肥力耕作土壤植物大气连续体土壤系统分类土壤胶体 二、翻译（英译汉） 三、简答题 1.计算：降雨量为10mm,估计20cm耕层的土壤的质量含水量和容积含水量 2.论述土壤保肥供肥原理 3.全国主要的耕作区的土壤分布及类型 13年复试笔试 一、填空 1.土壤的学术文献_____、_____、_____、_____ 2.土壤形成过程：_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、____、 3.土壤酸化过程_____、_____、_____、_____ 二、汉译英（10个） 土壤圈土壤母质地球生物化学土壤保持阳离子交换量土壤污染土壤侵蚀 三、翻译（汉译英） 四、举例说明一种土壤污染现象并说明其产生原因 14年笔试 一、填空 1.请写出4个土壤相关的中英文期刊杂志名称 2.请写出5个土壤资源被破坏的恶果 3.土壤水分运动的影响因素 4.土壤酸化的影响因素 二、专业名词中译英 土壤圈土壤退化地球生物化学循环地理信息系统温室效应精准农业土地复垦 三、英译中（两段话关于soil pollution） 四、请根据你所报考的土壤学方向，谈谈它与我国农业可持续利用的关系 13年面试（土壤和土信） 1.先自我介绍 2.你家乡的土壤、你大学所在省份的土壤、北京的土壤 3.你家乡降雨量 4.土壤定义及组成 5.毕业论文 6.学过多少和土壤相关的专业课 7.你学过什么编程语言，会不会写一些语言
8.名额不够的话，专硕你愿不愿意 土壤圈：pedosphere土壤母质：soil parent material土壤基质:soil matrix土粒密度：soil particle density土壤容重：soil bulk density土壤孔隙度：soil porosity土壤孔隙比:pore space ratio质量含水量：mass water content容积含水量：volumetric water content土壤颗粒：soil particle单粒：single particle复粒：compound particle当量粒径：equivalent diameter石砾：cobble ,gravel沙粒：sand粉粒：silt粘粒：clay原生矿物primary mineral次生矿物secondary mineral土壤质地soil texture土壤机械组成mechanical composition土壤结构：soil structure土壤结构体：soil structure properties片状结构体：platy structure 块状结构体blocky structure 柱状结构体:prismatic structure团粒结构体：grunular structure 微团粒结构体：microaggregate 水稳性团聚体：water stable aggregate 分散系数：dispersive cofficient 力稳性团粒结构mechanical stable aggregate生物稳定性biologic stable aggregate有机胶体organic colloid 土壤空隙soil pore 毛管空隙capillary pore 非活性空隙noneffective pore 通气孔隙airfilled pore 相对含水量relative water content 田间含水量field capacity 土壤贮水量soil water pondage 萎蔫系数wilting coefficient 土壤水的能态soil water energy 土壤水势soil water potential 基质势matrix potential 溶质势osmotic potential压力势pressure potential 重力势gravitation potential 土壤水吸力soil suction 水分特征曲线soil water character curve 滞后现象hysteresis 土壤液态水的运动the flow of liquid water in soil 饱和流saturated flow 水分入渗infiltration 土壤水再分布soil water redistribution 土壤气态水的运动water vapor movement in soil 土壤水分平衡soil water balance SPAC soil plant atmosphere continuum 土壤水的有效性availability of soil water 对流mass flow 扩散diffusion土壤呼吸soil respiration 土壤热容量heat capacity 土壤导热率soil thermal conductivity 土壤热扩散率soil heat diffusivity or soil thermal diffusivity 土壤粘结性soil cohesion 粘着性soil adhesion 土壤可塑性soil plasticity 塑性指数plastic index 土壤胶体soil colloid 粘土矿物clay mineral 土壤无机胶体soil mineral cloid 层状铝硅酸盐粘土矿物layer alumosilicate同晶替代ismorphous substitution 土壤无机胶体soil organtic colloid 腐殖质soil humus 土壤肥力soil fertility 土壤肥力评价soil fertility evaluation 土壤耕性soil tilth 土壤宜耕性soil workabiity耕作soil tillage 激发效应priming effect 土壤养分soil nutrient 养分平衡nutrient balance 土壤质量soil quality 土壤健康soil health 土壤退化soil degradation 土壤沙化soil sandification 荒漠化desertification 土壤侵蚀soil erosion 水土流失soil and water loss 土壤侵蚀强度soil erosion intensity 侵蚀模数soil erosion modulus 土壤盐渍化soil salinity 土壤潜育化gleyization 土壤污染soil pollution耕作层cultivated horizon 犁底层plow pan 心土层subsoil layer bsp base saturation percentage 阳离子交换量cation exchange capacity 土壤保持Soil conservation 地球生物化学Earth biochemical 永久电荷permanent charge 可变电荷variable charge 吸附作用soil adsorption 陪伴离子效应effect of complementary ion 土壤酸化soil acidification 活性酸度soil active acidity 潜性酸度soil potential acidity 石灰位lime potential 水解性酸soil hydrolytic acidity ESP exchangeable sodium percentage 缓冲容量soil buffer capacity 土壤有机质soil organic matter 矿化作用mineralization 腐殖化系数humification coefficient 氨化作用ammonification 硝化作用nitrification 反硝化作用denitrification风化壳weathering crust 岩浆岩Magmatic rocks沉积岩Sedimentary rock变质岩Metamorphic rock 残积物residual deposit